第一篇：關(guān)于開展全縣學(xué)校(幼兒園)食品安全專項(xiàng)整治的通知

關(guān)于開展全縣學(xué)校（幼兒園）食品安全專項(xiàng)整治的通知

“MsoNormal” style=““ align=“center”>關(guān)于開展全縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的通知

“MsoNormal” style=““>各中小學(xué)校、幼兒園、縣衛(wèi)生監(jiān)督所：

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為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，結(jié)合縣政府《**縣食品安全專項(xiàng)整頓工作方案》，鞏固前階段學(xué)校綜合治理取得的成績，不斷提高全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理水平，進(jìn)一步有效預(yù)防、及時控制、迅速應(yīng)對、規(guī)范處置食物中毒等突發(fā)公

共衛(wèi)生事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食衛(wèi)生安全和身體健康，經(jīng)研究決定，從12月15日起至2010年1月30日，在全縣開展為期45天的學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下： “MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”>

一、工作目標(biāo)

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 全面整治各級各類學(xué)校的食品安全管理，通過宣傳發(fā)動、清理檢查、整改提高三個階段的整治行動，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品采購、加工、貯存、供應(yīng)全過程衛(wèi)生管理，改善學(xué)校食堂房屋衛(wèi)生條件，清理規(guī)范學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員食物中毒防治知識和法制意識，提高廣大師生自我防范意識和衛(wèi)生知識水平，依法打擊食品衛(wèi)生違法行為，消除學(xué)校食物中毒事故隱患，杜絕學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)保護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。

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二、工作安排

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 宣傳發(fā)動階段

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1、認(rèn)真部署專項(xiàng)整治行動。為保證專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行，成立以縣教育局分管局長為組長，縣衛(wèi)生局分管局長為副組長，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣教育局安全辦、體衛(wèi)股為成員的全縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項(xiàng)整治行動方案，對專項(xiàng)整治工作統(tǒng)一部署，并結(jié)合各學(xué)校實(shí)際，制定專項(xiàng)整治工作方案。各學(xué)校要制定整治工作具體計(jì)劃，針對存在問題，提出具體的整治目標(biāo)和措施，確保專項(xiàng)整治工作全面有序推進(jìn)并取得實(shí)效。

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2、深入開展宣傳教育。各學(xué)校要通過食品安全專題培訓(xùn)班、廣播、宣傳標(biāo)語、告學(xué)生書、黑板報(bào)、宣傳欄、宣傳櫥窗以及晨會班會、師生大會等多種渠道和形

式，廣泛宣傳《食品安全法》、食品衛(wèi)生知識。聘請專業(yè)人員，舉辦健康教育知識講座，提高學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員及廣大師生食品衛(wèi)生安全意識和食品衛(wèi)生安全知識水平，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，提高防病能力。要利用學(xué)生家長會等形式，向家長進(jìn)行宣傳，取得家長的支持和配合。各學(xué)校要集中安排一節(jié)食品衛(wèi)生安全專題健康教育課，將食品衛(wèi)生安全宣傳深入到每個學(xué)校、落實(shí)到每個班級、普及到每個學(xué)生。“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 清理檢查階段

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1、大力開展冬季衛(wèi)生運(yùn)動。各學(xué)校要迅速行動起來，在學(xué)校集中開展“衛(wèi)生大掃除”。全面清理整治校園環(huán)境衛(wèi)生，采取切實(shí)有效措施滅殺“四害”，清理垃圾和衛(wèi)生死角，清除鼠蚊蠅孳生地，保持校園內(nèi)外良好的衛(wèi)生環(huán)境。對學(xué)校食堂進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生清潔，徹底清洗、消毒學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施和工具，清除過期、變質(zhì)食品原料和調(diào)料，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。

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2、全面開展一次學(xué)校食品衛(wèi)生自查自糾。各學(xué)校要對本校食品衛(wèi)生工作特別是食堂、校內(nèi)食品商店進(jìn)行一次全面自查。自查內(nèi)容主要包括：衛(wèi)生責(zé)任制度落實(shí)情況。是否明確學(xué)校校長作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度是否建立，工作責(zé)任是否落實(shí)到人，執(zhí)行到位，是否有文件可查。衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證情況。是否持有衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生許可證是否有效，從業(yè)人員是否均持有效健康證明，從業(yè)人員是否保持良好的個人狀況，是否患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等有礙食品衛(wèi)生的疾病。學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施及衛(wèi)生狀況。食堂用房功能間是否齊全，區(qū)域劃分是否明顯，流程是否合理，衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)是否完備，空調(diào)、冰箱、餐具消毒等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，室內(nèi)外環(huán)境是否整潔?！叭狻奔础巴獍?、外購、外進(jìn)”情況。

