第一篇：歐美營養(yǎng)標準概要

歐美營養(yǎng)標準簡要

中國營養(yǎng)專業(yè)標準委員會已正式成立，為了更好的履行中國營養(yǎng)標準委員會的職責，發(fā)揮其作用，詳細了解國外的營養(yǎng)標準十分必要。他山之石，可以攻玉，通過了解并學習，我們可以從中取長補短、去蕪存菁。

歐美營養(yǎng)標準的內(nèi)容主要是兩部分，一個是美國提出的DRIs系統(tǒng)和歐盟提出的膳食營養(yǎng)素參考值（DRVs），另一個是膳食指南和食品營養(yǎng)標簽等。

DRIs系統(tǒng)和膳食營養(yǎng)素參考值 DRIs系統(tǒng)

美國科學院醫(yī)學研究所提出DRIs系統(tǒng)，即一系列的營養(yǎng)學建議，主要針對美國和加拿大人群使用，在原來RDA的基礎上發(fā)展起來，主要供學校、監(jiān)獄、醫(yī)院和療養(yǎng)院膳食、新食品的工業(yè)開發(fā)，醫(yī)療決策者和公共衛(wèi)生相關官員使用。為了擴大現(xiàn)有膳食指南中RDA的范圍，從1997年開始使用DRIs，但目前沒有應用于食物營養(yǎng)標簽。DRIs的組成部分包括EAR（估計平均需要量）、RNI（建議攝入量）、AI（適宜攝入量）和UL（可耐受最高攝入量）。膳食營養(yǎng)素參考值

歐盟提出的膳食營養(yǎng)素參考值（DRVs）為營養(yǎng)建議和參考值，如人群參考攝入量、平均攝入量、適宜攝入量和最低攝入量。在歐盟層面上，1992年成立的歐洲能量攝入營養(yǎng)和食品科學委員會（SCF）為歐洲社會提供能量和營養(yǎng)素參考攝入量建議。歐洲食品安全局提供了最先進、最新和全面的科學咨詢意見，以支持歐盟政策制定者在營養(yǎng)領域的決策。歐洲食品安全局營養(yǎng)攝入量的建議為營養(yǎng)政策提供了重要的證據(jù)基礎，以確定與飲食有關的公共健康目標，建立消費者對健康飲食的教育方案。

膳食指南和食品營養(yǎng)標簽 膳食指南

膳食指南與居民生活健康息息相關。世界衛(wèi)生組織和CINDI開發(fā)了膳食金字塔模型（見圖1），以不同的顏色來標識食品及攝入需求。紅色提醒居民僅需要極少的攝入量；綠色為谷物蔬菜，可以較多地攝入；橙色包括奶制品、魚、肉類和蛋類的。世界衛(wèi)生組織（WHO）膳食指南的總體要求是：營養(yǎng)教育的原則是以食物為主，適合人群中的每個個體使用；即使不能用具體實物表達，也應該盡量避免使用營養(yǎng)學專業(yè)術語；避免使用推薦攝入量等專業(yè)詞匯，或是使用人群整體的概念，而是給每個人提供可行的膳食建議。具體要求是易記易懂，這是對現(xiàn)有生活習慣的微小改變，開發(fā)用于解釋的文字資料，利用各方媒體加強影響，及時有效的咨詢平臺，充分考慮物價等社會因素和反復的測試及修訂。

各國的膳食指南不盡相同。美國的膳食指南是由農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生和人類服務部共同發(fā)布的，每五年修訂一次。針對成人、嬰幼兒、學生及孕婦和乳母都有專門的膳食指南，注重對鈉鹽、含糖飲料及乳制品替代品的攝入量指導，建立了專門的網(wǎng)站提供個性化的膳食指導。加拿大的膳食指南是由聯(lián)邦衛(wèi)生部發(fā)布的（圖2），頒布的營養(yǎng)標準針對不同性別、年齡提出不同的標準。

歐洲各國的膳食指南是以金字塔表示，除了丹麥和意大利，各國都有自己的圖表形式的指南。大部分國家采用了食物金字塔的模式，包括奧地利，比利時、芬蘭、希臘、愛爾蘭、拉脫維亞、西班牙、德國、瑞士等，例如德國的膳食金字塔采用了三維圖像的模式，每個棱柱上標有紅綠燈指示食物的營養(yǎng)價值，從而使居民明確所需攝入量，金字塔底部描繪了水果蔬菜和谷物，水填充在中心。法國的膳食指南為階梯狀建議（圖3），包含了不同食物和水及攝入量，還有運動的含義。英國膳食指南是由英國食品標準局頒布的，食品標準局是2000年通過議會法案，旨在確保食品安全和公眾健康成立的獨立政府部門。

太平洋地區(qū)以澳大利亞為例，其膳食指南是由澳大利亞衛(wèi)生與老齡部和國家健康與醫(yī)學研究委員會共同發(fā)布的，分成人及兒童青少年不同的膳食指南。基本原則是提倡

多吃蔬菜，豆類和水果多吃谷物，最好是全麥；吃適量的瘦肉，魚，家禽或替代品。

吃牛奶，酸奶，奶酪或替代品；喝大量的水；同時，限制飽和脂肪攝入量；選擇低鹽食品；限制飲酒量，糖和含適量添加糖的食物。亞洲國家如韓國的膳食指南是由韓國營養(yǎng)學會發(fā)布的。

各國除了膳食指南，還有一些其他的營養(yǎng)標準及指導。

美國癌癥協(xié)會2006年提出了癌癥預防的營養(yǎng)和身體活動指導，美國疾病預防控制中心提出學校健康飲食指導，美國心臟協(xié)會提出促進嬰幼兒、兒童、青少年心血管健康的膳食指導意見，還有一個行業(yè)協(xié)會提出的健康飲料消費指南。加拿大的學生零食指南是基于食品指南的健康飲食指導意見，同時還有身體活動指南、飲用水指南、營養(yǎng)標簽、孕期營養(yǎng)、食物過敏與不耐受等相關指南的建議。

