第一篇：商業街管理技術規范

ICS０３．１００．２０

A１０

備案號：２６０８２—２００９

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T １０５１７—２００９

２００９０４０２發布商業街管理技術規范

２００９１２０１實施

中華人民共和國商務部發布

目

次

前言

１ 范圍

２ 規范性引用文件

３ 術語和定義

４ 商業街設置

５ 安全

６ 管理

前言

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。本標準起草單位：中國城市商業網點建設管理聯合會步行商業街工作委員會、中國政法大學商學院。

本標準主要起草人：韓健徽、柴小青、顧勇、芮進西、楊秋、孫選中、荀培路。

商業街管理技術規范

１ 范圍

本標準規定了商業街管理技術的術語和定義、設置要求、商業街管理。本標準適用于３．１定義的商業街設置和管理技術。２ 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１０００．１ 公共信息標志用圖形符號 ＧＢ１５６３０—１９９５ 消防安全標志設置要求 ＧＢ／Ｔ１７２１７—１９９８ 城市公共廁所衛生標準 ＪＧＪ４８—１９８８ 商店建筑設計規范

ＪＧＪ５０—２００１ 城市道路和建筑物無障礙設計規范 ３ 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。３．１

商業街 commercial street 商業街是指能夠滿足人們商業的綜合性、專業性和社會性需要，由多數量的商業及服務設施按規律組成，以帶狀街道建筑形態為主體呈網狀輻射，統一管理并具有一定規模的區域性商業集群。４ 商業街設置

４．１ 商業街環境要求 ４．１．１ 選址要求

４．１．１．１ 商業街選址應符合本城市和地區的城市規劃和商業網點規劃要求。４．１．１．２ 交通便利，輻射范圍廣。

４．１．１．３ 鄰近道路可負擔該區域車流量時，可設計為步行街。

４．１．１．４ 在商業街安全范圍內不應有生產或存儲易燃易爆危險物品的場所。４．１．２ 商業街內一般環境

４．１．２．１ 以帶狀街道建筑形態為主體，商業街的長度一般以３００ｍ～８００ｍ為宜。商業街可按街內設施和人流量確定其寬度，商業街的寬度一般在２０ｍ～３０ｍ。４．１．２．２ 道路的地面應堅固、平整、清潔、防滑。

４．１．２．３ 商業設施建筑應符合ＪＧＪ４８—１９８８的要求。

４．１．２．４ 建筑風格、景觀設計、戶外廣告、公共設施設置應確保商業街環境的總體特色和風貌。

４．１．２．５ 環境應整潔、衛生，綠化的種植及養護應符合當地綠化主管部門的規劃設計和要求。

４．１．２．６ 各種標識應設置齊全，符合ＧＢ／Ｔ１０００．１的規定。

４．１．２．７ 有條件的商業街應設有專用機動車、非機動車停車場，停車場面積應視商業街規模而定。若是步行商業街，則機動車禁行或限時段通行，且商業街周邊應設置停車場。４．２ 設備設施要求

４．２．１ 應有良好的照明、排水等設施，消防設施應符合國家相關要求。

４．２．２ 應設有公廁，公廁的數量、面積、條件應與商業街面積、條件相匹配。公廁應符合ＧＢ／Ｔ１７２１７的要求。

４．２．３ 應有垃圾分類回收及簡易處理設施。

４．２．４ 應配置無障礙設施并應符合ＪＧＪ５０的規定。

人行道在交叉路口、廣場路口、人行橫道、地下通道等路口應設緣石坡道。人行道、人行橫道、人行天橋、地下通道及主要公交車站應設盲道。在商業街的人行天橋和地下通道，應設輪椅坡道和安全梯道，在坡道和梯道的兩側應設扶手。

在城市廣場、步行商業街、人行天橋、人行地道等無障礙設施的位置，應設國際通用無障礙標志牌，其大小與其觀看的大小相匹配，規格為０．１０ｍ×０．１０ｍ至０．４０ｍ×０．４０ｍ。商業建筑的入口宜設無障礙入口。

４．２．５ 夜景燈光應當符合街景規劃，與商業街的總體環境、格調相協調，同時應當符合當地有關節能的要求。

４．２．６ 店外所有凸出招牌、廣告、標志均應安全牢固并保證功能良好。商店門窗、牌匾、招牌、櫥窗、廣告、標志、店外照明和臨街外墻的裝修應與商業街總體風格保持協調。５ 安全 ５．１ 消防

５．１．１ 商業街內建筑應符合ＪＧＪ４８—１９８８的要求。

５．１．２ 商業街內應設有消防通道，有各種明顯規范的消防標志，并符合ＧＢ１５６３０的要求。５．１．３ 根據國家有關規定要求，商業街內應配備消防設施，經消防主管部門檢驗合格。５．１．４ 商業街內應設立消防組織，有火災應急預案，確保有效運轉。５．１．５ 易燃性、易爆性商品實物不得在商業街內展示。５．２ 安全

５．２．１ 商業街應建立健全保安防范組織，商業街應設有治安值班室。保安人員應經過專業培訓，持證上崗。要求保安員具有職業素質，熟悉保安法律、消防、危險物品管理和安全技術防范等知識，了解各類突發事件的處置方法，能有效地執行保安守護、巡邏等業務。５．２．２ 商業街管理機構應建立治安安全管理制度、消防安全檢查和監督制度，并配合公安部門作好治安、消防、交通管理工作。商業街應建立健全安全防范制度，建立突發事件應急預案，保證迅速啟動。

５．２．３ 商業街有標志明顯的緊急疏散撤離通道、安全出口、應急照明設施等。根據商業街的實際情況設計安裝安全設施，應符合下列規定。５．２．３．１ 應安裝必要的報警裝置。

５．２．３．２ 應安裝必要的視頻安防監控裝置，對某些特別活動區域實施監視和錄像。有條件的商業場所，周界防護設計應符合下列規定：

營業場所與外界相通的出入口，應安裝入侵探測裝置、視頻安防監控裝置進行監視、錄像，回放圖像應能清晰顯示進出人員的體貌特征。

營業場所宜安裝室外周界防護子系統。周界出入口宜配置電動門、應急照明、視頻安防監控裝置和出入口控制裝置。６ 管理

６．１ 商業街管理機構

６．１．１ 商業街管理機構對商業街內的市容環境衛生與綠化、公共秩序與交通安全、公共設施、商業經營等實施日常監督管理，進入商業街的單位和個人應當服從商業街管理機構的管理。

６．１．２ 商業街管理機構應對各職能主管部門在商業街內執行公務予以協助。

商業街范圍內的座凳、花壇、雕塑、景觀小品、公共廁所、垃圾站及未歸口主管部門管理的其他公共設施，由管理機構負責或協調管理和維護。

６．１．３ 商業街管理機構執行管理職能時應秉承“公開、公正、公平”的辦事原則，提高工作效率，維護管理當事人的合法權益。

６．２ 建立商業街環境衛生管理制度，維護公共場所環境衛生

６．２．１ 在商業街內，不應隨地吐痰、棄口香糖、便溺，不應隨意傾倒垃圾、污水及其他廢棄物。

６．２．２ 不應擅自拆除、遷移、占用、損毀、封閉環境衛生設施。６．２．３ 裝卸貨物后必須及時清理場地。

６．２．４ 督促落實環境衛生責任區內的清掃保潔工作。６．３ 制定商業街綠化的相關規定，嚴禁損害商業街綠化

６．３．１ 不應在草坪、花壇等綠地內設攤、搭棚、堆物堆料、亂倒亂扔垃圾、排放污水污物、晾曬衣物。

６．３．２ 不應踐踏綠地、攀折樹枝、采花摘果、剪取種條、偷取草花和盆花、取土堆土等行為。

６．４ 加強商業街環境保護，防止各種污染環境行為發生 不應違反規定隨意安裝空調器、冷卻、廢氣處理等設施。６．５ 加強商業街公共秩序管理，使商業街安全有序

６．５．１ 應有限制各種損害商業街公共秩序、影響商業街容貌、擾亂商業街公共安全行為發生的制度規定。

６．５．２ 規范商業街內舉辦各種活動的管理規定，建立完整的申報、審批、備案的工作流程和制度。

６．５．３ 商業街內不應出現有礙商業街整體容貌的行為：

ａ）不應擅自新建、擴建、改建建筑物，進行建筑物臨街立面裝修； ｂ）不應擅自設置景觀燈光設施；

ｃ）不應隨意設置戶外廣告，或者設置公益性宣傳牌（欄）、宣傳標語。６．６ 協同做好交通管理

６．６．１ 商業街管理機構應協助交通管理部門做好該路段的交通管理工作，使商業街內及周邊地區交通有序。６．６．２ 進出商業街的所有車輛和行人應當遵守道路交通安全法律法規和該商業街交通管理方案的有關規定。

６．７ 商業街內公共設施的日常管理與維護 ６．７．１ 商業街管理機構應當協助有關部門和單位做好公共設施的日常管理和維護工作，發現公共設施損壞的，應當及時督促有關部門和單位予以修復。

６．７．２ 商業街管理機構負責商業街內雕塑、景觀小品等的日常維護以保持整潔干凈，達到美化便利的目的。

６．７．３ 管理機構對商業街內的景觀燈光設施、各商店外立面燈光、樓宇內部臨窗的燈光設施和廣告設施等燈光系統實行統一管理，確保對燈光系統的有效控制。

６．７．４ 商業街內的公共設施不得隨意遷移、改動；確需遷移、改動的，應當依法征得有關管理部門批準。

６．８ 商業街經營活動管理

６．８．１ 商業街管理機構應當積極對外宣傳、推介商業街，組織、支持商戶開展主題商業文化活動，提高商業街的知名度和吸引力。

６．８．２ 商業街管理機構應當協助商貿、工商等行政管理部門做好商業街的發展規劃、市場調研、業態布局和業種引導、經營秩序管理等工作。６．８．３ 商業街管理機構應當組織和指導商業街內的商戶制定商業街商業經營管理公約，引導商戶參加或者組建相關的行業協會，實行自律管理，維護業主、商戶的合法權益。６．８．４ 商業街管理機構應當建立和完善消費者投訴渠道，及時調解商戶和消費者之間的糾紛，保護消費者的合法權益，維護商業街良好的經營秩序。

６．８．５ 在商業街內從事商業經營活動的單位和個人，應當守法經營、公平競爭、文明經商、誠信服務，保持商業街的業態定位，創建經營特色和服務品牌。６．９ 商業街服務管理

