第一篇：酒天使紅酒工作室 介紹

酒天使紅酒工作室

行業(yè)前景

【酒天使紅酒工作室】--住在小區(qū)里面的微型品酒店吧，既是終端零售店，也是微型品酒吧，不設(shè)收銀臺(tái)，不設(shè)會(huì)員卡，沒有高消費(fèi)壓力，以社區(qū)為核心，輻射周邊范圍內(nèi)。給寫字樓白領(lǐng)，小區(qū)住戶，酒店旅客做零售配送，來店體驗(yàn)品鑒，商務(wù)洽談，同時(shí)承接小型私人party等。給創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)高逼格低消費(fèi)的交流平臺(tái)。它致力推進(jìn)社區(qū)葡萄酒體驗(yàn)式消費(fèi)，提供品質(zhì)可靠?jī)r(jià)格良心的葡萄酒。以社區(qū)圈子需求量身打造的終端零售體驗(yàn)店吧，既滿足社區(qū)圈子客戶的逼格要求，又平價(jià)親民。要高效的速度的發(fā)展傳播，實(shí)現(xiàn)跳躍式的發(fā)展。

加盟【酒天使紅酒工作室】 三大優(yōu)勢(shì)

1.投資小 成本可控制

★寫字樓或者小區(qū)樓層，無需轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金便宜。

★無需請(qǐng)工作人員，自己一個(gè)人足夠操作，每月開支只是房租水電而已。

★面積40平米足以，裝修費(fèi)用無需太多，打造小而美的喝酒氛圍。

2.風(fēng)險(xiǎn)小 可眾籌經(jīng)驗(yàn) 幾乎無風(fēng)險(xiǎn)

★開設(shè)工作室投入資金是3.8萬，你可以叫上你身邊的朋友一起來入伙，分?jǐn)傁聛韼缀鯚o風(fēng)險(xiǎn)。

3.時(shí)間自由

★ 無需天天呆在工作室等客戶，你可以把鑰匙交給合伙人或者朋友，誰有朋友想去喝酒，想去買酒，他們自己安排。

加盟【酒天使紅酒工作室】 四大回報(bào)

1.財(cái)富回報(bào) 社區(qū)營(yíng)銷帶來的財(cái)富

社區(qū)街道營(yíng)銷：社區(qū)形式的工作室，可以做一些社區(qū)的紅酒零售、團(tuán)購(gòu)、小型生日宴會(huì)場(chǎng)地出租。社區(qū)周邊超市的紅酒基本上賣的是國(guó)產(chǎn)紅酒，品質(zhì)非常差。進(jìn)口紅酒的價(jià)格賣得比較昂貴。如果你做一些促銷活動(dòng)，送禮活動(dòng)，買整箱送一個(gè)紅酒杯等，相信也會(huì)帶來很多零售客戶。這樣客戶比較穩(wěn)定。以工作室為核心輻射3.5公里內(nèi)的高端寫字樓社區(qū)等，并與這輻射圈的電影院、美容美發(fā)店等合作，買葡萄酒套餐送優(yōu)惠劵等這樣一個(gè)模式，與終端消費(fèi)者直接對(duì)接。

如：社區(qū)3公里周邊3000人，有100人經(jīng)常買酒，1 人一個(gè)月平均3支，一支酒賺50元。

100X3X50=15000元/月

這只是保守利潤(rùn)，還不包括帶走喝整箱購(gòu)買的利潤(rùn)。

圈子營(yíng)銷 發(fā)展新客戶

圈子營(yíng)銷：通過身邊的朋友、同事、親戚。同事帶同事、朋友帶朋友、親戚帶朋友。人源會(huì)越來越多，生意會(huì)越來越好。讓更多人知道在喧鬧的城市中有這樣一個(gè)安靜、隨性的微型酒窖工作室。

圈子營(yíng)銷分析：自己朋友10個(gè)，朋友又帶朋友，100個(gè)朋友。

有100個(gè)朋友，10個(gè)是經(jīng)常來喝酒的。

支酒批發(fā)價(jià)格 50元

零售120元，賺70元，10個(gè)人一天消費(fèi)2只。

70X2X30= 4200元/月

房租水電起碼保本。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷：通過 微信附近人、QQ群、陌陌群、陌陌附近人，邀請(qǐng)追求生活品質(zhì)、愛好紅酒文化、愛喝酒的人來參加。這樣會(huì)交到很多朋友，各行各業(yè)的，增加人脈，同時(shí)也創(chuàng)造了收入。

活動(dòng)培訓(xùn)營(yíng)銷

活動(dòng)培訓(xùn)營(yíng)銷：開工作室，做活動(dòng)會(huì)議，可以更近距離的接觸消費(fèi)者。來我這里上課培訓(xùn)的都會(huì)成為我的客戶，給大家灌輸消費(fèi)習(xí)慣，這個(gè)量是會(huì)很可觀的。如：紅酒知識(shí)培訓(xùn)課、紅酒溫暖交流課、新品紅酒品鑒會(huì)、音樂交流會(huì)、金融行業(yè)交流主題、地產(chǎn)行業(yè)交流主題、聊民生、聊美女、聊軍事 都可以。如果你保險(xiǎn)、直銷行業(yè)朋友多，可以組織保險(xiǎn)、直銷等行業(yè)的朋友來交流，收取一點(diǎn)點(diǎn)的酒水費(fèi)用。如一支酒賣150元，4個(gè)人來，只需每人30多元，深圳這個(gè)城市，30元也就是一杯咖啡的價(jià)格而已。而這幾十元卻能交到朋友、聊天中得到快樂和信息資源。

2.知識(shí)回報(bào)

自我形象 品味的提升：當(dāng)你向朋友介紹你有一個(gè)紅酒會(huì)所或者私人紅酒窖時(shí)，朋友會(huì)覺得你是一個(gè)懂得生活、追求高品質(zhì)的人。

自我知識(shí)層面的提升：各行各業(yè)的朋友來到工作室聚會(huì)、聊天，一起交流各行各業(yè)的信息，從中學(xué)到多層面的知識(shí)。

3.人脈回報(bào)

人脈的擴(kuò)展、信息的獲得：朋友都是交出來的，怎么交朋友？首先你得有自己的行業(yè)，這樣你才能交到什么樣的朋友。紅酒工作室不一定交到的只是愛喝酒的朋友，交到的是熱愛紅酒文化的朋友，熱愛紅酒文化意味著對(duì)生活品質(zhì)有追求的朋友。朋友帶朋友，酒友帶酒友來工作室品酒，身為工作室主人的您肯定會(huì)跟他們混熟。這樣就增加了你的人脈圈，同時(shí)在不同人脈圈的交流中，你也會(huì)掌握很多的信息資源，對(duì)自己也是有幫助的。

4.情感回報(bào)

自我消費(fèi)：逢年過節(jié)，甚至談生意、交朋友喜歡去咖啡廳、清吧或者酒吧，外面的酒水消費(fèi)昂貴，而且假酒泛濫。有的朋友說，我每年自己喝酒、請(qǐng)朋友喝酒都要花上萬元。那為何不直接開設(shè)一個(gè)自己的工作

我想成立酒天使紅酒工作室，大概準(zhǔn)備多少資金才可以呢？多久才可以收回成本？

1.基礎(chǔ)裝修：酒天使紅酒工作室基礎(chǔ)版的費(fèi)用是38800元，其中包括了工作室的前期運(yùn)作的低中高不同價(jià)位的酒款大約20件，酒杯72支，墻紙、燈光、掛畫、軟座區(qū)、硬座區(qū)、吧臺(tái)區(qū)、紅酒柜、等基礎(chǔ)版工作室設(shè)施，整個(gè)風(fēng)格已經(jīng)可以形成一個(gè)私密的微型酒窖。

2.資金回本：工作室開業(yè)，邀請(qǐng)親戚朋友來捧場(chǎng)，一人拿幾支，基本都可以回本一部分的投資金額。

3.四大回報(bào)上已經(jīng)保守分析了兩個(gè)賺錢的利益點(diǎn)，生意是靠自己去經(jīng)營(yíng)的，用一種情懷和熱情去發(fā)展自己的圈子，當(dāng)圈子越做越大的時(shí)候，不怕沒人來工作室喝酒聊天，自然不怕賺不到錢。而且現(xiàn)在隨著90后 00后的崛起，紅酒已將是未來酒水市場(chǎng)的主流。

