第一篇：商務禮儀

餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。目錄：

一、中國古代餐飲禮儀

二、現代中餐禮儀

（一）中國餐飲（宴會）類別

（二）中餐宴請禮儀

1用餐地點的選擇 2 點菜禮儀 3 中國酒知識 4 餐桌擺放禮儀

（三）餐具使用禮儀

（四）用餐禮儀

1.座次安排 2.上菜程序 3.夾菜、敬酒、喝湯特別注意 4.賓主禮儀 5.餐桌上如何說話 6.餐桌禮儀 中餐禮儀：

一、中國古代餐飲禮儀

漢族傳統的古代宴飲禮儀，有這樣一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。

同時，中國古代，在飯、菜的食用上都有嚴格的規定，通過飲食禮儀體現等級區別。如王公貴族講究牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，民之所食，大抵豆飯藿羹。有菜肴二十余種。凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。這告訴我們，進獻王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記·禮器》曰：禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。

二、現代中餐禮儀

（一）中國餐飲（宴會）類別

餐飲是一種常見的社交活動，中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規范。宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。

這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。(二)中餐宴請禮儀 1.用餐地點的選擇

吃是拉近人與人之間距離最好的辦法，因此餐廳已不再是一個單純的用餐空間，用餐地點的選擇直接影響著餐宴的效果。商務宴請，選擇用餐地點時主要考慮，是否能降低彼此的戒備心，創造無壓力的就餐氛圍。燈光要暗淡些，并演奏朦朧的音樂。客戶的視線應當被一個屏風或一個巨大的綠色植物擋住，這樣才能使客人聚精會神，容易獲得有利的決定。2.點菜禮儀

根據我們的飲食習慣，與其說是“請吃飯”，還不如說成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得.很多人請客吃飯，對各個菜系尚不熟悉，就經常會出現“亂點鴛鴦譜”的情況。目前，中國最具有代表性的八大菜系是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。有人用擬人化的手法將它們的特色描繪得淋漓盡致：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方壯漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。

一般情況下，一頓標準的中餐菜單結構包括： ·前菜（開胃菜）·湯（羹湯）·主菜（大菜）·面類或米飯 ·點心（甜點）3.喝酒禮儀

·中餐常以開杯酒作為宴請開始的標志，宴席開始時，主人舉杯敬所有來賓，這個時侯，無論會不會喝酒，都要舉杯淺酌，不宜推拒，它代表了主人的謝意與祝福。·當主人起立敬酒時，所有來賓也應起立回敬，這是基本禮節。·向長輩或上級敬酒時，宜雙手捧杯，起立敬酒。4.餐桌擺放禮儀

每個人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等。有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。筷子,多使用柱形長筷。以往會以象牙、珊瑚制作的筷子作為地位的象征，不過，今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當普遍了。使用長筷子的原因是便于夾菜。湯匙,多為陶瓷制。有時會備置擱置湯匙的湯匙架。取菜盤,是盤緣稍高的中型盤子。有時準備兩只。深碗,開口較深的湯碗。

（二）餐具使用禮儀

和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們主要介紹一下平時經常出現問題的餐具的使用。1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。四是嚴格筷子的職能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。

暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。3.盤子

稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務員換。4.水杯

水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進嘴里的東西不能再吐回水杯。5.餐巾

中餐用餐前，比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來擦手。擦手后，應該放回盤子里，由服務員拿走。有時候，在正式宴會結束前，會再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。6.牙簽

盡量不要當眾剔牙。非剔不行時，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要當眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長時間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。

（三）用餐禮儀 1.座次安排

目前我國以中餐圓桌款宴，必須注意下列原則：1.以右為尊，左為卑。如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。2.職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。3.女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。4.遵守社會倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會場合，尤應遵守。5.如男女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經理邀請了其董事長，則男女主人必須謙讓其應坐的尊位，改坐次位。

正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應考慮以下幾點：

一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；

二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；

三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談； 四是主人方面的陪客應盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中，坐在哪里非常重要，主座一定是買單的人．主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對而坐．或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位。自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上，通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

