第一篇：江蘇省社會單位四個能力建設標準2賓館飯店

賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

（試 行）概述

1.1 為有效增強賓館飯店消防安全管理能力，堅決遏制和減少火災事故的發生，提升社會火災防控水平，依據《中華人民共和國消防法》、《江蘇省消防條例》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部第61號令）等法律法規和規定，按照《江蘇省社會單位“四個能力”建設標準》規則，制定本標準。

1.2 本標準適用于江蘇省行政區域內客房50間以上（含本數，下同）的賓館和建筑面積500 m2以上或座位數300個以上的餐飲場所。1.3 名詞解釋

a)社會單位消防安全“四個能力”：檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓能力。b)“第一滅火應急力量”：失火單位現場員工在第一時間內形成的滅火應急力量。

c)“第二滅火應急力量”：火災確認后，單位按照本單位滅火和應急疏散預案，組織員工形成的滅火應急力量。建設要求

2.1 檢查消除火災隱患能力

2.1.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查，檢查應包括下列內容：

a）新建、改建、擴建及裝修工程消防行政許可情況；

b）消防安全管理制度、措施及消防安全操作規程落實情況； c）消防（控制室）值班、建筑消防設施運行情況；

d）消防安全重點部位和用火、用電、用油、用氣管理情況； e）防火檢查、巡查及火災隱患整改情況；

f）員工消防教育培訓及滅火和應急疏散預案演練落實情況； g）消防安全管理檔案記錄情況； h）其他消防安全情況。

2.1.2 賓館飯店應每日進行防火巡查，營業期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。防火巡查應包括下列內容：

a)用火、用電、用油、用氣、用油、用氣有無違章； b)疏散通道、安全出口是否暢通；

c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

d)重點部位員工在崗在位情況；

e)消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好； f）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物； g）其他消防安全情況。

2.1.3 單位各部門負責人應每周組織開展一次防火檢查，檢查包括下列內容： a)用火、用電、用油、用氣、用油、用氣有無違章； b)疏散通道、安全出口是否暢通；

c)安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況； d)員工消防知識掌握情況； e)其他消防安全情況。

2.1.4 員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。

2.1.5 餐廳、客房服務員在清掃衛生、清臺、查房時應進行崗位防火檢查，檢查包括下列內容： a)顧客是否攜帶易燃易爆危險品；

b)有無遺留火種，客人離開是否切斷電源； c)客房配備的逃生器材是否有效；

d)本樓層疏散通道、安全出口是否暢通，消防安全標志是否完好。

2.1.6 廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容： a）燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露； b)班后燃油、燃氣閥門是否關閉； c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；

d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理； e)消防器材、消防安全標志是否完好。2.1.7 防火檢查、巡查應當填寫檢查記錄，檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。2.1.8 賓館飯店的消防安全責任人對火災隱患整改負總責，消防安全管理人或消防工作歸口管理職能部門負責人具體負責督促落實火災隱患整改工作。2.1.9 發現火災隱患應立即改正；不能立即改正的，發現人應向消防安全管理人或專兼職消防管理人員報告，由消防安全管理人或專兼職消防管理人員研究制定整改方案，確定整改部門、整改責任人和整改措施、整改時限。根據需要，報消防安全責任人審批。

2.1.10 火災隱患整改完畢后，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人組織驗收，驗收結果報消防安全責任人并存檔備查。2.2 組織撲救初起火災能力

2.2.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案，組織演練，抓好第一、第二滅火應急力量的建設，掌握初起火災撲救的組織指揮程序。

2.2.2 員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1分鐘內形成第一滅火應急力量，采取如下措施：

a)靠近火災報警按鈕或電話附近的員工，立即摁下按鈕或撥電話通知消防控制室或值班人員； b)靠近消防設施、器材附近的員工使用現場消火栓、滅火器等設施器材滅火； c)現場員工迅速引導人員疏散。

2.2.3 設有消防控制室的賓館飯店，消控室值班人員接到探測器報警信號后，應立即通知現場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監控設備進行確認。現場人員確認火災后，向控制室報告，并立即使用附近消火栓、滅火器等滅火。消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，在3分鐘內形成第二滅火應急力量，采取如下措施：

a)

消防控制室或單位值班人員啟動滅火和應急疏散預案的同時，報告賓館飯店負責人； b）

賓館飯店負責人迅速展開指揮，召集各行動小組按程序實施火災撲救和人員疏散； c)通訊聯絡組通知員工趕赴火場，并與公安消防隊保持聯絡，向火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；

d)滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；

e)疏散引導組按分工通知、引導現場人員疏散，確認房間內無人后，關閉房門并在房門上作統一記號；

f)安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；

g)現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。

2.2.4 賓館飯店應按規定設置消防設施，充分發揮消防設施在火災撲救中的有效作用： a)加強消防設施日常維護保養，自動消防設施由專門人員操作，確保完好有效；

b)設有消防控制室的，消控室必須每日24小時專人值班，每班不少于2人，值班人員和操作人員應取得消防特有工種職業資格證書，持證上崗；

c)消防控制室在確認火災后，應立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態（處于自動狀態的除外）。

2.3 組織人員疏散逃生能力

2.3.1 賓館飯店應按規定設置安全疏散指示標志，配備相應的疏散逃生設備。

2.3.2 賓館飯店員工應熟悉和掌握疏散逃生相關知識、技能及安全疏散設施管理要求：

a)掌握安全疏散設施管理要求，保障疏散通道、安全出口暢通，保證疏散指示標志等設置明顯、功能完好；

b)熟悉疏散通道、安全出口位置和疏散逃生路線； c)掌握火場逃生和火災撲救中的自我防護技能；

d）掌握引導人員疏散程序，掌握疏散逃生設施的使用方法； e）熟悉賓館飯店疏散預案，參加應急疏散演練；

2.3.3 火災發生時員工應通過喊話、廣播等方式穩定火場人員情緒，消除恐慌心理，引導顧客采取正確的逃生方法，向安全地點疏散逃生，并防止擁堵踩踏。2.3.4 發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：

a)二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層； b)首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層； c)地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；

d)多個防火分區的，首先通知著火區及其相鄰的防火分區； 2.3.5 賓館飯店應當組織開展疏散逃生演練。

a)消防安全重點單位至少每半年組織一次；其他單位至少每年組織一次演練;b)組織演練前，應當設置明顯標識，并應通知賓館所有人員，防止意外發生； c)演練結束后，應及時總結問題，做好記錄，針對存在問題修訂預案內容。