第二篇：紅酒介紹

RESERVE DULONG SAINT éMILION 珍藏圣達(dá)美隆干紅葡萄酒

明亮而鮮艷的紅色。此款葡萄酒的美妙就在于完美的色澤外加紅漿果的芳香。圓潤(rùn)且如絲般的口感。豐富而飽滿，結(jié)合酒體結(jié)構(gòu)的優(yōu)雅，造就了完美的葡萄酒。延續(xù)在口中的是甘草還有紅、黑漿果的芳香。酒精度：12.5% 年份：2006

國(guó)家:法國(guó) Region: MéDOC 產(chǎn)區(qū):梅鐸產(chǎn)區(qū) 品嘗特征：

這是一款強(qiáng)勁飽滿的葡萄酒，有明顯的李子的香氣縈繞其間。酒體圓潤(rùn)，栩栩如生，單寧的特質(zhì)妙不可言。

Country: France 國(guó)家:法國(guó)

Region:Cairanne.(in the “département” of Vaucluse, on the left bank of the Rh?ne river 產(chǎn)區(qū):羅納河谷 Designation: AOC 級(jí)別： A.O.C.級(jí)

品嘗特征：

美妙的紅色漿果的味道，入口單寧的酸甜達(dá)到完美的平衡，入口后也充斥著水果的芳香，而且后味冗長(zhǎng)，單寧的特質(zhì)呈現(xiàn)了陳釀的潛力，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。葡萄品種

76% Grenache, 8% Syrah, 8% Old Carignan, 8% Cinsault 76%歌海娜；8%西拉；8%佳麗濃；8%辛索

12% dry red wine 康佰莉干紅葡萄酒是用100%鮮葡萄汁精制釀造，法國(guó)優(yōu)質(zhì)地區(qū)餐酒，為2007年年份，明亮的寶石紅色，有樹莓的芳香，口感柔和，順滑。

最佳飲用溫度：17-19度，佐以冷的肉類，香腸類，奶酪。

保質(zhì)期：10年

等級(jí)：VDP 原產(chǎn)地：法國(guó)

凈含量750ML

酒精度：12%（V/V）

級(jí) 別：波爾多酒莊A.O.C.級(jí) Vintage: 2005 葡萄年份：2005年

-顏色：此款葡萄酒呈鮮艷明亮的深紅色。

-Nose: In full bloom, with blackcurrant and ripe fruit.味道：香氣芬芳，混合著黑醋栗和成熟水果的芳香。-Palate: Full and robust, with spicy aromas and supple tannins.口感：口感飽滿而強(qiáng)勁，熟果的芳香和柔和的單寧充分的融合。Recommendations: Duck confit, meat and bean casserole, cheeses.配餐建議：脆皮鴨肉，白肉，蒸豆，乳酪 保存條件：在16-18°C條件下飲用最佳 Alcohol content: 12.5% 酒精度：12.5%

2009年波爾多紅酒競(jìng)賽銀獎(jiǎng)

色澤深澈而有光澤，有明顯有成熟的紅色水果香味，濃郁優(yōu)雅的橡木香味。口感：柔和的單寧，入口親切，余味香濃可口，酒體飽滿醇厚。級(jí)別：AOC 酒精度數(shù)：12.5% 葡萄品種：30%赤霞珠，70%梅洛特，來自３０年的老藤 飲用及配餐建議：飲用前半小時(shí)開瓶，最佳飲用溫度16-22

楓花堡梅羅特干紅葡萄酒 級(jí)別：VDP紅酒 France.葡萄園：在奧德和埃羅省生長(zhǎng)的葡萄，產(chǎn)區(qū)為朗克多克魯西永，位于法國(guó)南部。葡萄品種：100%梅羅特

發(fā)酵過程：傳統(tǒng)工藝，普通的桶釀，低溫液相。保持溫度，品嘗記錄: 深石榴紅色。芳香的果味，混合著麝香和胡椒的淡淡辛辣，還有少許的香草氣息。如絲般順滑的單寧味得到了完美的平衡。

配餐建議：是享用烤肉、蔬菜時(shí)的完美餐酒，搭配乳酪味道更佳醇厚。在14-16℃的室內(nèi)保

酒精度：13.5% 2007年

SANGIOVESE RUBICONE IGT

Colour: Intense ruby red 深寶石紅

Flavour: Vinous, characteristic and pleasant.香氣濃郁，柔和

Taste: Full, harmonic and strong.口感：飽滿，和諧，口感濃烈

Alcool: 11 % Vol.酒精度：11% Vol

Match with: 配餐建議

Roast meat, game, grilled meat,hare and birds, hard cheese.For this characteristic has to be drunk and served at temperature of 16°-18° C.烤肉，野餐，兔肉、乳鴿，硬乳酪

根據(jù)此酒特性，建議在16-18° C的環(huán)境中保存和飲用】

Cabernet Sauvignon Reserve 奧凱珍藏頌維翁干紅葡萄酒

Vintage: 2006 年 份：2006

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon 葡萄品種：100%頌維翁

Origin: Western Cape 產(chǎn) 區(qū)：西開普

Tasting Notes 品嘗特征

Colour: Medium depth ruby with a bright slightly lighter strawberry rim 顏色：寶石紅色，環(huán)繞著明麗的草莓色光暈。

Nose: Enticing ripe berry intensity layered with earthy mineral tones and attractive coriander, rosemary and thyme herbaceous complexity.氣味：誘人的成熟槳果的芳香與泥土的礦物氣息以及草本植物的復(fù)雜的香氣從橫交錯(cuò)。

Palate: Smooth, medium-bodied entry with intense juicy red and black berry fruit flavours that are in perfect harmony with the well defined yet restrained ripe tannins and well integrated wood.口味：入口圓潤(rùn)，酒體適中。馥郁的槳果果香與橡木的芬芳以及婉約的單寧達(dá)到極致的和諧。

Overall：A medium-bodied approachable Cabernet Sauvignon with soft smooth tannins allowing early accessibility yet potential to develop further complexity within 2 to 5 years.綜述：適中的酒體讓這款頌維翁更加容易上口，單寧如絲般柔順，可以馬上飲用，也有2-5年的陳放潛力以獲得更加復(fù)雜的味覺享受。

Food Suggestions: 配餐建議

Grilled fillet, rump or sirloin with full flavoured pepper sauces, roasted red meat with rich gravy, oxtail, lamb shanks and matured full flavoured cheese.適宜搭配烤里脊，牛腿，牛外俏，加入辣椒醬汁，也可以配白扒紅肉，牛尾，羊蹄，乃至口味厚重的乳酪。

Analysis: Alcohol 14.25 %vol

酒精度：14.25% Residual Sugar: 3.1g/l 含糖量：3.1毫克/升 pH 3.72 P H 值：3.72 Total Acid 5.59g/l 果酸含量：5.59毫克/升

第三篇：紅酒酒莊策劃案

紅酒酒莊策劃案 各類品牌都進(jìn).高中低檔都有.設(shè)一個(gè)銷售部.搞一個(gè)休閑區(qū).有文化品味的.比如設(shè)一個(gè)商務(wù)恰談.休閑愉樂.溫馨情苑區(qū).搞成風(fēng)格不同區(qū)域.經(jīng)營(yíng)模式主要以紅酒品嘗為主.場(chǎng)所個(gè)性化服務(wù)為輔.賺了賣酒錢.提供的個(gè)性化服務(wù)還賺錢.因?yàn)榻?jīng)營(yíng)模式很個(gè)性.自然囗碑效應(yīng)會(huì)很好.那廣告費(fèi)又省了.這是一舉三得的好事.第一

選址，規(guī)劃，裝修，聘人員，具體內(nèi)容：選擇地方空氣應(yīng)好，環(huán)境安靜，由于龍江的地方較 小，盡量避免熟人見面，裝修房屋時(shí)會(huì)特意準(zhǔn)備品酒屋，休閑屋（飲茶聊天麻將并備有雪茄）保證來我酒莊的人絕對(duì)有隱私權(quán)，如招待重要客人時(shí)保證不會(huì)有其他客人，為喜歡紅酒 的人士提供安靜舒適安全的放松場(chǎng)所。

第二

進(jìn)貨，擺放，培訓(xùn)人員，（聘請(qǐng)的人員自身素質(zhì)為主要標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)內(nèi)容包括茶藝，品酒知識(shí)）第三

