第一篇：豐富的物產 教學設計

教學內容：

第二版塊：雙泉特產——豆腐皮、陳溝灣小磨香油 第三版塊：樹生蔬菜——香椿 課時目標：

1.了解雙泉豆腐皮的制作過程，熟悉豆腐皮的特點及其營養價值。2.了解陳溝灣小磨香油的經典加工工藝，熟知小磨香油的營養及用途。3.了解香椿的營養價值、食療作用。掌握香椿功效以及制作小提示。教學重難點：

重點：1.熟悉豆腐皮的特點及其營養價值。

2.熟知小磨香油的營養及用途。3.掌握香椿功效以及制作小提示。難點：將所學內容講給身邊人聽。教學過程：

（一）、導入：實物展示豆腐皮、香油和香椿芽。同學們，今天老師帶來幾樣常見的餐桌美食，大家想揭開它們的神秘面紗嗎？

由此激發學生的好奇心和求知欲望，將實物展示后，大家對這幾樣食材肯定都很熟悉，趁機讓學生談談自己對這些食物的了解。

（二）、學生暢談對實物的了解，相互交流對這些食物的喜好。教師趁勢引導學生了解豆腐皮制作工藝流程；小磨香油的加工工藝；香椿的食用制作安全問題。問題設置：

① 雙泉豆腐皮有哪些特點？

（薄如紙、富有彈性、口感好、味道鮮、回味悠長、營養豐富、質地純正、易消化、吸收快）

② 除了營養豐富外，什么樣的制作過程，讓雙泉豆腐皮如此倍受青睞？（選料—磨漿—煮漿—點漿—粉腦—壓制）整個制作過程純物理制作，屬于天然食品。

③ 陳溝灣的小磨香油追求的宗旨是什么？（天然、安全、營養、健康）④ 小磨香油的經典加工制作工藝是哪三項？各具什么特點？

一）芝麻精挑細炒，高質量的原料投入，保證了高品質的芝麻油產出。二）炒酥芝麻、石磨磨制，磨制過程低溫低壓，不破壞香油中的芳香物質及功能性營養成份。

三）水代法取油，采用雙泉優質礦泉水實現油胚分離，不存在任何化學溶劑殘留，無有害重金屬殘留，安全健康。

陳溝灣小磨香油的營養及用途都有哪些？試著同學之間交流，課下說給自己的家長聽，看誰記得最多。

（防斑潤發、延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕煙酒毒害、保護嗓子、治療鼻炎 等。）

⑤ 香椿的醫療保健價值有哪些（功效主治、食療作用）？

富含多種營養成分，祖國醫學認為：香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學臨床表明:香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

⑥ 食用香椿有什么值得注意的事項？怎樣做才能使香椿吃起來既營養又安全呢？

香椿含硝酸鹽和亞硝酸鹽，屬于致癌物質，高蛋白含量也極易生成致癌物，因而不可直接食用；香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。香椿食用小貼士：

選擇質地最嫩、最新鮮的香椿芽； 焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽； 速凍前也要焯一下；