在英國，食品標準局制定了一系列健康供餐的準則；針對學生、教師、食物制備學校營養(yǎng)標準；針對社區(qū)的規(guī)范，包括烹調(diào)、健康餐盤、鹽的產(chǎn)銷和添加；針對兒童的食品廣告規(guī)范主要在貧困地區(qū)進行，實際上貧困山區(qū)不是因為經(jīng)濟問題導致供應不足，而是在意識和知識上的匱乏。規(guī)范的內(nèi)容涉及乳飲料不能代替奶制品，乳飲料沒有任何營養(yǎng)，兒童長期飲用乳飲料不利于健康等；營養(yǎng)標簽；年輕女性葉酸強化建議；飽和脂肪酸和能量方面包括膳食攝入、食品生產(chǎn)、反式脂肪酸等。

澳大利亞提出的營養(yǎng)標準及指導包括兒童青少年膳食指南、學校營養(yǎng)指導、營養(yǎng)標簽和營養(yǎng)與健康聲稱。

在中國也提出了一系列的指導和指南，由中國營養(yǎng)學會提出的中國居民膳食指南、中國居民平衡膳食寶塔、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量；由衛(wèi)生部疾控局發(fā)布的中國兒童青少年零食消費指南由衛(wèi)生部發(fā)布的《營養(yǎng)改善工作管理辦法》、《營養(yǎng)工作規(guī)范》和《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》以及國務院辦公廳頒布的中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001—2010年)。

印度，由國家營養(yǎng)研究院指定的印度膳食推薦攝入量、婦女兒童營養(yǎng)指南、老年人營養(yǎng)指南和食物營養(yǎng)委員會制定的嬰幼兒喂養(yǎng)指南等。

食品營養(yǎng)標簽

食品營養(yǎng)標簽是食品標簽的重要內(nèi)容，它顯示了食品的營養(yǎng)特性和相關營養(yǎng)學信息，是消費者了解食品營養(yǎng)組分和特征的主要途徑。為指導和規(guī)范食品營養(yǎng)標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，保護消費者知情權和身體健康。CAC關于食品營養(yǎng)標簽的定義

國際食品法典委員會(CAC)在《營養(yǎng)標簽指南》中所述，營養(yǎng)標簽是指向消費者提供食物營養(yǎng)特性的一種描述，包括營養(yǎng)成分標識和營養(yǎng)補充信息。國際食品法典委員會委托食品標簽委員會專門負責制定食品標簽方面的國際性標準和指南性文件，將食品營養(yǎng)標簽劃分為營養(yǎng)成分標示和營養(yǎng)健康聲稱兩部分內(nèi)容，世界大多數(shù)國家或地區(qū)也是將營養(yǎng)成分標示和營養(yǎng)聲稱劃為營養(yǎng)標簽范疇。美國

目前美國是國際上食品營養(yǎng)標簽法規(guī)最完備的國家。1972年首次發(fā)布《營養(yǎng)標簽法》，1990年發(fā)布《營養(yǎng)標簽和教育法》，1993年發(fā)布《營養(yǎng)標簽法規(guī)》和《特殊功能食品標簽說明》，2005年提案食品營養(yǎng)標簽上更突顯卡路里的標注，2006年，提出所有食品營養(yǎng)標簽上“營養(yǎng)成分”一欄都要加上人造脂肪的含量，在傳統(tǒng)食品和膳食補充品的營養(yǎng)標簽上注明反式脂肪酸的含量，2008年，美國FDA對食品營養(yǎng)標簽又推行了一項新規(guī)定，其主要內(nèi)容是對在營養(yǎng)標簽上標注“高能”與“抗氧化”的標識必須精確到食品的具體成分（如維生素C和E）。

二次世界大戰(zhàn)結束后的二十年中，營養(yǎng)科學有了很大的發(fā)展，科學的膳食可以降低冠心病、某些癌癥、中風和骨質(zhì)疏 松癥等患病的危險性，在食品標簽中可以反映與減肥和健康有關的重要信息，營養(yǎng)標簽可以有效防止食品標簽上出現(xiàn)的夸大宣傳，消除混亂并且通過食品標簽刺激生產(chǎn)者生產(chǎn)更健康的食品，像價格競爭一樣，可以推動食物產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，通過營養(yǎng)標簽促進消費飲食的科學化。這些原因是美國食品營養(yǎng)標簽發(fā)展成熟的重要原因。歐盟

公眾對飲食與健康關系之間的關注與日俱增。歐盟為建立歐洲共同體內(nèi)部市場，避免貿(mào)易技術壁壘；對公眾進行營養(yǎng)教育，提供營養(yǎng)基礎知識，為個人飲食選擇提供幫助；為歐洲的防癌計劃提供營養(yǎng)改善支持，也鼓勵企業(yè)應用營養(yǎng)標簽，完善技術措施，以簡明易懂的營養(yǎng)標簽吸引消費者，進而頒布了一系列的法令法規(guī)管理食品營養(yǎng)標簽。

在1990年頒布了《食品營養(yǎng)標簽法令》，該法規(guī)適用于所有直接供人食用的食品。從2002年4月10日開始，歐盟所有成員國要求食品標簽中須標注轉(zhuǎn)基因成分。2006年，歐盟發(fā)布關于食品營養(yǎng)及健康聲明的1924／2006號 條例。該條例已于2007年7月1日起正式實施，適用于在歐盟市場出售、供人類食用的任何食品或飲品。2008年7月，歐盟發(fā)布了G/TBT/N/EEC/198通報，文件名稱為“修訂關于每日建議攝取量、能量轉(zhuǎn)換因數(shù)和定義的食品營養(yǎng)標簽的理事會指令90／496／EEC”。

