第一篇：《胡同文化》公開課

《胡同文化》教案

教學目標：

1、把握關鍵語句，理清思路；

2、品味文章平淡、樸素、口語化而極富表現力的語言特點；

3、引導學生思考傳統文化的價值，作出自己的判斷。

重

點：

1、借助相關的語句概括要點；

2、體味作者對傳統文化的感情及作者認為胡同文化走向沒落的必然性。教學思路：

導入：

奧運即將在北京舉行，圣火在順利傳遞中，大家很想去北京看奧運吧，看看我們的首都，相信以后會有機會的，那么以前的老北京會是什么樣子呢？老北京的四合院、胡同是不是很有文化氣息呢？今天讓我們一起進入汪曾祺的散文《胡同文化》來感受一下老北京的文化氣息！

汪曾祺是沈從文的得意門生，江蘇高郵人，但他長期生活在北京，他對傳統文化情有獨鐘，所以他的小品文特別有京味兒，讓我們一起走進北京胡同，感受胡同文化。（板書：胡同文化）

一、首先,考究一下“文化”定義是什么？

（見幻燈片）

胡同文化中的“文化”是指一定歷史階段人們創造的物質和精神文明的總和，包括物質和精神兩個部分，因此胡同文化應該是由胡同和人的精神兩部分組成的。

二、那么文中將胡同和人連結起來的是哪一節呢？[提問并回答] 明確：第5節，它是一個過渡段，作用是承上啟下，齊讀此段。強調胡同是北京的市民文化，“是北京文化的重要組成部分，即使不是最主要的部分”，“重要”“主要”注意一下作者用詞的準確性。

三、我們先來看看胡同的物質部分，看看它本身具有哪些特征。

作者在第1——4段向我們介紹了北京胡同的哪些內容？請引用段中的關鍵句回答。（1）第1段？

（北京城像一塊大豆腐，四方四正。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想）

A、所以北京人的什么意識很強？（方位意識很強）

B、老太太嫌老頭子擠著他了，是怎么說的？（“你往南邊去一點”）

C、崇明人的方位意思也很強。

D、這里的高叫聲、埋怨聲都是什么語言？

（口語，都是市民語言，很樸實。）（2）第2段呢？

（胡同的取名，有各種來源）

A、為了改變形象，有些名字的讀音采用了什么手段？（諧音，有一個從俗到雅的過程。）

D、有些胡同名還有些調侃意味，如大綠紗帽胡同，非常詼諧幽默，可以說是亦莊亦諧。（3）第3段？

（胡同有的很寬闊，如東總布胡同、鐵獅子胡同。北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清??）到底是哪一句？

都是，又都不是，現成的兩句話都不全面，必須用自己的話將兩個意思同時歸納進去，想想該怎么說？

（胡同的大小和數量）

對，所以在概括要點，提取精要時，有兩種方法：一種是憑借文中的有關語句，另一種則是自行組織語言。（4）第4段呢？

（胡同是貫通大街的網絡）A、這個網絡的特點是什么呢？

（寧靜。身居鬧市，人們的生活很方便，也很寧靜，“總是安安靜靜的”，我們說一水之隔似隔千里，一墻之隔隔來了鬧中之靜。）B、那么為什么后文又要寫到“喚頭”、“驚閨”和盲人的短笛聲呢？（以動襯靜、以聲襯靜，是反襯手法，更加突出胡同的環境之靜）胡同的特點：見幻燈片

過渡：俗話說，一方水土養育一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化，讓我們看看北京人的胡同文化是什么樣的？（學生朗讀6—12段）

四、作者以他深邃的洞察力，全面概括了胡同的內涵，找出文中的關鍵句，大家說說胡同文化的內涵有哪些？

總寫：胡同文化是一種封閉的文化 6段，安土重遷；

A、他們不愿意搬家，舍不得“挪窩兒”，即使“地根兒”房子就不太好，“地根兒”什么意思??？

（口語副詞，根本，開始，滲透到骨子里去了。）

B、即使外面下大的，里面下小的；外面下的斜，里面下正的，房子塌了也不愿意搬離，一種敝帚自珍的心態，是北京人也是中國人普遍的懷舊心理的表現。7段，過往不多； A、會“隨分子”“處街坊”這樣做的目的是什么啊？（為了“合禮數”。）B、除了“處街坊”，還有哪些活動？

（下棋、喝酒、會鳥，除此之外“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”。）8段，北京人易于滿足； A、表現在哪？

