第一篇：社區(qū)文化改造策劃案0708

社區(qū)陣地文化改造策劃初案

“三湘第一官巷”：藩后街及其周邊街道目前的格局，是明代以后形成的。明英宗第七子受封吉王于長沙就藩，將原潭王府故址改建吉王府，形成了自司門口、八角亭、走馬樓、藩正街到藩后街的基本建設(shè)格局，藩后街因其位于當(dāng)時的行政機構(gòu)布政司之后而得名。清朝也在此設(shè)置府衙，1938年“文夕大火”將其夷為平地。新中國成立后，長沙市委、市政府搬遷至此。說藩后街是“三湘第一官巷”，一點也不過分。現(xiàn)在西大門仿古牌樓上鐫刻“藩后街”，目的就在于延續(xù)數(shù)百年歷史文脈，因此，藩后街以悠久的歷史文化底蘊，閃耀于長沙最繁華的五一商圈。

項目概況：項目位于藩后街巷內(nèi)，現(xiàn)為三層筒式辦公樓，其中一樓為多間格局不一的辦公室及辦公大廳，二、三樓各僅有一間活動大廳。現(xiàn)計劃對建筑結(jié)構(gòu)不進行改動，利用對內(nèi)部空間按文化功能進行優(yōu)化分區(qū)布局和文化主題打造。

問題分析：1,基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，整體布局不合理。

2,黨建品牌不突出。

2,文化氛圍不足。

創(chuàng)意背景：社區(qū)緊緊圍繞強化基層黨組織政治功能，樹立黨的一切工作到支部的鮮明導(dǎo)向，通過“白改黑”、“社區(qū)提質(zhì)”等提質(zhì)改造建設(shè)，提升街巷的基礎(chǔ)設(shè)施及硬件環(huán)境。通過對社區(qū)陣地的文化改造，讓社區(qū)陣地發(fā)展更多靈活機動的形式，奮力去實現(xiàn)黨建與文化的聯(lián)姻。同時，充分考慮社區(qū)黨員和社區(qū)居民生活方式、情感記憶、民俗文化等精神環(huán)境，融合公眾的生活方式、精神需求和理想愿景,創(chuàng)造出擁有豐富魅力和靈魂的文化特色社區(qū)陣地，打造出“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、宜居宜業(yè)、精致精美、人見人愛”的品質(zhì)藩后。

打造黨建主題：五融藩后

黨建融入發(fā)展、服務(wù)融入民生、組織融入?yún)^(qū)域、黨員融入群眾、社區(qū)融入家庭。

一樓大廳：黨建融入發(fā)展+服務(wù)融入民生 黨建融入發(fā)展

黨組織和黨員是經(jīng)濟社會科學(xué)發(fā)展的引領(lǐng)者、組織者和推動者。緊緊圍繞改革任務(wù)和發(fā)展定位，社區(qū)黨組織和廣大黨員主動融入中心、服務(wù)發(fā)展，在各項事業(yè)中創(chuàng)先爭優(yōu)，發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘和先鋒模范作用，將黨的政治優(yōu)勢和組織優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為促進改革發(fā)展的強大動力。(體現(xiàn)方式為提質(zhì)提檔和文明創(chuàng)建成果展示)服務(wù)融入民生

基層服務(wù)型黨組織建設(shè)的成效，最終要體現(xiàn)在解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的民生問題上。服務(wù)融入民生，就要著力解決群眾反映的突出問題。(體現(xiàn)方式為各級領(lǐng)導(dǎo)、黨組織、黨員攜手共抓民生問題的展示)

一樓辦公室：黨員融入群眾+社區(qū)融入家庭 黨員融入群眾

黨員來源于群眾，融入群眾是服務(wù)群眾的前提和基石。通過對社區(qū)各功能室(兩委接待室、圖書室、電子閱覽室、人民調(diào)解室,老書記工作室等)的配備，發(fā)動社區(qū)黨組織和黨員服務(wù)社區(qū)群眾。(體現(xiàn)方式為各功能室的墻面文化打造)社區(qū)融入家庭

