第一篇：零食與健康

實踐四下

《零食與健康》教學設計

高壩洲鎮中心小學

馮發紅

活動背景：零食與健康 《零食與健康》的活動方案適合六年級用 活動時間：一個月 活動背景 下課時，我經常看見學生在教室、走廊上吃零食，直到上課鈴聲響才停。有的甚至每節下課都吃，并且吃得津津有味。我就問“為什么那么愛吃”，孩子們的回答也很坦率“零食好吃？”“不吃，就覺得少了什么似的？”“補充補充能量！”聽聽挺在理。一天，我坐在電腦前，無意中看到薯片、泡泡糖、油炸品，吃多了會危害健康，特別是油炸品讓人看了觸目驚心，油炸食品的危害主要是能致癌。其二會引發心腦血管病、高血壓、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病，眼前又出現放學后，校外小攤上孩子們爭著買的情景。于是在班隊課上，我又和孩子們聊起了零食，有的說：“王老師，零食與健康有什么關系呢？”有的說：“我們來搞一次活動吧！”就這樣，我們把這次活動的主題定為“健康與零食”。活動目標 課程改革的目標之一是“改變課程實施過于強調接受學習，死記硬背、機械訓練的現狀，倡導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養學生搜集和處理信息的能力，獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力。”基于上述目標和綜合實踐的課程目標及本次活動的現實意義，我就把本次綜合實踐活動的目標確定為以下三點：

1、轉變學生的學習方式，學會自主合作探究，培養學生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2、正確認識零食、科學、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3、激發學生的參與意識、創新意識，培養他們的口語表達能力、交際能力。活動安排 第Ⅰ階段：啟動階段 活動準備：課前購買自己喜歡吃的零食。活動時間：一課時（20

活動目標：

正確認識零食，科學合理的吃零食。吃出健康的身體。使學生懂得吃零食的危害，教育學生健康飲食。

培養學生參與合作、創新意識，培養他們的口頭表達、交際能力。

活動準備：課前讓學生到附近的小賣部對幾個班同學生的吃零食情況進行調查，了解除學生吃零食的人數、數量、頻率。并進行相關的訪談，了解學生對吃零食的看法，零食與健康關系知多少？

在食品監管部門的帶領下并對附近小攤小販的燒烤、油炸食品情況進行調查或拍攝。

活動過程：

一、情景創設：

出示一段視頻，課間同學們蜂涌而出，直赴小賣部，剎那間小賣部熱鬧沸騰起來。無論哪一種“零食”對你的健康成長和智力發育都沒有好處，所以這一節就來談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個人都能聰明伶俐，健康成長。

二、教學新知

1、什么是零食？ 零食，是指人們在兩餐之間所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時所吃的食物。凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。零食的范圍很廣，種類及品種甚多，中小學生在商店購買的“小食品”以及街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統稱為“零食”。幾乎所有的孩子都愛吃零食，有的孩子幾乎天天零食不斷，并形成對某些零食的偏愛。例如，有的孩子一天要吃幾包魚干；有的孩子一天吃好幾包方便面；有的孩子夏天很少吃飯，每天卻要喝很多汽水。不少孩子養成了好吃零食，不愛吃飯的壞習慣。零食一般都含有一定的營養成分，但是經常吃反而會影響正餐，有礙于健康，必須糾正。

2、吃零食的害處：

如果說吃零食會影響你的智力發育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會相信；如果說肥胖會導致智力下降你更不會相信。可是，這些確確實實都是真的，吃零食確實會影響你的身體健康和智力發育。

1)、影響環境。2)、浪費錢。3)、影響健康。

3、幾種青少年不宜的食品

1)、泡泡糖：和果凍一樣，泡泡糖容易滑入氣管，而且不易咯出。因此，對兒童來說，它是危險品。

2)、爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器里膨化而成，當容器被加熱時，熔點很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花會導致鉛在體內沉積，引起中毒。