宣傳，開業(yè)（以酒會(huì)的形式）具體內(nèi)容：請(qǐng)各行各界的文化人士，政治人士，商業(yè)人士，以酒會(huì)友，進(jìn)行交流，并講解紅酒知識(shí)與養(yǎng)生，娛樂以交際舞為主，餐飲以自助形式。

第四

推廣，具體內(nèi)容：鼓勵(lì)身邊的親朋好友聚會(huì)時(shí)，結(jié)婚時(shí)，生日時(shí)，盡量選擇紅酒，讓紅酒在龍江形成一種時(shí)尚，高貴，運(yùn)用它的優(yōu)點(diǎn)比其他酒類養(yǎng)生的先天條件，抓住現(xiàn)代人遵循養(yǎng)生的心理，把紅酒市場(chǎng)打開

第五

貨品種類：主要是干紅，香檳，紅葡萄，白葡萄，茶，雪茄，禮品盒。價(jià)錢:高，中，低檔。第六

投資預(yù)算：房屋出租及裝修需要：45000+50000=95000

牌匾及各項(xiàng)執(zhí)照：30000+5000=35000

聘請(qǐng)人員：每月每人1500=18000

其他:每月3000=36000

進(jìn)貨：20，0000開業(yè)舞會(huì)20000

共計(jì)：40，4000

第七

收入預(yù)算：每人每次消費(fèi)1000，一天3人=300每天3000每年=36，0000

每天結(jié)婚用酒800每年=96000

每天聚會(huì)用酒200每年=48000

每天禮盒用酒200每年=48000

其他每天100每年=12000

共毛收入：56，4000-投資40，4000=16，0000

第四篇：紅酒賣點(diǎn)介紹

關(guān)于巴蒂斯葡萄酒

Julien & Martin Batiste酒窖坐落在法國(guó)波爾多的布蘭克福，這是一座美麗的葡萄酒村莊，白色的堡壘，古老的城墻，一座座被時(shí)間爬滿青苔的酒莊，還有蜿蜒著歲月的葡萄藤共同訴說著那一段段鮮為人知的歷史與掩埋在歷史中動(dòng)人的故事。于是，順著酒香彌漫的小道，我們追尋那一支名叫“巴蒂斯”的歌謠。

巴蒂斯酒窖最早由Julien Batiste 和 Martin Batiste兩兄弟共同建造，從小就摯愛葡萄酒的兄弟倆，將畢生的精力投注在釀酒事業(yè)上，所追求的不是高額的利潤(rùn)，而是優(yōu)質(zhì)葡萄酒所散發(fā)出的無限魅力，無論歲月如何流逝，當(dāng)每一次聞到橡木桶里美酒的醇香，都能看到他們宛如孩童般發(fā)自內(nèi)心的雀躍與激動(dòng)。如今這座傳統(tǒng)的小酒莊，已逾百年。在波爾多8000多個(gè)酒莊里它依然樸實(shí)無華，但每一代酒莊主都始終銘記著建造者最初的愿望，一直兢兢業(yè)業(yè)的致力于釀造優(yōu)質(zhì)的獨(dú)一無二的葡萄酒。因此，每一款巴蒂斯AOC都是限量的，每年十萬瓶的干紅，八萬瓶的桃紅，每一瓶酒標(biāo)上都有屬于他們唯一的編碼，像名字一樣賦予他們獨(dú)特的意義。同時(shí)，還能看到釀酒師的簽名和“釀酒師遴選”的印章，這是每一位釀酒師的心血，是每一瓶巴蒂斯AOC品質(zhì)的最佳保障。

年復(fù)一年，它們被釀造、被裝瓶，藏著布朗克福，藏著巴蒂斯酒窖美麗的故事，等待著被開啟的那一刻。

巴蒂斯葡萄酒的賣點(diǎn)

1.在法國(guó)紀(jì)龍德省布朗克福具有百年歷史的巴蒂斯酒窖內(nèi)裝瓶。

2.巴蒂斯桃紅年產(chǎn)全球限量8萬瓶，巴蒂斯干紅年產(chǎn)全球限量10萬瓶，每瓶瓶身上都有一個(gè)出廠編號(hào)，每個(gè)編號(hào)都不一樣，這是每瓶巴蒂斯葡萄酒的身份認(rèn)證。

3.每瓶巴蒂斯葡萄酒瓶標(biāo)上都有釀酒師簽名和“釀酒師遴選”的印章。這是釀酒師對(duì)巴蒂斯葡萄酒品質(zhì)的保證。

品牌：巴蒂斯

品名：巴蒂斯干紅葡萄酒 等級(jí)：AOC

產(chǎn)地：波爾多布朗克福 葡萄酒分類：紅葡萄酒 葡萄品種：解百納、美露

經(jīng)銷商：福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司

____________________________________________________ 巴蒂斯波爾多AOC干紅葡萄酒

巴蒂斯系列法定產(chǎn)區(qū)酒：圓潤(rùn)柔和，優(yōu)雅迷人 【土地】

此款酒來自于波爾多布朗克福，位于格拉夫與上梅多克的接壤處，靠近加隆河左岸。此地所產(chǎn)的葡萄酒非常柔和圓潤(rùn)，親切可口。【釀制】

此款酒是由法國(guó)波爾多地區(qū)專業(yè)釀酒師，同時(shí)也是巴蒂斯酒窖主人 Thierry Lachaise先生精選了波爾多3種傳統(tǒng)葡萄品種（解百納、美 露、品麗珠）精心調(diào)配而成。【釀酒師評(píng)語】

“巴蒂斯葡萄酒是這個(gè)家族創(chuàng)造的夢(mèng)想，在之后的一百多年里，每 一個(gè)巴蒂斯酒窖的人都在全心守護(hù)著這個(gè)夢(mèng)想，并一點(diǎn)點(diǎn)努力將它 放大，每一瓶巴蒂斯葡萄酒都是經(jīng)過釀酒師精選的，獨(dú)一無二的。” 【品酒】

酒 色：酒體呈深酒紅色，伴有石榴紅色的光澤 酒 香：酒香細(xì)膩而神秘，充滿了紅色水果的香氣 口 感：香甜濃郁

配 餐：與紅肉和奶酪相佐最為理想 享用溫度：16-18°C 品牌：巴蒂斯

品名：巴蒂斯桃紅葡萄酒

等級(jí)：AOC

產(chǎn)地：波爾多布朗克福 葡萄酒分類：紅葡萄酒

葡萄品種：解百納、美露、品麗珠

經(jīng)銷商：福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司

______________________________________________ 巴蒂斯波爾多AOC桃紅葡萄酒

巴蒂斯系列法定產(chǎn)區(qū)酒：清新甜美，浪漫優(yōu)雅 【土地】

此款酒來自于波爾多布朗克福，位于格拉夫與上梅多克的接壤處，靠近加隆河左岸。此地所產(chǎn)的葡萄酒非常柔和圓潤(rùn)，親切可口。【釀制】

已逾百年歷史的巴蒂斯酒窖的現(xiàn)任窖主Thierry Lachaise先生是波爾

多地區(qū)非常優(yōu)秀的釀酒師。此款桃紅葡萄酒正是他親自選用了解百納與美露2種傳統(tǒng)葡萄，并經(jīng)過漫長(zhǎng)艱辛的工藝釀造而成的。除了保留水果的豐富香氣，更通過精心的調(diào)配展現(xiàn)了它們完美的內(nèi)涵。

【釀酒師的評(píng)語】

“桃紅總是讓人想到愛情，巴蒂斯桃紅就是我的愛情，它傾注了我所有的激情與夢(mèng)想。” 【品酒】

酒 色：酒體呈粉紅色，鮮艷而閃亮

酒 香：清香味且?guī)в袧庥艄u味和甜美的新鮮草莓味 口 感：香甜美味

配 餐：與餐前小食、魚子醬相佐最為理想 享用溫度：10-14°C

老教皇葡萄酒的歷史

貝濟(jì)耶（Beziers）一座古老而又寧?kù)o的城市。當(dāng)行走在一條條古樸的街道之間，聽著不遠(yuǎn)處圣-納澤爾教堂傳來的陣陣鐘聲，鼻間是溫柔的酒香，眼前是溫暖的陽(yáng)光，恍然間，似在時(shí)光的幕景中穿梭，看斑駁的屋墻化作鮮活的歷史，奔騰出一條叫“葡萄酒”的河。中國(guó)古人說“弱水三千，只取一瓢”，這一瓢弱水在貝濟(jì)耶就是那名為“老教皇”的酒，帶著貝濟(jì)耶人美好的愿望，虔誠(chéng)的祝福流向世界每一個(gè)角落??

