第一篇：廈門人和路美食街雜文隨筆

中華大地，舌味世界，星羅密布，廈門獨占鰲頭。中華大地，地域遼闊。每個地方，都有每個地方的食文化，有它聞名遐邇風味小吃，味覺世界。在人文精神世界里享受著民以食為天。在人的思維里，食在廣州，死在柳州。柳州棺木好。人活著一天三餐，夜宿三尺床，并無它求。這是平民百姓的人生觀，死了求一副好棺木，人已了愿。

廣州食雜繁多，目不暇接。我去過廣州風味地方特色，難以盡言，以湯色優先，食色繁雜。讓人留念忘懷。有個回頭客，食完，下次還想去光顧。生意人難買回頭客，生意才能紅火起來。

廈門占去了它的天時地利人和，是改革開放地域，山好水好，風景優美，它有東海，濤浪濺飛，在陽光下像珍珠一樣五色斑斕。鼓浪嶼這次聯合國欽定世界非物質文化遺產，天峰海濤，鷺江第一。她是氣勢磅礴，氣吞山河，人們來到廈門都愛云游海天一地，享受一番。天公賦予廈門的這個美真叫人難于言盡！

廈門食的文化如曾厝垵、鼓浪嶼、人和路、臺灣美食節，廈門的風味美食獨具一格，它是燒烤為主，廈門那么多酒家，它的菜色特色都是以海鮮為主，食要講究實在。一盤菜端上桌，要主次分明。我食過很多酒家，有很多酒家弄虛作假主菜搭配，配料菜多，主菜少，損人利己，價格不含糊，實打實，人性道德，何與言盡。

廈門比較公道，一個菜端上桌，主次分明，價格也合理適中，食得口服心服，廈門這開放城市，講究人性，聞名遐邇，廣招賓客，名譽在外，所以做人要懂得顧客第一，衣食父母，人攢錢有道，別眼睛一味在錢眼里，顧客第一次光顧了你們的門面，第一次上當，就沒有第二次上當，人做生意講究誠信，生意慢慢來，誠信才會發財，現在很多商號都關門大吉，生意有生意經，這不是生意不好做，要從自己本身去檢查，聘請來的服務生，有否刁鉆對顧客如何？有些服務生看人服務，社會上的人很復雜，有些能人，社會活動家，文人很低調的活動在社會上。

有些人一桶水夠不上，半桶水晃蕩活動在人群中，光潔鮮亮，在社會騙食騙喝，躺著中標的，就是社會閱歷淺的服務男女青年。

廈門這花花世界，國內外來賓很多。來到廈門，第一要素，食喝玩。人和路，臺灣美食街，鼓浪嶼，曾厝垵，他們都大經相同，燒烤風味，廈門今年來，尤其七八月份酷暑天，熱浪炎炎，烈日當頭，人都愛躲在家里避暑！

我于2017年7月22日下午太陽躲在云翦里，我抽太陽當閑，我去了人和路，臺灣美食街，瀏覽了這個街面。人和街臺灣美食街不寬，一條街長度估計有2000米，2米多寬，街面建設已經很光鮮亮潔，可能為了九月份的金磚會議。歡迎國際盛會在廈門召開。街道兩側的店面不大，估計小的只有6—7平方米，稍大的十幾平方，2000多米的長街兩側四十多家吧，每一家店面按它的職能，燒烤居多，餐飲居中，我都到攤前停留了一下，一口之欲要十元我看店面逑集在一起，多是外地來客，青年男女，當地人去銷售很少，尤其是周末節假日人爆滿，那就賺一筆的機遇，機不可失，時不再來。

