第一篇：中國褲裝行業市場分析與市場前景（精選）

中國褲裝行業市場分析與市場前景

中國褲裝市場每年以35%的速度快速增長，褲業市場潛力巨大，暗涌巨大商機，讓威典的商業調查團隊剖析中國的褲裝市場：

1）中國褲裝市場的終端銷售以商場褲區和街面雜售為主。

2）褲裝價格售賣所占比例為：600-2000元占1%（國外品牌），300-600元占7%（國內品牌），300元以下擁有92%份額的市場被大量的雜牌，仿名牌充斥。

3）街面雜牌雜售：雜牌堆砌，虛高定價，虛假折扣！無品牌形象，無質量保證，無售后服務!即使消費者砍價到谷底已接近或低于進貨價成交，心中仍忿忿不平，賣貨方卻無利可圖，雙方喊冤，甚至反目！這些勢必造成大眾消費者望而卻步，經銷商也難以為繼！

絕密：揭秘褲裝商機

業內有句名言，“時裝招得來人，卻留不下錢，褲裝是既招得來人，也留得下錢”細細想來，這句話并非空穴來風，一語道破服裝圈的天機。市場上不難見到這樣的現象，許多時裝店生意清淡，時裝門店轉讓一個接一個，而褲裝店從來沒有一個轉讓或倒閉，只有越做越大，越做越強。隨著市場競爭越來越激烈，褲裝“悶聲發大財”的玄機終于真相大白！

褲業，需求單一市場龐大

服裝行業中人們習慣用人體上下半身來定位產品類別，人們上半身服裝選擇不計其數，如襯衣，T恤，毛衣，茄克，西裝，便裝，休閑裝，皮衣，大衣，風衣，棉衣，羽絨服，尼克服，裘皮，水貂，而下半身選擇除了褲子，還是褲子!褲子已經占據了我們衣柜的半壁江山，無論男女都有褲裝的需求，其中的誘惑難以抵擋，褲裝以不變應萬變，其單一且龐大的需求成就了無限的市場！

1）褲裝因為人體坐臥，下蹲，跳躍，走跑等一系列動作會產生撕拉磨損，從而比其他服裝更新速度更快，購買需求增加！

2）褲裝因為上衣的變化多端而產生不同的褲裝搭配，且不同時間場合對褲裝款式有不同要求，從而產生需求進一步增加！

3）褲裝過季慢，受氣候變化影響小，基本沒有銷售淡季，量大好賣積壓少，盈利快，風險低，“開褲店最賺錢”是業內心照不宣的秘密。

褲子，衣著品味從下至上

看一個人的衣著品味，過去是看上衣，如今，大家的眼光向下移動，褲子成了主角，重視褲裝品牌與品質的人，才是有品味，有內涵的消費者，顯露出內斂而不張揚的個性，這是時代和潮流的變遷，褲子從配角向主角過度，褲裝生意當然更火爆。

褲子，目標明確簡單購買

第二篇：滑板車行業在中國市場前景

滑板車行業在中國市場前景

如今，不管是在城市的廣場、公園，還是在農村的宅院、公路上，時常能看到孩子們在玩滑板車，滑板車已成為當今孩子必不可少的玩具。14年前，在沒有滑板車的吉林省市場闖進了一位傳奇的創業人物，他讓吉林的孩子們有了新奇的玩具，并帶動了一批人跟著他創業，他就是李彥民。

1999年，李彥民認識了一個加工生產滑板車的朋友，并從他那了解到，滑板車在國外很受孩子們歡迎，不僅能鍛煉孩子的平衡能力，而且有益于健身。當李彥民聽說該產品只出口國外，而不在國內銷售時，他認準了這是一個絕佳的商機?；遘囎鳛橐环N新鮮事物，要想成功打開市場缺口，就必須提高它的市場知名度。為此，李彥民和歐亞商都、長百大樓和長春國貿等大商場協商，把滑板車放到文體專賣區，請他們幫助推廣、代賣。但是由于價格較高，而且人們對新鮮事物的認識和接受需要一個過程，所以起初滑板車的銷量并不太好。

看到滑板車的銷售并沒有預期那么好，李彥民的親屬產生了質疑。但是李彥民還是堅持了下來，他相信賣滑板車和賣鞋子的道理是相通的，問題的關鍵在于怎么拓展銷路。

從2001年起，李彥民就開始了他的市場開拓之路。一方面把滑板車的宣傳主陣地逐步轉移到長春市的各大兒童玩具店和體育用品店，一方面開始主攻全省各地的大型批發市場。只有把這兩大塊市場拿下了，滑板車才算打開了市場。為此，李彥民跑遍了全省各市州的所有玩具、體育用品批發市場，拿著滑板車的樣品，一家家地宣傳推介。許多批發市場的老板起初對滑板車不認可，當面回絕是常有的事，但是這并沒有讓李彥民退縮，一次不成，他就多去幾次，很多老板都被李彥民的執著給磨得沒招了，最終答應了與他合作。

回憶自己跑市場的經歷，李彥民說除了清潔工之外，估計沒有多少人會比他更知道早晨4點左右的長春是什么樣了。每天清晨，他帶著滑板車樣品從家出發，每天得跑3個城市，在每個城市待3個小時，見20多個客戶。

