第一篇：食品營銷策劃書和案例

隨著康師傅、卡夫等品牌的大舉入侵，雅克等國內企業的崛起，和眾多國內老牌營銷意識的增強，小食品市場越來越受到市場關注。作為快速消費品領域的營銷專家，一方面，福來為這些先知先覺具有營銷意識的企業感到慶幸，另一方面，面臨多樣化的品類和參差不齊的生產水準，國家食品法制力度的加強，為九大門類下依舊停留于原始生產、依賴大流通搞批發的企業捏一把汗！小食品如何成為品牌，如何賣上規模，如何賣出名氣，中國小食品企業該醒醒了！

診脈小食品九大門派

老掉渣的餅干蛋糕市場

餅干糕點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品，從最初中國人自己的鈣奶餅干到康師傅、達能等這些品牌的滲透，餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市場。然而，在其廣大的市場前景下，產品低端，質量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點行業不可否認的弊端。值得慶幸的是，網絡飯飯、奇客的推出，卻一改國內餅干糕點類企業低端陳舊形象，給行業市場帶來了一股新風，雖然其后續工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。

不太敢吃的果凍生意

果凍曾經是一個很受消費者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍成分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負面新聞鋪天蓋地，一時間果凍行業大幅萎縮。

究其根本，果凍行業除了90%的作坊式經營弊端外，其產品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者，耳濡目染的也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害，不然也就不會有當年金娃“營養果凍“的成功了。可見，對于成熟的果凍市場而言，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬如喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學習！

南方人的座上客——蜜餞

蜜餞類的產品多為水果制品，因此產地也多在水果聚集的南方，同時，由于其不易儲藏，對溫度濕度的要求，導致產品很多都成為區域性品牌，很難走到北方。究其產品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸如菠蘿蜜、枇杷等根據代表性的產品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里爭食吃，卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴重。

一鍋端的炒貨

相對其它市場，炒貨市場算是個比較具有優勢的行當。無論是瓜子市場的洽恰、真心，還是豆類市場的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識取得了市場頭籌。也因為他們的市場表率帶動了很多企業的跟進，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場體系。然而就其現有市場，卻遠未飽和，遠未滿足消費需求。

與此同時，可以看到，由于炒貨市場進入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風產品叢生。未來的行業市場必將是一個個性化的市場，無論是產品概念還是產品類型，或者是產品口味，都需要和現有市場消費結合，和目標群體生活實際結合，譬如當初曾引起行業和消費者高度關注的真心的“電視伴侶”，同時，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業的一個通病所在！

少數人的干果

媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因為人們健康意識的提高，對生活質量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對人體有著相當的營養和正面意義，尤其是對久坐辦公室的白領而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發，激發了行業市場的新浪潮，而這也不過是從其他行業轉嫁過來的演變品，可見，干果市場的匱乏和枯竭。

實際上干果市場是大有可為的，不僅是因為干果市場營銷空間遠沒有打開，更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌，這時候比的就是速度，誰先發制人，并有產品線上的優勢，譬如開辟海產品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰就能贏得市場！

發毛的肉干果脯

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因為其在市場流傳的時間較長，更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性，正如多年前很多進京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應很高。肉干更是如此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾乎就是所有去四川必帶的一樣禮物。

然而，在這背后，近年來的兩大市場卻如果凍市場一樣不斷遭遇內幕曝光轟炸，化學成分、致癌物質、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業市場全體倒戈。

實際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時，無論是促進消化，還是補鐵，其相對具有一定的營養物質和功效，然而，企業往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產品，而沒有看到其背后的價值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表，而沒有更具內涵的營銷，徒作了無用功。

眼大肚子小的魚干魚絲

海邊城市旅游產業的興旺帶動了中國人對海產品消費的神經，一時間，各食品行業似乎都盯上了魚產品這個產業，實際上，真正歷史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產品，然而，現在此類產品如今市場表現不佳，幾乎成為純粹的自然銷售。

就魚干魚絲類市場而言，其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產品的關注，然而，市場拓展需要一個階段，此類企業不妨從區域市場開始做起，加強營養健康傳播，抓牢終端，真正將魚產品發展成一個產業！

兩極化的膨化食品

從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價格一路走高，膨化食品可以堪稱是小食品中的營銷上層人物。當然這也僅限于表現較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產品，消費者對它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個年代，沒有任何市場動作，價格一路走低。可見膨化食品領域的兩極化多么明顯。

對于膨化食品，其實除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬如從產品口味突破，結合不同消費層；從產品銷售突破，建立不同的組合路線；從產品包裝形態突破，不只是瓶裝、長方形口袋這么如出一轍。營銷手段比比皆是。

高端對決的糖果巧克力

大白兔、金絲猴、徐福記時代對每個從那個年代走過來的人都記憶深刻，那種柔軟而綿延的感覺是現在任何糖果所不能取代的，但為什么依然會有紅火的金帝、怡口蓮、吉百利、好時、德芙、雅克V9？因為糖果市場是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場，而且，由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟，導致整個行業市場完全趨于高端之爭。老品牌老營銷，依賴原始市場積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場一片混戰。

