第一篇：綜合：第五課時 《訪談法指導》

第五課時 《訪談法指導》

教學設計部分

一、活動目標：

1、學生了解訪談法運用的步驟，掌握訪談活動運用中的技巧，并能靈活運用訪談法收集資料。

2、培養學生發現問題，歸納方法，總結規律的能力。

3、使學生產生積極的情感，形成在日常學習與生活中善于質疑、樂于探究、努力求知的心理傾向。

二、活動準備：課件、訪談視頻、訪談表。

三、組織形式：講授、討論、現場模擬

教學過程：

一、回顧活動過程，引出課題。

師：我們這個月把我們的研究課題確定為《本地家庭電器變遷的調查研究》，經過主題分解，分解為以下六個子課題進行研究（出示：

1、80年代以來我們社區家庭電器的變遷；

2、我們村家庭電器的種類和性能變遷；

3、銅羅社區居民對待家庭電器的變遷態度；

4、銅羅社區進口電器對國產電器的沖擊和影響；

5、銅羅社區家庭電器變遷與社會發展的關系；

6、銅羅社區家庭電器變遷與人們生活的關系。）然后我們根據同學們的愛好、特長、能力以及所研究子課題進行了綜合實踐活動《本地家庭電器變遷的調查研究》的分組，但是老師和大家一起修改活動方案的時候，發現我們各組同學在這么多的調查法中，（出示調查法：座談會調查、訪談調查、調查表調查、問卷調查、實地調查）基本上都選擇的是問卷調查和訪談調查。這兩種方法相比較而言訪談調查相對來說難掌握一些。

師：我們究竟該如何進行訪談呢，今天我們就專門來聊聊這個話題。（板書：如何進行訪談）

1、請學生談談對訪談法的了解(結合網上搜索的資料)

2、通過多媒體，教師明確關于訪談法的知識。

多媒體展示：訪談法的含義：訪談法，就是研究性交談，是以口頭形式，根據被詢問者的答復搜集客觀的、不帶偏見的事實材料，是研究者通過與研究對象進行口頭交談的方式來收集對方有關信息資料的一種調查研究方法。尤其是在研究比較復雜的問題時需要向不同類型的人了解不同類型的材料。

多媒體展示：訪談法的運用過程主要包括：

①開場白。

②恰當進行提問。要想通過訪談獲取所需資料，對提問有特殊的要求。在表述上要求簡單、清楚、明了、準確，并盡可能地適合受訪者；另外適時、適度的追問也十分重要。③準確捕捉信息，及時收集有關資料。訪談法收集資料的主要形式是“傾聽”。“傾聽”可以在不同的層面上進行：在態度層面上，訪談者應該是“積極關注的聽”；在情感層面上，訪談者要“有感情的聽”和“共情的聽”；在認知層面上，要隨時將受訪者所說的話或信息迅速地納入自己的認知結構中加以理解和同化，必要時還要與對方進行對話，與對方進行平等的交流，共同建構新的認識和意義。另外“傾聽”還需要特別遵循兩個原則：一是不要輕易地打斷對方，二是能容忍沉默。

④適當地作出回應。訪談者不只是提問和傾聽，還需要將自己的態度、意向和想法及時地傳遞給對方?；貞姆绞蕉喾N多樣，可以是諸如“對”、“是嗎”？“很好”等言語行為，也可以是點頭、微笑等非言語行為，還可以是重復、重組和總結。為了及時作好訪談記錄。一般還要錄音或錄像。

二、訪談的細節指導

師：我們做任何事情都不能打無準備之戰，在采訪之前我們一定要擬好訪談表。（板書：采訪前：擬好訪談表。）一般來說，訪談之前，同學們應該做好以下幾個方面的準備工作：

①設計訪談提綱。明確訪談的目的和所要獲得的信息，列出所要訪談的內容和提問的主要問題。同學們可以通過擬訂訪談提綱來幫助自己明確思路，如：“我想通過訪談獲取哪些信息？”“哪些問題可以使我獲得這些信息？”將這些問題記下來，列在一張紙上，就成了一份訪談提綱。

②選擇訪談對象?！罢l能給我提供最豐富的信息？”根據這根線索，同學們不難找到“目標人”。

③了解訪談對象。取得訪談對象的同意和認可?！懊懊猎煸L”往往遭受挫折。

④確定訪談的時間和地點。一般說來，訪談時間和地點的確定主要以被訪談對象的方便為宜。

⑤做好提問、記錄的任務分工：準備采訪、記錄的器材物品等。

上個禮拜老師布置各小組填寫各組的訪談表。不知道大家的完成情況如何？

師：現在我請同學們一起來欣賞一段曹可凡訪問李敖的視頻，請大家認真看，認真聽，想想有哪些值得我們學習的地方。

多媒體展示：播放視頻訪談節目（曹可凡訪問李敖）

師：你從這一段采訪中發現了哪些值得我們學習的地方？（同學討論，教師總結）生：??

