第一篇：小學(xué)生飲食安全教育(三年級)

三年級飲食安全專題教育（2013.6.19）

1、注意營養(yǎng)平衡。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食。

2、在購買食品時應(yīng)認(rèn)真看清生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

3、食用魚、蝦、肉、蛋、奶等食品時必須保證選料新鮮、干凈。

4、吃哪些蔬菜易中毒： 1)發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒。2)鮮黃花菜（即金針菜）有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

5、常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時燃料中會產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。

6、爛姜不宜吃： 爛姜有極毒，能壞死肝細(xì)胞。

7、豆油不可生吃： 生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統(tǒng)，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發(fā)了。

8、久煮的水不能吃： 隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)，此物是強(qiáng)致癌物。

9、魚、肉燒焦吃不得： 魚、肉等葷菜，燒焦就會產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物質(zhì)。

10、哪些水果忌海味？ 柿子、葡萄、石榴、山查、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結(jié)合，會形成一種難以消化的物質(zhì)，而起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現(xiàn)象。

11、油渣不宜吃：油渣中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質(zhì)，所以不宜吃。

12、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

13、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻??？墒聦?shí)上，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷蠹垥r，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

14、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會。

15、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。白開水是最好的飲料，一些飲料如可樂、雪碧、橙汁等含有防腐劑、色素，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康成長。

16、堅持一日三餐，做到有規(guī)律進(jìn)食，不暴飲暴食，也不可動不動就不吃飯，盡可能根據(jù)氣候特點(diǎn)和個人身體狀況合理安排飲食。

17、愉快進(jìn)食。進(jìn)餐時做到思想集中，精神愉快，愉快進(jìn)食可以提高食物的消化率。

18、不過量飲食。吃得過多會傷胃，同時降低了消化率。

19、定時定量。這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型，使消化吸收系統(tǒng)成為有規(guī)律的活動，促進(jìn)消化吸收率的提高。

20、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。特別是在飯前便后，上廁所必須要把手洗干凈。

第二篇：小學(xué)生飲食安全教育教案

小學(xué)生飲食安全教育教案

吳金昌

教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

2、讓學(xué)生了解游泳時或不小心溺水的預(yù)防。教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

1、陳述一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

（一）食物中毒的預(yù)防。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品 f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水 g劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天 j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。

（二）游泳時或不小心溺水的預(yù)防。

為了杜絕因游泳造成溺水，學(xué)校規(guī)定小學(xué)生不準(zhǔn)下河、下塘、下溪等游泳。即使在進(jìn)行游泳活動，都必須要由懂水性的家長帶領(lǐng)，選擇合適的時間、地點(diǎn)、采取正確的措施才能游泳。但學(xué)生由于小，不小心溺水的可能性還是有的。發(fā)現(xiàn)青少年溺水，首先抓緊時間進(jìn)行救護(hù)，不會游泳的，迅速取浮物拋入溺水者最近的水中，會游泳的，在確保安全下采取正確的方法進(jìn)行施救。上岸后，就及時倒水，及時進(jìn)行人工呼吸及心臟按摩。有運(yùn)輸條件的地方，可以在運(yùn)輸條件的地方，可以在運(yùn)輸工具上施行胸外心臟擠壓和口對口人工呼吸，同時將病人送往就近的醫(yī)療急救單位。為了防止低年級孩子溺水，要注意以下幾方面教育孩子：（1）要教育孩子不單獨(dú)到井邊、塘邊等有水的地方玩耍，告訴其危險性；（2）有水缸的學(xué)校要在學(xué)校加蓋。

三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會。

四、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想

第三篇：三年級食品衛(wèi)生與飲食安全教育教案

食品衛(wèi)生與飲食安全教育教案

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、組織形式：

以問答競賽游戲?yàn)樾问?，分競賽小組為單位。

三、教前準(zhǔn)備: 1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2．選定參賽隊員，搞好舞臺布置。

3．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、教學(xué)過程: 喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

教師：下面進(jìn)行第一個環(huán)節(jié)

(二)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

老師：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??(二)搶答題

老師：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(三)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