與之相反的是國內某些糖果品牌，尤其是區域品牌已經開始建立營銷意識，譬如區域市場做得較好的北京馬大姐，將產品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對那個時代的懷念，譬如南方某市場的枇杷糖，更是結合當地特點，引起消費者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場營銷步伐，產品不能推陳出新恰恰是市場份額不斷減少的根本原因所在。其實無論相對其它任何后來者，老品牌的資歷、積淀、穩固的消費者都是無可厚非，只要在產品線上跟上市場發展的速度，賦予品牌悠久而現代的精神，中國的糖果市場還是中國企業的！

打開小食品營銷之門

無論是上述九重門中的那一重，仔細觀察不難看出，產品質量低下，營銷思維落后，產品線陳舊，營銷手段單一已經成為行業市場的通病。同時，就食品行業本身而言，利潤還是相當可觀的，中國數十億的消費者，如果能夠賦予更多的營銷精神，更多的營銷手段，怎能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤？再此，福來對小食品企業建議如下：

[/b]業正規化，產品才能規模化[/b]

9大門派中的哪一種，都是和老百姓生活息息相關的，尤其是國家近兩年執法力度的加強，食品過關將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺機器，十幾個工人，幾十平方的小作坊將逐漸被淘汰，只有企業對產品、機器、技術、衛生等各方面要求提高了，才有可能銷售出更多的產品，創造出品牌，別動不動就吃出來塑料袋、玻璃碴，產品過關最重要。

持續性開發新品類，鑄就成功品牌

消費者對于新產品、新品類的喜新厭舊間接決定了企業的發展速度。同時，從市場發展的規律不難看出，沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出，瞬時間變成了中國糖果強勢企業；華龍有了今麥郎彈面，立即實現了進城的愿望，并一路走高打敗統一，成為方便面市場老二，可見新產品，新品類對企業的重要性；福來2005年十大創新營銷案例生命陽光牛初乳提出的免疫1+1，更是因為開創新品類而成為牛初乳行業市場的新標桿！

就食品行業而言，產品線空洞，形象陳舊，營銷表現單一，無法滿足消費者求新的需求。而事實上卻是有很多可以完成創新的。譬如餅干糕點市場，不妨在現有單純餅干的基礎上，開發一些海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比如魚干魚絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭，想想韓國泡菜怎么在中國賣的這么火吧！不怕做不到，就怕想不到！

將雜交營銷進行到底

很多行業的通病都是就產品看產品，就市場說市場，一個成功的品牌，成功的企業，不僅要具有對行業市場的深度把握能力，同時，還要具備對其他行業市場概念、操作手法雜交營銷的能力。譬如福來將果維康功能食品化，賦予vc糖果概念，推廣到大眾消費中；將食用油與健康掛鉤，推出高端健康的華源橄欖油；將餃子與更多的特殊概念相結合，在食用可口的基礎上與消費虛榮心理結合，推出三全狀元餃子等等。食品與健康，食品與時尚，食品與新銳思想，食品與流行元素，食品與包裝，小食品本身的靈活性決定了其哪怕是一個極其微小的細節也可多元化雜交的特性。

傳播、終端兩手抓

食品營銷不可或缺的兩大重要因素就是傳播和終端。一方面通過傳播高空拉動統一聲音，可減少在全國市場各地區單體投入成本，快速實現品牌傳播效應，樹立產品和企業的品牌，占領消費者心智空間。但需注意的是，其傳播一定是有效針對性的傳播，而非哈藥苗條淑女強調哈藥、形象代言形象不匹配、傳播沒有銷售力這樣的無效傳播。另一方面，不能依賴單純的高空傳播，對線下還需深抓終端，尤其是終端工具的表現特色化，實施系列有銷售力、有針對性的活動，而非單純的、極易讓消費者厭倦的買贈促銷，真正實現銷量拉動。在這方面，蒙牛的表現是值得學習的，既有央視、衛視高端媒體的拉動，同時在終端表現、格局、促銷互動以及推廣一系列與消費者互動的超女、全家總動員等活動，高中低三層輝映，其業績也再次證明魄力與執行力同樣重要，終端與傳播兩手都要抓！

企業升級：從區域走向全國

第二篇：食品營銷策劃書

自從有了人類，就離不稱食品，到了社會飛速發展的今天，人們對于食品的質量要求也越來越高。所以做好食品市場，一定要有切合實際的營銷策劃書。以下為一份食品營銷策劃書范文，僅供閱覽：

餐飲行業形成已經有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經形成了。食品調查報告指出：經過幾千年的發展，餐飲行業已經得到極大的進步，有了獨特的風格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構成了中國獨特的餐飲行業的形成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析。隨著餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我將自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用于中型素食館和企業策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。自古以來民以食為天，中國第一部醫學典籍《黃帝內經》從人們日常用生活營養膳食平衡的角度出發，要求人們做到“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時蔬、水果占主要地位。通常菜館以經濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優勢，對現有素食店的優點進行吸取，結合自己和創新思路。通過選址、內部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個性化服務與完整的營銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養的正確飲食方法，體現企業的核心競爭力，即企業為客戶帶來什么特殊的利益與產品的附加值?