在這樣的機遇下，殺豬的一個愿殺，一個愿挨，就沒有倫理道德可講了。

我對燒烤不在行，怕熱沒有口福，我到每一個地方，我也很擅長吃些地方特色風味炙飪蒸煮唯獨燒烤火氣太大，出門在外有點小災小難帶來諸多麻煩。

幾年前我曾經去臺灣旅游，墾丁這條街不長，街道不寬，估計只有一米多點，非常擁擠，兩側都是燒烤攤位人民幣值比價格不貴，當時臺幣1:5，所以還是便宜的。但我在這街面來回流連。擠來擠去，也怪好玩的。都是講一口漢語，黃皮膚。臺灣沒有沒有經歷過文化大革命，破四舊，立四新，經濟建設人心都搞亂了。做成爾虞我詐，互相提防。

墾丁看起來人都是善良的，但是他的人心我看不透。墾丁這塊地處巴士海峽間隙地帶，一年經常落山風，平日里三級到十二級臺風，我僅住三天，三天都經歷三級臺風，也不是福地，生活不方便，地理環境不習慣。我們在泰國曼波餐廳四菜一湯。耗去1800元臺幣。生意異常紅火。

廈門人和路，臺灣美食街，墾丁是它的翻版，很多燒烤都跟墾丁大同小異，并無多大差異！

鼓浪嶼，曾厝垵，臺灣美食街，在九月金磚會議在廈門這風和日麗的日子里大放異彩，食在廈門，彰顯鰲角。

一個對外窗口，迎接世界嘉賓，燒出更可口，可風尚佳肴，風霏廈門，笑迎金磚！

第二篇：家人和嫁人雜文隨筆

我想起來有一回子在姨娘家里作客。

雖然這么說是很傷人的，我家貓都在他們被子上尿尿過了，怎么能說是客。不是客，就是住那兒。

那天早上媽媽，姨爹姨娘都起來了，只有我一個人在地鋪上攤著不肯起，實際是在玩手機，和朋友們聊天，然后喊不動我，大家居然也沒有繼續喊。只是狗狗有時候跳著進來舔舔我的手，又跳出去。

躺到了喊吃早飯的時間，我因為沒幫忙又賴床，心里很虛，準備被罵。頂著一頭亂發，牙也沒刷就坐在餐桌前面。夾一著面前海碗里的面條，熱騰騰的雞蛋面，香味都很好的混合在一起。

“好好吃哦……”

情不自禁這么感慨。

讓我驚訝的是，大家看到我滿足的表情就都破開了笑容。姨娘說我嘴巴會說，姨爹也笑，媽媽笑說說沒吃過嗎。

……本來以為會被罵。但是發自內心的贊嘆，卻讓大家笑了起來。誰都喜歡被夸獎吧，即使是長輩也需要后輩的肯定。

但是，更重要的是，只有家人會這么寬容我。

沒有人會在你賴床的時候給你做早飯，除了家人。

嫁人。

昨天和故舊討論這次的相親對象，居然被詩人朋友提醒“不要病急亂投醫”。真是的，我是這么輕浮的人嗎。

這次的相親對象是小富之家的男子。母親是個強勢而且熱情的人。男孩自己恐怕是怕母親的。

我嘛。我雖然知道我這個人性子怪誕，但還是想要試著和人結交。對我來說，這是成為大人的重要一環。

不再只是考慮情感了。也會因為對方家境很好而試著相處看看。盡管母親叮囑我“不要將就”，這個我是記得的，她這是血淚教訓，我不聽則會犯下大錯。

我會努力試著和人交往的。就好像之前由于工作身份的原因被請去吃飯，這也是大人的標志。

雖然這些都不是我最喜歡的人。我知道我最喜歡的人永遠不會和我在一起。我再喜歡對方，對方也有自己的世界。但是我不能因為我喜歡她而停下。

我的生活，很悲慘的，并沒有因為求而不得的單戀心情而崩塌。而是不得不快樂的繼續下去。

我得告訴自己一條底線。那就是如果不是愛到骨子里的人，絕對不會為對方產崽。幼崽是出現了就無法塞回去的東西。如果只問我一個人，我不想把生命帶到這個世界上來。如果某天，某人的溫柔讓我改變了對這個世界的看法，我或許會帶一個禍胎，到這個已經日益破損的地球來。

