第一篇：衛生洗滌中心生產管理制度

1、計劃管理

計劃管理是洗滌公司日常管理的一個組成部分，它決定著公司的其他各項工作。洗滌公司的生產雖然并不十分復雜，但要使其高效地運轉起來，則需要各項工作、各個環節的緊密銜接與良好的相互配合及協調，使整個公司的相關生產部門形成一個統一的有機整體，這就需要一個統一的、周密的生產計劃來指揮生產。

計劃管理工作是圍繞產品的質量和產品完成時效而展開的，計劃管理的內容包括：審核各生產崗位的操作程序；編制年度預算；審核企業的各項規章制度、安全守則、操作規程等；

預測人員、設備及其它生產要素的情況；制訂預期能達到的目標。洗滌公司的計劃通過編制、執行和控制檢查等三個過程實施。

2、生產管理

生產管理是洗滌公司對日常生產活動的計劃、組織、協調和控制，是布草物品的洗燙、包裝等與生產密切相關的各項管理工作的總稱，是整個公司管理工作的核心。

生產管理的目的是合理地安排布草、衣物等的洗燙計劃、組織和調整現有人員及設備，控制和保證布草及衣物的洗滌、熨燙、整理等工作在均衡狀態下進行，按期、保質、保量地完成工作任務。

生產管理是洗滌公司的重要職能，具體包括：生產過程的組織；編制生產作業計劃；生產過程的控制等。

生產過程的組織是洗滌公司生產正常進行的一個重要因素，良好的組織水平是低消耗、高產出的關鍵所在。洗滌生產相對能耗較大，為達到優質低耗的目的，就應該盡量合理地安排生產流程，在盡可能少的時間內達到良好的經濟效益。

編制生產作業計劃的內容包括： 1．訂立先進合理的質量標準

2．編制日常及高峰時期各班組單班生產作業計劃 3．編制淡季期間各班組完成非常規布草物品的生產計劃 4．提高生產技術的組織措施計劃 5．平衡公司內部高峰期及淡季的生產能力

生產控制的主要內容是檢查與調整日常生產，進行作業核算和作業分析。

3、質量管理

對于洗滌行業來說，質量不僅僅表現為布草物品洗滌是否干凈、熨燙是否整齊、包裝是否完整，交貨期、服務等都有其質量要求，甚至對于長期用戶，布草的使用壽命也是衡量洗滌質量的一個部分。

質量管理是按產品質量形成的客觀規律對產品形成的各個環節，實施計劃、組織、協調、控制、檢查、處理和考核，使各個環節的工作互相銜接、密切配合，以達到經濟地實現企業質量目標的整個活動過程。

質量保證是對服務對象而言的。是洗滌公司為維護服務對象的利益、并使服務對象滿意而進行的一系列有組織、有計劃的活動。

質量控制是對公司內部而言的。是洗滌公司為保證某一項洗滌、熨燙等生產過程或服務質量所采取的作業技術和有關活動。可以這樣理解，質量控制是以既定的產品標準去衡量實際的產品質量，并對出現的差異采取必要措施進行調節，使質量符合標準。

洗滌公司的質量管理主要包括質量保證和質量控制，質量保證是質量管理的重點，是洗滌公司聲譽的主要因素，而質量控制是質量保證的基礎。

4、技術管理

洗滌公司的工作屬于技術性工作。加強技術管理，對于提高洗滌公司的生產技術水平，穩定生產技術工作秩序，保證安全生產，確保質量，都有十分重要的作用。

技術管理是洗滌生產過程中有關生產技術的理論和管理工作的總稱。洗滌公司技術管理工作是直接為生產服務的，是保證生產正常地、高效地進行的組織措施。技術管理工作主要包括工藝管理、操作管理和標準化管理等。

工藝管理的主要內容有：按技術標準組織生產，在生產中認真執行工藝，用好管好生產設備和工具：組織員工學習技術，提高技術操作水平，了解洗滌工藝與洗滌質量內在聯系。

工藝管理的目的是貫徹工藝文件、執行工藝規程、遵守工藝紀律，及時地總結和推廣先進經驗，在實踐中不斷地充實和完善工藝文件。

操作管理的主要內容是操作規程的管理。編制操作規程的準備工作：

1．收集洗滌行業的技術操作規程，總結崗位員工的實踐經驗 2．收集用戶對于布草物品的質量要求 3．核準洗滌設備的技術規格及性能 編制操作規程的程序：

1．編制工作由洗滌公司部門經理、班組長負責 2．編制人員要熟悉設備的操作要領

3．編制人員結合設備說明書、技術規格書與實際洗滌方案，草擬操作規程初稿

4．經試生產后，由部門經理與設備供方技術人員進行審定 5．正式生產時，由設備供方技術人員協助完善操作規程 6．裝訂成冊，并組織學習、考試，讓每一個操作者都熟悉掌握 操作規程的基本內容： 1．操作順序的規定 2．對異常事故的處理方法

3．各種狀態的確認，如蒸汽壓力、轉動方向 4．運轉方式的規定，如自動、手動模式

5、設備管理

洗滌設備是洗滌公司進行生產的物質基礎，是企業固定資產的重要組成部分。洗滌設備狀況的好壞，將對洗滌公司的產量、質量、成本等技術經濟指標產生直接的影響，洗滌公司要順利進行生產，就必須加強對設備的管理。

設備管理的主要任務是：采購、使用、維護。設備采購應遵循經濟性、合理性、先進性原則。

設備的使用是設備管理工作的重要環節。正確、合理地使用設備，可以減少設備的人為故障，保持設備相對良好的性能，從而使設備充分發揮作用，確保生產效率。要正確地使用設備，應該注意以下問題：

1．加強員工愛護設備的觀念 2．設備操作者應具備相應的技術水平3．建立和健全設備使用制度 4．恰當地安排設備的任務和負荷

洗滌設備的運行正常與否，與維護修理工作有著密切的關系，加強對設備的維護修理，延長其使用壽命，保證設備“出勤率”及良好的工作狀態，為順利完成生產任務創造必要的條件。

設備維修的內容：

1．洗滌設備的維護保養，例行（日保）、一級（月保）、二級（年保）保養

2．洗滌設備的檢查與校驗 3．洗滌設備的修理 設備的維修原則：

“預防為主”的原則，以維護來減少維修機率

設備維修與生產的兼顧原則，維修占用時間，但完好的設備促進生產

設備維修人員專門負責原則 操作人員與維修人員相配合原則

6、安全生產管理

無論工作質量要求有多高，產量要求有多大，無論是在進行技術活動，還是在進行質量活動，洗滌公司的生產都必須在安全生產的前提下進行，必須在確保員工人身安全、設備等企業財產不受損失的情況下，進行高效生產。

安全生產是指消除生產活動中的不安全和不衛生因素，防止工傷事故和職業病的發生，使勞動者在既安全又衛生的良好環境中進行勞動。

安全生產管理是充分考慮在生產過程中可能出現的不安全、不衛生等因素，通過訂立相應的安全條例，做好防患于未然的準備，實現以安全生產為目的的整個活動過程。洗滌公司的安全生產管理的主要任務是：消除潛在的危險因素，創造潔凈的工作環境，實現安全生產。

洗滌公司有許多生產用電氣設備和化學品，加上布草、衣物等都是易燃物品，因此防火、防爆工作尤顯突出。消除火災、爆炸的隱患，在于消除引起火災、爆炸的相關因素，具體措施有：

1．生產過程有合理安全的工藝條件，嚴格的技術操作規程，操作者有正確熟練的操作技術水平

2．對易燃、易爆物品實行嚴格規范的管理和使用 3．在洗滌公司工作場所嚴格控制火種 4．對有爆炸危險的設備要定期進行檢測和校驗 5．貫徹“以防為主、防消結合”的原則

6．消防工作要由公司負責人親自領導，強化員工的防火意識 7．對火險隱患和不安全因素，要及時有效地整改

8．定期檢查電氣設備、電氣線路、照明電器電路等，排除事故隱患

9．強化消防管理措施，整頓勞動紀律，消除違章現象 10．普及滅火知識和技能的教育與訓練，提高火災的自救能力

7、統計工作

洗滌公司的統計工作是公司管理工作的數據反映。公司領導和管理人員可通過由統計工作得出的各項數據的分析，作為對加強管理工作提供計劃與決策的參考。因此，做好統計工作，是洗滌公司管理工作中不可缺少的一個重要部分。

為求統計工作的正確性，統計工作必須在有組織的狀況下進行。洗滌公司應根據自身的規模和特點，設置專職（或兼職）統計人員來統管公司的統計工作。通常這項工作由公司秘書或文員擔任。公司的統計工作是建立在各生產班組統計網絡的基礎上的，通常由（班）組長負責各生產班組的統計工作。

統計人員的工作內容：

1．建立必要的原始記錄及統計記錄檔案

2．及時收集各班組的原始記錄作綜合統計，向公司領導及管理人員提供各類統計報表

3．協助部門經理組織并指導各班組統計人員開展統計工作 班組統計人員的工作內容： 1．按規定做好工作記錄

2．應如實填寫有關工作記錄內容

洗滌公司的原始記錄是以一定的表格形式，對各生產崗位的生產活動所作的最初記載，多以數字為主進行記錄。原始記錄的內容包括：

1．各生產組別的生產情況記錄

2．勞動力：人員變動、考勤、個人資料記錄 3．設備：洗滌設備的使用、故障、維修情況 4．生產用品：生產用品的消耗、盤存、采購情況 5．其它：事故記錄、合理化建議、會議記錄等 洗滌公司各班組生產活動記錄下來的原始資料，只能說明當日或當時該班組的生產狀況，并不能反映洗滌公司整體的階段性的生產活動，更不能說明事物的規律性。出于分析研究的目的，對各班組的原始記錄進行綜合處理，歸納出系統化的資料，這個工作過程就是統計資料的匯總。

