第一篇：圖書購進方式

圖書購進方式:1目錄訂貨,即按照片訂目復雜業務問題處理方法

一、貨單不同行，錄訂書,優點,是出版信息和新書傳遞及時,出版社或批發企業的征訂費用 較低.圖書門類、品種集中，零售書店有較充裕的時間斟酌思考，并可集思廣益，民主訂貨。缺點是進貨風險大。只靠一二百字的內容簡介，決定進貨數量往往發生較大的誤差，業內把這種進貨方式 稱為“隔山買牛”目錄訂貨一般周圍環節多，供貨速度慢。2發樣訂貨，即由出版社或批發企業將樣書（包括成品樣，半成品縮樣）發給零售書店據以進貨的方式。年畫，掛歷等多采用這種方式。一些適合向社會團體單位征訂的工具書、業務參考書，一般也可運用這種方式擴大宣傳征訂范圍3看樣訂貨。即出版社或批發企業將圖書樣本 集中，以召開看樣訂貨會的方式，邀請眾多零售書店看樣選訂，這種方式被除數稱為“趕大集”，其優點是圖書品種豐富，集中，便于工作于同類品種的比較、選訂。不足之處是活動成本高，差旅費用磊，決策時間短（一般只有兩三天）信信容易出現憑印象，興趣和感訂進的偏差4現貨選銷，即現貨批銷，是指批發企業，大中城市書店批銷中心及其他 二級批發書店，以倉儲或店堂形式陳列圖書，代零售書店直接挑選批銷方式。這種方式隨時，就近，自選，配送以及現款結算等優勢，越來越受歡迎5網絡征訂，即通過互聯網或計算機電子郵電系統，圖文電視等信息，發布征訂信息或可供書目，在網上進貨。這是現代圖書購銷業務的發展方向。由于目前我國電子商務手段還不完善，網絡征訂一時還難以普及6主動配送。是出版社或批發企業根據與零售書店簽訂的購銷合同，按適當的配送比例，主動為零售書店配送圖書，并按比例定期退貨、疆土的商品寄賣方式。這種購銷形式減輕了零售書店的圖書積壓風險，但也存在業務手續復雜、退貨結算不規范以及發貨方經濟負擔過大等值得探討和解決的實際問題在于操作1訂貨是指在圖書出版之前根據征訂書目本店的實際情況訂進貨源,零售書店在接到征訂書目后,確定本店購進的品種和數量,然后填寫訂貨單,并加蓋進貨專用章,按規定時間上報給負責供應圖書的批發企業或出版社2添貨,是指添單形式向批發企業或出版社添配已經上市面上的新書或常備書,添貨一般用添單,橄可電話,電報,傳真或信件,為了減少備貨風險,少量訂進新品種,試銷后再少量添進的少進勤添模式憶成為零售書店的主要進貨方式3主動配送,即連鎖店總店統一由生產單位進貨向加盟連鎖店主動配送，現在已經演變為出版社或批發企業以試銷,寄銷,受托代銷等形式按基數向零七八碎售書店主動配送的一種銷售形式.主動配送的圖書可退貨或換貨4調劑,調劑方式大多用于教材 的調劑,一般圖書的調劑已日益減少,調劑的圖書一般不能退貨

在圖書游園中，由于某個環節出現差錯或工作人員的疏忽，致使某種或幾種圖書與意氣未能同行，比如1有單無書，收貨發現有單無書時,本地的發貨,應當即查找,等補發的貨到時再簽收;外埠的發貨,應及時向發貨單位聯系查詢,待發貨方明確答復后,再按正常手續收貨.2有書無單,收貨發現有書無單時,可先自制收貨憑證,注明收貨日期、版別、書名、單價、冊數、碼價和發貨單位，再同發貨方聯系補單，然后作賬；用自制收貨憑證作賬的，財務部門應嚴格掌握，避名因發貨方補單而重復統計匯總。