2.4 消防宣傳教育培訓能力

2.4.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應熟知下列內容： a)消防法律法規和消防安全職責； b)本單位火災危險性和防火措施； c)滅火和應急疏散預案；

d)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

2.4.2 賓館飯店應確定專兼職消防宣傳教育人員，經培訓具備宣傳教育能力。

2.4.3 賓館飯店應建立消防宣傳和教育培訓制度，定期組織開展員工消防教育培訓。2.4.4 員工上崗、轉崗前應經過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。

2.4.5 賓館飯店應利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。2.4.6 通過消防安全教育，員工應達到以下要求： a)熟悉消防法律法規；

b)掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案； c)掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施； d)掌握有關消防設施、器材的操作使用方法； e)會報警、會撲救初起火災、會疏散逃生自救。

2.4.7 賓館飯店應根據自身特點設置以下消防安全標志或圖示：

a)提示性標志。如：在客房等顯著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路線，手電筒、滅火器等滅火、逃生設備器材具體放置位置和使用方法；

b)警示性標志。如：在客房內應設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”； c)禁止性標志。如：在客房顯著位置提示“嚴禁攜帶和存放易燃易爆物品”、在安全出口處設置提示“安全出口嚴禁上鎖”。

2.4.8 賓館飯店應在主要出入口設置固定的“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視節目中插播消防宣傳字幕或畫面。3 達標判定

賓館飯店消防安全“四個能力”的達標判定按照《江蘇省社會單位消防安全“四個能力”建設標準》執行。

第二篇：江蘇省社會單位四個能力建設指南2賓館飯店

賓館飯店消防安全“四個能力”建設指南

（試

行）概述

1.1 為切實增強賓館飯店消防安全管理能力，落實單位消防安全主體責任，打牢消防安全群防群治社會基礎，有效遏制和減少火災事故的發生，依據《中華人民共和國消防法》、《江蘇省消防條例》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部第61號令）等法律、法規和規定，按照《江蘇省社會單位“四個能力”建設通用指南》規則，制定本標準。

1.2 本標準適用于江蘇省行政區域內的設在地上的客房50間以上（含本數，下同）的賓館（旅館）、建筑面積500平方米以上或座位數300個以上的餐飲場所以及所有設在地下的賓館（旅館）、餐飲場所。1.3 名詞解釋

a）社會單位消防安全“四個能力”：檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓能力。

b）“第一滅火應急力量”：失火單位現場員工在第一時間內形成的滅火應急力量。

c）“第二滅火應急力量”：火災確認后，單位按照本單位滅火和應急疏散預案，組織員工形成的滅火應急力量。建設要求

2.1 檢查消除火災隱患能力

2.1.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查，檢查應包括下列內容：

a）新建、改建、擴建及裝修工程消防行政許可情況；

b）消防安全管理制度、措施及消防安全操作規程落實情況； c）消防（控制室）值班、建筑消防設施運行情況；

d）消防安全重點部位和用火、用電、用油、用氣管理情況； e）防火檢查、巡查及火災隱患整改情況；

f）員工消防教育培訓、滅火和應急疏散預案演練落實情況； g）消防安全管理檔案記錄情況； h）其他消防安全情況。

2.1.2 賓館飯店應每日進行防火巡查，營業期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。防火巡查應包括下列內容：

a)用火、用電、用油、用氣有無違章； b)疏散通道、安全出口是否暢通；

c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況； d)重點部位員工在崗在位情況；

e)消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好； f）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物； g）其他消防安全情況。

2.1.3 賓館飯店各部門負責人應每周組織開展一次防火檢查，檢查包括下列內容：

a）用火、用電、用油、用氣有無違章； b）疏散通道、安全出口是否暢通；

c）安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況； d）消防設施、器材是否完好； e）員工消防知識掌握情況； f）其他消防安全情況。

2.1.4 員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。

2.1.4.1 餐廳、客房服務員在清掃衛生、清臺、查房時應進行崗位防火檢查，檢查包括下列內容：

a）顧客是否攜帶易燃易爆危險品；

b）有無遺留火種，客人離開是否切斷電源； c）客房配備的逃生器材是否有效；

d）本樓層疏散通道、安全出口是否暢通，消防安全標志是否完好。2.1.4.2 廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容：

a）燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露； b）班后燃油、燃氣閥門是否關閉； c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；

d）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理； e）消防器材、消防安全標志是否完好。

2.1.5 防火檢查、巡查應當填寫檢查記錄，檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。2.1.6 賓館飯店的消防安全責任人對火災隱患整改負總責，消防安全管理人或消防工作歸口管理職能部門負責人具體負責督促落實火災隱患整改工作。

2.1.7 發現火災隱患應立即改正；不能立即改正的，發現人應向消防安全管理人或專兼職消防管理人員報告，由消防安全管理人或專兼職消防管理人員研究制定整改方案，確定整改部門、整改責任人和整改措施、整改時限，并根據需要報消防安全責任人審批。

2.1.8 火災隱患整改完畢后，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人組織驗收，驗收結果報消防安全責任人并存檔備查。

2.2 組織撲救初起火災能力

2.2.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案，并組織演練，抓好第一、第二滅火應急力量的建設，掌握初起火災撲救的組織指揮程序。消防安全重點單位制定的預案應當包括下列內容，其他單位參照制訂：

a）明確組織機構和任務分工，組織機構包括組織指揮和通訊聯絡組、滅火行動組、疏散引導組、安全救護組、現場警戒組；

b）報警、接警處置、通訊聯絡程序和措施；

c）應急疏散的組織程序和措施； d）撲救初起火災的程序和措施； e）安全防護救護的程序和措施。

2.2.2 員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1分鐘內形成第一滅火應急力量，采取如下措施：

a）靠近火災報警按鈕或電話附近的員工，立即摁下按鈕或撥電話通知消防控制室或值班人員；

b）靠近消防設施、器材附近的員工使用現場消火栓、滅火器等設施器材滅火； c）現場員工迅速引導人員疏散。

2.2.3 設有消防控制室的賓館飯店，消控室值班人員接到探測器報警信號后，應立即通知現場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監控設備進行確認。現場人員確認火災后，向消防控制室報告，并立即使用附近消火栓、滅火器等滅火。消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，在3分鐘內形成第二滅火應急力量，采取如下措施：

a）消防控制室或單位值班人員啟動滅火和應急疏散預案的同時，報告賓館飯店負責人； b）賓館飯店負責人迅速展開指揮，召集各行動小組按程序實施火災撲救和人員疏散； c）

