第一篇：個(gè)性化服務(wù),保健品行業(yè)的新視野!

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個(gè)性化服務(wù)，保健品行業(yè)的新視野！

回顧中國保健品行業(yè)二十年的發(fā)展歷程，從保健品到禮品，從進(jìn)藥店到進(jìn)賣場(chǎng)，從廣告營銷到電視直銷，從會(huì)議營銷到旅游營銷，整個(gè)市場(chǎng)都是采取簡單粗放式管理，江湖氣息極重。二十年來周而復(fù)始，每一輪出現(xiàn)為數(shù)極少的幾個(gè)品牌熱鬧一番后，整個(gè)市場(chǎng)都會(huì)重又陷入冰冷的泥潭，回到最初的起點(diǎn)。正所謂“窮則生變，變則通”，這是一個(gè)適者生存的年代，市場(chǎng)的變化促使你必須加入觀念轉(zhuǎn)變的變革行例。

營銷困境與變革

在目前的保健品營銷中，傳統(tǒng)的數(shù)量式營銷模式——“天上飛廣告，地上鋪通道”依然大行其道。為了獲得更多消費(fèi)群體的青睞和銷售空間，企業(yè)隨意擴(kuò)充或杜撰產(chǎn)品功能，將市場(chǎng)定位泛濫化，并且毫不介意經(jīng)常性的違規(guī)傳播。

“廣告+炒作”不應(yīng)該是保健產(chǎn)品銷售的唯一法寶，畢竟廣告所帶來的產(chǎn)品銷售泡沫只能在很短的一段時(shí)間內(nèi)起作用。如果只追求短期利潤，不考慮長期的市場(chǎng)成果，只注重快速贏利，不在乎穩(wěn)步占領(lǐng)市場(chǎng)，只傾心于產(chǎn)品的物質(zhì)利益，不重視消費(fèi)者的真正需求，那么整個(gè)保健品行業(yè)的生存前景將令人擔(dān)憂。隨之而來的也只會(huì)是兩種必然結(jié)果：其一，小企業(yè)、劣品牌瞬間風(fēng)光，賺了就走；其二，大品牌、好產(chǎn)品受其牽連，舉步維艱。

要扭轉(zhuǎn)這種局面，就必須先糾正企業(yè)的惡習(xí)，變以往“重宣傳，輕服務(wù)，短線贏利”的目標(biāo)為“重服務(wù)，重產(chǎn)品，長線品牌”的戰(zhàn)略，這種轉(zhuǎn)變不是潛移默化式的，而是極具動(dòng)態(tài)性的，實(shí)際上它就是服務(wù)的變革。

近年來興起的體驗(yàn)營銷、會(huì)議營銷、數(shù)據(jù)庫營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等營銷手段都可以歸為服務(wù)音效的范疇，以服務(wù)為主體的營銷模式變革是保健品行業(yè)質(zhì)量式營銷的靈魂。但是市場(chǎng)在變化，消費(fèi)者的需求在變化，對(duì)服務(wù)的要求也在不斷提升。那么保健品行業(yè)的服務(wù)營銷該如何表述？由于行業(yè)特殊性，保健產(chǎn)品的服務(wù)營銷要求企業(yè)從產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)之初，就必須將為消費(fèi)者提供最大的利益價(jià)值貫穿在營銷的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，比如品質(zhì)的卓越化、包裝的個(gè)性化等，同時(shí)，服務(wù)營銷也是一種滿足消費(fèi)者需求、創(chuàng)造消費(fèi)者需求的理念和實(shí)踐活動(dòng)。

對(duì)保健品行業(yè)來說，服務(wù)的精髓是通過一系列創(chuàng)新活動(dòng)，把單純的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為以服務(wù)為核心的一系列流程，從而提升品牌附加值和消費(fèi)者忠誠度。在這里，服務(wù)的核心不是產(chǎn)品，而是從售前、售中到售后企業(yè)所形成的一個(gè)嚴(yán)密的鏈接，即用售前服務(wù)提升銷售效果，用售中服務(wù)確保客戶不流失，用售后服務(wù)提高顧客的忠誠度。

服務(wù)營銷的運(yùn)作體系 會(huì)銷人網(wǎng)

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以往由于惡性競爭、虛假廣告等不良形象使消費(fèi)者對(duì)保健品的信任度直線下跌，那種賺了錢就跑的做法深深傷害了消費(fèi)者。因此，保健品行業(yè)重振市場(chǎng)，第一步要做的就是重新獲得消費(fèi)者的行業(yè)信任，而個(gè)性化的服務(wù)營銷正是打開這扇大門的唯一鑰匙。我們所說的個(gè)性化服務(wù)，其著眼點(diǎn)是消費(fèi)者，關(guān)鍵是如何避免產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后消費(fèi)者的“FUD”心理（fear 害怕，uncertainly 不可靠，doubt 懷疑）。受地域文化、傳統(tǒng)習(xí)俗、思維方式等的制約，每位消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的領(lǐng)悟不同，但是企業(yè)專業(yè)文化氛圍所規(guī)范的服務(wù)體系，卻能為消費(fèi)者帶來良好的品牌感知。