對于學(xué)校食堂“外包”經(jīng)營行為，是否明確學(xué)校食堂承包人的責(zé)任，是否由學(xué)校與承包人簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，督促承包人加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理。是否外購直接入口食品。對外進(jìn)食品原料是否嚴(yán)格把關(guān)，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，是否做到臺帳健全、批批登記、批批索證，有無采購來源不明的食品原輔材料。食品添加劑管理情況。是否添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。學(xué)校食堂嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險物品，食堂生產(chǎn)加工場所、商店室內(nèi)嚴(yán)禁使用藥物滅鼠。生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生。食品貯存條件是否符合衛(wèi)生要求，食品加工過程是否做到生熟分開、燒熟煮透、不供應(yīng)隔餐食品、不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)、不超范圍經(jīng)營。餐具、用具清洗消毒情況。是否有完備的）餐具消毒設(shè)施，學(xué)生共用餐具是否按照規(guī)定清洗消毒，學(xué)生餐具保管存放是否有利于防止食品安全事故的發(fā)生。食品及衛(wèi)生原料情況。對所有食品及原料、調(diào)料進(jìn)行一次全面清理，檢查是否有腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、油脂酸敗、摻假摻雜、來歷不明、超過保質(zhì)期限等禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。48小時食品留樣制度落實(shí)情況。學(xué)生飲用水衛(wèi)生安全情況。是否已建立學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度，水源防護(hù)是否合理，水質(zhì)是否經(jīng)過檢驗(yàn)，是否有專人管理，是否定期清洗、按時消毒。校內(nèi)食品商店是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳和質(zhì)量安全承諾等制度。是否銷售“三無”食品過期變質(zhì)食品。

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3、加強(qiáng)監(jiān)督檢查?？h教育局、縣衛(wèi)生局將聯(lián)合組成檢查組、對各學(xué)校自查自糾情況進(jìn)行督查，對學(xué)校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行執(zhí)法檢查，尤其要將落實(shí)責(zé)任制、食堂用房改造和“三外”情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，同時要切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的指導(dǎo)。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題和食品安全隱患，要責(zé)令限期改正，通報(bào)批評。對逾期不改或者整改達(dá)不到食品衛(wèi)生要求，不具備供應(yīng)

學(xué)生就餐條件，沒有取得餐飲服務(wù)許可證的，要堅(jiān)決停止供應(yīng)，予以取締?！癕soNormal” style=““ align=“l(fā)eft”>

4、清理規(guī)范校園周邊食品衛(wèi)生。各學(xué)校要在轄區(qū)校園周邊環(huán)境整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，積極主動聯(lián)系衛(wèi)生、工商、城管、公安等部門對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)、小飲食店開展整治。縣衛(wèi)生監(jiān)督所要加強(qiáng)監(jiān)督管理，對不符合條件的，不予發(fā)放和復(fù)核衛(wèi)生許可證。對無證經(jīng)營的，堅(jiān)決予以取締。

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5、加強(qiáng)學(xué)校師生健康狀況監(jiān)控。執(zhí)行晨檢制度、報(bào)告制度，對傳染性疫情、食源性疾患做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早治療。

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 整改提高階段

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1、全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施和管理水平。針隊(duì)清理檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，以及縣衛(wèi)生監(jiān)督所提出的整改意見，各學(xué)

校要進(jìn)一步制定整改方案，落實(shí)整改措施。要加大衛(wèi)生硬件投入，改進(jìn)學(xué)校食堂用房條件，完善衛(wèi)生設(shè)施，改善衛(wèi)生面貌，全面提高食品衛(wèi)生管理水平，達(dá)到經(jīng)營學(xué)生餐飲服務(wù)許可條件。縣衛(wèi)生監(jiān)督所要加強(qiáng)對學(xué)校食堂改造的衛(wèi)生指導(dǎo)，對改造的食堂要及時組織進(jìn)行驗(yàn)收，對符合條件的發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。學(xué)校有特殊情況對限期整改期限內(nèi)改造食堂用房不能到位的，必須書面向領(lǐng)導(dǎo)小組說明情況，但食堂改造必須于2010年春季開學(xué)前經(jīng)改造到位。

