第一篇：最環保的威士忌釀酒廠

最環保的威士忌釀酒廠

在蘇格蘭北部高地的酒鄉，一座名為Roseisle的酒廠不久前建成開業。預計它每年可以蒸餾單一麥芽威士忌1000萬升，而這種威士忌可以用來生產Johnnie Walker和珍寶（J&B）等混合型威士忌。然而它真正值得稱道的在于，它可能是迄今為止最環保的威士忌釀酒廠。

三十年來的最大釀酒廠

這家名為Roseisle的麥芽威士忌釀酒廠位于蘇格蘭北部高地酒鄉斯貝塞區（Speyside）的古老小鎮埃爾根，占地三千平方米，由洋酒集團帝亞吉歐（Diageo）斥資4000萬英鎊（0.634億美元）興建。帝亞吉歐建造這家首個大型酒廠，多少是為了滿足全球市場對其旗下的Johnnie Walker不斷增長的需求――有了這座工廠，Diageo公司的年產量將增加1000萬升，這也是蘇格蘭30年來新建的最大型的威士忌蒸餾廠。Roseisle酒廠2009年建成，2010年宣布正式投入生產。

Roseisle酒廠由英國的Austin-Smith:Lord建筑師事務所設計。長長的棱角分明的建筑坐落于湖邊，周邊空曠，因此這座有著現代外形的酒廠卻使用了一些傳統建筑材料，以達到與自然環境的和諧，并且盡可能保持自然通風和光照。

建筑有三大結構：木板覆面的桶形結構，一側是整面全透明的玻璃山形墻，清晰地向外展示14座蒸餾器；中間的銅質容器安裝了兩個巨大的攪拌桶和控制中心；金屬外層的壓榨室有14個發酵桶，其中4個可以從外部看到。預計從2012年開始，威士忌迷們就能喝到由這家新酒廠出品的威士忌調配的蘇格蘭威士忌。

一年減少一萬輛轎車的碳排量

除了規模龐大，這座酒廠更吸引人的是，它號稱目前世界上最環保的威士忌釀酒廠，在設計上注重節能和可再生。

2007年，Austin-Smith:Lord建筑師事務所接到了這個項目，設計師開始和帝亞吉歐的生產團隊合作，根據釀酒工藝進行更高效節能的環保設計，改進傳統生產過程中的低效環節。他們將釀酒剩余的麥粒和殘渣、灰塵等通過生物能設備進行回收、分離，液體通過沼氣厭氧消化成能量，固體則作為生態燃料來產生蒸汽，多余的熱量還可以供應給麥芽生產廠，而每年回收的水更達到30萬立方米。通過直接減少能源消耗，酒廠一年可以減少13,000噸燃油的二氧化碳排放――相當于1萬輛家庭轎車的二氧化碳排放。

Roseisle酒廠不僅集合了帝亞吉歐其他27家釀酒廠傳承幾個世紀的古老蒸餾技術和經驗，還運用現代尖端科技，大大減少了碳足跡，開拓創新式的廢物處理和熱回收，減少對環境的不良影響。它也因此備受矚目，還未開業就獲得了英國BREEAM“卓越”級評分，還獲得英國皇家特許測量師協會2010年蘇格蘭度年度最佳可持續發展項目和年度最佳項目兩項大獎、2010年蘇格蘭設計獎（商業項目）。

不過，也有人認為這家新酒廠過分使用現代技術來釀酒，酒廠依賴計算機而不是人來釀酒，會使威士忌千篇一律，喪失本有的細微差別。但無論如何，建筑本身仍然是一個巨大的創新。