由此，筆者提出了一種集形象展示、溝通交流、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)為一體的“三專模式”。所謂“三專”，是指“專賣店+專柜+專門場(chǎng)所”，不難看出，“三專”模式是企業(yè)包括產(chǎn)品物流、情感交流、信息傳播與健康服務(wù)在內(nèi)的綜合渠道模式，她不僅豐富了營銷內(nèi)涵，而且使?fàn)I銷形式更具有外延的張力。專賣店：保健品行業(yè)新趨勢(shì)

隨著消費(fèi)行為趨于理性和成熟，加上產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重，功效的單一訴求已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的個(gè)性化需求。他們希望透過產(chǎn)品了解背后更多的信息，如企業(yè)文化、企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)過程、科技含量、售后服務(wù)等，而專賣店這一平臺(tái)，能夠滿足消費(fèi)者的這些需求。在這種形式下，企業(yè)可以潛移默化地滲透品牌的價(jià)值和利益點(diǎn)，使消費(fèi)者真正感受到其中的厚重和人性關(guān)懷。

以往傳統(tǒng)的服務(wù)項(xiàng)目，例如上門送貨、量血壓、測(cè)血糖、稱體重等已失去了魅力。企業(yè)對(duì)于專賣店如何把握服務(wù)的本質(zhì)，實(shí)踐中一直沒有創(chuàng)新。要知道，維持一個(gè)老顧客所需要的成本是尋求一個(gè)新顧客成本的0.5倍，而要使一個(gè)失去的老顧客重新成為顧客所花費(fèi)的成本則是尋求一個(gè)新顧客成本的10倍。世界第二大直接反應(yīng)公司——卡托·文德曼·約翰遜公司創(chuàng)辦人萊斯特·文德曼說，生產(chǎn)商90%的利潤來自回頭金額，只有10%來自零星散客。少損失5%的老顧客便可增加25%—85%的利潤。

由此可見，對(duì)于專賣店?duì)I銷來說，產(chǎn)品是形、服務(wù)是神，形神必須兼?zhèn)洌币徊豢伞Ｒ虼耍t(yī)藥保健品企業(yè)應(yīng)用服務(wù)營銷的理念從戰(zhàn)略上規(guī)劃專賣店的未來，從戰(zhàn)術(shù)上審視專賣店的功能，把獨(dú)特的企業(yè)文化與個(gè)性化的商業(yè)運(yùn)作模式結(jié)合起來，使兩者在市場(chǎng)核心價(jià)值打造前提下，充分尋求彼此間的有機(jī)通融和均衡，把服務(wù)的內(nèi)涵和口碑的外延，通過扎實(shí)的運(yùn)作和積累，沉淀下更多的浮躁和虛幻，傾力打造保健品專賣店的未來，用更加專業(yè)、專注、專心的服務(wù)，拉近與消費(fèi)者的距離，努力把保健品專賣店打造成為新的營銷利器！

專柜營銷：保健品行業(yè)新發(fā)展 會(huì)銷人網(wǎng)

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提起專柜營銷，業(yè)內(nèi)人士一定會(huì)聯(lián)想到“張大寧”“好記星”等耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品。專柜營銷服務(wù)看其簡單，而其精髓往往在于獨(dú)創(chuàng)和差異。嚴(yán)格意義來說，它最大的優(yōu)勢(shì)就在于服務(wù)質(zhì)量無止境。通過對(duì)一些專柜生存狀態(tài)調(diào)研中看出，各企業(yè)似乎都認(rèn)識(shí)到了服務(wù)的重要性，也在維護(hù)顧客滿意上下足功夫，但結(jié)果是其廣度有了，深度有待進(jìn)一步挖掘。比如企業(yè)所施招數(shù)和手段都是從促銷層面出發(fā)，帶有利益驅(qū)動(dòng)性，缺乏核心競爭優(yōu)勢(shì)，其它企業(yè)跟風(fēng)、模仿、復(fù)制就相對(duì)容易。

隨著競爭的不斷加劇，專柜營銷應(yīng)多換位思考，從驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者情感上做文章，以定向承諾和信用激勵(lì)的服務(wù)保證手段來催化他們的潛在購買力。從現(xiàn)階段來看，企業(yè)專柜已經(jīng)成為保健品行業(yè)營銷的新型業(yè)態(tài)，欲贏得先機(jī)，企業(yè)不妨從以下幾招入手：

服務(wù)理念差異化。專柜要站穩(wěn)腳跟，首先必須理念創(chuàng)新。包括所在的專柜經(jīng)營理念、服務(wù)宗旨、服務(wù)準(zhǔn)則、服務(wù)規(guī)范等方面，專柜不單是作為銷售窗口，更是品牌傳播平臺(tái)，要結(jié)合自身特征和匹配資源從中彰顯個(gè)性、凸現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。比如，有些上海荷諾斯集團(tuán)的專柜倡導(dǎo)“愛心”、“誠心”、“耐心”、“細(xì)心”、“專心”、“用心”六心級(jí)服務(wù)理念，突出人文關(guān)懷和文化色彩。

服務(wù)手段差異化。服務(wù)是無形的，但是服務(wù)手段卻能使無形的服務(wù)成為具體的有形產(chǎn)品。如果專柜營銷大家都采用相同的模式，對(duì)消費(fèi)者來說恐怕會(huì)“不痛不癢”，更難于產(chǎn)生購買行為。因此，服務(wù)手段就需要進(jìn)行營銷創(chuàng)新，而其中的關(guān)鍵則是管理創(chuàng)新和文化創(chuàng)新。比如有些專柜提出CS顧客滿意戰(zhàn)略，其主要目的就是綜合、客觀地測(cè)定顧客的滿意程度，并以此來改善產(chǎn)品、服務(wù)及企業(yè)文化的形象。

