第一篇：馬鈴薯教案

馬鈴薯栽培技術

授課人：房偉英

教學目標：

1、馬鈴薯的地塊選擇、配方施肥和土壤處理、防蟲除草。

2、馬鈴薯種薯處理方法

3、馬鈴薯的田間管理

4、馬鈴薯的收獲（土豆種子）

5、馬鈴薯的主要病害及防治

教學重點：品種選擇、地塊選擇、配方施肥、種薯的處理、田間管理、病

蟲害防治

教學難點：田間管理和病蟲害防治 教學過程：

1、簡單講述馬鈴薯的營養價值及藥理作用。

2、通過數據分析，初步了解當今市場對馬鈴薯的需求。

3、講授新課。

一、播前準備

1、地塊選擇：

2、配方施肥：

3、土壤處理、防蟲除草：

二、起壟、覆膜、種薯處理

1、選用脫毒無病種薯：

2、曬種：

3、種薯切塊：

4、整薯播種：

5、播種時期：

6、播種：

三、田間管理

1、膜上覆土：

2、合理灌溉：

3、促控結合：

4、病蟲綜合防治：

四、適期收獲

五、主推品種介紹：

六、主要病害及防治

1、馬鈴薯早疫病

2、馬鈴薯晚疫病

3、馬鈴薯環腐病

4、地下害蟲

小結：

第二篇：馬鈴薯栽培技術教案

馬鈴薯栽培技術教案

第一課時

教學目標：

1.了解馬鈴薯成長所需環境。2.了解馬鈴薯的作用。3.馬鈴薯種薯處理方法 教學過程：

（一）簡介：馬鈴薯又名土豆、洋芋、山藥蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養豐富有“地下蘋果”之稱。

（二）馬鈴薯生長環境：馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強，利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5-8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15-20℃。適于植株莖葉生長和開花的氣溫為16-22℃。夜間最生態環境塊莖形成的氣溫為10-13℃（土溫16-18℃），高于20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。

開花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時期，如遇干旱，每畝每次灌水15-20噸是保證馬鈴薯高產的關鍵技術措施。

中原地區春季馬鈴薯上市時，正值全國鮮薯市場緊缺之際，商品薯銷售前景非常看好。現將中原地區春季馬鈴薯無公害高產高效栽培技術做一總結，介紹如下：

1、品種選擇.中原地區春季適合馬鈴薯生長的時間較短（2月中旬-6月中旬），因此必須選用結薯早、薯塊膨大快、休眠期短、抗逆性強、抗病高產優質的早熟品種：新荷蘭7號、中豐8號，每畝用種量150kg左右。

（三）種薯處理

1、暖種切塊 播種前30-35天，先將種薯放到溫度12-15℃的室內或陽畦中進行暖種處理5-7天，促使種薯迅速解除休眠。暖種后進行切塊，方法是：25kg以下的薯塊，僅切去臍尾部即可;25-50kg的薯塊，縱切2塊;80-100kg左右的薯塊，可上下縱切成4塊;大薯塊也可以先上下縱切兩半，然后在分別從臍尾部芽眼向上依次切塊。要求：切塊大小均勻一致;每塊最少保持一個芽，切口應盡量靠近芽眼;切刀要求快、薄、凈。當切到病、爛薯時，用5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精浸泡消毒。切塊后晾切口明水，促使傷口愈合。

2、催芽處理 傷口愈合后進行催芽:（1）室內催芽：將晾好的種塊放入簍中，用潮濕的麻袋覆蓋保持室溫15-18℃；

（2）室外催芽：選擇背風向陽處建陽畦催芽，畦寬1m，長度視種子量而定，畦內鋪5cm厚的濕沙，擺放一層種塊后，撒上一層濕沙，如此可放種薯2層，切勿堆積過厚，以防爛種。白天確保有充足的光照，夜間在薄膜上覆蓋草苫，確保畦內溫度保持在15-18℃。

第二課時

教學目標：

1、馬鈴薯的地塊選擇與施肥整地

2、馬鈴薯的播種方法。教學過程：

（一）選擇地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土質肥沃的壤土進行馬鈴薯生產，避免與茄科作物連作。馬鈴薯是喜肥高產作物，必須采用“以有機肥為主，氮、磷、鉀、微肥結合”的平衡施肥法。如畝產2500-3000kg的田塊，施肥標準為：每畝圈肥5-6m3 馬鈴薯專用復合肥50-75kg或磷酸二銨、尿素、硫酸鉀各25-30kg，硫酸鋅1kg、硼砂0.5kg。農家肥結合整地施用，化肥做種肥播種時條施。如采用地膜栽培，應將所用肥料作底肥一次施入；露地栽培應留復合肥25kg、尿素15kg或碳銨40-50kg，在苗出土80%左右時作追肥施用，其余肥料用作底肥一次性施入后進行深耕，耕作深度約20cm-30cm.（二）、播種

1、適期盡早播種：中原地區適宜春季馬鈴薯生長的生長期只有60-70天，必須選擇早熟品種盡早播種才能優質高產高效。一般要求：土壤深10cm處地溫為7-15度時開始播種。中原地區陽畦和小拱棚栽培1月底2月初播種，地膜覆蓋早熟栽培2月底前播種；春露栽培3月上旬播種。