一、選址詳細的調查與分析市場，了解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業面積為500平方米。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。

二、定位選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。

三、產品售后建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子里，發短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

四、內部管理制度化完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。

五、人員招聘前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：1.知道餐廳目標價值觀，工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。3.任何時間地點以客人優先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守服務行業儀容儀表要求。10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業20天。

六、前期宣傳與營銷確定營銷方案，制作廣告單頁，網站，廣告牌及商業廣告。

七、設備采購，前期備貨。廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理采購設備。裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。抓好設備采購的每個環節：考察、采購、驗收、安裝、調試安排管理人員。

八、試營業(10天)試營業前進行員工的最后考核，采取優勝劣汰的原則。同時進行產品營銷(內部營銷和外部營銷)

九、裝潢基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個餐位2平方米)可擺150個餐位，設雅間4個(隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態、時尚的完美結合，體現企業的經營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便設備運行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調。

十、證照的辦理工商、稅務、消防、環保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準備，餐飲企業才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發展，餐飲才會得到更大的完善，進步!下面是其他的相關策劃書范文：化妝品策劃書 企業形象策劃書 贊助策劃書范文

第三篇：桃酥食品營銷策劃書

桃酥食品營銷策劃書

目錄

1序言.........................錯誤！未定義書簽。2摘要.........................錯誤！未定義書簽。3營銷環境及營銷狀況分析............錯誤！未定義書簽。

3.1營銷環境分析....................錯誤！未定義書簽。

3.2營銷狀況分析（內部）.............錯誤！未定義書簽。4促銷目標.................錯誤！未定義書簽。5促銷提案.................錯誤！未定義書簽。6促銷活動詳細說明.................錯誤！未定義書簽。

6.1有獎銷售活動.....................錯誤！未定義書簽。

6.2有獎征集活動.....................錯誤！未定義書簽。7廣告宣傳配合方法.................錯誤！未定義書簽。8促銷活動步驟.................錯誤！未定義書簽。

8.1有獎銷售活動.....................錯誤！未定義書簽。

8.2有獎征集活動.....................錯誤！未定義書簽。9意外防范.................錯誤！未定義書簽。10促銷預算...............錯誤！未定義書簽。11促銷效果...............錯誤！未定義書簽。

1序言 宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究，里外三層，里層為曬干的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，桃酥又酥又甜馨香誘人。桃酥是一種南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

3營銷環境及營銷狀況分析

3.1營銷環境分析

我國餅干人均年消費量為1千克左右，發達國家餅干的人均年消費量為25~35千克，中等發達國家也有12~18千克。因此，中國的餅干市場潛力巨大。雖然近幾年我國餅干生產總量以每年8%的速度遞增，但由于市場無序競爭，導致許多餅干生產企業形成微利或虧損的局面，一些國內老牌餅干企業生產逐步滑坡，利潤大幅下降，更有部分餅干企業破產或被兼并。而民營企業作為該行業的新生力量，正逐步擴大其市場份額。但是由于受資金、技術力量等方面的局限，尚難以占領主導市場。外資、臺資企業借助其資金雄厚、品牌、管理先進和成熟的營銷手段等優勢，基本占據了國內餅干的中高檔市場。原有的國內大中型餅干企業被迫轉向內陸地區和農村市場，開始與當地的中小餅干生產企業爭奪市場份額。由于市場競爭加劇，其前景不容樂觀。未來2~3年，中國餅干市場將在不斷的動蕩和調整中進一步得到整合，逐步趨于有序發展。

3.2營銷狀況分析（內部）

3.2.1企業內部因素分析

首先，我廠已具有一定的規模，具有較好的資金、廠房基礎；其次，可以依靠學院的技術優勢，和學院合作，生產質量高，營養良的桃酥產品；最后，食品廠的其他產品如牛奶已有較高的產品知名度和影響力，可以帶動桃酥的市場開拓。

3.2.2消費者市場分析

餅干的消費者市場主要有3大塊：兒童消費者、學生消費者、女性上班族消費者。大學生是餅干的主要消費群體之一。首先，由于年齡不是很大，零食成為學生普遍的愛好，此時餅干成為眾多選擇中的首選。其次，由于學生的活動范圍基本都在校園里，食堂條件較單一且吃飯時間集中，學生們在不想去食堂吃飯或錯過食堂用餐時間時，通常為選擇用餅干充饑。因此，市場潛力巨大

4促銷目標

通過此次促銷活動，喚醒學生對于桃酥的記憶，使學生能更多的關注餅干市場，提高餅干在學生零食中所占比重。同時推出新口味、新組合的夾心餅干，使學生在購買餅干時有更多的選擇，同時關注新品嘗的餅干的口味，最終達到增加餅干的銷售量的目的。5促銷提案

2011年11月5日~25日，在市各大學內舉行為期兩周的桃酥促銷活動。促銷活動分成兩部分進行。

第一部分，在第一周舉行以桃酥，伴隨每一天為主題的有獎銷售活動，買桃酥送精美禮品。

第二部分，在第一周舉行以“香甜桃酥，甜美日子”為主題的有獎征集活動，征集關于桃酥的宣傳廣告語。在第二周進行廣告語投票選舉，在11月30日前發送獎品。6促銷活動詳細說明

