第一篇：中國旅游文化

談?wù)労贾菸骱糜挝幕瘜ι赀z的作用： 6月24日巴黎時間17：55（北京時間23：55），西湖榮膺世界文化遺產(chǎn)，杭州由此成為“世界遺產(chǎn)城市”。世界遺產(chǎn)西湖，世遺城市杭州，她們的“影響”，還是要通過正確的城市營銷和產(chǎn)業(yè)路徑，才能得到有效地體現(xiàn)，“世界遺產(chǎn)”不是天上掉下來的林妹妹，我們不作為，世遺的價值也不會得到充分的釋放，也就會淪為“面子”、“帽子”，這是我們不希望看到的。如何最大限度地發(fā)揮世界遺產(chǎn)西湖，對杭州的促進(jìn)作用；如何最大限度地發(fā)揮世遺城市杭州，對長三角的促進(jìn)作用；如何準(zhǔn)確地定位“世遺杭州”，這三個問題，是我們思考的主要方向。具體怎么做呢？只有讓“世遺西湖”積極有效地融入城市發(fā)展，才能切實刺激杭州國際休閑經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有力提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的集聚競爭力，推動杭州升級為世界區(qū)域性城市。

在“十一五”時期，2009年，杭州服務(wù)行業(yè)增加值的第三產(chǎn)業(yè)占比，前3位是：金融業(yè)（20.65%）、批發(fā)和零售（17.63%）、房地產(chǎn)（15.27%），最后3位是：衛(wèi)生社會保障和社會福利（3.23%）、居民服務(wù)與其他服務(wù)業(yè)（1.96%）、文化體育娛樂（1.45%）。傳統(tǒng)型生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)占比41.85%，信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè)（9.02%），消費性服務(wù)業(yè)占比41.67%。在長三角區(qū)域，上海生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)占比59.18%，其中，新興生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)18.01%，主體承載國際服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移。和上海不同，杭州特點有二：1.傳統(tǒng)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)優(yōu)勢明顯，具備次區(qū)域輻射影響力，與南京相當(dāng)。寧波、蘇州的服務(wù)業(yè)為本地制造業(yè)服務(wù)。2.新興生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力強。

需要指出的是，休閑經(jīng)濟(jì)不僅涉及餐飲住宿、批發(fā)零售等消費性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，還涉及休閑房地產(chǎn)、會展等生產(chǎn)性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，特別是休閑網(wǎng)游、在線旅游預(yù)訂等新興生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，以完整的休閑經(jīng)濟(jì)視野，“世遺西湖”具有較強的服務(wù)業(yè)發(fā)展效益，特別是能夠提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚競爭力，主要體現(xiàn)在三個方面：市場效益、創(chuàng)新能力、集聚環(huán)境。首先，“世遺西湖”能夠促進(jìn)杭州以入境游為主體的度假經(jīng)濟(jì)，提高休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)模競爭力，特別是休閑度假地產(chǎn)、會展、工業(yè)旅游等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)效益，從而加快服務(wù)業(yè)市場開放。其次，能夠全面聚集市場競爭能力、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、高水平人力資本，另外，進(jìn)一步刺激了西湖周邊傳統(tǒng)生產(chǎn)服務(wù)業(yè)集聚環(huán)境。比如，西湖目前周邊的主題度假酒店、休閑咖啡館、書吧、主題餐館

等，今后，產(chǎn)品品質(zhì)的壓力不斷增大，市場競爭不斷劇烈，集聚化、國際化的程度越來越高，從而有效地推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變。但是，我們不能把世界遺產(chǎn)狹隘地單一理解為“世遺經(jīng)濟(jì)”，經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變并非唯一的目標(biāo)，所謂“城市升級”歸根到底是要提升民生水平，發(fā)展的歸宿是民生。東京市千代田區(qū)“城市基本規(guī)劃（2010—2015年）”中，為自身區(qū)域發(fā)展樹立了9個重點目標(biāo)，分別是：1.滿足老人、殘疾人生活需求的居住條件；2.地區(qū)、家庭、學(xué)校充分協(xié)作，共同為兒童、成人提供完善的終身教育體系；3.擁有全球獨一無二的自然環(huán)境，比如嚴(yán)格遏制二氧化碳排放。4.為居民和旅游者提供安全、安心的治安環(huán)境；5.滿足國際多樣化的生活方式，滿足國際多樣化的生活需求；6.重視居民社區(qū)建設(shè)；7宜學(xué)，宜樂；8.鼓勵和提倡居民積極健身；9.營造人性化社會，以尊重和保障個人權(quán)利為核心。

西湖擁有得天獨厚的自然人文景致，是我國乃至世界自然與人文景觀完美結(jié)合的典范。杭州西湖文化景觀由西湖自然山水、“三面云山一面城”的城湖空間特征、“兩堤三島”景觀格局、“西湖十景”題名景觀、西湖文化史跡和西湖特色植物6大要素組成。西湖是目前中國列入《世界遺產(chǎn)名錄》的世界遺產(chǎn)中唯一一處湖泊類文化遺產(chǎn)，也是現(xiàn)今《世界遺產(chǎn)名錄》中少數(shù)幾個湖泊類文化遺產(chǎn)之一。它的列入填補了世界遺產(chǎn)中以突出‘文化名湖’為主要價值特征的湖泊遺產(chǎn)空白。當(dāng)?shù)卣鲇趯ξ骱谋Ｗo(hù)，在長期的申遺工作中，特別重視西湖的保護(hù)管理和重點整治。2008年起，杭州市又對西湖十景、西湖文化遺存、西湖周邊環(huán)境等三個層面的文化遺產(chǎn)及其環(huán)境景觀進(jìn)行了重點整治，使西湖文化景觀各組成要素的面貌得到進(jìn)一步改善和優(yōu)化。此外，為推動西湖保護(hù)走上法治化軌道，杭州還制定了一系列法律法規(guī)，為西湖的全面保護(hù)確立了法律保障。“還湖于民”的理念，讓城市與景觀零距離，突出了西湖的獨有魅力。自2002年開始，杭州實行“西湖免費開放”，許下了一個“還湖于民”的諾言。數(shù)據(jù)顯示，迄今已免費開放的公園景點共130余處。申遺成功之后杭州政府提出“六個不”：“還湖于民”目標(biāo)不改變、門票不漲價、博物館不收費、土地不出讓、文物不破壞、公共資源不占用。如此承諾與保證，讓西湖更加親近城市，親近民眾，真正實現(xiàn)了城市與西湖的合二為一，深化了西湖的綜合保護(hù)，提升了西湖景觀的獨特價值。

當(dāng)然，我們也要看到，西湖申遺成功既是榮譽又是責(zé)任，申遺之后的很多問題都需要我們慎重研究加以解決。例如如何建立健全西湖風(fēng)景名勝區(qū)資源保護(hù)管理制度，拒絕任何單位和個人占用西湖的公共資源，實現(xiàn)公共資源利用效益的最大化、最優(yōu)化;如何加強游客管理、開展景觀要素監(jiān)測、保護(hù)山際輪廓線、科學(xué)控制相關(guān)發(fā)展項目;如何解決西湖的管理資金的到位與票價不漲之間的沖突等等都需要當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門妥善加以解決和完善。讓美麗的西湖再活一個2000年是我們共同的責(zé)任與義務(wù)。

談?wù)劷鹑A待開發(fā)的旅游項目：

金華市區(qū)及其郊野，歷來名人輩出，特別是近、現(xiàn)代的邵飄萍、黃賓虹、施光南、艾青等文化名人，在全國有較大的影響。以他們?yōu)橹黝}做一些文章，相信對金華及其郊野旅游的發(fā)展會有不小的作用。如施光南故居、艾青故居、施光南音樂廣場、艾青文化公園等，已經(jīng)成為金華市民的主要休憩場所或城市的標(biāo)志性建筑等。

金華的郊野，散落著許多寶貴的民間文化遺產(chǎn)，很有地方特色，是很好的旅游資源，有待開發(fā)、保護(hù)、挖掘和拯救。如“金華斗?！保加谌龂鴷r期，曾與金華火腿齊名，至今已有兩千年歷史，清末明初尤其盛行，號稱“金華一絕”、“江南奇觀”，稱得上是我國地方文化中的一朵奇葩。其特有的民俗禮儀和民間風(fēng)情，極具觀賞性和娛樂性。

金華斗牛是牛與牛斗，不同于西班亞的人與牛斗，被譽為“東方文明斗?！?。它同時需要有9對精壯的公?，F(xiàn)場角斗，其角斗之驚險，形式之有趣，令觀眾大開眼界，大飽眼福，大過獵奇之癮，讓人無不感嘆“金華真牛”。