不懈的努力和艱辛的付出，李彥民終于苦盡甘來，滑板車迎來了銷售轉機，一度供不應求。到2004年，全省各地的300多家批發市場都已成為李彥民的忠實客戶。

滑板車的市場不是我們廠家說了算，關鍵是現在的家長朋友都會選擇對孩子成長和發展有益的玩具或運動方式。我也經常遇到，客戶擔心滑板車不好賣或者其他顧慮。符合社會潮流、滿足消費者的需求，才是穩坐市場的關鍵。

第三篇：中國甜品行業市場分析

摘要

本篇報告主要是以滿記甜品為主題，調查研究并分析中國餐飲業市場中的一個重要一環—甜品行業的市場環境分析調查。通過對中國（香港滿記甜品）的細致調查與析，了解了甜品行業的市場前景，市場狀況，產品特性。與競爭對手市場的了解分析。運用了SCP分析法對甜品行業的市場結構進行了分析了解。關鍵取得要素（KSP分析法）和五力模型（潛在進入者，行業競爭對手，購買者，供應商，買方，替代品）五個角度對行業內部進了環境分析和概括總結。

運用了PEST分析模型從四個角度：政治法律，社會文化，經濟環境和技術環境對滿記甜品進行了宏觀環境分析。

對于公司內部資源環境與競爭能力，我們研究了公司內部的戰略要素評估，和swot分析（優勢，劣勢，潛在機會和外部威脅）從有形資產和無形資產來闡述企業的核心競爭力的資源來源。

對滿記甜品進行了發展戰略分析。首先提出了在甜品行業的發展過程中，可能會存在的一些問題。并進了了戰略展望和戰略發展目標的闡述。并提出了經營戰略和多元化發展戰略。

企業文化，了解到滿記甜品的謹從以心調配，堅持手造甜品的理念。

關鍵詞：環境分析，發展戰略，甜品

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引言

甜品，一般指用膳后帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。因為在19世紀前西方社會糖的未被普及，使用會被視為是貴族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發展出多元化的特色。及至現在，很多人都會在餐后才享用甜品。近幾年來，中國甜品市場日益興起，成為新興的消費市場。隨著人們消費生活水平的提高，對甜品的消費支出越來越高，特別是國內的年輕消費群體，甜品更是成為他們休閑、娛樂生活的首選消費食品。

在亞洲的主要甜品消費國家之中，日本的甜品消費量是最高的。但隨著80、90后成為主要消費人群，中國的甜品消費量已經趕超日本，成為世界甜品市場中的僅次于美國的第二大消費市場。但從國內消費者的人均甜品消費量來看，仍然遠低于國際人均甜品消費標準，因此，國內市場具有巨大的發展潛力。經過這么多年的發展，在國內這個巨大的甜品消費市場，開始涌現出許多甜品品牌，紛紛開始搶奪國內烘焙市場份額，同時，更多的消費選擇也讓消費者對甜品的要求也越來越高。綠色健康仍然被消費者放在第一位，然后才是甜品的休閑功能，品嘗一款自己喜歡吃的甜品，可以為自己在緊張工作之余，放松一下身心，或為旅游出行吃喝玩樂帶來更多的樂趣。

甜品主要以水果和蔬菜為原料，花樣繁多，紛紛以新奇爭取人們的青睞。未來，具備綠色健康和休閑功能將是甜品市場未來的主流。消費需求的多樣化，促使甜品商家推出了更多的品類，在甜品的選材和做工上更加講究，必須色、香、味俱全，從口感、嗅覺和視覺上全面滿足消費要求，帶給消費者不一樣的甜品消費享受。

在目前國內甜品市場上，已經不缺乏甜品品牌，品牌的綜合實力和知名度美譽度已經成為競爭的關鍵。隨著甜品市場的日益壯大以及消費水平的不斷提高，甜品市場消費潛力被看好，對于烘焙餅店老板來說，趁著這一股東風將自己的烘焙品牌產品推廣出去，培養知名度和美譽度，是餅店發展的重要方向。

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第一章

一． 公司的歷史，現狀和發展方向 1.1.1公司簡介

緒論

滿記甜品集團創建于1995年，在香港西貢區創辦第一間香港特式“糖匯甜品”專門店，經過五年的獨有家庭式管理及不斷的研制創新，幸運地得到各食客的認同。并于2000年在西貢總店毗鄰擴展多兩所分店，及創辦以“手造甜品”的品牌于香港九龍半島尖沙咀新港中心開設第一間分店，并于同年集團以全資公司“半邊天實業有限公司”增設一所中央食物工場，供應食物產品給各店鋪，為求達到產品的質量保證，于2003年在泰國開設獨立工場，直接采購泰國水果及包裝產品出口到香港，使客人能在四季品嘗到最佳的滿記甜品，直至2007年2月，滿記甜品集團已于香港多個商業旅游購物區開設共16所分店。現時全集團每年平均營業額大約為港幣七千萬元，現成為香港甜品業的知名品牌及導航者，計劃在中國內地和東南亞地區拓展甜品皇國。2006年5月，滿記集團成員多次來長沙考察市場，充分認可滿記在湖南的發展潛力。并于同年八月與長沙滿記甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權其為湖南省的總代理商。2006年10月，長沙滿記甜品有限公司開設了一所面積六百多平方米的中央食品加工廠，并在兩個月內開設了長沙鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。集團除經營現有香港西貢區總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業旅游區及潮流購物商場開設連鎖式甜品分店。截至二00九年九月，集團在香港境內開設了共十九間自家營運的『滿記甜品』分店，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。

