第一篇：營養餐應急演練總結

營養餐安全應急演練總結

大 河 塔 鎮 中 心 小 學

2017年117日 月

營養餐安全應急演練總結

為正確規范和指導營養餐安全突發事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對營養餐安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養餐安全突發事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校于2017年11月7日下午，舉行了 “大河塔鎮中心小學營養餐安全突發事件應急演練”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，我校專門制定了以方校長為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生在校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成營養餐安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善營養餐安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好營養餐安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，我校營養餐安全突發事件應急演練領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；

3、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉。

榆陽區大河塔鎮 2017年11月7日

第二篇：營養餐應急演練方案

富平縣留古鎮中心小學

營養餐安全應急演練方案

一、演練目的

為了全面貫徹落實上級文件精神，有效開展突發營養餐安全事故應急工作，最大限度減少突發營養餐安全事故的危害，保障學生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。

二、工作原則

按照“統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協調應對”的原則，落實各部門職責。

三、演練級別：一般營養餐安全事故

模擬食物中毒，造成中毒人數5人，但未出現死亡病例.四、參加部門：營養餐安全領導小組相關人員

五：總指揮：吳崗

六：演練過程：

1、時間假設發生在2013年9月9日15:30分，中午飯后陸續出現學生有嘔吐、頭昏、肚子痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。

2、教師立即通知學校營養餐安全領導小組辦公室，吳剛總指揮當即指示，電話報120，并報中心學校，全力以赴搶救中毒學生，同時立即啟動留古鎮中心小學營養餐安全事故應急預案，責成事故調查組、事故處理組、醫療救治組迅速開展工作。

3、各相關部門迅速到達現場，各部門開展工作。

4、對反應比較嚴重的學生進行必要的處理，迅速送往鎮衛生院。

5、其余反應較輕的學生等待救護車到場，開展病人救治；

6、事故調查組，控制學校食堂現場，等待調查工作；

7、吳崗總指揮總結。

8、演練結束。

留古鎮中心小學

2013年9月6日

第三篇：營養餐應急預案

秦小寨小學“營養餐工程”應急預案

為了提高我校預防和控制突發“營養餐工程”的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、組織管理

學校成立由校長負責的學校突發“營養餐工程中毒”應急工作領導小組。

組長：朱崎 副組長：胡智慧 成員：各班班主任

職責：具體負責落實學校的營養餐工程日常運行、突發事件預防、突發事件應急處置工作。

二、突發事件預防

1、領導小組把“蛋奶中毒”預防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，將蛋奶發放工作納入班主任量化考核之中。每周利用班會開展一次“蛋奶中毒”相關常識教育，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。由各班班主任具體負責教育落實。

2、班主任每天建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“蛋奶中毒”早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診，并及時報告當天值日領導，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

3、開展校園環境整治和愛國衛生運動，每周開展一次專項檢查，由學校營養餐領導小組具體實施，經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。由學校分管衛生的李曉茹同志具體負責落實，每周定期檢查量化評比。

4、加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生，學校后勤力爭每學期增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。具體由李傳福同志負責落實實施。

5、采取有效措施，強化學校食堂衛生規范化管理。

（1）開學初，學校師生食堂必須向當地衛生行政部門申領衛生許可證。食品從業人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛生，否則不能上崗；對患有“五病”的人員必須100%的調離。

（2）學校食堂購銷和使用的食品應定點采購并按規定驗收，建立購銷臺帳，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。

（3）學校食堂的食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，由食堂承包商覃培香同志全權負責。學校營養餐領導小組每周對其進行專項檢查，發現問題立即整改。

6、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。健康課任課教師必須上好健康教育課。

（2）結合季節性、突發性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、校園網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工的公共衛生意識和防治突出事件的能力。

三、突發事件的應急處理

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校營養餐工程領導小組應迅速做好下列工作：

1、知情人員必須第一時間（5分鐘內）告知學校校長及值日領導，學校必須向中心校報告，同時立即組織教師和相關人員進行搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、就快和相對集中的原則進行搶救治療。班主任及科任教師立即到現場，安撫學生，第一時間聯系醫務人員到現場指導和實施急救。李傳福同志集中患者，以便組織車輛及時運送患者。領導小組立即到現場維持秩序，關閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

2、領導小組組長立即用電話向縣教育局、縣疾控中心、當地政府匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數、處理情況等。

3、學校配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派中毒學生相應班主任守護中毒病人，病人發生嘔吐時，切忌止吐，便于及時匯報情況、解決和處理有關問題。

4、全力做好保持學校的穩定，做好全體教職工和全體學生思想，做好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，做好學生、家長和社會各方面的工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。

5、保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。

6、各班班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導，避免造成其它后果。

7、患者送往醫院后，領導小組成員或相關教師應到醫院慰問、安撫患者。

8、對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-28小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

事故后續情況報告：

事故發生后，領導小組組長除了要第一時間按報告制度報告外，應按照主管局及相關業務部門的要求進行處置，要及時報告事故發生、處置、善后工作情況。

1、事故處理情況報告：準確的數字，初步的經濟損失情況，在事故發生后采取的措施，救治和善后處理情況。如事故處理時間較長，應按要求多次、及時報送事故處理進展情況。

2、事故結案情況報告：事故發生經過，事故發生原因，經濟損失，事故責任人的處理，事故教訓總結，為了防止類似事故發生采取的相應措施。

秦小寨小學 2014.02

“營養餐工程”應急預案

秦小寨小學 2014.02

第四篇：營養餐總結

---小學2015-2016學第一學期

營養餐工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，讓學生安全食用營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

開學初，我校立即召開了全校教師大會，認真學習區局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐工作開展順利，按時開餐，各班班主任親自參與到工作中陪餐，助餐等。

四、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養餐管理工作走向制度化、規范化我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時開餐。本學期我校義務教育階段在校生有68人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周領導陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

---小學

2015年12月31日

第五篇：榆中縣柳溝店小學營養餐應急演練總結

榆中縣柳溝店小學

營養餐安全突發事件應急演練結總結

為正確規范和指導營養餐安全突發事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對營養餐安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養餐安全突發事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校于2012年11月16日上午，舉行了 “柳溝店小學營養餐安全突發事件應急演練”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，我校專門制定了以陳校長為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生在校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成營養餐安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善營養餐安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好營養餐安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，我校營養餐安全突發事件應急演練領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；

3、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉。

榆中縣柳溝店小學

2012年11月17日