第一篇：救命的圖釘美文

一天，布魯諾冒著雷雨去上班，途中意外地被雷電擊中了！布魯諾頓時失去知覺摔倒在地，隨即被人送到醫院。

可醫生驚奇地發現布魯諾只是暫時休克，身上只有一點擦傷，沒有一點雷擊的痕跡。這樣的結果太不可思議了。

迷惑不解的醫生再一次仔細檢查了布魯諾的全身，終于發現他的鞋底扎進了一枚圖釘。

醫生恍然大悟，解釋道：“就是這枚圖釘救了布魯諾的命。當他遇到雷擊時，這枚圖釘將他身上的電流導引出體外，所以他沒有受到巨大的傷害。”

一枚小小的圖釘也能救人于高壓雷電之下。

其實，人與人的相處不也如此？

不要輕易去否定一個人的作用和價值，永遠不要輕視身邊的“小人物”！

第二篇：救命的假銀元美文摘抄500字

解放前，父親被抓去當壯丁。一年夏天，他所在的隊伍要上戰場，就在這時，他聽見有人在爭吵。原來是一個士兵買了老鄉的西瓜，給老鄉的那塊銀元是假的。老鄉發現后，立刻追過來，要退給買西瓜的士兵。可士兵死活不認賬，于是二人爭吵起來。當二人吵得不可開交時，父親從人群里走了出來，說：“不就是為了一塊銀元嗎，你們都不要爭吵了，這塊假銀元歸我，我給你一塊真銀元。”說著，父親把一塊銀元交到老鄉手里，他也從老鄉手里接過了假銀元，連看也沒看，就裝在了衣兜里。

父親說，大家都是窮出身，他們是個地方雜牌部隊，那時候一塊銀元是一個月的軍餉，可想而知，一塊銀元的分量。可是，他為了平息兩個人的爭吵，用自己的真銀元換了那塊假銀元。

不久，父親所在的隊伍投入了一場阻擊日本侵略者的戰斗。戰斗打得非常慘烈，中方由于武器落后，戰斗力不強，犧牲了很多戰士。父親也險遭不幸，可非常蹊蹺的是，一顆敵人的子彈不偏不倚，正好打在他上衣口袋里裝著的那枚假銀元上，銀元上留下了被子彈擊中的痕跡，可是沒有穿透。這簡直是天大的奇跡！要是沒有那塊假銀元的遮擋，父親肯定“光榮”了！

父親說：“為人善良，樂于助人，總會得到上蒼的護佑。”

第三篇：救命骨髓教學反思

反思一：救命骨髓教學反思

課文講述了這樣一個感人的故事：大陸少年患了嚴重的白血病，臺灣一位身體健康的小伙子冒著生命危險，用愛心挽救了少年的生命，架起了一座跨越海峽的生命橋。

教學本課時，我先讓學生對課文整體感知，劃分段落，然后直接切入重點段落，讓學生找出重點語句進行分析、理解。這樣的流程條理清楚，結構上一目了然，重點也凸顯出來了。只是在學生找出重點語句理解感悟上，顯得過于粗略。沒有針對性地進行細致深入的分析和指導朗讀。而這篇課文的中心恰恰得通過這些重點語句來體現出本課教學的重難點。本課教學重點是引導學生通過理解骨髓移植對生命的重要，和臺灣小伙子在捐獻骨髓的危險，以及兩岸醫護人員的奔波勞累，體會跨越海峽的生命橋的含義。課前師生搜集有關臺灣、白血病、骨髓移植等方面的資料，為理解課文有關內容做好準備非常重要。學生對這些內容很感興趣。從而也讓學生感受到人與人之間要有關愛，應懂得關愛他人，危難之時互相幫助。