2、足墑深播：早春地溫低空氣干燥，故應深播，播種深度為10cm。

3、栽培模式與種植密度：春季馬鈴薯早熟栽培，宜采用地膜覆蓋栽培、小拱棚或大拱棚覆蓋栽培。以每畝種植5500株左右，單行種植壟高15-20cm，行株距60×20-25cm;雙行種植壟距1m，壟寬60cm，壟高15-20cm，大行距60-70cm，小行距40-30cm，株距27-30cm。

4、播種方法：選擇寒流過后、溫度升高時，采用起壟栽培，朝陽坡播種。播種深度因品種而宜，播后適當鎮壓后覆膜。

第三課時

教學目標：

1、馬鈴薯生長期間的田間管理 教學過程：

（一）田間管理

春季馬鈴薯田間管理應掌握前促后控的原則，技術管理要及時，抓早、抓細，早中耕、早追肥、早澆水。促進幼苗早發棵，茁壯生長。開花后根據天氣、墑情、枝葉生長情況，酌情追肥，小水勤澆，促秧攻薯，以薯控秧，使薯秧生長協調，防止后期莖葉早衰或徒長。

1、幼苗期：馬鈴薯播種后出苗前不宜灌溉。待苗出土80%左右時，進行第一次中耕除草和追肥培土，本次追肥宜早不宜晚。苗追施碳銨50kg，沿種植行8cm處條施并中耕培土，追肥后及時澆水;足墑播種苗期盡量少澆水，以提高地溫，促進早發棵；此時要注意及時防治蚜蟲；封壟前結合長勢，畝可追施硫酸鉀型復合肥10-15kg，同時進行最后一次中耕除草高培土。

2、結薯期：出苗后25天現蕾（7-8片葉時又稱團棵期），薯塊開始膨大，此時進行培土、澆水、防治蚜蟲、預防晚疫病等，嚴禁使用多效唑。5月上旬開花初期（16片葉左右）馬鈴薯進入迅速膨大期，此時要及時噴藥防治晚疫病。在生長后期土壤含水量保持在60-80%，根據墑情及時澆水，絕不能缺墑，確保土壤濕潤，忌大水漫灌，地皮見干見濕為宜。收獲前雨水較多，要及時排水，田間不能有積水。收獲前7-10天左右應停止澆水，防止田間爛薯利于貯藏。

（二）病蟲害防

按照“預防為主，綜合防治”的原則進行防治。春季馬鈴薯病害有病毒病、晚疫病、瘡痂病等，蟲害有蚜蟲、地老虎、蠐螬、茶黃螨、潛葉蠅等。

1、病毒病、病毒病是造成馬鈴薯薯種性退化，產量降低的主要原因，應重點防治。措施有：選用脫毒種薯；適當調整播種期：春季早播早收，避開蚜蟲遷飛高峰，躲過高溫影響；發現感病植株應立即拔除，及時防治蚜蟲、白粉虱等傳病毒昆蟲；發病初期噴灑糖+醋+酒+羊奶混合液，或1.5%植病靈II號乳劑1000倍液防治。

2、晚疫病、晚疫病在溫度較低、濕度較大的條件下容易發生。在開花前后要采用噴藥預防，重點噴葉子背面。防治方法：選用抗病性強；精選種薯淘汰病薯；在開花前后，用70%代森錳鋅、25%瑞毒霉或58%瑞毒錳鋅預防噴施，每7天左右噴1次，連續3次。交替使用。

3、瘡痂病、瘡痂病是一種放線菌病害，土壤堿性、施不腐熟的有機肥料、結薯初期土壤高溫高濕發病嚴重。防治方法：輪作倒茬，不要在堿生地塊種植馬鈴薯，施用有機肥料要充分腐熟；適當早播提前收獲，使馬鈴薯結薯期避過高溫；塊莖膨大期小水勤澆，保持土壤濕潤但不能積水；藥劑防治：用1.5-2kg硫磺粉撒施后犁地進行土壤消毒，播種開溝時每畝再用1.5硫磺粉小熊貓施消毒。

4、蚜蟲和菜青蟲：可用5%抗蚜威、10%吡蟲啉、20%的氰戊菊酯或10%氰氯菊酯等藥劑交替噴霧。

5、地老虎、蠐螬等地下害蟲：犁地前，用3%辛硫磷顆粒劑5-6kg/畝均勻的撒施；也可在播種時，畝用麩皮2-3kg藥麩在田間撒時，2-3次即可。

6、茶蟥螨：用73%炔螨特乳油2000-3000倍稀釋液，或0.9%阿維菌素乳油4000-6000倍稀釋液，5天噴藥1次，連噴3次。

第四課時

教學目標：

1、馬鈴薯的收獲（土豆種子）

教學過程：

（一）春季陽畦栽培、雙膜覆蓋栽培馬鈴薯4月底至5月初收獲；地膜覆蓋栽培5月中旬收獲；露地商品薯6月上中旬收獲。

（二）秋馬鈴薯種植使用的是春季基地繁育的種薯，收獲時間短，沒完全渡過休眠期。所以，必須對它進行打破休眠的處理，不然會造成出苗不齊不全、減少產量的問題。對春季生產種薯進行打破休眠處理，可以使用在短時間內能起到解除休眠的化學藥劑。目前使用效果較好的，有以下幾種：