然而，在新中國成立后，金華斗牛習(xí)俗一直被廢止。1992年，金華開始重建斗牛場，恢復(fù)斗牛節(jié)，欲使這一古老民間藝術(shù)重振聲威?？珊镁安婚L，金華斗牛剛剛重新有了起色，斗牛戶卻因斗牛表演少，(飼)養(yǎng)牛費用高，不堪重負(fù)而紛紛宰牛賣牛。僅2005年，據(jù)不完全統(tǒng)計，金華斗牛的發(fā)源地婺城區(qū)，就已經(jīng)宰殺斗牛10余頭，當(dāng)?shù)囟放４鏅跀?shù)不足如頭，而一次正式表演就至少需要32頭斗牛。

同時，懂得優(yōu)選、飼養(yǎng)、培育、培訓(xùn)斗牛的藝人因年歲已高，人數(shù)越來越少，而年輕人因“斗?！辈毁嶅X而紛紛退避三舍。金華斗牛正瀕臨絕跡，需要政府采取切實措施，保護(hù)這一有著金華地方特色的民俗藝術(shù)瑰寶。

另外，金華孝順的迎花燈、上葉村的賽龍舟、中柔村的迎花燭等均頗具地方特色，均是值得開發(fā)的民間文化藝術(shù)，均可增加地方的知名度和吸引力。

可大力開發(fā)帶旅游特色的農(nóng)家樂，古村落，發(fā)揮農(nóng)村的民間特色文化，使廣大市民節(jié)假日有個好去處。

第二篇：中國旅游文化

山水景觀欣賞

交通學(xué)院工程管理一班何超 091366012 內(nèi)容摘要：山水，在古代，作為自然的代稱，具有自然地總體特征，代表著天地萬物的根本品性。隨著現(xiàn)代科學(xué)和旅游事業(yè)的發(fā)展，“山水”是一個具有開放性的概念，是指具有美學(xué)、科學(xué)和文化價值的景觀，是專供人們進(jìn)行游覽、審美、科研、文化教育等精神活動的重要場所。----淺談中國旅游山水文化

關(guān)鍵詞：自然景觀審美形態(tài)動態(tài)人文景觀 山水文化

山水景觀的審美形態(tài)

自然山水是千姿百態(tài)，千嬌百媚的，在我國浩瀚遼闊的土地上，有巍巍五岳，有浩浩長江與黃河，有聞名中外的四大佛山，有被列入世界自然遺產(chǎn)名錄的廬山，黃山，還有橫無涯際的洞庭湖和娟姐秀美的西湖···

古時候，人們曾經(jīng)嘗試將這姿態(tài)萬千的自然勝景，總結(jié)為幾種比較典型的審美形態(tài)。清人許元仲說:“山水之勝，曰雄，曰奇，曰秀，曰麗。”當(dāng)然，這種概括是相當(dāng)簡略的，不足以反映自然山水的審美形態(tài)的多樣性。根據(jù)現(xiàn)代的審美理論和今人的有關(guān)概括，我們把山水景觀歸納為雄，奇，幽，險，秀，曠六種審美形態(tài)。如被稱為“天下之雄”的泰山，不僅因為它的高度，而且也因為它山體龐大，盤亙數(shù)百里，給人以厚重感和穩(wěn)重感。著名思想家孔子曾有“登泰山而小天下”的說法。偉大的現(xiàn)實主義詩人杜甫在登泰山后也唱出了“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的豪邁之音。

秀，是與“雄”相對的一種審美形態(tài)，一般指山水形象的秀雅，玲瓏，柔和，如眺望青翠的遠(yuǎn)山，莽莽的林海和澄碧的江水。如舉世無雙的桂林山水，便是大自然賦予人類的一種秀美，它有山色之青翠，也有水態(tài)之柔媚，古人李秉禮有詩贊云：“漓江下瞰靜如練，水底倒插清芙蓉”。

奇，是相對常見的普遍地形地貌而言。由于地質(zhì)構(gòu)造的不同，造成奇美的個性，武夷山自古以來就有“碧山丹水”、“奇美東南”的美名，人稱武夷山是“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”，六六峰相對高度在100-300米，造型各異，形象逼真，有合掌禮拜的靈秀峰，有端坐蓮臺的觀音峰，有拱手迎客的“接客僧”。幽，會給人帶來一種曲徑通幽的感覺，它不同于奇險雄，給人以一種寧靜平和的美感享受。具有幽美特征的景觀通常包括深和靜兩種，幽深往往以崇山深谷或山麓地帶為地形基礎(chǔ)。景點的視域比較窄小，光量小，空氣潔凈，景深而層次多，有深不可測之奧秘，無一覽無余之直觀。幽靜主要指幽深的的背景里沒有人跡人聲，加上石徑回環(huán)，小鳥偶爾鳴唱，更烘托出一個深邃寧靜的神秘世界。如四川九寨溝，縱深四十余里，群山上覆蓋著原始森林，大大小小的湖泊像明珠一樣，散落在這片僻靜的空間里，游人步行其中真有一種隔離人世的幽深之感。

險，通常是由于山的坡度陡峭，山脊高而窄造成，通常是因為山體的構(gòu)造超出人的心理承受能力，讓人產(chǎn)生一種先驚后喜，化險為夷的心理體驗，觀賞險峻的山水景觀能滿足人們的好奇心和強化人們的好勝心。唐代偉大的浪漫主義詩人李白還寫有享譽古今的《蜀道難》：“上有六龍回日之高標(biāo)，下游沖波逆折之回川”“青泥何盤盤，百步九折縈巖巒?！逼渖铰分U可以說是達(dá)到了“難于上青天”的地步。

曠，是以寬闊的睡眠或平川為主體而構(gòu)成的風(fēng)景，視域開闊，水面或平川坦蕩，極目天際，一望無際，身歷其境，讓人心曠神怡。五百里滇池，煙波浩淼，平原遼闊，極目遠(yuǎn)望，胸襟開闊。八百里洞庭湖的寬闊更是勝過滇池。

山水是一種純客觀的存在，當(dāng)它為人類所贊賞，便成為一種具有文化內(nèi)涵的自然景觀。文豪墨客寄托自己的情感在山水之中，為后世留下了很多曠世之作。

山水景觀的構(gòu)成因素

自然景觀的美，不僅表現(xiàn)為外在形貌的雄、奇、幽、曠，而且以它繽紛的色彩，多彩的姿態(tài)，悅耳的聲音和誘人的香氣愉悅于人。

自然風(fēng)景首先進(jìn)入人的審美視野的是它的色彩，色彩直接影響人的視覺，給人以強烈的視覺享受。色彩是構(gòu)成繪畫等藝術(shù)品的藝術(shù)美的要素之一，但它卻源于自然，是山水自然物給人視覺直觀感受的形式之一。云霞是最具色彩魅力的自然景象，變化莫測又色彩多姿，常常成為詩人筆下所贊賞的對象。如王維寫陜西終南山：“白云回望合，青靄入看無”，既寫出終南山白云的變化多端，也寫出終南山山勢高峻，聳入云端。同樣，巖石的地理生成條件不同，也會呈現(xiàn)出黃色，褐色，紅色等多種色彩。如武夷山是典型的丹霞地貌，從絳紅、紫紅到淺紅，深淺不同。海水、河水、溪水的色彩因為其發(fā)源地的不同而不同，最典型的還是九寨溝的水，簡直是大自然賜予人類的天然彩緞，因水中礦物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及含量多少不同，形成了紅黃綠藍(lán)青等五彩繽紛的顏色。

自然山水更是以其美妙動聽的聲音召喚著人們，去聽瀑落深潭、驚濤擊岸、溪流山澗、泉滴清池、林間鳥語、寂夜蟲鳴以及風(fēng)聲、雨聲、濤聲等。這些聲音仿佛是自然界在向人們傾訴，也仿佛是瀑布中有人交談，給幽靜的山林平添幾分生機，引人遐思，讓人回味。

山水自然物的氣味是作用于人的嗅覺而產(chǎn)生美感的要素。大自然中的林木花草，不僅以色澤植被美化著自然，而且散發(fā)著各自的芳香氣味。當(dāng)你在山水之中盡情感受“耳得之而為聲，目遇之而成色”的大自然的時候，微風(fēng)過處，一陣清香撲鼻而來，沁人心脾，令人精神為之一振，將是何樣的一種感受！