６．９．１ 有條件的商業街應設立服務臺和指示導圖。

６．９．２ 服務臺配備專人負責，為消費者提供問詢便利服務。

６．９．３ 商業街內設置各類導向標志或解說標牌，應當合理明確，采用符合國際標準的公共信息圖形符號和多國語言標志。

標準號：SB/T 10517-2009 購買者：膠州市市場建設服務中心 訂單號：***0 防偽號：2010-0402-0223-1696-9897 時 間：2010-04-02 定 價：21元

第二篇：商業街管理方案

商業街物業管理方案

商鋪是指從事具體商業行為的物業。按其經營方式主要為單體經營，集中管理的模式，對商業街商鋪進行統一管理，是目前開發商普遍推行的一種方法，管理的好，對培育區域商業中心和商業品牌有重要影響。

對于開發商來說，開發、銷售商鋪是前提，但只有開發、銷售是不夠的，還必須成立專門的商業管理公司對商鋪進行管理，才能長久發展。

目前國內商鋪購買者有很多是依靠收取租金，歸還銀行商鋪按揭貸款，在這種情況下，開發商對商鋪的管理更為重要。如果商鋪商業管理不力，影響商鋪業主的租金收益，業主不能歸還按揭貸款，最終風險還是要落到開發商的頭上。

1.0商鋪物業管理理念

商鋪是有計劃的商業聚集,對商鋪進行“統一管理,分散經營”是商鋪區別于其他房地產的核心特點。

“統一管理”，要求商鋪必須由代表業主權利的、受業主、開發商委托的管理公司統一管理，沒有統一管理的商鋪是難以經受激烈的零售業市場競爭。

“分散經營”，是商鋪對消費者和經營者間的交易提供場所，商鋪的管理者不能直接進行商業經營，只是在消費者和經營者之間搭建橋梁。

1.1.商鋪的統一管理的理念在于統一招商管理、統一營銷、統一服務監督、統一物管。

為了達到“統一管理,分散經營”的管理模式，在商鋪銷售合同中都應該約定承租戶必須服從管理公司的統一管理。在法律上確定商鋪管理公司的管理地位。

1.1.1 “統一招商管理”要求招商的品牌審核管理和完善的租約管理。

“品牌審核管理”指：招商對象需經品牌審核后才能進入。

審核包括對廠商和產品的審核，須具有有效的營業執照、生產許可證、注冊商標登記證、產品合格委托書（適用于批發代理商）、品牌代理委托書（適用于專賣代理商）、稅務登記證、法人授權委托書等。

“完善的租約管理”指：簽定租約、合同關鍵條款必須進入。

租約管理包括約定租金、租期、支付方式、物業管理費的收取等，還有其他比較關鍵的租約條款管理，比如：

承租戶的經營業態是受到整個商鋪的統一商業規劃的限制，如果發生重大變化，須經業主委員會的認可（業主委員會成立之前，經開發商認可）； 營業時間的確定；

承租戶的店名廣告、促銷廣告的尺寸大小、懸掛位置、語言文字方面須接受統一管理；

為整個商鋪促銷承擔的義務；

承租人對停車場的使用，確定有償還是無償，有無限制；

投保范圍事宜；

是否統一的收銀等

1.1.2 “統一的營銷管理”有助于維護和提高經營者的共同利益。

由于目前商業競爭激烈，打折降價的促銷競爭手段比較流行，以吸引購物者光顧。管理公司應該為商鋪策劃好1年12個月的營銷計劃，所謂“大節大過、小節小過、無節造節過”。

組織策劃相關的促銷活動，所發生的費用應預先與業主溝通預算，經業主同意后，對實際發生的費用按照承租戶銷售額的一定比例進行分攤。如果商鋪統一收銀管理，就能較好地執行按銷售額分攤費用。

1.1.3 “統一的服務監督”有助于經營者間的協調和合作。

商鋪須設立由開發商領導、商業專家組成的管理委員會，指導、協調、服務、監督承租戶的經營活動，保證商鋪的高效運轉。常見的方式有：

指導項目：店鋪布置指導、促銷活動安排；

協調項目：協調經營者之間的緊張關系，增進經營者之間合作； 服務項目：行政事務管理；

監督項目：維護商鋪的紀律、信譽，協助工商、稅務、衛生、消防等部門的管理。

1.1.4 “統一的物業管理”有助于建筑空間的維護和保養。

商鋪的物業管理內容包括：養護建筑、維護設備、保證水電氣熱正常供應、公用面積的保潔、保安防盜、車輛管理、綠化養護、意外事故處理等。商鋪的各項設施的使用頻率較高，統一管理有助于對物業設施設備有計劃的保養與維修，增加使用的安全性和耐久性。

2.0商鋪物業的管理特點 2.1 顧客流量大

商鋪進出人員雜，不受管制，客流量大，易發生意外，安全保衛工作非常重要，有些零售商品易燃易爆，因此消防安全不得有半點松懈。同時商場在發生突發事件時，疏散相對較慢。安全管理應特別慎重

2.2 服務要求高

要物業管理服務面向商鋪置業人和使用人，向他們負責，一切為他們著想。促進商業物業保值、增值；同時為使用人和顧客營造一個安全、舒適、便捷、優美的經營和購物環境。這是商鋪物業管理服務的根本原則

2.3 管理點分散

出入口多，電梯（客梯）、觀光梯、自動扶梯等）分散，需要的保潔、保安人員相對較多，管理點分散，管理難度較大是商業物業管理的特點。

2.4 營業時間性強

顧客到商鋪購物的時間，大多集中在節假日、雙休日和下班及晚間，而平時和白天顧客相對少一些。統一店鋪的開張及關門時間有利于商鋪的整體形象塑造。開張、關門時間不統一會造成整體商鋪經營的凌亂感，無序經營的印象，對顧客產生不良的心理影響。

2.5 車輛管理難度大

來商鋪的顧客，有開車的，也有騎車的，大量的機動車和非機動車對商鋪周邊的交通管理和停車場管理增加了壓力。車輛管理好壞直接影響著商場物業管理水平的整體體現。

3.0商鋪物業管理人員配備

3.1.1商鋪管理的人員配備原則是因事設崗、一專多能、精簡高效、使業戶感覺沒有虛職，沒有閑人，業戶交納的管理費都用在刀刃上。3.1.1.1業戶服務部

設主管一人，可由物業主任兼任。該部主要職能是業戶接待與內部管理、下設業戶接待員若干名，分別兼任行政人事、文書檔案、計劃財務、物料管理等職。接待員的多少主要依據于業戶服務部的工作時間和工作量，通常每班保持兩人便可。

3.1.1.2維保服務部

設主管一人，全面負責房屋、設備、設施的運行、保養和維修工作。該部門主要職能是保證商鋪不間斷地安全運行，使物業保值和升值。維保服務部的作業人員應根據商鋪經營服務需要、商鋪設備的多少和技術難易程度進行合理配置。

3.1.1.3保安服務部

設主管一人，全面負責商鋪的門衛、巡邏、監控、消防和車管工作。該部門主要職能使安全防范與消防管理。具體作業人員根據商鋪保安的值勤點、工作量和作業班次進行配備。

3.1.1.4保潔綠化部

設主管一人，全面負責商鋪的室內保潔、室外保潔與綠地養護工作。該部門的主要職責是保潔服務管理和綠化服務管理。具體保潔和綠化作業人員根據商鋪保潔范圍、保潔面積、保潔頻次以及商鋪的綠化面積進行安排。

3.1.1.5經營服務部

設主管或兼職主管一人，全面負責商鋪業戶委托給物業管理公司的租賃代理、廣告策劃及項目開發等經營服務工作。該部門的主要職責是配合業戶的經營活動，促進商鋪經營銷售和物業管理工作。

4.0商鋪的物業服務管理

商鋪物業管理包含以下幾個方面，我們現對此進行分項描述：

4.1商鋪業戶服務管理

4.2商鋪裝修服務管理

4.3商鋪設備、設施維保服務管理

4.4商鋪建筑物的養護及維修管理

4.5商鋪保安服務管理

4.6商鋪保潔服務管理

4.7商鋪綠化服務管理

4.8 商鋪經營服務管理 4.9 商鋪廣告管理

4.10商鋪保險管理

4.1商鋪業戶服務管理

業戶服務部有兩部分工作職能，一是業戶服務，二是內部管理。

4.1.1接待與聯系

接待與聯系是業戶服務的重要內容之一，是物業管理方為業戶、顧客提供服務并與業戶、顧客進行交流的窗口。其主要職能與其他類型物業管理的業戶服務一樣，包括傾聽建議和意見，接受投訴，安排維修和回訪，收取管理費與內外聯系等。

4.1.2糾紛、投訴接待

顧客在商鋪購物因環境服務因素而來投訴。對物業管理方來說，所有投訴、處理結果都要有記錄，作為年終表彰與履行“管理公約”業績考核依據之一；

4.1.3報修接待

商鋪鋪位的照明或其他設施出問題，對業戶營業將造成很大的影響。業戶報修，應迅速做記錄，填寫《維修任務單》，即時派維修工到現場搶修；

4.1.4走訪回訪

接待員的走訪內容包括三方面：

一是聽取業戶和商鋪方對物業管理服務的意見、建議；

二是對報修后的維修結果進行回訪；

三是對業戶的禮儀、形象、環境、廣告、裝潢等方面的不足之處作出提示、督促改進，曉之以理，動之以情，用實際行動去感化業戶，讓他們明白：我們所做的一切，都是為了商鋪的自身形象，我們的目標是一致的。

4.1.5內外聯系

商鋪內部聯系：

商鋪的內部聯系包括向業戶收取租金、管理費、水電能耗費、鋪位的報修搶修費等；向商鋪方收取物業管理費、能耗費。商鋪服務管理做得如何，必將影響到收繳率的好壞。

商鋪的外部聯系

商鋪與街道、居委、警署、消防、勞動、環保、水、電、煤、電信及媒體都有業務上的聯系，如處理不好這些關系，會使商鋪的經營活動很被動。處理得好，往往事半功倍。

4.2商鋪裝修服務管理

4.2.1裝修管理應包含在業戶管理中，因管理難度較大，故單獨列出論述。裝修管理職能主要包括：審核裝修申請、簽訂“裝修管理協議”，現場監督管理等。

4.2.2商鋪樓宇的租賃往往以整個層面向外出租，出租后，由承租商依據經營要求，提出裝修申請；也有的業主把一個層面裝修完畢之后出租鋪面。承租商戶對鋪面只能通過申請批準后作一些小的變動裝修，裝修管理應做好以下幾個方面：