1.1.2公司的特許經營

集團也積極尋求于國內及東南亞地區拓展海外市場發展機會。鄰接香港的深圳市已開設了共七間自家營運的『滿記甜品』分店；并且于上海、北京、杭州、蘇州、沈陽、湖南、珠海、廣州等省市區及海外的印度尼西亞開辦了超越六十余間的連鎖式『滿記甜品』特許專營店。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產

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品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。滿記最為出名的產品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱滿記三寶.1.1.3公司的發展規劃

穩步擴展全亞洲。滿記甜品零售版圖不斷擴大，分店廣布香港主要零售黃金地段。亦遍及內地各主要城市。目標擴展東亞市場，現已打入新加坡，印度尼西亞等國家。亞洲區內分店數目已達300間。

為保障食品安全和食材的新鮮，素質優良。滿記甜品計劃自設運輸車隊。采用專業保溫運輸儲存器材。并安排產品檢測員巡檢店鋪。

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第二章 中國甜品行業及競爭分析

二． 經濟特性與行業分析 2.1.1市場行情

●市場前景：通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、等十九個城市進行市場調查后發現：80％以上的被調查者都喜歡甜品，90％的人把甜品作為生活中的一部分。投資一間甜品店設備店面等等加起來大約為2—5萬元，商業旺區、住宅區都適宜設店。投資成功的關鍵是掌握制作技術和獲得初期的開店指導。甜品已經同咖啡音樂一樣，意味著時尚、浪漫和美麗。享受甜品冷飲的美味，追求水果美食的健康，無論是溫潤養生的東方甜品還是華美精致的西方甜品，都已經走進了人們生活的點點滴滴之中，無限的市場潛力使甜品行業又將創造一個餐飲神話！

●行業成員面臨的競爭力強弱：在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會進駐南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，提高市場占有率。

●行業吸引力：產業市場廣闊，而且隨著小資生活的逐漸被重視，人們對甜品的需求日漸增長，行業發展潛力巨大。

●競爭對手的市場地位：目前普遍的競爭對手都效仿滿記甜品，滿記甜品以他獨有的特性和姿態占據市場主導地位。

●購買者的需求特征：主要針對上班族、大學生。

2.1.2進入退出壁壘

●進入壁壘：1.規模經濟偏大；

2.顧客偏好滿記甜品，已有了一定的忠誠度； 3．甜品行業要求食材新鮮，原料豐富；

4．銷售渠道單一；

●退出壁壘：1.高度專業化的甜品制造工藝； 2．戰略協同關系密切； 3.感情障礙；

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4．退出成本略高；

2.2.1市場結構分析 市場集中度（SCP分析法）

●產品的差異化程度：原料專業，放心更多。滿記甜品完全采用新鮮食材現場制作，無任何防腐劑等對人體有害物質，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上滿記甜品在同類甜品中屬于高端產品，但與其服務是成正比的?！袷袌鲂袨橹畠r格行為：價位在同類甜品行業中偏高。

●市場行為之新產品研發：滿記甜品店是以南粵特色為主，主要經營項目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統糖水、果汁、滋補燉品一系列產品為基礎，還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。●市場行為之重組兼并與合資：實行特許經營策略。經營規模標準型?！袷袌隹冃В簡T工分配店長兼收銀員：1名工作職責范圍：負責每天開店和打烊，原料的管理，資金的管理，員工的管理。甜品加工制作：4名工作職責范圍：負責介紹甜品、甜品加工。店堂打雜兼采購：1名工作職責范圍：負責店內的衛生清掃，店內日常用品、原料采購。兼職：1名工作職責范圍：每個星期

六、星期日在店內負責服務。

2.2.2關鍵取得要素（KSP分析法）

●特定戰略：滿記甜品店是一個以60平方米的店鋪，整體布局規劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則，店內有許多宣傳甜品的畫冊，貼圖可以使顧客更加有食欲，店內的座位高低有序，滿足了不同顧客的視覺要求，這也讓整個店鋪的空間效果十分和諧。

●產品屬性（品牌形象，資源，能力，屬性）

鑒于面對的是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的元素作為新的 6 / 17

起點。以新鮮食材為基礎的健康甜品。面向一群年青及新中產之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。嚴格把關質量衛生，力求百分之百新鮮。高檔次的服務。

2.3.1行業分析之五力模型

●五力之一：原材料供應商

滿記甜品店推出各種不同類型的甜品及各種小吃，因此需要準備很多的食材，所以作為連鎖甜品經營需要和供應商進行很好的商談，建立友好合作關系，進行長期合作，爭取最低成本?！裎辶χ簼撛谶M入者

目前中國有很多很多飲食店，其中，星巴克的飲料的價格在21~36元，糕點在12~28元。麥當勞、肯德基飲料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麥香晨飲料（豆漿、綠豆糖水）價格在3~5元，點心（香芋餅、紅豆餅）價格在1~3元。”滿記甜品店的目標人群為學生、青年及上班族，這群人的消費水平相對來說比較低，我們甜品店價格的定位在中低檔，和星巴克食品價格的對比，我們具備價格優勢。麥當勞、肯德基的主打特色不是甜品，因此甜品的選擇少。而滿記甜品是專門的甜品店，擁有種類多樣的甜品，符合各種顧客的口味需求，因此我們相比具備產品優勢。雖然伊麥香晨的食品價格低廉，但是產品缺乏特色，種類少，基本上只能滿足顧客的早餐。而滿記甜品提供多種品種的甜品，符合任何一個時間段的顧客需求。由以上資料分析可知潛在競爭者的威脅是比較小的，星巴克、肯

