第一篇：民俗學

1、民俗的定義：

民俗，就是民間的風俗習慣，指一個國家或民族中廣大民眾在長期的歷史生活過程中所創造、享用并傳承的物質生活與精神生活文化。

2、民俗的基本特點 ⑴ 集體性和社會性。⑵ 地域性和民族性

⑶ 傳承性（時間上延續）和播布性（空間上的延展）⑷ 穩定性和變異性

⑸ 民俗的原始性與神秘性 補充：1）、政令促使民俗的變異（男子發式的變異；婚俗的變異； 婦女纏足）

2）、民俗的自身調試變異（端午賽龍舟）

3）、民族間的文化交流使民俗發生變異（服飾民俗的高腰靴對漢民族的影響）

4）、國際間的文化交流促使民俗發生變異（姑娘出嫁穿的石榴裙來自伊朗的石榴信仰）

我國各民族名稱的來歷（8種情況）自稱 漢（漢代劉邦封為漢王）、傣、哈尼、納西 地名 獨龍（獨龍河谷）、怒（怒江）、東鄉、門巴、毛南 生產 畬（刀耕火種）、鄂倫春、拉祜、達斡爾 傳說 柯爾克孜（40個姑娘）、哈薩克（白鵝）沿襲 朝鮮（17世紀末）、俄羅斯（19世紀）、撒拉（13世紀）

吉祥 維吾爾（聯合、協助）、裕固（富裕鞏固）消歧 佤族（卡瓦——卡為傣語奴隸）、壯（僮——小人、小孩）音譯 水（自稱雖——在水語中有疏通順理之意，音譯水）

3、民俗形成的原因

1、經濟的原因

2、政治的原因

3、宗教的原因

4、地域的原因

5、語言的因素

4、民俗的構成 民俗質 民俗素 民俗鏈

5、民俗的社會功能

1、民俗的教化功能

2、民俗的規范功能

3、民俗的娛樂功能

4、民俗的審美功能

5、民俗的維系功能

6、民俗文化對旅游的作用1）民俗文化是重要的旅游資源.2）民俗文化旅游豐富了旅游活動，提高了旅游地的經濟效益

7、旅游對民俗文化的積極作用1）旅游能促進民俗文化交流與傳播 2）旅游促進了旅游接待地民俗文化的現代化 3）旅游促進了民俗文化的保護和發展

8、旅游對民俗文化的消極影響1）民俗文化的同化和庸俗化 2）民族傳統文化受到沖擊

服飾：

服飾民俗的產生和發展第一階段：遮身蔽體，防寒御暑 第二階段：適應生產需要 第三階段：成為社會角色和等級身份的標志

第四階段：反映出某些社會觀念、政治觀念方面的變化

夏商周特點： 1上衣下裳。2右衽，腰間有束帶。3形成特有的冠服：鵲尾冠，尚冠，長冠，筒冠，冕，弁

女子有鞠衣、展衣、祿衣、純衣。

秦漢特點：1男子多穿袍，婦女多穿襦2服飾花紋有龍虎紋，對鳥紋等3相比前一時期，袖口變化較大

魏晉南北朝特點1男子多穿大袖衫，女

子為襦。2受佛教影響大，圖案有蓮花，忍冬等3寬衣博帶（竹林七賢）隋唐特點：1前期受高昌，龜茲影響（上衣為翻領窄袖，下衣長褲，頭戴渾脫帽，腳蹬皮靴）2后期受吐蕃影響（八字低顰眉，臉敷黃粉，眉注烏膏）宋特點：1恬靜2男子穿襤衫

元特點：1男子長袍，左衽2女子戴姑冠

明朝 制定了以周漢、唐宋為準則的新服飾制度。以袍衫為主要服飾，官員以補服為常服，頭戴烏紗帽，身穿圓領衫，用袍衫顏色和圖案的分別來區分官階品位。平常圓領袍衫憑衣服長短和袖子大小區分身份，長大者為尊。清特點：1男子梳辮子，穿馬褂2女子梳兩把頭，穿旗袍，穿花盆底子鞋。

中山裝涵義：1）前身四個口袋表示國之四維（、、廉、恥），袋蓋為倒筆架，寓意為以文治國。

2）門襟五粒紐扣區別于西方的的五權分立（、立法、、、監察）。3），左右袖口的三個紐扣則分別表示（民族、民權、民生）和共和的理念（平等、自由、博愛）。

4）后背不破縫，表示國家和平統一之大義。5）衣領定為翻領封閉式，顯示嚴謹治國的理念。各民族服飾特點：

滿族服飾高雅華麗，基本式樣為袍式、立領、窄袖、右開大襟、釘扣袢、兩側開叉。努爾哈赤推行八旗制度以后，滿族人均在旗，故滿族人所穿的袍服被稱為“旗袍”。維吾爾族 艾德萊絲綢

朵帕（新疆花帽）

彝族人具有尚黑、敬火、尚武的傳統文化心態，披“察爾瓦”，男“英雄結”，女繡花頭帕

納西族 七星披月披肩上的兩個大圓盤分別代表日月，七枚小圓盤代表七顆星，象征著納西族婦女“肩擔日月，背負繁星”，整日起早貪黑辛勤勞作的美德。十四根鹿皮線，象征著繁星的光芒，寓意光明、溫暖。這種披肩俗稱“披星戴月”或“七星披肩

魚皮衣制魚皮的程序

1、剝魚皮

2、陰干

3、去肉脂除鱗

4、鞣制

5、制魚皮線

6、磨制魚骨針

7、拼縫

服飾體現的社會觀念：

1、崇尚敬祖，強調禮儀倫常

2、求吉心理

3、表現民族自我意識

4、成為某種政治觀念的載體

居住民俗的形成：

1、居住民俗的創始期（利用天然空間（洞穴、樹洞等）穴居、巢居。）特點：（1）原始群居，抵御外界侵害（2）生與死的分居（3）不穩定性（采集漁獵為主的生活特點）

2、居住民俗的過渡期風籬——帳篷 風籬：如美洲印第安人、中國四川摩梭人帳篷：如赫哲族、鄂倫春、鄂溫克

特點：（1）向固定住所轉化；（2）家庭單居代替原始群居；（3）出現火塘（家庭居住的象征）。

3、居住民俗的發展期農業生產出現——定居 房型：窯洞、平房 建材：土木結構、磚石結構影響因素：（1）自然環境（2）文明進化程度

特點：（1）體現濃厚的文化內涵（如北京四合院）（2）居住類型的多樣化，導致居住民俗的多樣化。居住類型有代表性的：

1、北京的四合院

2、客家圍樓（土樓）

3、陜西的窖洞

4、云南的“一顆印” 北京的四合院：

① 周圍都有墻——封閉觀念的符號

② 房屋布局和家庭成員住房安排——家長制的符號

③ 專設堂屋，設有“天地君親師”神位——中國人的倫理的符號;④ 檐下回廊和天井——融匯親緣感情、增強內聚傾向的符號

民俗信仰:又稱民間信仰，是指民眾自發地對具有超自然力的精神體的信奉與尊重。包括崇拜觀念、行為習慣和儀式制度。

民俗信仰的對象：靈魂、自然神、圖騰、祖先神、生育神、行業神。民俗信仰媒介：巫覡、薩滿。巫覡，女曰巫，男曰覡，北方稱薩滿。

民俗信仰的基本特征：

1、突出的功利性；

2、強烈的神秘性、保守性、封閉性；

3、較強的包容性；

4、較大的滲透性;

5、明顯的俗信性.漢族游藝民俗 ：㈠ 民間口承文學：

1、民間歌謠

2、民間故事

3、民間傳說

4、民間諺語與民間謎語

（二）民間歌舞

（三）民間小戲（秧歌戲、花鼓戲、宗教戲劇、傀儡戲、皮影戲）

（四）民間曲藝

（1、說。評書、評話、相聲、滑稽

2、唱。大鼓、漁鼓、墜子、琴書、彈詞

3、數。數來寶、快板、山東快書

4、說唱兼有。鼓書、評彈）

（五）民間競技（賽力競技、賽技巧競技、賽技藝競技）

（六）民間雜藝（民間藝人的雜耍表演、動物的斗戲與表演）

（七）民間游戲（助興游戲、體能游戲、智能游戲、博戲）

少數民族游藝民俗㈠滿族：莽式舞，“八角鼓”

（二）朝鮮族 ：假面舞、長鼓舞和刀舞

（三）蒙古族：“贊歌”英雄史詩《格斯爾》和《江格爾》。那達慕與蒙古“三藝”。

（四）維吾爾族 ：《阿凡提的故事》

（五）哈薩克族 ：冬不拉、叼羊、姑娘追

（六）藏族

：鍋莊、弦子舞，藏戲，俄多、格吞

（七）傣族：孔雀舞、象腳鼓舞

（八）納西族：東巴舞

（九）彝族：銅鼓舞、打歌、阿細跳樂、煙盒舞、彝劇

（十）侗族：蘆笙舞

（十一）壯族

：銅鼓習俗，譽為銅鼓之鄉

（十二）土家族：擺手舞、毛古斯

1、朝鮮族主要飲食：冷面、米糕、辣白菜、米酒。

2、彝族飲食:主要食物（玉米，次為、大米、、小麥和）肉食（牛肉、、羊肉、切成拳頭大小煮食，“砣砣肉”）。禁食，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節。酒為解決各類糾紛，結交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物。

3、白族三道茶：三般茶又稱三道茶，是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬茶文化范疇。三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道明代已成白家待客交友的一種禮儀。

4、離婚三杯茶：第一杯是甜茶，意思是讓離婚夫婦回憶過往的甜蜜歲月，珍惜甜蜜的生活；第二杯是苦茶，意思是既然不想離婚，就要有吃苦的思想準備，生活中有甜也有苦，沒有吃苦的準備就過不好日子；第三杯是淡茶，是對了白開水的略帶茶色的茶，意思是說人的生活絕大多數是像白開水一樣，平淡無味。只有甘于這種白開水般日子的夫妻，才能體味到生活的甜美。

5、回族飲食：主食以米、面為主，肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等；禁食自死之動物血；禁飲酒。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是圣鳥，可以飼養，但不輕易食用。

6、維吾爾族手抓飯：“抓飯”，維吾爾語叫“波糯”，是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子里，都必備“抓飯”待客。抓飯的原料（新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米）。

7、滿族人不吃狗肉

8、名茶：中國十大名茶（1959年），，，，。非官方安徽涇縣，湖南蒙洱茶，云南普洱，，，，，等。

9、菜系：四大菜系魯菜、川菜、、粵菜。八大菜系：、、、、、、、。

①川菜：具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風味，調味多變，菜式多樣，清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱。以辣、麻、酸為特色，辣椒、胡椒、花椒是調味品中的主要作料。

②魯菜：主要特點以清香、鮮嫩、味純著稱。講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮。

③淮揚菜：口味以清淡味雅著稱。主要特點以鮮活、鮮嫩為佳，講究時令。重視刀工和火工。④粵菜：特點選料廣博、又雜又奇；講究鮮嫩爽滑，季節性強，夏秋之季講清淡，冬春季講濃郁。冬飲青茶（又叫烏龍茶）；夏飲白茶；秋飲綠茶；春飲紅茶或黃茶。

歲時節日民俗含義：主要是指與天時、物候的周期性轉換相適應，在人們的社會生活中約定俗成的、具有某種風俗活動內容的特定時日。由來“觀象授時”：對天象、氣象、物象的觀察

天象觀測： 七曜、二十八宿、四象、三垣、十二次 七曜——日月及五行星 三垣——紫微垣，太微垣，天市垣。發展孕育期(先秦時期)；定型期(漢代)；融合期(魏晉南北朝)；豐滿期(唐宋)穩定期（明清）；轉型期(民國)歲時節日發展過程中的影響因素1.神話傳說的嵌入；2.上層統治者的參與和提倡；3.民眾歷史情感在節日風俗中的積淀；4.宗教節日的滲透；5.各民族節日風俗的融合

各種節日：元宵節的風俗特征 通宵張燈結彩，供人觀賞取樂，故又稱“燈節”。各處有燈會，比賽花燈，舉行燈謎盛會，小孩也提著燈籠四處游觀玩耍。這種歡樂的場景，一直要持續到十八日“落燈”為止。此外元宵節還時興跑旱船、舞龍燈、耍獅子等群眾性娛樂活動，人們合家團聚，共吃元宵，同慶佳節，其樂融融。

龍抬頭：俗稱青龍節，蒼龍星宿的移動形成“龍抬頭”的過程。流行于北方地區，祭祀龍神，舞龍、剃龍頭、戴龍尾、開筆、敬奉碾子、婦女忌做針線，不磨面，不碾米，不行大車，祈望龍抬頭興云作雨，滋潤萬物，另二月二正是驚蟄前后，百蟲蠢動，疫病易生，希望龍抬頭出來鎮住毒蟲。

清明節踏青、祭祖、掃墓 三重境界（1、天地自然的清明

2、心靈境界的清明

3、政治清明）

端午節始于春秋戰國時期由來與傳說很多：紀念屈原；紀念伍子胥；紀念孝女曹娥；圖騰祭說等。最初與祛邪、除毒、避瘟、止惡等觀念緊密相關。主要節俗活動有吃粽子，賽龍舟，喝雄黃酒，掛香囊、荷包，掛艾草、菖蒲等。

中元節 “七月半”、“鬼節” 寺廟里有盂蘭菊會,超度亡靈。市場上可以買到冥衣、明菜花、中秋佳節吃月餅（最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的象征）重陽節插茱萸（避難消災）佩帶于臂、頭戴菊花、登高（始于東漢）賞菊及飲菊花酒（起源晉朝陶淵明）

