第一篇：門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度

為了進一步搞好店內(nèi)衛(wèi)生，落實“門前六包、門內(nèi)達標”責任制，明確門店的衛(wèi)生要求，落實長效化管理，依據(jù)《國家衛(wèi)生城市標準》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

一、店容店貌要整潔美化，做到一店一牌，牌匾文字規(guī)范且上檔次。

二、門店玻璃、墻壁上嚴禁亂貼亂畫，亂涂亂寫。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墻壁新、廣告牌新。

四、店內(nèi)無塵、無煙頭、無蛛網(wǎng)、無雜物。

五、店內(nèi)無蠅、無蚊、無鼠、無臭蟲、無蟑螂。

六、設有痰盂、垃圾箱等衛(wèi)生設施。

七、門前便道有專人清掃保潔，無亂堆亂放。

長治市城區(qū)英雄南路街道辦事處

冬季清除冰雪責任書

甲方：英雄南路街道辦事處 乙方：

一、清除冰雪的原則：

清除冰雪，人人有責，按屬地管理原則，各駐街單位、門店全部由街道辦事處統(tǒng)一指揮，同意安排。

二、清除冰雪的時間：

以雪為令，夜間下雪，次日早7時開始清；白天下雪，邊下邊清；小雪在6小時內(nèi)清運完畢，中雪在12小時內(nèi)清運完畢，大雪在24小時內(nèi)清運完畢。

三、清除冰雪的范圍：

各駐街單位，沿街兩側(cè)門店應在街道辦事處的統(tǒng)一安排下，按照“門前六包”的原則，將該單位大門兩側(cè)至相鄰單位（或居民）建筑物的分界線（或臨墻中心線），縱深至路沿石列入清除冰雪范圍，遇特大暴雪，清雪范圍延長至馬路中心線。

四、清除冰雪的標準：

清除冰雪要徹底，達到無漏段、無積水、無殘雪、見路面的標準。

對嚴格執(zhí)行區(qū)政府清雪令和街道辦事處安排并做出優(yōu)異成績的給予表彰獎勵，對拒簽責任書，不按規(guī)定時間、標準、要求清除冰雪的，將酌情予以限期改正，新聞曝光，直至罰款處理。

甲方（蓋章）乙方（蓋章）

代表（簽字）代表（簽字）

二〇一 年 月 日

第二篇：門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度1

1、目的：為了切實抓好門店營業(yè)場所的衛(wèi)生狀況，避免藥品的人為污染，確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù)：《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍：門店衛(wèi)生管理過程。

4、責任：門店負責人負責。

5、內(nèi)容：

5.1、衛(wèi)生管理責任到人，實行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度，即分區(qū)域，分柜臺落實到人，明確責任；

5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生，各類藥品擺放整齊，包裝完整，對店堂和柜臺要及時打掃，做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源；

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機器設備無積塵，各種儀器設備排列整齊有序；

5.4、在崗員工應講究個人衛(wèi)生，著裝整潔，文明待客，精神飽滿；

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員，必須每年進行健康體檢，體檢合格者方可上崗，對發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者，應立即調(diào)離工作崗位。

門店衛(wèi)生管理制度2

為了進一步搞好店內(nèi)衛(wèi)生，落實“門前六包、門內(nèi)達標”責任制，明確門店的衛(wèi)生要求，落實長效化管理，依據(jù)《國家衛(wèi)生城市標準》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

一、店容店貌要整潔美化，做到一店一牌，牌匾文字規(guī)范且上檔次。

二、門店玻璃、墻壁上嚴禁亂貼亂畫，亂涂亂寫。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墻壁新、廣告牌新。

四、店內(nèi)無塵、無煙頭、無蛛網(wǎng)、無雜物。

五、店內(nèi)無蠅、無蚊、無鼠、無臭蟲、無蟑螂。

六、設有痰盂、垃圾箱等衛(wèi)生設施。

七、門前便道有專人清掃保潔，無亂堆亂放。

長治市城區(qū)英雄南路街道辦事處

冬季清除冰雪責任書

甲方：英雄南路街道辦事處 乙方：

一、清除冰雪的原則：

清除冰雪，人人有責，按屬地管理原則，各駐街單位、門店全部由街道辦事處統(tǒng)一指揮，同意安排。

二、清除冰雪的時間：

以雪為令，夜間下雪，次日早7時開始清；白天下雪，邊下邊清；小雪在6小時內(nèi)清運完畢，中雪在12小時內(nèi)清運完畢，大雪在24小時內(nèi)清運完畢。