將釀酒的殘渣變為燃料

Austin-Smith:Lord建筑師事務所

BT：Roseisle酒廠周圍是空曠的環境，它幾乎是一座孤獨的建筑，你們是怎樣做出一個設計方案的？你們對于建筑設計的想法是怎樣的？

Austin-Smith:Lord：在建筑設計中，光從建筑物的外表去看去設計是不夠的――你必須知道，當你站在建筑物里的時候，會是怎么樣的感受。光看還不夠：建筑師需要聽、摸、聞，需要不光按自己的想法，還要聽別人的意見。建筑師需要了解材料、周圍的環境，充分理解建筑物和周圍環境的關系，它扮演什么樣的角色，才能做出一個好的設計。我們的許多建筑師在專業知識的基礎上，尋求別人的意見，實地和其他負責人的一起合作。Roseisle酒廠也經過了我們設計師和Diageo的釀酒師的共同探討。酒廠的建筑重點最后落在如基礎設施或排水系統，另外是建筑結構問題。

BT：具體采用了哪些辦法減少碳排？

Austin-Smith:Lord：首先，你知道，麥芽在釀造過程之中的殘渣會多了一些灰塵、水分或者其他的雜質，我們利用新型的生物設備對殘渣進行分離，分離出來的水分（當然不是純水分）會在沼氣中轉換成能量，剩余的固體殘渣則可以用來作為生態燃料，通常，這種生態燃料產生的熱量量很大，多余的還可以供應給麥芽生產廠，依然是投入了威士忌釀酒生產中。

BT：在蘇格蘭的釀酒廠，使用大麥殘渣等作為燃料是否常見？

Austin-Smith:Lord：釀酒業在蘇格蘭是極為重要的行業，目前也逐漸有酒廠開始使用這種再生燃料。愛丁堡的一間大學就曾發布研究成果，用使用過的大麥和其他釀酒廢料制成的丁醇燃料，比現有的諸如乙醇等的燃燒效能高30％。當然，這種再生燃料非常值得推廣。

BT：和傳統酒廠相比，它最大的不同是什么？

Austin-Smith:Lord：傳統的蘇格蘭釀酒廠多是靠人手操作，很依賴釀酒工作人員的經驗、味覺、嗅覺等等，培養一名經驗豐富的優秀釀酒師難度不小，因而蘇格蘭更多的是作坊式的酒廠。所以Roseisle酒廠建成之前的三十年，這樣的大型酒廠在蘇格蘭都比較少。大型酒廠更多需要應用現代科技，包括計算機控制等。