洗滌公司統計資料的匯總，一般采用逐級匯總的方式進行。以各班組每天的原始記錄為依據，匯總成月度記錄，再由月度記錄匯總成年度記錄。

洗滌公司統計資料的匯總，一般采用累積統計的方法進行。有條件的洗滌公司可以用計算機來完成這部分的工作。

統計分析是洗滌公司開展統計工作的最終目的。通過分析，認識公司各部分生產的規律性、勞動生產率、設備使用情況及各種技術性指標，從而使公司領導及管理人員能夠科學地作出管理決策和規劃；通過分析，可以看到以往工作中的成績，發現存在的問題，在發揚成績的同時研究改正存在的問題，從而提高公司的管理水平，完善系統管理。

8、員工守則

一、堅持四項基本原則，愛國家，愛企業，愛崗位。

二、刻苦鉆研業務，做到一專多能。

三、確立“質量第一”意識、全心全意為醫院服務意識。

四、遵守國家法令，模范執行各項衛生法規。

五、服從領導、關心集體、團結友愛、勇于開展批評與自我批評。

六、對工作極端負責，嚴格執行公司制訂的各項規章制度和操作規程。

七、謙潔奉公、堅守崗位、盡職盡責、自覺抵制不正之風。

八、講究文明禮貌，積極參加愛國衛生運動，美化環境，保持公司整潔、有序。

9、職工安全守則

一、必須統一著工作服，穿戴所在崗位勞動防護用品上崗操作。

二、生產車間女工應剪短發，長發不許超肩。

三、有禁區標記的區域，如：配電房、變壓器間、鍋爐房等，嚴禁非操作人員和無關人員出入。

四、車間、配電房必須配備滅火器材，應放置在明顯位置。

五、非電工人員嚴禁擅動電氣設備。

六、非本崗人員不得操作本崗設備。

七、水、汽、電維修時，應在明顯的位置懸掛相應的停電、停水、停氣告示牌，并規定專人負責斷送。

八、經常接受安全教育，努力掌握基本安全常識。

九、下班離崗前，要關閉車間所有水、電、汽。

十、必須熟悉本崗位設備安全操作規范，并嚴格按操作規范執行。

10、生產車間交接班制度

一、班組長提前10分鐘進車間進行交接班。

二、交接雙方，共同巡視檢查生產車間后，進行現場交接。

三、交接班內容：生產情況，設備運轉情況，洗滌各批次起至時間，未清洗物的交接，清點包裝情況、衛生情況，出現異常情況及處理等。

四、按照交接班內容和現場交接情況，填寫交接班記錄，交接班內容確認無誤后雙方簽字以示負責。如有與實際不符的情況，接班方有權不接班，把問題弄清、分清責任后，再行交接。

11、勞動紀律

上班五不準：

一、不準遲到早退、工作不負責任。

二、不準在工作時間做私活或辦私事。

三、不準在工作時間串崗閑談，消極怠工，弄虛作假。

四、在工作時間不準吃飯、洗澡等。

五、在上班時間不準離崗會客，不打私人電話。

下班五不準：

一、各項原始記錄未做好不準下班。

二、接班人未到崗，未辦理交接班手續不準下班。

三、設備工具未整理好不準下班。

四、安全措施未落實不準下班。

五、工作場地未打掃干凈不準下班。

12、獎勵制度

有下列表現可報公司獎勵：

一、在節約國家資源和能源方面精打細算做出顯著成績者。

二、服務質量長期受到生產一線表彰者。

三、在提高經濟效益或社會效益方面做出明顯成績者。

四、愛護公共財產，防止或挽救事故發生有功者。

五、敢于同壞人壞事作斗爭，以維護正常工作秩序和服務秩序有顯著成績者。

六、堅持改革、排除干擾、抵制歪風邪氣事跡突出者。

七、忠于職守、積極負責、廉潔奉公、舍己救人事跡突出者。

八、其它某項成績突出者。

以上表現突出者，獎勵分為通報表揚，發給獎狀，記功或物質獎勵，有突出貢獻者，公司給予重獎。

13、處罰制度

有下列行為可報公司處罰：

一、不服從工作分配或對正常調動無理取鬧，或聚眾鬧事、謾罵、挑釁毆打他人，影響正常工作秩序者。

二、工作上玩忽職守，違反技術操作規程和安全規程，造成事故，使人民生命財產遭受損失者。

三、在崗時消極怠工，沒有完成工作任務和正常的服務任務者。

四、工作時間干私事，不肯為他人服務或工作不負責任，相互扯皮，經教育不改者。

六、故意損壞公物，損失較大，態度又惡劣者。

七、阻撓改革又不肯執行改革中新規定的工作任務和服務項目者。

八、擅自離職曠工，經批評教育仍不改正，連續曠工滿15天或一年內累計曠工滿30天者，報公司批準作除名處理。

有以上行為者，視情節輕重分別給予警告記過，記大過，降級降薪直至開除。

14、車輛管理制度

一、公司車輛專供運送醫院清洗物使用，未經公司領導批準不得挪作他用。

二、車輛由公司主要負責人統一調配管理，無出車單，司機不得私自出車。

三、車輛平時停放車庫，駕駛員應做好檢修、清潔保養和必要的消毒工作。保持良好車況，隨時可以出車。

四、建立車輛出勤登記制度，每次出車均應將出車地點、開車時間、到達時間、回車時間、到公司時間、公里數登記清楚。并有油耗記錄。

五、駕駛人員應嚴格遵守交通法規，不得超載、超速，做到安全行車，節約用油。

六、駕駛員要堅守崗位，隨時服從公司調度，保證公司用車，做到隨叫隨到。

15、生產車間管理制度

一、車間工作人員必須嚴格遵守洗滌公司制定的勞動紀律和各項規章制度、生產工藝、操作規程。

二、車間工作人員著工作服、換鞋后方能進入車間。必須按規定穿戴勞動防護用品，嚴禁赤膊、穿拖鞋等不規范穿戴者進入車間。

三、按時、保質、保量完成洗滌任務，確保醫院供應。

四、嚴格執行洗滌生產工藝流程的規定，對洗滌物品必須經過兩次消毒，保證消毒徹底。嚴格執行分類洗滌，分色分區管理辦法，防止交叉感染。

五、洗滌物品存放及洗滌運行中要有明顯標志，不同分類，不同分色，不同分區以及洗前、洗后物品不得交叉混放。

六、正確使用各種生產設備，保證安全生產，如發現機械設各有異常情況應立即停機，找機修工排除后方可開機，保證設備正常運行。

七、做好車間防火消防工作，經常檢查車間防火器材，保證防火器材的完好、有效。

八、發生事故和危險情況時，應立即向領導匯報，要保護現場，不得隱瞞不報。

九、保持車間清潔衛生，通風良好，貨物堆放整齊，保持車間每日一清掃，每周一大掃。

16、組織結構

洗滌公司的組織結構主要取決于公司的規模大小和生產特點。衛生洗滌公司與生產任務主要來源于的各醫院只有業務聯系，并無組織上的隸屬關系，因此，現在的洗滌公司不同于以往的醫院所屬的洗衣部。

公司主任作為企業法人對公司所開展經營活動全面負責，包括管理人員的編制和工作人員的定員。公司主任根據實際工作情況確定人員數量，編制合理的組織結構，使各階層人員明確管理關系和職責范圍，更好地完成生產任務，最終實現預定的服務目標。

良好的組織結構是實現高效管理的前提和基礎。由于各洗滌公司的實際情況不同，組織結構也有差異，這要根據實際工作需要來確定組織結構，并在工作中不斷健全與完善。

下面列舉一個洗滌公司的生產組織結構，供參考。

17、人員配置

洗滌公司人員配置的主要依據是公司的生產規模，生產規模的大小決定員工人數的多少。但是，為保證企業的正常贏利，洗滌公司的人員配置應注意精簡與規模兼顧。

在衛生洗滌公司生產成本中，人工費占了相當的比重（約17%)，因此，精簡人員編制是公司控制生產成本的有效途徑。而設備的折舊費成本占總成本的比例也不小（二班制時9.6%)，因此，公司應設法提高對設備的利用率，這樣才能有效的降低生產成本，增加企業效益。這就需要在人員配置時，盡可能考慮多班工作制，以提高設備的利用率。

根據經驗，每周五天工作制時，每個員工每月需產生3200元產值方可維持洗滌公司的日常開銷。當然，這個數據因各地消費水平等因素的不同而有變化，在這里僅說明：人員配置可以通過經濟測算來進行。

接上而例子進行一個人員配置的示例： 1．管理人員6人 主任、財會等 2．分撿組8人

3．洗滌組12人 可操作4~6臺洗滌、烘干機 4．燙平組16人 可操作2臺熨平機 5．整理班8人 6．服裝班6人 7．接送班8人 8．駕駛班5人 9．鍋爐班3人 10．機修班4人 11．后勤4人

合計80人 每日兩班制作業 衛生洗滌公司每天洗滌來自各醫院的布草和本公司的制服，任務十分繁重，要達到良好的生產效率和服務質量，除了必要的管理制度外，還要有一套良好的運作流程，只有這樣，生產才會有條不紊地順利進行。

