第一篇：石頭梁小學學生營養加餐工作總結

2014—2015學年度第一學期石頭小學

學生營養加餐工作總結

本學期秋季因政府撤并校點將石頭梁學校原四、五、六年級教學班合并到過風樓輔導小學，原學校保留一、二、三年級教學班，附設學前班。現在石頭梁教學點沒有住宿學生，我校把原來的營養改善午餐變為營養改善加餐。我們接收的營養品是牛奶、雞蛋、面包。

自學生營養改善計劃工程以來，我校高度重視學生營養加餐管理工作。我校結合上級有關部門的相關要求，細心組織，認真工作，努力完成好學生營養加餐工作任務。現對半學期工作總結如下：

一、領導重視，提高認識，建立工作機構。

全校教職工統一思想，提高認識，切實按照上級的有關決策部署，扎實做好學生營養加餐改善工作。

我校始終把營養餐工作放在重點，學校成立了以學校負責人為組長和班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保人數統計情況準確上報，按時、按質按量、足額、準確的將營養餐發放給學生。使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

二、制定實施方案，確定學生營養改善工作有序進行。

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

（一）、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養加餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的早餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

（二）、學校基本情況

我校現有學生97名，教職工5名。

（三）、營養加餐工作領導小組 組 長：吳芳（負責人）副組長：謝昌青（大隊輔導員）負責人：吳芳

成 員：謝昌青

仝紅玲

郝慶智

劉立云

（四）、供餐方式

1、由負責人吳芳與各班班長以班為單位，組織學生到學校儲藏室領取食品。

2、回教室給學生發放食品，整個過程、規范有序；班主任監督管理。

（五）、管理辦法

1、“營養加餐工程”的實物采購。我們學校營養加餐的食品由山陽縣教育體育局統一招標采購，由中標商定時定量送食品到學校儲藏室保存，每次都有送貨人員和接貨人員簽字。所有食用品都是合格招標品牌，有實物留樣檢查，此項由負責人員全面負責（包括接貨數量各項單據），嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養加餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況監督管理。造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、吳芳負責食用品的加工（即熱奶、煮雞蛋）及發放工作，造冊登記出庫數量入檔，以備檢查和審計。

（六）、工作措施

1、學校安排專人負責營加餐工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

三、營養加餐運行中我校一些做法。

為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：

1、學校成立了以負責人為組長的營養加餐領導小組和監督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作

2、建立責任明確，全校教職工統一思想，統一行動，加強服務，加強溝通和協調的行動，發現問題提交領導小組，并及時整改。

3、學校組織召開家長會，廣泛宣傳并聽取家長和學生對學生營養餐工作的意見和建議。

4、為了達到真正改善學生營養的根本目的，各班都組織了以養成良好的飲食習慣為主題的班會，大力宣傳實施營養餐的重要意義，教育學生養成良好的飲食習慣，愛護身邊的環境衛生，嚴禁購買零食。堅決杜絕零食進校園。

石頭梁小學 2015年1月15日

第二篇：閆家務小學學生營養加餐工作總結

閆家務小學 學生營養加餐工作總結

二零一四年十月九日

閆家務小學 學生營養加餐工作總結

自學生營養改善計劃工程以來，我校高度重視學生營養加餐管理工作。我校結合上級有關部門的相關要求，細心組織，認真工作，努力完成好我校學生營養餐工作任務。現對上一階段工作總結如下：

一、領導重視，提高認識，建立工作機構。

全校教職工統一思想，提高認識，切實按照上級的有關決策部署，扎實做好學生營養改善工作。

我校始終把營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保人數統計情況準確上報，按時、按質按量、足額、準確的將營養餐發放給學生。使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

二、制定實施方案，確定學生營養改善工作有序進行。為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實

施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

（一）、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養加餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的早餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

（二）、學校基本情況

我校現有學生115名，教職工11名。

（三）、營養餐工作領導小組 組長：師彥林（校長）副組長：歐德奎（總務主任）負責人：謝青青 成員：各班主任

（四）、供餐方式

1、由負責人謝青青教師與各班班長以班為單位，組織學生到學校儲藏室領取食品。

2、回教室給學生發放食品，整個過程、規范有序。

（五）、管理辦法

1、“營養加餐工程”的實物采購。我們學校營養加餐的食品由鳳翔縣教育體育局統一招標采購，由中標商定時定量送食品到學校儲藏室保存，每次都有送貨人員和接貨人員簽字。所有食用品都是合格招標品牌，有實物留樣檢查，此項由負責人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養加餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、加工人員負責食用品的加工及發放工作。

（六）、工作措施

1、學校安排專人負責營加餐工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

三、營養加餐運行中我校一些做法。

為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：

1、學校成立了以校長為組長的營養早餐午餐領導小組和監督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作