服務(wù)定位差異化。這包括很多方面，諸如通過專柜在服務(wù)對(duì)象、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式等方面制造差異，包括細(xì)分市場(chǎng)需求，建立顧客信息數(shù)據(jù)庫，開展“一對(duì)一”營銷，為買家提供個(gè)性化的個(gè)人服務(wù)等，通過感情接近法、需要接近法，重復(fù)接近法等營銷手段提升銷售業(yè)績，增強(qiáng)顧客黏性。

服務(wù)承諾差異化。服務(wù)承諾差異化是指專柜在產(chǎn)品退、換、送等方面承諾，來誘導(dǎo)、吸引消費(fèi)群體，以令人放心的服務(wù)承諾開制造差異。比如專柜提出“不滿意退貨”、“當(dāng)天包換”等承諾，就能消除了消費(fèi)者購買商品后，針對(duì)商品不合適或有問題退貨難的顧慮。企業(yè)對(duì)消費(fèi)者需求的密切關(guān)注并適時(shí)解決相關(guān)的問題，往往能深入人心。

專柜營銷關(guān)鍵在于服務(wù)做精做細(xì)，切忌做濫。然而不可否認(rèn)的是，目前專柜營銷也普遍存在一些明顯的誤區(qū)：產(chǎn)品是經(jīng)營者用以賺錢的工具，而不是消費(fèi)者用以解決需求的載體；產(chǎn)品定價(jià)以追求利潤和支撐市場(chǎng)投入為出發(fā)點(diǎn)，而很少考慮生產(chǎn)成本和市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展；推廣宣傳以擴(kuò)大市場(chǎng)為目的，很少顧及與消費(fèi)者的溝通和信息的反饋；專柜渠道以 會(huì)銷人網(wǎng)

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節(jié)約成本、強(qiáng)化控制為目的，基本沒有顧及消費(fèi)者購買的便利性。坦率地說，作為一個(gè)有著特定生命力的營銷方式，專柜營銷在少數(shù)對(duì)市場(chǎng)缺乏深入理解而盲目追求短期計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的部分營銷人員的主導(dǎo)，正在走向它自身價(jià)值的反面，這是需要克服的。

專門場(chǎng)所：保健品行業(yè)新主張

專門場(chǎng)所營銷是區(qū)別于會(huì)議營銷的全新營銷模式。一般來說，專門場(chǎng)所營銷需要選擇人口集中、消費(fèi)水平較高、人口素質(zhì)較高的社區(qū)、療養(yǎng)院、干休所實(shí)施，當(dāng)然這種廣告宣傳是通過宣傳單、小報(bào)等形式，而且還要事先進(jìn)行必要的公關(guān)溝通，才可起到事半功倍的效果。

服務(wù)模式生動(dòng)化。所謂生動(dòng)化指的是一切服務(wù)都要圍繞人性與親情這一主題來開展，變以往的“請(qǐng)進(jìn)來”為現(xiàn)在的“走出去”。傳統(tǒng)的企業(yè)也常號(hào)稱售后服務(wù)，定期跟蹤、回訪，但是，這種隔著條電話線的溝通方式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了消費(fèi)者現(xiàn)在越來越挑剔的需求。而走近消費(fèi)者傾他們的心聲，并為其提供心貼心的親情化溝通，才能從心理和精神上極大的滿足其需求。

服務(wù)模式多樣化。過去，一些企業(yè)也打著服務(wù)的旗號(hào)，動(dòng)輒來個(gè)大手筆，什么免費(fèi)義診、大型科普等等，名頭很大，可響應(yīng)者寥寥，既使是偶有人參與，也不外乎沖著你承諾的稍許好處，湊個(gè)熱鬧而已。相反，在專門場(chǎng)所搞一些為大眾喜聞樂見的、有意義的公益活動(dòng)，比如有獎(jiǎng)?wù)骷c產(chǎn)品主題有關(guān)的書法作品、人生感言等等，反倒是可以快速提升產(chǎn)

品的知名度與美譽(yù)度。

服務(wù)模式專業(yè)化。大多數(shù)對(duì)保健品有需求的消費(fèi)者，或多或少都對(duì)自身的身體狀況有著一定的了解。為此，組建一支真正的具有專業(yè)水準(zhǔn)的健康服務(wù)隊(duì)伍，才是目前企業(yè)專門場(chǎng)所營銷中急需解決的問題。此外，企業(yè)還可以廣開思路，比如通過在消費(fèi)群體中尋找產(chǎn)品顧問，改變產(chǎn)品效果自己說了算的一慣傳統(tǒng)，最終把判定權(quán)交給消費(fèi)者，通過這樣一種權(quán)利倒置的全新服務(wù)模式，專門場(chǎng)所能購把服務(wù)營銷和口碑傳播發(fā)揮得淋漓盡致盡。

小結(jié)