老師：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

老師：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(五)班主任小結(jié)（略）

第四篇：三年級小學(xué)生安全教育工作總結(jié)

三年級小學(xué)生安全教育工作總結(jié)

靳利平

安全關(guān)乎千家萬戶，離開安全什么也談不上。學(xué)校是孩子們的大家庭，每天都生活在這里。他們的安全離不開每位教師的辛勤汗水，每一個孩子就是一個家庭的全部，孩子的喜怒哀樂，孩子的健康和安全，都關(guān)系著一個家庭的悲歡。我班是三年級，孩子們說大不大說小也不小。已經(jīng)受過兩年的安全教育。但安全意識還不夠，所以安全教育顯得尤為重要。在學(xué)校對于安全教育的有力指導(dǎo)下，三年級學(xué)生的安全教育得到了我和各科任課教師的高度重視。不但上安全課講，上周會課講，平時上語文、數(shù)學(xué)也滲透安全教育。

一、指導(dǎo)思想

通過開展安全教育，讓三年級孩子了解危險的存在；知道躲避危險和求生、求助的簡單方法、技能；強(qiáng)調(diào)個人安全，逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)安全事件中正確應(yīng)對的習(xí)慣，最大限度地預(yù)防安全事故發(fā)生和減少安全事件對孩子造成的傷害，保障孩子健康成長。

二、工作重點(diǎn)

1、周會上常講遵守各種公共場所活動的安全常識。

2、遠(yuǎn)離陌生人，不和陌生人交往，以及交往中應(yīng)注意的安全問題，逐步形成基本的自我保護(hù)意識。

3、講解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和健康行為及飲食習(xí)慣。

4、識別各種危險標(biāo)志；學(xué)習(xí)家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。

5、學(xué)會在事故災(zāi)害事件中自我保護(hù)和求助、求生的技能。學(xué)會正確使用和撥打110、119、120電話。

6、每年對學(xué)生進(jìn)行身體檢查，對有問題學(xué)生及時反饋建議，及時治療。

三、具體措施

1、經(jīng)常教育孩子大課間、課后在沒有指導(dǎo)教師的情況下，不允許攀爬體育器材。

2、利用每星期一“周會”，強(qiáng)化安全意識，進(jìn)行安全教育。1）交通安全教育

教育同學(xué)們上學(xué)、放學(xué)的路上注意車輛，不扒車。穿過馬路要左右看，如果有車寧停三分，不強(qiáng)一秒。不在路上跑和玩。2）防火安全教育

教育孩子不要將火柴、打火機(jī)和刀具等物品裝在身上；不要將鞭炮、火藥等易爆當(dāng)作玩具帶進(jìn)校園；不得玩弄、搬動消防器材。初步識別各種危險標(biāo)志；學(xué)習(xí)家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。曉之以危險、危害所在，教育學(xué)生遠(yuǎn)離危險品。3）、防毒安全教育 教育學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，不在學(xué)校巷道及校門口等攤點(diǎn)上購買任何不符合衛(wèi)生規(guī)范的小食品，防止食物中毒。不喝生水，不吃零食；不帶各種藥品進(jìn)入校園，遠(yuǎn)離毒品。了解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣。4）、勞動安全教育

教育孩子在做衛(wèi)生值日工作時，不準(zhǔn)玩耍勞動工具，杜絕拿著工具追逐打鬧，以防造成意外的傷害；擦玻璃時要防止劃傷，高層樓窗戶只需撣塵，防止失足墜樓；參加社會公益勞動時，聽從老師的安排，確保安全。