建立周全、詳細、便于操作的管理制度；

專人負責對工程實行嚴格的監督；

選定資質高、信譽好的工程承包商進行裝修；

對裝修現場進行監督管理。

4.2.3商業鋪面制定裝修管理規定的要點

二次裝修過程應遵守物業管理處制訂的《二次裝修施工管理規定》；

業戶裝修需使用電焊、氣焊、砂輪、切割機等設備的，應嚴格遵守《商鋪動火申請制度》的各項規定；禁止擅自更改水、電管線及負荷用電；

裝修完畢后，物業管理處根據裝修前業戶遞交的經認可的裝修設計圖、裝修協議，對工程進行竣工驗收，如發現有違反裝修設計圖及裝修協議某些條款的，應視情節輕重作不同的處理；

為了保證業戶在裝修過程中不損傷樓宇結構等重要部位，裝修工程施工方事由物業管理處選定還是由業戶選定應視工程涉及的方面來確定，通常分以下幾種情況：

凡涉及電力設備（由鋪外的配電架至鋪內的終端空氣開關箱等）進行增建、改裝的；為該層的消防設備（包括消防噴淋裝置、管道、警鈴等）進行增建或改造的；為該層的電梯、自動扶梯進行增建或改裝的，以及電視監控系統、公共天線分布系統等進行增建或改裝的，都由物業管理處選定工程實施工方。業戶則按工程費用的一定比例支付給物業管理處作為工程監督管理費。

凡涉及鋪面、商號招牌、天花板、墻面、墻壁裝飾、內部間隔，水管、排水道、電力裝置，通風設備、電話等小規模裝修可由業戶自行選定工程施工方，也可由物業管理處選定施工方。

業戶遞交的裝修設計方案所附的圖紙，應包括：清楚顯示樓層內部間隔的平面圖；樓層平面圖的正視圖、切面圖（附鋪面、商號招牌的細節）；排水系統的分布圖（附由關細節）；電力供應設備分布圖及電線敷設簡圖（附有敷設電線資料及負荷量）；照明設備位置圖；假天花的平面，切面圖；及其他一些物業管理處或商鋪要求提供的建筑細節；裝修工期、開工期、防火措施、環保、環衛要求、違約責任、施工期保險等。等等

4.2.4裝修現場監督管理

在施工過程中，物業管理處應派專人在現場進行管理。管理的內容主要包括3方面：

對施工人員的管理，以及對工程是否按圖施工、按“裝修協議”要求和對裝潢現場環境衛生（裝潢垃圾）進行監督管理。一般建筑施工隊的人員情況復雜，大多是臨時工，施工方對他們可能也缺乏有效的控制；裝修施工與整個樓宇的建筑不同，他通常局限于一個單元或一個樓層內施工，而其他層面則照常營業，如對施工人員無有效管理，勢必會影響其他業戶的營業活動。對于裝修的工程監控主要著眼于施工人員有否嚴格按認可的設計圖紙進行施工，有否違反已簽訂的“裝修管理協議”上的條款，有否違反物業管

理處的其他管理規定等，如有違反規定要及時聯系，發出“整改通知單”等。如裝修時損及商鋪的裝飾、裝置或公用設施，則由業戶負責將其修復，直至商鋪方滿意為止。當然，也可由物業管理處修理，但有關費用則由業戶支付。這些管理服務都應做好詳細記錄，作為竣工驗收時的證據或參考。等等

4.3商鋪設備、設施維保服務管理

商業物業的日常養護標準較高，維修要求嚴，其內容同辦公樓相似，但其方式不同。商業物業的重點在于各種設施，設備上，因為商業物業設施設備使用頻率較其它物業相比是最高的一類，設備、設施養護及維修管理的好壞直接影響經營環境和經營活動的正常運行。一些設備如電梯，自動扶梯等易出故障的設施設備，保證其正常運行主要靠平時養護。

商鋪設備管理主要是防止商鋪停電和保證中央空調、自動扶梯的正常使用。商鋪供電需要絕對保證，因為一旦停電，漆黑的營業廳將給顧客、商品和營業款帶來不安全的因素，對商鋪聲譽帶來不利影響。所以應選派優秀員工，日夜監測

電氣運行狀況和空調系統、自動扶梯的運行狀況，一有異常情況及時安排維修，確保電氣和中央空調、自動扶梯正常運行。

商鋪設備設施維保管理的具體實施過程與辦公項目類似，在此省略。

4.4商鋪建筑物的養護及維修管理

4.4.1商鋪修繕的計劃、資金管理。

為了確保商鋪建筑物的完好，應制訂完整的修繕制度，編制每年的修繕計劃，安排修繕投資，經管理處審核后報商鋪業委會方審批（大中修要落實資金），檢查修繕結果。

4.4.2工程性質的確定。

依據商鋪建筑物的損壞程度，將修繕工程大致分為大修、中修、小修三類。

大修工程是指建筑物主體結構的大部分嚴重損壞，或有局部倒塌的危險；部分附屬設施必須拆換、改裝或新裝，如上、下水道等。由于大修工程施工場地和安全的要求，通常是經營業戶必須停止營業。因此，工期安排和開工前的籌備工作非常重要；

商鋪發生突法事件，保安、管理人員應按《應急事件處理規程》操作。防止事態擴大，注意保護現場，及時向上級報告或呼叫救護車。應特別強調，在發生惡性事件緊急疏散圍觀顧客時等等

4.5.4監控中心管理

監控是指利用電視監控系統對商鋪進行全方位多角度的監視，尤其是對出售貴重商品如鉆石珠寶、高檔手表等鋪面應進行日夜監視。

如發現可疑人員或突法事件、惡性事件的發生，監控人員應及時錄象，寸作查證。

另外地下車庫或露天停車場亦須安置監控攝像探頭，防止車輛被竊，萬一遭竊，錄象將提供證據、線索，有利破案等等

這項工作的重要性要求監控中心的保安人員工作認真、敬業。

4.5.5消防管理

商鋪消防工作的重要性不言而喻，商鋪內人流大，樓梯、通道（尤其是放火樓梯、通道）相對面積較小，這給火災時的人員疏散帶來很大困難；

商品多（且大多是易燃品），火種容易迅速燃燒；面積廣，因無防火墻阻隔，烈火蔓延極快；如商廈火災，高樓內的豎井多，煙囪效應可使火災熱煙上升速度達到每秒8米，瞬間整個商廈將全被煙霧籠罩。煙霧窒息死亡往往是火災死亡率中最高的。鑒于防止火災的重要性，商鋪都安裝有先進的火災探測裝置（煙感探測器和溫感探測器）和自動滅火裝置（噴淋裝置）。這些裝置直接與火災自動報警系統聯網。只要易各地方出現火情，煙霧和溫度各達到一定的限度，這兩種裝置便自動通過導線將報警信號傳輸至報警器，進行有效監控與預防。

制定切合本商鋪實際的消防管理制度（包括幾套火災應急處理方案）；商鋪的各部門及物業管理的各部門都要把各自放火職責、范圍規定清楚；消防監控中心的保安員應明確自身的職責范圍。做到“統一指揮，分區管理，層層負責，責任明確，防患未然”，切實貫徹“預防為主，防消結合”的消防方針。

發現監控屏幕有火災報警號時，立即用對講機通知就近的保安人員赴現場核查與處置；如確為火警，按應急方案實施，報告保安部主管組織撲救，重點是商鋪內人員的疏散，保障人身安全，事故后作好調查分析報告并備案。

發現故障警報，應迅速消除警鈴使之還原，并立即通知維保部，協助維保部盡快排除故障，并作好詳細記錄。

定期對消防設施、設備、器材及消防通道、標記、放火門進行檢查，確保完好備用、通道暢通、標記清晰。對一些業戶可能擅自增加電氣設備要認真檢查，防止發生電氣超負荷火接觸電阻過大、線路老化、過載、摩擦等危險現象。

在員工、管理人員和業戶中定期開展消防培訓及消防演習，使人人都會使用消防器具，掌握火災逃生知識，不斷提高大家的防火意識和消防業務水平。等等

4.6商鋪保潔服務管理

商鋪的環境有外部環境和內部環境。

外部環境包括樓宇的外墻、附屬建筑設施及周圍的綠地、廣場、停車場等；

內部環境包括過道、扶梯、自動扶梯、電梯、衛生間、會議室等一切公用場所，以及業戶的鋪內、辦公室內等非公用部位。

搞好商鋪的環境衛生和綠化養護的主旨在于創造整潔優美、和諧怡人的商業氛圍，為業戶提供一各理想的經營環境，為顧客提供一個輕松愉快的購物環境。

4.6.1商鋪保潔管理方法

要做好商鋪的保潔服務管理，首先要確定做什么，即什么地方需要保潔，然后定出清潔的標準，根據這些標準、要求再定出保潔的頻率（次數），還要再加上檢查手段，如目視檢查還室手摸檢查或白紙擦一米檢查等，制作《商業街商鋪環境清潔的作業標準》，內容有檢查的部位、項目、清潔的標準、保潔的頻率、檢查的手段等。重要的問題是怎么做等，制訂《商業街保潔服務作業規程》，這個“規程”指導保潔工對商鋪各部位的清潔按規定的操作程序去做，是保潔工崗前崗中的培訓教材，其要點有：地面清潔、打蠟；墻角線清潔；墻面除塵；大理石清潔、打蠟；不銹鋼面清潔；衛生間清潔；玻璃幕墻清潔；窗戶清潔；地毯清洗干凈等。

4.6.2商鋪保潔管理的重點

商鋪的清潔管理重點之一是地坪清潔。隨著人流的進出，給商鋪地坪帶來的灰塵、紙肖；定時的清潔能夠帶給顧客舒適、優美的購物環境；

商鋪的玻璃無框門、室內柱上鏡、電梯內鏡面等，由于顧客觸摸頻率較高，留下的手印帶給人視覺上的不舒服，應定時清潔以消除不潔現象；

商鋪盥洗室墻面、潔具、地坪的清潔、干燥和無異味，也是清潔工作的重點；

商鋪外的銅牌，因暴露在室外，風吹雨淋會使銅牌便黑，定期擦拭，能保持其程亮，提升商鋪的形象。

商戶鋪內產生的垃圾須袋裝并放至指走位置，及時清理；

雨大進門處及其他公用過道應設置一些雨具存放器，盡量不要把帶雨水的雨具帶進大廳，同時注意清潔衛生。

對商鋪的殺蟲滅鼠工作要引起重視，但放置鼠藥時，要充分考慮兒童的安全，要放在摸不到的地方；為了安全也可以聘請專業隊伍進行消殺工作；

在商鋪的營業時間內，保潔工不能使用長柄拖把，更不能使用濕拖把拖地，以免造成顧客滑倒傷害事故；

在雨雪天，商鋪進門處應勤保潔并放置地毯或防滑提示牌；

提醒業戶在規定的時間內把鋪面內產生的垃圾袋裝送至指定的位置；

對一切能利用的再生垃圾（包裝紙、箱）要回收處理。等等 4.7商鋪綠化服務管理

綠化環境是保持生態平衡，營造舒適、美觀、清新、幽雅的購物環境的基礎。商鋪內外的綠化搞得好，能使周圍得環境得到改善，又提升了商鋪得品位。綠化管理應配備專業技術人員，依據季節、氣候，地域條件的不同和樹木花草的生長習性及要求，制定詳細的管理細則，指導養護人員實行。