三、清除冰雪的范圍：

各駐街單位，沿街兩側(cè)門店應在街道辦事處的統(tǒng)一安排下，按照“門前六包”的原則，將該單位大門兩側(cè)至相鄰單位（或居民）建筑物的分界線（或臨墻中心線），縱深至路沿石列入清除冰雪范圍，遇特大暴雪，清雪范圍延長至馬路中心線。

四、清除冰雪的標準：

清除冰雪要徹底，達到無漏段、無積水、無殘雪、見路面的標準。

對嚴格執(zhí)行區(qū)政府清雪令和街道辦事處安排并做出優(yōu)異成績的給予表彰獎勵，對拒簽責任書，不按規(guī)定時間、標準、要求清除冰雪的，將酌情予以限期改正，新聞曝光，直至罰款處理。

甲方（蓋章） 乙方（蓋章）

代表（簽字） 代表（簽字）

二〇一 年 月 日

門店衛(wèi)生管理制度3

一、熟食間應是配備預進間的專間。專人制作，專用容器、工具、用具，專用消毒設備。應有滅蠅設備，確保熟食間內(nèi)無蒼蠅。

二、熟食間使用前，要用紫外線滅菌燈對其進行空氣消毒30分鐘以上。工作人員進熟食間前先更換清潔的工作衣帽，戴口罩，手清洗消毒。

三、作熟食前先將、砧板、臺面、用具、容器、抹布和手進行消毒。

四、加工熟食、冷盆菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮、不符合衛(wèi)生要求的不加工。

五、熟食鹵菜，以銷定產(chǎn)，當日使用當日加工，不得銷售隔餐或隔夜的.熟制品。

六、配制冷盤距進餐時間不超過22小時，提前制作好冷盤要用保鮮紙封好，放入保鮮箱內(nèi)內(nèi)，使用前，用微波爐充分加熱后，方可供應。

七、鹵菜裝盤后不交叉重疊存放。超過鹵2小時食用的熟食品須及及時放入箱冷藏。

八、銷售熟食使用工具夾取食品，手不接觸票和錢，包裝食品用符合衛(wèi)生要求的食品包裝材料。

九、生食品、不潔食品、個人生活用品及雜雜物不得帶入熟食專間。

十、熟食間內(nèi)應有盛放熟食品品的專用保鮮箱，不得有半成品或生料的箱。熟食專間的工作人員必須有和，近期有腹痛腹瀉、手外傷、皮膚化膿感培染等有礙食品衛(wèi)生的疾病，調(diào)離熟食加工崗位。

十一、工作作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔衛(wèi)生工作。

第三篇：門店內(nèi)衛(wèi)生管理制度

店內(nèi)衛(wèi)生管理制度

一、主要內(nèi)容和范圍

1、本制度規(guī)定了店面衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查。

2、此管理制度適用于本門店所有衛(wèi)生的管理。

二、定義

1、區(qū)域：包括接待室，門廳，辦公桌，壁畫，衛(wèi)生間，每天由值日人員進行清掃；

三、制度的內(nèi)容

1、環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點：

1）保持所有區(qū)域地面干凈清潔、無污漬、水漬、浮土、無死角。2）保持掛件、畫框及其它裝飾品表面干凈整潔。

3）保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定地方。4）保持衛(wèi)生間用具用后及時清潔整理，擺放整齊。5）垃圾簍擺放緊靠墻面并及時清理。

2、辦公用品的管理應做到以下幾點：

1）、辦公桌面只能擺放必需物品，不用的物品要及時清理掉。

2）辦公文件、票據(jù)等應分類放進文件夾、文件盒中。并整齊擺放到辦公桌上。3）辦公小用品如筆、尺、橡皮擦、訂書機、計算機等，應放在辦公桌筆筒里，使用完后放回原位。

4）電腦鍵盤要保持干凈，下班或者離開公司前電腦要關(guān)機。5）報刊應擺放到相應的位置。

6）飲水機、燈具、打印機、驗鈔機等擺放整齊，保持表面無污漬，無塵垢。

3、個人衛(wèi)生應注意以下幾點：

1）不要隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。2）下班后要整理辦公桌用品，擺放整齊。

3）下班各自檢查好各自區(qū)域的電源是否關(guān)好，斷電后即可離開。4）門店門口及花盆里不得丟棄廢紙。煙頭。傾倒剩茶。

4、日常衛(wèi)生安排：

1）每天上班后，值日人員按照要求負責門店衛(wèi)生。2）每個禮拜一全體人員一起做店門大掃除。3）由店長指定專人負責檢查和督促。

四、檢查

1、每天由店內(nèi)人員相符檢查督促，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰加做一天值日。