1、用赤霉素（920）打破休眠：把切好的芽塊，放進5―10ppm濃度的赤霉素溶液中浸泡15―20分鐘，撈出后放入濕沙中，保持20℃左右的溫度即可。

2、用硫脲打破休眠：把切好的芽塊放入1%硫脲溶液中浸泡1小時，撈出后放入濕沙中層積。

3、用熏蒸法打破休眠：所用藥劑為二氯乙醇、二氯乙烷和四氯化碳，將三者按7：3：1的容量比例，混合成熏蒸液，用以熏蒸種薯。

第三篇：綜合實踐馬鈴薯教案

《家鄉的特產》教案

一、活動目標：

1．認知目標：通過調查、訪談、了解家鄉特產。

2．能力目標：在活動中培養學生發現能力，鍛煉學生的社會實踐能力、與人交往的能力。培養團隊合作精神，學會收集信息，提高分析整理信息的能力。

3．情感目標：通過調查研究獲得豐富的經驗和積極向上的情感體驗，分享合作與交往的快樂。結合自己設想宣傳家鄉的特產，激發學生熱愛家鄉的思想感情。

二、學情分析：

定西地處黃河上游，位于甘肅中部，是一片古老、廣袤、神奇的土地。全市轄安定、通渭、隴西、臨洮、渭源、漳縣、岷縣1區6縣，119個鄉（鎮），總人口296萬人，總面積2.03萬平方公里。定西歷史悠久，區位優勢明顯。這里是黃河上游文明的重要發祥地。有新石器時代著名的馬家窯文化、齊家文化、寺洼文化和辛甸文化。自古就是絲綢之路的“重鎮”，又是新歐亞大陸橋的必經之地，同時還是甘肅省會蘭州市的東大門。定西資源豐富，開發前景廣闊。這里的土壤氣候極適合馬鈴薯生長，所產馬鈴薯形整、質優、儲存期長、淀粉含量高。給當地農民帶來了巨大的經濟效益，這值得學生們了解和探索。這種了解和探索有利于增強學生熱愛家鄉的情感。然而，以往的教學，教師只把書本知識作為唯一媒介向學生灌輸一定的社會常識，不太重視學生去發現探究生活。學生也以“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的學習理念來讀書。學生對家鄉的特產，知之甚少，“作為定西人，卻不知定西特產”，面對孩子們的無助和渴望，我決定

以“生本教育”為主導，利用最親近生活的地方資源為同學們舉行一次《我愛家鄉----特產大搜羅》社會實踐活動。由此改變學生的學習方式，發展學生的創新精神，提高學生的社會實踐能力，增強學生們對家鄉的自豪感。

教學過程：

一、內容導入

1.師：我們的祖國不僅景色秀麗，而且地大物博，每個地方都有自己的名優特產，這節課就讓我們一起來了解我們家鄉的特產。

2.誰能說說什么是特產？（生暢所欲言談自己的想法）

3.小結：家鄉有些產物因為比較特別或品質較好，受到很多人的喜愛和遠近聞名，便成了家鄉的特產。（強調特產的特征：特別、品質較好、遠近聞名。）

二、了解各地的特產

你知道我國各地有哪些特產嗎？

三、學生匯報調查成果： 1.兩名組長開始匯報。出示定西地圖，簡介定西。

主持人1：定西市地處黃河上游，位于甘肅中部。

主持人2：請跟我看定西市的地圖，全市轄安定區、通渭、隴西、臨洮、渭源、漳縣、岷縣1區6縣，119個鄉（鎮），總人口300萬人，總面積19609平方公里。

主持人1：這里是黃河上游文明的重要發祥地。有新石器時代著名的馬家窯文化、齊家文化、寺洼文化和辛甸文化。自古就是絲綢之路的“重鎮”，又是新歐亞大陸橋的必經之地，同時還是甘肅省會蘭州市的東大門

主持人2：在這片古老、廣袤、神奇的土地上，有很多特產，請大家說你所搜集的定西特產。

同學匯報，指名回答。

主持人1：是的，家鄉有許多特產，下面在請看請看我所匯集的家鄉特產圖。

（出示圖片，展示家鄉特產圖。）

主持人2：深入調查研究一種特產，能使我們更深刻的了解家鄉，熱愛家鄉。

主持人1：定西市安定區被譽為馬鈴薯之鄉，全國三大馬鈴薯種植地之一，我們身在安定區，因此經過集體討論決定，調查了解定西特產馬鈴薯比較方便

主持人2：現在有請我們的小組代表匯報你們的調查的課題。2.各小組代表匯報調查課題。（1）馬鈴薯的歷史淵源（2）馬鈴薯的特征（3）馬鈴薯的用途（4）馬鈴薯營銷體系（5）馬鈴薯的儲藏戰略（6）馬鈴薯的營銷策略（7）馬鈴薯的加工轉化（8）支柱產業的發展道路

四、觀看影片：家鄉的特產《馬鈴薯》

五、為家鄉的馬鈴薯做宣傳。1.用多種方法宣傳家鄉特產。

師：同學們的調查很細致很深刻，從你們的調查中我感受到了你們對“中國馬鈴薯之鄉”“中國薯都”的了解之深和熱愛至深。如果你想讓更多的人了解我們的家鄉，更多的人了解我們家鄉的特產，讓特產為家鄉人民帶來更大的經濟效益，你會怎樣去做呢? 生：贊美和宣傳家鄉特產。

師：有哪些方式可以贊美和宣傳家鄉特產呢？ 生：

（1）為家鄉特產設計商標和廣告語

（2）創作贊美家鄉特產的文章、詩歌和手抄報（3）制作并播發介紹家鄉特產的小影片或廣告片 ??