專賣店、專柜、專門場(chǎng)所這三方面是既分散又集中的。與傳統(tǒng)意義上的會(huì)議營銷不同，專賣店?duì)I銷克服了“消費(fèi)者信任危機(jī)”，削減了保健品行業(yè)營銷給消費(fèi)者“江湖游醫(yī)”的印象，大大競價(jià)了消費(fèi)者穩(wěn)定安全的感覺，無形中減少了投訴。專賣店和專柜也是有密切聯(lián)系的。一方面專賣店進(jìn)行的品牌宣傳不但可以拉動(dòng)自身的銷量，還可以推動(dòng)消費(fèi)者在醫(yī)藥終端的購買；另一方面專柜的銷售宣傳亦可增加專賣店的人氣。同時(shí)，專門場(chǎng)所的宣傳也與兩者緊密相連，銷售人員在專門場(chǎng)所進(jìn)行宣傳，不僅是品牌宣傳，而且是教育宣傳，而這部分宣傳人群將會(huì)直接在專賣店或終端專柜實(shí)現(xiàn)購買。會(huì)銷人網(wǎng)

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這三方面緊密聯(lián)系，形成了一條服務(wù)價(jià)值鏈，哪一個(gè)環(huán)節(jié)的律動(dòng)都可帶動(dòng)其他環(huán)節(jié)的發(fā)展，從這個(gè)意義上來說這“三專模式”可以從根本上為企業(yè)節(jié)約成本，真正事先保健品行業(yè)服務(wù)營銷的價(jià)值。文章轉(zhuǎn)自《會(huì)銷人網(wǎng)》

第二篇：保健品行業(yè)工作計(jì)劃

7、8月份工作計(jì)劃以及目標(biāo)16日，到月末剛好還有2周。從7月17日開始，我們公司將在小北街電影院舉辦健康講座，公司所有人員務(wù)必主動(dòng)積極配合工作。在做會(huì)期間，我一天的工作安排如下：

①午30準(zhǔn)時(shí)到小北街電影院，協(xié)助同事請(qǐng)叔叔阿姨排隊(duì)，保持安靜。②上午6:00電影院準(zhǔn)時(shí)開門，協(xié)助同事請(qǐng)叔叔阿姨入場(chǎng)、做好入場(chǎng)登記、安排入座、保證上下樓梯安全…等等。注意事項(xiàng)：

③會(huì)議開始，協(xié)助同事維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保持整個(gè)會(huì)場(chǎng)安靜。若有頭暈、腦昏…等等身體不適的叔叔阿姨，立即遞藥和水。或者扶她們到會(huì)場(chǎng)外面稍做休息。還有，主動(dòng)積極地認(rèn)識(shí)客戶，拉近自己和客戶之間的距離，增進(jìn)自己和客戶之間的感情。

④會(huì)議結(jié)束，主動(dòng)積極地配合同事做好禮品發(fā)放，保證叔叔阿姨上下樓梯安全。

⑤所有客戶離場(chǎng)之后，協(xié)助同事做好會(huì)場(chǎng)清潔工作，還有，等領(lǐng)導(dǎo)吩咐接下來的工作安排。

注意：在做會(huì)期間，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，規(guī)矩是死的人是活的，一切以客戶為中心，嚴(yán)禁對(duì)參會(huì)人員有不禮貌行為，不斷客戶對(duì)或者錯(cuò)，都要想法設(shè)法先把客戶安撫下來。

在公司，主要分為兩個(gè)方面。第一，認(rèn)真學(xué)習(xí)蘆薈和健酒的專業(yè)知識(shí)，第二，做好客戶接待，與客戶聊天，給客戶體驗(yàn)，送客戶離開。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做到有禮貌、有素質(zhì)。微笑。聲音鏗鏘有力，不卑不亢的和 客戶聊天，通過和顧客聊天，了解客戶的身體狀況，拉近彼此間的距離，通過給客戶體檢，給客戶身體進(jìn)一步會(huì)出現(xiàn)什么疾病做講解，并且提供一些合理的建議。最后，通過和客戶聊天

和體檢把客戶往我們的產(chǎn)品引導(dǎo)，記住，我們所做的一切都是為了

成交。

以上都是我本質(zhì)工作的安排，接下來說我的工作目標(biāo)，為了達(dá)

到這個(gè)目標(biāo)我需要怎樣去努力。

對(duì)于保健品行業(yè)的了解，蘆薈和健酒相關(guān)知識(shí)的了解，我和其

他同事都大同小異。但是，我在語言表達(dá)能力方面還很欠缺，第一

是口齒不清，第二是說話聲音不夠大。下班之后，我上網(wǎng)查一下，為什么說話聲音不夠大？因?yàn)榉位盍坎粔虼螅€可以練習(xí)胸腔發(fā)音

和腹腔發(fā)音。為什么會(huì)口齒不清？因?yàn)樯囝^和嘴唇不靈活，所以，我自己抽經(jīng)常練習(xí)一下舌頭和嘴唇的靈活度，具體怎么聯(lián)系就不一

一細(xì)說。說一個(gè)題外話，在空閑時(shí)侯讓自己的舌頭頂住自己的口腔

上壁，慢慢的聲音會(huì)變得有磁性。我得趕緊通過自己的努力追上自

己的腳步。

我反反復(fù)復(fù)想來想去，還是覺得8月份的工作計(jì)劃和目標(biāo)不好

寫，我決定給自己制定一個(gè)3個(gè)月的目標(biāo)，就是帶自己的團(tuán)隊(duì)。在做好自己本質(zhì)工作的同時(shí)，主動(dòng)積極地努力學(xué)習(xí)語言表達(dá)能力，團(tuán)