第二篇：釀酒廠創業計劃書

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1.工廠概況

1.1基本情況

工廠名稱：彭氏釀酒廠 行業類型：生產加工業

組織形式：民營企業 主要以自產自銷為主 經營范圍：白酒加工銷售

工廠地點：四川省樂山市犍為縣××村 工廠面積：占地 200平方米

創業理念：以質量求發展，堅持為顧客創造價值、與員工共同進步的思想。創業者個人情況：彭霞 女 二十二歲 本科

1.2項目介紹

白酒行業利潤一直保持著快速增長，屬于業績驅動型行業，鄉鎮釀酒廠是屬于生產加工型的

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選擇在我們鄉村建立釀酒廠理由如下：

（1）我們村交通比較便利，現在水泥路一直通往縣城，到縣城已不到一個小時，會很方便我們的釀造和銷售。

（2）鄉村勞動力資源比較豐富，并且鄉村的勞動力的成本不高，可以節約我們的創業成本。

（3）能夠得到鄉里人們的支持，因為為鄉村的人民提供了就業機會，他們會努力為建立釀酒廠而努力，減少了很多機會成本。

（4）因為在此地建立釀酒廠為該地提供了就業機會，也能夠得到當地政府的支持。

（5）廠房是現成的，可以節約租房子的費用。（6）此地靠近河流，提供了充足的水源

3．廠房的裝修

選擇好了廠址之后，接下來就要開始裝修了。廠房的裝修關系到一家工廠的經營風格，及外觀的

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單，它也是釀酒廠所必需的設備之一。

（3）多功能白酒催陳機：本設備可以過出生料酒的生料味、邪雜味、酒精味,防渾濁，消雜味、促老熟、去水味酒精脫臭去雜，一機多能，貴在神速，一濾即成。過出低度生料酒的醇、雜醇油,過出低度酒的絮狀物.純凈度達到90%。（4）多功能組合蒸餾設備：熱源直接加熱，蒸汽間接加熱，蒸汽直接加熱使熱效率達到3倍節能，蒸汽發生器與主體可拆卸，變成直接加熱設備，一機兩用。（5）反滲透裝置：反滲透裝置是脫除水中鹽分和各種雜質及膜分離進行水處理的設備，它可以有效除去原水中的溶解的離子，除去有機大分子以及病毒、細菌等有害物質。除此之外，還需要酒曲、調酒液、酒壇等設備。

5.技術優勢

從現在的行業形勢來看，傳統作坊式釀酒由于工藝復雜、勞動強度大、能耗大及出酒率低等諸多缺點很難被市場接受，而近幾年興起生料釀酒，又因其口味與傳統口味相差甚遠，冬天發酵慢，出酒率不穩定等原因同樣很難適應市場。而現在的熟料高產釀酒技術及高效節能多功能組合設備，既節能又省工、省時，出酒率高、口味又無可挑剔，是具有廣闊的市場前景。而我們將采用這種先進的技術以增強自己在同行業的競爭優勢，這種優勢表現在：

（1）一簡：工藝先進簡單。（2）二省：省成本，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統工藝省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時完成。

（3）三高： ①出酒率高。

傳統工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產釀酒新技術新設備生產，出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可達到90-100%、玉米70-80% ②酒的品質高：用該工藝生產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純正、醇厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經國家法定部門檢測，酒質達到國家一級品標準。由于均系純糧釀造，保持原來傳統酒的風味，故很有賣點，極受市場歡迎。

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③經濟效益高：由于用該新工藝釀酒比傳統工藝成本和工時節省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒質穩定同時還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。

6．市場分析

6.1對市場現狀的分析

就目前的宏觀形勢來看，白酒行業還是屬于快速增長型的行業，因此在這一行還是有利可圖的。就彭氏釀酒廠所處的地理位置來看，它占有絕對的優勢，在此地方方圓百里的地方都沒有類似的釀酒廠，這樣就很容易獲得穩定的顧客也可以開發出很多新顧客。

6.2目標市場

彭氏釀酒廠的性質就決定和規模就決定了它的目標市場要以個體消費群體和批發消費群體為主。個體消費主要是，周邊的居民和過路的外來人員；批發的消費群體主要是以周邊村鎮的便利店、超市和餐館為主要對象。

7．營銷策略

綜觀目前市場白酒的銷售手段幾乎雷同。絕大部分采用鋪天蓋地的廣告促銷手段和價格戰，通過規?；a獲得經營效益。而彭氏釀酒廠根據自己的特點采用以下銷售手段：

（1）以品質取得市場認可。質量是一個企業的生命，特別是對于生產加工行業來說，想要獲得長期的顧客就必須要有良好的品質保證，要在消費者中形成良好的口碑。要想把這種酒銷售除去，這一點尤為重要。

（2）采取主動出擊的方式。放棄傳統的等顧客上門的方式，自己主動去找顧客，可以自己試著挨家宣傳，保證宣傳到位，保證顧客都接收到了正確的信息。（3）采取合適的促銷手段。比如，①推出會員制消費，一次性購滿一定金額的產品可以成為本廠的會員，享受會員的折扣，以此來贏得更多的忠實顧客。當然，對于批發和零售的消費者要區別對待，批發的一次性購滿金額要大于零售的消費者。②可以進行積分的活動，定期推出積分滿一定的金額后就可以進行換購

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產品，以此來增加消費者的購買欲望。③一個月內，購買本廠產品達到一定次數時，可以贈送小禮品的優惠活動，主要是針對零售消費者，以此來鼓勵消費者進行消費。