臘月初八是佛祖成道日，此前，佛祖因修行餓倒，一牧羊女給他吃了一餐粥。吃完，他用河水沐浴，在菩提樹下修成正果。宋代，寺院及人家煮粥相互饋贈，至明清不衰。臘八粥除用以供佛、敬祖外，還有將粥涂于墻壁、門環等處，以避不祥；或抹花木果樹，以驅蟲害等。傣族潑水節又名“浴佛節 ”

那達慕，有獨特民族色彩的競技項目和游藝、體育項目。主要內容是摔跤、賽馬、射箭三項娛樂活動。伊斯蘭教三大節日宰牲節.開齋節.圣紀節

宰牲節。回族稱為古爾邦節，殺牛、宰羊

開齋節。每年的九月一日至十月一日定為齋月，齋日期滿，沐浴更衣，身著節日盛裝，到清真寺做禮拜，走訪親友，互相饋贈禮品，互相祝福

圣紀節。到清真寺沐浴、禮拜，聆聽阿匐吟誦《古蘭經》 火把節農歷的六月二十四，“東方的情人節”、“東方狂歡夜”，祭火、傳火、送火

歲時節日民俗的特點鮮明的農業文化特色；濃厚的倫理觀念與人情味；節俗的內容與功能由單一性向復合性發展 人生禮儀含義：指人在一生中幾個重要環節上所經過的具有一定儀式的行為過程。

四大人生禮儀1誕生禮（珍愛生命）2成人禮（承擔責任）3結婚禮（信守承諾）4喪葬禮（懷念感恩）

誕生禮儀：

1、求子儀式

2、孕期習俗

3、慶賀生子（洗三：家庭慶賀添人進口的儀式，也標志新生兒降生的象征性儀式。周歲：抓周（表現望子成龍的心理）。

成人禮儀：傣族：染齒 獨龍族：繡面紋身 彝族：換裙禮 哈尼族：安角 漢族：冠禮（男）、笄禮（女）黎族：文身和繡腳

婚姻禮儀：“六禮”形成于周代：納采、問名、納吉、納征、請期、親迎

婚姻形態 ：

1、搶婚

2、童養婚

3、指腹婚

4、冥婚

5、入贅婚

6、轉房婚

7、典妻婚

8、表親婚

9、共妻婚

10、自梳女 離婚：《儀禮·喪服》“七出三不去”七出： 無子；淫；不順父母；口多言；盜竊；妒忌；惡疾

“三不去”：與夫三年喪；前貧賤后富貴；有所取無所歸

葬禮水葬：水無限美好的象征 天葬：亦稱鳥葬，新疆、蒙古（野獸)西藏（禿鷲）樹葬：嬰兒夭折 塔葬：是藏族最高貴的一種葬式，只有德高望重的大德高僧才用此葬法。懸棺葬（與信仰有關）

中國喪葬習俗中的傳統觀念：

1、宗法倫理的觀念

2、靈魂不死的觀念

3、祭死祝生觀念

4、祥瑞辟邪觀念

5、葬先蔭后觀念

6、魂歸故里觀念

民俗旅游開發

一、開發原則

1、特色性原則

2、保護性原則3參與性原則4文化性原則5鄉土性和古樸性的原則

二、開發的基本模式：

1、集錦薈萃式

2、復古再現式

3、原地濃縮式

4、原生自然式5主題附會式6短期表現式

三、民俗旅游開發中存在的問題及對策

（一）存在的問題

1、民俗旅游項目過于舞臺化，再現民俗事象時扭曲了它們的歷史文化內涵保護性原則

2、開發格調低俗或把民俗庸俗化

（二）對策

1、尊重民俗，因地制宜

2、科學規劃，合理開發，走精品化道路

歲時節日民俗與旅游

1、節日是旅游的載體

2、節日是最吸引旅游者的旅游佳期

3、節日豐富多彩的民俗活動

4、節日期間有較多閑暇時間

5、節日期間人的消費觀念趨于活躍旅游賦予傳統

6、節日新的活力旅游促進新興

7、節日產生與發展

服飾民俗與旅游

（一）服飾民俗的旅游文化內涵

1、服飾民俗是旅游審美不可或缺的主要內容

2、服飾民俗是一個民族或區域歷史的縮影

3、服飾民俗是民族的標記

（二）服飾民俗旅游開發方式

1、博物館陳列

2、民俗服飾妝扮

3、民俗服飾體驗

4、服飾商品

5、服飾仿制

（三）服飾民俗旅游開發注意事項

1、與其他旅游資源組合開發

2、與旅游環境相協調

3、把握民族服飾的本質特點

4、多種方式組合開發

5、充分利用節慶旅游，開發服飾民俗旅游

第二篇：民俗學

姓名：李金河院系班：哲史院10級哲學1班

家鄉的民俗學

我來自河南泌陽羊冊。談起民俗學，對于我這個涉世未深的學生來說，也只能從我理解的層面來談一下心中的民俗學。

在我的心中，家鄉是寧靜的，溫馨的。民風是淳樸的，和諧的。鄰里之間關系融洽，交流頻繁，大家抱著坦誠之心對待彼此。相對于城市化利益熏心的丑陋狀況，至少我覺得生活在這里倍感幸福和欣慰。

民俗學研究涉及的領域,隨著時間的發展也越來越廣泛。如過去各種勞動的組織、操作的表現形式、技術特點和所附著的信仰，以及過去社會中的宗教廟會，村落和宗族的各種習慣、規例等，都是民俗現象。至于各地的年節風俗，如中國傳統的新年、中秋節、元宵節、端午節等，以及各種民間賽會、文學藝術活動，都是其表現形式。

是的，提到民俗學，我想談一下我們的春節。那一段時間，大多數家庭齊聚一堂，一起回顧自己在這一年來的辛苦歷程。向父母傾訴生活和學習的煩惱，傾聽父母內心最真的心聲。那個時候，才知道幸福到底意味著什么。其實那一段時間并不閑，而且相當忙。忙著置辦年貨，忙著走親訪友。還記得，在大年二十三的時候（我們叫小年），家里忙著自己炕燒餅，以備過年吃，要是哪一年沒有了，倒覺得十分不習慣。吃餃子是中華民族的習俗，北方的我們更是如此，而且我們總是置辦好多，大年三

十、初

一、初二一直到十五早上我們更多的是吃餃子，在這之前要先象征性的敬一下祖先。傳統的二十八，我們一起貼門畫，貼對聯，我們俗稱“貼花花”，每次都是我自己將對聯割開，分組，整理然后和大家一起將它們貼上，一下子過年的氛圍就倍增了好多。大門上的兩個門神真的像守衛使者看守著家，帶來和平、安謐、平安。一個“福”字倒映了多少人的企盼，合家幸福，平安健康，折射出人們對生活最真意義的詮釋。倘若離開健康，倘若離開平安，倘若離開幸福，再多的物質財富又有何用。大年初一，在我們那里，什么也不能干，不能學習，不能工作，只能玩，其實我倒覺得這樣挺好的。這一天盡情地Happy。早上我們一般向爺爺奶奶端餃子或是做好的雞蛋茶，以表示子女對長輩的孝敬。在我們那里，初三走親訪友真正的開始了，你來我家，我去你家，就這樣一代代維系著親情和友情。隨之，元宵節也就來臨了。我們那里有花燈展，有戲會，有煙花表演，有猜謎會，豐富多彩，一一場場視覺盛宴的同時，你還可以欣賞文化的魅力，心靈一次次碰撞。所以生活在這里，我真的感覺很幸福，很快樂。

泌陽——我們的家鄉，古稱比陽。自西漢初年設縣以來，至今已有兩千多年的歷史。明代洪武十四年（1381年），比陽縣更名為泌陽縣至今。悠久的歷史，孕育著深厚的文化底蘊，造就出一大批仁人志士：如中國無神論的先驅、南北朝時期的范縝；鄂豫邊革命根據地紅軍游擊隊大隊長陳香齋；當代著名國畫大師、臺北師范大學教授呂佛庭以巨幅畫作《長江萬里圖》、《黃河萬里圖》享譽海內外。

泌陽——我們的家鄉。由于獨特的地理環境和優越的氣候條件，泌陽栽培的香菇被譽為世界珍品，“菇皇”牌花菇在1999年昆明世博會上被評為國際金獎。泌陽發明的“代料香菇立體小棚大袋栽培技術”被專家學者定為“泌陽模式”，稱之為香菇生產史上的第三次革命。目前，香菇生產已形成區域化種植，規模化生產，從業人員35萬多人。年栽培代料香菇6000萬袋，年產干鮮菇品2.5萬噸，產值達7億元。1998年全國香菇專業會議和1999年全國食用菌新技術、新產品交流交易大會在泌陽召開并取得圓滿成功；2002年又成功舉辦了中國泌陽國際香菇技術與營銷研討會。在“一品為主，多品發展”的思路指導下，目前黑木耳、雙孢菇、白靈菇、巴西菇等菌類生產也得到長足發展。

泌陽——我們的家鄉，已形成“三山兩園一水一圣地”的旅游格局。“三山”，即銅山、盤古山、白云山。銅山以其秀、怪、奇、險而聞名，被確定為省級風景名勝區；盤古山是傳說中盤古開天辟地的地方，每年三月三廟會，陜西、湖北、安徽等地前來尋根拜祖的人數多達30萬人；白云山高大巍峨，怪石參差，龍泉纏腰，白云護頂，吸引著眾多游人。“兩園”，即白云山森林公園和銅山湖森林公園，銅山森林公園已通過驗收成為國家級森林公園。“一水”，即銅山湖，水面1.3萬畝，湖中有島，島湖相連，天水一色，碧波蕩漾，清澈見底，是人們休閑、觀光、娛樂的好地方。“一圣地”，即焦竹園革命紀念地，是鄂豫邊區委最早所在地。這些景區目前已開發出假日游、休閑游、療養游和會議、集訓等項目，年接待游客150余萬人次泌陽——我們的家鄉，被命名為“中國盤古圣地”。中華盤古文化的發祥地泌陽縣，正舉全力弘揚盤古文化，全面推進盤古文化的研究、搶救和開發、保護工程。１２月７日，泌陽縣盤古圣地的保護開發工程再傳喜訊：在盤古山下，投資上千萬元的盤古圣地生態園開工建設。盤古文化是中華本土滋生的史前文化，是中原民族文化、民間文化的重要組成部分，既有較深的神話學、民俗學、人類學、文化學等人文內涵，又具有較高的政治研究、經濟研究、文化研究、社會研究等多方面的價值。泌陽縣地處中原文化發祥地的腹心地帶，具有豐富的盤古文化資源和深厚的盤古文化底蘊。

泌陽——我們的家鄉，有一座山峰名曰“盤古山”。據考證，從漢代這里就有盤古祠，周圍數百里群眾每年農歷三月三日在盤古山祭祀盤古爺。并在盤古山下舉行盛大的盤古廟會，按史書典籍記載，從唐代至今已有1300多年的歷史，除盤古廟以外，在山周圍31.5平方公里內，還廣泛分布著與盤古有關的盤古墓、八子山、盤古磨、磨山、石獅子、石箱子、盤古井、百神廟等，構成一套完整的盤古文化系列神話故事。因此，這里文化內涵豐富，盤古神話博大精深，知名度高，旅游價值大。

下面是我摘錄的一些有關我們家鄉盤古文化的發展。

2004年6月24日，新華網《全國首家盤古文化研究會在河南桐柏成立》一文 稱，盤古開天辟地，血為淮河。桐柏是千里淮河的發源地，盤古磨、盤古廟、盤古祠、盤古斧等許多盤古文化遺址隨處皆是。盤古文化源遠流長，因此稱桐柏是盤古的故鄉。

2004年12月28日，桐柏縣向河南民協和國家民協申報桐柏縣為“中國盤古神話根源地——盤古之鄉”的請示，文件中闡明申報條件和標準有五條，神話學界普遍認同的判斷神話根源地的“五把尺子”，即圖騰標準、地理標準、敬祖標準，民俗標準和活化石標準。稱桐柏縣均符合上述五條標準。同時桐柏長期有一

支盤古文化研究的專業隊伍。形成了以馬卉欣、高瑞遠等同志為代表的30余人專業隊伍，還有豐碩盤古文化研究成果，如：《中國民間文學集成河南桐柏神話傳說卷》、《盤古之神》、《盤古學啟論暨人類早期史綱》、《萬代盤古論》、《桐柏山盤古神話集》等書籍。

2005年2月泌陽縣人民政府根據盤古山盤古神話的歷史遺跡、盤古神話、盤古廟、盤古廟會、盤古民俗等風景名勝資源，經過考古、民俗、神話、歷史、旅游、古建筑、園林、宗教等專家學者多學科的考察論證，依照《國務院風景名勝區管理暫行條例》規定，認為符合縣級風景名勝區標準。縣政府批準盤古山為縣級風景名勝區。

2005年5月13日，中國新聞網河南頻道《盤古文化列入省民間文化遺產搶救項目》一文稱，泌陽縣盤古文化研究已列入省民間文化遺產搶救工程項目，并與“河洛文化”一起納入鄂、豫、魯三省地域文化搶救項目之一。據史料記載，唐朝初年，泌陽盤古山上已建盤古廟，至今已有1300多年的歷史，平時香火不斷，每逢農歷三月三廟會，更是熱鬧非凡。地處中原文化發源腹地的泌陽盤古山，具有豐富的盤古文化資源和深厚的文化底蘊。

我認為一個地方的民俗和所處的地域和環境息息相關，我家鄉的民俗也是從生活的原型中總結或者本身就約定俗成的。其中一部分是我自己的感受和真情的流露，還有一部分是摘錄的認為有關的信息，只希望老師看后了解一點我們那里的民俗。只想著，有好些漸行漸遠的民俗能夠在特定的時期保持其原有本真的東西，有好多民俗是無法用文字來描述的，只有經歷過才能體會到它的文化內涵和民俗氣息。