腌制香椿芽要先焯燙，并且腌制時間要稍長一些，以一周為宜，可以加入VC、茶葉等配料，降低亞硝酸鹽的含量。

（三）、解決上述問題，試著同學之間小組交流、全班交流，看看誰掌握的資料最多最全面。

（四）、用自己喜歡的方式表達自己對家鄉這些特色食物的喜愛之情，可以采用寫小說明文（結合語文課堂教學，運用上多種說明方法）、辦手抄報、畫畫，小組演講等多種形式。

（五）、鞏固拓展 將自己在課堂上所學所知回家講給父母或者身邊人聽，看看誰記得最多最全面，做個宣傳家鄉美的小小義務宣傳員。

拜訪身邊人，記錄更多本節課所學特產的課外知識。將我們的校本課程更加豐富完善。板書設計：

豆腐皮

營養豐富 老少咸宜

雙泉特產

小磨香油

營養豐富 保健作用強

香椿

樹生蔬菜 醫藥保健作用強

教學總結：

將餐桌常見食材搬進課堂，激發學生的興趣，令學生對身邊的常見食物更多了一份關注，培養了學生的觀察力和動手實踐的能力。

物品常見，更容易讓學生對課程的貫徹執行產生濃厚興趣，進而增強了對家鄉的熱愛和自豪之情。

學生是家鄉傳統文化的繼承人，校本課程的進行，更為弘揚家鄉地域文化、充分發掘地方特色奠定了堅實的文化基礎。

第二篇：《家鄉的物產知多少》教學設計

《家鄉的物產知多少》教學設計

教學目標：

1.知道家鄉的主要物產有哪些？

2.體會家鄉的物產與家鄉地理位置、氣候的關系。

3.通過活動激發學生熱愛家鄉，愿為家鄉獻計獻策的情感。教學重點：

知道家鄉的主要物產，體會家鄉的物產與地理位置、氣候的關系。

教學難點：

知道家鄉的主要物產，體會家鄉的物產與地理位置、氣候的關系。

教學準備：

收集家鄉物產的資料。

教法設計：講授法、談話法、創設情境法

學法指導：觀察法、討論法、聆聽法、聯想法、實習作業法 教學過程：

一、導入新課

我國疆域廣大，物產豐富，每個人的家鄉都有各具特色的物產。我們來了解《家鄉物產知多少》。（板書課題《家鄉物產知多少》）

二、學習教科書第15頁—16頁，了解祖國各地的物產 讓學生看圖片，了解祖國各地的物產。1． 內蒙古大草原： 這里是大草原風光，這里的自然環境是一望無際的大草原，牛羊成群，天蒼蒼，野茫茫，風吹草低現牛羊。這里物產是牛、羊，盛產牛奶、牛羊肉，皮革、羊毛等。

2．河北省：這里是平原地區，土地肥沃，農產品眾多，有玉米、小麥、棉花、蘋果、葡萄……等。平原地區，土地肥沃，灌溉便利，適宜于種植糧食。

3．山區：林業豐富。主要物產是樹木、動物、中草藥、靈芝、木耳、蘑菇、山野菜。

4．沿海地區：在我國遼寧省、山東省、江蘇省、浙江省、福建省、廣東省等地，漁業發達，物產有魚、蝦、蟹、貝、珍珠、海帶、珊瑚等。

5．油田：主要產品是石油。我國的油田有黑龍江的大慶油田，遼寧的遼河油田，山東省的勝利油田，河北省的華北油田，新疆的克拉瑪依油田。石油在工業中用途很廣泛，可以提煉出柴油，供飛機、汽車加油，可以提煉出煤油，供工廠使用，還可以提煉出柏油，修路用，還可以提煉出纖維來，用它做成衣服。

歸納以上知識小結（板書）

三、討論

1．為什么自然環境不同，物產會不一樣？ 小組討論后全班交流

小結：因為自然環境不同，地形地貌不同，（有的是山地，有的是平原，有的是沿海，有的是草原）氣候特征不同，適合植物生長的條件就不同。如平原有廣闊的肥沃的土地，給我們衣食之源，山地為我們提供了木材和草藥，江河給我們提供了魚蝦等海產品，有的地方還貯藏了豐富的礦產。

2．能不能把南方的香蕉拿到北方種植？ 小組討論交流

教師小結：正常情況下不能，隨著科技的發展，有可能將南方的植物拿到北方種植。

三、小調查：家鄉的物產

1.同桌拿出調查表，交流家鄉的物產。2.交流

3.交流陜西的物產

農產品：小麥、玉米、水稻、小米、蘋果、梨、柿子、石榴、核桃…… 畜產品：牛、羊、馬、雞、鴨、鵝、牛奶、雞蛋…..林產品：木材、草藥、木耳、蘑菇、茶葉…… 水產品：魚、河蚌、田螺…… 礦產品：石油、天然氣…...小結：通過學習我們知道了我國各地的物產和家鄉的物產，知道了因為環境不同，氣候不同，物產也不同。而且學習運用了調查這種學習方法，另外，問家長，上網查資料，到圖書館查資料......這些都是學習方法。

