第一篇：超市管理制度

第一章

總則

第一條范圍

1.本規范指導全體員工的一切工作及工作有關的事項。2.全體員工必須嚴格遵守本規范內容。第二目的

本規范旨在于通過良好的工作秩序及員工關系，確保超市經營宗旨的實現。第三條生效與解釋

本手冊自公布之日起生效，由總經理負責解釋。第四條補充與修訂

本手冊實施后，超市有權根據情況變化作必要的修改或補充, 一旦做出修訂，一新修訂的條款為準，超市會盡快告知全體員工。

第二章員工行為規范

第五條

職業操守

一、員工守則

請你遵守超市的一切規章制度，維護超市秩序、信譽及形象，扮演好自已道德職業角色，爭取成為合格的職業員工。

1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責任感、團結同志、和睦 相處，能與超市同舟共濟，與同事協同合作，并具有奉獻和敬業精神。

2.請您不泄露超市機密，不接受賄賂，不結黨營私。職權或職務之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動。

3.希望您服從領導安排，聽從指揮，領導在其職權范圍指派任務或履行職責，每一位員工均有服從或積極配合的義務，不敷衍賽責、陽奉陰為。如您對自已的職務或工作職責有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映，對于上級的指示，應全力以赴，認真執行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴禁越級請示。

二、行為準則及日常工作

超市要求每個員工的行為準則是：一切一顧客利益、超市信譽為一需要。1.按作息時間要求上下班，不得遲到、早退、曠工、上班時間不得購物，所有員工在考勤之后不得私自離開店內。

2.講究商業道德，保守商業秘密是每個員工應盡的義務和職責。員工服務時應做到主動、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴禁與顧客爭吵。斗毆。3.員工上班必須統一著工作服，佩帶工作證，挺胸站立，保持良好的工作狀態。不利于工作講話，不利于工作的事不做，嚴禁嘻笑打鬧，串崗聊天、吃零食、看書報、干私活、與熟人長談。4.員工上班時，主動打掃店堂內、外衛生。員工進店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存。

5.員工有事，必須辦理好請假手續，回崗上班辦理銷假手續。6.員工在店內撿到物品或現金應主動還交失主或上交超市，不得占為已有，嚴禁監守自盜，未經批準不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準利用職務之便拉私人關系損害超市利益或謀取私利。7.上班時接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時5分鐘內，如遇特殊情況需報領導及獎金。8.員工一經錄用，需工作滿12個月后方可辭職，未滿12個月者不予退押金及發放工資及獎金。9.簽定合同的員工，要與甲方一起嚴格遵守合同條款，員工如果要辭職務必要提前30天提出書面申請，經批準后方可離職。如有一方違反合同，需擔違約責任。10.工資、獎金各自保密，不得查詢議論他人的待遇。

第三章超市作息制度

第一條工作制度

1.按作息時間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。2.上班時間不得辦理私事，不得擅自外出，應堅守崗位，不串崗聊天，禁此從事一切娛樂活動（如玩手機或讀書、看報等）或與工作無關的活動，因特殊原因外出或；離崗，必須請假得到批準后方可離開。

3.接待顧客要文明大方，禮貌得體，不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來！4.所有貨物上架應做到擺放美觀、整潔、迅速、及時打掃衛生，地面無雜物。（1）、遲到5分鐘以內，不罰款

（2）、遲到20分鐘以內，罰款5元/次

（3）、遲到1個小時以上，扣除當天工資

（4）、無故曠工1次，扣除3天工資，（5）、早退視同遲到，上班時間無故不在崗、長時間串崗聊天，罰5元/次；

（6）、從事娛樂活動和做與工作無關的事，罰5元/次（7）、不請假擅自離崗外出，罰10元/次

（8）、不及時打掃衛生或整理好所負責貨架，罰5元/次（9）、頂撞顧客、說話粗魯、對顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動相迎、不主動介紹商品等行為，罰5—10元/次

（10）、值班人員不及時打掃公共衛生，罰5元/次，不認真履行值班員督查職責，罰5元/次。

第三條請銷假制度

1.所有員工外出離崗必須當面請假，經批準后方可離開。遇到特殊情況不能當面請假的，必須及時電話聯系，得到許可后方可當作準假，否則視同曠工。周末和節假日不得請假。滿假后，必須及時到崗銷假，否則視為曠工。2.請假天數每月不超過2天，超過規定天數的，按請假天數計算扣發基本工資。

店長的工作職責

店長的工作宗旨：執行總部命令，成為一名成功的我門店經營者，帶

領團隊提供令顧客滿意的服務，為公司贏得相應利潤。

店長的經營理念：在任何場合下，要想顧客所想，急顧客所需。

店長的職責：

要提供最好的態度、最貼切得服務、使得顧客滿意。商品質量要好，品種規格要全面，購物環境要舒 服干凈服務態度要良好、職責分明不能推卸，事 實信息部隱瞞，今日事今日畢。

