第一篇：酒店紀律處罰制度

酒店紀律處罰制度

一、目的：

為保持良好的服務質量和快捷的服務效率，確保酒店正常工作秩序，物制訂此員工行為規范，請全體

員工認真執行。

二、處分程序：、員工凡受到任何紀律處分，部門均會發出《員工犯規通知》列明員工犯規細節和處分理由，經受

處分之員工簽名后，部門經理簽名認可，送交人力資源部審核，報總經理審批；亦可由人力資源部直

接通知，程序同上。、員工如受到紀律處分，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內如再次受到處分，積分累計計算，處分有效期也將相應延長。處分有效期過后，積分自然取消。員工在處分有效期內積分累計達 10

分，將給予違紀解除勞動關系（開除）處分。員工在處分有效期內原則上不提升職務或工資，不能參

加優秀員工評選或類似評選活動。根據員工受處分類別分別予以扣發當月工資。員工犯規證據確鑿，但拒絕在《員工犯規通知》上簽名者，部門經理和人力資源部雙方直接簽署后，報總經理審批生效。

三、處分類別、有效期、積分和工資、扣除比例表：

處分

類別口頭

警告書面

警告嚴重

警告最后 警告違紀解除

勞動關系

(開除)

有效期一個月二個月三個月六個月立即生效

積分 1 分 3 分 5 分 8 分 10 分

扣除

工資

金額 20 元 50 元 100 元 200 元 300 元

四、處分類別

（一）口頭警告、工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規定著裝，不佩帶胸牌的。、不按指定的員工通道出入酒店的。、非工作需要將工裝穿離酒店的。、下班后或休假日仍在酒店逗留閑逛的。、非工作日在員工餐廳就餐的。、在規定區域之外吸煙的（非營業點）。、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。、未按指定地點停放自行車、助力車和摩托車的。、在浴室內洗滌私人衣服的。10、將頭發染成彩色的。、出入酒店不下自行車的。、留長指甲或涂彩色指甲油的。、在店內見到賓客、上級不主動問候的。、未經批準，工作時間洗澡的。、在酒店內隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。、上班時間未經佩帶手機及 BP 機的。、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。

（二）書面警告、無故遲到、早退、脫崗、串崗的。、私帶親友進店參觀、洗澡、游玩的，或借給親友工號牌、車牌等進入酒店區域的。、非工作需要隨便穿越大堂和在營業場所逗留，搭乘客用電梯，使用客用衛生間的。、未經同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業場所偷吃食品的。、工作時間未經同意或在非指定地點打私人電話的。、工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業場所扎堆聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。、有各種浪費公物行為的。、服務不用問候語、禮貌用語或使用禁語的。、恣意破壞公物，如在墻上、廁所內、電梯內或酒店物品上亂涂亂畫的。、將自己使用的更衣箱鑰匙借給他人使用的。11、發現他人有違法違紀行為知情不報的。、引起客人一般投訴者。、請別人代打考勤卡或代別人打考勤卡的。、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。

（三）嚴重警告、拾遺不交的。、收取賓客小費、禮品、財物不上繳的。、無故不服從上級指令以及不接受上級和酒店授權的有關檢查的。、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的。、酒后醉態上班或工作時間帶有醉意的。、偽造酒店各種記錄和存有不誠實與欺騙行為的。、因瀆職而貽誤工作或造成不良影響的。、未經賓客允許，擅自進入賓客房間的。、私用、私吃、私送酒店財物或私用、私吃賓客財物的。、對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。、擅自使用客房或其它客用設施的。、引起客人不滿投訴者。、員工私自在酒店留宿或私帶親友到員工宿舍留宿的。、未經請示批準私自邀請員工親屬來訪，造成不良影響的。15、在工作時間擅自離開工作崗位或酒店的。、在規定區域之外吸煙的（在酒店營業區域）。、在更衣箱內藏有酒店物品的。、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。

（四）最后警告、玩忽職守，造成不良影響者。、違章操作情節較嚴重的或隱瞞工傷事故的。、不遵守衛生標準和規定或因疏忽損壞酒店和客人財物或嚴重浪費酒店財物的。、庇護、縱容各種違紀現象的。、無理取鬧、影響正常工作的。、未經批準在酒店內動用明火，使用大功率電器的。、私配酒店鑰匙的。、不遵守安全保衛規章制度，不按規定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險物品以及各種威脅酒店

或同事安全行為的。、玩忽職守違反操作規程造成機器設備和物品損壞的。、寫寄恐嚇信或匿名信制造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。、員工間相互爭吵、謾罵的。、未經批準在工作時間、工作場所進行娛樂活動的。、未經許可在酒店內推銷、募捐和演講的。14、為達到個人目的而接受或向體育場提供任何有價值的物品的。、蓄意不完成預定工作量的。、非法兌換外幣的。、不執行服務規范、工作程序的。、拖延執行上級指令或故意消極怠工作的。、在酒店內任何形式賭博的。、未經許可使用酒店的設施、設備、儀表、儀器或酒店其他財物的。、發現酒店財物丟失、損壞時置若罔聞，無動于衷，被調查時提供假情況的。、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。