布草物品從臟到凈，要經過一系列的過程，這個過程就是洗滌物品的生產流程。下面就醫院布草和員工制服兩種洗滌物品進行運作流程編制，作為示范。

18、醫院布草的運作流程

運作流程的簡述：

1．各醫院的布草物品由布草運送車運入布草中轉間。2．由布草分撿人員進行點數和分類。3．用布草推車將布草送入洗滌作業區。4．由洗滌人員對布草進行分類洗滌和脫水。

5．進行洗滌質量檢查，并進行需晾曬、烘干、燙平的分類。6．布草分別經過晾曬、烘干、燙平的不同處理工藝。

7．對晾曬、烘干、燙平處理的布草進行質量檢查，不合格的重洗。8．對熨平的床單、被套等織物進行折疊。9．對手術衣等洗滌物品按要求進行整理。10．按醫院、布草類別進行點數和裝包。

11．用布草推車將裝包整齊的合格洗滌物品送入布草房入庫或中轉間送貨。

19、工制服的運作流程

運作流程的簡述：

1．公司員工的制服收入制服房。2．由布草分撿人員進行點數和分類。3．對破損或掉紐扣的制服進行必要的縫補。4．制服分別經過手洗、機洗、干洗的不同處理工藝。

5．根據制服的不同需要，分別進行晾曬、烘干、熨燙和整形處理。6．對處理完畢的制服進行質量檢查，不合格的重洗。7．對制服按要求進行點數和裝包。8．用布草推車送入制服房入庫或發送員工。20、生產車間主任崗位職責

一、在公司主任領導下，負責車間的生產、安全、工藝、設備、操作人員培訓、人員調度及管理工作。

二、根據公司下達的生產任務制訂生產車間計劃，并組織實施，確保每日洗滌任務按時完成。

三、制訂生產工藝，執行工藝紀律，加強督促檢查，確保洗滌質量。

四、隨時掌握車間各工序生產情況，出現問題時現場協調解決。

五、檢查督促各項規章制度的落實。

六、每日檢查班組長交接情況及交接記錄，發現問題及時糾正。

七、保證車間生產流程清晰，環境衛生整潔，物品堆放有序。

八、定期檢測成品、整理工作臺、末梢水、成品倉庫、車間空氣、運輸車輛的細菌污染指標，并采取相應措施。

九、教育職工養成良好的衛生習慣，定期體檢，增強自我保護意識。

21、運轉班班長崗位職責

一、在生產車間主任領導下，負責運轉班組生產調度、人員安排、安全生產和環境衛生。

二、調度靈活、得當，生產有序、連續，按時完成車間下達的生產任務。

三、檢查督促各工序，嚴格執行生產工藝、操作規程，巡視檢查各工序終端質量，確保洗滌質量。

四、檢查督促各種規章制度的落實，發現問題及時糾正處理。

五、負責班組交接班，執行交接班制度，交接準確無誤。

22、分檢班班長崗位職責

一、在生產車間主任領導下，負責下收、下送和洗滌物分檢工作。

二、合理調度下收、下送人員，保證服務質量，對下收上來的物品，組織及時分檢，放置標簽，送入洗滌工序。

三、處理協調下收、下送中出現的問題。督促做好下收、下送記錄。加強與用戶的聯系，確保準確無誤。

四、及時反映用戶反映的各種問題。

五、檢查督促各種規章制度的落實，發現問題及時糾正。

23、整理工崗位職責

一、在運轉班長領導下，負責整理、折疊、清點、裝包、入庫等工作。

二、將前道工序洗滌成品按醫院、品種，分類整理后上工作臺。

三、按醫院要求折疊種類品種，要求速度快，動作簡潔、合理、規范，折疊平整；同品種、規格應大小一致，分類疊放整齊。

四、按各醫院交接單和各醫院要求清點裝包，要求清點準確，裝包單與裝包物相符。

五、做好裝包記錄，并簽字以示負責，有問題應詳細說明原因，保證下送人員對新交接物品做到心中有數。

六、裝包成品按醫院分別存放庫區指定位置。

七、整理車間應保持地而、墻面無塵，工作臺上無雜物。下班前清掃拖地，保持工作環境衛生整潔。

24、分檢工崗位職責

一、在分檢班長領導下，負責洗滌物品的分檢工作。

二、根據班長工作安排，以醫院為單位，根據分類洗滌方案和分色管理要求分檢洗滌物，并放置標簽，送相應洗滌工序。

三、對重污染洗滌物品進行洗前處理，處理后放置標簽，送相應洗滌工序，預處理物品浸泡及使用專用洗滌劑按具體規程進行，不得過時、過量。

四、嚴格遵守勞動紀律，服從領導安排，工作時不脫崗、串崗，不干私活。

五、按要求做好各種原始記錄，做好上下道工序交接手續。

六、搞好生產環境衛生，保持地而無塵、無積水、無污物。做到每天一小掃，每周一大掃。

25、燙平工崗位職責

一、在運轉班長領導下，嚴格按熨平機操作規程進行燙平工作。

二、根據前道工序流速，靈活調節、合理安排燙平機工作負荷。燙平后的洗滌物應干燥、平整，按各醫院要求折疊，堆放整齊。

三、燙平機前輸送洗滌物人員應將燙平物品拉平送入，機后人員應根據燙平物干濕程度，合理調整燙平機工作速度，在保證燙平質量的前提下，提高工效，做到省電節能。

四、遵守公司制定的《勞動紀律》和《車間管理制度》，服從班長安排，保證工作質量。

五、做好燙平記錄，上下道工序應交接清楚。

六、搞好周圍環境衛生，保持工作場地無雜物，地面無塵。

26、洗滌工崗位職責

一、在運轉班長領導下，按洗滌設備的操作規程進行洗滌工作。

二、按前道工序分類分檢，分類進行洗滌，不得交叉混洗。

三、嚴格按照洗滌工藝進行洗滌。確保洗滌質量，在保證洗滌質量的前提下，節約用水、汽、電及各種洗滌材料。

四、洗滌質量達不到標準時，應立即重洗，不準流入下道工序。

五、遵守勞動紀律，服從領導安排。

六、做好各種原始記錄，保證上下道工序交接清楚。

七、搞好環境衛生，洗滌劑外包裝投入規定地點。當班工作結束后擦試洗衣機和脫水機，沖洗地面和清理水溝雜物。

27、汽車駕駛員崗位責任制

一、堅守崗位，堅持用車審批制度，做好開車前的一切準備工作，按照派車通知單準時出車。完成任務立即返回，不私自出車。

二、定期做好車輛檢修、保養和清潔消毒工作。保持車況良好、節約汽油，安全行駛，詳細記錄車輛運行情況。

三、遵守交通規則，按時參加交通法規學習和年檢年審。

四、愛護公物，認真管好材料和工具，做好防火工作。

28、裝包折疊工操作規程

一、熟悉各醫院折疊物品種類，熟練掌握各醫院每個折疊順序，確保折疊準確、規范、整齊。

二、折疊發現有破損、掉扣、掉帶、污跡等及時撿出，交相關工種進行縫補、去跡。

三、折疊發現有串混醫院物品現象，應及時撿出，及時報告班長，由班長查明原因，做出處理后，方可進入下一步作業。

四、小件物品按醫院要求進行清點，包扎。

五、裝包工嚴格按各醫院裝包要求進行清點、裝包，裝包發現數字不符等情況，應報告班長，查明原因，做好記錄。特殊物品如重洗，破損嚴重無法縫補等原因，應清點清楚，另裝一包，寫單說明，確保裝包準確性。

