第一篇：幼兒園大班《蔬菜的什么部位可以吃》教案

活動目標：

1、區分常見蔬菜的食用部位。

2、了解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜身體好。

活動準備：

1、蔬菜實物若干：西蘭花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、萵筍、土豆、胡蘿卜、蘿卜、毛豆、花生、絲瓜、黃瓜、茄子、番茄。

2、分類筐、統計表。

3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黃瓜、生菜、胡蘿卜、紫甘藍）。

活動過程：

一、說說自己喜歡吃的蔬菜

1、（出示“蔬菜”）：每天無論是家里還是幼兒園，我們都要吃許多的蔬菜。你喜歡吃什么蔬菜，為什么？

小結：蔬菜有很多的維生素、礦物質，營養很豐富，所以多吃蔬菜身體好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。

價值分析：通過讓幼兒介紹自己喜歡的蔬菜，進一步了解各種不同的蔬菜。

二、按照蔬菜吃的不同部位分類

1、猜猜老師喜歡吃什么蔬菜？（引出胡蘿卜）胡蘿卜的什么部位可以吃？

小結：原來胡蘿卜的根是可以吃的。

2、其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根。（邊說邊出示分類筐）這里有很多的蔬菜，它們的什么部位可以吃哪？請你找一個朋友組成一個小組，選一個筐一起去挑選蔬菜，要看清楚筐上的字哦。

3、（出示統計表）為了讓大家都能看清楚，我們把剛才挑選的蔬菜記錄到這張統計表上來。每個小組請一個孩子介紹，你們挑選的是什么部位可以吃的蔬菜，找到了哪些菜。另一個孩子就把這些蔬菜的圖片找出來，貼在相應的地方。

小結：原來，……的根/花/果/葉/莖/種子是可以吃的。青菜真厲害，可以同時吃兩種部位，有沒有更厲害的蔬菜，可以吃三種不同的部位的？除了這些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/葉/莖/種子）也是可以吃的？我們回去再找一找。

價值分析：對蔬菜食用的不同部位感興趣，嘗試按照蔬菜吃的不同部位進行分類。

三、品嘗蔬菜沙拉

1、平常你們吃的哪些菜是用蔬菜做的？

小結：蔬菜有很多的做法，可以炒、涼拌、煮……還可以做湯。

2、老師用一種不一樣的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我們一起來品嘗吧。嘗嘗你吃到的是什么蔬菜？吃的是它的什么部位？

小結：蔬菜不僅味道好營養也很豐富，是維持我們生命不可缺少的食物。所以我們小朋友要天天吃蔬菜，而且要樣樣蔬菜都愛吃。

第二篇：小班科學：蔬菜的什么部位可以吃

小班科學：蔬菜的什么部位可以吃

小班科學：蔬菜的什么部位可以吃

教學目標:

·區分常見蔬菜的食用部位。

·了解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜營養好。

教學準備：

（認知準備）已認識了常見蔬菜。

(材料準備)圖片

重點與難點：知道蔬菜的不同食用部位

教學過程：

·說說自己喜歡的蔬菜

“我們每個人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”

小結：蔬菜有很多的維生素，礦物質，營養很豐富，所以多吃蔬菜營養好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。

·按蔬菜的不同部位分類

“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰知道蘿卜的什么部位可以吃？”

“蘿卜的根是可以吃的。”

“其實不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”

小結：食用種子：毛豆、花生

食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等 食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等

食用花：西蘭花、花菜等

食用果實：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等

西蘭花和花菜的莖和花可以吃。

·樣樣蔬菜都要吃

“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”

“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里??還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下。”

“蔬菜的營養很豐富，能讓每個人的身體健康成長，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”