自然山水的動態(tài)和靜態(tài)是相反相成的，沒有靜態(tài)的山就無法反襯動態(tài)的水，沒有活潑飛動的水就無法體現(xiàn)靜謐安詳?shù)纳饺荨ｌo與動是相比較存在的，靜態(tài)的景物常常在和動態(tài)的景物相映襯中顯出自然之美，兩者的完美結(jié)合，構(gòu)成了自然景觀的千變?nèi)f幻。

自然山水與人文景觀

我們所說的山水文化，通常是包括著自然山水與人文景觀在內(nèi)的文化綜合形態(tài)。比如在泰山風(fēng)景區(qū)里，盤亙數(shù)百里的泰山群是自然的，客觀的，山下的岱廟，沿途石階和牌坊，以及岱頂?shù)亩喾N碑文等都是人文的景觀，如果沒有前者則泰山無法顯其雄，如果沒有后者則泰山便沒有文化意蘊。

天人合一的思想在我國自古就有，天與人相合，它反映在景區(qū)建設(shè)要求上，就是人文景觀與自然山水協(xié)調(diào)一致。這里所說的景區(qū)中的人文景觀，最突出的表現(xiàn)為各種建筑（亭、臺、樓閣、寺院、塔廟），其次是摩崖石刻、碑碣、書畫題紀(jì)及其它文化遺物，這些人文景觀是我國古代人民智慧的結(jié)晶，集中地體現(xiàn)了古代人民在人文景觀的建設(shè)中的“天人合一”思想。

歷史掌故對于山水美的作用主要通過引起審美聯(lián)想來調(diào)動審美情感。這些歷史掌故，記錄了山水的歷史和名人的傳說，是山水文化的重要組成部分，它們或者附著于山水景觀的建筑物、自然物而昭示后人，或者通過口頭傳頌、古籍山志而流傳后世，對于山水審美來說，它是激發(fā)審美主體美感沖動和民族自豪感的無形審美資源。

神話傳說的渲染作用，賦予了無生命的山水景物以精神和生命，使之栩栩如生，靈動形象，給人可親可信之感。如巫山的神女峰、黃山的仙人指路以及各地的望夫石等，這些景物往往都有一個甚至幾個與其形象相聯(lián)系的神話傳說故事。將眼前的景物和神話傳說中人事聯(lián)系起來，以物證人，以景證事，產(chǎn)生睹物懷人，尋蹤感事的情感效應(yīng)。

建筑物在山水觀賞中具有極重要的地位。山水景觀中的亭臺樓閣，宮觀寺廟往往起到美化自然景觀、增強自然景觀美感效果的積極效果。古代建筑藝術(shù)家在設(shè)計和布局方面，非常注意建筑物與周圍自然風(fēng)景的結(jié)合，力圖把建筑的美即人工的美，與自然美即自然風(fēng)景的美聯(lián)系起來，將人的情感賦予自然中使建筑與風(fēng)景相得益彰，相印生輝。

發(fā)揚山水文化促進(jìn)旅游業(yè)

“中華大地，無山不美，無水不秀”山水文化是人類認(rèn)識自然，改造自然的產(chǎn)物。當(dāng)代社會，旅游越來越普遍的成為人們的一種重要的生活內(nèi)容，人們以這種活動來滿足高層次的需求。隨著這些外來因素的加入，導(dǎo)致很多自然景觀遭到了前所未有的破壞。開發(fā)和利用中國山水文化正是繼承和發(fā)展優(yōu)秀文化的具體體現(xiàn)，研究中國山水文化，揭示出我國風(fēng)景名勝區(qū)固有的魅力，幫助人們真正認(rèn)識和欣賞它們的美，激發(fā)人們強烈的感情，從而吸引更多的人游覽我國風(fēng)景名勝，了解我們的文化底蘊，同時也有助于我們進(jìn)一步開發(fā)和建設(shè)新的旅游景點。所以我們更應(yīng)該合理的繼承和發(fā)揚光大，保護(hù)我們的山水景觀區(qū)也就是保護(hù)山水文化，以建設(shè)我們新時代新型的山水文化。

參考文獻(xiàn)：

[1]:陳水云.中國山水文化[M].武漢:武漢大學(xué)出版社.2001

[2]:徐成志.錦繡河山競風(fēng)流[M].安徽:安徽大學(xué)出版社.2005

[3]:石洪斌.旅游文學(xué)[M].北京：北京大學(xué)出版社.2005

[4]:許宗元.陸游與旅游文化[J].旅游科學(xué).2004.12

第三篇：中國旅游文化

中國旅游文化

第一章中國旅游文化總論之間相互碰撞

1、旅游文化的概念：旅游文化是旅游主題、旅游客體、和旅游媒介之間相互碰撞、作用而產(chǎn)生的各種物質(zhì)財富

和精神財富以及各種文化現(xiàn)象的總和。

2、文化的層次結(jié)構(gòu)：文化有三個不同的要素和層面構(gòu)成：一是文化的物質(zhì)要素和物質(zhì)層面，即通常所說的物質(zhì)

文化；二是文化行為要素和行為方式，即通常所說的行為文化；三是文化的心理要素和精神層面，即通常所說的精神文化或觀念文化

3、文化與旅游的關(guān)系：

1、旅游是一種文化現(xiàn)象，“旅游”與“文化”并蒂連生

2、中國文化孕育了旅游

3、中國旅游啟動著中國文化的創(chuàng)造

4、中國旅游文化的特征：（1）綜合性，即形態(tài)的多樣性和消費的廣泛性

（2）傳承性，即旅游文化的歷史傳承性和演進(jìn)性

（3）民族性，即旅游文化的民族特征

（4）地域性，即旅游文化具有的地方特色

（5）時代性，即旅游主題文化子系統(tǒng)具有時代性特征

第二章中國旅游歷史文化

5、細(xì)碎知識點：①三皇五帝：伏羲、神農(nóng)、女媧后世稱為三皇；黃帝、顓頊(zhuān xū)、帝嚳（di ku）、堯、舜為五帝

②四書五經(jīng)：四書是《大學(xué)》、《中庸》、《論語》、《孟子》

五經(jīng)是《詩》、《書》、《禮》、《易》、《春秋》

③姓氏的作用：姓的作用是“別婚姻”，即識別、區(qū)分氏族，實行族外婚，起源于母系氏族氏的作用在于“明貴賤”，起源于父系氏族

④科舉制度：分為院試、鄉(xiāng)試、會試、殿試（殿試前三名稱謂狀元、榜眼、探花）

⑤天干地支：十天干：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸

十二地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥

天干地支合稱干支，可配為六十對，所以六十年一個甲子

⑥帝王的號：謚號：對死去的人按其生平事跡評定后，給予褒貶或同情的稱號

廟號：帝王死后，繼位者立廟奉祀，追尊為某祖、某宗的名號

尊號：封建社會對帝后生前或死后奉上的尊崇揚性的稱號

年號：封建帝王即位后為紀(jì)年而設(shè)置的年號

陵號：封建帝王陵寢的名稱

⑦古代把每月初一叫“朔”，最后一天叫“晦”，大月

十五、小月十六叫“望”

注：其他的如名、字、號、十二生肖等內(nèi)容看書，以上內(nèi)容結(jié)合書學(xué)習(xí)

第三章中國建筑文化

6、中國建筑文化的特點：（1）中國古建筑以木材、磚瓦為主要建筑材料，擁有完整的木架結(jié)構(gòu),主要有抬梁、穿斗、井干三種不同的結(jié)構(gòu)方式

（2）中國古建筑的平面布局具有一種簡明的組織規(guī)律

（3)中國古建筑造型優(yōu)美（4）中國古建筑的裝飾豐富多彩

（5）中國古代建筑特別注意與周圍的自然環(huán)境的協(xié)調(diào)

7、中國古代建筑的裝飾豐富多彩表現(xiàn)在：

1、使用色彩是中國古代建筑裝飾突出的特點之一，2、彩繪具有裝飾、標(biāo)志、保護(hù)、象征等多方面的作用

3、雕飾是中國古建筑藝術(shù)的重要組成部分

8、宮殿的布局：

1、嚴(yán)格的中軸對稱；

2、左祖右社（或稱左廟右社）；

3、前寢后殿

9、宮殿外陳設(shè)：

1、華表；

2、石獅，有辟邪的作用，三王獅（獅子所蹲之石刻著鳥中之王

鳳凰和花中之王牡丹）；

3、日晷；

4、嘉量；

5、吉祥缸、6、鼎式香爐；

7、銅龜銅鶴

10、北京四合院：是北方院落式住宅的代表，最基本的四合院是正房、東西廂房和倒座房

11、中國古代的建筑思想的表現(xiàn)：1）敬天祭祖的禮制思想，以皇權(quán)為核心的等級思想，以

家長為中心的家族思想在建筑中得到充分的反映；2）中國古代建筑重在以平面結(jié)構(gòu)