社區(qū)黨組織的先鋒作用，融入和引領(lǐng)社區(qū)家庭崇尚好家風(fēng)、好品德，提升居民幸福感。(體現(xiàn)方式為家風(fēng)家訓(xùn)+文明家庭)

二樓：組織融入?yún)^(qū)域 組織融入?yún)^(qū)域

以“芙蓉先鋒”黨建品牌為指導(dǎo)，開展區(qū)域化、網(wǎng)格化的黨建組織工作，是發(fā)揮黨組織政治功能和服務(wù)功能的重要依托。(體現(xiàn)方式為芙蓉先鋒+社區(qū)網(wǎng)格化黨建)

三樓：六大活動 共融和諧 黨組織“六大活動”

一是先鋒教育活動。依托社區(qū)老黨員和老年大學(xué)“五老”講師團，常年對居民和青少年進行革命傳統(tǒng)教育；每年組織社區(qū)骨干、優(yōu)秀青少年赴紅色教育基地學(xué)習(xí)培訓(xùn)；每月舉行一次老黨員講黨課；每年結(jié)合“七一”表彰，舉辦一次優(yōu)秀黨員事跡報告會。

二是民俗節(jié)慶活動。依托藩后街悠久歷史，喚起對中華傳統(tǒng)節(jié)日的記憶和重視，每年春節(jié)舉辦“藩后喜樂會”，一家一道菜，百家過大年；元宵節(jié)舉辦燈會，中秋節(jié)舉辦“藩后團圓會”，重陽節(jié)舉辦“藩后敬老會”。

三是群眾文化活動。發(fā)動有文體特長、有活動熱情、有組織能力的黨員群眾骨干帶頭，組建群眾文化活動隊伍，如歌舞隊、詩友會、歌友會、書友會、棋友會等定期舉行一些大型文化活動。

四是道德講堂活動。開辦道德大講堂，每年評選感動藩后街十佳黨員、十佳孝子、十佳誠信經(jīng)營商戶、十佳婆媳等。五是文明創(chuàng)建活動。每年評選表彰最佳“文明小區(qū)”、十佳“五好門棟”、十佳“和諧家庭”。六是志愿者服務(wù)活動。定期邀請有能力有創(chuàng)意社會組織，到社區(qū)聯(lián)合群眾開展各類志愿者服務(wù)活動，重點服務(wù)社區(qū)青少年及老年人群體。

(體現(xiàn)方式為重新對三樓進行布局，打造居民文化活動站及道德講堂，同時對墻面進行文化展示)

第二篇：文化項目策劃案

西咸新區(qū)文化投資公司籌建策劃建議案

（名稱品牌部分）

公司名稱：中國華夏文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興投資集團有限公司

公司備用名稱（提供以下名稱的目的是拋磚引玉，具體名稱和品牌請各位領(lǐng)導(dǎo)定奪）：

中國長安文化復(fù)興投資集團有限公司陜西長安文化復(fù)興投資集團有限公司 陜西長安文化投資集團有限公司陜西中華文化復(fù)興投資集團有限公司 陜西中華文化投資集團有限公司陜西華夏文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興投資集團有限公司 陜西華夏文化投資集團有限公司中國華夏文化復(fù)興投資集團有限公司 中國長安文化投資集團有限公司中國華夏文化復(fù)興投資集團有限公司 中國華夏文化投資集團有限公司陜西華夏文化復(fù)興集團有限公司 中國長安文化復(fù)興集團有限公司陜西文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興投資集團有限公司 中華文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興投資集團有限公司

