第一篇：化學知識競賽[最終版]

化學趣味知識競賽題

一、選擇題（共20分）

1、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是(C)。A．蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

2、銅器生銹或出現黑點，用 A 可以擦掉。A、鹽 B、醋 C、酒精 D、醬油

3、不粘鍋內的涂層是什么物質(C)。

A、聚氯乙烯 B、聚異戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯

4、下列哪種糖的甜度最高 C。

A．蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖

5、請問以下哪個選項不屬于醋在生活中的應用。（C）A、醋能醒酒

B、燉骨頭湯時促進骨頭鈣、磷溶解 C、鮮花插入醋里，可數日不謝

D、洗頭發時，在水中加一點醋，可防脫發

6、下面哪些物質可搭配在一起食用。（D）A．海味與水果同食 B、牛奶與橘子同食 C.雞蛋與糖精片同食 D、桔子與蘋果同食

7、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質。B A、硫酸鋇 B、硫酸銅 C、硫酸鋅 D、碳酸銅

8、綠色蔬菜營養營養豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養物質的為：(D)A、鈣質 B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

9、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(C)A、乙酸乙酯 B、碳酸氫鈉 C、草酸 D、苯甲酸

10、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：(B)A、鋁鍋 B、鐵鍋 C、不銹鋼鍋 D、砂鍋

11.襯衣領口因汗跡而產生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽 B.淀粉 C.堿類 D.蛋白質

12、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態應是(B)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）

13、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內的代謝作用與（C）肯定無關 A.甲狀腺激素 B.生長激素 C.胰島素 D.腎上腺素 14.酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態平衡。B.工業大量燃燒含硫燃料 C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

15、近年來，赤潮在我國海域時有發生。當赤潮發生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(D)A．赤潮是水體富營養化的結果

B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發生的原因之一 C．在封閉的海灣中容易發生赤潮 D．赤潮的發生是與人類活動無關的自然現象

16.某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(D)A．二氧化氮 B．二氧化硫

C．一氧化碳 D．甲苯及甲醛等有機物蒸汽

17、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D)A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力 B.熱水會使衣服不斷“縮水”變小； C.熱水有可能使纖維素發生水解；

D.熱水會使汗漬中蛋白質凝固，變成不溶性物質。

18、“非典”時期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）A．NaCl B．NaClO C．雙氧水 D．苯酚

19、西氣東輸工程是我國西部開發的關鍵項目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是(C)A．氫氣 B．石油 C．天然氣 D．水煤氣

20、保護環境已成為當前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學家提出利用太陽能促使燃料循環使用的構想，使一些燃燒產物重新變成燃料，下列物質中有可能成為這種物質的是(D)A．CO2 B．CH3OH C．N2 D．H2O

21、醫療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質是（C）

A．CaCO3 B．CaO C．2CaSO4?H2O D．CaSO4?2H2O

22、廚房中常用的調味品—味精，其主要成份的化學名稱是（D）A．丙氨酸 B．丙氨酸鈉 C．賴氨酸 D．谷氨酸鈉

23、引起粗鹽潮解的物質是（B）

A．KCl B．MgCl2 C．AlCl3 D．Na2SO4

24、醫療上用作X射線透視腸胃的內服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學名稱是（A）A．BaSO4 B．CaSO4 C．Na2SO4 D．BaCl2

25、下列食品中，最易霉變產生黃曲霉素的是（C）A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉

26、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應該是（C）A．冰果子汁 B．冰酸梅湯 C．冰淇淋 D．冰牛奶

27、現代體育運動會使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精 28.食品廠制糕點時需要用到的物質是（C）A．蘇打 B．大蘇打 C．小蘇打 D．芒硝

29、人體容易患甲狀腺腫是由于體內缺少（C）元素所致。A．Na B．F C．I D．Fe 30、家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（A）A．活性炭 B．石灰水 C．酒精 D．食鹽

31、工廠下列肥料中屬于復合肥料的是(C)A.草木灰 B.氯化鉀 C.磷酸銨 D.硝銨

32、下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是(D)A．這種飲料中不含任何化學物質

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何 離子 C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素 D．沒有水就沒有生命

33、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）A．吸收CO2 B．補充O2 C．吸收紅外線 D．吸收紫外線

34、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質的水溶解來擦手(A)A.丙三醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.甲醇