6.1有獎銷售活動

活動主題：桃酥，伴隨每一天

活動時間：2011年11月5日~25日，中午11:00~1:00，下午16:00~19:00。

活動地點：大學內主要食堂和住宅區處。

活動范圍：各大學內部。

活動一：抽獎活動。凡購買任意1包桃酥，均可參加抽獎活動。每日獎品如下，中獎率為10%，獎品送完為止。

抽獎活動獎品有：一等獎，精美遮陽傘一把，5名；

二等獎，精美筆記本一個，10名；

三等獎，透明飲水杯一個，20名；

四等獎，任意口味的3+2餅干一包，40名。

活動二：買三贈一。每購買3包桃酥，可任意挑選1包作為贈品。

活動三：買四贈杯。每購買4包桃酥，贈送一款透明飲水杯。

6.2有獎征集活動

活動主題：香甜桃酥，甜美日子

活動時間：征集宣傳語時間為2011年11月5日~25日；

宣傳語投票時間為2011年11月26日~29日；

投票結果公布及領獎時間為2011年11月30日。

活動地點：各大學內食堂及住宅區處。

活動范圍：市全部大學生。

活動內容：征集關于桃酥的推廣宣傳語。

征集辦法：每個促銷活動處均設有一個廣告宣傳語收集箱。參加活動的學生把設計好的宣傳語及其姓名、學號，寫在紙條上，放入收集箱中即可。

投票辦法：原每個促銷活動處，設有展板，并放有投票的專用紙張與筆。學生可選出最喜歡的3條廣告語，在投票上填寫作品的編號，投入投票箱內。

活動獎品有：一等獎，電影票2張，2名。

二等獎，精美遮陽傘一把，10名。

三等獎，透明水杯一個，50名。

7廣告宣傳配合方法

好的促銷活動必須有相應的廣告宣傳與其相配合。針對于此次的促銷活動，策劃了以下5方面的廣告宣傳。

1、網絡廣告視頻。由于大學生的在校生活很少接觸電視，但幾乎天天都會上網。通過網絡發布的廣告更能被大學生所了解。尤其是加在視頻前緩沖部分時的廣告。其次可以再學生經常光顧的網站發布廣告視頻。例如：人人網，新浪微博，優酷網，土豆網等等。

2、POP海報。大學生是一個富于創造的群體。好的創意往往更能吸引學生的注意力。手繪海報以其獨特的原創性，更能契合大學生的性格愛好。

3、校內廣播。每個大學都有屬于自己學校的校園廣播，學生可以通過廣播了解到各方各面的新鮮事。校園廣播可以是學生更快的了解到促銷活動的進展及詳細情況。

4、臨時促銷點戶外廣告。臨時促銷點的廣告不但可以通過鮮艷的色彩吸引學生們的注意力，更能是其了解到活動的詳細情況，有助于吸引更多的學生參與進來。8促銷活動步驟

8.1有獎銷售活動

8.1.1前期準備

人員安排：根據學校規模大小決定設置促銷點的個數，每個促銷點處預計兩名促銷人員。總計約有50名促銷活動人員，地區主管2名。

物資準備：遮陽傘500把，筆記本1000本，透明飲水杯2000個。每個促銷點設一個戶外展板，一個展柜，共約25個展板及展柜。

8.1.2中期操作

促銷的每一天，工作人員都要提早到場，再次確認準備工作到位，整理促銷產品、贈品及相關展板。主管人員隨時與工作人員聯系以便解決發生的問題。

每位工作人員都應整齊著裝，使用文明用語，嚴格工作紀律。主管人員可到各促銷點進行巡視，對工作人員進行評判打分。

8.1.3后期延續

促銷活動結束后，可收集相關的信息及學生們反應出來的建議，對此次促銷活動的想法，以便下次促銷活動的開展與改進。

8.2有獎征集活動

8.2.1前期準備

人員安排：根據設置的促銷點個數，每個促銷點安排一名促銷人員，總計約25名，外加地區主管2名。

物資準備：每個促銷點設置投票桌子一張，投票箱一個，戶外活動展板一個，共約桌子25個，投票箱25個，戶外展板25個。另外，電影票40張，遮陽傘50把。

8.2.2中期操作

工作人員每天都應提早到場，再次確認準備工作到位，整理相關物資及展板。主管人員隨時與工作人員聯系以便解決發生的問題。

每位工作人員都應注重儀表，整齊著裝，使用文明用語，嚴格工作紀律。主管人員可到各促銷點進行巡視，對工作人員進行評判打分。

8.2.3后期延續

促銷活動結束后，可繼續在網站上發布的相關廣告，擴大品牌影響力，與網站建立長久的合作關系，為各方面的產品進行宣傳。

9意外防范

每次活動都有可能出現一些意外，促銷活動期間，通過發現意外發生的可能，進行相關的改進。比如，在最初宣傳時要注意宣傳口號鮮明，讓消費者在3秒之內了解促銷內容；戶外臨時廣告的擺放，要凸顯出促銷活動地點及其特征等等。還有一些意外事件，比如臨時下雨，注意產品安全等等，促銷人員均應加以關注。