·操作包《什么部位可以吃》

第三篇：什么部位可以吃+反思

有用的植物——什么部位可以吃

盛群 08、4 活動目標：

1、樂意向同伴介紹自己喜歡的蔬菜，嘗試按吃的不同部位對蔬菜進行分類。

2、自己設計蔬菜湯配料表，感受做小廚師的快樂。活動準備：

1、帶領幼兒參觀過菜場、幼兒已經收集了有關蔬菜的各種知識

2、蔬菜若干（幼兒自備、教師準備）、分類筐、菜籃、記錄（筆、表格）。ppt 活動過程：

一、播放ppt交流已有經驗——。

1．老師：今天，老師帶來了許多的蔬菜，下面誰就來介紹介紹。提問：你最喜歡吃什么蔬菜，為什么？

2、幼兒相互交流自己喜歡的蔬菜。

3、請個別交流，鼓勵幼兒用說說蔬菜的樣子，猜謎等多種形式，介紹蔬菜。

4、教師總結幼兒的交流情況。（對幼兒內容的概括、可以是顏色的歸類、樣子等等）。

二、幼兒按照吃的不同部位進行分類。

1、教師設疑，引出活動內容。1）、老師：你們愛吃的蔬菜品種真多，看看老師喜歡吃什么？（出示蘿卜）2）、引導幼兒討論蘿卜吃它的什么部位？幼兒回憶哪些長在地上，哪些長在地下，在討論“根、莖…

2．幼兒相互討論自己帶來的蔬菜，初步了解蔬菜吃的不同部位。3．

幼兒動手實踐，把蔬菜進行歸類。師用ppt小結 1）、|教師出示標有（根、莖/葉、花、果、種子）標志的籃筐。2）、幼兒把自己帶來的蔬菜進行歸類。3）、糾錯、小結，看看有沒有找錯家的蔬菜寶寶？為什么？

三、幼兒設計蔬菜湯配料表。

1、教師出示各種蔬菜，提議制定一份蔬菜湯配料表，激發幼兒制作蔬菜湯的興趣。

2、引導幼兒理解并確定蔬菜湯配料表的設計要求。什么部位可以吃反思

在主題活動《有用的植物》開展的過程中，我帶領幼兒去我園的綠色田園教育種植地參觀。“種植地”里有青菜、茄子、大蒜等各種蔬菜，觀察的過程中孩子們議論開了：“這種蘿卜最難吃了，我可不愛吃！”“大蒜臭臭的，我不喜歡吃……”對于幼兒普遍不喜歡吃蔬菜的現象，我認為組織一次“喜歡吃蔬菜”的集體活動比較有說服力。同時，課程《指南》中也指出：教師應善于將幼兒一日活動中自發生成的，具有發展價值和共同興趣的熱點問題與預設活動的內容有機結合。于是我讓幼兒回去通過各種途徑收集、了解有關蔬菜的各種知識，在幼兒取得一定經驗的基礎上我設計了本次活動“什么部位可以吃”，目的是將幼兒的經驗整合提升，進一步激發幼探索的興趣。本次活動的目標是：

1、樂意向同伴介紹自己喜歡的蔬菜，嘗試按吃的不同部位對蔬菜進行分類。自己設計蔬菜湯配料表，感受做小廚師的快樂。

本次活動首先我讓幼兒交流介紹自己愛吃的蔬菜，了解蔬菜的不同種類和豐富的營養，從而喜歡吃蔬菜，樂意吃蔬菜；并知道不同蔬菜什么部位可以吃；其次我讓幼兒合作制作蔬菜湯配料表，并介紹推銷自己的蔬菜湯，讓幼兒在挑選、思考、記錄、交流的過程中，進一步鞏固“什么部位可以吃”的生活經驗，體驗做小廚師的快樂，同時，也充分感受到學習探索以及同伴間合作交流的樂趣。

幼兒雖然經過自己搜集、探索，而且對蔬菜有了一些了解，但是對一些幼兒尚不熟悉的蔬菜不要通過老師的嘴巴直接告訴孩子，可以讓幼兒在不斷的探索、活動、實踐中來取得經驗、獲得知識。

第四篇：幼兒園大班健康《蔬菜大聚會》教案

一、目標：

1.能用不同的形式來簡單介紹一些蔬菜。

2.進一步認識蔬菜和了解蔬菜的營養價值。

二、準備：

1.各種蔬菜的胸飾。

2.收集有關蔬菜的資料。

3.蔬菜色拉。

三、過程：

1.情景導入：

（1）幼兒根據意愿佩戴蔬菜胸飾扮演角色。

——今天，蔬菜王國有個大聚會，你們一定很想參加吧。

（2）聽著音樂來到蔬菜王國，老師扮演“蔬菜國王”

