第一篇：觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

2009-12-22 12:29:53| 分類： 默認(rèn)分類 |字號(hào)大中小 訂閱

來(lái)源：中科地景規(guī)劃設(shè)計(jì)網(wǎng)

海峽兩岸休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中心（http://www.tmdps.cn/）

隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了多種組織形式。到2004年底，我國(guó)有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)4000多個(gè)，各類觀光休閑農(nóng)園更是不計(jì)其數(shù)。我國(guó)觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人的同時(shí)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存在著問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容五花八門(mén)，缺乏具有雄厚國(guó)際背景的規(guī)劃公司。另一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無(wú)章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來(lái)，敗興而歸。鑒于此，本文作者結(jié)合多年來(lái)在北京的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐，對(duì)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論作了進(jìn)一步的深入研究，逐步形成從實(shí)踐--理論研究--實(shí)踐的發(fā)展過(guò)程，以期能使觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

一、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念及發(fā)展概述

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)的結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

2.國(guó)內(nèi)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

●（1）國(guó)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

農(nóng)業(yè)景觀在城市園林中的應(yīng)用由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話描述中，便記錄下了人們對(duì)于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè)世界的向往，而這個(gè)極樂(lè)世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀(jì)歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現(xiàn)了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規(guī)則或不規(guī)則的園中園。在16世紀(jì)以后的二、三百年里“農(nóng)業(yè)景觀是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近１００年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀可以同時(shí)具有觀賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀設(shè)計(jì)。如今天的英國(guó)東茂林生態(tài)園利用各類果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區(qū)景觀，并為旅游者提供了果品觀光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。

19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始農(nóng)業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀光農(nóng)業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀光項(xiàng)目。20世紀(jì)中后期，旅游不再是對(duì)于農(nóng)田景觀的欣賞觀看，代之相繼出現(xiàn)了據(jù)有觀光職能的觀光農(nóng)園，農(nóng)業(yè)觀光游逐漸成為其休閑生活的趨勢(shì)之一。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)園由單純觀光的性質(zhì)向度假操作等功能擴(kuò)展，目前一些國(guó)家又出現(xiàn)了觀光農(nóng)園經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式，即農(nóng)場(chǎng)主將農(nóng)園分片租給個(gè)人家庭或小團(tuán)體，假日里讓他們享用。如德國(guó)城市郊區(qū)設(shè)有“市民農(nóng)園”，規(guī)模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農(nóng)藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達(dá)到生產(chǎn)樂(lè)趣，回歸自然，休閑體驗(yàn)的需求。

1982年由歐洲15個(gè)國(guó)家共同在芬蘭舉行了以農(nóng)場(chǎng)觀光為主題的會(huì)議，探討并交流了各國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家也在此基礎(chǔ)上有了很大的不同程度的發(fā)展。

●（2）國(guó)內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

在我國(guó)園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農(nóng)作物。《詩(shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景。《周禮?地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。”這句話譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門(mén)內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏。”如今，果品、蔬菜也同樣運(yùn)用在了當(dāng)前城市園林景觀中，如第五屆深圳中國(guó)國(guó)際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區(qū)，既有觀賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標(biāo)志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧?kù)o，曲線優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀賞線路。為增加趣味性和觀賞性，園內(nèi)精心設(shè)計(jì)了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門(mén)、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)是在20世紀(jì)80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀光農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、無(wú)錫馬山觀光農(nóng)業(yè)園、揚(yáng)州高冥寺觀光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋(píng)果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。

其中，在我國(guó)各大城市中，臺(tái)灣和北京的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國(guó)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：

1、一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農(nóng)漁園區(qū);46處（2001年計(jì)劃設(shè)置）；

2、休閑農(nóng)場(chǎng);175處；

3、觀光農(nóng)園：385處；

4、教育農(nóng)園：141處；

5、市民農(nóng)園：56處。

二、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃理論基礎(chǔ)

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)

●(1)景觀生態(tài)學(xué)原理

景觀生態(tài)學(xué)（Landscape Ecology）是研究在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門(mén)生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在了在較大的空間和時(shí)間尺度上生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類活動(dòng)的頻繁，其自然植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀生態(tài)學(xué)的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。

●(2)景觀美學(xué)原理

在西方文史中，景觀（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美(beautiful)有關(guān)，它是用來(lái)描寫(xiě)所羅門(mén)皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh,1984）。因此這一最早的景觀含意實(shí)際上是城市景象，人們最早注意到的景觀是城市本身。但隨著景觀含義的不斷延伸和發(fā)展，“景觀的視野隨后從城市擴(kuò)展到鄉(xiāng)村，使鄉(xiāng)村也成為景觀”（Cosgrove,1998，P70）。

人類向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)是提供體驗(yàn)最適當(dāng)?shù)膩?lái)源。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)其本質(zhì)上是一種人們對(duì)生活的美的享受和體驗(yàn)，是實(shí)施自然教育最理想的場(chǎng)地。在園區(qū)內(nèi)的觀花觀果，感嘆大地對(duì)于萬(wàn)物的撫育，向往著生態(tài)的、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著人們的多層次的美學(xué)體驗(yàn)。

●(3)景觀安全格局原理

景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會(huì)安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安全水平上。在景觀過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。

2.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市---農(nóng)田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市—郊區(qū)—鄉(xiāng)間--田野”的空間休閑系統(tǒng)。景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。

3.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

●（1）生態(tài)的原則

旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

●（2）經(jīng)濟(jì)性原則

開(kāi)展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。

●（3）參與性原則

親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

●（4）突出特色的原則

特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

●（5）文化的原則

通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。

●（6）多樣性原則

不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。

三、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)思路和方法

同濟(jì)大學(xué)吳人韋教授總結(jié)了以產(chǎn)業(yè)為中心，走經(jīng)濟(jì)規(guī)劃之路、以土地為核心的土地利用規(guī)劃、以提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力為核心的規(guī)劃三種農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃思路，并對(duì)三種規(guī)劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結(jié)合觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)特點(diǎn)及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀光休閑為中心的景觀旅游規(guī)劃思路。

1.景觀規(guī)劃的核心

此種規(guī)劃思路體現(xiàn)出了以提供農(nóng)產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護(hù)與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀光資源的三層次功能。以觀光休閑為核心，進(jìn)行規(guī)劃布局、功能分區(qū)，提升園區(qū)的景觀環(huán)境質(zhì)量。

2.景觀規(guī)劃的程序和內(nèi)容

●（１）基礎(chǔ)資料收集和分析

主要包括園區(qū)所在區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；園區(qū)所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區(qū)周邊環(huán)境狀況及旅游資源）；社會(huì)人口現(xiàn)狀；經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀；已有的相關(guān)的規(guī)劃成果；現(xiàn)場(chǎng)踏勘工作所獲得的現(xiàn)狀資料。

●（2）目標(biāo)定位

確定規(guī)劃目標(biāo)，以目標(biāo)為導(dǎo)向進(jìn)行規(guī)劃；確定園區(qū)的性質(zhì)與規(guī)模、主要功能與發(fā)展方向；并在景觀規(guī)劃過(guò)程中對(duì)目標(biāo)作出討論并進(jìn)一步提煉。

●（3）園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略

在調(diào)查-分析-綜合的基礎(chǔ)上，對(duì)園區(qū)自身的特點(diǎn)作出正確的評(píng)估后，提出園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略；確定實(shí)現(xiàn)園區(qū)發(fā)展目標(biāo)的途徑；挖掘出提高農(nóng)業(yè)觀光休閑的市場(chǎng)潛力。

●（4）園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局

確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)中的基礎(chǔ)地位，規(guī)劃在圍饒農(nóng)作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區(qū)景觀規(guī)劃中的決定作用。園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局必須符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。

●（5）園區(qū)功能布局

園區(qū)功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結(jié)合，充分考慮游客觀光休閑的要求，確定功能區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀光采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)范圍；完成園區(qū)功能布局圖。

●（6）園區(qū)土地利用規(guī)劃

合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地等各項(xiàng)用地的布局，確定各項(xiàng)用地的大小與范圍，并繪制用地平衡表。對(duì)不同土地類型的各個(gè)地塊做出適宜性評(píng)價(jià)，達(dá)到農(nóng)業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

●（7）景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)對(duì)園區(qū)土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對(duì)物質(zhì)環(huán)境的布局，設(shè)想出園區(qū)景觀空間結(jié)構(gòu)的變化和重要節(jié)點(diǎn)的景觀意想。包括基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃；游憩空間規(guī)劃；植物景觀配置規(guī)劃；道路系統(tǒng)規(guī)劃；水電設(shè)施規(guī)劃；

●（8）解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括軟件部分（導(dǎo)游員、解說(shuō)員、咨詢服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫(huà)冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現(xiàn)形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達(dá)方式。完善解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加游客對(duì)悠久的農(nóng)耕文化和豐富的自然資源的知識(shí)，如生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)作物品種、文化景觀、以及與其相關(guān)的人類活動(dòng)的了解。

●（9）景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施

景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施是景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的進(jìn)一步細(xì)化，是對(duì)總體方案做的進(jìn)一步修改和補(bǔ)充，并對(duì)重要景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。完成園路、廣場(chǎng)、水池、樹(shù)林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀要素的平面布局圖。在完成重要景觀節(jié)點(diǎn)詳細(xì)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行施工設(shè)計(jì)。

●（10）評(píng)價(jià)

結(jié)合園區(qū)原有現(xiàn)狀分析，對(duì)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程和實(shí)施作出評(píng)價(jià)。主要包括：規(guī)劃設(shè)計(jì)方案的適用性評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、投資與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、環(huán)境影響分析與評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)效益分析與評(píng)價(jià)、社會(huì)效益分析與評(píng)價(jià)。

●（11）管理

建立職能完善、靈活高效的管理機(jī)制，以保證各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。建立符合現(xiàn)代化企業(yè)制度要求的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)體制，可采取“公司+農(nóng)戶+經(jīng)濟(jì)合作組織”的經(jīng)營(yíng)管理模式。

●（12）規(guī)劃成果

規(guī)劃成果在形式上包括：可行性研究報(bào)告；文本（含匯報(bào)演示文本）、圖集；基礎(chǔ)資料匯編；從內(nèi)容上講涵蓋：園區(qū)社會(huì)及自然條件現(xiàn)狀分析；園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位；項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則；園區(qū)空間布局；園區(qū)土地利用；園區(qū)功能分區(qū)及景觀意向；園區(qū)環(huán)境保障機(jī)制；園區(qū)游憩系統(tǒng)布置；景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施方案；經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià)、組織與經(jīng)營(yíng)管理。

四、北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃建設(shè)與發(fā)展

1.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)及意義

●（1）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)

近年來(lái)，北京市加強(qiáng)集生態(tài)示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂(lè)、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng)收于一體的觀光休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)，成效顯著，為都市農(nóng)業(yè)、都市旅游業(yè)發(fā)展提供了可供參考的依據(jù)。以北京市觀光采摘園為例，制定出臺(tái)了北京市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，提出了“八帶百群千園”京郊觀光采摘園布局的總體發(fā)展框架。其中“八帶”就是構(gòu)筑京城的“八大樹(shù)種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”，即蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”則是重點(diǎn)發(fā)展100個(gè)具有北京本土特色的果品群，建成100個(gè)高質(zhì)量的名特優(yōu)品種群。“千園”是建設(shè)1000個(gè)特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良，具有觀賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。

●（2）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)意義 據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，有95%的北京市民希望到郊區(qū)旅游、觀光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區(qū)旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場(chǎng)需求為發(fā)展民俗旅游和農(nóng)業(yè)觀光創(chuàng)造了發(fā)展空間。

2003年年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量達(dá)1942個(gè)，接待游客將近4000萬(wàn)人次。綜合收入已經(jīng)達(dá)到了27個(gè)億。

2004年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量超過(guò)2000個(gè)，從事民俗旅游和觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)民近10萬(wàn)人，觀光農(nóng)業(yè)年收入突破30億元。

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)使北京市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)了由單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展，由單純的京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域開(kāi)發(fā)、成片發(fā)展，同時(shí)也為北京市旅游資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。如今，走出家門(mén)，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車到郊區(qū)游山玩水、觀光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，加速了旅游資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升了自然生態(tài)和景觀環(huán)境的質(zhì)量。

2.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)類型

在以上理論研究的基礎(chǔ)上，有針對(duì)的對(duì)北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行分類，可分為大規(guī)模景區(qū)型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風(fēng)光型，景區(qū)依托型，農(nóng)事體驗(yàn)型七大類型。

