第一篇：技術(shù)規(guī)格及要求

技術(shù)規(guī)格及要求

一、1.1 總體要求：

根據(jù)就餐人員規(guī)模60人餐廳就餐，送餐服務(wù)180人，餐廳專業(yè)運營公司應(yīng)組建8人餐廳團隊，并有專人負責(zé)餐廳管理的總體協(xié)調(diào)，與采購方管理人員對接。投標文件需列明餐廳核心工作團隊人員的資質(zhì)。

1.2 餐廳團隊職責(zé)包括每日員工餐服務(wù)、客飯接待，每周制定原材料采購計劃，按采購人要求采購運輸，庫管，衛(wèi)生，安全管理，內(nèi)部監(jiān)督，生產(chǎn)過程記錄管控，每日編制提交原材料使用明細表，每日填制安全情況檢查表，及其他餐廳日常運營事項等，協(xié)助委托方建立餐廳日常運營管理制度，并遵照執(zhí)行。

1.3 供應(yīng)商負責(zé)職工餐廳的日常管理：包括餐廳、后廚、消防、水、電、燃氣等。

1.4 餐廚垃圾、主煙道清洗、灶臺、餐具等日常清潔消毒工作由供應(yīng)商負責(zé)，灶臺及煙道入口一米以內(nèi)范圍應(yīng)由供應(yīng)商每日清洗。煙道內(nèi)部每一季度清洗一次，供應(yīng)商須聯(lián)系專業(yè)清潔公司，費用由采購人支付，并做好相關(guān)記錄。

1.5 采購人負責(zé)相關(guān)食堂廚房設(shè)備的采購及安裝。供應(yīng)商負責(zé)廚房設(shè)備日常維護，如因人為原因造成廚房設(shè)備的損壞、丟失等情況，供應(yīng)商應(yīng)照價賠償。

1.6 桌椅、收銀系統(tǒng)甲方自行采購，餐盤、碗筷等廚雜由甲方自行采購。紙巾牙簽等低值易耗品，由供應(yīng)商采購，包含在投標總價中。

1.7 1.8 1.9 采購人有權(quán)要求更換廚師以達到采購人要求。采購人負責(zé)廚房設(shè)備及設(shè)施的管理、維修和保養(yǎng)。

一個月內(nèi)餐具損耗率在2%以下，供應(yīng)商無須負責(zé)，由采購人負責(zé)補齊；一個月內(nèi)餐具損耗率超過2%的，超過部分由供應(yīng)商照價賠償。

1.10 服務(wù)團隊：團隊核心管理人員（經(jīng)理、廚師長、服務(wù)主管）保持穩(wěn)定，供應(yīng)商不得隨意更換。其他服務(wù)人員變更，需事前征得采購人同意，并盡快調(diào)配保證服務(wù)人數(shù)不減。

1.11 采購：采購人可指定原料采購的品牌、貨源等，供應(yīng)商需按要求采購。1.12 安全：明確供應(yīng)商是食品安全和生產(chǎn)安全責(zé)任的責(zé)任主體，出現(xiàn)相關(guān)問題需承擔(dān)一切后果。日常生產(chǎn)中，要采取切實措施防范食品和生產(chǎn)安全責(zé)任事故。

1.13 庫管：每日編制原材料采購和消耗清單，供采購人核對，定期配合采購人或食品藥品監(jiān)督局對庫存食材、酒水等進行清點核查。

1.14 供應(yīng)商應(yīng)接受采購人委托，負責(zé)取得《餐飲服務(wù)許可證》。

1.15 開業(yè)籌備期計劃：供應(yīng)商需在開業(yè)籌備期內(nèi)按照采購人制定的要求完成各項準備工作，并制定詳細計劃(包括但不限于項目團隊組建及具備進場條件的準備周期、廚雜采購及其他前期咨詢服務(wù)等)。

二、2.1 服務(wù)范圍

餐廳就餐面積：74.66平方米；后廚面積：53.52平方米，庫房11.2平方米，水房8.5平方米，更衣室8.8平方米。

三、食堂運營方案

餐廳應(yīng)具備以下幾點：一是食品安全衛(wèi)生，口味佳，就餐環(huán)境好；二是經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)均衡；三是有便利服務(wù)，為員工提供周末主、熟食，食材，半成品等外賣服務(wù)。

3.1 公司品牌介紹

3.1.1 經(jīng)營理念及品牌定位 3.1.2 經(jīng)營網(wǎng)絡(luò) 3.2 餐飲品種

3.2.1 用餐時間：原則上工作日提供用餐，法定節(jié)假日提供值班人員餐食（值班人員人數(shù)不多于5人）。遇特殊情況，餐廳需根據(jù)委托方要求備餐。用餐時間分別為：早7:20-8:00，午11:30-12:30，3.2.2 就餐形式：自助用餐，送餐服務(wù)；

3.2.3 食物品種：早餐有各種小吃，素、葷餡包子、面條、油條、豆?jié){、豆腐腦、餛飩、粥、雞蛋、小菜等。午餐有4熱菜，1主葷、2半葷、1素菜，主食米飯、饅頭，小吃餃子、面條，提供水果、酸奶。

3.3 餐標及用餐形式：結(jié)合員工餐廳的餐標水平，擬定每人每天20元標準。早餐3元、午餐17元，采用自助餐、送餐形式，3.4 運營能力

3.4.1 現(xiàn)場運營手冊

3.4.2 服務(wù)標準及服務(wù)監(jiān)控手段 3.4.3 廚房操作管理 3.4.4 經(jīng)營場地和設(shè)施維護 3.5 管理經(jīng)驗和能力

