第一篇：老師小飯桌學生行為守則

馬老師小飯桌學生行為守則

為保證小飯桌學生安全，營造良好的學習生活環境，結合實際情況，特制定本守則，望同學們嚴格遵守。

1、學生來小飯桌就餐須按時，為了安全，放學后不要在外逗留，有病有事要請假，不得隨意或者編造借口提前離開小飯桌。

2、尊敬老師，同學之間和睦相處，互相關心，互相幫助。不欺負弱小，不譏笑、戲弄他人，在集體中成為受大家歡迎的人。

3、待人有禮貌，說話文明，講普通話，會用禮貌用語。不罵人，不打架。不在室內外追逐打鬧、大聲喧嘩。不拿危險物品對人指手畫腳，不隨意翻動別人的物品，不打擾別人的工作、學習和休息。

4、誠實守信，不說謊話，知錯就改，不隨意拿別人的東西，借東西及時歸還，答應別人的事努力做到，做不到時表示歉意。

5、珍愛生命，注意安全，防火、防溺水、防觸電、防盜、防中毒，不任意觸動電源、開關既帶電電器等。

6、不攀爬窗戶、踩踏桌椅等，不做有危險的游戲。

7、愛護環境衛生，節約用水用電，不亂丟果皮紙屑，不隨地吐痰，不亂涂亂畫，損壞物品照價賠償。

8、生活儉樸，愛惜糧食，午餐不剩飯。不挑吃穿，不亂花錢，不得購買零食到小飯桌。

9、午休時必須上床休息，有作業時可以先做作業，后休息。不得隨意串床、跳床或在床上劇烈運動,，違反者加重處罰。

10、每人每天十分制，違反一項扣1-2分，月底進行總評，對表現好的同學給予一定的物質和精神獎勵，屢教不改者告知家長和班主任，并勸其退出。本守則請家長同意后簽字，學生本人簽字后實施。

學生家長簽字：

學生本人簽字：

2014年

07月

24日

第二篇：小飯桌行為守則

小飯桌行為守則

為保證小飯桌學生安全，營造良好的學習生活環境，結合實際情況，特制訂本守則，望同學們嚴格遵守。

1、學生來小飯桌就餐須按時，為了安全，放學后不要在外逗留，有病有事須請假，不得隨意或編造借口提前離開，若有特殊情況需家長或老師與小飯桌溝通聯系方可離開。

2、尊敬老師，同學之間和睦相處，不欺負弱小，戲弄他人。

3、待人有禮貌，說話文明、不罵人、不打架、不追逐打鬧、大聲喧嘩，不拿危險物品玩具對人指手畫腳，不隨意亂翻別人東西，不打擾別人的學習和休息。

4、誠實守信，不說謊話，知錯就改，不隨意拿別人東西借東西及時歸還。

5、珍愛生命，注意安全，防火、防電、防盜，不任意觸動電源開關及帶電電器等。

6、不攀爬窗戶，踩踏桌椅等，不做危險游戲。

7、愛護環境衛生，節約用水用電，不亂丟果皮紙屑，不隨地吐痰、不亂涂亂畫，損壞物品照價賠償。

8、愛惜糧食，午餐不剩飯菜，不挑吃穿，不亂花錢，不得在外購買零食到此。

9、午休時必須上床休息，不得隨意串床、在床上做劇烈運動，違返者加重處罰，本單位有權勸退。

10、男女不亂串寢室。

11、每人每月百分制，違反一項扣相應分數月底總評，表現好的給予一定的物質獎勵，屢教不改者告知家長及班主任并勸退，本守則請家長同意簽字，學生簽字后實施。

學生簽字：家長簽字

第三篇：“小飯桌”學生安全責任書

“小飯桌”學生安全責任書

教育孩子是學校和家長的共同責任，確保每一位孩子的健康成長是我們的共同心愿，為孩子健康成長創造良好的環境。按照上級有關規定，學校特與家長簽訂學生在“小飯桌”就餐、住宿安全責任書。