●1）大規(guī)模景區(qū)型

一般規(guī)模面積較大，園區(qū)成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀。大規(guī)模景區(qū)型可成片開(kāi)發(fā)，形成區(qū)域發(fā)展的特色和優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃要求功能多樣、旅游項(xiàng)目多樣、景觀優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理規(guī)范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤(pán)柿等。項(xiàng)目：平谷區(qū)10萬(wàn)畝桃花園景區(qū)；大興區(qū)萬(wàn)畝梨園。

●2）休閑度假型

具有良好的自然環(huán)境景觀，例如山水相依，氣候宜人、田園風(fēng)光秀麗，并且距離北京市中心城區(qū)或者各個(gè)區(qū)縣城區(qū)中心有一定的距離。項(xiàng)目: 朝陽(yáng)區(qū)蟹島綠色生態(tài)度假村

●3）科研科普型

一般具有良好的科研基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和科技示范推廣價(jià)值，種質(zhì)資源豐富、科研力量比較雄厚和設(shè)備先進(jìn)。其建設(shè)功能定位可發(fā)揮“一個(gè)帶動(dòng)、三種基地、一個(gè)中心”的作用：

①成為帶動(dòng)郊區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范園區(qū)；

②成為果品高新技術(shù)、新優(yōu)品種研發(fā)、示范、推廣的基地；

③成為提高果農(nóng)經(jīng)營(yíng)管理水平的技術(shù)培訓(xùn)基地；

④成為觀光、休閑和科普教育的基地；

⑤成為果品貯藏、銷售、信息服務(wù)的中心。

項(xiàng)目:北京市農(nóng)科院果林研究所；黃垡名梨大觀園

●4)名特果品采摘園

主栽樹(shù)種以傳統(tǒng)北京名果、特優(yōu)新品種為主，開(kāi)展傳統(tǒng)名果的觀光采摘旅游活動(dòng)。

項(xiàng)目：門(mén)頭溝區(qū)京白梨基地；密云縣萬(wàn)畝鴨梨基地

●5）田園風(fēng)光型

它位于大都市的近郊區(qū)，其土地利用屬性復(fù)雜，變化快，是城市擴(kuò)張的首要空間，在城市的地域擴(kuò)散中呈現(xiàn)出城市景觀與鄉(xiāng)村景觀交錯(cuò)的特殊性，具有以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的土地利用景觀以及特有的田園文化特征和田園生活方式。可以按照田園風(fēng)光的類型來(lái)發(fā)展，即以果園特色、果品品質(zhì)來(lái)吸引游客，又以現(xiàn)代景觀設(shè)施、游憩設(shè)施來(lái)滿足游客需要。

項(xiàng)目：四季青櫻桃園；門(mén)頭溝櫻桃園；豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店田園公園

●6)景區(qū)依托型

這類一般毗鄰北京市其它景區(qū)，依托景區(qū)的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，它本身單獨(dú)的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設(shè)施及景觀改造。這類園區(qū)與其它景區(qū)之間的旅游吸引產(chǎn)生互補(bǔ)，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。項(xiàng)目：昌平區(qū)日川果園；

●7）農(nóng)事體驗(yàn)型

利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”，豐富市民們民俗體驗(yàn)需求。項(xiàng)目；臺(tái)湖第五生產(chǎn)隊(duì)園區(qū)

3.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀特性

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)以大自然為舞臺(tái)，以傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹(shù)，依托鄉(xiāng)土樹(shù)種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng)造出簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、美觀的園林景觀。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識(shí)增益的同時(shí)，又能增強(qiáng)游客熱愛(ài)自然，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，營(yíng)造成具有：自然性、獨(dú)特性、文化性、參與性和持續(xù)性的現(xiàn)代化觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀特性

特 性 含義

社會(huì)性 提升園區(qū)及其周邊的環(huán)境品質(zhì)，滿足人們娛樂(lè)、休閑的需求，把人們從繁忙的社會(huì)生活中解脫出來(lái)。

生態(tài)性 人工化環(huán)境與自然環(huán)境相融合，既滿足人的活動(dòng)需求，又增強(qiáng)園區(qū)開(kāi)發(fā)的生態(tài)效益和可持續(xù)性。

通達(dá)性 交通方便，以周邊風(fēng)景名勝區(qū)為依托，即可望又可游。

科普性 普及農(nóng)業(yè)科普文化知識(shí)，園區(qū)觀光與科普知識(shí)教育相結(jié)合。

參與性 通過(guò)各種采摘及民俗活動(dòng)的開(kāi)展，加強(qiáng)人們的主觀能動(dòng)性。

多樣性 注重了環(huán)境多樣性的保護(hù)和景觀多樣性的開(kāi)發(fā)。

舒適性 以人的尺度為標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造美觀、大方、舒適的環(huán)境景觀。

文化性 挖掘傳統(tǒng)農(nóng)耕文化內(nèi)涵，賦予觀光農(nóng)業(yè)園獨(dú)特的文化品格。

整體性 保證各個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園、園內(nèi)景觀要素及周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)性和完整性。

愉悅性 即以賞心悅目的園區(qū)景觀感染人、愉悅?cè)恕?/p>

4.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀旅游資源開(kāi)發(fā)

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，不僅完善了各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，更配備了各種旅游配套設(shè)施，以滿足游客的旅游觀光休閑需要，豐富了都市居民休閑娛樂(lè)內(nèi)容，其旅游資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目與創(chuàng)意有：

●1生態(tài)回歸游：以園區(qū)優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境來(lái)滿足久居城鎮(zhèn)的居民渴望回歸自然、融于自然，享受大自然的恬靜和安詳，放松疲憊的身心。目標(biāo)市場(chǎng)：城市市民

●2觀光采摘游：因其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)展果品及其它農(nóng)作物采摘，園林式的園區(qū)旖旎風(fēng)光，開(kāi)都市觀光休閑活動(dòng)之先河，讓游客不采摘也豐收。目標(biāo)市場(chǎng)：城鎮(zhèn)居民

●3休閑度假游：開(kāi)發(fā)生產(chǎn)草坪，結(jié)合園區(qū)里的度假別墅，配備常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)設(shè)施。臨水游憩區(qū)則能滿足都市人的親水、戲水的渴望。目標(biāo)市場(chǎng)：白領(lǐng)階層、外企員工、時(shí)尚青年

●4民俗體驗(yàn)游：介入周圍農(nóng)莊，利用農(nóng)村特色地域文化和民俗習(xí)慣，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)設(shè)特色農(nóng)家旅舍，“吃農(nóng)家粗糧，干農(nóng)家細(xì)活，享鄉(xiāng)村陶然之樂(lè)”。目標(biāo)市場(chǎng)：外國(guó)游客、城市家庭、中小學(xué)生

●5會(huì)議考察游：適當(dāng)利用園區(qū)辦公會(huì)議室召開(kāi)行業(yè)內(nèi)小型會(huì)議，遠(yuǎn)期建設(shè)辦公區(qū)外的會(huì)議度假園。目標(biāo)市場(chǎng)：專家學(xué)者、各種大小型會(huì)議

●6購(gòu)物旅游：吸引游客慕名而來(lái)，購(gòu)買(mǎi)各種農(nóng)產(chǎn)品，果的加工品、各種果木制品以及果樹(shù)盆景。目標(biāo)市場(chǎng)：水果愛(ài)好者、園藝愛(ài)好者。

●7節(jié)慶文化游：開(kāi)展多種節(jié)慶活動(dòng)，例如：植樹(shù)節(jié)、花卉觀賞節(jié)、梨花會(huì)、風(fēng)箏節(jié)等活動(dòng)項(xiàng)目。目標(biāo)市場(chǎng)：城市及周邊居民、投資商、分銷商

●8苗圃觀光游：利用鄉(xiāng)村優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行青少年林業(yè)生態(tài)教育，達(dá)到寓教于樂(lè)。目標(biāo)市場(chǎng)：市民、青少年

●9科普實(shí)習(xí)探索游：利用優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源基地開(kāi)展科技觀光，以展示現(xiàn)代化的種植栽培技術(shù)、園藝，充分展示科學(xué)技術(shù)向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。目標(biāo)市場(chǎng)：青年學(xué)生

五、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)啟示：

1、從城市化進(jìn)程的角度

城市在快速的城市化發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了快速的蔓延和擴(kuò)張，這也就給了城市邊緣區(qū)農(nóng)田景觀衍變一種不確定的空間限制條件，它們必須要迎合未來(lái)城市擴(kuò)散對(duì)土地資源重新分配的需求。這就要求農(nóng)業(yè)土地一方面在經(jīng)濟(jì)上有利可圖并轉(zhuǎn)向?qū)ｉT(mén)化，在成為都市居民的公共開(kāi)放休閑空間使獲得增值。另一方面，還要求自然環(huán)境保留“原始野性”的價(jià)值，因?yàn)樗鼈儾粠в腥魏味际袠?biāo)記而受到推崇。農(nóng)田應(yīng)與城市的綠地系統(tǒng)相結(jié)合，成為城市景觀的綠色基質(zhì)。因此，我們認(rèn)為城市化不簡(jiǎn)單是城市景向鄉(xiāng)村的蔓延，城市的擴(kuò)展、疏解大城市的機(jī)能以及提高田園城市公共生活的水平與質(zhì)量應(yīng)該在保持農(nóng)田景觀應(yīng)有的規(guī)模和鄉(xiāng)村風(fēng)光特色前提下進(jìn)行。

2、從旅游業(yè)發(fā)展的角度

目前我國(guó)已成為國(guó)際旅游的主要目的地之一；國(guó)內(nèi)旅游已進(jìn)入快速發(fā)展階段；旅游產(chǎn)品正從觀光型向觀光、度假、和專項(xiàng)旅游相結(jié)合的趨勢(shì)發(fā)展。而觀光旅游正與度假旅游、和專項(xiàng)旅游一起，成為21世紀(jì)我國(guó)旅游的3大亮點(diǎn)（周建明，2004）。也就是說(shuō)，新的世紀(jì)，傳統(tǒng)的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現(xiàn)代化參與性外出休閑模式將倍受現(xiàn)代都市人的認(rèn)同和青睞，旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀與人文景觀的融合體現(xiàn)了人與自然的和諧與對(duì)話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強(qiáng)化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透，強(qiáng)調(diào)與城市生活的“對(duì)話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價(jià)值及人文價(jià)值。原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園建設(shè)有機(jī)結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟(jì)效益，還可以對(duì)推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品味健身休閑場(chǎng)所，對(duì)富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

第二篇：休閑農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)理論

休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)旅游業(yè)的開(kāi)展而走向市場(chǎng)，建立自已的市場(chǎng)地位，提高了自身的價(jià)值，獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開(kāi)拓了新領(lǐng)域

農(nóng)業(yè)作為滿足人類基本需求的初級(jí)產(chǎn)業(yè)，一直是人類社會(huì)不可或缺的生存依靠。農(nóng)業(yè)不再以生產(chǎn)農(nóng)作物滿足人們的飲食需求為主要目的，而是將整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境、過(guò)程與產(chǎn)物調(diào)整為以滿足人們的休閑需求為主。這使得其營(yíng)運(yùn)的目標(biāo)，價(jià)值、收益乃至形態(tài)，均有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而被視為已由農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為三級(jí)服務(wù)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游項(xiàng)目，主要起源于大中城市周邊地帶（大多為非豐城區(qū)的城市郊區(qū)）屬于三級(jí)服務(wù)產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展過(guò)程上(1990～11997年)，國(guó)內(nèi)馬勇、舒伯陽(yáng)兩位學(xué)者總結(jié)為自發(fā)式、自主式、開(kāi)發(fā)式三個(gè)階段及相應(yīng)模式（見(jiàn)下表）。觀光農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷這三個(gè)階段和模式發(fā)展后，逐漸向休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)由提供單—的觀光型旅游資源轉(zhuǎn)向提供觀光、休閑、度假為一體的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。也就是說(shuō)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀光模式受到?jīng)_擊，參與性與體驗(yàn)式的休閑農(nóng)業(yè)模式倍受現(xiàn)代都市人的認(rèn)同和青睞，農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)強(qiáng)度也逐年增加。

觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人的同時(shí)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存存在著問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：一方堿，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容邁詫八尺門(mén)。另一方面，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無(wú)章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來(lái)，敗興而歸。鑒于此，本章對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)理論作了進(jìn)一步地深人人研究,以期能使位休閑彎農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