二、流動供應操作程序，流動供應，應嚴格執行配書—登記—核對—銷售—結賬—退貨—交款的操作程序。配書時，應認真登錄流動結算單，一式二聯，詳列書名、定價、取書數量；登記后配書人和售書人當面核對數量，由售書人在單上簽字后一聯配書人留存，另一聯由售書人備用結賬，同時售書人填寫借款單，信用發票和備用金，發票應蓋好收訖章，流動歸來應迅速結賬，結賬時售書人對照結算單點清余書，交收書人簽收，然后退庫或轉門市。結賬出現盈虧時，由售書人填寫盈虧差錯，要檢查原因，寫出報告，由領導進行責任處理。三，包干售書基本任務程序，包干售書是門市對銷得快的品種采用個人包干的一種銷售方式，售書人自賣自收，一次結款，其工作程序：1由指定發書人填寫售書登記單，詳錄書名、單價、刪數，售書人點收無誤方可售書。2售書人填寫借款單，借取流動金和發票，并在發票上蓋好收訖章，3售書完畢，由售書人點清貨款，經指定發書人盤點剩余圖書，并登記在售書登記單上，計算出售書總金額并經與售書人核對 后，交款，退貨并退石成金還發票和流動金4結賬、點款時必須兩人同時在場，互相證明。5售書人在售書過程中取書退書，必須由指定發書人辦理手續，售書人不能隨便取退6包干售書中出瑞大誤差時，應立即報告領導，查找落實。四團體大宗購書接待。1在門高明接待團體讀者大宗購書，應有專人接待、導購。主動推薦介紹新書，計算時兩人經手對調復核，并根據讀者要求進行包扎，本地批量購書應提供送書上門服務。2外地讀者委托代郵寄或托運時，請讀者填寫郵寄發運登記表，將單位、地址、郵編、聯系人，郵寄方式能及火車到站詳細記錄下來，并注明交款情況3對后付款的外地購書，應將書店的店名、曲徑號、匯款金額告知讀者，待財務部門通知款到后，再輸發書手續。五盤點出現較大賬實不符，一般情況下可以從以下幾方面查找原因1貨、單不同行，造成進貨賬多記或漏記，2謝出、退貨手續不健全，先走貨后開票，造成忘開，漏賬3收發貨意氣或發票存根（轉賬聯）保管員、轉移手續不健全，出現丟單少票4大宗售書，計價、開票出差錯，少收或多收書款。5違章借書，造成商品短缺6寄銷、代銷圖書進出手續不清，賬務混亂7貨權不清，已售出或已報廢的書重復盤點8賬務往來混亂，復核失誤9盤存表計算復核精心，多畫或少畫“0”或點錯小數點

我國圖書批發分為一級和二級兩種類型，一級批發機構是辦理圖書總發行，總經銷事宜的批發單位二級批發機構是從一級批發機構批進圖書再轉批給銷售店的批發單位，圖書批發的操作主要是指二級批發機構的圖書批發業務管理的操作。二級批發機構往往是批零兼營。因此在開展圖書零售的同時，還要積極開展圖書上的批發工作1建立專門睥圖書批發機構，各地的批零七八碎兼營的基層新華書店，要根據當地的圖書市場、社會網點、批發量等情況，建立與之相適應的批發機構，專門從事圖書批發工作，批發量小、網點不多的地主，也要設專人管理，農村的圖書批發，數量大，品種要求對路由農村發行部門專管，有利于發行工作的開展2建立批發部門圖書購進制度。零售部門代理批發部門購進圖書，往往不能充分保證他們所需的對路貨源，因此，各地批零兼營的基層新華書店要建立批發部門圖書購進制度.即由購進部門發給征訂書目,由批發部門直報訂數.購進部門匯總后統一購進,有了品種豐富,對路的貨源,才能擴大圖書的批發業務,加快圖書流通和資金周轉3建立和建全批發賬目,隨著批發戶的增多.批發形式的不同以及批發業務活動的頻繁,必須建立和健全分戶批發賬目的庫存存圖書書發明細賬,要按時結算,及時回籠資金,糾正錯賬,定期核算,經營成果,建立科學,合理的批發業務制度4指導批發戶銷售業務,經營圖書批發業務,必須隨時注意圖書市場變化,掌握圖書市場信息,適時調整圖書購進的品種和數量,同時,要及時幫助和指導批發戶的圖書銷售業務,提高批發戶的業務能力和經營水平5充分運用批發折扣,在開展圖書批發業務時,可以根據不同的批發形式,采用不同的批發折扣,同時也可以根據圖書市場情況,充分運用批發折扣的價格策略,去鼓勵或抑制批發戶對某些圖書的銷售,有效的調節圖書市場的需求.開架售書的防范措施,從書店方面來說,要強化服務的同時,加強管理.防范和提款,采取有效措施,.如圖書發行員定崗服務,采用科學防盜措施和低聲善意提醒等,防止不愉快事件發生,從社會方面來說,政府有關部門應盡快制定帶有法規性的行業管理規章,實行統一規定綜合治理,商家能夠運用法律手段來保護自己,此外,行業主管部門和行業協會 也可根據國家有關規定,提請公安,司法機關授權委托修整業單位保衛部門協助處理偷拿行為,形成民警聯手,齊抓共管的局面,再一方面,是加強法制宣傳,增強群眾的法律意識和首先觀念,結合典型案例進行宣傳,加大法治教育力度,達到根本提高國民整體素質的目的