5）、防電安全教育

嚴(yán)禁亂動日光燈管、保護(hù)電器插頭、插座，發(fā)現(xiàn)蓋板破損、電線落地立即報告老師。

3、結(jié)合品德生活課，進(jìn)行安全教育

①．教育學(xué)生在校園內(nèi)做到“輕聲慢步”，課間不追打皮鬧；看懂教材圖畫的內(nèi)容，懂得在樓梯上追打皮鬧的危險性，明確上下樓梯必須靠右行走。

②、上學(xué)、放學(xué)自覺排隊，有秩序地進(jìn)、出校門；路上要遵守交通規(guī)則，了解并遵守各種公共場所活動的安全常識。

③、教會孩子在事故災(zāi)害事件中自我保護(hù)和求助、求生的簡單技能。學(xué)會正確使用和撥打110、119、120電話。

④、教會孩子安全飲用純凈水的方法：先適當(dāng)?shù)氐挂恍├渌?，再慢慢添加一些熱水，以防燙傷。

4、利用班會課進(jìn)行日常安全教育 每周利用班會課強(qiáng)調(diào)日常安全事項(xiàng)： ①、教育學(xué)生不在校園內(nèi)、教室內(nèi)追逐哄鬧；

②、不自行攀高、坐窗、爬護(hù)欄等，防止發(fā)生傷害事故； ③、嚴(yán)格遵守學(xué)校作息時間，不無故滯留校園或在路上玩耍； ④、養(yǎng)成離校關(guān)窗、鎖門的習(xí)慣。

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第五篇：小學(xué)生三年級寒假安全教育

三（1）班寒假安全教育

任登玲

為了讓同學(xué)們過好這個“安全、健康、愉快、有益”的豐富多彩的寒假生活，在寒假中，我們應(yīng)該做些什么和注意哪些方面，我們就交通安全、消防安全、遵紀(jì)守法等方面對同學(xué)們提些要求。希望每位同學(xué)都能嚴(yán)格要求自己，切實(shí)做到在校是個好學(xué)生，在家是個好孩子，在社會上是個好公民。

一、注意交通安全

1、自覺遵守交通規(guī)則，不在公路上跑鬧、玩耍。

2、橫穿公路要走斑馬線、人行天橋等，不得隨意橫穿。

3、不得在馬路上騎自行車。

4、遵守公共秩序，排隊等車，車未停穩(wěn)不得靠近車輛，上下車時不擁擠。

5、文明乘車，乘車時要系好安全帶或抓牢扶手。不坐破舊車輛。

二、注意水的安全

不要到河邊、水庫、池塘、水井等危險的地方玩耍、釣魚等，到這些地方釣魚、捉魚等，必須有家長陪同。

三、注意用電安全

1、要在家長的指導(dǎo)下逐步學(xué)會使用家用電器。

2、不要亂動、亂接電線、燈頭、插座等。

3、不要在標(biāo)有“高壓危險”的地方玩耍。

四、注意火的安全

1、不準(zhǔn)玩火，不得攜帶火種，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)不得逞能上前撲火，要及時報告大人或報警。

2、小心、安全使用煤氣、液化氣灶具等。

3、燃放煙花爆竹時一定要注意安全，最好做到不放或在家長的指導(dǎo)下燃放。

五、注意飲食安全

1、自覺養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后勤洗手，防止傳染病的發(fā)生。

2、購買有包裝的食品時，要看清商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，“三無”食品、過期食品一定不要購買食用。

3、生吃瓜果要注意洗干凈后才可食用，不吃腐爛、變質(zhì)的瓜果。嚴(yán)禁吸煙、喝酒。

4、不暴飲暴食，防止消化不良。

六、注意其他方面的安全

1、不要輕信陌生人，陌生人敲門不要開防盜門。

2、外出旅游或走親訪友，萬一迷路不要驚慌，要呆在原地等候父母回找或及時撥打110，請求警察叔叔的幫助。

3、觀看比賽、演出或電影時，排隊入場，對號入座，做文明觀眾。比賽或演出結(jié)束時，等大多數(shù)人走后再隨隊而出，不可在退場高峰時向外擁擠。

4、睡覺前要檢查煤氣閥門是否關(guān)好，防止煤氣中毒。

5、不得玩易燃易爆物品和有腐蝕性的化學(xué)藥品。

6、不偷不搶，不拉幫結(jié)伙，打架斗毆。

7、加強(qiáng)自我保護(hù)意識。遇到敲詐勒索、攔路搶劫及時告訴父母或打電話報警。不接受陌生人不被陌生人的甜言蜜語所迷惑，防止被拐騙、拐賣。

最后祝愿每個孩子都度過一個快樂的假期。