第一篇：廚師技術比武大賽開幕詞

嵐山港務有限公司廚師烹飪技術比武大賽開幕詞

尊敬的各位領導、全體裁判、參賽選手、同志們： 大家下午好！

火紅的八月，匯集著火的色彩。在這熱情洋溢的日子里，我們迎來了嵐山港務有限公司2015年廚師烹飪項目技術比賽。在此，我代表招待所全體職工向今天蒞臨比賽現場的公司黨群工作處李主任、新綠洲公司、臨港物流公司的各位領導表示熱烈歡迎和衷心感謝！向參加技術比賽的選手、裁判員和工作人員表示親切的慰問！

長期以來，招待所始終堅持“全心保障 助力港口”的工作理念，切實提高后勤服務水平。廚師烹飪技術比武，比的是廚師們的業務技能和烹飪水平。一年一度的廚師烹飪技術比武，是廚師們展現自我、切磋技藝的舞臺。它將很好的提高廚師烹飪技術和創新意識，促進菜品質量，推動我港廚師烹飪水平邁上一個新臺階。

在此，我希望：全體裁判人員認真履行職責，公正評判；參賽選手互相學習交流，賽出風格、賽出水平，自覺遵守比賽的各項規定，取得比賽成績和精神文明的雙豐收。

最后，預祝本次廚師烹飪技術比武大賽獲得圓滿成功！祝各位參賽選手取得好成績!

謝謝大家！

第二篇：職工技術比武大賽開幕詞

職工技術比武大賽開幕詞

各位領導、同志們：

在這陽光明媚、秋高氣爽、萬物競相的美好季節里，公司首屆職工技術比武大賽，經過生產部工作人員的精心籌備于今天在我廠隆重舉行。在此，我代表公司領導對這次大賽的召開表示熱烈的祝賀！向親臨技術比武現場指導的各位領導和前來參加技術比武的裁判員、比賽選手表示熱烈的歡迎！

技術比武是企業職工學技術練本領的重要方式，是所有參賽選手個人綜合素質和技能水平的演繹，更是對各單位重視職工技能素質提高，推進人才選撥和培養的一次檢驗，對全面提升職工隊伍業務素質，促進企業可持續發展起著重要的作用。近年來，我廠按照“創建學習型企業、爭做知識型員工”的要求，把提高職工業務素質作為提高企業生產力，增強企業核心競爭力的重要手段，深入持久地開展了多種形式的技術比武、崗位練兵活動，積極引導鼓勵職工“提建議、搞發明、搞創新、修舊利廢”，在全廠掀起了“學技術、學業務、練本領、強素質”的活動熱潮，從而提高了職工的專業技能和綜合業務素質，造就了一支高素質的職工隊伍，實現了企業的管理創新、制度創新、技術創新，提高了企業的管理水平，為我廠的跨越式發展奠定了堅實的基礎。

這次技術比武在我廠舉辦，既是公司領導對我們工作的肯定和信任，也是對我們工作的促進和鞭策。我們將以爭創一流的精神，按照

“科學組織、周到服務”的工作方針，精心組織，周密安排，提供一切服務，創造一切條件，確保技術比武取得圓滿成功。

參加比武的各位同志要嚴格遵守比賽規則，認真履行和承擔權力與義務，文明比賽，賽出風格，賽出水平，奪取比賽和精神文明的雙豐收！最后，預祝大賽圓滿成功！祝各位領導身體健康，萬事如意!祝各位參賽選手取得好成績！謝謝大家!

生產部

2012年10月23日

第三篇：技術比武開幕詞

鉗工、焊工技術比武開幕詞

各位領導、選手、同志們：

在此金秋到來之際，XXXX公司改制后首屆職工技術比武即將開幕。為此，我代表公司工會向光臨指導本次活動的市總工會領導，向來自生產一線各檢修崗位的優秀參賽選手及評委、裁判員表示熱烈歡迎！向精心籌備本次活動并做出努力的有關職能管理部門、生產部門表示衷心的感謝！

開展職工技術比武活動，是激發企業生產活力，調動職工干勁，增強職工競賽意識，發揮職工智慧和創造力，促進企業進步的有效形式和途徑。競賽活動的開展對推動和普及先進技術、先進經驗，并從中發現先進操作方法，培養過硬技術人才，迅速提高廣大職工，尤其是青年職工的作業能力和技術水平具有顯著成效和重要意義，其過程也是職工自我教育、自我錘煉、自我提高的再現。

開展本次比武活動的目的，旨在進一步激發公司職工“比技術、賽技能、爭一流”的工作熱情，掀起學技術、練本領的競賽熱潮，并通過比賽，選拔優秀人才代表我公司參加XX市第二屆職工技術運動會。

希望各生產檢修部門、班組及參賽選手，要以本次比武活動為契機，樹立勇于學習新知識，鉆研新技能，掌握新本領的思想，立足崗位創一流，苦練崗位基本功。要學以致用，理論與實踐相