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德基、麥當勞等等，雖然我們是甜品店，但是可以學習星巴克擁有自己的飲食文化——咖啡文化，滿記甜品也要有自己的主題，打造出屬于自己的品牌。對于麥當勞、肯德基，我們可以學習他們對員工的激勵制度，讓員工有充分的積極 性去努力工作。星巴克、肯德基、麥當勞遍及全世界，它們的管理制度、培訓制度等等都是很值得學習的。●五力之三：服務性企業替代品

雖然滿記甜品店已經有了很高的市場份額，但是滿記的各種甜品的價格和星巴克、肯德基、麥當勞相比是較低的，因此相對星巴克、肯德基、麥當勞等替代品的產品價格來說，具備價格競爭力。滿記甜品店是以甜品為主題，無論什么年齡，甜品總是很讓人憧憬的，特別是針對當代年輕人更是愿意享受甜品的美味。符合年輕人的心理需求和飲食需求，因此會得到顧客的支持度高。吸引顧客，有利于讓顧客轉變消費模式，成為我們的回頭客?！裎辶χ模寒a業競爭對手

通過對現有服務性企業間競爭的分析，針對于甜品店，目前中國有很多的飲食店，但是類似于滿記甜品這樣的主題甜品店是很少的，因此我們的競爭者數量少，競爭力量薄弱，具備競爭優勢。服務的差異化程度大，因此我們的競爭小。通過對甜品店的調查，55%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人是偶爾會去甜 品店的，由此我們可以知道甜品是很受這群人的歡迎的。星巴克的飲料的價格在21~36元，糕點在12~28元。麥當勞、肯德基飲料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麥香晨飲料（豆漿、綠豆糖水）價格在3~5元，點心（香芋餅、紅豆餅）價格在1~3元。滿記甜品店的目標人群為學生、青年及上班族，這群人的消費水平相對來說比較低，我們甜品店價格的定位在中低檔，和星巴克食品價格的對比，我們具備價格優勢。麥當勞、肯德基的主打特色不是甜品，因此甜品的選擇少。而我們滿記是專門的甜品店，擁有種類多樣的甜品，符合各種顧客的口味需求，因此我們相比具備產品優勢。雖然伊麥香晨的食品價格低廉，但是產品缺乏特色，種類少，基本上只能滿足顧客的早餐。而滿記甜品提供多種品種的甜品，符合任何一個時間段的顧客需求。綜上所述, 滿記甜品與現有企業間的競爭中具有產品優勢、價格優勢、地理位置優勢，且能滿足市場的需求。

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●五力之五：購買者的力量

隨著社會經濟的不斷發展，顧客的消費能力不斷地提高，對物質文化消費的需求的追求越來越強烈，滿記甜品店是一種文化產品，無論是在外在裝飾上，還是內在甜品上，都賦予一定的文化內涵，特別符合當代年輕人對甜蜜的美好向往的愿望，能夠很好的迎合顧客的精神文化需求。顧客越來越追求個性化的，而滿記甜品是富有個性的甜品店，符合顧客的人性化追求。同時甜品店的價格定位在中低檔，消費水平不高，特別符合顧客期待的質量高、價值高而價格低的需求，因此我們能得到顧客的支持。

綜合以上各種競爭力的分析，滿記甜品店擁有良好的競爭環境，能在市場競爭中得到發展。發展前景可觀。

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第三章 外部資源和競爭能力

三．外部宏觀環境（PEST分析模型）3.1.1政治法律

從國際政治環境的角度看，企業應重點了解“政治權力”與“政治沖突”對企業市場營銷活動的影響。“政治權力”是指一國政府通過正式手段對外來企業權利予以約束限制，以保護本國利益，它包括勞工限制、進口限制、外匯管制以及國有化等方面的內容。“政治沖突”是指國際上重大事件和突發性事件對企業市場營銷活動的影響，如戰爭、**、罷工等直接沖突及不同政治觀點在國際事務中產生的摩擦等帶來經濟制裁或經濟政策的改變等間接沖突。

近年來，我國頒布了許多經濟法規，如《企業法》、《合同法》、《商標法》、《環境保護法》、《專利法》、《廣告法》、《食品衛生法》、《進出口商品檢驗條例》、《消費者權益保護法》等等。

3.1.2經濟環境

●最近5年中，我國GDP占世界經濟的份額不斷提高，2002年為4.4%，2007年為5.5%。經過30年的改革開放和發展，我國迅速實現了和平崛起，我國已經成長為世界上的一個經濟大國。中國的發展離不開世界，世界的發展也離不開中國，中國正在改變著世界。

●人均GDP：按常住人口和當年匯率折算的GZ人均生產總值，1990年首次突破1000美元，1995年躍上2000美元臺階，1999年再上3000美元新臺階，至2008年又跨越一萬美元臺階，達到10529美元，相當于世界上中等國家的收入水平?！穸鞲駹栂禂担簱闃诱{查，2008年，GZ城市居民家庭人均消費性支出19398元，比上年增長12.4%。城市居民的恩格爾系數為36.6%。農村居民家庭人均生活消費支出9115元，比上年增長3.1%。農村居民恩格爾系數為40.9%。

