第一篇：幼兒園大班健康教案：蔬菜自助餐(附反思)

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。

3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。

2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。

4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【活動(dòng)過程】

一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱。

二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜名稱、教師介紹制作方法等（可用幻燈片展示制作過程）。

2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四兀磕懿荒芄獬匀澆瞬怀允卟耍?/p>

三、分類擺放菜肴。

引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

四、參加品嘗蔬菜自助餐。

1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費(fèi)等。

2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的熱愛。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

五、小結(jié)。

1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？

2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？

3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

修改理由：本次活動(dòng)本來是請(qǐng)每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，考慮到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)可能會(huì)忘記，所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡(jiǎn)單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂趣。

活動(dòng)反思：

以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。

《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛吃的食物，對(duì)他們來說也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟耍B(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則，樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。

第二篇：幼兒園大班健康教育活動(dòng)教案反思《蔬菜自助餐》

《大班健康教育活動(dòng)教案反思《蔬菜自助餐》》這是優(yōu)秀的大班健康教案文章，希望可以對(duì)您的學(xué)習(xí)工作中帶來幫助，快來看看大班健康教育活動(dòng)教案反思《蔬菜自助餐》！

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。

3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。

4.教育幼兒養(yǎng)成清潔衛(wèi)生的好習(xí)慣。

5.引導(dǎo)孩子樂于接受治療。鼓勵(lì)、培養(yǎng)小朋友不怕打針的勇敢精神。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。

2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。

4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【活動(dòng)過程】

一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱。

二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜名稱、教師介紹制作方法等(可用幻燈片展示制作過程)。

2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?

三、分類擺放菜肴。

引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

四、參加品嘗蔬菜自助餐。

1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費(fèi)等。

2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的熱愛。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

五、小結(jié)。

1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的?

2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的?

3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

修改理由：本次活動(dòng)本來是請(qǐng)每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，(教案出自：快思教案網(wǎng))考慮到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)可能會(huì)忘記，所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡(jiǎn)單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂趣。

教學(xué)反思：

以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。

《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白開水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛吃的食物，對(duì)他們來說也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟耍B(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則，樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。

大班健康教育活動(dòng)教案反思《蔬菜自助餐》這篇文章共3309字。

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第三篇：幼兒園大班健康教案《健康自助餐》及教學(xué)反思

大班健康教案《健康自助餐》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣，積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食，初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力，快來看看幼兒園大班健康《健康自助餐》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

活動(dòng)過程：

一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

四、幼兒再次配餐

1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

3、評(píng)出健康配餐師。

五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

活動(dòng)延伸：

請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

教學(xué)反思：

在上完這節(jié)課時(shí)，我對(duì)現(xiàn)教的知識(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵(lì)，養(yǎng)成了不挑食得習(xí)慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對(duì)蔬菜不敢興趣。當(dāng)然是孩子的年齡小，對(duì)飯菜的應(yīng)該還認(rèn)識(shí)不到位的，又加之一個(gè)孩子在家受到家長(zhǎng)的百般滿足，對(duì)挑食的習(xí)慣一時(shí)還糾正不過來。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進(jìn)餐的場(chǎng)所，食物自選的場(chǎng)所。這樣來上這節(jié)課也許就不那么費(fèi)力了。

本文擴(kuò)展閱讀：自助餐，亦稱頓飯，有時(shí)亦稱冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。

第四篇：大班健康活動(dòng)《蔬菜自助餐(一)》（xiexiebang推薦）

大班健康活動(dòng)《蔬菜自助餐》

（一）美晨幼兒園

燕華

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒了解蔬菜有不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2、讓幼兒用語言清楚地介紹自己帶來的蔬菜名稱和特征。

3、幼兒在摘菜、洗菜中能感受到勞動(dòng)給自己帶來的快樂。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、提前讓幼兒自帶各種蔬菜；

2、幼兒在家看過父母制作菜肴的過程；

3、電磁爐、自助餐桌。活動(dòng)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

讓幼兒能夠清楚地說出各種蔬菜的名稱、特征和多種制作方法。活動(dòng)過程：

1、幼兒介紹各自帶來的蔬菜名稱。

2、教師提出問題讓幼兒相互討論：人們吃了蔬菜對(duì)身體有什么幫助。討論后請(qǐng)每組幼兒進(jìn)行回答，教師總結(jié)。

3、合作將蔬菜分類進(jìn)行摘、洗。

活動(dòng)中，教師適時(shí)提醒幼兒對(duì)蔬菜的各種摘法，如：青菜要把發(fā)了黃的“舊衣服”給脫掉；蘿卜要把“尾巴”給揪掉；芹菜要把“裙子”給拿掉等。

4、幼兒分組對(duì)摘好的蔬菜進(jìn)行清洗后，師生共同討論菜肴的制作方法：有涼拌、炒菜、燒、煮等，讓幼兒按照自己提出的制作方法擺放好蔬菜。

5、制作菜肴

老師邊操作邊講解菜肴的制作方法，幼兒觀察。

6、欣賞制作好的菜肴。

《蔬菜自助餐》

（二）活動(dòng)目標(biāo)：

1、進(jìn)一步了解蔬菜有不同味道和多種制作方法；

2、能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱和特征；

3、共同分享，品嘗自己和同伴、老師制作的菜肴。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、幼兒每人一套餐具；