（五）違紀解除勞動關系、開除

員工有下列行為之一者，給予違紀解除勞動關系或開除處理，并解除勞動合同。、損壞酒店、賓客財物的。、在酒店內酗酒、打架的。、不服從管理，當眾頂撞領導的。、與賓客爭吵或借故不接待賓客的。、引起客人嚴重投訴者。、藏有毒品或服用興奮劑后上班的。、偷盜酒店、客人、同事財物的。、私留賓客遺忘的貴重物品。9、收顧、傳閱、復制淫穢刊物和聲像制品的。、在酒店內發生不正當兩性關系的。、向客人索要小費或其他好處費的。、偽造、涂改、虛報有關憑證謀取利益的。、招待嫖客、介紹暗娼及在酒店內與客人做淫穢交易的。、私帶、私分酒店財物離店的。、私自向外人提供酒店內部文件或資料的，以及泄露酒店營銷、財務、人事、管理等方面機密的。、利用職權或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當利益的。、利用職務挾嫌報復的。、因瀆職造成物資積壓、滯銷，經濟損失超過 5000 元的。、私藏槍支、彈藥及各種傷人兇器、易燃、易爆物品的。、因管理不善指揮失誤玩忽職守造成事故和經濟損失，價值超過 5000 元的。、利用工作之便開黑帳、侵害賓客利益的。、利用工作之便逃帳、侵害酒店利益的。、無故動用消防設備和滅火器材造成不良影響的。、觸犯國家法律、法規，被司法機關處以拘留、勞動教養、判刑等處理的。、任何造成賓客嚴重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級機關批評的。、翻弄客人物品引起賓客投訴的。、無正當理由不服從酒店工作調動或安排的。28、在酒店轄區內打架斗毆或借故引起糾紛的。、未經同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業場所攜帶食品及原材料者。、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。

五、員工違紀給酒店或賓客造成經濟損失的，在給予上述處理的同時，可視其情節按經濟損失給予當

事人罰款或令其賠償經濟損失。

六、員工違紀食用酒店或賓客食物的，在給予處理的同時，按該食物零售價賠償或予以罰款。

七、員工在酒店內因打架造成他人傷病的，在給予上述處理的同時，不僅要賠償對方誤工、醫藥、交

通等費用，情節嚴重者還要追究其法律責任。

八、對職工違紀解除勞動關系、開除的處分，自批準之日起執行，并書面通知本人或當地勞動部門、公安派出所等。

九、無薪停職、此條款適應于等待酒店調查及決定是否違紀解除勞動關系（開除）的員工，調查期間，員工必須

給予配合。、此期限不超過十四天。、有關部門對所屬員工做出處理時，必須報人力資源部審核，由人力資源部報總經理批準后方可生

效。、凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結果，于審訊至判決結果期間，酒店將

給員工無薪停職處理。

十、凡構成刑事犯罪的，自公布之日起除名。

十一、管理人員處罰規定

管理人員因管理不善而造成員工投訴的，酒店將在調查后根據事實情況給予教育、降職、撤職等相應

處罰。

管理人員因管理不善，給酒店及客人造成損失的，將按照直接領導與間接領導分別承擔的責任給予賠

償經濟損失或者分別給予相應行政處分。

同樣問題引起客人兩次以上嚴重投訴而沒有切實整改的，將給予降職直至撤職處理。

十二、員工有上訴的權力，受處理方的員工本人，對處理方不服，可在宣布之日起 5 天內上訴酒店行

政辦公室

第二篇：員工紀律處罰制度

員工紀律處罰制度

為了保持酒店良好的應行程序，保證酒店工作的順利進行；嚴格本店的管理，提高員工的整體素質，根據國家有關規定，獎勵先進、懲罰落后，是嚴明紀律、激發員工工作干勁、增加競爭意識、提高員工素質和服務質量的必要措施。對于本酒店員工，堅持精神鼓勵與物質鼓勵相結合的原則，對犯有過失的員工，堅持思想教育和經濟處罰相結合的原則。

（一）獎勵（30—50元）

1、全勤獎：無遲到、早退、病事假均可享有全勤獎。具體由部門主管公司總考勤體現。

2、月獎：是根據本人工作表現及考勤情況而浮動的獎金。

3、通報表揚（獎30——500元）：

（1）在本員工工作中表現出色，受到賓客多次表揚的。（2）遵守職業道德，對賓客遺失財物拾金不昧，品德優良者。（3）為保證酒店安全，及時發現和消除事故隱患，避免損失者。（4）積極提出合理化建議，并付諸實施，取得一定成效者。（5）取于向不良傾向和壞人壞事作斗爭，舍已為公，具有奉獻精神者。