4.7.1商鋪綠地管理

商鋪外圍的綠地，在基建時就已定型，商鋪得整體綠化風格和局部獨立的構圖要統一協調，水平綠化和垂直綠化要相得益彰。

為保證草坪生長良好，勸阻顧客、游客進入草坪；

保持綠地環境整潔；及時清除死株、病株，缺株要補檀：定期對花木修剪整形；

發現病蟲害要進行捕捉或噴藥，藥物防治要注意安全，并掛警示標識；

草坪要經常除雜草：定期軋剪，每季度施肥一次，施后澆水或雨后施撒；

臺風前對花木做好立支柱、疏剪枝葉的防風工作，風后清除花木折斷的枝干，扶正培植倒斜的花木。等等 4.7.2商鋪室內綠化管理

花卉擺放前要有設計圖，造型變更要有小樣圖，與商鋪總體設計風格相協調；

花卉上掛?名稱牌”，簡介花卉學名、俗稱、習性，宣傳養花的常識，爭取業戶和顧客的配合，共同創造幽雅清新的購物環境，同時又陶冶情操，增加商鋪的文化氛圍；

花卉搬運時，注意保護花卉株形不受損傷，不散落盆泥，注意場地整潔；

商鋪人流量較大，因此商鋪內擺放的花卉要經常檢查，及時修剪，清除黃葉，枯萎的花卉立即更換：由于各點擺放位置的光照度不一，花卉就要定期相互調劑、更換位置；等等

4.7.3檢查督導

部門主管對保沽、綠化，服務各組工作時時進行巡視，發現問題記錄在案，并追究各組長責任：管理處經理、業戶部督導不定期對各組工作進行抽查，發現問題立即督促主管部門整改，每月累積數次，對主管進行處罰。4.8商鋪經營服務管理

商鋪方和物業管理公司所簽訂的委托物業管理合同中，往往會把商鋪經營管理范疇的租賃管理，廣告籌劃、新項目開發同時委托給物業管理公司，以配合其商鋪的經營管

理．作為物業管理公司也應將商鋪經營管理的好壞與自己的物業管理服務緊密地聯系起來。

4.8.1租賃管理

出租方式的管理 主要是在租金商定時要考慮多方面因素，如商品經營的范圍及類別；附近商鋪樓宇的空置率；承租戶的經營特色；商鋪所處的位置。另外經營商品給管理帶來的易難也應作為一個因素。租金計算可采用兩種形式，一種先規定一個固定的月租金（根據面積），然后根據市場情況和貨幣升、貶值決定幾年后再增加合理的幅度。

一種是按面積定出最低租金，然后根據承租戶銷售總額按一定的百分比收取租金。4.8.1.1競標租賃的注意事項：

嚴格審定投標者的資格，主要是審核其個人或公司的商業零售管理經驗、經營業績，資信狀況及經營品種是否符合行業規定等;投標的程序須規范、嚴密、全面，尤其是租金的計算方式及規定，預付競標租金的保證方式，有關撤回投標的規定，以及中標后延時簽約的賠償，應作更為周全和深人的考慮。

4.8.1.2協議租金出租的注意事項：

在和業戶簽訂租賃協議之前亦應了解承租人的資格、經營管理經驗，資金狀況，以及目前所經營店鋪的數目，業績情況及所經營品種是否符合行業的規定等；

承租人的經營性質，經營范圍，所經營的商品檔次和質量．是否有能力進行一定投入的商業推廣活動，從而使商鋪的業務前景有較大的發展等。4.8.1.3租金條款

租金制定的參考因素：

要參考周邊社區人口數目，流動人口的數目及可能吸引其他社區的顧客量、商鋪地理位置的優劣，交通是否便捷等情況：

要參考商品經營的范圍及類別、附近區域商鋪的空置率、承租人的經營特色、承租人要承租的層次、位置等情況等：

要參考周圍區域同行業的營業面積、租金狀況、及經營狀況等。

租金的組成要素：

租金的組成包括商鋪固定投資的折舊、保險，貸款資金利息、投資回報率等。

水電能耗費、商鋪管理酬金、商鋪利潤，物業管理費等。

大中修整改更新基金等累加應分攤到每平方米。（也有租金中不包含大中修整改更新基金要素的）等

4.8.2廣告策劃

樓宇內外的廣告牌、條幅、懸掛物、燈飾等凡屬商戶鋪內的，由商戶提出設計要求或制作，必須由物業管理公司統一安裝在合理位置； 廣告策劃是商鋪經營服務管理的一項重要任務，就是要設法把顧客吸引進來，把承租人留住。因此要策劃和組織各項商業推廣宣傳活動，如綜合表演、納涼晚會、模特表演，攝影展，商品使用演示等．

節日期間還可以相應地進行節日布置，既增添了商鋪熱鬧興旺的氣氛，提高了商鋪的文化氛圈，又擴大了商鋪的知名度，吸引大批消費者來購物助興。

協調好社會關系，與政府及其他組織機構保持聯絡，參與社會公益活動如捐助失學兒童等，會給業戶帶來潛在的商業機會。4.8.3項目開發

物業管理處還應不斷增加服務項目，擴大服務領域．如：開辦商鋪兒童樂園，讓兒童能盡興地玩耍，父母能放心地購物：

開辦商務中心，為業戶提供傳真、復印、打字、電報、長途電話、電子郵件等服務：

開辦茶座．為顧客提供休憩，飲茶、品味小吃的場地：舉辦舞會、卡拉O、節日慶祝，年終聯歡等文娛活動，活躍業戶的文化生活：

辦好商鋪內部食堂．為業戶提供清潔衛生、美味可口、物美價廉的飯萊，為顧客提供寄存包袋、代訂報刊、代辦保險、兌換零幣等服務：

開辦投幣洗衣店、快速沖印照相店，鮮花店、禮品店、電腦屋等：

為顧客，業戶提供全方位的服務，使顧客生活中的大多數服務要求都能在商業街中得到滿足。等等 4.9商鋪廣告管理

業戶為了樹立企業形象，追求經濟利益，必然采取許多宣傳和促銷手段。除電視、報刊廣告以外，最有效、最直接的就是在商鋪主體周邊與商鋪內部懸掛醒目的招牌、廣告牌、條幅，張貼宣傳品。物業管理處為了規范商鋪的環境秩序和整體形象，在支持商業宣傳策劃的同時，必須加強商鋪的廣告宣傳管理。

商鋪的整體布局設計是很重要的，而各鋪位上的宣傳廣告（包括燈光廣告、燈飾、條幅、張貼、懸掛品等）要和商鋪整體設計相協調，這就要求承租業戶的廣告設計必須經過物業管理處審核，以做到管理有序，不會破壞商鋪的整體設計格調。4.10商鋪保險管理

商鋪的物業管理中保險管理是必不可少的。在商鋪的維修施工和廣告安裝中，均有可能發生意外的事故（包括火災），對業戶、顧客、員工造成傷害；在保潔操作中，也

有可能保潔工未按“規程”操作，用了濕拖造成顧客滑倒摔傷；或雨天地滑，顧客在商鋪進門處滑跤跌傷；這些都有可能向物業管理方提出索賠。為了規避風險和最大限度地減低這方面的損失，商鋪的物業管理處應采取兩種措施：

工程或服務的公眾責任險、財產險（火險）；物業管理方可以向保險公司投保公眾責任險等險種，在考慮保險額度時，可以根據事故發生率的高低選擇投保的金額。

還有一種是財產險，是為防止商鋪可能遭受火災、臺風、暴雨、水浸等損失而投保的，物業管理處應主動出面向商鋪方（大業戶）和各業戶的投保減災提供建設性意見。

第三篇：商業街管理公約

商業街臨時管理公約

一、各商鋪業主及承租人以及下屬員工在商業街內必須遵守本商業街各項管理規定。

二、業主和承租人須將經營許可證、營業執照懸掛在商鋪內，以便檢查。

三、業主和承租人在裝修商鋪時，必須事先按規定向消防行政部門辦理消防施工簡易審批手續（開餐飲店的還必須至區環保部門、街道市政部門辦理審批手續），并把審批結果反饋物業管理處備案，否則管理處有權不允許開工和辦理相關裝修手續。違反裝修相關規定的，管理處有權責令停工或報相關部門處理。

四、商鋪裝修必須嚴格遵守《商鋪裝修管理規定》中的各項條款。

五、各商鋪營業過程中所產生的生活垃圾必須分類袋裝后傾倒入環衛部門指定垃圾箱。

六、各商鋪在施工過程中以及今后的日常營運中必須配備滅火器材等相關安全設施，物業管理處將定期對各商鋪進行巡查，如發現有違反規定者，管理處有權采取相應措施。

七、各商鋪業主和承租必須按時交納物業管理費以及相關費用，物業管理費2.8元/平方米/月。如未按時交納費用，物業管理處有權采取適當行為進行催討，包括向承租人征收滯納金或提出法律訴訟。

八、各商鋪的車輛（包括送貨車）必須遵守商業街車輛停放管理規定執行。

九、各商鋪應做好自身安全防范措施，如有必要，物業管理處將協助商鋪單位妥善處理應急突發事宜。

十、各商鋪不得在公共區域內堆放雜物或擺放各類設施等有損商業街整體環境的行為。

十一、未經物業管理處書面同意，任何商鋪不允許在公共部門張貼任何海報或告示。

十二、商鋪招牌燈箱廣告牌制作、安裝須向有關職能部門申報，安裝在物業管理處指定位置。

十三、各商鋪必須嚴格遵守租賃合同中的各項條款，如有違反租賃合同或進行違反國家法律法規等營業活動的，物業管理處有權通知業主停止合同，并通知國家有關執法機構進行處理。

上海新桃源物業管理有限公司

第四篇：園林綠化養護管理技術規范

固安縣城市園林綠化養護管理

技術規范(試行)