1休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市；市生活水平和城市化程度的提高，以及人們環(huán)境意意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)地結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀地促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效地促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為一種政策概念首先在我國(guó)臺(tái)灣被提出，中國(guó)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)政策概念的提出主要是受到全球農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)的影響，其政策操作主要是受到農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的影響。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)目前被臺(tái)灣農(nóng)政部門(mén)與農(nóng)業(yè)學(xué)界視為輔導(dǎo)臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要政策目標(biāo)之一，其發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟(jì)思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。從休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之社會(huì)本質(zhì)特性來(lái)看，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)之“園區(qū)”概念，必須是一個(gè)具有地方意義的community（社區(qū)）的觀念，而不應(yīng)只是一個(gè)強(qiáng)調(diào)專業(yè)生產(chǎn)的屬于工業(yè)特質(zhì)的park(廠區(qū))概念。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀與入文景觀的融合體現(xiàn)廠人與自然的和諧與對(duì)話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強(qiáng)化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透，強(qiáng)調(diào)與城市生活的“對(duì)話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價(jià)值及人義價(jià)值。原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園匈建設(shè)有機(jī)結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟(jì)效益，還可以對(duì)推動(dòng)城市線市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品位健身休閑場(chǎng)所，對(duì)富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

2休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù) 2.1景觀生態(tài)學(xué)原理

景觀生態(tài)學(xué)(LandscapeEcology)是健研究在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，有許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門(mén)生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在較大的空間和時(shí)間尺度上，生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。休閑農(nóng)業(yè)園（園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類活動(dòng)飭的頻繁，其自然植被斑塊正逐：逐漸地減少，人地矛盾突出。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀生態(tài)學(xué)的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，園地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。美國(guó)景觀設(shè)計(jì)之父奧姆斯特德(Frede《》LawOlmsted)認(rèn)為，景觀規(guī)劃不僅要提供一個(gè)健康的城市環(huán)境，同時(shí)也要提供一個(gè)受保護(hù)的鄉(xiāng)村環(huán)境。農(nóng)業(yè)資源在鄉(xiāng)村環(huán)境屬性中具有生產(chǎn)和生態(tài)的兩重特征，應(yīng)該被廣泛挖掘和利用。依據(jù)鄉(xiāng)村自然景觀特征，結(jié)合地方文化景觀和農(nóng)耕文化的發(fā)展過(guò)程，將休閑農(nóng)業(yè)視為自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)相統(tǒng)一的復(fù)合景觀系統(tǒng)，合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)休閑農(nóng)業(yè)同區(qū)內(nèi)的各種景觀體系，在景觀保護(hù)與開(kāi)發(fā)之間建立可持續(xù)的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。如北京市密云區(qū)不老屯貢梨基地規(guī)劃以市場(chǎng)需求為中心，立足本地優(yōu)勢(shì)，建設(shè)有特色、有輻射；帶動(dòng)作用的梨優(yōu)質(zhì)資源基地，推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入。通過(guò)合理規(guī)劃，將園區(qū)建設(shè)成力有效保護(hù)北京特色果品、管理科學(xué)、生態(tài)環(huán)境良好、科技水平領(lǐng)先、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、經(jīng)濟(jì)效益顯著的北京市惟一性產(chǎn)品梨的優(yōu)新品種高科技示范中心。通過(guò)不斷改善傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式及經(jīng)營(yíng)方式，使貢梨旅游觀光園逐步成為管理科學(xué)化、服務(wù)社會(huì)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、環(huán)境生態(tài)化、經(jīng)濟(jì)效益顯著化的惟一性產(chǎn)品旅游觀光園。并成為北京惟一性產(chǎn)品——黃土坎鴨梨品種保護(hù)、開(kāi)發(fā)的基地。貢梨旅游觀光園突出鄉(xiāng)村的自然及樸素之風(fēng)尚，以黃土坎鴨梨果園觀光采摘為主要活動(dòng)，并將采摘垂釣燒烤觀光科普教育于一體，以突出黃土坎鴨梨的悠久歷史及其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為堅(jiān)固的市場(chǎng)基礎(chǔ)。使來(lái)自各地的垂釣者、燒烤者、探索大自然奧秘者，在這里都可以愉快地體驗(yàn)“綠色之旅”的樂(lè)趣。

2.2大都市游憩地理論

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為城市重要的游憩地，其發(fā)展、繁榮不僅推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的多功能化，有利新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能促進(jìn)鄉(xiāng)村景觀整治，推動(dòng)鄉(xiāng)村風(fēng)貌塑造，全面增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)式的農(nóng)業(yè)園區(qū)，供人們游憩。同時(shí)形成了一種規(guī)律，就是距離城市愈遠(yuǎn)，則建立了愈大的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和游憩地供人們較長(zhǎng)時(shí)間的滯留。在這些游憩地功能區(qū)深層次開(kāi)發(fā)中，必須景區(qū)功能劃分明確，經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)格，以確保休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。在建設(shè)高起點(diǎn)和高標(biāo)準(zhǔn)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)游憩地管理，整治游憩地的環(huán)境。鄉(xiāng)村游憩地并非是景觀破壞嚴(yán)重，環(huán)境臟亂差，經(jīng)營(yíng)管理混亂無(wú)序；而是在保持傳統(tǒng)風(fēng)貌和原始風(fēng)貌的前提下進(jìn)行鄉(xiāng)村風(fēng)貌塑造，鄉(xiāng)村景觀整治，鄉(xiāng)村環(huán)境治理和鄉(xiāng)村生活質(zhì)量的提高。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)質(zhì)是市場(chǎng)需求拉動(dòng)下的土地利用景觀格局的變化，不僅可以兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，促進(jìn)鄉(xiāng)村文明進(jìn)步，同時(shí)亦可促進(jìn)城市發(fā)展、促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的建設(shè)進(jìn)程。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀空間是指在大都市人口集中分布的地區(qū)空間，資源十分緊缺，土地資源價(jià)格昂貴，但為了滿足都市居民不遠(yuǎn)離居住地對(duì)休閑地的需求，城市充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)土文化，修建休閑、觀光、采摘、康樂(lè)景觀空間。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的服務(wù)設(shè)施配備較好，是都甫彈』憩者光顧頻率最高的首選地區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、鄉(xiāng)村聚落景觀、田園生活景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、民風(fēng)民俗景觀，形成以“閑、靜、雅、樂(lè)、純”的景觀特征，從而形成新型的都市游憩地。如臺(tái)北黃金山城金瓜石有著豐富的人文風(fēng)情和優(yōu)美的自然風(fēng)景。金瓜石原先屬于臺(tái)灣冶金礦區(qū)，從煉金廠、古煙道、廢礦坑、戰(zhàn)俘遺跡甚至是天皇寓所，所有這些又使金瓜石具有奇特的美，吸引著無(wú)數(shù)前來(lái)到訪的游客。為了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和休閑旅游，聘請(qǐng)規(guī)劃設(shè)計(jì)單位作了詳細(xì)的金瓜石社區(qū)產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)計(jì)劃，并在以后的運(yùn)作實(shí)施中，定期出版《金瓜石社區(qū)報(bào)》，開(kāi)辦礦山講堂等全力打造浪漫度假社區(qū)。

2.3景觀安全格局扁原理

景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全杞全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)戶地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會(huì)安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安傘水平-卜。在景觀過(guò)程中，格局決定功能，要|實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性|越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。

2.4可持續(xù)發(fā)展原理

從20世紀(jì)70年代以來(lái)，世界上尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家在其農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩而經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢的背景下，先后出現(xiàn)了如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、低投人農(nóng)業(yè)或持續(xù)農(nóng)業(yè)等種種模式，其核心內(nèi)容就是反對(duì)化肥農(nóng)藥，提倡自然循環(huán)和自然生態(tài)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，世界各國(guó)的金融對(duì)生態(tài)環(huán)境農(nóng)業(yè)的支持也在不斷加強(qiáng)。如丹麥的Mercur銀行在年基金的支持當(dāng)中，共投資10個(gè)生態(tài)共同體。德國(guó)的GLSGermainschsft銀行是一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)專門(mén)投資銀行，它支援30個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)共同體。英國(guó)按全國(guó)性規(guī)模都在實(shí)行與“地域農(nóng)業(yè)政策”相結(jié)合的“環(huán)境保護(hù)農(nóng)業(yè)政策”，它實(shí)施14種直接支持環(huán)境保護(hù)型農(nóng)業(yè)的財(cái)政補(bǔ)貼計(jì)劃*。

前，可持續(xù)農(nóng)業(yè)成為當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)之一。在我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的總體戰(zhàn)略中，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展占有重要的位置。在中共十五屆三中全會(huì)上通過(guò)的《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題的決定》的文件中，將農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展確定為實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)希拙夸世紀(jì)發(fā)展目標(biāo)必須堅(jiān)持的方針之一。

農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求人們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以至生存應(yīng)以人與自然和諧共存為最高準(zhǔn)則。人們通過(guò)改造自然提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率同時(shí)，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律，在保護(hù)、開(kāi)發(fā)、培育資源與環(huán)境的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的目的，決不能以犧牲資源、破壞環(huán)境為代價(jià)換取暫時(shí)的增長(zhǎng)。因此，作為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要發(fā)展形態(tài)的休閑農(nóng)業(yè)同區(qū)規(guī)劃建設(shè)必須突出：

(1)自然景觀與人文景觀的融合，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強(qiáng)化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透。

(2)原有農(nóng)業(yè)景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光有機(jī)結(jié)合，兼顧當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系，以都市型農(nóng)業(yè)為依托，觀光旅游、休閑度假和自然環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，增加農(nóng)民牧人。

(3)注重保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)利用休閑農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的自然資源，如土地資源、水資源等，并不

斷提高資源的質(zhì)量和利用率，使休閑農(nóng)業(yè)具有長(zhǎng)期、穩(wěn)定、持久、永續(xù)增長(zhǎng)和發(fā)展的能力。

2.5綠色產(chǎn)業(yè)理論

21世紀(jì)是綠色生態(tài)的世紀(jì)，綠色運(yùn)動(dòng)或綠色革命是21付印的大潮流，它將反映和滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。綠色經(jīng)濟(jì)或產(chǎn)業(yè)本質(zhì)是可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，是可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)形態(tài)及形象概括。綠色產(chǎn)業(yè)理論簡(jiǎn)而言之，就是充分運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以實(shí)施生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新工程為重點(diǎn)，大力開(kāi)發(fā)具有比較優(yōu)勢(shì)的綠色資源，鞏固提高有利于維護(hù)良好生態(tài)的少污染或無(wú)污染產(chǎn)業(yè)，在所有行業(yè)中加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，發(fā)展清潔生產(chǎn)，不斷改善和優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促使人與自然和諧發(fā)展，人口、資源和環(huán)境相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。目前，綠色產(chǎn)品的消費(fèi)觀念在我國(guó)日益得到廣泛接受，由此形成的綠色食品產(chǎn)業(yè)也得到一定發(fā)展。

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展必須以綠色產(chǎn)業(yè)理論為指導(dǎo)，自覺(jué)成為為游客提供的農(nóng)產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、符合保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)要本著可持續(xù)發(fā)展的思想，組織、策劃、開(kāi)發(fā)與包裝符合生態(tài)環(huán)保要求的綠色有機(jī)果品，投放于市場(chǎng)，提供給游客。同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者正確選擇“綠色產(chǎn)品”，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，培養(yǎng)人們的綠色意識(shí)，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。要通過(guò)“確立綠色營(yíng)銷觀念、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、提供綠色服務(wù)、培育綠色員工、創(chuàng)建綠色園區(qū)”一系列經(jīng)營(yíng)行為，形成綠色休閑產(chǎn)業(yè)鏈，將休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)打造成為具有適宜人類生存環(huán)境的、達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、兼具生態(tài)教育功能的綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

3.休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市——農(nóng)田作為一個(gè)城市整體出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市一郊區(qū)一鄉(xiāng)間一田野。的空間休閑系統(tǒng)。園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃和

開(kāi)發(fā)必須基于該地方特色，將該地方資源之生活性、技術(shù)以及豐富性充分且深入的發(fā)揮，使其多樣化、精致化、獨(dú)特化*。如下所示，北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)徽設(shè)計(jì)便充分顯示了這一點(diǎn)，整個(gè)標(biāo)，村、服務(wù)t鄉(xiāng)村、致力于觀光休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的宗旨。“鄉(xiāng)”字采用書(shū)法體，顯得有生命力和殺傷力，似路非路、似河非河，仿佛把人帶人美麗的田園，表現(xiàn)出都市人對(duì)自然的渴望。標(biāo)志整體造型質(zhì)樸、簡(jiǎn)約，書(shū)法的筆觸和圓形的結(jié)合動(dòng)靜相生，具有時(shí)代感和視覺(jué)沖擊力，與一輪紅日相結(jié)合，體現(xiàn)出一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)所具有的廣闊前景和蓬勃的發(fā)展氣勢(shì)，展現(xiàn)了以農(nóng)業(yè)休閑觀光為重要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游蒸蒸日上、蓬勃發(fā)展的未來(lái)。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在具體的規(guī)劃設(shè)計(jì)中可堅(jiān)持以下四個(gè)理念，即開(kāi)發(fā)與保護(hù)并舉的理念、大力推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念、因地制宜，體現(xiàn)特色的理念、堅(jiān)持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念。