尊重同事、嚴于律已、寬以待人、做好表率作用。嚴格的要求和適時的關心，嚴肅批評與理解相結 合，嚴明賞罰制度重服務、重管理、重質量、重 效益。

經營職責和管理職責

理解公司的經營方針，依據公司的品牌特色執行 銷售策略遵守公司的各項規定，執行上級指示，完成公司下達的各項經營指標負責管理門店的 日常工作、監督考核營運人員的工作表現，及時 反映員工動態并對新員工進行培訓。

負責盤點和各供應商對賬，保證商品陳列等工作，掌握店內銷售動態，并向公司建議新品的引進和 滯銷商品的淘汰。

監督檢查門店的財務管理，監督檢查門店門面、標示

，維護門店的情節與衛生 定期調研周邊店鋪、品牌 的公共推廣、銷售業績、客流量情況，并提供數據報 表，組織活動。

激發工作人員的工作熱情，調節賣場工作氣氛。負責處理顧客的投訴與意見，并對各種突發事件如火 警、停電、盜竊等，迅速作出判斷與處理。

店長的日常工作：

營業前 1.檢查賣場設備、燈光、背景音樂、空調是否正常運行

2.清理店面衛生

3.召開早會、檢查儀容儀表，傳達公司新政策，分析前日營業狀況及員工工作表現評價，激發工作熱情，鼓舞員工士氣4.清理貨品，檢查商品擺放 5.核對前日營業報表

營業中

1.隨時檢查員工儀容儀表，是否佩帶工作牌保持工作服整潔2.備齊耗材、包材

3.維護賣場、庫房的環境整潔

4.及時主動協助顧客解決消費過程中的問題。5.收集市場信息，做好銷售分析

營業后

1.核對賬目，填寫好當日營業報表

2.做好貨品補充 3.做好安全檢查 理貨員崗位職責

1.為所有的顧客提供優質服務，包括微笑服務、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃或購物車。2.保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進行補貨作業。

3.保證銷售區域每一種商品都有正確地條碼、正確地價格標簽。4.做好理貨陳列的衛生，力求達到整齊美觀豐滿的效果。5.做好理貨區域衛生，保持購物通道的順暢，及時清除雜物。6.進行商品的現場促銷，以提高營業額。

7.控制商品損耗，對特殊商品進行防盜處理，及時處理破包裝商品。

8.整理貨架庫存區和倉庫，做好庫存商品，標識清楚，碼放整齊，規律有序。

9.做好商品的先進先出，并檢查保日期。10.負責整理好退貨商品，并填寫好相關單據。11.具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員予關注。12.參加本店的周期性盤點

（一）理貨員的主要工作：補貨、理貨、促銷

（二）商品的陳列要求

1.每個單品整潔、平展、無縐皺。生鮮商品，新鮮、美觀，有購買 欲。

2.商品之間間僚緊 湊，無露層板，飽滿陳列 3.貨架前排商品呈80度-90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平

4.商品前后陳列無粘連，橫成排，豎成行 5.大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。

6.大類商品，按包裝特點，分布陳列，商品陳列，高低相近。7.商品正面面向顧客，標價齊全、正確。8.貨架、通道內干凈無雜物。

9.堆頭整潔，商品豐滿、醒目，POP宣傳到位，貨架存貨安全、整齊，高低適中。10.商品先進先出。

11.檢查標價簽是否正確，包裝促銷商品的價格檢查。12.商品與標價簽一一到位。13.補完或后及時清理空紙箱。

14.必須做到及時補貨，不得出現有庫存、貨架上無貨的情況。15.補貨時，不得影響通道暢通，不補貨時，通道上不能堆滿放任何商品。

16.破損及折包商品及時處理

17.理貨時，用檢查商品條碼是否與標價簽無對應，貨物的正面是否向顧客。

18.定期清理貨架衛生及商品衛生。

二、收銀員職責

1.嚴格執行顧客服務的原則和個人著裝標準。

2.為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌地服務，回答顧客咨詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執的事件發生 3.保持誠懇的品質，嚴格準守唱收唱付的原則，快速、準確、安全地收取貨款，減少現金差異地發生。

4.負責所有商品的銷磁工作，并協助防損檢查。5.保證隨時有足夠的零錢顧客。

6.提高掃描的正確率和速度，以提高勞動生產率。

7.熟悉收銀機、驗鈔機、消磁板等設備的操作，能解決簡單故障，隨時準備好簡單耗材。

8.營業結束和營業前，負責收銀臺去區域以及所管區域的商品陳列。

三、后臺操作員的崗位職責

1.負責店內電腦系統的使用、維護和故障排除。2.負責后臺電腦的故障處理、價格變更工作。3.負責店內各種報表的打印分發。4.協助店內的商品盤點。

5.負責每日營業款的收繳以及零錢的兌換。

四、防損員的崗位職責

1保證店內經常秩序，確保人員、財產、商品設施的安全。2.防偷竊并對盜竊行為依照公司規定處置。

3.負責落實上級有關防規定，發現隱患及時與當地有關消防負責人聯系，共同制定整改措施并報告店長。

4.負責賣場消防設備的檢查完善，隨時保持良好的運行狀態，協助店長對消防設施地檢查維護。

5.協助店長進行收貨退貨，確保商品進出數量準備。

第二篇：超市管理制度

前言

1.公司使命：為提供顧客舒適、便利的優質購物環境，成為城區的好鄰居，及值得消費者信賴的采購代表。

2.公司定位：會員制的連鎖平價購物便利店 3.服務態度：熱情、微笑、協助、真誠。

4.團隊精神：服務支援、可以討論、互相學習、具反省力。5.組織氣候：心懷感激、面帶微笑、處處掌聲、歡樂團隊。6.我們的訴求：新鮮、舒適、便利。7.我們的目標：顧客滿意。8.工作態度：甘愿做，歡喜受。