2、布置好的“自助餐”桌。活動(dòng)的重點(diǎn)、難點(diǎn)：

讓幼兒懂得蔬菜可以制作成不同味道的菜肴，知道多吃蔬菜對(duì)人體有好處。活動(dòng)過程：

1、幼兒相互之間共同討論菜肴的特征后幫助菜肴起名。

2、老師向幼兒介紹一些自助餐的禮儀。

3、幼兒人手一份餐具，自由選擇品嘗菜肴，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的情感。

4、活動(dòng)中教師詢問幼兒吃了什么菜肴以及其味道。活動(dòng)結(jié)束：

教師總結(jié)各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜可以有不同的制作方法，多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

“蔬菜自助餐”課后反思

在孩子已有的生活經(jīng)驗(yàn)中，對(duì)各種蔬菜有了一定的認(rèn)識(shí)，在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步嘗試自己動(dòng)手的時(shí)候，孩子的興趣被激發(fā)了。趁此我們開設(shè)了一堂蔬菜自助餐的活動(dòng)。當(dāng)我把各種蔬菜放在孩子們的身邊，讓他們自己做主做菜時(shí)，他們真的既好奇又興奮，在他們討論：哪種菜涼拌，哪種菜洗干凈后直接吃，哪種菜需炒好后才能吃，孩子們討論得非常熱烈，眾說紛紜，有的說芹菜可以炒著吃，還可以涼拌，有的說西紅柿可以涼拌，也可以生吃…….在接下來的洗菜活動(dòng)中孩子們都積極參與，有的在洗，有的在切，有的忍不住還邊切邊吃起來，好熱鬧的場(chǎng)景呀！不言而喻蔬菜品嘗活動(dòng)中應(yīng)該更能激起孩子們的興趣，可事與愿違，情況有點(diǎn)變化，這時(shí)孩子們的興趣不在品嘗會(huì)上，而在相互嬉戲玩耍中，本該快樂愉悅的氣氛被破壞了，是什么原因呢？

在不斷反思中終于尋找到了答案，由于材料準(zhǔn)備不夠充分，導(dǎo)致了孩子們失去興趣，應(yīng)該多準(zhǔn)備一些各種口味的調(diào)料如：色拉果醬，西紅柿果醬等，才能吸引孩子們的興趣。其次在活動(dòng)開展的過程中，我們應(yīng)該要讀懂并能及時(shí)提升孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)孩子用各種方式來嘗試。我們開始的時(shí)候關(guān)注孩子自發(fā)生成的問題，鼓勵(lì)孩子探索發(fā)現(xiàn)，而最后我留給孩子的機(jī)會(huì)太少，選擇的空間范圍也縮小了，孩子沒有了新的空間、新的發(fā)現(xiàn)，也捕捉不到新的主題內(nèi)容，由此他們所關(guān)注的熱點(diǎn)也就隨之轉(zhuǎn)移了。

因此教師能給予每個(gè)孩子真實(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)，這樣才能吸引孩子們?nèi)ギa(chǎn)生更多的新問題。

第五篇：幼兒園大班自助餐教案

幼兒園大班自助餐教案

活動(dòng)目標(biāo)

1.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如：歸類擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜)。

2.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。

3.體驗(yàn)自助餐的休閑自在。活動(dòng)準(zhǔn)備

1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

2.準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品;碗、勺等餐具。

3.輕音樂磁帶、食物圖片。活動(dòng)一：看看講講

一、通過回憶，引起幼兒的興趣。

上次，老師帶你們一起參觀了××酒店的自助餐，你們看到了什么?懂得了什么?(幼兒自由交流)

今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。

二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。②提問：你看到了什么?是什么顏色的?有何營(yíng)養(yǎng)?聞上去是什么味道?

2.食物分類

導(dǎo)語：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇。

① 兒自由商量分類的方法;

②集體交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么?

(歸類：點(diǎn)心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)

3.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)

導(dǎo)語：這么多好吃的東西，該怎么吃? ① 助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。

提問：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么?為什么?

幼兒小組討論，集體交流。

③個(gè)別示范，師生評(píng)議(配圖片)。

提問：你想吃些什么?

(個(gè)別幼兒擺圖片并介紹)

集體評(píng)評(píng)：他還有哪一類東西沒吃到?(對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正)

④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。

提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的?是誰種植或飼養(yǎng)出來的?

那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)

四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

1.學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

提問：在用自助餐時(shí)要注意些什么? ① 多不擁擠，互相謙讓。

②輕拿輕放用具。

③食物夾子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

④取少量，用完后再添加。

⑤不貪吃某一種食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

⑥所選食物盡量做到面廣。

2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說說為什么。活動(dòng)二：享用自助餐

一、就餐前準(zhǔn)備工作

幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。

二、幼兒就餐(輕音樂相伴)。

1.教師注意營(yíng)造愉快的進(jìn)餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。

2.提醒幼兒：細(xì)嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。

3.每組將骨頭等廢物放入一個(gè)盆內(nèi)、不亂扔，養(yǎng)成好習(xí)慣。

三、整理用具、飯后漱洗。

1.收拾桌面，將骨頭、掉落的飯粒等廢物倒入垃圾箱。

2.將碗、筷輕輕放入盆內(nèi)。

3.漱口、擦嘴。