3.1.3社會文化

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。一般指用膳后帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。因為在19世紀前西方社會糖的未

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被普及，使用會被視為是貴族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后來糖被普遍使用，所以甜品亦同時普及起來，發展出多元化的特色。及至現在，很多人都會在餐后才享用甜品。與進口甜品相比，中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營養、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。

3.2.4技術環境

中式有技術限制的。要做出一份好吃的甜品，是需要特定的技術加上好的原料、好的功底。不像有些飲品，看幾下做出來的產品基本就差不多。這樣的技術壁壘阻擋了那些想撈一筆就走的人。新鮮健康，符合未來的發展方向。所采用的原材料都無任何的添加劑，對人沒有任何的傷害。說起中式甜品甜品的時候很多人都以為是烘焙類的面包、蛋糕之類的。有些怕胖的女孩子還不敢吃，等到真正的了解到后，就口無禁忌了。有些傳統的糊類，燉品類還比較養生，養顏。

一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜點心和廣式的糖水。甜品，顧名思義，是不能做正餐的東西，自然也不用顧忌營養或者其他一些禁錮我們口味偏好的規矩之類，只要好吃全部都可飲用甜品以成為點心。名副其實的點心還要恰如其分地點在心頭，所謂心水之物就是這個意思了。

在冬季，熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能品嘗到可口的甜品。

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第四章 內部資源和競爭能力

四．公司的內部資源與競爭能力 4.1.1內部戰略要素評估

●產品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。

●企業定位：累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。

●質量定位：嚴格把關質量衛生，力求百分之百新鮮?！駜r格定位：價位在同類甜品行業中端?！裼^念定位：美味也可以時尚

●形象定位：針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發。鑒于我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼?！窆δ芏ㄎ唬盒蓍e、避暑等 ●服務定位：高檔次服務

●市場定位：面向一群年青及新中產之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。

4.2 SWOT分析

4.2.1優勢（strength）

成本低 位置好 人口流量大 目標顧客顯著 前景好 4.2.2劣勢（weakness）

競爭大 管理經驗不足 顧客數量變化大 資金不充裕 4.2.3潛在機會（opportunity）

市場對產品的需求 目標人群對產品的選擇 商業圈流量大 開拓市場希望大 周邊競爭者少

4.2.4外部威脅（threat）

需求變化大 市場價格變化大 季節變化多元素 潛在競爭者增多

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4.3企業核心競爭力資源來源 4.3.1有形資產

于2000年在西貢總店毗鄰擴展多兩所分店，及創辦以“手造甜品”的品牌于香港九龍半島尖沙咀新港中心開設第一間分店，并于同年集團以全資公司“半邊天實業有限公司”增設一所中央食物工場，供應食物產品給各店鋪，為求達到產品的質量保證，于2003年在泰國開設獨立工場，直接采購泰國水果及包裝產品出口到香港，使客人能在四季品嘗到最佳的滿記甜品，直至2007年2月，滿記甜品集團已于香港多個商業旅游購物區開設共16所分店?，F時全集團每年平均營業額大約為港幣七千萬元，現成為香港甜品業的知名品牌及導航者，計劃在中國內地和東南亞地區拓展甜品皇國。穩步擴展全亞洲。滿記甜品零售版圖不斷擴大，分店廣布香港主要零售黃金地段。亦遍及內地各主要城市。目標擴展東亞市場，現已打入新加坡，印度尼西亞等國家。亞洲區內分店數目已達300間。

4.3.2無形資產

累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。滿記最為出名的產品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱滿記三寶.為保障食品安全和食材的新鮮，素質優良。滿記甜品計劃自設運輸車隊。采用專業保溫運輸儲存器材。并安排產品檢測員巡檢店鋪。

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第五章 發展戰略分析

五．戰略展望和發展戰略 5.1.1存在的問題

●連鎖經營店專營權糾紛嚴重 ； ●自制甜品濫用食品添加劑現象較普遍； ●店面風格雷同，產品相似度極高 ； ●實體店數量多，行業競爭激勵； 5.1.2戰略展望與目標 ●原料專業，放心更多

甜品店要與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺?！衿贩N豐富，選擇更多

眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選?！駹I養全面，健康更多

甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏?！穹找幏?，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

5.2經營戰略

5.2.1前期式營銷策略

試營業一周，全部甜品8.8折優惠。每天推出一種甜品限量免費品嘗，發傳單一萬份。根據試營業的情況，整合產品，改進不足。開業前兩周內全部甜品8.8

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折優惠，凡是在本店就餐的幸運者，有精美禮品相送。準備若干印有促銷信息的氣球送給客人和朋友。5.2.2日常式營銷

全員推銷，每一員工都是推銷員，實現信息的人際傳播。要求全體員工無論在工作中，還是在生活中都要與人為善。員工形象就是企業形象，實現口碑效應，樹立良好的企業形象。5.2.3體驗式營銷