留下的遺憾：

在教學過程中的總感覺是沒有把學生的情激發出來，尤其是學生不能把自己的感受、體會溶入到朗讀中。這讓我感到惋惜，當然，我不能埋怨學生在課堂上不認真聽課，卻在反思我的教學怎么就不足以去吸引學生呢？其中主要原因就是我沒有用自己的情緒帶動起學生的情緒，在語言上沒有較強的感染力。

反思二：救命骨髓教學反思

課文講述了一個發生在1999年的真實的故事。語言樸質而生動，洋溢著濃濃的真情。本課教學的重點是引導學生通過理解骨髓移植對小錢的重要，臺灣青年在余震中捐獻骨髓的危險，以及像李博士一樣的兩岸醫護人員的奔波勞累，從而體會跨越海峽的生命橋的含義。

課文先后描寫了同一時間海峽兩岸的兩個不同場景：第一個場景是在杭州某醫院的病床上，躺著生命垂危的小錢，像含苞的即將凋零的花朵，他在靜靜地期待著來自海峽彼岸的救命骨髓；第二個場景是在臺灣花蓮慈濟醫院，李博士正在余震的危險中抽取臺灣青年的骨髓。他們冒著生命危險，做著一次又一次的努力，直到青年的骨髓涓涓流出。所有的這一切，為的是挽救海峽彼岸一個年僅１８歲的生命。兩岸同胞相距雖遠，心卻是緊緊相連的。

反思這節課，我覺得存在著許多的不足與遺憾。

一、在品味課文時，對學生朗讀指導還欠缺。引導學生深入課文，體會語句含義，激發起學生的情感，讓學生用自己的聲音把感情表達出來。學生有時朗讀不到位，例如：這個剛滿18歲的年輕人，患了嚴重的白血病，生命就像即將凋零的含苞的花朵，唯有骨髓移植，才能使這朵生命之花綻放。重點是要學生體會小錢的不幸，悲傷與絕望，朗讀時要讀出這樣的感情來。學生在讀的時候，感覺完全是為了讀而讀，朗讀時聲音也不夠收放自如，聲音上揚，因此感情沒有到位，沒有達到朗讀的目的。如當時，我能夠把學生的情緒調動起來，并給予恰當的范讀，用聲音帶動學生，將會對學生進一步感受文本，提高學生的朗讀能力起到作用。

二、在課文講授中，忽視了對部分關鍵詞語的感悟。比如唯有，雖然讀了句子，但沒有對唯有進行深入挖掘，這里為什么要用這個詞，用這個詞，你有什么感受？這樣對課文的內容就挖的更深了，就能讓學生體會到骨髓移植對小錢的重要性。

三、課文的主題是頌揚海峽兩岸的骨肉親情和愛心，但是對于這個主題的點撥和深化還不夠。

四、自身應變能力不夠靈活。對學生回答問題之后的評價語言比較單一，有些語言不夠干凈利落，這些還需在教學中多多鍛煉。

在今后的教學中，我將正視自己的不足，踏踏實實地把課文中最基本的、最優秀的東西，教給學生。

反思三：救命骨髓教學反思

本課教學的重點是引導學生通過理解骨髓移植對小錢的重要，臺灣青年在余震中捐獻骨髓的危險，以及像李博士一樣的兩岸醫護人員的奔波勞累，從而體會跨越海峽的生命橋的含義。

反思這節課，我覺得存在著許多的不足與遺憾。

一、在品味課文時，對學生朗讀指導還欠缺。引導學生深入課文，體會語句含義，激發起學生的情感，讓學生用自己的聲音把感情表達出來。學生有時朗讀不到位，例如：這個剛滿18歲的年輕人，患了嚴重的白血病，生命就像即將凋零的含苞的花朵，唯有骨髓移植，才能使這朵生命之花綻放。重點是要學生體會小錢的不幸，悲傷與絕望，朗讀時要讀出這樣的感情來。學生在讀的時候，感覺完全是為了讀而讀，朗讀時聲音也不夠收放自如，聲音上揚，因此感情沒有到位，沒有達到朗讀的目的。如當時，我能夠把學生的情緒調動起來，并給予恰當的范讀，用聲音帶動學生，將會對學生進一步感受文本，提高學生的朗讀能力起到作用。