3.5.1 各項規(guī)章制度 3.5.2 管理理念和目標 3.6 人力資源管理

3.6.1 運營組織架構(gòu)、人員配置（附相關(guān)人員資質(zhì)證明）及薪酬標準人員招募渠道及計劃

3.6.2 人員培訓(xùn)計劃：培訓(xùn)大綱（日常員工培訓(xùn)方案、消防安全培訓(xùn)方案等）、標準、時間及頻率

3.6.3 擬派駐管理人員情況 3.6.4 風(fēng)險承受及規(guī)避

3.7.1 餐食安全管理及品質(zhì)管理（有關(guān)質(zhì)量控制的制度及相關(guān)認證資料）3.7.2 安全防火管理（附消防安全承諾書）

3.7.3 風(fēng)險控制體系說明，應(yīng)變手段及能力（包括財務(wù)風(fēng)險、知識產(chǎn)權(quán)保護、人員缺失等）

3.8 3.9 3.10

四、4.1 服務(wù)標準

通用服務(wù)標準（一級標準）客戶溝通機制

緊急或特殊情況處理預(yù)案 顧客投訴處理預(yù)案

4.1.1 服務(wù)時間

4.1.1.1 應(yīng)對外公布營業(yè)時間。4.1.2 服務(wù)員/廚師 4.1.2.1 首問責(zé)任制

應(yīng)建立工作人員首問責(zé)任制。

4.1.2.2 基本要求 4.1.2.2.1 上崗資格

a.b.c.d.無犯罪記錄

應(yīng)100％具有健康證。應(yīng)經(jīng)過崗前培訓(xùn)并合格。

應(yīng)了解突發(fā)事件的應(yīng)急處理方法。

4.1.2.2.2 儀表儀容 a.b.c.d.e.著裝應(yīng)統(tǒng)一、規(guī)范。

工作服領(lǐng)扣、袖扣、鈕扣應(yīng)扣好，不應(yīng)卷衣袖、褲腿。服飾整潔，無異味。

不應(yīng)赤腳、穿拖鞋、短褲、背心出入工作區(qū)域。頭發(fā)應(yīng)干凈、整齊。

4.1.2.2.3 證件：應(yīng)攜帶健康證。4.1.2.3 服務(wù)員 4.1.2.3.1 崗位要求

a.b.c.應(yīng)熟悉餐廳風(fēng)格的用餐禮儀、用餐程序等。

應(yīng)熟悉所使用餐具、飲具的使用方法及保管維護方法。

應(yīng)了解所經(jīng)營菜品的名稱、規(guī)格和口味，能根據(jù)不同顧客的需要介紹適宜的品種。

d.應(yīng)熟練掌握業(yè)務(wù)技能，具備基本的與顧客溝通能力，勝任本崗位工作。

4.1.2.3.2 儀表儀容 4.1.2.3.2.1發(fā)型 a.b.不留怪異發(fā)型和不染怪異發(fā)色。

女服務(wù)員過肩長發(fā)應(yīng)束起；男服務(wù)員的后發(fā)際不得沾衣領(lǐng)，發(fā)型以平式為好，不得留大鬢角、胡須，不燙發(fā)。

4.1.2.3.2.2修飾 a.應(yīng)規(guī)范、得體、大方，除耳釘、項鏈、一枚婚戒外，其他飾物在當(dāng)班時不應(yīng)佩戴。

b.應(yīng)淡妝上崗；不留長指甲，不涂指甲油。

口腔 4.1.2.3.2.3 a.b.口腔應(yīng)清潔、無異味。

在崗時不得食用蔥、蒜等有異味食品。4.1.2.3.3 行為

a.b.表情應(yīng)自然、和藹，舉止文明、規(guī)范，與顧客交流時面帶微笑。與顧客相遇時，應(yīng)請顧客先行；交談時有目光交流，并與顧客保持一步半的距離。手勢、動作適度，指示方向標準。

c.d.在崗期間，不應(yīng)做與工作無關(guān)事情；不得索取小費，不得欺詐顧客。在崗服務(wù)期間，不得使用手機、咀嚼口香糖、吃零食、修指甲、剔牙、掏鼻子、挖耳朵、伸懶腰、哼小調(diào)、化妝；打噴嚏、打哈欠、喝水等應(yīng)回避顧客。

e.f.當(dāng)班時不得扎堆聊天、串崗、離崗、讀報、看書等。

站立時，不得倚、靠墻面、柜臺、柱子等設(shè)施。

4.1.2.3.4 語言 a.b.應(yīng)按規(guī)定使用用語，實行稱呼服務(wù)，語言簡明、親切。嚴禁粗話、臟話和服務(wù)忌語。

4.1.2.3.5 態(tài)度 a.b.對賓客不得有不耐煩的語言、表情或動作。

當(dāng)顧客有疑問時，態(tài)度不生硬、不刁難、不得發(fā)生爭執(zhí)。

4.1.2.3.6 職業(yè)道德

a.b.誠實守信、尊重顧客，對顧客一視同仁，尊重民族習(xí)俗和宗教信仰。應(yīng)遵守北京市有關(guān)規(guī)定。

4.1.2.4 廚師 4.1.2.4.1 崗位要求 a.b.應(yīng)了解食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)基本內(nèi)容。

應(yīng)熟悉所制作菜品主輔料的名稱、用途及保管方法等，掌握常用原材質(zhì)量識別的基本常識。

c.應(yīng)掌握食品加工所使用爐灶、器皿等各種廚用設(shè)備的使用和保管方法。

4.1.2.4.2 儀容儀表 a.b.4.1.3 工作時應(yīng)帶好工作帽。

不戴戒指、手鐲等飾物。不留長指甲，不涂指甲油。就餐環(huán)境

4.1.3.1 位置

結(jié)合流程，面積、布局合理，方便顧客。4.1.3.2 氛圍 a.b.c.d.門面、門楣裝飾美觀，標志明顯、規(guī)范。溫、濕度應(yīng)適宜。通風(fēng)應(yīng)良好。

店內(nèi)光線應(yīng)分布適宜。

4.1.3.3 衛(wèi)生 4.1.3.3.1 餐飲具 a.b.c.d.e.f.應(yīng)經(jīng)過消毒且清潔、干凈，應(yīng)無餐食殘渣，無污漬。飲具應(yīng)經(jīng)過二次消毒且清潔、干凈，無水漬,光潔。消毒后應(yīng)存放于柜子里備用。