圖書發貨管理

一、生產計劃管理,生產計劃是對發貨工作進行預見和控制,使發貨作業平衡,生產有序運轉的保證,1收集,掌握圖書進棧信息,按照業務部門商品購銷計劃,應主動收集購進圖書的類別品種數量和發貨對象,了解出版單位出書日程安排,在圖書進棧前運用計劃收書辦法掌握出版印刷單位的具體進棧信息作為計劃管理信息資料加以應用2做好發貨憑證管理,發貨憑證是實施作業的重要依據,進行集中管理,能直接反映發貨品種數量對象和作業量,使其成為掌握發貨計劃的樞紐.經過對發貨憑證作業量的分類統計,能獲得各工種,工序作業量數據,使其成為生產作業計劃的依據,3做好計劃調度,發貨作業是由制單制簽配書分復下箱包裝等多工序構成,應在掌握圖書進發貨信息和發貨憑證作業數據基礎上,做好發貨作業計劃調度,保持各工序之間作業量的協調,避免工序之間忙閑不均,使整個發貨作業有節奏進行.4生產計劃管理辦法,在執行過程中要及時掌握各環節的作業進度,盡量把實施計劃中出現的問題,進行預測和控制.派工計劃管理,應把生產計劃與發貨作業量定額指標相結合,對各工序進行個人或機臺班組包干,確保發貨的總體計劃進程二發貨周期管理指圖書指從收貨進棧到包裝待運的停留時間，它可以反映圖書流轉速度。主要任務采取必要管理手段運籌發貨作業時間，使圖書實物縮短周轉時間。周期管理對圖書流通，對獲得社會效益和經濟效益具有現實意義1加強發貨時間運籌，在不影響作業質量的前提下，精簡環節，提高效率，對影響發貨速度的環節，進行綜合研究評估，決定取舍，制定切合實際的發貨周期性占用時間表，分解到工序，并建立與其相配套的發貨周期跟蹤體系2明確發貨周期計算和地對發貨周期的計算尚不一到，一般采用的平均周期計算法

3實行周期考核是對發貨時間的控制，除明確周期考核指標外，還包括對周期的計算范圍、方法和作業周期的責任以規范發貨周期的管理明確各發貨環節流轉職責，設置發貨周期跟蹤是周期管理的主要措施，以品種為單位的發貨流轉記錄卡，可以對各工種，各工序作業時間進行有效記錄，嚴密控制發貨流轉情況

三、發貨質量管理一發貨質量基本要求1內在質量2外觀質量內在質量要求：發貨憑證填制正確、字跡清晰，核件計算準確；饈標簽填寫符合規定，到站、收貨人，運輸號碼、運輸件數和中轉單位應與憑證所列及運輸路線相符；配發圖書的品種、數量與發貨憑證所列一致外觀質量要求：包裝圖書擺放整齊，裹緊包嚴，包件兩端折角平整，壓實，捆扎均勻，牢固，標簽貼正粘牢。二發貨質量管理辦法PDCA和數量統計的基本方法，P計劃階段D執行階段C檢查階段A處理階段三發貨質量保證體系1明確質量管理任務，檢查、督促規范操作的實施分析處理差錯事故2嚴格質量考核，確定作業差錯率，做好差錯事故統計記錄，實行獎罰措施，3做好質量第一的宣傳教育提高操作人員責任心和操作技能