2.上菜程序 宴會之前，應按照宴請所要達到的目的，列出被邀請賓客的名單。確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴清時間應以主賓最合適的時間來確定，以多數賓客能來參加宴會為準則。宴會場所的選定，要考慮生活習慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。應特別照顧主賓的飲食習慣。同時，酒水、香煙、水果要備齊。

3.夾菜、敬酒、喝湯特別注意

（1）夾菜時，一是使用公筷；二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠處的菜；四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜；五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點，放在盤中，不要吃掉，當這道菜再傳到你面前時，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應將盤中的菜全部吃凈。進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。

（2）敬酒。在商務用餐中經常會遇到這種情況：主辦方非常熱情，不停地夾菜，不停地勸酒。在正式的商務用餐中，應該盡量避免這種情況的出現。也就是說，我們作為參與者，要客隨主便，但是我們作為主辦方的話，要特別注意其他人的習慣，有可能對方不勝酒力，或者說這個菜他并不是很喜歡吃，那么在讓菜的時候，應該盡量地為他人著想，尊重他人的習慣。

（3）喝湯。在喝湯的時候，聲音要盡量小，不要影響他人。

4.賓主禮儀

（1）主人的禮儀

應該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，并依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。

在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。

入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。

（2）做客的禮儀

作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。還應注意以下幾個問題：

① 服飾。客人赴宴前應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。

② 點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，盡量說得委婉一些。③進餐。進餐時舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。”面對一桌子美味佳肴，不要急于動筷子，須等主人動筷說“請”之后你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時，可以謝絕。

參加宴會最好不中途離去。萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之后，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。

5.餐桌上如何說話

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于你求人交際的成功。

（1）眾歡同樂，切忌私語（2）瞄準賓主，把握大局（3）語言得當，詼諧幽默（4）勸酒適度，切莫強求（5）敬酒有序，主次分明（6）察言觀色，了解人心（7）鋒芒漸射，穩坐泰山。6.餐桌禮儀細節

餐桌禮儀是出席宴會在餐桌上應該注意的禮貌禮節，餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視，具體來說，餐桌上這些禮儀知識需掌握：

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4、口內有食物，應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞食，食物未咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬一不禁，應說聲“對不起”。14．喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

16、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

17、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

18、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。

中國餐飲禮儀

姓名：XXX

專業：XXX

學號：XXX

班級：X班

第二篇：商務禮儀

著裝TPO原則：是國際上公認的穿衣原則。TPO原則是英文Time（時間）、Place（地點）、Object（目的）三個單詞的縮寫。

尊重他人原則：1.珍惜他人的健康和生命；2.多用商量語氣；3.避免驚嚇他人；4.尊重他人

隱私。

客隨主便：在商務交往中，處于客位的當事人應該遵從當地的或主人的規范。

商務簽字的輪換制，即每個簽字人在由己方保留的合同文本上簽字時，按慣例應名列首位，然后再交由他方簽字人簽字。

非工作性質聚會的基本禮儀：1.積極參加；2.儀表恰當；3.抓住閑談的機會；4.注意家人的禮儀；5.表示感謝。

閑談的技巧：1.選擇話題；2.適時發問；3.注意反應；4.閑談的語言要求。

交換名片的學問：1.在涉外交往中，在名片上使用你將要訪問國家的官方語言；2.實現把名片放在衣袋或公文包等容易拿到的地方，這樣方便交換；3.準備充足的名片；4.把握遞送名片的時機；5.贈送名片要有所選擇；6.出示名片的禮儀與握手相似；7.名片應放在伸手可及的地方，以便隨時取出；8.買一個好的名片夾是很值得的；9.掌握交換名片的禮貌語言。商務宴請準備禮儀：1.調查對方飲食偏好，設計整個宴請的過程；2.列出名單；3.確定時間；