六、裝包工嚴格按各醫院規定包裝袋物，不許亂拉，亂放。

七、操作結束，清理臺面，保證周圍環境整潔。

29、縫紉工操作規程

一、檢查縫紉機潤滑油，及時補充油至油而線，確保整機潤滑系統正常工作。

二、打開電源開關，檢查傳動和整機是否正常運轉，發現故障及時排除。

三、繞好底線，將底線放入底線盒，穿好上線，待用。

四、縫補時縫補要平整，縱橫有效。

五、不折不扣的完成本班組地縫補、釘扣、穿帶等任務，及時將新補、釘、穿等物品返回相關人員對號裝包。

六、負責破損包布和成品包的修、縫、補、穿帶等工作。

30、燙平工操作規程

一、使用前機長檢查燙平機完好情況，發現故障及時處理。

二、掃一開蒸汽閥，燙平機送氣，同時打開疏水器閥排水后關閉。打開電源，燙平機調至慢運行升溫。

三、燙平機前面兩人送料要保證燙平物進機齊整，燙平物背面朝上，后面二人折疊時要按醫院要求折疊，折疊要規范整齊。

四、折疊時及時將脫線、破洞、斑跡等物品撿出數字，交相應工種處理，相應工種處理完后原數返回。

五、燙平結束后機長關閉送氣閥，打開疏水閥排氣，燙平機慢速運轉，減溫后關機，切斷整機電源。

31、去漬工操作規程

一、去漬機開蒸汽，放水，開吸風機；將去漬劑備好，放指定位置。

二、堅守崗位，污物隨來隨除，經多種去漬劑去除不掉的污跡交大班長處理，去污后的物品立即進入小洗衣機清洗二，甩干后即時交下道工序。

三、熟練掌握去污技術，熟悉各種污跡，做到辨跡準確，去跡劑對號，去污快潔。

四、去漬結束后應將去漬臺清除干凈，去漬劑排放整齊。

32、裝機工操作規程

一、嚴格按大班調度各醫院洗滌順序，依次裝機。

二、嚴格區分有污、無污、有色、無色，病區和手術物品，分類裝機，裝機后要及時通知洗衣工，明確裝機物品的種類和醫院，確保洗衣工按相應的洗滌工藝洗滌。

三、裝機工按分檢工配載裝機，小車堆尖，大車平口，還有疑問向分檢工問明情況后方可裝機。

33、接送工操作規程

一、接送工必須將成品包或污物包蓋好、扎好，物品不許露出包外，嚴禁順地拖拉。

二、接送工接送前必順查看裝包記錄，做到新送物品胸中有數，確保送物的準確性，服務到位。

三、下收時應將污物及時入污物包，切勿將新收物品放地下或隨意順地拖。

四、下收清點時，應將較破、較臟、難以洗滌的物品及時檢出，請有關負責人過目明確責任后帶回洗滌。

五、交接物品時認真負責，需解釋或要說明交待的事，當面講清，填寫交接清單準確無誤。

六、接回洗滌物后，將布草包抬放到指定位置，排放整齊，按醫院要求向分檢工交待清楚。

七、將收回的成品包、筐放到指定貨位。

八、將交接清單洗滌數字累計后交統計員。

九、及時將各醫院的反饋信息向班長或公司匯報。

34、洗衣工操作規程

一、檢查洗衣設備完好情況，及時排除故障。洗滌前必順嚴格檢查洗衣機內有無針、釘、刀片等雜物，及時清除。

二、嚴格區分有色、無色，有污跡，手術和病區洗滌物分別裝機，嚴格按相關洗滌工藝操作。

三、按相關的洗滌工藝，投放相應的洗滌材料，投料時洗衣機水位應保持低水位，保證洗滌材料濃度和洗滌質量。

四、密切監視洗衣設備的屏視和運轉全過程，發現與相應洗滌工藝有出入，必須立即糾正。

五、使用洗滌脫水機時，衣物不得整團裝入，應挑松后一件件地裝入，以降低機器脫水時的振動。

六、使用甩干機時，衣物應分布均勻，甩干機開動后人員不準靠近甩干機，甩干機關機后，待甩干機轉速降到能看清洗滌物后方可剎車。

七、出機后按不同物品送入燙平和烘干。

35、分檢工操作規程

一、以生產調度安排各醫院先后洗滌秩序進行分檢。

二、嚴格把關、分色分檢、嚴禁有色無色洗滌物混裝、混洗。

三、重污跡與無污跡洗滌物分開裝箱，對污跡較重的必須有分檢工進行預處理后，進入下步洗滌。

四、按洗衣機重量要求，配物裝箱。

五、分檢中發現破損嚴重的應及時撿出，交車間處理。

六、分檢時及時清除洗滌物中的針、刀片、剪、鉗等雜物，以防造成不良后果。

36、工作服撐衣工操作規程

一、烘干前先打開烘干房蒸汽閥送氣，打開排水閥，排凈水后關閥，烘干房升溫。

二、撐工作服前先抖一下，保證工作服平整，撐前將未洗凈衣物分出處理。撐好工作服后依次掛上烘干車、掛滿后，先打開烘干房后門，拉出一個車，關上后門，再打開前門，將掛滿工作服車推入烘房內，關前門，往返反復，保證烘房內6個車，烘房外1個車。

三、根據烘干房內潮度關啟排風扇。

四、烘干結束，關閉蒸汽閥，關閉烘房燈及排風扇，搞好烘房及周圍環境衛生。

37、工作服折疊工操作規程

一、按各醫院要求折疊工作服，折疊時要求動作規范，折疊平整。

二、及時發現工作服上破、掉扣及沒洗掉的污跡，檢出后交專人進行補、釘扣、去污。

三、折疊前發現較絕的工作服，及時熨燙平整后折疊。

四、工作服裝包裝、入筐前，應根據各醫院要求進行對號、清點，發現有關差錯及時處理。班組長處理不了的，及時反映車間、公司，由車間、公司拿出處理意見，落實到位，并由班組做好記錄備查。