第一章 總則

1.1為適應城市園林綠化發展的需要，提高園林綠地養護管理水平，營造和保持良好的生態景觀和環境景觀，促進城市建設可持續發展,加強綠化行業管理，根據國家和省市有關法律、法規、結合本縣實際情況，特制訂本標準。

1.2 本標準按園林綠地的組成元素進行編寫，涵蓋園林綠化養護中有關喬木、花灌木、草坪、地被、綠籬及模紋圖案、垂直綠化及立體綠化、花壇花帶、古樹名木、行道樹、水體及噴泉、園林設施等元素，以各元素在養護技術上必須達到的要求為基本標準（三級）。在基本標準（三級）基礎上，達到完善的水準為一級標準。介于二者之間的為二級標準。

1.3 本標準適用于全縣各類城市綠地。

第二章 術語

2.1 喬木：樹干高大，主干和分枝有明顯區別的木本植物。2.2 花灌木：通常指有美麗芳香的花朵或色彩艷麗的果實的灌木和小喬木。種類繁多，觀賞效果顯著，在園林綠地中應用廣泛。

2.3 草坪：需定期軋剪覆蓋地表的低矮草層。大多選用質地纖細，耐踐踏的禾本科植物，僅少數是莎草科、豆科或其它科植物。

2.4 地被植物：植株低矮、枝葉密集，具有較強擴展能力，能迅速覆蓋裸露平地或坡地的植物，一般高度不超過60cm。地被植物可單一種植也可混植。

2.5 綠籬：由灌木或小喬木成單行或多行規則式種植成墻狀，可整形修剪或自然生長。

2.6 垂直綠化：利用藤本等植物攀附于建筑物或構筑物墻面上的綠化形式。

2.7 花壇：應用一、二年生花卉、球根花卉和溫室花卉等為主種植成規則的、群體的、平面圖案精細、具美觀效果的布臵形式。

2.8 古樹：樹齡在一百年以上的樹木。

2.9 名木：珍貴稀有，有重要歷史價值和紀念意義，具有重要科研價值的樹木。

2.10 行道樹：道路兩旁的樹木，常成行栽植，排列整齊，規格統一，株間有一定距離，主要起遮蔭、防塵、護路、美化街景作用。隨著道路形式的變化，行道樹種植形式可單一喬木成行規則種植，亦可喬灌木群落規則或不規則叢植。

2.11 切邊：為阻隔兩種不同植物生長帶來相互影響所采取的養護措施，有時也可采用插片等新技術達到切邊目的。

2.12 水體：綠地內的水體分自然和人工建造兩大類。人工建造的水體在形式上分規則水池和仿自然水池。在駁岸和池底結構上又分自然（軟底）和人工（鋪裝）兩種類別。

2.13 園林附屬設施：城市園林綠地中的道路、廣場、花池、坐凳、建筑小品、照明設施、水池等一切設施。

第三章 綠化養護技術措施和要求

3.1 修剪

1）園林樹木修剪應依據園林綠化功能的需要和設計的要求,在不違背樹木生長特性和自然分枝規律的前提下(特型樹木除外),充分考慮樹木與生長環境的關系,并根據樹齡及生長勢強弱進行修剪。

2)每年修剪樹木前必須制定修剪技術方案,并對工人進行培訓,待認真貫徹落實后方可進行操作,做到因地制宜、因樹修剪。

3)自然型樹木的修剪應以樹木自然分枝習性所形成的樹冠形狀為基礎進行修剪。

4)造型樹木的修剪應根據園林綠化對樹木的特定要求,適當控制樹木部分枝干,按照綠化美化要求把樹木剪成各種理想形態。

園林樹木修剪的時期

1)園林樹木可在休眠期和生長期進行修剪,但更新修剪必須在休眠期進行。

2)有嚴重傷流和易流膠的樹種應避開生長季和落葉后傷流嚴重期。

3)抗寒性差的、易抽條的樹種宜于早春進行。

4)常綠樹的修剪應避開生長旺盛期。

5)綠籬、色塊、黃楊球等修剪必須在每年的5月上旬和8月底以前進行。

3.1.1 喬木修剪

1)凡主軸明顯的樹種,修剪時應注意保護中央領導枝,使其向上直立生長;原中央領導枝受損、折斷,應利用頂端側枝重新培養新的領導枝。

2)應逐年調整樹干與樹冠的合理比例。同一樹齡和品種的林地,分枝點高度應基本一致。

3)位于林地邊緣的樹木分枝點可稍低于林內樹木。

4)針葉樹應剪除基部垂地枝條,隨樹木生長可根據需要逐步提高分枝點,并保護主尖直立向上生長。

5)行道樹中喬木的修剪,除應按以上要求操作外,還應注意以下規定:

a)行道樹的樹型和分枝點高度應基本一致,分枝點高度最低標準為2.8米;郊區可適當提高。

b)樹木與架空線有矛盾時,應修剪樹枝,使其與架空線保持安全距離。

c)路燈和變壓設備附近的樹枝應與其保留出足夠的安全距離。

3.1.2灌木修剪

1)灌木造型修剪應使樹型內高外低,形成自然豐滿的圓頭形或半圓形樹型。

2)灌木內膛小枝應適量疏剪,強壯枝應進行適當短截,下垂細弱枝及地表萌生的地蘗應徹底疏除。

3)栽種多年的叢生灌木應逐年更新衰老枝,疏剪內膛密生枝,培育新枝。栽植多年的有主干的灌木,每年應采取交替回縮主枝控制樹冠的剪法,防止樹勢上強下弱。

4)生長于樹冠外的徒長枝,應及時疏除或早短截,促生二次枝。

5)花落后形成的殘花、殘果,若無觀賞價值或其他需要的宜盡早剪除。

6)成片栽植的灌木叢,修剪時應形成中間高四周低或前面低后面高的叢形。

7)多品種栽植的灌木叢,修剪時應突出主栽品種,并留出適當生長空間。

8)造型的灌木修剪應保持外型輪廓清楚,外緣枝葉緊密。

9)花灌木修剪應特別注意:

a)當年生枝條開花灌木(如:紫薇、木槿、月季、珍珠梅等),休眠期修剪時,為控制樹木高度,對于生長健壯枝條應在保留3個-5個芽處短截,促發新枝;一年可數次開花灌木(如月季、珍珠梅、紫薇等),花落后應及時剪去殘花,促使再次開花。

b)一年生枝條開花灌木(如:碧桃、榆葉梅、連翹、紫珠、丁香、黃刺玫等),休眠期適當整形修剪,生長季花落后10天-15天將已開花枝條進行中度或重度短截,疏剪過密枝,以利來年促生健壯新枝。

c)多年生枝條開花灌木(如:紫荊、貼梗海棠等),應注意培育和保護老枝,剪除干擾樹型并影響通風透光的過密枝、弱枝、枯枝或病蟲枝。

3.1.3 綠籬及色帶修剪

1)修剪應使綠籬及色帶輪廓清楚、線條整齊、頂面平整、高度一致,側面上下垂直或上窄下寬。每年整形修剪不少于2次。

2)綠籬及色帶每次修剪高度較前一次修剪應提高1cm。

3)修剪后殘留綠籬面的枝葉應及時清除干凈。

3.1.4 藤本修剪

1)吸附類藤本,應在生長季剪去未能吸附墻體而下垂的枝條,未完全覆蓋的植物應短截空隙周圍枝條,以便發生副梢,填補空缺。

2)鉤刺類藤本,可按灌木修剪方法疏枝;生長到一定程度,樹勢衰弱時,應進行回縮修剪,強壯樹勢。

3)生長于棚架的藤本,落葉后應疏剪過密枝條,清除枯死枝,使枝條均勻分布架面。

4)成年和老年藤本應常疏枝,并適當進行回縮修剪。

3.1.5草坪修剪

1.園林樹木修剪時,落葉樹一般不留橛,針葉樹應留1cm-2cm長的橛。修剪的剪口必須平滑,不得劈裂,并注意留芽的方位。直徑超過4cm以上的剪鋸口,應用刀削平,涂抹防腐劑促進傷口愈合。

2.草坪的修剪應根據不同草種的習性和觀賞效果,進行定期修剪,使草的高度一致,邊緣整齊。

3.剪草的高度依草種、季節、環境等因素而定。一次修剪高度原則上不大于草高的1/3。常用草坪植物的剪留高度見下表:

常用草坪植物的剪留高度

單位:cm

草種剪留高度

全光照樹蔭下

野牛草4～6

結縷草3～56～7

高羊茅5～78～10

黑麥草4～68～10

匍匐翦股穎3～57～9

早熟禾4～5

(3、4、5、9、10、11月)8～10

（6、7、8月)8～10 4.草坪植物的修剪次數依不同的草種、不同的管理水平和不同的環境條件來確定:

a)野牛草:全年修剪不少于3次,自5月至9月,最后一次修剪不晚于9月上旬。

b)冷季型草:要定期及時修剪,使草坪高度保持在6-10厘米。

3.2 灌水、排澇

3.2.1樹木澆水

1)應根據季節氣候特點、土壤保水、植物需水、根系喜氣等情況,適時適量進行澆水,促其正常生長。澆水前應先檢查土壤含水量。

2)新植樹木應在連續5年內充足灌溉,土質保水力差或根系生長緩慢樹種,可適當延長灌水年限。

3)澆水樹堰高度不低于10厘米。樹堰直徑,有鋪裝地塊的以預留池為準;無鋪裝地塊的,喬木應以樹干胸徑10倍左右、樹冠垂直投影的1/2為準,并保證不跑水、不漏水。

4)用水車澆灌樹木時,應連接軟管,進行緩流澆灌,保證一次澆足澆透,嚴禁用高壓水流沖毀樹堰。

5)噴灌時應開關定時,專人看管。

6)在使用再生水澆灌綠地時,水質必須符合園林植物灌溉水質要求。

7)在雨季可采用開溝、埋管、打孔等排水措施及時對綠地和樹池排澇,防止植物因澇至死。

8)綠地和樹池內積水不得超過24小時;宿根花卉種植地積水不得超過12小時。

3.2.2草坪澆水

1)除土壤封凍期外,人工草坪應適時進行澆灌,每次要澆足澆透,澆水深度不低于20厘米。

2)雨季應注意排水,干熱天氣尤其是冷季型草應適當噴水降溫保護草地。11月下旬至12月上旬上凍前要澆足澆透凍水。

3)嚴禁使用撒過融雪劑的積雪補充草坪土壤水分。

4)在使用再生水灌溉時,水質必須符合園林植物灌溉水質要求。

3.3中耕除草

1)在植物生長季節要不間斷地進行中耕除草,應除小、除早。除下的雜草要集中處理,并及時清運。

2)在具野趣游憩地段可采用機械割草,使其高矮一致。

3)在綠地內采用化學藥劑除草時,必須慎重,應先試驗,再應用。

3.4 施肥及土壤改良

3.4.1樹木施肥

1)應根據園林樹木生長需要和土壤肥力情況,合理施肥,平衡土壤中各種礦質營養元素,保持土壤肥力和合理結構。

2)在樹木休眠期以有機肥為主,在與土壤拌勻后,采用穴施、環施和放射狀溝施等方法。施肥后踏實,并平整場地。

3)在樹木生長季節可根據需要,進行土壤追肥或葉面噴肥。

4)園林樹木施肥量應根據樹木大小、肥料種類及土壤肥力狀況而定。施用時要用量準確,并充分粉碎,與土壤混合后要撒施均勻,隨即澆水,嚴禁肥料裸露。

5)用鐵篦子等完全封閉的樹堰,應預留專門的灌溉和施肥口。3.4.2草坪施肥

1)草坪建植時應施基肥,之后每年應根據草坪草的生長狀況進行適當追肥。

2)施肥時期和施肥量:冷季型草坪返青前,可施腐熟粉碎的有機肥,施肥量50 g/m2-150g/m2,或施10 g/m2尿素,或10 g/m2磷酸二銨等;