（6）通報表揚先由部門書面提出，附事實說明和表揚信，報總經理批準后，通報全店表揚，以精神獎勵為主，記人個人檔案作為評優晉級的依據。

4、季度“最佳員工”稱號（獎50元）：

（1）模范執行《員工手冊》，遵守各項規章制度，服從領導，團結同事，一個季度內無過失，表現突出者。

（2）熱愛本職工作，認真履行職責，重視服務質量，提高工作效率，受到酒店領導及員工一致好評者。

（3）刻苦鉆研業務知識，努力提高技術水平，積極提出合理化建議，開源節流或改進管理，工作成績突出者。

（4）廉潔奉公，勤儉節約，敢于抵制不正之風，愛惜酒店財物，防止和消除事故隱患，使餐廳及員工利益免受損失者。

（5）具有較強的敬業精神，有高度的主人翁責任感，積極拓寬經營市場，崇尚職業道德，不斷提高酒店經濟效益和社會信譽。

“最佳員工”每季度評選一次，全酒店名額不超過10人，采用部門評選與酒店考查相結合的原則。先由部門提出申報名單及事跡材料，經總經理審批后，舉行酒店員工大會，發給有總經理簽名的榮譽證書；并記入個人檔案作為晉級、調資的依據。

5、其他獎：根據企業經營管理需要而設置的臨時性獎勵。二.員工申訴：

員工對處罰不服，可向總經理口頭或書面申訴，但應事實求是，故意扭曲事實，推脫責任，加重處罰。三.輕微過失：（10元）? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 受到口頭竟警告處分一次。（三次口頭警告后公開批評一次）。儀容不整，言談粗俗。

工作時不穿整潔的工作服，不按規定佩帶工作牌。

男員工留長發，燙發，留胡須，女員工留怪異發型，濃裝艷抹，佩帶裝飾性飾品。早退或遲到。

工作粗心大意，散漫，服務效率不好。上班時間開玩笑，對待工作沒有嚴肅性。隨地吐痰，亂扔雜物。

工作時間不得看書報，不得吃東西。

站臺時間竄崗離崗講話和不帶微笑或干自己工作無關的事。值臺時間在客人面前打哈欠，申懶腰，剔牙，挖鼻孔，修指甲。保安接送車輛不開車門，指揮停車，送車等服務，以每輛車計算。

客人來時無迎聲，走時無送聲。餐前準備不充分的。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 衛生負責區 2處不合格的。

不節約能源；如：不關空調、燃器及公用品。當班時間打公司電話談私事。

違反酒樓規定，當班時間未經同意會客訪友。上班和開會睡覺。工作不認真遭到客人投訴。

未在規定時間內吃東西，違反員工餐制度。不接受上級處理。擅自把公家物品歸為己有。

故意在工作時間內當著客人的面爭論，摔東西。經常遲到擅離職守。

客人加菜，加酒未在吧臺報單，開單。不服從公司領導的工作調派和安排。對客人不禮貌與客人爭吵。

工作時間沒有做到“四輕（走路輕，說話輕，操作輕，頭腦清）三勤（勤倒茶，勤行臺，勤收拾臺面保持客人用餐時臺面的整潔衛生）。二：公開批評。（50—100元）

? ? ? ? ? ? ? ? ? 搬弄是非，傳播謠言。搞小團隊，小幫派。

上班時間不聽勸阻接，打私人電話。未批準擅自使用酒店設備設施。在工作場所或用具上亂寫亂畫。

包房內發現有蒼蠅，蜘蛛網等不干凈的東西。工作不負責任，引起糾紛，造成損失。同事之間吵架及打架。提供假資料，假履歷，假簽名。? 向客人索要禮物及小費。

開除：多次違反酒店有關規定或嚴重違章給酒店帶來損壞者，立即開除，被開除的員工，工資，服裝費等不予發給，向其追究給本店造成的經濟和社會效益損失，觸犯刑律的，將移交司法部門處理。

? 利用職權營私舞弊，謀取私利。假公濟私。? 泄露公司機密，向他人提供本店的內部機密。? 貪污，盜竊，受賄。

? 撿到客人物品不上交，立即開除，另交有關法律部門處理。? 道德敗壞，素質低下。

? 不服從上級領導安排，頂撞上級，輕者停職（停職一天扣三天工資）；重者：開除。? 擅離職守，造成重大事故。? 一月內連續曠工三天或三天以上。

? 嚴重違反衛生條例，受到有關部門的通報處理。說明

本規定從發布之日起執行，以前有關規定與本規定相抵觸的地方，按本規定執行。執行以后如上級有新的規定另行通

本規定的解釋權由本酒店所有。

第三篇：保安工作紀律處罰制度

保安工作紀律處罰制度

為嚴肅工作紀律，提高工作效率，保證工作質量，依據相關法律、法規和公司管理制度，制定本工作紀律。本紀律針對現場管理制度，全體安保人員自覺遵守。

一、紀律行為

1、服務處全體保安人員均適用本規定。

2、一切違反服務處的管理制度和勞動紀律、玩忽職守造成損失、損害服務處聲譽和形象、違反國家相關法律法規、監守自盜等危害服務處和社會的形為，均視其情節輕重，按本規定予以紀律處分。