（這里都是講的吃的方面，衣食住行之中民以食為天，一個人對食的要求最能體現他生活的態度，所以作者就選取了這個角度來表現北京人。）B、請位學生朗讀一下第8節。“嘿”是怎樣的一種心理??？（洋洋自得，沾沾自喜，無限的滿足溢于言表。）9段，北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事； A、怎么理解“鬧”“過”？（“鬧”，鬧著玩，鬧哄哄，很吵，跟我不相干；“過”，過就過去了，在人們腦中留不下印跡，心中激不起波瀾，形容短暫與無謂。）10—12段，北京胡同文化的精義是”忍”。A、作者在文中是如何揭示這種精義的呢？（舉例子，舉了3個例子說明：《茶館》、《八月驕陽》和電梯事件。《茶館》中的王利發祖傳開茶館，善于經營，對權勢他會奉承，對貧困之人他也很好，但最后只落得家破人亡、上吊自殺?！栋嗽买滉枴分凶髡哌x取了一段對話，請兩位同學讀一下，看看能不能讀出點京味來。說明天下之事與我無關，咱只管好咱這張嘴就行了，隨遇而安，安分首己。第3個例子是電梯事件，人們用鋼精水泥建起了高樓大廈，胡同文化卻并不因此而消亡，它深入骨髓。當作者要為小姑娘出氣時，兩個老北京說：“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著?！崩溲叟杂^，逆來順受，忍到極至，所以作者語帶嘲諷的說：北京人真有你的。）

五、北京市民的這種文化內涵跟胡同、四合院的建筑特點有什么關系？除此之外還有沒有別的原因？比如：北京歷史根源。明確：

1、“這種方正不但影響了北京市民的生活，也影響了北京市民的思想?！?/p>

由于胡同的安靜閉塞，使胡同里的人們很少與外界接觸，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他們封閉守舊，安于現狀，“兩耳不聞窗外事，一心只過安逸日”的小農意識；而胡同的方正特點又影響到他們的生活方式進而影響到其思想意識，封建正統思想較為嚴重，不思反抗，安分守己，逆來順受，甘做順民。

2、天子腳下，皇城意識的惟我獨尊給了他們一種優越感，由于滿足，不想追求新的東西，走向了保守、封閉的極端。

3、從元大都開始北京城經歷了700百多年的歷史，戰亂頻仍，所謂“城頭變換大王旗”。做為專制制度下的小民他們太微不足道了，強大的皇權要消滅他們，比碾死只螞蟻還容易，所以他們學會了忍耐，學會了明哲保身，學會了得過且過。

六、作者對正在消失的胡同和胡同文化有著怎樣的情感態度？

A、在課文中找出相應的詞語。這3個詞語加在一起，是不是說明汪曾祺老先生是個跟不上時代的保守派呢？（不是）

讓我們來看看本段的下一句：“在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的?！痹俾犅犕粼髟谒牧硪黄恼隆度兆泳瓦@么過來了》中的話： “過去的終歸要過去，這是無可奈何的事。” “在無可奈何中，更有新的希望在生長。（幻燈片）

1、一方面作者對胡同的沒落是深懷嘆惋之情，畢竟對多年生活的胡同和四合院有很深的感情，不可避免地產生一種悵惘的感傷、留戀之情。

2、另一方面，作者對胡同文化又有所反思，有所批判。清醒地認識到胡同和胡同文化在經濟大潮的席卷下，總有一天會消失。

（反映了作者面對現實，有他理智的一面超脫的一面）

總結：這節課我們在快樂的氛圍中增長了見識，開闊了視野，了解了北京胡同的特點和胡同文化的內涵，感受到了汪曾祺先生京味語言的醇厚魅力。也體驗到了北京市民的散談平和以及作者的感傷和超脫理智。作業

學了汪曾祺先生的《胡同文化》我們能不能像汪老一樣真實地考察一下我們所生活的崇明島，寫一寫“崇明文化”，大家都是出生和生長于崇明，對于崇明的地貌（四面環水，河流縱橫）、風俗、居住特點、生活習慣等都有自己獨特的感受，大家在這個基礎上寫一篇，作為本周周記。

第二篇：《胡同文化》公開課教案

《胡同文化》公開課教案

教學目標：

1.概括北京胡同的特點和胡同文化的內涵，提高學生的概括能力。

2、引導學生理解作者的感情，品味其語言風格。

3.培養學生用文化眼光品評現實生活，透過生活現象看到其隱含的文化內涵的能力。教學重點：

1、概括要點，提取精要。

2、品味語言

教學難點：通過對北京胡同文化的理解，初步體會“文化”的內涵和外延。教具準備：電教多媒體課件 課時安排：一課時 教學過程：

一、導入新課

1．同學們如果到了北京去旅游，.最想去看看北京的哪些名勝古跡？

“如果想要真正了解北京城，北京人，一定要去北京的胡同與四合院，去感受北京古老的文化氣息。”

“北京是一座古老的城市，建城已有兩千多年了。北京胡同的歷史可以追溯到元朝，蒙古族統一中國，元朝的皇帝把都城定在大都（即現在的北京），并對大都進行了城市規劃，把京城建得方方正正．正中央是皇宮，象征著天子至高無上的威嚴，周圍便是遍布京城的四四方方的胡同和四合院，時至今日，北京的胡同已經歷了幾百年的歷史滄桑了．今天我們來學習汪曾祺老人的一篇文藝小品文《胡同文化》，走進北京的胡同，感受胡同文化?！?2．在學習課文之前，我們先來聽一聽歌曲，看一看圖片