4.把握時機；5.選好場所；

6.訂好菜譜；7.發邀請函；8.排定座次；9.餐具擺臺。

準備禮物時應注意問題：1.考慮禮物的作用；2.了解對方的愛好；3.了解對方公司有關送禮的規定；4.禮品的實用價值。

開業典禮的程序：1.迎賓；2.典禮開始；3.致賀詞；4.致答詞；5.揭幕或揭牌；6.參觀；

7.迎接首批顧客。

商務談判禮儀的基本原則：1.知己知彼原則；2.互惠互利原則；3.平等協商原則；4.人與事分開的原則；5.求同存異原則；

6.禮敬對手原則；7.預審原則。

商業接待前的準備：1.相關的設備準備；2.美化空間，布置環境；3.服裝整潔，舉止大方；

4.了解客人的情況。5.確定接待規格；6.安排訪問日前；7.相關文書的準備工作；8.準備名片及茶點；9.其他準備工作。

在商務活動中談話禮儀在座談中忌談的話題：1.不得非議黨和政府；2.不可涉及國家機密和行業秘密；3.不得非議交往對象的內部事務；4.不得背后議論領導、同事和同行；5.不得涉及格調不高的內容；6.不得涉及個人隱私之事。

西餐中餐巾的正確使用：正式場合使用餐巾是一件應該小心的事情，因為它代表了禮儀。西餐中都要用餐巾。餐巾分午餐巾和晚餐巾。午餐巾可完全打開鋪在膝上，晚餐巾只打開到對折為止。折口向外然后鋪在大腿上，開口朝外方便拿起來擦拭嘴巴。餐巾應在點菜后菜送來前打開，如主人或長輩在座要待他們有所行動后才能取下餐巾。正規的晚宴中要等女賓放好餐巾后男士再放餐巾。餐巾打開后應平鋪大腿上，不能圍在脖子上或折在腰間。已經啟用了的餐巾應一直放在大腿上，要等散席時才拿回到桌上并放到參位左側。用餐中途需離席時可稍微折一下放在椅子上。餐巾的基本用途是保潔，當然還可用來擦嘴，擦的時候切忌將餐巾當毛巾來抹嘴巴，只是以餐巾的一角輕按幾下就可。女性在用餐前也要用面紙將口紅擦掉，不可留在杯子或其他餐具上，更不可印在紙巾上，那樣會給人留下不潔的感覺。

書寫求職簡歷時應注意的禮儀：1.全面、真實地介紹自己的情況；2.反復斟酌字句，不要寫錯字；3.書寫簡明扼要，重點突出；4不要過分強調學習成績，應多強調自己完成工作的能力；5.介紹自己時應真實、具體，不要泛泛而談；6.書寫紙張應用質地好的信紙，用鋼筆書寫或用電腦打印；7.書寫篇幅在二頁以內。太長了，對方沒時間看，太短了也不行，自己情況介紹不詳細，不易吸引人；8.如打印，應用漂亮的字體，講究格式；9.附有關證書的復印

件；10.將對方面試前能夠找到你的聯系方式盡可能寫詳細。

面試禮節：1.提前10分鐘趕到；2.進入室內時，應先敲兩下門，等對方答應“請進”時方可進入，然后向對方行點頭禮或鞠躬禮后，再關上門；3.走到椅子旁邊時，應恭敬地自我介紹：“我是某某”；4.如果有指定座位，則坐上指定的位子，若無指定位置時，可選擇主考官對面的位子采取桌角座次，和主考官成桌角位落座；5.當對方請你坐下時，說聲“謝謝”再坐下；6.坐端正，兩手自然輕放在膝上，千萬不要兩手垂下，或放在胸前，或背后交叉；7.簡明扼要的回答一切問題，如果談論自己的設想、建議、計劃等，則可詳細討論，但言談必須有禮貌，提到公司要稱“貴公司”；8.面帶微笑，舉止得體，不要緊張；9.稱呼準確；10.面談結束后，行禮、握手后再離開，離開時要先采用“后退步”的走法，然后離開。

