第一篇：茅草街鎮滬南小學教師陪餐制度

茅草街鎮滬南小學 教師陪餐制度

為確保學校食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質量和服務水平，保障學校食品安全，茅草街鎮滬南小學特制訂本教師陪餐制度。一是學校建立學校領導或教師輪流陪同學生就餐制度。學校每天中餐指定1名以上學校領導或教師進行陪餐，并每月安排1次陪餐表。陪餐人員按照安排，隨同學生一起就餐，負責對食用飯菜的外觀、口味、質量等進行評價，對食堂衛生環境、從業人員工作情況等進行監督，并征求就餐學生的意見建議，做好陪餐記錄，明確突發事件處理程序，對陪餐人員及學生就餐后若發生嘔吐、腹痛、腹瀉等情況，立即向學校、中心校和鎮政府報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

二是強化日常管理。要求陪餐人員對食堂衛生環境較差、防蠅防塵防鼠設施不足、飯菜口味過淡或過咸、飯菜加工距銷售時間過長等情況，立即指出并要求食堂整改糾正；陪餐人員對食堂待出售飯菜受到蚊蠅嚴重污染、制作涼拌菜和四季豆、土豆有發青、飯菜有發霉變質等情況須立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應措施。三是加強監督檢查及責任落實。明確責任，對陪餐人員不認真登記陪餐記錄、不及時指出整改問題和對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告等情況，按照規定追究責任。同時配合鎮紀委、安監辦、衛生院不定期對食堂陪餐情況的檢查，督查整改存在的問題，定期通報檢查情況。

第二篇：陪餐制度

三元鎮鄧家平學生營養改善計劃

陪餐制度（試行）

為確保學生營養計劃食品安全，進一步提高食品質量和服務水平，保障學生的飲食安全，根據上級有關要求，制定本制度。

1、學校必須建立領導或教師輪流陪同學生就餐制度。

2、學校每餐必須指定一名以上學校領導或教師進行陪餐，陪餐人數原則上確定1名（餐費自理），以確保當餐所提供的食品都有領導或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐學生的意見。學校應至少每月制定一次陪餐安排表，并交由專人存檔備案。

3、陪餐人員應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生環境、從業人員工作情況等進行監督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

4、陪餐記錄由學校統一印制，內容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，學生反饋意見，發現的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

5、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正： ①食堂衛生環境較差的； ②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的； ③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業人員職業行為要求的；④食品口味過淡或過咸的；⑤食品加工距銷售時間過長的；⑥其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛生的情況。

6、陪餐人對以下情況應當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應措施：①食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；③食品有發霉變質等感官問題的；④食品有明顯的口味異常； ⑤食品質量較差，學生反映突出的；⑥其他危害學生食品安全衛生的情況。

7、陪餐人員就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

8、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

9、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向學校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。

10、陪餐實行成本核算制，由學校根據食品成本，每月或每季度核算一次，交由學校從個人經費中進行抵扣。杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由加重學生的經濟負擔。

11、管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

12、各校校長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。

農村義務教育學生營養改善計劃

陪餐制度（試行）

豐都縣三元鎮鄧家平二〇一四年二月

第三篇：＊＊鎮第二小學陪餐制度

東莞市茶山鎮第二小學陪餐制度

為確保學校食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質量和服務水平，保障師生在食堂的飲食安全，根據有關要求制定本制度。

一、針對食堂建立行政領導、值日教師輪流陪餐制度，每天安排1名以上行政領導、值日教師代表陪餐，每天約3名家長自愿報名陪餐。

星期

陪餐行政

陪餐老師

星期一

陳漢

唐甜

星期二

馮文芳

巫玉婷

星期三

張茂良

盧創杰

星期四

劉鈞富

涂昌榮

星期五

唐志勇

劉襯娥

二、陪餐人員應按安排隨同學生一起就餐。

負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生環境、從業人員工作情況等進行監督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。

三、陪餐人員要認真填寫陪餐記錄，內容應包括日期和餐次，食品品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，學生反饋意見，發現問題和整改情況，陪餐人簽名等。

陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

四、陪餐人員對以下情況應立即指出或停止，并要求食堂管理人員及時整改:

1.食品加工距供餐時間過長的；

2.食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

3.食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌；

4.食品有發霉變質等感官問題的；

5.食品有明顯的口味異常；

6.食品質量較差，學生反映突出的；

7.其他危害學生食品安全衛生的情況。

五、陪餐人員就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，并當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

六、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出存在問題的，給予批評教育；

對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予處分。

七、管理人員應認真聽取陪餐人員意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

八、校長每周至少陪餐一次，加強對食堂陪餐情況檢查，定期通報檢查情況。

東莞市茶山鎮第二小學

2021年8月20日

第四篇：幼兒園陪餐制度

幼兒園陪餐制度

為確保幼兒營養計劃食品安全，進一步提高食品質量和服務水平，保障幼兒的飲食安全，根據上級有關要求，制定本制度。

1、幼兒園必須建立園長、中層、教師、家長輪流陪同幼兒就餐制度。

2、幼兒園每餐必須指定一名以上幼兒園領導或教師、家長進行陪餐，陪餐人數原則上不少于2名，一名中層干部，一名班級教師、一名家長，以確保當餐所提供的食品都有領導或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見。

3、陪餐人員應按照安排，隨同幼兒一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生環境、從業人員工作情況等進行監督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。

4、陪餐記錄由幼兒園統一印制，內容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，幼兒反饋意見，發現的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。

5、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：

①食堂衛生環境較差的；

②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；

③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業人員職業行

為要求的；④食品口味過淡或過咸的；⑤食品加工距銷售時間過長的；⑥其他應當及時整改糾正以確

保食品安全衛生的情況。

6、陪餐人對以下情況應當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應措施：①食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的；②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；③食品有發霉變質等感官問題的；④食品有明顯的口味異常；

⑤食品質量較差，幼兒反映突出的；⑥其他危害幼兒食品安全衛生的情況。

7、陪餐人員就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向幼兒園報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。

8、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害幼兒健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。

9、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向幼兒園報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。

10、陪餐實行成本核算制，由幼兒園根據食品成本，每月或每季度核算一次，交由幼兒園從個人經費中進行抵扣。

11、管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。

12、園長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。

第五篇：學校食堂陪餐制度

學校食堂陪餐制度

為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學校食堂食品安全工作的文件精神，體現以人為本的辦學宗旨，切實加強學校食品衛生安全，確保學生的就餐安全，現結合我校實際，特制定教師陪餐制度。

1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天按時在學校食堂陪餐。

2、陪餐教師要及時主動了解學生情況并及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

3、每次是，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜質量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向學生出售，應在登記表中作好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執行飯菜留樣管理規定。

5、未經學校安排其它人員不得進入食堂陪餐。

6、陪餐你員要高度負責，以確保學生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責任，違反法律法規按有關規定執行。

7、本制度從2013年9月2日起執行。

南田坪鄉中心小學