生長期應視草情,適當增施磷、鉀肥;晚秋,可施氮、磷、鉀復合肥或純氮肥2次-3次,每次約10 g/m2-15g/m2。暖季型草,如野牛草等可于5月和8月各施10 g/m2尿素。

3)草坪施肥必須均勻,撒施后及時灌水。

3.5 病蟲害防治

1)防治園林植物病蟲害應貫徹“預防為主,綜合防治”的方針。

2)應科學、有針對性地進行養護管理,使植株生長健壯,以增強抗病蟲害的能力。

3)及時清理帶病蟲的落葉、雜草等,消滅病源、蟲源,防止病蟲擴散、蔓延。

4)加強病蟲檢查,發現主要病蟲害應根據蟲情預報及時采取防治措施。對于危險性病蟲害,一旦發現疫情應及時上報主管部門,并迅速采取撲滅措施。

5）防治方法 5.1）生物防治

應保護和利用天敵,創造有利于其生存發展的環境條件。具體方法主要包括以蟲治蟲、以鳥治蟲、以螨治蟲、以激素治蟲、以菌治病蟲等。

5.2）物理防治

主要包括餌料誘殺、燈光誘殺、潛所誘殺、熱處理、截止上樹、人工捕捉、挖蛹或蟲、采摘卵塊蟲包、刷除蟲或卵、刺殺蛀干害蟲、摘除病葉病梢、刮除病斑、結合修剪剪除病蟲枝等。

5.3）化學防治

a)應選用高效、低毒、無污染、對天敵較安全的藥劑。對人毒性較大、污染較重、對天敵影響較大的化學農藥在園林植物的養護中嚴禁使用。用藥時,對不同的防治對象,應抓住時機,對癥下藥、安全用藥,不得隨意加大濃度。注意不同藥劑的交替使用,同時,盡量采取兼治,減少噴藥次數。

b)選用新的藥劑和方法時,應先經試驗,證明有效和安全時,才能大面積推廣。

3.6 防寒

1)加強肥水管理,特別是返青水和凍水應適時澆灌,并澆足澆透。合理安排修剪時期和修剪量,使樹木枝條充分木質化,有效控制病蟲害的發生,提高抗寒能力,確保樹木安全越冬。

2)對不耐寒的樹種和樹勢較弱的植株應分別采取不同防寒措施。

3)對雪松等耐寒、耐旱、抗風能力差的邊緣樹種在新植3年內應搭設風障。

4)對懸鈴木等耐寒性差且樹皮較薄的樹種在新植3年內可采取主干裹紙加繞草繩等防寒措施。

5)對月季等株形低矮、抗寒性較差的花灌木應于根基部培設土堆防寒。

6)對紫薇、木槿、大葉黃楊等易發生春季抽條的樹種,宜于上年初冬和當年早春適量噴灑抗蒸騰劑。

3.7 園林附屬設施維護

園林綠地中亭廊花架、水池、駁岸、廣場、路面、花池、花壇等建筑小品、圍欄、護網、觀賞、游藝設施及各種照明設施應定期清洗保潔，并注意及時維修或更換損壞的、有安全隱患的園林設施，保證設施整潔美觀和游人安全。

1.園林建筑及構筑物：外觀整潔，構建和各項設施完整無損。2.道路地面：各種鋪裝、側石、臺階等保持完整無損，無塌陷積水等現象。

3.假山疊石完整、穩固、安全，警示標志和防護設施齊備，山上植被配臵合理，整潔無雜草雜物。

4.娛樂健身設施：設施完整，運轉正常，定期有安全檢測。環境干凈整潔，管理有序。

5.供電照明：輸電照明設施保持常年完整，運轉正常。照明設施保持清潔、有足夠照度，無帶電裸露部分，各項管線設施完整、安全。

3.8 綠地補植

1.樹木補植：管理人員隨時注意樹木生長情況，發現死苗缺苗及時補栽，補植規格要與現有植物相同。補植后加強管理，保證補植苗木成活。

2.草坪 除雜草、補植

1)人工建植的草坪要及時清除雜草,保持草坪純度。

2)使用除草劑必須慎重,應先試驗,再應用。

3)對被破壞或其他原因引起死亡的草坪草應及時更換補植,使草坪保持完整,無裸露地面。

補植時應補種與原草坪相同的草種;適當密植,并加強管理養護,盡快與周圍草坪一致。

4)三年生以上草坪應采取打孔透氣、疏草等措施。

3.9 其他設施維護

1、垃圾箱及垃圾堆場：應外觀整潔、完整，內壁無污垢陳漬，箱內無沉積垃圾，要創造條件分類收集。垃圾堆場必須與景區分隔，有大門、圍棚、頂棚、地面排水良好，場內無臭、無蚊蠅孳生。

2、園椅、園凳：分布設臵合理，位臵基本固定，無損壞，外觀整潔美觀，坐靠舒適。同一場地內材質、形式相對統一。維修與油漆未干時，必須有明顯標志。

3、標牌：應做到形式美觀，書寫端正，字跡清楚，構件完整，材質、色彩須與綠地景觀、環境協調。

4、報廊、宣傳廊：應做到整潔美觀，構件完好，內容豐富、健康，陳列材料定期更換。

5、廣播：應做到設施完好，適時廣播，音量不得超過55分貝。

6、停車場地：場地平整清潔，車位要求有明顯標志，收費應符合有關規定。

7、綠地內文物的保護和管理應符合文物保護法規定。

8、園林綠地內所飼養的各種動物應符合城市內飼養家禽家畜的有關規定，做到不影響游覽休息，不影響環境衛生，杜絕傳播疾病。

3.10 綠地整體效果

1.加強養護人員技能素質培訓，保證綠地管護水平。

2.嚴格按照園林綠化養護管理技術規范管理所有園林綠地。

3.園林植物生長健壯，喬灌草搭配合理，園林設施整潔完備，運轉正常。環境整潔，景觀優美，服務周到，管理有序。

附：園林綠化養護管理等級標準

1． 園林綠化一級養護管理質量標準

綠化養護技術措施完善,管理得當,植物配臵科學合理,達到黃土不露天。

1.1園林植物生長健壯。新建綠地各種植物兩年內達到正常形態。

1.2 園林樹木樹冠完整美觀,分枝點合適,枝條粗壯,無枯枝死杈;主側枝分布勻稱、數量適宜、修剪科學合理;內膛疏空,通風透光。花灌木開花及時,株形飽滿,花后修剪及時合理。綠籬、色塊等修剪及時,枝葉茂密整齊,整型樹木造型雅觀。行道樹無缺株,綠地內無死樹。

1.3 落葉樹新梢生長健壯,葉片形態、顏色正常。一般條件下,無黃葉、焦葉、卷葉,正常葉片保存率在9 5%以上。針葉樹針葉宿存3年以上,結果枝條在10 %以下。

1.4 花壇、花帶輪廓清晰,整齊美觀,色彩艷麗,無殘缺,無殘花敗葉。

1.5 草坪及地被植物整齊,覆蓋率99 %以上,草坪內無雜草。

草坪綠色期:冷季型草不得少于300天;暖季型草不得少于210天。

1.6 病蟲害控制及時,園林樹木無蛀干害蟲活卵、活蟲;園林樹木主干、主枝上,平均每100 cm2介殼蟲的活蟲數不得超過1頭,較細枝條上平均每30 cm不得超過2頭,且平均被害株數不得超過1%。葉片無蟲糞、蟲網。蟲食葉片每株不得超過2%。

1.7垂直綠化應根據不同植物的攀援特點,及時采取相應的牽引、設臵網架等技術措施,視攀援植物生長習性,覆蓋率不得低于90 %。開花的攀援植物應適時開花,且花繁色艷。

1.8 綠地整潔,無雜掛物。綠化生產垃圾(如樹枝、樹葉、草屑等)和綠地內水面雜物,重點地區隨產隨清,其他地區日產日清,及時巡視保潔。

1.9 園路、廣場、建筑小品、桌椅、路燈、欄桿、井蓋和牌示等園林綠地附屬設施長期保持整潔、安全,維護維修及時。

1.10綠地完整,無堆物、堆料、搭棚,樹干無釘拴刻劃等現象。行道樹下距樹干2 m范圍內無堆物、堆料、圈欄或搭棚設攤等影響樹木生長和養護管理的現象。.園林綠化二級養護質量標準

綠化養護技術措施比較完善,管理基本得當,植物配臵合理,基本達到黃土不露天。

2.1園林植物生長正常。新建綠地各種植物3年內達到正常形態。

2.2 園林樹木樹冠基本完整。主側枝分布均稱、數量適宜、修剪合理;內膛不亂,通風透光。花灌木開花及時、正常,花后修剪及時;綠籬、色塊枝葉正常,整齊一致。行道樹無缺株,綠地內無死樹。

2.3 落葉樹新梢生長正常,葉片大小、顏色正常。在一般條件下,黃葉、焦葉、卷葉和帶蟲糞、蟲網的葉片不得超過5%,正常葉片保存率在90%以上。針葉樹針葉宿存2年以上,結果枝條不超過20%。