然而，人們都有自己的事情要忙。

找到一個幫你信任世界的人？

太難了。

啊。一個逐漸凋謝的人。一個不抵抗侵蝕的人。一個滿載著悲傷的人。很多很多這樣的人……

很多很多人渴望著幸福，渴望一夫一妻制帶來的承諾。渴望那些注定美中不足的事物。

我也是仰望者之一。

我每天都在祈禱，祈禱有一個人能夠包容我的怪異就像包容我的美好，能夠幫我發現我自己都尚未發現的潛力，幫我樹立對自己的信心。

因為我一個人對抗自己的黑暗，真難啊。

偶爾，絕望會剝奪我所有的力量。放棄顯得如此容易。屈服享樂而非修行。

太多的誘惑，還有死陰的幽谷，我們尚未行過。

我對找到這樣的陌生人并不抱有希望，但我不得不抱有希望。

我不得不。

其實我所追求的，家人能夠給我。我希望我能夠理解家人的很多行為是支持，因為我真的不太擅長這個。

我長大了，可我還是渴望被拯救。

我什么時候才能擁有自己的力量呢。

第三篇：男人和女人雜文隨筆

男人回到家的時候，女人已經熟睡了，男人坐在床邊，滿是老繭的手輕輕的拂過女人的長發，女人像個孩子般囈語了幾句，男人生怕女人醒來，迅速將手抽回。

洗了個熱水澡，男人穿上家居服，輕輕的躺下，女人側躺著，臉向著男人的方向，男人的手摸到了燈的開關，猶豫了一下還是沒有關燈。

女人睡著的樣子很可愛，男人就這樣靜靜的看著她，她的眼角有了歲月的痕跡，鬢角生出了白發。

女人翻了個身，被子全卷到身上，男人拉了拉，拉不動，他笑笑搖搖頭，下床將一床薄被拿出蓋在身上。

女人做了一個噩夢，她夢見男人將她推向懸崖，她只聽見嗚嗚的風從她耳邊吹過:啊…女人驚叫起來，男人剛剛睡著，聽見女人的驚呼，第一時間摟過女人，輕輕的拍著女人的背，女人枕著溫暖的手臂，又迷迷糊糊的進入夢鄉。

亮著的燈很刺眼，又過了好半天男人才睡著，夢里，他看見女人越走越遠，他在后面拼命的追趕她，但怎么追也追不上，女人最終走向深深的白霧。

男人突然醒了，夢境像一個魔咒，將男人牢牢套住，他下意識的看了看女人，被子被她踢到床下去了，女人半抱著手臂，整個身子呈蝦米狀，男人的眼里流露出無限的寵溺，起身將被子撿起，輕輕的蓋在女人身上。