二、在課文講授中，忽視了對部分關鍵詞語的感悟。比如唯有，雖然讀了句子，但沒有對唯有進行深入挖掘，這里為什么要用這個詞，用這個詞，你有什么感受？這樣對課文的內容就挖的更深了，就能讓學生體會到骨髓移植對小錢的重要性。

三、自身應變能力不夠靈活。對學生回答問題之后的評價語言比較單一，有些語言不夠干凈利落，這些還需在教學中多多鍛煉。

在今后的教學中，我將正視自己的不足，踏踏實實地把課文中最基本的、最優秀的東西，教給學生.反思四：救命骨髓教學反思

《救命骨髓》向我們講述了一個關于挽救生命的感人故事：大陸年輕人小錢患了嚴重的白血病，唯有骨髓移植才能使他的生命延續。臺灣同胞冒著生命危險，用愛心挽救了小錢的生命，架起了一座跨越海峽的生命橋。

本課的重點是引導學生理解骨髓移植對小錢的重要性，以及兩岸醫護人員的奔波勞累。難點是使學生真正體會跨越海峽的生命橋的內涵。

課后，反思這節課，存在著許多的不足與遺憾。

首先，在課文講授中，對學生朗讀指導還欠缺。引導學生深入課文，體會語句含義，激發起學生的情感，讓學生用自己的聲音把感情表達出來。學生有時朗讀不到位，學生讀的仍舊不夠到位。感覺完全是為了讀而讀，朗讀時聲音也不夠收放自如，因此感情沒有到位，沒有達到朗讀的目的。如當時，老師能夠給予恰當的范讀，從聲音帶動學生，將會對學生進一步感受文本，提高學生的朗讀能力起到作用。

在課文講授中，忽視了對關鍵詞語的感悟。比如輾轉突如其來學生都很難理解，雖然我放在課文中最突如其來進行了簡單的解釋，但是沒有去深入挖掘，突如其來我還可以設計這樣的一個環節，這里為什么要用這個詞，用這個詞，你有什么感受？這樣對課文的內容和就挖的更深了，學生也學會了怎樣來運用了。這才是語文教學的目的所在。

課文的主題是頌揚海峽兩岸的骨肉親情，但是對于這個主題的點撥和深化還不夠。語文課堂跟思想教育應該是合二為一的，語文教學不能脫離了思想教育而只進行文本，這樣的語文課僅僅是工具，忽視了其人文性。

在今后的教學中，更加踏踏實實地把課文中的最基本的、最優秀的東西，教給學生。

第四篇：《救命骨髓》教學設計之二

《救命骨髓》教學設計之二

教學內容

語文S版課程標準實驗教科書三年級上冊第20課

教材分析：

本文講述了一個感人的故事：大陸年僅16歲的四川樂山少年患了嚴重的白血病，臺灣同胞冒著生命危險，用愛心挽救了少年的生命，架起了一座跨越海峽的生命橋。課文語言樸實無華，但字里行間參透著臺灣人民與大陸人民之間那難以割舍的親情。、設計理念

以信息技術為媒介，引導學生與文本對話，與生命對話。潛心涵泳，通過對語言文字等的感知、理解、品味、揣摩、朗讀、體會“跨越海峽生命橋”的含義，感受海峽兩岸人民的血脈親情。