2.了解廣告詞的寫法和小影片制作。

3.學生練寫廣告詞。4.學生展示廣告詞。

六、學生情感體驗。

師：當同學們對家鄉特產調查了這么多，聽了這么多，看了這么多，你此刻有何感想，想說點什么呢？

生: 我對家鄉了解更多了。

生：在整個活動中，我感覺很累，但我很高興，因為有種成功感覺。

生：以前，我只覺得定西是個小城市，沒想到我們定西還是塊風水寶生：啊呀!沒想到定西這么多寶貝。長大了我準備成立一個定西特產公司，把它做大做強，成為一個國際特產公司。

3.老師小結。

是啊！誰說我們的家鄉不美？誰說我們的家鄉是窮山溝？我們的家鄉歷史悠久，物產豐富，人民勤勞。讓我們利用我們的豐富資源，利用我們的智慧，把我們定西建設成為一個富而美、美而強的新興城市！

讓我們再次唱響這支《定西之歌》，唱出你對家鄉的熱愛，對這片黃土地的熱望。

生：全班齊唱《定西之歌》。地，還有這么多奇珍異寶。

第四篇：(成教教案)馬鈴薯秋季栽培要點

馬鈴薯秋季栽培要點

播種季節播種過早，溫度高幼苗徒長而細弱；播種過遲，生育期受霜期限制而縮短，產量低。因此，湖南于8月中旬至9月上旬播種為宜。

品種選擇選用耐高溫干旱、結薯早，塊莖膨大快，產量高，商品性好，對光不敏感，休眠期短的品種。早熟品種有費烏瑞它、東農303，中遲熟品種有大西洋、克新四號等。

種薯處理7月上旬選擇單個重30～40克，無病害、無蟲傷和無機械損傷的小整薯，放入濃度為200毫克/升的赤霉素藥液中，浸泡30分鐘，撈出置于室內陰涼處攤開，厚度不超過15厘米，上覆濕沙或濕草苫，10～15天可出全芽。

播種方法種薯切塊播種易腐爛，嚴重的會造成絕收，故應選用經過處理后，薯芽0.2厘米以上的單個小整薯播種，薯芽朝上。提倡淺開溝淺播種，培高壟，覆土8厘米以上。一般每667m2栽5000～5500穴，行株距50×25厘米。播后遮陰覆蓋。

施足基肥一般每667m2施腐熟禽畜肥1500公斤左右，磷肥30～50公斤，草木灰150～200公斤或45%硫酸鉀復合肥50公斤或專用復合肥50公斤，開溝條施后覆土，注意種肥隔離。

病害防治當薯苗10～15厘米時，分別用葉病清、風行、病毒A等中任何一種，加克螨特或蟲螨克噴霧防治病毒病和茶黃螨。防治晚疫病可用25％的瑞毒霉錳鋅600倍液，或72%克露700～800倍液噴霧。

追肥抗旱視其土壤濕度與苗情澆水或浸灌，保持濕潤，澆水時可配合追肥。遇雨或澆水后及時中耕除草，看苗追肥和培土，一般情況每667m2追施尿素15～20公斤，旺長苗可適當少追或不追。對肥水過大造成徒長趨勢的，可噴施0.1%的矮壯素溶液或50～100毫克/升的多效唑溶液即可。

第五篇：《馬鈴薯高產栽培技術》

馬鈴薯高產栽培技術

一、播種前的種薯處理

1、種薯出窖后首先進行挑選，要把壞、爛、病、傷、蔫塊莖的種薯剔除。選擇薯塊整齊，符合本品種性狀，薯皮光滑細膩柔嫩，皮色新鮮的幼壯齡薯，是苗壯、苗齊的基礎。精挑細選很重要。

2、困種、曬種。把挑選好未打破休眠的種薯裝在麻袋、網袋或用席簾等圍起來，還可以堆放于空房子，溫室和倉庫等處，使溫度保持在10-15℃，有散射陽光即可，經過15天左右，當芽眼剛剛萌動見到小白芽錐時，就可以切芽播種了，此稱為困種。如量不大又有方便地方，可把種薯攤開為2-3層，擺放在光線充足的房間或日光溫室內，溫度保持在10-15℃，讓陽光曬著，并經常翻動，當薯皮發綠，芽眼萌動時即可切塊播種了，此為曬種。已打破休眠的種薯也可在切塊播種前曬種1-3天，同時進行精挑細選。

3、切塊

(1)塊重以35-50g為宜，50g左右或低于50g的可整薯播種，60-100g左右的可以從頂部一分為二。

(2)大薯切塊應先從臍部切開一刀，看薯塊是否健康，如發現有病或顏色不正常應該淘汰掉，隨即換刀。

(3)切塊時充分利用頂端優勢，自基部螺旋式往上切，每塊要有1-2個芽眼，并不留薯楔子，頂芽與底芽最好分開存放和播種。

4、切刀消毒，每個切芽塊人員必須有兩把切芽刀，一個裝消毒液的容器。切芽塊時拿出一把刀，切塊時最好一刀一蘸，另一把刀仍泡在消毒液中，每切完一個種薯換一次切刀，切到病塊時應立即換刀，消毒液用藥75%的醫用酒精或0.5%-1%的高錳酸鉀溶液或4%來蘇水或5%福爾馬林（需做好個人防護）等。75%醫用酒精為最佳。