拜訪禮儀的活動注意事項：1.進入主人的房間前時，應在主人告知你衣帽和資料袋和手提袋該放在何處時再放，不要貿然行事，有的人在沒有經過主人的示意下就自作主張將背包等放在主人的桌子上，這是不禮貌的；2.主人應指客人該坐在何處，客人應等候主人指示后再座。如果主人出于某種原因沒有指明（也許忘了），那么客人最好先問一下再坐，以免錯誤地坐在別人的座位上；3.注意特殊氣候。若最近天氣不是很好，碰到下雨或特別氣候時你可能會撐傘或穿雨衣，記住在進入比爾的辦公室前，就要先請教柜臺人員是否有衣帽間可以放置你的傘或雨衣，最好不要隨身攜帶雨具去見你所要拜訪的人；4.拜訪主人時，很重要一點是必須攜帶名片。名片的使用方法也要得當。5.當初次見面時總會寒暄兩句，例如：“您好！我是XXX公司的XXX，感謝您對我們公司的照顧。”一般由主人采取主動，在轉入正題前花幾分鐘時間寒暄下。通常情況幾分鐘幾句話就夠了；6.最好不要抽煙，尤其是在商業場合。但如非抽不可，吸煙應征求主人的意見；7.在告辭的禮節方面，說過再見后，你的身體就該離開椅子了，不要“半個鐘頭前說再見，半個鐘頭后還坐在椅子上”這是很不禮貌的行為；8.當人有為你奉茶時要有相對禮貌的回應a.注視奉茶者，并誠懇地說聲“謝謝”，即使是餐廳服務員幫忙加水也要對其表示謝意，b.如需調和糖和奶精，應先調好之后，茶匙橫放在碟子上再以右手端起杯子c.喝茶時不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯另一只手扶杯墊，預防杯墊掉落即可d.喝茶時不可出聲，不要因怕將茶葉喝入口中而以嘴濾茶，如發出聲音則十分不雅；e.女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕按掉些，以免口紅印在杯子上f.商務拜訪時如對方未先提出備有飲料款待時，來訪者不易主動提要求g.沒有人喜歡被打擾，但有時又無法避免。

開業典禮活動、周年慶活動：按照調查對方飲食偏好，設計整個宴請的過程；列出名單；確定時間；把握時機；選好場所；訂好菜譜；發邀請函；排定座次；餐具擺臺進行準備，并做好輿論宣傳運用傳播媒體廣泛刊登廣告以引起公眾的關注營造氣氛并邀請有關傳播媒體人士在開業儀式舉行之時到場進行采訪報道引導其進行正面宣傳，邀請來賓，現場布置，接待服務，禮品饋贈，程序擬定有開場、過程、結局的程序構成。開業典禮的程序是由迎賓，典禮開始，致賀詞，致答詞，揭幕或揭牌，參觀，迎接首批顧客等組成。參加開業典禮的禮儀要求：組辦方禮儀要求服飾要規范、準備要周到、要遵守時間、態度要友好；賓客禮儀要求要守時、賓客應在開業典禮前或開業典禮時送些賀禮如花籃等、見到主人應向其表示祝賀并說祝順利發財興旺的吉利話、在典禮上祝賀詞時應簡短精煉不能隨意發揮拖延時間、在典禮的進行過程中賓客要做一些禮節性的附和、賓客離開時要與主辦單位領導主持人服務人員等握手告別并致謝意。

第三篇：商務禮儀

一、雖然不吸煙，但隨身攜帶打火機，以方便在周圍的女士吸煙時為其點煙。③ 天天換襯衫，保持領口和袖口的平整和清潔，有的還會使用袖扣。④ 腰間不懸掛物品，諸如手機、呼機等等。⑤ 在與女士相處時，不放過每一個細節以對女士加以照顧，并且幾乎在完全下意識的狀態下操作，百戰不殆。⑥ 在吃飯時從不發出聲音。⑦ 較常人使用禮貌用語更為頻繁。

