第一篇：禽蛋類驗收、存儲、清洗及加工管理要求

禽蛋類驗收、存儲、清洗及加工管理要求

為有效控制禽蛋類所帶來的食品污染安全風險，特對禽蛋驗收、存儲、清洗及加工做相關管理要求，請各項目謹遵執(zhí)行： 1.禽蛋的驗收

（1）禽蛋類供應商必須具備的資質證明齊全，有條件的必須有每批次的禽蛋合格證明；

（2）禽蛋質量指標

蛋殼清潔完整，燈光透視時整個蛋呈微紅色，蛋黃不見或略有陰影。打開后蛋黃凸起完整并帶有韌性，蛋白澄清透明，稀稠分明。

驗收時要關注：鮮禽蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦時應不太光滑，當蛋不新鮮時，白霜就會脫落，變得很光滑。用手握住禽蛋，對著光觀察，好蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)，一頭有小空室；而壞蛋呈灰暗色，空室較大，陳舊或變質的蛋還有污斑。搖一搖，凝而不散的比較新鮮，蛋黃散的蛋，多半不新鮮。

（3）按照項目實際要求訂購禽蛋，不宜過多（最多為3天使用量）。驗收時必須抽查、拆箱、過秤。

2.禽蛋的儲存

溫度在2℃～5℃的情況下，禽蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下保質期為15天，夏季室內常溫下為10天，禽蛋超過保質期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，禽蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。存儲禽蛋請參照以下幾點：

（1）產品入庫前破殼蛋應及時清除；

（2）禽蛋不應冷凍，可冷藏，應存放在陰涼、通風、干燥之處，不得有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品貯存；

（3）設專門的禽蛋存放區(qū)，有標志標牌提醒，專人負責保管、領用；（4）大頭向上，直立堆碼，不要橫放；（5）清洗過的禽蛋容易變質，不宜存放；

（6）不得將冰箱（冷庫、冷藏室）中的禽蛋拿出來又放進去，易導致禽蛋變質。3.禽蛋的清洗

由于禽蛋清洗后容易變質，所以必須控制禽蛋的清洗量，中餐用蛋上午洗，晚餐用蛋下午洗。次日早餐用蛋可在晚餐后清洗，離燒制時間不超過12小時。

禽蛋外殼附有較多的沙門氏菌，使用前必須將禽蛋清洗干凈。禽蛋應放進粗加工間專門的禽蛋池清水中浸泡10-20分鐘左右，除去表面污物，流水沖洗干凈。（在沒有專門的禽蛋池情況下，如果清洗禽蛋后必須使用施康消毒液將水池進行消毒）4.禽蛋的加工

禽蛋清洗后必須放在粗加工間物架上進行瀝干，禽蛋瀝干后方可進入烹飪間或其他操作區(qū)域（在粗加工間無法存放的情況下可放置在其他操作區(qū)域，但必須瀝干），在禽蛋瀝干后采取逐個過橋方式進行禽蛋的加工，白煮蛋、茶葉蛋、煎蛋不得使用破蛋，燒湯則建議最好不要使用破蛋。5.破蛋使用規(guī)范

（1）框裝禽蛋進貨后應盡快安排“倒框”，挑出破蛋。

（2）箱裝禽蛋開箱時發(fā)現的破蛋：冬季允許在進貨日的次日使用，其他季節(jié)只能在進貨的當天使用。

（3）破蛋不得采取浸泡的清洗方式。在清洗中、清洗后發(fā)現的已流出蛋汁的破蛋不得使用。

（4）發(fā)現的破蛋應在2小時內燒制（建議作為燒湯或炒蛋類用）。在使用破蛋前應由專人經過感官判斷、過橋等程序進行檢驗，只有無異樣、未變質的破蛋才能使用。

6.已加工過的剩余蛋品的處理

（1）剩余的白煮蛋、茶葉蛋等應剝皮后做紅燒菜或虎皮蛋使用，不得隔夜食用；（2）剩余的煎蛋僅作為當餐員工餐食用，不得隔餐；

（3）剩余的蛋炒飯、蛋湯類僅作為當餐員工餐食用，不得隔餐。

運營部 2012-3-26

第二篇：餐飲材料采購、驗收、存儲管理規(guī)定

餐飲材料采購、驗收、存儲管理規(guī)定

第一條材料采購定位：根據市場調研及餐飲中心需求，餐飲中心材料采購分多種采購模式：蔬菜、肉類、干貨、調料、大米、油、洗潔劑等由多家專業(yè)供貨商進行供貨。雜物、易耗品、零星材料費由餐飲中心經理和廚師一起在市場購買。