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2、加大監(jiān)管力度。發(fā)現(xiàn)拒不整改、整改不到位的，縣衛(wèi)生監(jiān)所要依法嚴(yán)肅查處。對已經(jīng)獲得較高食品衛(wèi)生信譽(yù)等級的學(xué)校食堂，衛(wèi)生管理水平明顯下降并存在食品安全隱患的，給予降級處理。情節(jié)嚴(yán)重的，要依法吊銷其衛(wèi)生許可證。對存在重大食品安全隱患的單位相關(guān)責(zé)任人，追究其行政責(zé)任。

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3、健全長效管理機(jī)制。一是要進(jìn)一步落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，明確校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校對食品安全工作要有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有制度、有措施、有落實(shí)，發(fā)揮教師、校醫(yī)、學(xué)生、家長等多群體的作用，形成良好的食品安全工作機(jī)制。二是要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，分析學(xué)校食品衛(wèi)生高危環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，完善日常管理制度，積極探索切實(shí)有效的學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管模式。學(xué)校食堂不得以盈利為目的，要逐步取消學(xué)校食堂“外包”經(jīng)營。要完善定點(diǎn)采購、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄等制度。三是要推進(jìn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。已獲得較高食品衛(wèi)生信譽(yù)等級的學(xué)校食堂要鞏固成果，進(jìn)一步完善管理。通過進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，提高學(xué)校食品安全整體水平。四是做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、報(bào)告、處置、信息發(fā)布等工作。各學(xué)校要完善食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要在第一時間按照相關(guān)規(guī)定逐級報(bào)告，按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，采取果斷措施，控制事態(tài)發(fā)展和蔓延。

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 總結(jié)表彰階段

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 各學(xué)校在總結(jié)專項(xiàng)整治活動的基礎(chǔ)上，認(rèn)真搞好學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治活動總結(jié)?？h教育局、縣衛(wèi)生局將組織有關(guān)人員對各學(xué)校整治活動開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對整治工作開展好的學(xué)校進(jìn)行表彰，對工作開展不利的學(xué)校予以通報(bào)批評。

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三、工作要求

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1、提高思想認(rèn)識。學(xué)校人群集聚，學(xué)生處于生長發(fā)良中，缺乏衛(wèi)生常識和自我防病能力，一旦發(fā)生學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件，既影響學(xué)生身體健康，又影響正常教育教學(xué)秩序，甚至影響社會穩(wěn)定。各學(xué)校要以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)

展觀為指導(dǎo)，充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要性，以“保增長、保民生、保穩(wěn)定”為根本任務(wù)，按照縣委、縣政府要求，圍繞專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)，積極履行工作職責(zé)，認(rèn)真組織開展專項(xiàng)整治工作，著力解決學(xué)校食品衛(wèi)生存在的突出問題，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

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2、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查?？h教育局、縣衛(wèi)生局專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)本方案的要求分階段對各學(xué)校專項(xiàng)整治情況進(jìn)行明察暗訪和督導(dǎo)檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)存在問題，督促落實(shí)整改措施，推動專項(xiàng)整治工作全面順利開展。在專項(xiàng)整治過程中，對玩忽職守、失職瀆職者要進(jìn)行責(zé)任追究?！癕soNormal” style=““ align=“l(fā)eft”>

3、強(qiáng)化信息溝通和報(bào)告。各學(xué)校要及時報(bào)告專項(xiàng)整治工作計(jì)劃、宣傳教育、自查自糾和整改鞏固情況。在專項(xiàng)整治中，要加強(qiáng)與縣衛(wèi)生監(jiān)督所的聯(lián)系，密切配合，及時掌握專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，明確專人負(fù)責(zé)，及時向縣教育局專項(xiàng)整

治工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告有關(guān)情況。各階段整治工作結(jié)束后，應(yīng)及時上報(bào)階段性總結(jié)。縣衛(wèi)生監(jiān)督所在專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的大案、要案線索及調(diào)查處理情況要隨時報(bào)告。

“MsoNormal” style=““ align=“l(fā)eft”> 各學(xué)校宣傳動員和清理檢查的階段性總結(jié)，請分別于2009年12月25日和2010年1月10日前報(bào)送，專項(xiàng)整治的全面總結(jié)于2010年1月30日前報(bào)縣教育局安全辦。

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二00九年十二月十一日 “MsoNormal” style=““>

第二篇：學(xué)校(含幼兒園)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

學(xué)校（含幼兒園）食品安全

專項(xiàng)整治工作方案

為保障學(xué)校（含幼兒園）廣大師生的飲食安全和身體健康，消除食品安全隱患，嚴(yán)防學(xué)校（含幼兒園）群體性食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)《湖南省食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》要求，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定如下專項(xiàng)整治工作方案。

一、指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)