食品營養(yǎng)標簽指令包括了適用范圍、標示內(nèi)容、標示格式、營養(yǎng)聲明、健康功能聲明等內(nèi)容。其中，營養(yǎng)成分標簽的內(nèi)容有兩種方式，一種包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪；另一種包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、脂肪、飽和脂肪、膳食纖維、鈉。如營養(yǎng)聲明中涉及了糖、醇或淀粉，那么在標示碳水化合物之后還應分別標出各自的含量。如營養(yǎng)聲明中涉及了脂肪酸的含量、類型或膽固醇的比例，那么在標出總脂肪之后還應分別標出飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪以及膽固醇的含量。除以上兩種情況外，上述營養(yǎng)物質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)的標識要求是非強制性的。加拿大

加拿大在2003年1月1日發(fā)布強制食品營養(yǎng)標簽規(guī)則，強制食品營養(yǎng)標簽規(guī)則要求標示能量和15種重要成分的含量。其中有一項區(qū)別于美國和歐洲的標示就是反式脂肪酸，美國要求2006年開始標示反式脂肪酸。加拿大的營養(yǎng)標簽規(guī)則同時規(guī)定了營養(yǎng)素含量聲明和健康聲明。澳大利亞

2006年，澳大利亞政府和新西蘭政府共同制定了 《澳大利亞新西蘭食品標準規(guī)則》對食品標簽有十分嚴格的規(guī)定，要求進口食品標簽使用英文、注明進口商詳細信息、生產(chǎn)日期和使用日期、代碼、產(chǎn)品描述、原產(chǎn)地名稱、食品成分表等。另外，含糖精、苯基丙氨酸、咖啡因等成分的食品必須有告誡提示。俄羅斯

俄羅斯國家標準化委員會2003年重新制定《 TOCTP1014—2003/食品消費說明的一般要求》，其中有關食品標簽內(nèi)容的新標準規(guī)定，必須在消費說明(食品標簽)上注明原產(chǎn)地、廠家名稱和地址、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品成分、容量、食用價值、使用和儲存條件、適用期、儲存期、生產(chǎn)和包裝日期、代碼以及食品配料表等重要信息，該消費說明應使用俄文標注，要求食品和食品添加劑的名稱必須符合俄羅斯聯(lián)邦國家標準的規(guī)定。該標準于2005年7月實施。馬來西亞

馬來西亞衛(wèi)生部“營養(yǎng)，健康聲明及廣告工作委員會”于2001年初參照食品法典委員會(CAC)營養(yǎng)標簽導則提出了營養(yǎng)標簽法規(guī)草案，規(guī)定對其國內(nèi)消費量較大的谷物制品等七大類主要食品實施強制性營養(yǎng)標簽制度。2003年3月，馬來西亞對食品法規(guī)(Food Regulations)進行了修訂，規(guī)定自2004年3月1日起谷物制品等七大類食品必須加貼營養(yǎng)標簽方可在市場上銷售，成為繼美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和日本之后第六個實施強制性營養(yǎng)標簽制度的國家。1987年發(fā)布GB7718-87“食品標簽通用標準”，1988年1月1日實施；1989年發(fā)布GB10344-89“飲料酒標簽標準”；1990年發(fā)布“特殊用途食品標簽”征求意見稿；1992年發(fā)布GB13432-92“特殊營養(yǎng)食品標簽”，適用于包裝嬰幼兒食品、營養(yǎng)強化食品、調(diào)整營養(yǎng)素食品(如低糖、低鈉、低蛋白食品)的標簽。日本

日本于1996年開始實施營養(yǎng)標簽標準，規(guī)定營養(yǎng)標簽必須標示能量、蛋白蛋、脂肪及營養(yǎng)聲明中的其他營養(yǎng)素。在日本，除了要求食品標簽能提供其食品的營養(yǎng)成分含量外，還要求注明其是否屬于天然食品、有機食品、轉(zhuǎn)基因食品等。韓國

韓國是在2007年1月1日起正式實施食品營養(yǎng)標簽制度。中國

除了國外大多國家對營養(yǎng)標簽標準制定相關制度、法規(guī)，在中國香港、臺灣也有相關法律制約、規(guī)范營養(yǎng)標簽標準。

香港1985年修訂了“食物及藥物（成分及標簽）規(guī)則”并有明確處罰規(guī)定。2003年 11月，香港衛(wèi)生福利及食物局發(fā)布營養(yǎng)資料標簽制度咨詢文件。2008年3月，香港食品環(huán)境衛(wèi)生署公布(2008年食物及藥物(成分組合及標簽)(修訂：關于營養(yǎng)標簽及營養(yǎng)聲稱的規(guī)定)規(guī)例》，正式引入營養(yǎng)標簽制度，并將于2010年7月實施。

臺灣從2000年7月起開始推行食品包裝上的營養(yǎng)標示制度；2001年頒布《市售包裝食品營養(yǎng)標示規(guī)范》和《市售包裝食品營養(yǎng)宣稱規(guī)范》，并逐步擴大需進行營養(yǎng)標簽標識的食品范圍。2008年1月1日以后，規(guī)定生產(chǎn)的包裝食品應提供包括飽和脂肪酸和反式脂肪酸信息的營養(yǎng)標簽。

在大陸地區(qū)，1994年2月4日經(jīng)國家技術監(jiān)督局批準發(fā)布GB7718-94國家標準——“食品標簽通用標準”，并于1995年2月1日開始實施；1997年5月1日我國又發(fā)布并實行了GB16740-1997“保健食品通用標準”； 衛(wèi)生部1993年發(fā)布的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、1994年GBl4880-《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》和1996年發(fā)布的《保健食品管理辦法》、國家監(jiān)督局頒發(fā)的GBl0771《嬰幼兒強化食品、鈣強化餅干規(guī)定》中，也涉及了標簽中營養(yǎng)成分、健康聲明的部分內(nèi)容。2005年10月1日起實施了國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食食品標簽通則》兩項強制性國家標準。發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2004）是對《食品標簽通用標準》的第二次修訂；《預包裝特殊膳食食品標簽通則》（GB13432-2004）是《特殊營養(yǎng)食品標簽》實施后的首次修訂。2008年1月，衛(wèi)生部正式公布了《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范，并在2008年5月正式實行。《規(guī)范》共21條，包括3個技術附件，即《食品營養(yǎng)成分標示準則》、《中國食品標簽營養(yǎng)素參考值》和《食品營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱準則》。食品企業(yè)可以自愿選擇執(zhí)行，當食品企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品標示營養(yǎng)成分或者進行聲稱的時候，應當按照《規(guī)范》要求標示營養(yǎng)成分。如果不標示營養(yǎng)成分，也不進行任何營養(yǎng)或功能聲稱，則不需要更換包裝。