板書設計

家鄉物產知多少

大草原：畜牧業發達，馬、牛、羊多平原地區：土地肥沃，適宜種植糧食 山區：林業豐富

沿海地區：水產品豐富 油田：盛產石油

環境不同，氣候不同，物產也不同 作業布置：練習冊 教學反思

通過學習使學生了解了祖國各地的物產，知道了由于環境不同，氣候不同，物產就會不同。還通過調查、查資料、小組討論交流等了解了家鄉的物產。運用了調查、交流的學習方法，效果很好。

第三篇：家鄉物產養育我教學設計

家鄉物產養育我教學設計1

【教學目標】

1．知識與能力

（1）知道家鄉的特產，能介紹這些特產的優點并且能分類。

（2）會做，并對家鄉物產作統計。

2．情感與態度

認識家鄉特產的同時感受家鄉的與眾不同，產生強烈的熱愛家鄉的情感。

3．行為與習慣

能夠熟記家鄉特產及特點，并為他人作介紹。

4．過程與方法

在游戲等活動過程中，知道家鄉物產豐富，做好。

【教學重難點】

1．重點

搜集家鄉特產，并分類整理。

2．難點

（1）了解祖國各地的特產。

（2）增強熱愛家鄉的情感。

【教學準備】

（一）教師準備

幻燈片、一些特產。

（二）學生準備

課前了解家鄉的特產。

【教學過程】

（一）我的.家鄉產什么

1．教師出示課本圖片。

師：在這個集市上，你看到了什么呢？

學生紛紛回答。

生1：看到攤位上寫著“本地特產”。

生2：看到人們在買東西，如手工圍巾、土雞蛋、糖人等。

教師小結：家鄉的物產真是非常豐富呀！

2．師：那么，我們的家鄉有什么特產呢？

生思考，討論。

師出示調查統計表，學生完成調查報告。

3．師出示博覽會的圖片，并講解每一個展品的名稱、用途、制作流程等。

師：在博覽會上，你最喜歡的是什么？為什么？

學生分成小組討論，班內匯報結果。

（二）家鄉物產惹人愛

1．出示童謠。

家鄉什么多？水多。

千條渠，萬條河，魚滿筐，蝦滿籮。

蓮藕甜了心窩窩！

出示問題：大家猜一猜這是什么地方呢？

學生：水鄉

2．出示教材上方水鄉風光圖。

師：在那里，人們靠山吃山，靠水吃水，那里的山水養育了幾代人。你們從圖上可以看到什么呢？你們會有什么感覺？

學生紛紛回答。

生1：我看到人們在船上摘蓮子。

生2：我看到人們特別高興，肯定是捕捉到很多魚。

生3：我看到那里水那么多，感覺水里肯定有很多的蝦、螃蟹呢！

生4：我感覺他們肯定唱著歌，高高興興地回家。

3．出示教材下方三幅圖。

（1）洛寧縣淡竹栽培歷史悠久，素有“竹鄉”之稱。洛寧竹編在全國享有盛名，采用完全手工制作的傳統工藝，融傳統工藝與現代美學為一體，精巧雅致，清新自然，深受廣大消費者的喜愛，成為都市家庭、髙級賓館、禮堂飯店以及饋贈親友的高檔工藝品。