公司品牌：

長安文化：

古樸、倔強、高亢、滄桑、起源于漢代，距今2000多年，是當(dāng)代文壇主要文化流派之一 華夏文化：

悠遠(yuǎn)、博大、燦爛、沒落、距今6000多年，是世界6大文明之一（亞非4大文明加歐洲2大文明）。

備選品牌：

中華文化、黃河文化

公司名稱注解：

投資：只是一個過程，有結(jié)果上的不確定性，可能失敗，可能成功。

復(fù)興：意思是恢復(fù)或振興，搞文化產(chǎn)業(yè)的目的就是為了文化復(fù)興，復(fù)興是投資要達(dá)到的最好結(jié)果。

結(jié)論：我們不僅追求過程，還要追求最好結(jié)果，故建議用復(fù)興，或者復(fù)興和投資合用

文化：指知識、文藝、法律、道德、風(fēng)俗、宗教、飲食、服裝、網(wǎng)絡(luò)等范疇。文化產(chǎn)業(yè)：是指知識、文藝、飲食、網(wǎng)絡(luò)等系列文化產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)，形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。發(fā)展文化的目的不一定是為了利潤，但發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的目的就是文化商品化規(guī)模化，就是為了利潤。所以建議公司名稱使用：文化產(chǎn)業(yè)。公司名稱比較：

西安曲江文化產(chǎn)業(yè)投資（集團）有限公司陜西文化產(chǎn)業(yè)投資控股有限公司 陜西西咸文化產(chǎn)業(yè)投資集團有限公司中國華夏文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興集團有限公司西咸文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興投資集團有限公司

其實甘肅平?jīng)觥c陽地區(qū)，在明朝屬陜西管轄，平?jīng)鲎怨攀枪哦奸L安的西北門戶和軍事重鎮(zhèn)，在漢唐時期軍事人才輩出，李廣、李世民祖籍皆平?jīng)鋈耍`臺縣是周祖祭靈的地方；慶陽是周先祖不曾率族人“奔戎狄（今慶陽）之間”，與其子鞠陶、孫公劉等“教民稼穡”之地。周代遺風(fēng)遍及慶陽。平?jīng)觥c陽與陜西經(jīng)濟文化聯(lián)系比天水更為緊密，故西咸一體化沒包括平?jīng)龊蛻c陽是一大憾事，不過，既然平?jīng)龊蛻c陽同屬周、秦、文化圈，我們可以從將來文化開發(fā)上彌補這個缺憾。

關(guān)中自古是華夏民族文化發(fā)祥地，西咸一體化包括甘肅天水，甘肅平?jīng)龊蛻c陽又

是周文化起源地，故使公司名稱采用中國0000公司對未來文化產(chǎn)業(yè)性規(guī)模化開發(fā)有利。

品牌說明：

長安文化是一塊已經(jīng)響當(dāng)當(dāng)，硬邦邦，金燦燦的在國內(nèi)外享有崇高知名度的文品牌。

以賈平凹，陳忠實為代表的現(xiàn)代長安派文學(xué)軍團

以司馬遷、李白、杜甫、白居易（詩作于長安的）為代表的古典長安文化偉人； 以閻立本、吳道子為代表的古典長安畫派；

以周祥勇、石魯?shù)葹榇淼默F(xiàn)代長安畫派（自漢代就形成長安畫派）； 以顏真卿、柳公權(quán)為代表的古長安書法家；

于右任，鐘明善為代表的現(xiàn)代長安書法；

以張藝謀，顧長衛(wèi)為代表的長安（西安）電影；

以鞏俐、郭達(dá)為代表的長安文藝明星等

古今長安人文薈萃，鼎盛繁榮，自古就是成就霸業(yè)之地，長安文化屬世界碩果僅存的唯一東方文化，是華夏文化的重要組成部分，長安文化的名流和支系林林總總，洋洋灑灑，不勝累舉，其它國內(nèi)文化品牌與長安文化的品牌效應(yīng)相比，其知名度，美譽度，和歷史價值是不可同日而語。如若再配上華麗高雅的包裝，她就會發(fā)揮馳名中外的影響力。