為特色；3）中國古代建筑以木結(jié)構(gòu)建筑為主要特點，并輔以磚瓦

12、古建筑中的封建迷信思想：1）螭吻（chi wen），龍的九子之一；2）仙人走獸（走獸指龍鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊（suan ni）、獬豸（xie zhi）等；3）四靈（龍、鳳、麒麟、龜）；4）四方之神（青龍、朱雀、白虎、玄武代表東南西北）；5）石人石馬（主要是起儀仗、驅(qū)魔、保衛(wèi)的作用）6）吉祥寓意圖案

13、古代房頂?shù)念愋停簭T殿頂、歇山頂、懸山頂、硬山頂、攢尖頂

級別：重檐廡殿頂、重檐歇山頂、重演攢尖頂、單檐廡殿頂~~~

第四章中國園林文化

14、中國園林的定義：中國園林是為游覽觀賞、起居理事、讀書養(yǎng)性等而建的，包括山、水、石、動植物與廳、堂、館、榭、軒、樓、臺、閣、亭、路、橋等各種建筑物的綜合建筑群。中國園林藝術(shù)作為一種民族精神與文化的載體，蘊含著中華民族的人文觀與美學(xué)理想的追求。

15、中國古代園林的起源和發(fā)展：由“一池一島”的基礎(chǔ)上到秦王朝發(fā)展為“一池三山”（太液池中的三座仙山：蓬萊、方丈、瀛洲）

16、中國古代園林的分類：1)按占有者身份分類可劃分為皇家園林、私家園林和寺觀園林三大類；2）按園林所處地理位置分類可分為北方園林、江南園林和嶺南園林

17、中國園林的特點：中國園林講究“三境”，即生境、畫境和意境，1）自然美；2）藝術(shù)美；3）理想美（看書95-96）

18、中國園林的造園要素：1）筑山，山是園林的骨架，園林筑山，用土為堆，石為疊

2）理水，中國園林理水之法一般有三種：一為掩、二為隔、三為破

3）建筑營造；4）動植物；5）書畫墨跡

19、中國園林的主要構(gòu)景方法：

1）抑景，所謂抑景，即先把園林中的景致隱藏起來，不使其被一覽無余

2）透景，3）添景，4）借景，5）夾景，6）對景，7）框景，8）漏景

第五章中國飲食文化

20、中國飲食文化的類型：

1、宮廷飲食文化；

2、貴族飲食文化；

3、民間飲食文化；

4、宗教飲食文化

21、中國飲食文化的特點：

1、風(fēng)味多樣，口味上有“南甜北咸東酸西辣”之分；

2、四季有別；

3、講求美感；

4、注重情趣；

5、食醫(yī)結(jié)合22、中國飲食文化的意義：

1、從沿革上看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，獲

得“烹飪王國”的美譽

2、從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)和利用、食具的運用和而創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)和消費,餐飲的服務(wù)和接待，餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及餐飲與國泰民安，飲食與文學(xué)藝術(shù)，飲食與人生環(huán)境的關(guān)系等，深厚廣博。

3、從外延上看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品位，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。

4、從影響上看，中國飲食文化直接影響到日本、韓國等亞洲國家，是東方飲食文化圈的軸心，與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲，向中國的素食文化、茶文化等都惠及到世界數(shù)十億人。

23、中國的八大菜系：魯菜、川菜、湘菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、徽菜、粵菜

24、茶葉種類劃分： 1）按季節(jié)分：春茶、夏茶、秋茶、冬茶

2）按生長環(huán)境分：平地茶、高山茶

3）按色澤分（或制作工藝）：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶

總的來說，通用的分類方法是將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類，基本茶類分為六類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些的基本茶類做原材料進(jìn)行再加工以后的茶葉統(tǒng)稱為再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

25、中國茶道的精神（即四諦）：即“和、靜、怡、真”

1）“和”是中國茶道哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂

2）“靜”是中國茶道修習(xí)的必由途徑

3）“怡”是中國茶道修習(xí)實踐中的心靈感受

4）“真”是中國茶道的終極追求

26、中國的第一本茶經(jīng)：陸羽的《茶經(jīng)》

27、酒的起源：1）儀狄造酒說、2）杜康造酒說、3）酒始于黃帝時期、4）酒與天地同時、5）猿猴造酒說

28、宋代酒樓的分類：宋代，市制逐漸崩潰，商店可以設(shè)在城市內(nèi)外，酒樓按其經(jīng)營規(guī)模及方式可分為三類：

一類是綜合性的大酒樓，以供給上層顧客，第二類是除酒外還供應(yīng)食物，一般是平民去的；第三類是帶有半妓院性的酒店

第六章中國民俗文化

29、民俗的定義：民俗。就是民間風(fēng)俗習(xí)慣，是一個地方長期形成的風(fēng)尚，是廣大勞動人民群眾在生活中自然

形成并長久承襲下來的風(fēng)俗。民俗是民間社會生活中傳承文化事象的總稱，是一個國家或地區(qū)、一個民族世世代代承襲的基層文化，通過民眾口頭、行為和心理表現(xiàn)出來的事象。

30、民俗的功能：1）歷史功能。民俗文化現(xiàn)象是歷史發(fā)展的產(chǎn)物，每個歷史階段都產(chǎn)生各自不同的民俗，并對

該歷史階段人們的生活產(chǎn)生過影響。

2）教育功能。民俗文化是社會、集體的創(chuàng)造，負(fù)有教育功能。

3）娛樂功能。民俗文化是人們智慧的結(jié)晶，又供人民群眾享受和利用。

31、服飾的組成：服裝和飾物兩部分組成。

32、古代文武官服飾的品級劃分：1）文官的服飾全以鳥為圖案：一品鶴，二品錦雞，三品孔雀，四品雪雁，五

品白鷗，六品鷺鷥，七品鴛鴦，八品鵪鶉，九品練雀

2）武官的服飾則以獸為圖案：一品麒麟、二品獅子、三品出豹、四品虎、五

品熊、六品配彪、七品、八品均為犀牛、九品海馬

33、特殊的服飾：婚服與喪服

34、黃土高原的窯洞類型：1）靠崖窯；2）地炕窯院；3）錮窯窯院

35、傳統(tǒng)節(jié)日：元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)

少數(shù)民族節(jié)日：壯族三月三歌圩（xu）節(jié)、白族的三月街，傣族的潑水節(jié)，藏族的藏歷年，苗族的苗年、趕秋節(jié)、水族的端節(jié)、瑤族的達(dá)努節(jié)、侗族的花炮節(jié)，彝族的火把節(jié)，高山族的豐年祭等。

36、誕生禮儀：誕生禮儀是人生的開端之禮，其中滿月、百日較為嚴(yán)重。

37、婚嫁禮儀：程序有六，古稱“六禮”，即納彩、問名、納吉、納證、請期和親迎。納彩，即男方向女方送彩

禮求婚。問名，即男方的媒人問女方的名字、生辰，然后到宗廟里占卜兇吉；納吉，就是占卜

得到吉兆后定下婚姻；納證是指男方派人送聘禮到女方家；請期是請女方確定結(jié)婚日期；親迎，婚禮之日，男方必須親自去女方迎接，然后男方先回在門外迎候。

（漢族婚嫁過程：介紹、相戀、認(rèn)親、結(jié)婚）

38、結(jié)發(fā)看書（159頁）

39、漢族人注重60和66大壽

40、現(xiàn)在喪葬禮儀程序：報喪、吊喪、守靈、出殯

41、禁忌：漢族：干活時忌與人握手，訪友忌在吃飯和午休時間前去，正月里忌剃頭，招待客人菜肴忌單數(shù)，喪宴菜為單數(shù)，忌雙數(shù)

滿族：打狗、殺狗、吃狗肉、戴狗皮帽、鋪狗皮褥、忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

42、民俗文化的開發(fā)：開發(fā)民俗文化資源的前提是保護(hù)民俗文化資源。民俗文化是我們的母體文化，是我們民

族精神情感、道德傳統(tǒng)、個性特征乃至民族凝聚力、親和力的載體，應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)和重視，保

護(hù)民俗文化資源，需要面向大眾、面向社會、面向不同的民族和地區(qū)，從實際出發(fā)，更為重要的是開發(fā)和整合那些最具民族特色、地區(qū)特色的風(fēng)俗習(xí)慣、民間藝術(shù)、民俗禮儀等文化資源，打造民俗文化精品，使這些民族、民間、民俗文化的瑰寶得以永世流芳。