貝濟(jì)耶坐落在法國(guó)南部的朗格多克-魯西榮地區(qū)，是歐洲南部的心臟，也是法國(guó)南部的葡萄酒之都。葡萄酒產(chǎn)業(yè)是它的主要經(jīng)濟(jì)來源，也是這座城市最鮮活的代言詞之一。這里常年擁有溫暖的陽(yáng)光，每年平均244天的日照與13.7度的平均溫度，似一座神賜的城市。而在這座擁有2700年歷史的古城里，確是處處透著宗教的神圣氣息，當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)的發(fā)展也與之息息相關(guān)。圣經(jīng)里，耶穌在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，天主教徒們把葡萄酒視為圣血，可以為他們帶來和平與幸福。而貝濟(jì)耶人正是上帝最忠實(shí)的子民。或許很多人并不知道貝濟(jì)耶曾經(jīng)是羅馬天主教徒朝圣經(jīng)過的道路，屹立在這里的圣-納澤爾教堂①似一座燈塔，常明在地中海之上，指引人們靈魂的歸途。而在這條通向圣地的路上，每一寸土地都飄散著葡萄酒的醉人香氣。貝濟(jì)耶人世世代代都在用葡萄酒表達(dá)他們對(duì)上帝的愛與感激。葡萄酒就像對(duì)上帝的信仰一樣，早已融入進(jìn)他們的生活與精神之中。同樣，上帝也厚愛著這座古城，給予了它無與倫比的土地，讓葡萄藤順著時(shí)間的脈絡(luò)，爬滿了貝濟(jì)耶每一座葡萄園，讓圣血灑滿這片土地，流進(jìn)貝濟(jì)耶人的血液，為他們驅(qū)除災(zāi)難。

1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，歐洲四處硝煙彌漫，無數(shù)人面臨著生離死別的苦境。法國(guó)作為主要交戰(zhàn)國(guó)之一，國(guó)內(nèi)更是民不聊生。曾經(jīng)歷過大屠殺的貝濟(jì)耶人民，深知戰(zhàn)爭(zhēng)的苦楚，為此無比絕望傷心，不斷禱告，祈求上帝保佑世人。同年天主教宗本篤十五世上任，他支持教廷嚴(yán)守中立政策，更痛斥交戰(zhàn)國(guó)發(fā)動(dòng)毒氣戰(zhàn)，殺害無辜百姓；1917年，他提出七點(diǎn)和平計(jì)劃，雖然功敗垂成，卻不屈不饒，戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后依然致力于國(guó)際和解。他被視為“全人類的保護(hù)者，無分國(guó)籍與信仰”。在所有天主教徒的心里，這位仁慈的教宗，就是上帝派來的使者，帶領(lǐng)眾人度過戰(zhàn)爭(zhēng)的紛亂，迎接和平的世界。1930年，法國(guó)最后一批軍隊(duì)退出了德國(guó)，為這場(chǎng)延續(xù)十幾年的“戰(zhàn)爭(zhēng)”畫上了最后的句號(hào)。深感欣慰的貝濟(jì)耶人沒有忘記那位致死都在為世界和平努力不懈的教宗。為了紀(jì)念這位偉人，他們釀造了這款名為“老教皇”的酒，并將象征教皇的皇冠和權(quán)杖與象征葡萄酒的葡萄和酒杯完美的融合在一起，成為了“老教皇”酒標(biāo)上永恒的印記。毫無疑問，每一瓶“老教皇”都傾注了釀造者們無數(shù)的心血，在貝濟(jì)耶人的心里，它即是真正的圣血，能為人們帶來和平與安寧。然而它卻是樸實(shí)的，沒有高昂的價(jià)格，能為每一位熱愛葡萄酒的人所享用。這是來自貝濟(jì)耶人民的祝福，他們相信也期待著 “老教皇”能跨越時(shí)間與空間的阻礙，帶著主的恩賜，帶著本篤十五世永恒的信念遍布人間，成為真正的“民酒”。

在這之后的幾十年里，“老教皇”從貝濟(jì)耶出發(fā)，走進(jìn)歐洲每一個(gè)國(guó)家，甚至每一個(gè)喜愛葡萄酒的家庭里，在每一次禱告中被享用；它被裝進(jìn)大木桶，盛入一支支酒杯里，在每一次干杯，每一次問候中被享用；它匯流成河，穿越歐羅巴大陸，實(shí)現(xiàn)了貝濟(jì)耶人的愿望，被全歐洲人民喜愛且不可取代，最終成就了現(xiàn)在歐洲銷量第一的“老教皇”！而八十年后的今天，它更是跨越重洋，帶著貝濟(jì)耶人民世世代代的祝福與祈愿來到了中國(guó)！

淺嘗一口“老教皇”，在香氣彌漫之間，仿佛能看到陽(yáng)光下古樸的貝濟(jì)耶，聽到圣-納澤爾教堂傳來的厚重鐘聲，感受到一份來自遙遠(yuǎn)的安寧。。。

①圣-納澤爾大教堂的前身是一座羅馬式寺廟，于公元8世紀(jì)改建為大教堂。13世紀(jì)初，十字軍東征，被燒毀。直到18世紀(jì)才重建完成。

老教皇葡萄酒的現(xiàn)狀

CASTEL老教皇葡萄酒誕生于二十世紀(jì)初，在法國(guó)嚴(yán)格葡萄酒法律制度下經(jīng)受住了近百年的考量，它以其樸實(shí)的平民特色、獨(dú)特的宗教文化氛圍成為法國(guó)葡萄酒愛好者的日常首選，在法國(guó)被公認(rèn)為銷量第一、知名度第一、需求量第一的葡萄酒品牌。在歐洲以每年3500萬瓶的銷量位居第一。福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司在中國(guó)的推廣繼承并發(fā)揚(yáng)了老教皇大眾化餐酒形象，準(zhǔn)確定位于進(jìn)口民酒，致力于將高性價(jià)比的葡萄酒介紹給中國(guó)廣大消費(fèi)者，傳播葡萄酒文化，使更多的人體驗(yàn)和感受葡萄酒的健康、愉悅。這與法國(guó)葡萄酒普遍昂貴的形象形成了鮮明的差異化，彰顯了老教皇淳樸、自然、優(yōu)質(zhì)的平民本色，受到消費(fèi)者愛戴。

老教皇葡萄酒的賣點(diǎn)

1.誕生于二十世紀(jì)初，是法國(guó)卡斯特兄弟簡(jiǎn)化股份公司歷史最悠久的產(chǎn)品之一。

2.老教皇葡萄酒誕生近百年來，其樸素的平民特色和穩(wěn)定的良好品質(zhì)保證了其成為歐洲知名度、需求量、銷量第一的葡萄酒，歐洲年銷量3500萬瓶。

3.瓶標(biāo)的底紋把象征教皇權(quán)威的手杖皇冠與象征葡萄酒的酒杯和葡萄相結(jié)合，是宗教與葡萄酒的結(jié)合，具有不可復(fù)制性。

4.老教皇干紅：采用法國(guó)南部葡萄品種的混釀（佳利釀、歌海娜），酒體呈深紅寶石色，帶著來自紅色水果的芳香，散發(fā)著櫻桃和黑莓的果香，并伴有淡淡的肉桂香氣，討喜也令人著迷。

獲獎(jiǎng)情況：

2010年第一屆法國(guó)餐酒質(zhì)量大賽銅獎(jiǎng) 2006年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽銀獎(jiǎng) 2005年布魯塞爾世界酒類評(píng)比大賽銀獎(jiǎng) 2004年葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)

5.老教皇干白：采用法國(guó)最好的白葡萄品種精釀而成，鴿籠白賦予其果香馥郁、清新活潑的特征，白玉霓賦予其豐實(shí)圓滿、長(zhǎng)相思使其完整飽滿。口感上嘗起來有很好的新鮮感，飽滿、流暢、微酸，以長(zhǎng)久的回甘味收尾。

獲獎(jiǎng)情況：

2006年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽金獎(jiǎng)； 2006年巴黎酒類評(píng)比大賽銀獎(jiǎng)；