展示Flash課件，看圖片，聽歌曲<<北京的胡同>>，思考，歌曲唱出了北京胡同什么特點？ 二．學習1——4段，概括要點，掌握胡同特點

課文中哪些段落也寫北京的胡同？各段落中哪些句子點出了胡同的特點？根據這些段落和句子概括北京胡同特點。

明確1——4段，從北京胡同方正，取名，寬窄，網絡幾方面寫出了正，俗，多，靜的特點。三．學習6——12段，突破重點，理解文化內涵 1．歌曲唱的是“北京的胡同”，而本文的題目是“胡同文化”，因此本文的重點應是“文化”。胡同是一種建筑，怎么會成為一種文化呢？其實文化的范疇很廣，文化就在我們身邊。如飲食文化，服飾文化，酒文化等等。民以食為天，我們就以飲食文化為例，例如四川人好吃辣，一種潑辣豪爽的性格；廣東人什么都敢吃，一種敢為天下先的性格．．．．．．一定的物質承載著一定的精神財富，可以反映出人們的生活習慣，思想性格．那么胡同作為一種建筑形式，它也是一種文化形態．胡同里的人們又有著怎樣的生活習慣和思想性格呢？

2．文章第幾段提到胡同文化？這一段在全文結構上的作用？那么什么是胡同文化？（第五段，承上啟下，我們通常說的北京的市民文化就是胡同文化）3．研習6——9段

教師進行小結并進而過渡到下文。那么，長期生活在這樣正而安靜的胡同里的居民又形成了怎樣的一種生活習慣和精神狀態呢？

第六段一開頭就告訴我們，胡同文化是一種封閉的文化，文章從哪幾個方面來介紹這種封閉的文化呢？請同學們速讀課文6——9段，找出關鍵詞句，并進行概括。

明確：四個方面來寫：居?。喊餐林剡w（安于現狀，不思改變，封閉保守的心理）人際：過往不多（心靈缺乏真正的交流，內心是封閉的）

飲食：易于滿足（惟我獨尊的優越感，拒絕了外界有價值有意義的好東西，故步自封）處世：冷眼旁觀（關鍵詞“過”“鬧”過去了，在人們心中留不下印跡，心中激不起波瀾，形容短暫與無謂。事不關己，高高掛起的心理）

比較閱讀，展示課件（1）有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”（2）“有窩頭，較好。大腌蘿卜，好。小醬蘿卜，更好。臭豆腐滴幾滴香油，很好。蝦米皮熬白菜，最好?！?比較閱讀完之后，加深對胡同文化內涵的理解。原文口語，選擇四種具有代表性的尋常食物，形象地勾畫出北京市民貧苦的生活境況和知足常樂的心理。一聲“嘿”，道出內心的驚喜，美滋滋，樂盈盈，喜上眉梢，形神兼備。小結：北京人安土重遷，讓我們感受到他們的懷舊情結；北京人易于滿足讓我們感受到他們知足常樂的心態，北京人安分守己又讓我們感受到他們的謹小慎微，北京人在生活方面封閉保守的種種表象，其實質是什么呢？胡同文化的精義是什么？“忍”。怎樣理解“忍”，用書上的八個字概括?！鞍卜质丶?，逆來順受”。4．研習10——12段，文章用哪些事例來表現北京人的“忍”？（1）《八月驕陽》 關鍵詞： “ 順民”，“安善良民”，“秉公守法”，“有棒子面就行”（2）電梯事件

重點品味“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著！” 活畫出“忍者”的形象，置身事外，冷眼旁觀，逆來順受，最后一句“北京人，真有你的！”充滿調侃的語氣。四，探究胡同文化形成的根源

這樣一種封閉保守，易于滿足的文化形態是怎樣形成的呢？讓學生深入探討 1．北京城的建筑格局

2．北京城悠久的歷史。北京是封建時代中央集權的中心，面對皇權的威嚴，朝代更替，社會動蕩，歷史變遷，北京城的老百姓＿＿一介小民的生存狀態又是怎樣的呢？忍耐，茍安，做安善良民．只有“忍”才能讓他們茍活下去，面對皇權，維持草民僅有的一點尊嚴。特定的歷史背景形成了特殊的文化形態．

胡同文化便是一定歷史發展階段的產物．其實這不僅是北京人的一種傳統心態，試想中國有幾千年的封建專制，所以封閉守舊是一種民族心理，慣于忍耐是一種民族性格。五，探究情感

隨著時代的發展，胡同文化也將最終走向沒落．面對胡同及胡同文化的沒落汪曾祺老人的心里，涌起的是怎樣的一種心情呢？聽朗讀，談感受。

教師簡單點拔：懷舊、傷感而又豁達的感情。在情感上“懷舊和感傷”，作者熟悉并喜歡胡同文化，所以當他直觀地面對衰敗的胡同時，不禁有點感傷。但在理智上，他也意識到在改革開放的今天，封閉的胡同文化走向沒落是必然的。“再見吧，胡同?！北憩F的正是這樣的一種心情。六．拓展延伸

胡同的衰落導致胡同文化的沒落，高樓大廈代替了紅墻碧瓦，在一個新的時代背景下,北京人又向我們展現出怎樣的文化呢?那么今天的北京還是這樣封閉保守，不思進取嗎？新時代的北京人又有著怎樣的精神風貌呢？ 學生暢談今日北京。