四勞動定額管理一勞動定額與管理，是指在一定的經濟、技術、組織條件下，為完成一定質量和數量的產品而預先規定應該消耗的勞動量標準。表現消耗的勞動量標準的勞動定額有兩形式：在單位時間內應完成產品數量稱為產量定額；完成單位產品消耗時間稱為工時定額勞動定額理理，是調動勞動者積極性搞好科學管理的有效有段二勞動定額制度1定額時間和非定額時間2制定勞動定額的原則必須先進合理的原則3制定勞動定額的辦法：經驗估工法，統計分析法，技術測定法核對調撥單圖書發貨就是庫存資金的減少，因此，在發貨時，要堅持憑證發貨的原則，嚴格禁止以白條，或不合規定的憑證配發圖書，不允許無憑證配發圖書，以確保庫存正當減除，主要憑證是調撥單，但是為了簡化手續，提高作業效率，將全國或分省的發貨數進行匯總，憑發貨分發匯總表配發圖書，書名，版別，類別。定價，批號，省別，憑證張數，發貨刪數，合計出廠每包冊數/包，重量，等

發貨的基本原則一，貫徹為人民服務，為社會主義服務的方針。二堅持憑證發貨三為收貨單位服務四配合運輸計劃五安排作業均衡六節約發貨費用

一般圖書發行的促銷活動形式多種多樣，但無論什么形式，其最終目的應是非常明確的，那就是提高讀者的參與度，在進行促銷活動的門市追求旺盛的人氣，引起讀者對一般圖書的注意和購買，同時在活動期間達成熱賣的目的即實現投入產出比最大化。整個促銷活動本著宣傳服務質量，引導閱讀，推動學習型書香社會的建立，具有較深的社會意義，并取得較高的公眾關注度，凝聚人氣，提升書店企業品牌形象。（促銷活動一定是短期的，要師出有名，以節慶，新書上市等為名，打消變相降價的負面影響）

激發市場，培育市場，制造需求，在對一般圖書發行進行促銷策劃時要把握三點：前期準備*活動執行*活動總結。

一．前期準備

*明確本次促銷活動的目的。促銷活動最終目的是為了引發更多讀者需求潛力，提高門市零售，從效果來看可分為四個目的： 1）直接促進圖書銷售（如購書贈送禮品，抽獎活動，打折活動，名人藝員簽名售書等）

2）渲染節日氣氛，激發讀者閱讀消費（加強門市節日氛圍的營造，圖書擺放的造型以及如“迎新春購書贈送春聯活動”*特邀當地著名書法家現場揮毫*等）

3）與目標讀者形成互動，收集有價值的信息（如助學讀物．教輔讀物請權威教師店內現場咨詢服務，各類專題講座，演示會等，協助讀者買到有用的圖書）

4）樹立書店企業品牌形象（如社區圖書巡回展銷，服務三農圖書展及各類專題書展等，創造閱讀消費）

**準確把握整個促銷活動時間。取得了先機，促銷策劃就成功了一半，活動開始前的市場調查是必不可少的。（主要是競爭對手是否有同類活動等）

***活動宣傳。宣傳的途徑有門市內部及外部兩種方式，內部宣傳主要通過店內海報，POP，充氣拱門，宣傳品，店內廣播，營業員口頭宣傳等，讓讀者路過店門外就可以看到醒目的促銷信息，書架上．促銷區應有簡潔醒目的傳達促銷內容，收款臺．出入口是重點告知區域，廣泛告知是一般圖書促銷活動成功的關鍵，外部宣傳主要通過報紙，宣傳單，網絡，廣播，電視，短信，讀者口碑等。

第二篇：購進管理制度

購進管理制度

1、藥品進貨必須嚴格執行《藥品管理法》、《產品質量法》、《合同法》、《藥品管理法實施條例》、《藥品經營質量管理規范》等有關法律法規，依法購進。

2、藥品采購人員必須經專業和有關藥品的法律法規的培訓，考試合格，持證上崗。

3、購進藥品以質量為前提，從具有合法證照的供貨單位進貨，認真查驗其“一證一照”和GMP、GSP認證證書及藥品批準證明文件，并留存蓋有供貨單位原印章的復印件。

4、認真驗證與本企業進行業務聯系的供貨單位銷售人員的蓋有供貨單位原印章和法人代表印章或簽字的法人授權委托書、身份證原件，并留存復印件。

5、購進藥品要有合法的票據，并依據原始票據建立購進記錄，購進記錄載明購貨日期、藥品通用名稱、批準文號、劑型、規格、批號、有效期、生產企業、供貨單位、數量、價格等內容。票據和購進記錄應保存至超過有效期后一年，但不得少于二年。