謝謝！

第三篇：民俗學（推薦）

一 民俗與文學

? 總論:文學藝術的差異性，表現了一個民族風俗的差異，造成這種差異的原因，取決于社會的、政治的、宗教的等因素，最終它影響到該民族的生產和生活方式。? 一，橫向比較(圣母領抱與溪山行旅圖的比較)

? 通過比較的方法來考察民俗之間的差異，以及各民族民俗的特征。

? 比較主要涉及大的方面，即東西方文學和藝術作品的比較。

? 通過對兩種不同風格的藝術作品的比較，我們可以體察中世紀時期，中、西方民族在民俗上的差異，及其各自的特征。

? 二，縱向梳理（圣母領抱在不同時期的不同畫法，中國山水畫在不同時期的不同畫法）

? 從史的角度，對藝術作品所表現的民族風尚做一個闡釋。

? 從遠古神話傳說階段，過度到中世紀，隨著時間的推延，民間的風俗也在發生著轉變。

? “圣母領報”這一主題在藝術領域被反復表現，在表達的過程中，圣母與圣子的形象發生著很大的轉變，這也顯現出民俗的變化。

? 中國古代山水畫，首先表達了農業文明之下，中華民族的風尚——崇尚自然山水、崇尚意境之美的精神。

? 其次，中國山水畫，體現了中古、近古時代的民風。

? 小結

? 從史的鉤沉來看，西方民俗在幾千年的發展過程中發生了較大的轉變，尤其是在文藝復興之后。

? 中國的民族風尚則比較穩定，古代民俗得以保留和繼承

三，原因分析

? 西方民俗變化的原因：

? 傳統的生產方式: 歐洲中世紀以商業、農業、畜牧業為主要的生產方式。

? 政治原因——戰爭:政治上，中世紀的歐洲被認為是最為黑暗的時代，很多歐洲學者甚至不愿意提起中世紀時期的黑暗

? 宗教原因: 除了政治之外，造成歐洲中世紀黑暗的另一個重要原因則是宗教原因(格里高利一世的宗教改革, “丕平獻土”——梵蒂岡（教皇國）)

? 東方民俗穩定、持續的原因：

? 生活、生產方式: 東方（華夏）民族以農業為主要的生產方式，這一生產方式將人民相對固定在土地之上。

? 政治原因: 相對穩定的政局，使得人民有從事相對穩定的農業生產的可能 ? 結論

? 通過分析，我們可以看到形成東西兩大民族民俗差異的深層原因。

? 民俗本身具有流動性，它是由諸多原因形成的，影響因素的改變，決定了民俗的性質和表現方式。

? 文學藝術的差異性，表現了一個民族風俗的差異，造成這種差異的原因，取決于社會的、政治的、宗教的等因素，最終它影響到該民族的生產和生活方式。

二 建筑與民俗

一 縱向

從史的角度來考察中國傳統建筑所反映的民間習俗。

時間的流逝、歷史的發展影響了一個民族的建筑風格

? “原始初民的居住方式，經歷了兩個階段，第一階段是利用天然空間，第二段是人造居住空間。”

? 原始時期，建筑本身，并不具有固定的意義，自然界的一切可利用的要素都成為原始人的“建筑”。

? 早期建筑反映了當時的物質生產環境，生產力的發展水平決定了建筑的風格。2文明時期

? 夏、商、周時期，中華民族建筑開始逐漸形成了自己的特色。

? 建筑特色的形成主要取決于相對穩定社會環境，以及一些政治上的特殊需求。? 人類歷史的發展，讓建筑逐漸剝離最初的自然屬性，走向文明，成為真正的“建筑物”。

? 在功能上，建筑不再僅僅用于居住，還具有多重意義。

二橫向

? 從橫向層面來看，進入到文明社會之后，建筑本身所代表的意義已經擴大了很多。

? 建筑凝聚了政治、宗教、民間習俗等方面的內容。象征政治權力和地位

“至戰國之世，僅余七雄，諸侯已均?高臺榭，美宮室

“對建筑之觀念，不若前此之簡樸。且自周中世以降，尤尚殿基高巨之風，數殿相連如趙之叢臺，即其顯著之一例。今日燕故都巍然之臺址，猶有三十余所

"北京故宮現存清代建筑物，最偉大者莫如北京故宮，清宮規模雖肇自明代，然現存各殿宇，則多數為清代所建。今世界各國之帝皇宮殿，規模之大，面積之廣，無與倫比 7世紀，迎娶文成公主——政治（不達拉宮的建立）

? 17世紀，五世**喇嘛重新——政教合一弘揚宗教文化

? 從中古時代開始，隨著佛教的傳入、道教的興盛，宗教建筑越來越繁榮。“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。”

白馬寺塔河南洛陽東約二十五里白馬寺，相傳創建于漢明帝永平末年，為國內淵源最古之佛寺

? 同宮殿相比，寺院被保存的時間更久遠，從信仰的層面來看，精神性的因素對一個民族風俗的形成具有更深遠的效力。建筑表現民間風貌

江南水鄉的房屋大都沿河而建，房屋較低矮，北方地區的房屋墻體十分厚，為了防風沙，窗戶較高。

干欄式建筑，北京的四合院，西北大院

? 民間建筑的基本范式是以實用為主要目的的，其他功能則略次之。

相比而言，民居更準確地記述了一個民族的風俗習性

風水與建筑

? 風水與建筑的關系，反映中華民族對自然和人的關系的考量。

具體化到建筑領域，就是人將自我納入自然當中的序位。

最能夠體現一個民族風俗的建筑，主要體現在三種形式：

反映政治制度和統治需要的宮廷

? 反映宗教信仰的寺院

? 反映地域特色的民居

小結

? 從縱向和橫向兩個角度，建筑體現了民族最基本的意識形態、觀念信仰、民風旨趣

等豐富而廣泛的內容。把這些內容結合起來，就是一個民族的風俗簡史。

三服飾與民俗服飾發展與民俗變化

?服飾的變化反映民俗的衍變

服飾衍變原因辨析

服飾變化的階段

? 1.“衣不遮體”階段

?“衣不遮體”的時代，服飾的特征及其功能都處在弱化階段，服飾并沒有形成規范的概念。在這個時期，各民族的風俗反映在服飾上，基本沒有太大差別。

2.防寒、防暑、適應生產階段

阿拉伯人用白布裹著頭，用來防雨的斗笠和蓑衣，盔甲和弓箭等。

? 服飾對生產的適應，主要體現在服飾可以利于日常的生產活動和生活組織模

式。服飾具有抵御、承載等多種功能。

3.裝飾階段

苗族婦女所戴的頭飾，身上的飾品，滿族婦女的旗袍，朝鮮婦女所穿的簡約寬大的衣服

? 當服飾的發展，進入到裝飾階段之后，服飾所表達的文化內涵便擴大了很

多，它幾乎可以象征一個民族的全部個性和集體心理。

4.區分社會等級、反映社會觀念階段

地位不同所穿的衣服也大不同，古代某些飾品只有皇帝能有,只有皇帝能有明黃色，各官員也因職位高低不同所穿的衣服也大不同

當服飾被運用于區別身份、地位等目的之后，服飾所表達的文化內涵達到極盛，其對于民俗的象征性也就被最終確立下來。

同時，服飾還反映了民族的集體心理等。

二服飾的精神性功能

1“性”功能

在部分“性”學家看來，最初的服飾并不能夠起到所謂御寒的作用，最初的服飾的作用在于“性”目的審美功能

服飾的發展進入到以裝飾為目的的階段時，服飾便具有了強烈的審美功能。

3思想文化功能

服飾不僅具有通常所說的“御寒”等符合人們日常生產和生活需要的功能、以及審美

功能外，還具有表達思想文化、意識形態及民族觀念等的功能。

穆斯林教徒的服裝，民國時期的中三裝，女子所穿的旗袍

小結

服飾的發展變化，反映了民俗的變化；服飾所蘊含的精神性意義，也反映了一個民族集體的精神風尚和生活旨趣。隨著文明的發展，服飾的文化內涵逐漸取代了它最初的現實功能性。

一上古時期

石器時代的縫紉工具和裝飾品

? “它反映了這樣一種歷史狀況：大約在原始紡織技術昌明之前，曾有一個手編織物做

衣服的階段。這是可信的，也是重要的。”

? 手編織物的時代，是中國古代民俗文化傳統形成的時期。

在手編織物的過程中，各民族把靈魂深處對“生”的向往表達在織物上。

? 手編織物的時代已經超越了最早的“衣不蔽體”的時代。

從這個時期開始，中國文化就開始凝聚自我的個性特征

“新石器時代的服裝實物很難保存下來，今后也許在那些極干燥或極潮濕的地區地層中會有幸運的發現。若從現有遺物揀選，也有一些間接的形象資料可供考察

? 早期的原始人采用的防治技術，在紡織品的選用上，多采用最為原始的材料，如植

物纖維等，所以易于腐壞，不易保存。僅有少量已碳化的纖維得以保留。

? 從文化角度來看，服飾的易腐也反映原始文化的脆弱，因此，在文化意義上便更為

可貴，也更難分辨。

玉人，胡服陶俑，云紋銀人，? “君子無故玉不去身，一面成為人格象征，一面成為玩賞器物。”

二中古，近古時期

? 中古、近古可視為中國服飾發展的鼎盛時期，這兩個階段具有密切的傳承性，所以

可以將這兩個階段放在同一個層面來考察。

? 以唐、宋兩代為例，我們可以看到近古、中古時期中國民俗文化的傳統唐代

唐代

? 以寬服、大袍為主，衣著灑脫、姿態萬千。

精神在服飾上的展現。

宋代

以緊身圓口為主，衣著實用、簡潔。

總結

? 中國服飾反映了中國民俗文化傳統的基本內容，服飾的變化直接承載了中華民族風

俗文化的變遷。

因此，作為文化的外衣（表象）——服飾包容了民族文化的內在精神。

四 影視與民俗

? 同文學藝術、建筑、服裝等民俗形式相比，電影更為直接地反映的民俗的狀況。

電影還反映了現代人對民族傳統風尚禮俗的理解。

? ?角度

民俗特質：反映一個民族最基本的社會現實問題。

例證一：

伊朗電影《小鞋子》反映了伊朗底層社會的現狀和一些基本的社會問

題。

《小鞋子》反映了伊朗底層社會的現實狀況，貧困成為最大的問題，這一問題也凝聚了伊朗社會的基本風貌。

?《七武士》反映了日本中世紀的風俗狀況。表現了封建時代，日本普通農民困

苦、艱難的生活狀況。

? 《七武士》表現了日本封建時代的基本的社會狀況，戰爭頻繁、土匪橫行、民不聊

生。

電影反映了一個民族的基本精神：忍耐、執著、堅強等等。

?角度

文明沖突：傳統民俗同現代文明的沖突。

《上帝也瘋狂》中反映的非洲原始部落民俗與現代文明的沖突，以及現代人的精神問題

? “上帝瘋狂”的象征意義：現代文明帶給人

類的災難。

從天而降的瓶子，一開始給部落帶來驚喜，之后便給部落帶來了巨大的災難。

? 《紅高粱》中反映的中國傳統農業文明同現代文明的沖突，以及殖民戰爭與民族獨

立問題。

? “紅高粱”的象征意義：中國農業文明。

在影片中，“紅高粱”的意象成為中國農業文明的象征物。

? ?角度

歷史還原：反映現代文明眼中的歷史與民俗問題

? 《亂世佳人》反映了美國南北戰爭時期的社會狀況，電影對原著的理解從美國南北

戰爭到《亂世佳人》（小說）再到《亂世佳人》（電影），反映了美國的種族問題在美國民俗風尚中扮演的尷尬角色

? 反映了不同時期美國社會對種族問題的認識。

? 《開國大典》中，對新中國建立時期的歷史再現，反映新時期中國民俗的變遷。? 從《開國大典》所反映的前后時代，是中華民族風俗開始發生重大變化的時代，最

明顯的表現就是對西方文明的接受和對自身文化傳統的改變。

小結

電影，作為一種直觀的藝術表現方式，重現了民族的風尚，一方面反映民族社會的基本狀況，另一方面反映現代文明對傳統社會風俗的理解和認識。

第四篇：民俗學復習資料

民俗學復習資料

第一章：緒論

1．民俗學是一門以民間風俗習慣為研究對象的人文科學。

2．民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創造，享用和傳承的生活文化。

3．社會學以社會生活為對象，民俗只是社會生活的一個組成部分，社會學主要研究社會本身的結構和社會過程，如社會變遷，社會結構，社會制度，社會問題等對于社會現狀的關切；民俗學則主要關注中下層民眾的社會生活，只對具有傳承性的，反復出現的生活模式及相關的精神現象進行探究。換句話說，社會學的視角側重于對現實社會的諸多問題進行解剖，民俗學的視角側重于對傳承性的社會現象進行研究和闡釋。民俗學的任務是幫助我們認識民族歷史和文化傳統，解釋和改造現實社會生活。是一門“現在的”學問。

4．民俗的基本特征：

集體性（本質特征）；傳承性和擴布性；穩定性與變異性；類型性；規范性和服務性。

5．四大著名傳說：《牛郎織女》，《白蛇傳》，《孟姜女》，《梁山伯與祝英臺》

6．民俗的社會功能：

教化功能；規范功能（民俗是一種軟控制，但卻是最有力的深沉控制）；維系功能；調節功能（婚禮上的“鬧房”）。

7．中國民俗分為史前，古代（漢族的形成期也是中國古代民俗系統的形成期）和近現代（整個中國民俗的體系，正在經歷急劇地引進，斗爭，分化，改組，融合等過程，向新的現代化的，既以中國傳統特色為主又兼有國際性的民俗體系蛻變）。

