第一篇：幼兒園食品安全宣傳知識講稿

化作鄉中心幼兒園食品安全宣傳知識

◆為兒童購買食品應注意以下六點：

1.到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

6.關注兒童食品的相關信息。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。◆如何避免幼兒飲食中的化學物質污染?

食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

化作鄉中心幼兒園

2014年3月17日

化作鄉中心幼兒園幼兒傳染病預防知識

春季是多種傳染病的多發季節。常見的傳染病主要有以下幾種情況：

★流感：流行性感冒簡稱流感，由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強的傳染性，其發病率占傳染病之首位。潛伏期1—3日，主要癥狀為發熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、關節酸痛不適等，發熱一般持續3—4天，也有表現為較重的肺炎或胃腸型流感。傳染源主要是病人和隱性感染者，傳染期為1周。傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過被病毒污染的物品間接傳播。

★麻疹：麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期8—12日，出疹前3天出現38度左右的中等度發熱，伴有咳嗽、流涕、流淚、畏光，口腔頰粘膜出現灰白色小點（這是特點）；出疹期3天：病程第4-5天體溫升高達40度左右，紅色斑丘疹從頭而始漸及軀干、上肢、下肢；恢復期3天：出疹3-4天后，體溫逐漸恢復正常，皮疹開始消退，皮膚留有糖麩狀脫屑及棕色色素沉著。麻疹是通過呼吸道飛沫途徑傳播，病人是唯一的傳染源。

★水痘：水痘是傳染性很強的疾病，由水痘——帶狀皰疹病毒引起的。水痘的典型臨床表現是中低等發熱，很快成批出現紅色斑丘疹，迅速發展為清亮的卵園形的小水皰，24小時后水皰變渾濁，易破潰，然后從中心干縮，迅速結痂。臨床上往往丘疹、水皰疹、結痂同時存在，呈向心性分布，即先軀干，繼頭面、四肢，而手足較少，且瘙癢感重。接受正規治療后，如果沒有并發感染，一般7-10天可治愈。傳染源主要是病人。傳播途徑為呼吸道飛沫傳染和接觸了被水痘病毒污染的食具、玩具、被褥及毛巾等的接觸傳染。人群普遍易感，兒童多見。由于本病傳染性強，患者必須早期隔離，直到全部皮疹干燥結痂為止。★風疹：風疹是一種由風疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，開始一般僅有低熱及很輕的感冒癥狀。多在發病后１到２天出現皮疹，疹的形狀及分布與麻疹相似，發熱即出疹，熱退疹也退，這些是風疹的特點。枕后、耳后、頸部淋巴結腫大，也是本病常見的體征。空氣飛沫傳播是風疹的主要傳播途徑，日常的密切接觸也可傳染。★預防措施：

1．合理膳食，增加營養，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優質蛋白、糖類及微量元素的食物。積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質。

2．不到人口密集、空氣污染的場所去，如：農貿市場、個體飲食店、游藝活動室等；避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行區；

3．注意個人衛生，不隨便吐痰，打噴嚏；勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；

4．每天開窗通風，保持室內空氣新鮮；在日光下晾曬衣被；

5．合理安排好作息，做到生活有規律；注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降； 6．不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。7.家長在家及時為幼兒做好自查工作，發現不適，請及時就醫。

只要我們家園配合，重視預防工作，做到早發現、早隔離、早診斷、早治療，就可以有效地防止傳染病的流行。

化作鄉中心幼兒園 2014年3月17日

第二篇：幼兒園食品安全宣傳知識

幼兒園食品安全宣傳知識

◆為兒童購買食品應注意以下六點：

1.到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。6.關注兒童食品的相關信息。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

◆如何避免幼兒飲食中的化學物質污染?