（2）藏袍是藏族人民的平常衣著，也是區別于其他民族最顯著的特征。

（3）竹筒飯是傣族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。

出示問題：我們的家鄉有什么特產呢？具有什么特點？

學生討論交流。

4．出示“千人糕”童謠。

一塊千人糕，看似很平常。

誰先播下種？

誰又插下秧？

誰在勤耕耘？

誰去收割忙？

誰來碾成米？

誰來下廚房？

經過多少手？

給我一口香。

出示問題：為什么叫“千人糕”呢？

學生討論。

生1：因為它凝結了很多人的勞動成果。

生2：因為我們想讓人們愛惜糧食。

生3：這是一種夸張的說法。

師：一塊千人糕，原來是這么多人的勞動成果啊！你最喜愛的家鄉物產是什么？它也像千人糕一樣，需要許多人的勞動嗎？

學生分組介紹。

【設計意圖：讓學生通過介紹家鄉的物產，知道這些物產的特點、制作流程，從而感受到家鄉的富饒和美麗，產生熱愛家鄉的情感。】

【板書設計】

家鄉物產養育我

我的家鄉產什么→富有地域色彩

家鄉物產惹人愛→靠山吃山，靠水吃水

家鄉物產養育我教學設計2

【知識與能力目標】

1、了解家鄉的物產，并為之自豪；

2、能運用調查、采訪等方法收集家鄉物產及有關的資料，并能在眾多的物產中找出本地的物產；

3、學會與同學交流、分享自己收集的資料和成果。

【過程與方法目標】

通過`調查、展示，在活動中了解家鄉的物產。

【情感態度價值觀目標】

培養學生熱愛家鄉的情感。

【教學重點】

讓學生知道自己家鄉都有哪些物產。

【教學難點】

培養學生熱愛家鄉的情感。

1、教師準備：在課前要了解學生準備資料的情況，事先準備好一些音響、圖片材料做成課件，在學生介紹時給予適當的補充，幫助同學理解。

2、學生準備：課前收集的有關自己家鄉的資料、實物。

一、導入

播放《沂蒙山小調》。

1、師：剛才同學們聽到的這一首歌曲，相信大家都非常熟悉。“人人那個都說沂蒙山好，沂蒙那個山上哎好風光……”

誰來夸一夸自己家鄉最美的地方呢？（可以找多個學生夸家鄉）

2、聽了同學們的介紹，老師為我們美麗的家鄉而驕傲，其實我們的家鄉不僅美麗，而且富饒，這一節課就讓我們走進家鄉，走進家鄉的物產。

二、新授

（一）我的家鄉產什么

活動一：我是小導游（目的：引導學生學會與他人交流、分享自己收集的資料和成果。）

1、導語：同學們，你們還記得嗎？在上節課中，在同學們的帶領下，我們一起到了你們的家鄉進行參觀。在那里，我們不僅欣賞到了美麗的景色，還聽到了動人的傳說故事，真是讓人流連忘返啊！今天這節課，你們還想繼續進行旅行嗎？

那好！今天就讓我們再一次坐上時光列車，到你們的家鄉去看一看、瞧一瞧，家鄉都有哪些好吃的、好玩的、特有名的物產？你們說好不好？可是我們先到那些同學的家鄉呢？誰來做領航員呢？

這樣吧！既然同學們都想當領航員做小導游，我想你們一定做了充分的準備。下面，請同學們在小組內小聲的、把自己收集的材料進行交流與匯總。然后推選出一名小導游來做領航員。（注：學生在課前根據自己家鄉的不同，自愿結合成若干小組，以自己的方式進行資料的查找。）