3)、杏仁：含有苦杏仁,可轉化為氫氰酸，食后常出現嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏，甚至死亡。

4)、白果：含有白果酸，氫化白果二酸及白果醇等有毒物質，成人吃生白果一次超過10顆，就可能中毒死亡。人們往往認為將白果炒熟吃，這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無毒物質，其實不然，多吃仍會中毒。

5)、炒貨：兒童咽喉部肌肉協調能力較差，致使瓜子、豆子之類的炒貨容易被誤吸，形成呼吸道異物。

6)、果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會誤吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，對人的健康有害無益。

7)、普通皮蛋：普通皮蛋在加工過程中加入了一種輔料，它的化學成分是氧化鉛。從加工到食用這段時間內，氧化鉛逐漸滲透到蛋白，因此，普通皮蛋兒童不宜吃。

8)、冰淇淋、巧克力、薯片：都屬于高熱量食品，容易導致肥胖癥。

三、課堂小結： 說一說本節課的收獲

四、布置作業：

從今天開始杜絕零食，打造健康生活。

第二篇：《零食與健康》教案

課題：零食與健康

授課時間：11.7-12.2 活動背景：

現在社會上的垃圾食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數不勝數。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經不起這些食品的誘惑，一日三餐不好好吃，想盡辦法去買那些垃圾食品。小胖墩越來越多，孩子的發育期年齡越來越小。放學時，我經常看到校外小攤上孩子們爭著買的情景。于是在綜合實踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關系呢？”有的說：“我們來搞一次活動吧！”就這樣，我們把這次活動的主題定為“健康與零食”。活動目標：

1.學會自主合作探究，培養學生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2.通過訪談、查找書籍、網上搜索等方式，正確認識零食，科學、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3.激發學生的參與意識、創新意識，培養他們的口語表達能力、交際能力。

4.通過調查、采訪、實地考察等方式，幫助學生認識科學飲食的重要性，樹立科學飲食的意識。

5.通過實踐研究，對零食有正確的價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐的價值。

活動準備：

1.課前購買自己喜歡吃的零食。2.設計表格。活動對象：三年級學生 活動時長：3課時

課題：零食與健康

授課時間：11.7-11.11 第一階段：主題生成階段（1課時+課外）

階段目標：

通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內容引導學生自主發現問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進學生實踐活動能力的提高。

重點：圍繞主題，展開討論，生成活動研究的小課題并歸納 活動過程

一、創設情景

1.同學們，隨著下課的鈴聲，學校小賣部沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景。看課件。（課件內容為小賣部爭買鏡頭）

2.看了后，你現在最想說的是什么？

3.看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。（吃時有沒有發生過特殊狀況）引出課題：零食與健康

4.好東西只有大家一起分享，吃起來才更有味。請小組成員推薦自己喜歡吃的零食。

二、發現問題

1.吃著可口的零食，讓我們來欣賞幾個片段。（校外小攤買賣情景）看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那現在請每個小組選一個小組長，把產生的問題記下來。2.匯報。

三、提出問題 梳理問題

1.會提問是會讀書的表現。我知道大家還有許多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有益處？我們應該吃什么？這幾個問題我們可以歸為一類，那就是哪些零食有益于身體健康？（零食的營養）我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個大問題，每個小組歸類問題。

[教師指導要點： 可以按問題的內容指導學生對問題進行歸類。] 2.小組匯報，討論提出的問題歸納為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養⑷吃零食注意的事項

課題：零食與健康

課題：零食與健康

第二階段開題階段 授課時間：11.14-11.18

教學主流程：

教學重、難點：交流課題方案，指導完善。教學準備：課件、表格

一、導入。

師：1.通過上一節課的內容來開展本課活動。學寫研究計劃是開展研究的前提，只有研究計劃的科學合理才能保證研究的正常實施和研究結果的成功。請同學們按照收集資料的情況，自愿組成小組，教師指導學生寫簡單的研究計劃。內容包括：方法名稱、研究材料、研究過程。

