第一篇：東作小學營養餐食品衛生安全應急預案

義務教育學生營養改善計劃突發事件應急預案

絳 帳 鎮 東 作 小 學

為加強食品安全，科學、規范、有效地開展學校營養餐食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校營養餐工程食品安全事故可能造成的危害，結合我校的實際，制定本預案。

一、工作原則

1、全程預防、全程控制：本預案所稱營養餐工程食品衛生安全突發事件，是指在實施營養餐工程中發生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。

2、明確職責、落實責任：學校要按照“校長統一領導、分管人員具體負責、各教師協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3、及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領導小組 組

長：宋玉奇 副組長：魏海緒

李平安 成員：全體教師

領導小組的主要職責有：

（1）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與事故相關的重要信息；（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向教育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

三、運行體系

1、監測

學校建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常監測和抽檢，加強對營養餐配餐、儲存、留樣及其器具消費等環節的日常監管，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

2、報告

學校建立、健全食品安全事故報告系統，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長，同時由學校向鄉中心學校報告，以便及時施救。

3、處置措施

（1）發生一般突發群體食物中毒事件。學校食品衛生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合鄉中心學校及村醫，采取相應的防范措施，做好應急處置工作。

（2）發生重大突發事件，啟動本應急預案，及時報告鄉中心校，并及時通知120，等待救援，并在上級有關部門領導下開展工作。報告的主要內容包括：事件的種類、發生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

（3）食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。

四、其他

1、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

2、本預案自發布之日起實施。

第二篇：營養餐工程食品衛生安全應急預案

營養餐改善計劃安全事故應急預案

為加強食品安全，科學、規范、有效地開展學校食品安全事故應急工作，最大限度地減小學校食品安全事故可能造成的危害，結合我校的實際，制定本預案。

一、工作原則

1、全程預防、全程控制：本預案所稱營養餐工程食品衛生安全突發事件，是指在實施營養餐工程中發生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。

2、明確職責、落實責任：學校要按照“校長統一領導、管理員、各班主任具體負責、各科任教師協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3、及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領導小組 組 長：何大慶

副組長：尹家虎

李恒寬 組員： 趙興娟（一年級班主任）

楊根源（二年級班主任）

李菊松（三年級班主任）朱海芹（四年級班主任）

王聰順（五年級班主任）何紹枝（六年級班主任）領導小組的主要職責有：

（1）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與事故相關的重要信息；（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向縣教育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

五、運行體系

1、監測

學校建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常監測和抽檢，加強對學校衛生、食堂餐飲和小賣部消費等環節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。2 預警

重大、較大突發事件的預警需經縣政府報市政府批準后，由市領導小組向事發地和教育系統發布。一般突發事件的預警由縣教育局報縣政府后，由縣政府發布。

3、報告

學校建立、健全食品安全事故報告系統，按照縣食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。報告時間不得超過事發后20分鐘，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——總務處——校長，同時由校長報告教育辦公室、當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救。

4、處置措施

（1）發生一般突發群體食物中毒事件。學校食品衛生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合鎮食品衛生安全事故應急處置領導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。（2）發生較大事件，啟動本應急預案，并報縣教育系統食品安全事故應急指揮部組織有關單位和相應力量進行應急處置。（3）發生重大突發事件，啟動本應急預案，并在縣教育系統食品安全事故應急指揮部處置工作領導小組領導下開展工作。（4）突發事件發生后，由相關班主任和學校食品衛生安全事件應急領導小組先期統一指揮應急處置，并在30分鐘內向臘勐鄉教育辦公室、當地政府和縣教育系統食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類、發生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。（5）食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局和縣食品衛生安全委員會辦公室。

六、其他

1、學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預案由學校負責解釋。

4、本預案自發布之日起實施。

大埡口小學 2013年4月22日

第三篇：東古城小學營養餐安全應急預案

榆中縣東古城小學

學生營養餐食品衛生安全應急預案

為了深入貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的學生營養改善工作，提高學生營養水平和身體素質，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發生，保障廣大學生身體健康和生命安全，使學生營養改善工作順利實施，科學、規范、有效開展學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，維護正常的教育、教學、生活秩序，特制定本預案。

一、工作原則

按照“統一領導、分工負責、協調配合”的營養餐安全工作機制，實行分級管理，落實各自職責。加強日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領導機構職責與救援體系：

1、機構設置：

（1）學校成立“營養餐”食品衛生安全工作領導小組： 組長： 副組長：

組員：（“營養餐”食品管理員）（“營養餐”食品發放、驗收）及各班主任。

（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由許維革同志負責。

（3）“營養餐”食品安全衛生檢查驗收組：具體負責營養餐食品的驗收和發放，由岳玉凱同志負責日常的監督檢查工作，2、機構職責：（1）領導小組職責： 全面領導學校“營養餐”食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養餐”工作辦發，并對驗收和發放人員工作提出指導性意見。

統一指揮“營養餐”食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校“營養餐”食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學?！盃I養餐”食品衛生安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展“營養餐”食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

3、救援體系

學校成立營養餐安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作?？傊笓]由學校校長蔣偉擔任，副總指揮由教導主任席輝擔任，成員由相關負責人組成。主要職責有：

（1）啟動學校學生營養餐安全事故應急預案；（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與中毒事故相關的重要信息。

三、日常工作開展：

1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養餐”衛生監督機構工作意見的基礎上，不斷對本?！盃I養餐”食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以“營養餐”食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學?！盃I養餐”食品安全第一責任人，“營養餐”食品管理員為直接責任人，“營養餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責內負責，實行學?！盃I養餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品衛生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高“營養餐” 食品儲藏室食品衛生設施的配備。