2.4 花壇、花帶輪廓清晰,整齊美觀,適時開花,無殘缺。

2.5 草坪及地被植物整齊一致,覆蓋率95 %以上。除綴花草坪外,草坪內雜草率不得超過2%。

草坪綠色期:冷季型草不得少于270天,暖季型草不得少于180天。

2.6 病蟲害控制及時,園林樹木有蛀干害蟲危害的株數不得超過1%;園林樹木的主干、主枝上平均每100 cm2介殼蟲的活蟲數不得超過2頭,較細枝條上平均每30 cm不得超過5頭,且平均被害株數不得超過3%。葉片無蟲糞,蟲咬葉片每株不得超過5%。

2.7垂直綠化應根據不同植物的攀援特點,采取相應的牽引、設臵網架等技術措施,視攀援植物生長習性,覆蓋率不得低于80%,開花的攀援植物能適時開花。

2.8 綠地整潔,無雜掛物,綠化生產垃圾(如樹枝、樹葉、草屑等)、綠地內水面雜物應日產日清,做到保潔及時。

2.9園路、廣場、建筑小品、桌椅、路燈、欄桿、井蓋和牌示等園林綠地附屬設施整潔、安全,基本做到維護及時。

2.10 綠地完整,無堆物、堆料、搭棚,樹干無釘拴刻劃等現象。行道樹下距樹干2m范圍內無堆物、堆料、搭棚設攤、圈欄等影響樹木生長和養護管理的現象。

3.園林綠化三級養護質量標準

綠化養護技術措施基本完善,植物配臵基本合理,裸露土地不明顯。

3.1 生長正常。新建綠地各種植物4年內達到正常形態。

3.2 園林樹木樹冠基本正常,修剪及時,無明顯枯枝死叉。分枝點合適,枝條粗壯,行道樹缺株率不超過1%,綠地內無死樹。

3.3 落葉樹新梢生長基本正常,葉片大小、顏色正常。正常條件下,黃葉、焦葉、卷葉和帶蟲糞、蟲網葉片的株數不得超過10%,正常葉片保存率在85%以上。針葉樹針葉宿存1年以上,結果枝條不超過50 %。

3.4 花壇、花帶輪廓基本清晰、整齊美觀,無殘缺。

3.5 草坪及地被植物整齊一致,覆蓋率90%以上。除綴花草坪外,草坪內雜草率不得超過5%。

草坪綠色期:冷季型草不得少于240天,暖季型草不得少于160天。

3.6 病蟲害控制比較及時。園林樹木有蛀干害蟲危害的株數不得超過3%;園林樹木主干、主枝上平均每100cm2介殼蟲的活蟲數不得超過3頭,較細枝條上平均每30cm不得超過8頭,且平均被害株數不得超過5%。蟲食葉片每株不得超過8%。

3.7 垂直綠化能根據不同植物的攀援特點,采取相應的技術措施,視攀援植物生長習性,覆蓋率不得低于70%。開花的攀援植物能適時開花。

3.8 綠地基本整潔,無明顯雜掛物。綠化生產垃圾(如樹枝、樹葉、草屑等)、綠地內水面雜物能日產日清,能做到保潔及時。

3.9 園路、廣場、建筑小品、桌椅、路燈、欄桿、井蓋和牌示等園林綠地附屬設施基本完整,能進行維護。

3.10 綠地基本完整,無明顯堆物、堆料、搭棚、樹干無釘拴刻劃等現象。行道樹下距樹干2米范圍內無明顯的堆物、堆料、圈欄或搭棚設攤等影響樹木生長和養護管理的現象。

第五篇：農貿市場設置與管理技術規范

前言

為推進農貿市場的改造提升，規范農貿市場建設，引導農貿市場的規范化、標準化，特制定本標準。

本標準由浙江省工商行政管理局提出并歸口。

本標準起草單位：浙江省市場協會、浙江省標準化協會。

本標準主要起草人：吳干冰、杜澤貴、王曉文、吳曉蘭、鄭勤。

農貿市場設置與管理技術規范

1　范圍

本標準規定了農貿市場的場地、設施設備、場內布局、柜臺設置、商品陳列和銷售、衛生管理、制度管理等要求。

本標準適用于城市建城區及縣城（含副縣級鄉鎮）新建、改建或擴建的農貿市場設置與管理。鄉鎮農貿市場由各地根據實際情況，參照本標準制定具體實施規范。

2　規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）

或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

gb7718預包裝食品標簽通則

gb8978污水綜合排放標準

gb14881食品企業通用衛生規范

gb50222-1995建筑內部裝修設計防火規范

gbj16-1987建筑設計防火規范(附條文說明)

3　術語和定義

本標準采用下列術語和定義。

3.1

農貿市場是由市場舉辦者提供固定商位（包括攤位、店鋪、營業房等）和相應設施，提供物業服務，實施經營管理，有多個經營者進場獨

立從事蔬菜、禽蛋、肉類、水產品、豆制品、調味品、熟食鹵品、腌臘制品、水果、糧油制品、副食品等食品經營的固定場所，屬于

城市公益性的公共配備服務設施。

3.2

不可食用肉是指“三腺”（甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結）、傷肉、霉變肉、病死肉等有毒有害肉。

3.3

無害化處理是指將病死動物及不符合衛生要求的畜禽體或起病變組織器官等經過處理達到對人畜無害要求。

3.4

水產品“二去”服務是指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產品進行去內臟、去鱗服務。

3.5

農產品廢棄物是指蔬菜的枯敗葉、水產品的頭、內臟等不可食用部分和有毒、有害及變質水產品。

3.6

環境衛生責任區制度是指在責任單位門前確定的責任區內，建立的市容環境衛生責任區范圍、責任人和目標要求的制度。

4　場地要求

4.1　選址

4.1.1　農貿市場選址應當符合當地城鄉建設總體規劃和土地利用規劃，按浙江省工程建設規范城市居住區公共服務設施設置有關規

定執行。

4.1.2　農貿市場設置應堅持以人為本的原則，符合交通、環保、消防等有關規定，與城區改造、居住區和社區商業建設相配套。

4.1.3　以農貿市場外墻為界，直線距離1公里以內，無有毒有害等污染源，無生產或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。

4.2　建筑

4.2.1　鼓勵新建農貿市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。

4.2.2　新建農貿市場土建結構應采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質結構。

4.2.3　農貿市場應具有良好的通風條件，室內寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場必須設有運輸貨物的專用電梯。

4.2.4　農貿市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m。

4.2.5　新建農貿市場，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米。場內主通道寬度不小于3米，購物通道不小于

2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。

4.2.6　市場應設公廁,建設標準一般為二級標準，不得設在熟食經營區域附近。

4.3　面積

4.3.1　農貿市場面積根據規劃區域的居住人口、服務半徑、消費需求等因素確定。其中，城市建成區及縣城的農貿市場商業用房面

積不低于XX平方米，其他地方的農貿市場商業用房面積不低于500平方米。

4.3.2　城市建成區及縣城的新建農貿市場，配套設有機動車、非機動車停放場地和內部倉庫。停車場占商業用房面積的20以上，中心城市市場的停車場面積根據需要適當增加。

4.3.3　農貿市場布局結構比例宜為：攤位面積

55、通道面積

35、輔助面積10。

4.4　裝修

4.4.1　農貿市場地面應鋪設防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。

4.4.2　農貿市場內墻（含立柱四周）應貼墻面磚，高度不低于1.8米。

4.4.3　農貿市場房頂可采用防霉涂料，或吊頂應當采用燃燒性能為a級的裝修材料。

4.4.4　市場室內空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路等。

4.4.5　農貿市場經營者字號標牌應統一規范。

5　場內布局

5.1　市場按照商品種類劃行歸市設置交易區。交易區布局合理，分區標志清晰。同類商品區域設置要相對集中。市場內根據需要設

置農民自產自銷交易區。

5.2　活禽經營區要相對獨立，與其他經營區域隔開，相隔間距不得小于5米。

5.3　經營早點或快餐配套服務應相對集中設置在專門區域，以1-2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內不得經營、貯運鮮活家禽。

5.4　農貿市場經營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品的宜設專柜或專間。鼓勵引進品牌連鎖企業進場經營

肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農產品。

5.5　熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米。

5.6　市場內禁設現炒現賣柜臺，不準銷售現炒現賣食品。

5.7　不屬本標準3.1條款規定的商品不得在農貿市場內經營。

5.8　有條件的市場可以設置獨立的凈菜處理室，配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等，在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。

5.9　場內設置顧客服務休息區。

6　設施設備

6.1　給排水設施

6.1.1　場內上下水道應確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統，并設防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井

間距不宜大于10米，柜臺內側設地漏。有地下車庫的市場按照建筑要求另行設計。

6.1.2　購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。

6.1.3　水產區供水到商位，肉類區供水到經營區，熟食經營專間供水到專間。同時，市場內設置供水點供消費者使用。

6.1.4　柜臺外地面排水槽寬度0.08米―0.1米，弧度深度0.03米米―0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設

地漏。柜臺內排水槽保持排水通暢，地面干燥，不積垃圾。

6.1.5　污水排放系統應當按環保要求設置過濾處理設施，符合gb8978。城市農貿市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網。農

村農貿市場污水排放應增設必要的污水處理設施。水產、冰鮮禽類經營區的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。

6.1.6　農貿市場要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設備設施。

6.2　供電設施

6.2.1　應配備符合用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主，并配備漏電防護裝置。

6.2.2　柜臺上方應按有關建筑規范要求配置統一美觀的照明燈具，主通道與購物通道也應配備照明燈具，主要出入口應設置應急燈。

6.2.3　各經營區域應配置帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座，水產區域使用防水插座。

6.3　通風設施

6.3.1　農貿市場要配備完備的通風設施。

6.3.2　新建農貿市場建筑面積在XX平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風機，XX平方米以上的每增加100平方米，相