5、拌種

無論采用哪種方式拌種，都應在切塊表面水分晾干后進行，拌種后更要晾透再進行催芽或播種（晾好晾透很重要）。

(1)干拌法，每畝用2kg滑石粉+100g進口甲托+72%農用鏈霉素14g混合均勻后，與芽塊拌勻，放于陰涼處晾干，嚴禁暴曬和雨淋。

(2)濕拌法，百銳（35%噻蟲嗪）20ml

+倍撲因（異菌脲）20ml+中生菌素20g+瑞培樂（微肥）3.5g+億收（氨基酸肥）10ml+0.75-1kg水。噴霧處理150kg種薯，撒上滑石粉后晾透再裝袋，待傷口愈合即可催芽或播種。

(3)寶路（11%精甲·咯·密）20ml+加收米（進口春雷霉素）60ml，兌水0.75-1kg拌150kg種薯。

(4)適樂時（咯菌腈）100ml+加收米（進口春雷霉素）60ml，兌水0.75-1kg拌150kg種薯。

6、催芽

種薯拌好后在晾好晾透的基礎上，有條件的或人工播種的可進行播前催芽處理。催芽的好處，一是有利于苗全苗壯，二是播種后能提早7-10天出苗。

(1)干催，即把晾好的薯塊裝入打孔的紙箱或周轉箱內，放置室內或棚內。溫度掌握在15℃-20℃范圍內，最高溫度不要超過25℃，待芽長1-2cm時，即可播種，在播種前3天左右把溫度適當降低。

(2)炕催，即把晾好的薯塊放入在棚內或在院內準備好的炕池。池內用干凈的河沙或土作苗床，可擺放薯塊2-3層，土或沙要求的相對濕度在50%-55%左右，過干不利于芽的生長，過濕容易造成缺氧爛炕或芽細弱。每擺放一層薯塊蓋一層沙土，但不可過厚，能蓋上薯塊即可，最上一層沙土亦如此。當7-8天左右看到芽眼生芽或冒白錐時，再覆土1cm左右即可，當芽長1-2cm時，即可播種。播種前3天左右要將芽塊出炕，放置于有散射光棚內作煉芽處理，增加芽塊的適應性并防止播種時掉芽。此法要求溫度在15℃-20℃之內，溫度高容易造成高溫缺氧。如夜間需做保溫處理，塑料布不可直接貼至土面，要用草簾隔開。炕崔的關鍵點掌握，一是溫度不超20℃，相對濕度不超60%，二是要特別注意通透性，以免造成高溫缺氧。

7、溝施殺蟲殺菌劑，每畝用加瑞農（47%春雷·王銅）100g-200g+甲霜惡霉靈50ml或嘧菌脂50ml+殺蟲劑40%辛硫磷乳油50ml噴溝。

土壤消毒也可畝用40%惡霉·福美雙（世寧）可濕性粉劑5kg與細砂或細土500kg制成毒土，或稀釋成1000倍液進行土壤處理。

二、播種及田間管理

當5-10cm土壤溫度達到7℃左右時即可播種。做好播種前各項準備工作。土壤整平耙實，有條件的可畝施優質腐熟發酵好的農家肥1000-3000kg或生物有機菌肥80-120kg.1、馬鈴薯各生育期的特點及對溫濕度和肥料的要求

(1)生育期

馬鈴薯生育期可分為6個階段，分別為休眠期、發芽期、幼苗期、發棵期、結薯期和成熟期。新收獲的塊莖即使處在最適宜的發芽條件下也不能發芽，必須經過一段較長時間的休眠(1-4個月)才能發芽，這種現象稱為休眠期。發芽期是從芽眼萌動，發芽到出苗，發芽期的長短，因品種特征特性，種薯生理年齡，貯藏條件，催芽處理和催芽狀況，栽培季節和種植水平等不同，一般20-30天，生長的中心是生根、芽的伸長和匍匐莖的分化。幼苗期是從出苗到第6個葉或第8個葉展平，亦稱團棵期，這個階段歷時15-20天，此期以根系莖葉生長為中心，同時伴隨著匍匐莖的形成，伸長以及花芽的分化，這期間植株的總生長量不大，但卻關系到以后的發芽結薯和產量的形成。發棵期是從團棵開始到主莖的莖葉的全部形成，即主莖的封頂葉（早熟品種一般為第12葉，中晚熟品種第16-18葉）展平，早熟品種第一花序開花并發生第一對頂生側枝，晚熟品種第二花序開花從花序下發芽第二對側枝，以及主莖上也發生部分側枝，分枝葉也相繼展平。早熟品種塊莖可達直徑3-4cm，達植株總干重的50%，此期經歷約15-30天左右。結薯期即塊莖膨大期，標志主莖生長完成，開始側生莖葉生長，葉面積逐漸達到最大值。結薯期長短受品種，氣候條件，栽培季節，病蟲害和農藝措施影響，一般持續30-50天，80%的產量在此時形成。馬鈴薯與谷類作物不同，沒有嚴格的成熟期，當50%的莖葉正常轉黃時即進入成熟期，此時塊莖極易從匍匐莖端脫落。