9.我們的職責：增進顧客購物愉悅度。10.做人原則：同仁—互幫互助的關系。

顧客—老板的關系。

廠商—合作伙伴的關系。

11.基本理念：以人為本、以客為尊、參與管理、共同成長。

12.公司愿景：成為最受顧客喜愛、信賴的員工引以為傲的一流零售業者。13.企業文化：感恩，責任，態度，服務，學習，共贏。14.創業精神：勤與儉

所謂勤：親臨現場，以身作則;

所謂儉：為顧客節省每一分錢。

15.如何提升進步率：保持創業精神、要有執行力、執行力沒有任何借口。16.滿意保證：品質有保證、售后有服務。17.我們的工作是：協助顧客購物的服務人員。18.四個堅持：品質、價格、服務、效率。

文明服務的十項要求：

1、顧客進店，熱情歡迎，不冷落人。

2、顧客詢問，詳細回答，不討厭人。

3、顧客挑選，誠實介紹，不欺騙人。

4、顧客少買，同樣熱情，不諷刺人。

5、顧客退還，事實求實，不埋怨人。

6、顧客不買，自找原因，不挖苦人。

7、顧客意見，虛心接受，不報復人。

8、顧客有錯，耐心解釋，不指責人。

9、顧客傷殘，關心幫助，不取笑人。

10、顧客離店，熱情道別，不催促人。

員工守則：

1、服從管理，勤奮工作，不從事有損企業的行為。

2、團結同事，尊章守紀，不從事有損團隊的行為。

3、熱愛生活，努力學習，保持旺盛的精力和精神。

4、規范服務，互相幫助，企業的興衰是我們共同的命運。全員原則：

1、全員必須熟悉各崗位的工作職責及工作流程。

2、全員必須樹立安全防范意識，減少商品的損耗。

3、全員必須按公司的運營標準執行，熱情服務禮貌待客。

4、全員必須有團隊精神，共同維護企業的榮譽和利益。

5、全員必須遵守工作紀律，遵守法紀，愛護國家和企業。

超市運營主管工作要求

（1）召開晨會，布置當天工作，傳達公司相關信息。（2）檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。（3）檢查商品陳列是否豐盈、整齊。

（4）檢查本部門貨源情況，要求臺面商品充足、補貨及時。（5）檢查工作的落實情況和店內管理工作。（6）巡視賣場，檢查員工違紀情況。（7）監督、檢查賣場衛生清潔工作情況。（8）檢查清場后的各項設施的安全情況。（9）協助盤點工作。超市店長崗位職責

（1）保證店內良好的銷售；

（2）嚴格控制店內的損耗；

（3）保持店內整齊生動的陳列；

（4）合理控制人事成本，提高員工工作效率；

（5）保證賣場內良好的服務態度；

（6）審核店內預算和店內支出。

超市店長主要工作：

（1）全面負責門店管理及運作；

（2）指導各部門的業務工作，努力提高銷售業績、服務態度；

（3）倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；

（4）嚴格控制損耗率、人事成本、運營成本，樹立“低成本”的經營觀念；

（5）進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放；

（6）督促門店的促銷活動；

（7）負責全店人員的培訓；

（8）授權值班經理處理店內事務；

（9）負責店內其他日常事務及輔助工作；

（11）指導員工的工作，努力提高銷售業績、服務態度。

（12）倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境。

（13）進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時提交。

（14）保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理，設備的日常維護。

（15）負責店內其他日常事務。

（16）監督門店的商品進貨驗收、倉庫管理、商品陳列、商品質量管理等有關作業；（17）執行總部下達的商品價格變動通知；

（18）執行總部下達的促銷活動，掌握門店銷售動態，建議新商品的引進和滯銷商品淘汰；

理貨員的崗位職責

（1）掌握商品整理的技巧、保證商品整理包裝完畢后整體觀感。

（2）了解門店的整體布局和商品陳列的具體原則，熟悉商品的陳列圖表，隨時整理商品。（3）經常巡查陳列架商品情況，維持商品整潔的形象。

（4）掌握庫存與陳列架底下商品的存放原則。例如分類、分包裝大小、規格等，保證不阻塞通道。

（5）及時將問題商品分類處理。（6）做好每天商品的缺貨、補貨、損耗報表，及時匯報商品質量和實時銷售情況。（7）了解本崗位所轄商品的品質、功用、形狀，利于向顧客及時推介和收貨提供標準。（8）保證本崗位用具的正常使用、維持周圍環境、通道、貨架的衛生整潔。（9）對顧客的疑問耐心解釋、回答、指引。多說：“請稍等、很抱歉”、“我帶你過去”。（10）了解商品的銷售動態，及時的提出補貨建議，并開出補貨單。（11）要有強烈的責任心，注意商品的安全，做好商品的防盜防損工作。（12）搞好衛生，包括通道貨架和商品等。