6、購進進口藥品時，應索取供貨單位質管部門加蓋原印章的《進口藥品注冊證》或《醫藥產品注冊證》、《進口藥品檢驗報告書》、《進口藥品通關單》復印件。

7、首營企業與首營品種的審核必須按照“首營企業與首營品種的審核制度”的規定執行，填寫審批表，并進行相應的質量審查，經審批合格后方可購進。

8、購進藥品的合同要有明確的質量條款內容，應與供貨單位簽訂質量保證協議。內容包括：（1）藥品質量符合國家質量標準和有關質量要求；（2）產品應附帶產品合格證或出廠檢驗合格單；（3）藥品包裝應符合國家有關規定和貨物運輸要求。

9、購進特殊管理的藥品時，應索取供貨單位的經營資格證明。

10、定期對進貨情況進行質量評審，一年至少1-2次。認真總結進貨過程中出現的質量問題，加以分析改進

第三篇：合肥市圖書零售方式調查報告

合肥市圖書零售方式調查報告

專業：新聞學姓名：偰強學號：JH104057 目前隨著經濟的飛速發展，生活節奏的日益加快。人們閱讀方式不斷的發生改變，但紙質閱讀需求量卻不會因此而減少，反之我認為卻會增加。原因很簡單因為在信息時代讀者對知識和信息的需求只會增加不會減少，在一段時期內新的信息傳播方式沒有形成，而互聯網的信息又龐雜且沒有條理，很多情況下有虛假信息的可能。所以紙質圖書有其存在的價值。在不同需求的刺激下，各種圖書零售方式也就應運而生了。

調查說明：因《出版發行概論》課實踐需要，此次就江淮學院周邊的一些圖書銷售方式做了調查，限于時間及其他客觀原因，調查不夠全面準確。

調查項目：國營書店、民營書店、其他圖書零售方式 調查地點：合肥市區

調查方式：走訪觀察、查閱資料

調查結果：

國營書店

新華書店，曾經獨擋一面，而今卻要面對眾多民營書店的共同競爭。就合肥新華書店而言是安徽新華傳媒股份有限公司全資子公司，注冊資本9715.96萬元。公司前身是1951年11月在新華書店皖北分店的基礎上成立新華書店合肥支店，1958年9月，支店正式改為合肥市新華書店，2003年11月改制成立合肥新華書店

有限公司，隸屬于安徽新華發行集團有限公司（現安徽新華傳媒股份有限公司）。公司內設總經理（黨委）辦公室、人力資源部、計劃財務部、物業管理經營部、信息技術保障部、市場拓展部等職能部門，下轄肥東、肥西、長豐三縣分公司和圖書零售、教材營銷、圖書營銷、文體用品分公司。公司經營范圍：書報刊，教材，教輔，音像制品，電子出版物，電子產品，文化用品，眼鏡，樂器，預包裝食品（限分支機構），物業。公司擁有27處賣場，營業面積達17000平方米。可見新華書店還是以“大”而“全”立足。以及教科書的專賣權是民營書店比的，并且新華書店絕對的正版圖書也是不會動搖的。不過基本無折可打也是新華書店的一大特色。新華書店面對的消費人群是所有讀者，應為圖書種類的比較全面。將來新華書店是否還能以此立足還要靜觀其變。安徽圖書城隸屬新華集團，是新華書店旗下在安徽賣場面積最大，效益最好的一家書城，經營各類書籍，品類齊全。同時也是合肥市最早實現集售書、休閑、服務為一體的休閑圖書商城。

各大院校里的書店，以安徽大學老區的新華書店為例。主要是面對學校內學生，而圖書種類主要是專業類學術類書籍，輔以傳記、文史等書籍。

民營書店

民營書店因為資金場地等問題，規模無法與國營書店相比。但民營書店以專業化，特色化。也在圖書零售市場占據著半壁江山。

科教書店，主營社科類教材，醫學、計算機各類教輔書籍比較暢

銷。近年，科教書店朝“體驗式書店”發展。將集售書、休閑、服務為一體。將“書店”變為“休閑書城”，將目標消費者從“讀者”擴大到“市民”。

愛知書店，是合肥市口碑很好且知名度很高的一家民營書店。所售圖書種類繁多，主營文史社科類圖書和休閑讀物。育才書店在創立之初以銷售中小學教輔類圖書為主，特色鮮明，定位準確。然而目前教輔圖書面臨競爭日趨激烈。所以育才書店在經營教輔圖書的同時也經營音像制品，同時近一步拓展書目種類。其他圖書零售方式：