存放餐飲具的柜子應(yīng)定期清洗，保持潔凈衛(wèi)生。應(yīng)使用合格達標的洗滌劑、消毒劑。不應(yīng)重復(fù)使用一次性用具。

4.1.3.3.2 現(xiàn)場提供調(diào)料

應(yīng)適當(dāng)防護，及時更換和清潔。

4.1.3.3.3 門窗

應(yīng)清潔，明亮，無污漬。

4.1.3.3.4 餐桌

應(yīng)清潔，及時清理殘渣和餐具。

4.1.3.3.5 地面

a.b.應(yīng)及時清理，無水漬，無明顯污漬，無雜物。每餐前/后應(yīng)至少清理1次。

4.1.3.4 設(shè)施設(shè)備 4.1.3.4.1 桌椅

a.有輕微破損予以提示。

4.1.3.4.2 現(xiàn)場 a.b.不應(yīng)使用破損餐具。

菜品現(xiàn)場制作，要做到安全、衛(wèi)生；凡有爆響、濃煙等有礙他人進食的操作，不應(yīng)在現(xiàn)場進行。

4.1.4 生產(chǎn)環(huán)境

4.1.4.1 環(huán)境氛圍 4.1.4.1.1 環(huán)境氛圍符合相關(guān)管理規(guī)定 4.1.4.2 衛(wèi)生 4.1.4.2.1 用具 a.b.c.d.e.f.應(yīng)清潔，衛(wèi)生。

工具、用具應(yīng)定位存放，擺放整齊。

類容器、包裝食品的物品標志應(yīng)明顯，清潔衛(wèi)生。

炊具、廚具、餐具應(yīng)每天清洗消毒，保持清潔、明亮、無油污。案板、刀具應(yīng)定期消毒，各種抹布每天清洗，專布專用。生熟應(yīng)分開使用。

4.1.4.2.2 地面 a.應(yīng)清潔、衛(wèi)生，無雜物，無油污。

4.1.4.2.3 垃圾 a.垃圾應(yīng)加蓋。

4.1.4.2.4 其他

無異味。

4.1.4.3 設(shè)施設(shè)備 4.1.4.3.1 冷藏 a.b.c.應(yīng)配備適宜的冷藏、冷凍設(shè)備。清潔，衛(wèi)生，生、熟應(yīng)分開。

儲存不同食品/原料應(yīng)在不同的溫度范圍并符合食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。

4.1.4.3.2 其他

a.4.1.5 發(fā)生故障應(yīng)立即報修。餐食

4.1.5.1 質(zhì)量控制 4.1.5.1.1 原則

應(yīng)符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量標準及衛(wèi)生檢疫的相關(guān)規(guī)定。

4.1.5.1.2 原料

a.應(yīng)選用符合質(zhì)量標準的原料和輔料，保證各類原/輔料在保質(zhì)期內(nèi)安全可靠地使用。

4.1.5 餐食 4.1.5.1 質(zhì)量控制 4.1.5.1.2 原料 a.所選原料應(yīng)同餐食風(fēng)味相適應(yīng)，主料、配料選擇根據(jù)產(chǎn)品烹制要求確定，部位準確，用料合理，力求鮮活。

b.不同風(fēng)味的原料不應(yīng)隨意替代。

4.1.5.1.3 加工制作 a.b.c.d.e.f.g.h.4.1.6 應(yīng)制定明確的餐食制作質(zhì)量標準、投料標準。應(yīng)嚴格按照標準執(zhí)行。應(yīng)符合餐食風(fēng)味要求。

應(yīng)掌握菜肴定量標準，物盡其用，加工整齊、規(guī)則、均勻、利落。有良好感觀性，味道純正，應(yīng)符合衛(wèi)生及質(zhì)量標準，營養(yǎng)價值合理。調(diào)味品、添加劑的使用應(yīng)符合相關(guān)操作規(guī)定。食品添加劑不應(yīng)超過國家標準用量。餐食裝盤應(yīng)符合其風(fēng)味餐飲的文化要求。貨品接收

4.1.6.1 準則

應(yīng)建立原料（貨品）接收準則。

4.1.6.2 驗收

a.b.c.應(yīng)指定機構(gòu)或人員進行原料(貨品)驗收。驗收合格方可入庫。

應(yīng)明確合格／不合格原料（貨品）放行／拒收權(quán)限。

4.1.6.3 貨品保管 4.1.6.3.1 庫房環(huán)境 a.b.c.應(yīng)干凈，整潔，貨品分類區(qū)域明顯、清晰。應(yīng)配有濕/溫度計，溫度適宜，通風(fēng)良好。貨品應(yīng)分日期、分類上架，隔墻離地存放。

4.1.6.3.2 標識 a.應(yīng)設(shè)置“禁止吸煙”、“禁止煙火”或“庫房重地閑人免進”等警示標識。

b.貨品名稱、日期應(yīng)標識清楚。

4.1.6.3.3 儲存 a.b.c.入庫記錄應(yīng)完整、規(guī)范。

應(yīng)具備有效的入庫時間識別方法，以保證先入先出。應(yīng)具有有效的防護措施。

4.1.6.3.4 出庫

記錄應(yīng)完整，手續(xù)應(yīng)規(guī)范。

4.1.6.4 貨品運輸

應(yīng)安全、衛(wèi)生，避免污染。

4.1.7 顧客意見處理

4.1.7.1 受理

應(yīng)有專門機構(gòu)或人員負責(zé)受理顧客意見/投訴。

4.1.7.2 處置規(guī)范 4.1.7.2.1 收集渠道 a.b.c.應(yīng)對外公布服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督電話。就餐現(xiàn)場宜設(shè)置顧客意見箱。

應(yīng)建立收集服務(wù)質(zhì)量信息的其他有效渠道。

4.1.7.3 顧客投訴處理 4.1.7.3.1 投訴回應(yīng) a.b.c.每件應(yīng)有登記和回應(yīng)。

24小時內(nèi)應(yīng)予以處理并與投訴人初步溝通，征詢意見。72小時內(nèi)回復(fù)率100%。

4.1.7.3.2 現(xiàn)場處理 4.1.7.3.2.1接待

態(tài)度應(yīng)誠懇、耐心，保持冷靜。

4.1.7.3.2.2調(diào)查

認真細致，不得推脫、搪塞顧客。

4.2 4.2.1 現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量標準（一級指標）餐前準備

4.2.1.1 前廳 4.2.1.1.1 人員 4.2.1.1.1.1儀表儀容

應(yīng)符合4.1.2.2.2及4.1.2.3.2條款的規(guī)定。4.2.1.1.2 衛(wèi)生 a.b.通風(fēng)良好，清潔衛(wèi)生。餐桌/椅擦拭清潔，整齊擺放。