10促銷預算

廣告宣傳費用：網絡廣告視頻制作及相關網站的費用：5000元

POP海報費用：1000元

校內廣播費用：500元

臨時促銷點的戶外廣告費用：1000元

促銷人員費用：促銷人員費用：5750元（每人每天10元）

促銷地區主管費用：3800元（每人每天50元）

相關物資費用：電影票1000元

遮陽傘11000元

筆記本10000元

透明水杯6000元

展板+展柜+桌子+投票箱，共計約10000元

總計：57050元

11促銷效果

通過在大學校園中進行的促銷活動，有效的拓展了產品市場，提高了桃酥品牌知名度，刺激了學生的產品需求，增加了所占據的消費者市場份額，同時增強了與網站的合作深度，拉近了與消費者之間的距離，增強了消費者的忠誠度，進而促進了消費者更大的購買力的實現。

第四篇：食品網店營銷策劃書

本文由緋紅魚尾貢獻

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綠色食品網絡營銷策劃

綠色食品淘寶店 網絡營銷策劃書

班級： 班級：市場營銷 0702 姓名： 姓名：徐雅潔 時間： 時間：2010 年 12 月 29 日

目錄

網店營銷策劃書??

一、網店介紹???????????????????????????????.二、形式分析?? 網店市場現狀：?? SWOT 分析 ?? 綜合分析??

三、4cs 網絡營銷規劃 ??

四、網絡營銷戰略?? 推廣?? 客戶關系管理的概念 ??

五、網店構架??

六、服務建立?? 附件 1：照片??

2網絡營銷策劃書

一、網店介紹 因為自己的網店剛剛建立沒有較強的說服力，因為自己的網店剛剛建立沒有較強的說服力，所以這次策劃 書中我以合作的網店來做案例。中我以合作的網店來做案例。網店名稱：土老帽綠色食品打造皇冠級原生態店鋪

網店域名： 經營人：小王 注冊時間：2010 年 11 月 2 日 經營范圍：肉類美食（罐頭）、海產干貨（真空）、奶酪乳制 品（真空）天然粉制品（袋裝）干果果脯（袋裝）五谷雜糧（袋裝）

二、形式分析

綠色食品網絡店面市場現狀： 綠色食品網絡店面市場現狀： 市場現狀綠色食品網絡店面分布情況 綠色食品網絡店面分布情況

淘寶交易平臺 10 家店面（擁有信譽度）其它交易平臺 57 家店面（擁有信譽 度）

3消費者一般情況下光顧網絡綠色食品店的情況： 消費者一般情況下光顧網絡綠色食品店的情況： 一般情況下光顧網絡綠色食品店的情況

顧客一般情況下光顧綠色食品店情況想有以下幾種原因：原因一：要嘗試新 產品、原因二： 對新產品產生濃厚的興趣、原因三： 基于價格便宜追求時尚飲食，購買健康時尚產品

會影響其購買意向的因素： 會影響其購買意向的因素： 購買意向的因素會影響顧客購買意向的因素有以下幾種：因素一：對產品抱有懷疑態度 因素二：價格昂貴、因素三：其他不定因素

SWOT 分析

S（優勢）優勢）

基于價格優廉性、綠色食品的安全性、功能性、營養性、品種的多樣性、方便性、產品的質量保障性、說明詳細性、訂購方便性、送貨快 捷性、服務周到性可以快速抵消消費者的購買障礙

W(劣勢)W(劣勢)： 劣勢

網絡店面的競爭激烈機會不容把握，綠色概念普及困難，產品的保質周期較 短不宜儲藏等諸多因素

O（機會）機會）基于綠色食品的安全性、營養性、功能性等方面的優勢，更容易把握住消費者的購買欲 望 T（威脅）威脅）

銷售綠色食品的店面過多產品不夠新穎難以引起顧客的注意力

綜合分析

市場分析

有業內人士認為，綠色食品市場的成熟度還是比較高的，這從市場集中度和 購買人群上都可以看出來。據不完全統計，目前綠色食品市場上共有 60 多家的 網絡店面店，其中約有 10 多家較為正規，其余是些小店；從銷售數據上看，綠 色食品市場年銷售額為 600-800 萬元。而在購買綠色食品的消費者中，有 80％ 是年齡在 25 至 55 歲之間的中青年人，而他們購買的綠色食品檔次比較集中，一 般在 30 元至 350 元之間。

1.目標市場分析 目標市場分析

我國綠色產品市場的規模很大，城鎮居民年消費額超過 7500 億元，尤其是東 部沿海發達地區綠色產品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，綠色產品 總量不足，對外依存度大。據統計，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個省市和港澳兩 個特區，每年從外調進綠色產品總額約 1200 億元，且年增長幅度在 5％以上。綠色產品消費已呈現多樣化、優質化、綠色化趨勢，綠色食品的消費在農產品消 費中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發展前景。2000 年，全國綠色食品的銷 售額突破 500 億元人民幣，且以每年 30%的速度增長