按照落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會的要求，進(jìn)一步規(guī)范全縣學(xué)校（含幼兒園）食堂及為師生配送餐單位的安全監(jiān)管。通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步改善全縣學(xué)校（含幼兒園）食堂硬件建設(shè)和軟件建設(shè)，嚴(yán)格規(guī)范食品原料采購、儲藏和加工過程，提升食品安全水平，增強(qiáng)廣大師生的飲食消費(fèi)安全感，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

這次全縣學(xué)校及幼兒園食品安全專項(xiàng)整治活動由縣政府食品藥品安全委員會主任，常務(wù)副縣長為組長，副縣長政府辦副主任黃君忠、食安辦副主任為副組長，質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、廣播電視局、公安局、商務(wù)局、畜牧水產(chǎn)局、教育局、環(huán)保局、農(nóng)業(yè)局、蔬菜辦為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。

三、工作重點(diǎn)

1、重點(diǎn)單位：各級各類學(xué)校（含幼兒園）食堂中硬件建設(shè)和軟件建設(shè)都較薄弱的單位，及為學(xué)校師生配送餐的餐飲服務(wù)單位。

2、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是食品原料采購環(huán)節(jié)，二是儲藏環(huán)節(jié)，三是加工環(huán)節(jié)，四是售賣及食用環(huán)節(jié)。

3、重點(diǎn)內(nèi)容：重點(diǎn)檢查全縣學(xué)校衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制落實(shí)情況；食品衛(wèi)生量化分級情況；各級各類學(xué)校食堂及配送餐單位的衛(wèi)生許可情況；學(xué)校負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；從業(yè)人員健康情況；制作間是否合理及衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具消毒情況；采購食品及其原料索證情況；學(xué)校食物中毒安全防范措施及應(yīng)急預(yù)案建設(shè)情況。

四、整治時間安排

（一）動員部署階段（6月21日-22日）。組織縣有關(guān)部門、成員單位認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國務(wù)院和省政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作、強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)整治的有關(guān)部署，結(jié)合本縣實(shí)際，制定學(xué)校及周邊食品安全整治活動的方案。同時，深入宣傳開展此次專項(xiàng)整治活動的重要意義以及有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，營造整治活動的強(qiáng)大聲勢。

（二）實(shí)施整治階段（6月23日-7月2日）?？h食品安全委員會及相關(guān)部門根據(jù)本縣實(shí)際，對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校（含幼兒園）食堂和配送餐單位進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，檢查覆蓋 面必須達(dá)100%，并逐級填報(bào)《學(xué)校（含幼兒園）食品安全監(jiān)督檢查登記表》（見附表），同時對在校師生開展食品安全科普知識的宣傳教育工作。

（三）總結(jié)評估階段（7月5日）?？h有關(guān)部門要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，特別要重視研究探索學(xué)校及周邊食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制，及時總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管措施的落實(shí)。請衛(wèi)生局、教育局匯總有關(guān)情況，形成總結(jié)材料（含《學(xué)校（含幼兒園）食品安全監(jiān)督檢查登記表》），于7月10日報(bào)關(guān)縣食品安全委員會辦公室。

五、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。切實(shí)要把全縣學(xué)校及周邊食品聯(lián)合專項(xiàng)整治工作作為今年食品安全專項(xiàng)整治的重點(diǎn)，結(jié)合本部門實(shí)際整章建制，按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，強(qiáng)化整治措施，加強(qiáng)督查督導(dǎo)，務(wù)求專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。本次專項(xiàng)整治活動由縣食品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，主要對城區(qū)內(nèi)學(xué)校（含幼兒園）食品進(jìn)行集中專項(xiàng)整治，農(nóng)村學(xué)校（含幼兒園）食品的專項(xiàng)整治由衛(wèi)生局和教育局按照要求及時集中組織人員具體落實(shí)。

2、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，明確任務(wù)。食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生局、教育局、公安局、工商局和有關(guān)部門要切實(shí)發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。整合監(jiān)管資源，聯(lián)合執(zhí)法、密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。

3、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各單位、各部門采取形式多樣的宣傳教育不斷增強(qiáng)全縣師生和公眾的食品安全意識。

4、加強(qiáng)督查，取得實(shí)效。為確保全縣食品安全聯(lián)合專項(xiàng)整治工作抓深、抓實(shí)、抓出成效，政府督查室各成員單位和有關(guān)部門認(rèn)真做好督促檢查工作，及時分析總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長效管理機(jī)制。