第二章：物質生產民俗：

1．物質生產民俗主要反映的是人與自然的關系。特征表現在：地域性，季節性，功能型，科學性。

2．農業民俗：是伴隨中國古代農業經濟生活而產生的文化現象，具有農業生產的季節性和周期性的特點。既是生產經驗的總結又是指導生產的手段，具有明顯的傳承性。主要體現在：農業耕作的時序節令習俗；占天象，測農事的習俗；卜農事豐歉，祈福的習俗；農業禁忌，祭祀的習俗；祭田神，先農和社神的習俗；農業生產過程習俗；農業娛樂風習（“九曲蓮燈”）。

3．狩獵，游牧和漁業民俗：主要體現在狩獵，游牧業生產的時序，節令條件，是產生同類民俗的自然因素；狩獵，游牧的禁忌，祭祀習俗；狩獵，畜牧生產過程的民俗；漁業生產的生態環境特征；漁業海上占驗習俗；漁業生產操作習俗；漁業禁忌及祭祀習俗。

4．工匠習俗：各行各業的工匠，數千年來代代相傳，在生產技藝方面精益求精，在技術傳授方面講究師承，且有各自不同的行話和禁忌，形成了很有特色的行業習俗。

5．工匠的技藝傳承：

“百工五法”是我國古代工匠技藝中最杰出的創造。——“以方為矩，以圓為規，直以繩，正以懸，衡以水”

營造寺廟，廟宇和宮殿的木匠在古代叫大工，是水平最高的。代表中華民族傳統建筑技藝之最的榫卯結構和展現我國建筑藝術風格的斗拱和飛檐，正是中國木匠技藝傳承中最精華的部分。

文房四寶：湖筆，徽墨，宣紙，端硯。畫人：立七，坐五，盤三，跪四。

6．工匠的行業習俗：一般來說，師傅對徒弟實際上采取的是家長式管制。

職業行話亦稱行業話，是各行業工匠為了本行業的技術保密，內部交換想法或其他特殊需要而創造，傳承的一種同行用語，外行人很艱難明白其中含義。

祖師崇拜是工匠民俗中重要的組成部分。（木石匠魯班，鐵匠李老君，釀酒匠杜康，油漆匠普安和尚，畫匠吳道子）

特點：師承關系的系譜性；技術傳承的封鎖性；生產活動的神秘性。

7．商業和交通民俗：集市-北方叫集,江南叫市，兩廣叫墟，云南叫街子，川黔叫場。

騾馬市上的牙子——相當于中介。“袖里吞金”——在袖子里說價

第三章：物質生活民俗

1．作用：除了民俗的四大功能外，還有滿足生理，安全，歸屬，自尊和自我實現的需要。

2．飲食（日常飲食：蒙古族的紅食白食，節日食俗：過年時的十二碗菜的不同寓意，祭祀

食俗：端午吃粽子，待客食俗：傈僳族的“雙人酒”和特殊食俗：鄂倫春族出獵前喝熱熊油）

八大菜系（京菜，川菜，粵菜，魯菜，湘菜，蘇菜，徽菜，閩菜）

3．服飾

分類：衣著，附加裝飾物，人體自身的裝飾，具有裝飾作用的生產工具，護身武器或日常用品。

五個構成要素：質，形，飾，色，畫。

體現的社會觀念：崇宗敬祖，強調禮儀倫常；求吉心理；表現民族的自我意識；成為某種政治概念的載體。

變化的原因：各族間的文化交流；生活條件，社會觀念的改變。

4．居住建筑

共性特點：聚族而居；房屋樣式大體相同；城鎮附近有長亭無旅社；民房低于官府；中國哲學思想和神秘文化在居住建筑民俗中隨處可見。（講究風水）

第四章：社會組織民俗

指中國傳統社會中民間各種形成穩定互動關系的人們共同體，例如家族（家支制度），行會（祖師爺），幫會（青幫），錢會，秘密宗教（白蓮教）和廟會組織。

第五章：歲時節日民俗

1．概念：主要指與天時，物候的周期性轉換相適應。在人們的社會生活中約定俗成的，具有某種風俗活動內容的特定節日。

2．節俗活動產生的內動力：自然崇拜；靈魂崇拜（節日中的祭祖習俗使血親家庭內部產生一種巨大的凝聚力，成為中國人一種根深蒂固的傳統觀念）；迷信，禁忌，巫術觀念等。（如果說原始信仰是節日風俗產生的土壤和溫床，那么，祈望人壽年豐則是歲時節日的人生寄托，是節俗形成的原發性動因）

3．影響節俗發展與演變的因素：神話傳說的嵌入；上層統治者的參與與提倡；民眾歷史情感在節日風俗中的積淀；宗教的滲透；各民族節俗的融合。

4．傳統節日的民俗特點：鮮明的農業文化特色；濃厚的倫理觀念與人情味；內容和功能由單性向復合性發展。

5．節日，本是人們為了適應生產，生活需要，在長期的生活實踐中自然形成的一種休整日。如果天天過節，鬧得人們不堪重負，那也就失去了節日本來的意義了。

第六章：人生禮儀

1．概念:指人在一生中幾個重要環節上所經過的具有一定儀式的行為過程，主要包括誕生禮，成年禮，婚禮和葬禮。人生禮儀是將個體生命加以社會化的程序規范和階段性標志。人生禮儀一方面連結尋常百姓的人生追求和需要，一方面連結著受儒家文化支配的傳統價值觀念。

2．作用：規范人生，統一教化。

3．誕生禮：求子（向神靈祈子，由旁人送子，性器崇拜與性行為模仿巫術）——孕期（孕期禁忌，孕期饋送，接生方式）——慶賀生子（滿三，滿月，周歲）

4．成年禮儀的類型：與婚禮相結合的成年禮；與幼子養育習俗相結合的成年禮；相對獨立的成年禮。

成年禮發生變化的原因：農業社會組織形式的制約；對教養過程的日漸重視。

8．婚禮：包括一般的婚姻形態，搶婚，童養媳與指腹婚，冥婚，入贅婚，轉房婚，典妻，不落夫家，表親婚

9．葬禮：程序——初終，設床，沐浴更衣，報喪，大斂，選擇墓地及落葬日，分類：讓死者回歸大自然（土葬，水葬，天葬，樹葬）；保護尸體以求靈魂不死（墓葬，塔葬，懸棺葬）；棄其朽肉，讓靈魂脫離尸體而再生（火葬，甕葬）

第七章：民俗信仰

1．概念：民俗信仰有稱民間信仰，是在長期的歷史發展過程中，在民眾自發產生的一套神靈崇拜觀念，行為習慣和相應的儀式制度。

2，信仰對象：靈魂（哈尼族的十二個靈魂），自然神（山神，水神），圖騰（仡佬族的葫蘆圖騰），生育神（送子娘娘，女媧娘娘），祖先神（苗族的央母），行業神（工匠神魯班）。

3．信仰媒介：巫（漢族的問仙），祭祀（由男的擔任，商代的祝，彝族的畢摩，納西族的東巴，水族的鬼師，布朗族的占布，基諾族的寨公），術士（風水先生，算命先生）——巫的職能：預測人命運的好壞；主持祭祀活動；驅疫求吉巫術；主持人生禮儀；主持神判，處理糾紛。

4．民俗信仰的不基本特征：民俗信仰有突出的功利性；民俗信仰具有強烈的神秘性，保守性，封閉性；民俗信仰具有較強的包容性；民俗信仰具有較大的滲透性；民俗信仰有俗信化趨勢。

第八章：民間科學技術

1．二十四節氣：大寒，小寒，雨水，立春，春分，驚螫，谷雨，清明，小滿，立夏，夏至，芒種，大暑，小暑，處暑，立秋，秋分，白露，霜降，寒露，小雪，立冬，冬至，大雪。

2．風水術是一種以地理知識為基礎，吸收陰陽五行，天人感應，以及龍脈，望氣，三才，生氣等思想創造的一種相地術。

3．民間工藝技術：

分類：織繡（四川蜀錦，杭州織錦，蘇州宋錦,南京云錦，少數民族的瑤錦，壯錦，苗錦；湘繡，蘇繡：‘平，齊，細，密，勻，順，和，光’，雙面繡“小貓和金魚”，蜀繡，），雕塑（甘肅酒泉的夜光杯，翁五章家族的象牙球，廣東金漆木雕，廣東南雄的竹雕帆船，曲陽漢白玉雕），陶瓷（江西景德鎮“青花瓷”，湖南醴陵，山東淄博“寶石瓷”，河北唐山，唐三彩，宜興紫砂），編織，漆器，家具，金屬工藝（浙江龍泉寶劍，安徽鐵畫“大型鐵畫迎客松”掛在人民大會堂安徽廳，南京等地的金箔和錫箔，北京景泰藍。花絲工藝又稱細金），玩具，人造花，工藝畫和其他。

4．民間醫學：四診——望，聞，問，切 《脈經》，《神農本草經》，《千金方》

第九章：民間口頭文學（上）

1．民間口頭文學是民眾精神文化的重要組成部分，是人民大眾的語言藝術。可分為三大類：

散文的口頭敘事文學，包括神話，傳說，民間故事；

韻文的民間詩歌（抒情的和敘事的長詩，各種歌謠），諺語，謎語；

綜合敘事，抒情，歌舞，具有較多表演成分的民間說唱，民間戲曲。

2．神話是一種古老的故事體裁，主要產生于原始社會和階級社會初期。生產力的低下限制了人同自然斗爭的能力，也限制了人的意識和思維的發展。其最主要的特質是對自然現象和社會文化現象起源的解釋。

可分為：開天辟地和人類起源神話：盤古神話，瑤族的密洛陀

自然起源的神話：太陽，月亮和星星

洪水和人類再敷衍的神話：洪水過后兄妹結婚

圖騰神話：盤瓠神話

神和神性英雄神話：后羿

文化起源神話：神農嘗百草發明醫藥

3．傳說的突出特點是它與特定的自然或社會事物相聯系，以明確的這一個人物，地方，史事，自然物或人工物為對象，借以創造多種多樣的故事。

可分為：人物傳說，地方傳說，史事傳說，動植物或某些自然現象傳說，關于各種風俗，土特產品，民間工藝的傳說。

4．生活故事：長工與地主的故事；巧女與呆子的故事；愛情婚姻與家庭內部矛盾的故事；機智人物的故事。

5．笑話：諷刺封建官吏的笑話；諷刺貪心和迷信的笑話；諷刺迂腐無知和虛偽狡詐的笑話；諷刺思想性格怪謬的笑話。

6．多數口頭文學在傳承過程中發生了種種變化：

主人公性格基本定型，在長期流傳過程中，故事數量不斷增加，流傳地域不斷擴大；

故事主題或主人公性格在歷史傳承過程中發生了重大轉變；

故事的中心母題不變，在傳承中各種各樣的成分不斷變化；

在傳承過程中不斷吸收其他故事的情節和母題；

故事流傳后，在原來的基礎上又增加了新的內容，使故事情節進一步發展。

7．口頭講述是中心環節，講述活動具有大眾性，但是并不是人人都可以講得動聽活潑的。作為講述家，每個人都是一個故事的集散點；他們對故事的穩定性和完整性的形成和保持起著重要的作用；某些故事家對原故事進行了補充，對故事新的傳承與發展起了重要作用。口頭講述活動要有聽眾。

8．如果說神話主要是規范人們的信仰和道德，知道人們的行為和保障社會制度的實行，那么某些傳說則主要是揭開歷史的帷幕，使人們看到它的莊嚴和偉大，具有激勵人民希望和傳播歷史知識的作用。各種民間故事都具有較強的娛樂性。

第十章：民間口頭文學（下）

1．民間詩歌是指民間口頭韻文創作中，除諺語，謎語以外的作品，包括短篇抒情詩性的民間歌謠和民間長篇詩歌。民間詩歌起源于物質生產與人自身繁衍的人類求生存的實踐活動。具有先天的生物學性和社會活動屬性的雙重性質。

2．民歌主要通過民間的口耳相傳，書面記錄來保存和傳播。另一類是文人學士處于對社會的關注與個人的喜愛而編制采集。

3．民間歌謠簡稱民歌，篇幅短，抒情性強，可分為勞動歌，禮儀歌，生活歌，時政歌，情歌，兒歌。

4．民間長詩可分為民間敘事詩和民間抒情長詩。

瑤族的《盤瓠歌》，納西族的《創世紀》，阿昌族的《遮帕麻和遮米麻》，布努瑤的《密洛陀》，藏族的《格薩爾王傳》，柯爾克孜族的《瑪納斯》，蒙古族的《江格爾》，《阿詩瑪》

5．史詩的特點：傳統性，保守性，互動性，程式性，音樂性，神圣性，延續性。

6．民間詩歌的表現手法：韻法（花兒），比興夸張，重疊，對比，諧音雙關，擬人，敘事與抒情結合，幻想性手法，歌中套歌（梁祝歌）。

7．民間詩歌的功能：

宣泄和補償功能；教化，模型與規范功能；最為直接的社會現實功能；特殊的認識功能；娛樂性功能。

第十一章：民間語言

1． 概念：指廣大民眾用來表達思想并承載民間文化的口頭習用語，其主要部分是

民眾集體傳承的俗語套話。

2． 七大方言區：北方方言，吳方言，湘方言，贛方言，客家方言，粵方言，閩方

言。

3． 民間語言是一種民俗現象；民間語言是民俗的重要載體(語言單位概括指稱民

俗事象，語言單位具體陳述民俗事象，語言單位旁涉夾帶民俗事象，語言單位折光反射民俗事象)；民間語言需要與其他民俗交叉研究。

4． 俗語，諺語，歇后語，稱謂語，流行話。

5． 民間特用熟語。——行話，黑話和暗語，吉祥話，忌諱語，咒語，繞口令。

第十二章：民間藝術

1． 民間藝術是在社會中下層民眾中廣泛流行的音樂舞蹈美術戲曲等藝術創造活

動。民間藝術是各種民俗活動的形象載體，其本身便是復雜紛紜的民俗事象。物質生產是藝術發生的主要動因。

2． 民間音樂與宗教祭祀音樂，宮廷音樂，文人雅士音樂共同構成中國傳統音樂。

是一種口耳相傳的藝術。可分為民歌（號子，山歌，田歌，小調；陜北的信天游，花兒；被譽為音樂文化的母親，民間藝術的晶體），歌舞（六代樂舞），說唱（講述故事，描寫人物，狀物寫景，抒發感情；可分為曲牌體，板腔體，單曲體），戲曲，器樂（吹，打，拉。彈）五大類別。