師：大家談了這么多想法，總結起來采訪中就是八個字：善問、善聽、善語、善記。

三、現場模擬采訪（板書：模擬采訪中）

光說不練是成就不了本事的，實踐出真知。今天這節課給大家提供了難得的采訪機會，在坐的每一位老師都可以成為你們的訪談對象，你們可以一個人，也可以和同學一起去對你們選定的老師進行采訪。為了保證你們的采訪能順利進行，先請同學們和身邊的同學相互練習。老師要友情提醒的是提綱做得好，不一定你們的訪談就會完成得好，在訪談的過程中還有很多細節是需要我們來關注的，細節決定成敗哦。

1、學生練習采訪??。

2、請一個或幾個同學對聽課老師進行現場采訪??。

之后集體評議，發現優點，找到不足。

師：請同學門結合本課所學知識，各組討論修改自己的訪談表。

3、對指導教師我自己進行采訪。（師：其實我也是你們的訪談對象之一，我一直都很愿意接受大家的采訪，來吧，我已經做好了充分的準備，我還可以為采訪我的同學提供一個照相機。）

指導教師接受學生的現場采訪??。

（生給予掌聲）

（教師展示采訪的學生們列好的采訪提綱）

大家的掌聲就是最好的表揚,勝過好聽的話語。既然大家都覺得他們的采訪做得好,想不想對他們做一個隨機采訪呢？

生1：我發現你們在剛剛的采訪中一點都不緊張,我很想知道你們是怎么做到的,能接受我對你們的采訪嗎？

生：這個要多練習,大家知道我以前在人多的場合有講話結巴的毛病,為了糾正這個毛病,在活動中還經常會忘詞,自己克服困難,多對自己進行訓練,心態也就越來越平和了,不會緊張。

生2：我在聽的時候，發現你們提的問題有很多是沒有寫在提綱里的,你們怎么一時會

想出那么多那么好的問題來的呢,能不能跟我們談談自己的采訪心得呢？

生：通過本堂課的學習，我們小組認為在訪談之前應該先征求被訪者的意見并且從被訪者感性趣的話題切入。還有，在一次采訪中,一個叔叔告訴我們問題問完了,采訪就完了,這不是成功的采訪,我們應該要想辦法問出一些問題之外的驚喜出來。

生3：XX同學,你們一直在做采訪記錄,我們能看看你們的采訪記錄嗎？（投影出示兩張采訪卡）（訪談的內容、印象深刻的話）

師：你們覺得采訪之后還有哪些工作要做呢？

板書：采訪后：整理記錄、總結反思、整理成文字。

四、課堂小結

通過這堂綜合實踐課的學習，同學對訪談法一定有了一個全新的認識，請同學們利用課余時間繼續你們的綜合實踐研究吧。如果遇到困難老師歡迎你們隨時來咨詢。教學總結部分

經過長時間的綜合實踐研究性學習，我認為所謂“方法指導課”就是針對學生在在研究過程中存在“方法問題”而設計的課型，即以學生“方法問題”為線索而展開的指導課。其基本結構包括：“問題導入——方法指導——范本學習、討論——方法嘗試使用——師生點評——總結歸納”。我的方法指導課主要包含四個步驟：

一、回顧過程，引出課題。

在正式上課之前我先把將要上的綜合實踐課的主題、子課題分組等情況進行簡單的回顧，在回顧中發現了一些學生在制定方案過程中出現的問題，也就是有的學生不知道如何進行訪談，對訪談的概念和方法還不太清楚，然后我針對這個問題順勢導入我上課的課題，也就是如何進行訪談。