食品標簽委員會針對營養(yǎng)標簽的專門指導性標準和文件主要有4個，即預包裝特殊膳食用食品標簽與聲稱的通用標準(CODEX STAN 146-1985)、聲稱通用指南(CAC/GL1-1979，Rev．1-1991)、營養(yǎng)標簽指南(CAC/GL2-1985，Rev．1-1993)和營養(yǎng)和健康聲稱使用指南(CAC/GL 23-1997，Rev．1-2004)。這四個文件對標簽中營養(yǎng)成分的標示、營養(yǎng)聲稱等方面的管理內(nèi)容進行了明確的規(guī)定，強調(diào)了營養(yǎng)標簽真實科學的原則，涉及范圍涵蓋了特殊膳食和普通包裝食品。營養(yǎng)評價方法

從營養(yǎng)評價方法上來看，世界衛(wèi)生組織提出0～60個月齡兒童生長發(fā)育標準和5～19歲兒童生長發(fā)育標準。WHO對成年人身體體質(zhì)指數(shù)（BMI）分級標準，包括微量營養(yǎng)素食物強化指南、食鹽加碘推薦量及充足性有效性監(jiān)測指南、缺鐵性貧血評估、預防及控制指南和維生素A 缺乏判定指標及在監(jiān)測、評估項目中的應用。

世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)標準專家咨詢工作組下面有三個部門：微量營養(yǎng)素、膳食與健康和生命各階段營養(yǎng)與營養(yǎng)不良。每兩年舉行一次會議，迄今已分別于2010年2月和2010年11月舉行了兩次專家會議。

微量營養(yǎng)素包括家庭使用的多種營養(yǎng)素強化的兒童營養(yǎng)包效果及安全性、家庭使用的多種營養(yǎng)素強化的孕婦營養(yǎng)包效果及安全性、作為公共健康干預措施的強化面粉效果及安全性、強化大米/玉米的效果及安全性、強化食用油的效果及安全性、強化食用糖的效果及安全性、強化調(diào)味品的效果及安全性、碘鹽的效果及安全性、嬰幼兒，學齡前兒童鐵補充劑的效果及安全性、育齡女性鐵或鐵及葉酸補充劑的效果及安全性、瘧疾流行地區(qū)的鐵干預措施（食物強化，多種微量營養(yǎng)素粉末和補充劑）、孕婦的鈣補充劑研究、促進兒童生長及健康的鋅補充劑研究、大眾的食物鋅強化、孕婦的維生素D補充劑研究、活動期結核病人維生素D補充劑研究、孕婦的多種微量元素補充劑研究。

膳食與健康工作包括總脂肪攝入水平對肥胖與相關非傳染性疾病的影響、糖攝入對健康的影響、食鹽/鈉攝入對健康的影響、WHO對構建營養(yǎng)工作框架的指導、腰圍及腰臀比作為評估非傳染性疾病的危險因素研究、預防膳食相關非傳染性疾病的膳食目標、碳水化合物在人體營養(yǎng)中的作用；生命各階段營養(yǎng)與營養(yǎng)不良，包括14歲以上HIV攜帶者的營養(yǎng)護理、結核病人的營養(yǎng)護理及支持、輔食添加營養(yǎng)行動的工作框架、主要應急狀況的營養(yǎng)管理、以醫(yī)院為基礎的重度營養(yǎng)不良治療、中度急性營養(yǎng)不良的飲食管理補充食品規(guī)格、中度營養(yǎng)不良（生長遲緩）的營養(yǎng)管理、中度營養(yǎng)不良（生長遲緩）的營養(yǎng)管理。歐美營養(yǎng)標準在世界上一直處于領先位置，成熟的體制和嚴謹?shù)南到y(tǒng)都應成為各國學習的典范，這為我國營養(yǎng)標準的制定與研究提供了豐富了依據(jù)和經(jīng)驗。我國應在結合我國國情的基礎上，充分探討學習各國營養(yǎng)標準的制修訂經(jīng)驗，為我國居民膳食營養(yǎng)的規(guī)范化、標準化工作作出貢獻。

本文摘自：《中國衛(wèi)生標準管理》

第二篇：歐美驗廠標準流程

一、首次會議

1.自我介紹及身份確認

2.如果工廠沒有迪士尼的生產(chǎn)守則（COC），簡要介紹守則的內(nèi)容并提供他們一份

3.了解工廠的基本信息，如聯(lián)系人、地址、電話、人數(shù)、生產(chǎn)產(chǎn)品類型、有無別名等

4.確保工廠了解審核的目的

5.簡要介紹審核的流程

6.獲取工廠平面圖，確保巡視工廠范圍內(nèi)所有的區(qū)域

7.確保工廠有要求提供審核的文件在現(xiàn)場

8.要求管理層提供工人面談用的地方

9.詢問管理層

10.索取工廠用到所有化學品的清單

二、工廠巡視

1.消防器材

2.火警警報器、應急燈、消防水帶、消防栓、滅火器等

☆定期對消防設備進行維護（一個月一次，不能過期）

☆配備足夠數(shù)量的滅火器材并合理放置（100㎡二個滅火器）

2．消防安全

☆逃生示意圖貼在醒目位置，并以本國語言表未逃生方面（最小A3紙）

☆緊急出口照明設施

☆足夠數(shù)量的疏散路徑（最少需二個）

☆清楚的標識出口并保持暢通（不得鎖死、堵塞）

☆組織疏散演習及消防安全方面的培訓讓員工清楚如何逃生，最近的消防警鈴及滅火器的位置（半年一次，照片，記錄，總結報告等）

3．機器安全

☆定期檢查和維護

☆裝配防護裝置（切割點、轉(zhuǎn)動部位、傳動部位）

☆機械設備可以安全運行

☆員工應接受機械安全操作的培訓

4．急救

☆部門需配備有急救箱

☆且藥箱內(nèi)必備藥品齊全

☆藥品在有效期內(nèi)