——歡迎你們來到蔬菜王國。

（3）“蔬菜國王”端出蔬菜色拉招待“蔬菜”

——“猜一猜”我請你們吃什么？里面有哪些東西？我為什么要請你們吃這些東西？

2.互相介紹：

（1）幼兒獨自用不同的形式來介紹蔬菜，讓大家進一步了解各種蔬菜的主要特征和營養價值。

——你們這些不同的蔬菜，今天想聚在這里，能不能介紹一下，彼此來認識了解。

（2）引導幼兒積極投入

——你是什么“蔬菜”？“我們還不認識你”“你能不能給大家介紹一下”

3.體驗快樂：

（1）聽音樂大家一起做游戲，體驗歡聚的樂趣，感受蔬菜人見人愛。

（2）“國王”送禮物。

第五篇：《蔬菜吃哪兒》活動教案

幼兒園大班“蔬菜吃哪兒”活動教案

執教者：廬山路小學幼兒園 韓蘋

活動內容：大班“ 學做小廚師”系列活動之“蔬菜吃哪兒” 設計意圖：

我們幼兒園離學校食堂很近，孩子們每天都能看到廚師們忙碌地工作，特別是參觀食堂以后，孩子們對“廚師”充滿了濃厚的興趣，在游戲中會不自覺地模仿，由此，生成了“學做小廚師”系列活動。在活動中，孩子們發現，廚師每天都要和各種各樣的蔬菜打交道，而自己的一日三餐也少不了蔬菜，他們會自然地觀察蔬菜，了解蔬菜的欲望越來越強烈，蔬菜長得怎樣，是生長在哪里的，蔬菜有哪些吃法，我們吃的蔬菜到底是它的哪一部分，這些無數個的問題總圍繞在孩子們的身邊，他們總想了解更多的蔬菜知識，也更想在生活中親密地接觸這些蔬菜，幫父母擇菜洗菜，模仿廚師的樣子做菜。《綱要》和《指南》中明確指出，孩子們的活動應該既要符合幼兒的興趣和現實經驗，又要貼近幼兒的生活，因此，“蔬菜吃哪兒”在孩子們的興趣與需要中應運而生，本活動以孩子們感興趣的“蔬菜”貫穿始終，在游戲化的“小廚師”情境，孩子們一同走進“蔬菜”，了解自己生活中常見蔬菜的不同食用部位，并在分類游戲和操作中體驗別樣的樂趣。活動目標：

1、在活動中初步了解生活中常見蔬菜的名稱及食用部位。

2、能大膽地表達自己的想法，并根據蔬菜的食用部位進行簡單的分類和操作。

3、體驗與蔬菜游戲的樂趣。

活動重難點：能大膽地表達自己的想法，根據蔬菜的食用部位進行簡單的分類和操作。

活動準備：

環境準備：活動室內張貼有前期活動中認識了解的蔬菜，陳列一些生活中常見的蔬菜，創設出“蔬菜基地”豐收的環境。材料準備：

1、幼兒提前收集生活中常見的蔬菜若干（如白蘿卜、胡蘿卜、地瓜、芹菜、菠菜、萵筍、西蘭花、花菜、豇豆、辣椒、黃豆等十余種蔬菜），陳列在活動室內。

2、小廚師、大廚師的廚師帽、圍裙等服飾每人一套。

3、桌子4張、標志牌四個（果實、花、莖葉、根四種標志）。

4、備用材料：完整的蔬菜：蘿卜、菠菜、花菜、豇豆，小刀1把。

5、用于“蔬菜找家”的蔬菜6—8種。

6、用于裝菜的空方盆若干，垃圾筐4個，毛巾4張。

7、課件、音樂《蔬菜對對碰》及輕音樂。

經驗準備：幼兒對常見蔬菜的名稱及食用部位有一定的了解。活動過程：

一、活動導入：師扮演大廚師，幼兒扮演小廚師，引導幼兒看一看、摸一摸,說一說，了解生活中常見的蔬菜的名稱，引出蔬菜的食用部位。

創設情境：“小廚師們，我們的蔬菜基地豐收了，有很多好吃的蔬菜，待會兒你們自由地去看一看，輕輕地摸一摸，相互地說一說，看看有什么蔬菜，我們一般吃這些蔬菜的什么地方？”