通訊聯絡組通知員工趕赴火場，并與公安消防隊保持聯絡，向火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；

d）滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；

e）疏散引導組按分工通知、引導現場人員疏散，確認房間內無人后，關閉房門并在房門上作統一記號；

f）安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；

g）現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。

2.2.4 賓館飯店應按規定設置消防設施，充分發揮消防設施在火災撲救中的作用：

a）加強消防設施日常維護保養，自動消防設施由專門人員操作，確保完好有效；

b）設有消防控制室的，消控室必須每日24小時專人值班，每班不少于2人，值班人員和操作人員應取得消防特有工種職業資格證書，持證上崗；

c）消防控制室在確認火災后，應立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態（處于自動狀態的除外）。

2.3 組織人員疏散逃生能力

2.3.1 賓館飯店應按規定設置安全疏散指示標志，配備相應的疏散逃生設備。

2.3.2 賓館飯店員工應熟悉和掌握疏散逃生相關知識、技能及安全疏散設施管理要求：

a）掌握安全疏散設施管理要求，保障疏散通道、安全出口暢通，確保疏散指示標志等設置明顯、功能完好；

b）熟悉疏散通道、安全出口位置和疏散逃生路線； c）掌握火場逃生和火災撲救中的自我防護技能；

d）掌握引導人員疏散程序，掌握疏散逃生設施的使用方法； e）熟悉賓館飯店疏散預案，參加應急疏散演練。

2.3.3 火災發生時員工應通過喊話、廣播等方式穩定火場人員情緒，消除恐慌心理，引導顧客采取正確的逃生方法，向安全地點疏散逃生，并防止擁堵踩踏。2.3.4 發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：

a）二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層； b）首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層； c）地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；

d）多個防火分區的，首先通知著火區及其相鄰的防火分區； 2.3.5 賓館飯店應當組織開展疏散逃生演練。

a）消防安全重點單位至少每半年組織一次，其他單位至少每年組織一次演練； b）組織演練前，應當組織相關人員進行消防安全知識和預案內容教育培訓； c）演練應當設置明顯標識，并應當通知賓館所有人員，防止發生意外；

d）演練結束后，應及時總結問題，做好記錄，針對存在問題修訂完善預案內容。

2.4 消防宣傳教育培訓能力

2.4.1 賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應熟知下列內容：

a）消防法律法規和消防安全職責； b）本單位火災危險性和防火措施； c）滅火和應急疏散預案；

d）依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

2.4.2 賓館飯店應確定專兼職消防宣傳教育人員，經培訓具備宣傳教育能力。

2.4.3 賓館飯店應建立消防宣傳和教育培訓制度，定期組織開展員工消防教育培訓。

2.4.4 員工上崗、轉崗前應經過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。

2.4.5 賓館飯店應利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。2.4.6 通過消防安全教育，員工應達到以下要求：

a）熟悉消防法律法規；

b）掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案； c）掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施； d）掌握有關消防設施、器材的操作使用方法； e）會報警、會撲救初起火災、會疏散逃生自救。

2.4.7 賓館飯店應根據自身特點設置以下消防安全標志或圖示：

a）提示性標志。如：在客房等顯著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路線，手電筒、滅火器等滅火、逃生設備器材具體放置位置和使用方法；

b）警示性標志。如：在客房內應設置醒目的“請勿臥床吸煙”警示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，在房卡取電插口處警示“離開時請取出房卡斷電”；

c）禁止性標志。如：在客房顯著位置提示“嚴禁攜帶和存放易燃易爆物品”、在安全出口處設置提示“安全出口嚴禁上鎖”。

2.4.8 賓館飯店應在主要出入口設置固定的“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視開啟時插播消防宣傳字幕或畫面。達標判定

賓館飯店消防安全“四個能力”的達標判定按照《江蘇省社會單位消防安全“四個能力”建設通用指南》執行。

第三篇：賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

山西省賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

（試 行）

1概述

1.1為切實增強社會單位消防安全管理，落實單位消防安全主體責任，增強員工消防安全素質，打牢消防安全群防群治社會基礎，有效遏制和減少火災事故的發生，依據《中華人民共和國消防法》、《山西省消防條例》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部第61號令）等法律、法規和規定，按照《山西省社會單位消防安全“四個能力”建設標準》（試行），制定本標準。

1.2本標準適用于山西省行政區域內的客房數50間以上的賓館（旅館、飯店）和餐位在500座以上的營業性飯店、酒店。

2術語與定義

2.1消防安全“四個能力”

檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織疏散逃生能力和消防宣傳教育能力。

2.2火災隱患

可能導致火災發生或火災危害增大的各類潛在不安全因素。

2.3重大火災隱患

違反國家消防法律法規，不能立即整改可能導致火災發生或火災危害增大，并可能因火災造成嚴重后果和嚴重社會影響的各類潛在不安全因素。

2.4消防安全責任人

法人單位的法定代表人或非法人單位的主要負責人。

2.5消防安全管理人

社會單位主管消防安全工作的負責人。

2.6第一滅火應急力量

失火單位現場員工在第一時間自發形成的滅火應急救援力量。

2.7第二滅火應急力量

火災確認后，單位按照本單位滅火和應急疏散預案，組織員工形成的滅火應急救援力量。

2.8疏散引導員

發生火災時，單位負責組織引導現場人員疏散的工作人員。

3建設標準

3.1檢查消除火災隱患能力

3.1.1賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查，檢查應包括下列內容：

a)消防安全制度、消防安全管理措施和消防安全操作規程的執行和落實情況； b)用火、用電、用油、用氣、室內裝修有無違章；

c)新建、改建、擴建及裝修工程是否依法申報；

d)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

e)安全疏散指示標志、應急照明的設置及完好情況；

f)滅火和應急疏散預案制定、演練及員工消防教育培訓、崗位消防知識掌握情況； g)燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家消防技術標準要求； h)廚房、灶間煙道清洗情況；