（4）雖說廣告是最普通的促銷手段，但是在建廠之初進行廣告宣傳也是必要的。對于新建的廠來說，最初的宣傳至關重要，在建廠之初我們要加大宣傳力度在人流多地方發放傳單，讓更多的人知道你的廠房，要將自己的品牌打出去。（5）剛釀出

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（2）員工培訓與開發 我們都知道不進則退，所以我們要對已有員工進行定期培訓，不斷開發新技術，特別是對負責產品生產的員工。對于負責產品生產的員工我們可以派他們去外面學習先進的技術。

（3）績效考核與薪酬管理 績效考核制度化，形成一個由上而下嚴密的科學管理體系，從而提高工廠管理水平，保障產品質量的穩定性和持續性；工廠實行獎懲并舉的政策，對員工的業績每月、每季、每年定期進行考核，對于表現好的員工進行獎勵，對表現不佳的員工進行一定的懲罰以鞭策他們更加努力的工作；工廠本著以員工為本的管理理念，除去基本工資以外給員工其他福利待遇，提高員工工作的積極性。

10、風險評估與控制

10.1風險評估

（1）技術開發風險：

彭氏釀酒廠是采用的現代熟料高產釀酒技術，這種技術雖然先進但并不是我廠的獨創，而是采用了已有的現代技術。技術已成形而沒有二次開發的發展。(2)市場開拓風險：

市場開拓風險確實很大，在面對日新月異的社會，雖然彭氏釀酒廠暫時占有絕對的優勢，但是這并不能保證一直這樣延續下去，其他廠商也一樣在發展，所以在開拓新市場時會遇到不小的困難；在全國范圍內，白酒行業在價格和品質的競爭上也是日趨激烈。因此，在市場開拓上風險比較大。

10.2風險控制

(1)控制投資規模，留有比較充分的資金作營運費用，以便在較長的時間內堅持經營，蓄積力量，培養基本消費群體，慢慢擴大市場。

(2)堅持優質低價的既定方針，用先進技術，個性釀制、個性酒標和有競爭性的價格拓展市場。

(3)開拓市場，培養忠實顧客。

11、工廠的成長與發展

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企業的成長是需要有堅持創業理念的，是需要全體員工共同努力的，在企業的成長過程中我們要順應社會和經濟的發展，市場經濟是快速發展的、變化的、動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，要根據實際情況對工廠的發展制定一個長期的計劃，每過一個階段就該對階段的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。

在發展穩定后，可以考慮擴大經營，增加除了白酒以外的其它酒，如葡萄酒等，并可以尋找新的市場，做連鎖經營。慢慢打造自己的品牌，將自己的產品遠銷全國，如果有可能的話甚至可以做一個國際品牌。

工廠堅持自主創新，持續提升產品質量和服務為中心，不斷提升品牌價值和影響力，使工廠能夠做強做大，實現可持續發展。

企業在成長與發展時要不忘社會責任。工廠在大力推進自主創新和創新成果產業化的同時，要遵循科學發展觀要求，依靠自主創新，發展循環經濟，實施無害化、效益化治理工業“三廢”，較好地解決傳統酒業的污染問題。將釀酒剩下的廢渣用于養豬，實現循環經濟，并且能夠創造更多的經濟效益。

總之，以長遠的眼光看待問題，我相信彭氏釀酒廠會有一個美好的未來。

第三篇：美國布魯克林釀酒廠物流成本管理案例

美國布魯克林釀酒廠物流成本管理案例

（1）布魯克林釀酒廠對運輸成本的控制。布魯克林釀酒廠于1987年11月將它的第一箱布魯克林拉格運到日本，并在最初的幾個月里使用了各種航運承運人。最后，日本金剛砂航運公司被選為布魯克林釀酒廠唯一的航運承運人。金剛砂公司之所以被選中，是因為它向布魯克林釀酒廠提供了增值服務。金剛砂公司在其國際機場的終點站交付啤酒，并在飛往東京的商航班上安排運輸，金剛砂公司通過其日本報關辦理清關手續。這些服務有利于保證產品完全符合保鮮要求。

