美食心得體會

美食心得體會1

10月28日下午，明德外小學如期舉辦了第三屆美食節暨非洲主題探究活動中期成果展。我有幸作為家長志愿者參加了本次活動。這屆美食節繼續延續明德外小的“高大尚”。無論是場館的布置、流程的設計還是小孩的表演與參與，都十分應景、非常精致。

學校體育館被布置得像美食一條街，當然是家長和學生最向往的地方，也是最流連忘返的地方。體育館內各個班級的攤位，擺滿了各種好吃的食材，各種食物是琳瑯滿目，令人垂涎欲滴。中華小吃、地方特色、西餐、水果色拉、雞翅、肉串、壽司、漢堡、三明治、蛋炒飯、蛋糕以及各式五花八門的好看的點心和多種飲料。小孩們在場館內可以任意購買、任意品嘗與人分享。家長志愿者們也總是想盡各種辦法吆喝著自己的美食，整個場館被各種贊美聲、歡笑聲以及吆喝聲所包圍，洋溢著溫馨和有趣。

大拇指之家，非洲知識小競賽也吸引著孩子們的積極參與。跟隨孩子的腳步，我們在大拇指廣場欣賞著非洲小動物的各種精彩、領略著非洲的風土人情。知識搶答環節，孩子們踴躍參與的鏡頭讓家長看了很是欣慰。學校每學期都會圍繞一個主題開展豐富有趣的活動，孩子們在活動中，既開闊了視野又增長了知識。孩子的社會適應性越來越強，也會越來越有競爭力。

報告廳里，時而傳來激情四射的樂聲以及陣陣的掌聲。原來，非洲動物英語情景劇正在精彩演出。孩子們嫻熟的英語口語、恰到好處的`肢體語言、精彩有趣的互動，都得到了家長們和孩子們的贊嘆。此刻，把孩子托付給這樣的學校，我感到無比的自豪。感謝明德老師的付出！由于你們的勤勞換來了孩子的精彩。感謝學校給予孩子這么好的成長環境，相信，孩子在明德的培養下會越來越自信、越來越充滿活動。

綜合樓二樓的角色體驗，孩子們也非常喜愛。在那里，孩子們可以花非洲動物臉譜、可以體驗非洲音樂也可以玩有趣的體育小游戲。感嘆老師們的精心設計，孩子們在玩的過程中體驗了非洲的文化與藝術。小孩從小在這樣的藝術人文的校園中長大，真實幸福！

有感于活動的有序開展、感恩與學校總是以孩子的成長為目標開展各種活動。在活動中，孩子用“明德幣”買東西吃，培養了孩子的理財觀。孩子在活動中既開拓了視野、學會了與人交往、與人合作、與人分享，增強了孩子們的自理能力和參與意識，又營造了一個溫馨有趣的場景，每個孩子都很快樂，每個家長也都很期待！

美食心得體會2

3月19日至3月23日，我有幸參加了東方美食組織的湖南長沙站的酒店考察。整個考察過程對我來說看到了、學到了很多東西。

19日報到，晚上考察長沙“好食上”酒店。20日考察“大蓉和”、“秦皇食府”、“飯怕魚”、“玉樓東”。21日考察“毛家飯店”、“徐記海鮮”、“沿江美食城”、“老湘食”。22日考察“大碗廚”、“湘村柴房”、“博禧軒”、“新長福”、供應商見面會。每個酒店考察結束后和酒店部門經理以上管理層有一個論談，只要你想問的他們都會毫無保留的回答你的提問。以下是我整個考察過程中所得到的體會現與大家共同分享。

1、能夠認識同行，相互交流酒店經營管理經驗。

這次考察人員來自全國各地的100多家餐飲企業的總經理、部門經理和廚師長，帶隊的是東方美食的記者。每個酒店參觀結束后都有一個論談，想請教管理、烹調、服務、理念上的問題都會有詳細的解答。在途中大吧上也有一個交流任務，各自介紹自己酒店的經營模式、管理經驗和考察酒店的體會。要求認識考察隊伍中的每一個人，要報出所有人的姓名、職務、來自那個城市，那個酒店。所以在很短的幾天里就認識了所有的人，對以后的交流提供了很大的方便。