(2)溫度

①發芽，休眠期后當溫度達到5℃時，芽眼開始萌動，但極為緩慢；7℃時開始發芽，但速度較慢；當達到12℃左右，幼芽生長較快；最適宜溫度為13-18℃，催芽的溫度為15-20℃。當10厘米溫度達到7℃時，幼芽即可生長，12℃以上即可順利出苗，蓋地膜可提高2-3℃。

②莖葉生長最適宜溫度為16-22℃，日平均氣溫超過25℃，莖葉生長緩慢，超過35℃或低于7℃時，莖葉停止生長，零下1℃時幼苗易受冰害，零下3℃時植株全部凍死。

③塊莖形成和膨大期溫度，這個時期馬鈴薯對溫度要求非常嚴格，要獲得高產，白天適宜溫度為18-20℃，夜間應不低于15℃，晝夜溫差大，有利于馬鈴薯生長。溫度在15℃時，出苗7天后即可坐薯，在20℃以上出苗21天才能坐薯，且容易放箭。當溫度高于30℃或低于10℃都會終止塊莖的生長。

④弓棚種植的馬鈴薯，出苗后要掌握好溫度的變化，棚內溫度應掌握在白天不超過25℃，夜晚不低于10-12℃。白天在晴天時外溫（東西棚）超過8℃，南北棚外溫超過10℃時，即可通風，通風時先從棚的兩頭開始，隨著溫度的升高，開放腰（中間）風，直至全棚底部全部掀開，具體操作以棚內溫度適宜為標準。至當地終霜期結束后可把棚膜全部撤掉，自然正常生長。

⑤冷害和凍害的預防，無論哪種模式種植馬鈴薯，早春（南方冬季）防低溫凍害都很重要。弓棚種植可在棚外用草簾遮擋防范；露地種植可在寒流到來的晚上10點后，在地邊外上風向用鐵皮桶裝上木屑加上廢機油，進行煙熏增溫；也可提前澆水增溫。葉片有霜時，可在早晨太陽升起前用清水噴霧洗霜等措施。受凍后要及時噴施優質氨基酸葉面肥等措施，把凍害損失盡量降低。

(3)水份

馬鈴薯植株中約有90%的水分，塊莖中有75%-80%的水份。分階段，發芽期土壤相對濕度要求50%-60%為宜，幼苗期適宜的土壤相對濕度為60-70%,低于40%莖葉生長不良。發棵期為70%－80%。結薯期應及時供給水份，保持土壤見干見濕，最適宜的土壤相對濕度為80%-85%左右，以后至成熟期逐漸降低含水量，收獲時土壤相對濕度降至50%左右。

膜下滴灌是目前馬鈴薯生產節水高效、提高肥料利用率、提升產量的較佳模式。但應注意水肥的管理，特別是水分把握很重要。

(4)肥料

一般每生產1000kg馬鈴薯塊莖約需氮素5kg，磷（PO）2kg，鉀（KO）11kg對氮磷鉀的吸收比例約為1：0.5：2，因此適量增施鉀肥很有必要。中等地力水平且有機肥相對不足，目標產量在畝產4000kg地塊，需畝施生物有機菌肥或商品有機肥100-200kg，硫酸鉀復合肥（氮磷鉀的比例約為15：10：20或15：12：18）150kg，硫酸鋅1.2kg，硼砂1kg。提倡測土配方，均衡營養，提升品質，保護環境，按照目標產量和土壤營養狀況針對性用肥。

施肥方法：北方噴灌圈不覆蓋地膜的可分次施肥，底肥可偏施磷肥，有利于生根壯根。如硫酸鉀復合肥13-17-15畝施75kg，生物有機菌肥或抗重茬生物肥80kg，硝酸鈣鎂15kg。第一次中耕畝施3×15硫酸鉀復合肥40kg，第二次中耕畝施高鉀復合肥（如15-10-25）40kg。在盛花期用兩次高鉀型微量元素氨基酸沖施肥及結合植保噴施優質葉面肥。

有滴灌條件的底肥可畝施13-17-15硫酸鉀復合肥50-75kg，其余肥料的補充可用液體肥或水溶肥隨滴灌施進。

地膜覆蓋無滴灌條件的，可把用肥總量分兩次施用，即播前旋耙地時撒施一半，播種時施用一半。種肥同播應注意一是總量不超100kg，二是盡量不用含氮高于15%的復合肥及BB肥、硝態氮肥，以防燒根燒苗，三是肥料離芽塊要有5公分以上的距離。

2、馬鈴薯種植密度，深度及除草劑的使用

馬鈴薯種植密度大小應根據品種特征特性、生育期、氣候條件、地力、施肥水平和栽培季節等情況確定。原則上應該參考品種說明定植密度，按以大小行的不同，計算畝株數。即用畝平方面積（666.7㎡）除以株行距的乘積面積，如行距0.6m，株距0.27m，畝株數為4115株，行距1m，株距0.25m，（每壟2行）畝株數為5336株，可先按行距，再考慮是雙行或單行再定株距。

