第一篇：夏季蔬菜栽培技術要點

夏季蔬菜栽培技術要點

一、選擇適宜的蔬菜種類或品種夏季蔬菜栽培，應考慮季節(jié)特點，選擇耐熱性、耐濕性強，抗因高溫高濕引起的病蟲害的蔬菜品種，如扁豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、蕓豆、豇豆、蔥、韭菜等。此外，選擇早熟品種可避開病蟲害發(fā)生高峰期，減輕病蟲為害程度。

二、蔬菜播種與育苗蔬菜播種，一般采用直接播種和苗床育苗移栽兩類，在高溫季節(jié)播種的蔬菜，一般整地作畦后可直接播種或在畦面開溝條播，出苗后則按一定間距間苗、定苗。育苗移栽的，要選好苗床，配制好營養(yǎng)土，在高溫強光照的條件下，要采用遮陽網(wǎng)等育苗方法。

三、蔬菜水肥管理

（1）水蔬菜在生長發(fā)育期切忌干旱，要補水，充分以滿足生長發(fā)育的要求，但不適當灌溉也會造成爛根，引起病害發(fā)生、植株徒長、結果延遲、品質下降、貯藏性差。

（2）肥蔬菜是喜肥作物，需肥量大，一般生產(chǎn)1000kg產(chǎn)品約需吸收氮2-4kg, 磷8-12kg, 鉀3-5kg。則每畝蔬菜施肥量是； 氮15kg，磷10-20kg，鉀15-30kg。一類蔬菜如：黃瓜、茄子、四季豆、從開始收獲至盛收期對養(yǎng)分吸收量是逐漸增加，此后大體保持穩(wěn)定，另一類蔬菜如：蘿卜、大白菜、結球類是隨著葉子生長吸收養(yǎng)分逐漸增加，待葉生長足后，養(yǎng)分從葉片向產(chǎn)品器官轉移，吸收量逐漸減少，所以一般蔬菜的基肥和追肥應各占50%，多次采收的蔬菜每采1-2次就要施一次追肥，如茄果類和瓜類多次采收則應多次追肥。

四、蔬菜的病蟲防治

病蟲害的防治原則應以預防為主，并做到因時、因地、因境制宜。優(yōu)先考慮應用非農(nóng)藥防治方法，如保持菜園清潔衛(wèi)生，清除雜草、病株，種植前灌水浸泡菜園，利用不同顏色的粘蟲板等，效果顯著。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲，使用農(nóng)藥時應掌握低濃度多次噴施的原則。由于夏季栽培的蔬菜多為短期性葉菜類，要注意防止農(nóng)藥過多殘留。

第二篇：夏季蔬菜病蟲害安全防治要點

夏季是多種害蟲的盛發(fā)季節(jié)和抓好防治的關鍵時期，也是每年因農(nóng)藥使用不當而引起農(nóng)作物藥害、人畜中毒事故的多發(fā)季節(jié)。為了加強夏季蔬菜的安全生產(chǎn)，有效控制蔬菜害蟲的為害，切實降低蔬菜農(nóng)藥殘留，確保蔬菜食用安全，特提出以下建議：

一、注意夏季蔬菜害蟲發(fā)生動態(tài)。

夏季，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等蔬菜害蟲已進入發(fā)生為害的盛發(fā)季節(jié)，主要為害甘藍、小白菜、花椰菜等十字花科蔬菜，以及芋艿、豆類、瓜類等多種蔬菜。據(jù)田間調查，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾初孵幼蟲（1－2齡）有群集為害習性，3齡幼蟲分散為害，并進入暴食為害期。綜合氣候條件、蔬菜作物栽培格局、田間蟲口基數(shù)等因子分析，預計斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲將于7月下旬至8月上旬在全國各地菜區(qū)大發(fā)生。

二、優(yōu)先選用無害化治理技術。

1、誘殺技術。推廣使用蔬菜害蟲性誘劑、東方紅滅蛾燈、黑光燈和糖醋盆等誘殺技術，據(jù)慈溪、寧波、溫州等蔬菜基地使用東方紅滅蛾燈調查結果，該方法誘蛾量大，殺蟲廣，對減少蔬菜害蟲的發(fā)生有較明顯的效果，宜在蔬菜栽培較集中的基地推廣。