附表：學(xué)校（含幼兒園）食品安全監(jiān)督檢查登記表

第三篇：關(guān)于開展國慶、中秋期間食品安全專項(xiàng)整治的通知

“國慶、中秋”期間 食品安全專項(xiàng)整治方案

為進(jìn)一步把食品放心工程引向深入，整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作，確保國慶、中秋“兩節(jié)”期間飲食安全，經(jīng)縣人民政府同意，決定在國慶、中秋期間協(xié)調(diào)組織縣食安委成員單位開展一次食品安全整治專項(xiàng)行動。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立由縣政府食品藥品安全委員會主任、常務(wù)副縣長 任組長，副縣長 為常務(wù)副組長、縣政府辦黨組書記、縣政府辦副主任、縣食安辦副主任 為副組長、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、食品藥監(jiān)局、廣電局、公安局、商務(wù)局、畜牧局、教育局、農(nóng)業(yè)局、蔬菜辦、衛(wèi)監(jiān)所等各單位工作人員為成員的國慶、中秋期間食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、工作重點(diǎn)

1、加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整治。根據(jù) 我縣食品安全專項(xiàng)整治方案確定的工作目標(biāo)和工作重點(diǎn)，以中秋月餅、糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查食品批發(fā)市場、商場、超市、集貿(mào)市場、賓館酒店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等食品生產(chǎn)、經(jīng)營場所。抓好食品源頭污染治理，加大食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)及消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治力度，確保國慶、中秋期間我縣各類食品衛(wèi)生、安全。

2、開展中秋月餅專項(xiàng)檢查。要對生產(chǎn)加工企業(yè)（酒店、賓館、加工點(diǎn)）的生產(chǎn)條件、檢測設(shè)施、原料質(zhì)量、食品添加劑和包裝物使用等方面加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊違法使用添加劑和使用有毒有害包裝月餅的行為。對證、照不全，不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)和不按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)的企業(yè)，要責(zé)成限期整改。同時加大對月餅專賣點(diǎn)、批發(fā)市場、食品超市的監(jiān)管。對進(jìn)貨渠道不明，銷售假冒偽劣、過期、霉變月餅，使用有毒有害包裝材料、非降解材料或無法回收材料包裝月餅，以各種形式搭售其它產(chǎn)品混合包裝銷售月餅的行為進(jìn)行查處，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

3、開展學(xué)校、幼兒園食堂專項(xiàng)檢查。要重點(diǎn)檢查全縣學(xué)校、幼兒園食堂的衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制落實(shí)情況；食品衛(wèi)生量化分級情況；學(xué)校食堂及配送餐單位的衛(wèi)生許可情況；學(xué)校負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；從業(yè)人員健康情況；制作間是否合理及衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具消毒情況；采購食品及其原料索證情況；學(xué)校食物中毒安全防范措施及應(yīng)急預(yù)案建設(shè)情況。

4、重點(diǎn)檢查單位：

⑴、餐飲業(yè)： 賓館、大酒店、商務(wù)賓館。

⑵、學(xué)校幼兒園食堂：一中、二中、三中、一幼、二幼、職中等食堂。

⑶、超市： 購物中心、超市。

三、檢查安排

1、時間安排：

9月27日為“國慶、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查集中檢查時間。

9月27日至10月8日為各職能部門專項(xiàng)檢查時間。

2、抽調(diào)人員：

衛(wèi)生局1人(帶車一臺）、衛(wèi)監(jiān)所4人(帶車一臺）、質(zhì)監(jiān)局2人(帶車一臺）、工商局2人(帶車一臺）、公安局1人、教育局2人、農(nóng)業(yè)局2人、商務(wù)局1人、畜牧局2人(帶車一臺）、蔬菜辦2人(帶車一臺）、藥監(jiān)局2人(帶車一臺）、廣電局2人(含記者1名）。

3、分組安排

縣領(lǐng)導(dǎo)：縣委常委、常務(wù)副縣長、副縣長

第一組：縣政府辦黨組書記 帶隊(duì)：衛(wèi)生局1人、食品藥監(jiān)局1人、衛(wèi)監(jiān)所2人、質(zhì)監(jiān)局1人、教育局1人、農(nóng)業(yè)局1人、工商局1人、廣電局記者1人、畜牧局1人、蔬菜辦1人。

檢查單位： 購物中心、超市（統(tǒng)一檢查）、賓館、一中、二中、一幼、職中。

車輛安排：

1、衛(wèi)生局一輛。

2、質(zhì)監(jiān)局一輛。

3、蔬菜辦一輛。第二組：縣政府辦副主任 帶隊(duì)：衛(wèi)監(jiān)所2人、質(zhì)監(jiān)局1人、工商局1人、教育局1人、公安局1人、食品藥監(jiān)局1人、蔬菜辦1人、農(nóng)業(yè)局1人、廣電局1人、畜牧局1人、商務(wù)局1人