2、學生小組交流并填寫“家鄉物產調查表”（老師給予及時地引導）

家鄉物產調查表

調查地點

發現的家鄉物產

餐桌上

商場里

活動二：我的家鄉物產多又多（目的：通過學生展示自己收集的資料，了解一些家鄉的風景名勝和自然資源，并為之自豪）

1、同學代表上來發言：說明并展示自己家鄉物產的照片、圖片、實物等等，如果有同學帶來了家鄉的食品可以請同學們嘗一嘗。最后講一講自己使用什么方法收集到這些材料的。

2、當一位同學發言完以后，其他同學可以給以補充。

3、課件演示：教師在課前要了解學生準備資料的情況，事先準備好一些音響、圖片材料做成課件，在學生介紹時給予適當的補充，幫助同學理解。

4、投票評選：你最喜歡哪個地方的特產？為什么？

（二）家鄉物產惹人愛

1、師：出示中國物產地圖

同學們，你們看看這張地圖和以前我們認識的地圖有什么不同，你從地圖中可以看懂些什么？

師：同時展示收割麥子、采摘鮮果、開采石油等勞動的`情景圖片。

師：通過剛才的觀察，你有什么新的發現嗎？

師：剛才同學們觀察的真是仔細啊，了解了祖國不僅物產豐富，而且不同的環境物產不同。

2．師：下面請同學們小組討論一下我們的家鄉能種植香蕉嗎？為什么？

師再次補充靠山吃山、靠水吃水的圖片，深刻理解環境不同物產不同。

3師：家鄉的山山水水和人們的生活息相息息相關。家鄉的物產給我們的生活帶來了哪些好處？（閱讀教材P56）

示例：小梅家靠賣家鄉竹編發家致富；小華家鄉的竹筒飯讓他胃口大開……

4，合作交流，感悟生活

活動三：編兒歌，玩游戲

師：咱們家鄉有這么多好東西，說家鄉物產豐富一點也不吹牛，我們一起來把它編成兒歌好嗎？

示例：

家鄉什么多？水多。

千條河，萬條渠，荷塘一個連一個，處處碧水蕩清波。

家鄉什么多？魚多，蟹多。

千條魚，萬只蟹，裝滿一籮又一籮。

家鄉什么多？貢鍛多。

千匹布，萬條絹，陶朱貢鍛遠名揚。

家鄉什么多？樓多，房多。

樓房一座連一座，歡歌笑語飄滿樓，歌唱家鄉新生活。

活動四：物產背后的故事

1、師：枸杞是我們家鄉的一寶。你們了解它的來歷及特點嗎？

生：枸杞橢圓形，表面紅色或暗紅色

師：枸杞，其果謂“枸杞子”，是寧夏最著名的特產之一，居“五寶”之首。長期以來，寧夏枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載，寧夏栽培枸杞至少已有五百年歷史，師：你們知道枸杞都可以做什么用。

生：煮稀飯、泡酒、泡茶，八寶茶、枸杞奶，做枸杞酒、做藥材。

師：我們家鄉還有哪些物產？你了解它們的來歷嗎？

2、閱讀教材P57“千人糕”的來歷，你有什么感想？

提示：家鄉的物產也是許多人的勞動成果，我們要愛惜它們。

三、總結

同學們，短短的旅行即將結束，你是不是也像老師一樣意猶未盡呢？在這節課上，我們不僅對家鄉多了一份了解，而且又多了一份愛，增添了一份自豪。你們那些發自肺腑的言語感動著我們在座的每一位老師與同學。今天，我們為自己的家鄉感到自豪；希望未來，家鄉為你們的成長感到自豪。

略。

第四篇：豐富的資源教學設計

《豐富的資源》教學設計

一、教材分析：

“豐富的資源”是第三單元第一個學習主題 《地球哺育了我們》的第二個活動主題，是在前一個活動主題的基礎上，引導學生感受地球景色的美麗和資源的豐富,并能引導學生認識到地球對人類的哺育之恩,人類離不開地球。