隊(duì)管理能力。我不想做一線的銷售，我想做我想做二線的管理。我總結(jié)了自己的缺點(diǎn)和接下來的目標(biāo)，可能我總結(jié)和制定的目標(biāo)不是

很全面，希望領(lǐng)導(dǎo)給予一些合理的建議和意見。

客服二組：張光輝

2014年7月17日

第三篇：保健品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查

中國保健品行業(yè)研究報(bào)告

目錄

第一章保健品行業(yè)現(xiàn)狀 2

1．1保健品概念及分類 2

1．2世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．3中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 5

1．4保健品生產(chǎn)企業(yè)概況 5

1．5保健品主要功能與特點(diǎn) 6

第二章中國保健品市場(chǎng)狀況與消費(fèi)行為分析 9

2．1市場(chǎng)容量與市場(chǎng)增長速度 9

2．2市場(chǎng)份額與品牌集中程度 9

2．3進(jìn)口保健品與外資保健品企業(yè)概況 9

2．4消費(fèi)者行為調(diào)查與分析 10

第三章保健品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 14

3．1保健品市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大 14

3．2保健品價(jià)格總體水平將下降 15

3．3新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品將成為主流 15

3．4促銷重點(diǎn)將從功效宣傳轉(zhuǎn)向保健知識(shí)宣傳及品牌宣傳

3．5保健品功能分散化，單種保健品功能專一化 17

第四章中國保健品行業(yè)存在的問題 18

4．1保健品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 18

4．2加入WTO后對(duì)中國保健品業(yè)的影響 18

第五章來自保健品行業(yè)外部的威脅 19

5．1消費(fèi)者的威脅 19

5．2潛在進(jìn)入者的威脅 20

5．3商業(yè)流通企業(yè)的威脅 20

5．4社會(huì)機(jī)構(gòu)與利益團(tuán)體的威脅 21

5．5替代產(chǎn)品的威脅 21

第六章針對(duì)不同企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．1以成為行業(yè)領(lǐng)袖為目標(biāo)的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

6．2謀求一席之地的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23

第七章部分保健品上市公司分析與企業(yè)簡介 24

7．1部分重點(diǎn)保健品上市公司分析 24

7．2國內(nèi)主要保健品企業(yè)簡介 27

第八章附錄 32

8．1 《保健食品管理辦法》 32

8．2 《保健食品通用衛(wèi)生要求》 36

8．3 《關(guān)于加強(qiáng)保健食品廣告監(jiān)督管理的通知》 38

8．4 《衛(wèi)生部關(guān)于發(fā)布生產(chǎn)組合式保健食品規(guī)定的通知》 39

8．5 《衛(wèi)生部關(guān)于保健食品管理中若干問題的通知》 40

8．6 《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》 44

8．7 《衛(wèi)生部關(guān)于開展保健食品功能學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的通知》 3 16 46

第四篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

1．1 保健品概念及分類

目前市場(chǎng)上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號(hào)的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的一類食品。”此定義包含三個(gè)要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實(shí)際情況及本報(bào)告的研究目的，除特別指明外，本報(bào)告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

類型 產(chǎn)品舉例 對(duì)身體的作用及應(yīng)具備條件

1營養(yǎng)型 蜂王漿 增加營養(yǎng)，改善體質(zhì)。應(yīng)長期服用，沒有明顯是療效。

2強(qiáng)化型 高鈣素、鐵碘鋅 對(duì)身體是缺什么補(bǔ)什么；但不能防止流失，要經(jīng)長期服用。

3機(jī)能型 無限極、魚油、甲殼素 對(duì)身體的某個(gè)器官有調(diào)節(jié)作用。

4機(jī)能因子型 食用菌 復(fù)方搭配，對(duì)身體的各個(gè)器官有保健及治療作用，符合世間糧農(nóng)組織對(duì)保健食品的規(guī)定，即；

1、純天然，2、全方位 調(diào) 理。

3、無依賴；

4、有療效（3-15天有反應(yīng)）。在保健食品方面，大多從它的性質(zhì)、功能和適用特定人群來進(jìn)行分類。如歐共體國家把保健食品分為嬰兒配方食品、低能量或減能量食品、低鈉食品(包括無鈉食品)、無谷脘食品、糖尿病人食品、斷奶食品、嬰兒食品、運(yùn)動(dòng)員食品和用于特殊臨床目的規(guī)定食品等9類。南斯拉夫除上述前5類外，還包括低蛋白或高蛋白食品，老年人食品，有礦物質(zhì)或維生素的強(qiáng)化食品，低糖食品，低鹽食品和人工甜味劑等11類。日本將保健食品分特殊營養(yǎng)食品，特殊飲食用食品、病人用食品和指定保健用食品。德國以保健食品的性質(zhì)分類，包括綠色食品、特點(diǎn)食品(食療食品)及改良食品(純凈食品)。我國按功能分類，如免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、改善記憶、促進(jìn)生長發(fā)育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗輻射、抗突變、抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血脂、改善性功能、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善營養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用、促進(jìn)泌乳、美容、改善視力、促進(jìn)排鉛、調(diào)節(jié)血壓和改善骨質(zhì)疏松食品等24類。