2、體會冠軍心得。

在和酒店冠軍廚師進行交流中我提了二個問題，第一個問題是：您在菜品創新方面有什么心得？回答：要用心投入，把菜品當作藝術品來創作。要適應市場的潮流趨勢，想要在市場立足就要不斷創新、發展。第二個問題是：想成為一名優秀的廚師，您覺得必備的條件是什么？回答：反應快，學習能力強，心理素質要好能吃苦耐勞。要有扎實的基礎與高超的廚藝，要有良好的廚德，要有發掘專研精神。我把冠軍廚師的心得帶給了我們山莊廚師，冠軍廚師的心得也是我們山莊廚師努力的方向和追求的目標。

3、體會考察酒店的“五常”管理

我們這次考察的酒店有農家樂、星級酒店和會所，雖然檔次不同但五常的管理基本一致，所有的物品都做到有名有家，衛生干凈整潔。在和廚師長交流搞五常的過程也基本一致，從開始的不理解、勉強做、堅持到快樂工作快樂五常的整個過程。有太多的辛酸苦辣，但現在都離不開五常法了，大多數廚師長都這樣認為，假如現在領導不要求搞五常我們也會堅持，因為五常真的很有用，也很方便。

我參加的團員有部分人認為我們參觀的五常是經過包裝的，也向東方美食的記者提出要參觀原汁原味的五常管理。后來記者馬上聯系一家行程上沒有安排的酒店，馬上過去參觀結果大家多服了，五常確實很到位。

4、分享“老湘食”的員工家書

老湘食的王總介紹他們利用家書的形式教育員工，做事先做人，無論做任何事情先端正自己的心態，將自己的工作都當成自己的事業來做。盡心盡力任勞任怨，想信有付出就有回報，相信機會永遠只會留給隨時準備著的人。下面是老湘食酒店給員工的幾封家書：A：“人生猶如一本書愚蠢的人將它草草翻過，聰明的人卻會將它細細品讀，因為聰明的人知道人生只能讀一次，當還能擁有時好好珍惜，愛情如此、友情如此、親情如此。”B：“人的命運決不是天定的，它不是在事先鋪設好的軌道上運行的。根據我們自己的意志，命運即可以變好也可以變壞。命運可以隨著我們心態的改而改變。唯一能改變命運的就是自己的心，人生由自己創造。自己撒下的種子，必定會在自己身上開花結果。”

5、注重餐飲原料進貨渠道

我們考察的酒店在餐飲原料進貨方面都有一定的渠道，考察的酒店規模都比較大，原料進貨量也比較大。“飯怕魚”酒店他象武康的四季春，菜品以魚為主，有三個品種的魚他壟斷，在市場上和別的酒店基本上看不到。“大碗廚”酒店在長沙有10家連鎖店，他考察好的養雞場、養豬場、農場專供他一家。“徐記海鮮”酒店象陽澄湖的大閘蟹第一次捕獲全包，馬上空運到長沙。在原材料上占有優勢，客人想吃這個菜必須到你的酒店。

6、注重菜品溫度

這次考察的酒店上菜時象卡式爐、酒精爐用的頻率比較多，所以在菜的溫度上展開了話題，有的說現在做菜“色、香、味、型、器”都講究了，還是招來批評，真是沒了招數。那么究竟問題出在那里？大家得出的答案就是溫度，制作是個過程，這個過程的起點是原料的選擇，中間是烹調技法的運用，終點是宴席的餐桌和食客的嘴巴。上菜速度的快慢直接影響著菜品的溫度，也就是“色、香、味、型、器”的菜品“五大標準”，大多數廚師都忽視了支撐這些標準的`基礎，那就是“溫度”。所以現在做菜必須重視溫度。 7、芙蓉華天大酒店無論做人做事都注重細節

我這次考察入住芙蓉華天大酒店，四星標準比較陳舊，第一感覺不是很好。入住后服務員的服務細節讓我深深的感動，第一天入住后看了一會書馬上出去考察，回來后書上面放一張書簽。買了水果回來放在房間，回來時水果邊上放了一把水果刀。我用過的剃須刀沒清理，回來時剃須刀下有一張紙條，內容是：尊敬的貴賓您好！很高興能為您服務，今天在為您整理房間時發現您的剃須刀有點臟了，可能是您工作太忙，還來不及清潔。我已經幫您清理干凈，私自動用了您的物品還望您能諒解，如您有何要求，請您致電“0”或直接留言給我們，我們將隨時樂意為您服務。祝工作順利，服務員。每天早上出門碰到服務員，在問好的同時會關照你今天外面下雨請您帶好雨傘，今天天氣較冷請您多穿一件衣服等讓你倍感溫馨的話。他們做的雖然都是小事，但沒有一定的水準和素質是無法做到的。我們也需要這樣的員工，需要樹立細節意識，把身邊的每一件小事做細。只有注意細節才能做到設身處地的為客人考慮周全，能力的體現有時就在于你注意到了別人沒有注意的地方。