第二條采購價位確定：每周星期一，由餐飲中心經理、廚師長、司機對市場進行材料調價，在材料批發(fā)單價基礎上上調0.5元確定本周材料供貨單價，供貨商須每日早上8:30把材料送達餐飲中心。

第三條材料驗收：供貨商每日早上8:30所有材料到位，由餐飲中心綜合管理員、廚師長、庫房管理員三方驗收，由餐飲中心經理負責把關價格是否按合同執(zhí)行，廚師長負責質量把關，庫房負責數量把關，并填寫材料明細清單，驗收三人與供貨商確定后同時簽字認可。

第四條供貨商的確定：后勤服務中心分管經理、餐飲中心管理人員對市場進行調研，對三家及以上供貨商經營資質、信譽、服務態(tài)度、產品質量等多方考察對比，確定供貨商，并簽訂供貨協議。同時，在供貨協議期限內，如供貨商價格偏高、服務質量差、產品質量差、產品不安全，或了解到有更質優(yōu)價廉的供貨商，均可隨時更換供貨商。

第五條材料價格公示

為加強材料采購成本控制，每周材料采購單價，在餐飲中心門口對材料采購單價進行公示，由職工監(jiān)督，也有利于獲取更質優(yōu)價廉的材料采購信息。第六條采購食品應遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產品要注意其新鮮度。

第七條供貨商不得提供腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準的原材料，如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產動物等及其制品等；不得采購《食品安全法》禁止生產經營的食品；不得采購無證食品商販或來路不明的食品。

第八條采購定型包裝食品和食品添加劑，食品商標（或說明書）上應有品名、廠名、廠址、生產日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期（保質期）、食用或者使用方法等中文標識內容。

第九條采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。嚴禁采購、加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、蔬菜類等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。

第十條所采購的食品容器、包裝材料和食品用具、設備必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，有檢驗合格證，并進行登記。

第十一條運輸食品的工具如車輛和容器應專用并保持清潔，嚴禁與其他非食品混裝、混運。運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備，運輸過程應防雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。

第十二條所采購食用物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好材料進貨、出貨、保質期、使用等記錄，建立臺帳，每月底對庫房進行盤點統計。

第十三條原輔料采購應索取、查驗采購產品的相關證明，包括食品流通許可證、檢驗合格證；生肉、禽類應索取有獸醫(yī)部門的檢疫合格證或驗證有效標識；蔬菜類登記蔬菜來源地址-供貨商電話、姓名、身份證號碼；對以上資料建立檔案，妥善保存，以備查驗。

第十四條對供方進行評價和選擇，從合格的有良好信譽的供方進行采購。對合格供方的能力、產品狀況和供貨記錄等進行動態(tài)綜合評價。

第十五條儲存的食品要分類、分架、隔墻離地20公分。原輔料與熟食冷藏分隔儲存，生鮮原輔料與熟食品避免一起存放。貨架上標明采購日期、保質期，先進先出，定期檢查，不得存放發(fā)霉變質或超過保質期限的食品。

第三篇：活禽及鮮魚宰殺管理方案

活禽及鮮魚宰殺管理方案

方案一：

規(guī)定城區(qū)農貿市場內禁止活禽宰殺，從事賣雞的經營戶一律銷售經過檢疫合格的白條雞（含其它禽類），市場上禁止活禽交易。

活魚宰殺不允許在市場上店外作業(yè)，應在室內隔離宰殺，或者在市場上專門設置封閉式“活魚宰殺操作間”，室內供水、排水設施齊全，垃圾封閉存放及時清理。

管理責任單位：

城關鎮(zhèn)、糧食局、工商局、市政局、畜牧局 操作措施：

1、城區(qū)市場禁止活禽交易及宰殺，需要政府出臺一個規(guī)范性文件。（洛陽市創(chuàng)建辦有類似文件）

2、畜牧動檢部門要拿出白條雞（含其它禽類）上市交易前檢疫操作的具體實施方案。

3、前期要搞好政策疏導宣傳，讓商戶理解、支持這項工作，避免上訪、鬧訪事件發(fā)生。

4、工商局、畜牧局、市政局、公安局、城關鎮(zhèn)、糧食局定期聯合執(zhí)法，聯手攻克難點。

方案二：

根據高新區(qū)活禽集中屠宰經驗，在城鄉(xiāng)結合部建一個活 禽集中屠宰場，選址和設備要符合條件，實行市場化運作，由動檢部門依法向活禽屠宰場派駐檢疫人員，并按檢疫規(guī)程實施屠宰、檢疫，對檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》；檢疫不合格的，出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督屠宰場實施生物安全處理。（責任單位：畜牧局）