五、按各醫院洗滌順序，將衣物裝箱包后，將箱包放入指定位置。

六、完成工作后，整理臺面，打掃周圍環境衛生。

38、工作服分檢工操作規程

一、負責清點各醫院工作服，做好記錄。

二、嚴格把關，將有色、無色、工作人員和伙房工作服分開，不得混入下一道。

三、工作服衣領、衣袖及較臟的地方上衣領凈，確保洗滌質量。

四、分檢時發現較破及難以去除的人為臟跡及時分出，交組長，由組長交公司處理后方可洗滌。

五、分檢時發現口袋內有錢、物必須交公司處理，嚴禁私分。

六、分檢時必須及時清除衣物中的針、釘、刀片等硬雜物，以防洗滌時造成破損。

39、烘干工操作規程

一、檢查設備完好情況，清掃烘干機機底出風漏網，確保氣流通暢。

二、打開烘干機蒸汽閥送氣，打開排水閥排水后關閥，按烘干機起動鍵升溫。

三、烘干前嚴格檢查烘干機內有無針、刀片、鉗等雜物，及時排除后方可裝機烘干。

四、烘干工必須做到烘干前分類、解結，確保烘干質量。

五、在大班長調度下有序將洗滌物送入烘干機烘干，根據烘干種類調整烘干溫度和烘干時間。

六、烘干結束后關閉蒸汽閥，打開排水閥，關閉電源開關。

七、清掃設備，保證設備整潔。

40、汽車駕駛員操作規程

一、起動發動機慢速運轉數分鐘，檢視儀表工作情況是否正常，并查聽發動機有無異響。檢視車燈、轉向燈、前車燈有否異常。

二、檢視輪胎氣壓及備胎固定情況。

三、檢視轉向四壁轉向臂、直拉桿臂、左轉向節臂、右轉向節臂），橫拉桿球頭得絲和開口銷連接情況。

四、檢視有無漏油、漏水、漏氣、漏電現象。

五、檢查汽車牌照、行車執照、駕駛執照和隨車工具。

六、檢試手、腳制動器效能是否良好。

41、布草（衣物）主管的工作職責

一、負責所轄組別的考勤、紀律、工作進度、工作質量，合理安排勞動力。

二、經常巡視所管轄范圍的設備情況，有問題時應及時報修，并監督修理。

三、組織所轄組別員工擦拭、保養設備，搞好環境衛生工作。

四、教育并帶領員工遵守公司各項規章制度、紀律和崗位工作規程。

五、向經理匯報每周的洗滌化學用品的消耗情況，并按月定期領取工作用品。

六、工作完畢，檢查所轄設備、工作場所的衛生和安全情況。

七、監督員工對工作規程和設備操作規程的執行情況。

八、處理布草的洗滌、千燥等問題。

九、協調好與其它工作組別的工作聯系。

十、不斷完善操作流程、崗位工作規程、設備操作規程。

十一、做好員工思想工作，培養團隊工作精神。

十二、執行經理的其它工作指標。

42、文員的工作規程

一、接聽客戶電話，對客戶提出的問題作記錄，對于投訴問題應及時向經理匯報，對于其它服務要求應馬上轉達給相關主管。

二、把各生產組別每天的生產記錄作匯總處理，月末作統計，并作各類分析表。

三、處理并整理好公司人員的個人記錄表格檔案及各種生產記錄匯總的檔案。

四、搞好辦公室的清潔衛生。

五、執行經理的其它工作指標。

43、布草（衣物）水洗工工作規程

一、每天上班時，按洗衣機和脫水機的操作規程開啟并試驗設備；下班時，也按操作規程關閉設備。

二、各種布草洗滌前應嚴格按類別、顏色和污垢程度分類，并選擇洗滌程序和洗滌用品。

三、布草放進洗衣機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。

四、按規定表格清楚填寫每一次洗滌記錄。

五、洗衣機工作期間，應巡視察看，注意設備運行是否正常。

六、出現批量不合格洗滌布草時，應匯報主管并調查原因，采取適當措施進行重洗。

七、經常擦拭、保養洗衣機、脫水機，清除場地積水，保持環境衛生。

八、協助領取洗滌用品。

九、執行主管、經理的其它工作指標。

44、干洗工工作規程

一、每天上班時，按干洗機的操作規程開啟并試驗設備，下班時，也按操作規程關閉設備。

二、檢查并判斷衣物的可干洗性，遇到有退色、破損、竄色可能的衣物時，應通過主管征得用戶同意后再行處理。

三、下衣物上不宜干洗或易脫落的鈕扣、飾物、塑料、金屬扣環等。

四、對罕見面料干洗特性沒把握時，應在其隱蔽的邊角處進行干洗局部試洗。

五、衣物洗滌按顏色、質地、厚薄和耐洗牢度分類進行，洗滌順序按衣物顏色進行，先淺色后深色。

六、衣物放進洗衣機前應秤取重量，不能超負荷洗滌。

七、洗衣機工作期間，應巡視察看，注意設備運行是否正常。

八、出現批量不合格洗滌衣物時，應匯報主管并調查原因，采取適當措施進行重洗。

九、對干洗后仍有污漬的衣物，應撿出，作進一步的去污處理。

十、干洗完成后，衣物應用衣架懸掛待燙。

十一、按規定表格清楚填寫每一次洗滌記錄。

十二、按干洗機的操作規程進行蒸餾作業和毛絨器清除、鈕扣籃

清理、蒸餾箱清污等作業。

十三、經常擦拭、保養干洗機，保持環境衛生。

十四、執行主管、經理的其它工作指標。

45、熨燙工工作規程

一、每天上班時，按熨燙夾機的操作規程開啟并試驗設備；下班時，也按操作規程關閉設備。

二、按照衣物的熨燙要求，正確應用夾機、燙臺、熨斗等進行處理。

三、發現未洗干凈的衣物，應暫不熨燙并送回洗滌小組。

四、熨燙完成后，衣物應用衣架懸掛。

五、按規定表格清楚填寫每班次熨燙記錄。

六、出現批量不合格夾熨衣物時，應匯報主管并調查原因，采取適當措施進行重熨。

七、經常擦拭、保養夾機、燙臺、熨斗等熨燙設備，保持環境衛生。

八、執行主管、經理的其它工作指標。

46、烘干工工作規程

一、每天上班時，按干衣機的操作規程開啟并試驗設備；下班時，也按操作規程關閉設備。

二、布草放進千衣機前應秤取重量，不能超負荷烘干。

三、根據衣物和布草情況，設定烘干溫度、烘干時間、冷卻時間等參數。

四、干衣機工作期間，應巡視察看，注意設備運行是否正常。

五、工作間隙應做好空氣過濾器的清潔作業。

六、掌握好衣物布草烘干后適當的含濕量。

七、按規定表格清楚填寫每一次烘干記錄。

八、經常擦拭、保養干衣機，保持環境衛生。

九、執行主管、經理的其它工作指標。

47、熨平工工作規程

一、每天上班時，按熨平機的操作規程開啟并試驗設備：下班時，也按操作規程關閉設備。

二、根據布草的特性和熨平后布草的干燥度，合理調節熨平速度。

三、床單、臺布等必須拉平使其進入熨平機，發現未洗干凈的衣物，應暫不熨平并送回洗滌小組。

四、無自動折疊機時，應人工折疊熨平后的布草，并按類別以10條為一捆，疊放、捆扎整齊。

五、規定表格清楚填寫每班次熨平記錄。

六、出現批量不合格熨平布草時，應匯報主管并調查原因，采取適當措施進行重熨。

七、經常擦拭、保養熨平機，保持環境衛生。

八、執行主管、經理的其它工作指標。

九、染平機上嚴禁堆放物品。

第二篇：生產衛生管理制度

生產衛生管理制度

總那么

一、目的為使公司車間衛生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產環境，特制定本管理制度。

二、范圍

本規定適用于公司各個生產車間的有關衛生工作事宜。

三、職責

生產車間管理人員應認真實行本管理制度，保證生產車間的衛生符合衛生評定標準。

第一章

從業人員衛生知識培訓制度

一、食品生產人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

二、認真制定培訓方案，在文管、車間主任的指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。

三、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、口試合格前方可上崗。

四、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者從新接受培訓，待口試合格后再上崗。

五、衛生教育：定期組織衛生教育。

內容包括：衛生管理體系、食品污染種類與原因、個人衛生、環境衛生、工藝衛生等〔具體內容由文管定〕

六、建立從業人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

第二章

個人衛生制度一、一般要求：

1、要身體健康，持證上崗不得超期使用健康證明〔新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生〕

2、要經過衛生知識培訓，培訓內容如下

a.個人衛生

b.工藝衛生

c.環境衛生

3、要有良好的衛生習慣和職業道德

二、食品衛生管理人員〔文管〕負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，催促＂五病＂人員調離崗位，并對從業人健康狀況進行日常監督管理

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營

四、當觀察到以下病癥時，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、膿腫〔采取措施：傷口上包扎不透明覆蓋物，戴物套，否那么立即調離加工區或安排休息〕，耳、眼、鼻溢液〔采取措施：戴口罩,否那么立即調離加工區或安排休息〕，發熱、嘔吐、咽喉疼痛〔采取措施：調休，調離加工區〕

五、對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，暫時脫離接觸直接入口食品的工作，嚴防對食品的污染

六、進入車間前應穿戴清潔的工作服〔無鈕扣，無口袋〕、工作鞋、發帽，并保持清潔整齊，頭發不外露。

七、工作人員進入消毒區時應消毒手部、腳部具體如下：

1、手部消毒程序：清水洗手→洗手液洗手→清水洗手→消毒水浸泡15S〔有效氯50-100PPM〕→清水洗手→干手

2、腳部消毒程序：雙腳踏入含有效氯200-300PPM的消毒容液中至消毒水淹過淮關節

八、工作人員應做到勤剪指甲、勤理發、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣

九、工作人員不得將生產無關的個人用品和飾品〔如戒指、手鐲、手表等首飾〕帶入車間,不涂指甲油。

不準面對產品咳嗽、打噴嚏，不準隨地吐痰

十、工作人員用手直接接觸產品時，應戴上完整、清潔、消毒過的手套

十一、禁止在車間內嚼口香糖、飲食、吸煙等等與生產無關只事，非必要時勿互相交談

十二、未經允許非加工人員不得進入加工車間；

經有生產部車間主任同意后，必須到達加工人員個人衛生要求前方可進入。

十三、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇以下情況之一時必須洗手:

1、開始工作之前

2、上廁所以后

3、處理被污染的原材料之后

4、從事與生產無關的其他活動之后

5、在從事操作期間也應勤洗手〔每2小時清洗消毒一次〕

十四、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必須經健康檢查并取得健康合格證前方可上崗工作

十五、生產管理對衛生意識差的員工進行專題衛生平安教育訓練，對配合差的員工給予辭退十六、工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生標準的行為，在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔

第三章

車間環境衛生制度

一、生產工器具、設備、包裝物、原料、半成品、成品、等生產物品應擺放整齊，車間組長不定時進行自檢巡查，對不按標示擺放物品的員工進行教育，切保車間物品定位整齊

二、車間內只能存放有少量即將使用的空箱、空袋等包裝物。

包裝物只能裝填產品，任何時候不能盛放有其他物品，特殊情況必須加以標示，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產線上的包裝物，以免沾污

三、每種產品生產結束后（或必要時），必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒

四、生產車間和其他有關工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規模的積水現象，生產中的廢棄物應投入專用有標識的廢棄物桶〔加蓋〕內

五、生產線等公共場所，應經常整理和清掃，班中每4小時清洗消毒一次，班后徹底清洗衣消毒以保持其清潔，消毒液濃度為200-300PPM。

六、車間污水排放暢通，排水道內不得倒入垃圾、下腳料、原料等雜物。

每天生產結束后由車間加工人員徹底刷洗干凈后，用含氯200-300PPM的有效氯溶液消毒

七、下班后由作業人員對車間現場全面的清洗消毒〔地面、墻壁、排水溝、〕，特別是死角處。

消毒液濃度為200-300PPM

八、車間內不能存在死水和被污染的水，地面無積水，以免腳和交通工具通過時會產生迸濺

九、生產車間組長負責不定時的檢查排風、排氣系統正常，并急時開啟，防止冷凝水形成，如發現有冷凝水產生時應急時采取庶蓋物防止冷凝水滴落到食品上

十、車間內不能存在蜘蛛網吊、蒼蠅等害蟲，如發現應急時去除，廢棄品、下腳料等垃圾當日清理出車間，垃圾桶每日清洗衣消毒一次，消毒液濃度含有效氯200-300PPM

十二、車間組長每天必須對生產區域內的所有門窗、設備、水管、防護網〔防蚊、防蠅、防蟲、防塵〕、等設施進行衛生檢查發現有不衛生急時清理，如有發現損壞應報給車間主任，由車間主任安排機修人機進行為護

十三、生產現場實行封閉式作業，非生產人員不得入內，特殊情況按?個人衛生制度?第十二條之規定

十四、門窗保持明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

十五、墻壁〔角〕和天花板保持清潔、無污染、無蛛網

十六、照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓

十七、車間組長負責對衛生工作進行分區承包，車間員工對自己負責區域每天進行日常清潔、整理歸位，每周六進行一次徹底地清理、清潔、消毒

十八、車間內必須做到物品擺放整齊、衛生、空氣新鮮無異味

第四章

消毒間衛生制度

一、衛生管理員負責消毒水的配制，每2小時檢查消毒間一次濃度，〔濃度達標手50-100PPM、腳200-300PPM〕，消毒水內無異物。

如發現濃度不夠或消毒水臟時立即更換

二、生產中必須保持消毒間的環境衛生，如地板、墻壁、PC蓮等

三、下班后進行清洗〔地板、墻壁、PC蓮、消毒池等〕

四、消毒間物品必須擺放整齊、有序、衛生〔如垃圾桶、消毒劑、洗手液、洗衣粉、紙桶、風

等〕、無異味

五、消毒間禁止放與消毒無關物品

六、組長要每天一次，檢查洗衣手設施是否完好，洗手液、消毒液是否充足，作業人員是否按按照規定程序洗手消毒

七、車間有毒有害物品由衛生管理員專用，未經允許其他人員不得使用

第五章

更衣室衛生制度

一、更衣室禁止放置與衣物無關物品〔除更衣室周轉間以外〕

二、個人衣物、鞋與工作服、鞋、帽要分開跟據標示擺放整齊

三、必須保持更衣室衛生，干凈、地面無積集水、墻面無污跡整齊無異味。

不得在更衣室內亂扔垃圾

四、下班后對更衣室進行清洗〔鏡子、鞋架、墻壁、地板〕

第六章

工作用品衛生制度

一、工作服、帽、鞋每天必須清洗干凈，保持整潔，集中進行紫外線消毒30min，水裙清洗消毒后掛在車間內指定場所

二、重復使用的手套班后清洗干凈，再用含有效氯50-100PPM的消毒液消毒10minj后清洗干凈涼干，集中管理

三、重復使用的手套〔不包括毛線手套〕、水裙應進行在次清洗〔手套：洗手液、水裙：自來水〕→消毒〔手套：50-100PPM、水裙：100-200PPM〕→→清洗

第七章

工器具、設備衛生制度

一、班前用自來水沖洗昨天消毒過后的工器具、工作臺、生產設備〔干品車間用毛巾清洗〕

二、對未消毒過、新購或兩天以上無用過的工器具、工作臺、生產設備使用前必須清洗消毒，消毒跟據實際選用可行方式進行消毒〔方A：含有效氯100-200、方B：水溫80℃消毒30min、方C：75％灑精〕