第三篇：《胡同文化》公開課課堂實錄_新昌

《胡同文化》公開課課堂實錄

教學目標：

1、把握關鍵語句，理清思路。

2、引導學生思考傳統文化的價值，作出自己的判斷。重

點：

1、借助相關的語句概括要點。

2、體味作者對傳統文化的感情及作者認為胡同文化走向沒落的必然性。課堂思路：引導為主，師生互動，構建活潑開放的課堂氛圍。授課班級：高一（9）班

授課時間：2005年10月25日上午第三節

教學目標：

1、把握關鍵語句，理清思路。

2、引導學生思考傳統文化的價值，作出自己的判斷。重

點：

1、借助相關的語句概括要點。

2、體味作者對傳統文化的感情及作者認為胡同文化走向沒落的必然性。課堂思路：引導為主，師生互動，構建活潑開放的課堂氛圍。

有人說：建筑是凝固的音樂。大家都熟悉胡同，但是我們不一定會想到胡同里還會有精深的文化，今天我們就來學習著名作家汪曾祺的《胡同文化》（板書課題）

汪曾祺是沈從文的得意門生，江蘇高郵人，但他長期生活在北京，他對傳統文化情有獨鐘，所以他的小品文特別有京味兒，讓我們一起走進北京胡同，感受胡同文化。

首先,大家看詞典上是怎樣給“文化”定義的？（1427）

（人類在歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總合，特指精神財富。如文學、藝術、教育、科學等）

事實上，生活中的文化現象很多，只要我們留心觀察，肯定會有很多收獲，比方說（吃文化、酒文化黃酒、茶文化、服飾文化）

一、我們來看課文第5段，請引用作者的一句話回答，什么是“胡同文化”？（我們通常所說的北京的市民文化，就是指的胡同文化）

二、對，倒過來說，胡同文化，就是北京的市民文化。那作者為什么用“胡同”而不用像“草原”文化、“水鄉”文化之類的呢，第5段里怎么說的？（“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態）

2、胡同

三、作者在第1——4段向我們介紹了北京胡同的哪些內容？請引用段中的關鍵句回答。（1）第1段？

（北京城像一塊大豆腐，四方四正。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想）

1．所以北京人的什么意識很強？（方位意識很強）

2．老太太嫌老頭子擠著他了，是怎么說的？（“你往南邊去一點）

要是我們睡覺遇上這樣的事，我們會怎么說？（往里面靠一點；移過去一點）

說明我們的語言模糊多了。方位意識差多了。（2）第2段呢？

（胡同的取名，有各種來源）（3）第3段？

（胡同有的很寬闊，如東總布胡同、鐵獅子胡同。北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清??）到底是哪一句？

都是，又都不是，現成的兩句話都不全面，必須用自己的話將兩個意思同時歸納進去，想想該怎么說？

（胡同的大小和數量）

對，所以在概括要點，提取精要時，有兩種方法：一種是憑借文中的有關語句，另一種則是自行組織語言。（4）第4段呢？

（胡同是貫通大街的網絡）這段很明顯，不會有異議。

3．胡同文化

俗話說，一方水土養育一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化，讓我們看看北京人的胡同文化是什么樣的？

分小組朗讀，1大組讀第6段，2大組讀第7段，3大組讀第8段，4大組讀第9、10自然段，然后大家一起讀12段。（學生朗讀）

四、作者以他深邃的洞察力，全面概括了胡同的內涵，找出文中的關鍵句，大家說說胡同文化的內涵有哪些？

（6段，胡同文化是一種封閉的文化： 7段，北京人也很講究“處街坊”； 8段，北京人易于滿足；

9段，北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事； 10段，北京胡同文化的精義是”忍”）

五、這么多內涵，你印象最深的是哪個？下面大家自由發言，談談你的感受，你的理解？（??????）

六、在第8段，北京人有一個極大的優點，你們發現了嗎？（北京人易于滿足）對，作者有幾句非常典型的細節描寫，請學生讀讀，注意要讀出北京人的滿足感和得意勁來。（有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么可說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！）

要讀出韻味，讀出北京人的滿足感和得意勁來，特別是每句最后一個字，不能按常規讀法去讀，應該把這個音拉長，并且把音調往上提，請一位同學來試試。（指定一名學生）好，接下來讓我們齊聲朗讀一遍，讀出韻味，好好品味京味兒語言的魅力。好，讓我們再聽聽另外一個版本：

