第一篇：食品廠洗衣房的管理制度

希望對大家有用！

1.目的：規范洗衣程序，確保安全。

2.范圍:公司加工車間的消毒劑存放間、洗衣房及清洗的衣服。3.職責:生產部負責安排人員進行清洗，洗衣房操作工負責執行，化驗室負責消毒劑的發放。

4.流程

4.1取衣→→浸泡→→手工洗→→機洗→→脫水→→烘干→→分類→→派送 4.2工作要點

4.2.1取衣：公司各工序工作服顏色按準清潔到清潔區的方式進行劃分。劃分如下表

部門

前處理

制餡

成型

包裝

運輸

工程部

質檢 顏色

粉紅色

白色

白色

淺綠色

淡藍

深青

深紅色 按各部門下班順序進行陸續收集，運送到洗衣房。

4.2.2浸泡：按不同部門的衣服約50套放置在一個浸泡桶內浸泡，每桶配200g洗衣粉和原液漂白水200ml。浸泡時間約為8—10小時。

4.2.3手工洗：將浸泡的衣服用木棍攪拌1分鐘左右，然后逐件的挑選清洗，用手搓洗，對有臟污處進行搓洗，不臟的就不用搓洗。

4.2.4機洗：將搓洗好的衣服放進清洗機內，加水到把衣服泡到的位置，加熱到50℃左右進行轉動清洗。時間約15—20分鐘，換一水。

4.2.5脫水：將機洗好的衣服放進甩水機內，進行脫水步驟，甩水機必須固定，放好衣服后必須加蓋。

4.2.6烘干：將脫好水的衣服放進烘干機內進行烘干，機內用約55℃的熱風35分鐘，用10分鐘的冷風降溫。

4.2.7分類：將衣服按編號進行分疊，按部門男女分別裝入有有塑料膜的筐中，裝好后進行包裹。

4.2.8派送：將裝好筐的衣服按部門車間，在上班前半小時送到各自的更衣室，按編號掛到更衣室的衣架上，進行臭氧消毒。5.衛生管理制度

5.1洗衣時應 遵照《洗衣機操作說明》和《 洗衣機使用注意事項》中的有關規定，正確使用洗衣機。

5.2 不得亂動洗衣房的電源和閥門，違反操作規定或人為損壞洗衣房的各種設施，一律照價賠償并酌情處理。

5.3保持洗衣房整潔衛生，不得在洗衣房內吸煙、亂丟雜物。

5.4如洗衣機出現故障等現象，要及時報告管理人員。

5.5洗衣房內禁止使用其它電器，不得從事其它活動。

5.6 洗衣房工作人員須定期對洗衣設備進行消毒和維修保養。

6.洗衣房、洗消劑安全操作管理制度

6.1 洗衣房、洗消劑各種物品的擺放應有規定的放置場所，物品不得任意堆放，以免錯拿錯用。洗消劑的堆放要有明顯的標識，分區堆放，并注意避光、隔熱，做好通風。6.2使用烘干設備必須嚴格遵守安全使用規則和操作規程，烘干設備在工作時必須有人在場。6.3使用電、水、洗消劑時，應按有關使用規則進行操作，保證安全，洗消劑的使用注意避免腐蝕地面。

6.4及時做好洗消劑的出、入倉的管理工作，洗消劑的使用時必須戴好手套，如果被濺到眼睛上必須立即用清水沖洗，并報告品管經理，情況嚴重的及時用醫院治療。

6.5洗衣房、洗消劑暫存間發生意外事故時，應迅速切斷電源、火源，立即采取有效措施，及時處理，并上報有關領導。

6.6 下班時當班人員要負責檢查門、窗、水、電器切實關好，不得疏忽大意。6.7洗消劑倉庫的消防器材應妥善保管，不得隨意挪用。6.8洗衣房、洗消劑倉庫不得吸煙、和吃零食