i)消防控制室值班、建筑消防設施運行情況及相關記錄,消防安全管理檔案記錄情況； j)防火巡查、火災隱患整改、防范措施的落實情況；

k)水泵房、配電室、風機房、電梯機房等消防安全重點部位的管理情況；

l)消防水源情況，消防設施、器材配置及完好情況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；

m)其他消防安全情況。

3.1.2賓館飯店應每日進行防火巡查，營業期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。防火巡查應包括下列內容：

a)用火、用電、用油、用氣、室內裝修有無違章；

b)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

d)重點部位員工在崗在位情況；

e)消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好；

f）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物；

g）其他消防安全情況。

3.1.3賓館飯店內設各部門負責人應每周組織開展一次防火檢查，檢查包括下列內容：

a）用火、用電、用油、用氣、室內裝修有無違章；

b）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

c）安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況；

d）消防設施、器材是否完好；

e）員工消防知識掌握情況；

f）其他消防安全情況。

3.1.4員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。

3.1.4.1餐廳、客房服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，檢查包括下列內容：

a）顧客是否攜帶易燃易爆危險品；

b）有無遺留火種，客人離開是否切斷電源；

c）消火栓、滅火器、客房配備的逃生器材是否有效；

d）本樓層疏散通道、安全出口是否暢通，消防安全標志是否完好。

3.1.4.2廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容：

a）燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露；

b）班后燃油、燃氣閥門是否關閉；

c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；

d）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

e）消火栓、滅火器、滅火毯等消防器材、消防安全標志是否完好。

3.1.5防火檢查、巡查應當填寫檢查記錄，檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。

3.1.6賓館飯店的消防安全責任人對火災隱患整改負總責，為整改火災隱患提供經費和組織保障，消防安全管理人或消防工作歸口管理職能部門負責人具體負責督促落實火災隱患整改工作。

3.1.7發現火災隱患應立即改正；不能立即改正的，發現人應向消防工作的歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口的管理職能部門或消防安全管理人應及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責任人，報單位消防安全責任人審批。對隨時可能引發火災的隱患，應立即采取確保安全的防范措施。

3.1.8火災隱患整改責任人和部門應按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。

3.1.9火災隱患整改完畢后，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人組織驗收，驗收結果報消防安全責任人并存檔備查。

3.2組織撲救初起火災能力

3.2.1賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案，并組織演練。

消防安全重點單位制定的預案應當包括下列內容，其他單位參照制訂：

a)組織機構，包括：火場總指揮、通信聯絡組、滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組、現場警戒組；

b)報警、接警處置程序；

c)應急疏散的組織程序和措施；

d)撲救初起火災的程序和措施；

e)通信聯絡、安全防護救護的程序和措施。

3.2.2賓館飯店應根據實際，因地制宜地組建消防應急救援的第一滅火應急力量、第二滅火應急力量，熟悉和掌握初起火災撲救的組織指揮程序。

3.2.3員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1分鐘內形成第一滅火應急力量，采取如下措施：

a)靠近火災報警按鈕附近或電話的員工，立即摁下火災報警按鈕或撥打電話通知消防控制室或單位值班人員；

b)消防設施、器材附近的員工利用現場消火栓、滅火器、滅火毯等設施、器材滅火；

c)疏散通道或安全出口附近的員工引導人員疏散。

3.2.4火災確認后，消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，在3分鐘內形成第二滅火應急力量并采取如下措施：

a)消防控制室或單位值班人員啟動滅火和應急疏散預案的同時，報告賓館飯店負責人； b)賓館飯店負責人迅速展開指揮，召集各行動小組按程序實施火災撲救和人員疏散；

c)通信聯絡組按照滅火和應急疏散預案要求通知員工趕赴火場，與公安消防隊保持聯絡，向單位火場總指揮報告火災情況，將火場總指揮的指令下達有關員工；

d)滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；

e)疏散引導組按分工組織引導現場人員疏散；

f)安全防護救護組協助搶救、護送受傷人員；

g)現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。

3.2.5賓館飯店應按照國家工程建設消防技術標準配備消防設施、器材和逃生設備等，充分發揮消防設施在火災撲救中的作用：

a)加強消防設施日常維護保養，自動消防設施由專門人員操作，確保完好有效；

b)設有消防控制室的，消控室必須每日24小時專人值班，每班不少于2人，值班人員和操作人員應取得消防特有工種職業資格證書，持證上崗；

c)消防控制室在確認火災后，應立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態（處于自動狀態的除外）。

3.3組織疏散逃生能力

3.3.1賓館飯店應按規定設置安全疏散指示標志，配備相應的疏散逃生設備、器材。

3.3.2賓館飯店員工應熟悉和掌握疏散逃生相關知識、技能及安全疏散設施管理要求：

a)加強安全疏散設施管理，保障疏散通道、安全出口暢通，確保疏散指示標志等設置明顯、功能完好；

b)熟悉疏散通道、安全出口位置、逃生路線，掌握避難逃生設施使用方法；

c)掌握引導人員疏散程序，具備火場逃生和火災撲救中的自我防護技能；

d）熟悉單位疏散預案，參加應急疏散演練。

3.3.3賓館飯店應在每個樓層、疏散通道、安全出口安排適量的疏散引導員，發生火災時引導顧客疏散。

3.3.4火災發生時，員工應通過喊話、廣播等方式，按照滅火和應急疏散預案要求通知、引導火場人員采取正確方式、沿正確路線、有序逃生，并提醒火場人員疏散時不要恐慌，防止擁堵踩踏。

