第一篇：小廚師的教案

活動要求：

1、引導幼兒在操作學習材料的過程中 發現規律，運用規律，并能根據規律記錄。

2、培養幼兒的觀察、分析能力，激發幼兒探索問題的興趣。

活動準備：各種規律排列的觀察圖4份；記錄紙，鉛筆人手1份；各種蔬菜、盤子若干。

活動過程：

一、引出課題

小小飯店要開張了，需招收既認識菜，又能將菜裝盤裝得很漂亮的廚師。

二、找規律，并記錄

1、復習同一線上排列的規律

A、(出示圖卡)找數量變化規律，并記錄。

B、(出示圖卡)找數量、種類的變化規律，并記錄。

2、學習同一面上的排列規律

A、出示一盆菜（看圖），問：

a、這盤菜里有幾種菜？它們分別是什么菜？

b、這些菜是怎樣排列的？

c、如果我們把青菜用“0”記錄，西紅柿用“—”記錄，接下來誰會記錄？

B、出示另一盤菜（看圖），請幼兒自己觀察記錄。

三、操作實踐

飯店里馬上來客人了，客人要求今天的菜裝盤必須是有規律的排列，請小朋友比比誰的菜裝的最漂亮。

(提供材料，幼兒自己裝盤)

四、講評

尋找：

1、誰的菜不符合規律，請孩子集體改裝。

2、誰的菜符合規律，請他介紹排列規律。

五、以優秀小廚師的身份退場。

第二篇：《神氣的小廚師》教案1

《神氣的小廚師》教案

教學目標：

（1）知識目標：通過學習能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，在剪紙上用撕、剪、帖、在彩泥形狀制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培養學生的動手操作能力和創新精神。

（2）技能目標：通過實踐操作,使學生掌握泥塑制作的基本技法。

（3）情感目標：通過學習，培養學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣。

教學重點：

讓學生學會用橡皮泥彩色卡紙等不同材料的綜合使用，學會不同的表現技法，培養學生的創新精神。

教學難點：

讓學生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現方法，制作有特色的各式菜肴。

教具準備：

多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等。

教學程序：

（一）、創設情境，激趣導入

1、播放視頻音樂

（為了使學生輕松愉悅的進入本課的學習，我先給學生播放《快樂的小廚師》兒童歌曲）提問：小朋友，說說你們剛剛看到的是什么樣的畫面？

2、揭示課題

小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學習《神氣的小廚師》這一課。（課件出示課題）

（二）、欣賞作品，嘗試制作

1、欣賞菜肴、激發情趣

小朋友們，要想當小廚師，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的東西，先說說你們最喜歡吃的是什么食物吧？（根據學生的回答，播放課件，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。）

這些東西有的經過廚師的加工就變的非常的好看又好吃了，今天，老師帶也了廚師們做的一些食物，他們制作的可特別了，我們一起來看看。（播放各種食物拼盤圖片）說說你覺得制作得漂亮嗎？表現在哪些方面（用課件播放要點）

比如：造型美 顏色美 裝飾美

2、設計懸念、播放作品

為了引起學生的興趣，給學生設計了一個懸念，告訴學生：今天，老師同樣也帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的更特別，想不想知道他們是怎么制作的呢？和剛剛廚師們制作的有什么不一樣？（課件播放各種食物模型圖片）

提問：你發現了什么？說說你的看法？

根據學生回答總結：他們用橡皮泥、彩色卡紙、小木棒等常見的不同材料經過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友們想不想和他們比一比呢？

3、自主動手、嘗試制作

結合游戲，創設情境告訴學生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，和老師一起學習食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現在請小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物。可以是水果、蔬菜、面點等。看看哪個小廚師制作的最神氣，最特別。我們最后要為最特別，最神氣的小廚師頒發金牌廚師獎！（出示獎品）