35、一般不用來釀酒的物質是(A)A.黃豆 B.高梁 C.玉米 D.紅薯

36、水銀溫度計中的“水銀”（C）A．水 B．銀 C．汞 D．煤油

37、食醋的主要成分是（D）

A．乙醇 B．乙醛 C．乙酸乙酯 D．乙酸

38、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D）

A.滴加堿液發展 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.灼燒后嗅氣味

39、工業酒精禁止飲用，是因為它含有使人中毒的物質（A）A．甲醇 B．丙三醇 C．乙酸 D．乙酸乙酯 40.地球的化石燃料日漸枯竭，亟需新型能源的替代。最近幾年發現來自海洋深處的“可燃冰”也許是一個解決能源危機的很好選擇。那么這種“可燃冰”的主要成分是（）。A、CH4 B、H2 C、CO D、CO2

2.甲醛，俗稱“福爾馬林”，在食物中對人體危害極大。下列可以作為鑒別含甲醛水發食品的方法是

A、看顏色是否正常 B、聞是否有刺激性的異味 C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正確

3.阿司匹林是生活中常用的一種藥品。隨著阿司匹林的應用范圍越來越廣，人們不斷發現他的新作用，如。

A、防止心臟病發作 B、治療艾滋病 C、治療癌癥 D、治療腦膜炎

4.理發吹風前，在頭上噴一點()，洗燙的發式樣能長久保持。A．鹽 B、醋 C、酒精 D、醬油

6.如果在宇宙飛船上劃燃火柴，火焰會立即熄滅，這是由于

A.O2不夠 B.在失重情況下，空氣不對流 C.宇宙飛船上溫度低 D.達不到著火點 8.可以吸收苯和二甲苯的植物是。

A.常青藤 B.吊蘭 C.雞冠花 D.杜鵑花 9.酒精滴到下列哪種物質上會燃燒? A.高錳酸鉀 B.氯化鈉 C.硫酸氨 D.醋酸 10.煮雞蛋時不宜用以下哪種容器

A.銀制容器 B.不銹鋼制容器 C.陶制容器 D.鋁制容器 11.常用作感光材料的試劑是 A.氟化銀 B.氯化銀 C.溴化銀 D.碘化銀 12.吃藥喝水是常識，但卻不宜用茶水送服。因為茶葉里含有一種物質鞣酸可以與藥物中許多物質起化學反應而產生沉淀，不包括下列哪種物質

A.蛋白質 B.生物堿 C.重金屬鹽 D.維生素 13.中國古代涉及到化學知識的書刊非常多，以下哪本書記載了許多關于染色、造紙、釀酒的化學知識

A.《本草綱目》 B.《天工開物》 C.《夢溪淺談》 D.《齊民要術》 14.以下哪種水果核可以食用

A.蘋果核 B.枇杷核 C.苦杏仁核 D.桃核 15.對于生活在溫室中的90后來說，下廚的確是一件不容易的事。第一次炒菜難免會手忙腳亂，把菜炒得焦糊焦糊的，不過現在有了“不粘鍋”，這就讓炒菜容易了一大半。那么不粘鍋內的涂層物質是。

A、聚氯乙烯 B、聚異戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯 16.埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下 A．具有吸附性 B.具有氧化性 C．具有還原性 D．化學性質不活潑 17.變色眼鏡中的變色物質是

A.硝酸銀 B.鹵化銀 C.水銀 D.銀粉 18.長期使用鋁制品作為食品容器會引發下列哪種疾病？

A.老年癡呆癥 B.甲狀腺腫大 C.腸胃疾病 D.癌癥

19.人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉變為Fe3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有 A．酸性 B．堿性 C．氧化性 D．還原性 20.農業上可以用來降低土壤酸性的是

A.CaO B.NaOH C.Ca(OH)2 D.CaCO3 21.目前國外一些專家認為()是復活水: A.白開水 B.涼開水 C.茶水 D.礦泉水

22.三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質。A.硫酸鋇 B.硫酸銅 C.硫酸鋅 D.碳酸銅

23.牙齒黃，可以把（）嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效。A.大棗 B.大豆 C.瓜子 D.花生 24.膳食平衡是現代醫療保健研究的一個重要課題，而蛋白質的攝入更是此類研究中的最重要的分支之一。那么下列 是食物中生物學價值最高的蛋白質。