凌晨三點，男人沒有了睡意，女人在他身邊輕輕的打著呼，男人聽著著這淺淺的呼嚕聲，往事一幕幕回放。

結婚二十余年，女人已經成了他生命的全部，如果可以，他愿意將女人的病轉給自己，可是，老天，為什么這么不公平？

男人坐在洗手間，點燃一支煙，初春的夜有些微涼，記憶像裊裊升起的煙霧，慢慢顯現…

第一次見女人，是在一個要好的老鄉家，女人是個典型的江南女人，纖細美麗，男人幾乎是第一眼就喜歡上了她。女人的聲音很糯很糯，像一片清醒的薄荷糖，總讓男人留戀。

男人開始有事沒事就往老鄉家跑，女人是老鄉老婆的老鄉，女人并不喜歡男人，男人沒錢沒房也沒文化。

男人什么話都不會說，他只知道他喜歡這個女人，男人幫女人買這買那，幫了她許多的忙，女人沒有一點點的感動。

女人睡得極不踏實，她夢見自己死了，男人在哭，她的眼淚流了下來，心都要碎了。

男人抽完煙，洗了手，刷了牙，因為女人不喜歡聞煙味，上床后發現女人的眼角殘留有淚痕，男人輕輕的將女人的淚水拭去，輕輕的吻了吻女人的額頭，幫她蓋好被子，重新躺下。

往事如煙，女人在男人沉默的付出后，終于被感動，兩個人手上牽手走向婚姻的殿堂。

男人更加努力的工作，只因女人想要一套房，一套可以洗澡可以上洗手間的房。

若干年以后，男人和女人還是沒有孩子，醫生說是女人的問題，男人更加拼命的工作，他除了自己的工作，還做了兩份兼職，生活越來越好，男人有了車有了房，女人卻出軌了。

男人閉上眼，想起那段不堪回首的往事，心在滴血，女人這會兒睡得很沉。

女人本就長得漂亮，又會打扮，又有氣質，在公司里許多已婚的未婚的男人都喜歡圍著她轉，女人一開始不覺著什么，可是后來，她自己也不知道怎么了，鬼使神差就和一個比她小十歲的男孩走到一起了。

男人知曉這件事的時候，女人和那小男孩已經分手了，女人在道義和法制面前還是逃不過自己的良心，女人向男人坦白了一切。

男人的眼里心里是無比的憤恨，他一句話都不說，一個又一個的摔著家里的碗，摔了十個，十個碗碎得一塌糊涂，女人的心跟著痛了十下。

“我們分手吧！”女人不忍男人痛苦，含著眼淚走到臥室收拾衣服，男人抽了一支又一支煙，一口氣喝了半斤白酒，猛然想起女人，這時女人在臥室里已經收拾得差不多了，她打開門，看見男人正站在門口:離婚協議我已經寫好了，從今以后，你自己多保重。

男人一把抱住女人，哽咽的說:不要離開我，我，我愿意原諒你…

女人反抱著男人，她的心在歡呼，但卻高興不起來。

女人是男人第一個愛過的人，男人怎么忍心放手？

女人安安靜靜了一陣子，還是經不住誘惑，又開始跳舞，酗酒，男人不再那么拼命工作，他只遠遠的躲在暗處保護女人。

女人得病了，是胃癌，男人是第一個得知這個消息的，那一刻他覺得天都要塌了。他的女人，優雅如她，美貌如她的女人怎么會，怎么會？男人拿著報告單，蹲在洗手間里哭了半天。

女人并不知道這一切，她不再喝酒，不再跳舞，胃總是痛，吃了許多藥都沒有用。

女人一宿一宿的睡不著，她總做噩夢，夢里男人有了外遇，男人離她遠去，夢里有一個血肉模糊的小孩叫她媽媽…

女人不知道自己得了絕癥，她只知道自己總是好累，這里那里不舒服，去醫院檢查只去過數次，醫生都說她是疲勞過度。

女人想在家修養修養就好了，她看看書，養養花，和男人出去散個步，旅個游，但她越來越疲憊，胃越來越疼。

男人跪求女人去醫院接受治療，女人執意不去，她覺著自己愧對男人，沒有給他生下一兒半女，還給他帶來了恥辱，這是老天給她的懲罰。

女人在睡夢中突然哈哈哈大笑起來，男人輕輕的拍了拍她瘦弱的肩膀，女人又安靜的睡著了…

臥室的燈依舊亮著，明晃晃的刺痛了男人的眼，女人像個孩子般趴在床上，時間一分一秒的過去，男人看著女人，眼睛濕潤了…

第四篇：廈門行雜文隨筆

在福建省，廈門比省會福州有名氣多了。每次在外地，說起福建，基本知道有廈門，但福州，就沒有什么人知道了。對于我們本省的來說，廈門也比福州建設得更美，更方便。

這次，蚯蚓程宇提議說在周邊走走，我倆很快將目標定在了廈門。

從生了孩子之后，這么多年，這是我倆第一次單獨兩人出行。一路上，大雨傾盆，也沒有減少我一絲一毫的興致。蚯蚓程宇頗為擔心接下來的行程，我安慰他說，游游雨中的廈門也不錯，或許是不一樣的體驗。