檢查單位： 購物中心、超市（統(tǒng)一檢查）、商務(wù)賓館、三中、二幼。

車輛安排：

1、食品藥監(jiān)局一輛。

2、工商局一輛。

3、衛(wèi)監(jiān)所一輛。4.畜牧局一輛。

四、具體要求

1、要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門要召開專門會議進(jìn)行動員和部署，按照職責(zé)分工，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治；要加強(qiáng)督查工作，組織有關(guān)人員深入基層督促指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；制定詳細(xì)的工作方案，認(rèn)真履行工作職責(zé)，確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位。

2、對“三無”產(chǎn)品和過期失效產(chǎn)品一律收繳；對出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可暫作記錄就地封存；對缺少證照的，要做好記錄，督促其限期按規(guī)定到發(fā)證機(jī)關(guān)辦理，暫不關(guān)門；對達(dá)不到規(guī)定要求，又未辦任何證照的，相關(guān)部門要責(zé)令其到相關(guān)部門咨詢，由相關(guān)部門發(fā)出限期整改通知書，整改后辦理證照手續(xù)。

3、做好食品安全情況報(bào)告工作?！皣鴳c”、“十一”期間，各成員單位要安排人員每天值班，兩節(jié)期間各成員單位要把值班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員名單及聯(lián)系電話及時上報(bào)至縣食安辦。對食品安全方面問題和情況每天下午四點(diǎn)鐘前向縣食安辦通報(bào)，發(fā)現(xiàn)重大問題要立即啟動應(yīng)急救援機(jī)制并及時報(bào)告。節(jié)假日過后，各部門要將檢查和整治的情況形成書面材料，于10月10日前報(bào)縣食安辦，以便及時匯總上報(bào)市食品藥品安全委員會和縣人民政府。

第四篇：學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案（精選）

七臺河市學(xué)校（托幼、看護(hù)機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)

整治工作方案

全市各學(xué)校（托幼、看護(hù)機(jī)構(gòu)）及其他涉餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)11月24日省政府第六十二次常務(wù)會議關(guān)于突出抓好學(xué)校飲食安全工作的精神，切實(shí)做好2012年春季學(xué)生開學(xué)期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，結(jié)合我市各學(xué)校（托幼、看護(hù)機(jī)構(gòu)）食品安全和衛(wèi)生安全監(jiān)管工作實(shí)際，按照職能分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，現(xiàn)就進(jìn)一步做好全市學(xué)校食品安全和衛(wèi)生管理工作，市衛(wèi)生局，市教育局，市食品藥品監(jiān)督管理局，聯(lián)合制定食品安全工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

按照國食藥監(jiān)辦[2011]135號文件要求，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作放在工作重心突出位置，初步建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，建立健全市政府對各學(xué)校食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系。堅(jiān)持治理整頓與校方自查相結(jié)合、食堂自律與政府監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，切實(shí)保證學(xué)生健康和飲食安全。用上半年左右時間集中整頓，使學(xué)校食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全顯著加強(qiáng)。

二、檢查對象及重點(diǎn)

本市轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂、各類托幼以及看護(hù)機(jī)構(gòu)食堂，學(xué)校集

體供餐配送單位及學(xué)校周邊飲食單位，學(xué)校周邊飲食攤店、“小飯桌”及其他涉餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。重點(diǎn)檢查基礎(chǔ)條件差、管理薄弱、農(nóng)村中小學(xué)及易發(fā)生食物中毒事故的涉餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

三、整頓任務(wù)

重點(diǎn)就以下幾個方面進(jìn)行集中整頓：

（一）食堂經(jīng)營模式情況。初步建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全組織機(jī)構(gòu)，中小學(xué)食堂原則上一律不得對外承包經(jīng)營，截至2012年1月份，已經(jīng)對外承包的學(xué)校食堂，承包期滿后不得對外承包，凡是對外承包的學(xué)校食堂，餐飲服務(wù)部門一律不頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

（二）餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查各類學(xué)校以及看護(hù)、托幼機(jī)構(gòu)是否持有有效《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍經(jīng)營以及擅自改變經(jīng)營方式等問題。對于新開辦的學(xué)校或者食堂許可有效期限將滿的食堂，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（三）從業(yè)人員個人健康及培訓(xùn)情況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期，從業(yè)人員是否定期工作服帽是否整潔，是否定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)且建立培訓(xùn)檔案。