☆車間需配急救人員（100人中需二人）

5．個人防護用品（PPE）

☆眼罩碎片、刨屑或危險化學品（煙霧）、焊工

☆手套化學品

☆耳塞每天持續(xù)8小時以上工和在85分貝的環(huán)境中工作

6．環(huán)保（排污許可證）

☆職業(yè)安全與健康

☆空氣質(zhì)量

☆化學品暴露限制

☆危險品廢物

☆其他潛在危險（空氣質(zhì)量、廢水處理、污染、回收）

7．現(xiàn)場記錄

☆各類報表、簽收要統(tǒng)一核對，且勿放罷于生產(chǎn)現(xiàn)場（切勿有星期天）

☆保持現(xiàn)場環(huán)境整潔

☆勿張貼切加班表、處罰單

☆檢查各類機械保養(yǎng)記錄

8．洗手間：紙巾、洗手液配置，衛(wèi)生情況

工廠巡視目的：

選擇參與面談的工人

辨別有無可疑的童工

對可疑的情況提出問題

1)

工人不工作或加快工作速度

2)

進出工廠的車輛

檢查生產(chǎn)流程：是否有分包

三、文件審核

目的：確保工廠運作的合法性；確保工廠符合當?shù)胤杉笆貏t的要求

文件清單

工卡或考勤記錄（過去十二個月）

工資表（過去十二個月）

人事花名冊及員工個人檔案

勞動合同

社會保險收據(jù)、花名冊及合格證明文件等

工商營業(yè)執(zhí)照

消防檢查報告或合格證明文件

消防演習記錄、緊急疏散計劃及工傷記錄等

環(huán)保證明文件

廠規(guī)或員工手冊

政府有關當?shù)刈畹凸べY規(guī)定文件

設備安全許可證(如電梯使用許可證,、廚房衛(wèi)生許可證等)

特種工人上崗證（如電梯工、電工、廚工衛(wèi)生許可證等）

當?shù)貏趧泳株P于延長加班之批文

未成年工體檢及勞動局登記記錄

廠房平面圖

童工求證

1)

在工廠巡視過程中挑選看起來很小的員工

2)

在人事檔案里抽查

3)

挑選25名工人訪談

4)

在面談過程中，根據(jù)人事檔案交*檢查存有不一致的信息

5)

當發(fā)現(xiàn)童工時（現(xiàn)時或歷史性）必須登記工人的工號、姓名、出生年月、入廠日期

四、工人面談

面談的目的

1)

從工人層面了解工廠的實際運作

2)

獲取其他過程無法得到的信息以及考察文件的一致性

3)

對異常的區(qū)域進行更深入的了解

面談問卷（EIQ）

面談工人人數(shù)＝工廠總?cè)藬?shù)的25％，但不超過25名工人

擴大訪談人數(shù)

1)

發(fā)現(xiàn)的違規(guī)情況需要更深入的了解，如家庭工作、虛假賬本等

2)

工人的身份證明文件和工人實際回答有出入時

挑選程序

1.50%的工人在工廠巡視過程中挑選

1)

年輕工人

2)

從所有部門挑選

3)

如果條件允許，應該性別比例等同，種族等同

4)

危險崗位工人

2.50%的工人從工資表、工卡和文件審核中挑選

1)

加班超時的工人

2)

低工資的工人

3)

青少年工人

4)

老工人

3.不公開

1)

面談必須在管理人員不在場的情況下進行

2)

一對一面談，不能分組面談

4.保密性

1)

參與面談的工人必須被告知所有的訪談內(nèi)容均為保密

2)

反映問題的工人名字不能在報告上出現(xiàn)

5.面談技巧

1)

友善――這使得工人放松和敞開胸懷

2)EIQ作為指引，但不局限面談的問題

3)

不同的國家對工人的問題不同，如洪都拉斯重點是童工、墨西哥重點是懷孕測試、中國是加班時間、土耳其是有無供祈禱的地方

五、末次會議

1.告知管理層審核已經(jīng)完成

2.歸還借用供審核的文件

3.感謝他們對審核工資的支持和合作

4.解釋所發(fā)現(xiàn)的問題、解答工廠的疑問以及書寫改善計劃確認報告（CAPAR）

5.教育并提供改善的最佳運作指引，幫助工廠達到守則的要求

現(xiàn)場：

消防安全與衛(wèi)生

1）.消防演習

①．要保留工廠消防演習記錄，宿舍消防演習記錄，最少每半年一次，記錄應包括文字，照片，特別是總結報告（一般驗廠員都要）

②．要保留消防培訓記錄，記錄包括培訓時間，地點，培訓內(nèi)容，參加人員等

2消防設施

①消防器材應有標識,如在滅火器或消防栓上噴”滅火器”等紅色標識

②滅火和消防栓應有消防部門或具有同等資格的部門簽簽發(fā)的年審合格證,通常有合格證或出廠合格證就可以,但要注意其有效期是維修日期或出廠日期開始一年當?shù)叵篱T每年檢查的合格證明文件.③消防栓要加封條,封條寫上日期加蓋工廠公章