二、處分形式（如本處分形式與公司的管理規定發生沖突，按公司規定執行）

1、一般違章違紀

（1）上班遲到或早退（10分鐘內）

扣10元/次

（2）工作時間不注重個人儀容儀表

扣10元/次（3）在規定不允許吸煙的地方吸煙或抽游煙

扣10元/次（4）上班時間做與工作無關的事

扣10元/次（5）工作態度浮躁、不認真

扣20元/次（6）違反工作程序，不認真履行崗位職責

扣20元/次（7）在工作區域內粗言穢語

扣20元/次（8）不服從領導的工作安排

扣20元/次

2、較嚴重違章違紀

（1）在辦公室區域打印無關資料或其他等

扣50元/次（2）上班時間擅自脫離崗位或遲到、一個小時內

扣100元/次（3）無故曠工一天或消極怠工

扣100元/次（4）故意中傷同事

扣100元/次（5）同事之間不團結，搞派別

扣100元/次（6）拾遺不報

扣100元/次（7）睡崗

扣100元/次（8）與業主發生矛盾或故意損壞業主物品的 扣100元/次

3、嚴重違章違紀（適用于三次一般違章違紀和二次較嚴重違章違紀或有下列行

為，將被隨時辭退而不作任何補償，并保留追究法律責任的權利）（1）在工作區域內打架、恐嚇、威脅、危害同事等（2）工作時間飲用任何酒類或服用違禁藥物

（3）攜帶或攜有違禁物品，如毒品、爆炸物品、管制刀具和武器等

（4）利用職權與服務處有業務往來的單位私人發生任何私下的經濟往來行為（5）私下收受或收取賄賂（6）泄露服務處有關機密（7）一個月曠工二天以上

（8）違反國家法律、法規或觸犯刑事法律等

三、處分手續

1、被處分員工必須在處罰通知書上簽名，如拒絕簽名，則有兩個以上見證人簽署，該警告書即日生效。

2、如證實員工確屬違紀，但又拒絕簽認，服務處有權作即時開除，而不作任何補償。

3、員工接受紀律處分后如有不服，可向公司及上級有關部門申請投訴。

本工作紀律依據相關法律法規擬定。服務處對本工作紀律保留解釋權和變更權。

南京博都物業瑞豪花園管理處

二零一二年三月一日

第四篇：酒店(飯店)獎勵處罰制度

酒店（飯店）獎勵處罰制度

一、獎勵制度

1、根據平時工作表現，前廳質檢員人/月補助50元，質檢員每月進行排隊，前三名分別獎勵50元、30元、20元，排名最后者取消其當月補助，連續兩個月排名在最后者取消其質檢員資格。

2、前廳每月評出紅旗班組1名，根據其班組完成任務情況，人均出勤、紀律情況，質檢檢察情況，客損自損餐具，有無重大事故等評出表現好的班組（為紅旗班組），獎勵100元，廚房每月根據各班組完成任務情況，人均出勤、紀律情況，毛利點，客人反饋意見，有無重大事故等評出表現好的班組給予獎勵100元。