A、大豆蛋白 B、谷類蛋白 C、肉類蛋白 D、雞蛋蛋白 25.金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是。A.55% B.65% C.75% D.85%

26.“化學領域中沒有廢物”這句話是我國哪位化學家科學家的名言？

A.盧嘉錫 B.侯德榜 C.徐喜 D.徐光憲

27.食品安全問題已成為國之大計。對食品安全的負責就是對國家的未來負責。那么下列方式會導致食品對人體有害的是。（多選）

A、瀝青公路上曬糧食 B、水果上噴灑水玻璃（Na2SiO3）防止變質

C、灌裝食品中放多量化學防腐劑 D、稀高錳酸鉀溶液洗滌水果

28.水是一種重要的自然資源,與人類和生物生存，工農業生產等息息相關。下列有關水的認識或觀點,你認為正確的是(多選)A、水分子可通過高倍光學顯微鏡觀察到 B、天然降水潔凈清澈,提倡直接作為飲用水

C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區日夜溫度差比內陸地區小的主要原因

D、水能滅火,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時水起催化作用

E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水 F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用來滿足光合作用的需要

G、自來水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說明自來水不是純凈物

H、“水能載舟”,是由于水有浮力,物體浸沒在水中越深,受到的浮力越大

第二篇：化學知識競賽

1.楊過得到，后來給了郭靖，煉成倚天劍、屠龍刀的玄鐵可能是 a.球磨鑄鐵 b.馬口鐵 c.高速合金鋼 d.碳素纖維

2.桑土公用磁鐵吸出了眾人體內的牛毛細針，假設肌肉對細針的作用力為0.4牛頓，細針由純鐵制成，則他使用的磁體可能是

a.三氧化二鐵 b.四氧化三鐵 c.釹鐵硼 d.巨磁阻氧化物 3.藍鳳凰的致使華山師徒、桃谷六仙嘔吐不止的藥酒屬于

a.生物毒品 b.神經毒品 c.化學毒品 d.基因毒品 e.以上全不對 4.接上題，他們屬于

a.中毒反應 b.過敏反應 c.妊娠反應 d.以上全不對

5.接上題，如果你是大夫，會給他們開什么藥

a.阿司匹林 b.牛黃解毒片 c.氟酸 d.讓他們喝大量的生牛奶 e.以上全不對

1.分析：由于玄鐵劍奇重無比，且摧堅如腐，故答案選C 2.分析：釹鐵硼最大磁能積可以達到52MGOe，而其他磁體均不能克服肌肉對細針的作用力，故答案選C。

3.分析：藥酒名為“五寶花蜜酒”，青蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蟾蜍，是為五寶，故答案選A。

4.分析：華山師徒、桃谷六仙并未飲此藥酒，只是酒中氣味引起不良反應，導致嘔吐不止，故答案選B。

5.分析：生活常識，生牛奶并不能治嘔吐，只是讓胃中有物可嘔，故答案選D。來自http://czhx.cooco.net.cn/groupmsg/1340/

1、以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高()A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖

2、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下()A．具有吸附性 B、具有氧化性

C．具有還原性 D．化學性質不活潑

3、煮雞蛋時不宜用以下哪種容器

A、銀制容器 B、不銹鋼制容器

C、陶制容器 D、鋁制容器

4、下列元素中的()污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質疏松。A．碘 B．硫 C．汞 D．氟

5、牛奶可跟以下哪種物質一起食用()A、面包 B、蘋果 C、雞蛋 D、巧克力

6、下面哪個物質可同胡蘿卜同食()A．酒 B、桔子 C、蘋果 D、海味

7、在生活中常說的“五金” 不包括下列哪種金屬()A、金 B、鐵 C、鋅 D、錫

8、營養學家分析了各種蔬菜的養分，下列()的營養物質最低。A．紅色蔬菜 B、白色蔬菜 C、綠色蔬菜 D、黃色蔬菜

9、以下哪種水果核可以食用 A

A．蘋果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核

10、很多人都喜歡吃水果，下列關于水果的選項哪個是正確的()A．水果可以代替蔬菜 B．削去果皮不能解決農藥問題 C．水果富含的維生素特別多 D．多吃水果可以減肥 1-5 BDCBB 6-10 DACCC 來自http:///2010/9-25/a8585470515.shtml