因此再規(guī)定城區(qū)內所有農貿市場一律不得從事活禽屠宰和經營，各經營戶的禽產品必須到指定的活禽屠宰場進貨方可上市經營。（責任單位：城關鎮(zhèn)、糧食局、工商局）

宜陽縣商貿市場分指揮部辦公室

二Ｏ一五年五月五日

第四篇：幕墻清洗及交驗要求

幕墻清洗及交驗要求

第一節(jié)幕墻清洗一般要求

（1）幕墻清洗之前，幕墻的構件，玻璃和密封等應制定保護措施。不得發(fā)生碰撞變形，變色，污染和排水管堵塞等現象。

（2）施工中玻璃幕墻及其構件表面的粘附物應及時清除。

（3）幕墻清洗之前，應制定的詳細的幕墻清洗方案，并呈交業(yè)主，監(jiān)理單位審核，通過方可進行幕墻清洗。

（4）清洗玻璃的中性潔劑，應進行腐蝕性檢驗。中性清潔劑清洗后應及時用清水洗干。

第二節(jié)幕墻清洗

本工程幕墻清洗與維護擬選用擦窗機與軌道式安全吊籃相結合的方法；擦窗機系統應符合國家標準GB19154-2003《擦窗機》的相關規(guī)定；幕墻外表面的檢查、清洗、保養(yǎng)與維修工作不得在4級以上風力和大雨（雪）天氣下進行；幕墻外表面的檢查、清洗、保養(yǎng)與維修使用的作業(yè)設備（擦窗機、吊籃等）應保養(yǎng)良好、功能正常、操作方便、安全可靠；每次使用前都應進行安全裝置的檢查，確保設備和人員的安全；幕墻外表面的檢查、清洗、保養(yǎng)與維修的作業(yè)中，凡屬高空作業(yè)者，應符合現行行業(yè)標準《建筑施工高處作業(yè)安全技術規(guī)范》JGJ80的有關規(guī)定。

一、清洗順序：

按照由上至下，先室內后室外的順序清洗。室外清洗時，由一個立面開始往同方向進行，或安排多臺擦窗同時對接清洗。

二、清洗用料

玻璃清洗時，用中性清洗劑，清洗前須先做相關試驗，確認無腐蝕作用后方可使用。

三、擦窗機清洗方案

（一）擦窗機使用順序

1）員工進入工地得用專業(yè)擦窗機使用人員首先看點有沒有問題,查看完后栓好自己得安全帶,在低層上下來回使用查看一下有沒有問題,如沒有問題才能按規(guī)范使用。

（二）吊板使用順序

1）員工進入工地首先栓好自己得安全帶備好自己用的主繩中安全繩在樓頂上查看一下有沒有固定的地方,如有再把大繩栓好,在備好自己用的工具,把安全鎖鎖在安全繩上再按規(guī)范進行下板。

（三）安全操作管理要求

1）施工人員進現場前必須先經過施工安全措施,消防知識及有關國家施工生產的法規(guī),條例等制度的培訓以后方可進入施工現場。

2）所有施工人員進入現場必須系好安全帶,做好一切安全防護(如大繩時候損壞,安全強索時候穩(wěn)固,吊定是否結實耐用)按標準負責檢查,完善責任。

3）確保工作中的人員人身安全及自帶設備的安全性和可靠性。

4）工作期間注意行人安全,設專人勸阻隨意進入施工區(qū)域的閑雜人員,避免發(fā)生意外事故。

（四）防火管理要求

施工人員嚴禁在現場內抽煙,熟知消防知識,隨時注意防火,發(fā)現隱情及時處理,有專人負責。

（五）文明施工管理要求

1）施工人員進場穿著整齊,搞好個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。

2）文明人員在工作期間嚴禁飲酒,施工現場嚴禁吸煙。

3）嚴格遵守場內各項規(guī)章制度,做到文明施工,禮貌待人。

（六）質量要求

驗收標準要求達到JGJ73-91裝飾工程施工及驗收規(guī)范,讓甲方滿意為止。

第三節(jié)工程驗收

各分部分項工程安裝、工程收尾、腳手架等臨時設施及幕墻清洗等施工完畢后擬安排工程的竣工驗收，工程驗收由業(yè)主、監(jiān)理部門組織，質量監(jiān)督部門參加，驗收分兩個步驟進行，即公司內部驗收和業(yè)主、監(jiān)理部門組織并由當地質量監(jiān)督部門參加的驗收。