2、防蟲網(wǎng)覆蓋技術。推廣大棚全面覆蓋、大棚頂部薄膜防雨覆

蓋加四周防蟲網(wǎng)覆蓋等技術。高溫期間配套使用遮陽網(wǎng)，適當增加噴水次數(shù)。

3、人工摘除蟲卵葉。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾低齡幼蟲有群集為害習性，3齡幼蟲分散為害，并進入暴食為害期。可結合農(nóng)事操作，及時摘除蟲卵葉，并集中銷毀，減輕其擴散為害。

4、推廣應用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥的防治技術。可在夜蛾類害蟲卵孵高峰期至低齡幼蟲盛發(fā)期，選用Bt 500倍液，或1%威克達乳油3000－4000倍液，或20％米滿懸浮劑1500倍液、或40％毒死蜱乳油1000倍液，或55%農(nóng)蛙（毒·氯）乳油1000倍液，或15%菜蟲凈乳油1500倍液，或52.5%農(nóng)地樂乳油1000－1500倍液，或10%除盡乳油1000－1500倍液等，噴霧防治，視蟲情發(fā)展，每隔5-7天，連防2-3次。要注意藥劑間的輪換使用，以提高藥效和延緩害蟲抗藥性的產(chǎn)生。高溫季節(jié)，使用的藥劑濃度不宜過高，應在傍晚或早晨用藥，確保防治效果。

第三篇：反季節(jié)蔬菜栽培技術總結

《反季節(jié)蔬菜栽培技術》培訓總結

為適應市場需求，加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，培養(yǎng)不離鄉(xiāng)不離土的農(nóng)民知識分子，達到提高農(nóng)民的科技文化水平，增加農(nóng)民收入的目的，我校以興隆縣大河南村成功發(fā)展蔬菜栽培為典型，借助興隆縣優(yōu)越的地理位置（鄰京、津、承）和得天獨厚的立體氣候條件，以2006級農(nóng)技推廣專業(yè)學員為主要培訓對象，及時為他們開設《反季節(jié)蔬菜栽培技術》，向學員推廣高效、優(yōu)質、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術，力求為當?shù)嘏囵B(yǎng)一批能從事專業(yè)技術指導、經(jīng)營管理和帶領群眾致富的蔬菜栽培技術人員。現(xiàn)將培訓情況總結如下：

一、立足市場需求，調整教學思路。

興隆縣位于承德市南部，京承、津承、興唐公路交匯于此,縣城距北京市區(qū)142公里，距天津市區(qū)176公里、距唐山市區(qū)145公里、距承德市區(qū)140公里，是四城市的結合部，地理位置十分優(yōu)越。而且這里平均海拔600米，氣候涼爽、濕潤，夏季平均氣溫比京津地區(qū)低8~10℃；興隆的水質甘甜、清涼、無污染，富含人體所需的礦物質和微量元素，適合蔬菜栽培。因此，充分應用優(yōu)越的地理位置和我地的立體氣候條件生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，有著廣闊的市場前景。同時，反季節(jié)蔬菜價格高、銷路好，大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜也是增加農(nóng)民收入的有效途徑。興隆縣大河南村已于2006年成功發(fā)展50畝蔬菜栽培示范基地，畝收入達萬無，不但解決了當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的菜藍子，而且對當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的經(jīng)濟發(fā)展起到極大的推動作用。我校瞄準市場需求，整合教學資源，調

整教學思路，在大河南村現(xiàn)有的露天蔬菜栽培的基礎上，及時開設《反季節(jié)蔬菜栽培技術》，向農(nóng)民朋友推廣高效、優(yōu)質、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術。

