第一篇：為什么學技術首選學廚師

在如今這個不再單純以學歷為重的年代，學一門吃香的技術成為熱門。也許你還在猶豫，學什么技術最好呢?小編建議，不妨學廚師吧。如今，廚師職業在現代社會中的地位逐漸上升，成為眾多年輕人追崇的職業之一，擁有廚師職業的小伙兒也備受女孩子的歡迎，成為選擇對象的標準。下面小編就告訴你為什么學技術一定要學廚師，相信你一定會心動不已!

一、特別有形象

廚師整天呆在廚房，風吹不著雨淋不到。一個個保養的特別的好，都白胖白胖的!有利于樹立成功男人的形象，“腦袋大，脖子粗，不大款就火夫”。

二、特別有地位

俗話說：“國以民為本，民以食為天”。呵呵!~看到沒，國家民眾都把廚師當做天了，做廚師的想不驕傲都不行了，再說廚師也是“十大高薪工種”。前途無量啊......弄不好混個“釣魚臺國賓館”的行政總廚當當.......光宗耀祖....三、特別的疼老婆

廚師天天的煙熏火燎，深能體會到做飯的不容易，所以每當回到家里都搶著做飯洗碗。每天給老婆做幾道拿手菜，讓老婆大飽口服不說，還養的白白胖胖的。雖說現在都提倡減肥，但美食當前誰能拒..四、特別讓老婆放心

各位女士放心，廚師在廚房工作了一天，滿身的油煙味，哪位女士愿意和這樣的人約會。再說廚師深知娶老婆不容易，貴啊。每天掌握市場物價行情的第一手資料，這年頭掙錢不容易，還是開支把錢交給老婆吧.......五、讓老婆有面子

飯店的菜都是暴利，特別的貴.心里想去嘗嘗美味，但是去一次飯店夠在家吃好幾頓的，讓人望而祛步。都在家湊合一口就算了，要是你嫁給廚師就不一樣了，不但自己能嘗到美味，連親朋好友也能一起借光。朋友們一邊吃著美食一邊夸你老公多么多么好，那時候你心理別提多美了，面子自然更不用說了...六、身體特別好

身在酒店什么美味都能品嘗的到，營養學也是面面俱到，大病小病休想找到廚師。哪個廚師的身體不是養的棒棒的，“猛男”這兩個字估計就是為廚師設計的。找個廚師老公在夜里特別的有安全感，如果說男人的肩膀是女人最溫心的港灣，那廚師的肩膀就是女人五星級的豪華港灣........七、遠離不良嗜好

廚師想學壞都沒時間，早起晚歸的。整天呆在廚房，有點時間頂多也就學習歇會，其大部分的還不會抽煙，更別提黃，賭，毒了。我根本就沒見過有廚師會這個的......八、老實善良

廚師都很老實，在飯店天天看有關法律的東西，知道“守法日日樂”的道理，不會做打架偷盜的事。再說天天忙的也沒那個時間。再說說廚師的善良，據本人觀察，每當有討飯的來，都會慷慨解囊相助。

既然學廚師有這么多好處，你還猶豫什么呢?趕緊來新東方烹飪學校報名學廚師，創造幸福生活吧!

第二篇：學廚師好技術

學廚師好技術，工作崗位處處有

如今社會，到處學校都是學歷教育，學歷要求越來越高，求職環境越來越嚴峻，好多畢業生求職困難，即使謀得一份職業，每個月的薪資低的可憐，要如何解決這個困境。在這個文憑過剩的社會里，如果你擁有一門技術，仿佛如虎添翼般讓你在社會上更容易立足，事業的道路也會走得更加順暢。縱觀社會，有什么職業是一直都會興旺不衰退的呢?答案是廚師。古語有云“民以食為天”，中華美食文化博大精深，源遠流長，隨著人們生活水平的提高，再也不是皇室貴族，達官貴人才能享受到美味佳肴，一頓精致的川菜，一餐充滿情調的西餐，在現代人生活中都是如此的理所當然。在如此多人追求珍饈百味的同時，也反映著廚師這個行業不僅就業前景良好，其薪水、福利也會水漲船高，同時，很多企業大廚在熟悉一系列的流程運作后，都會自立門戶，在烹飪界里闖出屬于自己的一片天地。