（有窩頭，較好；大腌蘿卜，好；小醬蘿卜，更好；臭豆腐滴幾滴香油，很好；蝦米皮熬白菜，最好?。?/p>

是它好還是課文好？

（它呆板、單調，不活潑，沒有生活氣息）

這樣一改，京味兒的味道就體現出來了。說明汪曾祺這位老人對傳統文化懷著很深的感情。

第11段是作者小說里的一段人物對話，我們能不能將他表演出來。同桌先分角色朗讀，然后我們再請人來表演?！獙W生表演

七、這些話表現了北京人什么樣的性格？（安分守紀，逆來順受）

八、課文12段里有一句很經典的話是怎么說的？（窮忍著，富耐著，睡不著瞇著）

九、“睡不著瞇著”這 實在太精彩了，精彩在哪里？在我們小時候的生活中，有沒有碰到過類似的情況？

（小時候睡午覺，貪玩，睡不著，大人會硬逼著你睡，怎么辦？強迫自己瞇上眼睛。大人問：睡著了嗎？你回答：睡著了。是吧）

請大家齊讀課文第13段，朗讀時要進入作者的感情世界，讀出韻味來。

基本上讀出了作者的感情，請把最后四個短語再齊讀一遍，細細品味其中的感情。

十、這次讀的更到位些，這幾句短語和前面第8段的語言風格相同嗎？（口頭語、典雅的書面語）

十一、這是很舒卷氣的語言，如果將它們換成與第8段一樣的口語，怎么換，看看效果若何，試試看？

（大家討論一下）

（沒有意蘊，沒有回味）

這說明：什么地方用什么語言，要根據語言環境來定；我們寫出好問站個，要掌握多樣化的語言。

十二、再往下，14段里，面對如此衰敗沒落的景象，作者用了哪些詞語表達他的心情？請從這段里找出3個詞語（懷舊、傷感、無可奈何）

十三、這3個詞語加在一起，是不是說明汪曾祺老先生是個跟不上時代的保守派呢？（不是）

讓我們來看看本段的下一句：“在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的?！痹俾犅犕粼髟谒牧硪黄恼隆度兆泳瓦@么過來了》中的話； “過去的終歸要過去，這是無可奈何的事?！?“在無可奈何中，更有新的希望在生長。我們看中央電視臺曾經播放的一則資料： 走進現代化的北京城，人們感興趣的往往不是那些鱗次櫛比的高樓大廈、四通八達的寬馬路，而是那曲折幽深的小小胡同，溫馨美麗的四合院。

截止到1949年，北京城區有名的街巷有6074條，其中胡同1330條。習慣上，人們把街巷之類統歸于胡同。目前，北京古老破舊的大雜院正被現代化的樓房所取代，舊胡同也將失去它賴以存在的基礎。不過，為保持北京的古都風貌，許多著名的胡同，已被當作文物保留下來了，它為我們新興的首都保存了一絲古老的色彩。北京的胡同作為北京古老文化的載體，將具有一種永恒的魅力。

（反映了作者面對現實，有他理智的一面超脫的一面）

對，一旦準確把握了汪老先生的心情，就容易領會他在結尾句中流露出的感情基調，請大家用快、中、慢三種語速齊聲朗讀15段這句話，體會一下，三種語速表現出的三中不同感情，可以讀的夸張一點，快速的更快，慢速的更慢，這樣容易體會比較。再見吧，胡同。

再—見—吧，胡—同。

再——見——吧，胡——同。

（1）快速表示什么感情？（歡快，輕松）

（2）中速呢？（認真，鄭重其事，有喜有悲，復雜多樣）（3）慢速呢？（沉痛，悲涼）

十四、那么本文該用什么語速朗讀才得體呢？

（中速）再讀一遍。

總結：這節課我們在快樂的氛圍中增長了見識，開闊了視野，了解了北京胡同的特點和胡同文化的內涵，感受到了汪曾祺先生京味語言的醇厚魅力。也體驗到了北京市民的散談平和以及作者的感傷和超脫理智。

剛才我們學習的胡同文化是哪里的？（北京）

對，北京對我們來說，很親切但也很遙遠，下面我們由遠及近，聯系一下我們家鄉的地域文化，先聽一段資料：《今日新昌》10月19日版： “讓名茶走向世界，讓世界了解新昌”，茶文化也是一種獨特的文化，新昌產茶已有1500多年的歷史，同學們生活在茶鄉，可以試著去了解家鄉關于大拂龍井的相關文化知識，同學們可以對新昌的茶文化開展相關的研究性學習和探索。

備用資料: 老舍茶館披露大佛龍井與茶館故事 “振興茶文化，祥和兩岸情。”這是今年4月28日時任中國gmd主席的lz先生在老舍茶館喝茶聽戲后的題詞。當時，老舍茶館為lz夫婦準備的第一道茶就是浙江新昌的大佛龍井。尤其值得一提的是，以往接待政要，服務員總是待沏好茶后再端上去的，但這次是現沖現泡，而且服務員還特地表演了整個大佛龍井茶的沖泡過程，這讓非常懂茶的lz夫婦贊不絕口。龍井茶香飄天下。老舍茶館需要好茶，自然少不了龍井。2002年的一次偶然機會，老舍茶館得知新昌的大佛龍井也是茶中珍品，于是專程來新考察。2004年，老舍茶館舉辦了為期三天的“老舍茶館、大佛龍井文化節”活動。為讓更多的北京人了解大佛龍井，茶館還特意把連續兩年榮獲大佛龍井茶王炒制大賽的“狀元”請到北京，進行現場炒茶，免費讓市民品嘗?！按蠓瘕埦币唤浲瞥?，受到了廣大顧客的歡迎，而且成為饋贈外賓、傳播文化的使者。由此一杯綠意盎然、甘甜清冽的大佛龍井，讓在傳承中創新的老舍茶館和禪茶一味的中國文化播灑向世界。目前，老舍茶館還在新昌建立了自己的茶葉基地，做到精心栽培，精心炒制，使每一位到老舍茶館喝茶的人都能品嘗到“大佛龍井”非凡的品質韻味。