3.3.5發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：

a)二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層；

b)首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層；

c)地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；

d)多個防火分區的首先通知著火區域及其相鄰的防火分區。

3.3.6火災無法控制時，單位火場總指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。

3.3.7賓館飯店應當至少每半年組織開展一次疏散逃生演練：

a)組織演練前，應當組織相關人員進行消防安全知識和預案內容教育培訓，使其掌握必要的消防知識，明確各自職責任務；

b)演練應當設置明顯標識，并應當通知賓館飯店內所有在場人員，防止發生意外；

c)演練結束后，應及時總結問題，做好記錄，針對存在問題不斷修訂、完善預案內容。

3.4消防宣傳教育能力

3.4.1賓館飯店法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應是消防安全“明白人”，熟知以下內容：

a)消防法律法規和消防安全職責；

b)本單位火災危險性和防火措施；

c)滅火和應急疏散預案；

d)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

3.4.2賓館飯店應確定專（兼）職消防宣傳教育人員。消防宣傳教育培訓人員應當經過公安機關消防機構培訓，具備消防宣傳教育培訓能力，是消防安全“明白人”。

3.4.3賓館飯店應建立消防宣傳和教育培訓制度，定期組織開展員工消防教育培訓。

3.4.4員工上崗、轉崗前，臨時替崗人員，應經過崗前消防安全培訓合格；在崗人員至少每半年接受一次消防安全教育培訓。

3.4.5賓館飯店應利用每日早點名、例會、交接班時進行消防安全教育。

3.4.6通過消防安全教育，員工應達到以下要求：

a)了解消防法律法規；

b)掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案；

c)掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

d)掌握有關消防設施、器材的操作使用方法；

e)會報警、會撲救初起火災、會組織疏散和逃生自救。

3.4.7賓館飯店應根據自身特點設置以下消防安全標志或圖示：

a)消防設施標志。如：在消防設施、器材附近適當位置，用文字或圖例標明名稱和使用操作方法；

b)提示性標志。如：在客房顯著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路線，手電筒、滅火器等滅火、逃生設備器材具體放置位置和使用方法；

c)警示性標志。如：在客房床頭附近設置醒目、耐久的“請勿臥床吸煙”警示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處警示“離開時請取出房卡斷電”；

d)禁止性標志。如：在客房顯著位置提示“嚴禁攜帶和存放易燃易爆物品”、在安全出口處設置提示“安全出口嚴禁上鎖”。

3.4.8賓館飯店應在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、廣播、電視、網絡、電子顯示屏等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視開啟時插播消防宣傳字幕或畫面。

3.4.9賓館飯店主要出入口應設置固定的“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，消防器材的位置和使用方法。

3.4.10賓館飯店的消防器材、疏散設施及消防安全提示性、警示性等標志的圖例和設置位置按照《山西省社會單位消防安全“四個能力”建設標志標準》（試行）的要求執行。

4達標判定

賓館飯店消防安全“四個能力”的達標判定按照《山西省社會單位消防安全“四個能力”建設驗收標準》（試行）執行。

第四篇：賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)為深入開展以提高社會單位“檢查和整改火災隱患能力、撲救初期火災能力、組織引導人員疏散逃生能力和消防安全知識宣傳教育培訓能力”為主要內容的“四個能力”達標創建活動，切實增強全社會抗御火災的能力，按照公安部《構筑社會消防安全“防火墻”工程工作方案》（公通字〔2010〕16號）要求，省廳根據《中華人民共和國消防法》和《企業事業單位內部治安保衛條例》（國務院令421號）等法律法規及浙江實際，組織編制了《浙江省社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)》和《社會單位消防安全“四個能力”建設標準實施細則》。請全縣各單位認真組織貫徹落實。

附件1.社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)

2.社會單位消防安全“四個能力”建設標準實施細則

附件1

社會單位消防安全“四個能力”建設標準(試行)

一 范圍

本標準適用于浙江省行政區域內社會單位。

二 建設要求

(一)檢查消除火災隱患能力

1、單位應按以下要求開展防火檢查、巡查：

a)單位消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查；

b)單位內設部門負責人每周應開展防火檢查；

c)消防安全重點單位每日應進行防火巡查，其他單位每日應對消防安全重點部位進行防火巡查；

d)員工每日應進行崗位防火檢查。

2、單位及其內設部門組織開展防火檢查應包括下列內容：

a)消防安全制度、消防安全管理措施和消防安全操作規程的執行和落實情況；

b)用火、用電有無違章；

c)新建、改建、擴建及裝修工程有無違章；

d)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通； e)消防設施、器材和消防水源是否完好；

f)消防（控制室）值班人員值班情況，消防安全重點部位管理情況；

g)滅火和應急疏散預案的制定與演練情況；

h)員工消防知識掌握情況；

i)防火巡查、火災隱患整改及防范措施落實情況；

l)其他消防安全情況。

3、單位組織開展防火巡查應包括下列內容：

a)用火、用電有無違章；

b)疏散通道、安全出口是否暢通；

c)消防設施器材、消防安全標志是否完好；

d)重點部位員工在崗在位情況；

e)其他消防安全情況。

4、員工崗位防火檢查應包括下列內容：

a)用火、用電有無違章；

b)疏散通道、安全出口是否暢通；

c)消防器材、消防安全標志完好情況；

d)場所有無遺留火種；

e)其他消防安全情況。

5、因工作需要確需動用明火時，單位消防安全管理部門應指定專人到場監護，并進行下列內容的防火檢查：

a)是否辦理動火許可證，動火操作人員是否具備動火資格，動火監護人是否在位；

b)動火地點與周圍建筑、設施等防火間距是否符合要求，動火地點附近四周是否有影響消防安全的物品；

c)電焊電源、接地點是否符合防火要求；

d)焊具是否合格，燃氣、氧氣瓶是否符合安全要求，放置地點是否符合規定；

e)動火期間的滅火應急措施是否落實。

6、單位消防安全責任人對火災隱患整改負總責，消防安全管理人和消防工作歸口管理職能部門具體負責督促落實火災隱患整改工作。

7、發現火災隱患應立即改正；不能立即改正的，發現人應向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責任人，報消防安全責任人審批。