1、下列哪處物質屬于人類必需的微量元素（B）A、磷 B、銅 C、溴 D、銀

2、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘

B、身體無病、強壯、不虛弱

C、身體的、精神的健康和社會適應的完美狀態 D、睡得好、吃得好、精神好

3、環境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素 B、化學有害因素 C、生物有害因素 D、食物有害因素

4、引起光化學煙霧事件的初始污染物主要來自（C）A、燃燒排放的煙塵 B、工廠排放的廢氣 C、汽車尾氣 D、生產事故排出的毒氣

5、嚴重的環境污染引起的區域性疾病被稱為（Ａ）A 公害病 B 職業病 C 地方病

來自http:///2010/9-28/a9374870515.shtml

1、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成 B。A、鋅錳合金 B、銅鋅合金 C、銅錳合金 D、銅鐵合金

2、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是 C。A．蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

3、三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質。B A、硫酸鋇 B、硫酸銅 C、硫酸鋅 D、碳酸銅

4、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下 D A．具有吸附性 B、具有氧化性

C．具有還原性 D．化學性質不活潑

5、能夠做電視機熒光材料的物質是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS

6、長期攝入“三高” 膳食容易引發慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖 B、高熱能、高脂肪、高蛋白質 C、高脂肪、高鹽、高糖 D、高蛋白、高糖、高鹽

7、含維生素D相對較少的食物為（Ｄ）

A 動物肝臟 B 蛋黃 C 魚肝油 D 豆類

8、有關牛奶，正確的是（Ｄ）

A 牛奶蛋白質為優質蛋白質 B 牛奶為鈣的良好來源

C 牛奶中含有人體需要的多種維生素 D 以上都對(1晏希泉)_

第三篇：化學知識競賽

第一單元 空氣質量的改善

一、空氣質量報告

（一）、空氣質量評價包括：二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入顆粒物 空氣污染指數：根據空氣中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入顆粒物等污染物的濃度計算出來的數值。首要污染指數即位該地區的空氣污染指數

（二）、大氣主要污染物及其危害

1、溫室效應

（1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2；②亂砍亂伐導致森林面積急劇減少，吸收CO2能力下降。

2、主要危害：（1）冰川熔化，使海平面上升（2）地球上的病蟲害增加（3）氣候反常。海洋風暴增多（4）土地干旱，沙漠化面積增大。

3、控制溫室效應的措施

（1）逐步調整能源結構，開發利用太陽能、風能、核能、地熱能、潮汐能等，減少化石燃料的燃燒；（2）進一步植樹造林、護林、轉化空氣中的CO2

2、酸雨

（1）原因：酸性氧化物（SO2、NO2）SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4（2）防止方法：①開發新能源（太陽能、風能、核能等）②減少化石燃料中S的含量 鈣基脫硫

CaCO3==CaO+CO2 CaO+SO2==CaSO3

2CaSO3+O2==2CaSO4 ③吸收空氣中的SO2 ④加強環保教育

3、機動車尾氣污染：尾氣凈化裝置

2NO+2CO N2+2CO2

4、CO 能和人體的血紅蛋白結合 使能中毒

5、可吸入顆粒物：靜電出塵

6、居室空氣污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害：甲醛對人體健康的影響（肝功能異常等）

7、白色污染的危害：①破壞土壤結構②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存 第二單元 水資源的合理利用

一、自來水廠凈化水的一般步驟

混凝

沉降過濾

活性碳吸附池除味

殺菌消毒 明礬---目的：凈水

原理：Al3++3H2O Al（OH）3（膠體）+3H+ Al（OH）3（膠體）有吸附性吸附水中雜質 沉降 活性碳---目的：去除異味。原理：吸附性液氯目的：殺菌消毒Cl2+H2O HCl+HClO（強氧化性）