二、學生按小組開展活動

小組討論、交流完善活動方案。（各小組確立自己要調查的課題）

三、分組選題，填寫方案

1.通過大家激烈的討論，以上幾個選題是我們研究的問題，我們可以通過什么途徑去研究這些問題呢？ [交流解決問題的途徑和方法] 生：可以上網查資料；可以去醫院向醫生請教；可以作個調查；可以查看各種醫學雜志；可以采訪營養學家；可以向有關專家請教。

2.要想使研究有成果，我們必須有一個研究目標，有一個研究方案，現在請每個同學選好自己的研究目標。

3.選好小組長，填好研究方案。師巡回指導。

這節課通過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去調查研究吧.4

課題：零食與健康

第三階段實施階段 授課時間：11.21-11.25

活動主流程

活動目的

1.知識與能力：

(1)通過調查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養成份以及常見食物里所含有的主要營養成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學會基本的配餐方法。

(2)讓學生了解調查訪問、查閱書籍、上網收集等是獲得知識的好方法。3.情感態度價值觀：

(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發學生繼續探究營養學的興趣。

(2)通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養學生一日三餐，按時就餐，節約糧食，不浪費糧食的良好習慣。

一、導入：

同學們利用一周的時間開展了調查活動。這節課我們來將你們組收集的資料進行統計、匯總并得出你們小組的結論。并向小組內的同學介紹所收集到的資料。介紹完以后，請同學們選取較有代表性的資料，貼在或寫

在紙上，制作一張“健康小報”。

二、小組制作。

同學們向小組內的同學介紹所收集到的資料，選取較有代表性的資料，分工合作，共同共同制作完成“健康小報”，并推薦一位同學向大家介紹。

三、各組匯報、討論、提合理化建議。

師：通過你們的調查結果，下面小組討論填寫小組成員我們的零食調查的報告。（小組討論）

1.小組成員對零食調查基本情況分析： 2.小組成員對零食調查存在的主要問題： 3.改進我們身邊的標志的調查的建議：

四、活動延伸。在老師的引導下，各組學生根據自己的愛好和特長，組織學生寫宣傳標語、手抄報、倡議書、寫一篇領事與健康等為主題的活動內容。（利用一周的時間組織學生做準備

五、家庭作業：

1.向家長匯報今天的學習內容。板書設計：

零食與健康

課題：零食與健康

第四階段成果展示階段 11.28-12.2

一、活動目標：

1.通過收集整理有關零食方面的資料，激發孩子關注自身生活，自身健康的意識。

2.通過實踐研究，對零食有正確價值取向，并在把活動成果推廣的過程中感受實踐價值。

3.通過不同形式展示自己的研究成果，從而激發孩子的成就感和自豪感，獲得良好的情感體驗。

二、教學重點：匯報展示

三、活動過程：

師：經過一周努力，我們現在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進行展示。

安全飲食小組交流展示：（一份調查報告）

日常生活中要注意飲食衛生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

（1）養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。（2）養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

美食小組交流展示：我們小組為同學搭配了營養全面的三餐食譜。希望同學們合理搭配飲食。

四、活動評價：

這次綜合實踐活動快結束時，同學們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實踐活動已經快要接近尾聲了，我的感受非常深，《飲食與健康》不僅讓我了解了許多飲食方面的知識，而且讓我也在活動中養成了良好的飲食習慣。在活動中我學會了怎樣與人交流，學會了怎樣查找資料，在查找資料中增加了我的課外知識，也更進一步地了解了飲食與健康之間的重要關系。

今后我要利用自己學到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個健康美好的人生。

第三篇：零食與健康教學設計（最終版）

零食與健康教學設計

教學過程：

一、設疑導入

師：我們絕大多數同學都特別喜歡吃零食，誰能說說什么是零食？零食就是正常飯食以外的零星小吃。大家一定吃過各式各樣的零食，它們的味道各有不同，形狀各式各樣，包裝五顏六色。有的同學幾乎每天都吃零食，那么吃零食好嗎？對身體的健康有什么影響呢?那么我們就一起來研究這個問題：零食與健康。（板書）