1、學校周邊的小飯桌多數為“家庭式”經營，依靠經營者自主管理，安全、衛生等問題令人擔憂，請家長堅決不要讓自己的孩子到無證、照的小飯桌吃飯。

2、建議家長到具備資格、衛生安全的學生“小飯桌”就餐，并與“小飯桌”責任人簽訂安全協議。

3、家長要叮囑“小飯桌”老師，在規定時間把學生送到學校大門里面。不要在午休時間讓孩子自己在門外玩耍。

4、教育并督促您的孩子注意用電安全，預防火災、煤氣中毒等事故，注意飲食安全，不要到校門外購買食品，更不要到小商販處購買不衛生食品，以防引起食物中毒。

希望家長與學校密切配合，共同努力，使孩子在學生時期既幸福又快樂，成為未來的有用人才。“珍愛生命，安全第一”，學校將繼續加強對學生的安全教育，如因家長和學生不能遵守上級有關法律法規、學校規章和要求違反安全責任書約定，造成的不良后果學校不承擔任何責任。

本協議一式兩份，學校留存一份，家長一份。

學生簽字：

家長簽字：

班主任簽字：

邱縣實驗小學 2014年12月18日

“小飯桌”學生安全責任書

教育孩子是學校和家長的共同責任，確保每一位孩子的健康成長是我們的共同心愿，為孩子健康成長創造良好的環境。按照上級有關規定，學校特與家長簽訂學生在“小飯桌”就餐、住宿安全責任書。

1、學校周邊的小飯桌多數為“家庭式”經營，依靠經營者自主管理，安全、衛生等問題令人擔憂，請家長堅決不要讓自己的孩子到無證、照的小飯桌吃飯。

2、建議家長到具備資格、衛生安全的學生“小飯桌”就餐，并與“小飯桌”責任人簽訂安全協議。

3、家長要叮囑“小飯桌”老師，在規定時間把學生送到學校大門里面。不要在午休時間讓孩子自己在門外玩耍。

4、教育并督促您的孩子注意用電安全，預防火災、煤氣中毒等事故，注意飲食安全，不要到校門外購買食品，更不要到小商販處購買不衛生食品，以防引起食物中毒。

希望家長與學校密切配合，共同努力，使孩子在學生時期既幸福又快樂，成為未來的有用人才。“珍愛生命，安全第一”，學校將繼續加強對學生的安全教育，如因家長和學生不能遵守上級有關法律法規、學校規章和要求違反安全責任書約定，造成的不良后果學校不承擔任何責任。

本協議一式兩份，學校留存一份，家長一份。

學生簽字：

家長簽字：

班主任簽字：

邱縣實驗小學 2014年12月18日

第四篇：學生小飯桌衛生制度及其他制度

園丁學生小飯桌衛生制度

一、環境衛生

（一）就餐飯廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，對飯廳的地板每天至少要清掃、拖洗2——3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐飯廳整潔衛生。

（二）飯廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。

（三）就餐飯廳四周墻壁、天花板無蛛網，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2——3次。

二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛生

（一）小飯桌廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放；菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊；新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入罐，不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。

（二）小飯桌廚房堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網；每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。

（三）食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。

（四）干貨制品蒸發及清潔衛生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質的食品。

三、蔬菜、肉類衛生

（一）蔬菜類必須先剔除腐爛、變質或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環節烹飪程序。

（二）肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮（烙至金黃色），凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。

（三）嚴格執行食品衛生五四制，對腐敗變質、生蟲、生霉物質堅決做到采購不買，廚師不加工。

四、個人衛生

（一）操作人員不得留長發、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛生。

（二）勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。餐（用）具洗滌、消毒管理制度

1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。

7.洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。

8.定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。食品及食品原料采購索證驗收制度

1、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑等）的采購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準，并便于溯源。

2、采購須到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產經營單位，訂購學生集體用餐（含學生飲用奶）須到具備相應資質的單位。向固定供貨商采購食品的，宜簽訂采購供貨合同。

3、餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場采購的，須查驗留存供貨商資質證明（許可證、營業執照）和產品檢驗合格證明（生肉禽類應有檢驗合格證明）；從固定供貨商（含個體經營戶）采購的，應查驗留存供貨商的資質證明、每筆供貨清單等；從合法超市、農貿市場采購的，須留存購物清單；使用集中消毒式餐飲具的，應索取供貨廠家營業執照及消毒合格證明。證明資料為復印件者，宜有供應者蓋章或簽字確認。

以上各種來源的采購，均須索取留存有效購物憑證（發票、收據、進貨清單、信譽卡等）。

4、應當建立臺賬（采購記錄），按格式如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨清單或票據，可不再重新登記臺賬。