二、做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣。無人或未經主人允許，不要擅自進入室內。（3）在顧客面前的行為舉止☆ 當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意。在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品。在別人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。當與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節。不要當著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發出在場，不要亂丟果皮紙屑等。在交際中令人討厭的八種行為① 經常向人訴苦，包括個人經濟、健康、工作情況，但對別人的問題卻不予關心，從不感興趣； ② 嘮嘮叨叨，只談論雞毛小事，或不斷重復一些膚淺的話題，及一無是的見解； ③ 態度過分嚴肅，不茍言笑； ④ 言語單調，喜怒不形于色，情緒呆滯； ⑤ 缺乏投入感，悄然獨立； ⑥ 反應過敏，語氣浮夸粗俗； ⑦ 以自我為中心； ⑧ 過分熱衷于取得別人好感。

◎ 不要為辦事才給人送禮。禮品與關心親疏應成正比，但無論如何，禮品應講究實惠，切不可送人“等外”、“處理”之類的東西。

第四篇：商務禮儀

商務禮儀自我分析

13級中美經濟專升本 聶文怡

[摘要]泱泱華夏，素來以禮儀之邦自稱，在五千年歷史積淀的背后禮儀一直是我國的文明根基。在科技日益發展的今天，禮儀更是與時俱進，禮儀形式更為合理，更為完善，更為實用，并且今古相承、中外相連，悄然形成了它自身一個日臻完善的體系。而其中，商務禮儀更是商務人員洽談商業的關鍵，在了解到其重要性后作出客觀詳實的分析，并得出提高專業能力的方法。[關鍵字] 商務禮儀、自我分析、途徑

引言

1、商務禮儀的重要性

商務禮儀，是指從事商業活動的商務人員在商業交際活動中，為了塑造良好的個人形象和企業形象，而應當遵循的表達相互尊重和友好的禮儀規范或行為準則，它是一種交往的藝術。改革開放以來，中國加入WTO，中國經濟的騰飛，中國與世界的交往日益密切，我國的企業越來越多地參與到世界競爭中去，商業活動越來越全球化，商務禮儀也扮演著越來越重要的角色。

現代商務禮儀在商務活動中作為一種行為準則，商務禮儀具有更強的規范性，強調商務交往時商務人員待人接物的標準做法、標準化要求。在市場經濟不斷的發展下，各種商務活動和商務會議越來越頻繁，而商務禮儀在這種正式的場合變得尤為重要。遵循商務禮儀規范，體現出對他人的尊敬和友善，這就像一劑“潤滑劑”，能夠有效地減少摩擦、避免沖突的產生，同時增強人與人之間的好感，拉近彼此之間的距離，促進雙方交流，對商務活動的成功起著重要的作用。所以有人把商務禮儀看作是商務人員的敲門磚，也有人稱商務禮儀是商務活動的通行證。

1.1商務禮儀有助于提高全體商務人員的素質，是個人品牌的建立 比爾.蓋茨說“企業競爭，是員工素質的競爭”。進而到企業就是企業形象的競爭，體現細節，細節展示素質。商務人員的個人素質是一個人修養的具體體現，體現在他的儀容儀表、言談舉止、氣質風度以及文化素質上，這些方面又都表現在細節方面。比如儀容，商務人員要保持整齊、潔凈、清爽的形象。要定期修面，注意不蓄胡須、鼻毛不外露；而商務人員在重要應酬時為了消除口中不良氣味而當著客人面嚼口香糖，是不禮貌的；商務人員的發型也是有講究的，要重視頭發的洗滌，要定期理發，慎選理發方式、注意頭發長度；在人際交往中，進行適當的化妝是必要的，這既是自尊的表現，也意味著對交往對象較為重視，但要注意的是不要當眾進行化妝或補妝，勿使化妝妨礙于人，勿使妝面出現殘缺，勿借用他人的化妝品，勿評論他人的化妝。學習并運用商務禮儀，有助于商務人士更好地、更規范地設計個人形象，展示個人良好的教養與優雅的風度，從而達到美化自身的效果。在商務活動中講究商務禮儀，可以給對方留下良好的第一印象，為日后商務交往的成功奠定基礎。

1.2商務禮儀有助于建立良好的人際關系

在商務交往中，人們互相影響，互相作用，相互合作，如果不遵循一定的規范，雙方就缺乏協作的基礎。在眾多的商務規范中，禮儀規范可以使人明白應該怎樣做，不應該怎樣做，哪些可以做，哪些不可以做，有利于確定自我形象，尊重他人，贏得友誼。