二、污水處理中化學方法及其原理

污水處理常見有物理方法、化學方法、生物方法

1、化學方法

中和法

氧化還原

法沉淀法（1）中和法

適合于處理酸性污水

（2）氧化還原法

適合處理油類、氰化物、硫化物等（空氣、臭氧、氯氣）是常見氧化劑（3）沉淀法

適合于處理含重金屬離子污水（如加入適量的堿控制廢水的PH值）

第三單元生活垃圾的分類處理

無害化處理:焚燒法、衛生填埋法、回收作特殊處理

垃圾處理

資源化處理:垃圾產生沼氣、廢棄塑料回收、廢玻璃的回收利用 專題二 營養均衡與人體健康

第一單元攝取人體必需的化學元素

一、人體必須元素 常見微量元素 Ca ：乳制品

Mg：蔬菜和動物內臟

P：魚類

F：茶葉 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉類 1.加碘鹽與補碘

碘在碘鹽中以KIO3存在缺碘癥狀：引起地方甲狀腺腫大

2、鐵強化醬油與補鐵

功能：構成血紅蛋白、肌紅蛋白的必要成分，缺鐵癥狀：貧血，兒童缺鐵導致智力發育遲緩 補治措施：

①多吃含鐵豐富的食物，如動物內臟、動物全血、肉類、魚類、蛋類 ②口服補鐵劑

③鐵強化醬油

3、齲齒與含氟牙膏

缺氟：造成齲齒，引起老年性骨質疏松

機理：Ca5（PO4）3OH（s）5Ca2+（aq）+3PO43-（aq）+OH-（aq）

糖在酶的作用下生成酸性物質，導致上述溶解平衡向Ca5（PO4）3OH溶解方向移動，F能與Ca2+、PO43-更穩定的Ca5（PO4）3F。

4、富含鋅的食物與補鋅

缺鋅：導致生長發育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。

補充：富含鋅的食物有：瘦肉、豬肝、雞蛋、牡蠣等，黃豆、玉米、小米、核桃、松子、含鋅也較多。

（1）

藥補：嚴重缺鋅病人可按醫生要求服用一些補鋅藥物，如葡萄糖酸鋅 第二單元 提供能量與營養的食物

一、糖類

(1)糖類：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉和纖維素，二糖以及多糖在稀硫酸或人體內酶的催化作用下，發生水解反應。

（C6H10O5）n+ n H2O 催化劑

n C6H12O6

淀粉

葡萄糖

C6H12O6（s）+6O2（g）酶

6CO2（g）+6H2O（l）△H=--2803KJ·mol-1

二、油脂

高級脂肪酸和甘油生成的酯 為人類提供熱量和必需的脂肪酸

在酶的作用下水解為高級脂肪酸和甘油

結構：

三、蛋白質

1、水解最終生成氨基酸

a氨基酸 通式

2、蛋白質鹽析：蛋白質+無機鹽溶液（NH4）2SO4或Na2SO4、→沉降 +水→溶解（分離提純蛋白質）

3、變性：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、加熱等，發生凝結失去活性。不可逆 4、8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必須在食物中補給

5、含有蛋白質的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶

四、維生素

1、維生素A：脂溶性維生素

缺少 人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。

攝入途徑：胡蘿卜等蔬菜和魚肝油中

3、維生素C：又稱抗壞血酸，水溶性維生素 防止壞血病，具有較強的還原性，易被氧化，遇熱易分解。攝入途徑：新鮮蔬菜及水果中（獼猴桃、辣椒）化學性質小結：

（1）還原性（將I2、Fe3+還原）（2）加成反應（3）酯化反應（4）遇熱易分解

第三單元 優化食品品質的添加劑

（1）著色劑（天然色素、人工食用色素）

發色劑

硝酸鹽和亞硝酸鹽(2)調味劑

（亞硝酸不能過量食用）(3)疏松劑 碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合疏松劑等。（揉制面團時放入小蘇打）(4)防腐劑苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等 第四單元 造福人類健康的化學藥物

一、生活中常見的藥物

1、抗酸藥治療胃酸(主要成分鹽酸)分泌過多。

胃舒平一主要成分氫氧化鋁，與胃酸中和。

2、解熱鎮痛藥

阿司匹林——主要成份乙酰水楊酸，解熱鎮痛和抗炎、抗風濕效用。

3、合成抗菌藥

磺胺類藥物吡哌酸、諾氟沙星、環丙沙星。

4、抗生素作用：抑制某些微生物的生長，殺滅某些微生物。常用藥：青霉素、羥氨芐青霉素(阿莫西林)阿莫西林：對呼吸道感染、尿路感染、消化道潰瘍和胃炎有良好療效

二、安全用藥

遵照醫囑或按醫藥說明書十分必要

非處方藥(0TC)