蚯蚓程宇定的客棧在曾厝垵，是所謂的文創一條街。房子低矮密實巷路曲折迷離，我們半夜抵達，好不容易才找到。地板是故作不平的石板路，可惜排水沒做好，到處濕漉漉地漫著水。兩旁狹仄地鋪滿了各種小吃文玩。整條街沖斥著各種材料燒烤混合出來的怪味。即使是半夜，也相當濃厚，走一圈，感覺衣服上都沾滿了，就像吃完火鍋身上會帶有的那種味道。

走進客棧，我是有相當的失望的。主要是逼仄。窄得只容一個人行走的過道與樓梯。不過畢竟坐了大半日的車，很快就洗洗睡了。

天公相當作美，第二日雨就收了，陰著，最適合散步了。

我倆并沒有在曾厝垵多逗留。雖然這里是廈門很出名的特色村子。已過中年，對那些所有旅游區都有的所謂中國特色的商品實在提不起興趣。廉價的衣服上畫點所謂國風的圖案；木制的鐫刻著各種彩色圖案的梳子；小塊的石頭，木塊，還有拖鞋，圍巾什么的，相信大家都見了不少，哦，還有海邊城市必備的珍珠！感覺和青島的什么小吃一條街非常的相似，到處是觸手可得的魷魚串什么的。但中年的胃口真的不太適應了。和蚯蚓程宇草草找了個粥鋪，安撫了一下被那些味道熏得有些難受的胃，就向海邊走去。

廈門確實很漂亮，隨處走著，到處都是風景。

我們走的是環島路。

一邊是海，一邊是高大的現代化建筑，路很寬敞，植被很豐富，艷麗的夾竹桃或三角梅在灰蒙的海與天的背景下燦爛地燃燒著。還有藍紫色的牽牛花如流水般到處流淌在沙地上。

沿著步道慢慢的走，風帶來陣陣涼意，放眼向海看去，不夠藍，有些臟臟的黃，那是因為我知道這里有許多生活污水排放口。不過沒近看，沒有看到什么漂浮的垃圾，入眼還是可以的。灰蒙的天連著灰樸樸的海，一些綠色的島浮在遠處。看去頗有海上有仙山的意思。可惜有很顯眼大標語牌的就是金門。一直喜歡海，喜歡它的闊朗，看去，胸襟為之一松，天地的浩渺讓你覺得此間沒有什么大不了的。雖然這黃濁的水我實在不想承認它是海水。見過泰國清澈而顏色豐富如寶石一般的海水，對這樣的海實在沒有親近的意思。雖然帶了泳衣，但根本就壓在箱子里懶得拿出來。不過，遠看還是不錯的。時有白鷺從頭上掠過，停在礁石上或者空泛在海面上的小船上小憩。

我倆走了五公里多，就這么閑閑散散地走，有一搭沒一搭的說幾句話，時而踢起一點兒沙。沙灘上人不多，各自玩鬧。走累了，就搭了公交回了客棧吃飯休息。

下午睡足了是去中山路逛逛。

商業區和其他城市的沒有什么差別，走在中山路上，我有種走在上海南京路上的錯覺。一樣是高大的洋房，寬大的路面，華麗的店鋪，流動的人群。嗯，人比南京路少了些。橫向的小巷子里擠擠挨挨的各種小吃的推車。太過熟悉的場景讓不會逛街的我倆審美疲勞，在手機上搜索最近的影院并沒有想看的電影后，索性找了地方吃飯，買了有名的八婆婆的燒仙草回酒店看荒野求生去了。