三、生產過程中工器具、工作臺、生產設備每2小時沖洗消毒一次，每天班后徹底清洗消毒一次，消毒液為含有效氯濃度100-200PPM

四、車間內，生產過程中裝盛原料、半成品的容器不能直接接觸地面

五、原料處理和速凍前各工序所使用的產品盛裝容器，由車間組長組織人員輪番清洗消毒，確保衛生清潔

六、設備維修后，車間作業人員負責對設備周圍衛生的清掃并清洗消毒。

防止對食品造成危害

七、生產結束工器具、工作臺、生產設備進行清洗→消毒〔100-200PPM〕→清洗后放置指定位置瀝，無污漬和異味干

八、桌凳保持干凈，物品堆放整齊

第八章

工藝衛生制度

一、原料、半成品、成品、輔料、包裝紙箱、膠帶等要單獨隔強離地存放，保持清潔、衛生、不愛污染

二、掉地原料、半成品、成品、輔料一般不準使用，如需使用應先小量集中，在品管的監督下進行清潔、消毒、挑選擇處理，確認合格后才能投入使用

三、對愛污染的產品隔離通知研發部、化驗室、車間主任、副理、經理，會同商議進行處理。

四、原輔料要清潔衛生，符合公司的檢驗標準。

如車間在生產過程中發現原輔料出現質量問題未上報仍然生產，由執行人和指揮人員負責

五、生產作業過程中要嚴格遵守工藝衛生要求

六、產品的內、外包裝應符合衛生要求，并應有規定的標識。

七、生產作業過程中防止生產設備、管道、潤滑油等對產品造成的污染。

八、生產過種中產生的下角料、工業垃圾放入指定回收桶內，禁止隨意亂放，下班后清理出車間

九、產品包裝〔塑料瓶、塑料桶、塑料袋產品標簽和紙板箱〕保持清潔、擺放整齊無飛塵

十、原料〔海產品〕加工前應按有關規定進行前處理清洗

第九章

衛生檢查制度

一、車間主任不定期衛生檢查，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

二、車間組長負責各項衛生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改良，并做好衛生檢查記錄備查.三、各崗車間負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣

四、車間主任每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反應處理，并提出限期改良意見，做好檢查記錄

五、檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改良的，按嚴格有關規定處理

六、公司辦公室每天對生產區域進行一次衛生檢查，檢查不合格的，可對相關責任人進行考核

第十章

衛生清掃方案制度

一、每天下班后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室進行清洗

二、每周周六生產結束后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒

三、國家法定休息日前一天生產結束后每周周六生產結束后對工器具、設備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒并擦干

第十一章

主要記錄

一、衛生日檢記錄表〔負責人：〕

二、工器具、設備消毒記錄表〔負責人：〕

三、有毒有害使用記錄表〔負責人：〕

四、消毒配制記錄表〔負責人：〕

附那么

如組長請假或職位暫缺由生產專員全面負責

第三篇：保潔麗洗滌中心管理制度及各崗位職責

保潔麗洗滌中心管理制度及各崗位職責

根據本中心近期出現的一些問題及客戶對本中心反饋的意見，本中心制訂以下制度，望大家遵照執行。

1、經本中心股東人員一致研究決定，請魏香同志負責本中心的人事質量等一切事務及負責水洗機。其他工作人員一切聽從魏香的一切安排。

2、各崗位工作人員應做到及時上下班，不得遲到早退請假必須提前一天報中心負責人，并批準后方可主伐收，上班時不得私自離開崗位，不得在上班時間玩手機，不得做私活等。

3、水洗崗位職責及水洗機助手職責。水洗機崗位職責

第一條 負責水洗機的開關機工作

第二條 負責各賓館床單被套的洗滌，污漬處理工作。做到污漬沒有處理干凈不進水洗機。第三條 負責洗滌進料配料工作 第四條 負責廠里人員加班登記工作

第五條 負責廠里其他崗位人員請休假，安排他人替班工作 第六條 完成本崗位其他工作和領導交辦的其他工作

4、燙干機崗位職責進燙平機崗位職責 第一條 負責燙平機的開關機工作 第二條 負責蒸汽管路開關機工作

第三條 負責進燙平機床單被套的平整工作，做到進機床單被套四角對齊平整。

第四條 負責進機床單被套的干凈程度的粗撿工作，做到大面積污漬首先處理返洗

第五條 負責所在區域的環境衛生，做到干凈整潔。第六條 完成本崗位其他工作和領導交辦的其他工作 出燙平機崗位職責

第一條 負責出燙平機床單被套的干濕程度的檢查工作 第二條 負責出燙平機床單被套干凈程度的細檢工作，做到小面積污漬處理

返洗

第三條 負責出機床單被套的分揀處理及裝袋工作，做到各賓館布草干凈，無差錯。

第四條 負責所在區域的環境衛生，做到干凈整潔。

5、烘干機崗位職責負責烘干機開關工作； 烘干機崗位職責

第一條 負責烘干機開關工作 第二條 負責濕巾的進出機工作 第三條 負責毛巾的整理，清理，分揀，裝袋。保證毛巾的干凈，整齊。

對沒有洗干凈的毛巾一律重新返洗。

第四條 負責所在區域的環境衛生，做到干凈整潔。第五條 完成本崗位其他工作和領導交辦的其他工作

6、鍋爐工職責鍋爐工崗位職責 第一條 負責每天水井抽水工作

第二條 負責鍋爐每天正常生產，合理用柴，節約成本。第三條 負責鍋爐設備的維護工作

第四條 負責所在區域的環境衛生，做到干凈整潔。第五條 完成本崗位其他工作和領導交辦的其他工作

第四篇：休閑中心衛生管理制度

休閑中心衛生管理制度

根據國務院頒布的《公共場所衛生管理條例》等衛生法規，結合“中心”實際，特制訂本制 度。

一、衛生崗位職責

(一)“中心”總經理為衛生第一責任人。另設有專職衛生管理機構，全權負責衛生管理工作。

愛衛小組職責：

1、宣傳、組織貫徹國家衛生法規、法令。

2、普及衛生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質和衛生意識。

3、建立健全衛生專兼職管理機構，制訂制度，規章、規范并組織貫徹。

4、組織員工落實上級布署，參加社會活動。

5、負責衛生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

(二)“中心”各部門衛生責任區劃分：

1、各部門的經營場所內及外周圍的衛生由各部門的經理負責。

2、各廚房內衛生由廚師長負責。

3、整個中心的公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負責。

(三)各級衛生部門負責人職責：

1、宣傳、貫徹國家衛生法規、法令，組織員工認真執行“中心”衛生規章、制度。

2、具體布置、安排所屬管理責任區劃的日常衛生工作。

3、糾正衛生違章、違規、處理責任事故。

二、衛生管理：

(一)“中心”衛生管理制度，各工種、部門衛生規范及操作程序由衛生負責人根據《公共場 所衛生管理條例》、《成都市公共場所衛生規范》有關要求，結合實際制訂。

(二)各區劃負責人根據“中心”衛生規范要求，做好日常衛生監督，及時糾正。

(三)各主管負責人每月應就衛生制度，規范的貫徹執行，衛生設備，潔具的使用、維護、保 養、補充、更換，員工違規情況，員工健康，狀況等書面報總經辦。

(四)“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負責人主持，每周檢查一次，根據各 責任區情況，總經辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經理的考核。

(五)“中心”配備的衛生設備、設施、用具等由專人負責使用，保養，如需維修要及時處理 或報告總經辦。

(六)根據需要，分期對員工進行衛生知識法規的宣傳、教育、培訓。

(七)按照衛生防疫站規定，由總經辦的愛衛小組負責“衛生許可證”的年檢、換照。

(八)員工健康檢查，員工的勞動保護用品，裝備配備，愛衛小組配合人事部門，按國家的有 關規定實施。

(九)實行衛生舉報制度，領導小組在“中心”設有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉 報違規現象。

三、各部門衛生規范

(一)茶、住、綜合部門：

1、各廳、廊、房間內外環境整潔，上客前，營業結束后均應進行衛生清掃，清掃用濕式，達到地面無雜物，痕跡，墻面整潔

無塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無垢、無 塵、天棚、燈具潔凈無塵。室內外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網。

2、人工送風，空調裝置運行正常。按季節、調節室溫，上客前一小時達到標準空氣潔凈度 及溫、濕度。

3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負責人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

5、公共衛生間設專職司廁，由司廁做好衛生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營 業完后沖洗完畢即噴施消毒液。

6、凡是有唱歌的地方(如OK廳、別墅、咖啡廳等)嚴格控制聲音強度及光線照明度，不得違 反規定。

7、每年按規定申報區防疫站監側。

(二)餐廳大堂、包間、廚房：

1、每天營業前認真檢查衛生，營業后徹底進行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環境整潔、美觀。