食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

幼兒春季疾病預防小常識

幼兒抵抗力低,容易使病毒和細菌大量繁殖,導致幼兒呼吸道反復感染，如何有效預防呢？

一、家園配合，培養良好習慣。萬物復蘇、生機勃勃的春天來了，這個季節乍暖還寒,氣溫變化多端，幼兒園和家庭一起培養幼兒良好的衛生習慣：如勤洗手,不亂摸鼻子和眼睛,教會幼兒正確的擦拭鼻涕的方法,建議家長早晚可以用冷水為幼兒洗臉洗鼻,以增強幼兒鼻黏膜對冷空氣的適應能力。冷水洗臉最好是在春天天氣漸暖時開始進行。室內要經常開窗通風,保持房間的空氣流通，必要時可采取一些家庭消毒措施，幼兒床單被褥勤洗勤曬，此外,家長在打掃衛生時,盡量避免塵土飛揚。

二、經常鍛煉，增強幼兒體質。

孩子在幼兒園每天都有足夠的戶外活動時間,讓幼兒得到足夠的日光照射,充分呼吸新鮮空氣,還為幼兒安排多樣化的體育鍛煉,以提高幼兒自身的抵抗力。建議幼兒家長充分利用雙休日和平時飯后散步時間,進行幼兒樂于接受的親子游戲活動,循序漸進地加大幼兒的運動量。同時還要保證幼兒有足夠的睡眠時間，注意早睡早起，因為人體睡眠時生長激素分泌旺盛，這對孩子的生長具有積極的意義。

三、合理營養，科學安排膳食。

幼兒正處在長身體的關鍵階段，家長一方面可以為幼兒準備多樣化,色香味全的營養食譜,力求營養全面、均衡，保證幼兒獲得足夠的蛋白質和維生素,滿足幼兒的生長需要，另一方面,家園同步,家長在家要鼓勵幼兒多吃新鮮水果和青菜、粗糧等,增強幼兒的抵抗力，粗纖維還可以疏通大腸，完成消化的最后一道工序。春季氣候多變，幼兒還應多喝水,活動量加大使幼兒體內缺少水份，多飲水有利于體內有毒物質的排出，有利于體內新陳代謝，減少患病的機率。

四、悉心保育，防患未然。

春季氣候變化無常,家長應及時為幼兒增減衣服,避免幼兒受涼。在幼兒戶外活動時間較長時,穿得較多極易出汗,一旦活動結束,就容易著涼,體質較弱的孩子常常會感冒，所以,家長在帶領孩子進行戶外活動前,要給穿得多的孩子適當脫減衣服并幫他們把衣褲塞好,以免肚子受涼,待活動完畢后及時為幼兒穿上衣服。另外還有一點也非常重要,就是要在幼兒開始活動前提醒他們喝水,這樣,既可避免因出汗而導致的失水狀態,又能防止因口渴而誘發的咽喉炎等。

除以上幾點做法外,春季感冒流行時家長盡量少帶幼兒去公共場所，若家庭成員有感冒癥狀,則應及早做好幼兒的防護工作,以避免和減少幼兒呼吸道感染的機會。家長朋友們，孩子的健康是我們共同的希望，讓我們共同努力，和他們一起健康快樂地渡過這個美麗的季節吧！

腸炎:這個季節，食物中的細菌特別容易滋生，吃了變質的食物寶寶容易拉肚子，如果是患了急性腸炎，就會出現發燒、腹痛和腹瀉等癥狀。

預防及照看方法：腹瀉時，容易出現脫水，應及時給孩子補充口服補液鹽；對于喜歡經常把手放到嘴中的孩子，給他們洗手保持清潔，讓孩子從小養成良好的清潔習慣；奶瓶等餐具要保持清潔、干燥。

感冒:大熱天，室外高溫與室內空調的溫度急劇變化，很容易破壞孩子身體的正常節律。這種情況下，很容易患感冒，特別是患熱傷風類的感冒。

預防及照看方法：天氣一熱，孩子就不愿意蓋被子了，用薄的毛巾被蓋在孩子的腹部，以免著涼；從外邊回到家后，為了去除可能帶回家的病毒，先洗手。夏天，最好每天洗澡；室內溫度要保持在24℃～26℃，這樣可以降低因室內外溫度變化而產生的不適應，同時，注意掌握孩子的體溫。

流行性結膜炎:這是由病毒或細菌引起的疾病。潛伏期為5～7天。主要癥狀為眼睛發紅、流眼淚。同時容易結眼屎、發癢，孩子忍不住時容易抓撓，因此要格外小心。預防及照看方法：家里要是有人得了流行性結膜炎，他的洗臉用品，特別是毛巾一定要與其他人分開；在流行性結膜炎流行期，應盡量避免去游泳池或公共浴室；用不干凈的手揉眼睛，很容易被傳染，因此，要經常給孩子洗手。