新產品推廣過程中，注重客戶體驗，讓客戶從外觀以及店面的布置來吸引消費者更多的了解我們的產品。著重挖掘客戶的口味需求，促進其購買。5.2.4合作式營銷

通過與商場的服飾品牌進行合作，施行滿一定的金額送滿記甜品的代金券，從而起到了宣傳的作用且提高了購買率。5.2.5廣告傳媒營銷

各個商業區的顯示器、視廣告、微博營銷平臺等。5.2.6網頁策略

公司將會建立自己的網站，建立后應有專人進行維護，并注意宣傳，這一點上節省了原來傳統市場營銷的很多廣告費用，而且搜索引擎的大量使用會增強搜索率。

5.3多元化發展 5.3.1品牌形象大革新

現代時尚風格，由全新門店裝修帶領滿記革新形象。一改以往昏黃的色調，新門店的內飾設計，換上灰白色的高雅格調。5.3.2滿記餐具奪目登場

滿記甜品推出獨有滿記特色的各式餐具 5.3.3滿記服裝

滿記服裝，集簡約時尚于一身，5.3.4All day breakfast全日制早餐

作為甜品業界的先行者，滿記甜品一心貫徹以心調配的理念，在甜品領域上不斷推陳出新。推出全新西式早餐。

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第六章 企業文化

為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。

一直謹從以心調配，堅持手造甜品的理念。嚴選優質，時令的食材。結合新穎巧妙地意念，透過認真細致的烹煮，奉上滋味窩心的甜品。

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結束語

甜品既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情，今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品 的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間，隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地，我們只有充分了解時代潮流，行業現狀，再深入對比現有行業的領頭羊，再進行創業，才能少走彎路歧路，早日成功。

參考文獻

《戰略管理 概念與案例》第14版 小阿瑟.A.湯普森（Arthur A.Thompson Jr）(美)A.J.斯特里克蘭（A.J.Strickland）約翰.E.甘步爾（John E.amble）

《舌尖上的西式點心（附光盤）》黎國雄編著

《餐飲經營得失談》 唯編著

《飲業標準與法規》吳晶,錢峰 編

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第四篇：凈水器市場分析及市場前景

凈水器市場分析及市場前景

任何事物的發展都要經歷一個曲折多變的過程。凈水器行業的發展跟其他行業一樣，之前也經歷了幾次起起落落，但是自2000年以來，凈水器生產企業迅速發展壯大，凈水器行業迅速復蘇和增長。特別是近幾年，凈水器發展態勢非常好，市場份額也在不斷擴大，同時根據這幾年凈水器行業發展的數據分析結果可以看出，我國凈水器市場是一個擁有幾千億規模的市場。而且經過那么多年的努力和發展，凈水器產品開始在很大的程度上獲得了消費者的認可，越來越多的市民開始考慮或者已經購買家用凈水器。由于看好行業前景，最近這些年進駐凈水器行業的企業越來越多。我國現在已經有超過4000家的凈水產品生產廠家，這個數量這兩年間還會有所增加，各企業之間的競爭也是越來越烈。進入2013年以來，凈水器廠商將發展潛力聚焦在了三四級市場，發展潛力巨大。

隨著凈水行業的逐漸成熟，凈水市場的競爭也越來越激烈。所以對于經銷商而言，選對品牌、代理好的產品成為成功的第一步，也是最關鍵的一步。目前市場上，凈水品牌繁多，有的城市甚至超過上百個品牌，那么如何才能慧眼識珠，選擇較好的品牌，在市場中占有一席之地呢？

加盟凈水行業認準大品牌 選擇家樂事凈水器 踏上財富快車道

經過近十年的發展，我國已經是全球凈水器制造中心之一。不過，目前國內家用凈水器的普及率還比較低，遠不及歐美、日韓等國家超

過70%的凈水設備家庭普及率，國內這個數字還不到5%。據業內專家預測，我國凈水行業未來三年將出現幾何倍增的發展速度。

現階段凈水行業進入門檻較低，很多企業為家庭作坊式小微企業，沒有產品研發和技術創新能力，產品同質化比較嚴重，沒有現代化的檢測設備，產品品質控制能力有限，產品質量問題較多，售后服務跟不上等，這些問題將成為經銷商加盟后所面臨的難題。

所以選擇加盟凈水行業，就要選擇有實力、有責任感的企業加盟，這樣的企業在產品研發、制造實力及服務體系上都有保障，這樣才能助力您在競爭激烈的市場中快速開辟發展之路。隨著行業的發展，也必將淘汰那些沒有品牌意識、沒有產品優勢、沒有研發能力的拼裝企業。

凈水器提示您：掘金凈水市場 選擇品牌決定成敗。

凈水器凈水機成功背后的堅實后盾

家樂士凈水科技有限公司作為中國凈水器十大品牌，對于終端代理商而言，強大的品牌影響力和號召力推進自己終端產品的銷售，實現雙方共贏。眾所周知，中國家電行業開始從由最初同質產品的“價格戰”，到強調營銷的“品牌戰”，已上升為爭奪行業話語權的“標準戰”。而在凈水行業，歷史同樣在上演，擁有標準就意味著擁有了主動權，而凈水器正是國家凈水器及其系統標準工作組組長單位，掌握了凈水機技術、品質檢驗等的話語權。

選擇品牌時，除了要看企業的實力，更要關注產品的品質。從選材到工藝，再到細節的打磨，家樂事凈水機力爭在每一個細節做到完

美。而這背后，也正體現了凈水器凈水機硬件和軟件的實力。凈水器不僅建立了國內一流的凈水機實驗室；還擁有數百項國內外專利，包括發明專利15項、實用新型專利87項、外觀專利286項，包括國際專利5項，成為國家級專利示范企業。