3． 民間舞蹈：南方的花鼓，花燈，采茶（湖南地花鼓，云南花燈與四川秀山花燈，江蘇花鼓，安徽花鼓燈，采茶）；北方秧歌（山東的鼓子，海陽，膠州；東北秧歌；陜北秧歌；河北秧歌）。舞的動態是“扭”。社會功能：娛樂作用；傳授生產生活經驗的功能；實用的功能漸漸減弱，表達情感和滿足審美需要的要求越來越強烈，成為今天民間舞蹈最主要的社會功能。

4． 孟元老的《東京夢華錄》最早記錄都市民俗

第十三章：民間游戲娛樂

1． 概念：是一種消遣休閑，調劑身心為主要目的，而又有一定模式的民俗活動。

2． 特征：娛樂性與競技性；階層性與對象性；地域性與民族性

3． 功能：教育少年兒童（智能的培養，體能的鍛煉，人格的塑造）；調劑大眾生活；

增強群體意識，培養集體精神。

4． 分為民間游戲（流傳于民間，以嬉戲，消遣為主的娛樂性活動，包括兒童的庭

院游戲，成人的助興游戲和少年成人共享的斗智游戲等），民間競技（是一種以競賽體力，技巧，技藝為內容的娛樂性活動，爭強斗勝是其根本特性；有力量型，技巧型，技藝型），民間雜藝（是流傳于民間以雜耍性表演為主的娛樂活動，包括民間藝人的雜手藝，動物表演和各種斗戲）

第十四章：中國民俗學史略

孔子，荀子，老莊，司馬遷，王充

第十五章：外國民俗學概況

1． 歐美民俗學：

民俗研究的搖籃：德國赫德爾

民俗學的故鄉：英國 哈特蘭德《帕修斯的傳說》，納特

搖擺于兩大傳統之間：法國 范`熱納

民族主義與民俗學：北歐諸國

學科建設的典范：美國

俄國與蘇聯的民俗學：

日本的民俗學

韓國的民俗學

第十六章：民俗學研究方法

1． 主要流派：神話學派，語言學派，人類學派，心理學派，社會學派，歷

史地理學派，結構學派

2． 民俗資料的收集與整理：田野作業方法，文獻學方法

3． 民俗研究的一般方法：分類法，分析與綜合法，比較方法，統計方法。4．

第五篇：民俗學復習資料

緒論

（一）民俗的含義：

1.我國傳統意義上的 “民俗”“風俗”概念：我國古言之“ 民俗 ”“ 民風 ”，幾乎都是

治國之需要，其眼光所注意的，不外奢儉、勞逸、貞淫、忠孝、廉節、信實、仁讓等方面。

與現代民俗學研究關注的對象、范圍，研究的目的有很大的不同。

2、當代中國學術界: “民俗”即民間的風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創造、享用和傳承的生活文化。

風俗：指人民群眾在社會生活中世代傳承、相沿成習的生活模式，它是一個社會群體在語言、行為、和心理上的集體習慣。

（二）民俗的分類 1.物質民俗

包括： 生產民俗、商貿民俗、飲食民俗、服飾民俗、居住民俗、交通民俗、醫藥保健民俗。

2.社會民俗

包括：社會組織民俗、社會制度民俗、歲時節日民俗、民間娛樂習俗。

例如：清明節古時也叫三月節，為中國二十四節氣之一，時間約在每年的陽歷４月５日前后。

“清明前后、點瓜種豆”

清明——含有天氣晴朗、空氣清新明潔、逐漸轉暖、草木繁茂之意。

習俗：禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動

清明節食俗

吃青團子（江南一帶）

袍哥組織：四川以及周邊地區以“反清復明”為宗旨，以會黨為組織形式，以農民、小手工業者和小商人為主體的民間秘密團體。它具有封建性、秘密性和特殊性。亦官亦民的文化.即人人皆稱兄道弟，只講義氣二字的袍哥文化.3.精神民俗

包括：民間信仰、民間巫術、民間藝術、民間哲學倫理觀念。4.語言民俗 包括：（1）民俗語言：

廣義的民俗語言：民族語言、方言。

狹義的民俗語言: 民間俗語、諺語、謎語、歇后語、街頭流行語、黑話、酒令。（2）民間文學:

神話、民間傳說、民間故事、民間歌謠、民間說唱。5.游藝的民俗

包括：（1）游戲：智能游戲：謎語、七巧板

?? 體能游戲：捉迷藏、跳房

??

（2）競技：摔跤、踢毽、賽馬、簡易棋類 ??（3）雜藝：雜技、戲法、動物斗戲

??

（三）民俗學

即專門研究民俗文化的社會科學。

（四）民俗的基本特征

集體性 ——民俗文化的生命力 表現在三個方面：

A民俗是民眾共同創造和傳承的 B集體性不排除個人的因素

C在流傳中體現集體性

傳承性與擴布性: 傳承性：時間上的連續性(縱向）

擴布性：空間上的蔓延性（橫向）

民俗的傳承性和擴布性，使民俗文化的傳承成為一種時空文化的連續體 PS:

1、民俗的傳承性

傳承是民俗文化得以延續的手段，在民俗的形成和發展中，起著承上啟下的中介作用。

體現在三個方面(P14)（1）教化功能，并在潛移默化中進行；（2）民俗傳承積極、主動，有目的的進行；

（3）表現為內容和形式上的連續性和穩定性，即某項民俗事象的核心和母題依然保留。

五谷豐登、吉慶有余 始終是春節習俗的主題（以年畫為例：）

2、民俗的擴布性:也稱傳播性，它是指民俗文化在空間平面上的伸展。體現在三個方面：

1）受功能的制約，有條件的向周邊地域和民族滲透； 2）對異地、異民族民俗文化的吸收、消化和加工； 3）擴布方式的不同。

兩種擴布方式:1.自然進行的正常的擴布方式

2.非正常的擴布 戰爭災荒瘟疫造成大規模遷徙。如：三峽大移民、湖廣填四川 穩定性與變異性

（一）民俗的穩定性

經濟基礎不變，民俗文化就穩定。不少的民俗傳承至今，說明民俗文化的穩定。

例：清明節：踏青。端午節：劃龍舟、飲雄黃酒、驅瘟逐疫。中秋節：吃月餅。重陽節：登高。

（二）民俗的變異性

民俗在傳承和擴布過程中引起的自發和漸進的變化。造成變化的原因：

1.語言和行為，口耳相傳的傳承手段；田野考察例證：民間故事都有異文。

2.地域環境、生產、生活方式造成變異。例：端午節習俗。（核心習俗驅瘟逐疫未變）

江南：劃龍舟、吃粽子、喝搽雄黃酒、帶香包。西北：插楊柳、喝搽雄黃酒、拴五色絲線、帶香包。

3.社會發展和時代變革使民俗產生變異

例：婚禮、喪葬

4.受民族心理的影響使民俗發生變異 例： 中秋節：蒙古族不過中秋。原因：一不是本民族的節日。第二，漢族的中秋節后來附會上“八月十五殺韃子”的內容。

類型性:又稱民俗的模式性，是一種定型化的思維習慣和約定俗成的行為方式。是集體創造、流傳，形成的民俗特點。

例1：民間故事的類型性。例2：民居的類型性。規范性與服務性：民俗對人們的思想和生活產生強大的約束力量，迫使人們在一定的道德和習慣規范中行事。例：家族：家規、家教、家法；村落：村規、村約；婚姻、喪葬、祭祀有一定的程序和規范。飲食結構和進餐方式有大體的規范。服務性：服務于社會 服務于生產和生活實踐

服務于民眾的心理需要 滿足民眾的審美需要

（五）學習民俗的意義（民俗學研究的實用價值）

（1）加深對祖國歷史文化的認識，增強民族凝聚力；

（2）發揚優秀民俗傳統，吸收其他民族良好習俗，抵制各種陋俗；

（3）為經濟文化的建設和發展服務，如開展民俗旅游活動，開發民間工藝、烹飪、服飾、醫藥、民間文學等方面的產品等等。

物質生產民俗

1、物質生產民俗是一個國家、民族的特定地區、社會群體中的大眾，在一定生態環境中所創造、享用和傳承的物質文化事象。

包括： 農業民俗；狩獵、游牧和漁業民俗；工匠民俗；商業和交通民俗等。物質生產民俗反映的主要是人和自然的關系。

2、特征：

A、地域性：物質生產民俗的形成離不開自然環境條件。B、季節性：物質生產民俗的形成受時令節氣的制約。

C、功能性：物質生產民俗首先（或主要）是為了滿足物質生活的需要。D、科學性：物質生產民俗是生產實踐的結果，具有一定的科學意義。

一、農業民俗

1、中國傳統農業生產民俗的特點： ①農業生產民俗居于中心地位； ②具有東方農業文化特色；

③具有農業生產的季節性和周期性

④既是生產經驗的總結，又是指導生產的手段，具有明顯的傳承性。

2、分類：

A、農業耕作的時序、節令習俗 了解：農歷二十四節氣：

立春

雨水

驚蟄

春分

清明

谷雨

立夏

小滿

芒種

夏至

小暑

大暑

立秋

處暑

白露

秋分

寒露

霜降

立冬

小雪

大雪

冬至

小寒

大寒 B、占天象，測農事的習俗

C、卜農事豐歉，祈福禳災的習俗 D、農業祭祀、禁忌習俗

（1）歲時祭祀: 農業豐收主要靠大自然，把豐收的希望寄托于神靈 例:元旦：祭天、祭神農，祈風調雨順，五谷豐登（2）禁忌普遍

a.不科學的禁忌

例：逢五不耕田：每月初五、十五、二十五忌下田耕作。逢五耕作，俗謂之破五，破則不吉。

b.符合科學的禁忌

例：驚蟄在墻角撒石灰，可避蟲蛇

E、祭田神、先農和灶神的習俗: 祭神龍求雨 F、農業生產過程習俗（1）農具制作的習俗

不同的地形土質，農具不同;鋤口的寬窄，鋤把的長短就不一樣（2）操作耕作的習俗

耕作的方式：畜耕（畜類、畜量），人畜并耕。播種方式：耬播、撒播、點播、掩播等。鋤草方式：深鋤、淺鋤、橫鋤、間鋤等。G、農業娛樂風習

例如：天全“祈谷燈”——越亮就代表心意越誠心

二、狩獵、畜牧和漁業民俗 例：媽祖、東海龍王

三、工匠民俗

隨著生產力的發展，進一步的社會分工產生了各行各業的工匠，形成了很有特色的行業習俗。1.工匠的技藝傳承

（1）例如：特殊生產工具，如百工五法：矩、規、繩、懸、水。最有代表性的：飛檐和斗拱

（2）工匠們技藝傳承與絕技

如：家具上漆工藝、硬木雕刻工藝

中國的“文房四寶”——湖筆、徽墨、宣紙、端硯 安徽屯溪——胡開文墨店（視頻）（3）工匠中流傳的藝訣、藝諺。

2工匠的行業習俗（表現在師承制度、職業行話、行業禁忌和祖師崇拜方面）（1）師承制度

從選徒、拜師、傳藝到出師，各行各業都有自己的規矩。師傅對徒弟采取的是家長式管制。

（2）職業行話 即 “行業語”，為本行業的技術保密、信息交流等特殊需要而創造、傳承的一種同行用語，外行人很難明白其中含義。（3）行業禁忌

各行各業的工匠都有自己特殊的語言禁忌和行為禁忌。例如：木匠上梁要避女人

（4）祖師崇拜

祖師崇拜是我國各類工匠傳統民俗中重要的組成部分，每逢祖師生日、重要節日或重要工程開工之日，要舉行隆重的祭典。3.工匠民俗的重要特點（1）師承關系的系譜性

①師徒關系的親緣化：藝徒多是自己的子弟或親戚，是系譜性的典型表現。②工匠來源的地域性：系譜性的表現之一，如西安的廚師，揚州的三刀匠（廚刀、剃頭刀、修腳刀）。

（2）技術傳授的封鎖性

①技術絕對保密(如祖傳秘方，傳男不傳女等。)②弊端(保住了名牌，也導致絕技失傳。)（3）生產活動的神秘性 普遍迷信；尋求神靈的保佑

祈禱祖師；語言行為禁忌，用行話隱語。

四、商業與交通民俗 1.各類商業及其民俗特點（1）集市

①原始的交換方式

云南苦聰人——充分信賴的一種無言交易 ②集市大約興起于殷商時代 ③集市特點

（a）定時：每月九集者最普遍，相鄰的集鎮集貿時間錯開。

（b）定點：北方叫“集”，江南叫“市”，兩廣叫“墟”，云南叫“街子”，川黔叫“場”。去集市稱 “跟集”、“趕場”?? ④集市中特殊的民俗現象

（a）招徠顧客的叫賣聲和敲擊聲（b）特有的交易方式：“袖語”（“摸手”，別稱“袖里吞金”）“袖里吞金妙如仙，靈指一動數目全，無價之寶學到手，不遇知音不與傳”。(2.)行商