3、為保護酒店財產，客人生命及財物，對見義勇為，有效防止客人財物被盜、丟失，拾金不昧，將失物千方百計送回客人，為酒店贏得聲譽者，酒店給予20元以上獎勵。

4、服務員受到顧客口頭或書面表揚者，一次獎勵10元。每天早班會檢查儀表儀容，對不達標準者處以2元處罰。

5、創新菜肴，有一定特色，受到領導和顧客認可，收到一定經濟效益的，當月給予100元獎勵。

6、服務組每天衛生質檢檢查，每處好的獎勵2元，差的罰1元。

7、廚房新進員工、學徒工每月發400元工資，兩個月后進行考核評議，定工資等級；新進熟練工一個月的實習期，期滿后進行考核評議，定工資等級。

二、處罰制度

（一）儀表、儀容

1、上班時工作衣帽整潔，一次不整潔罰款5元，嚴重不干凈的重新到保管室購買。

2、男員工頭發不得過耳，女員工應留短發，如留長發者應將頭發盤起，違反者除口頭警告外，罰款10元，并在兩日之內改正。

3、所有員工不準穿拖鞋或奇異服裝進入酒店，違者罰2元并立即改正。

4、不準留長指甲，違反一次罰款2元，并限期改正。

5、不準光背或其它不文雅行為，發現一次罰款5元。

6、勤洗頭、洗澡、洗衣服和注重個人細節衛生，每月18日對宿舍進行衛生檢查，好的給予50元獎勵，差的50元處罰。

（二）禮節、禮貌

見酒店總部領導、前廳領導、廚房領導要主動熱情致好問候，違反者口頭警告一次。

（三）工作紀律

1、遲到早退10分鐘內扣5元，30分鐘內扣10元，超過30分鐘以上以次類推，曠工一次處罰當天工資的3倍，情節嚴重得辭退工作，不發放工資。

2、員工之間要團結友愛，互相幫助，若吵架一次各罰100元，打架一次各罰200元，嚴重者辭退工作，罵不還口獎50元，打不還手獎100元。

3、私拿酒店或客人物品，除追回外按物品價值的兩倍處罰，情節嚴重者停止工作，不發放工資。

4、不準亂吃商品，不能隨意品嘗，不能亂做小鍋飯，如發現一次處罰10元。

5、在營業場所或公共環境大聲喧嘩、打鬧、吃東西、亂扔雜物一次處罰10元。

6、營業場所及廚房內不準抽煙，不準玩手機，違反一次處罰10元。

7、不服從領導的工作安排，經教育仍不聽勸告，一次處罰20元，情節嚴重的停止工作，不發放工資。

8、不愛惜酒店公物及崗位設施造成損壞或損失者，照價賠償。

9、工作期間，員工不小心自損餐具，報主管領導后以半價賠償，如不報主管按照原價賠償。

10、有什么意見和見議，可通過正當渠道反映，不得私下議論，影響其他員工工作情緒，更不許拉幫結伙搞不團結，造成影響及惡劣后果者，處罰100-200元，經教育仍不改正停止工作，不發放工資。