1.3 商務禮儀有助于維護商務人員和企業的形象

企業的形象是由該企業的一個個員工表現出來的，好的企業形象有助于企業在激烈的市場競爭中取得有利的地位，而不好的企業形象往往會導致一個企業的衰亡。商務人員或企業員工的形象就是他的形體外觀和舉止言談在商務交往中在交往對象心目中形成的綜合化，系統化的印象，是影響交往能否融洽，交往能否成功的重要因素。而商務禮儀就是塑造形象的非常重要的手段，如在人際交往中，言談講究禮儀使人文明;舉止講究禮儀使人高雅;行為講究禮儀使人美好;穿著講究禮儀使人增強自信。運用商務禮儀，可以在公眾心目中塑造出良好的組織形象，使企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地并產生出很好的社會效應和經濟效益。

商務禮儀的自我分析 2.1商務禮儀自我的優勢

本學期我們迎來了新的一門課程——商務禮儀。通過學習，我懂得了一些關于禮儀的知識，值得深思的是，很多禮儀方面的知識我都不了解，以前從來沒有聽說過，也沒有特定的老師給我們傳授。從商務禮儀的課堂中，我學到了很多，發現自己在禮儀方面還存在許許多多的不足之處，所以我認為對于大學生，學習這門課是十分必要的。針對自己目前的情況，我認為我有這樣一些優勢。

對于以后，在商務活動與平時交往應酬時我認為穿著打扮應得體，符合身份，不能顯得很不協調是至關重要的。因此我大量地閱讀一些禮儀方面的書籍，增加些禮儀方面的知識，開拓視野，提高自己各方面的素養，盡量做到老師所說的“腹有詩書氣自華”；同時，也開始閱讀一些美妝方面的書籍來學習化一些簡單的妝容，出門在外時輕掃淡抹，既尊重了他人又尊重了自身。常言說得好，“說起來容易，做起來難。”禮儀是一門學問，是一門活到老學到老的一門知識，讓我們人人都能學好它，煥發出個人的魅力。

2.2商務禮儀自我的劣勢

在商務禮儀的學習中，我發現自身不僅存在著優勢，也存在著難以忽視的劣勢。商務禮儀除了外表和言談外，最為重要的應該是在商務洽談中的運用，也就是工作中的表現。而這點正是我所欠缺的。那么我在工作中存在的問題有什么呢？首先，我在面對工作不能正確對待，或總認為高人一籌，不知他人存在價值，總有一種自命不凡，包打天下的想法。其次，思路差，面對工作矛盾，只知問題存在，卻未去尋求其產生原因。最后，方法差，自己工作方法不對路，既不檢討也不虛心請求別人，更不去尋找解決問題的方法，不懂“術業有專攻，聞道有先后”。言語之間便會流露出來，讓人聽到也不舒服，很容易和身邊的人鬧矛盾。這樣對自己的人際交往和工作開展都極為不利。

因此，我需要靜下心，俯下身來，正視自己。體現自我價值及自我追求，就應該團結一致，通力合作。

3.提高自我商務禮儀能力的途徑 3.1對待他人用更禮貌的態度

禮貌是在社會交往中，人與人之間必須遵循的一定行為規范，從儀容、稱呼、言行到舉止，都表現出對別人恭敬、尊重、友好，而對自己有所克制，體現著一個人的基本品質和素養。只有用禮貌的態度面對別人才能贏得別人的尊重，正所謂“己所不欲勿施于人”，每個人都希望被別人禮貌的對待，而平和互尊的氛圍才是商務合作的基石。3.2提高個人的修養 自以為是最根本的原因是修養的欠缺。良好的個人修養是影響商務禮儀的根本因素，加強個人修養是學習、掌握商務禮儀的首要和最快捷的方式。個人修養包括學識、做人、職業道德。學識是豐富的學識是知禮、守禮的基礎。做人是正直，公平，堅持既定政策和原則。只有恪守這些原則才能在實際的工作生活中提高工作效率，避免失誤；避免因產生爭議而失去生意； 保證商務活動的有效、高效。3.3學會謙虛寬宏，厚德載物