回顧2012凈水器市場，整個凈水器市場在過去的2012年里總銷售額相比2011年增長速度超過百分之四十五，繼續領跑整個家居行業。而在2012年很大一部分凈水器廠家、加盟商都獲得了不錯的收益，綜合凈水器市場前景可觀一路發展前程的主要原因是什么，是價格？是產品？都不是，是消費者，消費者整體的健康水意識的增強，對家庭生活用水的質量要求不斷提高。事實上我國凈水器的市場容量還是很大，據業內相關人透露，在2012年國內凈水器市場的份額在300個億左右，預計于今年將突破450個億，家樂士凈水器負責人認為，未來家用凈水器市場規模會越來越大。未來在廣告投入將會不斷提升不斷加強，這個是中國凈水品牌建設中必經的過程。從全國市場分析，國內水家電發展較好的的區域主要售中在湖南、湖北、河南、山東、山西、廣東、黑龍江等地區，而由于天氣和地址位置的原因，相對而言我國南方地區的超濾機發展態勢比北方要好，而北方純水機發展要比南方更好一些。

歷經二十多年的發展體現了凈水器市場前景已經可預見，凈水企業發展狀態參差不齊，以專業凈水器產品為主的一線品牌有家樂士凈水器再一類是美的、海爾等部分家電、櫥柜品牌，各具優勢。專業凈水器第一品牌家樂士凈水器在產品技術、營銷渠道都有著無可比擬的優勢。

銷售渠道多樣化，發展定位不一，各種銷售模式的都有，凈水器專賣店模式、家電超市模式、與家裝合作模式、電商銷售模式等等。發展較好的凈水器加盟商會把各種渠道都做上，把客戶推到最廣，以獲得更大的客戶網。再有一種是現在的趨勢所向互聯網，利用互聯網銷售模式能夠吸引現在的網購達人，因為這個消費群體恰恰是最能夠接受新鮮事物和選擇網絡購物的客戶群體。凈水產品前景可觀，各大企業都在尋找發展新的適合自己的銷售模式。其實，凈水器廠家在發展的時候充分利用自己的優勢以及因地制宜的選擇銷售模式才是王道。

據調查，凈水器現在已經在城市中迅速發展起來，現在我國很多鄉村、城鎮等地區凈水器也得一定的發展，這些地區的發展潛力是不容小看的。據相關資料顯示，2012年凈水器產品有10%以上銷往了農村地區，今年這個比例還在不斷的增長，這可是國內凈水器企業帶來了好的開始。隨著我國三、四線地區經濟發展情況日益良好，居民的口袋中的錢也日益增多，對生活的品質追求也高了起來。

雖然我國凈水器行業的國家標準那么多年了一直都未能出臺，但是不管多晚，這個標準都會出來的，因為凈水行業目前還處在發展初級階段，各方面都發展不成熟，各企業也處于自由競爭的階段，在市場經濟規律的作用下，凈水器行業將不斷發展完善，一些企業也將面臨優勝劣汰的局面，市場也將走向成熟。到時候凈水器行業就能像電視、空調、洗衣機等家電市場一樣，趨于穩定。從當前凈水器市場發

