第一篇：課程學習心得

任何課程的學習不僅要掌握基本知識，還要懂得思考，明白自己學習這門課程的終極目標。下面是關于課程學習心得的內容，歡迎閱讀！

課程學習心得體會范文

（一）作為我們復旦大學光科學與工程系本科專業中最后一門專業必修課程，《光子學器件與工藝》可以說是對我們之前所學的全部知識內容進行了總結，更重要的是，通過這門課程，我們從單純的理論上的學習一步步地過渡到了產業以及在現實中的應用。畢竟，我們即將畢業，也行有的同學會選擇繼續深造，很多的同學需要面向社會，步入工作崗位，而這門課程的開設，正是為這樣的一種轉變而開設的。并且，張老師豐富的授課內容以及生動的授課方式，更進一步實現了這種過渡?？梢哉f，這門課程就是學校中的虛擬工作實踐。

一、課堂演講討論及參觀學習總結

1、演講報告學習體會

記得有一節課程張老師安排一位去參加某光學展覽的同學上臺，讓他講述自己參觀的經歷及收獲。雖然我沒有親自去看過那個展覽，但是聽到同學細致的講解以及自己的親身體會，我也學到了很多。并且在整個過程中充滿興趣，很多同學還就展覽中出現的某項新技術新發明不斷追問，非常受教育。更難得的是張老師在同學講完后為我們解答了很多我們不明白的原理以及新出現的概念，把同學們帶的更遠。這種資源共享的學習模式我很喜歡，雖然其中有很多問題我自己不明白，但是卻不會覺得枯燥，而且有意識的去思考和研究自己感興趣的方向，授課效果非常明顯。

2、參觀學習心得體會

在那節參觀學習的課程中，我第一次聽在生產一線的工程師為我們講解各種我已知和未知的各種技術和原理。現實的講，他們的講課水平以及理論深度雖然比不上在校的老師教授，可是，他們一切的出發點都是效益，這點在我看來非常重要。學校學習只是更偏重研究性和前沿性，但是如果不能產生經濟效益，就不能夠投入生產。另外，我也看到，別看原理和實際操作相隔不遠，但是要使兩者連通起來，需要非常巧妙的一個橋梁，這也是在學校學習中很少了解的?？上У氖菦]能進廠參觀，但是整個過程還是非常受教育的。

二、對本課程的一點建議和希望

1、進一步活躍課堂氣氛，增加互動性教學

步入大四，同學們其實情緒波動較大，心里想的事情多了，感覺責任和壓力都來了。這個時候不適宜使用大一大二的教育模式。個人認為張老師可以更多的發問，給同學們更多的討論時間，增加課堂教育的互動性，對學生的主觀思考能力以及交往能力也是鍛煉。

2、增加更多的參觀學習機會

參觀學習雖然只有一次，但是給同學們創造了更多的機會，給我們一個能夠了解社會，了解企業，了解工作環境的機會。這樣的鍛煉機會非常難得，我也常聽到同學們對這樣的參觀非常有興趣，非常愿意參加。

課程學習心得體會

（二）也許09年對我們這群孩子很不平凡，因為從此我們擺脫了高考的壓力，飛出了父母的羽翼，開始了我們的大學生活。在大學里我們自由，輕松，我們活的很自得。但在這種環境中我們也會對今后的路該怎么走而惆悵，對所學專業不甚了解，大有不知路在何方的迷茫。但在幾個月的專業課程學習后，我的心境豁然開朗了，也許大一對我來說就是一個過渡的過程，我們現在的專業課不在是高考的那種應試了，大學我們需要的是一種質的提升，我們需要從江湖派華麗蛻變為學院風格。

談到我大學的第一次專業課，應該是讓我印象很是深刻。老師讓我們默寫自己擅長的素描，內容不限。我卻在寫生，老師就教育我們應該誠實，讓我深深認識到學藝先做人呀。在接下來的素描學習中我深刻的認識到：素描它是一切造型藝術的之母。是繪畫藝術的基礎表現，也是美術基礎教學中的一種手段和教學效果。同時，優秀的素描作品也應該是一種藝術永恒，它有著自己的思想、時代的脈搏和情感體驗。素描可以使我更加熱愛自然，了解自然，素描的學習對象就是自然中的物體。