（13）對顧客的合理化建議，要及時的記錄并向主管匯報。（14）服從門店的主管的管理和工作安排。理貨員的工作流程

（1）營業前的準備工作：

打掃責任區內的衛生。

檢查購物籃和購物車的準備和衛生情況。

檢查勞動工具的準備情況。

作好貨架上相關貨品的補貨。

檢查缺貨到位情況，做到對缺貨心中有數。

檢查用電設備，如電子稱的正常情況。

整理好商品的陳列。

檢查儀容儀表（女理貨員要求束發）。

核對是否有未做到標價簽和特價牌并補充好，沒有的要及時的登記記錄并報到信息部。

整理補充必備的物品，各種記錄本、抹布等。（2）營業中的工作職責：

巡視賣場及責任區的貨架，了解商品的銷售動態

根據銷售動態及時的做好領貨補貨貨架整理及保潔工作，做到抹布不離手。協助其他部門做好銷售工作。（3）營業后的掃尾工作：

打掃衛生。

整理勞動工具。

檢查商品的缺貨情況并上報。

整理商品的進銷存單據，并交專人保管。

檢查所有的門窗、貨架、電器等的安全。理貨員補貨要求

（1）補貨必須迅速清理場面衛生，不得留下任何雜物。（2）補貨要及時。

（3）補貨要遵循先進先出的原則；

（4）補貨必須檢查商品有無條形碼，價格簽是否一一對應；（5）檢查價格簽是否正確等；

（6）事先依照商品陳列臺賬，做好固定陳列位置管理；（7）商品應做好前進陳列，表現豐富感；

（8）新商品必須在到貨當日上架，并完善價格等事宜的工作；（9）理貨發現的破損/折包商品要及時處理，不得放于賣場內；（10）理貨時應注意食品商品的保質期與生產日期，注意商品的有效期防止過期商品上架銷售。

（11）注意商品的安全陳列。收銀員崗位職責

（1）每日按規定時間交清營業款項。

（2）按時到崗，備足營業用零鈔、發票，做好營業前的準備及清潔工作。

（3）認真識別現金真偽，發現假鈔應立即退還，向客人解釋并調換。

（4）認真填寫營業后的交款單據，須做到帳物相符。

（5）嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的私人物品。

（6）收銀員不得在上班時間擅自離開崗位。

（7）收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經發現一律開除并賠償經濟損失。

（8）收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。

（9）收銀員在營業結束后，應認真核對好當日營業收入款，如出現短(長)款，應及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務部，經財務部查明后處理．

（10）收銀員應嚴格遵守財務保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經擠損失由收銀員賠償。

（11）收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認可，否則一切損失由責任人承擔。

收銀員工作流程： 分三個部分

①開店前的準備工作； ②營業中的工作； ③營業終了的工作。

做好營業前的各項準備工作，包括清潔衛生、必備物品的準備、零用金的領取等等。

清潔整理作業區：包括收銀臺、收銀機、收銀臺四周之地板、收銀臺前頭柜、購物車、籃放置處等。

整理補充必備的物品：包括點鈔油、打印色帶、吸管、湯匙、各式記錄本及表單、膠帶、塑料袋、筆、便條紙、剪刀、釘書機、釘書針、空白收銀條、裝線幣袋、[暫停結帳]牌等。檢查收銀機：包括日期是否正確，機內的程式設定和各項統計數值是否正確和歸零，目前收銀機是否聯網等。

收銀運作：熟記單價及促銷活動重要商品所在位置，便于顧客詢問；及其他注意事項，如儀容儀表、規范用語，正式進行收銀。現金收款程序

顧客結帳時，收銀員要使用禮貌用語，面帶笑容，熱情接待顧客。唱收唱付包括：

（1）結算商品總金額告知顧客，共計多少元。

（2）收取顧客支付的金錢時，確認支付的金額，并檢查是否為偽鈔。（3）找錢給顧客時，“找您多少錢”

商品入袋：將商品按順序依次放入購物車（袋）內。送客：歡迎下次光臨，并提醒顧客，不要遺忘包裝袋。

（1）招呼顧客，為顧客做好結帳及商品入袋服務，配合促銷活動作相應的收銀處理。（2）交接班時，清理整理各類備用金。

（3）無顧客結帳時，提醒并補充收銀臺各項必備物品，整理購物車、籃，整理收銀臺前臺柜的商品，前臺整理顧客的退貨、擦試收銀臺，整理環境。（4）適時對顧客予以引導和提醒。收銀員的管理條例（收銀員的作業紀律）：