一、工程驗收一般要求

（1）幕墻工程驗收前，應進行隱蔽工程驗收，并對隱蔽工程驗收文件進行認真審核；

（2）幕墻驗收時，要對整幅幕墻的外側進行觀感檢查，此時遮封在建筑物外側的腳手架等臨時設施應全部拆除，在建筑完成后進行；

（3）在驗收幕墻時，應將型材表面的保護膜去掉，將型材和玻璃表面的污垢清洗干凈清洗應在驗收臨進時進行，以免驗收前再次污染；

（4）在進行幕墻工程驗收時，檢查應包括軟件和硬件兩部分。其中對軟件檢查的要求，作為幕墻工程驗收的依據及驗收的一個重要組成部分，資料應完整，準確；

（5）幕墻施工完畢時，其不少節(jié)點與部位已被裝飾材料遮封隱蔽，在工程驗收時無法觀察和檢測，但這些節(jié)點和部位的施工質量至關重要故應對工程中隱蔽工程驗收文件進行認真的審核與驗收；

（6）由于幕墻為建筑物全部或部分外圍護結構，凡設計幕墻的-建筑一般對外觀質量要求較高，個別的抽樣檢驗并不能代表幕墻體的外側觀感質量。因此對幕墻的硬件驗收檢驗和抽樣檢驗兩部分檢驗；

（7）由于本工程幕墻面積較大，且有四個主立面，考慮到幕墻質量的重要性，以一幅幕墻作為獨立檢查單元，對每幅幕墻均進行檢驗驗收。

二、公司內部驗收

（1）驗收準備工作

①工程部制定一套完整的完工項目的初驗計劃；

②資料準備：包括單位工程竣工報告，材質保證文件，原材料及產品的合格證，試驗報告安裝過程中的質量記錄，竣工圖，設計圖紙，技術交底資料，開工報告及開工施工許可證等。

③成立初驗收小組：由工程部組織初驗小組成員由公司主管品質的副總工程師，工程部經理，IS09000辦，品管部經理，項目經理及相關設計人員等。

（2）檢驗依據：

①國家相關規(guī)范及行業(yè)標準；

②設計圖紙，施工說明及技術交底文件；

③本企業(yè)標準及業(yè)主，監(jiān)理等相關方的質量要求文件。

（3）檢驗內容：

①保證項目

1）骨料，面板，配件，附件等安裝情況的檢測；

2）安裝牢固性等檢測；

②基本項目：

1）板面質量，色澤情況；

2）骨料之間的連接；

3）骨料與面層之間的接；

4）面層與面層之間的連接；

5）板面損傷程度的檢測；

6）幕墻與開啟扇的安裝；

7）幕墻與砼墻間的防火，防雷處理；

8）立柱與橫梁的水平度；

9）幕墻豎縫垂直度，橫縫的水平度及幕墻的平整度；

10）膠縫的寬度及外觀感；

11）相鄰面板之間接縫高度低差；

12）整體幕墻外觀質量等；

13）業(yè)主，監(jiān)理等確定的內容和程序進行驗收。

（4）初驗步驟

①根據初計劃要求，逐條進行檢驗。并由工程部負責作初驗記錄；

②依據檢驗記錄編寫“工程初驗報告書”作出質量評價結論；

③工程部經理簽字。

（5）不合格項目的處理

驗收過程中如發(fā)現不合格項，作好詳細記錄，待初驗完成后立即進行整改，直至復驗通過。

三、業(yè)主、監(jiān)理等組織舉行的竣工驗收

公司內部驗收通過后，即將內部驗收結果、驗收資料等相關文件呈交業(yè)主、監(jiān)理等相關組織由當地質量監(jiān)督部門參加的幕墻最終驗收，在正式驗收前我司將向業(yè)主、監(jiān)理部門呈交下列資料：