5、實行統一配送經營方式的餐飲服務提供者，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和產品合格的證明文件等，建立食品進貨查驗記錄，企業各門店應當建立總部統一配送單據臺賬。門店自行采購的產品，應當遵照以上規定執行查驗索證索票制度。

6、應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期限不得少于2年。

7、采購食品時應進行感觀檢查，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其制品加工食品。

8、預包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規定

進貨查驗與索證制度及臺賬制度

一、采購食品必須專人負責，并掌握食品衛生知識和采購知識。

二、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。

三、在采購定型包裝食品時，要向供應方索取廠家衛生許可證、產品檢驗合格證明或者檢驗報告；采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、型等感官性狀并索取經銷商的衛生許可證及該批次產品的檢測報告或合格證。

四、采購保建食品、進口保健食品、輻照食品、新資源食品時，應同時索取衛生部相關衛生許可批件（復印件）。

五、進貨臺賬應按照每次購入食品的情況如實記錄，內容應當包括食品名稱，規格、數量、生產日期，保質期、供貨商及其證照號碼。聯系人和聯系方式等信息。

六、應當以進貨臺賬制度為基礎，建立健全食品質量安全管理制度，定期查閱進貨賬和檢查食品的保存與質量狀態對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或清費者作出醒目標示；對超過保質期或腐壞、變質、質量不合格食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，應當進貨臺賬中如實記錄。

水

水

爐

池 池 灶

爐

灶

操 作 臺

冰

柜 消 毒 柜

案

板

第五篇：學生小飯桌食品安全責任書

***市學生小飯桌食品安全

責 任 書

***食品藥品監督管理局制

甲方：***食品藥品監督管理局 乙方：

為確保學生小飯桌就餐人員飲食安全，根據《食品安全法》及其實施條例、《****關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見》、《****學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關法律法規要求，甲乙雙方簽訂本責任書。

一、乙方是餐飲服務食品安全第一責任人，切實依法承擔食品安全主體責任，嚴格執行《食品安全法》及其實施條例等相關法律、法規承擔社會責任。必須取得《學生小飯桌登記證書》，從業人員取得《食品藥品從業人員健康（培訓）合格證》后，方可從事學生小飯桌經營活動；

乙方應建立食品及原料、食品添加劑和食品相關產品采購查驗和索證、索票、臺帳登記制度，制定專（兼）職人員負責索證、驗收及臺帳登記工作。臺帳存放應方便查驗，妥善保管，索證的相關資料和驗收記錄不得涂改、偽造，其保管期限不得少于兩年；

三、乙方不得濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；

四、乙方使用的肉類要100%來自定點屠宰企業，不得加工、使用未經動物衛生監督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及肉制品；

五、乙方應根據少年兒童身體成長需要合理安排膳食，不得生產經營《食品安全法》第二十八條所規定的食品，不得加工制作涼菜、豆漿、不新鮮的高組胺類水產品、四季豆等高風險食品；

六、乙方應建立食品留樣制度，每餐、每樣食品留樣不得少于100克，冷藏保存48小時，并做好留樣記錄；

七、乙方應配備專職或兼職食品安全管理人員，做好從業人員的健康知識培訓和食品安全教育工作，并建立健康培訓檔案；

八、乙方應做好餐（飲）具及用具的消毒保潔工作，提供的餐（飲）具應符合GB14934-94《食（飲）具消毒衛生標準》規定；

九、乙方應建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清，不得購買、使用“地溝油”等不合格食用油；

十、乙方應認真按照甲方提出的監督意見開展經營活動，保證食品安全。制定食品安全事故應急處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。發生食品中毒等食品安全事故后，應當立即開展應急救援工作，停止生產經營，在2小時之內向區衛生行政部門及甲方報告（電話：******），積極協助醫療衛生機構救治病人，保留可疑食品及其原料、工具、設備和現場等有關證據，配合甲方進行調查；

十一、乙方因生產銷售不合格食品造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任，并自覺依法接受甲方檢查處理，涉嫌犯罪的依法送交公安機關；

十二、本責任書一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字后生效。

甲方（單位蓋章）： 乙方（簽字或蓋章）：

甲方負責人（蓋章）： 乙方負責人簽字：

年 月 日 年 月 日