8、火災隱患整改完畢后，消防安全管理人應組織驗收，并將驗收結果報告消防安全責任人。

(二)撲救初起火災能力

1、單位消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案，并組織演練。

2、員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1 min內形成第一滅火力量，采取如下措施：

a)火災報警按鈕或電話附近的員工，立即摁下按鈕或撥電話通知消防控制室或值班人員；

b)消防設施、器材附近的員工使用現場消火栓、滅火器等設施器材滅火；

c)疏散通道或安全出口附近的員工引導人員疏散。

3、火災確認后，單位消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，在3 min內形成第二滅火力量，采取如下措施：

a)通訊聯絡組按照滅火和應急疏散預案要求通知員工趕赴火場，與公安消防隊保持聯絡，向火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；

b)滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；

c)疏散引導組按分工組織引導現場人員疏散；

d)安全救護組協助搶救、護送受傷人員；

e)現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。

(三)組織疏散逃生能力

1、員工應熟悉本單位疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。

2、單位應根據本單位實際，配備相應的火場疏散逃生裝備、器材。

3、單位應在每個樓層、疏散通道、安全出口明確疏散引導員，負責組織引導在場人員安全疏散。

4、火災發生時，疏散引導員應通過喊話、廣播等方式，按照滅火和應急疏散預案要求通知、引導火場人員正確逃生。

5、火災無法控制時，單位火場總指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。

(四)消防宣傳教育能力

1、單位法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應是消防安全明白人。消防安全明白人應熟知以下內容：

a)消防法律法規和消防安全職責；

b)本單位火災危險性和防火措施；

c)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

2、單位應確定專（兼）職消防宣傳教育人員，經過專業培訓，具備宣傳教育能力。

3、單位應利用展板、專欄、廣播、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育，在明顯部位懸掛或張貼消防宣傳標志。

4、員工上崗、轉崗前，應經消防安全培訓合格；對在崗人員每半年進行一次消防安全培訓。

5、通過消防安全教育，員工應達到以下要求：

a)熟悉消防法律法規；

b)掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案；

c)掌握本單位、本崗位火災危險性和防火措施；

d)掌握有關消防設施、器材操作使用方法；

e)會報警、會撲救初起火災、會疏散逃生自救。

6、單位應根據自身特點設置以下消防安全標志或圖示：

a)消防設施標志。如：在消防設施、器材附近適當位置，用文字或圖例標明名稱和使用操作方法；

b)提示性標志。如：在顯著位置設置單位總平面圖，樓層、房間設置疏散指示圖；疏散通道、安全出口按規定設置疏散指示標志；

c)警示性標志。如:在危險場所或重點部位設置禁止性標志。標志的圖例和設置位置見附錄A。

7、人員密集場所應在主要出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”。在顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，消防器材的位置和使用方法。