再說，孔子的儒家文化也源于周公制禮，山東魯國屬姜太公的封地，周禮文化自然發(fā)達(dá)，這就給儒家文化的形成奠定了基礎(chǔ)，儒家文化也屬古老關(guān)中文化延伸范疇。

另外關(guān)中作為華夏民族的文化發(fā)祥地，主打華夏文化品牌也是個不錯的選擇。當(dāng)然我們在文化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上會兼容并蓄，中西結(jié)合，目標(biāo)是實現(xiàn)華夏民族的文化復(fù)興而帶動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟繁榮。

現(xiàn)代長安文化品牌意味：酸、臭、香，如同一壇老酸菜

華夏文化品牌意味：智慧、和諧、包容，如同一位和善長老

文化復(fù)興的要義貴在創(chuàng)新，創(chuàng)新的動力來源于：尊重人才、尊重知識產(chǎn)權(quán)、尊重資本。

以上僅代表本人觀點，如有異議，敬請包含。

撰寫人：梁策

電話：***

2011年12月26日

第三篇：文化墻策劃案

文化墻設(shè)計方案

文化墻的建設(shè)是一個企業(yè)CI形成過程的重要體現(xiàn)，能夠集中的體現(xiàn)出企業(yè)內(nèi)涵、企業(yè)形象、員工風(fēng)采等內(nèi)容。同時也可以給員工直觀的刺激，激勵員工、鼓舞員工向更高一步發(fā)展，同時也最大限度的把企業(yè)文化在一張小小的展板上體現(xiàn)出來。

一、文化墻設(shè)計原則

1、有內(nèi)涵：傳達(dá)公司的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，以形象的視覺形式宣傳企業(yè)；

2、有認(rèn)同：提高員工對公司企業(yè)的認(rèn)同感，提高士氣。

3、有差異：與競爭對手區(qū)別開來，確保企業(yè)形象的獨立性和不可替代性；

4、有美感：以有美感的視覺系統(tǒng)吸引公眾，使消費者產(chǎn)生品牌忠誠度。

二、文化墻設(shè)計內(nèi)容

1、名人名言

2、沃田生態(tài)文化（公司名稱、簡介、宣傳語）

3、企業(yè)重要活動（年會、大型活動、員工活動等）

4、作品展示（生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)景觀、生態(tài)修復(fù)）

5、標(biāo)識牌（門牌、水電井示意牌、安全通道示意圖）

三、文化墻具體設(shè)計方案

（一）名人名言板塊

1、展示目的：

一是展示了公司的文化底蘊； 二是展示了公司的文采； 三是展示了公司的文化視野。

2、展示內(nèi)容：

3、展示方式示意

第四篇：文化早餐策劃案

文化早餐策劃案

一、活動主題：城市

二、活動時間：3月15日

三、活動目的：通過ppt讓同學(xué)對蘇州的非物質(zhì)文化，景點，小吃有一定的了解。

四、活動地點：----

五、活動成員：全體同學(xué)

六、活動前期工作：

1、準(zhǔn)備ppt素材

2、制作ppt3、寫word策劃案

七、活動形式：觀看ppt

八、活動過程：

1、觀看ppt2、邀請同學(xué)回答關(guān)于蘇州有哪些非物質(zhì)文化?有哪些景點?那些小吃？

3、欣賞圖片

4、結(jié)束

策劃人：---

落款----------------=

日期：2013年11月28日

第五篇：文化餐廳策劃案

文化餐廳策劃案

前 言

瀟湘餐飲文化背景

市場定位及開拓

對宣傳瀟湘文化的重要意義

裝修風(fēng)格/人文主題定位

湘菜特點

餐廳菜肴特色 前 言

隨著百姓生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，人們的消費理念也發(fā)生了巨大的變化，由最初的吃飽穿暖到前一階段的盲目攀比，再到現(xiàn)在選擇有特色的產(chǎn)品或服務(wù)來體現(xiàn)自身的品位。因此，服務(wù)性行業(yè)只有具有特色，才能在激烈的市場競爭中占有一席之地，并不斷的發(fā)展壯大。始建于秦朝的長沙，山靈水秀，歷史悠久，培養(yǎng)出數(shù)不清的歷史名人，擁有人們津津樂道的佳話，形成了濃郁的文化氛圍。因此，文化是特色餐廳的很好的切入點。