（1）設計圖紙、文件，設計修改和材料代用文件；

（2）材料出廠質量證書，型材試驗報告，結構硅酮密封膠與接觸材料相容性的粘接力試驗報告，及幕墻物理性能檢驗報告；

（3）預制構件出廠質量證書；

（4）隱蔽工程驗收文件；

（5）施工安裝自檢記錄；

（6）正常情況下物理耐用年限質量保證書。

1．幕墻安裝驗收內容

進場材料一般應提交產地證書、合格證以及檢測報告供甲方及監(jiān)理核認。安裝項目完成后均經內部驗收合格，再按相關要求報甲方和監(jiān)理等驗收，現場安裝驗收主要分以下幾個步驟：

（1）隱蔽工程驗收：

①構件與主體結構的連接節(jié)點的安裝；

②幕墻四周、幕墻內表面與主體結構之間間隙節(jié)點的安裝；

③幕墻伸縮縫、沉降縫、防震縫及墻面轉角節(jié)點的安裝；

④幕墻防火、保溫安裝、防雷系統的節(jié)點安裝；

（2）骨架驗收：

包括調偏螺栓植入砼內的深度、骨架安裝垂直度、平整度、水平度及進深度等；

（3）面層安裝：

包括顏色是否相符，平整度、垂直度、膠縫、清潔等；

（4）完成面驗收（階段驗收）：

一個安裝面完成后及時報驗；

（5）竣工驗收：

工程竣工后，整理資料，連同竣工報告提交業(yè)主，申請竣工驗收；

2．幕墻外觀檢驗

幕墻工程觀感檢驗按下列要求進行：

（1）幕墻分格玻璃接縫豎直橫平，縫寬應適宜與均勻；

（2）玻璃的品種，規(guī)格與色彩應與設計相符，整幅幕墻玻璃的色澤應基本均勻，不應有析堿，發(fā)霉和鍍膜脫落現象；

（3）玻璃的安裝方向正確；

（4）墻面玻璃平整，室外景物映在幕墻外側面上的圖像不應安裝施工質量而失真；

（5）鋁合金料的色彩與設計相符，色澤基本均勻；

（6）隱蔽節(jié)點的遮封裝修整齊美觀；

（7）幕墻不得滲漏；

（8）幕墻變形時不發(fā)出響聲。

3．幕墻抽樣檢查

幕墻工程抽樣檢驗按下列要求進行：

（1）鋁合金料及玻璃表面不應有鋁屑，毛-刺，油斑或其它污垢。

（2）分格玻璃必須安裝或粘結牢固，橡膠條和密封膠應鑲嵌密實和填充平整。

（3）分格玻璃表面質量應符合下表的規(guī)定：

每M２玻璃表面質量要求

項次項目質量要求

１0.1mm-0.35mm寬劃傷痕小于6條，總長小于300mm

２擦傷不影響使用

（4）分格玻璃安裝及密封胸膠條施工應做到下班必須安裝牢固、橡膠條應鑲嵌正確密實、密封膠應嵌填密、表面平整。

（5）分格鋁合金料表面應下表的規(guī)定;

一個分格鋁合金料表面質量要求

項次項目質量要求

1擦傷劃深度不大于膜厚度的2倍

2擦傷總面積(mm2)不大于1000

3劃傷總長(mm)不大于150

4擦傷和劃傷處數不大于4

4．施工檢驗、驗收

安裝過程中嚴格執(zhí)行“三檢”制度，嚴禁不合格和不合格工藝流入下道工序，確保安裝合格率達100%，優(yōu)良率達85%以上，并滿足下列要求：

（1）幕墻安裝總體質量

幕墻安裝總體質量應滿足下表的規(guī)定：幕墻安裝質量要求

項次項目允許偏差檢查方法

1豎縫及墻面垂直度幕墻高度＞30mm,≤60mm0.04%,25mm激光儀或經緯儀

幕墻高度＞60mm,≤90mm0.04%,30mm

幕墻高度＞90mm0.35%,35mm

2幕墻平面度2mm3m靠尺、鋼板尺

3豎縫直線度3mm3m靠尺、鋼板尺

4橫縫水平度3mm水平尺

5拼縫寬度（與設計值比）1±m(xù)m卡尺

6玻璃對角線差對角線長≤2000mm2mm3m鋼卷尺

對角線長＞2000mm3mm

（2）安裝位置必須符合設計要求：

（3）附件安裝符合有關標準及設計要求：

（4）防雷、防腐、防火、保溫必須符合相關標準：

（5）幕墻但縮縫等安裝符合國家規(guī)范和圖紙要求：

（6）幕墻節(jié)點連接必須可靠牢固，并符合圖紙規(guī)范要求：

（7）連接件安裝偏差控制（mm），標高±1.0(有上下調節(jié)時±2.0)