二、指導方法，建立框架。

我先讓學生談談自己對訪談法的了解，根據學生的掌握情況，我再進行進一步完善，向學生明確訪談法的含義和應用過程，接著對學生進行如何訪談的細節方法指導。方法指導具體分二步進行：一是引導學生在訪談前擬好訪談表；二是引導學生在訪談中注意四善——也就是善問、善聽、善語、善記，讓學生初步建立訪談的一個基本框架。為了讓學生有一個比較直觀的了解，我還引入了一段曹可凡采訪李敖的視頻片段，使學生在實際例子中觀摩學習，加深印象，掌握知識。

三、現場模擬，現學現用。

在剛才我所上的課中，有現場模擬采訪，也就是現學現用。在這個環節當中，我設計了四種采訪方式。一是學生對學生練習采訪；二是學生對聽課老師采訪；三是學生對指導老師采訪；四是學生對學生隨機采訪。通過多種采訪方式的演練，增強學生的采訪技能。在這個過程中，我還多次組織學生進行現場討論、評議，互相之間找出不足，予以及時糾正，引導學生在實踐中找出不足，加以完善。

四、趁熱打鐵，兼顧結果。

俗話說好記性不及爛筆頭，我們認為在采訪之后引導學生及時的將采訪記錄進行整理是極為重要的，讓學生在整理中總結反思，在總結反思中鞏固升華，從而真正掌握技能。

第二篇：初中綜合實踐《訪談法》教學設計

初中綜合實踐《訪談法》教學設計

哈密市第二中學 董曉佩

活動目標：

1、學生了解訪談法運用的步驟，掌握訪談活動運用中的技巧，并能靈活運用訪談法收集資料。

2、通過采訪，使學生掌握采訪的形式和方法，學會怎樣去采訪別人。培養學生發現問題，歸納方法，總結規律的能力。

3、通過口語交際的方式，培養學生動手、動口、動腦進行社交的能力和勇氣。

活動重點：

如何運用訪談法？

活動難點：

訪談技巧的運用

活動準備：

課件、訪談視頻

活動過程：

在上課前讓學生看，在看之前讓學生考慮以下一些問題：記者對莫言的訪談中的開場白是怎么說的？記者都提了哪些問題?看完之后你有什么感想？等等，諸如此類的問題先提給學生，讓學生帶著問題看片子。

一、創設情景，導入新課：

我們這段時間的綜合實踐的任務是調查研究新疆的發展與進步情況，我們在做調查的過程中會采訪我們的一些同學、長輩或老師，如果參考剛才的視頻你能模擬一次訪談嗎？你想來試一試嗎？ 學生活動：

以四人為一組成立實習小記者團。

試著采訪小組同學。說一說：你是怎樣采訪的？想一想、說一說。教師：同學們的熱情很高，可是我發現你們的采訪只是停留在表面上，離真正的采訪還有很大距離，作為一名小記者應該怎樣去采訪，采訪時應注意什么？

這節課我們一起來探討一下這個問題。

二、師生合作，探究新知

（一）訪談前的準備

教師：有句話說得好：機會總是留給有準備的人。誰能結合你的親身體驗，說說訪談前需要做哪些準備工作？（學生小組討論）討論后總結如下：

1．事先預約—取得被訪者的信任 2．列好提綱—做到訪談有的放矢 3.注意禮儀—博得被訪問者的好感 4．講究技巧—獲取更多信息

5.工具準備—照相機、錄音筆、記事本是必不可少的工具

教師：關于設計訪談提綱，我認為是比較重要的一步，那我們應怎樣設計問題呢？（學生小組討論）設計訪談問題時要注意：

1、每個問題要明確單一，一次發問不要包含多個問題。

2、要圍繞主題進行，問題內容要集中。

3、提問語氣應有變化。

4、要注意對方的身份、年齡等特點，問題要讓對方有回答的空間。

6、問題與問題之間應有銜接過渡。

7、問題應由淺入深。

（二）、訪談時的注意事項

教師：我們在對某人進行采訪時，應注意哪些原則：（學生自由回答，教師可以有重點的強調幾條）如：(1)調查員應取得訪談對象的理解與信任，得到他們的真誠合作。最好訪談前要對訪談對象的情況有大致的了解。