2005年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽金獎(jiǎng)。

6.老教皇典藏干紅：這是一款物超所值的美露，酒體呈深石榴紅色，并伴有紫紅色的迷人光澤。交織著紅櫻桃、芳草和桉樹的香氣酒體輕盈，單寧柔和。

品牌：老教皇

品名：老教皇干紅葡萄酒 等級(jí)：VDF

產(chǎn)地：法國(guó)貝濟(jì)耶 葡萄酒分類：紅葡萄酒 葡萄品種：佳利釀、歌海娜

經(jīng)銷商：福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司

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老教皇系列法國(guó)餐酒：果香濃郁，順滑圓潤(rùn) 【土地】

老教皇系列葡萄酒于1930年誕生自法國(guó)南部的貝濟(jì)耶，這個(gè)散發(fā)著葡萄酒香氣與神圣宗教氛圍的美麗城市，賦予了老教皇葡萄酒無與倫比的獨(dú)特氣質(zhì)。【釀制】

此款酒由釀酒師精選佳麗釀與歌海娜兩種葡萄精心釀制而成，融入了貝濟(jì)耶人民對(duì)葡萄酒的熱愛與對(duì)世界和平，人類幸福的深切祝福。【釀酒師評(píng)語】

“老教皇葡萄酒自誕生以來一直深受消費(fèi)者喜愛，其永葆青春的秘訣就在于從釀造過程的第一步，直到葡萄酒的最后裝瓶我們都傾注了無比的時(shí)間和精力，傳統(tǒng)與信譽(yù)是我們多年來秉承的理念。” 【品酒】

酒 色：深紅寶石色

酒 香：紅色水果芳香，散發(fā)櫻桃和黑莓的果香，令人著迷 配 餐：適合與煎烤的紅肉相佐，同時(shí)也可搭配中式燉煮肉類 適飲溫度：16-18°C 【獲獎(jiǎng)情況】

2010年第一屆法國(guó)餐酒質(zhì)量大賽銅獎(jiǎng) 2006年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽銀獎(jiǎng) 2005年布魯塞爾世界酒類評(píng)比大賽銀獎(jiǎng) 2004年葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)

品牌：老教皇

品名：老教皇干白葡萄酒 等級(jí)：VDF

產(chǎn)地：法國(guó)貝濟(jì)耶 葡萄酒分類：紅葡萄酒

葡萄品種：鴿籠白、白玉霓、長(zhǎng)相思

經(jīng)銷商：福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司

_________________________________________________ 老教皇干白葡萄酒

老教皇系列法國(guó)餐酒：果香馥郁，清新爽口 【土地】

老教皇系列葡萄酒于1930年誕生自法國(guó)南部的貝濟(jì)耶，這個(gè)散發(fā)著 葡萄酒香氣與神圣宗教氛圍的美麗城市，賦予了老教皇葡萄酒無與倫比的獨(dú)特氣質(zhì)。【釀制】

此老教皇干白葡萄酒采用法國(guó)最好的白葡萄品種精釀而成，鴿籠白賦予其果香馥郁、清新活潑的特征，白玉霓賦予其豐實(shí)圓滿，長(zhǎng)相思使其完整飽滿。【釀酒師評(píng)語】

“擁有如陽(yáng)光般美好的色澤，是貝濟(jì)耶人最美好的祝福。” 【品酒】

酒 色：淺禾竿黃色

酒 香：果香馥郁、清新活潑

口 感：有很好的新鮮感，飽滿、流暢、微酸，以長(zhǎng)久的回甘味收尾。配 餐：適合純飲或者與魚類、貝類、白色肉類搭配 適飲溫度：10-12°C 【獲獎(jiǎng)情況】

2006年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽金獎(jiǎng) 2006年巴黎酒類評(píng)比大賽銀獎(jiǎng)

2005年國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽金獎(jiǎng)

品牌：老教皇

品名：老教皇典藏干紅葡萄酒 等級(jí)：VDF

產(chǎn)地：法國(guó)貝濟(jì)耶 葡萄酒分類：紅葡萄酒 葡萄品種：美露

經(jīng)銷商：福州賀蘭山思域酒業(yè)銷售有限公司

__________________________________________________ 老教皇典藏干紅葡萄酒

老教皇系列法國(guó)餐酒：細(xì)致滑膩，自然優(yōu)雅 【土地】

老教皇系列葡萄酒于1930年誕生自法國(guó)南部的貝濟(jì)耶，這個(gè)散發(fā)著葡萄酒香氣與神圣宗教氛圍的美麗城市，賦予了老教皇葡萄酒無與倫比的獨(dú)特氣質(zhì)。【釀制】

此酒選用果香突出，單寧柔和的美露葡萄精釀而成。經(jīng)過低溫浸皮 使其同時(shí)也擁有迷人的色澤。【釀酒師評(píng)語】“此款酒特為中國(guó)愛酒人士釀造，萃取出了美露葡萄最精華的芬芳。” 【品酒】

酒 色：深石榴紅色并伴有紫紅色的迷人光澤 酒 香：交織著紅櫻桃、芳草和桉樹的香氣 口 感：酒體輕盈，單寧柔和

配 餐：適合與紅肉或者煎炸食品搭配 適飲溫度：16-18°C

第五篇：紅酒八大酒莊簡(jiǎn)介

1.Petrus柏圖斯

通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”——因?yàn)榉▏?guó)酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中最貴的。

位列波爾產(chǎn)區(qū)八大名莊之首,是目前波爾多質(zhì)量最好、價(jià)格最貴的酒王之王。其偉大的品質(zhì)個(gè)性盡酒中皇者風(fēng)范。

波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的極級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲，被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。在波爾多最著名的四個(gè)優(yōu)質(zhì)紅酒產(chǎn)區(qū)分別是;美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣達(dá)美隆（St.Emilion）和寶物隆（Pomerol）。寶物隆雖然沒有美度那樣的光輝歷史，又是四大產(chǎn)區(qū)中最小的區(qū)域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區(qū)內(nèi)酒莊的數(shù)目只有不到二百個(gè)，但這里的酒沒有便宜貨。主要原因當(dāng)然是其區(qū)內(nèi)的微型氣候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少規(guī)模莊園式的精工細(xì)致，能釀造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅無可爭(zhēng)議地由柏圖斯奪得。

柏圖斯被公認(rèn)為是梅樂（Merlot）紅葡萄酒中最好的產(chǎn)品,也是波爾多紅酒中最貴的。口感超級(jí)豐富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品種釀造,有濃烈的黑果、咖啡和其它一些異域的風(fēng)味。柏圖斯莊園占地十二公頃。年產(chǎn)量約五千箱酒。因其選用的葡萄品種90%以上是梅樂（Merlot），是世界上最頂級(jí)的梅樂酒。

柏圖斯酒莊首先是品質(zhì)取勝。而優(yōu)秀的品質(zhì)是來源于其對(duì)追求釀酒藝術(shù)的完美主義態(tài)度。柏圖斯葡萄園的種植密度相當(dāng)?shù)停话忝抗曋挥形迩е亮Э谩Ｃ靠闷咸褬涞膾旃仓幌迬状咸选Ｒ源_保每粒葡萄汁液的濃度。使用的樹齡都在40至90年之間，摘擇時(shí)全部統(tǒng)一在干爽和陽(yáng)光充足的下午，以確保陽(yáng)光已將前夜留在葡萄上的露水曬干。如果陽(yáng)光不夠或風(fēng)不夠，他們會(huì)用直升機(jī)在莊園上把葡萄吹干才摘。摘擇時(shí)他們會(huì)用上兩百人同時(shí)進(jìn)行，一次性把葡萄摘完。在釀造的過程中，帕圖斯也是與眾不同。首先他們?nèi)坎捎萌碌南鹉就啊Ｔ谝恢炼甑哪就瓣愥勚校麄兠咳齻€(gè)月就換一次木桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。這種不惜成本的做法至今為止還是無人能比。

世界級(jí)的名酒，一定要擁有倫敦和紐約的市場(chǎng)。而要成為世界一流的極品名酒，一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。40年代初，伊麗莎白二世的定婚宴上柏圖斯已成為皇室貴族們的懷中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的至愛。