不穩定的工作、不高的月薪成了擺在廣大畢業生面前最尖銳的問題，物價飛漲，房價過高，很多畢業生感嘆買房結婚Hold不住。

近日，廣西志愿者協會針對一系列畢業生問題展開了網上調查問卷，結果顯示有近八成人月薪在3000元以下，甚至有小部分被訪者月薪低于1000元，他們有的工作較不穩定，有的則是從事市場營銷工作，基本工資較低，業績暫時也不是很好，與此同時，很多畢業生所從事的工作都與自己的本專業不對口。

據廣西華南烹飪學校就業指導中心朱老師表示，百萬年薪在廚師界里是一個公開的秘密，隨著餐飲業的不斷發展，廚師的工資以及地位都大大提升，就如廣西華南的學子，他們畢業后的月薪一般也達2500元以上，曾有一名優秀的川菜專業學生，憑借著其出色的烹飪技巧以及創作思維，酒店更是為他提出月薪過萬的條件。

廣西華南烹飪學校一直以培養廚徳兼備的優秀復合型廚師為己任，為很多80、90后們提供了一個良好的烹飪學習環境。如今，一批批成功學子在社會上大展拳腳，很多對烹飪有興趣的孩子開始在廣西華南里努力學習，期待他們能借助老師的指導以及自己跳躍的思維，在今后的廚師屆里如魚得水，一舉成名。

畢業了，我們不要連自己都養不活，畢業了我們不要生活得窮困潦倒，所以在還沒有畢業之前選對學習的對象十分重要，到廣西華南烹飪學校學廚師，學廚師好技術，工作崗位處處有。

第三篇：女孩子學什么技術好？女孩子學廚師好不好？

女孩子學什么技術好？女孩子學廚師好不好？

女孩子學廚師，有先天性的優勢。自古以來，人們都說，女性要“上得了廳堂下得了廚房”，要相夫教子，要會做家務，更有甚者，還有“三從四德”等硬性要求。時代在進步，觀念也在改變，女性朋友在解放自身的時候也過著職業人的生活。那么，21世紀的女性應該選擇什么職業呢?廚師行業到底適不適合女性發展呢?

經江西新東方烹飪學院調查，針對“女孩子學廚師怎么樣?”“女孩子學廚師好不好?”這些問題，得出以下結論：

1、女孩子學廚師具有先天性的優勢：女性朋友天生思維縝密縝密，在經過專業、系統的烹飪課程學習之后，她們就會有著更好的適應烹飪工作的邏輯思維，據江西新東方烹飪學院了解，在廚師這一方面比男性有著更強的優勢。

2、女孩子學廚師具有潮流性的趨勢：女性熱情、好奇，她們更關注生活、關注食尚、關注健康，這些都促使女性在從事烹飪新菜品開發等方面發揮優勢。據江西新東方烹飪學院了解到，今天的烹飪事業已經融入到社會各個階層、各個行業，而女性的加入可以把一個墨守成規的行業變得具有人情味、人性化、潮流化，使食物更細膩，使生活富有色彩。

3、女孩子學廚師具有習慣上的優勢：女性在對待學習有著突出的自覺性和更加持久的耐力和毅力，能夠在別人認為枯燥的課程中找到樂趣所在。因此，在學習課程上她們能夠保持長期的熱情。

綜上所述，女孩子學廚師確實是個不錯的選擇!現代社會，女孩子學一門好的技術，既能保證自己的生活，也能為家庭分擔一些經濟壓力，保障生活的和諧發展。江西新東方烹飪學院專業種類齊全，可供選擇的專業各有特色，女孩子們可以根據自己的愛好來選擇一個喜歡的烹飪方向，學有所成后還可以在烹飪行業開辟自己的天地，進一步完善自己的人生!