(2)調查員應對自己的工作有所了解，明確研究目的，并預先擬好訪談提綱。

(3)調查員應采取公正、中立的立場，不能讓調查對象感到有壓抑感、委屈感。

(4)保護被訪者的名譽和利益，特別對于涉及政治觀點、個人隱私、家庭關系、同事糾紛等問題，更應嚴守秘密，不失信用。

(5)訪談時緊扣主題，抓住要點按計劃進行，防止偏離訪談提綱。(6)每次訪問，盡量一次完成。臨近結束時，再次檢查訪談提綱，以防遺漏重大問題。

(7)調查員應掌握恰當的記錄技術，保證資料的準確性。(8)訪談結束時，應真誠地感謝對方的配合與合作。

（三）、訪談技巧

1.開場白的設計：在正式采訪之前，我們應設計一段話來開始你的采訪，假如我們要對這位老師進行采訪，我們應怎樣設計一段開場白呢？ 說明采訪的原因，態度有禮貌、懇切。2.傾聽的態度：目光、非言語技巧、表情

放一段事先錄好的錄像，讓學生指出采訪者在采訪中表現的不當之處。3.談話技巧

結合課前所看的視頻，使學生明確(1)問題明確、具體。(2)控制話題。

(3)針對不同的場合、對象使用不同的談話方式。

（四）、訪談實踐：

1.請出一名同學嘗試對小組其他成員進行采訪，用上我們剛才所總結出的各種技巧。

在采訪之后，其他同學指出他的不足之處。

2、結合新疆的發展與進步主題活動進行全班性采訪:（1）.小組內互相采訪，體驗采訪的樂趣。（2）.下座位采訪現場的老師。（3）.將采訪到的問題進行全班交流。

三、活動小結

這節課大家嘗試體驗當一名實習小記者去采訪，雖然有了很大進步，但要想當一名真正的、合格的記者，我們還需繼續努力，要不斷從個人修養、文化知識、扎實的基本功等方面刻苦學習、鉆研。

四、課后延伸

采訪父母，制訂采訪計劃，并做好記錄。

作者姓名：董曉佩

地 址：新疆哈密市北郊路第二中學 郵 編：839000 工作單位：新疆哈密市北郊路第二中學

聯系電話：***

初中綜合實踐

《訪談法》教學設計

授課教師:哈密市第二中學

董曉佩

第三篇：訪談法教學設計（共）

教學流程設計＜訪談法--瀏陽市田家炳實驗中學：諶蕾

作者：xiehaili… 文章來源：教育科學研究所 點擊數：

190 更新時間：2008-12-8

訪談法

瀏陽市田家炳實驗中學：諶蕾

【導入】今天我們來學習一堂研究性學習的方法學習課，首先我們來看一個短片（展示魯豫有約視頻片段）。

【過渡】日常生活中，我們把該片中主持人與嘉賓進行的活動稱為什么？（采訪）采訪運用到社會調查中就是訪談調查法，今天我們就來共同學習訪談調查法。

一、理論知識介紹：

首先我們來了解一下什么是訪談調查法，即訪談調查法的含義：

1、介紹訪談調查法的含義（幻燈片）：訪談調查法是以談話為主要方式來了解某人、某事、某種行為或態度的一種調查方法。那么，具體的一個訪談調查該如何進行呢？

2、訪談調查的設計步驟（幻燈片）：確定采訪主題；選定采訪對象；擬訂采訪計劃，進行采訪。

【過渡】任何一個訪談調查都少不了這幾個基本的步驟。其中，關鍵就是擬訂采訪計劃，要設計出有針對性的問題，設計問題是最難的。下面我們可以看看本校高年級一位學生采訪的提問實錄。

3、訪談法提問實例（幻燈片）關于瀏陽市典當業的調查

先生，您好!我是瀏陽市田家炳實驗中學高二的學生，為了迎接即將到來的“校園科技節”，我們自發組織了一些研究性學習活動，懷著對典當行業深深的好

奇和濃厚的興趣，我想請教你幾個問題。<開場白（自我介紹和此行的目的）> 黎先生，你當初為什么選擇這個比較冷門的行業呢？<了解入行原因> 黎先生，你為什么選擇瀏陽呢?聽你的口音好像不是本地人。<察言觀色隨機應變>

你有沒有信心長期做下去并且做大你們的產業呢”? <了解行業前景> 黎先生，你的顧客主要是哪些人呢?

<行業的經營對象> 黎先生，什么時間是你們經營的高峰期呢?

<行業的經營時間> 利潤方面呢?你們有沒有什么標準?