第八章中國聚落文化

43、聚落文化的含義：聚落文化是在長期的歷史發(fā)展過程中，積累和保存了大量的古代建筑和文化史跡，體現(xiàn)

了特定時期社會的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和豐富多彩的民族文化。

44、聚落文化吸引力的體現(xiàn)（或原因）：聚落文化是有吸引力的，尤其是大中型城市，一是因為城市皆選擇交通

便利、依山傍水之地，具有豐富的生態(tài)旅游資源。二是城市經(jīng)過從古至今的發(fā)展積累，歷史文

化積淀非常豐厚；三是城市建筑歷朝總是在不斷拆舊建新，成為歷史輪廓的具象體現(xiàn)，四是城

市都是一定地域的商業(yè)中心。

45、根據(jù)我國現(xiàn)代城市的類型和特點進(jìn)行劃分可分為：1）首都型，專指北京；2）沿海型，上海、天津等沿海

對外開放，對內(nèi)搞活經(jīng)濟(jì)；3）風(fēng)景型：杭州、蘇州等風(fēng)景旅游城市；4）中心型：沈陽、西安、武漢等交通方面起著跨省跨界的樞紐作用，帶動周邊經(jīng)濟(jì)，影響周圍城市；5）明星型：常州、南通、襄樊等，規(guī)模不大，經(jīng)濟(jì)效益高，設(shè)施先進(jìn)潛力大

（注：看國家第一批和第二批歷史文化名城名單）

第九章中國旅游山水文化

46、山水文化的含義：顧名思義，是山水與文化的結(jié)合，一方面是秀美壯麗的名山勝水，一方面是與之相伴或

相生的宗教、哲學(xué)、藝術(shù)等豐富燦爛的文化。它們即是我國寶貴的自然資源，也是寶貴的文化

資源。

47、山岳文化：五大名山：東岳泰山（唯一沒有提及涉及佛教的）

西岳華山（道教圣地）南岳衡山（佛道并存）

北岳恒山（道教圣地）中岳嵩山

48、中國四大名瀑：雁蕩大龍漱瀑布、貴州黃果樹瀑布、黃河壺口爆布、黑龍江吊水樓瀑布

49、中國五大淡水湖：江蘇省太湖（第三）和洪澤湖、安徽省巢湖、江西省鄱陽湖（最大），湖南洞庭湖（第二）

第十章中國旅游文學(xué)藝術(shù)

50、旅游文學(xué)藝術(shù)的含義：是指與旅游諸要素相結(jié)合，反映旅游活動、構(gòu)成旅游資源的文學(xué)藝術(shù)

51、旅游文學(xué)藝術(shù)的功能：

1．旅游文學(xué)藝術(shù)的宣傳功能具體而言，旅游文學(xué)藝術(shù)的宣傳功能表現(xiàn)兩方面：

（1）吸引功能。在由潛在旅游者轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實旅游者的過程中，旅游文藝作品有著巨大的鼓動、促進(jìn)、吸引作用。

（2）導(dǎo)游功能。

2．旅游文學(xué)藝術(shù)的資源功能

旅游文學(xué)藝術(shù)的資源功能是指文學(xué)藝術(shù)能促進(jìn)、導(dǎo)致旅游資源的形成。因旅游文學(xué)藝術(shù)而產(chǎn)生旅游資源按其產(chǎn)生方式可以分為三類：

第一類是附會型，即原有的一些條件并不具備旅游開發(fā)的潛力，但文藝作品使它具備了一定影響力，提高了知名度，從而引起人們的關(guān)注，成為現(xiàn)實的旅游資源。一般而言，當(dāng)吸引物具備兩個條件時，就能依賴文藝作品的附會而成為旅游資源：一是相似性，二是有一定說服力的證據(jù)。

第二類為確定型，即某些文藝作品所述故事發(fā)生地點或原型已成定論，這類吸引物因其確定性一般只有一處。第三類是人造型。即本來并不存在，按照文藝作品描述而建造出旅游景觀來，這類多為人文景觀，也可分為兩種。一種是對已毀景觀的重建，另一種是根據(jù)文藝作品首次建造。

3．旅游文學(xué)藝術(shù)的審美功能

（1）典型形象美（2）詩情畫意美（3）哲理內(nèi)涵美

52、旅游詩歌的審美特征：

1、追求人與自然的和諧；

2、時間和空間的融貫；

3、自我追求與社會責(zé)任感的統(tǒng)一

53、旅游散文的類型及審美功能：

（1）以寫景為主的散文

這類作品主要是通過自然風(fēng)光的描寫，使讀者開闊視野，增長知識，獲得審美的愉悅。作品的功能主要是審美、娛樂和消閑。這類旅游散文所描寫的對象，一般是新鮮奇異的，或者是作者獨特發(fā)現(xiàn)的自然風(fēng)光；或從新穎獨特的角度出發(fā)。

（2）寫景抒情明理的散文

這類散文，描繪自然風(fēng)光的同時，抒寫作者的人生感悟，揭示某種生活哲理。可以使讀者在欣賞自然美的同時，又能獲得思想的啟迪。

（3）時代散文

這類旅游散文在記敘作者的行程游蹤、描寫自然風(fēng)物的同時，力圖展現(xiàn)出時代風(fēng)貌，折射出時代精神，反映人民群眾的愿望，或者揭示某些社會問題，同時融入作者的生命體驗，袒露作者的內(nèi)心世界，以引起人們的注意。

（4）旅游文化散文

這類作品以某處自然景觀或人文景觀為載體，偏重于歷史知識和文化知識的描述介紹。

54：楹聯(lián)的含義：它是指掛在或貼在柱子上的對聯(lián)，泛指對聯(lián)，楹聯(lián)的最重要的特點就是講究平仄和對仗，其

內(nèi)容生動鮮明，格調(diào)優(yōu)美，雅俗共賞，被廣泛用于寫景、抒情、言志、記史、諷詠，慨嘆等，能給人以知識和美的享受。

55、楹聯(lián)的欣賞常識：

1、分清上下聯(lián)；

2、學(xué)會斷句；

3、了解文字、書法常識；

4、注意上下款；

5、掌握一定的背景史料

56、中國四大書院：應(yīng)天書院（今河南商丘睢陽區(qū)南湖畔）、岳麓書院（今湖南長沙岳麓山）、嵩陽書院（今

河南鄭州登封嵩山）、白鹿洞書院（今江西九江廬山），合稱中國古代四大書院。

57、中國書法的審美特征：

1、以字為根的形態(tài)美；

2、寓動于靜的氣韻美；

3、借字傳情的抽象美

58、中國著名書法作品：東晉王羲之：書圣，傳世作品《蘭亭序》

唐中期張旭：草圣《古詩四貼》

唐朝顏真卿：顏體創(chuàng)始人 《多寶塔碑》

晚唐柳公權(quán)：顏筋柳骨《玄秘塔碑》

59、中國繪畫的表現(xiàn)形式：有彩墨畫和純用水墨的水墨畫兩種主要表現(xiàn)形式。中國畫大致可分為人物、山水、花卉、禽鳥、走獸、蟲魚等畫科，而其中人物第一，山水第二、花鳥蟲魚第三。

60、中國繪畫藝術(shù)的特征：

1、追求神似；

2、講求象征性和意境；

3、時空上的靈活性

61：人物畫分類：道釋畫，仕女畫、肖像畫、風(fēng)俗畫、歷史故事畫等，著名的是東晉顧愷之《洛神賦圖》

62、中國雕塑藝術(shù)的種類：

1、結(jié)合使用的雕塑；

2、宗教雕塑；

3、陵墓雕塑；

4、賞玩陳設(shè)；

5、公共雕塑及藝

術(shù)創(chuàng)作

63、中國雕塑的審美特征：

1、寫實與概括的完美結(jié)合；

2、注重意境的表達(dá)；

3、塑繪結(jié)合與線條表現(xiàn)

第11章中國宗教文化

64、佛教的基本教義：即四圣諦、八正道、十二因緣、業(yè)報輪回

（看佛教諸神278頁）

65、常見的佛寺殿室:

1、三門殿；

2、天王殿，供奉彌勒佛像又稱彌勒佛殿；

3、鐘樓，供奉地藏菩薩；

4、鼓樓，有供奉關(guān)羽也有供奉觀音

66、道教的基本教義：

1、宣揚”道”是“萬物之母”；

2、追求長生不老，肉身成仙

67、道教的主要供奉對象：

尊神：1)三清，道教最高層神團(tuán)，即玉清元始天尊、上清靈寶天尊、太清道德天尊

2)四御：玉皇大帝，紫微北極大帝，勾陳南極大帝，后土皇地祗（女神）

3三官（三元大帝）：天官、地官、水官

護(hù)法神將：關(guān)圣帝君即關(guān)羽，王靈官

68、基督教的基本教義：

1、三位一體，即圣父、圣子和圣靈；

2、上帝之創(chuàng)造；

3、道成肉身；

4、原罪；

5、天

堂和地獄

69、基督教的節(jié)日：

1、圣誕節(jié)，每年12月25日，紀(jì)念耶穌誕生；

2、復(fù)活節(jié)，每年三四月間

70、伊斯蘭教教義：

1、六大信仰：信安拉、新天使、信使者、信經(jīng)典、信末日、信前定

2、五功：念功、禮功、齋功、課功、朝功

第四篇：中國旅游文化

中國旅游文化自考試題

一、填空題(本大題共15小題，每空1分，共15分)

請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。

1.旅游文化是一種沖突文化，具有______。

2.作為一門學(xué)科，旅游文化學(xué)應(yīng)具備系統(tǒng)意義，即把各種旅游文化事項納入微觀和______兩級系統(tǒng)。

3.旅游行為這種審美活動主要有兩種類型：一是觀賞性行為;二是______行為。

4.旅游自然文化價值觀主要包括崇拜自然的價值觀、______的價值觀和注重保護(hù)的價值觀。

5.石林和溶洞都屬于巖溶地貌景觀，地表主要由______構(gòu)成。

6.五岳是遠(yuǎn)古山神崇拜、五行觀念和帝王巡獵封禪相結(jié)合的產(chǎn)物，后為道教所繼承，被視為道教名山，它們是:東岳泰山、南岳衡山、西岳______、北岳恒山、中岳嵩山。

7.故宮又稱______，是明、清兩代的皇宮，整個建筑群按南北中軸線對稱布局，層次分明。

8.旅游社會文化價值觀大體上有兩種，一種是追求信仰的價值觀，另一種是______。

9.有“海天佛國”之稱的______，為浙江舟山群島之一。

10.典型由農(nóng)事轉(zhuǎn)變成祭祀的節(jié)日是______，時間在每年公歷四月五日前后。

11.我國旅游行政組織分三個層次：______，各省、自治區(qū)、直轄市旅游局和省級以下市、縣等旅游行政管理機構(gòu)。

12.為旅行者、度假者及其他人員提供住宿或短期住宿的行業(yè)，稱為______。

13.以世界遺產(chǎn)為吸引物，到遺產(chǎn)地去欣賞遺產(chǎn)的景色、體驗或?qū)W習(xí)遺產(chǎn)文化的旅游活動叫作______。

14.一般建在公路沿線，既提供住宿又提供車位的住宿形式是______。

15.______可以定義為為了保證人類的生存、不破壞生態(tài)系統(tǒng)的最大生產(chǎn)力、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮和社會秩序的穩(wěn)定、維持區(qū)域的長期承載力而進(jìn)行的人類活動。

二、單項選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分)

在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

1.旅游文化的______可以分為旅游文化主體成分、動機的復(fù)雜性，旅游文化客體形態(tài)、價值取樣的多樣性，旅游文化媒體形態(tài)、分布的廣泛性。()

A.大眾性 B.民族性

C.綜合性 D.傳承性

2.我國海濱旅游開發(fā)最早的是()

A.海南海濱 B.東海海濱

C.黃海海濱 D.渤海海濱

3.遍布我國各地的旅游景觀，大多都與文學(xué)有著密切的聯(lián)系，不僅優(yōu)美的山水憑借文學(xué)作品名揚天下，有些景觀就是由名家名作造就的。如張繼的______，把寒寂的夜景描繪得詩意盎然，寒山寺至今仍吸引著大批國內(nèi)外游客。()

A.《醉翁亭記》 B.《楓橋夜泊》

C.《赤壁賦》 D.《登幽州臺歌》

4.我國現(xiàn)存最早的古塔是()

A.法王寺塔 B.大雁塔

C.應(yīng)縣木塔 D.嵩岳寺塔

5.______是實現(xiàn)旅游消費文化行為的一個重要客觀條件，表現(xiàn)為一定數(shù)量的可自由支配收入。()

A.貨幣成本 B.時間成本

C.心理成本 D.機會成本

6.民間所說的“金鑾殿”即______，是舉行最隆重的朝會大典的地方。()

A.太和殿 B.中和殿

C.保和殿 D.文華殿

7.唐代出現(xiàn)了我國第一座具有公共游覽性質(zhì)的大型園林()

A.大明宮 B.華清池

C.興慶宮 D.曲江池

8.中國獨有的文學(xué)體式是______，它源于漢字四方體的字體結(jié)構(gòu)。()

A.楹聯(lián) B.詩詞

C.文賦 D.碑刻

9.地藏菩薩的道場是()

A.五臺山 B.普陀山

C.峨眉山 D.九華山

10.基督教各教派共同遵守的第一大節(jié)日是()

A.圣誕節(jié) B.復(fù)活節(jié)

C.開齋節(jié) D.圣紀(jì)節(jié)

11.______建筑的特點是高聳，用尖拱代替圓拱，盡量把人們的視線引向高空，總體給人一種至高無上的感覺和濃厚的宗教氣氛。()

A.羅馬式 B.拜占庭式

C.哥特式 D.巴洛克式

12.西方國家通過議會選舉，由幾個政黨輪流執(zhí)政或聯(lián)合執(zhí)政而形成的一種政治統(tǒng)治制度，稱為()

A.政治制度 B.宗法制

C.政府體制 D.政黨制度

13.1975年，官方旅游組織國際聯(lián)合會進(jìn)行改組，并正式定名為世界旅游組織，總部設(shè)在______，是全球性政府間國際旅游組織。()

A.日內(nèi)瓦 B.海牙

C.馬德里 D.倫敦

14.______是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主要客人的酒店。()

A.度假酒店 B.汽車旅館

C.商務(wù)飯店 D.會議中心

15.最適合中長途旅行的交通工具是()

A.火車 B.汽車

C.飛機 D.輪船

三、多項選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

1.旅游文化的傳承性，主要體現(xiàn)在______上。()

A.物質(zhì)層面 B.制度層面

C.觀念層面 D.心理層面

E.精神層面

2.旅游動機文化的特點有()

A.差異性 B.單一性

C.多樣性 D.交叉性

E.群體性

3.被稱為世界三大名茶的是()

A.安徽祁紅 B.云南滇紅

C.印度達(dá)吉嶺茶 D.安溪鐵觀音

E.斯里蘭卡烏瓦茶

4.旅游消費文化的成本構(gòu)成主要包括()

A.機會成本 B.貨幣成本

C.時間成本 D.心理成本

E.銷售成本

5.世界旅游組織的組織機構(gòu)包括()

A.全體大會 B.執(zhí)行委員會

C.秘書處 D.附屬成員委員會

E.地區(qū)委員會

四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

1.旅游文化

2.旅游者文化

3.價值觀

4.旅游經(jīng)營商

5.生態(tài)旅游

五、簡答題(本大題共3小題，每小題6分，共18分)

1.簡述旅游者消費文化的特征。

2.簡述旅游動機文化的特點。

3.簡述旅游開發(fā)商開發(fā)旅游產(chǎn)品時應(yīng)注意的問題。

六、案例分析題(本大題12分)

云南麗江玉龍雪山不僅有著脫俗的美麗，還是一座名副其實的金山。地質(zhì)勘探證實玉龍雪山下藏著大型金礦，開發(fā)這座金礦能給當(dāng)?shù)貛砭薮筘敻?。但麗江市政府環(huán)保意識很強烈，認(rèn)為保護(hù)生態(tài)環(huán)境事關(guān)人與自然的和諧，也關(guān)乎子孫萬代的福祉，所以決定放棄眼前利益而著眼長遠(yuǎn)。麗江市政府在放棄開礦的同時，大力開展植樹造林活動，積極發(fā)展旅游事業(yè)。2006年，麗江接待海內(nèi)外游客404萬人，而且玉龍雪山是大多數(shù)游客必游之地。(資料來源：侯文學(xué)：《舍金山，保青山，值得贊揚》，載《中國旅游報》，2006-10-30)

麗江市政府的做法為什么是值得贊揚的?這種做法說明了什么?