支氣管炎:一般來說，如果感冒癥狀遲遲不見好轉，就容易得支氣管炎。主要癥狀是咳嗽、流鼻涕、發燒等。

預防及照看方法：急性支氣管炎本身比較容易恢復，但因其引起的咳嗽可能會持續較長的時間。若因細菌感染所致，可使用一些抗生素；多補充有營養、容易消化的食物。

接觸性皮炎:這是因孩子接觸到易引起過敏反應的物質后發生的皮膚炎癥，尤其易見于過敏體質的孩子。

預防及照看方法：搔癢時，孩子會忍不住地去撓，皮膚很容易被撓破。因此，應及時給孩子剪指甲，并阻止孩子撓；適當涂些外用藥，以達到止癢的目的；使用低刺激性的香皂，對于撓傷處則要避免過多清洗。

扁桃腺炎:扁桃腺受細菌、病毒感染引起的，常伴有高燒、頭痛、咽喉痛等。還可能因疼痛而無法吞咽。預防及照看方法：避免吃刺激性食物。可給孩子提供流質、偏涼的食物，比如牛奶、面片湯、冰淇淋等，以減少對扁桃腺的刺激。

采取以下各項措施預防疾病：

1、注意大人與孩子的個人衛生：

食前便后要用流動水和肥皂洗手。勤洗臉、洗澡，可在洗澡水里加入花露水清暑解熱，浴后撲爽身粉預防熱痱。定期用藥，消滅四害。可用蚊帳、蚊香、紗窗等防止蚊蟲叮咬。同時接種乙腦疫苗預防

2、在日常飲食方面：

由于天氣炎熱，食品容易變質。因此盡量不要吃隔夜隔頓菜，涼拌食物尤其要注意飲食衛生的安全。綠色蔬菜要經充分浸泡，洗凈煮透后才能食用。多喝白開水少吃冷飲。夏季人體為蒸發散熱，外周血管處于充分擴張狀態而胃腸道血液循環相對較少，此時胃腸道粘膜對冷熱刺激都比較敏感。食入大量冷飲使其血管猛烈收縮，血循進一步減少，會引起消化功能降低，甚至消化不良和胃炎。

3、在日常運動方面：

生命在于運動適量的運動可以促進幼兒的生長發育。但在炎熱的夏季在幼兒運動時應當注意運動時盡量選擇室內時間不要長于30分鐘，最好每隔15分鐘到陰涼的地方休息一會，并提前補充500毫升左右水分，還可以經常往臉上灑些水，幫助散熱。可準備一些十滴水、仁丹、風油精等防暑降溫藥品。

4、保證幼兒充足的睡眠：

充分睡眠，夏季孩子出汗多，熱量消耗快，所以必須保證孩子充足睡眠，使大腦和身體各系統都得到放松和休息，養成睡好睡足的習慣。不同年齡的兒童除了夜間平均要睡9-10小時之外，3-6歲的兒童還應每天午睡1-2小時，保持良好精神狀態。在早晨等適當時間讓孩子加強體格鍛煉以以增強體質和抗病能力。同時注意休息，避免過勞。同時應當順應氣候的變化、正確的使用空調

5、日常出行方面：

日常出行家長應盡量選擇清晨或者下午避免溫度過高時帶幼兒出行出行時應給幼兒備好合適的衣服在清晨氣溫稍低可以給幼兒穿戴長袖的秋葉當溫度升高時應該可以給幼兒換上合適的短裝謹防中暑并且在出行時應當準備適量的水要隨時給幼兒喂水如果孩子跟你要水喝那就是他體內已經缺水了作為家長應當在幼兒缺水之前給其補水。同時要避免孩子到人多的超市、影院等公共場所，因為通風不暢，空氣混濁，容易造成交叉感染！