（2）布魯克林釀酒廠對物流時間與價格進行控制。啤酒之所以能達到新鮮的要求，是因為這樣的物流作業可以在啤漚釀造后的1周內將啤酒從釀酒廠直接運送到顧客手中。新鮮啤酒能超過一般的價值定價，高于海運裝運的啤酒價格的5倍。雖然布魯克林拉格在美國是一種平均價位的啤酒，但在日本，它是一種溢價產品，獲得了極高的利潤。

（3）布魯克林釀酒廠對包裝成本進行控制。布魯克林釀酒廠將改變包裝，通過裝運小桶裝啤酒而不是瓶裝啤酒來降低運輸成本。雖然小桶重量與瓶的重量相等，但減少了玻璃破碎而使啤酒損毀的機會。此外，小桶啤酒對保護性包裝的要求也比較低，這將進一步降低裝運成本。思考題:

1.分析倉儲成本的構成?

2.結合美國布魯克林釀酒廠的物流成本管理現狀，談談降低倉儲成本的對策? 3.結合案例分析降低倉儲成本的重要性? 答案:

1.倉儲成本的構成有(1)固定資產折舊和租賃費.(2)設備維修費.(3)工資和福利費.(4)倉儲保管費(5)管理費用、財務費用、營銷費用（6）保險費（7）稅費 2．降低倉儲成本的對策主要包括以下幾方面：（1）降低存貨發生成本：①排除無用的庫存。②減少庫存量。③重新配置庫存時，有效、靈活地運用庫存量。（2）降低產品包裝成本。①使用價格低的包裝材料。②使包裝作業機械化。③使包裝簡單化。④采用大尺寸的包裝。（3）降低裝卸成本。①使用集裝箱和托盤，通過機械化來實現省力化。②減少裝卸次數。3．倉儲成本控制的重要性主要體現在以下幾方面：（1）倉儲成本控制是企業增加盈利的“第三利潤源”，直接服務于企業的最終目標。（2）倉儲成本控制是加強企業競爭能力、求得生存和擴展的主要保障。（3）倉儲成本控制是企業持續發展的基礎。

第四篇：環保標語(最新最全最經典)