④滅火器和消防栓應定期檢查,并做記錄.⑤滅火器類型應選用ABC型,不要選用單純的一種

⑥手提式滅火器不能直接放在地上,應設置在掛鉤,拖架或滅火器箱內(nèi),其頂部不超過1.5米,其底部離地面高度不宜小于0.15米.⑦消防栓或掛滅火器的地方,應用紅色畫出一個隔離區(qū),隔離區(qū)內(nèi)嚴禁堆放物.3疏散通道,安全出口標志,應急燈

①廠房,宿舍每層安全出口的數(shù)目不應少于2個,每個安全出口要保持暢通,應裝應急燈.②每層樓梯間應安裝應急燈

③廠房,宿舍每層樓應有清晰的疏散路線圖,圖上應清楚標明安全出口,逃生方向,和看圖所在位置.④生產(chǎn)車間,倉庫應以黃色通道線把生產(chǎn)區(qū)域與通道分畫出來,通道上還應標示逃生方向箭頭.

第三篇：營養(yǎng)保健類目資質(zhì)標準

營養(yǎng)保健類目資質(zhì)標準

經(jīng)營大類：營養(yǎng)保健

招商說明：血燕暫不招商；

保健食品/膳食營養(yǎng)補充食品中原料為瑪咖的片劑、丸劑、膠囊非健字號商品暫不招商。申請開店公司及品牌要求：

1.如商標處于“注冊申請受理”狀態(tài)(即“TM”商標)，注冊申請時間須滿六個月。2.開店公司注冊資本須高于50萬元人民幣（包括50萬元人民幣）。放寬）

4.專賣店/專營店須提供以商標持有人為源頭出發(fā)的完整授權鏈條，同時鏈條級數(shù)要求不得超過3級（品牌商體系內(nèi)之間授權可視為同一層級）。資質(zhì)材料要求： 類目：營養(yǎng)健康、營養(yǎng)成分 若經(jīng)營保健食品要求如下：

1.首次進口的保健食品需經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊（如首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，則需報國務院食品藥品監(jiān)督管理部門備案）。

2.國內(nèi)使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品需經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。3.除1、2以外的其他保健食品需報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。四川、深圳經(jīng)營保健品，營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍不能表述為“保健品”。銷售保健食品只需持有“食品流通許可證”即可。

（http://www.tmdps.cn/go/mhwz/ac/ac_detail.go?web_id=20&web_ac=20&web_level=1&rb_id=200483661）

若地方政策有其他規(guī)定，暫不頒發(fā)此證的，則需權威機構出具的相關證明。

特別注意：國家食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定，破壁靈芝孢子粉不能作為普通食品原料，作為原料生產(chǎn)加工保健食品的，必須取得保健食品批準批準文號（即必須申請藍帽）。A.賣家為生產(chǎn)廠商： 國家保健食品： 3.開店公司依法成立兩年及以上。（經(jīng)平臺評估審核通過后的優(yōu)質(zhì)商家，公司注冊年限條件限制可作適當

1、營業(yè)執(zhí)照中應有生產(chǎn)經(jīng)營保健品或預包裝經(jīng)營范圍；

2、賣家持有的《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《保健食品GMP證書》復印件；

3、賣家持有的所有單品《保健食品批準證書》（即健字號批件）及其附件（產(chǎn)品說明書）復印件；產(chǎn)品品牌需與《保健食品批準證書》記載一致； 進口保健食品：

4、近一年內(nèi)所有單品檢測報告復印件（該檢測報告要求是第三方權威機構出具）。

1、需提供《進口保健食品批準證書》；

3、經(jīng)營者《食品流通許可證》；

2、銷售產(chǎn)品相應的進口報關單及檢驗檢疫衛(wèi)生證書；

4、營業(yè)執(zhí)照中應含有經(jīng)營保健食品范圍； 國產(chǎn)保健食品： B.賣家為非生產(chǎn)廠商（品牌系委托他人生產(chǎn)）：

1、賣家持有的《保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復印件；如企業(yè)營業(yè)執(zhí)照范圍內(nèi)包括保健品，《食品流通許可證》經(jīng)營范圍包括食品類即可通過；

2、生產(chǎn)廠商的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本復印件（營業(yè)執(zhí)照中應有生產(chǎn)經(jīng)營保健品或預包裝的經(jīng)營范圍）；

3、生產(chǎn)廠商持有的《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《保健食品GMP證書》復印件；

4、品牌商持有的所有單品《保健食品批準證書》（即健字號批件）及其附件（產(chǎn)品說明書）復印件；品牌商委托生產(chǎn)企業(yè)加工的，提供委托加工授權書（如《保健食品批準證書》中已記載的無需提供）；

5、品牌商與生產(chǎn)廠商的《委托加工協(xié)議》復印件； 進口保健食品：

6、近一年內(nèi)所有單品檢測報告復印件（該檢測報告要求是第三方權威機構出具）。

1、需提供《進口保健食品批準證書》； 其他說明：

2、銷售產(chǎn)品相應的進口報關單及檢驗檢疫衛(wèi)生證書；

如果商家反饋《保健食品批準證書》過期，正在延期，商家需提供“保健食品再注冊受理通知書”，其中要寫有“在產(chǎn)品再注冊審查期間，原保健食品批準證書繼續(xù)有效”的字樣內(nèi)容。

二、若經(jīng)營膳食營養(yǎng)食品（無藍帽食品類）國產(chǎn)膳食營養(yǎng)食品： A.賣家為生產(chǎn)廠商：

1、賣家持有的《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《保健食品GMP證書》或《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或《食品品生產(chǎn)許可證》復印件（根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品范圍提供對應證件）；

2、產(chǎn)品中涉及新原料或食品添加劑或僅可在保健品中可使用的原料，需提供國務院衛(wèi)生部門出具的安全評估報告/審批文件；

3、產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準非國標或地方衛(wèi)生部門執(zhí)行標準的，需提供經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標準的文件證明；