8、低碳、節能無紙化辦公

考察團住的芙蓉華天大酒店里的一次性用品全部收費，并宣傳低碳節能。所以考察團對低碳節能也作了交流，有些經驗也值得我們借鑒。上海的“山間堂”酒店，把所有的系統出單字體進行修改，比原先小二號，經測算每月能節約8000元。四川“老地方”餐飲，把所有發到部門的通知單，由以前的打印到發送到郵箱也大大減少了成本。河南的“御膳大飯店”把報修單發送到郵箱的方式處理，即節省了成本又節省了時間，還方便查閱。由此可見我們在低碳節能方面真的做的很不夠。

9、設備使用交流

因為我們廚房正在改造，我特地和廚師長交流了廚房設備的的使用情況，特別是爐灶。大都數廚師長說在用電磁灶。效果都還可以，火力均衡又比較干凈。在長沙考察的酒店也有3家是用電磁灶，我也和用電磁灶的廚師進行了交流，一致反映很好，但我問用電磁灶、液化氣、天然氣那個成本最低，都個有個的說法。

雖然學習只有幾天時間，但對我收獲很多，我們在管理上確實有很多地方落后于你家，我要把所學到的知識運用到工作當中，理論和實際相結合，并且要學習更多的知識不斷的來武裝自己，充實自己，提高自己，緊跟山莊的發展步伐，努力的用心的去做好每件事情，為山莊的發展添磚加瓦。愿我們山莊越來越壯大，我們的明天會更美好。

白福敏

二〇一二年三月

美食心得體會3

20xx年9月30日下午3：50——4：30，作為利思瑩的家長，為玉東小學126班上了一堂《手工與美食》課，這是我女兒20xx年就讀玉東小學以來的第二次上家長義工課，感觸很深，體會如下：

還沒開始上課，孩子們就圍著我問：阿姨你今天上什么內容的課呀，他們的渴望和迫切上家長義工課，這讓我非常的感動，從他們的眼神，傳遞的是非常歡迎我的到來。

全班45個孩子，分11個小組，每個小組4人，圍坐一桌，先專心的聽我講課，然后看操作演示制作過程，我給每個孩子分發手工制作材料馬鈴薯和胡蘿卜，孩子們拿出準備好的自己在中秋節切月餅用的刀，根據自己的想象，雕刻自己喜歡的'數學和形狀作品，有的制作數學，有的制作花、有的制作幸運星、有的制作心形，還組合成笑臉等，體現了孩子們團隊合作精神，有幾個組做得非常好。很多孩子用完自己的制作材料，又來向我要，積極性非常高。最后孩子們把自己精心制作的作品一一展示，個個臉上洋溢著成功和自信的笑容，孩子們好開心喲！。經孩子們評比，評出一等獎作品和二等作品圖案，并予以獎勵。這是一節精彩的課堂。

這節手工與美食課，讓孩子們感受作美食的樂趣。同時讓孩子們嘗試運用刀技能制作胡蘿卜數字，鍛煉同學們的動手能力。通過視頻讓孩子們更直觀的看到制作過程，調動孩子們的興趣和積極性，更加熱愛生活。

美食心得體會4

美食，是人類生活中最美好的事物之一。它不僅滿足了我們的口腹之欲，還能帶給我們無窮的快樂和滿足感。最近，我有幸品嘗了一份令人難以忘懷的美食，讓我感受到了美食的魅力和魔力。

這份美味的菜肴是由一家當地著名的餐廳提供的，其招牌菜色融合了多種傳統烹飪手法，獨具匠心，每一道菜都精心烹制，呈現出令人驚嘆的色香味。餐廳的環境優雅，服務周到，加上恰到好處的音樂和燈光，營造出一種溫馨而舒適的氛圍。

在這份美食面前，我首先被其色彩所吸引。菜肴的擺盤精致，各種食材的色彩搭配和諧，讓人賞心悅目。當我品嘗第一口時，那是一種混合了各種香料的復雜香氣，令人陶醉。每一口都充滿了豐富的口感，既有柔軟的食材，又有脆爽的口感，讓人無法抗拒。

在這份美食中，我體驗到了人類對美食的`極致追求。它不僅滿足了味蕾的需求，更讓我感受到了廚師對食物的熱愛和尊重。這份美食讓我深刻地感受到了食物背后的故事和情感，仿佛看到了廚師們辛勤工作的身影。