三 驗收

1、單位應按照本文件組織驗收；單位驗收合格的，按照分級管理的原則向當地公安機關消防機構或公安派出所申請驗收。公安機關消防機構或公安派出所應組織驗收。

2、消防安全“四個能力”建設驗收按以下方式進行: a)組織驗收人員對單位進行檢查；

b)按第二條第(四)款第5項b）c）d）e）的要求隨機提問5至15名員工（少于5人的全部提問）；

c)隨機設定起火點組織滅火和應急疏散演練，查看處置初起火災的情況；

d)檢查檔案資料、記錄；

e)檢查單位消防安全標志設置情況。

3、有下列情形之一的，判定單位消防安全“四個能力”建設不合格：

a)未依法取得消防行政許可、備案，擅自投入使用、營業的；

b)存在重大火災隱患的；

c)未按要求組織開展防火檢查、防火巡查的，發現火災隱患不整改的；

d)現場演練不能在規定時間內形成第一、第二滅火力量的，不能正確引導人員疏散的；

e)未按本文件規定設置消防安全標志的；

f)提問員工回答準確的人數低于被提問員工總數80％的。

4、經公安機關消防機構或公安派出所驗收合格的單位，由公安機關消防機構或公安派出所出具“消防安全四個能力建設驗收合格憑證”。

附件2

社會單位消防安全“四個能力”建設標準實施細則

一、軟件建設要求

（一）制度類

1.單位消防安全管理組織機構

2.單位消防安全教育培訓制度

3.單位防火巡查、檢查制度

4.單位安全疏散設施管理制度

5.消防（控制室）值班制度

6.消防水泵房管理制度

7.消防設施、器材維護管理制度

8.火災隱患整改制度

9.用火、用電、用氣安全管理制度

10.志愿消防隊管理制度

11.滅火和應急疏散預案

12.消防安全目標管理責任書

（二）記錄類

1.單位防火檢查記錄（單位負責人每月、部門負責人每周）

2.每日防火巡查記錄（重點單位每日應進行防火巡查）

3.火災隱患整改通知書（負監管職責的部門向隱患部門下發）

4.火災隱患報告書（發現人向歸口管理部門或管理人報告）

5.火災隱患登記本（火災隱患的歷史記錄）

6.重點部位、危險場所臨時用火記錄

7.重點部位、危險場所動火審批表

8.消防設施、設備檢測報告書 9.建筑電氣、防雷檢測報告書

10.職工消防安全宣傳教育培訓記錄（普通員工培訓使用，上崗、轉崗前必訓，在崗的每半年一次）

11.專業人員培訓記錄（責任人；管理人；專、兼職消防管理人員；專（兼）職消防宣傳教育人員培訓使用）

12.消防控制室值班記錄（消控室值班操作人員填寫）

13.滅火和應急疏散預案演練記錄（重點單位每半年、一般單位每年至少組織一次）

（三）職責類

1.消防安全責任人職責

2.消防安全管理人職責

3.志愿消防隊隊員職責

4.消防控制室值班人員職責

5.疏散引導員工作職責

二、硬件標識要求

（一）主出入口、顯著位置和每個樓層

1.主出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”（人員密集場所使用）

2.顯著位置和每個樓層設置圖示提示場所的火災危險性、疏散通道、安全出口位置及疏散逃生路線和消防器材位置

3.每個消火栓箱、滅火器箱及附近張貼使用方法

4.在每層的疏散樓梯口固定一名工作人員作為引導員，為其配備火場引導疏散逃生裝備、器材（手電筒、熒光棒、手持擴音器、簡易防毒面具）

5.在電梯口或電梯內懸掛或張貼消防宣傳標志

（二）消防控制室（值班室）

1.懸掛《消防控制室管理及應急程序》、《消防報警信號處置程序》、《火災自動報警系統邏輯關系》、《消防控制室值班制度》

2.在消控室內放置“建（構）筑物消防員”職業資格證書

3.懸掛撥打“119”火警電話應講清楚的主要事項

（三）消防水泵房

1.消防水泵房內懸掛《消防水泵房管理制度》、《消防水泵房啟泵流程》

賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

一、范圍

本標準規定了賓館、飯店消防安全“四個能力”建設的術語和定義、建設要求和驗收等。

本標準適用于浙江省行政區域內客房50間以上（含本數，下同）或床位100

2個以上的賓館（旅館）和建筑面積1 000 m以上或座位數100個以上的餐飲場所。

二、檢查消除火災隱患能力

1、賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查；其內設部門負責人每周應開展一次防火檢查。

2、賓館飯店及其內設部門組織開展防火檢查應包括下列內容： a)用火、用電、用油、用氣有無違章； b)新建、改建、擴建及裝修工程有無違章； c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；

d)安全疏散指示標志、應急照明、消防安全標志設置及完好情況； e)重點工種以及員工消防知識掌握情況；

f)消防（控制室）值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；

g)燃油、燃氣等易燃易爆危險品使用和場所防火防爆措施的落實情況及其他重要物資的防火安全情況；

h)防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；

i)餐廳、廚房、客房等消防安全重點部位的管理及灶間煙道每季清洗情況； j)消防水源、消防設施、滅火器材配置及完好情況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況； k)滅火和應急疏散預案演練情況；

l)電器產品、燃氣用具的安裝及其線路、管路的敷設、維護保養、檢測情況 m)其他消防安全情況。

3、賓館飯店每日應進行防火巡查；營業期間的防火巡查至少每2 h一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。

4、賓館飯店開展防火巡查應包括下列內容： a)用火、用電、用油、用氣有無違章； b)疏散通道、安全出口是否暢通； c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品影響使用等情況； d)消防安全重點部位員工在崗在位情況；

e)滅火器材、消防設施及消防安全標志是否在位、完好； f）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物； g)安全疏散指示標志、應急照明是否完好； h)其他消防安全情況。

5、員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。

6、服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，包括下列內容：

a)有無遺留火種，是否切斷電源； b)疏散通道、安全出口是否暢通； c)顧客有無攜帶易燃易爆危險物品；

d)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情況。

7、廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容： a）燃油、燃氣管道、法蘭接頭、儀表、閥門有無破損、泄露； b)班后燃油、燃氣閥門是否關閉；

c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時； d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。

8、防火巡查和防火檢查應填寫記錄，相關人員應在記錄上簽名；發現火災隱患應立即糾正；不能當場處置的，發現人應向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責任人，報單位消防安全責任人審批。

9、火災隱患整改責任人和部門應按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責任人為整改火災隱患提供經費和組織保障，消防安全管理人督促落實火災隱患整改措施。

10、火災隱患整改完畢后，消防安全管理人應組織驗收，并將驗收結果報告消防安全責任人。

三、撲救初起火災能力

1、賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案，組織演練，抓好第一、第二滅火力量的建設，熟悉初起火災撲救的組織指揮程序。

2、員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警，起火部位現場員工應在1 min內形成第一滅火力量，采取如下措施：

a)電話或手動火災報警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話通知消防控制室或單位值班人員；

b)消防設施、器材附近的員工利用現場消火栓、滅火器、滅火毯等設施器材滅火；

c)引導人員疏散。

3、消防控制室接到探測器報警信號后，應立即通知現場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監控設備進行確認。現場人員確認火災后，向控制室報告，并立即形成第一滅火力量使用附近消火栓、滅火器等滅火。

4、火災確認后，消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急疏散預案，于3 min內形成第二滅火力量，采取如下措施：

a)通訊聯絡組通知員工趕赴火場，與公安消防隊、消防控制中心保持聯絡，向火場指揮員、消防控制中心報告火災情況，并將指令下達有關員工；

b)滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災； c)疏散引導組按分工通知、引導現場人員疏散，確認房間內無人后，關閉房門并在房門上作統一記號；

d)安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；

e)現場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。

5、賓館飯店應按照國家工程建設消防技術標準配備消防設施、器材和逃生設備等。

四、組織疏散逃生能力

1、賓館飯店員工應熟悉本單位疏散逃生路線以及引導人員疏散程序，掌握避難逃生設施使用方法，具備火場自救逃生的基本技能。

2、火災發生時員工應通過喊話、敲門、廣播等方式及時通知相關人員疏散、穩定火場人員情緒，消除恐慌心理，引導顧客采取正確的逃生方法，向安全地點疏散逃生，并防止擁堵踩踏。

3、發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：

a)二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層； b)首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層； c)地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；

d)多個防火分區的，首先通知著火區及其相鄰的防火分區；

4、火災無法控制時，賓館飯店火場總指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。

五、消防宣傳教育能力

1、賓館飯店法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應接受消防安全專門培訓，熟知以下內容：

a)消防法律法規和消防安全職責； b)本單位火災危險性和防火措施；

c)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

2、賓館飯店應確定專兼職消防宣傳教育人員，經過專業培訓，具備宣傳教育能力。

3、賓館飯店應在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視節目中插播消防宣傳字幕或畫面。

4、員工上崗、轉崗前應經過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。

5、賓館飯店應利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。

6、消防安全教育應達到以下要求： a)熟悉消防法律法規；

b)掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案； c)掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施； d)掌握有關消防設施、器材的操作使用方法； e)會報警、會撲救初起火災、會逃生自救； f）會組織、引導在場群眾疏散。

7、賓館飯店應在主要出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房內配置賓館客人須知、消防安全指南和應急疏散指示圖，設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”。

8、在賓館飯店顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，疏散通道、安全出口位置及逃生路線，提示消防器材的位置和使用方法。并按照《社會單位消防安全“四個能力”建設標準》設置消防安全標志。