競爭對手分析

1、土老帽競爭對手、土老帽競爭對手

（1）、土老帽主要競爭對手主要有：

A、一介草民天然綠色食品健康養生店★地道山西土特產 B、綠色食品特產專賣店

C、北大荒利特連鎖綠色產品店精益、（2）、競爭對手基本狀況大明：一介草民的網店已經經營很久出具規模，存 在較多的老顧客，而價格也相當優惠。（3）、競爭對手策略 A、信譽是銷售的保障，而且服務到位，24 小時全天營業。B、經常搞優惠和網絡宣傳。

2、土老帽在競爭中的地位、土老帽在競爭中的地位

（1）土老帽在淘寶的交易平臺的客流量還可以，店面相對比較大，總體說 來知名度一般。（2）市場占有率低。（3）開展深入許多針對消費的優惠活動。

（4）服務方面相對來說較不完善。

3、與競爭對手比較、A、機會：在消費者中口碑好，價格適中，比較適合消費者消費。B、威脅：宣傳力度不夠、向市場的攻擊性較弱。

4、競爭對手分析總結：、競爭對手分析總結：

（1）競爭對手在廣告，時間方面的優勢。（2）宣傳層出不窮。（3）土老帽優勢：價格適中，口碑較好，消費者信任度適中。（4）土老帽應改善出現問題的環節：保持良好的店面形象，提高品牌質量，服務、宣傳力度不夠，宣傳開展太少，不容易使消費者親近。

5、我方策略、（1）為了方便顧客，提供真正的人性化服務，我們將長對客戶提問不辭辛 勞的回答，對產品任何的問題我們將給予滿意的答復。（2）利用網絡載體進行轟炸式宣傳。（3）積極開展各種網購活動（如：秒殺 團購 買一送一）

產品分析

1、營養性食品：、營養性食品：

具有非常高的營養價值、滋補身體的絕佳產品

2、安全性食品、產品的安全、質量有絕佳的保證，能給客戶承諾性的產品

3、功能性食品：、功能性食品

調節身體機能、緩解三高、失眠等醫藥性的產品

6三、4CS 網絡營銷規劃

1、了解消費對綠色產品的需求：、了解消費對綠色產品的需求：

實現網店的各項目目標的關鍵在于正確的確定目標市場的需求與欲望，并且 比競爭手更有效的傳達目標市場需要的物品和服務，進而比競爭對手更有效滿足 目標市場的需求與欲望。只有適合消費者需要的產品才是好產品、因此消費者的 需求才是網店利潤的源頭。（1）進行網絡市場調研，邀請客戶參加對綠色產品的測試，因為來自不同文化 背景的人往往由于生活環境、職業、經濟狀況、受教育程度、個人愛好及生活方 式、家庭結構等各種不相同對產品有著不同的需求，即使是同一個消費者在不同 的期間對同一種產品的體驗和感覺都是不同的。但對于銷售者來說，消費者的需 求是一個未知而又復雜的世界，因而進行網絡市場調研，發現消費者需求。建立（2）建立客戶資料數據庫，網購已經呈現個性化趨勢，網絡店面首先應做的是 要了解自己的客戶。曾經有人提出“愛你的顧客而非愛你的產品”，因此我們要 想了解我們的產品一樣的了解我們的顧客，了解客戶的一個重要的措施就是建立 客戶資料庫，客戶的資料庫要包括以下幾個方面的內容： A: 顧客常規檔案。包括姓名、性別、年齡、電話號碼、職業、經濟收入等

收集這些有助于幫助了解目標市場的基本狀況 B：客戶消費檔案。包括顧客對哪些商品感興趣、購買的商品屬于什么類型 的，掌握這些資料有助于優化銷售、做好促銷。

2、以消費者的承受能力來制定價格、網絡店面首先要決定所提供的產品的價值和價格，其次要估計該價格下所 能銷售的數量，第三根據銷售量決定所需的產能、投資以及單位成本、最后計算 依此價格和成本能否獲得滿意的利潤。以消費者承受能力為基礎的定價方法與現 代市場定位觀念一致，制定出來的價格更能貼近消費者，更適合目標客戶的接受 水平。

3、加強網絡店面與客戶的溝通能力、加強與消費者的溝通和交流是綠色產品營銷策略的一個重要環節。消費者在7消費綠色產品的同時也是綠色產品的營銷過程，產品與消費的同時性信息不對稱 決定了消費者在購買綠色產品的錢無法了解產品的有關知識，這無疑加大了購買 者購買產品的風險也增加了顧客與網點之間的溝通難度，所以我要求網店信息扁平化、透明化可以快速的響應客戶的需求了解客戶意向，增加聯系渠道擴大信息 源始溝通更快捷更人性化增加網店與客戶的溝通能力。

4、為消費者提供盡可能的方便、由于工作的繁忙，生活節奏的加快，搶時間、重效益的觀念已深植人們的 意識之中：經濟條件的改善使享受生活、享受生命成為另一種時尚與潮流，消費 的方便性逐漸被人重視“不貪便宜貪方便”便是人們心態的放映。因此，必須順 應這種形式與變化，將方便顧客作為安排網店經營活動重要的目標之一，了解顧 客需求，處處為顧客著想，為顧客提供周到的、便利、滿意的服務，在為顧客提 供便利中求得網店的發展與生存。