3.1開(kāi)發(fā)與保護(hù)并舉的理念

我國(guó)是一個(gè)具有幾千年悠久歷史的農(nóng)業(yè)古國(guó)，在傳統(tǒng)的天人合一的東方哲學(xué)思想下，營(yíng)造了人與自然和諧的生態(tài)農(nóng)業(yè)。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中早就有了“天人合一”的辯證認(rèn)識(shí)，并用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。今天的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)和園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、休閑體驗(yàn)等活動(dòng)以與自然和諧共存為最高準(zhǔn)則，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律，在保護(hù)、開(kāi)發(fā)、培育資源與環(huán)境的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)和利用，以確保園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。此外在加大鄉(xiāng)土文／／三令源初農(nóng)業(yè)旅游資源整合力度的同時(shí)，力求達(dá)到自然景觀、人文景觀與園區(qū)景觀的和諧統(tǒng)一。在保護(hù)農(nóng)耕文化和民俗傳統(tǒng)文化的同時(shí)，加大現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科研基地、示范基地、培訓(xùn)基地、休閑觀光示范園的開(kāi)發(fā)建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的結(jié)結(jié)。

3.2大力推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的“園區(qū)”概念，被賦予了具有地方意義的community（社區(qū)）的理念，而不再只是一個(gè)強(qiáng)調(diào)專業(yè)生產(chǎn)的屬于工業(yè)特質(zhì)的park（廠區(qū)）概念。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念是整合農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn)，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時(shí)開(kāi)展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列。目前臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成為輔導(dǎo)農(nóng)民順利轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)1休閑農(nóng)業(yè)及創(chuàng)造農(nóng)村地區(qū)就業(yè)機(jī)會(huì)的載體。中國(guó)大陸的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)可充分借鑒臺(tái)灣關(guān)于6園區(qū)大力推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念，改變以往經(jīng)營(yíng)思維，有條件的園區(qū)可朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。這樣可以改變大陸休閑農(nóng)業(yè)在空間布局上呈現(xiàn)出“遍地開(kāi)花”的發(fā)展現(xiàn)狀，徹底杜絕掛個(gè)牌子就采摘、各自為政、缺乏系統(tǒng)管理、發(fā)展特點(diǎn)不突出、缺乏宏觀系統(tǒng)的規(guī)劃等弊端。

3.3因地制宜，體現(xiàn)特色的理念 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展休閑觀光果業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點(diǎn)，充分考慮其區(qū)位條件和交通條件，因地、因時(shí)制宜，突出區(qū)域特色。特色是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命之所在，越有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)越強(qiáng)，因此園區(qū)建設(shè)要與實(shí)際相結(jié)合，明確資源優(yōu)勢(shì)，保持其“人無(wú)我有、人有我新、我精、我特”的壟斷性地位，使園區(qū)建設(shè)更直接地為園區(qū)服務(wù)、為旅游服務(wù)。如門(mén)頭溝區(qū)的“妙峰櫻桃園”、平谷區(qū)的“桃花海”觀賞采摘區(qū)、順義區(qū)的“龍灣屯萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)梨觀光采摘園”等無(wú)一不是以特色取勝的范例。

3.4堅(jiān)持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念

休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，休閑農(nóng)業(yè)通過(guò)旅游業(yè)的開(kāi)展而走向市場(chǎng)，建立自已的市場(chǎng)地位，提高了自身的價(jià)值，獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開(kāi)拓了新領(lǐng)域，豐富了旅游的內(nèi)涵，促進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)充分利用原有的旅游景區(qū)和景點(diǎn)，擴(kuò)大和增加休閑觀光果業(yè)項(xiàng)目，通過(guò)兩者之間的相互帶動(dòng)，發(fā)展“農(nóng)游合一”的新型產(chǎn)—業(yè)，從而在城郊營(yíng)造優(yōu)美宜人的綠色游憩空間。

4休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則 4.1生態(tài)性原則

休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)鼐坝^與生態(tài)資源，但不應(yīng)與環(huán)境生態(tài)保育相沖突，也不應(yīng)破壞自然資源。休閑農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的人類活動(dòng)行為可以有效控制將對(duì)環(huán)境沖擊與破壞減少到最低，使得人類動(dòng)與環(huán)境保育維持動(dòng)態(tài)平衡，也使得自然資源與生態(tài)體系均衡發(fā)展。園區(qū)規(guī)劃的生態(tài)原則是，創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

4.2經(jīng)濟(jì)性原則

休閑農(nóng)業(yè)雖然具有三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)性質(zhì)，但仍是利用農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村生活、田園景觀及農(nóng)村文化資源規(guī)劃而成的民眾體驗(yàn)農(nóng)業(yè)與休閑游憩產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)資源的妥善應(yīng)用，是休閑農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的基本生存條件，所以休閑農(nóng)業(yè)仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主體。規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)，尤其對(duì)于各類采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.3特色性原則

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開(kāi)自然環(huán)境，而自然環(huán)境又具有多樣性和時(shí)空性，因此農(nóng)業(yè)景觀資源開(kāi)發(fā)具刁有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性。為此發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須跟據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和農(nóng)業(yè)文化，因地、因時(shí)制宜，突出區(qū)域特色。園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)要與實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

4.4多樣性原則 休閑農(nóng)業(yè)為服務(wù)性的產(chǎn)業(yè)，是提供給大眾休閑游憩的一種商品，消費(fèi)者對(duì)商品需求的滿足，是市場(chǎng)導(dǎo)向經(jīng)營(yíng)的最佳銷售策略，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)應(yīng)以滿足消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，并注重突出多樣化的發(fā)展思路。園區(qū)規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)向選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。*葉美秀，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)之環(huán)境設(shè)計(jì)．見(jiàn)郭煥成、鄭健雄主編．海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，中國(guó)礦大學(xué)出版社，2004.4.23*(1)環(huán)境敏感地區(qū)的計(jì)劃(environmentallysensitiveareascheme，ESA)(2)水邊地區(qū)動(dòng)植物棲息地計(jì)劃(habitatschemewaterfringesa.eaz)(3)硝酸鹽敏感地區(qū)的政策(nitratesensitiIveareas,NsA）(4)硝酸鹽污染地區(qū)農(nóng)場(chǎng)廢棄物的處理補(bǔ)助（farmwastegrantsInnitrateyulnerab/ezon)沒(méi)有指定的地區(qū)針對(duì)個(gè)別農(nóng)場(chǎng)實(shí)行的政策

(5)鄉(xiāng)村適宜居住計(jì)劃(countrysideaccessscheme)(6)農(nóng)村理財(cái)計(jì)劃(countrysidestewardshipscherne)(?)農(nóng)業(yè)、林地額外補(bǔ)貼計(jì)劃(farmwoodlandpremiumscheme)(8)關(guān)于海岸沼澤棲息地的計(jì)劃(habitat；chemesaltmarh)(9)(9)關(guān)于池沼地帶的計(jì)劃(moorlandscheme)(10)關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)法的補(bǔ)助計(jì)劃(organicaidscherne)(11)關(guān)于考古學(xué)遺跡地帶的補(bǔ)助金(archaeologygrants)(12)對(duì)歷史建筑和紀(jì)念遺跡地的補(bǔ)助金（historicbiJiidingsandmonumentsgrants）

(13)具有特殊科學(xué)價(jià)值的地點(diǎn)場(chǎng)所(sites.Fspecialscientificinterests,SSSls)(14)森林土地的補(bǔ)助計(jì)劃(woodlandgrantscheme)

第三篇：觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

2010-10-11 09:12:54| 分類： 觀光農(nóng)業(yè) |字號(hào)大中小 訂閱 本文引用自飄渺云河《觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

隨著城鄉(xiāng)的和人民生活的提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了多種組織形式。到1998年底，僅國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū)和各類示范區(qū)就達(dá)600余個(gè)。到2004年底，我國(guó)有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和農(nóng)業(yè)示范區(qū)4000多個(gè)，各類觀光休閑農(nóng)園更是不計(jì)其數(shù)。我國(guó)觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人的同時(shí)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存在著。具體表現(xiàn)在：一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果五花八門(mén)。另一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無(wú)章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來(lái)，敗興而歸。鑒于此，本文作者結(jié)合三年來(lái)在北京的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐，對(duì)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論作了進(jìn)一步的深入，逐步形成從實(shí)踐--理論研究--實(shí)踐的發(fā)展過(guò)程，以期能使觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

一、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念及發(fā)展概述

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)的結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀的促進(jìn)了業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

2.國(guó)內(nèi)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

（1）國(guó)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

農(nóng)業(yè)景觀在城市園林中的由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話描述中，便記錄下了人們對(duì)于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè)世界的向往，而這個(gè)極樂(lè)世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀(jì)歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現(xiàn)了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規(guī)則或不規(guī)則的園中園。在16世紀(jì)以后的二、三百年里“農(nóng)業(yè)景觀是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近１００年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀可以同時(shí)具有觀賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀設(shè)計(jì)。如今天的英國(guó)東茂林生態(tài)園利用各類果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區(qū)景觀，并為旅游者提供了果品觀光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。

19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始農(nóng)業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀光農(nóng)業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀光項(xiàng)目。20世紀(jì)中后期，旅游不再是對(duì)于農(nóng)田景觀的欣賞觀看，代之相繼出現(xiàn)了據(jù)有觀光職能的觀光農(nóng)園，農(nóng)業(yè)觀光游逐漸成為其休閑生活的趨勢(shì)之一。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)園由單純觀光的性質(zhì)向度假操作等功能擴(kuò)展，一些國(guó)家又出現(xiàn)了觀光農(nóng)園經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式，即農(nóng)場(chǎng)主將農(nóng)園分片租給個(gè)人家庭或小團(tuán)體，假日里讓他們享用。如德國(guó)城市郊區(qū)設(shè)有“市民農(nóng)園”，規(guī)模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農(nóng)藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達(dá)到生產(chǎn)樂(lè)趣，回歸，休閑體驗(yàn)的需求。

1982年由歐洲15個(gè)國(guó)家共同在芬蘭舉行了以農(nóng)場(chǎng)觀光為主題的會(huì)議，探討并交流了各國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家也在此基礎(chǔ)上有了很大的不同程度的發(fā)展。

（2）國(guó)內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

在我國(guó)園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農(nóng)作物。《詩(shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景。《周禮·地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。”這句話譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門(mén)內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏。”如今，果品、蔬菜也同樣運(yùn)用在了當(dāng)前城市園林景觀中，如第五屆深圳國(guó)際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區(qū)，既有觀賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標(biāo)志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧?kù)o，曲線優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀賞線路。為增加趣味性和觀賞性，園內(nèi)精心設(shè)計(jì)了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門(mén)、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)是在20世紀(jì)80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀光農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、無(wú)錫馬山觀光農(nóng)業(yè)園、揚(yáng)州高冥寺觀光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋(píng)果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。

其中，在我國(guó)各大城市中，和北京的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國(guó)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：

1、一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農(nóng)漁園區(qū);46處（2001年計(jì)劃設(shè)置）；

2、休閑農(nóng)場(chǎng);175處；

3、觀光農(nóng)園：385處；

4、教育農(nóng)園：141處；

5、市民農(nóng)園：56處。

二、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃基礎(chǔ)

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)

(1)景觀生態(tài)學(xué)原理

景觀生態(tài)學(xué)（Landscape Ecology）是在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門(mén)生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在了在較大的空間和時(shí)間尺度上生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類活動(dòng)的頻繁，其植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀生態(tài)學(xué)的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。

(2)景觀美學(xué)原理

在西方文史中，景觀（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美(beautiful)有關(guān)，它是用來(lái)描寫(xiě)所羅門(mén)皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh,1984）。因此這一最早的景觀含意實(shí)際上是城市景象，人們最早注意到的景觀是城市本身。但隨著景觀含義的不斷延伸和發(fā)展，“景觀的視野隨后從城市擴(kuò)展到鄉(xiāng)村，使鄉(xiāng)村也成為景觀”（Cosgrove,1998，P70）。

人類向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)是提供體驗(yàn)最適當(dāng)?shù)膩?lái)源。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)其本質(zhì)上是一種人們對(duì)生活的美的享受和體驗(yàn)，是實(shí)施自然最理想的場(chǎng)地。在園區(qū)內(nèi)的觀花觀果，感嘆大地對(duì)于萬(wàn)物的撫育，向往著生態(tài)的、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著人們的多層次的美學(xué)體驗(yàn)。