目前餐飲行業日益發展火爆起來了，學烹飪技術，學廚師高薪技術，首選全國最好的廚師學校--江西新東方烹飪學院，專業培養廚師人才，技能+學歷雙豐收，新東方烹飪教育的就業網絡還遍布全國，中國八大菜系任由你學。在安徽、成都、江蘇、長沙、廣州、山東、北京、貴陽、鄭州、云南、山西、陜西、石家莊、重慶、杭州、福建、沈陽、江西都有新東方烹飪學校的連鎖院校，歡迎全國廣大初高中畢業的學子前來我院報名學習！

第四篇：首樁技術總結

鉆孔灌注樁首樁技術總結

為了保證鉆孔灌注樁工程質量，減少盲目施工，確定最佳、合理的施工工藝，我標段選定大沽河特大橋47#-5樁基為我標段鉆孔灌注樁首件工程。為嚴格質量，項目部成立了質量控制小組項目總工任小組組長，并對全過程進行指揮、控制。通過首件的施工，取得了預期的效果，從中得到了主要的技術參數，優化了施工工藝，確定了擬定的施工方案的可行性，為后續施工總結出了相關經驗。

一、首樁概況

選定47#-5樁基為首樁，采用沖擊鉆施工，樁徑1.2米，樁長30米，樁頂設計標高-0.8米，樁底設計標高-30.8米，設計34.07米，護筒標高為3.27米，實際孔深34.20米；鋼筋籠長31.036米，C35水下混凝土理論方量33.93立方米，實際方量39立方米。

根據地質報告及圖紙，該樁基處地質結構層自頂至下有：淤泥質粉質粘土、中砂、粉質粘土、粗砂、強風化粉砂巖、中風化粉砂巖，經現場檢測與地質報告及圖紙相符。

二、首樁施工過程

樁基首件工程在測量放樣后，在縱橫向的每一側引了兩個護樁，兩個護樁間距1米，鉆孔時用于控制軸線偏位。護樁用水泥漿固定好，防止松動。然后開挖環形坑埋設護筒，環形坑內徑

130cm，外徑170cm。護筒壁厚5㎜，護筒直徑150㎝，護筒長200㎝，外露30㎝。護筒埋入后，從護樁拉十字線，調整護筒的偏位及傾斜情況，護筒偏差1㎝。護筒埋設好后將護筒周圍使用粘性土用人工分層夯實。鉆機就位時前端墊鋼板，鋼板之上平行墊置2根枕木，后方墊置1根，然后用液壓千斤頂進行準確定位。鉆機鉆頭為十字形，直徑經檢測為118㎝。

鉆機于2010年8月12日下午16：00開始施工鉆進，鉆進時進行泥漿循環，并備用一定量的膨潤土，以保證泥漿的性能指標。鉆機鉆進過程中及時清理鉆渣。鉆頭在提出護筒口時應防止碰撞到護壁、護筒。鉆機鉆進時，鉆機技術員根據底層變化及時填寫了鉆孔記錄。2010年8月16日8：00進入強風化砂巖，2010年8月16日18：00進入中風化粉砂巖，每在地層的變化處，進行現場取樣，判斷土層，經監理工程師核對符合地質剖面圖，并留取試樣備案。

47#-5樁基于2010年8月19日15：40終孔，終孔深度34.20m。提鉆后進行清孔，清孔后用取樣小桶從孔中取樣，經測定泥漿指標為：泥漿比重1.1g/㎝、含砂率2%。泥漿指標符合設計及規范要求。清孔深度為34.20m，沉淀厚度為1.3cm。孔深、孔徑及傾斜度，經現場監理工程師檢驗合格。孔深采用測繩量測法。測繩使用前用鋼尺進行核對每米長度。孔徑及傾斜度采用測孔器檢測。經監理工程師檢驗探孔器直徑為120㎝，長度為7m。用汽車吊將驗孔器垂直吊入孔中，慢速下放，使之沉到孔底。驗

3孔器上端連接測繩，當驗孔器不再下降時記錄測繩深入孔中的長度，經計算確定驗孔器以沉到孔底。經監理工程師確認后，進行進行鋼筋籠的吊裝工作。

鋼筋籠在鋼筋加工場地進行加工，整體制作后，分三節運輸吊裝。經現場檢測及監理工程師抽檢，鋼筋籠長度31.036m，箍圈直徑94.5㎝，主筋根數26根，符合圖紙及設計要求，經監理工程師檢驗合格后，于2010年8月22日13：20，開始鋼筋籠的運輸。