二、教學目標：

1.通過資料的收集和整理學習，了解自然資源的概念及基本特征，明確保護和合理利用自然資源。

2.通過學習，學生能從衣、食、住、行等方面探究地球資源與人類生存發展的密切關系，感悟生命的延續離不開地球，體會資源的重要性，樹立初步的環保意識。

3.培養學生搜集資料、整理資料的能力，培養學生具有科學地利用和保護自然資源的觀念。

地球上有巍峨壯麗的山峰；有廣袤無垠的大草原；郁郁蔥蔥的森林；奔流不息的江河海洋……

三、教學重難點：

教學重點：引導學生從衣、食、住、行等方面探究地球資源與人類生存發展的密切關系。

教學難點：感悟生命的延續離不開地球，體會資源的重要性，培養學生感受、感激大自然對人類的哺育之恩的感情，樹立初步的環保意識。

四、教學過程：

一、創設情境，激情引趣：

在美麗的山水一課中，我們領略了地球上奔流不息的江河海洋；巍峨壯麗的山峰；廣袤無垠的大草原；還有那郁郁蔥蔥的森林……

地球不僅有美麗多樣的地表形態，蘊含著我們豐富的自然資源，為我們的生產和生活默默做著奉獻，這節課我們共同了解地球給予人類的“豐富的資源”。

二、互動交流，體驗探究：

1.教師引導：地球中的資源有哪些呢?通過課前資料的收集,你對地球的資源有哪些了解? 自然資源定義呈現。研究方法介紹。2.學生展示、交流：

引導學生梳理材料，學生在小組中交流、梳理自己的材料。3教師組織班內匯報交流：

4我們的資源種類如此眾多，那他們都有什么特點呢。

（1）是資源的有限性，即是資源的數量是有限的，要合理開發利用與保護。（2）是資源的區域性，即資源的分布是不平衡的，存在著地域差異。（3）是資源的整體性，即每一個地區的資源在生態上存在著彼此聯系，所以要綜合的開發與利用。

三、歸納梳理，知識建構：了解人類生存與地球資源的關系

1.教師引導：地球上豐富的自然資源是人類生存的重要原料，她與我們的生活又有怎樣的關系呢？課前我們已經收集了許多關于地球資源與我們的關系的資料，先請同學們在小組內交流一下。

2.學生展示、交流 3.教師組織班內匯報交流

四、整合資源，知識拓展：珍惜資源，樹立環保意識

教師引導：對于地球母親，世界上沒有任何一個人，能離開她而生存。她哺育著全人類，一代又一代，一世又一世。但母親的負載是有限的，這讓我們不得不為她擔憂，為我們人類自己擔憂。大家試想一下如果沒有了這些資源，大家設想一下我們的生活會怎樣？

如今，許多人們不懂得如何珍惜僅有的能源。大量用水、用電，許多破壞臭氧層的物品也消耗飛速，排放的廢氣已經多得難以讓人想象……

五、活動總結，提升感知:暢談收獲

我們共同學習了解了地球上的各種自然資源以及自然資源和人類生存和發展的密切關系。通過學習，你對地球母親又有了怎樣的認識？今后打算如何更好地保護好我們人類唯一的地球母親呢？

第五篇：家鄉物產之海鮮 教學設計 2范文

家鄉物產之海鮮

古林鎮中心小學

葉飛

教學目標：

1、知道寧波海鮮味道鮮美，品種繁多，營養豐富，制作講究的特點。

2、了解寧波菜系的特點，學做寧波海鮮菜。

3、激發學生對家鄉海鮮的贊美之情。

一、導入

師：你來自哪里？你們家鄉有名的物產是什么？來自五湖四海的你們最終來到了我們浙江，浙江是個物產豐富的地方，有水稻、柑橘、水產、蠶繭、茶葉（圖片出示），而我們寧波有名的物產有哪些？？ 生：湯圓、海鮮。。。

師：今天我們就和大家一起來研究寧波的物產之一海鮮

師：關于海鮮你已經了解了哪些內容，能用1-2句話來介紹一下它的名稱和特征。

（還想在課上了解哪些內容？）

生：味道怎么樣，品種有哪些？怎么做才好吃？等等 師根據生所有進行板書：品種（），口味（），制作（）師：今天我們就根據同學們提出的這些問題一起來研究海鮮。

二、說一說、分一分、看一看，海鮮的品種繁多，口味鮮美

師：我們寧波地處東南沿海，有著豐富的漁業資源，與全國最大的海洋漁業基地——舟山漁場隔海相望。所謂靠山吃山，靠海吃海，每天一大清早他們就出海捕魚了，（圖片出示）

師：瞧，他們有的開著大船在深海利用機械進行捕撈，有的開著小船在近海進行人工捕撈，還有的陷在灘涂上挖蟶子，各有各的捕撈方法。辛苦一陣后，他們滿載而歸，都帶了些什么回來呢？（圖片展示）