一、節約能源類

節能減排，共建未來。低碳環保，生活美好。節約能源，源源不絕。

節約能源一起來，共創美好的未來。珍惜現有能源，保有未來資源。

有能源就是有資源，有資源就是有本錢。節能多盡力，未來多美麗。

節約能源一起來，好山好水好將來。

萬般能源眾家省，源遠流長照世人。

節約大家做，能源大家享。

節能解危機，地球有轉機。

節能做的好，朝朝無煩惱。

欲享資源用不竭，各種能源隨手節。

能源來自大自然，節能保護大自然。

合理利用自然資源，有效保護生態平衡

合理利用資源 保護生態平衡 促進經濟持續發展

珍惜資源永續利用，綠色環境凈化心靈

節約能源度危機，共創經濟新契機。

節約能源做得好，用水用電沒煩惱。

節約能源做得好，省錢省能又環保。

二、保護環境類

保護環境山河美 持續發展事業興

發展經濟不能以犧牲環境為代價

尊天重地、敬天愛人

環境保護，人人有責。保護環境就是保護我們自己。欣賞荒野、回歸自然

青山清我目、流水靜我耳

幸福生活不只在于豐衣足食，也在于碧水藍天。

追求綠色時尚、走向綠色文明

植樹造林，功在千秋。

愛祖國，護綠化，保清潔，愛家園。

保持地球生態平衡，就是保護人數自身。

保護環境，就是愛惜生命。

工資你高我也高，環保意識要提高

綠水青山是我家，大家不要破壞他

三、保護地球類

△一個地球 我們的家

△關注地球，其癥結不在地球，而在人心

△保護地球 愛我家園

△不是地球屬于人類 而是人類屬于地球

△人類只有一個可生息的村莊——地球 △拯救地球，一起動手。

△只有一個地球、人類應該同舟共濟

△地球只有一個，失去它，我們到哪里去尋找家園?！鲪圩o我們的地球從點點滴滴做起； △熱愛生活 珍愛生命 保護環境

四、保護野生動物類

△別讓可愛的生靈在我們這一代人手中消失

△野生動物不是人類的附屬品，它們的王國是大自然。

△天地生萬物，人與動物的關系就象多米諾骨牌，一損俱損，一榮俱榮。

△摒棄濫吃野生動物陋習，采取文明健康飲食方式。

△保護生物多樣性就是保護人類的未來。

△生物多樣性是人類生存的基礎。

△在自然界，任何打破平衡的行為都是極其危險的。

△大自然是一個完整的生態圈。一個物種的消失會引起相關聯的20多個物種的消失，導致生態環境的惡化。

△過度掠奪自然的短期效果勢必引發長遠的災難。人們不能不反思一句經典格言——“生存，還是毀滅？”

△人類不是大自然的主宰，只是地球大家庭中的一員。

△人類應尊重自然、珍愛生命，要重新審視自己的行為方式，擺正人與自然的關系。

△野生動物不是人類的附屬品，它們和人類的共同王國是大自然

五、愛護花草類

1．請您愛護綠色，綠是生命之源。2．踏破青氈可惜，多行數步無妨。3．用愛心呵護每一片綠色。4．繞行三五步，留得芳草綠。5．茵茵綠草地，腳下請留情。

6．小草給我一片綠，我給小草一份愛。7．我愛花，我愛草，我愛青青小樹苗。8．芳草依依，大家憐惜。9．心中有情，腳下留情。

10．天是藍的，草是綠的，心是純粹的。11．少一串腳印，多一份綠意。

12．邁步留意地上草，撣指莫折枝頭花。13．勸君多走幾步路，莫把草坪當馬路。14．花草是我的朋友，請多一份愛護！15．請讓我們的校園永遠充滿綠色。16．草兒綠、花兒香，環境優美人健康！17．鮮花還需綠葉扶，學校更需同學護！18．有了您的真心呵護，學校才會更加美麗！19．小草對您微微笑，請您把路讓一讓。20．一花一草皆生命，一枝一葉總關情。

21．綠色明亮了我們的眼睛，是為了讓我們看清足下綠的生命。22．手上留情花自香，腳下留意草如茵。23．花木有情報春暉，同學愛護喜心扉。24．問壇哪得綠如許，為有大家來愛護！25．樹木擁有綠色，地球才有脈搏。26．芳草青青，足下留情。