教學目標：

1、讓學生自主識字，理解生字詞。培養學生獨立識字的意識、能力與習慣。

2、讓學生充分讀課文，理解“跨越海峽的生命橋”的含義。

3、引導學生從字詞品味中，感受海峽兩岸人民的血脈親情。

教學重難點：

通過引導學生理解骨髓移植對少年的重要性，以及兩岸醫護人員的奔波，體會海峽兩岸人民濃濃的血脈親情。

課時安排：

一課時

課前準備：

相關課件，渲染性音樂等

教學過程

一、創設情境，醞釀血脈親情

1、孩子們，看著你們臉上燦爛的笑容，聽著你們銀鈴般的聲音，不禁讓老師想起了我以前的一個學生，她和大家一樣有著如花的年齡，對未來也有著無限美好的僮憬，然而她卻有一段不幸的遭遇。（出示課件《我想回家》）

2、簡介課件相關內容，營造分圍。

3、孩子們，每年我國會新曾約4萬白血病患者，其中有近3萬多人是因得不到相配的骨髓而離開我們的，多么驚人的數字啊！看來骨髓對白血病患者來說意味著的是生的希望！

4、板書課題（帶著對課文的理解讀課題）

5、學生質疑課題，說出心中的疑問。

【評析】：課始，教師啟發學生回憶05年欒川縣第一實驗小學三.六班學生李靜怡因患白血病得不到相配的骨髓而離開了我們，接著出示課件“我想回家”這一催人心肺的真實的情境畫面，導出課題“救命骨髓”，敘述我國每年新增約4萬白血病患者，其中近3萬人因得不到相配的骨髓而失去生命這一驚人的數字，說明相配骨髓對白血病患者來說就是生命的希望，營造了學習氛圍，然后激發學生質疑課題，說出心中的疑問，使學生帶著質疑走入課文。

二、潛心會文，感悟血脈親情

1、學生帶著問題自讀課文，并作出相關的標注。

2、（課件出示：病床圖）他是誰？又有怎樣的遭遇？

3、對，他就是四川省樂山縣年僅16歲的白血病少年，此時他已是生命垂危。

4、孩子們，當父母得知孩子的病情時，他們怎樣？（生回答）

出示：“白血病”！醫生的話如同晴天霹靂，震得他倆幾乎暈倒。大夫，求你一定要救救他，我們就這一個孩子啊！他們倆苦苦哀求著。

（1）那些詞語讓你覺得揪心？

（2）什么是“晴天霹靂”？是什么事讓父母覺得猶如晴天霹靂？

（3）是啊！父母知道白血病的嚴重，他們年僅16歲的唯一的兒子危在旦夕，此時父母的心情如何？（根據學生的回答來讀父母的話）

（4）此時父母已是痛切心扉，他們只有一個念頭，那就是（生回答），于是他們苦苦哀求著大夫，讀“大夫，求你?.?.啊！”

（5）假如我們都是少年的朋友，親人，你將如何哀求大夫？（指名讀）

（6）孩子們，從你們的讀書聲中，老師看到了一對已瀕臨崩潰的父母，也讓我看到了父母對兒子那真切的愛。

【評析】：通過學生自讀課文，做出相關的標注，出示四川省樂山縣年僅16歲的白血病少年病床圖課件，引導學生自由朗讀、有感悟的讀、指導性讀，品味“聲淚俱下”、“晴天霹雷”、“苦苦哀求”的涵義，體會父母得知孩子病情時那驚呆的表情、揪心的語言，感悟父母對兒子那真切的愛。