6、做好幼兒身體的保養

夏天容易發生消化系統類疾病因此應當給幼兒做好脾胃的保養。“脾胃后天之本、氣血生化之源”消化道疾病直接損傷了脾胃功能，影響孩子的智力和體質發育。要注意食品衛生，購買食物應新鮮，鹽腌的食品中致病性嗜鹽菌可能繁殖，一般也不要購買。不吃蠅蟲叮過或變質的食物。餐具、飲具要注意消毒，飯菜應現做現吃，如有剩余，第二天應煮透再吃。少吃涼拌菜，吃時應洗凈，并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。進食生冷食品要適量，不要吃冰箱中存放過久的食品，飯前、便后一定要用肥皂徹底清洗雙手。

注意補充蛋白質（乳制品、魚肉、蛋類等）礦物質（如鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅）和維生素含量高的食物。多進食新鮮的蔬菜和水果，多喝水，保證液體攝入量，避免過分油膩的食物并可應用“食療”的方法，保護脾胃功能，增強體質，預防夏季胃腸道疾病。

7、幼兒發生夏熱疾病時應當注意：

生熱疾病，不要驚慌，馬上把幼兒送到陰涼通風處，適當補充水分，并及時向醫生求治。

第三篇：幼兒園食品安全宣傳知識.

幼兒園食品安全宣傳知識

◆為兒童購買食品應注意以下六點: 1.到正規商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學,是商家利益的體現。

6.關注兒童食品的相關信息。如:我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面,孩子零食吃多了,就不會好好吃飯,長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說,所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經濟生活條件的提高,有些家長購買飲料讓孩子當水喝,這是不科學的,也是不負責任的。有些飲料含有激素,長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖,內分泌

失調,性早熟,都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學

出門最好自帶白開水。水是最好的飲料,能補充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對人體的價值。

如果需要食用飲品,要在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期,有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品,切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

◆如何避免幼兒飲食中的化學物質污染? 食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規廠家的動物性食品原料,不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點,都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例,已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花;有關的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

幼兒春季疾病預防小常識

萬物復蘇、生機勃勃的春天來了,這個季節乍暖還寒,氣溫變化多端,幼兒抵抗力低,容易使病毒和細菌大量繁殖,導致幼兒呼吸道反復感染,如何有效預防呢?

一、家園配合,培養良好習慣。

幼兒園和家庭一起培養幼兒良好的衛生習慣:如勤洗手,不亂摸鼻子和眼睛,教會幼兒正確的擦拭鼻涕的方法,建議家長早晚可以用冷水為幼兒洗臉洗鼻,以增強幼兒鼻黏膜對冷空氣的適應能力。冷水洗臉最好是在春天天氣漸暖時開始進行。室內要經常開窗通風,保持房間的空氣流通,必要時可采取一些家庭消毒措施,幼兒床單被褥勤洗勤曬,此外,家長在打掃衛生時,盡量避免塵土飛揚。

二、經常鍛煉,增強幼兒體質。

孩子在幼兒園每天都有足夠的戶外活動時間,讓幼兒得到足夠的日光 照射,充分呼吸新鮮空氣,還為幼兒安排多樣化的體育鍛煉,以提高幼兒自 身的抵抗力。建議幼兒家長充分利用雙休日和平時飯后散步時間,進行幼兒樂于接受的親子游戲活動,循序漸進地加大幼兒的運動量。同時還要保證幼兒有足夠的睡眠時間,注意早睡早起,因為人體睡眠時生長激素分泌旺盛,這對孩子的生長具有積極的意義。

三、合理營養,科學安排膳食。

幼兒正處在長身體的關鍵階段,家長一方面可以為幼兒準備多樣化,色香味全的營養食譜,力求營養全面、均衡,保證幼兒獲得足夠的蛋白質和維生素,滿足幼兒的生長需要,另一方面,家園同步,家長在家要鼓勵幼兒多吃新鮮水果和青菜、粗糧等,增強幼兒的抵抗力,粗纖維還可以疏通大腸,完成消化的最后一道工序。春季氣候多變,幼兒還應多喝水,活動量加大使幼兒體內缺少水份,多飲水有利于體內有毒物質的排出,有利于體內新陳代謝,減少患病的機率。