結合，將比武培訓中掌握的新知識運用到實際工作中，并發揮好傳、幫、帶作用，不斷促進和帶動全員職工綜合技術素質提高，為公司發展做出貢獻，再創新績！

最后預祝各位參賽選手取得優異成績！預祝本次比武活動圓滿成功！

謝謝大家

XXXX年XX月

第四篇：職工技能大賽技術比武開幕詞

職工技能大賽技術比武開幕詞

職工技能大賽技術比武開幕詞

各位領導、同志們：

在這陽光明媚、萬物競相的美好季節里，集團公司首屆職工技能大賽瓦斯操作工技術比武，經過大會工作人員的精心籌備于今天在我礦隆重舉行。在此，我代表礦黨委、礦行政對這次大賽的召開表示熱烈的祝賀！向親臨技術比武現場指導的各位領導和前來參加技術比武的裁判員、比賽選手表示熱烈的歡迎！

技術比武是企業職工學技術練本領的重要方式，是所有參賽選手個人綜合素質和技能水平的演繹，更是對各單位重視職工技能素質提高，推進人才選撥和培養的一次檢驗，對全面提升職工

隊伍業務素質，促進企業可持續發展起著重要的作用。近年來，我礦按照“創建學習型企業、爭做知識型員工”的要求，把提高職工業務素質作為提高企業生產力，增強企業核心競爭力的重要手段，深入持久地開展了多種形式的技術比武、崗位練兵活動，積極引導鼓勵職工“提建議、搞發明”，在全礦掀起了“學技術、學業務、練本領、強素質”的活動熱潮，從而提高了職工的專業技能和綜合業務素質，造就了一支高素質的職工隊伍，實現了企業的管理創新、制度創新、技術創新，提高了企業的管理水平，為我礦的跨越式發展奠定了堅實的基礎。今年1-4月份原煤產量、掘進進尺、洗精煤、利潤等主要經濟指標均創歷史同期最好水平。

今天，這次瓦斯操作工技術比武在我礦舉辦，既是上級領導對我們工作的肯定和信任，也是對我們工作的促進和鞭策。我們將以爭創一流的精神，按照“科學組織、周到服務”的工作方針，精

心組織，周密安排，提供一切服務，創造一切條件，確保技術比武取得圓滿成功。參加比武的各位同志要嚴格遵守比賽規則，認真履行和承擔權力與義務，文明比賽，賽出風格，賽出水平，奪取比賽和精神文明的雙豐收！

最后，預祝大賽圓滿成功！祝各位領導身體健康，萬事如意!祝各位參賽選手取得好成績！

謝謝大家!

第五篇：廚師技術比武方案

廚師技術比武方案

為提高食堂飯菜質量，提高廚師技能說素質，更好的服務于公司員工，開展廚師綜合職業技能練兵比武活動。具體安排如下：

一、評委組織： 現場裁判員： 記分員:

二、比賽地點：后勤食堂操作間

三、比賽內容：

分為刀工（30分）、炒菜（50分）、裝盤（10分）、創意（10分）三個項目；比賽人員在15分鐘內選擇由公司統一提供的菜品原材料制作完成一道菜肴。

提供的材料有：土豆500克、青椒250克、紅椒100克、黃瓜500克、萵苣500克、西芹500克、腰果250克、蝦仁50克、黃魚100克、黃豆芽500克、烏龍面200克、芹菜500克、精肉絲500克、蒜片100克、胡蘿卜片100克、青魚片500克、熟五花肉500克

四、評分標準及要求：

1、每位廚師必須在15分鐘內完成，超過時間為棄權。

2、菜肴按照味感、質感、觀感和現場操作的熟練程度進行評比打分。

3、切配加工過程：操作規范有序，刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當，沒有浪費現象；

4、烹調制作過程：操作程序合理、勺功熟練利索、調味準確快捷、烹調方法運用正確；

5、原料存放安全衛生，炊具、餐具、用具、器皿干凈衛生；

6、操作現場干凈、整潔、有序，個人衛生符合要求，并能注意安全和節能減耗；

7、遵守賽場紀律和規定，按時獨立完成作品制作。

8、味感：口味純正，主味突出，調味適當，無糊味、腥膻味、異味等；

9、質感：火候得當，質感鮮明，符合其應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；

10、觀感：主副料配比合理，刀工細膩，規格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤

美觀；

六、賽場紀律和有關規定

1、參賽選手應按時到場檢錄、抽簽排號選擇菜品原材料順序。

2、參賽選手應服從現場指揮和調度。

3、參賽選手應做到衣帽清潔，不留長指甲，不戴戒指，保持良好的個人衛生習慣。

4、參賽選手應獨立完成操作，不允許使用他人原料，不允許多做、挑選，不允許因失誤而重做。

5、參賽選手操作完畢后，經評判組長同意后，應迅速清理工作區，整理好自已使用的工具撤離賽場。