1、孩子們，父母此時想挽救少年的生命，還有誰在努力挽救他的生命？請大家默讀課文5—8自然段，找出答案畫出來，并找出最讓你感動的句子標注出來。

2、集體交流匯報。

3、品味語言，感悟“海峽兩岸情”。

（學情預設，學生交流，老師根據學生找出的句子的先后隨機引導品味）

出示：

為了對倆岸骨肉同胞的生命，當天上午8時30分，這個年輕人把自己滾燙的骨髓捐獻了出來。

（1）邊讀邊想，浮現畫面。

孩子們，你們試想一下：一位臺灣青年靜靜的躺在床上，針頭刺進肌膚，他忍受著刺骨的疼痛，他心里會怎樣想？

（2）感受臺灣青年無私的愛。

他們真的是骨肉同胞嗎？（不是）是啊！他們甚至連彼此的姓名都不清楚，但臺灣青年卻能夠為了一個不知名的普通少年忍受巨痛，這位青年捐獻出的僅僅是骨髓嗎？（生回答）

（3）引導體會，指導朗讀

這是濃濃的愛，這是深深的情，這就是無私的奉獻，讓我們帶著這情，這愛再來讀——

為了一個素不相識的陌生人的生命，臺灣青年忍受著針頭刺進骨頭時陣陣疼痛，這又怎能叫人不感動，讓我們帶著感動來讀——

也許臺灣青年和少年永遠不會在見面，但這并不重要，因為兩岸骨肉同胞的心是連在一起的，這血脈親情，必將一代一代傳承下去，讓我們帶著這份信念再來讀——

出示：時間就是生命。慈濟骨髓捐贈中心立刻派專家提著那只裝有救命骨髓的小箱子，火速從花蓮飛到臺北，又馬不停蹄地從臺北轉機到香港，又從香港飛往成都。

(1)情景預設，感受緊張氛圍。

孩子們，白血病患者在進行骨髓移植手術前，要服用大量的藥物，殺死體內的癌細胞，同時也會破壞身體的抵抗能力。此時年僅16歲的少年處于生命的邊緣，如果不在規定的時間內將骨髓順利移植，后果將不堪設想。另外骨髓的保存期也僅僅只有24小時，因此慈濟醫院的專家們是在和時間賽跑，與時間爭奪生命。（指名讀）

（2）談話引導，體悟真情

孩子們，讓我們來看看慈濟醫院的專家們是如何奔波的？

（課件出示：補充的資料配音解說）

這是怎樣的十幾個小時？

慈經醫院的專家們如此奔波，如此爭分多秒，這十幾個小時里縱然有重重的困難，也無法阻攔兩岸同胞的血脈親情啊！此時此刻。老師從你們的臉上看到了兩個子“感動”，讓我們一起來讀——

出示：終于，這飽含著倆岸同胞愛心的救命骨髓準時送到了手術臺前。臺灣同胞的骨髓植入了內地白血病少年的身體。少年得救了，兩岸骨肉同胞用愛心架起了一座跨越海峽的生命橋。

（1）情境交隔，理解感悟

這是一次跨越海峽的拯救行動，（板書：臺灣大陸）這是一次和死神爭奪生命的較量。最后，生命在人們無私的給予中復活了，生命之花在人們的愛和奉獻中重新綻放，少年得救了，你高興嗎？請高興地讀——（指明讀）

你激動嗎，你想把這個消息告訴誰？最想知道這個消息的人是誰？

（學情預設：少年的父母、臺灣青年、花蓮慈濟醫院的專家及醫護人員，所有關心少年的人。）

（2）指導朗讀，情感升華。

孩子們，此時此刻，再也沒有比這更加振奮人心的消息了！讓我們一起，把它告訴所有關心少年的人吧！讀——

【評析】：老師引領學生品味臺灣一個年輕人把自己滾燙的骨髓捐獻出來，這一感人的壯舉是何等的高尚、是何等的感人。老師再引領學生從“立即”、“火速”、“馬不停蹄”這些詞語中感受緊張的氛圍，骨髓的保存期僅僅只有24小時，在24小時內飛機從臺灣花蓮飛到臺北，從臺北轉機到香港，在從香港飛往成都樂山，運送骨髓路途的遙遠與辛苦，把救命骨髓準時送到手術臺，成功的植入內地白血病患者的身體。在這短暫的時間里臺灣慈濟醫院的專家們奔波、忙碌、爭分奪秒，他們和時間賽跑，他們與時間爭奪生命，縱有困難千重，但他們用愛心架起了一座跨越海峽的生命之橋。這真情實感是讓學生在讀中品味，在讀中感悟，在讀中感動，通過讀把學生推向學習的主題地位，讓學生明白兩岸同胞的血脈親情是任何力量都阻擋不了的，使學生的情感得到了升華。