本案就瀟湘餐飲文化背景、特色、文化餐廳的市場定位以及從哪些方面建立文化、如何宣傳文化等方面入手，挖掘瀟湘餐飲文化的內(nèi)涵，為貴團隊提出一套可執(zhí)行的方案。瀟湘餐飲文化背景

湘菜是我國八大菜系之一，在豐富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的發(fā)展歷史，獨特、濃厚的地方特色飲譽中外。并同其它地方菜系一起，共同構(gòu)成中國烹飪這一充滿勃勃生氣的整體，凝成華夏飲食文化的精華。

湖南省境內(nèi)人類新石器時代遺址，已發(fā)現(xiàn)的有30000處之多，其中以洞庭湖平原地區(qū)和湘江河谷地帶分布尤廣，出土文物又以飲食器皿為多，可見飲食文化在湖南的悠久歷史。湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。

湘菜傳統(tǒng)深厚，流派紛呈，就地域而論，有長衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同構(gòu)成湘菜菜系；就時代而言，有古代湘菜、現(xiàn)代湘菜；就創(chuàng)食者而論，有宮廷湘菜、名人湘菜、民間湘菜；就菜肴原料而言，有葷菜、素菜、家菜、野土菜、藥膳等。由于各地物產(chǎn)、民俗、制作工藝等不同，形成了各自不同的菜肴文化。

湘江流域的菜品以長沙、衡陽為中心，是湖南官府菜的發(fā)源地，以煨、燉、熘、炒、蒸見長，口味注重鮮香、酸辣，其臘制品包括煙熏、鹵制、叉燒，具有柔韌不膩、咸香可口的特色。洞庭湖區(qū)的菜品以岳陽、常德為中心，以烹制河鮮、水禽見長，多用燉、煮、燒、炸、氽等烹調(diào)方法，講究油重色濃、咸辣酥軟，如魚丸火鍋、紅燒甲魚，選料別致，具有濃郁的水鄉(xiāng)特色。市場定位及開拓

將消費者的消費能力分為高端、中等和低端三個水平，那么文化餐廳需要開拓的目標(biāo)群體應(yīng)定位在高端和中等消費者這兩類人群，對應(yīng)不同的客戶群體，我們采用的開拓策略也不同。

對于高端消費人群，來餐廳就餐一般多選在包間內(nèi)，我們對他們的市場定位就是使他們能夠品位瀟湘文化。具體方式可以向他們宣傳飲食養(yǎng)生、飲食與美容、飲食與皇族、飲食與名人等專欄話題，讓他們不僅了解湘菜的特色，還能了解到與湘菜有關(guān)的典故，使他們能夠在享受餐廳優(yōu)秀服務(wù)的同時，還能感受瀟湘優(yōu)秀的食文化。同時每個包間以名人、風(fēng)景等命名，在每個包間菜譜中的第一頁專門介紹餐廳命名人物、風(fēng)景的故事。

對于中端消費人群，一般會選擇在大廳就餐，我們對他們的市場定位為通過來餐廳就餐，能夠了解到瀟湘文化。我們向此類消費者重點介紹湘菜的風(fēng)格、特點、湘菜中名菜的典故等內(nèi)容，使他們在茶余飯后，能夠以我們介紹的內(nèi)容為契機，感受瀟湘文化。對宣傳瀟湘文化的重要意義