（在這個階段中，針對學生們的作品進行充分肯定，并用彩泥進行示范，邊示范邊講解，讓學生對泥塑的制作有進一步的了解）

4、總結經驗、交流技法

（針對學生遇到的不同問題同學生一起討論總結并做簡短的歸類和講解、課件播放要點）

比如：形狀的制作 技法的運用 顏色的搭配 食物的裝飾

（三）、小組合作、探究學習

1、出示作品

為了讓學生更近距離的對彩泥與彩紙制作的菜肴加深認識和了解。我先出示自己的一些作品讓學生欣賞，讓學生有更直觀的感受和認識。

2、小組合作

讓學生自由組合小組，要求小組中每位同學都制作一道食物，并裝到快餐盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，我們最后要為最神氣的小廚師頒發金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞形狀的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導，針對出現問題的同學加以特別輔導，并強調小組間的協作精神，互相配合。

（在學生的合作過程中選擇播發比較輕的音樂，讓學生在輕松愉悅的氛圍中感受學習的樂趣）

（四）、交流展示，反饋評價

要求完成作業最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談談在制作過程中的方法和體會，鼓勵學生說出自己的看法。（結合學生作品評價，給予相應的獎項鼓勵）

（五）、課堂小結，拓展延伸

1、小結本課

小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師有什么收獲？

2、拓展知識

你還知道有哪些相關的飲食文化知識嗎？比如我們海南有哪些特色的菜呢？（根據學生回答播放圖片）在不同的地區和國家都有許多不一樣的飲食文化文）

3、延伸教育

老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己的家人制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！

第三篇：小廚師方案

小班綜合活動——《好吃的水果沙拉》

活動教師：彭云 楊潔 活動年齡：龍三班 活動目標：

1． 2． 了解水果的顏色味道。從小培養愛吃水果的的習慣。

3．增強幼兒動手能力，體驗自己動手制作三明治的快樂。活動準備：

食品準備：各種水果、沙拉醬、酸奶

餐具準備：一次性消毒桌布、濕巾、勺子、食品夾子、餐盤。音樂準備：兒童歌曲 活動過程：

一、開始部分：

1．談話：小朋友喜歡吃水果沙拉嗎？是什么樣子的？ 2．健康教育：愛吃水果、身體健康。

二、基本部分

1.去“美食加工間”參觀，了解它們的營養價值。

教師：小朋友們我們的水果沙拉加工間到了，我們一起來認識一下制作健康的各種食品材料。

2.激發幼兒動手制作沙拉的愿望，引導幼兒按自己的喜好選擇各種食品。教師：小朋友，你們想做一份水果沙拉嗎？那我們就開始選擇自己喜歡的材料制作吧。

3.教師示范做沙拉的每一步，請幼兒自己動手制，并根據幼兒的需要幫助和指導。

三、結束部分：品嘗水果沙拉，體驗共同分享的快樂。活動延伸：

1．情感教育，引導幼兒將水果沙拉帶回家給爸爸媽媽品嘗。2．區角活動：

創設“健康美食”的角色游戲環境，幼兒在角色游戲中繼續體驗豐富經驗。在美工區填充材料，孩子們根據自己的喜好和能力選擇內容，例如：能力強的孩子可以自己設計，繪畫各種美味的三明治。

在泥工區投入捏好的模型，定期更換，激發孩子們參與泥工的興趣。

第四篇：廚師小山羊(教案)

廚師小山羊

江津區中山學校：王宇

教學目的

（1）正確、流利、有感情地朗讀課文。

（2）積累“隨手一揚（扔、拋）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一掃而光”“別有風味”等詞語。

（3）理解課文內容，體會故事蘊含的道理：凡事要多動腦筋，就會成為生活的主人。教學重點

正確、流利、有感情地朗讀課文。教學難點

理解課文內容，體會故事蘊含的道理。教學過程

一、復習導入

1、引語：孩子們，上節課我們初步學習了童話故事《廚師小山羊》，課文告訴我們在一片茂密的森林里住著許多活潑可愛的小動物，他們是誰呢? 現在咱們用熱烈的掌聲歡迎他們閃亮登場！