2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

3、上客前仔細清潔餐桌，領班進行檢查。鋪用的臺布應經常洗滌，不得重復使用。餐椅不 留污漬，油跡。

4、上客前擺放已經消毒的餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

5、進餐完畢要及時翻臺，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺布

6、香巾用后及時洗凈，消毒存放備用。上客時使用的香巾應清潔，做到溫、濕度適宜。香 水不宜過重。

7、廚具洗、消由專人負責，按一除渣、二洗、三清、四消毒的規范進行分類洗、消，分 類存放、備用。

8、廚房嚴禁無關人員進入。

9、廚房環境衛生做到一日三小掃，一周一大掃。盛裝食品的容器，箱柜每日清潔，保持良 好的衛生狀況。存放的食品應有標記。

10、生、熟食品分類存放，生熟墩子有明顯標記，不得混用。

11、冷菜、冷飲制作做到專人、專室、專用工具、專門消毒、專柜冷藏。使用前認真檢驗。

12、建立原料，食品進庫登記，檢驗制度，專人保管，專人檢驗，先進的先用，杜絕使用變 質、腐敗原料，食品。

13、成品菜肴上堂前由廚師長，廚師，服務員逐關檢驗，不符合衛生要求的菜肴堅決不上堂。

14、服務人員及廚房工作人員一律按規定著裝，個人衛生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、不留長發、不打赤膊。

15、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調離崗位。

第五篇：生產車間衛生管理制度

生產車間衛生管理制度

生產車間衛生管理制度1

1、目的

為規范生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理和生產流程衛生控制,制定本規定。

2、適用范圍

適用于生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作。

3、職責

3.1車間主任負責監督車間衛生工作實施情況,負責對生產人員的健康狀況進行監控。

3.2生產操作人員按要求做好主管區域清潔衛生工作。

3.3清潔工負責打掃區域內入口通道、洗手池、更衣室、衛生間等。

4、管理要求

4.1衛生包干制度

4.1.1車間主任負責對衛生工作進行分區承包,車間員工對自己負責區域每天進行日常清潔、整理歸位,每周五進行一次徹底地清理和清潔,車間主任和辦公室人員進行監督、檢查和考核。

4.1.2清潔標準可參照本規定及其他專項規定。整理按各設備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規定擺放。

4.2現場衛生管理

4.2.1地面、墻面、固定物清潔

4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

4.2.1.2墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔,無灰塵積壓。

4.2.1.5桌凳保持干凈,物品堆放整齊。

4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

4.2.1.7現場目視牌保持清潔、無污跡。

4.2.1.8樓梯通道暢通。

4.2.1.9車間四周責任區內清潔、無垃圾、無煙蒂。

4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。

4.2.2設備清潔

4.2.2.1生產設備、管道在使用前須消毒,使用后進行清洗,保持清潔。

4.2.2.2設備保持干凈無油污(包括消防器材),計量器具清潔內外清潔、無污漬。

4.2.2.3不使用的設備、生產用具(包括各種計量儀器、轉運設施等)應定期清洗,無污漬和異味。

4.2.2.4設備、管路每周進行一次日常保養,含清潔清理的內容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

4.2.3工具、材料清潔、整理

4.2.3.1工具、容器、?器、搬運工具等按指定地點擺放整齊,并保持其清潔。

4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應清洗、消毒、無污漬和異味。

4.2.3.3衡器的托底(盤)、游標及砝碼在使用前、后揩拭干凈。

4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

4.2.3.5各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

4.2.3.6產品包裝(塑料瓶、塑料桶、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。

4.2.3.7衛生潔具使用前后清洗、清理,按指定位置擺放。

4.2.3.8飲用水杯保持干凈,放在指定位置。

4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。

4.2.4廢品、垃圾清理

4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊;不能放入垃圾箱的工業垃圾必須定時清理(二小時一次)。

4.2.4.2工作中產生的垃圾,必須放入車間內的臨時存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次將生產區域的垃圾清理出車間。

4.3人員衛生管理

4.3.1健康檢查及培訓

4.3.1.1新入職車間員工必須到正規的醫院進行體檢,體檢合格并經過衛生知識培訓,考試合格后方可上崗;在職員工必須每年定期進行體檢。

4.3.2個人行為規范

4.3.2.1員工應養成良好的個人衛生習慣,勤洗澡,勤理發,勤剃須,勤剪指甲,勤換衣。

4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環等物品,不得化妝,不得噴香水。

4.3.2.3員工正確著裝,頭發不外露,衣帽整潔,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。

4.3.2.4生產人員上班前,須在更衣室換穿工作服,戴工作帽;調配人員按規定著裝和帶好其他防護用品(如粉未生產時戴口罩),然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區域。

4.3.2.5在整個生產過程中,保持工作服和雙手衛生,發現弄臟,及時清洗;到衛生間后必須重新清洗和消毒雙手。

4.3.2.6車間生產人員(外來人員)進入黃色區域(調配生產區域),必須按規定佩戴好工作服、口罩;進入紅色區域(內包裝區域)必須二次更衣、消毒,方可進入。

4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品,回車間時按規定穿工作服,用洗滌液和消毒液清洗雙手,并按規定帶好其他防護用品。

4.3.2.8非生產人員原則上不得進入車間;如果必須進入,有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規定和衛生要求辦理;其他人員進入車間必須經生產副總審批。

4.3.2.9車間員工下班時,須在更衣室更換衣服,并保持工作服擺放整齊。

4.3.2.10工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生規范的行為,在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔。

4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產場所;禁止在生產車間吸煙、吃東西。

4.3.2.12嚴禁隨地吐痰和唾液,嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。

4.4生產流程衛生控制

4.4.1車間領料人員在倉庫中領取原輔料時需把好原料衛生關。

4.4.2均質機、調配釜、反應釜、攪拌缸和生產用的`其它容器及管道在使用前、后進行沖洗,必要時進行消毒。

4.4.3調香鍋加蓋防蚊蠅、防塵,使用后立即沖洗干凈,不得存有異味。

4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。

4.4.5軟管輸出口端不接觸地面,管道和閥門清潔、無污漬。

4.4.6經管道灌裝的產品,灌裝口不得加濾布進行灌裝,每批產品包裝完畢,必須清洗過濾器、過濾網、漏斗及墊網。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋,以防瞬間異物落入產品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。

4.4.7標簽打印人員負責產品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔,外包裝工負責包裝物(瓶、桶、袋、標簽、紙箱)的清潔,確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽,嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。

4.4.8生產過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋;生產過程中產生的原料空桶,可先放在暫存區內,待暫存區放滿后,在車間外垃圾箱外擺放整齊。

4.4.9產品包裝和成品儲存等工序分開,防止前后工序相互交叉、污染。

4.4.10生產操作區(包括操作臺面、調香鍋及相關的輔助設施)不定時清洗,保持清潔;調香鍋在產品包裝完后立即沖洗干凈;

4.5檢查與考核

4.5.1車間主任負責對車間衛生工作進行內部檢查,發現問題及時督促員工進行糾正,并計入個人每月的工作績效考核。

生產車間衛生管理制度2

1目的

建立生產車間衛生管理制度，保證產品的質量和員工的身體健康。

2范圍

適用于本公司的所有藥品、食品生產管理人員。

3責任者

生產部負責組織實施，公司辦負責監督檢查。

4內容

4.1窗明壁凈見本色，無浮塵，無霉斑，無不清潔的死角。

4.2地面光滑、平整、清潔、無積水，無雜物。

4.3廠房嚴密，無嚙齒類動物及其它害蟲。設置電子捕蟲裝置，防止蚊蠅進入。

4.4輔料、半成品應分類、定點碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態標志，可以有效地防止交叉污染和差錯。

4.5一切非生產用品不得帶入車間，不得在車間內吸煙、吃飯、睡覺、會客，不得從事與生產無關的`活動，不得晾曬工作裝。

4.6過道、走廊不得放置任何生產用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運輸通道的清潔、暢通。

4.7單一車間或相鄰車間的操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產生交叉污染。

4.8生產中的廢棄物應裝在密閉的容器內存放，每日必須及時清理到規定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。

4.9生產不連續，時間間隔超過24小時（含24小時）以上，必須對生產車間進行清場，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對生產車間、工用具進行消毒后方可進行生產活動。

4.10轉換生產品種，需進行清場。生產場地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。

4.11生產區內各操作間應設置相應的清潔間，衛生工具齊全，消毒措施完備，通風良好，工房清潔。用具使用后及時放入清潔間處理干凈，車間內不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對藥品、食品生產環境的污染。

生產車間衛生管理制度3

1目的

為加強車間衛生管理制度，促進全面提升產品質量，根據相關國家法律法規及公司制度，特制定本規定。

2適用范圍

適用于生產車間現場衛生管理、車間設備工器具衛生管理及車間員工個人衛生管理三個方面工作。

3職責

3.1生產部主管（副主管）及車間主任負責監督車間衛生工作實施情況。

3.2品控員及衛生員負責對各班組做好監督及考核記錄，人力資源部及稽核組負責考評工作。

3.3車間員工按要求做好分擔區域清潔衛生工作。

4車間現場衛生管理

4.1地面清潔不打滑，無垃圾，無污跡，無大面積積水，無死角。

4.2墻壁（角）及立柱清潔無污染，無蜘蛛網，無死角，如有破損及時修補。

4.3門窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網。

4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。

4.5地溝保持清潔衛生、無污跡、排水通暢，無阻塞現象，地溝蓋封蓋完好。

4.6所有紗窗及對外的孔、通道關閉完好，防止蚊蟲、蠅進入車間，如有破損及時修補更換，未經許可，任何人不得打開紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時應關好鎖好。潔凈區域車間發現蒼蠅、昆蟲、蚊子或果蠅等應立即停工進行捕殺，之后再繼續生產。

4.7生產中產生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、廢瓶（坯）、廢蓋、爛果肉、果皮、果核等等，生產過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。

4.8所有設備（包含案面等工器具）與地面之間的空隙內及周邊不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，設備（包含案面等工器具）在工作結束后不得殘留果肉、果屑等。