最后，這份美食給我留下了深刻的印象。那是一種難以忘懷的味道，讓我在回味無窮的同時，也讓我對美食有了更深的理解和熱愛。我深刻地認識到，美食不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活態度和文化的體現。

總之，這份美食給我帶來了難忘的體驗和感受。它讓我深刻地認識到，美食是生活中最美好的事物之一，也是人類文明的瑰寶。我相信，這份美食將永遠留在我的記憶中，成為我人生中最美好的回憶之一。

美食心得體會5

作為一個食品愛好者，我一直喜歡探索各種美食，從街頭巷尾的小吃到高級餐廳的精致料理。在這個過程中，我不僅品嘗到了各種美味佳肴，還積累了豐富的美食心得。

首先，我發現食物的色香味搭配十分重要。一道菜如果色香味俱佳，就能瞬間吸引人的眼球。而優質的食材是烹飪出色香味的基礎，如新鮮的魚、飽滿的牛肉，以及色彩鮮艷的蔬菜和水果。同時，巧妙地運用各種烹飪技巧，如炒、煮、蒸、烤等，也能讓食物的口感和味道更加豐富。

此外，我深知不同地域和國家的料理文化對于食材和菜肴的運用各具特色。例如，四川的麻辣火鍋和湖南的剁椒魚頭等，都充分利用了當地的辣椒，搭配出獨具一格的風味。而法國的奶酪、意大利的披薩和西班牙的橄欖油等，也是各國飲食文化中不可或缺的一部分。

每次品嘗美食，我會觀察食材和菜肴的顏色、質地和味道，同時留意它們的搭配和烹飪時間。這些細節都會影響食物的味道和質量，而適當的調整和改變則能讓美食更加出色。

在享受美食的過程中，我還會關注食品的營養成分。優質的食物可以為身體提供所需的營養，如蛋白質、碳水化合物和礦物質等。同時，我也逐漸學會了如何通過飲食平衡來保持健康。

最后，我意識到美食不僅僅是滿足味蕾的誘惑，更是一種生活態度和文化的體現。在品嘗美食的過程中，我不僅享受到了味覺上的盛宴，還領略到了不同地域和國家的飲食文化。這種文化的傳承和傳播，使得我們的生活更加豐富多彩。

在這段美食之旅中，我學會了用心去感受食物的美妙。無論是食材的挑選、烹飪的技巧，還是食品的營養成分，每一步都值得我們用心去關注和品味。這些美食背后的故事、廚師的匠心獨運以及食物與文化的交融，都讓我感受到了美食的`無窮魅力。

同時，我也深刻體會到美食的共享和傳遞的重要性。美食不僅是一種享受，更是一種分享和傳遞快樂的方式。我們可以通過邀請朋友共享美食，或者將美食分享給需要的人，來感受美食帶給我們的喜悅和滿足。

在未來的生活中，我將繼續探索美食的世界，不斷學習、體驗和分享。我相信，在美食的道路上，我們會更加深入地了解和感受生活的美好。在這個過程中，我也期待與更多美食愛好者一起分享美食的快樂。

美食心得體會6

“三八”婦女節又到了，酒店黨總支和分工會組織全體女員工于20xx年3月6日14：00時，在員工餐廳開展了“美食？美事”西點DIY活動。

為了控制成本，“少花錢多辦事”，酒店分工會請自己的員工教授女職工動手制作黃油曲奇和蔓越莓奶酥。分工會把活動人員分成7個小組，從了解設備的.用途、打發奶油、和面、做造型、到最后進入烤箱出成品，大家一步步在酒店財務部翁麗和張惠子手把手的教授和示范下，圓滿地完成了自己的作品。酒店“女員工之友”陳剛總經理也積極參與到活動中，和大家一起分享“美食？美事”。

活動最后環節，分工會邀請酒店廚師為大家的作品評分，并將優秀的作品作為次日酒店客用早餐，豐富早餐的品種。一部分西點讓員工帶回家，與家人一起品嘗，分享自己勞動的快樂。

分工會通過開展西點制作活動，激發了員工西點制作的熱情，讓女職工完美了自我，提升了技能，為員工家庭增添了快樂，同時也增加了酒店經營的亮點。分工會計劃把西點制作活動長期開展下去，將“美食·美事”活動進行到底。

美食心得體會7

身為一名食品愛好者，我深深地熱愛著這個世界，尤其是那些能帶給我味蕾驚喜的美食。我愿意嘗試任何一種食物，無論是街頭巷尾的小吃，還是高級餐廳的精致料理。我的美食之旅不僅滿足了我的味覺，還豐富了我的心靈。