播種深度依土壤不同，品種不同，適度掌握，北方地區一般播種深度15-18cm（包括中耕培土）但播種時可深開溝，淺覆土，開溝深度在12-13cm，把芽塊播種在離地面10cm的地方，再覆土3-5cm，待出苗前即芽距地面5-6cm時，拖耕一次，把壟背拖2-4cm，起到壓實，保溫，保墑，滅草等作用，能促進根系發達和早出苗。再經過二次三次的中耕培土，達到理想深度。但像荷蘭十五（中晚熟）永豐2號等匍匐莖相對較短，結薯集中，薯塊大，產量高的品種，可適當增加培土厚度，以防青頭薯。永豐2號要求壟大肩寬培土厚，最終深度可達20cm（芽塊到壟背）。中原二作區或土壤較黏重地塊，覆土厚度（芽眼至壟頂）可在15cm左右。

馬鈴薯田草害按植物系統分主要有單子葉（如禾本科，莎草科）雙子葉（闊葉、如菊科、十字花科，藜科，莧科，唇型科，旋花科等）按生活類型分主要有寄生性雜草（如列當，兔絲子等）和自生型雜草。除草劑的使用分苗前和苗后兩類，播后苗前封閉殺滅有乙草胺，異丙甲草胺，二甲戊靈（除草通，菜草通，施田補）等，苗后可使用精穩殺得（精吡氟禾草靈），精奎禾靈（精禾草克）精惡唑禾草靈（威霸），砜嘧磺隆（寶成）等。應根據田間雜草情況選用。

3、馬鈴薯種植中容易出現的不良現象

(1)塊莖畸型現象

如塊莖頂端或側面又結薯，啞鈴狀，葫蘆狀，串薯，在塊莖上長出幾個小塊莖呈瘤狀，裂出1條或多條溝，一頭尖等畸型薯或稱為二次生長薯或次生薯。畸型薯主要是塊莖的生長條件發生變化等造成的，生長受到了抑制，暫停生長。如高溫干旱，地溫過高或嚴重缺水。后來，生長條件得到恢復，塊莖也恢復了生長，這時進入塊莖的有機營養，又重新開辟貯存場所，就形成了明顯的二次生長，因而出現了畸形塊薯，但品種之間也存在差異性。

(2)塊莖空心現象

主要是其生長條件突然過于優越或使用膨大素不當造成的，塊莖極度快速彭大，內部營養轉化再利用，逐步使中間干物質越來越少，組織被吸收，從而在中間形成了空洞。可適當增加密度，縮小株距，減少缺苗率，在管理上保持田間水肥條件平穩，慎用膨大劑，增施鉀肥等。

(3)塊莖內部褐斑現象

一般為熱壞死，在生長季節，炎熱，干燥年份，在輕沙土，沙礫土，腐殖土或泥炭土里最為嚴重，缺少適宜的土壤水份，能同高溫影響一樣易誘發塊莖內部的壞死。接近土壤的薯塊，受害嚴重，是一種非侵染性病害。病薯不能再傳播，要加強栽培管理，土壤施磷鈣肥等農藝措施。

(4)匍匐莖放箭現象

馬鈴薯放箭的主要原因是溫度偏高和壟埂偏小，其次是過干或過濕。當匍匐莖發生遇到20℃以上溫度時，尖端膨大（即坐薯）較慢，在匍匐莖不斷伸長又不利于坐薯的條件，即可長出壟外，俗稱放箭。此階段的前期就應加強農藝措施和管理，使土壤保持相對有利的墑情，且氮肥不要過量。

(5)前茬藥害殘留現象

馬鈴薯是不耐重茬或忌重茬作物（如茄子、辣椒、西紅柿、煙草等茄科作物）。前茬作物最佳為蔥、蒜、韭，其次為糧、棉、油，塊莖類作物茬口較差（如甜菜、山藥、紅薯等）。近年來由于農民使用滅草劑、控旺劑、膨大素（如綠磺隆、苯磺隆、銹去津?煙嘧磺隆及抑制劑多效唑、縮節胺、矮壯素，劣質膨大劑添加的赤霉素和其它調節劑不當等）用量偏多或劣質產品，給當季作物造成生長抑制、不發棵、纖細等。針對不同情況可噴施優質氨基酸、海藻酸、甲殼素類葉面肥調節，受到抑制的可添加蕓臺素內酯等，也可增施生物有機菌肥改良土壤或生物有機菌葉面噴施。但最好了解清楚前茬作物藥劑使用情況，同時不亂用劣質葉面肥及膨大素等。

4、適時控旺促進早熟和增產

馬鈴薯控旺是生產過程中的重要技術環節，只有適時、正確選對藥品和葉面肥，才能有郊控制地上部分生長，使養分在馬鈴薯體內分配時，把向地下部分輸送作為主攻目標，使塊莖迅速膨大，以達到增產和早熟的目的。有效的控旺可以使馬鈴薯增產30%-40%。

(1)控旺時間：

控旺的最佳時間是馬鈴薯地上部分剛封壟時，站到地邊一眼能看到3-5個花蕾或正開的花。不能過早最好也別過遲。過早，地上部分的莖葉還沒有達到高產所需要的光合作用制造的有機物。植株內也還沒有積累到足夠的有機物。當地下部分需要供應養分時，不能夠迅速的向地下部分輸送養分,致使養分供應不足而產量形成難以最大限度的完成。過晚，地上部分出現旺長趨勢，消耗過多的光合產物，對地下部分的養分供應能力減弱，造成減產，且通透性受阻，容易誘發病害。