圖書賣場，主要借助超市商場的消費者群體。所以面對的群體造成這些圖書賣場銷售圖書的種類以暢銷書和實用的書籍為主。就清溪路大潤發為例，所銷售的圖書除雜志和暢銷書外就是居家育兒等實用型的書，這也是應為來超市的以家庭主婦為主。

學校周圍小書店，不論是大學周邊的書店，還是中學或小學的周邊的。都是以學校學生為主要消費對象。而圖書類型也以教輔類為主。

廣場書市，在各個廣場都有可能出現，主要以一些暢銷書和休閑類書籍抓住過路者眼球。街邊書攤，廣場書市的“微縮版”書籍種類與廣場書市類似。一般由攤主以三輪車拉著走街串巷在路邊設攤售賣。但盜版數居多，圖書質量較差。

調查結果分析：從此次調查情況來看，圖書零售市場競爭激烈。無論是大型書城還是書店都感到壓力巨大，積極謀取新的出路。例如安徽

圖書城就在保持自己“大”和“全”的基礎上，發展休閑式圖書商城。從而謀取新的發展。其他小規模書店也在繼承自己專業性特色的基礎上擴大數目種類，迎合新的讀者需求和開拓新的閱讀市場上下功夫。圖書零售今后的發展形勢如何，尚不明朗。但閱讀需求永遠不會減少，至于實體書店會不會在網絡信息傳播方式的發展下消亡，我們拭目以待。

調查總結：通過這次調查使我對合肥市的圖書零售市場有了初步了解，將理論與實踐結合也加深了對出版發行學的理解。同時豐富了知識開拓了眼界，受益匪淺。

第四篇：保健食品購進管理制度

保健食品購進管理制度

1.采購人員必須依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律、法規和規章，從合法企業購進合法生產或經營的質量可靠的保健食品。

2.對首營企業、首營品種應按照《首營企業和首營品種審核管理制度》進行審核。

3.對購進的保健食品，須審核其合法性和質量可靠性：應具有《保健食品批準證書》、產品檢驗合格證和質量標準；購進的進口保健食品應有符合規定的、加蓋了供貨單位紅印章的《進口保健食品批準證書》和口岸進口保健食品檢驗機構的檢驗合格證復印件。

4.采購部門或采購人員應對供貨單位銷售人員進行合法資格的驗證。供貨單位的銷售人員應提交本單位提供的法人授權委托書、身份證復印件。

5.購進保健食品，需與供貨單位簽訂有明確質量條款的購貨合同，簽訂質量保證協議書，協議書必須明確有效期：符合質量標準和有關質量要求；保健食品附產品合格證。

6.質量管理人員有權拒收不合格保健食品。

7.購進保健食品應有合法票據，做到票、帳、貨相符。保健食品購進記錄應注明保健食品的名稱、劑型、規格、批號、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、價格、日期等項內容；

8.保健食品購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

保健食品驗收管理制度

1.驗收人員應熟悉保健食品的保健功能及適宜人群，具有獨立工作能力，并經過專業培訓后持證上崗。

2.驗收保健食品均按憑證核對品名、規格、數量、批號、有效期、批準文號、供貨單位、生產廠家、保健食品標志、外包裝是否完整。

3.驗收保健食品，應有《保健食品批準證書》和產品檢驗合格證。驗收進口保健食品，應有符合規定的《進口保健食品批準證書》和口岸進口保健食品檢驗機構的檢驗合格證復印件，加蓋供貨單位紅印章。

4.驗收過程中發現有質量問題的品種不得購進。

5.經驗收合格的保健食品，做好驗收記錄，并由經手人、驗收人簽章。

保健食品保管養護管理制度

1.經營部設有專職保健食品養護員，隸屬于質量部管理。2.養護人員負責對保健食品進行養護。指導保管人員對庫存保健食品進行保管。

3.根據庫內溫濕度情況，正確采用通風、防潮、避光、降溫、保溫等養護措施。

4.養護員對養護設施使用完畢，做好使用記錄。

5.對庫存保健食品必須進行循環質量檢查，每季度循環檢查一次，做好養護記錄，對儲存時間長、有效期短、易變質的，每月檢查一遍。

6.建立健全養護檔案，將養護發現的問題、采取的措施等內容記錄在檔案內。養護檔案內容包括：品名、規格、生產廠家、批準文號、批號、有效期、數量、產品質量、檢查日期等情況。