1．2 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段與國外保健食品的概況

1．2．1 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段

保健食品的發(fā)展經(jīng)歷保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)階段或稱為“三代”產(chǎn)品。第一代保健食品，包括各類強(qiáng)化食品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中各類營養(yǎng)素或強(qiáng)化營養(yǎng)素的功能來推斷這類食品的功能，而這些功能沒有經(jīng)過任何實(shí)驗(yàn)予以證實(shí)，目前歐美各國已將這類產(chǎn)品列為一般食品。第二代保健食品須經(jīng)過人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，即歐美等國所強(qiáng)調(diào)的真實(shí)性和科學(xué)性。目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品絕大多數(shù)屬第二代產(chǎn)品，也就是功能明確的保健食品。第三代保健食品不僅需要經(jīng)過人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，還需確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)和含量，以及功能因子在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。目前歐美、日本等國都在大力開發(fā)這一代產(chǎn)品，而且也只允許這類產(chǎn)品進(jìn)入歐美市場(chǎng)。

1．2．2 國外保健食品概況

1、日本

日本是最早研制保健食品的國家，自80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場(chǎng)。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計(jì)在35億平均左右。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，僅一家年銷售額就達(dá)14.8億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體（Probiotics）、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強(qiáng)化食品，如OAA強(qiáng)化面包、強(qiáng)化嬰兒配方食品等。

2、美國

美國目前保健食品銷售額大約是80億美元以上。美國市場(chǎng)上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料，其中又以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的產(chǎn)品為主。此外，美國市場(chǎng)上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降25%，同時(shí)增加了20%的維生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。

3、歐洲

歐洲保健食品的市場(chǎng)年銷售額是17億美元，產(chǎn)品主要集中在奶制品。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場(chǎng)上出現(xiàn)。如芬蘭Raision公司生產(chǎn)的Renecd人造奶油，自1995年問世以來年銷售額達(dá)1700萬美元。歐洲的飲料市場(chǎng)的發(fā)展也引人矚目。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。在歐洲，“能源飲料”也頗為盛行。如奧地利的紅牛飲料市場(chǎng)占有率達(dá)到了45%。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費(fèi)者的喜愛。

小結(jié)：有關(guān)研究報(bào)告顯示，渴望長壽和對(duì)功能食品的認(rèn)同是保健品市場(chǎng)增長的主要因素，預(yù)計(jì)未來幾年美國和歐洲功能食品市場(chǎng)將保持高速增長。

1．4 保健品生產(chǎn)企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調(diào)查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項(xiàng)對(duì)12個(gè)省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機(jī)器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價(jià)值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進(jìn)入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，近幾年來國

外保健食品在我國市場(chǎng)上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、海口5個(gè)市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢(shì)將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

1．5 保健品主要功能與特點(diǎn)

（一）主要功能

保健食品的功能評(píng)審受理范圍由衛(wèi)生部規(guī)定，目前有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞等24類功能正式作為保健食品功能受理（見表1-3）。

表1-3：保健食品的功能評(píng)審受理范圍

1、免疫調(diào)節(jié)

2、延緩衰老

3、改善記憶

4、促進(jìn)生長發(fā)育

5、抗疲勞

6、減肥

7、耐缺氧

8、抗輻射

9、抗突變

10、調(diào)節(jié)血脂

11、輔助抑制腫瘤作用，預(yù)防化學(xué)致癌作用

12、改善性功能

13、調(diào)節(jié)血糖

14、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護(hù)胃粘膜）

15、改善睡眠

16、改善營養(yǎng)性貧血

17、對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用

18、促進(jìn)泌乳

19、美容（祛痤瘡、祛斑）20、改善視力

21、促進(jìn)排鉛

22、清咽潤喉

23、調(diào)節(jié)血糖

24、改善骨質(zhì)疏松（增加骨密度）

（二）主要特點(diǎn)

目前我國保健品有四大特點(diǎn)：

1、產(chǎn)地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州５個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)品僅占1.25%。我國保健品產(chǎn)地與保健品資源產(chǎn)地分布并不一致，這與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。不過，可以預(yù)見未來保健品會(huì)逐步向資源產(chǎn)地?cái)U(kuò)散，如青海、四川、新疆等地。

2、申報(bào)功能相似的多（見圖1-2）。功能分布集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞3項(xiàng)。2002年保健食品中免疫調(diào)節(jié)功能的產(chǎn)品最多，約占全部產(chǎn)品的37.3%，調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產(chǎn)品，占全國產(chǎn)品的10.8%，這三類產(chǎn)品共占全部保健食品市場(chǎng)的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，低水平重復(fù)，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經(jīng)濟(jì)效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)未來中國市場(chǎng)保健品的發(fā)展，產(chǎn)品功能將逐步分散，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向合理。

圖1-2 我國保健品的功能分布

3、相同原料重復(fù)開發(fā)的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟骨、蟲草、甲殼質(zhì)、銀杏等。調(diào)查表明，原料的產(chǎn)品分布為：螺旋藻67種、褪黑素57種、魚油52種、靈芝20種、鯊魚軟骨20種、蟲草19種、甲殼質(zhì)19種、銀杏19種。

4、保健品產(chǎn)品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產(chǎn)品就占了近70%；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。

5、保健品的科技含量較低。目前我國生產(chǎn)的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品。隨著我國整體科技實(shí)力的增強(qiáng)，保健品的科技含量不斷提高，例如人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了口腔粘膜吸收，從而大大提高了產(chǎn)品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發(fā)展趨勢(shì)。