2010年8月22日14：15開始鋼筋籠吊裝和連接，為防止鋼筋籠在運輸及吊裝過程中發生縱橫方向不可自動復原的變形。除了要求起吊方法正確之外，還采用了臨時加強剛度的措施，在鋼筋籠內部沿縱向每2--3米增加一道剪刀撐，剪刀撐以φ25鋼筋制作。采用兩點吊法，第一吊點設在骨架的下部，第二吊點設在骨架長度的中點至上三分點之間。起吊時，先提第一吊點，使骨架稍提起，再與第二吊點同時起吊。待骨架離開地面后，第一吊點停止起吊。隨著第二吊點不斷上升，慢慢放松第一吊點，直到骨架同地面垂直，停止起吊。解除第一吊點，檢查骨架是否順直。當骨架進入孔口后，應將其扶正徐徐下降，嚴禁擺動碰撞孔壁。然后，由下而上地逐個解去剪刀撐。當骨架下降到第二吊點附近的加強筋接近孔口時，可用型鋼穿過加強筋下方，將骨架臨時支承于孔口，將吊鉤移到骨架上端，取出臨時支承，繼續下降到骨架最后一個加強筋處，以型鋼支承好第一節骨架，吊來第二

節骨架，使上下兩節骨架位于同一豎直線上，進行直螺紋套筒連接。連接時沿一個方向順次連接。最后一個接頭接好后，進行聲測管連接和螺旋筋綁扎，完成后下沉骨架。如此循環，直至整個鋼筋籠連接完成。

15：50鋼筋籠連接完畢，報監理工程師驗收合格后開始鋼筋籠定位，計算確定吊筋長度為3.03㎝。在鋼筋籠頂部吊筋兩側焊接兩根定位鋼筋，與兩根吊筋成十字形分布，在定位鋼筋頂部臨時焊接一個加強圈。從護樁引十字線，吊線錘使臨時加強圈中心與護樁十字線中心同心。

2010年8月22日16：20開始下導管，導管配置長度3.5+12×2.5+0.3=33.8m，導管懸空40㎝。導管使用前進行了密封試驗，指標合格。對導管進行編號，在下導管時按編號進行。導管的密封膠圈安裝對接前進行檢查，經監理工程師檢測后合格，允許使用。導管下完后進行二次清孔。2010年8月23日二次清空完成后經檢測孔深為34.20m，沉渣厚度為1.3㎝，泥漿比重為1.07 g/㎝，含砂率1%。報監理工程師檢驗合格后通知混凝土拌和站開盤。

2010年8月23日14：50正式灌注混凝土。因運輸路途較近，混凝土首車出站坍落度200㎜，到達現場時坍落度190㎜，和易性良好，可以進行灌注。第一批混凝土方量為7方，灌注后，混凝土面上升6.2米導管埋深5.8米，拆除導管一節2.5米，剩余埋深3.3米；第二批混凝土為3方，灌注后混凝土面上升2.6

3米，導管埋深5.9米，拆除導管1節（2.5米）后導管埋深3.4米；第三批混凝土為3方，灌注后混凝土面上升2.6米，導管埋深6.0米，拆除導管1節（2.5米），導管埋深3.5米；第四批混凝土為2方，灌注后混凝土面上升1.8米，導管埋深5.3米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深2.8米。第五批混凝土為3方，灌注后混凝土面上升2.7米，導管埋深5.5米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深3.0米。第六批混凝土為3方，灌注后混凝土面上升2.7米，導管埋深5.7米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深3.2米。第七批混凝土3方，上升2.7方，導管埋深5.9米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深3.4米，第八批混凝土2方，上升1.8米，導管埋深5.2米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深2.7米。第九批混凝土3方，上升2.6米，導管埋深5.3米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深2.8米。第十批混凝土3方，上升2.6米，導管埋深5.4米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深2.9米。第十一批混凝土3方，上升2.5米，導管埋深5.4米，拆除導管一節（2.5米）后導管埋深2.9米。最后經計算混凝土總灌注方量35.0方。混凝土面高于設計標高0.63m，確保樁頭混凝土的質量。混凝土面上升高度為30.8米，保護樁頭的混凝土高度為0.5—1.0米，經檢測該樁混凝土灌注符合設計和規范要求。