11、全體員工必須統一吃飯，不得私自提前吃飯，不準亂倒飯菜，不準用酒店客人用具，違反一次處罰10元。

12、必須嚴格遵守請假制度，寫請假條，先由領班組長簽字，再由經理簽字后方可離開，不允許捎假，電話請假，特殊情況必須報主管領導同意。

13、上班期間有事向領導打招呼，串崗一次處罰2元，中途上廁所時間不得超過10分鐘，否則處罰5元，脫崗20分鐘處罰10元。

14、私用酒店一次性用品者處罰5元。

15、私自向外界泄漏廚房或者酒店機密，處罰50元，性質嚴重者開除。

16、恐嚇、威脅同事或上級領導，處罰200元，性質嚴重開除，并交司法機關處理，酒店不發放工資。

17、未經別人同意，使用別人工具（刀、炒勺、炒鍋、手布等），發現一次處罰5元。

18、每月15日全店衛生大檢查，對衛生不干凈的進行復查，并處以30元罰款。

19、由于工作失職，導致走單、寫錯桌號、寫錯菜單及結帳失誤，給酒店造成不必要的損失者，當事人照價賠償。

20、請假休息，必須把工作、餐具、用具、鑰匙交接清楚后，經主管領導批準方可離崗，如不交接，使工作受到影響，造成損失自負并處罰10元。

21、各任務小組每天早上負責與吧臺、服務組對單，發現問題及時報于主管領導，如發現問題不報一次處罰5元。

22、服務員菜肴提成、任務額報于領班記帳，須經經理簽字方可生效。

23、吧臺人員進貨，要通知經理驗收方可入庫，否則受罰10元；負責每天訂餐如出現登記不清楚或漏登，給酒店造成損失，一次處罰

200元；吧臺內不得存放私人物品，發現一次物品充公，并處罰20元，嚴重者調離吧臺。

24、夜間值班看門員負責一、二樓、地下室安全檢查，如不能及時關燈、關水、關汽、關窗、鎖門或留閑人在崗位，一次處罰10元。

25、搞好費用節約，對常流水一次處罰5元，不按規定關電、氣等違反一次一項處罰5元。

（四）工作衛生

1、為保持廚房整體衛生，各崗位人員互取物料之間，對水漬、油漬必須用盤盆接住，如發現人為造成地板水漬、油漬一次處罰責任人2元。

2、洗碗工保持餐具清潔，堅持衛生不過班，檢查餐具一次不干凈處罰2元，不按要求消毒及擺放，一次處罰2元。

3、上菜期間，必須將托盤內沖洗干凈，否則一次處罰1元，不正確使用托盤一次處罰2元。

4、灶臺用具下班后統一擺放，違者罰款2元。

5、下班后及時清理各區域衛生，一處不干凈處罰2元。

6、冰箱里物品堆擺整齊，未能做到一次處罰2元。

7、冰箱里外衛生必須每天一清，未能做到處罰2元。

8、冰箱原料要生熟分開，并在冰箱上注明“生”“熟”字樣，未能做到罰款2元。

9、冰箱除霜不準用硬件進行敲打，除霜期間關閉冰箱電源，未能做到處罰5元。

10、因工作疏忽而造成冰箱電源未能接通，至使原料變質，由責任人承擔全部責任。

11、每月3、6、9工作日，辦公室查前廳、椅子、四角、臺面。

（五）工作質量

1、服務員上班必須配備：開瓶器、筆、骰子，缺一罰1元。

2、在服務過程中不使用托盤者一次處罰2元。

3、上菜前，傳菜員不能把菜肴所用的小餐具及時送到廚房，一次

處罰2元。

4、因介紹酒水，未報價格，未向客人展示酒水、香煙，而遭投訴者，一次處罰5元。

5、對客人問題不予理睬乾，一次處罰5元。

6、包間服務中未能及時添加酒水、更換煙灰缸、撤換骨碟，一次處罰2元。

7、在包間服務過程中斟茶、上菜、上湯、換骨碟、煙盅、收小食，撤餐具時未能打手勢，出聲示意，上菜未報菜名，特色菜未報風味特色，一次一項處罰2元。

8、客人點菜時，須耐心解釋，遇有不懂須請示上級，不能說不知道、不清楚、沒有，違反一次處罰2元。

9、原料加工處理不符合要求，造成浪費處罰5元。

10、原料保管不當，造成原料變質、浪費，由責任人原價購進。

11、未經檢查原料申購過多，違反一次罰款5元，造成原料變質而無法使用由責任人全額成本賠償。

12、開餐結束后未按規定將原料存放，違反一次處罰5元，造成原料變質，由責任人全額賠償。

13、將原料放在地上，違反一次罰款5元。

14、服務員點菜須向廚房下便單，標明“叫、起、急”如因標明錯誤，或未下便單，一次處罰2元。

15、傳菜人員在傳菜過程中如發現漏端、端錯桌位，發現一次處罰5元。

16、在操作過程中，未按菜肴的制作規定及造成失誤，使客人退菜、投訴、打折等給酒店造成的損失，由相關責任人全額賠償，造成換菜由責任人成本賠償。

17、開餐前未能做好各項準備工作處罰20元。

第五篇：公司員工紀律處罰制度與行為規范

公司員工紀律處罰制度與行為規范

一、本公司所屬員工，均應遵守下列規定：

1、遵守公司的一切規定、制度及通告；

2、準時上班，按時下班，不遲到、不早退；

3、對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓；

4、嚴禁工作期間看與工作無關的雜志、報紙，或利用電腦聊天、打游戲；

5、服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，但一經上級主管決定，應立即遵照執行；

6、盡忠職守，保守業務上的秘密；

7、愛護公司財物，不浪費，不化公為私；

8、保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的事；

9、不私自經營與公司業務有關的商業或兼任公司以外的職業；

10、嚴謹操守，不得私自收受與公司業務有關人士或組織的饋贈，不得收受賄賂或挪借款項；

11、言行應誠實、謙讓、廉潔、勤勉，同事間要和睦相處，爭取公司榮譽及顧客的合作；嚴禁對同事脅迫、恫嚇及欺騙等行為；

12、工作時間內，未經核準不得處理私人事務；如確因重要原因必須會客時，應經主管人員核準在指定地點進行；

13、不得攜帶違禁品、危險品或與生產無關物品進入工作場所；

14、員工每日應注意保持作業地點、工作器具、商品及更衣室環境的清潔；

15、全體員工應團結合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆、搭訕攀談、聊天閑談，或搬弄是非，擾亂秩序；

16、加強學習，鍛煉工作技能，以達到工作上精益求精，提高工作效率；

17、因過失或故意，使公司遭受損害時，應負賠償責任；

18、未經核準不得擅離職守；

19、對所保管的文書財物及一切公物應善盡保管之責，不得私自攜出或出借。20、注意本身品德修養，切戒不良嗜好。

二、公司《三大紀律、八項不準》：

(一)三大紀律：

您在公司做各類事情，應遵循以下三條紀律：

1、如果公司有相應的管理規范，并且規定合理，按照規定辦；

2、如果公司有相應的管理規范，但規定有不合理之處，您需要按照規定辦，并及時向制定規定的部門提出修改建議，這是您的權利，也是您的義務；

3、如果公司沒有相應的規范，請您在請示的同時需要按照公司文化的價值標準制定或建議制定相應的規范。(二)八項不準：

1、不說有損公司形象的話，不做有損公司利益的事；

2、不在工作場所或上班時間從事私人事務；

3、不從事第二職業；

4、不收受客戶紅包；

5、不傳播小道消息；

6、不背后議論別人；

7、不貶低其他企業；

8、不冒犯客戶。

不依規矩，不成方圓，對于違反公司紀律及規定的員工，公司將視情節輕重給予相應的記過處理。

三、員工的職業素養

(一)敬業精神。公司倡導在接到工作任務后，立即采取行動，全心全意投入，具有高度的進取精神，能夠進行自我管理，自發學習，而不依靠監督、控制來完成任務，具有把工作當成事業看待的職業素質和敬業精神。

(二)服務意識。實現客戶滿意度的最大化，需要各部門員工密切配合，創造高效的價值傳遞系統。(三)創新意識。公司倡導每一位員工都在工作中求變，主動積極地思考問題，提出創新建議。