4.2.1.1.3 用具 4.2.1.1.3.1餐食 a.b.鋪臺、擺臺。

準備基本用具,如:托盤、臺布、餐巾(紙)、布碟、筷子、勺、碗、菜單等。

4.2.1.1.4 設(shè)施設(shè)備 4.2.1.1.4.1照明

照明設(shè)備完好，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即報修。

4.2.1.1.4.2其他 a.b.檢查冷藏設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即報修。

檢查經(jīng)營場所特殊設(shè)備的完好情況，完好率不應(yīng)低于98%。

4.2.1.1.6 餐前會

介紹當(dāng)班業(yè)務(wù)活動，開展相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4.2.1.2 廚房 4.2.1.2.1 人員 4.2.1.2.1.1 儀表儀容

應(yīng)規(guī)范著裝，符合4.2.2.2及4.2.4.2條款的規(guī)定。

4.2.1.2.2 原料 a.b.c.應(yīng)滿足當(dāng)天營業(yè)需要。

餐食短缺品種不應(yīng)超過菜單總量的5%。不能提供的少數(shù)餐食應(yīng)及時通知采購人。

4.2.1.2.3 設(shè)備 a.b.c.檢查冷藏設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即報修。

檢查灶具、廚具、用具完好情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即報修。檢查天然氣、蒸汽、排煙設(shè)備完好情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即報修。

4.2.1.3 準備時間

開餐前10min應(yīng)做好以上準備。

4.2.2 開餐服務(wù) 4.2.2.1 迎接顧客 4.2.2.1.1 正餐 4.2.2.1.1.1語言規(guī)范 a.熱情、真誠、友好，應(yīng)使用文明用語。

4.2.2.2 衛(wèi)生 4.2.2.2.1 餐具 a.b.應(yīng)經(jīng)消毒且清潔、干凈，無餐食殘渣，無污漬。應(yīng)存放于清潔、衛(wèi)生、封閉的柜子里。

4.2.2.2.2 杯具 a.b.4.2.3 a.b.c.d.應(yīng)經(jīng)消毒且清潔、干凈，無水漬。若扣放時應(yīng)墊清潔、衛(wèi)生的口布。餐食質(zhì)量

無腐爛、變質(zhì)，無異味，無過期。無異物。

餐食溫度應(yīng)滿足標準或顧客要求。

應(yīng)符合國家法律法規(guī)及北京市東城區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理中心有關(guān)規(guī)定。

4.2.4 特殊情況/突發(fā)事件

4.2.4.1 服務(wù)預(yù)案 4.2.4.1.1 基本要求

應(yīng)建立特殊或突發(fā)事件預(yù)案，如：發(fā)生火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案和撲救方案等。

4.2.4.1.2 包含要素 a.b.c.d.4.2.5 應(yīng)有嚴密的指揮管理網(wǎng)絡(luò)。

應(yīng)有清晰的信息傳遞網(wǎng)絡(luò)，包括指定應(yīng)急中樞機構(gòu)或人員。應(yīng)明確各方人員職責(zé)。應(yīng)急服務(wù)內(nèi)容及事件處理措施。刷卡服務(wù)

4.2.5.1 柜臺設(shè)置

收款臺位置合理，臺面美觀舒適，方便職工就餐。

4.2.5.2 業(yè)務(wù)技能 4.2.5.2.1 服務(wù)態(tài)度 應(yīng)耐心解釋顧客的疑問，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

4.2.7 餐后服務(wù)

4.2.7.1 餐食 4.2.7.1.1 送客

使用“歡迎再來”等文明用語向顧客告別。

4.2.7.1.2 清理 a.清理臺面，分類收拾口布、餐具，用清潔的抹布擦凈臺面，按要求重新布置臺面。

b.應(yīng)于5min內(nèi)清理餐桌、椅。清理餐具動作輕，聲音小，不得影響鄰桌。

4.2.7.1.3 顧客財產(chǎn) a.4.2.7 發(fā)現(xiàn)顧客遺忘物品應(yīng)及時交還。餐后服務(wù)

4.2.7.1 餐食 4.2.7.1.3 顧客財產(chǎn) a.付款方式：按月付款，從合同執(zhí)行之日起計算。每月按照實際發(fā)生的費用結(jié)算，在每月的第5個工作日內(nèi)支付上個月的服務(wù)報酬。

服務(wù)扣罰標準 1.1 在就餐過程中，因服務(wù)態(tài)度不好或解釋不清晰等原因引起客人有效投訴，扣除合約中月管理費用的0.5％作為處罰。

1.2 在就餐過程中，因菜品品質(zhì)、味道不好等原因引起客人有效投訴，扣除合約中月管理費用的0.5％作為處罰。

1.3 在就餐過程中，應(yīng)確保工作人員到崗服務(wù)，如因自身原因造成人員到崗數(shù)量不足或服務(wù)沒有到位，扣除合約中月管理費用的1%作為處罰。

1.4 在工作中發(fā)現(xiàn)食堂廚房設(shè)備不能正常使用，乙方應(yīng)及時上報，未上報的經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實后扣除月管理費的1%作為處罰。

1.5 1.6 在服務(wù)過程中，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象扣除月管理費的1%作為處罰。

無特殊情況出現(xiàn)誤餐10分鐘以上30分鐘以內(nèi)，扣除月管理費2%作為處罰。無人認領(lǐng)物品應(yīng)在確認后予以登記并交采購人

備案文件清單

1.人員檔案文件

2.服務(wù)人員績效考核記錄 3.乙方自檢體系文件 4.月報存檔

5.服務(wù)人員培訓(xùn)記錄 6.突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案記錄 7.突發(fā)事件記錄 8.人員服務(wù)職責(zé)及標準 9.各服務(wù)崗位工作重點及要領(lǐng)