四、悉心保育,防患未然。

春季氣候變化無常,家長應及時為幼兒增減衣服,避免幼兒受涼。在幼兒戶外活動時間較長時,穿得較多極易出汗,一旦活動結束,就容易著涼,體

質較弱的孩子常常會感冒,所以,家長在帶領孩子進行戶外活動前,要給穿得多的孩子適當脫減衣服并幫他們把衣褲塞好,以免肚子受涼,待活動完畢后及時為幼兒穿

上衣服。另外還有一點也非常重要,就是要在幼兒開始活動前提醒他們喝水,這樣,既可避免因出汗而導致的失水狀態,又能防止因口

渴而誘發的咽喉炎等。

除以上幾點做法外,春季感冒流行時家長盡量少帶幼兒去公共場所,若家庭成員有感冒癥狀,則應及早做好幼兒的防護工作,以避免和減少幼兒呼吸道感染的機會。家長朋友們,孩子的健康是我們共同的希望,讓我們共同努力,和他們一起健康快樂地渡過這個美麗的季節吧!腸炎:這個季節,食物中的細菌特別容易滋生,吃了變質的食物寶寶容易拉肚子,如果是患了急性腸炎,就會出現發燒、腹痛和腹瀉等癥狀。

預防及照看方法:腹瀉時,容易出現脫水,應及時給孩子補充口服補液鹽;對于喜歡經常把手放到嘴中的孩子,給他們洗手保持清潔,讓孩子從小養成良好的清潔習慣;奶瓶等餐具要保持清潔、干燥。

感冒:大熱天,室外高溫與室內空調的溫度急劇變化,很容易破壞孩子身體的正常節律。這種情況下,很容易患感冒,特別是患熱傷風類的感冒。

預防及照看方法:天氣一熱,孩子就不愿意蓋被子了,用薄的毛巾被蓋在孩子的腹部,以免著涼;從外邊回到家后,為了去除可能帶回家的病

毒,先洗手。夏天,最好每天洗澡;室內溫度要保持在24℃~26℃,這樣可以降低因室內外溫度變化而產生的不適應,同時,注意掌握孩子的體溫。

流行性結膜炎:這是由病毒或細菌引起的疾病。潛伏期為5~7天。主要癥狀為眼睛發紅、流眼淚。同時容易結眼屎、發癢,孩子忍不住時容易抓撓,因此要格外小心。預防及照看方法:家里要是有人得了流行性結膜炎,他的洗臉用品,特別是毛巾一定要與其他人分開;在流行性結膜炎流行期,應盡量避免去游泳池或公共浴室;用不干凈的手揉眼睛,很容易被傳染,因此,要經常給孩子洗手。

支氣管炎:一般來說,如果感冒癥狀遲遲不見好轉,就容易得支氣管炎。主要癥狀是咳嗽、流鼻涕、發燒等。

預防及照看方法:急性支氣管炎本身比較容易恢復,但因其引起的咳嗽可能會持續較長的時間。若因細菌感染所致,可使用一些抗生素;多補充有營養、容易消化的食物。

接觸性皮炎:這是因孩子接觸到易引起過敏反應的物質后發生的皮膚 炎癥,尤其易見于過敏體質的孩子。

預防及照看方法:搔癢時,孩子會忍不住地去撓,皮膚很容易被撓破。因此,應及時給孩子剪指甲,并阻止孩子撓;適當涂些外用藥,以達到止癢的目的;使用低刺激性的香皂,對于撓傷處則要避免過多清洗。

扁桃腺炎:扁桃腺受細菌、病毒感染引起的,常伴有高燒、頭痛、咽喉痛等。還可能因疼痛而無法吞咽。預防及照看方法:避免吃刺激性食物。可給孩子提供流質、偏涼的食物,比如牛奶、面片湯、冰淇淋等,以減少對扁桃腺的刺激。

采取以下各項措施預防疾病:

1、注意大人與孩子的個人衛生： 食前便后要用流動水和肥皂洗手。勤洗臉、洗澡，可在洗澡水里加入 花露水清暑解熱，浴后撲爽身粉預防熱痱。定期用藥，消滅四害。可用蚊 帳、蚊香、紗窗等防止蚊蟲叮咬。同時接種乙腦疫苗預防

2、在日常飲食方面： 由于天氣炎熱，食品容易變質。因此盡量不要吃隔夜隔頓菜，涼拌食 物尤其要注意飲食衛生的安全。綠色蔬菜要經充分浸泡，洗凈煮透后才能 食用。多喝白開水少吃冷飲。夏季人體為蒸發散熱，外周血管處于充分擴 張狀態而胃腸道血液循環相對較少，此時胃腸道粘膜對冷熱刺激都比較敏 感。食入大量冷飲使其血管猛烈收縮，血循進一步減少，會引起消化功能 降低，甚至消化不良和胃炎。