(四)質量意識。質量必須反映在公司的每一項活動中，而不僅僅反映在為客戶服務的最后環節；企業的質量工作始于對客戶的需求，終于對客戶的理解。

(五)時間的觀念。今天能完成的工作決不拖到明天。每一項工作的完成均有時間里程碑要求，“必然按時完成”——是我們的良好工作習慣，也是工作本身的要求。

(六)準確意識。每一項工作都要保證毫無偏差，精益求精。

(七)效率意識。我們的工作是為了創造價值，在有限的資源下創造更多的價值就是效率。

(八)厲行節約。節約是公司每一個人應有的美德，也是每個人應盡的義務。我們不僅要節約個人資源，也要節約公司資源以及社會資源。對于干部，經營、節約意識表現在對成本目標負責的責任意識上。要強調全面負責，強調合理配置和充分利用資源。對于員工，表現在要艱苦奮斗，節約費用，支持公司降低成本的努力，增強成本競爭力。

公司每一個人都應有“把一分錢掰成兩半花”的節約意識。節約應體現在日常的工作與生活中，體現在使用每一滴水、每一張紙上。如： ●單面使用過的打印廢紙（非絕密），您可以將其背面用作草稿紙，而不要直接廢棄。●打印或復印件可利用雙面。●平時飲用水請用個人水杯。

●統一外出活動如帶紙杯，請您固定使用一個紙杯。

●吃工作餐或個人用餐盡量少用或不用一次性方便筷和快餐盒。

四、員工的品質

(一)充滿自信。公司需要自信的員工，自信的員工才能勇于承擔責任。主要表現在：遇事鎮靜，不慌亂。勇于承認錯誤。包容他人意見。具有獨立思考能力。即使在壓力下也能始終保持關注焦點。不給他人消極的反饋。始終保持積極的人生態度。

(二)適度的靈活性。沒有一成不變的事物，要求員工在制度范圍內具有相當的靈活性，針對性處理每一項工作。“用大腦去執行，而不僅僅用手”。

(三)追求發展。公司鼓勵追求發展的員工。只有不斷進步，才能適應公司的發展，同時促進公司的發展。

五、員工的儀容儀表

公司職員必須儀表端莊、整潔，工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。工作性質要求著工裝的一律著工裝：男士著西裝，打領帶，夏季可著襯衫（長、短袖）和長褲；女士著大方的職業裝。具體要求是：

頭發：職員頭發要經常清洗，保持清潔，男性職員頭發不宜太長。

指甲：指甲不能太長，應經常注意修剪。女性職員涂指甲油要盡量用淡色。胡子：胡子不能太長，應經常修剪。

口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

女性職員化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領子與袖口不得有污穢。

領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應配戴領帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領帶不得骯臟、破損或歪斜松馳。鞋子應保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋、旅游鞋或赤腳穿鞋。女性職員要保持服裝淡雅得體。

上班時間請佩戴胸卡。胸卡應佩戴于正前側。牌面要端正，請不要倒戴、歪戴和反戴。

六、日常業務禮儀

1、公司內與同事相遇應點頭行禮表示致意。

2、握手時用普通站姿，并目視對方眼睛。握手時脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。伸手時同性間應先向地位低或年紀輕的，異性間應先向男方伸手。

3、出入房間的禮貌：進入房間，要先輕輕敲門，聽到應答再進。進入后，回手關門不能大力、粗暴。進入房間后，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說話，也要等待機會。而且要說：“對不起，打斷您們的談話。”

4、遞交物件時，如遞交文件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對方容易接著；至于刀子或剪刀等利器，應把刀尖向著自己。

5、走通道、走廊時要放輕腳步。無論在自己的公司，還是在被訪問的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說話，更不得唱歌或吹口哨等。

6、在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不能搶行。

七、對客戶的業務禮儀

（一）接待工作及其要求：

1、在規定的接待時間內，不遲到、不缺席。

2、有客戶來訪，應從座位上站起來招呼接待，并讓座。

3、來客多時應按先后次序接待，不能先接待熟悉客戶。

4、因有緊要事項需先接待后來客人的，需向先到客人簡要說明原因。

5、對事前已通知來的客戶，要表示歡迎。

6、應記住常來的客戶。

7、接待客戶時應主動、熱情、大方、微笑服務。

（二）介紹和被介紹的方式和方法：

1、無論是何種形式、關系、目的和方法的介紹，介紹時應熱情、大方、禮貌。

2、直接見面介紹的場合下，應先把職位低者介紹職位高者，若難以判斷，可把年輕的介紹給年長的。在自己公司和其他公司的關系上，可把本公司的人員先介紹給其他的公司的人員。

3、把一個人介紹給很多人時，應先介紹其中職位最高的或酌情而定。

4、男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。

（三）名片的接受和保管：

1、名片應先遞給長輩或上級。

2、把自己的名片遞出時，應把文字向著對方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名。

3、接對方的名片時，應雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對方姓名后，將名片收起。如遇對方姓名有難認的文字，馬上詢問。

4、對收到的名片妥善保管，以便檢索。

（四）正確、迅速、謹慎地接、打電話：

1、接打電話是我們與用戶交往的重要的途徑。請牢記，您的形象就是公司的形象，請大家在日常的接打電話中給對方以良好的印象，更好的表現公司員工的文化修養及素質，也使外界對公司的辦事效率、精神面貌、管理水平留下良好的印象。我們應該：