在與自然面對面的觀照中，我會發現這些平凡的物體充滿了有機的運動和神奇的秩序。還有使它使我更加熱愛生活。素描訓練了我們的大腦和眼睛，使我重新認識了生活的價值，你可以將身邊普普通通的物品，通過你的手，變成一幅與他人不同的藝術作品。而且通過繪畫這些普普通通的作品，我們可以對生活中的一些細節有了更好了解。

在學習素描這門課程時，我了解了這個概念，以前我是根本不知道，原來在畫中一條路它會慢慢的變小變窄，我覺得這個真的很神奇，所以有一段時間，我的電腦桌面就是一張畫，畫中有一條路是主體，它向著遠方慢慢的延伸，最后消失成一點。在生活中路明明是一平行的線，在畫中怎么會這樣呢，學習這個概念，我才知道為何會這樣，同時我覺得繪畫真是一門神奇的藝術。讓我還了解到習作的優劣還取決于觀察事物的深度和知識面的廣度，取決于藝術修養和技術水平的高低。

因此，“畫外功夫”要正確引導，多掌握一些課外知識，如：文學、美學、歷史等方面的知識，使他們多了解不同素描流派產生和發展的過程，以及它們的主張和特點。這樣能夠使擴大知識面，開擴眼界，有助于提高繪畫水平在基礎未打好之時，對于那種專門追求風格、流派的做法，加以引導和糾正。要認識到：沒有渾厚的基本功作基礎，單純地去追求某些風格、流派的做法是有害無益的。因為不僅要具備照著物象摹寫的能力，更重要的是要培養自己的理解、記憶和想象能力。

這樣，才能真正具備全面的造型能力。調整修改應本著整體的原則，反復分析研究，反復比較，理解形與神的關系。要用第一眼看到物象時那種新鮮強烈的感覺來檢查畫面效果，找出畫面與物象之間的差距，檢查物象與物象之間的組織結構、形體比例是否準確，質量、空間關系是否恰當，主次虛實是否有序。這些因素的調整，主要是想通過反復的校對和比較，能夠更深入地研究對象和表現對象。這里所講的“表現”是說：在素描訓練時，應當要用對物象深入的形容和新的發現來不斷地激起表現的愿望，激起類似創作的熱情。

素描訓練，不僅是描摹現象，而且是藝術地再現。所畫的那部分不僅是物象的一部分，也是構成畫面的有機組成部分。不僅要看這部分是否畫對了，而且還要看它是否有表現力。要求表現就是要講究線條，講究黑、白、灰，講究概括，講究畫面的構成和組織，要力求形神兼備，要像寫文章那樣講究文采，像戲劇那樣講究韻味。要通過表現使素描基本功成為創作性活動。由于同一班的學生受教師的影響比較大，要求他們做到風格多樣是不可能的。同時，在基礎未打好時，就過分地熱衷于“個性”會給自己在一定程度上造成偏食的壞習慣，不利于今后的發展。

一個半月的素描學習結束，通過這次素描的學習，我對素描從一無所知到深入了解而進一步深入的認識。

課程學習心得體會

（三）通過新課程改革通識培訓網上一段時間的學習，感覺受益非淺，在知識、經濟高度發展的今天，沒有知識和能力是不夠的，那么如何推動社會不斷進步，應叢基礎作起，從學生的教育做起，從課改作起。

得到了老師們的高度評價：學習過程中不斷提出問題，分析問題，教學反思，用新課程理念及要求自己評價過去的教學活動實踐，感悟點頗多，目的是提高自己以后的教學實踐能力，使自己的教學活動符合新課程改革的要求標準，使自己的教學更高效。

新課程新在哪？關在“新”上，新課程理念，新課程內容，新教學組織安排，新評價等，知道新課程的特點，更好理解新課程改革。

新課程的特點

（1）教育應為學生的終身發展奠定基礎。

（2）新課改革目標：精選終身學習必備的基礎內容，增強與社會進步、科技發展、學生經驗的聯系，拓展視野，引導創新與實踐。培養學生具有強健的體魄、頑強的意志，形成積極健康的生活方式和審美情趣，初步具有獨立生活的能力、職業意識、創業精神和人生規劃能力；正確認識自己，尊重他人，學會交流與合作，具有團隊精神，理解文化的多樣性，初步面向世界的視野和與其他國家、民族交往的能力。