柏圖斯的酒質(zhì)十分穩(wěn)定，滿布高鐵質(zhì)泥土的高原，只有梅洛可生存。柏圖斯的梅洛葡萄樹都是超過70年的老樹，果質(zhì)特別甘甜，純?nèi)耸质崭睿换j籮的仔細(xì)精選出來，而且為了避免晨露會(huì)影響糖份，收割都在下午進(jìn)行，全部使用新橡木桶陳釀。氣候較差的年份他們會(huì)進(jìn)行深層精選釀酒的葡萄，因此會(huì)減產(chǎn)。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產(chǎn)。例如1991年就沒有柏圖斯。如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，難怪被推舉為紅酒之王。柏圖斯的特點(diǎn)是酒色深濃，氣味芳香充實(shí)，酒體平衡，細(xì)致又豐厚，有濃郁成熟黑加侖子、洋梨、煙草，薄荷等的豐富香氣，隱藏其中則是黑莓、黑梅子、奶油、黑加侖子甘甜的香氣。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多種橡木等香味。雖然單寧十分結(jié)實(shí)，但口感卻如絲一般的香滑，回韻若即若離味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個(gè)性。柏圖斯目前無論從品質(zhì)還是價(jià)格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實(shí)的酒王之王。適合搭配:烤牛肉,烤羊腿,烤鵝或烤雉雞。在歐洲，沒有Ch.Petrus柏圖斯的餐廳就不是高檔一流的餐廳。

2.Chateau Lafite Rothschild拉菲

在世界上各國(guó)各地，各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國(guó)波爾多菩依樂村的拉菲莊了。何故？

第一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號(hào)人物希剛公爵（J.D.Segur）購(gòu)得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云，他同時(shí)擁有頂級(jí)的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當(dāng)王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國(guó)最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國(guó)基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)拉菲情有獨(dú)鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時(shí)期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會(huì)上以天價(jià)四百四十萬法郎中標(biāo)購(gòu)得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級(jí)葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。

第二，1855年的評(píng)級(jí)。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對(duì)該區(qū)的名莊進(jìn)行了評(píng)級(jí)。當(dāng)時(shí)他們?cè)诙嗳绶毙堑那f園中選出了61個(gè)最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級(jí)名莊）。在61個(gè)中又分為5個(gè)級(jí)別。其中第一級(jí)有四個(gè)，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、馬歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut Brion）。而四個(gè)中拉菲排名第一。

第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國(guó)的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評(píng)家。相當(dāng)于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價(jià)由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。

第四，拉菲的品質(zhì)和個(gè)性是無與倫比的。能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（Cabernet Franc））。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量踞所有世界頂級(jí)名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價(jià)格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級(jí)釀酒大師的名莊。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國(guó)中的“皇后”。

除拉菲外，羅富齊家族在波爾多、智利、意大利、葡萄牙均擁有不少的優(yōu)質(zhì)名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的“依云卓”L'Evangile “都夏美隆”Ch.Duhart Milon，拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon。

3.Chateau Latour拉圖

在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因?yàn)長(zhǎng)atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些原本喜愛烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)最昂貴的一級(jí)酒莊之一。

拉圖莊園是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的頂級(jí)葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、瑪歌酒莊、拉斐酒莊及1973年入選的茂同酒莊，并稱波爾多“五大”名莊，風(fēng)格在“五大”中最為剛勁渾厚。

“拉圖”la tour在法文里是“城樓”的意思，酒莊的標(biāo)志就是一頭雄獅騎在城樓上。因?yàn)檫@里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰(zhàn)略位置重要，歷來為兵家必爭(zhēng)之地。英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)這里曾發(fā)生過戰(zhàn)役。原城樓是兩層方型石塔，現(xiàn)已不存在了，現(xiàn)在我們通常看到的拉圖莊園的圓型城堡照片，其實(shí)是17世紀(jì)興建的信鴿樓。拉圖莊園釀造葡萄酒的偉大歷史始于1718年，當(dāng)擁有拉斐酒莊的西格家族與拉圖酒莊的女兒聯(lián)姻，“葡萄酒王子”亞力山大接手酒莊并購(gòu)得茂同酒莊，集多家名莊于一身。西格家族擁有拉圖莊園到1962年。1963年，英資財(cái)團(tuán)收購(gòu)75％的股權(quán)，后追加到93％，直到1993年英資股權(quán)被歐洲首富法國(guó)投資家畢諾Pinault以8600萬英鎊收購(gòu)，拉圖莊園才重回法國(guó)人的懷抱。值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人擁有股權(quán)卻無心管理酒莊，只好委托酒莊經(jīng)理打理，經(jīng)營(yíng)權(quán)與所有權(quán)的分離使每年的酒莊帳目和經(jīng)營(yíng)報(bào)告詳盡完整，連續(xù)250多年資料充實(shí)。

拉圖莊園早在18世紀(jì)就已經(jīng)為英國(guó)王室和貴族所欣賞，當(dāng)時(shí)拉圖酒就已經(jīng)比其它波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國(guó)葡萄酒的美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯－杰弗遜就對(duì)拉圖酒莊贊賞有加。1855年的分級(jí)更強(qiáng)化了拉圖莊園在酒屆的地位。

拉圖莊園注重創(chuàng)新，是最早使用不銹鋼發(fā)酵罐的酒莊之一，僅在奧比安酒莊之后。拉圖莊園位于波爾多西北50公里的梅多克分產(chǎn)區(qū)的波亞克村，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領(lǐng)地的中心地帶，稱作Enclos, 拉圖莊園正牌酒Grand Vin皆來源于此。新橡木桶陳釀18個(gè)月。葡萄品種以赤霞珠為主，占75％左右，梅鹿占20％。丹寧豐厚，通常要幾十年后才能成熟。

拉圖莊園副牌酒為“拉圖堡”Les Forts de Latour，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有三級(jí)酒“波亞克村”Pauillac, 性價(jià)比很好。

早在清末就已被國(guó)人認(rèn)識(shí)，在當(dāng)時(shí)的葡萄酒譜里，這類頂級(jí)酒被稱為“大酒”，音譯為“拉都”，似乎比“拉圖”更有王者之氣。

4.Haut Brion奧比昂

奧比昂是1855年被列為一級(jí)特級(jí)的酒莊中，葡萄園占地最小、歷史最悠久的酒莊。在1855年波爾多列級(jí)名莊分級(jí)中，紅顏容莊與拉菲莊、拉圖莊和瑪歌莊并駕齊驅(qū)，合稱四大頂級(jí)名莊。在所有的波爾多一等苑中，她的確是真正的名角，她典雅純正，無論是新酒還是陳酒都表現(xiàn)非凡，從不出格。她一直是進(jìn)步的和最可親近的，但有一點(diǎn)，不要被她有種易飲的早期魅力所蒙蔽，其實(shí)，她是很具有藏釀潛力的。她1975和1977年的葡萄酒現(xiàn)在才剛到最佳狀態(tài)；而1982、1983、1985和1986年的還遠(yuǎn)未臻完美。繼1959年之后，1989年紅顏容莊園是又推出的極佳紅酒

1855年分級(jí)中榮登“一級(jí)特等”榜。當(dāng)時(shí)所有紅葡萄酒列級(jí)的酒莊都在梅多克(Médoc)，奧比昂酒莊是唯一在梅多克之外的格拉夫(Graves)，且榮列一級(jí)酒莊。波爾多的頂級(jí)酒莊極少在頂級(jí)酒單上出現(xiàn)兩次，只有奧比昂酒莊是例外，唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級(jí)酒單的酒莊。奧比昂酒莊的例外有很多，在波爾多最早以酒莊名號(hào)聞名歐洲。第一次記載以?shī)W比昂酒莊為名的酒是在1660年，當(dāng)時(shí)法國(guó)國(guó)王用奧比昂的酒招待賓客。奧比昂城堡于1550年由Jean de Pontac創(chuàng)建。Pontac家族自1496年以來便從事外銷葡萄酒與葡萄幼苗…

5.Chateau Margaux

瑪歌

Chateau Margaux是法國(guó)國(guó)宴指定用酒，瑪歌酒莊是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的頂級(jí)葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、拉圖酒莊、拉斐酒莊及1973年入選的茂同酒莊，并稱波爾多“五大”名莊。

傳統(tǒng)的波爾多五大名莊均產(chǎn)于波爾多的左岸。她們有三個(gè)產(chǎn)自菩依樂（Pauillac）村，一個(gè)產(chǎn)自碧莎（Pessac）村和瑪歌莊產(chǎn)自瑪歌（Margaux）村。而1855年波爾多評(píng)出的61個(gè)列級(jí)名莊中就有22個(gè)是產(chǎn)自瑪歌村。瑪歌莊當(dāng)然是瑪歌村名莊中最燦爛的一顆明珠。