3、在日常運動方面： 生命在于運動適量的運動可以促進幼兒的生長發育。但在炎熱的夏季 在幼兒運動時應當注意運動時盡量選擇室內時間不要長于 30 分鐘，最好每 隔 15 分鐘到陰涼的地方休息一會，并提前補充 500 毫升左右水分，還

可以 經常往臉上灑些水，幫助散熱。可準備一些十滴水、仁丹、風油精等防暑 降溫藥品。

4、保證幼兒充足的睡眠： 充分睡眠，夏季孩子出汗多，熱量消耗快，所以必須保證孩子充足睡 眠，使大腦和身體各系統都得到放松和休息，養成睡好睡足的習慣。不同 年齡的兒童除了夜間平均要睡 9-10 小時之外，3-6 歲的兒童還應每天午睡 1-2 小時，保持良好精神狀態。在早晨等適當時間讓孩子加強體格鍛煉以以 增強體質和抗病能力。同時注意休息，避免過勞。同時應當順應氣候的變 化、正確的使用空調

5、日常出行方面： 日常出行家長應盡量選擇清晨或者下午避免溫度過高時帶幼兒出行出 行時應給幼兒備好合適的衣服在清晨氣溫稍低可以給幼兒穿戴長袖的秋葉 當溫度升高時應該可以給幼兒換上合適的短裝謹防中暑并且在出行時應當 準備適量的水要隨時給幼兒喂水如果孩子跟你要水喝那就是他體內已經缺 水了作為家長應當在幼兒缺水之前給其補水。同時要避免孩子到人多的超 市、影院等公共場所，因為通風不暢，空氣混濁，容易造成交叉感染！做好幼兒身體的保養 夏天容易發生消化系統類疾病因此應當給幼兒做好脾胃的保養。“脾 胃后天之本、氣血生化之源”消化道疾病直接損傷了脾胃功能，影響孩子 的智力和體質發育。要注意食品衛生，購買食物應新鮮，鹽腌的食品中致 病性嗜鹽菌可能繁殖，一般也不要購買。不吃蠅蟲叮過或變質的食物。餐 具、飲具要注意消毒，飯菜應現做現吃，如有剩余，第二天應煮透再吃。少吃涼拌菜，吃時應洗凈，并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。進食 生冷食品要適量，不要吃冰箱中存放過久的食品，飯前、便后一定要用肥 皂徹底清洗雙手。注意補充蛋白質（乳制品、魚肉、蛋類等）礦物質（如鈣、磷、鉀、6、鐵、銅、鋅）和維生素含量高的食物。多進食新鮮的蔬菜和水果，多喝水，保證液體攝入量，避免過分油膩的食物并可應用“食療”的方法，保護脾 胃功能，增強體質，預防夏季胃腸道疾病。

7、幼兒發生夏熱疾病時應當注意： 生熱疾病，不要驚慌，馬上把幼兒送到陰涼通風處，適當補充水分，并及時向醫生求治。

第四篇：食品安全知識講稿

食品安全知識講稿

主講人：曹寧

2016.11.22 各位食堂、超市的同志，今天把大家聚集在這里，是為了就食品安全和大家分享一些知識。有句話這么說：民以食為天，食以安為先，這句話不但說明了食物對人的重要性，更強調了食品安全的重要地位。

今天的講座，我將從以下3個方面來展開：

一、食品安全的重要性

二、與食物相關的疾病的來源

三、我們應該怎么做，來保證食品安全

首先，我們來說 接著我們來看 定要親自過問，親自檢查。

加工食品標簽上應有“QS”標志標識齊全

③索要憑證：1）證明生產者或經營者資質的文件：食品生產許可證、食品流通許可證、工商營業執照。2）證明食品安全質量的文件：（1）食品、食品添加劑與營養強化劑、食品包裝材料與容器和食品用洗滌劑、消毒劑的檢驗合格證或化驗單。（2）食品為鮮（凍）畜禽肉或活禽時，應索取檢疫合格證明。（3）所購食品為進口食品時，應索取口岸食品監督檢驗機構出具的衛生證書。所購食品為鮮（凍）畜禽肉時，還應當索取進口檢疫機構出具的檢疫合格證明。（4）需要特殊批準的產品，如保健食品、新資源食品、綠色食品、無公害食品等，還需要索取批準機關的批準證書或其它相關證明文件。（5）購置、使用集中消毒企業供應餐飲具的應當查驗其資質，索取消毒合格憑證。