這幾個小動物快樂的生活在森林里，會發生什么樣的故事呢？今天就讓我們一起走進17課《廚師小山羊》。跟著老師一起齊讀課題

17、《廚師小山羊》（出示課件：17 廚師小山羊 師板書課題）

二、復習生字、詞語

上節課我們已經學會了生字、詞語，現在生字寶寶急著跳了出來想考考你們，看你們上節課學得怎么樣？愿意接受挑戰嗎？來試一試。認識他有帶拼音

Yǎo suān

pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wai 咬

酸

泡

炒

咽

掃

拋

碗

麻

胃

Nǎo jīn 腦

筋

如果去掉他們頭上的帽子，你還能正確讀出他們嗎？來每個生字寶寶讀兩遍。

每個生字寶寶都有形影不離的好朋友，瞧他們手牽手的跑來了，我們和這些詞語朋友們打打招呼吧

出示詞語。（課件）

隨手一揚

隨手一扔

隨手一拋

津津有味

腦筋

胃口大開 炒菜

一掃而光

又酸又香

麻辣

一碗

狼吞虎咽

咬了一口 孩子們把字音讀得真準確

三、學習課文

引導語： 孩子們想想，這幾種動物你最喜歡誰？（出示課件）師：什么原因讓你最喜歡小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？帶著這些問題請孩子們打開書翻開81頁，自由的讀讀課文，從文中找找答案。（師注意巡視）

師：小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？找到答案了嗎？板書（“愛動腦筋”）

師：老師也是這么認為的，我們一起來讀一讀課文的最后一自然段吧！（出示課件）愛動腦筋的小山羊把酸的、苦的、辣的變成好吃的了。

（一）學習圖一

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？請孩子們自由讀1、2自然段。

請孩子們看看，這個黃黃的東西是什么呀？(出示檸檬課件)師：你們吃過檸檬嗎？它是什么味道?（板書：酸的）

出示課件

哎，酸死了！

孩子們你們來當當小猴子，看哪只小猴子能讀出酸酸的味道。

（抽一生讀）哎，酸死了！這位同學讀得味道真酸，老師的牙齒都被酸掉了。同學們我們也來像他那樣讀好嗎? 師：檸檬這么酸，小猴子把它怎么啦？它做了個什么動作呢? 孩子們你們看

真會讀書一下子就抓出了“隨手一揚”這個詞，師：能做一做這個動作嗎？ 來我們一邊讀這句話，一邊表演。

出示課件：“哎，酸死了！”原來是個檸檬，他隨手一揚。瞧孩子們表演得真不錯。

請孩子們帶著這樣的感情自由的來讀一讀第一自然段。師注意巡視，了解情況。

師：剛才呀，老師聽到有不少的孩子讀得特別的好，有沒有誰起來讀給大家聽聽呀？請一生即可。

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？誰來告訴大家？

一生回答即可。

師：小山羊把這么酸的檸檬變成了好吃的，從哪些地方可以看出來呢？

請一生回答（出示課件：又酸又香，吃起來別有風味。）誰能美美的讀一讀這句話，把自己的感受讀進句子中去。（抽生讀，讀得不錯！）大家一起來美美的讀一讀這句話!師：孩子們讀得真棒！老師都好象真的吃到了一樣！愛動腦筋的小山羊把這么酸的東西都變成好吃的了，小山羊是多么的愛動腦筋呀！孩子們請帶著剛才的感受一齊讀一讀這兩自然段！

（二）學習圖二（教師適當點撥，學生同桌互助學習）

師：愛動腦筋的小山羊又是怎么把苦的變成好吃的呢？我們學習課文第三、四自然段吧，請同桌一個當小刺猬，另一個當小山羊讀給對方聽。（師注意巡視）` 問：小刺猬，這個青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一兩位同學即可。（師相機板書：苦的）

出示課件 “哎，苦死了”老師感到苦極了，大家一起來感受一下吧。問：小刺猬把這么苦的苦瓜怎么處理的？對

原來是個苦瓜，他隨手一扔。

師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）小刺猬在菜園里發現一個青瓜，它摘下嘗了嘗：“哎，苦死了！”原來是個苦瓜，它隨手一扔。問：那小山羊是怎么把這么苦的苦瓜變成好吃的呢？同學們趕快讀讀課文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上邊的動詞。

出示課件：師：小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。

師：小山羊為了把苦的苦瓜變成好吃的，做了這么多事情，還真不容易。

小刺猬們苦瓜絲的味道怎么樣？（很好吃！）（師相機板書：好吃）這么好吃，就請趕快告訴你身邊的小山羊吧！（出示課件：多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙兒狼吞虎咽，一掃而光。）小刺猬們齊讀。