一、中國保健品行業(yè)飛速發(fā)展的根本原因

我國保健品行業(yè)是從上世紀(jì)80年代開始起步的，短短十幾年時(shí)間里，在我國已形成了一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平的明顯提高，同時(shí)，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。可以從這幾個(gè)方面來分析中國保健品飛速發(fā)展的原因：

1、中國是一個(gè)具有幾千年傳統(tǒng)中醫(yī)文化的文明國家，一向都具有保健滋補(bǔ)的傳統(tǒng)意識(shí)，由于現(xiàn)在人民生活水平提高了，已經(jīng)不在是為生存需求而忙碌的年代了，人人都在追求健康，沒有什么比健康更重要。所以隨著人們生活水平的提高對(duì)保健品需求越來越大。

2、尊老愛幼是中華民族的美德，隨著生活方式的改變，過年過節(jié)孝敬父母已在不是煙、灑、茶、副食品了，人們更注重老年?duì)I養(yǎng)保健品購買，因?yàn)槔夏耆私】甸L壽才是福。隨著“老齡化社會(huì)”的到來，老年保健品的需求將更加旺盛。

3、獨(dú)生，單親社會(huì)的形成，促使中國父母對(duì)子女的更加關(guān)愛和對(duì)兒童營養(yǎng)保健品的投資。當(dāng)然由于工業(yè)化的發(fā)展和人民生活方式的改變，少年兒童其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，也是兒童保健品飛速發(fā)展的原因

4、隨著中國美容行業(yè)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代女性的美容保健意識(shí)也在不斷提高，中醫(yī)的原理：“面子問題還是要從內(nèi)腑進(jìn)行調(diào)理”，營銷界有一句名言：女人的錢最好賺。什么產(chǎn)品只要說到女人的心里了就不當(dāng)心銷不出去。因此，近來美容保健品已成為保健市場(chǎng)的一匹黑馬。

總之保健品是一個(gè)具有巨大市場(chǎng)的行業(yè)，也許保健品比中藥的市場(chǎng)可能都要大，最主要因素是對(duì)健康的需求，因?yàn)槭撬幦侄荆S著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從們生活方式也在不斷改變，治病從預(yù)防入手，所以對(duì)營養(yǎng)保健品的需求越來越大，有需求就有市場(chǎng)。

二、目前保健品市場(chǎng)發(fā)展是迅速的，但同時(shí)也比較混亂，1、造成保健品市場(chǎng)比較亂的原因在于保健品審批相對(duì)藥品較為簡單，門檻低，市場(chǎng)又在迅速膨脹，造成大量的非專業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。目前許多所謂的保健品公司采用買斷經(jīng)銷權(quán)或外購產(chǎn)品的辦法，既無相關(guān)人員也無技術(shù)，只是以賺錢為目的，使得保健品產(chǎn)品層次很低，2、由于保健品是非生活必需品，不打廣告不賣貨，進(jìn)入保健行業(yè)的很多奉行短平快的原則，都是通過大量的廣告投入和大面積的營銷網(wǎng)絡(luò)來迅速實(shí)現(xiàn)銷售，用營銷策略和資金實(shí)力而不是技術(shù)水平來影響市場(chǎng)。所以說中國的保健品企業(yè)從一開始就陷入了低研發(fā)投入，高廣告投入的怪圈。這種光靠廣告炒作起來的火爆效應(yīng)背后，隱藏著種種虛假、欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的不正當(dāng)競爭行為，在保健品市場(chǎng)已經(jīng)形成了一種不良的風(fēng)氣。

3、再加之老百姓也由于保健知識(shí)不多，平時(shí)有些不適，也不來咨詢醫(yī)生，只是聽信廣告，盲目消費(fèi)，造成很多品牌無論大小都有生存空間。

其最終原因還是產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱，科技含量低，且?guī)в泻艽蟮拿つ啃浴Ｒ虼宋覈谋＝∑樊a(chǎn)業(yè)剛剛起步就面臨著嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)和潛在危機(jī)，成了“問題產(chǎn)業(yè)”，往往使消費(fèi)者難以實(shí)現(xiàn)“花錢買健康”的目的。

三、沒有正視“問題” 導(dǎo)致弊病纏身

然而，“問題”的出現(xiàn)并沒有引起保健品企業(yè)的足夠重視。結(jié)果，在一次次的媒體曝光和政府的通報(bào)批評(píng)中，保健品的信譽(yù)貽失殆盡，消費(fèi)者不僅對(duì)保健品的功效宣傳產(chǎn)生懷疑，而且對(duì)使用保健品的安全性也心存疑慮。

相反如此，保健品企業(yè)夸大產(chǎn)品功效、誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象屢禁不絕：具體表現(xiàn)在這幾個(gè)方面：

1、擅自利用報(bào)刊、電視、廣播電臺(tái)等媒體的廣告進(jìn)行所謂的“科普宣傳”、“專家論談”，夸大宣傳保健品的治療功效；

2、在印刷的標(biāo)簽和說明書上，擅自變更保健食品說明書內(nèi)容。這些違法行為均混淆了食品與藥品的界限，不僅誤導(dǎo)了消費(fèi)者，3、采用“會(huì)議營銷”“專家坐珍”等形式，進(jìn)行“病例分析”，“專家論談”，夸大產(chǎn)品功效、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