三、拓展延伸，傳承血脈親情

過度：孩子們，文章學到這兒，讓我們在一次回頭來細細品味文章的最后幾個字——跨越海峽生命橋。

1、在你心中，這還是一個普通的橋嗎？（學情預設：用愛架設的橋，延讀少年生命的橋??）

2、是啊！這豈止是一座橋，豈止是一個故事，這簡直是一首生命的贊歌，一首愛的詩篇。

3、孩子們，讓我們用心再來回味一下這條艱難的生命歷程（課件出示：音樂及動畫）

4、雖然臺灣還沒有回到祖國的懷抱，雖然我們之間有幾十年的文化隔閡，但是卻能為了一個普通的生命而竭盡所能、密切合作，到底是什么讓我們兩岸同胞如此心心相連？（板書：血脈親情）（學情預設：因為我們是骨肉同胞，我們有著血脈親情）

5、再次回味課題：

（1）為什么要用“救命骨髓”做題？

（2）齊讀課題，把這血脈親情留在我們心中，生讀——

再讀課題，把這血脈心情銘記我們心中，生讀——

再讀，把這血脈親情世代傳承下去，生讀——

6、教師小結

【評析】：通過學情預設，拓展延伸，再次激發學生感悟兩岸同胞血濃于水的親情，“兩岸”海峽相隔，但同一國土，同一國人，同是炎黃子孫、龍的傳人，同根同源這一血脈親情是永遠隔不斷的，老師用深情、激昂的語言引導學生反復讀課題，加深學生對文本涵義的理解，讓學生真正感悟到跨越海峽的橋是生命的橋、是愛心的橋、是一首生命的贊歌，是骨肉相連的情感的結晶。

板書設計救命骨髓

一座跨越海峽的生命橋

花蓮——臺北——香港——四川樂山

臺灣血脈 親情大陸

【評析】：老師通過巧妙又精心設計的板書，寓意了兩岸骨肉同胞用愛心架起了一座跨越海峽兩岸的生命之橋，突出了中心，深化了心。

【總評】：課程標準指出：學生是學習和發展的主題，語文課要關注語文學習的特點，萌發學生的求知欲，激發學生的主動意識和進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式，教學方法的選擇，評價方式的設計，都應有助于這種學習方式的形成，本節課教師引導學生在走上自讀、自悟、群讀、群悟、練有所得、讀有自知的學習道路，教師在課堂上盡可能提供學生讀書的機會，營造氛圍，創設情境，激發和培養學生的自主學習的意識和習慣，教師收一份主導權，學生就多一份主體權。相信學生能行，“讀完課題，你有什么疑問？”“哪些詞語寫得最好，再帶著感情讀一讀？”“讀完課文，你有什么收獲、為何而激動？”此類體現課堂主題回歸的語言踐行了以學生發展為本和以學生活動為主的理念。教為學服務，不是學配合教，順學生而教，是我們語文課堅持的方向，相信，學生學習主體地位確立之日，就是教學改學取得突破之時。