10.交接班文件存檔（當(dāng)日問題記錄，上繳物品記錄，投訴、表揚記錄及處理意見）

第二篇：家具技術(shù)規(guī)格及要求

酒店客房固定及活動家具技術(shù)規(guī)格及要求

一、材料使用要求

1、實木進口美國櫻桃木，要求木材色澤均勻，紋理清晰，質(zhì)地細密，含水率應(yīng)在之間，應(yīng)符合GB/T3324的要求。

2、木皮美國進口AAA級直紋櫻桃木皮，厚度不小于0.6mm。

3、板材印尼進口AAA級“柳安”或“印志”牌木夾板和德國或意大利產(chǎn)的AAA級高密度板。要求表面平整，厚度均勻，游離甲醛釋放量9mg-30mg/100g。

4、油漆臺灣大寶化工高品質(zhì)PU聚酯漆。光澤均勻，硬度高，抗刮性強，不退色。

5、膠水a(chǎn) 日本進口CU3白乳膠。用于實木與實木、板材與板材之間的粘合。b 法國進口ATO和DUDIERM熱溶顆粒膠。用于實木與板材之間的粘合。c日本進口尿醇膠。用于木皮與高密度板材之間的粘合。

6、海棉香港“多彩”或同檔次品牌高密度低燃性泡膠，表面有防氧化層，用于底座的密度不少于25kg/m3,其它部位不少于22kg/m3，伸拉強度不少于85kpa。

7、布藝由采購方提供樣本。

8、所有五金件均采用德國“HAFELE”品牌。

9、以上所要求材料、半成品、成品必須達到國家環(huán)保標準要求，否則所有損失由供貨方承擔(dān)。

二、技術(shù)性能要求

1、基本規(guī)格及技術(shù)性能要求

1.1 規(guī)格：詳見施工圖紙及相關(guān)資料

1.2 顏色：詳見色板和材料樣板及其它相關(guān)資料要求

1.3 使用材料材質(zhì)：詳見材料樣板及招標文件相關(guān)要求

2、通用技術(shù)性能要求

2.1 所有加工尺寸一律按圖施工，油漆顏色嚴格按照采購方提供的色板制作。

2.2 凡有虎斑、水波紋、藍斑的薄片（木皮）不可使用于產(chǎn)品的任何部位。

2.3 凡有蟲孔、節(jié)疤、藍斑、裂紋的木料不可使用于產(chǎn)品的任何部位。

2.4 薄片（木皮）及木料之拼板或拼板時，材色務(wù)必一致，不可混用。

2.5 45°角度拼接誤差必須控制在3mm以內(nèi)。（合拼花成形邊幅寬度）

2.6 裝配及組立后縫隙必須控制在0.5mm以內(nèi)并補平。

2.7 玻璃槽不可粗糙污黑，顏色必須與飾面板顏色一致。

可移動之產(chǎn)品桌面，端頭及桌陲（立水）頂部均須著色，不可粗糙污黑，桌腳端頭不可粗糙污黑，玻璃框與玻璃之間公差為2mm(每邊1mm)。

2.8 桌底、層板（擱板）底部必須著色（平衡紙除外）并須保持干凈，不得有污染。

2.9 立水下沿不可露白，必須著色并擦拭干凈（含端頭）。

2.10 所有配件顏色必須符合色板，組立后顏色必須一致。

2.11 成品包裝方式，須滿足運輸、組裝等要求。

2.12 結(jié)構(gòu)必須合乎安全性、牢固性，并能嚴格按組合說明書之說明進行組合。

3、床類技術(shù)性能要求

3.1 床屏顏色整體一致，無色差。

3.2 所使用的材料必須符合圖紙及相關(guān)資料要求（包括木材、油漆等材料）。

3.3 實木尺寸與圖紙尺寸保持一致，正負誤差應(yīng)小于1/8“。

3.4 實木線與飾面板接合必須緊密，無縫隙、黑條紋，顏色必須一致。

3.5 床屏實木線條必須打磨良好，要求平滑，線條大小、精細一致。

3.6 床屏夾板部位要求木紋合理，無劃傷、碰壓，木皮接口處無膠水痕跡和黑線。

3.7 捫皮板要求結(jié)合緊密、清潔、無污漬、劃傷和斑點，顏色和皮類必須符合圖紙及相關(guān)資料要求。

3.8 油漆面要求不粗糙，無砂眼、流油、劃傷、油點等缺陷。

3.9 包裝前要求床屏干凈，無膠痕、殘留膠水、碎屑、灰塵等粘附物。

4、柜類技術(shù)性能要求

4.1 噴油顏色與所用材料（包括油漆、木材等）必須符合圖紙及相關(guān)資料要求。

4.2 成品實物尺寸必須與圖紙尺寸相符，正負誤差小于1/8”。

4.3 實木與木皮搭配合理，見光面整體顏色一致，無色差。

4.4 木皮拼接合理，無色差、陰陽色，木皮無劃傷、碰傷、碰爛、磨穿、刨穿、發(fā)黑、雀斑、起泡、脫膠等不良現(xiàn)象。

4.5 實木線、木皮打磨光滑平整，無波浪形和凸凹感。

4.6 封邊條與木皮接合處對角自然，無縫隙、疤節(jié)、殘留膠水和黑線等。

4.7 鑼線（坑線）線條粗細、深淺大小均勻一致，無波浪形和鑼刀燙黑的痕跡。

4.8 面板木皮拼花木紋拼接合理，接合處無縫隙。

4.9 門板及柜桶面板與柜身木紋相配，拼裝合理。邊柜與柜桶面、柜門板組裝線條平行，內(nèi)籠柜桶面疏口要求在1mm內(nèi)，以看不見趟路為標準。

4.10 面板、側(cè)板（中側(cè)板、中橫板）無變形，接合處無縫隙。

4.11 趟門柜桶開合順暢自然，無碰頂、底、側(cè)板及擺動現(xiàn)象。

4.12 成品表面與內(nèi)籠清潔干凈，無殘留膠水、膠紙印痕。

4.13 層板大小合適，安放平衡，無變形，間隙小于1/8“，四邊封木皮。

4.14 見光部位需貼好木皮，不能看見萬花板或纖維板。

4.15 配置的玻璃或鏡子大小適中，無碰缺、劃花、脫水銀現(xiàn)象。

4.16 五金配置齊全、無生銹、變形、螺絲選用正確。酒店柜桶家具要用進口趟路。

4.17 組裝產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)合理，裝嵌牢固，無松動搖晃現(xiàn)象及背板無漏光等。