（3）結構創新：課程中所有學生在同樣的時間內，同樣的進度、學習同樣的內容，還要求達到同樣的標準的做法，為限度地促進學生個性發展，滿足學生多樣化的需求。

（4）新課程的實施：立足的角度，具體落實新課標，借鑒的經驗，在新課改的實施過程中，要注意學生的知、情、意的全面發展；不僅要關注學生的知識技能的發展，同時要兼顧其情感、態度、價值觀等方面的培養。在學與教的關系上，強調學的核心地位，教師的教是為促進學生的學，教服務于學。在教育教學活動中應當尊重學生的差異，強調教學中要根據學生的不同特點進行針對性的教育。

新課改教學實施中要體現出尊重和滿足不同學生的需要，運用多種教學方式和手段，引導學生積極主動地學習，掌握最基本的知識和技能，形成積極的情感態度和正確的價值觀，為學生的終身發展奠定基礎。

（5）新課程的評價

結合教師與學生評價及學生間相互評價，結合書面考試、口頭表達、課堂提問、平時作業等評價形式，使學生能及時了解到自己的進步程度。完善的評價方式的運用就能促進學生自覺開展自主學習，與其他學生進行心靈的溝通，學習上進行朋友式的合作交流，有利于學生對生活充滿樂趣，對學習的充滿興趣。

我通過學習獲得的認識和具體方面的體會，新課程為學生提供了自主學習，合作學習，探究學習的平臺，更有助于學生大眾全面學習，終身學習。通過新課程的通識培訓學習，使我對新課程的性質、基本理念、設計思路、課程目標有了全面的了解，明確了新課程改革的目標和方向。但要完全適應新課程的教學，不論是從知識上還是技能上都需要不斷地學習完善，我們在新課程的實驗之路上任重而道遠。

第二篇：課程學習心得

學習心得

一開始在課程表上看到本學期有一門課叫做《領導科學與領導藝術》時，我和幾位同學都產生了同樣的疑問，“我們又不當領導，學這個有什么用呢”，但是看到授課老師是郭勇老師時，我們又不約而同地說：“既然是郭老師主講的，那么這門課也一定會很精彩，很有意義的。”

果不其然，郭老師主要圍繞《素書》這一本書，既給我們講了領導與管理的大智慧，又給我們講了為人處世的小道理，讓我們能在課堂上有所思考，有所收獲。

郭老師在講課時講到：“師者，應該更加厚德謙和，而不是狂妄暴虐，”并舉了陜西科技大學教授葛某毆打女清潔工的這一個反面例子作為說明。正如老師所說的，“高端的收入，其價值只能表明他應該在科學研究上做出更大的貢獻，決不能作為凌虐他人、向底層勞動者炫耀的資本。高端的人才，更應該體現在對公序良俗的敬畏，而不是無法無天?？蒲猩系膶ｉL不是為其鳴鑼開道、回避肅靜的特權?！钡拇_作為一名大學教授，與清潔工相比他確實是個“人才”，比較“優秀”，但是作為一名教師，他沒有做到立德樹人，身正示范，而是目中無人、囂張跋扈，他的行為與教師的形象背道而馳。今后，我也將從事教育工作，成為一名中學思想政治課教師，我會準確認識與認真履行教書育人和立德樹人的重要使命。不斷提升自身的道德品質，使自己的道德修養與社會主流價值觀相一致，做到以身作則，為人師表，用一致的言行和高尚的人格指導學生做人做事。同時要用優雅大方的舉止來表情達意，向學生展示自己最美的姿態。要注重細節，舉止文明，要步履從容，堅定自信，要面帶微笑，目光親切，讓學生從教師的舉手投足間得到“如沐春風”的享受，并對教師的產生可以親近、值得信賴的感覺。

郭老師還在上課時提了一個問題，“中國，需要什么樣的大學校長？” 并給出了自己的回答，應該是“先進思想文化的代表者，社會道德良知的堅守者；科學教育理念的踐行者，宏觀學科布局的設計者?！钡牵裉斓暮芏啻髮W校長只是一個行政事務的管理者，在很多學生的眼里校長也只是一個名字符號，是高高在上的學校領導，因為學生既看不到校長的學術成果，也幾乎感受不到校長的理念體現和魅力所在。我一直認為校長的管理理念和眼界格局對于一個學校的氛圍和發展是十分重要的，所以在找工作的時候，雖然最后簽的學校不是自己一開始最中意的，但是在和我們校長的交談中，我感受到了校長的情懷與魅力，也感受到了他的學者氣質與素養水平，所以我簽約的時候簽的很坦然、很愉快。我相信跟隨這樣一個有思想、有情懷的校長，相信我可以學到很多，成長得更快。