<行業的營業利潤>

黎先生，很多人不了解典當業，總認為它是封建剝削的產物，關于它的歷史你可不可以給我介紹一下呢?或者提供一些相關資料? <加深對行業的認識>

謝謝你，黎先生，耽誤你這么長時間。希望你的生意越做越好，再見!

<結束語>

【過渡】好了，相信大家現在對如何進行訪談調查在心里有些底了，有些同學迫不及待，躍躍欲試了，接下來我們看看下面這組圖片和實例，看看它們反映了什么問題？

二、學生思索、探究 幻燈片展示：

金華火腿—敵敵畏泡制；西安工商局查繳“黑醬油”案；致癌大米；地下作坊生產劣質月餅；成都“毒泡菜”；劣質果凍竟拿食用膠做成；有毒“龍口粉絲”；阜陽驚現“大頭娃娃”。（學生邊看邊發出聲聲驚嘆聲）

圖片看完了，你們發現了什么問題呢？（假冒偽劣產品，食品危害人體健康，誰做的，商家缺德，政府要管）

大家從這些實例中看出了食品安全存在一些問題，很多同學憤怒地問是誰造成的，那么這就是我們采訪的主題：如何解決食品安全問題。這是采訪的第一步，第二步是什么？（確定采訪對象）也就是誰來解決食品安全問題，同學們認為

應該由誰來解決呢？（生產者，工商局，衛生局）還有沒有？比如買食品的人要不要負責？（哦，對了，還有消費者；不光是直接生產的廠家，還有銷售商）好的，經過大家共同努力，我們找出了很多方面的人士來共同解決食品安全問題。我們再來分析一下食品從原料生產直到賣出去的整個過程，看看應該由誰來解決。

首先,要生產必須要有原料，然后到了哪里？（生產企業）對，也就是生產廠家，接下來呢？（銷售商），最后是（消費者）。那么解決食品安全問題是不是生產者、銷售者和消費者共同解決就足夠了呢？（還要有工商局、衛生局、質監局監管），非常正確，就是說還離不開國家的監管，這樣，通過大家的分析，我們得出了解決食品安全問題的三方：國家（包括工商局、衛生局、質監局等）、企業（包括生產者和銷售者）和消費者。

但是具體采訪時，我們要采訪具體的人，這三方中，我們可以具體采訪那些人呢？比如國家部門的可以采訪那些人？（工商局、衛生局、質監局的局長、副局長、執法人員），企業呢？（老板、經理、技術人員、一線工人）很好，那么消費者又該采訪哪些呢？我們人人都是消費者，是不是隨便找個人就行呢？比如采訪一個三歲小孩行不行？（不行，我們采訪時還是要盡量選擇成年人，尤其是經常買東西的人）。

【過渡】經過同學們共同思考，我們找出了解決解決食品安全問題的三方，又找出了三方具體的采訪對象，下面進入模擬采訪時間。我們一起來感受一下如何采訪。采訪中關鍵就是設計問題，現在我把全班同學分為三組，一組同學采訪國家部門的人，二組同學采訪企業，三組同學采訪消費者，大家各自針對你們的采訪對象，設計一些問題，看看他們是如何解決食品安全問題的。（同學們分別設計問題）

三、親身體驗

下面請同學們看看大屏幕，這是一個提問思路提示，我們可以從這些方面提問。

1、國家：

①國家機關（各職能部門）在維護食品安全方面起什么作用？（職能）②在維護食品安全方面國家有那些法律法規和規范性文件？ ③國家現在在維護食品安全方面開展了那些工作？ ④目前的工作在哪些方面存在不足？ ⑤一旦出現了食品安全問題會如何處理？

⑥在法律規范沒有詳細規定的情況下，能不能通過其他形式實行有效監管？

2、企業：

①企業在維護食品安全方面的責任有多大？

②貴企業是如何保證食品安全的（進原料、生產條件、管理；一線工人、技術人員、管理人員）？

③貴企業有沒有發生過食品安全事故？一旦出現會如何處理？ ④貴企業在保證食品安全方面還存在什么不足？將如何改進？

3、消費者：

①消費者如何選擇食品？在維護食品安全方面起什么作用 ？ ②如何是否買到過會對人體造成危害的食品？如何避免？ ③如果買到了會如何處理？

④消費者采取相應措施后的效果如何？

【總結】現代社會是經濟社會，中國正處在發展社會主義市場經濟的道路上，而且是處于社會主義初級階段，社會上難免會出現各種各樣的問題。面對這些問題，運用訪談調查法，可以幫助我們正確認識這些經濟現象，并找出解決問題的辦法。不過，我們僅僅依靠課堂和課本知識還不夠，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”只要大家多實踐，相信大家一定可以靈活自如地把訪談調查法運用到經濟學的社會調查中。