保健食品銷售管理制度

1.企業必須守法經營，營業人員依法開展經營活動。

2.在營業大廳顯著位置懸掛《保健食品經營企業衛生許可證》和《營業執照》，接受社會監督。

3.企業銷售人員在銷售保健食品時能夠正確介紹保健功能、適宜人群、注意事項，禁止虛假夸大保健功能和誤導顧客。4.禁止銷售超過有效期和質量不合格的保健食品。

5.銷售保健食品時開具合法票據，做到票貨相符，銷售票據按規定保存。

6.對質量查詢、投訴、抽查、銷售過程中發現的質量問題查明原因，分清責任，采取有效措施，并做好記錄。

效期保健食品管理制度

1.保健食品應按有效期長短分開存放，保健食品的保管應按照“生產先出”、“近期先出”的原則出庫銷售。

2近效期的保健食品要標出明顯警告標志，距效期3個月的保健食品用橙黃色標志標出，對已超過有效期的保健食品，查清數量，轉入不合格庫（區），停止出庫和銷售。

3.在一般情況下，近效期3個月之內的保健食品不再出庫。4.每月制作在庫“近效期保健食品的催銷表”，上報主管經理、有關業務部門。

5.嚴格執行效期保健食品管理制度，每月對近效期保健食品進行檢查。

6.對于近效期一個月的保健食品，營業人員與質管員共同確認后，清點數量，停止銷售。

第五篇：保健食品購進管理制度

一、保健食品購進管理制度1、2、目的；規范保健食品產品購進管理，保障產品安全。制定制度依據。【中華人民共和國食品安全法】。【保健食品管理辦法】以及相關流通法律，行政規章。

3、4、適用范圍；保健食品產品購進質量管理和控制。內容；

4.1根據‘按需購進，擇優選購’的 原則，依據市場動態，客戶需求反饋的信息編制購貨計劃，報企業負責人批準后執行。建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷品種重復積壓以至過期失效造成損失。

4．2嚴格執行企業制定的保健食品經營質量管理制度，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健食品。

4．3認真審查供貨法定資格，經營范圍和質量信譽，簽訂質量保證協議書。協議書應注明購銷雙方質量責任，并明確有效期。4．4加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。

4．5采購人員要做好首營企業和首營品種的資料收集工作。向供貨單位索取加蓋企業印章有效的[衛生許可證]，[營業執照]，[保健食品批準證書]和[產品檢驗報告書]，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣。

4．6購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符。

購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于2年。4．7嚴禁采購以下保健食品；

[1] 無[衛生許可證]生產單位生產的保健食品產品；

[2]

無保健食品檢驗合格證明的產品；

[3]

有毒，變質，被污染或其他感觀性異常的產品；

[4]

超過保質期的產品；

[5]

其他不符合法律法規定的產品。

二、保健食品產品成列、儲存管理制度

1、目的；規范保健食品產品成列，儲存管理，保障產品安全。

2、制定制度依據；[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。

3、適用范圍；保健食品產品陳列。儲存質量管理和控制。

4、內容；

4．1 所有購進的保健食品都必須進行驗收，核實產品的包裝，標簽和說明書與批準的內容相符后，方準進入專柜銷售。4．2 銷售專柜的責任人應根據保健食品產品的儲存要求，正確陳列，儲存保健食品產品。

4.3 保健食品產品儲存，陳列應嚴格遵守產品外包裝圖示標志的要求規范操作，陳列保健食品產品必須整齊不得倒置；對包裝易變形或比較重的保健食品產品不得疊加存放，并定期檢查。

4．4 應保持陳列區，貨架和銷售的保健食品產品清潔衛生，定期進行衛生保潔，并做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作

4．5 應定期檢查保健食品產品的陳列，儲存條件，確保銷售保健食品產品的質量。

4．6 應根據專柜保健食品產品的銷售流轉情況，定期檢查保健食品產品的質量狀況，發現質量問題應立即下架撤柜，并上報主管負責人進行處理。

三、保健食品產品銷售管理制度

1、目的；規范保健食品產品的銷售管理，保障公眾利益。

2、制定制度依據；[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。，3、適用范圍，保健食品產品的銷售質量管理和控制。