另外，郭老師通過杯子與湖泊的印度寓言故事，把鹽比作生命中遇到的痛苦，把人的胸懷比作杯子或湖泊，揭示了最快樂的人生，莫過于樂觀豁達的哲理。在我們的生活中，我們總會遇到各種各樣的不如意與不順心，只有擺正心態、樂觀豁達、心胸開闊，才能正確對待、淡然處之，從而才能使自己的人生充滿快樂，愜意而舒適地生活、工作、學習，我們也才會成為一個善良、樂觀的人，而不是整天怨天尤人、斤斤計較、悶悶不樂。另外，我們應該合理規劃自己的人生目標、找到自己的生活興趣，帶著熱情工作，以舒適的方式生活，找到自己的人生價值與人生意義。

在郭老師的課上，我們會從老師的講解中感受到他的人格魅力與知識魅力，總會在不經意間受到點撥與啟發，從而在課堂上有滿滿的獲得感與愉悅感?！耙粋€人遇到好老師是人生的幸運，一個學校擁有好老師是學校的光榮，一個民族源源不斷涌現出一批又一批好老師則是民族的希望?！蔽矣X得遇到像郭勇老師這樣儒雅、有魅力、有能力的大學老師是我們人生的最大的幸運，而我們也會努力向他們學習，使自己也成為讓學生覺得幸運的好老師，成為學生健康成長的引路人。

第三篇：課程學習心得

課程學習心得

——對中國陶瓷發展的認識

課程：中國陶瓷藝術欣賞 院系：藝術與傳媒學院 專業：工業設計 姓名：易云芳

學號：091214130

對中國陶瓷發展的認識

瓷器是中國古代的一項偉大發明，在漫長的歷史歲月中，勤勞智慧的中國先民們點土成金，寫下光輝燦爛的篇章，為人類文明作出了巨大的貢獻。亨有盛譽的中華古瓷，已成為世界各大博物館里的明珠，也將越來越廣泛地成為中國和世界各地的專家學者的研究對象，并受到廣大收藏家和陶瓷愛好者的珍重。

東漢時期燒制出了成熟的瓷器；自魏晉南北朝而到隋唐時代，制瓷技術有了很大的提高，出現了“南青北白”的局面；到宋元明清時期，我國制瓷業進入了發展興盛時期，創燒出了許多新的品種，由單色釉發展到多種彩色釉，裝飾紋樣繁華復雜；由名窯的此消彼長，最終使江西景德鎮成為全國制瓷業的中心。

下面結合考古出土資料，極其簡略地介紹中國古代瓷器在歷朝的主要發展。在殷商時代出現的“早期青瓷器”，最早屬于鄭州二里崗時期，標志著中國瓷器的起源。在鄭州商代中期居住遺址和墓葬中，在湖北黃陂盤龍城商代中期墓葬中也都出土一批“早期青瓷器”。商代晚期的早期青瓷在河南安陽殷墟，輝縣琉璃閣，河北藁成山東濟南大辛莊，山東益都，江西清江吳城等地都有所發現。商朝殷虛的遺址中挖出的陶片、陶罐包括很多種款式，有灰陶、黑陶、紅陶、彩陶、白陶，以及帶釉的硬陶，這些陶器上的紋飾、符號、文字與殷商時代的甲骨文和青器有密切的關系。青器的成本高只能為貴族享用，廣大民眾的各種生活器皿只能采用陶器。因此可以了解商代制陶工藝也得到普遍的發展，帶釉的硬陶在這個時期已經出現了，釉色青綠而帶褐黃，胎質比較硬，呈灰白色。陶器在此時已經不在局限於盛物器皿，應用范圍較廣，大略可分為日用品類、建筑類、殉葬類、祭祀禮器類。朝廷對於制陶工作也很重視。