第四篇：綜合第五單元

第五單元第一課時

山西面食的魅力

教學目標：

1、從地方特點出發，確定研究主題

2、學會收集資料，調查訪問 教學過程：

一、導入

從周圍名吃，環境，風景名勝，擴展到山西及全國各地。

二、說說自己的家鄉美

家鄉的特產

（核桃，陳醋）

家鄉名人（歷史，現代）

家鄉名吃（刀削面，油條）

家鄉名勝（蟒河，小尖山）的魅力

板書設計

三、從陽城看山西，有首詩《人說山西好風光》，贊山西美確立主題：山西面食

山西面食的魅力

家鄉特產

家鄉名人

家鄉名勝

家鄉名吃

第五單元第二課時

山西面食的魅力

教學目標：

1、學會針對研究主題選方法

2、結合實際定方案 教學重難點

教學過程：

一、導入

山西人愛吃面，所以山西素養“面食之鄉”的美譽。山西面食花樣多，品質好，影響大，達到了“一面百樣，一面百味”的境界。

二、說說你知道的山西面食

歷史多久

面食種類

具體做法

三、填寫P52研究方案

方法

步驟

你家常食 事項 各類特點

第五單元第三課時

教學目標：

1、研究實施中同一標準分類

2、學會上網搜集圖片資料

教學重難點：

1、研究實施中同一標準分類

2、學會上網搜集圖片資料 教學過程：

一、導入

從上節內容導入新課

二、山西面食知多少

如：種類

刀削面

特點

柔中有硬

拉面

貓耳朵

石頭餅

三、學會分類

同一標準 完成表格

柔中有韌

炒

涼拌

第五單元第四課時

山西面食的魅力

教學目標：

1、了解山西面食的故事，知道山西人的生活習慣，風土人情

2、培養學生熱愛家鄉的感情 教學重難點：

教學過程：

一、檢查上網情況，查資料情況

二、山西面食趣事

1、刀削面的故事

2、“貓耳朵”的趣事

板書設計

3、“糕”的故事

4、“甩餅”順口溜

三、你的收獲

種類多

吃法多

生活習慣有關

山西面食的魅力

面食故事

貓耳朵

甩餅

糕 風俗人情

第五單元第五課時

山西面食的魅力

教學目標：

1、學會動手操作，初步掌握簡單的勞動技能

2、提高學生實踐能力，培養創新精神

教學重難點：

1、學會動手操作，初步掌握簡單的勞動技能

2、提高學生實踐能力，培養創新精神 教學過程：

一、學做面食注意

1、選擇自己感興趣的一種面食，制法應簡單，方便

2、先學后做

板書設計

3、請家長幫助

二、學做一種山西面食

1、了解面食特點

2、拜師學藝

3、展示交流，分享成果

做面食

注意事項

選擇面食

拜師交流

山西面食的魅力

第五單元第六課時

山西面食的魅力

教學目標：

1、與勞動，語文等學科整合2、匯報與展示單元收獲 教學重難點

教學過程

一、做導游

做山西面食的導游。人們都說：“到山西旅游不品嘗山西面食，就好像沒有到過山西?！奔偃缒闶且粋€導游，你會向外地游客介紹哪些山西面食？

二、怎樣介紹山西面食

板書設計

三、寫好導游詞

四、舉辦一次“山西面食知多少”小競賽。

五、展示學生面食作品，評優

山西面食的魅力

做導游

賽作品

說面食

評優秀

第五單元第七課時

山西面食的魅力

教學目標：

回顧知識 教學重難點

教學程序：

一、口頭表達你對山西面食的認識及收獲。

1、種類

2、制法

3、特色

4、故事

二、完成評價表的填寫

參與意識

合作精神

實踐能力

知識掌握

技能技巧

情感體現

三、小組交流

第五單元第八課時

山西面食的魅力

教學目標：綜合歸納，拓展延伸，拓寬思路，努力創新 教學中難受點

教學過程

一、評優活動

選出此次活動中表現優秀的同學，鼓勵

面食小博士

面食故事大王

二、感受山西面食文化的博大精深

三、鼓勵學生

主動參與

樂于探究

勤于動手 展示自我

第五單元第九課時

單元達標測試

教學目標：鞏固知識，加深印象 教學重難點

教學過程：

一、你的家鄉有哪些特點？

二、為什么說中國面食在山西?