(3)景觀安全格局原理

景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安全水平上。在景觀過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。

畢2.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市---農(nóng)田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市—郊區(qū)—鄉(xiāng)間--田野”的空間休閑系統(tǒng)。景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。

3.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

（1）生態(tài)的原則

旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

（2）性原則

開(kāi)展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。

（3）參與性原則

親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

（4）突出特色的原則

特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

（5）文化的原則

通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。

（6）多樣性原則 不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。

第四篇：觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐

隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了多種組織形式。到1998年底，僅國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和各類示范區(qū)就達(dá)600余個(gè)。到2004年底，我國(guó)有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)4000多個(gè)，各類觀光休閑農(nóng)園更是不計(jì)其數(shù)。我國(guó)觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人的同時(shí)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存在著問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容五花八門(mén)。另一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀建設(shè)雜亂無(wú)章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來(lái)，敗興而歸。鑒于此，本文作者結(jié)合三年來(lái)在北京的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐，對(duì)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論作了進(jìn)一步的深入研究，逐步形成從實(shí)踐--理論研究--實(shí)踐的發(fā)展過(guò)程，以期能使觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

一、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念及發(fā)展概述

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)的結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

2.國(guó)內(nèi)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

●（1）國(guó)外觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

農(nóng)業(yè)景觀在城市園林中的應(yīng)用由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話描述中，便記錄下了人們對(duì)于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè)世界的向往，而這個(gè)極樂(lè)世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀(jì)歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現(xiàn)了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規(guī)則或不規(guī)則的園中園。在16世紀(jì)以后的二、三百年里“農(nóng)業(yè)景觀是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近１００年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀可以同時(shí)具有觀賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀設(shè)計(jì)。如今天的英國(guó)東茂林生態(tài)園利用各類果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區(qū)景觀，并為旅游者提供了果品觀光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。

19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始農(nóng)業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀光農(nóng)業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀光項(xiàng)目。20世紀(jì)中后期，旅游不再是對(duì)于農(nóng)田景觀的欣賞觀看，代之相繼出現(xiàn)了據(jù)有觀光職能的觀光農(nóng)園，農(nóng)業(yè)觀光游逐漸成為其休閑生活的趨勢(shì)之一。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)園由單純觀光的性質(zhì)向度假操作等功能擴(kuò)展，目前一些國(guó)家又出現(xiàn)了觀光農(nóng)園經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式，即農(nóng)場(chǎng)主將農(nóng)園分片租給個(gè)人家庭或小團(tuán)體，假日里讓 他們享用。如德國(guó)城市郊區(qū)設(shè)有“市民農(nóng)園”，規(guī)模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農(nóng)藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達(dá)到生產(chǎn)樂(lè)趣，回歸自然，休閑體驗(yàn)的需求。

1982年由歐洲15個(gè)國(guó)家共同在芬蘭舉行了以農(nóng)場(chǎng)觀光為主題的會(huì)議，探討并交流了各國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家也在此基礎(chǔ)上有了很大的不同程度的發(fā)展。

●（2）國(guó)內(nèi)觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述

在我國(guó)園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農(nóng)作物。《詩(shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景。《周禮·地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。”這句話譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門(mén)內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏。”如今，果品、蔬菜也同樣運(yùn)用在了當(dāng)前城市園林景觀中，如第五屆深圳中國(guó)國(guó)際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區(qū)，既有觀賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標(biāo)志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧?kù)o，曲線優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀賞線路。為增加趣味性和觀賞性，園內(nèi)精心設(shè)計(jì)了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門(mén)、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)是在20世紀(jì)80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀光農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、無(wú)錫馬山觀光農(nóng)業(yè)園、揚(yáng)州高冥寺觀光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋(píng)果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。

其中，在我國(guó)各大城市中，臺(tái)灣和北京的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國(guó)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：

1、一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農(nóng)漁園區(qū);46處（2001年計(jì)劃設(shè)置）；

2、休閑農(nóng)場(chǎng);175處；

3、觀光農(nóng)園：385處；

4、教育農(nóng)園：141處；

5、市民農(nóng)園：56處。

二、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃理論基礎(chǔ)

1.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)

●(1)景觀生態(tài)學(xué)原理

景觀生態(tài)學(xué)（Landscape Ecology）是研究在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀）的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門(mén)生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在了在較大的空間和時(shí)間尺度上生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農(nóng)業(yè)景觀等人類景觀課題。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類活動(dòng)的頻繁，其自然植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀生態(tài)學(xué)的原理，從功能、結(jié)構(gòu)、景觀三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀的生態(tài)恢復(fù)功能。

●(2)景觀美學(xué)原理

在西方文史中，景觀（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美(beautiful)有關(guān)，它是用來(lái)描寫(xiě)所羅門(mén)皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh,1984）。因此這一最早的景觀含意實(shí)際上是城市景象，人們最早注意到的景觀是城市本身。但隨著景觀含義的不斷延伸和發(fā)展，“景觀的視野隨后從城市擴(kuò)展到鄉(xiāng)村，使鄉(xiāng)村也成為景觀”（Cosgrove,1998，P70）。

人類向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)是提供體驗(yàn)最適當(dāng)?shù)膩?lái)源。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)其本質(zhì)上是一種人們對(duì)生活的美的享受和體驗(yàn)，是實(shí)施自然教育最理想的場(chǎng)地。在園區(qū)內(nèi)的觀花觀果，感嘆大地對(duì)于萬(wàn)物的撫育，向往著生態(tài)的、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著人們的多層次的美學(xué)體驗(yàn)。

●(3)景觀安全格局原理

景觀中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀安全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會(huì)安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安全水平上。在景觀過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀空間格局的維持與優(yōu)化。景觀穩(wěn)定性越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩(wěn)定發(fā)揮。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀穩(wěn)定性的維持。景觀穩(wěn)定性以景觀格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀異質(zhì)性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。

2.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理念

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市---農(nóng)田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀，構(gòu)筑出了“城市—郊區(qū)—鄉(xiāng)間--田野”的空間休閑系統(tǒng)。景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。

3.觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

●（1）生態(tài)的原則

旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。

●（2）經(jīng)濟(jì)性原則

開(kāi)展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì) 當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。

●（3）參與性原則

親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

●（4）突出特色的原則

特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

●（5）文化的原則

通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。

●（6）多樣性原則

不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。

三、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)思路和方法

同濟(jì)大學(xué)吳人韋教授總結(jié)了以產(chǎn)業(yè)為中心，走經(jīng)濟(jì)規(guī)劃之路、以土地為核心的土地利用規(guī)劃、以提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力為核心的規(guī)劃三種農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃思路，并對(duì)三種規(guī)劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結(jié)合觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)特點(diǎn)及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀光休閑為中心的景觀旅游規(guī)劃思路。

1.景觀規(guī)劃的核心

此種規(guī)劃思路體現(xiàn)出了以提供農(nóng)產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護(hù)與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀光資源的三層次功能。以觀光休閑為核心，進(jìn)行規(guī)劃布局、功能分區(qū)，提升園區(qū)的景觀環(huán)境質(zhì)量。

2.景觀規(guī)劃的程序和內(nèi)容

●（１）基礎(chǔ)資料收集和分析

主要包括園區(qū)所在區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；園區(qū)所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區(qū)周邊環(huán)境狀況及旅游資源）；社會(huì)人口現(xiàn)狀；經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀；已有的相關(guān)的規(guī)劃成果；現(xiàn)場(chǎng)踏勘工作所獲得的現(xiàn)狀資料。

●（2）目標(biāo)定位

確定規(guī)劃目標(biāo)，以目標(biāo)為導(dǎo)向進(jìn)行規(guī)劃；確定園區(qū)的性質(zhì)與規(guī)模、主要功能 與發(fā)展方向；并在景觀規(guī)劃過(guò)程中對(duì)目標(biāo)作出討論并進(jìn)一步提煉。

●（3）園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略

在調(diào)查-分析-綜合的基礎(chǔ)上，對(duì)園區(qū)自身的特點(diǎn)作出正確的評(píng)估后，提出園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略；確定實(shí)現(xiàn)園區(qū)發(fā)展目標(biāo)的途徑；挖掘出提高農(nóng)業(yè)觀光休閑的市場(chǎng)潛力。

●（4）園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局

確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)中的基礎(chǔ)地位，規(guī)劃在圍饒農(nóng)作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區(qū)景觀規(guī)劃中的決定作用。園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局必須符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。

●（5）園區(qū)功能布局

園區(qū)功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結(jié)合，充分考慮游客觀光休閑的要求，確定功能區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀光采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)范圍；完成園區(qū)功能布局圖。

●（6）園區(qū)土地利用規(guī)劃

合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地等各項(xiàng)用地的布局，確定各項(xiàng)用地的大小與范圍，并繪制用地平衡表。對(duì)不同土地類型的各個(gè)地塊做出適宜性評(píng)價(jià)，達(dá)到農(nóng)業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

●（7）景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)對(duì)園區(qū)土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對(duì)物質(zhì)環(huán)境的布局，設(shè)想出園區(qū)景觀空間結(jié)構(gòu)的變化和重要節(jié)點(diǎn)的景觀意想。包括基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃；游憩空間規(guī)劃；植物景觀配置規(guī)劃；道路系統(tǒng)規(guī)劃； 水電設(shè)施規(guī)劃；

●（8）解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括軟件部分（導(dǎo)游員、解說(shuō)員、咨詢服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫(huà)冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現(xiàn)形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達(dá)方式。完善解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加游客對(duì)悠久的農(nóng)耕文化和豐富的自然資源的知識(shí)，如生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)作物品種、文化景觀、以及與其相關(guān)的人類活動(dòng)的了解。

●（9）景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施

景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施是景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的進(jìn)一步細(xì)化，是對(duì)總體方案做的進(jìn)一步修改和補(bǔ)充，并對(duì)重要景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。完成園路、廣場(chǎng)、水池、樹(shù)林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀要素的平面布局圖。在完成重要景觀節(jié)點(diǎn)詳細(xì)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行施工設(shè)計(jì)。

●（10）評(píng)價(jià)

結(jié)合園區(qū)原有現(xiàn)狀分析，對(duì)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程和實(shí)施作出評(píng)價(jià)。主要包括：規(guī)劃設(shè)計(jì)方案的適用性評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、投資與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、環(huán)境影響分析與評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)效益分析與評(píng)價(jià)、社會(huì)效益分析與評(píng)價(jià)。

●（11）管理

建立職能完善、靈活高效的管理機(jī)制，以保證各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。建立符合現(xiàn)代化企業(yè)制度要求的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)體制，可采取“公司+農(nóng)戶+經(jīng)濟(jì)合作組織”的經(jīng)營(yíng)管理模式。

●（12）規(guī)劃成果

規(guī)劃成果在形式上包括：可行性研究報(bào)告；文本（含匯報(bào)演示文本）、圖集； 基礎(chǔ)資料匯編；從內(nèi)容上講涵蓋：園區(qū)社會(huì)及自然條件現(xiàn)狀分析；園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位；項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則；園區(qū)空間布局；園區(qū)土地利用；園區(qū)功能分區(qū)及景觀意向；園區(qū)環(huán)境保障機(jī)制；園區(qū)游憩系統(tǒng)布置；景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施方案；經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià)、組織與經(jīng)營(yíng)管理。

四、北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃建設(shè)與發(fā)展

1.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)及意義

●（1）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)

近年來(lái)，北京市加強(qiáng)集生態(tài)示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂(lè)、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng)收于一體的觀光休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)，成效顯著，為都市農(nóng)業(yè)、都市旅游業(yè)發(fā)展提供了可供參考的依據(jù)。以北京市觀光采摘園為例，制定出臺(tái)了北京市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，提出了“八帶百群千園”京郊觀光采摘園布局的總體發(fā)展框架。其中“八帶”就是構(gòu)筑京城的“八大樹(shù)種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”，即蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”則是重點(diǎn)發(fā)展100個(gè)具有北京本土特色的果品群，建成100個(gè)高質(zhì)量的名特優(yōu)品種群。“千園”是建設(shè)1000個(gè)特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良，具有觀賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。

●（2）北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)意義

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，有95%的北京市民希望到郊區(qū)旅游、觀光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區(qū)旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場(chǎng)需求為發(fā)展民俗旅游和農(nóng)業(yè)觀光創(chuàng)造了發(fā)展空間。

2003年年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量達(dá)1942個(gè)，接待游客將近4000萬(wàn)人次。綜合收入已經(jīng)達(dá)到了27個(gè)億。