(2)控旺建議：

①每畝用水量約35kg，畝用拿敵穩（肟菌酯·戊唑醇）15-20g或金極冠（50%苯甲·丙環唑）15—20ml或戊唑醇或丙環唑15-20g，加優質氨基酸葉面肥50ML，（如好施得、阿卡迪安、全是福等），加磷酸二氫鉀100g，如需滅花，磷酸二氫鉀可加至200-250g。

②如秧稞過旺以上藥品可加至30g或30ml/畝。

③7天后藥品及氨基酸葉面肥可調換使用。磷酸二氫鉀可按常量（100g/畝）使用，視長勢可用至兩到三次。

此方案所用藥品均可防治“六月病”（早疫、炭疽、褐斑、葉枯等混發病害）對下茬作物無殘留。

5、病蟲害的綜合防治

(1)合理輪作，避免重茬。

(2)上茬作物收獲后，及時清潔田園，病葉，病株及時清理出田間銷毀，減少田間病原菌基數。

(3)把好切塊、消毒關。

(4)藥劑拌種，減輕苗期病害和地下害蟲的危害，壯苗。濕拌效果優于干拌。

(5)寬行，大壟栽培，注重有機肥的使用，適當減少氮肥的用量，注意溫濕度，改善田間微環境，實行健身栽培。

(6)苗期近齊苗至5葉左右，用菲格（精甲·百菌清）50ml+加收米（進口春雷霉素）50-60ml兌水30-40kg噴施（一畝地）。防止真細菌病害的發生。

(7)根據病蟲害的發生規律以及良好農業操作規范的要求，在病害預防中應采取保護性殺菌劑和治療性殺菌劑（建議使用內吸傳導性）配合使用的原則，建議在生長期再進行4次葉面噴藥，分別在現蕾期噴施1次安泰生（70%丙森鋅）可濕性粉劑（100g/畝）或大生（80%代森錳鋅）100-150g/畝，結合使用加瑞農（47%春雷·王銅）、可殺得3000（86.2%氫氧化銅）、中生菌素等，間隔10天；從塊莖膨大期開始，連續3次輪換使用阿米西達、銀法利（68.75%氟吡菌胺·霜霉威），抑快凈（52.5%噁唑菌酮·霜脲氰）等，間隔10天。

如有連續48小時溫度在10℃以上，相對濕度在80%以上氣候情況發生，晴天后立即施藥防治晚疫病，可用銀法利（68.75%氟吡菌胺·霜霉威）或抑塊凈（52.5%噁唑菌酮·霜脲氰）或德勁（47%烯酰嗎啉·唑嘧菌胺）或晶瑪（70%烯酰嗎啉·霜脲氰）或福帥得（50%氟啶胺）等加克俊寶（春雷·丙森鋅）或加瑞農（47%春雷·王銅）或丙森鋅等噴施。如遇高溫高濕或高溫中間又下熱雨，應注意早疫及“六月病”發生。如秧棵未封壟，可用異菌脲或嘧菌酯等防治，封壟后可用拿敵穩（肟菌酯·戊唑醇）或金極冠（50%苯甲·丙環唑）或戊唑醇或丙環唑等防治。

防治莖基腐病及混發病害（如黑痣、黑脛等），苗期可畝用甲托100g+30%惡霉靈40ml+加收米（進口春雷霉素）70ml+葉之素（葉面肥）30ml+有機硅（助劑）15ml兌水約35kg左右噴施。后期可用加瑞農（47%春雷·王銅）灌根和噴施，或畝用加收米（進口春雷霉素）100ml+80%三乙膦酸鋁100g+30%惡霉靈50ml+優質氨基酸葉面肥50ml兌水約50kg噴施。有膜下滴灌條件的，可畝用加瑞農（47%春雷·王銅）300-500g，隨滴灌澆水施入（注意前后半小時用清水，藥劑用在中間時段）。

早春土壤濕度大、溫度低、回溫慢、出苗遲是該病發生的重要因素。出苗后土壤過旱或過濕又使該病情加重。在播種及前期管理上應注意防范。

青枯病的防治可用硫酸鏈霉素或新植霉素5000倍液或加瑞農（47%春雷·王銅）或加收米（進口春雷霉素）500倍液葉噴或灌根。

病蟲害的噴施防治，藥劑施到葉片背面效果更好。

防治地老虎、金針蟲等地下害蟲，可在播種前或機播時，每畝用10%吡蟲啉濕拌劑200ml+水75kg，或70%噻蟲嗪濕拌劑200ml+水75kg，或3%辛硫磷顆粒劑5kg+細土15kg，或2.5%氯氟氫菊酯水乳劑20ml+水75kg，進行毒土撒施或藥液噴施。

蚜蟲、茶黃螨、薊馬、二十八星瓢蟲、豆芫菁等害蟲可同時防治，選用0.9%-1.8%阿維菌素乳油2000-4000倍液，或0.3%印楝素乳油800倍液，重點噴植株上部，尤其嫩葉背面和嫩莖。或每畝選用無公害藥劑10%吡蟲啉可濕性粉劑20-30ml，20%氰戊菊酯乳油50ml、20%殺蟲雙乳油50ml4.5%高效氯氰菊酯30-50ml等噴霧防治。

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END

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