第五篇：江南傳統美食雜文隨筆

新市地處杭嘉湖平原北部，自古瀕臨大運河黃金水道，為江南古老的水鄉雄鎮，商貿重埠，至今已有1690余年歷史。土地肥沃，良田萬頃，是重要的商品糧蠶桑及水產品基地。早在明朝新市物產就有秈米、麥類、豆類、白菜、白蕖、桃、梅、烏菱、菜油、紅酒、燒酒、白酒、醬油、茶糕、酥餅、蜜糖等，自清代至今的傳統特產有張一品羊肉、茶糕、豆豉、芝麻酥糖、飴糖、芽麥餅等。晚清至抗戰前，新市商業十分繁榮，有四車八當三坊，規模較大絲行有6爿，從業人員達數百名，四柵店鋪林立，眾多的羊毛業主直接與上海洋行做外貿生意，當時人稱“小上海”，人口在抗戰前已逾一萬。1949年5月3日，新市解放，為德清縣唯一建置鎮。50年代，新市工業在縣內首屈一指，先后創辦了造紙、釀酒、榨油、皮革、塑料、造船、化工等行業。

一、醬羊肉

新市飲食文化淵源流長，其中以百年老店張一品為代表的醬羊肉、黃酒、蜜餞、茶糕、麥芽餅等各類傳統風味小吃享譽江南。鎮上百余家賓館飯店各自經營特色美味佳肴。

早在唐宋時，新市酒家即烹飪羊肉。至清同治九年（公元1870年），寧波人張和松來到新市，與人合作開設“張裕泰”餐館。當時新市經營羊肉的餐館有萬家春、一家春等，競爭激勵。為立于不敗之地，張和松在羊肉烹調上下足功夫。數年后，其燒煮的羊肉色澤紅亮，具有香、酥、鮮三而合一特色，深受顧客青睞和喜歡，漸漸有了名氣。光緒二十六年（公元1900年），更名為“張一品”，取一品當朝之意。事隔數年，張和松的兒子張永源繼承父業，名廚張寶三撐勺燒制，精選湖羊，精研烹調技藝，使羊肉味道更醇美，倍受品嘗者贊美。先后在上海、杭州等地開設分店，后銷往港澳地區。為方便羊肉攜帶，將醬羊餃放在篾黃制成小黃藍里，上面覆蓋大紅商標，顯得精美古樸，成為消費者饋送之禮。這一傳統產品經歷代耕耘，已形成一道頗具濃厚地方特色的江南名菜，早在20世紀80年代，新市“張一品醬羊肉”就載入《中國名菜譜》。

從1996年起，每年金秋季節都承辦規模盛大的羊肉節，經過連續七屆羊肉節的舉辦，新市羊肉名聲越來越大，鎮上著名新市大酒店“醬羊肉”、銀都“全羊宴”，楓洋“羊系列”為廣大消費者帶來了口福和歡樂。樂安村青年農民黃新明創辦了“浙北湖羊基地”，專門向國家商標局申請注冊“金羊”牌商標。新市鎮四大特色農業的支柱之一的湖羊養殖業成為鄉村經濟新的增長點。

二、茶糕

茶糕乃新市之名點，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松香鮮三大特色，在杭嘉湖水鄉平原小有名氣。新市茶糕的歷史可上溯到南宋，明朝正德十一年(公元1517年)刊本《仙潭志》與清康熙年的輯本《仙潭文獻》均將茶糕列為新市物產，有400余年歷史。新市茶糕在民國時為鼎盛時期，有王阿福、程振達、姚丫頭、王福康等多家茶糕店，當時新市有茶館10余爿，如“紫香樓”、“長樂樓”、“穿心樓”等茶館生意最興隆。每天早晨新市鎮上的眾多小販都會頭頂16塊裝的茶糕箱，將熱氣騰騰剛出爐的茶糕拿到茶館叫賣，清脆的叫賣聲傳至茶館以銷路，顧客都為茶客，故自南宋流傳至今皆稱“茶糕”。清末民初，新市首創的“黃籃茶糕”以扁形竹籃，籃底墊箬葉為外包裝，內裝茶糕十塊，上覆紅紙以圖吉利，凡買十塊茶糕者奉送黃籃，成為新市人饋贈親友的佳品。1957年孫中山友人、首任湖州軍政府主任時任全國政協委員，國務院財經委員的俞寰澄先生自北京來新市探親掃墓，離開新市時，請王福康先生特制四箱新市茶糕，以贈京城親朋故舊。近年來，新市亦有多家飲食店經營茶糕，恢復中斷多年的黃籃包裝，新市茶糕這一獨特的美味點心重新恢復了昔日之聲名。