連接件兩端點平等度偏差≤1.0

距安裝軸線水平距離≤1.0

垂直偏差(上下兩端點與垂線包括前后、左右兩維)≤1.0

兩連接件連接點中心水平距離≤1.0

相鄰三連接件（上下、左右）偏差≤1.0

(8)骨架安裝誤差控制(mm)

豎向構件垂直度偏差控制在:高度H＜30mm+10mm

30＜H≤60m+15mm

60＜H≤90m+20mm

H＞90mm+25mm

分格誤差控制在:間距B＜2m+1.5mm

B＞2m+2mm

橫向構件水平度偏差控制在:L＜2m+2mm

L＞2m+3mm

同高度內橫向構件水平差寬B＜35m+5mm

B＞35m+7mm

（9）玻璃安裝誤差控制：

相鄰玻璃的高低差控制在1mm內；

膠縫的寬度與設計寬度差不得超過2mm；

膠縫的水平度、垂直度控制在2.5mm。

5．驗收標準

（1）《玻璃幕墻工程技術規(guī)范》JGJ102-2003

（2）《金屬與石材幕墻工程技術規(guī)范》JGJ133-2001

（3）《建筑幕墻》JG3035-96

（4）《建筑裝飾裝修工程質量驗收規(guī)范》GB50210-2001

（5）《建筑工程質量檢驗評定標準》GBJ301-88

（6）《鋼結構工程施工質量驗收規(guī)范》GB50205-2001

（7）《建筑防腐蝕工程施工及驗收規(guī)范》GB50212-91

（8）《建筑防水工程技術規(guī)程》DBJ15-19-97

（9）建設部《玻璃幕墻設計、制作、施工安裝的若干技術規(guī)定》

（10）建設部《關于確保玻璃幕墻質量與安全的通知》1994（776）

（11）建筑部《加強建筑幕墻工程管理的暫行規(guī)定》（建[1997]16號）

（12）主體建筑圖；

（13）設計圖紙和設計變更；

（14）《工程承建合同》；

（15）貴陽市政府部門關于幕墻施工的有關規(guī)定。

第五篇：設備開箱驗收管理要求

設備開箱驗收

一、工程設備開箱驗收管理要求

項目部應對進場的工程設備進行檢驗，做到質量合格，資料齊全、準確，并作出完整、齊全的記錄。

設備到貨后，要求項目專業(yè)技術負責人組織設備倉庫管理人員嚴格按設備管理辦法的規(guī)定，對所到設備數量進行清點，外觀進行檢查；如發(fā)現問題，做好記錄，并與有關單位聯系處理，辦妥簽證，分清責任。同時填寫不符合項報告，督促整改。整改結束后，及時填寫糾正完成報告，分送有關單位，并對設備加以封存。

對所需安裝設備的開箱，要求按工程形象進度編制開箱計劃組織開箱檢驗。根據開箱計劃，開具《開箱檢驗通知單》通知各參加單位及時參加。

二、工程設備保管發(fā)放管理要求

1．工程設備的保管、發(fā)放工作應嚴格按公司相關要求進行操作，實施多級化管理。明確設備的保管按系統、按專業(yè)、指定專人負責保管、維護和收發(fā)，并作好記錄。

2．對于設備保管人員應進行專業(yè)培訓，建立崗位責任制。

3．對所到設備，根據其用途、構造、重量、容積等情況，分別儲存在各類型的倉庫、堆場內。并對每臺設備掛上標牌、貼上標識，注明設備名稱、規(guī)格型號、數量箱號、入庫或開箱日期。

4．對保管在露天的設備經常深入堆場檢查，查看有無積水等，并及時清除；經常檢查覆蓋保護措施是否得當。

5．對保管在室內的設備嚴格執(zhí)行倉庫出入管理制度，認真做好防火、防盜工作，以確保所保管設備的質量和安全。

6．未經開箱驗收的設備嚴禁發(fā)放；

7.對分次使用的整箱設備嚴格按限額領料的要求，按施工先后順序分次發(fā)放，杜絕一次領出而丟失和損壞。