①特點：流動性的交易方式。

②類別：A.資金雄厚：駝商隊、馬幫商隊等；例：絲綢之路的駱駝商隊

B.小本經營：貨郎小販。

③民俗傳承——市聲

A.叫賣聲。B.敲擊聲。C.常見的敲擊物： 撥浪鼓、小鑼、梆子、鈴鐺、竹板和串鐵等。D.共同特點：宣傳性、誘惑性、節奏性、一定的音樂性、極強的地方性。

(3).坐商

①特點: 固定攤位、店鋪，規定的營業時間和專營商品。

②特有的民俗傳承

A.幌子： 旗簾、實物等夸張性模型物件。B.字號牌匾：

a.名家書寫、精雕細刻、吉祥字組成店名

b.常用吉祥字取店名：

仁

祥

和

福

泰

興

盛

恒

昌

榮

益

隆 例如：北京“同仁堂”“榮寶齋書畫店” C.商標及商品的包裝：

常用吉祥圖案(龍、虎、鹿、鶴、蝙蝠、梅、菊、牡丹等)文字圖案(福、祿、壽、喜、萬之類吉祥字衍化的。)店主姓氏 D.現代商俗：

注意體現企業的文化理念（CI）挖掘歷史內涵：如酒、食品 ?? 搶注商標潮

2.交通運輸及民俗特點

（1）我國傳統的交通設施及運輸工具

①古代最著名的陸上交通(絲綢之路、西蜀棧道、四川廣元明月峽古棧道)②最具民俗傳承特點的橋梁

浮橋、索橋、溜索、石拱橋、獨木橋、木板橋、石板橋?? ③陸上傳統交通工具

人力： 獨輪車、架子車、人抬轎子、黃包車等。畜力：馬幫、駝隊、牛車、馬車、驢車等。

④水上傳統的交通工具：羊皮筏子、大木排、牛皮船、木船、竹筏等 ⑤歇腳的交通設施：涼亭、車馬店、貨棧、碼頭等。現代交通民間規則： 行人靠右

行車靠右 交通的特權現象 迷信與禁忌 迷信車牌號

迷信出行吉利日

物質生活民俗

物質生活民俗包括：飲食；服飾；居住；建筑及器用。第一節

飲食民俗

一、日常食俗

魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽菜，稱為八大菜系。農業國：南方以種植水稻為主；北方以種植麥稷為主。(一）日常食俗 1.主副食

日常的主食：水稻、麥子、玉米、高粱等。副食：蔬菜、肉類、奶類、飲料等。制作方法因地而異。2.日常食俗的食制

早、午、晚三餐制。兩餐制、多餐制。根據季節、勞作而變化。3.飲食方式

進食時，尊老愛幼。用餐時的禁忌；男女不同席、小孩不上席??

（二）飲食文化 1.豐富的菜肴（1）菜系眾多：

京菜、川菜、粵菜、蘇菜、魯菜、湘菜、淮揚菜、潮汕菜?? 八大菜系：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽菜 魯菜：糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、九轉大腸、油爆雙脆、蔥燒海參

魯菜被奉為宮廷菜，原料上，多選用畜禽、海產、蔬菜、善用爆、熘、扒、烤、鍋、拔絲、蜜汁等烹調方法，口味咸鮮。列為八大菜系之首。

川菜：宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、龍抄手、韓包子、老城隍傳統鍋盔、毛血旺、鐘水餃、擔擔面等 徽菜—無為熏鴨（先熏后鹵）閩菜—佛跳墻

蘇菜——清燉獅子頭、鹽水鴨、醉蝦 湘菜——東安子雞 浙菜——西湖醋魚

粵菜------雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、白斬雞等（2）選料廣泛 :例： 四川火鍋(3)烹調方式講究：

烤、爆、炸、溜、煎、炒、煸、燴、熏、鹵、腌、燒、燉 ??（4）味型豐富：

僅典型川菜味型就27種：家常、魚香、怪味、紅油、麻辣、酸辣、煳辣、陳皮、椒麻、椒鹽、醬香、五香、甜香、香糟、煙香、咸鮮、蒜泥、麻醬、芥末、咸甜、荔枝、糖醋、姜汁、豉汁、椒豉、茄汁、果汁。2.菜肴文化含量高

（1）菜肴講究工藝：刀法精細 造型唯美 講究創意?? 例：熊掌豆腐、豆花魚餃、火龍躍乾坤（燒蛇段）

（2）菜肴講究名號和文化內涵： 麻婆豆腐、東坡肘子、張飛牛肉、宮保肉丁、一品海參、麻醬鳳尾、銀芽海蜇、霸王別姬、金沙扣肉、三陽開泰、金錢豆腐 ??

中華傳統吉祥文化內涵豐富：

（1）吉祥數字：二（雙）三（多）六（順）四（喻四季平安）八（穩、又諧音“發”）九（大、陽數、極數）十（圓滿，十全十美）（2）菜品承載的吉祥信息 原料：雞 鴨 魚 兔

雞魚：小三牲，自古為中華吉祥物。兔：吉祥物

鴨：常作御用食品。（3）吉祥名稱：

菜名穿金戴銀裹玉：金錢豆腐 金沙扣肉 銀針玉面（4）菜名另類包裝：《轟炸大使館》：（紅燒肥腸）《母子相會》：黃豆炒豆芽！

《走在鄉間的小路上》：紅燒豬蹄，然后邊上鑲點香菜！

《波黑戰爭》：菠菜炒黑木耳 3.營造飲食環境：巴國布衣酒樓 總結：飲食文化的特點：

1、豐富的菜肴；

2、選料廣泛

3、烹調方法講究

4、味型豐富

二、節日食俗

（一）食俗多彩，菜肴多具吉祥象征意義 例：春節食俗：吃“團圓飯”。

菜肴：魚（節慶有余）、留下魚頭（有余頭）、芹菜（勤快）、蔥（聰明）、蒜（有算計等。

端午節：吃粽子、飲雄黃酒。中秋節：吃月餅。

（二）少數民族的年節，食俗豐富

例： 布依族、壯族的花糯米飯； 藏族雪頓節的奶餅，酸奶子；彝族的砣砣肉，桿桿酒

（三）吉慶日子的食俗：

婚娶、建房、壽誕、九斗碗、壩壩宴

九斗碗：以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。

“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足

三、祭祀食俗

祭祀食俗源于靈魂觀念，祭品成為神人相通的中介，食用祭品可得神靈祖先的福佑。

祭祀對象：天、地、祖宗、山川、社稷 ?? 供品：五谷、蔬果、動物??

四、待客食俗 例： 哈薩克族：“宰羊待客”（宰羊、客吃羊頭兩腮肉、遍嘗各部位及心、肝，結束獻碎肉）；

彝族：砣砣肉、桿桿酒；

五、特殊食俗

（一）原始的平均分配傳統

被稱為見者有份，西南地區少數民族多有此習俗： 西南少數民族多有上山打獵，參加者可以分配獵物，路過見到獵物的也可以分到一份，甚至全寨每家都能分到。

（三）生產條件自然環境形成的食俗

鄂倫春族喝熊油御寒； 傣族食昆蟲，如螞蟻醬；苗族飲蟲茶 ??

（三）飲茶的習俗

1.茶品：基本茶類和再加工茶類兩大部分。

根據制造方法不同和品質上的差異，通常將茶葉分為：綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。

（1）綠茶 ：不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。代表：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、蒙頂茶等

（2）紅茶 ：全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種：滇紅、英紅。（3）

青茶（烏龍茶）：一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。（4）烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究——喝工夫茶。（5）黃茶 ：黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天 著名的君山銀針茶

（6）白茶：它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。名茶：有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

幾大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、祁門紅茶、蒙頂甘露、君山銀針。

2.講究飲茶環境

飲茶的理想環境：涼臺、靜室、明窗、曲江、僧寮、道院、松風、竹月、晏坐、行吟、清談、把卷。3.講究茶具

功用：壺、杯、碗、盤 ??

質地：瓷器、陶器、玻璃、銅器、鐵器 ?? 4.講究飲茶的方式

功夫茶、蓋碗茶、大碗茶 ?? 5.茶與文化

茶與文人、茶與禪、道、茶與文藝（戲曲

曲藝）、茶與民俗（談生意

民間糾紛

民間幫會）

填空：茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇等一系列內容 茶藝分為：表演性茶藝、實用性茶藝、宣傳性茶藝 名解：“三茶”：訂婚時的“下茶”、結婚的“定茶”、同房時的“合茶”。

（四）飲酒的習俗

從釀酒、酒具到飲酒的環境、方式都有豐富的民俗習慣。1.酒的種類：

·白酒—貴州茅臺酒(醬香型)白酒—山西汾酒(清香型)白酒—四川五糧液(濃香型)廣西桂林花酒(米香型)·黃酒—浙江紹興黃酒 ·葡萄酒—山東煙臺葡萄酒 葡萄酒—吉林長白山葡萄酒 ·啤酒—山東青島啤酒

·露酒和藥酒—山西杏花村竹葉青

2.酒具：各式青銅酒具、寶塔瓶、編鐘瓶、3.飲酒環境

吳彬《酒政六則》載理想飲酒環境：

飲人：高雅、豪俠、直率、忘機、知己、故交、玉人。飲地：花下、竹林、高閣、畫舫、幽館、平疇、荷亭。飲候：春郊、花時、清秋、雨霽、積雪、新月、晚涼。飲趣：清談、妙令、聯吟、傳花、度曲、返棹、圍爐。

飲禁：華誕、連宵、苦勸、爭執、惡謔、噴噦、佯醉。飲闌： 散步、欹枕、踞石、垂釣、煮泉、投壺、分韻。名解：紹興“女兒酒”：是女兒出世后就著手釀制的，貯藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夾墻之內的，直到女兒長大出嫁時，才挖出來請客或陪嫁之用。

服飾民俗專題

一、服飾的產生和發展

（一）服飾的構成要素

質： 服裝原料的性質。

形： 服裝的樣式。

色： 服裝的色彩。

飾： 佩帶的飾物。

畫： 服飾的花紋圖案。

(包括人體圖畫:文面文身）

（二）服飾分類

四大類：

1.衣著：衣、袍、褲、裙、帽、襪、鞋。2.裝飾物

發的飾物:夾、簪、釵、梳 ?? 耳的飾物:耳環、耳墜 ?? 頸的飾物:項圈、項鏈 ?? 胸腰飾物:胸針、腰佩 ??

手臂飾物:臂釧、手鐲、戒指 ?? 腳的飾物:腳鈴、腳環?? 發的飾物： 笄（jī）：用途：固定發髻，固定冠帽。

簪：用途：安發

固冠。古代，男女通用；皇帝節日賜給大臣的禮物通常是簪 步搖：古代婦女的一種首飾，取其行步則動搖，故名。釵

3.人體自身的裝飾： 文身、文面、發式、畫眉、描唇、鑲牙、染牙、束胸、纏足、染指甲 ?? 獨龍族文面女 名解：“天菩薩”：即彝族男子前額至頭頂處留一撮頭發，認為它是靈魂藏身之地，可以主宰禍福吉兇，也是男子的尊嚴所在，不準人隨便觸摸。

銀飾：銀飾，一方面顯示富有和美麗，另一方面則具有更深的社會含義：作為民族的標志，它起到維系群體的作用。

在同一民族同一支系中，人們都必須佩帶同樣的銀飾；作為崇拜物，它把同一祖先的子孫緊緊的凝聚在一起；作為婚姻標志，它給人們的婚戀生活帶來良好的秩序；作為巫術器物，它從心理上給人們提供生活的安全感。

4.具有裝飾作用的生產工具、護身武器與日常用品： 佩刀、腰刀、彎弓、背篼、荷包、挎包、手提袋、香囊袋、扇、傘 ??(三)服飾的變化 三個階段：

1.遮身蔽體，防寒御暑

特點: 無性別差異；無年齡差異；無地區間的差異。2.適應生產需要

特點:生產條件的不同產生明顯差異。

狩獵民族：獸皮衣。游牧民族：寬大長袍。山地民族：長刀為飾物。水鄉漁民：短衣短褲。3.社會角色的標志

長幼、行業、職務、等級身份。錦衣與布衣； 絲綢與葛麻；

長袍馬褂與短衣麻褐；（以清代官員的補服為例：

補服的形制特點 ： 圓領、對襟、平袖與肘齊，衣長至膝下門襟五顆紐子，石青色寬松外衣。清朝的官員的補子內容源于明朝服制。補子是區分官職品級的主要標志 圓形補子——為皇親貴族所用 方形補子——為文武官員所用。補子圖示（文官一到九品）：文官補子圖案為鳥；武官補子圖為獸 ；取禽文獸猛之意）

二、服飾體現的社會觀念

服裝和裝飾物的樣式、圖案、花紋涵納了更多的社會內容。

（一）崇宗敬祖，強調禮儀倫常

人生禮儀四次換裝體現了這個觀念：

1.誕生禮：掛銀圈、玉鎖等佩飾，保命護魂。2.成年禮：加冠（男）。加笄（女）。一些少數民族行穿褲子、裙子之禮。3.婚禮 鳳冠霞披

4：喪禮喪服(披麻戴孝。依據生者與死者關系親疏制定的，充分體現禮儀倫常)。二）求吉心理：虎頭帽、豬頭帽、五毒衣、福壽圖案。

五毒肚兜：五毒：蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍、蛇或蜥。五毒能以毒攻毒使善惡轉化、禍福互倚。