（四）食堂環(huán)境衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，食堂是否配備有效消毒設(shè)施且數(shù)量滿足實(shí)際需要，是否有專用的餐飲具保潔設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是

否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，食品加工工具、容器是否標(biāo)志明確、分開使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，是否存在食物中毒安全隱患。

（五）食品原料索證索票落實(shí)情況。認(rèn)真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否進(jìn)貨查驗(yàn)，是否具有進(jìn)貨記錄臺賬，食品及原料是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

（六）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等。

四、時間安排

第一階段：動員部署，學(xué)校自查（1月1日—3月31日）。要求學(xué)校結(jié)合實(shí)際制定具體整治方案，初步建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全組織機(jī)構(gòu)，并由專人擔(dān)任食品安全協(xié)管員，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，完成專項(xiàng)整治前期動員、部署和準(zhǔn)備工作，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行全面自查。發(fā)現(xiàn)隱患和問題的要立即整改，絕不可以走過場，對于硬件設(shè)施薄弱的食堂力爭在2012年春

季開學(xué)前完成改造，學(xué)校自查要有完整的記錄備查，學(xué)校自查結(jié)束后，要形成自查報(bào)告于3月底上報(bào)上級教育行政主管部門。

第二階段：全面普查，集中整治（4月1日—4月30日）。4月初由衛(wèi)生行政部門牽頭，協(xié)調(diào)教育和食品藥品監(jiān)管部門組成聯(lián)合檢查組，按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，按照各自職責(zé)范圍進(jìn)行全面排查，幫助學(xué)校及時整改發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，對于不符合要求的食堂堅(jiān)決取締。

第三階段：抽查驗(yàn)收、長效督導(dǎo)（5月1日—5月31日）。市衛(wèi)生行政部門于每年5月初，聯(lián)合教育和食品藥品監(jiān)管部門，對轄區(qū)內(nèi)普查和學(xué)校自查的情況進(jìn)行有針對性的抽查，抽查結(jié)束后，要對本轄區(qū)的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)、分析，由衛(wèi)生部門牽頭聯(lián)合教育和食品藥品監(jiān)管部門共同形成檢查報(bào)告，于5月28日上報(bào)省衛(wèi)生廳，省教育廳和食品藥品監(jiān)督管理局。

第四階段：密切監(jiān)控，鞏固成果（6月1日—12月31日）。各有關(guān)部門按照職能要對本次專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)嚴(yán)密監(jiān)控，對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位進(jìn)行巡回檢查，高度防范，確保萬無一失，對于整改內(nèi)容中的問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲查處。

五、工作要求和措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密組織。各有關(guān)部門聯(lián)合成立食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，要按照職能分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，督促和指導(dǎo)全市各學(xué)校（托幼、看護(hù)機(jī)構(gòu)）及其他涉餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開

展整治工作。根據(jù)本地區(qū)各類學(xué)校的實(shí)際，查找隱患和問題確定整改內(nèi)容、目標(biāo)確定整改期限，堅(jiān)決完成專項(xiàng)整治的各項(xiàng)任務(wù)。

（二）落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究。按照“政府負(fù)總責(zé)、部門負(fù)全責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)”原則，建立健全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度。學(xué)校要建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。配備專職食品安全管理人員。建立健全食品安全管理制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位從業(yè)人員的責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行管理責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，以依法追究其法律責(zé)任。

（三）強(qiáng)化監(jiān)管，盡職盡責(zé)。要按照檢查標(biāo)準(zhǔn)，逐條落實(shí)，全面開展風(fēng)險隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，對于存在食品安全隱患的單位，要重點(diǎn)檢查，各有關(guān)職能部門要按照方案整治內(nèi)容中明確的分工及職能職責(zé)，扎實(shí)開展環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度等六個環(huán)節(jié)的整治。強(qiáng)化監(jiān)管，確保不出問題。

（四）協(xié)調(diào)聯(lián)動，密切配合，保證各項(xiàng)工作高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)分屬不同職能部門，各部門要密切配合，齊抓共管，做到程序規(guī)范，行動快捷、號令統(tǒng)一，并搞好銜接。

（五）建立食品安全應(yīng)急機(jī)制。市衛(wèi)生局、教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要按照《黑龍江省餐飲服務(wù)食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》等要求，制訂完善學(xué)校食物中毒的的相應(yīng)緊急預(yù)案，扎實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。發(fā)生食品安全事故，要按照要求及時上報(bào)、迅速啟動相應(yīng)應(yīng)

急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時消除負(fù)面影響。1月1日起，要實(shí)行全天24小時食品安全值班制度并設(shè)立舉報(bào)電話。