二、分組選題

1、師：針對這個課題你想了解哪些內容？

學生自由回答，師作總結：

1）我們經常吃的零食有哪些？

2）零食對我們的身體有哪些危害？

3）所有的零食都不宜吃嗎？我們應該吃什么樣的零食？

4）選擇安全的零食。

2、師：同學們的問題提得非常的好，那么今天鄒老師也找了一些相關的材料和大家一起分享。請看課件：描述（偌大的超市里應有盡有——有你們喜歡吃的果凍、餅干、漢堡??等等,他們鮮美可口，可是有的人說它好，有的人卻說它是“地雷店”?為什么呢？讓我們先來看看這些零食。

3、那么接著我們的下一個問題——零食到底有多大的危害呢？先聽聽吉米和飛飛的說法吧。請大家邊聽邊思考零食的危害。

4、圍繞主題，展開討論

5、學生講解，老師用幻燈片做總結

三、課題延伸

小組制作“零食與健康”宣傳標語

四、收獲新知

同學們通過今天的學習你有什么收獲？你想和身邊的小朋友說些什么嗎？

第四篇：《零食與健康》教案

《零食與健康》教案

目

標：使學生懂得吃零食的危害，教育學生健康飲食，規范校園零食。過

程：無論哪一種“零食”對你的健康成長和智力發育都沒有好處，所以這一節就來談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個人都能聰明伶俐，健康成長。

一、什么是零食？

零食，是指人們在兩餐之間所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時所吃的食物。凡正常飯以外的零星小吃都可稱為零食。零食的范圍很廣，種類及品種甚多，中小學生在商店購買的“小食品”以及街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統稱為“零食”。幾乎所有的孩子都愛吃零食，有的孩子幾乎天天零食不斷，并形成對某些零食的偏愛。例如，有的孩子一天要吃幾包魚干；有的孩子一天吃好幾包方便面；有的孩子夏天很少吃飯，每天卻要喝很多汽水。不少孩子養成了好吃零食，不愛吃飯的壞習慣。零食一般都含有一定的營養成分，但是經常吃反而會影響正餐，有礙于健康，必須糾正。

二、零食的制作過程

果凍、果脯話梅、豆制品、麻辣、方便面、薯條、口香糖、路邊豆漿、臭豆腐等等（圖片）。

（一）小食品：

其一，小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營養成份根本不能滿足人體生長發育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業產品，除了能增加食欲之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點熱量也沒有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負擔。

其二，小食品中的色素雖然被說成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數是化工合成的，它們的副作用會慢慢的侵害人的身體，使人產生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發現，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴重。

其三，任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價格貴；亞硝酸鹽價格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢的生產商會用哪一種防腐劑呢？

其四，小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴重影響人的智力發育。所以，我國某些地區的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標。

其五，包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會使人產生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

其六，不符合衛生標準的小食品中的菌落指數（每計量單位細菌總數）嚴重超標，因此危害很大。到目前為止，我國已有多起因小食品和飲料導致兒童中毒事件，只是媒體很少給予揭露和報道。由于小食品存在許多危害，所以國家已不再為小食品頒發“綠色食品證書”，包括“方便面”。

（二）“小吃”：多指街頭路邊的攤床加工出售的食品，所以它的主要危害是不衛生，只要你仔細觀察就會發現：

其一、多數從業人員沒有“健康證”和“許可證”，或用假的證件做擺設；其

二、生產工具和容器非常不干凈；其

三、沒有洗手的水盆和毛巾，穿戴也不整齊；其

四、用來擦用具的抹布臟的令人做嘔；其

五、路邊風大、人多、車多、灰塵多；其

六、更主要的是食品原料的來源和質量沒有保證。

此外，路邊的“小吃”油炸的居多，而油炸食品的熱量會增加六七倍，人若攝入過多的熱量就會發胖。據國外科學家證實，人的體重超過標準體重30%，智力便會下降23%，誰愿意智力低下呢？