4、近一年內(nèi)所有單品檢測報告復印件（該檢測報告要求是第三方權威機構出具）。B.賣家為非生產(chǎn)廠商（品牌系委托他人生產(chǎn)）：

2、生產(chǎn)廠商的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本復印件；

1、賣家持有的《保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復印件；

3、生產(chǎn)廠商持有的《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》或《保健食品GMP證書》或《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或《食品品生產(chǎn)許可證》復印件（根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品范圍提供對應證件）；

4、產(chǎn)品中涉及新原料或食品添加劑或僅可在保健品中可使用的原料，需提供國務院衛(wèi)生部門出具的安全評估報告/審批文件；

5、產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準非國標或地方衛(wèi)生部門執(zhí)行標準的，需提供經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標準的文件證明；

6、近一年內(nèi)所有單品檢測報告復印件（該檢測報告要求是第三方權威機構出具）；

7、品牌商與生產(chǎn)廠商的《委托加工協(xié)議》復印件； 局出具的《委托加工備案登記表》復印件。進口膳食營養(yǎng)食品:

1、經(jīng)營者《食品流通許可證》；

2、銷售產(chǎn)品相應的近一年進口報關單及檢驗檢疫衛(wèi)生證書。

類目：傳統(tǒng)滋補

8、若委托加工產(chǎn)品為《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或《食品品生產(chǎn)許可證》發(fā)證范圍的產(chǎn)品，需提供質(zhì)監(jiān)

一、公司類型屬于生產(chǎn)廠商：

需提供《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或《藥品生產(chǎn)許可證》或《藥品GMP證書》復印件（根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品范圍提供對應證件）；

二、公司類型屬于非生產(chǎn)廠商：

1、《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》

2、生產(chǎn)廠商的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本復印件。

3、生產(chǎn)廠商持有的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或《藥品生產(chǎn)許可證》或《藥品GMP證書》復印件（根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品范圍提供對應證件）

4、若品牌商與生產(chǎn)廠家非同一家，需要委托加工協(xié)議 進口傳統(tǒng)滋補：

1、經(jīng)營者《食品流通許可證》；

2、銷售產(chǎn)品相應的近一年進口報關單及檢驗檢疫衛(wèi)生證書。

本標準于2016年1月8日修訂發(fā)布，于2016年1月15日生效。

發(fā)生在本規(guī)范生效之日以前的，適用當時的規(guī)則；發(fā)生在本規(guī)范生效之日以后的，適用本規(guī)范。

第四篇：兒童日常需要營養(yǎng)標準

兒童日常需要營養(yǎng)標準

不少身材矮小的朋友到了吃飯的時候，爸爸媽媽就傷透了腦筋，他們這不愛吃，那不喜歡。有時沒有愛吃的某種特定的食物，就干脆什么也不吃。這種不良的攝食習慣便叫挑食，或叫偏食。由于長期挑食，身體長得矮小、面黃饑瘦、弱不禁風，經(jīng)常生病。

少年兒童正處在迅速生長發(fā)育時期，需要的營養(yǎng)物質(zhì)應全面，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)存在于五谷雜糧、雞魚肉蛋、水果蔬菜之中，長期挑食必然會造成某些營養(yǎng)成分的缺乏而生病。如果從小養(yǎng)成有什么吃什么的習慣，就能使各種食物的營養(yǎng)成分互相補充，取長補短，發(fā)揮更高的營養(yǎng)價值，這在營養(yǎng)學上稱為“互補作用”。如肉與蔬菜一起吃，能提高鐵質(zhì)和維生素C的吸收率。長期挑食，會導致身材矮小。

要想長大個，挑食可不行。

有些同學往往發(fā)育不良，個頭較矮，一經(jīng)調(diào)查，大多是沒有吃好早飯，主要是早餐的數(shù)量不足，質(zhì)量較差。少年兒童是長個子、長知識的重要時期，也是一生中需要熱量最大的時期。他們整個上午要連續(xù)上四節(jié)課，往往主課大多安排在上午，所以腦力和體力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經(jīng)過這幾個小時，體內(nèi)的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補足熱量，血糖濃度繼續(xù)下降，便會出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，不利于生長發(fā)育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當作一日三餐中最重要的一頓。

一些女孩子為了追求形體美，不適當?shù)剡M行節(jié)食，過分限制飲食，機體的營養(yǎng)需要得不到保障，會嚴重地影響身體發(fā)育，妨礙長個子。少年兒童是長身體時期，需要較多的營養(yǎng)物質(zhì)。由于少年兒童的器官還沒有發(fā)育成熟，肝臟和肌肉中貯存的糖源不多加上平時活動量大，消耗熱量多，過分節(jié)食，供給肌體的營養(yǎng)物質(zhì)和熱量必然不足，就容易饑餓和疲勞，時間一長，必然影響身體發(fā)育，導致增高緩慢。

長期節(jié)食的孩子，還會使消化系統(tǒng)的器官和組織退化萎縮，消化腺分泌的消化液減少，引起嚴重的消化不良和吸收不良。久而久之，會形成厭食～消化不良～吸收不良～厭食的惡性循環(huán)。嚴重的病人可因酸中毒而威脅生命，怎么能不影響增高呢? 有研究表明,在內(nèi)分泌疾病引起的矮身材中,最多見的是直接或間接缺乏生長激素所致。營養(yǎng)障礙,如缺鋅、缺碘、缺鈣、缺鐵等,所造成的缺鋅性侏儒癥、克汀病樣矮小癥、鈣缺乏綜合癥等,便是引起身材矮小的原因之一。

人所需要的一切營養(yǎng)素均來自食物和食品。俗話說:“好的身體是吃出來的。”眾所周知,食物是保證生命與健康的物質(zhì)基礎,古人曾總結說:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。”《內(nèi)經(jīng)》講:“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之。”說的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。2000多年前的話,仍然是這樣真切有用。由此可見,食療增高是可以達到的。就目前膳食結構來看,孕婦和兒童從一般膳食中難以滿足身體所需,約有30%的孕婦和40%的兒童處于鋅缺乏和鋅缺乏的邊緣狀態(tài),缺碘的情況更嚴重一些。