（三）社會、政治觀念

列寧裝、中山裝、毛式服裝、黃軍裝。

（四）民族自我意識

同一服飾傳遞的信息：同一民族，強調同一民族的內聚性與認同心理。

三、服飾變化的特殊軌跡

（一）服飾的演變趨勢 1.民間慣用服飾簡便、大方

2.官服等級身份界限消失(軍警例外)3.行業界限削弱 4.各民族服飾趨同

許多民族只在節日慶典才穿民族服裝。

（二）服飾的變化的因素 1.各民族之間的文化交流

2.生活條件和社會觀念的改變

民居習俗

一、中國民居的共同民俗特點(一）聚族而居

（二）房屋式樣大體相同

（三）民房低于官府

（四）中國哲學思想和神秘文化在居住建筑民俗中隨處可見

寺廟和居住民居建筑的中梁、門頭和廟堂頂部，多畫有“太極”和“八卦”。古代建筑坐北朝南，與陰陽學說有直接關系。

（五）中國建筑民俗講究風水 當今國內學者對風水的評價：

中國風水學是中國古代建筑活動的指導原則和實用操作技術。中國風水學是中國傳統建筑的靈魂。

中國風水學與中國營造學和中國造園學構成了中國古代建筑理論的三大支柱。

例如：陵墓中的風水

明十三陵-氣象宏闊的肅穆陵群

二、居住習俗的產生和發展

居住方式，經歷了兩個階段： 第一階段是利用天然空間；第二階段是人造居住空間。

（一）自然條件決定了居住方式 1.土木結構、木石結構

北方干燥寒冷，居住空間主要在地面或地下。2.干欄式結構

南方炎熱潮濕，房屋懸空構建在木柱之上。

(二）原始初民的居住方式

利用天然空間階段：巢居、穴居。（2）考古發掘材料：

云南滄源崖畫——巢居圖（原始巢居重要佐證）。（3）田野考察的材料：

清人夏瑚《怒俅邊隘詳情》描寫獨龍族“多結房于樹以居，如有巢氏之民者”。(三)我國民居的主要類型：

1.利用自然條件加工修造的固定空間：窯洞

2.生產生活的需要造成的移動生活空間：帳幕、居家船。

帳篷型：蒙古包型、鄂倫春族撮羅子

3.有天棚、地基和四壁的固定生活空間

（1）上棟下宇式：在夯實的地基上，豎木為柱，連柱架梁，梁上搭檁，順檁搭椽，上鋪茅草或屋瓦。有平頂房，一面坡、兩面坡的房頂。

北京四合院、福建土樓（2）干欄式： 房屋懸空構建在木柱上，一般樓下關牲畜，樓上住人。吊腳樓、侗族木樓

三、我國傳統觀念與居住建筑的關系

（一）以四合院為代表的中國民居充分體現了中國的傳統觀念

1.封閉觀念的符號 院落四面均有墻，墻沒有窗子，僅有大門與外面相通。

2.是家長制的符號，房屋布局與家庭成員的住房安排有嚴格的規定。正房三間高于側房，中為堂屋，家長左，長子右，兄弟子侄住廂房。3.是中國人倫理的符號

堂屋，有“天地君親師”之神位，祭祖宗，喻家訓，婚喪壽誕禮，待客等傳統禮教皆行于此。

4.是融匯親緣感情，增強內聚傾向的符號院內檐下回廊和天井是交流感情的場所。

（二）少數民族觀念信仰得到充分體現 各民族重視中柱、重視火塘十分相似。

中柱視為一個家庭或家族的核心徽徵、被看著列祖列宗的靈位，人與神聯結的地方。

火塘是家庭生活與宗教活動的地方，火神、祖神棲身之地。例：瀘沽湖的納西族

四、造型和裝潢方面的民俗事象

（一）審美理念

1.從頭到腳的裝飾

（1）屋頂的裝飾：屋 脊、脊獸

藻井：中國傳統建筑中宮殿或廳堂天花板上的一種獨特裝飾。形狀：向上隆起的井狀，有方形、多邊形或圓形凹面 分類：石雕、磚砌、木構

（2）檐的裝飾：檐下斗拱裝飾、河南洛陽龍門石窟某窟藻井（北魏）——石雕（3）柱的裝飾：石雕（4）窗、裙板的裝飾：（5）門的裝飾：

鋪首：俗稱門叩

門環門鈸

一般多以金屬制作，作虎、螭、龜、蛇等形。目的：表示避禍求福，祈求神靈像獸類敢于搏斗那樣勇敢地保護自己家庭的人財安全。.富貴吉祥的寄托（裝飾圖案）

（二）裝飾的基本手段：石雕、磚雕、木雕、陶制、彩繪、泥塑。

補充一——石窟寺: 山崖上開鑿出的窟洞型佛寺 中國四大石窟：

敦煌莫高窟：位于甘肅敦煌市東南的鳴沙山東麓。

云崗石窟：位于山西大同城西的武周山麓。

龍門石窟：于河南洛陽南郊伊河岸邊。

麥積山石窟：位于甘肅天水東南。補充二——中國古代建筑的藝術特征

1、圍院的平面空間

國外：院在外,即院子包圍房子。

中國：院在內而房在外,即房屋包圍院子。（內向的外封閉的空間形態）

最典型的中國傳統建筑：房屋、墻垣等圍合成院落,以院為中心;或是以主單元(即正殿、正廳)為中心,次單元(即兩廂)圍繞主單元,一正兩廂,并以抄手廊連接,組成一座建筑。

2、軸線的空間藝術

中國建筑、空間布局尤以軸線對稱見長。

古代都城規劃中,都以主宮殿位于中軸線上,以宮室為主體,次要建筑位于兩側,左右對稱布局,“前朝后市”、“左祖右社”等

3、墻倒屋不倒

以木構架為主,柱承重,墻不承重,所以門窗可自由布置,體現了形式與結構的統一。

4、“天人合一”的建筑環境

5、“以人為本”的建筑 西方：建筑不僅是遮蔽風雨的居住場所,而且是遮蔽靈魂的場所, 建筑高大空曠并賦予神性,傳統建筑中一開始就以建造各種神廟為主 中國：神權從來都是依附、從屬于皇權的。這就決定了中國歷代建筑是人的居所,而非神的居所。即使是后來的宗教建筑也是這樣。

節慶民俗

1、歲時節日的含義：歲時節日：指與天時、物候的周期性轉換相適應，在人們的社會生活中約定俗成的、具有某種風俗活動內容的特定時日。(p131)不同的節日，有不同的民俗活動，以為周期，循環往復，周而復始。

一、歲時節日的由來 歲時節日形成的兩要素：

（1）相對固定的節期,以為周期，循環往復，周而復始。（2）不同的節日，有特定的民俗活動。(一）節期的最初選擇以天文、歷法為基礎

上古，天象、氣象、物象決定農時、指導生產、安排生活。即“觀象授時”。1.天象的觀測及記錄，對周期性變化的規律有了認識 “七月流火”農夫之辭也 ·“七月流火，九月授衣”：是說在農歷七月天氣轉涼的時節，天剛擦黑的時候，可以看見大火星從西方落下去，九月時，就要準備御寒的衣物了。2.日月運行規律，形成了人們對時間的量度，日月年的概念 日出日落——一天 月圓月缺——一月

日遠日進，寒暑往來，谷物由播種到成熟——一年

3.我國古代歷法,二十四節氣的產生使一批“常日”被特別地突出出來，為節日的產生準備了條件。

二十四節氣口訣：一月小寒接大寒,二月立春雨水連;驚蟄春分在三月,清明谷雨四月天;五月立夏和小滿,六月芒種夏至連;七月大暑和小暑,立秋處暑八月間;九月白露接秋分,寒露霜降十月全;立冬小雪十一月,大雪冬至迎新年。

（二）節俗活動產生的內動力 1.節俗形成的原發性動因

祈望人壽年豐是歲時節日的人生寄托。2.原始信仰是節日風俗產生的土壤（1）自然崇拜：

導源于土地崇拜觀念的農事慶典。秋分祭月、祭土地盼望豐收 原始的土地崇拜——祭社稷——社日 春社——向土地祈求保佑豐收

秋社——收獲后向土地神獻祭作為回報

（2）靈魂崇拜：導源于祖先崇拜的節日祭祖習俗。

①家中的尊長死后成為家族的保護神

②萬物有靈的觀念

例如：端午插菖蒲、飲雄黃酒 3.迷信、禁忌、巫術是傳統節俗產生的溫床

傳統節俗中的迷信、禁忌、巫術內容源于古人迷信、禁忌、巫術觀念。（1）看前兆俗信形成的節俗：歲時節日看風云、占天候、預卜年歲豐歉。（2）禁忌觀念形成的節俗：為消災遠禍，年節忌打碎器物、忌倒垃圾、忌燭火熄滅、忌說不吉利語；寒食禁火；清明忌不戴柳 ??（3）禳災、祛邪、逐儺等巫術手段形成的求吉免禍節俗： 掛桃符、門神、掃塵??

二、歲時節日的發展

（一）發展歷史漫長

1.先秦，傳統歲時節日的萌芽期。

2.漢代，節日風俗的定型期。

史載： 除夕、元旦、元宵、清明、端午、七夕、重陽等傳統節日，大多在漢代形成定制，此后沿襲至今。

（二）節俗發展演變的因素

社會、政治、經濟、戰爭、科技、文化等諸多因素都在起作用。

主要因素： 1.神話傳說的嵌入

七夕節——P139 中秋節——P140 2.上層統治者的參與和提倡

元宵節(各朝帝王均重視此節）

3.民眾歷史觀左右節俗的流變P141端午節 4.宗教節日(因素)滲透：佛誕節、中元節

宗教節日，插進歲時序列，佛、道世俗化，利用民間俗信擴大影響；民間俗眾情寄宗教信仰，節日活動實現圣、俗間交往。5.各民族節日風俗的融合

民族大遷徙，多族雜居、南北統一，使節日風俗大融合。大規模的民族融合時期：

春秋戰國時期：各族交往與混融； 魏晉南北朝時期：南北民族的雜居； 元蒙時期：北方游牧民族入主中原； 17世紀中葉：滿人入關建立了清政權。第二節 節日的類型

一、歲時節日的類型

從節日的主要內容考察，可把節日分為農事節日、祭禮節日、紀念節日、慶賀節日、社交游樂節日等五類。

同時歲時節日的形成及發展，受諸多因素影響。產生的淵源可能是單一性的，但是現存形態是綜合性的。所以很難以單一性質歸類，以清明節為例： 二十四節氣之一

農事節日 掃墓、祭祖活動

祭禮節日

踏青郊游

社交游樂節日

二、主要傳統節日活動內容

（一）春節

節期：正月初一。稱謂：俗稱“年節”，最隆重的傳統佳節，古 稱“元旦”。辛亥革命后改稱“春節”。

起源：自漢武帝太初元年始，夏歷(農歷)正月初一為“歲首”。節俗主題：辭舊迎新。

節俗活動：祭天祈年、合家團圓、祀祖、娛樂。節令食品：年飯、餃子。

（二）元宵節

節期：正月十五，新一年第一個月圓之夜。稱謂：古稱“上元”，夜稱“元夜”，古稱夜為宵，故為“元宵”，稱“燈節”。起源：始于漢武帝祀太乙神，東漢明帝信佛，倡正月十五“燃燈表佛”。遂在流傳。

節俗主題：娛樂。

節俗活動：放煙火、燈彩；“走百病”、“插楊柳”，意在祛除疾病；“祀蠶神”、“迎紫姑”，祈望蠶業豐收。

節令食品：湯圓，寓新一年圓滿順心。

（三）清明節

節期：清明（農歷三月上半月內）。

起源：屬二十四節氣，為歲時節日，與業生產關系密切，標志春耕時節到來。節俗主題：祭掃陵墓、踏青。

節俗活動：如禁火寒食、祭掃墳墓、踏青郊游、蕩秋千、放風箏。節令食品：春卷、野菜芭。

（四）端午節

節期：農歷五月初五，夏季最重要傳統節日。稱謂：“端五”或“重午”。古代，“五”與“午”相通，“端”與“初”同義。因此，“端五”亦稱為“端午”、“重午”。

起源：與祛邪、避瘟、止惡等觀念緊密相關。節俗主題：祛邪避瘟、紀念屈原。

節俗活動：賽龍舟、蘭湯沐浴、采制草藥。節令食品：粽子、雄黃酒。

（五）中秋節

節期：農歷八月十五。稱謂：中秋、秋節、月節等。

起源：與古代秋祀、祭月、拜月習俗有關，嫦娥神話附會、渲染，推動了節俗的形成發展。

節俗主題：祈愿家人團圓、生活美滿。

節俗活動：祭月、賞月（著名習俗如：錢塘江望月觀潮，泛舟夜游；吳地婦女出游“走月亮”，不育婦夜入瓜、豆地摸取瓜豆以求子。）節令食品：月餅、西瓜、石榴等時鮮水果。

（六）重陽節

節期：農歷九月初九日。

稱謂：重陽節，日、月逢“九”，“九”為 “陽數”，故稱“重陽”，也稱“重九”。起源：初始之義，與驅避的觀念有關。

五行說解釋：重九之日，地氣上升，天氣下降，天地之氣交接，古人為避不正之氣，登高以避之。演變為登高、賞菊、宴飲、賦詩為主要內容的游樂性節日。節俗主題：消災、游樂。

節俗活動：登高郊游、佩茱萸、賞菊。節令食品：菊花酒、菊花糕。

第三節 廟會

一、廟會的起源和發展

（一）早期的廟會：隆重的祭祀活動——宗廟社郊制度

（二）至南北朝時：統治者信仰佛教，大造寺廟，菩薩誕辰、佛像開光之類盛會乃應運而生，商販為供應游人信徒，百貨云集，遂成廟市。

（三）唐宋時期：由于經濟和文化的不斷發展，廟會在唐代后期不但擴大了廟寺道觀的規模，而且與許多固有的民間節日更緊密地聯系起來，廟會成為地方性的節日。

（四）明清時期，由于經濟飛速發展，手工業的繁榮，刺激了生產力的發展、也促進了經濟和文化的發展，出現了資本主義的萌芽，廟會在這種背景條件下，祭祀功能逐漸薄弱，而商貿和娛樂功能逐漸凸顯，廟會在此時期得以定型和完善。