第二篇：洗衣房管理制度

洗衣房管理制度

一、洗衣房安全操作機器的管理制度

1、接通電源前，須檢查電器或機器的電器部位是否有漏電處

2、正式有應首先試機，以確定機器能否正常使用

3、機器運行期間，工作人員不能離崗，隨時注意觀察運行情況，防止意外傷害、人身或損壞設備

4、使用各類熨燙機時，主意力應集中，不與別人聊天，嚴格按操作程序操作，以防公傷事故

5、使用電熨斗應做到人離開，電源隨時切斷，防止發生火災或其它事故

6、工作中如發現機器設備有故障或其它不安全隱患應立即報告洗衣場主管

7、工作結束，應關閉機器電源開關及電源總閘。遇有特殊情況，當天未能洗滌完的布草、衣物等，應遠離電源擺放好，以保持通風清潔

8、所有機器設備應按規定程序操作和進行維護保養

二、洗衣房設備維護保養管理制度

1、所有機器設備外表應每天清潔

2、水洗機投料器，烘干機毛塵箱，電燙斗底部，干洗機鈕扣過濾器應每天清潔

3、機器內部凡能清掃的部位，應與表面一樣清潔無灰塵、無油污、無雜物

4、機器周圍地面清潔且一米內不堆放其它物品

5、電器部位只清掃表面，不動內部以防危險

6、需更換的附屬件，如：工衣夾機、萬能熨燙機、襯衫熨燙機、人像機罩等用壞時，應及時更換。

7、設備的維護、大修保養，易損件更換，機器部件的加油等工作由工程部負責進行

8、設備的維護與保養工作由領班或主管督促員工完成，不定期抽查

三、洗衣房消防管理制度

1、愛護消防器材，發現問題應及時匯報

2、燙衣工在使用電熨斗、蒸汽熨斗后，要即刻斷電、氣源

3、洗衣房員工下班前巡查所轄區域，確保電、氣閘關閉，門上鎖

4、任何人不得在工作區域抽煙

5、發現不安全隱患，及時匯報

6、所有貨車、貨架不得堵塞員工通道、安全通道，以便緊急情況發生時能及時疏散

7、消防栓前嚴禁放置棉織品車和雜物

四、干洗操作安全管理制度

1、干洗油易揮發，其蒸汽有毒，固要求：

a、干洗工在開門放入或開門取出衣物時應戴上過濾式防毒面具

b、在進行鈕扣收集器、棉塵收集器等干洗油回路的日常清洗時也應戴上防毒面具，并戴上橡皮手套

c、從干洗機中取出的衣物應通風良好的地方放置冷卻后再進行熨燙，散去大量干洗油蒸汽

2、一旦少量干洗油進入眼睛，立即用大量清水沖洗約10分鐘，并及時送醫院治療

五、制服管理制度

1、酒店為每位員工提供兩套制服，一套員工使用，另一套由制服庫保管

2、制服實行“以臟換凈”的換洗方法

3、制服不得私下轉借

4、每位員工都有責任妥善保管制服，不得私自改制

5、員工因疏忽造成制服嚴重損壞（無法進行縫補）或丟失，將根據實際情況進行賠償，錢款從工資里扣除

6、制服只能在工作時間內使用，不得穿出酒店

7、長裙、旗袍在放入更衣柜時，要折疊整齊，外上衣、襯衫、背心、褲子要扶掛在衣架上

8、員工休假或出差期間，須將制服交制服庫保管

9、對制服自然破損的情況，員工應及時交制服庫，由其縫補

10、員工應適時將制服送洗，以保持整潔；各部門管理人員應經常檢查員工制服是否符合要求，并將此作為對工作評估的一部分。

11、員工在辦理辭職手續時，必須退還制服，同時需洗衣房主管簽字。

第三篇：洗衣房管理制度

煤礦洗衣房管理制度

為了跟上安全生產形勢的發展，結合我礦洗衣房的實際情況，確保職工身著舒適工裝上下班，特制定洗衣房管理制度。

1、洗衣房工作人員做到持證上崗，洗衣房為全礦礦工服務。

2、提前到崗，認真做好交接班，交接班要做到手拉手，把上一班已辦，待辦事項和下一班要注意的問題交接清；對于工作中出現的差錯實行責任追究制。

3、工作上要做到 “嚴、細、準、快”的作風。

4、堅守工作崗位，不遲到，不早退，不脫崗，不串崗，干滿點，不干私活，隨時完成當班任務。

5、早上7：00---8：00、中午11：30---12：30、晚上10：---11：00、為替換吃飯時間，除該時間外一律按工作質量考核標準進行獎罰。離崗超過30分按竄崗，40分按脫崗處理；工作期間不干私活。