2、建立責任明確，全校教職工統一思想，統一行動，加強服務，加強溝通和協調的行動，發現問題提交領導小組，并及時整改。

3、學校組織召開家長會，廣泛宣傳并聽取家長和學生對學生營養餐工作的意見和建議。

4、為了達到真正改善學生營養的根本目的，各班都組織了以養成良好的飲食習慣為主題的班會，大力宣傳實施營養餐的重要意義，教育學生養成良好的飲食習慣，愛護身邊的環境衛生，嚴禁購買零食。

閆家務小學 2014年10月9日

第三篇：營養加餐,應急預案

楊斜鎮中心小學

“學生營養改善計劃”應急預案

一、指導思想

要做好學校安全工作，防止學生群體性食物中毒事件的發生，保障學生的身體健康和生命安全，就必須牢固樹立學校教育中“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，加強對“學生營養改善計劃”中食堂食品衛生工作管理，特制定本預案。

二、食物中毒應急小組及人員分工

學校成立應急工作領導小組，由學校校長趙寶盈任組長，主管安全的副校長謝亞鵬任副組長，成員譚金良、張 濤、于小剛、任呈立、李代福、陳維紅、王 毅、劉永濤、王 飛、陳 雅、辛 婉等11人。具體分工如下：

組

長: 趙寶盈

(校

長)

職 責：協調組織

安排應對

接待領導

副組長：謝亞鵬（副校長）

職責：上級報告 通訊聯絡

取樣留檢

成 員: 任呈立（加餐管理員）

職

責： 整理資料 封存食品 收集信息

譚金良

李代福（接待家長

穩定情緒）張

濤

王

毅

劉永濤

陳維紅

職

責：

送往醫院

緊急搶救

于小剛

王

飛

陳 雅

辛 婉

職

責：現場維護

安撫學生

三、應急處理

1、停止食用中毒食品；

2、采集中毒者排泄物和原裝可疑食品等標本，以備檢驗；

3、及時將病人送醫院進行搶救治療。包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；

4、對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場，采取臨時控制措施。

四、食物中毒的報告和緊急報告制度

1、及時逐級報告 一旦發生食物中毒，班主任應及時向校領導報告，學校則向上級組織報告。報告內容有：發生中毒的班級、地點、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2、保護現場、保留樣品

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

3、如實反映情況

學校負責人及與本次中毒有關人員，如管理人員、班主任及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。

五、對中毒場所采取相應的消毒處理

1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；

2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；

3、對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

六、防范措施

1、健全食物中毒報告制度

學校的食品儲藏室要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高管理人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

3、前期工作

（1）食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。

（2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

（3）把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

七、突發性事件的處置

1、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治.3、學校主管領導指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向上級主管領導及相關部門匯報.根據查明的事故原因，向上級領導和衛生部門遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發工資、辭退或進行行政處分的處理。

楊斜鎮中心小學

2012.4.26

第四篇：中心校營養餐中午加餐制度

袁老鄉中心校 2017-2018學第二學期 營養餐中午加餐制度

為規范各學校學生營養餐分發模式，便于對學生營養餐管理，袁老鄉中心校特制定營養餐中午加餐制度。

一． 供餐對象

凡在我鄉各校有學籍的學生均可享受“學生營養餐”

二． 供餐場所 學校餐廳

三、發放要求

1.“營養餐”責任負責，定時定點發放。2.上午的課任老師組織學生領取午餐。

3.學生必須在老師的指導下自覺遵守紀律排隊領取午餐。

4.午餐食品不允許累計領取和代領。四．賬目管理

1.每天帶班老師、學生食用午餐食品情況進行確

認，在發放登記冊上簽字。2.“營養餐”發放人員簽字。3.“營養餐”管理負責人確認簽字。

4.“營養餐”發放登記冊、匯總表存檔備查。

袁老鄉中心校 2018.2

袁老鄉中心校

2017-2018學第二學期 營養餐中午加餐制度

袁老鄉中心校 2018年2月

第五篇：小學學生營養餐工作總結

炭窯溝小學學生營養餐工作總結

學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校本學期學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長王建草同志為組長的學校營養改善工作領導小組和膳食委員會。

領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。

膳食委員會職責：負責對學生營養餐全程監督；負責協調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養食譜的搭配；對營養餐供餐情況進行評估。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專管人員驗收，并對生產廠家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，管理員及炊事員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行領導付費陪餐制，經過陪餐領導食用無異常后，方可配發給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。并教育學生養成勤儉節約的好習慣，提倡光盤行動。

五、做好檔案管理工作

食堂管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。

回顧本學期的學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，餐廳設施設備達不到標準，本學期積極爭取項目，計劃在暑假期間對學校食堂進行改造維修。另外還存在部分營養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

抓喜秀龍鎮炭窯溝小學

2021年7月5日