當今社會雖然節奏正在以日俱增的速度在加快，越來越多的人急功近利。但是古人早就提出以深厚的德澤育人利物，只有崇高的道德，謙虛的心態才能在日益繁忙的工作中保持一顆本心不被紛繁俗世所擾，以平和心面對工作，不恥下問，請教更有本領的人才是提高工作效率最快的方法。［結語］

商務禮儀就是如此重要，你可以說，它本身沒有價值，沒有成本，但它可以創造你想象不到的價值、利潤，使企業獲得成功。借用奧巴馬訪華剛剛說的話，它是一種“普世原則”；如果按胡錦濤書記的話來表達，商務禮儀是一種“軟實力”。

學習商務禮儀的過程就是加強自身業務能力與交際能力，與外單位交流工作時，回答業主問題時要規范表達、善于表達。除了外表，我們說話的方式在商務禮儀中也是至關重要的。因為外表是給人留下的第一印象，而談話是使人更進一步的了解你，熟悉你的第二印象。學會“好好說話”，更有利于開展工作。

商務禮儀學習，真的讓我受益非淺。我想這對我以后的工作和學習都會有很大的幫助！［參考文獻］

[1]帕克特：細節是魔鬼[M],北京,中信出版社，2004.[2]金正昆：涉外禮儀[M],北京,中國人民大學出版社,2007.[3]關鴻羽：教育就是培養習慣[M]，北京,新世界出版社，2003.[4]蔣佩蓉：佩蓉談商務禮儀[M]，北京,中華工商聯合出版，2009.［謝辭］

感謝劉老師在此次論文撰寫的過程中給予我的指導幫助。感謝學校的良好硬件設施及以豐富的資料庫。感謝父母的鼓勵以及我所有的朋友們。

第五篇：商務禮儀

商務禮儀

一、商務禮儀

定義：是現代企業在商務場景中遵守的行為規范。

特點：增進交往、尊重為本、善于表達、形式規范。

1、商務禮儀女士的著裝：外套、指甲、包包、配將、貼身的衣服、上衣、鞋子

2、商務禮儀女士著裝的注意事項：領口的大小、服飾的端莊、飾品、指甲、注

意內衣的外露、絲襪（備用一雙）、鞋子（中跟）

3、商務禮儀女士站、立、行、走

站姿：收腹、挺胸、面帶微笑，右手按壓左手、左腳站右腳的右邊成丁字步。坐姿：站在椅子的左邊，邁開左腳，坐在椅子的三分之二，雙腳要粘在一起。起立雙手扶椅，右腳向右后方邁一步。

行姿：邁出的步子是一步，手的擺度是10-15度，上樓一呼一吸免得上樓喘。蹲姿：交叉式的蹲姿（女士）步驟：撩裙、捂胸、右側邊或左側邊蹲下來撿

東西，雙手還。

二、會面禮儀

1、類別：拱手禮、握手禮、擁抱禮、吻手禮、親吻禮、揮手禮、貼面禮、鞠躬

禮、?1?握手禮：一般用于商務見面，握手代表友誼、和諧，大方握手、虎心滿握、目視對方、面帶微笑、力度十分、男女平等、三秒結束。（握手的切記：女性先伸手，長輩先，尊者先伸手，最好要滿握）