三、酥糖

酥糖為新市之名茶食，在浙北頗有名氣。清朝同治年間開設的泰昌、永昌、義昌等南貨店均開設作坊生產芝麻酥糖。新市南貨業為了招徠顧客，對產品質量很講究，選料嚴格，制作精細，配料適當，以面粉100斤，上乘黑芝麻20斤，棉白糖140斤合制而成。新市芝麻酥糖香氣濃郁，甜而不膩，深受百姓喜愛。

四、飴糖

新市的飴糖生產始自光緒八年，東大街的王元泰糖坊，其后生產飴糖的糖坊先后有沈敘興、陳同和、沈大興、孫同泰等。飴糖主要原料是大米和大麥，飴糖質量為“黎糖”最好，當時新市糖坊業生產的即是“黎糖”。黎糖用途十分廣泛，新市醬油因用黎糖所制，故色澤紅亮美味可口，在周邊地區名氣響亮。用飴糖制作的芝麻白糖細沙園子、糖塔餅、芝麻蔥管糖、芝麻寸金糖、白糖麻餅、白糖雪餃等新市茶食，深受消費者青睞，產品還遠銷長興泗安、安徽廣德、江蘇宜興等地。

五、芽麥餅

新市名點芽麥餅具有香、甜、糯三大特色，已有數百年歷史。每當清明節前后，新市四鄉農婦就要制作芽麥餅以饋贈親友品嘗。這一風俗流風澤被，源遠流長。芽麥餅主要原料有芽麥、棉線草、糯米粉與糖。早在上年冬天，農婦們將小麥發芽曬干以備來年之用。清明前后田野上棉線草勃勃興旺，將此草采摘洗凈煮沸配入芽麥粉與糯米粉中，以增加韌粘性，再將芽麥粉團蒸熟后做成餅狀，而后在鍋盤中加香油用文火煎，數分鐘后精黃油亮之芽麥餅即可食用，待冷卻后愈加甜糯，新市人大都喜食這一點心。

六、蜜餞

蜜餞乃是古鎮新市特產之一，歷史較久，早在二十世紀五十年代，浙江莫干山食業公司前身新市蜜餞廠即已開始生產蜜餞產品，是浙江省規模最大蜜餞優質龍頭生產企業。近十余年來公司先后開發三十余個品種，被指定為浙江省旅游定點產品，為全國食品行業名牌產品、浙江省優質產品、浙江省著名商標、浙江省優質農業金獎，深受游客之青睞。

蜜餞產品有：廣式話梅、蘇式話梅、莫干楊梅、青口梅、含笑梅、甜心山楂、情人梅、芙蓉金桔、好運來、醉仙梅、名星梅、芙蓉桃脯、樂味山楂、海棠花脯、一品話梅、情侶果、天山黃杏、櫻桃梅等。2000年，莫干山食業有限公司產品青梅出口日本，2001年，青梅出口量突破八百噸，成為全國首家蜜餞成品出口日本的企業，為德清贏得了良好聲譽。

由此可見，新市人在日常商貿活動中不拋棄傳統，又富有品牌和創新意識，在德清縣域內創品牌也是領先一步的大贏家，這與新市長期積累的商貿文化有很深的淵源。