第五篇：中國旅游文化

一、四大菜系

川菜——

1.麻婆豆腐（主料：豆腐、牛肉、青蒜；輔料：豆瓣醬、豆鼓、干辣椒面、姜、蒜、鹽、味精、雞精、油。做法：豆腐切塊，青蒜切丁，姜蒜切丁備用；將切好的豆腐撒上鹽，用燒開的水燙一下；加熱油鍋，放入牛肉煸炒至變色出香味；加入姜丁蒜丁，煸炒出香味；依次加入豆瓣醬、豆豉、干辣椒面；加入涼開水，少量鹽、味精、雞精，將瀝干的豆腐倒入鍋中；出鍋之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出鍋。成菜色澤淡黃，豆腐嫩白而有光澤，可用“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字箴言概括。）

2.魚香肉絲（主料：豬肉、水發(fā)木耳、泡辣椒；輔料：鹽、姜、蒜、蔥、油、生抽、醋、糖、味精、生粉。做法：豬肉切絲，木耳洗凈切絲，泡紅辣椒切碎，姜、蒜切細(xì)末，蔥切成蔥花；肉絲加少許鹽、淀粉浸入味；鍋內(nèi)放油，下肉絲炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒；后下姜、蒜末炒香上色，和肉絲炒勻；再放入木耳、蔥花炒勻；用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，鹽兌成芡汁倒入鍋內(nèi)，迅速翻簸幾下即可。成菜色紅潤、肉嫩、質(zhì)鮮、富魚香味）

粵菜——

1.烤乳豬（原料：小乳豬、精鹽、白糖、糖水、八角粉、五香粉、南乳、芝麻醬、蒜、生粉、汾酒。做法：將凈光乳豬從內(nèi)腔劈開，使豬身呈平板狀，然后斬斷第三、四條肋骨，取出這個部位的全部排骨和兩邊扇骨，挖出豬腦，在兩旁牙關(guān)各斬一刀；將香料勻涂豬內(nèi)腔，腌30分鐘即用鐵鉤掛起，滴干水分后取下，將除香味料及糖水外的全部調(diào)料拌和，勻抹內(nèi)腔，腌20分鐘后叉上，用沸水遍淋豬身使皮繃緊、肉變硬；將燙好的豬體頭朝上放，用排筆掃刷糖水，用木條在內(nèi)腔撐起豬身，前后腿也各用一條木條橫撐開，扎好豬手；點燃炭火，撥作前后兩堆，將豬頭和臀部烤成嫣紅色后用針扎眼排氣，然后將豬身遍刷植物油，將爐炭撥成長條形通烤豬身，同時轉(zhuǎn)動叉位使火候均勻，至豬通身成大紅色。成菜色如琥珀，又類真金，皮脆柔軟，表里濃香）

2.香芋扣肉（主料：豬五花肉、芋頭；輔料：蘿卜、小麥面粉；調(diào)料：味精、茴香籽、花椒、麥芽糖、豬油、白砂糖、鹽、辣椒粉、草果、八角、白酒。做法：取鮮蘿卜洗凈用特制工具椎成絲，曬干；曬干的蘿卜絲用鹽、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌勻入味；拌勻入味的蘿卜絲再裝入陶罐壓實腌制而成，即為蘿卜絲?。挥箢^削去外皮，洗凈，切成5 厘米長、3 厘米寬，4 厘米厚的片，入油鍋炸呈金黃色；豬五花肉刮洗干凈，拔凈殘毛，下湯鍋煮至皮能插筷，撈出趁熱抹上飴糖溶液；炒鍋上火，注入豬油，燒至六成熱，將五花肉皮朝下下鍋炸至金紅色，取出控油，切成4 毫米的厚片；取扣碗1 只，碗底抹上豬油，一片豬肉一片芋頭整齊地碼在扣碗中，均勻地撒上白糖、鹽、味精、蘿卜絲酢，拌入花椒、茴香籽，蓋在肉和芋頭上；將扣碗入籠，用旺火蒸3 小時至肉軟爛，取出扣入盤中即成。成菜色澤鐵紅，肉質(zhì)爛而不糜，荔芋松粉，肉富芋味，芋有肉香，風(fēng)味別致）

魯菜——

1.蔥燒海參（主料：水發(fā)海參；輔料：清湯、油菜心、料酒、濕玉米粉、熟豬油、大蔥、醬油、味精、食鹽。做法：將水發(fā)海參洗凈，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油;海參下鍋，加入清湯100克和醬油，味精，食鹽，料酒，用微火燉爛；將海參撈出，放入大盤內(nèi)（原湯不用）；將菜心放在海參上；鍋內(nèi)放清湯150克，再加入醬油，味精，食鹽，料酒，等調(diào)料，用濕玉米粉勾芡，澆在海參，菜心上，淋上蔥油60克即成。成菜中海參清鮮、柔軟香滑，并有濃郁的蔥香味，色澤紅亮，食后無余汁）

2.九轉(zhuǎn)大腸（主料：豬大腸；輔料：香菜末、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少許、蔥姜蒜末、調(diào)料/腌料：紹酒、醬油、白糖、醋、熟豬油、花椒油、清湯、精鹽。做法：將豬大腸洗凈，用50克醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燜燒熟，撈出切成3厘米長的段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水；炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時撈出。鍋內(nèi)留油25克，放入蔥、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加醬油、白糖、清湯、精鹽、紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上，燒至湯汁收緊時，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內(nèi)，撒上香菜末即成。成菜紅潤透亮，口味甜、咸、酸、辣兼有，肥而不膩）

蘇菜——

1.清燉蟹粉獅子頭（主料：豬肉；輔料：油菜心、淀粉、蟹粉、食鹽、味精、料酒、姜汁。做法：豬肉刮凈、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細(xì)切粗?jǐn)爻杉?xì)粒，用酒、鹽、蔥姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌勻，做成6個大肉圓，將剩余蟹粉分別粘在肉圓上，放在湯里，上籠蒸50分鐘，使肉圓中的油脂溢出；將切好的青菜心用熱油鍋煸至呈翠綠色取出。取沙鍋一只，鍋底安放一塊熟肉皮（皮朝上），將煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的獅子頭和蒸出的湯汁，上面用青菜葉子蓋好，蓋上鍋蓋，上火燒滾后，移小火上燉20分鐘即成。食用時將青菜葉去掉，放味精，連沙鍋上桌。獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食后清香滿口，齒頰留香）

2.鹽水鴨（原料：光鴨、精鹽。做法：將鴨洗去血水、漂凈，鴨身體內(nèi)外抹上精鹽，用凈白布包住，放入冰箱冷藏5小時取出，除去白布，抹干鹽水；把鴨放入蒸籠，肚向下，蒸25分鐘左右至熟，晾涼后斬件裝盤即可。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩、咸鮮的特點。

二、介紹中國的景點

1.天目湖旅游度假區(qū)位于江蘇省常州市溧陽城南8公里處，全區(qū)擁有300平方公里的生態(tài)保護(hù)區(qū)，區(qū)內(nèi)坐落著沙河、大溪兩座國家級大型水庫，且處于浙江天目山的余脈，從高空俯視，猶如少女臉上一雙亮麗的眼睛，故名“天目湖”。景區(qū)包括旅游中心區(qū)、農(nóng)業(yè)歷史文化區(qū)、國際度假區(qū)、森林公園區(qū)、自然保護(hù)區(qū)及湖上娛樂區(qū)等6個功能分區(qū)，另外還有40萬畝的綠色食品開發(fā)帶，內(nèi)有山水園、湖上風(fēng)光、鄉(xiāng)村田園、錦繡島、狀元閣、鳥島、太公山等景點。湖區(qū)集太湖的煙波浩渺之勢、西湖的濃妝淡抹之美、千島湖的環(huán)拱珠璉之局諸特色于一體，給人以回歸大自然的美妙感覺。

2.八達(dá)嶺長城位于北京市延慶縣軍都山關(guān)溝古道北口。八達(dá)嶺長城是中國古代偉大的防御工程萬里長城的一部分，是明長城的一個隘口，史稱天下九一，是萬里長城的精華，在明長城中，獨具代表性。該段長城地勢險峻，居高臨下，是明代重要的軍事關(guān)隘和首都北京的重要屏障。八達(dá)嶺長城是明長城向游人開放最早的地段，八達(dá)嶺景區(qū)以八達(dá)嶺長城為主，興建了八達(dá)嶺飯店和由江主席親筆題名的中國長城博物館等功能齊全的現(xiàn)代化旅游服務(wù)設(shè)施。八達(dá)嶺景區(qū)以其宏偉的景觀、完善的設(shè)施和深厚的文化歷史內(nèi)涵而著稱于世。