?2?揮手禮：一般用于商務送別。

2、距離：0—0.5米為親密距離、0.5—1.5米為社交距離、1.5—3米為禮儀距離、3米以外為公共距離

3、正確的稱呼：一般稱呼：先生、女士、小姐

姓名稱呼：后面兩個字或英文名字以表示親昵

職務稱呼：張經理等等

職業稱呼：張老師等等

親屬稱呼：王阿姨等等

4、正確稱呼的切記：一定要符合身份、入鄉隨俗、主次分明，不可沒有稱呼、替代性稱呼。

三、商務接待禮儀

1、類別：高規格接待、低規格接待、同等規格接待

2、訪問與接待：（1）四不準：不準輕易打斷別人，不補充對方，不糾正對方，不質疑對方

（2）涉及個人隱私的五個不問：年齡，婚否，收入，健康，經

歷

3、商務接待禮儀：（1）禮遇客戶，相距兩米時，點頭示意，問好

（2）引領客戶：在客戶左前方1.5米

（3）主陪客戶：主居左，客居右

4、商務應用接待：遞接名片、乘坐商務汽車、乘坐電梯

5、遞接名片流程：?1?用手把名片托起來

?2?請說XX您好，我是XX

?3?眼神面帶微笑

?4?擺放在桌子的右手邊放置到會議結束

?5?展會收到的名片放在名片夾中

?6?標清名片人的特點（便于收藏）

?7?收到短信一定要回。

6、乘坐商務汽車：乘坐出租車：讓客戶坐在右后方，陪同做副駕駛，方便引領。公司的車：董事長坐在司機后面，副總坐在司機的右后方，陪

同秘書坐在司機旁邊的副駕駛。

7、私家車：副駕駛為主位，盡量不要空位。

8、乘坐電梯： 乘坐箱式電梯客人站在右側電梯面板的正方。站在兩側，方便進

出手扶梯滾式梯右側站立，左側急行。

四、商務文書禮儀

分類：信函禮儀、手機短信禮儀、E-Mail禮儀、請柬或請帖的使用

1、信函禮儀：抬頭鄭重，內容清晰明了，落款與抬頭呼應，專業信箋信封

2、手機短信禮儀：注意留姓名，親切稱呼、條理，清楚、結尾敬語、落款清楚

3、E-Mail禮儀：主題要明確、內容簡潔（最好A4大小）多用敬語、慎用群發

五、商務饋贈禮儀：

商務饋贈準則：紀念性、宣傳性、便攜性、獨特性、時尚性、習俗性、實用性

1、商務饋贈相對的物品：?1?道賀：送壁畫，花籃，盆景

?2?道謝：送紀念品

?3?慰問：盡量送鮮花、水果、鮮花盡量不要選香味兒

重的花

?4?紀念：送春季、中秋節可以送應季的水果、當季的食物

?5?久未蒙面的朋友（女生）：送香水、絲巾等等。

2、商務饋贈禮儀的時間：客人在第一次送，回禮在臨行前一天送，喜事（結婚

生子）一定要把錢包起來送。

3、商務饋贈禮儀注意事項：送給誰的、什么不可以送、藥品不要送、禁忌的物

品不要送、行業禁忌、宗教禁忌、廣告商業禁忌都

不送。

4、商務饋贈的原則：投其所好，以人為尊。

六、商務策劃禮儀：

1、分類談判和簽約、開業儀式準備、發布會準備、展覽會準備、2、談判的流程：技術性準備，知己知彼、熟悉流程準備、談判的策略。

3、簽約禮儀性的準備：儀容儀表、洽談場所的選定、洽談場所的布置（自由式、主席式、相對式，并列式）、簽字儀式（面對門口客人坐

在桌子的右邊）

4、開業儀式的準備流程：籌備工作（媒體宣傳）、來賓邀請、場地布置、接待服

務、禮品饋贈、程序的擬定、會后答謝

開業儀式剪彩的準備流程：紅色綢緞、剪刀（新的）、白薄紗手套、托盤用紅

色包起來，紅地毯

開業儀式剪彩人員的選擇：每一位剪彩者都有一位助剪人。

開業儀式剪彩的程序：請來賓就位、司儀說正式開始、奏吉祥音樂、祝賀詞

發言、開始剪彩、進行參觀和指導。

5、發布會的準備：會議的籌備、現場應酬、送客禮儀。

6、展覽會的準備：一定要了解目地。

七、商務用餐禮儀

1、餐桌禮儀流程：列好名單、確定時間、選好場地、提前到達、定好菜譜、安

排座次、巧妙買單

2、餐桌禮儀的注意事項：不吸煙、讓菜不加菜、祝酒不勸酒、女士不補裝、吃

飯不出聲音