作 業

學了汪曾祺先生的《胡同文化》我們能不能像汪老一樣真實地考察以下我們的新昌中學，寫一寫“新中文化”，大家來校學習時間也不短了，并且親身參與了新中80周年校慶的盛況，對于新中的老師、新中的學習生活、新中的風格有了自己獨特的感受，大家在這個基礎上寫一篇800字以上的文章，一周以后我們集體交流，有沒有信心完成？（有）

好，再見了，胡同文化！再見了，同學們，下課！

第四篇：胡同文化

《胡同文化》 教學設計

教學目標

1．了解汪曾祺其人其文。2．把握關鍵語句，理清思路。

3．認識北京民間建筑的特點及其中體現的文化、民族心理，領會作者對北京傳統建筑、傳統文化的理解和態度。

教學重點難點

（一）教學重點

1．對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。2．理清作者思路，體味作者的情感。

（二）教學難點

1．通過具體詞句的品味，體會作者對北京胡同文化的情感。

2．在初步了解文化這一概念內涵的基礎上，把握胡同文化的主要特點。

教學過程

第一課時

（課堂導入）

有人說過：“建筑是凝固的音樂”。今天我們所要學習的這篇課文，涉及到的是一種相對古老的建筑——胡同?！逗幕贰且晃淮笃魍沓傻?，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序文。今天讓我們慢慢品讀課文，就像欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的韻味吧！

（講授新課）

一、作者簡介（投影顯示）

汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。1940年開始發表小說，代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉村風俗小說。他那種清秀雋永、生趣盎然的風俗畫描寫風格得到了文壇的普遍贊譽。

二、解題（投影顯示）

明確：（1）胡同：巷；小街道（點出了寫作對象）

北京胡同多——“有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清”

（2）文化：①人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、教育、科學等。②考古學用語，指同一個歷史時期的不依分布地點為轉移的遺跡、遺物的綜合體。③指運用文字的能力及一般知識。

三、研讀課文 1．探索思路與結構

明確：作者在這篇文章中，先談北京的胡同，再談北京胡同文化的特征，最后談胡同文化的衰落。因此可以把這篇文章分成三大塊，第1～5自然段為一層，第6～12自然段為一層，第13～15段為一層。2．講析課文第1～5自然段（板書）

（1）提問：第1自然段在全文結構上起什么作用？

明確：第1自然段在全文結構上起總起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影響了北京人的生活和思想。

（2）提問：2、3、4三個自然段分別從哪些方面來介紹胡同的特點？ 明確：介紹胡同——取名 ——寬窄、數量

——環境（位置、聲響）

（3）第2自然段交代胡同取名的來源，主要有哪幾種類型？

明確：取名——計數、物件、行業、人物、形狀，與人們的生活密切相關。還有的胡同取名未知取義。

（4）胡同的環境又有什么特點？ 明確：離鬧市近，生活方便，環境安靜

（5）提問：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一體”來概括呢？為什么？那么，用哪一句話來概括更為準確呢？

明確：第5自然段具有承上啟下的作用，由“胡同”過渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”這一個并列復句來概括段意，兼顧兩個方面，顯得全面、準確。

（6）提問：作者為什么說“北京市民文化就是胡同文化”？

明確：因為胡同這一北京市民的居住方式極大地影響著北京市民的心態，成為市民文化的存在空間和載體，它給生于斯長于斯的人們打上了時代的文化的烙印，因此，“北京市民文化就是胡同文化”。

3．分析第6～12自然段

胡同，孕育了獨特的胡同文化?，F在，讓我們來聽課文錄音，隨著著名播音員那字正腔圓的京味朗讀，進一步探尋胡同文化的精義

（1）在這個部分中，哪四個詞語可以概括胡同文化的主要特點？又有哪些詞句具體說明這四個特點？

封閉——安土重遷、理想的住家是“獨門獨院”、“各人自掃門前雪” 滿足——易于滿足，物質要求不高 旁觀——愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事 忍——安分守己，逆來順受

請同學來讀這里最具京味的語段，要品出“胡同文化”特有的滋味來。A．“北京人易于滿足??蝦米皮熬白菜，嘿！” B．“這二位同聲說??真有你的！”

（2）提問：“蝦米皮熬白菜，嘿！”這句話，表現了北京市民怎樣的心態？

明確：一個“嘿”字，使讀者如見其色、如聞其香、如嘗其味。極其形象地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態。

（3）提問：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎樣的生活狀態？

明確：對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富，令人拍案叫絕。作者對這種態度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？請你見仁見智吧！

4．分析第13～15自然段

（1）提問：胡同在經濟大潮的沖擊之下，呈現出怎樣的景象？胡同文化又將何去何從呢？

明確：北京胡同在衰敗、沒落，因而毫無生氣。胡同文化也必將隨著胡同的消失而逐漸消亡。

（2）請學生有感情地朗讀文句“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫，渲染怎樣的一種氣氛？

明確：盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感懷舊之情。（3）提問：最后一句“再見吧，胡同”，抒發了作者什么樣的情感？

明確：存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊??