3.長白山橫亙在吉林省東南部中朝兩國的國境線上，猶如一條鱗光閃爍的巨龍，巍峨磅礴，橫臥天際。是我國與五岳齊名、名光秀麗、景色迷人的關(guān)東第一山，因其主峰白頭山多白色浮石與積雪而得名，素有“千年積雪為年松，直上人間第一峰”的美譽。長白山既神奇又壯美，有許多美妙動人的諸如“神女浴躬池”的傳說故事，其垂直自然景觀更為絢麗多姿，真乃“一日可歷四季景”。如今，冬游長白山已不再是神話，一年四季都吸引海內(nèi)外無數(shù)游人前來攬勝。長白山有九大名景：天池、乘槎河、長白瀑布、聚龍泉、長白湖、地下森林、岳樺林景觀帶、高山苔原景觀帶、黑風(fēng)口。

三、介紹家鄉(xiāng)的景觀

1.楠溪江位于浙江省溫州市北部的永嘉縣境內(nèi)，東臨雁蕩，南距溫州，西連仙都，北接仙居，景區(qū)面積達(dá)625平方公里，被譽為“中國山水畫搖籃”。楠溪江融天然風(fēng)光與人文景觀于一體，以水秀、巖奇、瀑多、村古、灘林美而名聞遐邇，是我國國家級風(fēng)景區(qū)當(dāng)中唯一以田園山水風(fēng)光見長的景區(qū)。楠溪江劃分為七大景區(qū)：楠溪江巖頭中心景區(qū)、大若巖景區(qū)、石桅巖景區(qū)、北坑景區(qū)、水巖景區(qū)、陡門景區(qū)和四海山景區(qū)，其主要景點有百丈瀑、九石門臺、芙蓉三崖，藤溪潭瀑，十二峰，陶公洞，崖下庫，石桅巖，蒼坡村，芙蓉古村，獅子巖，太平巖等。

楠溪江的奇巖險峰，星羅棋布，有絕壁奇觀太平巖，深潭凝碧三角巖，天然盆景獅子巖，九丈奇峰朝天龜，溪中天柱石桅巖，崢嶸入云十二峰，屯兵扎營南崖寨??真山真水真畫圖，宜晴宜雨，宜歌宜賦，宜酒宜詩??無處不宜人，無處不醉人，無處不引人入勝。這些奇巖險峰，多生幽洞，清雅幽致，奇妙無窮。

2.澤雅位于甌海區(qū)西部的澤雅鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積128.6平方公里，景區(qū)內(nèi)景觀以群瀑、碧潭、幽峽、奇巖為特色，融樸野的山村風(fēng)情為一體，有七瀑澗、金坑峽、高山角、珠巖、西山、龍溪、崎云、五鳳八大景區(qū)，230多處名勝景點，素有溫州“西雁蕩”之美譽。

金坑峽景區(qū)是澤雅的主要景區(qū)之一，總面積3.19平方公里。峽內(nèi)一溪九瀑，形態(tài)各異：有半嶺飛瀑、金坑銀瀑、珠綾瀑、龍須瀑等，一瀑勝過一瀑，瀑瀑引人入勝。峽內(nèi)奇峰怪石，移步換形：有老鷹巖、金

雞石、天柱峰、五指峰、蠟燭門、金蟾望月、獅子飲水、悟空臉譜、老翁聽瀑、大小天門等，鬼斧神工，嘆為觀止。此外，還有通天洞、穿山洞、盤絲洞、峽谷天池、雄獅舞球和千年紅豆杉群落等眾多景點。景區(qū)內(nèi)人文景觀得天獨厚，保持著南宋通往京城的驛道古棧、古代原始造紙作坊、三個原始古村落以及古橋粱、古廟宇等眾多景觀。還有仙女浴池、七姐妹樹、仙女更衣洞、巖太師洞等優(yōu)美的傳說。

3.玉蒼山風(fēng)景名勝區(qū)位于浙江蒼南縣治西北20公里，南北越8公里，東南跨9公里，總面積74平方公里，景區(qū)規(guī)劃面積23.5平方公里，由中心景區(qū)、東景區(qū)、南景區(qū)、西景區(qū)和北景區(qū)五大部分組成，共108個景點。玉蒼山景區(qū)森林豐茂，林地面積874公頃，森林覆蓋率89.9%，有6個植被類型，15個植物群系，19種獸類，14種鳥類，動植物資源極為豐富。

（自然景觀）怪石：在海拔700－900米的山間怪石密布，似兔、似龜、似馬、似蛇、似海獅、似大象、似船、似流水、似瀑布、似岸灘，場面壯觀，形成了石的海洋；更有巨巖拔地而起，猶如上天云梯插入云霄，有的山嶺如黃山奇峰險峻異常；也有巨石支點巧妙可人為彈動，別具風(fēng)趣；又有巖石如溪中?步惟妙惟肖，趣味橫生，確實是一座天然石雕庫。能群觀，可獨賞；能遠(yuǎn)眺，可近看，觀感各異，意境深遠(yuǎn)，使游者尋味無窮。只要身臨其境，無不浮想聯(lián)翩感嘆大自然的鬼斧神工，使對玉蒼勝景情有獨鐘者不禁發(fā)出“桂林山水甲天下，玉蒼石海甲神州”的贊嘆。（人文景觀）法云寺：位于玉蒼山海拔770米處，始建于宋代咸淳年間（1265-1274）。三段祖師開山后于此創(chuàng)立佛教玉蒼派，成為全國重要佛教學(xué)派之一，至今在東南亞一帶仍有較高的地位和影響。法云寺幾以經(jīng)興衰，于1983年重修，現(xiàn)有大雄寶殿，天王殿，觀音閣等建筑，現(xiàn)存大殿的三對石柱基礎(chǔ)系宋代遺物，上雕人物、花卉、云紋等，頗為精致。寺內(nèi)遺留有大小銅鐘各一只，大銅鐘1300余斤，是明末清初時鑄造。

四、設(shè)計一個旅游方案（閩東白水洋“兩天游”）

旅游前準(zhǔn)備：證件（身份證、學(xué)生證）、現(xiàn)金/信用卡、換洗衣物、防曬用具（防曬霜、太陽鏡、傘）、紙巾、常用藥物、風(fēng)油精/花露水、相機、洗漱用品（事先詢問酒店是否有提供）；上網(wǎng)訂購車票、景區(qū)聯(lián)票和住宿酒店，買旅游保險。

線路設(shè)計：從鎮(zhèn)江坐動車到上海虹橋火車站->坐D379到寧德火車站下車->坐往寧德汽車北站的公車->去往屏南住店

第一天：

1）8:30屏南酒店集中上車，坐“屏南-雙溪-白水洋”的班車直達(dá)白水洋，途經(jīng)棠口、貴溪、雙溪古鎮(zhèn)，可途中下車游玩 2）11:30 午間用餐 用餐時間約為30分鐘3）12:20餐后赴世界地質(zhì)公園，國家重點風(fēng)景名勝區(qū)白水洋景區(qū)，感受清涼的十里水上長街，零距離接觸目前世界上最大的淺水廣場，體驗百米天然沖浪滑道的刺激（白水洋百米沖浪滑道在全國都是很難找到替代的，別具一格），移步換景地觀看紗帽巖、金龜托寶一帆風(fēng)順，遙望秀麗的五老峰，漫步于古韻十足的雙龍橋。4）16：30 結(jié)束行程，返回白水洋縣城，入住酒店5）晚飯后自由活動，感受白水洋風(fēng)土人情

第二天：

1）7：30—8：00于入住酒店享用自助早餐，餐后可以呼吸白水洋天然大空調(diào)的空氣，享受一下白水洋旅途的美景。2）8：40——11：30前往宜洋景區(qū)，游覽鴛鴦溪（全國唯一的鴛鴦、獼猴自然保護(hù)區(qū)）、百丈漈水簾洞（位居全國五大水簾洞之首），欣賞全國特級景點小壺口瀑布、比翼峰、鼎潭仙宴谷、攀登情嶺，觀看神秘石刻、神象壓城、仙人橋、仙人疊被，遠(yuǎn)眺小西天，感受凌云棧道的驚險刺激，以置身于棧道中縱覽全景等。3）12：00—13：30集體享用團(tuán)餐，半小時后準(zhǔn)備返程和下一站游玩。

特色小吃——一捧雪：以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“養(yǎng)美妞”豆作餡，蒸熟糯米作皮，望去如一團(tuán)白雪。際頭扁肉：用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤，色質(zhì)清純。

選擇該路線的理由：

與其他大眾線路相比，此線路針對的是專門性的小眾市場，獨特的線路設(shè)計兼顧了景點的經(jīng)典性（白水洋和鴛鴦溪）及游客的個性化需求（吃、住、行、游、購、娛等旅游活動的六要素），主題明確，必定能給游客帶來非凡的旅游體驗。