瑪歌酒莊歷史悠久，已有數(shù)百年歷史。早在1787年，對(duì)法國(guó)葡萄酒癡迷有加的美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯－杰弗遜就曾將瑪歌酒莊評(píng)為波爾多名莊之首。Lestonnac家族長(zhǎng)期擁有瑪歌酒莊，到1978年，經(jīng)營(yíng)連鎖店的Mentzelopoulos家族購(gòu)買了酒莊，大量的人力和財(cái)力投入使瑪歌酒莊的酒質(zhì)更上層樓，達(dá)到巔峰。

瑪歌酒莊是“五大”中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發(fā)酵罐。現(xiàn)在，象拉圖、奧比安等頂級(jí)酒莊，早已使用不銹鋼發(fā)酵罐了。

瑪歌酒莊的紅酒，通常要在發(fā)酵罐中放3個(gè)星期，再在新橡木桶中放18－24個(gè)月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏，通常應(yīng)該在20－30年后飲用為宜。

瑪歌酒莊位于波爾多酒區(qū)的梅多克分產(chǎn)區(qū)，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積87公頃，其中78公頃種植葡萄，產(chǎn)量很小。平均葡萄樹齡為35年。葡萄品種以赤霞珠為主，占75％左右。

瑪歌紅酒顏色優(yōu)美，氣味香甜優(yōu)雅，酒體結(jié)構(gòu)緊密細(xì)致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會(huì)感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現(xiàn)的酒。有人形容瑪歌酒象優(yōu)美婉轉(zhuǎn)的絕妙女唱或余音繞梁的音樂體會(huì)

瑪歌酒莊以紅葡萄酒為主，有少量白葡萄酒。正牌酒為瑪歌酒莊，副牌酒為“紅樓”Pavillion Rouge。

瑪歌酒莊的城堡建于拿破侖時(shí)期，是波爾多酒莊中最宏偉的城堡。是梅多克地區(qū)最宏偉的建筑之一。所以中國(guó)國(guó)家主席胡錦濤訪問法國(guó)時(shí)，法國(guó)人也特意安排胡主席參觀瑪歌莊并親品82年瑪歌酒。壯麗城堡的建成應(yīng)歸功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年買下瑪歌莊，花了14年時(shí)間和精力設(shè)計(jì)及建造。終于在1816年完工建成了今天我們所見到的瑪歌莊城堡。

成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區(qū)“酒皇”的話，那么Chateau Margaux就應(yīng)該是“酒后”了。

6.Chateau Mouton Rothschild木桐（武當(dāng)王）

“木桐”又叫“武當(dāng)”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據(jù)酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法國(guó)才破例讓木桐莊升格為一級(jí)酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬瓶，酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

波爾多是世界葡萄酒的圣地，而波爾多產(chǎn)酒最璀璨的兩條村應(yīng)算是寶物隆（Pomerol）和菩依樂（Pauillac）。在波爾多傳統(tǒng)的五大名莊中，菩依樂一村就包括了三大名莊，他們分別是：拉菲莊，拉圖莊和武當(dāng)王莊。這三大名莊令到菩依樂份外嫵媚，同時(shí)令凡是菩依樂的酒都沒有便宜貨。

武當(dāng)王莊位于拉菲莊旁。它在十五世紀(jì)已是種植釀酒葡萄的園地，但直到1730年Brame家族買下該地后蓋上房子，該園才算得上是個(gè)象樣的酒莊。后來他的后代Baron Hecter de Brane發(fā)現(xiàn)嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）最適合在本園生長(zhǎng)，因此引進(jìn)種植后，該園終于成為了走對(duì)路子的名園。1830年該園出售給Thurt家族，但沒能受到很好的照顧。

1853年，富有的銀行家Baron Nathaniel de Rothschild買下了武當(dāng)王莊，并正式改名為Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也買下了旁邊的拉菲莊，拉菲莊Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟武當(dāng)王一樣。但是在1855年波爾多酒的評(píng)級(jí)中武當(dāng)王并沒有拉菲那么幸運(yùn)進(jìn)入列級(jí)名莊第一級(jí)，它只排在第二級(jí)的第一名。為此他們家族要花上118年的時(shí)間和努力才爭(zhēng)回了第一級(jí)的榮譽(yù)。

武當(dāng)王莊輝煌時(shí)期的開端可以說是從1921起，當(dāng)只有二十歲的Baron Philippe Rothschild走進(jìn)莊園開始。為躲避一次世界大戰(zhàn)，Barnon Philippe從巴黎跑到波爾多。短短的一段時(shí)間后，他發(fā)覺自己非常喜愛這一片祖先留下的酒莊和葡萄酒。他說服了父親把酒莊交給他管理。1922年開始，他正式地成為了酒莊的主管經(jīng)營(yíng)人。Baron Philippe的一生不單單為武當(dāng)王酒莊，還為波爾多酒的發(fā)展事業(yè)作出了巨大的貢獻(xiàn)。1924年，他第一個(gè)在波爾多提倡釀酒和裝瓶應(yīng)全在酒莊內(nèi)進(jìn)行。他這一發(fā)明成為了現(xiàn)代所有優(yōu)質(zhì)莊園酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樗挠握f和努力才讓本來在波爾多建一大型石化工業(yè)的項(xiàng)目停止，從而保護(hù)了波爾多的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。Baron Philippe自1947年起從亡父處繼承了遺產(chǎn)，正式成為武當(dāng)王莊的擁有人。

1945年第二次世界大戰(zhàn)勝利后，武當(dāng)王莊的酒標(biāo)上加印了一個(gè)“V”字，代表勝利之意。之后，酒莊每年邀請(qǐng)世界各地著名畫家，用以作為武當(dāng)王莊這個(gè)年份的Label。畫家的報(bào)酬是五箱不同年份已達(dá)成熟期的武當(dāng)王和五箱該年份的武當(dāng)王。歷年來名畫家的真跡不但成為了武當(dāng)王的Label，還為武當(dāng)王酒莊建起了一個(gè)名畫博物館，成了波爾多的游客必去之地，也為武當(dāng)王酒莊增添了濃厚的藝術(shù)氣氛。其中最出名的一副畫要數(shù)用于1973年武當(dāng)王Label上的畢加索Picasso的“酒神祭”。

Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是武當(dāng)王”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis）。他花下重本提高酒的素質(zhì)，他從不把自己的酒看作是第二級(jí)的酒。所以他在每年對(duì)酒定價(jià)時(shí)，總是把價(jià)格和四大一級(jí)莊看齊，開出一樣的盤口。五十年的努力終于在1973年得到了最大的回報(bào)。當(dāng)年法國(guó)政府終于把1855年官方對(duì)波爾多列級(jí)名莊的評(píng)級(jí)作了唯一一次，也是唯一一個(gè)酒莊的改動(dòng)。就是把武當(dāng)王莊從第二級(jí)升上了第一級(jí)。把原來歷史上的四大一級(jí)莊變成了五大，他們分別是：拉菲莊，拉圖莊，瑪歌莊，紅顏容莊和武當(dāng)王莊。Baron Philippe當(dāng)年說到，“我現(xiàn)第一，以往次之，武當(dāng)已變”。（Premier je suis，second je fus，Mouton ne change）并將此句印在Label上。

除了精心打做武當(dāng)之外，Baron Philippe還收購(gòu)了同在菩依樂村的兩個(gè)五級(jí)名莊，達(dá)美樂莊（Chateau d'Armaillacge）和嘉美濃莊（Chateau Clerc-MiLon）。他后來又創(chuàng)立了一個(gè)叫Mouton Cardet木桐嘉弟的波爾多AOC酒品牌。酒質(zhì)一般，但銷量很大，在世界各國(guó)都差不多能看到此酒。武當(dāng)王升級(jí)后Baron Philippe又遠(yuǎn)赴重洋，到加州和美國(guó)酒業(yè)一號(hào)人物羅拔蒙大維（Robert Mondavi）合作，在加州納帕谷開創(chuàng)了名園“一號(hào)作品”（Opus One）。該酒無論是價(jià)格還是質(zhì)量都是加州目前的頂尖酒之一。

1987年Baron Philippe去世，很多波爾多酒莊都為他下半旗。1988年起，武當(dāng)王由他女兒Philippine接手，并繼承父親遺志為葡萄酒和家族事業(yè)繼續(xù)努力。Philippine的事業(yè)奮斗心不減其父。她出訪世界各地，積極宣傳葡萄酒的文化，推廣波爾多酒，介紹武當(dāng)王和家族的系列酒產(chǎn)品，在武當(dāng)王莊設(shè)立葡萄酒文化博物館供游人參觀。近年又在智利開創(chuàng)酒園，并釀造出了很好的智利酒。