6、在工作中服從領導分配，做到工作認真、負責、熱情。愛護洗衣設施，節約水、電等資源，養成節約高尚，浪費可恥的良好行為。并嚴格請銷假制度。

7、做好本班衛生及服務，及時為職工縫補好需要修補的衣服。

8、洗衣機房的工作職責是：為全礦的職工兄弟做好后勤服務。

9、洗衣房的工作流程為：

第一：交接班，交接班要做到手交手，口交口，把上一班已辦，待辦事項和下一班要注意的問題交接清；對于工作中出現的差錯實行責任追究制。

第二：收發衣服。工作上要做到 “嚴、細、準、快”的作風。牌衣準確。

第三：清洗。

第四：烘干。

第五：打掃好當班衛生，提醒記錄下一班要注意的問題。

10、每天考核嚴格按后勤衛生工作質量考核標準執行。

第四篇：洗衣房管理制度

洗衣房管理制度

倒班點洗衣房是倒班點服務體系中的重要項目。目前，洗衣房分為員工工服洗滌和員工其它衣物的自助洗滌兩部分。為加強洗衣房管理，確保洗滌質量，做到讓員工放心，特定此制度。

1.洗衣房工作人員洗滌衣物時，嚴禁在洗衣房內嘻笑、打鬧，切實注意安全，防觸電、防意外事故，發現不安全因素及時上報，妥善處理。

2.洗衣房工作人員工作前先清點物品，如實做好記錄；提醒送洗人檢查衣物中有無錢物夾帶。

3.待人禮貌和氣，服務主動熱情，不準與員工吵架，不準隱瞞事故及個人過失。

5.洗衣房工作人員要時刻樹立以員工為本的理念，積極努力做好工作，不斷提高服務質量，創優質服務。

6遵守安全操作規程，精心愛護設備，節約水、電、洗衣粉等。

7.洗衣房內機器、用具必須保持整齊干凈，衛生合格，每周給洗衣機消毒一次，每天打掃好衛生并保持地面衛生，做到室內干凈、整潔，無異味。

8.機器設備必須按照規定進行保養維護；機器必須按照操作規程進行操作。

9.工作人員不得在洗衣房內擅自使用其它電器，如發現將給予批評教育，嚴重者給予清退處理。

10.洗衣員應嚴格遵守操作程序，為員工洗衣服，必須填寫好登記表，并在衣物上寫上名字。

11.工作人員要團結友善，搞好協作，對工作要有敬業奉獻精神，對員工要明禮誠信，按時按質完成工作。

12.無關人員不得進入洗衣房；因自助洗滌進入洗衣房的員工，請使用普通洗衣機和自帶洗衣粉，不得開啟工業洗衣機等設備，不得使用洗衣房專用洗衣粉。

浙**田礦區服務事業部蘇北油區生活服務站

第五篇：食品廠管理制度

原輔料庫房管理制度

一、原輔料庫房實行專庫專用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛生，保持庫房整潔。

二、原輔料入庫前由專人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產企業的有效衛生許可證、產品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產日期及保質期，且無破損、無污染，原輔料無腐爛、變質。

三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲劑、消毒劑等）。

四、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做好記錄。

五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度，做到先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

成品庫房管理制度

一、成品須標注標簽標識、生產日期、保質期限后方可入庫。

二、所有的成品必須分類、分架、隔墻離地存放，各類成品的貨架標簽必須與存放的貨物一致。

三、成品庫房必須專用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲劑、消毒劑等）。

四、做好庫房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫房通風，定期做好庫房衛生，保持庫房干燥整潔。