作為構(gòu)成特定群體獨特成就的模式，文化必須有一個合適的載體才能讓人們感受得到。揮毫當(dāng)?shù)媒街坏綖t湘豈有詩”是宋代詩人陸游贊美瀟湘的著名詩句。餐飲作為文化的一個重要載體，在文化的傳承和弘揚方面發(fā)揮著重要的作用。目前在長沙，許多酒店和餐館已經(jīng)把我國博大精深的文化注入到餐飲業(yè)中。另外長沙火通殿每年都在舉辦不同主題的廟會，大力挖掘歷史悠久的火廟文化與瀟湘飲食文化，目前已成為長沙旅游的一個必看景點。如果我們餐廳能夠在來就餐的顧客中評選出一定量的幸運顧客，為他們提供名人故里、風(fēng)景名勝游玩的機會，那么我們就能將瀟湘餐飲文化、旅游文化很好的對接在一起，在推廣瀟湘文化中發(fā)揮積極的作用。裝修風(fēng)格/人文主題定位

似乎隨著文夕大火，將長沙具有湖湘建筑文化一燒而盡，長沙目前古建筑已經(jīng)很少，完全就是一座年輕的城市。而我們這個文化餐廳的定位之一就是通過餐廳宣揚我們優(yōu)秀的瀟湘文化，因此，我建議餐廳的裝修風(fēng)格以及人文主題定位應(yīng)以長沙早期吊腳樓、馬頭墻等古典風(fēng)格為主，讓人們在繁重的工作之余，能夠品位到地道的、純正的瀟湘文化。湘菜特點

烹飪是科學(xué)，是藝術(shù)，更是一門文化。作為全國八大菜系之一的湘菜，除了與祖國古老的文化有著千絲萬縷的聯(lián)系之外，同時自身還具有其鮮明的特色。

刀工精妙，形味兼美。湘菜的基本刀法有十六種之多，具體運用，演化參合，使菜肴千姿百態(tài)變化無窮。諸如“發(fā)絲百頁”細(xì)如銀發(fā)，“梳子百頁”形似梳齒，“溜牛里脊”片同薄紙，更有創(chuàng)新菜“菊花魷魚”、“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，巧奪天工。湘菜刀工之妙，不僅著眼于造形的美觀，還處處顧及到烹調(diào)的需要，故能依味造形，形味兼?zhèn)洹Ｈ纭凹t煨八寶雞”，整雞剝皮，盛水不漏，制出的成品，不但造型完整俊美，令人嘆為觀止，而且肉質(zhì)鮮軟酥潤，吃時滿口生香。

長于調(diào)味，酸辣著稱。湘菜特別講究原料的入味，注重主味的突出和內(nèi)涵的精當(dāng)。調(diào)味工藝隨原料質(zhì)地而異如急火起味的“溜”，慢火浸味的“煨”，選調(diào)味后制作的“烤”，邊入味邊

烹制的“蒸”，等等。味感的調(diào)攝精細(xì)入微。而所使用的調(diào)味品種類繁多，可烹制出酸、甜、咸、辣、苦等多種單純和復(fù)合口味的菜肴，湖南還有一些特殊調(diào)料，如“瀏陽豆豉”、“湘潭龍牌醬油”，質(zhì)優(yōu)味濃，為湘菜增色不少。湘菜調(diào)味，特色是“酸辣”，以痘為主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更為醇厚柔和。辣則與地理位置有關(guān)。湖南大部分地區(qū)地勢較低，氣候溫暖潮濕，古稱“卑濕之地”。而辣椒有提熱、開胃、去濕、驅(qū)風(fēng)之效，故深為湖南人民所喜愛。久而久之，便形成了地區(qū)性的、具有鮮明味感的飲食習(xí)俗。

技法多樣，尤重煨。湘菜技法早在西漢初期就有羹、炙、膾、濯、熬、臘、濡、脯、菹等多種技藝，經(jīng)過長期的繁衍變化，到現(xiàn)代，技藝更精湛的則是煨。煨在色澤變化上又分為“紅煨”、“白煨”，在調(diào)味上則分為“清湯煨”、“濃湯煨”、“奶湯煨”等，都講究小火慢，原汁原味。諸如“組庵魚翅”晶瀅醇厚，“洞庭金龜”汁純滋養(yǎng)等，均為湘菜中的佼佼者。餐廳菜肴特色