2、電話來時，聽到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時先問候，并自報部門、姓名。對方講述時要留心聽，并記下要點。未聽清時，及時告訴對方，結束時禮貌道別，待對方掛斷電話，自己再放話筒。

3、通話簡明扼要，不得在電話中聊天。

4、對不指名的電話，判斷自己不能處理時，可坦白告訴對方，并馬上將電話交給能夠處理的同事。在轉交前，應先把對方所談內容簡明扼要告訴接收人。

5、鄰座沒有人時，請代接電話，有事請寫留言條，請及時轉告。

6、工作時間內，不得打私人電話。

八、環境衛生(一)公共環境

1、除指定地點外，在公司內任何地方吸煙都是被禁止的。

2、請不要在辦公家具和公共設施上寫字、刻畫、張貼。

3、請把廢紙、廢物放入紙簍，杯中剩水請倒入指定地點。請您不要用飲用水洗杯子。

4、為了避免影響其他同事辦公，請不要在辦公區內大聲喧嘩，有不定期客請帶至會客室、洽談區。

5、車輛請停放在指定區域，不要隨意停放。

公司員工紀律與行為規范

6、便后請沖水，請不要隨地吐痰。

(二)個人環境

1、請保持個人辦公位的整潔，辦公桌椅、微機表面不能有灰塵。物品擺放整齊。辦公區內請不要隨便張貼。

2、請不要在辦公區內堆放資料、紙箱等物品。

3、有事離開或下班離開辦公位時，請將座椅推入辦公桌下。

4、下班離開辦公室前，請關閉機器電源，收好所有資料和文件，最后離開請關閉電燈、門窗及室內總閘。

十、保密工作(一)保密規定：

1、各部門收發的內外部保密文電要嚴格登記手續，按規定范圍傳閱，對有磁涉密事項要嚴格保密，請勿擴散。

2、起草秘密文電過程中，對有關涉密事項應嚴格保密。印制、復印秘密文電要嚴格簽批手續。

3、秘密文件的立卷，歸檔、借閱要嚴格按規定辦理。

4、定時清理文電，并將文電存在有保密設施的鐵皮柜保險柜內。離開辦公室時，重要文件抽屜要上鎖。

5、不要私人留存秘密文件，攜帶秘密文件外出要經主管領導批準。

6、涉密的業務統計資料要注意保管，對外報道應經有關部門審查。

7、各類會議記錄、會議文件要注意保存。

8、各部門的印章要有專人保管，用印須按規定權限批準，不得亂放、濫用。

9、嚴格通信保密規定，不得在未設保密裝置的電話、傳真和明電中傳遞秘密事項。

10、微機須設屏幕保護，重要文件須加密，專用微機或數據庫不得上網或設立共享。(二)信息系統安全

1、計算機資源是公司財產，任何人不得故意破壞。

2、計算機資源的日常管理原則是：誰使用，誰負責。

3、劃歸各部門使用的計算機資源只能由該部門相關人員使用；一些有特殊工作任務的計算機只能由專人使用，任何人員不得隨意開啟使用非本部門或特殊用途的計算機資源。

4、劃歸給部門使用的計算機資源是用于輔助該部門解決工作問題的工具，不得挪做它用。禁止在計算機上安裝與工作無關的軟件，嚴禁使用計算機玩電腦游戲。

5、每一位員工應對自己使用的計算機的信息安全負責。開機密碼由使用者自己設置保管。密碼遺忘，用戶自行負責。員工離開公司時，應事先取消密碼，并通知本單位信息管理部門核實后方可簽離。

6、每一位員工應牢記自己登錄公司網絡的密碼。密碼不應放置在別人易于獲取的地方，不得將用戶名及密碼轉讓他人使用。涉及保密文件的用戶名應每兩個月改變密碼一次。

7、員工外出半小時以上需關閉電腦，需暫時離開電腦應設置屏幕 保護程序及密碼保護，等待時間在5分鐘之內。

8、員工離職前，應到本單位信息管理部門簽離。經單位信息管理部門負責人確認所有網絡權限取消并簽字后，員工方可離開公司。

9、每一位員工應積極主動地檢查所使用的計算機內是否有病毒。本單位信息管理部門將在所有客戶機上安裝防毒程序。每位員工在打開外部發送來的文件之前應檢查是否存在病毒。

10、計算機資源使用人員應提高計算機安全意識，定期對重要的文件資料備份保存，并定期查殺計算機病毒。嚴禁在計算機網絡上使用違反國家法規及公司規定的軟件；嚴禁使用不明來歷的光盤和磁盤等存儲設備；嚴禁私自修改計算機配置，拷貝帶走計算機文件資料。

11、計算機使用人員一旦發生故障，操作人員應首先分析判斷原因，如自己無法排除，則應通過主管經理與本單位信息管理部門聯系解決。

12、計算機使用人員要不斷提高自己的計算機技能水平，公司將對其作定期的培訓和考核。