4.18 產(chǎn)品任何部位外包裝箱都不能寫無關(guān)文字，并且清潔干凈。

4.19 油漆面必須光滑平整，無砂眼、流油、橘皮、漏噴、泛白（黃），溝槽無缺油、殘留膠水、原子灰等不良現(xiàn)象。

4.20 包裝結(jié)構(gòu)安全可靠。云石、玻璃等要另做釘架。

5、沙發(fā)、寫字椅類技術(shù)性能要求

5.1 沙發(fā)架大體分為見光面、外架與不見光面（內(nèi)架）。

5.2 見光面木架必須選料正確，實木花紋顏色一致，無發(fā)黑、疤痕現(xiàn)象。

5.3 內(nèi)外木架與圖紙尺寸相符，正負誤差小于1/4”

5.4 內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)牢固，無爆裂、松動、搖晃等現(xiàn)象。

5.5 油漆面光滑平整，無砂眼、流油、橘皮、劃花、碰壞等。

5.6 座背拉簧與松緊分布均勻，彈性穩(wěn)定，松緊適當(dāng)。

5.7 內(nèi)籠訂布均勻適當(dāng)，無松皺現(xiàn)象。

5.8 木架切膠海綿松軟適當(dāng)，厚薄尺寸一致，膠水噴涂均勻。

5.9 配套組合沙發(fā)捫布（皮）顏色必須相同，無明顯色差。

5.10 布、皮捫裝時松緊適當(dāng)，縫訂必須結(jié)實牢靠。

5.11 捫布（皮）花紋對接正確、合理，無錯位或傾斜不直等現(xiàn)象。

5.12 靠背波花松軟適度，均勻飽滿、彈性良好。

5.13 坐墊大小合適，彈性好，接裝緊湊無間隙，坐背后靠墊必須平整，無高低不平現(xiàn)象。

5.14 裝配沙發(fā)尺寸合理，無松動，四腳無搖晃且在同一水平線上。

5.15 包裝時必須檢查實木及油漆面是否碰損或劃花。

5.16 布（皮）表必須保證清潔干凈，無污漬、劃傷、斑點。

5.17 包裝表面書寫工整、無錯寫、漏寫、少寫現(xiàn)象，沙發(fā)五金配件包裝齊全。

6、寫字臺、茶幾類技術(shù)性能要求

6.1 噴油顏色與使用材料必須符合圖紙及相關(guān)資料的要求。

6.2 成品實物外觀與施工圖紙尺寸相符，正負誤差小于1/8“。

6.3 見光面整體顏色一致，實木與木皮搭配合理，無泛白、色差等現(xiàn)象。

6.4 見光面或油漆面無磨穿、發(fā)黑、劃傷、碰壞等不良現(xiàn)象。

6.5 木皮拼接合理，木紋對稱，無色差、劃傷（花）、陰陽色等現(xiàn)象。

6.6 產(chǎn)品無碰傷、碰爛、磨穿、發(fā)黑、雀斑（色）、起泡、脫膠等現(xiàn)象。

6.7 實木線、木皮打磨光滑平整，無波浪形和凸凹感。

6.8 實木線見光面無打釘、黑紋、黑疤，見光面打磨良好，粘貼牢固，無爆裂現(xiàn)象。

6.9 對邊條接合處對角無縫隙，無殘留膠水、黑線等。

6.10 鑼線（坑線）線條深淺、大小一致，無波浪形、彎曲、鑼壞等不良現(xiàn)象。

6.11 臺體開合順暢，臺面木紋對稱，無錯亂現(xiàn)象，縫隙均勻一致，且小于1/32”。

6.12 臺體內(nèi)籠干凈清潔，所有木皮與臺面相同。

6.13 臺體內(nèi)、外無膠紙、膠水、砂眼、橘皮、漏油、流油等現(xiàn)象。

6.14 臺面（油漆面、石材、玻璃）無劃花、碰壞、疵點等現(xiàn)象，茶幾凹槽面與玻璃厚度適合，松緊適當(dāng)。

6.15 五金配件齊全良好，無生銹、變形和缺件，選用螺絲長短正確。

6.16 產(chǎn)品裝嵌牢固、緊密，無松動、搖晃現(xiàn)象。

6.17 包裝前必須徹底處理干凈所殘留的膠水、膠紙、碎屑、灰塵等各種粘附物。

6.18 產(chǎn)品任何部位不能書寫無關(guān)文字，并清潔干凈，無油漬，灰塵等現(xiàn)象。

6.19 包裝結(jié)構(gòu)安全可靠，云石、玻璃等要另做釘架。

第三篇：水源地機井規(guī)格及技術(shù)要求

水源地機井規(guī)格及技術(shù)要求

一、機井規(guī)格

1、機井深度130米

2、鉆孔直徑700mm。

3、井管直徑377mm，管材為鋼管，管壁厚度8mm。

4、濾水管長度65米，為成井深度的50%。

5、井壁管長度65米，其中沉淀管6米。

二、主要技術(shù)要求

1、鉆孔及井管安裝傾斜度不超過1度。

2、鋼管、鑄鐵井管、濾水管的空隙率為20-25%，用10#——12#鉛絲纏繞，墊筋用直徑6mm鋼筋。

3、成井后回填規(guī)格為6——10mm的礫石濾料。

4、洗井方式：采用水泵聯(lián)合循環(huán)洗井，洗至水清沙凈后，最終水質(zhì)由甲方取樣化驗確定是否合格。

三、深井泵出水量200M/H,揚程50M,配套安裝泵管等水泵附屬設(shè)施。

2014年3月20日

第四篇：一、苗木規(guī)格技術(shù)要求

一、苗木規(guī)格技術(shù)要求

1、苗木質(zhì)量的基本要求：

應(yīng)具備生長健壯、枝葉繁茂，冠形完整、株型端正，葉、樹干色澤正常，根系發(fā)達，無病蟲害，土球包裝完整，無破裂或松散，無機械損傷，無灼傷和藥害等基本質(zhì)量要求。