食療增高要抓住四個時期:即胎兒期,嬰幼兒期,少兒期,青春期(包括青春前期)。一日三餐,粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。

要多進食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素豐富的食物和食品,如動物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動物骨頭,特別是谷類、豆類等。對于孩子盯營養(yǎng)供應上要放開一點,不要限制太多,小孩不單需要吃主食，還需要吃副食,主食也不能過于精細,要吃得粗一點,吃得雜一點,比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油、糠麩餅等,都可以吃一些。

第五篇：英文歐美

European and American cultural comprehensionFor a long time, are always cherished a dream.The understanding of European and American culture, it is out of this dream, I resolutely chose to European and American culture the brilliant course.A semester of learning, really let me harvest a lot, I not only learned about the cultural origin of Europe and the United States.And through a semester of study, has its own unique feeling.Europe and the United States culture relative to China, despite the lack of Chinese culture that has a long history.But they are the essence of culture in China.They have their own unique culture, it is because of their cultural essence to make them as a world power.Their culture has many good places, is worth us to learn.1.The forgiveness

The United States is a nation of immigrants, it ancestors came from around the world.People moved to the United States, not only geographically move it, but also brought the review and customs of their countries to a new place to live.Because of mixed people their differences is very outstanding;Because the difference is very common, people would not put special emphasis on unity.Over

time, the American cultural convention formed a higher degree of tolerance(how), to heterogeneous culture and different evaluation the tolerance, acceptable attitude.At this point, American society feasible custom than other countries in the world wide.2.Informal.Americans are well known for its informality.In office buildings, people often find “white collar workers” do not wear a coat, a tie to work sitting in my office.Have a telephone conversation, they will be at the back of the chair and put his feet to put on the table, leisurely leisurely to “kan” in the last half a day on the phone.Professor in university campus, the wearing jeans, foot pedal Nike shoes into education class examples abound.What's more, the professor talked about a good place, can sit a bottom to the podium, the butterflies to gush, regardless of age, regardless of gender.Is the more common form, is the easy-going, easy relationship between father and son, between mother and daughter.Whether in the movie, or in real life, we often see the elders and younger each shoulder, free pictures.All this comes from American informality(informality)behavior.Informality is to make people more relaxed and comfortable in a relationship, so as to shorten the distance between people more quickly.This may be one reason for the americans have a bright and cheerful disposition.3.The title and address.Because the American emphasis on equality, their social hierarchical relatively weak, so they have no family hereditary titles.On the contrary, americans like to use a professional title as the call, because it “earn” on their own, rather than a hereditary generation.4.Do-it-yourself

All Europe, Asia and other countries and their families on their own.Americans, this situation is not much, because they pay attention to “do-it-yourself”(do it).In the United States, doctors, professors, lawyers, businessmen, they are themselves on the cooking, laundry, market purchase.They have a social identity, but I don't think housework can reduce their respectable identity.They have economic strength to hire “nanny”, but thought they were going to do, it isn't necessary.The family visit in the United States, people can often see big, professor, doctor you cook cooking.As for mowing the lawn and clean up the garage roof and paint and other tools, such as people with social identity not only, without a sense of boredom can joyfully into it instead.5.They don't like silence

The most of people had contacts with people in the United States have this kind of feeling, in the west people the most bold

and unrestrained, the most sensitive to the United States, the most straightforward-this is American's loveliness, of course.This is bold and unrestrained, easy-going personality was very significant in “chat”.Americans once opened “talk” with people, will tell a reel.They don't like to sit silently “dry”, if it is found that the “dialogue”, long time don't make any noise, will immediately try to let him join “ShenKan”.6.The pace of life

The united nation is a young, innocent, self-confidence, full of angry people.Like a hot-blooded youth, americans go, not lonely.Like an energetic young people, americans who kept dry, seems to have never make not over of energy.In a city where people seem to always rushing to;Village people are always running in between farmland, chicken farm, barns, cattle farm continuously;The people in the office like has a mountain of paperwork(paper work)to do., secretary of the hands and feet kept the phone in the company, send files.You walk around on the street, the people behind the pace is quick to get ahead of you;You go to the restaurant, it's rare to find partner to talking and laughing with you to say.Enough on the rhythm of the life like a clockwork, constantly running methodically, form a, near crazy busy modern life picture.7.Individual progress

The United States is a country respect individuality, advocate individualism, personal struggle for success story is the essence of the “American dream” part.Whether the Carnegie from impoverished apprentice to guilin rich steel magnate, or ascent out of the house of the masses to Lincoln as President, they are ordinary americans relish, dreamed of personal success story.8.The number of concepts

In American civilization, material civilization accounts for large proportion.The americans, insurrection for granted things in life.To do this, they often with a sense of superiority on the standard of living is lower than them.From a fairly extent, americans tend to amount to evaluate almost all things.9.A break of a mystery.Many people in the world has a rich mystery, such as some African nation and some of the Latin American nation to nature, to god, to human beings and other things hold profound mystery.Them or to the cult of these things, believe in, or in awe on these things, did not dare to cross the half step.Americans with these people is very different, few such mystique.If americans found something too mysterious, they often can't break it, make it show “l(fā)ooks like”.,Maybe due to the excellent national culture makes the European and American countries in the world's great powers, their culture is showing, unwilling to yield to the determination to conquer the world.Dare to do STH unconventional or unorthodox, not bound by the secular stereotypes, dare to challenge authority, to break the mystery.Such a spirited people are like a runaway horse, Mercedes in the boundless grassland, continuously forge ahead without fear.These are their understanding of the culture of the European Union, these excellent culture is worth us to learn, in learning to do STH unconventional or unorthodox, hitting a more excellent culture is a way.