我們在湘菜特色的基礎(chǔ)上，在菜譜中附上菜肴照片，并對該道菜的特點、功用進行簡單的介紹，如果有該菜的人文典故，可以在餐廳的特色菜中加以詳細(xì)介紹，更好的宣揚瀟湘飲食文化，樹立餐廳品牌。下面我簡單介紹幾例菜肴，以供參考。

紅椒釀肉

菜品特點:紅椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C),營養(yǎng)成分差不多.把紅椒來做紅椒釀肉，它具有色香味：肉質(zhì)鮮嫩，香辣可口。

口味蛇

松滋市十大地方名菜之一

菜品特點：色澤紅亮，蛇肉酥爛，有口勁，香、咸、鮮、辣味美。

營養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)256.5克脂肪107.8克糖類43克熱能2168.2千卡

說明：此菜能去濕通經(jīng)，對風(fēng)濕及類風(fēng)濕病患者有利。

臘味合蒸

菜品特點:“臘味合蒸”以各種臘熏制品同蒸，風(fēng)味獨特，是湘菜中傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。

歷史傳說：

很久以前，又一個叫劉七的人，原在一個小鎮(zhèn)上開飯館，被村霸逼債勒索破了產(chǎn)，只好流落它鄉(xiāng)討飯。這一天劉七討飯來到一座縣城。因為將近年關(guān)，大家施舍給他一些年貨如；臘魚臘肉什么的。劉七見家家戶戶操鍋舞勺的準(zhǔn)備團圓飯，他也精心的設(shè)計一番，把討來的臘魚臘肉調(diào)配一下用蒸缽盛了，在一個財主家的屋檐下生火做了起來。

這時這家的財主正在陪客人飲酒，正當(dāng)他們吃的高興的時侯，忽然有弄郁的香味溢上客廳。客人很很的用鼻子聞一聞，說；“老弟，酒已三巡，你為何留一手呢？快端出來嗎。”財主也早聞到這個香味，忙向身邊的仆人一瞪眼；“還不快端上來。”仆人很是奇怪，明明把菜全端上桌了。怎么還會又什么菜沒端上來？到廚房一看果然沒有。可有一股越來越濃的香味飄來，就到門外一看，在墻角有一個乞丐正在從火上端下蒸缽要吃，香味就是從這里來的，就惡聲惡氣的要趕他說；“你走，把那個留下。”

劉七說；“我好不容易有點好吃的。給你留下我吃什么？”仆人也不好硬搶就說要用兩倍的飯來換，劉七只好答應(yīng)。仆人把劉七的菜換了一個盆子盛好，伺弄的漂漂亮亮的端進客廳。客人忙夾起一塊肉填到嘴里，連連喊道“好菜，好菜”。財主一嘗果然味道不錯。恰好這位客人是本縣一家大飯莊的老板，他想這道菜菜色美，味道香，當(dāng)下正是過節(jié)，如把它移到飯莊豈不更招徠生意？于是就想借財主家的廚子去兜兜生意。財主正要答應(yīng)，仆人在一旁慌了，趕緊在財主耳旁意陣低語。財主才轉(zhuǎn)向客人說，“此是事好說，老兄如不嫌棄，小第以廚子相送。”飯莊老板一聽很是高興。

仆人忙到屋外對劉七說；“我們家員外開恩，要送你到本城最大的飯莊去當(dāng)大師傅。”劉七本師廚子廚身，心想能找一個吃飯的地方豈不是更美，馬上就答應(yīng)了。

劉七進了大飯莊著實的把他這道菜精心的發(fā)揮一頓，并取名“臘味合蒸”。果真以色，香，味，型具佳招徠了大批的顧客。飯莊的生意十分的興隆。這樣“臘味合蒸”便做為名菜在長沙以帶留傳下來。