早期青瓷器選料尚不夠精，工藝較簡陋，器型品類較少，釉層厚薄不勻，而且容易剝落，與成熟的瓷器尚有一定距離。西周時期青瓷發現比較普遍；如北京琉璃河，河南洛陽，陜西西安，甘肅靈臺，安徽屯溪，江蘇溧水，江蘇句容等地遺址與墓葬中均有發現；器類、胎釉等方面較之商代有了較大的發展。春秋戰國時期，長江下游如江、浙、贛等省及東南閔、粵、桂、湘、臺等省區，中原如預、晉等省都出土了大量早期青瓷器，胎質細膩、成型端好，釉質均勻、器類增加。在浙江，發現了發現了燒造早期青瓷的龍窯窯場（一說殷周時期湘、贛一帶已有發現），也有用圓窯燒造早期青瓷，用陶瓷碎片及扁圓形墊珠，未見更先進的窯具。戰國晚期，早期青瓷的燒造因為楚文化的東進而出現一次中斷。秦、兩漢又見一些同類的產品，東漢是“早期青瓷”終結期。東漢時期是成熟的青釉瓷器出現期。古代工匠在浙江上虞一帶燒成了成熟的青瓷器，胎土細致，瓷胎已燒結，胎釉結合緊密，在還原氣氛中燒成，釉色純正，透明而有光澤。此時還出現了黑釉瓷。此時龍窯有了很大改進與提高，出現了斜底直筒狀墊座、束腰喇叭形墊座、三角支釘等專門的窯具。東漢時期是中國瓷器使上的重要階段。秦漢-古代的建筑多采用木料來架構，不易久存，所以一些偉大的建筑，如秦代的阿房宮和漢代的未央宮，都無法完整保存下來，但仍可在殘存的廢墟中發現瓦當及漢磚等遺物，藉以略窺古代建筑的規模。

魏晉南北朝時期，制瓷業有了很大的進步，浙江越窯青化瓷器達到了很高的水平，江蘇宜興、浙江溫州、浙江金華以及川、鄂、湘、贛等地的青瓷燒造，也都各有特色。兩晉時金華婺州窯在粗質瓷胎上首先應用了化妝土。東晉浙江德清窯的產品中出現光亮如漆的黑釉瓷。在南方青瓷器中出現了褐色點彩乃至釉下彩繪新工藝。北朝后期，在北方出現了白釉瓷器。這一階段除了龍窯的改進，北方出現許多饅頭窯燒制瓷器，許多新型窯具出現了，例如高大粗壯的各式墊具、坯件疊燒時用的各種間隔具，還有精微的泥點托珠、盂形墊具、三角形分叉窯具，等等；南方瓷業中出現了最早的匣缽燒造。這一時期青瓷發展到極高水平，并為“南青北白”局面的形成奠定了基礎。

隋唐五代時期，形成了中國瓷器史上“南青北白”的局面，既南方以生產青瓷為主，北方以生產白瓷為主。青瓷以越窯產品的質量最高，白瓷以邢窯產品質量最高。這一時期是重要的窯具“匣缽”普及發展的時期，使得瓷器制作與造型發生了很大的變化，胎壁由厚重趨向輕薄，底足由平底、餅形足變為玉壁形底、圈足，釉面不受窯內煙熏污染，從而保持了色澤純凈，器物造型趨向于輕巧精美。這時還出現了絞胎瓷、花釉瓷、秘色瓷等高級品類，長沙窯普遍使用了瓷器高溫釉下彩、釉上彩新技術。中國瓷器的外銷出現了較大的規模。西元五百八十九年，楊堅篡北周并南陳，統一中原，改國號為隋，隋的朝代雖短，但在瓷器燒制上，卻有了新的突破，不但有青瓷燒造，白瓷也有很好的發展，另外此時在裝飾手法上也有了創新，如在器物上另外的泥片—貼花，就是一例。

兩宋、夏、遼、金時期是中國古代瓷器的繁榮時期。瓷器的品種繁多，釉色繽紛，除了官窯之外，民營的次窯興起。根據產品在工藝、釉色、造型、裝飾等方面的特點，形成了不同的窯系。比較著名的有北方地區的定窯、耀州窯、鈞窯、磁州窯，南方地區的景德鎮窯、龍泉窯、建窯、吉州窯、德化窯，等等。其中自然包括享譽已久的“官、哥、汝、定、鈞”等名窯。此時除了龍窯燒制外，出現了由龍窯改進的階級窯。在青花彩瓷出現之，兩宋、遼、金瓷器達到了造型、施釉、紋樣裝飾等工藝的最高水平。