播放輕音樂，師請幼兒自由到蔬菜處觀察、感知、討論。師巡回觀察，與幼兒一起觀察、討論蔬菜的名字與食用之處。

幼兒觀察后，師邀請幼兒選擇一種自己喜歡的蔬菜回到座位。

二、通過實際感知、談話、游戲等多種形式的活動引導幼兒初步了解常見蔬菜的食用部位，并嘗試簡單地分類。

1、引導幼兒通過看一看，說一說，簡單了解蔬菜的食用部位。

師引導語：“小廚師們，剛才你們認識了很多的蔬菜，現在，誰愿意向大家介紹一下手中的蔬菜？”

師引導幼兒介紹蔬菜的名稱，我們一般吃這種蔬菜的什么地方。幼兒講述時，師引導全體幼兒觀察其手中的實物蔬菜，了解蔬菜的食用部位。例如：蘿卜：你拿的是什么蔬菜？（幼：蘿卜）<必要時出示準備的整棵蘿卜，便于幼兒觀察>仔細看看它的上面部分有什么？（幼：綠綠的葉子）下面這一部分是什么顏色的？（幼：白色）我們一般吃它的綠色部分還是白色部分？幼兒自由作答。這白白胖胖的地方是蘿卜的什么呢？幼兒根據自己的理解表達，鼓勵其他幼兒自由發言。最后教師引導幼兒說出：這白白胖胖的地方是它的“根”，我們吃的是它的根。

菠菜：這是什么蔬菜？我們主要吃菠菜的哪個地方？引導幼兒認識菠菜的食用部位：莖和葉。

花菜：它的名字叫什么？我們一般吃花菜的哪個地方呢？（幼：葉子、花）共同小結：白色、圓圓的地方可以吃，我們吃的是它的花。

豇豆：你知道它是什么蔬菜嗎？長長的豇豆是怎么長出來的？引導幼兒了解豇豆是開花結的果實，所以我們吃的是它的果實。（暫時放蔬菜）

點擊課件（蔬菜的部位圖），引導幼兒感知蔬菜和我們人的身體一樣，有很多部位，有根、莖葉、花、果實，并引導幼兒快速回顧，蘿卜、菠菜、花菜、豇豆的食用部位。

2、觀察統計表，感知不同的蔬菜是不同的食用部位。

（師點擊課件：蔬菜食用部位統計表）引導幼兒觀察，說說你發現了什么？幼兒自由發現，作答。

師幼小結：不同的蔬菜吃的是不同部位。有的是吃根，有的吃莖葉，還有的是吃花，果實。

經驗拓展：除了這四種蔬菜，看看你們還拿了什么蔬菜，我們吃的是它的什么部位？你還知道生活中的哪些蔬菜，我們吃的是它的什么部位？請幼兒自由發言。

3、蔬菜分類游戲。師引導幼兒根據蔬菜的食用部位進行分類，進一步鞏固和拓展認知。

（1）分類游戲：送蔬菜回家。

創設情境：小廚師們，這里有一籃子蔬菜，它們找不到自己的家了，（出示一籃子蔬菜），請小廚師們觀察分別有哪些蔬菜。（再出示貼有標志的“蔬菜的家”），師引導幼兒思考：這些蔬菜的家分別在哪里？

請幼兒自由討論：籃子里的蔬菜的家分別在哪里？請一部分的小廚師來操作，送蔬菜回家，其余幼兒進行驗證。

（2）分類游戲：蔬菜對對碰。師邀請小廚師們拿上蔬菜，站到活動室中間，根據蔬菜的食用部位找朋友對對碰。比如，吃根的蔬菜在一起碰一碰，吃果實的蔬菜在一起碰一碰。（播放蔬菜對對碰游戲的音樂）音樂結束時請小廚師觀察，吃xx部位的蔬菜有哪些？同時驗證小廚師是否按照蔬菜的食用部位碰對了。小廚師們自由交換蔬菜再玩一次。