4、還有一些不法生產(chǎn)企業(yè)見利忘義，為了提高產(chǎn)品功效，擅自在保健食品中添加違禁藥品，對(duì)消費(fèi)者的身體健康構(gòu)成極大威脅，專家指出，中國保健品企業(yè)如果繼續(xù)在病態(tài)下競爭，如果還不回到產(chǎn)品技術(shù)層面的競爭，那么中國的保健品產(chǎn)業(yè)就不會(huì)有希望。

四、在激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，保健品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

1、首先是我們要明確地是隨著中國保健品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的保健意識(shí)、保健知識(shí)也在不斷提高，人們將越來越清淅的認(rèn)識(shí)到保健品它不等同以藥品，它只是針對(duì)人體一機(jī)能營養(yǎng)物質(zhì)元素的補(bǔ)充。因此市場(chǎng)將更加規(guī)范化。

2、市場(chǎng)細(xì)分，產(chǎn)品細(xì)分在保健品行業(yè)將更突出。以后針對(duì)目標(biāo)群體細(xì)分的產(chǎn)品將越來越多，如針對(duì)不同生理特點(diǎn)的老人、兒童、中年婦女等等，針對(duì)不同生理癥狀的失眠、增高、提性等產(chǎn)品。

3、由于種種虛假、欺騙廣告的成災(zāi)，人們對(duì)廣告宣傳越來越不信認(rèn)。這將會(huì)帶來保健品營銷模式的變革，目前這種既無品質(zhì)保險(xiǎn)也無服務(wù)的狀況將會(huì)改觀，因此具有服務(wù)性質(zhì)的保健品連鎖店將越來越受歡迎。

4、具有關(guān)專家論談，今后的保健品將會(huì)有更多的中藥成果導(dǎo)入，幾千年積淀下來的名藥方數(shù)不勝數(shù)，這些都可以轉(zhuǎn)化為保健品。中醫(yī)為中國人廣泛理解和接受，傳統(tǒng)的中醫(yī)理念將會(huì)更符合國人的消費(fèi)意識(shí)，因此，以后可能有更多的中藥廠家把中成藥向保健品這個(gè)方向轉(zhuǎn)，這將為保健品行業(yè)增添一種理性的力量，這些專業(yè)化廠家的加入將會(huì)使保健品市場(chǎng)進(jìn)一步走向規(guī)范。

第五篇：保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品行業(yè)現(xiàn)狀

保健品概念及分類

目前市場(chǎng)上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號(hào)的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品又稱功能食品，我國1997年6月頒布的《保健品食品管理辦法》稱：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的一類食品。”此定義包含三個(gè)要素：

1、它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類；

2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；

3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

根據(jù)我國實(shí)際情況及本報(bào)告的研究目的，除特別指明外，本報(bào)告中的“保健品”主要指保健食品和保健藥品。

世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類（見表1-1）：

表1-1：保健品的分類

中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程

中國保健品行業(yè)興起于20世紀(jì)80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。在這一階段，由于保健品的高額利潤和相對(duì)較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢(shì)基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展，1995年到1998年保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國家相繼出臺(tái)了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起，1998年至2000年底，保健品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期，無論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，成為備受各界人士矚目的熱點(diǎn)行業(yè)。截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，生產(chǎn)具有衛(wèi)食健字批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品共1474種（比2001年減少35種），保健食品總銷售收入為193.08億元，比上年增長6.37%。我國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程大致可劃為五個(gè)階段（見表1-2）： 表1-2：我國保健品行業(yè)發(fā)展歷程

保健品生產(chǎn)企業(yè)概況

截止到2002年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，比上年減少了30家，而且規(guī)模普遍偏小。有調(diào)查顯示，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在1億元以下5000萬元以上的中型企業(yè)占38%，投資在5000元以下100萬元以上的企業(yè)占6.66%，投資在100萬元以下10萬元以上的小型企業(yè)占

41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%（見圖1-1）。這表明，我國保健品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項(xiàng)對(duì)12個(gè)省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)的調(diào)查表明，機(jī)器設(shè)備平均投資僅為241萬元，其中最小的企業(yè)僅有價(jià)值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備。

圖1-1 中國保健品企業(yè)投資規(guī)模分布

以上數(shù)據(jù)表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少，行業(yè)進(jìn)入門檻低。而目前世界上20多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，近幾年來國外保健食品在我國市場(chǎng)上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美等國在中國銷售的保健品500多種。僅1997年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、海口5個(gè)市銷售收入就突破了2000萬美元。綜合這兩方面可以看出中國保健品未來趨勢(shì)將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

下面是國內(nèi)有名的保健品公司：

上海保健品公司北京保健品公司 保健品進(jìn)口運(yùn)輸公司 北京同康保健品公司 山東龍毅保健品公司 澳洲康斯健保健品公司

廣州市康力士保健品有限公司 隨州市康匯保健品有限公司 康寶萊（中國）保健品有限公司 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 上海營養(yǎng)保健品公司名錄 吉林省修正保健品公司 百樂保健品公司

宏達(dá)醫(yī)療器械保健品公司

陜西省華僑保健品公司 意利特醫(yī)療器械保健品公司 福壽康金補(bǔ)保健堂 龍申滋補(bǔ)堂

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