5．小結：作者把普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了了如些生動、深刻的理解。

四、遷移訓練

①想象“胡同文化”今天的狀況。

②概括武漢的“熱干面”文化和廣州的“涼席”文化的特點。

第二課時

一、亮點探究 1．文章首段末句：

“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想?！闭垎枺哼@種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響？（投影顯示）

探究學習：

（1）對生活方式的影響。

①居住方式：胡同、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。②飲食條件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。

③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀?！案魅俗話唛T前雪，休管他人瓦人霜?！?/p>

（2）對思想意識的影響。①易于滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。②安分守己，逆來順受?！爱斄艘惠呑拥捻樏瘛薄＂鄯轿灰庾R極強，等級觀念極強。2．大白菜文化的內涵是什么？（板書）探究學習：

（1）惟我獨尊?！澳膬阂脖炔涣吮本?。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。

（2）保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什么都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。??北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的?！?大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊?？磥?，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。

3．為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足？（板書）

探究學習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下?！懊褚允碁樘臁保覀冞@個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態度，便可看出他對于生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。

4．對“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”這句話該如何理解？（板書）

探究學習：此句寫盡了北京市民的心態。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著瞇著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而瞇著，才能養成看慣風云變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。

5．對“北京人，真有你的”該如何理解？（板書）

探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢？是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經很‘皮實’了，對于任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。” 這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點?！败嚨缴角氨赜新贰保瑳]什么事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”？根本的原因在于世事難料，風云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非?！?。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。

“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。贊許、褒獎之情溢于言表。

二、品味語言（板書）讀完這篇文化式散文，我們仿佛喝下了一碗風味獨特的北京大碗茶，讓人神清氣爽，齒頰留香，回味無窮。下面，我們來看看，課文的語言有什么特色？請舉例分析。

明確：“蝦米熬白菜，嘿！”

“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！” “西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣” 語言特點：樸實、雅致，自成風格，富有表現力。

三、仿寫

仿照“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的語言形式，寫一組自己熟悉的景物，表達一種鮮明的情感。

例：院落毗連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。小街橫貫，深巷悠悠，窗明幾凈，老樹參天。

四、作業

請任選一種文化形式（如服飾文化、飲食文化等），在周記上寫一篇文章。● 板書設計

胡同文化

介紹胡同

布局 方正

北京人的生活

影響

北京人的思想

居住 交際 娛樂 飲食 處世方式

胡同文化

安土重遷、封閉 自閉、隨意 閑適 易于滿足

冷漠、隱忍、安分守己、逆來順受 取名 數量 與生活密切相關 數不清

對胡同文化沒落的感受與思考 惋惜、感傷、無可奈何；清醒認識其衰敗沒落的必然性

第五篇：胡同文化

《胡同文化》教案

一、教學目的：

1、概括北京胡同文化的特點及內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，并借以培養學生篩選信息并概括信息的能力。

2、體會《胡同文化》中濃郁的文化氣息，并借以理解汪曾祺散文的特點。

3、引導學生品味本文語言樸實、典雅的特點。

二、教學重點：

概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，訓練篩選信息、概括信息的能力。

三、教學難點：

概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，訓練篩選信息、概括信息的能力。

四、教學過程

（一）上課前播放歌曲《北京胡同》。（優化P185）（創設情境，激發學生學習興趣）

（二）導入：

同學們，說起巷子，我們并不陌生，而且應該比較熟悉了，不論是農村還是城鎮，往來于巷子之中的經驗是有的，但對于巷子中蘊含的文化內涵卻不大注意。有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底蘊，審視北京的巷子也就是胡同，發掘出了北京胡同的文化意蘊，認為胡同文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《胡同文化》。我們將一節課完成對這篇課文的學習，大家有沒有信心？（多媒體展示北京胡同照片）

（三）作者簡介（教參P47）

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家、劇作家。其有“短篇圣手”之稱，主要著作有小說集《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小說選》等，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。

（四）解題（教參P47+優化P186）

讀題，要求學生調動已有經驗，充分發揮想象，說說題目告訴了你些什么內容？

<1>胡同：小弄(lòng)堂、小巷子(點出了寫作對象)<2>文化： 文化，是個復合的整體，包含知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和個人作為社會成員所必需的其他能力和習慣。它是人們生活意識、習慣、觀念等的集合。（多媒體展示）

《胡同文化》通過是北京胡同的特點反映北京市民的生活意識、習慣、觀念等，這也是北京的市民文化。

（五）快速閱讀課文，整體感知文章內容，明確胡同文化的內涵，品味文章語言。1．速讀課文，找出每個自然段的中心句并分段。（見書上）

2．我們的汪曾祺先生又是如何介紹胡同的，汪先生筆下的北京胡同具有怎樣的特點？快速閱讀課文（1—4段），劃出表現胡同特點的關鍵詞句，概括胡同的特點。（運用跳讀方法，找到所需信息即可）