四、網絡營銷推廣戰略 網絡營銷推廣戰略電子郵件推廣

電子郵件是最有效的網絡許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩 種。前者通過廣泛發布郵件信息獲得第一注意力； 后者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果；每周給網站注冊者發送電子郵件通訊(E-mail Newsletter)。通訊中提供行業的新聞和一些技巧，并鏈接回公司網站。每 月制作電子雜志，免費向會員的電子郵箱發送，同時放倒各類電子雜志網站免費 讓網友免費下載閱讀。切記，電子雜志的內容質量是關鍵，不然會被當作垃圾郵 件的。電子書推廣：整理相關的文檔，制作網站相關主題的電子書，然后在電子 書中合理融入推廣廣告。然后把電子書放到成千的下載網站供廣大精準受眾免費 下載。同時宣傳我們佳能公司的網站。

2、搜索引擎加注、統計表明，50%以上的自發訪問量來自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注 意力推廣的必備手段之一；加注搜索引擎既要注意措辭和選這好引擎，也要注意 定期跟蹤加注效果，并做出合理的修正或補充；向 Google、雅虎和 MSN，搜狐，新浪，百度等知名的搜索引擎和目錄網站提交網站，網站通過所提交的關鍵詞能 夠出現在搜索結果結果列表里。這些收錄常常需要需要一些時間。3 網絡聯盟策略 網絡聯盟策略

首先實現同類網站互通有無，建立同盟，并做到唯我馬首是瞻；其次，建立 同行業（文化產業）同類型（互動社區）的網站聯盟，做到互為宣傳，互為推廣；8

加入論壇聯盟網摘聯盟圖摘聯盟。特別推薦下奇虎論壇聯盟、中文 BBS 論壇聯 盟、五號圖摘、網摘中國、天下網摘圖摘中國等等，據有關數據表明每個網站平均每天能帶來 100-1000 的流量，其中以奇虎論壇聯盟的流量最多。4 數據庫策略

注重網上調查、用戶資料、訪問統計等數據的收集整理，并進行客觀分析，既對客戶行為進行引導，又對網站建設提供現實權威的意見，是數據庫策略的核 心。A．調查： 在網頁上搞一些小調查，問一個有趣的問題，讓訪客投票。投 票者也許會在明天或下周再來查看調查結果。B．有獎活動： 持續的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪 客來說稍有用即可。他們會常來看結果。C．小測驗： 要有小測驗，每周公布答案。參加者會來看正確答案。D．新聞： 提供與主題相關的新聞。一般人都喜歡最新的新聞。你如能成 為他們的第一手來源，他們就會重復訪問。雁過留聲法

大量訪問同類網站或者人氣旺盛的網絡平臺，發布留言和論壇信息（可用技 術手段實現），內容主要有：本網站介紹或者本網站部分精品內容發布，吸引愛 好者訪問；加入友情鏈接聯盟

加入友情鏈接聯盟最大的一個好處就是不僅可以提高網站在互聯網上的曝 光率，提高網站的反向鏈接數量和 pr 值，還因為注冊友情鏈接聯盟留下了網站的信息，并為自己生成了一個自助化的友情鏈接系統，這樣別人就可以不在通知 我的情況下加好我的友情鏈接，使友情鏈接變得更加輕松。軟文推廣

軟文分別站到用戶角度、站到行業角度、站到媒體角度來有計劃的撰寫和發 布推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網站轉摘發布，以達到最好的效果。軟文要 寫的讓用戶看了有收獲，標題要寫的吸引網站編輯，這樣才能達到最好的宣傳效 果。

8、口碑推廣、通過免費服務，或者策劃的新載體，按照口碑推廣的慣用套路促使用戶幫我 們進行口碑宣傳。論壇推廣

整理 50 個人氣最旺的相關主題網站進行有計劃的發帖子，做好細節，才有 好效果。這里給大家分享一個關鍵關鍵點：帖子不再多，而在于頂！活躍在在線 討論組或論壇中，并且，總是在發言中包含有你網址的簽名。論壇宣傳方式是我 眾多網站宣傳方式中，最辛苦的一樣，也是效果來得最快的一樣。我每天要在外 面那些大論壇發幾十個主題貼，頂幾百次帖子。而卻在那些大論壇要有很多馬甲 回貼才行，要不廣告效果很差。在我主要宣傳的幾個論壇中，其中一個論壇就有9

幾個 ID 號。

五、網店的構架

（1）制作專屬 LOGO、具有自己的品牌意識（2）利用淘寶模塊裝修整體店面（3）整理產品圖片達到客戶滿意的認知度（4）設置個人論壇提供客戶留言（5）設置老用戶群以便溝通 服務建立（客戶支持服務）