展來看，充分說明凈水器行業是未來的黃金產業，隨著人們生活水平的不斷提高，對生活品質健康的追求，在未來10年內，凈水器行業一定會迎來它的爆發期。

第五篇：中國奶粉行業市場分析與預測報告

中國奶粉行業市場分析與預測報告

北京匯智聯恒咨詢有限公司

〖目 錄〗

第一章 奶粉的概述

1.1 奶粉的相關知識簡述

1.2 全脂奶粉

1.3 嬰幼兒奶粉

第二章 中國乳制品行業分析

2.1 中國乳制品行業發展概況

2.2 中國乳制品市場發展分析

2.3中國乳制品行業發展狀況

2.4 乳制品行業發展中的問題

2.4.1 我國乳制品生產存在的主要問題

2.4.2 制約中國農村乳品市場發展的因素

2.4.3 國內中小乳企生存壓力增大

2.4.4 乳制品出口存在的問題

2.5 乳制品行業的發展策略

2.5.1 推動乳制品消費的主要策略

2.5.2 促進中國乳制品行業發展的戰略措施

2.5.3 我國乳品行業發展壯大的途徑

2.5.4 乳制品行業恢復消費者信心的策略

2.5.5 二線乳品企業的突圍戰略淺析

2.6 乳制品行業發展趨勢及前景預測

2.6.1 我國乳制品行業的發展走勢

2.6.2 乳制品市場未來發展預測

2.6.3 乳制品市場預測

第三章 奶粉行業發展分析

3.1 世界奶粉行業發展簡析

3.2 中國奶粉行業發展現狀

3.3 中國奶粉業相關政策分析及解讀

3.3.4 中國發布四項奶業新政策的解讀

3.4 農村奶粉市場

3.4.1 農村奶粉市場的發展特點

3.4.2 商務部重視農村奶粉市場質量安全問題

3.4.3 四川開展專項檢查確保農村奶粉市場供應安全

3.4.4 農村奶粉市場攻略

3.5 奶粉市場品牌分析

3.5.1 國外品牌奶粉市場優勢大

3.5.2 中國奶粉市場品牌奶粉簡況

3.5.3 中國本土奶粉品牌加速爭奪高端奶粉市場

3.5.4 中外奶粉品牌加大信用爭奪

3.6 中國后奶粉時代的產品創新解讀

3.6.1 “后奶粉時代到來”概述

3.6.2 后奶粉時代奶粉產品創新的抉擇

3.6.3 后奶粉時代奶粉產品創新的規則

3.7 中國奶粉行業面臨的問題及對策分析

3.7.1 中國奶粉行業存在的根本問題

3.7.2 國產奶粉品牌建設任重道遠

3.7.3 進口奶粉低價傾銷沖擊中國奶粉業

3.7.4 應采取綜合措施緩解洋奶粉對國產奶粉沖擊

第四章 嬰幼兒奶粉市場分析

4.1 嬰幼兒奶粉概述

4.1.1 嬰幼兒奶粉營養成分解析

4.1.2 嬰幼兒配方奶粉的分類

4.1.3 嬰兒奶粉技術發展進程

4.2 嬰幼兒奶粉市場發展狀況

4.2.1 我國嬰幼兒奶粉市場回顧

4.2.2 國內嬰幼兒奶粉市場概述

4.2.3 嬰幼兒奶粉發展步入天然蛋白時代

4.2.4 高端市場將成為嬰幼兒奶粉重點競爭領域

4.3 三聚氰氨**后中國嬰幼兒奶粉市場格局變化分析

4.3.1 中國嬰幼兒奶粉市場格局變化背景

4.3.2 中國嬰幼兒奶粉未來市場發展前景

4.3.3 未來國內嬰幼兒奶粉市場格局評析

4.4 嬰幼兒配方奶粉剖析

4.4.1 嬰幼兒配方奶粉的定義

4.4.2 開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的意義

4.4.3 中高檔嬰幼兒配方奶粉的消費特征

4.4.4 開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的方法

4.4.5 中高檔嬰幼兒配方奶粉市場推廣策略

4.5 嬰幼兒奶粉中存在的問題及對策

4.5.1 嬰幼兒奶粉四大不正當競爭現象

4.5.2 中國嬰兒奶粉行業的競爭策略

4.5.3 開發高端嬰幼兒奶粉市場的對策

第五章 其他類型奶粉

5.1 配方奶粉發展淺析

5.1.1 替代品無法取代配方奶粉

5.1.2 配方奶粉發展邁入活性時代

5.1.3 乳業巨頭瞄準配方奶粉市場

5.1.4 四品牌配方奶粉市場發展及其營銷剖析

5.2 中國大包裝奶粉市場解讀

5.2.1 中國大包裝奶粉市場現狀

5.2.2 大包裝奶粉發展面臨的機遇

5.2.3 乳企靈活應對大包裝奶粉缺貨現象

5.3 中老年人奶粉

5.3.1 中老年奶粉概述

5.3.2 中老年奶粉存在的問題

5.3.3 中老年奶粉市場有待規范

第六章 奶粉價格分析

6.1 奶粉價格市場綜述

6.2 華東奶粉市場

6.3 華北奶粉市場

6.4 中南奶粉市場

第七章 奶粉業競爭分析

7.1 中國奶粉市場的競爭格局

7.2 嬰幼兒奶粉市場競爭分析

7.3 國產品牌與外資的對抗

7.3.1 洋奶粉在中國的競爭簡述

7.3.2 中外品牌角逐奶粉市場

7.3.3 國產奶粉進攻高端市場正面挑戰洋品牌

7.3.4 洋奶粉壟斷國內市場紛紛提價

7.4 中國奶粉業的競爭策略

7.4.1 奶粉競爭格局下的出路探討

7.4.2 奶粉“供應鏈”競爭策略

7.4.3 提升奶粉市場競爭力的關鍵因素

7.4.4 技術創新是制勝法寶

7.4.5 新進奶粉品牌的競爭戰略選擇

第八章 奶粉的營銷分析

8.1 奶粉營銷概述

8.1.1 高檔奶粉營銷運作模式簡述

8.1.2 奶粉市場營銷中的要素分析

8.1.3 中國奶粉市場網絡營銷剖析

8.1.4 嬰幼兒配方奶粉營銷模式探析

8.1.5 我國奶粉市場營銷凸顯奶源重點

8.2 奶粉市場協同營銷分析

8.2.1 廠商急待破局營銷方案

8.2.2 協同營銷拯救廠商

8.2.3 產品創新是建立協同營銷的前提

8.2.4 協同營銷解決個體作戰的困境

8.3 嬰幼兒奶粉中的4P營銷分析

8.3.1 產品開發是第一要素

8.3.2 價格和價值的審視

8.3.3 營銷渠道是一大關鍵點

8.3.4 促銷手段擴大知名度

8.3.5 “需求”才是營銷的中心

8.3.6 奶粉新營銷組合因素產生和發展

8.4 奶粉營銷中的問題及其策略

8.4.1 奶粉營銷中存在的問題

8.4.2 中國奶粉品牌中心城市營銷方案

8.4.3 三鹿奶粉事件對我國奶粉營銷的啟示

第九章 奶粉進出口分析

9.2 中國奶粉進口解析

9.3 中國奶粉出口分析

第十章 業內部分重點企業分析（排名不分先后）

10.1 美贊臣10.2 惠氏10.3 多美滋10.4 雀巢10.5 美素10.6 雅培

10.7 伊利實業集團10.8 貝因美集團10.9 完達山集團