請同學來給大家說說北京胡同具有怎樣的特點，讓另外同學補充，然后明確。

板書： 胡同文化（汪曾祺）

胡同特點 方位正 取名俗 數量多

環境靜

請問同學們是如何找到這些特點的？ 總結篩選概括信息方法：

板書：

①化繁為簡，抓總起句、總結句、主旨句、關鍵詞等。②對若干事物從高一層次說明其共同點。

3．文章的題目是《胡同文化》，為什么作者要用1—4段來寫胡同的特點呢，是否和文題偏離？

齊讀第1段首尾兩句和第5段。

明確：北京城像一塊大豆腐，四方四正，這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態。我們通常說北京的市民文化，就指的是胡同文化。第5段 過渡段

4．了解胡同，對胡同文化有了一些感性認識，接著就是對胡同文化有理性的認識，所以接下來就是分析胡同文化的特點。

由學生根據上面總結篩選概括信息方法找出關鍵詞句，概括胡同文化的內涵。主要分析第6段至12段。

（1）同學們：誰能告訴我們，胡同文化是一種什么文化？它的精義是什么呢？ 封閉 忍

（2）請問，胡同里的居民他們的居住心態是怎樣的？ 安土重（zhòng）遷

（3）同學們，胡同里的居民他們的人際關系是怎樣的呢？ 獨門獨院，過往不多，“各人自掃門前雪”（4）請問，北京人的生活態度又是怎樣的呢？

易于滿足，對生活物質要求不高

哪些句子體現出這一生活態度的？作者的情感是怎樣的？

“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米熬白菜，嘿！”

——一個“嘿”字，極其傳神地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態。

――胡同“封閉”→文化“保守”→心態“滿足”→作者“贊賞”。（5）請找出，北京人的政治態度？

愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事，置身事外，冷眼旁觀

（6）北京人有這樣的政治態度，那他們又是如何處世的呢？ 安分守己，逆來順受

哪些句子體現出這一處世哲學的？請分析品味作者的情感?！八恢瑒e煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”

――對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富。作者對這種態度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？

――胡同“封閉”→文化“保守”→心態“忍耐”→作者“贊賞”或“否定”。（多媒體展示一組胡同、四合院的圖片，突出并讓學生感知胡同“封閉”的特點，讓學生更易理解胡同文化是一種封閉的文化。）

作者用“封閉”和“忍”來概括北京“文化形態” 的內涵。兩者之間是有內在聯系的，“封閉”造就了“忍”，而“忍”更加固了“封閉”。居住方式與城市文化形態是有緊密聯系的，胡同、四合院對北京市民文化性格產生著深刻的影響。同學們，是什么原因造成了北京胡同市民這種“忍”的特征的呢？（從中國傳統文化所推崇的儒家思想和北京在歷史上的政治地位來考慮）

明確：北京是歷史上有名的六朝古都，千百年來北京市民受儒家思想的影響，身處皇城根下、生活在天子腳下的百姓只能安分守已，逆來順受，忍耐屈從，長期以來就造就了他們“忍”的特性，這也是他們不得已的選擇。

5．以上談了北京胡同的特點以及胡同文化的內涵，下面我們一起來看胡同及胡同文化的衰落。齊讀課文最后三段，概括現在胡同的特點，體會作者對正在消失的胡同和胡同文化的感情態度。（多媒體展示圖片）

（1）隨著北京市市政建設的發展，北京的胡同走向衰敗、沒落

“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象。（小結：語言樸實通俗，準確易懂又優美典雅）

（2）作者對正在消失的胡同和胡同文化的感情態度（優化P187）留念、傷感、懷舊（感性）

無可奈何、沒落的必然（理性）

6．作者為何有這種感情？（多媒體補充作者的背景介紹）

作者雖然是外地人，但長期生活在北京，對北京、北京人是有感情的。他深受儒家思想的影響，于是他對胡同百姓的易于滿足的心態、胡同文化中的某些方面是理解的。因此當看到胡同沒落、胡同文化衰退時，表現出傷感懷舊的情感。但作者對胡同百姓的置身事外、冷眼旁觀的處事態度和逆來順受、安分守己的心態是持否定態度的，“北京人，真有你的！”作者以調侃的意味含蓄的批判了北京人“忍”的心態等胡同文化中的消極方面。作者也看到，這種保守封閉的文化在如今這種信息社會中遲早有消失的一天，而作者本身也是一個豁達的人，所以他對胡同文化的消亡雖然無可奈何但還是理解接受的，所以最終含著復雜的感情說：“再見吧，胡同?！?/p>

齊讀課文最后一段，體會作者的復雜感情。

（多媒體打出現代北京高大雄偉的建筑群、四通八達的現代交通網，讓學生體會到北京的高速發展，社會的不斷進步）

（七）拓展探究

1.作者所敘述的胡同文化，不僅表現了北京市民的生活，也反映了我們民族某些共同的心態。對這樣的文化形態，你怎么看？比如“易于滿足”，有人說知足常樂，有人說不滿足才有追求，你怎么看？ 2.課后思考：我們現在的建筑有哪些特征？從中體現了現代人怎樣的文化心態？（提示：現代人裝防盜門、封閉陽臺體現了現代人缺乏安全感的心態；對綠化面積的要求體現了現代人因遠離自然而想親近自然的心態；對運動場地的要求體現了崇尚健康的心態等等。）

板書： 胡同文化（汪曾祺）

胡同 文化

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