六、服務建立（客戶支持服務）

1、顧客忠誠戰略

在經營中，誰都希望客戶比現在更加忠誠。但不幸的是客戶通常總是沒有多 少理由要對提供一種產品或服務的特定賣主保持忠誠。在過剩經濟時代，在所提 供的產品并沒有太大差別的情況下，如果客戶得到的服務不足以克服價格上的差 異，想要面對眾多選擇的客戶保持忠誠是不可能的。培養積極的客戶意識，通常采取滿意度調查、客戶研討會、呼叫中心和其 它方式，使決策時能考慮客戶的聲音。滿足客戶的要求 讓“客戶永遠是對的”伴隨著你的工作。如果客戶想要某 一特定產品，你就要想辦法去生產；如果客戶需要以某種方式交貨，你就要增加 這種能力。更多地為客戶著想 有時，更多地為客戶著想意味著提供一件客戶要求得到 的產品，而不是因為該產品具有廣闊的市場前景。適當犧牲一定的利益，可以贏 來長久的客戶忠誠。不要僅理解客戶的需要，更要理解客戶的價值，當決定投資于某一特定客戶 時，涉及的不僅是對當前相互關系，還有未來發展潛力的估計。

2、實行實時溝通

他們要求的是在幾分鐘甚至幾秒鐘內，對他們的要求作出反饋。在他們的詞 典里，“及時”的意思就是“即時”、“隨時”。

3、顧客關系的再造

網絡營銷的競爭是一種以顧客為焦點的競爭型態，爭取顧客、留住顧客、擴 大顧客群、親密顧客關系、分析顧客需求、創造顧客的特性，建立顧客對于虛擬 網店與網絡營銷的信任感。網絡時代的目標市場、顧客型態、產品種類與以往會

有很大的差異，因此如何跨越地域、文化、時空差距，再造顧客關系，將會需要10

許多創新的盈利作為。

七、總結

通過此案例的實施能快速的響應市場了解市場動態掌控消費者購買欲望，解 決經營中存在的問題，達到店面快速盈利的最總目標。

第五篇：雙匯食品營銷策劃書

雙匯食品營銷策劃書

一、市場環境分析

我國的肉制品生產加工已有3000多年的歷史。傳統的禽肉制品大都以整雞加工為主，有腌臘制品、醬鹵制品，熏燒制品、油炸制品等。以其精湛的工藝和獨特的風味創造了一些名特優產品，如云南風雞、道口燒雞、德州扒雞、常熟叫花雞、長沙油淋雞、南京板鴨等，一直為廣大消費者所喜愛。

建國后特別是改革開放后國內經濟迅速發展，西式肉制品加工技術的引進帶動了肉制品的開發，同時家禽業的快速發展、消費者對自身健康的關心使得高蛋白、低脂肪的禽肉更深受關注，八十年代以來我國肉類科研機構和養禽企業開始注重對禽肉制品新工藝、新產品、新設備的研究，加工程度由初加工向深加工方向發展，分割產品越來越多，相繼推出了雞肉火腿腸，雞肉松、雞肉串、各種分割禽肉等；對傳統禽肉制品注重增大科技投入，提高生產能力，緊跟市場節拍，塑造名牌產品。現階段，國內肉制品物流存在環節多、效率低、成本高等問題，限制了肉制品的銷售區域，成為肉制品加工行業發展的瓶頸。

二、營銷狀況分析

1.市場狀況

瘦肉精事件的濟源雙匯的主營業務為畜禽屠宰及肉制品的加工銷售，在2009年投產后，主營收入和盈利都在快速上升。2009，濟源雙匯的生豬屠宰量為26萬頭，低溫肉制品產量0.92萬噸，2009年濟源雙匯主營收入為3.7億元，凈利潤為555萬元。盡管還沒有詳細的數據出來，然而濟源雙匯去年業績大增是不爭的事實，背后如果是靠“健美豬”來支撐，難免讓人膽戰心驚。不過，由濟源雙匯顯露出來的問題，似乎只是冰山一角，卻讓雙匯發展遭逢公司史上最大的危機。

2.產品狀況

雙匯公司在鞏固和發展高溫肉制品的同時，正在逐步加大低溫肉制品和生冷鮮肉制品的擴展，并且引進先進的冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、冷鏈經營”模式，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營，實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變。

3.競爭對手分析和與競爭對手的比較

本公司的最大競爭對手——雨潤的產品種類比較多、門類比較復雜，并且其廣告宣傳只著眼于公司的整體品牌，這決定了雨潤公司的某一種產品很難發展和做大，本公司在這些細節上都做得比較完善。

4.消費人群分析

全體消費者：火腿腸——主要針對餐飲業和比較喜歡偷懶的人群；生鮮肉制品——針對全體消費者

三.公司產品

本公司大規模建設自己的養殖基地按自己的要求養殖，這樣一來保證了原材料的安全而且降低了自己的生產成本。重新將食品的安全性打入消費者內心。公司產品已經形成400多個肉制品系列和600個產品，對于產品創新的研發可以找原速度進行。

四、營銷方案

對于食品安全的強調性要抓緊進行，通過廣告傳銷方式、產品代言方式來進行營銷，對于發現參入“瘦肉精”的產品進行停產及回收。開展高層管理于社會群眾的互動性。