第四篇：門店衛(wèi)生制度-清潔衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生制度-清潔衛(wèi)生管理制度

為了保持餐廳門店的干凈衛(wèi)生，給消費者提供一個舒適的就餐環(huán)境，特制定此餐廳門店衛(wèi)生管理制度。

1、門店衛(wèi)生檢查分為每日例行檢查和（每周1次）定期專人檢查

2、對餐具、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。

1）瓷器餐具：無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好，保持光亮；

2）玻璃器皿：無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮；

3）布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新；

4）服務用具：無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好；

3、家具的清潔標準：

1）餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等；服務車完好有效、無事故隱患；

3）餐廳工作臺，隨時保持清潔，不得留置任何食品，以防止細菌傳入。

4、餐廳環(huán)境（包括餐廳所屬的公共區(qū)域）的衛(wèi)生要求：

1）地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞；

2）門窗：玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無膠鉤；

3）餐廳標志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)；

4）燈具、空調(diào)完好有效，明亮無塵；

5）天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無剝落；

6）裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術(shù)掛件、立體擺設品：無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正；

7）餐廳內(nèi)一切設備（電話機、收銀機、冰柜等）完好有效、整潔；

8）餐廳空氣：清新、無異味；

9）發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn)，立即報告，并做徹底的撲灰消毒。

5、備餐間的要求:

1）備餐間里整齊有序、環(huán)境清潔（要求同餐廳樓面）；

2）備餐間一切設備完好有效、整潔；

3）無隔餐的垃圾；

4）一切用具與物料整齊歸檔。

6、其他：

1）定期舉辦員工衛(wèi)生培訓，做好衛(wèi)生教育工作

第五篇：門店衛(wèi)生和人員健康管理制度

門店衛(wèi)生和人員健康管理制度

1.目的：建立各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，操作人員個人衛(wèi)生管理規(guī)定，以保證各區(qū)域環(huán)境、經(jīng)營的實施人、藥品的衛(wèi)生，進而保證藥品的安全有效。

2.適用范圍：本制度適用于公司衛(wèi)生的管理。

3.職責：質(zhì)量管理部及相關(guān)人員

4.內(nèi)容

4.1店堂應保持寬敞、明亮，貨柜、貨架擺放整齊合理，各種標志美觀醒目，環(huán)境清潔衛(wèi)生，藥品表面無灰塵，保證所銷售出的藥品干凈衛(wèi)生。

4.2每日營業(yè)前，堅持做好室內(nèi)外衛(wèi)生，做到環(huán)境干凈、清潔、無雜物；做到櫥窗、貨柜明亮、整潔；做到藥斗抽屜無昆蟲、無異物。

4.3在崗的人員應身體健康，凡患有傳染病、隱性傳染病、精神病、皮膚有外傷及皮膚病患的人員，從事直接接觸藥品的工作。

4.4營業(yè)員工作前要將手洗干凈，統(tǒng)一著裝。工作服必須勤換洗，保持干凈整潔，上衛(wèi)生間時，應更衣，入廁之后，應洗手。

4.5隨時注意保持個人清潔衛(wèi)生，做到“四勤”；勤剪指甲、勤理發(fā)剃須、勤換衣、勤洗澡。

4.6嚴禁將生活用品、食品及個人雜物帶入工作場所。

4.7庫房環(huán)境應保持清潔、干燥、無雜物和污染源，庫存藥品分類、存放整齊，墻、地面整潔，門窗結(jié)構(gòu)嚴密牢固，養(yǎng)護設備保持干凈整潔。

4.8各類物品定置列位，井然有序。商品隨時保持清潔，必須采取防鼠、防蟲、防塵及防污染等措施維護商品的衛(wèi)生。

4.9辦公區(qū)域、生活區(qū)及營業(yè)廳應分開。

4.10實行劃區(qū)清潔衛(wèi)生包干制，各部門分段包干責任到人，堅持每天早晚打掃，每周一次大掃除。

4.11質(zhì)量管理部門負責衛(wèi)生管理工作，組織衛(wèi)生檢查和考核工作。每月定期或不定期進行檢查和抽查，并做好記錄。