在食品儲藏階段需要注意以下幾點：

1、貯存場所、設備應當保持清潔。

2、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。

3、不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

當然，在儲存階段難免會有些食品發生變質、過期、受污染的現象，這個時候就需要清理掉這些作廢的食物：

發芽的馬鈴薯

葉菜應將每片菜葉摘下后徹底清洗，因污物可能會進入菜的中心部分 為去除蔬菜中可能含有的農藥，可以先用食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后在沖凈，烹調前在經燙泡1分鐘。

鮮蛋應在洗凈后打入另外的容器內，經檢查未變質再倒入集中盛放蛋液的容器中

原料加工方面，首先要做好的就是清洗工作，清洗一定要分類，比如動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料要分開。

烹調加工：烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

不得將回收后的食品經加工后再次銷售。安全的烹調溫度和時間。

不可避免的，有時候會出現食物未燒熟煮透，原因可能有以下幾點：

1、同一鍋食品烹調量大，受熱不均勻

2、烹調加工設備發生故障

3、原料或半成品在烹調前未徹底解凍

4、過于追求食品的鮮嫩，致使烹調時間不足

5、食品體積過大，烹調時間不足

6、烹調加工時間過短，加熱不徹底

7、超負荷加工

最后一個環節備餐和供餐，我們都做得很好，希望繼續保持，這里看一張其他學校的供餐照片情況。

還需要再做強調的就是留樣、消毒和保潔，留樣我們也做得不錯，千萬不要說由于疏忽忘記留樣。同樣的，我們再來看看另一個學校的留樣記錄。消毒，一般分為物理消毒和化學消毒，我們一般使用的是物理消毒。

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。

2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。

3、洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。

最后我們來看一下世界衛生組織規定的《食品安全五大要點》分別是：保持清潔、生熟分開、做熟、在按全的溫度下保存食物以及使用安全的水和原料。

其中保持清潔的核心內容是：

操作食物前洗手，制備食物過程中要經常洗手

便后洗手

清洗和消毒所有用于制備食物的設備表面 避免昆蟲、害蟲及其它動物進入廚房和接觸食物

生熟分開的核心內容是：

將生的肉、禽、水產品與其它食物分開

處理生的食物要用專用的設備和用具，如刀具和案板 將食物存放在器皿內，避免生熟食物互相接觸

做熟的核心內容是：

徹底煮熟食物，尤其肉、蛋、和水產品

制作湯或燉菜（煲）等要煮沸，確保溫度達到70度。煮肉和禽類食物時，確保汁水不是淡紅色的。最好使用溫度計

在安全的溫度下保存食物的核心內容是： 熟食在室溫下不得存放2小時以上 所有熟食和易腐敗食物應及時冷藏

每次制備少量食物，以減少剩飯剩菜

不要在冰箱中存放剩飯菜超過3天，重復加熱不能超過一次 食物化凍應在冰箱或冷的環境進行

使用安全的水和原料的核心內容是： 使用安全的水或把水處理成安全的 挑選新鮮和衛生的食物

選擇經過安全加工的食品，例如經巴氏殺菌的牛奶 水果和蔬菜要清洗干凈，尤其是要生食時 不要吃超過保質期的食物

以上就是本次培訓的所有內容，感謝各位來聽的同時，希望在座的所有同志，能夠用心做每一筆交易，為了四高，也為了自己的生意能夠可持續發展。謝謝大家！

第五篇：幼兒園食品安全宣傳知識安全宣教

幼兒園食品安全宣傳知識（安全宣教）

一、為兒童購買食品應注意以下六點：

1.到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3.仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。6.關注兒童食品的相關信息。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

二、小食品盡量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃

三、飲料盡量不要多喝

隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

四、如何避免幼兒飲食中的化學物質污染? 食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。