最后拔出導管，慢慢提升，以防止導管處出現夾泥，影響混凝土的質量。拔出導管后，把導管接頭處清洗干凈，刷油放置。

導管完全拔出后，然后在護筒上拴好鋼絲繩，將護筒緩緩的垂直拔出，防止護筒傷害到混凝土。

護筒拔出后，對樁頭進行回填處理，并禁止重型機械靠近樁頭區域，以保護樁頭。

本項工程采取的主要施工方法為：鋼筋籠在鋼筋加工場內整體加工制作完成，分節運輸，現場采用汽車吊配合安裝。混凝土采用集中拌合，罐車運輸，鉆機配合進行垂直導管法水下混凝土灌注。從整個施工過程來看，該首件工程過程控制良好，樁基質量達到設計和規范要求。

三、首樁工程中存在的不足

1、在鉆進過程中，有部分鉆機沉陷。

2、部分筑島不能滿足施工需要。

3、鋼筋籠在鉆孔成孔后尚未制作完成，工序間連接不夠緊湊。

四、下步施工應注意的事項

1、用壓路機把筑島進行壓實，在鉆機就位時，在鉆機前端墊鋼板后，再加墊枕木，以防止鉆機在鉆進過程中下沉。

2、對不能滿足施工要求的筑島進行加長加寬，以滿足施工要求。

3、在后續施工中，嚴格控制各工序的施工時間，保證各工序間的銜接緊密。

五、總結

通過47#-5樁基首件工程整個施工過程來看，我項目部所確定的鉆孔樁施工工藝滿足鉆孔灌注樁施工的要求，可以用于后期全橋的鉆孔灌注樁施工。通過首件施工，使全體施工人員加深了對鉆孔灌注樁施工工藝的理解，增強了質量意識。同時我們也發現了在施工過程中存在的問題，針對問題我們提出了改進措施。在后續施工中我們將發揚首件工程中的優點，繼續改進或優化工藝方案的不足，優質、安全的完成本工程所有的鉆孔灌注樁施工。

同時通過對樁基鋼筋加工、混凝土成品的檢測，各項指標符合設計及《公路橋涵施工技術規范》（JTJ041—2000）的各項規定及《公路工程質量檢驗評定標準》（JTGF80/1—2004）的要求，能夠指導后續施工，更好的保證整個大橋的施工質量。

第五篇：廚師技術比武方案

廚師技術比武方案

為提高食堂飯菜質量，提高廚師技能說素質，更好的服務于公司員工，開展廚師綜合職業技能練兵比武活動。具體安排如下：

一、評委組織： 現場裁判員： 記分員:

二、比賽地點：后勤食堂操作間

三、比賽內容：

分為刀工（30分）、炒菜（50分）、裝盤（10分）、創意（10分）三個項目；比賽人員在15分鐘內選擇由公司統一提供的菜品原材料制作完成一道菜肴。

提供的材料有：土豆500克、青椒250克、紅椒100克、黃瓜500克、萵苣500克、西芹500克、腰果250克、蝦仁50克、黃魚100克、黃豆芽500克、烏龍面200克、芹菜500克、精肉絲500克、蒜片100克、胡蘿卜片100克、青魚片500克、熟五花肉500克

四、評分標準及要求：

1、每位廚師必須在15分鐘內完成，超過時間為棄權。

2、菜肴按照味感、質感、觀感和現場操作的熟練程度進行評比打分。

3、切配加工過程：操作規范有序，刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當，沒有浪費現象；

4、烹調制作過程：操作程序合理、勺功熟練利索、調味準確快捷、烹調方法運用正確；

5、原料存放安全衛生，炊具、餐具、用具、器皿干凈衛生；

6、操作現場干凈、整潔、有序，個人衛生符合要求，并能注意安全和節能減耗；

7、遵守賽場紀律和規定，按時獨立完成作品制作。

8、味感：口味純正，主味突出，調味適當，無糊味、腥膻味、異味等；

9、質感：火候得當，質感鮮明，符合其應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；

10、觀感：主副料配比合理，刀工細膩，規格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤

美觀；

六、賽場紀律和有關規定

1、參賽選手應按時到場檢錄、抽簽排號選擇菜品原材料順序。

2、參賽選手應服從現場指揮和調度。

3、參賽選手應做到衣帽清潔，不留長指甲，不戴戒指，保持良好的個人衛生習慣。

4、參賽選手應獨立完成操作，不允許使用他人原料，不允許多做、挑選，不允許因失誤而重做。

5、參賽選手操作完畢后，經評判組長同意后，應迅速清理工作區，整理好自已使用的工具撤離賽場。