第五篇：中國健康調查報告、救命飲食

中國健康調查報告/臺譯︰救命飲食英文書名為《The China Study》內容摘要︰■25名第二型糖尿病患，在采行高纖低脂的素食生活后，才短短幾個星期里，有24名都不必再接受胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低，中國健康調查報告、救命飲食。■高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病。■現在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質疏松癥、多發性硬化癥、或其他自體免疫疾病有關。■在144名多發性硬化癥病患里，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20公克者，有80%會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低于20公克者，死亡率只有5%。■自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情。■以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！■坎貝爾教授以曾獲美國最佳醫師提名的外科醫師艾索斯丁的研究為例，艾索斯丁醫師讓罹患冠狀動脈心臟病的患者以最少量的降膽固醇藥和非常低脂的植物性飲食來治療心臟病，吃的食物完全不含額外脂肪，也幾乎不含動物性食品。18名心臟病患在參與研究計劃并采行全食物蔬食后，心絞痛等癥狀都消失，其中11名病患原本阻塞的動脈也暢通了，到2003年時，有17人都還健在，且都已高齡80多。然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患，到1995年就相繼因心血管病過世。■沒有任何手術或化學藥物能和飲食低脂植物性飲食一樣，對心臟病的成效這么令人印象深刻。■飲食最西化的地區攝取高動物性蛋白質、高動物性脂肪，居民膽固醇濃度最高。■植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體可以自行制造，不需從食物中攝取。■飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化癥、癌癥、阿茲海默癥和腎結石等等的罹患機率。■只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。■在坎貝爾教授主持的一項實驗里，在同樣有腫瘤病灶細胞的大鼠中，一群喂以摻有20%植物蛋白的飼料，另一群喂以摻有20%酪蛋白(牛奶的蛋白質中有87%都是酪蛋白)，結果發現植物性蛋白可以抑制癌癥病情的惡化，而動物性蛋白則是對癌癥起了推波助瀾的作用。■酪蛋白在牛奶蛋白質中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會致癌。■每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動腫瘤細胞生長；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動■每天只要吃下60克以上的動物蛋白質，你啟動體內致癌因數的機率就會急遽大幅增加，但是只要將動物蛋白質的攝取量減少至20克以下，就算癌癥病灶已啟動，也能予以控制，調查報告《中國健康調查報告、救命飲食》。■即使有明顯罹癌基因體質，只要改變動物性蛋白質攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉。■動物性食品會促進腫瘤發生，植物性食品則可減少腫瘤發生。■罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。■同時，他們也比較飼料中分別含20%和5%不同酪蛋白含量時，老鼠的腫瘤發生率，結論是酪蛋白越高越會促進肝癌發生。■飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險。■雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素。■乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥.乳房切除外，還有一種選擇：不吃動物性食品、少精致碳水化合物、輔以定期監測。■動物性蛋白質、肉、乳制品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關。■攝取最多牛乳和乳制品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。■黃斑病變和白內障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜。■攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智癥的罹患機率，尤其是阿茲海默癥。■最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精致食物、鹽分、脂肪降到最低，盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零。■一般人以為減少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質。■最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算只攝取少量動物性食物，也有負面效果。■任何手術或藥丸，都不能有效預防或治療任何慢性疾病。■〝死亡，是食物造成的！〞柯林。坎貝爾博士如是說。■環境或食物里的合成化學物質其實不是致癌的主因；父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者；狂吃維他命并不能長期保護你免受疾病的侵襲。作者介紹︰ T.柯林.坎貝爾(T.Colin Campbell坎貝爾博士是康乃爾大學營養生物化學系的榮譽教授，他曾接受同儕評薦期刊所提供的逾70年研究經費補助，并撰寫超過300篇研究論文。被譽為營養學愛因斯坦的柯林.坎貝爾博士，出身傳統酪農家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，鼓勵人多攝取牛奶、蛋和肉，以為這是「優質」動物性蛋白質。然而，在坎貝爾博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物、并且在飲食里分別含20%蛋白質和5%蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0！坎貝爾博士決定展開實驗，調查這個跟他所學完全相反的發現，并以此為開端，開啟了接下來四十年里，無數的生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計畫，還有集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶的「中國營養研究」，都是本書背后最重要且最深厚的基礎，再加上逾七百五十項的參考書目──《救命飲食》根據的就是如此扎實的科學研究。今天癌癥研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌癥風險，這都得歸功于坎貝爾博士與幾位在二十五年前就有先見之明的人。-Marilyn Gantry，美國癌癥研究中心所長本研究堪稱流行病學的大賞。─陳君石，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所資深研究教授。