（1）收銀員在上崗工作時，身上不可帶現金，以免引起不必要的誤解。

（2）收銀員在收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失或顧客等候結算的不滿和抱怨。

（3）收銀臺上除不能放茶水及任何的私人物品。

（4）收銀員不可任意打開收銀機抽屜，查看數字和清點現金，以免造成不安全因素，或使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。

（7）收銀員在營業期間要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內的情況，以防止和避免不利于企業的現象發生。

（8）收銀員要熟悉商品的位置，以及變價商品和特價商品，以及經營有關的狀況，以便顧客提問題隨時作出解答。

（9）收銀員作業錯誤的處理：

一是要及時發現；二是要及時糾正；三是要做好事后檢查。

一、收銀差錯發生的原因：結帳發生的差錯（收付找贖）；

顧客攜帶現金不足，臨時退貨等；

多打或少打價錢。處理方法：

1.結帳發生差錯時：無論顧客是否有錯，都必須預先致歉，并立即更正。2.假鈔的處理：收到假鈔未發現，由收銀員全部賠償。3.所有差錯賠償須于事發次日前予以反饋。超市采購職責：

(1)首先要確保便利店的正常供給。

(2)特價商品的支持和相關的促銷活動，選擇制定促銷商品。

(3)對要求退貨的商品或臨近保質期商品，審核后及時和供應商協調節退，調換貨，對不能調退的商品應立即控制訂貨并制定促銷處理方案。

(4)對于每檔期搞特價的商品在調價后，要及時告知門店。

(5)原則上按單收貨，仔細清點驗收，要求供應商提供送貨清單，核對供價是否一致。檢查商品的實際庫存與帳存數是否相符。信息與財務崗位職責：

(1)確保錄入商品信息與訂單商品信息一致。(2)確保商品信息與價簽信息準確無誤。

(3)確保所有商品信息的保存、整理、分類、歸檔。(4)協助做好庫存盤點工作。

(5確保每批新貨上架時及時將商品信息輸入電腦系統。財務管理流程：

(1)整理單據，依照收銀日報表各類收款內容，逐一核對；(2)收銀員下機，將現金、單據（刷卡、禮券等）、備用金，整理好后，分別封包；(3)將封包物交金庫出納，或直接投入金庫投庫孔；

(4)備用金應在上班之前給予收銀員。庫管員崗位職責：

(1)定時查看庫存，常用的貨物需要補貨時及時通知采購，要求標明物品的名稱、數量、規格、庫存量、等。

(2)入庫貨物，根據購貨清單核對，發現少貨，名稱不相符時及時與采購員核對，確實存在問題立即溝通。

(3)剛到的新產品，外觀經過檢查沒有問題的要及時登記。(4)物品入庫后要馬上入賬，準確登記入庫單，臺帳、電腦帳都不能漏。

(5)物品出庫時要按照有關規定辦理，做出入登記，方便日后查找。有特殊情況，需有關領導簽字批準。

(6)協助市場人員的工作，市場人員在詢問貨物時，要問清型號、數量、顏色并及時告知有無庫存。

(7)做好月盤點工作，賬物相等，賬賬相符。做好各種單據報表的歸檔管理工作。(8)嚴禁私自借用倉庫物品。

(9)庫倉庫管理人員應對所管物品的種類、品名、數量、規格、單價、入庫日期等項目進行造冊、登記。

(10)做好相關記錄，做好退換貨記錄。

倉管員有責任保證自已負責管理的區域產品存放安全（包括是否存在有漏水,漏電,陽光直射等情況,因為我們的產品都有怕光,怕水和怕混合的特性,所以一定要防止出現上述情況）和日常倉庫存貨環境衛生的打掃和保持。每天下班前至少要巡視負責區域一到兩遍,看是否有異常情況(特別是下暴雨時),如有異常情況要及時上報主管處理。

(11).庫管不但是要負責貨物的進出,還要管理倉庫貨物對應數據的進出存帳,對倉庫進行適時動態數據管理,做到貨物不多數少數,不斷貨、不囤貨、無呆滯貨品出現，及時和系統數據進行核對，提供給財務和各相應管理部門(進貨提供給采購,出貨數據供給客服部)，做好每月財務盤點前的帳務和實物的核對工作。

庫管要規范倉庫：貨物擺放要依據同一種貨物擺放在一個區域或相臨位置原則,擺放要整齊,方便搬運,擺放要合理規劃。(根據貨物周轉情況，預留好貨物存放和搬運位置）

(12).庫管員有責任保證自已負責管理的區域產品存放安全（包括是否存在有漏水,漏電,陽光直射等情況,因為我們的產品都有怕光,怕水和怕混合的特性,所以一定要防止出現上述情況）和日常倉庫存貨環境衛生的打掃和保持。每天下班前至少要巡視負責區域一到兩遍,排除異常情況(特別是下暴雨時)的發生,如有異常情況要及時上報主管處理。庫管員工作具體流程: 1.對于收貨,庫管要全權負責,全程控制。