游戲最后，請小廚師把手中的蔬菜送回家，提醒小廚師看清楚家的標志再放。集體觀察并糾錯——看看有沒有找錯家的蔬菜寶寶。

觀察：請小廚師看看，自由地說說吃根的蔬菜，吃莖葉的蔬菜，吃花的蔬菜，吃果實的蔬菜分別有哪些？匯總經驗。（點擊課件圖片7便于幼兒觀察）

三、師引導幼兒參與小廚擇菜操作體驗，再次感知蔬菜的食用部位，同時初略了解蔬菜食用部位的處理方法。

1、有了這么多的蔬菜,我們可以做很多好吃的菜。煮菜之前怎么處理蔬菜？幼兒自由討論并表達。

（點擊課件：擇菜）師引導小廚師初略了解蔬菜食用部位的處理方法。小結：看來，當小廚師還要有一雙能干的小手，要學會擇菜，現在，就請小廚師們用能干的小手來擇菜。

2、播放音樂，幼兒自由分組、合作進行擇菜，參與小廚師擇菜操作體驗。

3、幼兒擇菜完成后，以“到食堂去洗菜”為由結束活動。

評價與反思：

《蔬菜吃哪兒》是大班“學做小廚師”系列活動中的一個小活動。

1、我用最貼近幼兒生活的蔬菜作為活動內容及材料，以幼兒感興趣的“小廚師”為游戲情境，來開展認識蔬菜的活動。讓活動來源于生活，又回歸于生活，整個活動都圍繞生活中常見的蔬菜來開展活動，取材方便，簡單，充分表達了生活教育的思想，呈現出自然、生態的感覺。

2、在活動中，我為孩子營造了寬松、自由、愉快的活動氛圍，給予每位孩子參與、表達、探索的時間與機會，鼓勵幼兒大膽地說一說、做一做，玩一玩，在分層次游戲中去體驗，在看、聽、說、做、玩等全方位的參與過程中提升經驗，獲得發展，從而達成目標，突破重難點。在活動中，教師以引導者、支持者、合作者的角色參與其中，既有集體活動，又有分組、自由活動，既有師幼互動，又有生生互動，孩子們積極參與，運用了多種感官在游戲中快樂學習，快樂成長。

3、注重領域之間的有效融合。孩子對蔬菜的感知和理解是沒有領域界限的，他們不僅僅局限于對蔬菜名稱、營養的感知，他們還需要有更多的空間去探索蔬菜的秘密。本次活動重點在科學領域而不局限于某一領域，力爭將孩子的經驗統領、整合起來，并稍有提升，讓孩子跳一跳就摘到蘋果，獲得相應的學習經驗和成功感。在設計活動時，根據我班幼兒的年齡特點、興趣需要和發展水平，不僅啟發幼兒感知蔬菜各自不同的食用部位，還在操作中了解蔬菜食用部位的簡單處理方法，這樣知識與生活的接軌，科學認識與生活能力的接軌，讓幼兒更感覺到學習的有用、有趣。整個活動的內容層層遞進，環環相扣，使各領域內容緊密聯系，有機融合，讓孩子全方位地感知、游戲，從而獲得情感的滿足和能力的有效發展。活動中需要出示“根”、“莖葉”、“花”、“果實”的標志，我采用漢字記錄的方法，因為用圖無法準確表達，有時還會誤導孩子，用漢字可以讓孩子體會到文字的用途，這與《指南》中的語言領域的建議相吻合，而且大班的孩子對少量的漢字具有認識的欲望和能力。本次活動也讓幼兒對廚師這個職業有了更深的理解，他們會感受到當廚師既要有操作技能，還要懂得很多的蔬菜知識。蔬菜蘊含著豐富的教育資源，任何一個點都可以生發出有趣的活動，在此之后，我還可以根據孩子的興趣點，開展一系列延伸活動，給幼兒提供更豐富的環境與探索空間，讓孩子對蔬菜的探究向縱深發展。