三、山西面食的種類有哪些？某種面食的特點是什么？

四、山西面食背后趣事你知道多少？

第五篇：書法課 第五課時教案

第五課時 教學目標：

1、回顧上節課的內容

2、教授撇的寫法，及關于撇的字體

3、增加學生知識面 教學過程：

1、回顧與鞏固：

師：同學們！你們還記得昨天學的新的字嗎？ 生：中、干、上、下

師：嗯，好的。還記得要注意的問題嗎？現在再來練一遍。第一個是中，要注意中字的口不要寫的太大，現在把中寫一行。

寫的時候各個指點。如發現問題就統一提出。師：中寫好了么？現在寫第二個，是什么呢？ 生：干！

師：對！第二個就是干，我們來寫一下干。寫的時候要注意兩橫不要寫的太近。寫的時候各個指點

師：好了么？那我們再來寫上。寫的時候各個指點。師：最后一個是什么？ 生：下

師：對！自己寫一下

2、教授新的內容：撇 師：剛才呢我們回顧了昨天的字，現在我們來開始我們的新科內容，就是撇。撇要怎么寫呢？ 老師怎么寫的，寫撇的時候我們可以把它分成兩個節拍，就是重輕，寫的時候你就數著拍子，重輕，也可以是12，12，對不對？現在來試試看，寫書的時候拍子是怎么樣的？ 生：重輕。

師：對！也可以使12，對不對？好現在我們來寫一行。每個看一下，發現問題，全班指出。

師：好，寫好了么？我們來舉個例子，比如說是“大”字，“仁”字。每個字寫一行，老師回來看的，指出問題，進行點評。

師：寫好了么？我們來看看，撇還有另外一種形式，就是豎長撇，他的節奏是怎么樣的呢？就是重輕輕輕，來寫一下。我們來舉個列子，就是“走”字，“邊”字 讓學生寫，進行點評與指正。

3、每課一講

師：同學們寫的累了吧，又到了我們的講故事時間對不對？ 生：對！

師：哪我們還記得，老師昨天給你們說的是什么故事和是發家是誰嗎？ 生：顏真卿，乞米帖的故事 師：對！，顏真卿乞米帖的故事。和學生一起回顧故事

師：對！我們知道王羲之，知道了懷素，知道了顏真卿，那今天再來說一個新的書法家的故事，那就是米芾，宋代著名書畫家米芾小時家境不富裕，花學費在私塾學寫字三年亦長進不大。一日，他聽說有位路過村里的趕考秀才寫字好就去請教。秀才翻看了米芾的臨帖后說：“想要跟我學寫字，有個條件，得買我的紙，可紙貴，五兩紋銀一張?！泵总佬南肽挠羞@樣貴的紙，但出于學字心切，米芾一咬牙借來銀子交給秀才。秀才遞給他一張紙說：“回去

好好寫，三天后拿給我看?！被氐郊遥总琅踔@張用五兩銀子買來的紙，左看右看也不敢輕易使用。于是對照字帖，用沒蘸墨水的筆在書案上劃來劃去，反反復復地琢磨，把一個一個的字印在心里。三天后，秀才來了，見米芾正坐在桌前，手握著筆，望著字帖出神呢，紙上竟滴墨未沾。便故作驚訝地問：“怎么還沒寫？”米芾如夢方醒，才想到三天期限已到，喃喃地說：“我怕弄廢了紙。”秀才哈哈大笑，用扇子指著紙說：“好了，琢磨三天了，寫個字給我看看吧！”米芾抬筆寫了個“永”字。秀才一看，字寫的遒勁瀟灑，便故意問道：“你為什么三年學業不進，三天卻能突飛猛進呢？”米芾想了想說：“因為這張紙貴，不敢像以前那樣隨便寫來，而是先用心把字琢磨透了再寫?！薄皩?！”秀才說：“學字不光是動筆，還要動心，不但要觀其形，更要悟其神，心領神會，才能寫好。”說完，揮筆在“永”字后面添了七個字：（永）志不忘，紋銀五兩。又從懷里掏出那五兩銀子還給米芾，頭也不回地走了。

4、點評時間