(1)首先對于收貨要提前和采購確認貨物多少.貨物名稱和包裝方式是否符合訂單要求 ,品質是否達到我們的標準.如有問題要及時向采購提出要供應商換貨或退貨,退貨的同時開出退貨單.如要補回貨時做詳細的記錄。

(2)收完貨后要檢查貨物是否存在爛包、包裝袋臟等情況,如有這種情況要及時與采購聯系。.(3)到貨的產品包數或包裝如果有異常需及時與采購聯系。(4)庫管員要全程監控收貨過程,收貨時管不得離開現場。

(5)貨物搬運和擺放要按規則放在卡板上時：特別是要求搬貨人員按同種貨物擺放同一地點,并碼放整齊,輕拿輕放,一層壘壓一層,擺放整齊,不歪斜。(6)入庫單填寫規范

需填寫的內容有：日期、序號、品名、規格、數量、毛重、凈重、單包重量、是否檢查桶蓋、備注

日期：填寫當天收貨日期 內保與維修工作職責：

（1）負責賣場內部的商品及財產設備的安全防范工作； 擔負賣場安全保衛工作，維護商場的正常秩序及人員的安全。

（2）負責處理商品的損壞、流失、被盜等事項； 負責賣場的設備和商品安全。（3）負責收銀員收款、結款安全；防范內部職工盜竊問題。

（4）及時處理各種突發事件、如火警、搶劫、盜竊、斗毆、尋釁滋事等在商場范圍內的違法事件。

（5）重大促銷活動及會議的秩序維護。（6）商場內突發事件的應急處理。

（7）檢查商場安全情況，發現隱患及時處理并上報。（8）分析商場發生的盜竊情況，及時采取防范措施。

（9）禁止員工未穿工服進入賣場，禁止員工帶包進入賣場等。對需晚上值班的員工進行核實登記等。

（10）做好顧客進出的人流疏導。

（11）顧客購物后做好購物小票的稽核。

（12）維護賣場秩序，保證賣場財產安全、顧客和員工安全；

（13）檢查賣場防盜系統、消防等安全設施的使用狀況，定期維護與保養；

（14）巡視商品商場內各個安全通道、消防重點區域以及禁煙情況，杜絕一切安全隱患； 超市生鮮及散稱崗位職責

（1）對散稱及瓜果蔬菜的商品價格、質量和保質期進行檢查。（2）負責銷售信息的收集和反饋。（3）負責每天報損的記錄等。

（4）保證生鮮食品的品質良好，包裝完好；（5）及時補貨，保證排面美觀豐滿；（6）控制損耗和存貨量。.（7）及時調整商品結構與品項。（8）保證優質的服務態度;（9）負責生鮮的商品陳列，保持賣場安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;（10）負責生鮮促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績，這是不可忽視的超市生鮮崗位職責;（11）控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;補助制度：

（1）加班超過三小時按半天算，15元的補助；超過六個小時按全天算，60的補助。（2）值班人員100元/月。（3）采購每人300元/月。員工管理制度

（1）上班遲到或早退者，超過1至10分鐘，罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過半小時不足四小時的扣除一天工資

（2）因個人原因，打爛商品或出現差錯造成公司損失的，視具體情況予以照價賠償。

（3）在賣場或后勤區域亂扔垃圾。（50元/次）（4）上班未戴工牌上班未穿工服。（50元/次）

（5）未做好班次交接就離崗下班，首次給予警告；超過三次者給予罰款。（50元/次）

（6）未告知管理人員，私自換班、調班、調休，首次給予警告；超過三次者給予罰款.。（100元/次）

（7）由于工作疏忽或失職，導致商品丟失，按公司全員防損規定進行賠償；屬瀆職行為的，追究有關人員的責任。

第三篇：超市管理制度

超市管理制度范文3篇

就流程來說，一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列(新上架的商品陳列在貨價后部，使臨近過期的商品先銷售完畢)，黃金陳列(___層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品)等;商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。

品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業非常靈驗，___%的銷量、銷售額、毛利是由___%的商品帶來的。

首先，做好商品定位，應當區分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當低毛利經營，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量;家用日化、餅干小食品可以適當提高毛利，保證經營業績。

然后(需要電腦管理，以將商品銷售數據輸入電腦為前提)，根據不同的商品定位，分別為每一類(當然分類越細越有分析價值)商品的銷量、銷售額、毛利設定權重，建立數學分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規格段、乃至全部商品中的重要性，進行取舍。當然，光靠數學模型不行，還要根據市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰，例外情形:雖然滯銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應當保留。

再次，新品引進應當先經過試銷，并運用上述方法進行保留和淘汰。

季節性商品、節慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節日商品的選擇和促銷，對大超市來說甚至可以使營業額數倍增加，小超市也不能忽視。

[超市管理制度范文二:超市員工管理制度]

為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準:

1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

2、三條鐵規矩:商品必須上齊、豐滿、衛生;顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和;定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌，有敬語，有五聲;說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀;認真執行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣著要求

a、個人衛生:外表樸實、干凈、整潔，發式要求樸素大方，并保持頭發清潔。

b、制服:公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

c、工號牌:公司將發給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

5、員工購物/包裝

公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規定:

a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

b、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業時間內進行)。

c、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。

d、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。

[超市管理制度范文三:超市店面管理制度]