五、入庫的各種成品必須建立臺帳，做到先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

六、退回的產品與正品要明確隔離，且標識清楚，以防混用。

七、出庫產品必須經過檢驗，符合國家衛生標準要求。禁止不合格產品出庫銷售。

食品化驗室管理制度

1.嚴格按照“食品衛生國家標準”進行規范操作。

2.食品檢測項目和檢測結果必須符合國家標準要求。

3.遵守本廠產品質量標準，做好原輔材料及產品檢驗、分析工作，確實把好質量關。

4.實驗情況及時分析，數據要記錄在專用記錄本上，并做到及時、真實、齊全、清晰、整潔、規格。

5.化驗人員應努力鉆研業務，熟練掌握操作技能，仔細地觀察實驗現象，養成良好工作習慣。

6.按照生產工藝要求，認真做好生產半成品和成品檢測的工作，定期檢查、保養，確保儀器正常運轉。

7.玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規章制度，以達到分析項目準確無誤。

8.遵守公司一切規章制度。

9.人為損壞化驗室儀器、設備，根據情節給予賠償。

10.檢測產品質量情況及時報告上級主管部門，指出整改措施與建議。

11.易燃、易爆、劇毒、強酸、強堿化學試劑要妥善保管，嚴格遵守規章制度，杜絕事故發生。

12.下班前關閉門窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全。

13.化驗室閑人免進。

14.化驗人員違反上述規定者，根據公司紀律要求予以處罰，甚至除名。

衛生管理制度

一、商品衛生管理制度：

1、生熟商品須分開存放，以免交叉感染；

2、食品的存放區應保持通風、干燥；

3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開；

4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米；

5、未經清洗的食品與已經處理完畢的半成品在加工間分開存放；

6、腐爛、變質的食品必須及時挑揀出來；

7、不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗；

8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套；

9、清潔用劑應統一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區域；

10、清潔用具存放于清潔間內，不能放在食品加工區域。

二、個人衛生管理制度：

1、操作人員的身體健康要求

1.1 凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；

1.2 操作人員須取得區、市級以上的衛生部門頒發的健康證、培訓證；

1.3 凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護；

1.4 洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒： 開始工作之前； 上廁所之后； 加工生食品之后，加工熟食品之前； 接觸了未消過毒的物品之后； 處理被污染的原材料、臟物等之后； 從事與食品加工、銷售無關的其他活動之后； 離開加工場所再次返回時；

2、著裝儀表要求

2.1 工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；

2.2 員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；

2.3 工作人員應保持良好的個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾；

3、良好的衛生習慣

3.1 不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區域；

3.2 工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事；

3.3 拿取食物須用食品夾，不能用手拿；

3.4 不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中；

3.5 不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒；

3.6 刀具使用完畢后，放回原位；

3.7 不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放；

3.8 不將清潔用劑與食品類商品臨近存放；

3.9 進出冷庫要隨時關門；

3.10 及時處理垃圾，保持區域的干凈整潔。

車間衛生管理制度

1、車間工作人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理發、不得留長指甲和涂指甲油。

2、進入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產無關的個人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間。

4、進入車間應洗手消毒，工作過程中按規程洗手；車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

5、車間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經允許非加工人員不得進入加工車間；經有關部門同意后，必須達到加工人員的要求后方可進入。

7、新參加工作的生產人員，必須經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。

8、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列情況之一時必須洗手:

⑴、開始工作之前

⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產無關的其他活動之后

⑸、在從事操作期間也應勤洗手

9、生產車間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。車間內禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車間內必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規定進行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學方法進行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應達到80℃以上。

12、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產品。

13、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

14、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產現場內不得同時生產兩種類別的產品，也不得同時加工影響車間衛生或產品質量的副產品。

16、車間內只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。

18、生產車間和其他有關工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規模的積水現象，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

19、車間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經常進行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施，必須保持良好狀態。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。