2004年底，京郊各類農(nóng)業(yè)觀光園數(shù)量超過(guò)2000個(gè)，從事民俗旅游和觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)民近10萬(wàn)人，觀光農(nóng)業(yè)年收入突破30億元。

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)使北京市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)了由單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展，由單純的京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域開(kāi)發(fā)、成片發(fā)展，同時(shí)也為北京市旅游資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。如今，走出家門(mén)，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車到郊區(qū)游山玩水、觀光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，加速了旅游資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升了自然生態(tài)和景觀環(huán)境的質(zhì)量。

2.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)類型

在以上理論研究的基礎(chǔ)上，有針對(duì)的對(duì)北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行分類，可分為大規(guī)模景區(qū)型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風(fēng)光型，景區(qū)依托型，農(nóng)事體驗(yàn)型七大類型。

●1）大規(guī)模景區(qū)型

一般規(guī)模面積較大，園區(qū)成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀。大規(guī)模景區(qū)型可成片開(kāi)發(fā)，形成區(qū)域發(fā)展的特色和優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃要求功能多樣、旅游項(xiàng)目多樣、景觀優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理規(guī)范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤(pán)柿等。項(xiàng)目：平谷區(qū)10萬(wàn)畝桃花園景區(qū)；大興區(qū)萬(wàn)畝梨園。

●2）休閑度假型

具有良好的自然環(huán)境景觀，例如山水相依，氣候宜人、田園風(fēng)光秀麗，并且 距離北京市中心城區(qū)或者各個(gè)區(qū)縣城區(qū)中心有一定的距離。項(xiàng)目: 朝陽(yáng)區(qū)蟹島綠色生態(tài)度假村

●3）科研科普型

一般具有良好的科研基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和科技示范推廣價(jià)值，種質(zhì)資源豐富、科研力量比較雄厚和設(shè)備先進(jìn)。其建設(shè)功能定位可發(fā)揮“一個(gè)帶動(dòng)、三種基地、一個(gè)中心”的作用：

①成為帶動(dòng)郊區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范園區(qū)；

②成為果品高新技術(shù)、新優(yōu)品種研發(fā)、示范、推廣的基地；

③成為提高果農(nóng)經(jīng)營(yíng)管理水平的技術(shù)培訓(xùn)基地；

④成為觀光、休閑和科普教育的基地；

⑤成為果品貯藏、銷售、信息服務(wù)的中心。

項(xiàng)目:北京市農(nóng)科院果林研究所；黃垡名梨大觀園

●4)名特果品采摘園

主栽樹(shù)種以傳統(tǒng)北京名果、特優(yōu)新品種為主，開(kāi)展傳統(tǒng)名果的觀光采摘旅游活動(dòng)。

項(xiàng)目：門(mén)頭溝區(qū)京白梨基地；密云縣萬(wàn)畝鴨梨基地

●5）田園風(fēng)光型

它位于大都市的近郊區(qū)，其土地利用屬性復(fù)雜，變化快，是城市擴(kuò)張的首要空間，在城市的地域擴(kuò)散中呈現(xiàn)出城市景觀與鄉(xiāng)村景觀交錯(cuò)的特殊性，具有以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的土地利用景觀以及特有的田園文化特征和田園生活方式。可以按照田園風(fēng)光的類型來(lái)發(fā)展，即以果園特色、果品品質(zhì)來(lái)吸引游客，又以現(xiàn)代景觀設(shè)施、游憩設(shè)施來(lái)滿足游客需要。

項(xiàng)目：四季青櫻桃園；門(mén)頭溝櫻桃園；豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店田園公園

●6)景區(qū)依托型

這類一般毗鄰北京市其它景區(qū)，依托景區(qū)的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，它本身單獨(dú)的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設(shè)施及景觀改造。這類園區(qū)與其它景區(qū)之間的旅游吸引產(chǎn)生互補(bǔ)，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。項(xiàng)目：昌平區(qū)日川果園；

●7）農(nóng)事體驗(yàn)型

利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”，豐富市民們民俗體驗(yàn)需求。項(xiàng)目；臺(tái)湖第五生產(chǎn)隊(duì)園區(qū)

3.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀特性

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)以大自然為舞臺(tái)，以傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹(shù)，依托鄉(xiāng)土樹(shù)種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng)造出簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、美觀的園林景觀。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識(shí)增益的同時(shí)，又能增強(qiáng)游客熱愛(ài)自然，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，營(yíng)造成具有：自然性、獨(dú)特性、文化性、參與性和持續(xù)性的現(xiàn)代化觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀特性

特 性 含義

社會(huì)性 提升園區(qū)及其周邊的環(huán)境品質(zhì)，滿足人們娛樂(lè)、休閑的需求，把人們從繁忙的社會(huì)生活中解脫出來(lái)。

生態(tài)性 人工化環(huán)境與自然環(huán)境相融合，既滿足人的活動(dòng)需求，又增強(qiáng)園區(qū)開(kāi)發(fā)的生態(tài)效益和可持續(xù)性。

通達(dá)性 交通方便，以周邊風(fēng)景名勝區(qū)為依托，即可望又可游。

科普性 普及農(nóng)業(yè)科普文化知識(shí)，園區(qū)觀光與科普知識(shí)教育相結(jié)合。

參與性 通過(guò)各種采摘及民俗活動(dòng)的開(kāi)展，加強(qiáng)人們的主觀能動(dòng)性。

多樣性 注重了環(huán)境多樣性的保護(hù)和景觀多樣性的開(kāi)發(fā)。

舒適性 以人的尺度為標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造美觀、大方、舒適的環(huán)境景觀。

文化性 挖掘傳統(tǒng)農(nóng)耕文化內(nèi)涵，賦予觀光農(nóng)業(yè)園獨(dú)特的文化品格。

整體性 保證各個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園、園內(nèi)景觀要素及周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)性和完整性。

愉悅性 即以賞心悅目的園區(qū)景觀感染人、愉悅?cè)恕?/p>

4.北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀旅游資源開(kāi)發(fā)

北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，不僅完善了各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施，更配備了各種旅游配套設(shè)施，以滿足游客的旅游觀光休閑需要，豐富了都市居民休閑娛樂(lè)內(nèi)容，其旅游資源開(kāi)發(fā)項(xiàng)目與創(chuàng)意有：

●1生態(tài)回歸游：以園區(qū)優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境來(lái)滿足久居城鎮(zhèn)的居民渴望回歸自然、融于自然，享受大自然的恬靜和安詳，放松疲憊的身心。目標(biāo)市場(chǎng)：城市市民

●2觀光采摘游：因其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)展果品及其它農(nóng)作物采摘，園林式的園區(qū)旖旎風(fēng)光，開(kāi)都市觀光休閑活動(dòng)之先河，讓游客不采摘也豐收。目標(biāo)市場(chǎng)：城鎮(zhèn)居民

●3休閑度假游：開(kāi)發(fā)生產(chǎn)草坪，結(jié)合園區(qū)里的度假別墅，配備常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)設(shè)施。臨水游憩區(qū)則能滿足都市人的親水、戲水的渴望。目標(biāo)市場(chǎng)：白領(lǐng)階層、外企員工、時(shí)尚青年

●4民俗體驗(yàn)游：介入周圍農(nóng)莊，利用農(nóng)村特色地域文化和民俗習(xí)慣，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)設(shè)特色農(nóng)家旅舍，“吃農(nóng)家粗糧，干農(nóng)家細(xì)活，享鄉(xiāng)村陶然之樂(lè)”。目標(biāo)市場(chǎng)：外國(guó)游客、城市家庭、中小學(xué)生

●5會(huì)議考察游：適當(dāng)利用園區(qū)辦公會(huì)議室召開(kāi)行業(yè)內(nèi)小型會(huì)議，遠(yuǎn)期建設(shè)辦公區(qū)外的會(huì)議度假園。目標(biāo)市場(chǎng)：專家學(xué)者、各種大小型會(huì)議

●6購(gòu)物旅游： 吸引游客慕名而來(lái)，購(gòu)買(mǎi)各種農(nóng)產(chǎn)品，果的加工品、各種果木制品以及果樹(shù)盆景。目標(biāo)市場(chǎng)：水果愛(ài)好者、園藝愛(ài)好者。

●7節(jié)慶文化游：開(kāi)展多種節(jié)慶活動(dòng)，例如：植樹(shù)節(jié)、花卉觀賞節(jié)、梨花會(huì)、風(fēng)箏節(jié)等活動(dòng)項(xiàng)目。目標(biāo)市場(chǎng)：城市及周邊居民、投資商、分銷商

●8苗圃觀光游：利用鄉(xiāng)村優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行青少年林業(yè)生態(tài)教育，達(dá)到寓教于樂(lè)。目標(biāo)市場(chǎng)：市民、青少年

●9科普實(shí)習(xí)探索游：利用優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源基地開(kāi)展科技觀光，以展示現(xiàn)代化的種植栽培技術(shù)、園藝，充分展示科學(xué)技術(shù)向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。目標(biāo)市場(chǎng)：青年學(xué)生

五、觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)啟示：

1、從城市化進(jìn)程的角度

城市在快速的城市化發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了快速的蔓延和擴(kuò)張，這也就給了城市 邊緣區(qū)農(nóng)田景觀衍變一種不確定的空間限制條件，它們必須要迎合未來(lái)城市擴(kuò)散對(duì)土地資源重新分配的需求。這就要求農(nóng)業(yè)土地一方面在經(jīng)濟(jì)上有利可圖并轉(zhuǎn)向?qū)ｉT(mén)化，在成為都市居民的公共開(kāi)放休閑空間使獲得增值。另一方面，還要求自然環(huán)境保留“原始野性”的價(jià)值，因?yàn)樗鼈儾粠в腥魏味际袠?biāo)記而受到推崇。農(nóng)田應(yīng)與城市的綠地系統(tǒng)相結(jié)合，成為城市景觀的綠色基質(zhì)。因此，我們認(rèn)為城市化不簡(jiǎn)單是城市景向鄉(xiāng)村的蔓延，城市的擴(kuò)展、疏解大城市的機(jī)能以及提高田園城市公共生活的水平與質(zhì)量應(yīng)該在保持農(nóng)田景觀應(yīng)有的規(guī)模和鄉(xiāng)村風(fēng)光特色前提下進(jìn)行。

2、從旅游業(yè)發(fā)展的角度

目前我國(guó)已成為國(guó)際旅游的主要目的地之一；國(guó)內(nèi)旅游已進(jìn)入快速發(fā)展階段；旅游產(chǎn)品正從觀光型向觀光、度假、和專項(xiàng)旅游相結(jié)合的趨勢(shì)發(fā)展。而觀光旅游正與度假旅游、和專項(xiàng)旅游一起，成為21世紀(jì)我國(guó)旅游的3大亮點(diǎn)（周建明，2004）。也就是說(shuō)，新的世紀(jì)，傳統(tǒng)的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現(xiàn)代化參與性外出休閑模式將倍受現(xiàn)代都市人的認(rèn)同和青睞，旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。

觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀與人文景觀的融合體現(xiàn)了人與自然的和諧與對(duì)話，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強(qiáng)化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透，強(qiáng)調(diào)與城市生活的“對(duì)話”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價(jià)值及人文價(jià)值。原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)旅游觀光園建設(shè)有機(jī)結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟(jì)效益，還可以對(duì)推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品味健身休閑場(chǎng)所，對(duì)富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

參考文獻(xiàn)

1、郭煥成、鄭健雄主編，海峽兩岸觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)出版社，2004年1月第1版。

2、吳憶明、呂明偉編著，觀光采摘園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2005

3、呂明偉，園林藝術(shù)中的植物景觀配置，山東綠化 2000，（2）31-32

4、吳人韋，楊建輝，農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃思路與方法研究，城市規(guī)劃匯刊，2004.1（53-56）

5、俞孔堅(jiān)，生物保護(hù)的景觀安全格局，生態(tài)學(xué)報(bào)，1999，19（1）：8-15

6、Lv，Mingwei，Landscape Planning Of Metropolis Tourist Orchard，（Key Note speech）, International Workshop on Urban Agriculture、Agro_tourism and City Region Development.Beijing.China.7、肖篤寧，景觀生態(tài)學(xué)，理論、方法及應(yīng)用，中國(guó)林業(yè)出版社，1991

8、鐘國(guó)慶，北京市休閑果業(yè)發(fā)展研究，北京林業(yè)大學(xué)碩士論文，2005

第五篇：臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

生產(chǎn)·生態(tài)·生活——“三生”一體的臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