27．一草一木皆生命，一枝一葉總關情。28．手下留情花更艷，腳下留情草更翠。29．小草微微笑，請你繞一繞。

30．賞花愛花花更美，觀景惜景景更幽。

六、珍惜水源節約用水類

水是一切生命的起源點 人人愛水 水為人人 節約用水 一水多用 滴水在指間，節水在心田 節約一滴水，滋潤千萬家 尊重生命從節約每一滴水開始 愛護水資源，保護母親河

節約用水，從點滴開始 水是生命之源，請節約用水 珍惜生命之水，關注點點滴滴 惜水、愛水、節水從我做起！

我們呼喚生命的綠色，我們珍惜有限的水資源 你走時別讓我流淚

來時洗、去時關、節約身邊的水資源

部分圖文內容來源于：http://

第五篇：物流案例四 美國布魯克林釀酒廠的物流成本管理

美國布魯克林釀酒廠的物流成本管理

一、基本情況

布魯克林釀酒廠在美國分銷布魯克林拉格和布郎淡色啤酒，并且已經經營了3年。雖然在美國還沒有成為國家名牌，但在日本市場卻已創建了一個每年200億美元的市面。

Taiyo資源有限公司是Taiyo石油公司的一家國際附屬企業。在這個公司的Keiji Miyamoto訪問布魯克林釀酒廠之前，該釀酒廠還沒有立即將其啤酒出口到日本的計劃。Miyamoto認為，日本消費者會喜歡這種啤酒，并說明面魯克林釀酒廠與Hiroyo貿易公司全面，討論在日本的營銷業務。Hiroyo貿易公司建議布魯克林釀酒廠將啤酒航運到日本，并通過廣告宣傳其進口啤酒具有獨一無二的新鮮度。這是一個營銷戰略，也是一種物流作業，因為高成本使得目前還沒有其他釀酒廠通過航空將啤酒出口到日本。

二、物流成本管理

1.布魯克林釀酒廠運輸成本的控制。布魯克林釀酒廠于1987年11月裝運了它的第一箱布魯克林拉格到達日本，并在最初的幾個月里使用了各種航空承運人。最后，日本金剛砂航空公司（Emery Worldwide-lapan）被選為布魯克林釀酒廠唯一的航空承運人。金剛砂公司之所以被選中，是因為她向克魯克林釀酒廠提供了增值服務。金剛砂公司在其J.F.K.國際機場的終點站交付啤酒，并在飛往東京的商航班上安排運輸，金剛砂公司通過其日本報關行辦理清關手續。這些服務有助于保證產品完全符合新鮮要求。

2.布魯克林釀酒廠物流時間與價格的控制。與啤酒之所以能達到新鮮要求，是因為這樣的物流作業可以在啤酒釀造后的1周內將啤酒從釀酒廠直接運達顧客手中，而海外裝運啤酒的平均訂貨周期為40天。新鮮度的啤酒能夠超過一般價值定價，高于海運裝運的啤酒價格的5倍。雖然布魯克林拉格在美國是一種平均價位的啤酒，但在日本，它是一種溢價產品，獲得了極高的利潤。

3.布魯克林釀酒廠包裝成本控制。布魯克林釀酒廠將改變包裝，通過裝運小桶裝啤酒而不是瓶裝啤酒來降低運輸成本。雖然小桶重量與瓶裝啤酒相等，但減少了玻璃破碎而使啤酒損毀的機會。此外，小桶啤酒對保護性包裝的要求也比較低，這將進一步降低裝運成本。

三、物流成本管理的成效

拉格的高價并沒有阻礙啤酒在日本的銷售。1988年，即其進入日本市場的第1年，布魯克林釀酒廠取得了50萬美元的銷售額。1989年銷售額增加到100萬美元，而1990年則為130萬美元，其出口總量占布魯克林釀酒廠總銷售額的10%。

四、案例評析

1.主要特點：（1）物流成本管理目標明確。該企業是為了將啤酒銷往日本進行總成本管理的，在物流成本方面就形成明確的目標，在保證啤酒新鮮度的前提下，實現物流總成本的優化，從而提升企業產品在日本市場的競爭力。（2）進行物流成本的分類控制。對于企業來說，物流成本可能是由多個方面的成本構成的。要有效地降低物流成本，就需要認真分析物流成本的構成狀況，并針對不同情況采取不同的控制方法。該企業把物流總成本分解為運輸成本、時間成本和包裝成本等，分別采取控制方法，實現了預期目標。（3）把物流成本管理與企業營銷管理和市場拓展戰略有機地結合起來，建立和完善一個物流成本管理的標準系統和控制體系。

2.兩個啟示：在認識上提醒我們，任何企業都可以把物流成本管理問題納入企業生產經營過程進行戰略性思考。企業的市場競爭力就是包含了對物流成本的重新確認和有效控制。而在方法上也告訴我們，物流成本管理需要有明確的目標、分類控制的方法，并能從供應鏈體系進行整合。同時，也應認識到，物流成本的管理必須進行創新和發展。