4.9工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認無食品危害再使用等）。

4.10勿面對食品原料，生產器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。

4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

4.12塑料筐、臺案、推車、殺菌籃、瓶垛、產品垛、包裝物、原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、產成品、原料果還應在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

4.13所有原、輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進入車間。

5設備、工器具衛生管理

5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐、推車等工器具應分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。盛放干凈物料、廢料、可使用玻璃瓶、報廢玻璃瓶的塑料筐應使用顏色或其他標志加以區分，不能混用，以免造成食品危害。

5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶）等在存放或使用時，下面應加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

5.3車間不使用的設備、工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結束后的遺留物品（工具及拆卸物等）及時清運走。日常設備維護用的機油、機布、工具等應整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機器設備上。

5.4所有設備在運行過程中不得存在油污、灰塵、結垢現象。檢查、維修、拆卸進行清潔時，不得污染食品。

5.5工作臺、操作工具、容器、電子秤、物品架表面在使用后均應清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤及縫隙部位、小推車的`車輪部位應加強清潔。

5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小鋼桶（盆）等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

6車間員工個人衛生管理

6.1所有員工須經指定員工通道進出車間，不許走物流通道。清潔區員工與一般作業區員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

6.2.進入潔凈工作區的員工必須更換整潔的工作服、工帽、工鞋及口罩。

6.3工作服應衣扣整齊，工作帽應能達到將頭發全部覆蓋的目的，口罩也應佩戴標準。

6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內不能存放與工作無關的物品，防止落入產品及設備中。

6.5男士不能留長發，不留長胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲、口紅等。

6.6進入工作區域內的工作人員不得佩戴手表、戒指、項鏈、耳環，不留長指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

6.7進入工作區的員工按衛生規范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時包含清潔指甲。

6.8工作服、帽、鞋不能穿出生產區域，需外出時應更換自己的服裝。

6.9上廁所、處理被污染的物品及從事與生產無關的其他活動后必須按衛生規范要求洗手、消毒。

6.10不允許在工作區里隨地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等，咳嗽和打噴嚏時應當背對生產線并用衛生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

6.11生產人員不得將與生產無關的個人用品、雜物帶入生產車間。工作結束后不允許將圍裙、手套等個人物品放在車間內。

6.12不允許在車間內吃藥、吃食品、喝水（飲料）等。

6.13嚴禁用腳踩、踏成品物料，嚴禁坐在成品及包裝物品上。

7檢查與考評

各車間主任在本部門主管領導下監督全體員工（含維修、電氣）認真做好衛生清潔工作；各品控員、衛生員及時做好監督工作和相關記錄；人力資源部及稽核組根據記錄及不定期抽查結果對生產部的執行工作進行監督考評（同時對品控部的監督工作進行考評）。出現不合格由車間主任（或直接上級領導）落實到具體責任人，每項次樂捐額：直接責任人10元，車間主任（或直接上級領導）20元，生產主管（副主管）20元；落實不到直接責任人的樂捐額同時由車間主任（或直接上級領導）承擔。

8其他

如違反本規定中的某些條款與20xx年12月11日下發的《通知》中相關規定基本相同，其樂捐額按20xx年12月11日下發的《通知》執行。

對于未在上述規定中體現的某些不良行為也會對食品生產降低品質或造成危害，具有顯而易見、眾所周知、不言而喻的性質，品控員及監督部門有義務、有權力對相關當事人及責任人進行指導、開具不符合項和作出樂捐的決定。

9本規定自20xx年2月10日起實施。

生產車間衛生管理制度4

1．個人衛生規范：

1.1健康規范：

1.1.1凡生產人員須持有衛生防疫部門的健康許可證方可上崗。

1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產品的生產工作。

1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產品的加工工作。

1.2著裝規范：

1.2.1進入生產區域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。

1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時工作服紐扣允許解開領口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應有其他飾物。

1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規定時間更換或在工作期間因意外污染時的及時更換。更換下工作服必須及時清洗干凈以備替換。

1.2.4工作人員進入生產區域必須戴好工作帽，女員工應將長發盤起，不應散露在外，工作鞋應保持清潔干凈。

1.2.5工作服不得隨意穿出工作區域。

1.2.6安全防護用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時要使用安全防護具，工作完成后存放在指定地點。

1.3裝飾規范：1.3.1不允許留長指甲、涂指甲油、戴假指甲。

1.3.2不允許化濃妝、使用粉質化妝品及濃烈氣味的化妝品。

1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。

1.4行為規范：

1.4.1每次上班開始工作時，如更衣、進餐、去衛生間時均應洗手。

1.4.2每次做完不衛生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設備等，均應洗手，工作中應隨時保持雙手干凈衛生。

1.4.3咳嗽、打噴嚏時用手掩住口鼻，并洗手。

1.4.4不允許在工作區域內做修指甲、梳理頭發、挖耳朵、挖鼻孔等不衛生的.動作。

1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產無關的物品進入生產區域。

1.4.6每位員工都應勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣，養成良好的個人衛生習慣。

1.4.7不允許在生產區域內隨地吐痰，嚴禁吸煙。

1.4.8非本車間人員不允許隨意進入生產區域，參觀人員須有公司內人員陪同。

生產車間衛生管理制度5

1.生產人員必須認真貫徹執行食品衛生法規和有關規章制度,每年進行一次體檢,合格者方能上崗。

2.生產人員進入車間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。

3.生產人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關閉,經洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經消毒水浸泡3-5分鐘方可進行操作。

4.包裝、生產人員要養成良好的衛生習慣。勤理發、勤洗澡、勤換衣,不準長發外露,不準留長指甲、涂指甲油。

5.生產人員嚴禁攜帶與生產無關的個人用品進入生產崗位。禁止在生產區域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關的事。

6.生產人員要臨時外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進入車間內需要重復上述衛生消毒程序才能上崗。

7.生產人員班后對車間內的`設備、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場地。

生產車間衛生管理制度6

一、車間人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理發、不得留長指甲和和涂指甲油;進入車間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預進間浸腳池中消毒鞋底后才能進入;

二、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物;嚴禁吸煙和隨地吐痰;嚴禁車間內使用手機。

三、車間生產人員和進入車間的其它有關人員遇到下列情況之一時必須洗手：

1、開始工作之前;

2、上廁所以后;

3、從事與生產無關的其他活動之后;

4、在從事操作期間也應勤洗手。

三、車間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。

四、在工作前后及工作中必須按規定對加工操作臺、機械設備、工器具進行清潔、消毒。

五、生產車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時清理出廠;廢棄物存放的容器及場地應

六、更衣室、預進間要由輪值人員每天進行清潔，并要保持干凈。

七、車間內每周星期三要進行為時二十分鐘以上的'紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。

八、廠區內要由防疫站消殺科每月進行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。

九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進工場內;車間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。

十、每天工作結束后，必須徹底清潔加工場地的地面、洗手臺，排水溝有必要時要進行清洗、去除於泥。

生產車間衛生管理制度7

1、車間工作人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。

5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。

6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。

7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的'地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產車間和其它工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，保持清潔。

注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。

生產車間衛生管理制度8

一、目的：

為規范生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。

二、適用范圍：

適用于生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作

三、管理要求：

3.1、車間衛生要求

3.1.1、每班生產結束后，必須徹底將生產設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，保持一個衛生、干凈、整潔的環境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。

3.1.2、車間內所有的門窗、玻璃、窗臺應隨時保持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛生。

3.1.3、車間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。

3.1.4、不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。

3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設備無油污、無粉塵。

3.1.6、車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。

3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。

3.1.8、生產車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。

3.1.9、工作中產生的.垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產區域的垃圾清理出車間。

3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

3.1.11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

3.1.12、產品包裝(塑料包裝袋、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。車間應做到：

A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。

E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。

F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

G、車間四周責任區內清潔、無垃圾、無煙蒂。

H、設備、線路每周進行一次日常保養，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并保持其清潔。

3.2、人員衛生管理的要求

3.2.1、未經允許，非生產人員一律不得私自進入車間。

3.2.2、進入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊，執行三不進制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。

3.2.3、新入職的車間員工必須到正規的醫院進行體檢，體檢合格并經衛生知識培訓，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進行一次體檢。

3.2.4、車間工作人員應保持良好的個人衛生。

3.2.5、著裝正確，頭發不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。

生產車間衛生管理制度9

第一條車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自己負責區域進行日常清潔、整治;車間組織對各責任片區進行檢查、評比和考核。

第二條整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。

第三條車間工作人員應保持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。

第四條要保持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。

第五條控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

第六條通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。

第七條各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

第八條污水溝要保持清潔、通暢。

第九條車間油桶要在專屬的`區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。

第十條操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

第十一條各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

第十二條各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

第十三條未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

生產車間衛生管理制度10

1、車間在上下班前及時進行紫外線殺菌45min；

2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無外漏現象，頭發必須完全束于帽子之內，不得有頭發外漏現象；

3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時以75%酒精消毒；

4、操作工人進入車問必須通過風淋門進入包裝車間；

5、車間所有的容器具及設備設施用后及時以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；

6、在過程中如有手部不適或出汗等現象，按要求必須重復進行清洗消毒；

7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無焦糊現象的粒子；

8、擺粒子員工首先要對擺放好的粒子進行自檢，發現不符合要求的.及時清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發現問題及時糾正；

9、打包裝工人也應對包裝袋的情況進行檢查，發現不符合及時清理；

10、車間負責人每日對本車間情況進行檢查處理；

11、質量監督員每日進行循回檢查，如有違反，按制度進行處理。