（六）及時上報(bào)，暢通信息。各學(xué)校當(dāng)食堂就餐學(xué)生在就餐后同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。并立即封存食物樣品及工具，此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向市衛(wèi)生局、教育局、食藥監(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。

五、組織機(jī)構(gòu)

為加強(qiáng)對各學(xué)校（托幼、看護(hù)機(jī)構(gòu)）及其他涉餐教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，現(xiàn)成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

第五篇：學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

篇一：學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 紅沙河小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治 工作總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《高臺縣教育體育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

由陳彪疇任組長的檢查小組對食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人

1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。

2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。（3）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。

（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)回鍋菜。

（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。

（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

四、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)：

1.學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。2．全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。3．全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督。總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實(shí)，還不大符合上級要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。

紅沙河小學(xué)

二〇一一年九月二十一日篇二：學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為了進(jìn)一步深化“健康校園”、“平安校園”建設(shè)，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局忠縣分局《開展學(xué)校及周邊食品安全整治行動實(shí)施方案》（忠食藥監(jiān)〔2014〕24號）要求，興峰鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所加強(qiáng)監(jiān)督檢查，開展了學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將整治工作總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

興峰鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開了專項(xiàng)整治會議，對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時間次數(shù)，充分認(rèn)識此項(xiàng)活動的重要性和責(zé)任感。并成立了由劉曉明為組長，周武明為副組長，盧保安、謝德洪、周明忠等食藥辦、安監(jiān)辦、綜治辦工作人員為組員的專項(xiàng)整治工作小組，確保了此次活動高效有序開展。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位

根據(jù)文件精神，專項(xiàng)整治小組重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食店餐飲許可證、從業(yè)人員健康證持證情況；食品及原料質(zhì)量情況，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量；餐飲單位衛(wèi)生情況；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況。檢查了學(xué)校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經(jīng)營主體的經(jīng)營條件，從業(yè)人員健康證明，食品進(jìn)貨記錄等內(nèi)容，全面清除質(zhì)量不合格及過期食品。此次活動出動執(zhí)法人員9人次，共檢查了學(xué)校食堂1所、學(xué)校周邊飲食店3家、學(xué)校周邊副食品店9家。檢查情況表明，我校食堂及周邊飲食副食店食品安全能夠得到有效的保障。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，有的副食店缺進(jìn)貨記錄臺賬，有的餐飲店衛(wèi)生情況不是很理想，我們將監(jiān)督經(jīng)營者進(jìn)行有效的整改，確保此次專項(xiàng)整治工作取得成效。

三、建立機(jī)制，確保長效

食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，興峰食藥所將建立與興峰鄉(xiāng)安監(jiān)辦、綜治辦以及鄉(xiāng)衛(wèi)生院多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患。同時，加大了宣傳力度，食藥所在興峰鄉(xiāng)政府的領(lǐng)導(dǎo)下聯(lián)合興峰鄉(xiāng)衛(wèi)生院于6月22日在興峰場舉辦了食品藥品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，使食品安全意識深入人心。

這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在鄉(xiāng)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。我們要將食品安全專項(xiàng)整治工作長期堅(jiān)持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除中心校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

興峰鄉(xiāng)食藥所

2014年6月25日篇三：學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作 總結(jié)

為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)廣區(qū)食安委發(fā)[2011]4號文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開展學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié) ：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

我鎮(zhèn)根據(jù)文件精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案，并成立了由趙榮華為組長，黃有林、任建國、李彥林為副組長，鎮(zhèn)政府相關(guān)站所人員、學(xué)校、衛(wèi)生院、工商所負(fù)責(zé)人為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開全體衛(wèi)生監(jiān)督員會議，對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時間次數(shù)，充分認(rèn)識此項(xiàng)活動的重要性和責(zé)任感。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位

為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我們充分發(fā)揮鎮(zhèn)衛(wèi)生院的作用，對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學(xué)校訂購集體餐時是否確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況；中小學(xué)校是否供應(yīng)鹵味等冷菜，學(xué)校食堂是否有外購冷菜涼菜等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校食堂1所、學(xué)校周邊餐飲攤店10家、學(xué)校周邊副食品店6。檢查情況表明，我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還聯(lián)合社區(qū)對學(xué)校周邊的流動攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締，確保此次專項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。

三、建立機(jī)制，確保長效

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面?？傊?，這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在廣大監(jiān)督員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。但這離上級衛(wèi)生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費(fèi)質(zhì)量放心，為我鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造一個良好的食品衛(wèi)生安全局面。2011年9月25日