武當(dāng)王葡萄酒以85%的嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）釀制。其色澤深紅，香氣濃郁，味道剛烈強(qiáng)勁，個(gè)性突出，是典型的男性酒。它早年單寧強(qiáng)烈，需要十五年左右的陳年（至少八年）才能展現(xiàn)真正風(fēng)采。太早飲用的武當(dāng)王就象新世界酒一樣粗曠但果香豐盈。1993年起武當(dāng)王始出產(chǎn)副牌酒“小武當(dāng)王”（Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild）。一上市就定價(jià)高于所有名莊副牌，價(jià)錢甚至超過不少二級(jí)名莊。最近武當(dāng)王 還開辟了一小塊4.6公頃的地，種植1/3白沙威濃（Sauvignon Blanc），1/3沙美龍（Semillon）和1/3美事卡得（Muscadelle）用于生產(chǎn)波爾多頂級(jí)白酒名“Aile d'Argent”。

酒評(píng)家對(duì)于武當(dāng)王的評(píng)價(jià)一向意見不一。羅撥派克（Robert Parker）認(rèn)為很多年份的武當(dāng)王根本不應(yīng)該是一級(jí)酒莊。有些人說它是市場(chǎng)操作成功，但不是真正擁有頂尖質(zhì)量。有些人說它是：物美價(jià)不廉。武當(dāng)王也不是我本人的至愛，但在我接觸的很多葡萄酒莊老板中，絕大部分都對(duì)武當(dāng)王崇拜有加，并以他們的成功作為模范。

在五大酒莊里最有戲劇的傳奇色彩，故事最多的要數(shù)Chateau Mouton Rothschild，但是就我個(gè)人而言，在五大酒莊里我最不喜歡的就是他，不知道是不是因?yàn)樗⒎抢吓祈敿?jí)一等園而讓我產(chǎn)生先入為主的想法。但是在我心里，或許就是因?yàn)樗心敲炊嗟膫髌婀适拢晕铱傆X得他的名氣來自炒作得多，對(duì)于產(chǎn)品來講，我還是認(rèn)為缺少一些自己的個(gè)性。

Chateau Mouton Rothschild擁有葡萄園面積200英畝，主要種植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年齡為45年，年產(chǎn)大約33000箱酒，產(chǎn)量相對(duì)是比較高的。1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于頂級(jí)二等園，但是自從1922年?duì)帍?qiáng)好勝的Philippe Rothschild男爵接管了莊園以后，他便向著一等園的稱號(hào)開始不懈的努力。Philippe男爵的努力沒有白費(fèi)，1973年Chateau Mouton Rothschild終于晉升為頂級(jí)一等莊園。

Mouton是Rothschild家族1853年購(gòu)買的，大家可能注意到在五大酒莊里有2個(gè)Rothschild，Lafite和Mouton，也許有人會(huì)認(rèn)為他們的擁有者是同一個(gè)人，但其實(shí)不是這樣。但是這兩個(gè)擁有者卻屬于同一個(gè)家族。這一點(diǎn)，大家可以從Lafite和Mouton酒的軟木塞上的標(biāo)記就能夠看出來，都使用了5支箭的家族標(biāo)志。Rothschild原來是德國(guó)法蘭克福著名的銀行世家。為了開拓海外業(yè)務(wù)，Rothschild家族分成5系，除一支還留在法蘭克福以外，其他4支分別到倫敦、維也納、巴黎和那不勒斯。Lafite就是屬于在巴黎的那一支系，而Mouton則屬于在倫敦的那一支系。雖然同出一門，但是這兩家卻老死不相往來，看來真是同行是冤家！

Mouton由Rothschild家族購(gòu)得以后，一直疏于管理，直到Philippe男爵1922年主持狀元才開始改變。那時(shí)的Philippe男爵剛剛20歲，他是個(gè)詩(shī)人、劇團(tuán)經(jīng)理、海上游艇賽手。他喜歡馳騁想象，是個(gè)精力無窮、爭(zhēng)強(qiáng)好勝的人。在他眼里，Mouton位于二等園的地位實(shí)在是個(gè)奇恥大辱，因此，他開始事必親恭的管理這個(gè)莊園。第二次世界大戰(zhàn)中，Philippe男爵因?yàn)楠q太人血統(tǒng)被捕入獄，然后逃離了法國(guó)，到倫敦參加了自由法軍。二戰(zhàn)勝利后，男爵重新回到莊園，繼續(xù)為莊園晉級(jí)而努力。為了紀(jì)念二戰(zhàn)的勝利，男爵出了一個(gè)獨(dú)樹一幟的注意，在酒標(biāo)的上半部請(qǐng)人畫一些東西，每年各不相同。1945年的酒于是為了紀(jì)念二戰(zhàn)勝利畫上了“V”字。很多著名的畫家都為Mouton畫過標(biāo)簽，比如達(dá)利、安迪·沃霍爾。Mouton給畫家們的報(bào)酬也是相當(dāng)有意思，是5箱共60瓶不同年份的，至少藏釀了10年的Mouton酒，而且，在該年份的酒出廠后，還會(huì)給畫家該年份的酒5箱，很多畫家都欣然應(yīng)允。希臘神話里，每年春天葡萄發(fā)芽時(shí)，酒神巴庫(kù)斯會(huì)和女徒眾飲酒狂歡，被稱作“酒神祭”，這些女徒眾叫做巴卡那，很多畫家都以此題材作過畫。著名畫家畢加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被稱作“酒神祭”。Mouton曾一直想將此畫作為酒標(biāo)使用，但是遭到了畢加索的拒絕。1973畢加索謝世后，直到1975年畢加索的女兒才同意將此畫贈(zèng)與Mouton，作為酒標(biāo)（見附圖）。正好趕上1973年葡萄酒裝瓶的時(shí)間。因?yàn)?973年Mouton晉升為一等園，也為了紀(jì)念畢加索的去世，1973酒標(biāo)上這幅“酒神祭”顯得特別有意義，也成了人們爭(zhēng)相收藏的對(duì)象。雖然這一年的酒并不理想（著名的品酒家Robert Parker才給了65分），但是在拍賣會(huì)上往往能拍出天價(jià)。現(xiàn)在，畢加索的這幅真跡依然保存在穆頓博物館內(nèi)。去年11月，在北京美術(shù)館展出了穆頓酒標(biāo)上的所有藏畫。

Chateau Mouton Rothschild與Chateau Lafite Rothschild距離只有一箭之遙，但是風(fēng)格卻大相徑庭，Mouton酒具有相當(dāng)?shù)膭哦龋袷悄喜康腖atour。Mouton的葡萄園在一個(gè)坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高達(dá)12米。Mouton在葡萄成長(zhǎng)時(shí)要經(jīng)過多次剪枝，最后在收成時(shí)每株葡萄只保留一個(gè)芽眼，以此來控制產(chǎn)量。葡萄用手工采摘，并進(jìn)行第一次篩選，然后再將采摘的葡萄進(jìn)行第二次篩選。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒發(fā)酵后要在80%～100%的新橡木桶內(nèi)醇化20～30個(gè)月，具有強(qiáng)烈的Cabernet Sauvignon特征，強(qiáng)勁的單寧和成熟的黑加侖子味道，一般需要在瓶中藏釀7～15年才可以飲用。1982、1986、1996均是好年份

Mouton曾經(jīng)在1993年開始釀造第二葡萄酒Le Second Vin de Mouton Rothschild，1995年的上市價(jià)格超過40美金，可謂質(zhì)高價(jià)更高。但是現(xiàn)在Mouton的第二葡萄酒似乎已經(jīng)在市場(chǎng)上銷聲匿跡，不知道是否還有生產(chǎn)。另外Mouton還出產(chǎn)一種低價(jià)酒，Mouton Cadet，國(guó)外賣10個(gè)美元一瓶，北京的百盛超市里我見到過，1992年，人民幣106元，看來價(jià)格還算合理。大家有興趣可以買一支嘗嘗。

7.Chateau Cheval Blanc白馬

1947年份的Cheval Blanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！在1996年的Saint Emilion 區(qū)的等級(jí)排名表之中，Cheval Blanc位列“超特級(jí)一級(jí)酒”。Cheval Blanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。Cheval Blanc在幼年的時(shí)候，會(huì)帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會(huì)散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。8.Chateau Ausone（奧松莊）

在1996年的Saint Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級(jí)的只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認(rèn)識(shí)的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。