六、驗收

賓館飯店消防安全“四個能力”的驗收按照《社會單位消防安全“四個能力”建設標準》執行。

浙江省地方標準DB33∕T828。2—2011 2011、4、15發布 2011、5、15實施 浙江省質量技術監督局發布

第五篇：賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

賓館飯店消防安全“四個能力”建設標準

一、檢查消除火災隱患能力

（一）賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人每月應至少組織一次防火檢查；其內設部門負責人每周應開展一次防火檢查。

（二）賓館飯店及其內設部門組織開展防火檢查應包括下列內容:

1、用火、用電、用油、用氣有無違章;

2、新建、改建、擴建及裝修工程有無違章；

3、疏散走道、安全出口和消防車通道是否暢通；

4、安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況；

5、員工消防知識掌握情況；

6、消防(控制室)值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；

7、燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家消防技術標準要求；

8、防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；

9、廚房、灶間煙道每季度清洗情況；

10、消防水源情況，滅火器材配置及完好情況,室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；

11、滅火和應急疏散預案演練情況；

12、其他消防安全情況。

（三）賓館飯店每日應進行防火巡查;營業期間的防火巡查至少每2小時一次,餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。

（四）賓館飯店開展防火巡查應包括下列內容:

1、用火、用電、用油、用氣有無違章；

2、疏散通道、安全出口是否暢通；

3、常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

4、重點部位員工在崗在位情況；

5、消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好；

6、門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物。

（五）員工應履行本崗位消防安全職責,遵守消防安全制度和消防安全操作規程,熟悉本崗位火災危險性,掌握火災防范措施,每日進行崗位防火檢查。

（六）服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查,包括下列內容:

1、有無遺留火種,是否切斷電源；

2、疏散通道、安全出口是否暢通；

3、顧客有無攜帶易燃易爆危險品；

4、消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情況。

（七）廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查,包括下列內容:

1、燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露；

2、班后燃油、燃氣閥門是否關閉；

3、灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；

4、班后是否切斷電源,火源是否妥善處理；

5、消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。

（八）發現火災隱患應立即改正；不能立即改正的,發現人應向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告,消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人應及時研究制定整改方案,確定整改措施、時限、部門和責任人,報單位消防安全責任人審批。

（九）火災隱患整改責任人和部門應按照整改方案要求,落實整改措施,并加強整改期間的安全防范,確保消防安全。賓館飯店的消防安全責任人為整改火災隱患提供經費和組織保障,消防安全管理人督促落實火災隱患整改措施。

（十）火災隱患整改完畢后,消防安全管理人應組織驗收,并將驗收結果報告消防安全責任人。

二、撲救初起火災能力

（一）賓館飯店消防安全責任人、消防安全管理人應組織制定滅火和應急疏散預案,組織演練,抓好第一、第二滅火力量的建設,熟悉初起火災撲救的組織指揮程序。

（二）員工發現火災應立即呼救并撥打“119”電話報警,起火部位現場員工應在l分鐘內形成第一滅火力量,采取如下措施:

1、電話或火災報警按鈕附近的員工立即摁下按鈕或電話通知消防控制室或單位值班人員；

2、消防設施、器材附近的員工利用現場消火栓、滅火器、滅火毯等設施器材滅火；

3、疏散通道和安全出口附近的員工引導人員疏散。

（三）消防控制室接到探測器報警信號后,應立即通知現場最近的工作人員、巡查人員或通過視頻監控設備進行確認。現場人員確認火災后,向控制室報告,并立即形成第一滅火力量使用附近消火栓、滅火器等滅火。

（四）火災確認后,消防控制室或單位值班人員應立即啟動滅火和應急

疏散預案,于3分鐘內形成第二滅火力量,采取如下措施:

1、通訊聯絡組通知員工趕赴火場,與公安消防隊保持聯絡,向火場指揮員報告火災情況,將火場指揮員的指令下達有關員工；

2、滅火行動組根據火災情況使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；

3、疏散引導組按分工通知、引導現場人員疏散,確認房間內無人后,關閉房門并在房門上作統一記號；

4、安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員；

5、現場警戒組阻止無關人員進入火場,維持火場秩序。

（五）賓館飯店應按照國家工程建設消防技術標準配備消防設施、器材和逃生設備等。

三、組織疏散逃生能力

（一）賓館飯店員工應熟悉本單位疏散逃生路線以及引導人員疏散程序,掌握避難逃生設施使用方法,具備火場自救逃生的基本技能。

（二）火災發生時員工應通過喊話、廣播等方式穩定火場人員情緒,消除恐慌心理,引導顧客采取正確的逃生方法,向安全地點疏散逃生,并防止擁堵踩踏。

（三）發生火災時,應按照以下順序通知人員疏散:

1、二層及以上的樓房發生火災,應先通知著火層及其相鄰的上下層；

2、首層發生火災,應先通知本層、二層及地下各層；

3、地下室發生火災,應先通知地下各層及首層；

4、多個防火分區的,首先通知著火區及其相鄰的防火分區。

（四）火災無法控制時,賓館飯店火場總指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。

四、消防宣傳教育能力

（一）賓館飯店法定代表人或主要負責人、消防安全管理人應是消防安全明白人,熟知以下內容:

1、消防法律法規和消防安全職責；

2、本單位火災危險性和防火措施；

3、依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。

（二）賓館飯店應確定專兼職消防宣傳教育人員,經過專業培訓,具備宣傳教育能力。

（三）賓館飯店應在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語,利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識,在客房電視節目中插播消防宣傳字幕或畫

面。

（四）員工上崗、轉崗前應經過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。

（五）賓館飯店應利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。

（六）消防安全教育應達到以下要求:

1、熟悉消防法律法規;

2、掌握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案；

3、掌握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

4、掌握有關消防設施、器材的操作使用方法；

5、會報警、會撲救初起火災、會疏散逃生自救。

（七）賓館飯店應在主要出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”,在客房內應設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌,在不間斷電源插口處提示“不間斷電源,離開時請拔下用電器具”,客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”,在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”。

（八）在賓館飯店顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性,疏散通道、安全出口位置及逃生路線,提示消防器材的位置和使用方法。