應增加300w排風機設備，排風機口的設置應按國家或地方環保要求。

6.3.3　活禽銷售點必須設置排風設施。

6.3.4　非單體建筑的新建農貿市場，排風機、排風口的設置除按國家或地方環保要求外，四周要設有若干氣窗，保持室內自然通風

良好。

6.4　垃圾處理設施

農貿市場應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施，不污染周邊環

境，每個經營戶應設置加蓋的垃圾筒（箱）。

6.5　消防安全設施

6.5.1　建筑消防設施應符合gbj16-1987和gb50222-1995的要求。

6.5.2　農貿市場應按消防要求配置必要的消防設施，符合消防規范的要求。

6.5.3　鹵味、熟食交易區面積在35平方米以上的，可以設置前店后廠。其他交易區內不得設置生活用電和液化氣設施。

6.6　冷藏保鮮設備

6.6.1　經營冷凍冷藏食品必須配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設施。

6.6.2　經營冰鮮水產品要配備冰臺。

6.6.3　XXm2以上的農貿市場可以設置冷藏室，有條件的農貿市場可以設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。

7　柜臺設置

7.1　總體設計

7.1.1　農貿市場根據需要采取島狀式或條狀式設計柜臺。面積寬敞、人流量大的市場宜采用島狀式設計。農貿市場內所有的柜臺設

置應整齊排列。

7.1.2　新建或改建的農貿市場應擴大商位面積。單個柜臺面積宜設置為長1.5米―2米，寬0.75米―1.0米設置，柜臺高度宜為0.7米

―0.8米。

7.1.3　柜臺立面應貼墻面磚，柜臺靠通道外側邊沿應設擋水止口，高度不低于0.05米。

7.1.4　柜臺內應留有統一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。

7.1.5　柜臺區域內鼓勵配備若干統一的容器，供經營戶堆放雜物。區域內應保持整齊清潔，無吊掛、無雜物、無廢棄物。

7.2　分類設計

7.2.1　蔬菜柜臺鼓勵采用階梯擺放式設計。柜臺高度宜為0.7米-0.8米，以0.1米-0.15米呈階梯上升，一般設計為三層；每組柜臺

宜設商位數4個左右，每組柜臺設1個-2個寬度為0.7米出入口。

7.2.2　水果商位鼓勵采用開架擺放式設計。柜臺采用斜坡遞增分隔式，柜臺架子可采用固定式或活動式、組合裝配式相結合。

7.2.3　冰鮮水產品交易區柜臺宜設置在靠墻側，布局相對集中。內墻面鋪設瓷磚到頂，地面鋪設防滑地磚，應有一定的排水坡度。

臺面采用不銹鋼結構或磚砼結構，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內外側地面均設排水明槽。

7.2.4　活水魚交易區宜設計為0.3米-0.5米高度的柜臺，上面擺放市場統一設置的蓄養容器或直接砌成磚砼結構、玻璃缸式的分隔

蓄養池，柜臺外沿設高為0.2米的擋水板，水池內設有直徑不小于0.04米的下水口。每個商位內設置統一的殺魚操作臺面、水龍頭與

排水口，并安裝防水電器開關和插座。

有條件的市場鼓勵將活水魚交易區設置為酒店式玻璃陳列柜臺。

7.2.5　肉類柜臺宜用厚質木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設計在厚質木板的臺面上（即嵌在臺面內），或在柜臺內

統一留有擺放砧板的位置，砧板架應統一固定設計。

肉類區柜臺上方應設有專門的懸掛肉類產品的設置和長度統一的掛鉤，便于整齊懸掛。

7.2.6　活禽交易區必須設計為集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營業房。內設多個商位，并配有通風和排水設施、清洗水

池、操作臺以及垃圾收集成設施，以保持室內空氣新鮮，無異味、臭味外傳。

有條件的市場可以設立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設立上述設施。

7.2.7　豆制品柜臺上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設施,不得露空售賣。內配豆制品專用的放置或展示設施,留有冷柜電源插座。

7.2.8　副食品經營宜采用專間設計，并配置統一的貨架和柜臺。

7.2.9　熟食品營業房，采用統一透明的玻璃封面設計，并設柜式售賣窗。室內必須設洗手、消毒、更衣等設備，懸掛造形美觀、照

明度好的燈光設施。

8　商品陳列與銷售

8.1　蔬菜類

8.1.1　蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。

8.1.2　需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應排列整齊，分類陳列。

8.1.3　需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預包裝蔬菜排放應保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。

8.2　鮮凍肉類

8.2.1　豬肉類商品的銷售必須持有當日定點屠宰企業出具的檢疫合格證。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須經檢疫合格后方可

上市銷售。嚴禁銷售病死畜禽肉、變質肉、注水肉、未經檢疫肉和其他不符合食品安全衛生要求的肉類。

8.2.2　鮮肉經營鼓勵設品牌銷售區，其經營場地內必須設有溫控設施，其區域溫度不高于25℃。

8.2.3　肉類食品整理加工銷售應配備符合衛生要求的操作臺（或整理室）和相應設備,并預留有冷藏場地。

8.2.4　肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質

8.2.5　保持銷售場地及設施設備的清潔衛生。配置適于實際使用的水龍頭，當天銷售結束后應對場地進行清洗，并應每周進行一次

消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應每天清洗。

8.2.6　肉類銷售中產生的不可食用肉應置于有明顯標識的容器內，由市場管理部門按有關要求集中處理。

8.2.7　當天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質，保管時間根據季節確定。

8.3　水產品類

8.3.1　冰鮮水產品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。

8.3.2　水發水產品和需清水暫養的貝類應放在專門的容器中陳列銷售。

8.3.3　實施水產品“二去”服務的凍鮮、活鮮水產品柜臺內應配置統一的放置容器、“二去”操作臺和統一的廢棄物收集桶，嚴禁

在地面上進行操作。

8.3.4　水產品零售點每日交易結束，必須對交易區域和設備設施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗，每周至少消毒

一次。

8.4　豆制品類

8.4.1　豆制品銷售必須持有當日定點生產企業出具的合格憑證。

8.4.2　豆制品須分類陳列，擺放整齊。

8.4.3　豆制品銷售前后必須做好設施設備、及周圍環境的清潔衛生工作，未銷售完的豆制品應放入冷柜貯藏。

8.5　熟食鹵品

8.5.1　生、熟食品應分開放置，制作原料應符合食品衛生要求。

8.5.2　室內應配備消毒設備，專用放置或展示容器（具）、冷藏與空調等設施，并符合食品衛生要求。要有完善的防蠅、防鼠設施，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

8.5.3　采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。

8.5.4　熟食從業人員上崗時應統一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。

8.5.5　熟食經營應實行收銀臺和銷售臺分離制度，熟食銷售人員嚴禁直接用手觸摸食品。

8.6　醬腌菜類

8.6.1　直接入口的醬腌菜應當加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

8.6.2　嚴禁用手直接觸摸食品。

8.7　清真食品

8.7.1　清真食品專柜的設置與運作必須符合國家和本省有關民族政策。

8.7.2　經營清真類食品應符合清真食品供應的專攤、專人、專庫、專車的要求。

9　包裝

9.1　應使用無毒、可降解的環保型包裝材料，提倡使用經中國環境標志認證的可降解塑料袋。嚴禁使用黑色或深色有毒厚質、非食

用和非環保型塑料袋。

9.2　腌制品應使用食用盛器，嚴禁使用化學和有毒有害的塑料桶。

9.3　經營的預包裝商品，其標簽應符合gb7718的規定。

10　衛生

10.1　環境衛生

10.1.1　農貿市場的環境衛生應符合gb14881的要求。

10.1.2　農貿市場應保持地面干燥、清潔，場內無異味。農貿市場內應無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現象。

10.1.3　對不可食用品應有專人負責，專用容器，每天回收，集中管理，統一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃

圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場內購物環境整潔有序。水產品零售點對交易過程中所產生的水產品廢棄

物應當由農貿市場集中收集并及時處理。

10.1.4　場內衛生實行區域包干，明確包干責任人。場外衛生應實行市容環境衛生責任區制度。應設專職衛生監督人員和日常保潔

人員。

10.2　從業人員衛生要求

10.2.1　應設專職食品衛生監督人員，建立從業人員衛生管理制度，每個相關從業人員均應持有有效的健康證。

10.2.2　熟食品加工人員的個人衛生與健康狀況應符合gb14881。

11　市場規范

11.1　規范

11.1.1　農貿市場應當制定內部管理制度，包括：農貿市場管理人員工作制度、農貿市場管理人員崗位目標責任制度、市場經營者守則、食用農產品安全質量責任制度、不合格商品退出銷毀制度、產品質量安全追溯制度、農貿市場經營活動場內公示制度、商品預先賠付制度、市場消防安全管理制度、市場檔案管理制度、人員培訓管理制度、環境衛生管理制度等。

11.1.2　農貿市場應建立服務臺帳、顧客投訴處理臺帳、食品從業人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳、校秤記錄臺帳、不可食用肉回收臺帳等。

11.2　質量規范

11.2.1　鼓勵市場經營者采購經銷經過國家認證的有機的、綠色的、無公害的農產品。

11.2.2　農貿市場應在場內明顯處設置檢測室，檢測室面積不小于10平方米，并配備專業檢驗人員，配備檢測項目所需的快速定性

檢測設備，每日必須對上市商品抽樣檢測，并公布檢測結果。

11.2.3　場內經營銷售豆制品、肉類、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身安全密切相關的商品，經營戶要索取有關證件并

建立進貨臺帳，建立農產品銷售追溯制度。

11.2.4　不得銷售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過期失效、變質等不合格商品。

11.2.5　對發生畜禽病死或疑似病死事件的，應按照衛生防疫的有關要求處置。

11.3　證照規范

11.3.1　場內經營者必須持有有效營業執照，經營豆制品和副食品等還必須同時領取衛生許可證，不允許無證照經營，或超范圍經營。

11.3.2　隨商品同行的當日合格證、檢疫證、送貨單、確認單等商品證、單，應由場內經營者自行保存備查。

11.4　價格規范

11.4.1　銷售各類商品應按國家有關規定實行明碼標價，標價內容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目。

11.4.2　包裝類商品標價簽應當標明品名、計價單位、產地、零售價等主要內容，對于有規格、等級、質地等要求的，還應標明規

格、等級、質地等項目。

11.4.3　禁止價格欺詐、哄抬價格和低價傾銷等不正當價格行為。

11.5　計量規范

11.5.1　市場內必須使用符合國家標準的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當地質量技術監督部門申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作。

11.5.2　票據、票證、商品標識、價目表等應正確使用國家法定計量單位。

11.5.3　經營者銷售商品應凈重秤量，公平秤復秤要做好商品校秤記錄，提供校秤憑證，定期公布校秤結果。

11.6　服務規范

11.6.1　應設立市場服務管理辦公室、廣播設施、顧客休息等服務設施。

11.6.2　應設立服務臺，并在市場顯著位置設置投訴箱，公布投訴電話。必須設置預陪基金，實行先行賠償制度。

11.6.3　應設立宣傳欄、公示欄、電子公平秤、導購圖、商品區域標志及商位號牌。有條件的市場可設立價格行情顯示屏。

11.7　信用規范

11.7.1　建立場內經營者誠信經營檔案，公開、公平、公正地管理場內經營者。場內經營者應誠信經營，具有良好的社會信譽，無欺詐、違規經營、偷稅、漏稅、欠稅等情況。

11.7.2　市場舉辦者可以開展優秀經營戶或誠信經營戶的評選活動,對信譽差的經營戶進行曝光公示，情節嚴重的，清退出場。