三、吃零食的害處

如果說吃零食會影響你的智力發育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會相信；如果說肥胖會導致智力下降你更不會相信。可是，這些確確實實都是真的，吃零食確實會影響你的身體健康和智力發育。

1、影響健康。大多數零食生產廠家不正規，安全措施不到位，吃了對身體有害。

(1)由于吃零食影響了對正餐的食欲，必然會影響對所需營養素的全面攝取。久而久之，便造成營養失調或營養不良，而影響其生長發育和健康。人體所需的營養，主要是從每日三餐的食物中攝取。如果三餐吃飽、吃好，基本營養素能夠得到保證，無須再加零食。另一方面從零食中不可能全面攝取所需的營養素，以含維生素和微量元素的寶庫：蔬菜來說，任何零食都難以補償，而人體長期不吃或吃得不足，就會造成代謝障礙，嚴重地影響青少年的身體健康和生長發育。

(2)能量攝入過多,火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導致能量過多，引起肥胖的發生。

（3）影響孩子的胃口和食欲 甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。

（4）睡前零食影響睡眠 睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環增加以及消化道的運動，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細菌對食物的酵解，產生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營養成份，易影響食欲，引起齲齒。

2、影響環境。食雖美滋滋地吃完，但是包裝袋隨手一扔，美麗整潔的校園就被污染了。難道你們沒看到隨處都有垃圾嗎？

3、浪費錢。每天一元,一年就是三百多元.你們想過沒有，錢是爸媽不分晝夜、加班加點辛苦賺來的，不能隨便亂花錢。同學們，讓我們一起行動起來，改掉吃零食的習慣，保護我們的健康與環境。

也不是說什么零食都不能吃，下面給大家介紹一些較好的零食：

花生、核桃、大棗、奶酪、無花果、南瓜子和開心果、奶糖、巧克力、芝麻糊、葡萄干、柑桔、橙子、蘋果等水果、牛肉干、烤魚片、牛奶。

四、不吃早飯的危害

第一，不吃早餐容易長胖。

經過一個晚上的消化與吸收，我們的胃會出現排空現象，如果不吃早飯，到中午時，會讓人產生嚴重的饑餓感，促使進食量大大增加，消化液分泌液更加旺盛，消化吸收功能增強，從而使人體對食物攝入量及吸收量遠遠高于平時，吃進的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會招致更多肉肉。同時，時間不同，人體對食物的代謝水平也不同，一般來說，人體的新陳代謝以上午最強，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的。

第二，不吃早餐還不容易長個。早餐吃不好，吃零食的機會就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內分泌紊亂，導致骨骺提前閉合，過早停止生長，患兒成年后身材大多比正常人矮小。

溫馨提示：飲食注意：

第一，一日三餐要吃好、吃飽，尤其是晚餐更要吃好、吃飽，因為晚餐與第二天的早餐之間相隔10多個小時，而且，人體所需的營養多是在夜間補充的，即在人的顯意識休息后，由潛意識支配進行的，如身體的長高，疾病的康復，以及傷口的愈合，多是在夜間進行的，因此夜間消耗的營養就多。但是，需要注意的是，人在睡眠時能量（熱量）消耗少，所以晚餐最好少吃高脂肪食物，如肥肉和糖，多吃瘦肉、蛋類、魚類和蔬菜，這樣不但可以保證營養不缺乏，同時也不會因脂肪沉積而發胖。

第二，吃水果最好在每餐后的半小時左右吃，如果是飯前吃，最好是少吃，因為少吃可以增加食欲，多吃會減少食欲。另外，能削皮的水果一定要削皮，不能去皮的水果一定要用清水浸泡和沖洗，減少農藥殘留物的危害，最好不吃返季節水果。