元代是古代瓷器發展的重要時期，起著承先啟后的重要作用，源自宋代的鈞窯、磁州窯、景德鎮窯、龍泉窯、德化窯等名窯繼續發展。景德鎮窯開始使用瓷石加高嶺土的“二元配方法”，使得二氧化二鋁的含量進一步提高，燒成溫度由此也可以相應提高，燒出了頗具氣勢的大型器。元代還燒制成功卵白色的“樞府”釉。在景德鎮等地白瓷高度發達的基礎上，高溫釉下彩品種——青花、釉里紅瓷器普遍出現，成為中國瓷器史上又一里程碑。

明清時代的制瓷業以景德鎮為中心，御窯廠（官窯）制品更是窮極精麗，可以說是千年中國古代瓷器的高度總結與代表。青花瓷器是各種產品的主流，以明代永樂至宣德年間的水平最高。彩瓷發展到空前繁盛的時期，明代初年以銅紅釉水平較高，明成化年間以斗彩著稱，弘治年間出現低溫黃釉，正德年間出現孔雀綠釉，嘉靖時期出現五彩，清代釉色品種更為豐富，如釉上藍彩、墨彩、釉下五彩、金彩、粉彩、琺瑯彩以及各種單色釉。明清時期還出現了釉上釉下彩結合，半脫胎、脫胎瓷器等等新工藝。器物品類空前豐富，裝飾手法與題材也達到空前的繁盛。

清朝康、雍、乾三代瓷器的發展臻于鼎盛，達到了歷史上的最高水平，是中國陶瓷發展史上的第二個高峰。景德鎮瓷業盛況空前，保持中國瓷都的地位?？滴鯐r不但恢復了明代永樂，宣德朝以來所有精品的特色，還創燒了很多新的品種，并燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。郎窯還恢復了失傳200多年的高溫銅紅釉的燒制技術，郎窯紅、缸豆紅獨步一時。還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時創燒的琺瑯彩瓷也聞名于世。

雍正朝雖然只有13年，但制瓷工藝都到了登峰造極的地步，雍正粉彩非常精致，成為與號稱“國瓷”的青花互相比美的新品種。

乾隆朝的單色釉、青花、釉里紅、琺瑯彩、粉彩等品種在繼承前新的基礎上，都有極其精致的產品和創新的品種。

隆時期是我國制瓷業盛極而衰的轉折點，到嘉慶以后瓷藝急轉直下。尤其是道光時期的鴉片戰爭，使中國淪為半殖民地半封建社會，國力衰竭，制瓷業一落千丈，直到光緒時稍微有點回光返照，但1911年辛亥革命的爆發，清王朝壽終正寢。長達數千年的中國古陶瓷發展史，并至此落下帷幕。

縱觀中國幾千年的古陶瓷發展史，它雖然是以衰退而告終，但是它給后人留下的這份珍貴而又豐富的遺產，將永遠放射出燦爛的光輝

從以上大略的敘述可以知道，中國古代瓷器文化，一以貫之地體現了中國各個歷史階段的物質文明與精神文明成就，成為中華民族的優秀文化遺產。

以上的這些內容，均是陶瓷藝術欣賞的所得感受。通過這門課程，讓我對中國的陶瓷有了深層次的了解。瓷器是中國的象征、在一定程度上更是中國的作為文明古國的標志性事物。

第四篇：課程學習心得

頭盤餐前小品 Appetizers

1.各式刺身拼 Sashimi Platter

2.鍋貼Pot Sticker

3.辣汁脆炸雞腿

Fried Chicken Legs(Spicy Hot)

4.雞沙律

Chicken Salad

5.酥炸大蝦 Fried Prawns

6.酥炸生豪 Fried Oysters

7.酥炸鮮魷 Fried Squid

湯羹類 Soup 7.酸辣湯

Hot & Sour Soup 8.法國海鮮湯

French Style Seafood Soup 9.法國雜菜湯

French Style Vegetable Soup 10.雜錦云吞湯

Combination Won Ton Soup 11.芥菜肉片咸蛋湯

Mustard Green Salted Egg Soup

龍蝦蟹類

Seafood(Lobster, Shrimp, Crab)1.法式咖喱焗龍蝦 French Curry Lobster 2.法式芝士牛油焗龍蝦 Cheese Lobster 3.上湯焗龍蝦