一、店面員工工作程序

1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;

2、參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題;

3、進入工作現場，各部門分配工作;

4、清理自己負責區域的衛生;

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全;

6、整理貨架，確保整齊，安全;

7、準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具;

8、微笑服務，隔三米向顧客問好;

9、同事之間協調工作，輪換工作;

10、不斷整理貨架，補充商品;

11、將散放與各區域的商品歸回原位;

12、處理破損索賠商品;

13、做好樓面衛生;

14、做好交接班記錄;

15、夜班員工，工作分派。

二、商品布置，陳列，銷售

1、一般商品的陳列

(1)分類清晰;

(2)價格從高至低順序排列;

(3)高價商品放在主信道附近;

(4)展示面統一，整齊;

(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。

2、新奇商品的布置

(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;

(2)商品交叉布置;

(3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。

3、貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)銷售呈上升趨勢的商品;

(4)季節性商品。

4、店內商品補充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;

(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;

(4)應盡量節省人力，時間。

5、店面整理

(1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨;

(3)哪些商品須添加或調貨;

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進先出原則);

(5)錯置商品的收集。

(2)商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售;

(3)商品無銷售報告。

6、破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;

(3)嚴格執行操作流程(驗收，陳列，溫度，保險)。

7、退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨;

(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。

8、相關標準

(1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標準:1)貨架頭___%布置新奇商品，___%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。

(3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

第四篇：超市管理制度

超市管理制度

店面工作人員管理制度

一、店面員工崗位職責：

1、保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源

2、保持銷售區域的衛生（包括貨架、商品）

3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾

4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿

5、及時收回零星物品和處理破包裝商品

6、保證銷售區域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡

7、整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序

8、先進先出，并檢查保質期

9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續

10、微笑服務，禮貌用語

二、主要工作：

（一）補貨

1、補貨時必須檢查商品有無條碼

2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查

3、商品與價格卡要一一對應

4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點

5、新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期

6、必須做到及時補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象

7、補貨要做到先進先出

8、檢查庫存商品的包裝是否正確

9、補貨作業期間，不能影響通道順暢

（二）理貨

1、檢查商品有無條形碼

2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放

3、貨品與價格卡一一對應

4、不補貨時，通道上不能堆放庫存

5、不允許隨意更改排面

6、破損／拆包貨品及時處理

（三）促進銷售，控制損耗

1、依照公司要求填寫“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量

2、及時回收零星商品

3、落實崗位責任，減少損耗

（四）價簽／條碼

1、按照規范要求打印價格卡和條形碼

2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上

3、剩余的條形碼及價格卡要收集統一銷毀

4、條形碼應貼在適當的位置

（五）清潔

1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

2、貨架上無灰塵、無油污

3、樣品干凈，貨品無灰塵

（六）整庫／庫存／盤點

1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單

2、所有庫存要封箱

3、庫存商品碼放有規律、清楚、安全

4、盤點時保證盤點的結果正確

三、輔助工作：

（一）服務

1、耐心禮貌解答顧客詢問

2、補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品

3、及時平息及調解一些顧客糾紛

4、制止顧客各種違反店規的行為：拆包、進入倉庫等

5、對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管匯報

（二）器材管理

1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置

2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干

4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方

（三）市調

1、按公司要求、主管安排的時間和內容做市調

2、市調資料要真實、準確、及時、有針對性

（四）工作日志

1、條理清楚，字跡工整

2、每日晚班結束時寫

3、交待未完成的工作內容，四、倉庫保管員的崗位職責：

1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養的責任。

2、嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發有據，及時記帳，手續清楚，帳物相符。

3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

4、加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發，方便檢查”。

5、講究文明衛生，經常保持環境清潔。

6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。

7、完成實訓中心領導交辦的其他工作。

五、超市收銀員崗位職責:

1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。

3、商品確認

（1）、超市在促銷活動中所發的廣告或贈品確認后放入袋內。

（2）、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。

（3）、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

（4）、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發生。

六、人員管理制度：

1、員工按公司要求統一著裝，佩戴工牌

2、按時打卡簽到，遲到按公司規定扣除工資

3、早退、請假應事先向上級部門請于批準，否則一律曠工處理

4、參加班前會，了解公司規章、信息以及面臨問題

5、按時按量完成本職工作

6、同事間協調工作，不情緒化工作

7、微笑服務，禮儀周全

超市商品陳列管理制度

一、商品陳列的基本原則：

1、顯而易見的原則

（1）商品的正面向顧客，價格清楚；

（2）每一種商品不能被遮擋；

（3）貨架下層商品傾斜。

2、要讓顧客伸手可取

（1）商品與商品之間留一小指頭空隙；

（2）商品與層板間留一定距離；

（3）前擋是否會影響顧客取貨；

（4）是否便于顧客放回。

3、豐滿、層次感的陳列原則

4、適應購買習慣，便于顧客尋找

5、先進先出原則

6、關聯性陳列原則

7、前置原則

8、相對穩定原則

9、可比性原則

10、安全原則

二、商品陳列的日常檢查

1、商品正面是否面向顧客

2、價格標識是否齊備

3、商品有無被擋住

4、檢查商品的拿取，放回是否便利

5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補貨

6、是否遵循先進先出的原則

7、賣相

8、檢查關聯性的商品陳列

9、檢查海報，促銷標識

三、商品陳列的基本方法：

（一）基本陳列法：把同類商品集中在一個區域

要求：

（1）同類商品；

（2）周轉快的商品。

以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個段：

1、上段

上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養的商品，該商品經過一定時間后可移至下一層，即黃金陳列段。

2、黃金陳列段

高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。

3、中段

其高度約為50～85厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進入商品衰退期的商品。

4、下段

貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉相對較快的商品，也可陳列一些消費者認定品牌的商品或消費彈性低的商品。

（二）特殊陳列法

1、堆頭陳列法

要求：

（1）應季性，暢銷性，特價，賣相好，陳列量大；

（2）要放醒目的地方。

2、大筐陳列法

商品次要，平價，賣相要求隨意性，次要位置或特買場。

3、N架陳列

（三）其他陳列法

（1）懸掛或陳列法；

（2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；

（3）比較陳列法；

（4）島式陳列法：在商場進口處配置一些特殊陳列展臺，應注意：經予一定空間，控制陳列商品高度；

（5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。

四、基本操作

1、排列：將商品整齊規則的并排在一起稱為排列，重點是排列整齊不雜亂或松散；

2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；

3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點是要創造立體感，要保持一定高度；

4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；

5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點綴作用，目的是提高商品的可視率。

五、基本規范

正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標價商品對準齊。

六、破損控制

1、員工在搬運擺放商品時應注意商品特性，輕拿輕放避免人為破損

2、在倉儲和領取商品時檢查商品完好，交接記錄明確

3、處理破損商品需征得管理人員批準

4、嚴格執行操作流程（驗收、陳列、溫度、濕度）

第五篇：超市管理制度

店內物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。

（1）商品實物由前臺導購負責定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實物；

（2）宣傳資料前臺導購負責保管、發放；

（3）每個員工需維護所轄區域桌椅，應經常清理和維護。

超市衛生管理

1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；

2、每個員工需維護所轄區域的清潔衛生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發現地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除；

3、公共區域的衛生工作應由前臺導購負責清理；

4、物品擺放要整齊、美觀。

超市安全管理

1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災；

2、下班之前應關閉空調、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災；

3、收取的押金、支票必須當天存入銀行；

4、下班后應該注意關閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。

超市辦公設備管理制度

為規范超市管理制度，保障超市業務開拓的順利進行，規范員工的行為特制度本制度。

1、辦公設備包括設計用計算機、加密狗、經理管理系統、可視化銷售服務系統、調制解調器、復印機、傳真機、打印機、空調、音響、電視和投影儀等；

2、電腦應指定專人操作使用并負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關人員動用電腦，以確保HDS系統正常運行；

3、超市經理應設專人對辦公設備進行登記明細帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用；

4、使用計算機、系統和設計軟件時，要嚴格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養，嚴禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯；

5、使用復印機、傳真機要遵守操作規程，發現故障要及時通知設備供應商戶進行維修；

6、對于個人使用、保存的超市辦公設備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉借或允許他人使用；

7、空調、音響、電視應指定專人負責清理、保養，配有投影儀的超市，超市應指定專人負責保管、操作，不允許他人動用，并要求按操作說明書進行定期的維護、清理。

8、員工損壞或丟失超市辦公設備，價值超過３０元以上2000元以下的如丟失，按原值賠償；2000元以上（含2000元）按原價值的80％賠償。

人員管理制度

F超市人員的職業素質

1、愛崗敬業

2、嚴以律己

3、以誠待人

4、創造性積極工作的心態

5、創造性思維

6、持續學習

超市員工行為守則

遵紀守法、服從管理、嚴格自律；

講究誠信、好學上進、追求卓越；

愛崗敬業、鉆研業務、奮發進取；

講究禮貌、注重儀表、尊重他人；

追求理想、淡泊名利、無私奉獻；

崇尚道德、包容意見、團隊協作。

超市員工文明規范

著裝整齊、大方得體、配戴胸卡；

環境優雅、干凈整潔、擺放整齊；

語言文明、行為規范、克己奉公；

誠實待人、樂于奉獻、實現價值。

超市員工儀表儀容規定

為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風貌，以良好的精神狀態進入工作角色，體現超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規定。

1、頭發：干凈無異味，不漂染異色，不留怪發型

2、臉部：清潔無異物。

3、手：清潔、無過多飾物，女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。

4、著裝：要求干凈、平整、無皺褶、無掉扣開線處，領帶不松散。

5、胸牌：必須佩戴左前胸，且端正。

6、行走：腳步輕快，靠右側行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。