2、外市或外省引進的苗木要求必須經(jīng)過植物檢疫主管部門檢驗，簽發(fā)檢疫合格證后，方可使用。

（一）喬木

1、喬木工地價表中除備注有說明外，一般都是指實生苗。

2、喬木類苗木質(zhì)量要求：喬木應(yīng)有主干，主枝3-5個，主枝分布均勻，以胸徑、自然高、干高、地徑、分枝數(shù)、冠幅、土球直徑為規(guī)定指標。

3、行道樹用喬木類苗木主要質(zhì)量規(guī)定指標為：

行道樹用喬木類胸徑不小于10cm，分枝點不低于3m（特殊情況下另行掌握），最低分枝點至地面的樹干通直，樹干垂直偏差不超10度，主干不得有彎曲。

4、高接喬木嫁接時間應(yīng)在三年以上，接口要求平整、牢固。

（二）灌木

1、球形灌木質(zhì)量要求: 無病蟲害，土球完整，無破裂或松散，樹冠完整和勻稱，有腳葉，緊密度等要求。

2、灌木類苗木主要標準以主枝數(shù)、蓬徑、苗高或主枝長、地徑，移植次數(shù)、容器規(guī)格為規(guī)定指標。①叢生型灌木主要質(zhì)量要求：

灌叢豐滿，主側(cè)枝分布均勻，主枝數(shù)不少于5個，主枝平均高度達到1m以上。

②叢灌型或多干型灌木主要質(zhì)量要求：應(yīng)有3個以上主枝達到0.5m以上。

③單干型灌木主要質(zhì)量要求：具主干分枝均勻，基徑在2cm以上，樹高1.2m以上。

④綠籬（植籬）用灌木類苗木主要質(zhì)量要求：冠叢豐滿，分枝均勻，下部枝葉無光禿，苗齡2年以上。

⑤灌木袋規(guī)格(高×寬)：小袋指袋高度10cm，袋口寬度為10cm；中袋指袋高度15cm，袋口寬度為15cm；大袋指袋高度20cm，袋口寬度為20cm；特大袋指袋高40cm，袋口寬度為40cm以上者。

（三）棕櫚科植物

棕櫚科植物質(zhì)量要求：①無病蟲害；②無病枯、枯枝，葉光鮮亮,主干粗壯；③叢生棕櫚科植物要求叢生腳枝豐滿粗壯。棕櫚科喬木苗木主要質(zhì)量標準以干高、尾徑、基徑、土球直徑為規(guī)定指標。

二、苗木規(guī)格術(shù)語

1、實生苗：又稱直生苗，播種苗，采用種子播種繁殖直接培育而成的苗木。

2、容器苗：指直接栽植于容器內(nèi)或由地栽移植到容器內(nèi)，在容器內(nèi)生長至少半年以上，并已形成完整根系和冠幅的苗木。以自然高、冠幅為規(guī)定技術(shù)指標。

3、假植苗：指經(jīng)過斷根后，包扎好完整的土球移栽到異地或在原地假植兩個月以上的苗木。以自然高、冠幅為規(guī)定技術(shù)指標。

4、地栽苗：指沒有斷過根或移植，直接從苗圃地里起挖的帶土球或裸根的苗木。可分為全冠種植和截干移植。

5、移植苗：指經(jīng)過移栽（到異地）后培育而成的苗木。

6、自然高：指苗木自地面到最高生長點之間的垂直距離，常以“H”表示。

7、冠幅：又稱冠徑、蓬徑，指苗木樹冠葉幕垂直投影的平均直徑，常以“P”表示。

8、胸徑：指喬木自地面至1.2米處樹干的直徑，常以“Ф”表示。

9、土球直徑：又稱泥土球，指苗木移植時根部所帶泥球的直徑，常以“D”表示，土球直徑一般應(yīng)為Ф的6-8倍。

10、苗齡：指苗木繁殖、培育的年數(shù)，通常以“一年生”、“二年生”表示。

11、地徑：指喬木自地面至10cm處樹干的直徑。

12、基徑：指棕櫚科植物自地面至10cm處基干的直徑。

13、干高：喬木是指從地表面到喬木樹冠的最下分枝點的垂直高度。

棕櫚科植物是指苗木從地面到葉鞘基部的地方（即葉片鞘部綠色最底線與完全脫葉的基干黑色最頂線的分界處）的實際高度。

14、尾徑：是指棕櫚科植物葉鞘基部的直徑（即葉片鞘部綠色最底線與完全脫葉的基干黑色最頂線分界處的直徑）。

15、移植次數(shù)：苗木培育的全過程中移植的次數(shù)。

16、全冠移植：指地栽苗或容器苗在移植過程中，地上部分枝葉不做修剪或是極少量的修剪，保留大部分枝葉和基本樹冠形狀。地下部分土球、根系完好的移植方法。

17、截枝或截干移植：指地栽苗在移植過程中，短截大部分枝條或主干、地下部分帶土球或裸根的移植方法。

三、園林綠化苗木工地價

“園林綠化苗木工地價”已經(jīng)考慮運雜費、采保費及稅金。

第五篇：貨物需求及技術(shù)規(guī)格要求

貨物需求及技術(shù)規(guī)格要求

一、設(shè)備名稱及數(shù)量：

名稱和數(shù)量：婦科用宮腔鏡設(shè)備一套

產(chǎn)地：原裝進口

二、設(shè)備的質(zhì)量標準：

1、投標人提供設(shè)備的制造標準、安裝標準及技術(shù)規(guī)范和具備醫(yī)療器械注冊證等有關(guān)資料必須符合國家相應(yīng)的有關(guān)標準、規(guī)范要求。