拒絕毒品

專題三 豐富多彩的生活材料 第一單元應用廣泛的金屬材料

一、金屬的性質及其應用

1、Al

易拉罐的主要成分

（1）與氧氣常溫下生成氧化膜 抗腐蝕能力

（2）與CuSO4反應

2Al+ 3CuSO4== Al2（SO4）3+ 3Cu（3）與堿反應

2Al+2NaOH+2H2O==NaAlO2+3H2↑（4）常溫下與濃硫酸 或濃硝酸鈍化

二|合金

1、定義：將兩種或多種金屬（或金屬與非金屬）熔合而成的具有金屬火活性的物質

2、具有較好的物理化學性能

純鋁和純鐵質地軟，強度小 無法制造承載負荷的結構零件

常見合金：P91

三、金屬腐蝕

1、化學腐蝕： 金屬跟接觸到的物質直接發生化學反應而引起的腐蝕

2、電化學腐蝕：不純的金屬或合金與電解質溶液接觸，會發生原電池反應，比較活潑的金屬失電子被氧化的腐蝕

3、Fe-2e-→Fe2+→Fe(OH)2→Fe(OH)3→Fe2O3·XH2O

4、金屬防護的幾種重要方法 ①

在金屬表面覆蓋保護層。（烤藍、油漆等）②

改變金屬內部的組織結構，制成合金。（不銹鋼）

③電化學保護法，即將金屬作為原電池的正極或與電源負極相連。

第四篇：化學知識競賽

「文化品牌」實踐賦予真知——化學化工學院第六屆化學競賽圓滿落幕

為深入貫徹落實《關于推進實踐教學改革的指導意見》，完善實踐教學體系，提高學生實際動手能力，同時為提高大學生的科普知識，讓更多的人走近化學，了解化學，感受化學，提高綜合運用化學知識解決生活中的實際問題的能力，5月9日早9:00，化學化工學院于格理樓4310、4312舉行第六屆化學知識競賽決賽。我院副院長丁世敏和部分實驗教師擔任此次競賽的評委。

據悉，此次競賽分為專業組與非專業組，專業組分為理論考試與實驗操作兩個賽程，非專業組則只進行理論考試。通過前期理論考試晉級決賽的選手將隨機分組進行實驗，旨在考察學生動手及團結協作的能力。

膽大心細探真知

整個賽場，充斥著一種爭分奪秒的緊迫感，無形中又產生一股競爭的氛圍。同學們在操作上表現的尤為謹慎和專注，高年級的學生表現得更為穩重和熟練，都充分展現膽大心細的實驗作風。稱量時耐心的敲打，洗涮時水與玻璃的和鳴??一個又一個精彩的畫面定格在我們腦海中。雖然有些同學在操作過程中顯得有點緊張，但指導老師面對學生的失誤表現得尤為耐心，還鼓勵大家完善不足，各小組選手小聲商討，精誠合作，懷著嚴謹的科學態度，認真細致，都圓滿地完成實驗。看著自己的實驗成果，同學們都體驗到了實踐的意義在于既不斷探求索取又膽大心細。

師生同場共進退

決賽操作期間，我院副院長丁世敏親臨考試現場為參賽選手加油鼓氣，并在巡視過程中看見部分參賽選手錯誤操作時都耐心指導，以防發生意外事故。在看到同學們正確使用各種儀器、專心致志于實驗時，臉上不由得露出了滿意的微笑。

同時，監考老師嚴格考核選手的能力，對操作技能的熟練程度、基礎知識的掌握等進行公正評分。他們耐心的指導也為競賽的有序進行創造了有利的條件。

賽后感動亦收獲

實驗帶給選手們的不僅是成長，更是感動，為這次歷練的成長而感動，為背后默默工作的老師們而感動。實驗之后同學們都說到：老師給他們講了許多實驗應該注意的問題，自己做了那么多實驗了，從沒有注意的細節，都被老師指出了，錯誤的操作不去改正的話，一再反復，習慣了就成了終身的錯誤，做什么都要認真對待！完善自己的缺點！我們收獲的不只是比賽結果，而是整個競賽的點點滴滴。

至此，第六屆化學知識競賽圓滿落幕。我院一直秉持著“從生活走進化學，從化學走向社會”的教學理念，旨在提高學生的綜合素質和專業素養。為培養學生的專業興趣和專研精神，一直不斷的為學生打造更高的平臺。此次競賽的成功舉辦充分展示了我院學生敢于實踐超越的風貌，同時也對提高學生實踐應用能力，激發學生學習化學的積極性具有重要意義。