Special Style Lobster 4.蒜茸蒸龍蝦

Garlic Style Lobster 5.豉椒炒肉蟹 Crab

蝦鮮魷貝類 Seafood 1.菜遠蝦球

Shrimp with Tender Green 2.白灼中蝦 Boil Shrimp 3.點桃蝦球 Walnut Shrimp 4.油泡蝦球 Crystal Prawn 5.檸檬蝦球 Lemon Prawn 6.咕嚕蝦

Sweet & Sour Prawn 7.蒜茸蒸蝦

Steam Prawn w/ Garlic Sauce 8.四川蝦球

Szechuan Shrimp 9.豆瓣醬鮮魷 Fresh Squid 10.蝦龍糊

Shrimp w/ Lobster Sauce 11.韭王象拔蚌

Gold Chive Geoduck

17.雙菇鮮帶子

Mushroom Fresh Scallop 18.豉汁炒大蜆

Clam w/ Black Bean Sauce 19.姜蔥生豪

Oyster w/ Ginger, Green Onion 20.豉汁炒青口

Mussel w/ Black Bean Sauce 21.豉汁豆腐蒸帶子

Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce

海鮮魚類 Seafood(Fish)1.清蒸游水石斑

Steam Live Rock Cod 2.清蒸蒜茸帶子

Steamd Scallop w/ Garlic Sauce

第五篇：課程學習心得

課程學習心得

信息技術這門課，就是把實用的和較先進的程序處理方法引進課堂，利用先進的網絡解決進入研究生學習遇到的一些困難。對信息技術學習總結，得到如下幾點體會：

一、在整個教學過程中學到了很多東西

1.文獻信息檢索

搞研究的人離不開文獻，如何獲得所需文獻，這就要求對文獻方向有很好的把握，要能很好的了解你所研究方向的特點，只有把握特點，才能減少檢索的文章，不然一樣還是如同大海撈針。對于在校的大學生，這一點比較方便，一般學校都會購買一些很大空間的數據庫，例如：萬方，維普等，你可以通過這些數制庫進行檢索即方便又省時。還有你可以向作者本人索要，一般是登陸作者的個人網頁，在其個人網頁頁面下載你需要的文章。第三就是能過一般的搜索引擎進行搜索，如通過百度，谷歌等。

2.計算機系統與數據維護

操作系統是用來控制和管理計算機軟硬件資源，提供用戶操作規范的一系列程序的總和。對系統的維護就是對系統的優化，讓系統運行、計算快速，節約時間。數據的維護就是對你存儲的數據進行各種處理，如加密等過程。這些對計算機的使用有很好的幫助。

3存儲管理使用

存儲管理就是對磁盤空間的優化，讓你的存儲磁盤的空間最大化。它要求對定期的對磁盤進行垃圾清理，對磁盤碎片進行整合等等。

二、建立教學平臺，注重資源共享與互補

鄒老師自己建立了一個教學平臺，也就是一個網站平臺。在這個平臺里，老師的資料也以發布，讓同學們可以自覺研究，同學們有好的資源可以上傳，以期同學們老師都能共享，同學有不懂的問題可以在交流平臺提出，老師定期在平臺上答疑，這樣節約時間，而且方便，是實現運程教育的基礎，個人認為也可以提高學生的自主學習能力。

三、老師注重和同學交流

這個方面主要體現在三個方面：首先，平時上課期間，老師加強互動，課間的休息時間，課后的一些時間老師都會對同學們的一些問題進行答疑，很好的與同學進行溝通。然后就是在學期中，老師把各個班上的班委集中在一起進行了一個很小的會議，討論上課的方式，老師發動了班委的作用，集中大家的思想，對課堂內容進行豐富。最后在學期末，老師進行學生講課的方式，不僅提高的學生的學習能力，而且在很大方面也加強了和同學們的交流。

四、注重學生個性發展

老師的教學始終以學生為出發點，不禁錮學生的思想，上課期間充分發揮了同學們的想象力，思維發散能力，對同學們有很的幫助。最后在學期末，老師進行學生講課的方式，學生自已選取題材，上臺講課，充分展示以學生為本的思想。

五、對老師有了一個很全面的了解

這個學期我收獲最大就是從老師的人生看自己將來的發展，每遇到困難時，鄒老師總是以身示范，展示他對各種事件處理的態度為我們作引導。老師講述他的發展，講他遇到困難時處理的方法，講我們怎么以他的先進事例提高自身。。老師是個優秀的老師，從他的身上我學到了課堂上學不到的東西，這一點使我終身受用，謝謝老師。