四、事故應急處理。

1、報告制度?！盃I養餐”食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛生監督部門報告，同時立即啟動學?！盃I養餐”食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學?！盃I養餐”食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應立即向村衛生所和鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故后，應立即封存雞蛋、牛奶等可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生監督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

五、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

榆中縣東古城小學 二〇一二年三月一日

第四篇：五星小學營養餐及食品衛生安全應急預案

五星小學營養餐及食品衛生

安全應急預案

我?，F有教師25人，學生865人，全校學生均在學校食堂就餐，為加強食品安全，科學、規范、有效地開展學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，結合我校的實際，制定本預案。

一、工作原則

1、全程預防、全程控制：本預案所稱營養餐及食品衛生安全突發事件，是指在實施愛心營養餐工程中發生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。

2、明確職責、落實責任：學校要按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3、及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領導小組

組長：馬召國

副組長：黃雪春、徐加國 組員：各班班主任 領導小組的主要職責有：

（1）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與事故相關的重要信息；（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向中心校食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

三、運行體系

1、監測

學校建立統一的食品安全事故監測、報告小組，組長馬召國，副組長黃雪春、徐家國，組員各班班主任，通過日常監測和抽檢，加強對學校衛生、食堂餐飲等環節的日常監管，告知學生不要在校門口的小賣部，小食攤上購買“三無”食品，學校要建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。預警

重大、較大突發事件的預警需經中心校報上一級部門批準后，由中心校領導小組向事發地和教育系統發布。

3、報告

學校建立、健全食品安全事故報告系統，按照縣食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。報告時間不得超過事發后1小

時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——總務處——校長，同時由辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救。

4、處置措施

（1）發生一般突發群體食物中毒事件。學校食品衛生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合鎮食品衛生安全事故應急處置領導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。

（2）發生較大事件，啟動本應急預案，并報中心校教育系統食品安全事故應急指揮部組織有關單位和相應力量進行應急處置。

（3）發生重大突發事件，啟動本應急預案，并在中心校教育系統食品安全事故應急指揮部處置工作領導小組領導下開展工作。

（4）突發事件發生后，由相關班主任和學校食品衛生安全事件應急領導小組先期統一指揮應急處置，并在1小時內向縣教育系統食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類、發生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

（5）事故應急處理人員由校長及安全應急預案領導小組統一調度，學校教師人人參與，必要時上報中心校借調人員參與救援。

（6）班級發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好家長的思想安撫工作，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

（7）班級發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，一邊有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

（8）協調各方面力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

（9）食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送有關部門。

六、其他、1、學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預案由學校負責解釋。

4、本預案自發布之日起實施。

五星小學 2012年4月5日

第五篇：愛心營養餐工程食品衛生安全應急預案.

為加強食品安全,科學、規范、有效地開展學校食品安全事故應急工作,最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害,結合我校的實際,制定本預案。

一、工作原則

1、全程預防、全程控制:本預案所稱愛心營養餐工程食品衛生安全突發事件,是指在實施愛心營養餐工程中發生的事件,造成安全事故時啟動應急預案。

2、明確職責、落實責任:學校要按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制,實行分級管理、分級響應,落實各自職責。

3、及時反應、快速行動:學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發展和勢態蔓延,有效開展應急救援工作,認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、領導小組 組長:張文忠 副組長:王林友邢國兵

組員:李玉華黃維好郭學明張毅方芳張中秀 領導小組的主要職責有:(1啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案;(2領導、組織、協調事故應急處置工作;(3負責事故應急處置事項的決策;(4負責上報與事故相關的重要信息;(5審議批準學校應急處置工作報告等;

(6向中心校報告事故救援情況。

五、運行體系

1、監測

學校建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系,建立通暢的信息監測和通報網絡,通過日常監測和抽檢,加強對學校衛生、伙房等環節的日常監管,建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況,做到早發現、早預防、早整治、早解決,形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。2 預警

重大、較大突發事件的預警需經中心校批準后,由中心校向縣教育局匯報。

3、報告

學校建立、健全食品安全事故報告系統,按照中心校的有關規定,主動監測,及時報告。報告時間不得超過事發后1小時,不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——分管副校長——校長,同時由校辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告,以便及時施救。

4、處置措施

(1發生一般突發群體食物中毒事件。學校食品衛生安全事故應急領導小組啟動本應急預案,配合鎮食品衛生安全事故應急處置領導小組采取相應的防范措施,做好應急處置工作。

(2發生較大事件,啟動本應急預案,并報中心校組織有關單位和相應力量進行應急處置。

(3發生重大突發事件,啟動本應急預案,并在中心校領導下開展工作。

(4突發事件發生后,由相關班主任和學校食品衛生安全事件應急領導小組先期統一指揮應急處置,并在1小時內向中心校報告情況。報告的主要內容包括:事件的種類、發生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

(5食品安全事故善后處置工作結束后,學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送中心校。

六、其他

1、學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人,按照有關規定給予獎勵;對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任;對處置不當,貽誤戰機,造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人,要勸其引咎辭職或責其辭職,或給予免職處理。涉嫌犯罪的,移交有關部門處理。

2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

3、本預案由學校負責解釋。

4、本預案自發布之日起實施。愛心營養餐工程食品衛生安全應急預案 澗溝鎮顧寨小學 2012年2月28日