（五）現在，逛廟會又成為百姓節日期間一項必不可少的民俗，許多地方的廟會，區別于過去在寺廟進行的傳統，改為在公園和廣場等開闊的地方舉行，主要是進行文化、貿易和娛樂活動，宗教活動已經很少了。

二、廟會主要活動

（一）祭神

廟會風俗與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動有著密切的關系，往往需要舉行祭神儀式。

（二）祈子

比較典型的有河南淮陽人祖廟會、北京妙峰山香會

（三）貿易

廟會通常被稱為廟市，都設在寺廟的附近，而且離村落、集鎮比較近，交通也極為方便。由于祭奠的需要，商業活動便在這入口集中活動的地方繁榮昌盛起來，并逐漸成為貿易、物資交流的主要場所和主要方式。（例如，河北安國廟市）

（四）游樂

三、廟會的基本性質

季節性；集體性；神秘性；地域性；娛樂性

四、廟會主要功能

（一）文化的功能

廟會對民族傳統文化的匯聚和傳播方面，它既是某個地區的經濟形態的集中表現，又是文化的表現。

（二）經濟的功能

廟會能夠促進地方經濟的發展和繁榮，通過特殊的市場形式，產生特殊的效果和作用。同時，廟會也是要地區經濟觀念和經濟規模、經濟形式的集中反映。

第四節 節日經濟

一、產生的原因

潛在的節日消費心理

利用節日發展經濟 政府倡導

二、特點

形式多樣，名目繁多：美食節、茶花節、桃花節 ?? 借民俗活動搭臺

發展地方旅游及各類經貿活動

人生禮俗

一、人生禮俗

1.人生儀禮：人在一生中幾個重要環節上所經過的具有一定儀式的行為過程，是人生的通過儀式。（誕生禮、成年禮、婚禮、葬禮）

2.性質：是將個體生命加以社會化的程序規范和階段性標志。3.中國人生禮俗的特點：歷史悠久，具有世俗的性質，豐富多彩

☆

二、誕生禮

1.誕生儀禮是人一生的開端禮。

誕生儀禮包括嬰兒出生前后，以及成長過程中的儀式禮俗活動：

求子儀式、孕期習俗、慶賀生子（為中心）

2.求子禮俗：①向神靈祈子（民間俗信主管生育的神靈：送子觀音、送子娘娘、張仙）②由旁人送子（中秋節偷瓜送子； 送帶有多子多孫意義的吉祥物

如：送孩兒燈、麒麟送子圖）③性器崇拜與性行為模仿巫術（接觸巫術例：云南永寧摩梭人求子儀式：祭山;投石于石洞的求子習俗）

3.拴童子：來廟里求子的婦女進香后，就會跪在“送子娘娘”面前，述說自己的求子的心愿，之后就用一根紅線拴住自己最滿意的童子，嘴里還念念有詞，說一些“乖寶寶，跟媽媽回家”之類的話。據說這樣求子的愿望就可以實現了。民間稱為“拴童子”。4.孕期習俗：

（1）孕婦禁忌：飲食禁忌、視聽禁忌、行為禁忌

（2）孕期饋送

催生禮（如催生擔、杭州催生禮中的“吹笙”、上海郊區送“分床鋪”）

催生習俗：一般女兒嫁到婆家之后，娘家人就開始要為女兒忙活準備了。首先要準備的是小兒的衣物和女兒坐月子期間的食物。女兒臨產時，小孩未來的外婆必須去看望女兒，這就是民間說的“催生”，據說這樣女兒才能順利生產。（3）接生方式

接生婆接生：不準在床上生（怕血污沖了床神）、坐在盆上生（臨盆）、嬰兒生在床前草上（落草）5.慶賀生子

（1）生命降生儀式：洗三（三朝）：出生第三天的慶賀儀式

（2）進入人群儀式

滿月：嬰兒滿月的時候進行

百歲：又稱百碎、百祿，一百天時舉行

（3）預卜前程的儀式

周歲：行抓周儀式，檢驗天賦和卜測前途

爬門坎：周歲之后，每年過一次生日

（4）保護幼兒的習俗：百家鎖、百納衣

……（5）男不“打三朝”：小孩出生后的第三天，家里人就要為他洗澡，稱為“洗三”。“洗三”這天，外婆和遠近的親友都要來道喜。主人們要請客人吃紅蛋或醪糟蛋，寓意同喜。當親戚朋友們走的時候，還要為他們準備一些紅蛋帶走。這就是民間所說的“打三朝”，又叫吃“三朝酒”。

（6）“拉保保”：“保保”就是“干爹”，顧名思義，“拉保保”就是“認干爹”，就是給小孩認一個屬相相匹配的長輩，讓小孩多有一個保護人，以求消災免禍，順利成長。這個習俗由來已久，四川城鄉極為盛行。廣漢還要舉行盛大的“保保節”。

三、成年儀禮

1.成年禮：為承認年輕人進入社會的能力和資格而舉行的儀式 2.漢族成人禮：男加冠來，女加笄 古代男子二十歲加冠禮，表示成年。女子在許嫁之后進行笄禮、取表字（十五歲）3.少數民族成人禮：男換褲來，女換裙（結合P84理解）

四、婚姻儀禮

婚姻包括婚姻形態、婚姻儀禮兩個方面。

1.婚姻形態：

（1）一般的婚姻形態

①“ 同姓不婚 ”作為婚姻規則：

防止有父系血緣關系的婚配，與母親一方血緣關系的禁制則顯得靈活

②“ 門當戶對 ”是擇偶的理想標準，反映出社會等級地位觀念

③擇偶方式：父母之命，媒妁之言是傳統社會中必須通過的第一個婚姻程式。男女雙方幾乎沒有自由戀愛而決定婚姻的權利。④重視婚禮程序的完整：映出男娶女嫁、婚后從夫居建立新家庭的一整套社會文化規范。

（2）特殊的婚姻形態：特定的歷史條件和社會環境，民間存在一些特殊的婚姻形態，曾被認為合乎婚姻規范。主要有：搶婚、童養婚、指腹婚、冥婚、入贅婚、轉房婚、典妻、不落夫家、表親婚…… ①搶婚（掠奪婚）

古老的婚姻習俗；近現代社會，“搶親”曾是某些僻遠或貧窮地區的婚姻形態之一；我國一些民族，至今摹擬“搶婚”儀式，成為必不可少的婚俗節目，為搶婚遺俗。

②童養婚、指腹婚

中國封建社會中極端的包辦婚姻形態。

童養婚：抱養別家幼女為童養媳，待到一定年齡，與自家兒子“圓房”。指腹婚：兩家主婦同時有孕，家長為未出世的孩子訂婚(同性即結為兄弟或姊妹)。源于六朝門閥觀念。

襁褓婚：兩人家的兒、女還在幼兒階段，就為他們訂婚。③入贅婚：民間習慣稱為“招女婿”。男方入女家結為夫妻。

原因：女方家庭無男性繼承人；入贅女婿多因家貧或單身在外。

方式：入贅女婿可為女方父母養老送終，所生孩子姓女方的姓，繼承女方家業。有些地方要求女婿改姓女方的姓氏。

④轉房婚:兄（弟）亡故，叔、嫂（弟媳）結為夫婦，相似的，還有姨妹與亡姐之夫（俗稱填房），兒子與亡父之妾或后母婚配等。⑤表親婚

原始血緣婚配的遺風。長期存在于民間。是有姑表或姨表關系的兄妹(或姐弟)之間結為夫妻的婚姻，分為：姑表(舅表)婚、姨表婚 2.傳統結婚儀禮程式（1）中國古代的“六禮”

①納采：男家請媒人到女家提親，女家答應議婚后，男家備禮前去求婚。

②問名：男家請媒人請問女方的名字和生年月日以卜吉兇。③納吉：卜得吉兆備禮到女家，締結婚約。

④納征：也稱納幣，締結婚約后，男家另備聘禮送女家。⑤請期：擇定婚期，備禮告女家，求其同意。⑥親迎：新婿親至女家迎娶。

（2）民間約定俗成的婚姻習俗 ①相親、訂婚階段程式簡化 ②親迎后的儀禮程式被重視（3）婚俗中的媒、帖、聘(4)迎娶的禮儀

繁冗，充溢著祈求吉祥、多生貴子的祝愿。①女家備嫁妝，親友送“添箱”禮

②迎親:哭嫁、上頭、撒帳、坐花轎 ??

③拜堂:拜天地、祖先、父母，喝和合湯、交杯酒，揭蓋頭、鬧新房 ?? 3.婚禮后的禮俗:拜見公、婆—廟見的習俗—回門

五、喪葬儀禮 葬——靈魂不滅的幻想

A讓死者回歸大自然：土葬、水葬、天葬、樹葬（風葬）B保存尸體，以求靈魂不死：墓葬、塔葬（高僧）、懸棺葬 C棄其朽肉，讓靈魂脫離尸體再生：火葬、甕葬 2.土葬是中國漢族最為常見的一種葬式。

3.水葬：在藏區，有水葬的習俗。人死之后，一旦要舉行水葬，就要請喇嘛先在家中念經超度，然后再把死人裝入木箱；或者不裝木箱，直接把人捆成胎兒狀放在經堂中。請喇嘛念經，之后背到水葬的河邊進行水葬。4.天葬是藏族地區的主要葬俗，又稱“鳥葬”。據考證，原始天葬是棄尸荒野。隨著佛教傳入，天葬才終被儀式化。

5.懸棺葬：懸棺葬在我國東南浙江一帶到西南四川、貴州等廣大地區都有分布，主要存在于福建武夷山地區和四川與云南交界的珙縣、興文、筠連、鎮雄、昭通等縣。其中宜賓珙縣、興文縣一帶是我國現存懸棺最多、保存最完好的地方。

一、民間信仰

1.民俗信仰又稱民間信仰，是在長期的歷史發展過程中，在民眾中自發產生的一套神靈崇拜觀念、行為習慣和相應的儀式制度。

2.民俗信仰包括三個方面：信仰對象、信仰媒介和信仰方式。3.民俗信仰的對象種類

①靈魂（萬物有靈觀念是產生泛神崇拜的基礎）②自然神：

A.天體：日神、月神、星神；B.自然現象：風神、雨神、雷神、電神；C.無生物:山神、土地神、石神，其中的土地神，又稱社神;D.生物神:動物、植物 ③圖騰

A.圖騰的意義：原始信仰之一，原是北美印第安人鄂吉布瓦人的方言，是“他的親族”的意思。認為一個部族與某種動物、植物有特殊的血緣關系。這動物、植物被稱為圖騰，成了該部族的保護神、徽號和象征。B.圖騰信仰與動植物崇拜的區別：圖騰有血緣關系 ④祖先神： A.祖先神的種類

a.類型：始祖、氏族祖先、部落祖先、民族祖先、家族祖先

b.女始祖：最早的祖先，如漢族的女媧、侗族的沙麻、苗族的央母，滿族的佛托媽媽

c.男始祖：晚出，如伏羲、盤古等。

d.家庭祖先：是個體家庭產生以后出現的。

B.祭祖活動：祭祖之地、祭祖之時（清明、上元、中元、下元）⑤生育神

A.婚育神的種類

a.婚姻神:媒神女蝸、月下老；和合神。

b.漢族民間的生育女神：碧霞元君、胎神、催生娘娘、媽祖、送子娘娘等。c.漢族民間生育男神：伏羲、張仙、保生大帝等。

生殖崇拜遺風: 性器崇拜：女陰信仰，如母山、民間的“打兒窩”等。男根信仰，如公山（石祖）、陶祖、木祖。

⑥行業神：又簡稱行神，是各行各業的人們供奉的用來保佑自己和本行業吉利、興旺的神靈。

⑦后起的人造眾神：居家神、保護神、出行神、文化神、吉祥神、儒釋道諸神民間化

二、信仰媒介

1.信仰空間：鬼、神、人居住環境演變的三個過程：

（1）同界說：人與鬼神雜處（2）兩界說：人與鬼神分開（3）三界說：人間、陰間，天堂

2.信仰媒介——巫

3.信仰表現方式基本分三大類：預知、祭祀、巫術。（1）預知

A.預兆：征兆、征象、前兆。依據異常自然現象，預知結果。包括天體兆、動物兆、植物兆、無生物兆、人體兆、夢兆 B.預言

C.占卜

（2）祭祀：祭祀是民間向神祗乞求福佑、驅避災禍的行為慣制。民間祭祀對象：天、地、日月星辰、鬼神、祖先……

（3）巫術（企圖借助超自然的神秘力量，對人或事物施加影響以達到某種目的的方式）

A.巫術的分類：

a.按施行的方法分類：1.模仿或相似巫術2.接觸或感染巫術(結合書P100理解)

b.從巫術的目的劃分：

1.白巫術：以“行善”為目的，是巫術中的主流

2.黑巫術：即邪惡的巫術，多用于對復仇認或報復他人 c.按巫術方式分:1.口頭巫術2.行為巫術

d.依巫術對象分:生產巫術、生育巫術、飲食巫術、出行巫術、戰爭巫術。

三、中國民俗信仰的基本特征

突出的功利性、神秘性、保守性、封閉性、較強的包容性、較大的滲透性（結合PPT理解記憶）

1.正確看待我國的民間信仰，它在當今社會發揮著怎樣積極的作用

四、吉祥文化

1.吉祥崇尚是與信仰和禁忌相關的一種傳統觀念，是白巫術的一種表現。

2.中國吉祥文化從內容上講，大致可以分為四個層面：物體吉祥、語言吉祥、數字吉祥、行為吉祥

（1）物體吉祥分為：靈物吉祥和動植物吉祥（P104~106）

（2）語言吉祥：語言吉祥在春節是最能集中體現。吉祥文字的含義多是福、祿、壽、喜、財、對子孫、如意、吉慶等（3）數字吉祥和行為吉祥見P106