問：知道狼吞虎咽是什么意思嗎？出示課件

這些人吃東西時候就像餓慌的狼和老虎一樣大口大口的吃。

問：孩子們你們什么時候吃會狼吞虎咽呢？有的孩子說吃炸雞腿的時候會狼吞虎咽，有的孩子說吃到自己特別愛吃的時候就會狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物時我們會狼吞虎咽 問：誰能試著用狼吞虎咽說句話嗎？ 我們一起來看看一個小朋友寫的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。

我的肚子餓極了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起來。

比較一下這兩句話哪句話更好？孩子們都肯定地說第二句話寫得更好，具體寫出了什么情況下我狼吞虎咽。看來，我們寫句子如果加上語言環境就會把這個句子變得更生動。

問：那什么是一掃而光呢？對就是把東西一下子吃得干干凈凈的一點

兒都不留下。

讓我們帶著剛才的感受讀一讀三、四自然段吧。、出示課件

小刺猬在菜園里發現一青瓜，他摘下嘗了嘗：“哎，苦死了”，原來是個苦瓜，他隨手一扔。

廚師小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙狼吞虎咽，一掃而光。

愛動腦筋的小山羊把這么苦的苦瓜變成了一道這么美的菜肴，接下來我們看看愛動腦筋的小山羊怎么把辣的變成好吃的呢？

（三）學習圖三（讓生同桌合作學習，讀五、六自然段）師：辣椒是什么味道？抽生回答（板書 辣的）

師：小兔子摘了紅紅的辣椒啃了一口又是怎么說的?怎么做的？（出課件）

“哎，辣死了！”原來是個紅辣椒，他隨手一拋。師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）

小兔在草叢里摘了一個紅紅的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原來是個紅辣椒，他隨手一拋。

這個小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而廚師小山羊卻拿紅辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么樣呢？我們來瞧一瞧。

出示課文

廚師小山羊看見了，摘回幾個紅辣椒，燒了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。

問：孩子們你們什么情況下會感到津津有味？你聽這個小朋友說我津津有味吃著奶奶做的糖醋排骨。其實除了吃東西的時候吃得津津有味，（出示課件津津有味的圖片）我們看書的時候也會津津有味，看

到自己感興趣的電視節目時也會津津有味。

問：那誰能用津津有味說一句話？哎 老師聽到一個孩子說：小明看動畫片看得津津有味，連媽媽叫他吃飯都沒聽到。這個句子造的真好。老師還聽到： 小紅捧著小姨送給他的連環畫津津有味地看起來。師：廚師小山羊把紅辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大開。

（四）學習圖四（七自然段）

師：小山羊把酸的檸檬做成了又酸又香的檸檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜絲，用辣椒燒了一碗可口的麻辣豆腐。這真是一個愛動腦筋、能干節約的孩子。孩子們，咱們帶著自己的感受自由地讀讀第七自然段吧！（出示課件）