4、內容；

4.1 所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓后方能上崗 4.2 應嚴格按照[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效。

4.3 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品產品。凡質量不合格，過期失效或變質的保健食品產品，一律不得銷售。

4.4 銷售過程中懷疑保健食品產品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告主管負責人進行處理。

4．5 專柜管理員負責做好放火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，應緝私采取調控措施，確保產品的質量。4．6 在營業場所內外進行的保健食品營銷宣傳，要嚴格執行國家有關的法律法規；未取得廣告批準文號的或批文超過有效期的，不得在營業場所內外發布廣告。

四、保健食品產品售后服務制度

1、目的；加強保健食品產品的售后服務，保障公眾利益。

2、制定制度依據；[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。

3、適用范圍；保健食品產品的售后質量管理和控制。

4、內容；

4.1 專柜的營業員負責解答顧客對保健食品的保健功能，使用方法。使用量。儲存方法。注意事項的咨詢；質量管理人員負責產品的質量問題和顧客的投訴處理。

4.2 保健食品的銷售可以建立客戶服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期匯總上報經營管理負責人。4.3 定期開展用戶訪問，積極作好售后服務工作，即使想主管負責人反饋客戶質量查詢或投訴信息，并落實相關質量改進措施。

4.4 對消費者投訴的質量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題企業負責人應及時處理

4.5 營業場所內應設立顧客意見本，服務公約，服務電話和行業主管部門投訴電話。便于消費者監督。

4.6 制定便民服務措施，提供義務咨詢，免費送貨上門和采乃消費者提出的合理化建議等服務，提高顧客滿意度。

五、經營場所和員工衛生管理制度

1、目的；加強經營場所和從業人員的衛生管理，保障保健食品產品的安全和公眾利益。

2、制定制度依據；[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。

3、適用范圍；經營場所和從業人員的衛生管理。

4、內容；

4.1 保持經營場所的干凈，整潔，保健食品產品專柜不得存放與產品無關的私人雜務不得存放易燃，易爆和有毒物品。4.2不得在經營場所內用餐，如需用餐需在統一的區域內進行；經營場所內不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。

4.3 注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入營業區，指甲，鬢發應修剪整齊。

4.4 專柜營業區應定期做好衛生保潔工作，每日進行防鼠，防蠅，防蟑檢查和打掃衛生。

4.5 滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障負責人應及時處理。

六、人員健康管理制度

1、目的；加強從業人員的健康檢查管理，保障保健食品產品的安全和公眾利益。

2、制定制度依據；[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。

3、適用范圍；從業人員的健康檢查管理。

4、內容；

4.1 從事保健食品產品營業員每年必須在指定的衛生機構體檢，體檢除常規項目外，應加做腸道致病菌，胸透以及轉氨酶檢查，取得健康證明后放可上崗。

4.2 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病[包括病原攜帶者]，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品產品 的工作。

4.3 員工患上述疾病的，應立即調離愿崗位。病愈要求上崗，必須在指定的衛生機構體檢，合格后才可重新上崗。

4.4 發現有患傳染病發員工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未手傳染的，方可繼續溜崗工作。

4.5 每位員工均有義務向部門負責人報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。

4.6 應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

七、人員培訓制度

1、目的；加強從業人員的培訓管理，保障保健食品產品的安全和公眾利益。

2、制定制度依據[中華人民溝壑國食品安全法]，[保健食品管理辦法]以及相關流通法律，行政規章。

3、4、適用范圍；從業人員的培訓管理。內容；

4.1 保健食品產品管理人員，經營人員及與經營活動有關的服務等人員，均應按[中華人民共和國食品安全法]和[保健食品管理辦法]的規定，根據各自的職責接受培訓教育。

4.2質量管理人員應制定員工培訓計劃，由企業負責人負責實施，應按照培訓計劃合理安排全年質量教育，培訓工作，并負責建立員工教育培訓檔案。

4.3 培訓方式以部門定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席內部培訓，并應自覺完成學習計劃。

4.4 新錄入員工，轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括[中華人民共和國食品安全法]，[保健食品管理辦法]等相關法律法規，崗位職責，各類質量臺帳，記錄的登記方法等，培訓結束統一考核，不合格者不得上崗。

4.5 參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓證書交企業驗證，并存檔。

4.6 企業內部培訓教育的考核，根據培訓內容的不同可選擇筆試，口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。

4.7 培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用發主要依據，并作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據。