臺(tái)灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展為臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)提供了極大的市場(chǎng)需求，并奠定了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。同時(shí)臺(tái)灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展也呼喚著新的旅游產(chǎn)品和旅游資源的開(kāi)發(fā)，內(nèi)容更為豐富的休閑農(nóng)業(yè)由此應(yīng)運(yùn)而生。作為休閑農(nóng)業(yè)重要發(fā)展載體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不僅提供農(nóng)產(chǎn)品，而且形成一個(gè)具有田園之樂(lè)的休閑區(qū)，這種“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境、擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游，又可達(dá)到提高農(nóng)民收益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的（圖1、2、3）。

圖1臺(tái)灣南投縣清境青青草原農(nóng)場(chǎng)圖2臺(tái)灣南投縣翠竹綠休閑茶園圖3臺(tái)灣清境休閑農(nóng)場(chǎng) 休閑農(nóng)業(yè)的定義、功能

1.1 休閑農(nóng)業(yè)的定義

休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，供人們休閑，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之體驗(yàn)為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。換言之，休閑農(nóng)業(yè)所表現(xiàn)的是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)上更是結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)產(chǎn)加工及游憩服務(wù)等三級(jí)產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)企業(yè)。

就經(jīng)營(yíng)范圍而言，休閑農(nóng)業(yè)已將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)延伸到第三產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)不只生產(chǎn)固定形式的產(chǎn)品，而且還包括各種蘊(yùn)含創(chuàng)意的服務(wù)，這樣可以創(chuàng)造出許多附加價(jià)值，增加農(nóng)民的收益。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的載體，也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心所在。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的數(shù)量、質(zhì)量直接反映著一個(gè)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的好壞。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)的功能

休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)，具有下列7種功能：

(1）經(jīng)濟(jì)功能：增加農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)，改善農(nóng)民所得條件，提高農(nóng)家收益，改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

(2）社會(huì)功能：增進(jìn)都市居民與農(nóng)民的接觸，拓展農(nóng)村居民的人際關(guān)系，縮短城鄉(xiāng)差距，提升農(nóng)村生活品質(zhì)。

(3）教育功能：提供機(jī)會(huì)讓都市居民認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、了解作物栽培過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活及認(rèn)識(shí)農(nóng)村文化及生態(tài)。

(4）環(huán)保功能：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)主動(dòng)改善環(huán)境衛(wèi)生，提升環(huán)境品質(zhì)，維護(hù)自然生態(tài)均衡。藉由教育解說(shuō)服務(wù)使民眾了解環(huán)境保護(hù)與生態(tài)保育的重要性，主動(dòng)做好資源保護(hù)的工作。

(5）游憩功能：提供民眾休閑游憩場(chǎng)所，從事休閑旅游活動(dòng)。

(6)醫(yī)療功能：提供民眾休閑活動(dòng)場(chǎng)所，解除工作及生活的壓力，達(dá)到舒暢身心的作用。

(7)文化傳承功能：農(nóng)村特有的生活文化及許多民俗技藝，可因休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展而使其得以繼續(xù)延續(xù)與傳承，同時(shí)也可能創(chuàng)造出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化[1]。

4充滿童趣的體驗(yàn)活動(dòng)—抓泥鰍 5陶藝制作 6兒時(shí)的回憶—肥皂泡體驗(yàn)

7童玩區(qū)--蕩秋千 8 生態(tài)知識(shí)、植物識(shí)別講解

圖04-08休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)不同功能的休閑體驗(yàn)活動(dòng)拓展 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)發(fā)展階段與重點(diǎn)

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)大致可以分為3個(gè)階段：

2.1 觀光農(nóng)業(yè)時(shí)期（1971—1989年）

自20世紀(jì)50—60年代初，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)開(kāi)始萎縮以來(lái)，農(nóng)政單位便積極致力于改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，尋求新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)型態(tài)，以求農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。有識(shí)之士便醞釀利用農(nóng)業(yè)資源吸引游客前來(lái)游憩消費(fèi)享受田園之樂(lè)，并促銷農(nóng)產(chǎn)品。

1980年，臺(tái)北市首先在木柵區(qū)指南里組織53戶茶農(nóng)開(kāi)辦茶園，稱為木柵觀光茶園，開(kāi)啟了臺(tái)北市觀光農(nóng)園的先例。鑒于臺(tái)北市觀光農(nóng)園之發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，臺(tái)灣自1981年底開(kāi)始執(zhí)行發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計(jì)劃，輔導(dǎo)設(shè)置觀光農(nóng)園之地點(diǎn)、面積、種類、規(guī)模等均不斷成長(zhǎng)；從1982—1989年的短短7年中，觀光農(nóng)園面積超過(guò)1000hm2，范圍包括14縣，42鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22種作物。

2.2 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)期（1989—1994年）

為促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)于1989年4月委托臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)系舉辦了“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”。在會(huì)上對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念基本形成了共識(shí)，正式確定“休閑農(nóng)業(yè)”名稱。

1990年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)在《改革農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)提高農(nóng)民所得方案》中，研訂了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，制定了“設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”的一些基本條件。為加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的管理，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)關(guān)于1994年12月31日公布實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法，并設(shè)定了“休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章”。

2.3 休閑農(nóng)業(yè)提升時(shí)期（1995年以后）

臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但很快遇上了發(fā)展“瓶頸”，最重要的是法令規(guī)章無(wú)法配合發(fā)展的需要，其次是大眾對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，以及理念共識(shí)尚未完全建立，使得休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃難于推動(dòng)。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)為了促使休閑農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣順利發(fā)展，將計(jì)劃策略與政策方向重新調(diào)整，較重要的有下列幾項(xiàng)：

（1）修正“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)備管理辦法”明確休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”與“休閑農(nóng)場(chǎng)”的區(qū)別和輔導(dǎo)辦法。

（2）研擬《臺(tái)灣省休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)》草案，制定《休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》。

（3）編印休閑農(nóng)業(yè)工作手冊(cè)，供輔導(dǎo)人員及經(jīng)營(yíng)者參考。

（4）組織專家評(píng)估、推薦優(yōu)等休閑農(nóng)場(chǎng)。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

3.1 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀

2004年，根據(jù)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)的調(diào)查，全臺(tái)灣地區(qū)共有正式批準(zhǔn)的休閑農(nóng)場(chǎng)1102個(gè)（表1）。

臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的設(shè)立，是隨著不斷增加。特別是1999年以后，休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入興盛發(fā)展期，新設(shè)立的休閑農(nóng)場(chǎng)共有584個(gè)，占53.0%，比往年增加1倍，有4個(gè)縣近幾年新設(shè)立的休閑農(nóng)場(chǎng)更多，如桃園縣67個(gè)，宜蘭縣59個(gè)，南投縣54個(gè)，臺(tái)中縣47個(gè)。可見(jiàn)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭仍然較強(qiáng)。

表1 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)表（2004年）地區(qū)別縣市場(chǎng)數(shù)百分比臺(tái)北區(qū)宜蘭縣 128 11.6% 基隆市 10 0.9% 臺(tái)北市 91 8.3% 臺(tái)北縣 65 5.9% 桃園縣 94 8.5% 新竹縣 34 3.1% 苗栗縣 70 6.4% 小計(jì) 492 44.7% 臺(tái)中區(qū)臺(tái)中縣 74 6.8% 臺(tái)中市 24 2.2% 南投縣 100 9.1% 彰化縣 62 5.6% 云林縣 55 5.0% 小計(jì) 315 28.7% 臺(tái)南區(qū)嘉義縣 37 3.4% 臺(tái)南縣 56 5.1% 高雄市 6 0.5% 高雄縣 38 3.4% 屏東縣 33 3.0% 澎湖縣 9 0.8% 小計(jì) 179 16.2% 臺(tái)東區(qū)花蓮縣 50 4.5% 臺(tái)東縣 60 5.4% 小計(jì) 110 9.9% 金門(mén)縣 6 0.5% 合計(jì) 1102 100.00% 資料來(lái)源：臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)，2004年

3.2臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)與建設(shè)類型

歷經(jīng)多年的發(fā)展，臺(tái)灣地區(qū)依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)的范圍相當(dāng)廣泛，目前中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的現(xiàn)象，主要有鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)和市民農(nóng)園、教育農(nóng)園、休閑牧場(chǎng)等幾種類型。這些以農(nóng)業(yè)旅游為主導(dǎo)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)取得了明顯成效，在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面發(fā)揮了重要作用，在臺(tái)灣地區(qū)已成為發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè)之一[2]。

(1)觀光農(nóng)園

觀光農(nóng)園是指具有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的地區(qū)，通過(guò)規(guī)劃建設(shè)使其具有觀光休閑與教育價(jià)值的農(nóng)業(yè)園區(qū)。觀光農(nóng)園內(nèi)提供觀光游客所需的各種服務(wù)設(shè)施，以便游客體驗(yàn)采收農(nóng)特產(chǎn)的樂(lè)趣并了解農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程，以增長(zhǎng)游覽時(shí)間，寓教于樂(lè)，滿足游客休閑娛樂(lè)需求的目的。目前，觀光農(nóng)園的類型包括觀光果園、觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光瓜園等（圖9）。

圖09臺(tái)灣臺(tái)中市菊?qǐng)@觀光果園

(2)休閑農(nóng)場(chǎng)

休閑農(nóng)場(chǎng)是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)類型中最具代表者。休閑農(nóng)場(chǎng)具有多種自然資源，如山溪、遠(yuǎn)山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動(dòng)物及昆蟲(chóng)等，因此休閑農(nóng)業(yè)可發(fā)展的活動(dòng)項(xiàng)目較其他類型的休閑農(nóng)業(yè)更具多樣性。常見(jiàn)的休閑農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)項(xiàng)目包括農(nóng)園體驗(yàn)、童玩活動(dòng)、自然教室、農(nóng)莊民宿、鄉(xiāng)土民俗活動(dòng)等。

在臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于觀光農(nóng)園與休閑農(nóng)場(chǎng)的區(qū)別并不是很明顯，觀光農(nóng)園也可以休閑體驗(yàn)，休閑農(nóng)場(chǎng)也可以觀光游覽，大多數(shù)農(nóng)園、農(nóng)場(chǎng)都同時(shí)兼具觀光游覽、休閑體驗(yàn)的功能。

圖10 圖11 圖12

圖13

圖10-圖13臺(tái)北陽(yáng)明山中名陽(yáng)圃休閑農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，精致的小品如臺(tái)北市陽(yáng)明山中名陽(yáng)圃休閑農(nóng)莊便是一例，農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，狹長(zhǎng)的地塊，獨(dú)特的入口、精致的小品景觀都成為游客立此存照的見(jiàn)證。

(3)教育農(nóng)園

教育農(nóng)園是利用農(nóng)場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源，將其改造成學(xué)校的戶外教室，具備教學(xué)和體驗(yàn)活動(dòng)的場(chǎng)所。在教育農(nóng)園里各類樹(shù)木、瓜果蔬菜均有標(biāo)牌，有昆蟲(chóng)如蝴蝶是怎樣變化來(lái)的等活生生的教材。游客在此參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活，尤其為城市的青少年了解自然、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化，創(chuàng)造了條件（圖14）。

圖14

圖14臺(tái)灣福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)

圖15第四屆海峽兩岸觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研討會(huì)大陸專家參觀考察臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)：初鹿牧場(chǎng)休閑平臺(tái)品嘗農(nóng)牧產(chǎn)品

(4)市民農(nóng)園

市民農(nóng)園是指經(jīng)營(yíng)者利用都市地區(qū)及其近郊的農(nóng)地劃分成若干小塊供市民承租耕種，以自給為目的，同時(shí)可讓市民享受農(nóng)耕樂(lè)趣，體驗(yàn)田園生活。1989年，臺(tái)北市農(nóng)會(huì)積極規(guī)劃推動(dòng)市民農(nóng)園，并于1990年輔導(dǎo)北投區(qū)設(shè)立第一家市民農(nóng)園，從而為臺(tái)灣第一家市民農(nóng)園。1994年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)通過(guò)“發(fā)展都市農(nóng)業(yè)光驅(qū)計(jì)劃”擴(kuò)大試辦市民農(nóng)園，到1998年底，臺(tái)灣已設(shè)置58處市民農(nóng)園，都屬于農(nóng)耕體驗(yàn)型市民農(nóng)園。

這些市民農(nóng)園與觀光農(nóng)園相比，市民農(nóng)園是由城市市民利用平時(shí)業(yè)余時(shí)間經(jīng)營(yíng)的，不以營(yíng)利為目的。從總體發(fā)展情況來(lái)看，臺(tái)灣市民農(nóng)園的規(guī)劃建設(shè)遠(yuǎn)沒(méi)有其他園區(qū)形態(tài)發(fā)展好。