第三，平時只喝白開水，這樣既省錢，又有益于健康；如果是外出或旅游，最好帶一些礦泉水，或者干脆就帶涼開水。

如果你們能做到上述這三點，你們就會成為一代既聰明又健康的人，這對個人和國家都有好處，問題在于誰能認真地想，堅決地去做，誰就能成為一個與眾不同的人。

五、規范校園零食

? 吃的時間：上午第三節后不許吃(只能作為補充能量，不是早點)? 吃的地點：

只允許在座位上吃

不允許走動（不利于身體健康）更不允許在教室外吃（不雅觀）

不能邊吃邊打鬧（易引起哽咽等危險）? 吃的食物：面包、蛋糕、饅頭、餅干、水果、牛奶 下列食品嚴禁帶入校園：麻辣粉面（食品不衛生）

瓜子、口香糖（不便于同學打掃）棒棒糖（硬物、危險）

? 吃后的處理：（圖片：幾張不文明現象、鏈接鏈接到非常講衛生的國家）

包裝袋要及時扔進垃圾簍（做個講衛生、講文明的好學生）

殘留物要及時扔進垃圾簍（春夏天，食物容易霉變，引發惡臭）

牛奶要喝光（不浪費食物、不破壞教室衛生）? 吃的姿勢：大方得體

六、結束語

希望同學們在學校能健康、快樂的度過每一天，讓我們共同營造良好的學習環境！

第五篇：《零食與健康》教案

活動二：自我發展

------零食與健康

活動背景：

現在社會上的垃圾食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數不勝數。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經不起這些食品的誘惑，一日三餐不好好吃，想盡辦法去買那些垃圾食品。小胖墩越來越多，孩子的發育期年齡越來越小。放學時，我經常看到校外小攤上孩子們爭著買的情景。于是在綜合實踐課上，我和孩子們聊起了零食，有的說：“劉老師，零食與健康有什么關系呢？”有的說：“我們來搞一次活動吧！”就這樣，我們把這次活動的主題定為“健康與零食”。活動目標：

1、學會自主合作探究，培養學生搜集與處理信息的能力，獲取新知識的能力，交流與合作的能力。

2、通過訪談、查找書籍、網上搜索等方式，正確認識零食，科學、合理地吃零食，吃出健康的身體。

3、激發學生的參與意識、創新意識，培養他們的口語表達能力、交際能力。

4、通過調查、采訪、實地考察等方式，幫助學生認識科學飲食的重要性，樹立科學飲食的意識。

5、通過實踐研究，對零食有正確的價值取向，并在把活動成果推廣的

過程中感受實踐的價值。活動準備：

1、課前購買自己喜歡吃的零食。

2、設計《綜合實踐活動星級評估》表格。活動對象：四年級學生 活動時長：3課時

四、活動內容及過程：

第一課時

第一階段：主題生成階段（1課時+課外）

階段目標：

通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內容引導學生自主發現問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進學生實踐活動能力的提高。活動過程

一、創設情景

1、同學們，隨著下課的鈴聲，學校小賣部沸騰起來了。這是老師捕捉到的情景。看課件。（課件內容為小賣部爭買鏡頭）

2、看了后，你現在最想說的是什么？

3、看著人家爭著買，爭著吃，我們的胃口也上來了，快介紹自己最喜歡吃的零食。（吃時有沒有發生過特殊狀況）引出課題：零食與健康

4、好東西只有大家一起分享，吃起來才更有味。請小組成員推薦自己喜歡吃的零食。

二、發現問題

1、吃著可口的零食，讓我們來欣賞幾個片段。（校外小攤買賣情景）看了這些你有什么問題要問嗎？大家有那么多的問題，那現在請每個小組選一個小組長，把產生的問題記下來。

2、匯報。

三、提出問題 梳理問題

1、會提問是會讀書的表現。我知道大家還有許多問題，你看這些問題，有的講了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食對我們身體有益處？我們應該吃什么？這幾個問題我們可以歸為一類，那就是哪些零食有益于身體健康？（零食的營養）我們用這樣的方法把這些問題歸成幾個大問題，每個小組歸類問題。