我最開始的美食體驗來自于母親的廚房。她總是能做出最讓我感到舒適的美食。我記得她做的番茄炒蛋，那種濃郁的`番茄和雞蛋的香味，至今仍讓我回味無窮。而她的紅燒肉，讓我體驗到了肥而不膩、入口即化的美味。在她的影響下，我也開始學習烹飪，盡管我并不完美，但是每一次的嘗試都讓我感到無比的滿足。

隨著我年齡的增長，我開始了對世界各地美食的探索。我在意大利品嘗了濃郁的咖啡和香氣四溢的披薩，感受到了意式烹飪的優雅和精致。在日本，我品嘗了淡味的生魚片和濃味的壽司，理解了日本料理的層次和細膩。在阿拉伯，我嘗試了香醇的茶和口感復雜的烤肉，領略了阿拉伯烹飪的多元和熱情。

在全球美食的探索過程中，我逐漸認識到美食不僅僅是關于味道，更是關于文化、歷史和人際關系。每一種食物背后都有一段獨特的故事，一段歷史，一種生活方式。因此，我愿意花時間去了解每一種食物的背景，和它的制作者建立聯系，感受他們的情感和熱情。

總的來說，我的美食之旅是一場不斷學習的旅程，每一段體驗都讓我更加深入地理解了美食的世界。我期待著每一次的新嘗試，期待著新的美食帶給我味蕾的驚喜。美食不僅是滿足口腹之欲的工具，更是連接世界，傳遞情感和文化的橋梁。

美食心得體會8

一場美食之旅，就像是一部穿梭于世界各地的奇妙旅程。我曾經有過一次心靈的味覺之旅，讓我深深體驗到了美食背后的故事。

那是一次意外的旅行，我在一家小餐館偶然發現了一道特別的菜肴。它的顏色鮮艷，香氣四溢，瞬間就吸引了我的目光。我嘗試了一口，瞬間就被那獨特的口感和香味所征服。那一刻，我仿佛感受到了廚師用心烹飪時的熱情與專注。每一口都充滿了驚喜和滿足，我仿佛看到了食材在口中綻放的'美麗畫面。

從那一刻開始，我對美食產生了濃厚的興趣。我開始主動去了解各種菜系的獨特口感和烹飪方法，同時也更加關注食材的xxxx和廚師的用心。每一次品嘗都有不同的體驗，每一次體驗都讓我更加熱愛美食。

美食，對我來說，不僅僅是滿足口腹之欲，更是心靈的滋養。每一種食材都代表了一種文化和歷史，每一種烹飪方法都蘊含著一種獨特的味道和故事。通過美食，我能感受到人類的創造力和智慧，也能體驗到生活的多樣性和豐富性。

美食之旅，讓我深深體驗到了生活的美好。每一道菜肴背后都有一個故事，每一次品嘗都是一次文化的體驗。美食讓我明白，無論是來自異國他鄉的獨特風味，還是家鄉的一道家常菜，只要用心去烹飪，都能讓人感受到深深的滿足和幸福。

總結來說，美食之旅是一次心靈的成長和滋養。它讓我更加熱愛生活，更加珍惜每一次品嘗的體驗。我相信，無論我走到哪里，品嘗到什么樣的美食，我都會記住這次美食之旅，記住那些讓我感動的故事和瞬間。因為，對我來說，美食就是一次生活的旅行，每一次品嘗都是一次心靈的冒險。

心得體會

食物，對中國人來說，一直是最重要的，所以大家都說：“民以食為天。”而美食，更是廣大中國人民所追求的，中國人對食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居于世界之最。正因如此，無數的美食隨著地域，時間，空間的變化也不斷變化和改進。中國人所創造的食物之多，是不可數的。無論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所長，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著稱，有的則以香辣的味道，火辣的感覺備受好評。每個人對食物的愛好是不同的，有人喜歡的咸的，有的喜歡辣的，有的喜歡甜的，有的喜歡苦的，更有甚者喜歡聞起來臭，吃起來香的。每個人都對各地的菜系有不同的看法。食物，真可說是一方水土養一方人，就連性格都可以隨著食物變化，像川湘一帶的人，性格都如同川湘菜一樣火熱，開朗。然而我們不僅要回吃，更重要的是了解他們的來源，做法。當我們深入地了解每一道菜，我們才能真正懂這一道菜。

食物，已經深深地烙印在了中國人的基因里，用舌尖品嘗中國的飲食文化，食物也是一種文化，更是一種不可磨滅的記憶。