(5)休閑牧場(chǎng)

休閑牧場(chǎng)是以名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物，以較好的設(shè)施和高科技含量，進(jìn)行生產(chǎn)并以此吸引游人，向人們展示先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和多姿多彩的產(chǎn)品。以地處臺(tái)東縣卑南鄉(xiāng)明峰村內(nèi)的初鹿牧場(chǎng)為例，場(chǎng)區(qū)占地約54hm2，以奶牛飼養(yǎng)，品嘗自產(chǎn)牛奶、奶酪、牛肉，并以其秀美的牧場(chǎng)景觀吸引游人，2004年，僅門(mén)票收入一項(xiàng)就達(dá)300萬(wàn)人民幣，效益可觀（圖15）。

3.3 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)特色

我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)自2001年起開(kāi)始推動(dòng)一鄉(xiāng)一休閑園區(qū)計(jì)劃，后來(lái)改稱 “休閑農(nóng)漁園區(qū)計(jì)劃”，集中力量發(fā)展農(nóng)漁園區(qū)。該計(jì)劃在增強(qiáng)園區(qū)內(nèi)的軟、硬件建設(shè)的同時(shí)，整合園區(qū)內(nèi)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn)，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，提供游客前來(lái)園區(qū)旅游消費(fèi)，增加園區(qū)居民的收益以及地方的繁榮與發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列（圖16、17、18）。總結(jié)起來(lái)，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)設(shè)具有下列特色：由點(diǎn)到線并擴(kuò)展到面的發(fā)展、軟、硬件兼顧并互相配合、園區(qū)居民的積極參與、注重產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)意、加強(qiáng)策略聯(lián)盟與整合行銷。

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖16 臺(tái)中草莓文化園區(qū)入口景觀圖17富有創(chuàng)意園區(qū)燈飾設(shè)計(jì)

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖18 宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)入口景觀圖19 接待服務(wù)建筑與停車場(chǎng)景觀

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖20臺(tái)東原生應(yīng)用植物園內(nèi)植物生活伴手館，臺(tái)灣臺(tái)東最優(yōu)質(zhì)的伴手禮購(gòu)物空間，從原生植物的植栽、茶飲、香包、精油、沐浴、保養(yǎng)到家飾家用品，可充分滿足游客購(gòu)買(mǎi)健康的需求圖21園區(qū)中央觀景棧道圖22先農(nóng)亭景觀 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)與啟示

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以鄉(xiāng)村民宿、休閑農(nóng)業(yè)為主體發(fā)展起來(lái)，其中休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)中占的比例最大，2004年全臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)11.25億人民幣，提供了180 098個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，預(yù)計(jì)到2008年休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)17.5億人民幣。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展方向與目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)與管理、政策與措施等方面積累了較好的經(jīng)驗(yàn)，取得了明顯的效益。對(duì)我們大陸剛起步的觀光休閑農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，具有很好的啟示與借鑒意義。

4.1 轉(zhuǎn)變觀念，開(kāi)拓思路，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)功能

臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代末和70年代初，農(nóng)業(yè)面臨快速發(fā)展工業(yè)和商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，以及國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品成本高，價(jià)格低，農(nóng)民收益少，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨衰退、萎縮。針對(duì)這一挑戰(zhàn)，臺(tái)灣采取了加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的生活、生態(tài)功能，使農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸，于是就開(kāi)始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。我國(guó)大陸現(xiàn)在正處于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的新時(shí)期，要學(xué)習(xí)臺(tái)灣發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立新理念，根據(jù)各地的資源、區(qū)位和市場(chǎng)條件，因地制宜發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，從而改變農(nóng)業(yè)就是第一產(chǎn)業(yè)的舊觀念，建立農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

4.2 規(guī)劃與研究并舉，防止盲目發(fā)展，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)為防止觀光休閑農(nóng)業(yè)背離農(nóng)業(yè)本質(zhì)，使其合理發(fā)展和布局，十分重視規(guī)劃工作，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)制定了“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計(jì)劃”和“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，并把這些計(jì)劃列入全面的綜合農(nóng)業(yè)規(guī)劃之中。

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)極為重視，專門(mén)設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導(dǎo)處和推廣科，各縣市也相應(yīng)設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，臺(tái)灣從上到下形成了觀光休閑農(nóng)業(yè)的管理和輔導(dǎo)體系。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)相關(guān)部門(mén)機(jī)構(gòu)在做好休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，包括休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)規(guī)劃的同時(shí)，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，開(kāi)展相關(guān)課題的研究。如2005年臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的研究主題分別為服務(wù)人員人格特質(zhì)、服務(wù)態(tài)度與服務(wù)行為關(guān)系研究；經(jīng)營(yíng)模式研究；園藝治療活動(dòng)對(duì)于提升休閑農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究；臺(tái)中縣新社鄉(xiāng)休閑農(nóng)園規(guī)劃建置研究；旅游商品特色研究；養(yǎng)生農(nóng)業(yè)園區(qū)建置模式研究等。

4.3 重視制定政策法規(guī)，加強(qiáng)科學(xué)管理，保證休閑農(nóng)業(yè)走向規(guī)范化道路。

為了保證休閑農(nóng)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)主持制定了一系列有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)法規(guī)，主要有：(1)休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法；(2)休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章核發(fā)使用要點(diǎn)；(3)休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)。其他相關(guān)法規(guī)有土地、觀光游憩、營(yíng)建、水土保持、環(huán)境保護(hù)、文化保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品交流、經(jīng)濟(jì)賦稅等多方面。這些法規(guī)中，最重要的是休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法（1996年制定，1999年修訂），共分6章25條，包括總則、休閑農(nóng)業(yè)之規(guī)劃及輔導(dǎo)、休閑農(nóng)場(chǎng)之申請(qǐng)?jiān)O(shè)置、休閑農(nóng)場(chǎng)之設(shè)施、休閑農(nóng)場(chǎng)管理及監(jiān)督、附則等。總則首先明確制定本辦法的目的和意義，界定了休閑農(nóng)業(yè)的定義及相關(guān)術(shù)語(yǔ)的含義。辦法還明確了規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)（10-50hm2以上）和休閑農(nóng)場(chǎng)（0.5-10hm2）設(shè)置條件和面積，以及應(yīng)有的觀光、餐飲、住宿、農(nóng)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、道路、標(biāo)示、環(huán)保等設(shè)施。

4.4 加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評(píng)證

雖然臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)已達(dá)1102家，但經(jīng)過(guò)農(nóng)委會(huì)籌建的只有206家。農(nóng)委會(huì)與休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)合作推動(dòng)了園區(qū)和農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)的檢查評(píng)證，并頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)檢查評(píng)證分別以核心特色、園區(qū)規(guī)劃、創(chuàng)意運(yùn)用、解說(shuō)與行銷、組織與人力管理、環(huán)境與景觀管理、社區(qū)參與、觀光資源8項(xiàng)進(jìn)行評(píng)證。臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)為鼓勵(lì)休閑農(nóng)場(chǎng)提升服務(wù)品質(zhì)，提供人們正確選擇優(yōu)質(zhì)的休閑農(nóng)場(chǎng)，特委托臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)按照“2005臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升計(jì)劃——休閑農(nóng)場(chǎng)評(píng)鑒、認(rèn)證與輔導(dǎo)計(jì)劃”，進(jìn)行優(yōu)良休閑農(nóng)場(chǎng)之評(píng)選及甄選工作，并編印優(yōu)良休閑農(nóng)場(chǎng)服務(wù)宣傳手冊(cè)。評(píng)選的對(duì)象為經(jīng)農(nóng)委會(huì)核準(zhǔn)設(shè)置登記或準(zhǔn)予籌設(shè)且實(shí)際經(jīng)營(yíng)之休閑農(nóng)場(chǎng)。評(píng)選內(nèi)容包括：(1)農(nóng)場(chǎng)資源；(2)農(nóng)場(chǎng)設(shè)施及活動(dòng)配置圖；(3)整體經(jīng)營(yíng)方向；(4)服務(wù)及體驗(yàn)活動(dòng)；(5)餐飲服務(wù)；(6)住宿服務(wù)。評(píng)選項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)等，共分3個(gè)方面、16個(gè)項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)，打分評(píng)選。評(píng)選分?jǐn)?shù)70分以上，未滿80分者為“良”；80分以上，未滿90分者為“優(yōu)”；90分以上者為“最優(yōu)”。

在我國(guó)大陸農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)和農(nóng)業(yè)園區(qū)空間布局主要為“城市郊區(qū)型”“景區(qū)邊緣型”，但近兩年來(lái)在一些大型城市（尤其是北京）其空間布局呈現(xiàn)出“遍地開(kāi)花型”，其主要弊端表現(xiàn)在：自發(fā)建設(shè)多；掛個(gè)牌子就采摘；各自為政，缺乏系統(tǒng)管理；發(fā)展特點(diǎn)不突出，缺乏宏觀系統(tǒng)的規(guī)劃等。在加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評(píng)證工作中我們可充分借鑒臺(tái)灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中的經(jīng)驗(yàn)，使我國(guó)大陸農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)和農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)步入正軌。

4.5 大力推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟(jì)思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的“園區(qū)”概念,被賦予具有地方意義的社區(qū)(community)的理念。整合農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn)，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時(shí)開(kāi)展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作，這是臺(tái)灣發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，也是走在世界休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)前列的重要原因。如在10年前廢棄的臺(tái)灣金瓜石冶金礦區(qū)為了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和休閑旅游，聘請(qǐng)規(guī)劃設(shè)計(jì)單位作了詳細(xì)的《金瓜石社區(qū)產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)計(jì)劃》，并在以后的運(yùn)作實(shí)施中，定期出版《金瓜石社區(qū)報(bào)》，開(kāi)辦礦山講堂等全力打造浪漫度假社區(qū)。這與我國(guó)大陸目前很多農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)多注重硬件設(shè)施建設(shè)、片面追求產(chǎn)值形成鮮明對(duì)比，用經(jīng)營(yíng)文化、經(jīng)營(yíng)社區(qū)的理念來(lái)開(kāi)發(fā)建設(shè)我們的農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)理應(yīng)成為我們工作的重要部分。結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)大陸，城市化發(fā)展快，城市人口增多，交通擁擠，環(huán)境污染，城市人很希望到郊區(qū)農(nóng)村觀光旅游，這為發(fā)展城郊觀光休閑農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)需求。我們應(yīng)抓住城市這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)，積極發(fā)展現(xiàn)代都市型的農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)。因?yàn)殚_(kāi)展農(nóng)業(yè)旅游可以減少農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，有高附加產(chǎn)值，并可帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲住宿、休閑購(gòu)物、觀光度假及其他旅游活動(dòng)(如垂釣、農(nóng)家樂(lè))的發(fā)展而產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)。

黨的十六屆五中全會(huì)提出建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會(huì)主義新農(nóng)村的目標(biāo)，全面體現(xiàn)了新形勢(shì)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會(huì)發(fā)展的要求。2006年，國(guó)家旅游局確定2006年全國(guó)旅游主題為“2006中國(guó)鄉(xiāng)村游”、宣傳口號(hào)為“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚”；2007年，國(guó)家旅游局確定為我“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”主題年，正式啟動(dòng)鄉(xiāng)村旅游“百千萬(wàn)工程”，在全國(guó)推出100個(gè)特色縣、1 000個(gè)特色鄉(xiāng)、10 000個(gè)特色村。通過(guò)實(shí)施“百千萬(wàn)工程”，力爭(zhēng)每年新增鄉(xiāng)村旅游就業(yè)30萬(wàn)人以上，間接就業(yè)150萬(wàn)人，每年旅游從業(yè)農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)5%。由此可見(jiàn)，建設(shè)新農(nóng)村游、農(nóng)家游，開(kāi)展農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護(hù)、農(nóng)業(yè)的休閑旅游，對(duì)于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)來(lái)說(shuō)，具有重要意義，可大大提高農(nóng)民的收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（圖24、25）。

圖24爺孫同享豐收果（北京大興區(qū)）圖25豐收的喜悅（北京房山區(qū)）

參考文獻(xiàn)：

[1]郭煥成，呂明偉，任國(guó)柱休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2007.[2] 呂明偉，郭煥成.臺(tái)灣農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)[J].海峽科技與產(chǎn)業(yè)，2006（6）：p36-38.[3]陳昭郎，臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，鄭健雄、郭煥成、陳田主編休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)出版社，2005年8月第一版。P16頁(yè) [4]段兆麟，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃的理念與實(shí)踐，鄭健雄、郭煥成主編，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)出版社，2005年1月第一版。P56頁(yè)）