師：請你讀一讀。看完都大家覺得海鮮的品種實在是。。。生：太多了。

師：是啊海鮮品種繁多（補充板書）

師：這么多海鮮如何進行分類呢？可以獨立思考，也可以同桌交流。

師：哇，你們了解的海鮮知識還是豐富。俗話說“民以食為天”，你們家平時會怎么吃這些海鮮呢？

生：清蒸，紅燒、蔥油。。。

師：說得特別好，老師也為大家帶來了海鮮的一般烹制方法，請看（表格出示）師：咦，我們寧波人為何那么愛吃海鮮呢？ 生：味道鮮

師：是啊，海鮮不僅味道鮮，營養還很豐富呢！（文字說明）

三、認識海鮮菜

1、說菜名

師：生活在寧波真是一件幸福的事情，能夠品嘗到這么新鮮的海鮮，其他地方的人們可羨慕我們啦！最近，老師有幾個北方朋友來寧波玩，作為朋友，猜猜我會拿什么招待他們呢？ 生。。。

師：好，上菜嘍！（課件呈現：寧波海鮮菜）

第一道：紅膏熗蟹。第二道：紅燒鯧魚。第三道：水煮蝦。第四道：蔥油白蟹 第五道：鐵板蟶子。第六道：椒鹽蝦姑。第七道：剁椒雅片魚頭 第八道：蔥油花蛤。第九道：咸菜黃魚湯 師：誰知道這道菜名，可以用寧波話來介紹一下

師：看來，不同的食材，不同的制作方法就能做出各種不同的美味海鮮菜。

三、制作講究的寧波海鮮

師：這么多菜肴，有些同學看得口水直流，那你們會做寧波海鮮嗎？

師：不會沒關系，今天老師也來請來了一位師傅，教大家做一道寧波海鮮名菜，你們回去之后可以做給家人吃哦！

2、學做寧波菜

播放視頻：雪菜大湯黃魚

師：看了這個視頻后，知道他的烹制材料及烹制步驟了嗎？我看有些同學也已經躍躍欲試了，也想自己做一道家常海鮮菜介紹給老師的朋友。今天我們就來當一當小廚師，做一道家常海鮮菜。

師：首先請看小組合作單（電腦演示），誰看懂老師合作單上的要求了？那現在四人小組合作開始吧。學生操作，老師巡視。

師：聽了你的講解，我想我的朋友一定有所了解了，謝謝你！師：還有同學想介紹的嗎？

師：寧波海鮮的做法不僅多，而且每種做法都各有不同，制作還挺講究的呢！（出示“制作講究”）除了同學們說的鮮吃外，還有曬干、醉酒、制糊、磨漿等加工方法呢!(邊說邊圖片展示）

四、制作廣告詞，夸夸寧波海鮮

師：說了這么多，看了這么多寧波海鮮的制作方法，使得我的幾個朋友對寧波海鮮印象深刻，打算把我們寧波海鮮推廣出去，讓更多的人知道海鮮的名氣，想聘請我們同學設計一些廣告詞，夸夸我們的海鮮 師：首先請看合作要求。

師：誰能成為優秀的廣告策劃師呢？讓我們拭目以待吧。師：請幾個同學來說說你的宣傳口號。

五、小結

師：今天學習后，你了解了海鮮的哪些內容？其實在我們的家鄉還有好多物產，同學們有興趣可以去研究下。今天的課就上到這里！