師：小猴子、小刺猬、小白兔他們三個小動物的行為有什么地方相同？（出示課件）

生：隨手一揚 隨手一扔 隨手一拋 生：不動腦筋

2、我們再來對他們幾個小動物所做的行為讀一讀（出示課件）

四、拓展練習

1、現在我們已經和這些可愛的小動物們都交上朋友了，你來說說小動物們吃著廚師小山羊做出來的可口的飯菜，心里會想些什么？說些什么?（師出示課件）

2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你該怎么辦呢？ 生：我要向小山羊學習動腦筋。

2、生一齊感情朗讀課文。

五、總結：其實哪，在我們的生活當中，不光是做菜，還有很多事情都需要動腦筋，希望孩子們在生活中多動腦筋、想辦法，讓我們的 生活多姿多彩，充滿陽光！

最后老師送給孩子們一句話（出示課件）小朋友們：讓我們一起開動腦筋，讓我們的生活更加美麗，讓我們成為生活的小主人吧。板書設計： 16．廚師小山羊

酸的 } 苦的 } 好吃的 動腦筋 辣的 }

第五篇：小班美術：小廚師

小班美術繪畫活動——小廚師

指導老師：滕云

活動目標：

1．學習用波浪線裝飾魚，并嘗試用輔助材料表現燒魚的過程。2．體驗活動的樂趣，獲得成功感。活動準備：

教師準備：廚師帽、大鍋、大魚（彩色卡紙上剪出輪廓）、歡快背景音樂、燒魚過程圖（4幅）一個膠水盤（內放刷子）、三個佐料盤（紅的辣椒、黃的生姜、綠的蔥）若干

幼兒準備：1.在家觀察過家長燒魚的過程。

2.每組三個佐料盤（紅的辣椒、黃的生姜、綠的蔥）若干、一個膠水盤膠水（內放刷子）、小魚（彩色卡紙）、餐盤、油畫棒人手一份

活動過程：

一、導入

T：今天我帶來一樣東西，你們看，這是什么？（出示廚師帽）

你看我戴上帽子變成了誰呀？廚師會干嘛？今天我要燒好吃的菜給你們吃，那么我們來看看今天我要燒什么菜?出示“小魚”，這是什么啊？今天我要給小朋友燒魚。

二、示范講解

1．示范如何切魚——用曲線裝飾魚

T：先要選一條魚，為了把魚燒的的熟一點，我們把它切一下，現在我們把蠟筆當做菜刀來切一下，你們看我是怎么切的，我的刀法很漂亮的，你們可要認真學哦！先找到魚最上面的這條線，這就是大魚的背，找到了嗎？用小手點住，從魚的最上面開始切，像這樣來來回回彎一彎一直彎到最下面，拿出我們的小手我們試一下，中間不要斷掉，我們要一刀切完，這樣魚才可以入味，我再換其他顏色的蠟筆繼續切，小朋友你們也可以像我這樣用不同顏色的蠟筆進行切魚哦！誰想來試一下？切完身體記得魚尾巴也要切一下。這樣彎彎的線我們叫它波浪線。一面切好了，反面也要切一下，兩面都要切一下。注意切得時候要切得密一點，分得太開的話魚容易生。瞧，我的魚切好了！

2．介紹燒魚的材料

燒魚我們需要什么材料呢？（魚、鍋、佐料、油、廚師帽、油畫棒）。3．了解燒魚的過程（1）出示過程圖

T: 現在我開始準備燒魚了，爸爸媽媽是怎么燒魚的？燒魚要放什么啊？根據幼兒回答出示燒魚圖。

（2）教師梳理，燒魚總共有幾個步驟：先拿來一個鍋子，在上面刷上油，這樣魚就不沾鍋了（圖1），再把魚放到鍋里（圖2），再捏住魚尾巴把魚翻個面（圖3），燒魚的時候還要放些什么？(圖4)。總共有幾步？

4．示范如何燒魚

T:現在你們看圖教我怎么燒魚好不好？刷油的時候不能太多，刷子沾了油以后，要在碗口舔一舔，然后來回刷，要刷的大點，不然魚容易生的。下一步要干什么了？我們來看一下圖，把魚放到鍋里親一親，兩面都要親一親，在鍋里放幾片生姜，這樣，魚就不會很腥了，也可以放上小辣椒，撒上一些蔥花，佐料要放的整齊一點，漂亮一點這樣做出來的魚，既好吃又好看，瞧，一盆好吃的魚就做好了。你們聞一聞香不香啊？你們想和我一起燒魚嗎？把它燒給我們爸爸媽媽好不好？

三、幼兒燒魚，教師巡回指導，放背景音樂

T：老師給每個小廚師也準備了一條魚和一個鍋，用刷子刷油，杯子里的調料都可以用，不要搶，用完把多余的調料放在杯子里。下面就看各位小廚師的手藝了，對自己有沒有信心啊？你們要邊看圖邊燒魚。

四、點評并小結

T：把你們燒好的魚都端上來放成一條直線，哇！小朋友燒了那么多好吃的魚，我來看一看、比一比誰燒的魚又香又美。（從曲線線條、用色、佐料擺放三方面點評幼兒的作品，）把它送給客人老師，好朋友嘗一嘗吧！