第五篇：化學知識競賽

化學知識競賽

一、選擇題

1、煙草煙霧中含有的有害物質是：（）

A．尼古丁 B．煤焦油 C．CO D．以上三者都有

2、為預防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應少于（）A 10g B 8g C 5g D 6g

3、下列哪項不是引起高血壓的飲食因素（）A 高鹽 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高膽固醇

4、在關閉的教室中，上課時間長，學生會感到頭昏腦脹，是因為：（）A、室內的CO2濃度過高 B、室內的氧氣濃度過低 C、室內的溫度和濕度過高 D、室內的光線不足

5、發生化學灼傷，首先應該做的是（）A、送往醫院 B、用清潔的水進行沖洗 C、做人工呼吸 D、包扎

6、．經常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關?（）A、維生素A B、維生素C C、維生素E D、維生素K

7、八大公害事件中發生最多的國家是（）A、美國 B、日本 C、英國 D、比利時

8、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只涉及到物理變化的是（）

A 野火燒不盡，春風吹又生

B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C 只要工夫深，鐵杵磨成針

D 爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇

9、“墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”（王安石《梅花》）詩人在遠處就能聞到梅花香味的原因是（）A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之間有間隙

D.分子在不斷地運動

10、特大洪水過后，受災地區的水源常被嚴重污染，下列物質中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是()A、生石灰 B、明礬

C、綠礬 D、漂白粉

11、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是()A.服大量雞蛋清

B.服用豆漿

C.喝大量牛奶

D.喝食鹽水

12、炒菜時，食油加熱到250后會產生大量的油煙，其中含有危險的()A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物

13、在醫院，為酸中毒病人輸液不應采用液體是()A.0.9%的氯化鈉溶液 B.0.9%的氯化銨溶液

C.1.25%的碳酸氫鈉溶液 D.5%的葡萄糖溶液

14、阿司匹林的應用范圍一直在擴大,人們不斷發現它的新作用，如()A.防止心臟病發作 B.治療愛滋病

C.治療癌癥 D.治療腦膜炎

15、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥()A.NaHCO3 B.Na2CO3 C.Al(OH)3 D.Mg(OH)2

16、可致使便秘的抗酸藥是()A.氫氧化鈉 B.氫氧化鋁

C.NaHCO3 D.CaCO3

17、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因為()A.有鹽類物質生成 B.有酸類物質生成C.有醇類物質生成 D.有酯類物質生成

18、在飲料和果醬的生產中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質中常用作食品酸味劑的是()A.鹽酸和磷酸 B.檸檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸 D.硫酸和硝酸

19、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態應是()A.fe（0）B.fe（ⅱ）C.fe（ⅲ）D.fe（ⅶ）

20、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是（）A.滴加濃硝酸 B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精 D.火焰上灼燒

21、從1950年開始，日本水俁鎮發現了水俁病，原因是由海水污染造成的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的()

A.鉛 B.鎘 C.鐵 D.汞

22、如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（）

A.品嘗味道 B.加入碘水看是否變藍

C.看兩種物質是否分層 D.鑒別不出來

23、下列發光為化學發光的（）

Ａ．熒光 Ｂ．霓虹燈

Ｃ．火焰

Ｄ．螢火蟲

24、木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請分析木糖醇在人體內的代謝作用與（）肯定無關

A.甲狀腺激素 B.生長激素

C.胰島素 D.腎上腺素

25、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的()Ａ.從空中收集的雨水 Ｂ.從地球上帶去的水

Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的 Ｄ.利用火箭送水

26、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質的水溶解來擦手()A.丙三醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.甲醇

27、政府規定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一 ？ A.胰島素 B.甲狀腺激素 C.生長激素 D.雄性激素

28、下列是人類活動中應用化學反應所放出能量的事例，其中年代最久遠的是： A、用手電筒照明 Ｂ.用炸藥爆破

Ｃ.將人造衛星送入太空 Ｄ.用火烤熟食物

29、下雷雨時可以增加土壤中的（）

A.磷肥 B.有機肥 C.鉀肥 D.氮肥

30、將發亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有()A.碳 B.磷 C.氧 D.硫

DDBAB BBCDD DDBAA BDBBD DBCCC ABDDD