[教師指導要點： 可以按問題的內容指導學生對問題進行歸類。]

2、小組匯報，討論提出的問題歸納為：⑴零食的種類⑵零食的危害⑶零食的營養⑷吃零食注意的事項

四、分組選題，填寫方案

1、通過大家激烈的討論，以上幾個選題是我們研究的問題，我們可以通過什么途徑去研究這些問題呢？ [交流解決問題的途徑和方法] 生：可以上網查資料；可以去醫院向醫生請教；可以作個調查；可以查看各種醫學雜志；可以采訪營養學家；可以向有關專家請教。

2、要想使研究有成果，我們必須有一個研究目標，有一個研究方案，現在請每個同學選好自己的研究目標。

3、選好小組長，填好研究方案。師巡回指導。

這節課通過大家的努力，研究方案已填好了，我們就帶著這些方案去調查研究吧.第二課時

活動目的: 1.知識與能力：

(1)通過調查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養成份以及常見食物里所含有的主要營養成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學會基本的配餐方法。

(2)讓學生了解調查訪問、查閱書籍、上網收集等是獲得知識的好方法。3.情感態度價值觀：

(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發學生繼續探究營養學的興趣。

(2)通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養學生一日三餐，按時就餐，節約糧食，不浪費糧食的良好習慣。

一、導入：

每天下午放學，隨著下課鈴聲響起，我們學校學生三五成群地走出校

門，爭先恐后地來到學校附近的小吃攤前就餐。冷清的街道頓時熱鬧起來炸薯條、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒有人戴手套，甚至一會收錢，一會又用手拿食品給孩子們 吃，這樣的場景幾乎天天看到。有時也可以看到家長在陪孩子買，現在生活條件改善了，很多孩子挑食，這也不吃，那也不吃，很多家長拿孩子沒辦法，只要孩子喜歡吃什么就滿足他們，家長很少去考濾它的營養。所以小胖墩越來越多，孩子的發育期年齡越來越小。營養不良的孩子也越來越多。

俗話說：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長、生存所必需的基本營養。養成科學的飲食習慣，有益于我們的健康。擁有健康的身體，我們才能愉快地生活和學習。特別是對于處在生長發育階段的中小學生來說就尢其顯得重要。然而現在的中小學生大都過著衣來伸手、飯來張口的生活，他們不知道如何安排自己的飲食，很多學生甚至還有挑食、偏食、愛吃零食和浪費糧食的不良習慣。針對這一問題，我們決定以“飲食與健康”為課題，進行研究。《飲食與健康》系列活動的設計，意在通過開展直接體驗的學習活動，使學生積極地投入學習和生活，在合作探究的基礎上，了解各種食物的種類及不同食物所包含的營養成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養成份比例，增進學生的科學知識，培養學生學習科學，尊重科學的品質

二、講授新課：

飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種

疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。實施過程：

（一）活 動 準 備:

1、活動對象：四年級學生

2、活動地點：實地、教室

3、活動時間：每天到校前

4、學生通過調查和上網進行課外收集、整理零食與健康方面的資料與制作小報或資料卡片。

5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營養搭配技巧，設計出一個一日三餐的食譜。

第三課時

活動目的：

1.知識與能力：

(1)通過調查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。

(2)初步了解人體所需要的營養成份以及常見食物里所含有的主要營養成份。

2.過程與方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學會基本的配餐方法。

(2)讓學生了解調查訪問、查閱書籍、上網收集等是獲得知識的好方法。3.情感態度價值觀：

(1)在研究活動中提高人際交往和團隊合作能力，激發學生繼續探究營養學的興趣。

(2)通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

(3)通過對飲食與健康問題的思索與討論，培養學生一日三餐，按時就餐，節約糧食，不浪費糧食的良好習慣。活動過程： 教師提出活動要求：

1、組長要做好協調保證小組成員都有事做，督促成員按時完成任務。

2、組員以后要把查到的資料認真登記到綜合實踐活動記錄本上，在資料的整理中，假如有什么想法要及時記錄。

3、有什么不懂的問題可以向家長、老師、同學請教，最后可別忘記了把研究中可能會遇到的困難和問題先想出來。

4、布置活動時間：利用課余時間及星期

六、星期天。

5、要求學生隨時記錄活動情況，心得體會，以便交流。學生活動內容：

1、自由搭配成組。

2、小組組合完畢，大家進行一系列的研究準備，如小組分工、討論策劃并制定出活動計劃。

3、給小組命名，明確組內人員分工。

4、創作小組口令，制作小組招牌。

5、討論，明確活動地點及時間。活動實施階段

1、創設情境，引入課題

師：同學們我了一個短片，你們想看嗎？ 師：看完這段錄像有什么話想說嗎？

師小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。（板書）

2、提出活動主題

師：看到這個課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題呢？學生分組討論后匯報，教師要一邊出示活動主題分類的思維導圖，一邊引導學生確定活動主題。

子課題如下：

（1）、哪些食物在一起搭配食用好？（2）、不同的人對營養的需求一樣嗎？（3）、人體需要哪些營養？（4）、平時的飲食中要求是什么？（5）、不良的飲食習慣對健康的影響。（6）、怎樣安全飲食？

（7）、選購食品時，怎樣作到安全鑒別？（8）、吃細糧好，還是吃粗糧好。（9）、蔬菜里有哪些營養 ？

3、篩選整理歸納問題

4、自選子課題，組成活動小組

健美小組調查胖人和瘦人的飲食情況，研究原因。

營養小組查資料了解食物的分類，記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱，研究各種食物所含的營養物質。

安全飲食小組

俗話說“病從口入”，你是怎么理解這句話的？怎樣做到安全飲食？ 美食小組

調查哪些食物在一起搭配食用好？

5、制定小組活動方案

師：同學們，我們已經選擇了自己最喜歡的研究主題，而且重新組成了學習小組，請同學們在小組長的帶領下，開始制定我們的活動方案，看

哪個小組的方案制定的具體詳細，大家分工明確，可操作性強。現在就集思集思廣益，開始制定方案。發小組活動方案，小組開始制訂方案

主 題 活 動 方 案

活動主題 小組名稱 組長 組員 活動目標

活動方式 小組分工 活動內容 可能會遇到的困難 時間安排 成果的展示方式 指導教師

6、小組方案匯報交流

7、活動小結

教師作總結，挑選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼承修改完善，并強調學生準備怎樣展示自己的研究成果。成果展示

師：經過一周努力，我們現在各小組是碩果累累，很想與大家分享吧！下面請小組選出代表進行展示。

安全飲食小組交流展示：（一份調查報告）

日常生活中要注意飲食衛生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

（1）養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

（2）養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

美食小組交流展示：我們小組為同學搭配了營養全面的三餐食譜。希望同學們合理搭配飲食。

五、活動評價：

這次綜合實踐活動快結束時，同學們暢所欲言，說自己的感受：我們的綜合實踐活動已經快要接近尾聲了，我的感受非常深，《飲食與健康》

不僅讓我了解了許多飲食方面的知識，而且讓我也在活動中養成了良好的飲食習慣。在活動中我學會了怎樣與人交流，學會了怎樣查找資料，在查找資料中增加了我的課外知識，也更進一步地了解了飲食與健康之間的重要關系。

今后我要利用自己學到的知識讓自己和身邊的人通過合理飲食讓自己擁有一個健康美好的人生。