2、投標人必須提供制造廠商的售后服務(wù)承諾書及服務(wù)條款。投標人必須在省內(nèi)設(shè)有工商注冊的專業(yè)售后服務(wù)機構(gòu)并配有維修工程師,提供售后服務(wù)工作站資質(zhì)證明、辦事處電話及工程師姓名。投標人還必須提供由投標產(chǎn)品制造商提供的制造商原廠售后服務(wù)、維修保證文件。

3、同型號產(chǎn)品省內(nèi)使用證明。

4、提供同品牌同型號產(chǎn)品銷售合同不低于3份。

5、具有CE認證和CCC認證。

6、自驗收合格之日起計算，整機保修≥壹年。期間投標人應(yīng)提供一切免費維修服務(wù)(含零配件的更換、軟件升級)。保修期滿后，終身維護，能長期提供良好的技術(shù)支持及零配件的優(yōu)惠供應(yīng)。

7、根據(jù)新儀器特點及技術(shù)要求，供應(yīng)商對買方提供技術(shù)操作、管理人員進行免費培訓(xùn)。

8、供應(yīng)商應(yīng)向買方提供完整的技術(shù)資料壹套，中、英文手冊(技術(shù)說明書、使用說明書、維修手冊、安裝維修手冊、常用安裝維修工具、操作手冊、常用易消耗品單價等)、中華人民共和國醫(yī)療器械注冊證等，各項指標和參數(shù)應(yīng)符合驗收標準，買方有權(quán)委托中國有資格單位或機構(gòu)對設(shè)備性能、精度進行校核。

9、供應(yīng)商提供設(shè)備的出廠檢驗報告、合格證書、裝箱單。

10、供應(yīng)商在接到買方設(shè)備故障通知的24小時內(nèi)派工程師到達現(xiàn)場。

11、進口產(chǎn)品須提供該套設(shè)備的報關(guān)單和商檢單。

12、本招標文件未明之處，可進行必要的咨詢和補充說明。

三、基本配置與技術(shù)要求

一、基本參數(shù)

★

1、基本要求：原裝進口，國際知名品牌，市場主流的高端產(chǎn)品

2、超高清攝像主機系統(tǒng)

2.1有不低于兩路DVI高清數(shù)字輸出，且主機可進行記錄不低于1080P的圖片和錄像 2.2輸出圖像分辨率顯示不低于1920×1080P 2.3掃描方式：逐行掃描。具備SCB集總功能，可連接光源、氣腹機，可實現(xiàn)自動調(diào)光功能，適用于一體化手術(shù)室的功能連接.具有2種纖維鏡優(yōu)化模式技術(shù)。

2.4具有ICM圖像處理模塊。采樣率≥10比特。監(jiān)視器上可以顯示氣腹機、光源等其他相關(guān)設(shè)備信息。

2.5主機可以連接移動存儲設(shè)備（U盤／移動硬盤）。可快速實現(xiàn)影像的錄入和圖像的抓取，圖片或影像以文件的形式存儲在移動設(shè)備內(nèi)并可直接在個人電腦上讀取或編輯，不需要在使用專業(yè)軟件執(zhí)行導(dǎo)入步驟。2.6可使用鍵盤輸入信息。

2.7具有雙圖像處理模塊，可處理兩路圖像信號，實現(xiàn)單平臺多鏡種的雙鏡聯(lián)合，同時具備術(shù)野圖像增強優(yōu)化功能。具備畫中畫功能，可實現(xiàn)不低于4種同屏顯示模式.2.8具備模塊升級技術(shù)，后期可升級為3D高清攝像系統(tǒng)，在主機原有基礎(chǔ)上預(yù)留升級空間，后期增加3D模塊.3、攝像頭技術(shù)（與攝像主機同品牌）

3.1攝像頭像素不低于1920×1080P，不低于3個三分之一英寸CCD芯片，具有不低于2倍變焦，15mm≤邊角距離范圍≤31mm 3.2全數(shù)字化攝像頭，圖像在攝像頭端完成數(shù)字化處理，全程數(shù)字化影像傳輸

3.3攝像頭按鍵可設(shè)置不少于按鍵數(shù)量的快捷鍵，可預(yù)設(shè)功能至少包括術(shù)野錄像、拍照、打印，調(diào)節(jié)白平衡、亮度、增益、色彩

4、醫(yī)用冷光源（與攝像主機同品牌）4.1氙燈：15V，300w

色溫6000±500k 4.2燈泡使用壽命≥500小時

具有燈泡壽命預(yù)警功能，內(nèi)置紅外線過濾器 4.3具有高級別的醫(yī)用電氣安全標準

5、顯示器（與攝像主機同一品牌）5.1尺寸不小于26寸

5.2有效分辨率不低于1920×1080p 5.3寬高比為符合治療診斷標準比例

6、導(dǎo)光束（與攝像主機同一品牌）

6.1直徑約4.8mm 長度約300cm,可高溫高壓消毒

7、宮腔鏡（與攝像主機同一品牌）7.1直徑2.9mm,長30cm,可高溫高壓消毒

7.2操作鞘不少于一個，4.3mm,含工作通道，用于5Fr半硬性器械 7.3可連續(xù)沖洗宮腔鏡鞘≥1個，大小不超過5mm

8、宮腔鏡器械

活檢抓鉗、剪刀、勺形活檢鉗、探針、息肉環(huán)切刀、針形電極、球型電凝電極、單極導(dǎo)線各不少于1把

9、宮腔電切鏡（與攝像主機同一品牌）

9.1直徑4mm12o廣角電切鏡1根,可高溫高壓消毒 9.2被動式工作手件≥1套

9.326Fr電切鏡內(nèi)外鞘≥1套

24Fr電切環(huán)≥1個

電凝電極≥2個

高頻電纜≥2根，長度約3m

四、整套設(shè)備配置要求：

1、所有設(shè)備均能進行工作連接并進行正常運行，保證各工作流程順暢。

2、整機工作條件要求：溫度：10-30度，濕度：30-70％，電源電壓：單相輸入，AC220V，50Hz。

3、安全性能要求：儀器電磁輻射應(yīng)符合中國國家標準。