二、突破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新教學手段。

我校加大宣傳力度，突破傳統(tǒng)模式，重視教學效果，改進教學手段，挑選有經(jīng)驗的教師認真?zhèn)湔n，在內(nèi)容上力求做到新穎、實用、可操作性強的特點。任課教師改變傳統(tǒng)教學模式，發(fā)展特色教學，依據(jù)教學的內(nèi)容、學員的實際情況，以“人”為本，盡量站在學員的立場上，考慮問題，精心設計，從著力啟發(fā)學員思維，激發(fā)學習興趣入手，引導學員進入“角色”，力求調動每一位學員的學習積極性，整個教學過程中，教師通過通俗易懂、形象生動的語言和老百姓喜聞樂見的真人實事，與當?shù)貙嶋H情況及生產(chǎn)生活中出現(xiàn)的現(xiàn)實問題緊密結合，將抽象、籠統(tǒng)的蔬菜知識通過大量圖片、數(shù)字、實例完整形象地展示出來，并在現(xiàn)場為學員解決一些實際問題，謀劃發(fā)展思路。課后，任課教師為大家播放了幾種適合當?shù)厣a(chǎn)的反季節(jié)蔬菜栽培技術光盤，并帶領學員一起參觀了大河南村蔬菜栽培示范基地，學員們積極踴躍地向他們咨詢了生產(chǎn)中的實際問題。

通過這次教學培訓，讓學員充分了當前市場需求，認識了反季節(jié)蔬菜栽培的市場前景，豐富了他們的課外實踐知識，為當?shù)嘏囵B(yǎng)了一批能從事專業(yè)技術指導、經(jīng)營管理和帶領群眾致富的蔬菜栽培技術人員，收到了良好的教學效果和社會效果。興隆縣農(nóng)廣校2007年12月25日

第四篇：芽苗蔬菜栽培技術

芽苗蔬菜栽培技術

發(fā)布日期：2006-06-06 瀏覽次數(shù)：2040 凡利用植物種子,或其他營養(yǎng)貯存器官,在黑暗或弱光條件下直接生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖、幼梢，均可稱為芽苗類蔬菜。

二、栽培設施：

芽苗蔬菜要求白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度不低于16℃，需在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚、風障陽畦內(nèi)進行栽培。要求室內(nèi)保持200～5000勒g斯的光照即可，溫室、房屋等占墻壁30%以上的窗戶即可。并能自然通風或強制通風。所需主要器材為栽培架、栽培容器、栽培基質等。栽培架可用角鐵、竹竿、木棍等焊接或綁扎而成，架高2m、寬50～60cm，長1～2m。一般分為6層，每層高25～30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盤，規(guī)格為外徑長62cm、寬23.6cm，高3.8cm；或用長60cm、寬25cm、高5cm的塑料盤。栽培基質一般有白棉布、無紡布、泡沫塑料、珍珠巖、河沙等，只要是潔凈、無毒、質輕、吸水持水力強即可。

三、栽培技術要點： 1．蘿卜芽菜

選種:蘿卜芽直接用種子生產(chǎn),要求種子質量嚴格.種子的發(fā)芽率必須在95%以上,純度、凈度均高，種粒大，不帶土和菌核菌.種子的清洗與浸種:用風選、過篩或人工清選的方法，剔除蟲蛀、殘破、畸形、霉變的種子和雜質。然后用清水浸泡8～12小時。浸種后淘洗種子2～3遍，漂去種皮上的粘液，瀝去多余的水分，待播。土培和沙培:土培時，選肥沃、疏松的地塊，淺翻、耙細、整平，做成寬0.8～1m，長10～20m的平畦。播前畦面輕輕拍平，將浸過的種子按每平方米150～200g播種量均勻撒播，后用篩過的細土覆蓋0.5cm厚。畦上蓋稻草或黑色遮陽網(wǎng)，在15℃～20℃的溫度下，3天可出苗。出苗后及時撤去覆蓋物，揭覆蓋物的時間應在傍晚。沙培時，把清潔的河沙裝入育苗盤、箱中，厚度2～3cm，壓平。用土培法播種相同的方法播種，并加蓋覆蓋物。播種后要及時噴水，保持土壤濕潤。澆水不定宜過大，以免濕度大，誘發(fā)猝倒病。土壤和河沙也不宜過干，以免幼苗老化，降低品質。一般情況下一步不施肥，靠種子本身的營養(yǎng)和根吸收的水分生長。芽長到5cm時，應保證蘿卜芽適當見光。當蘿卜芽苗翠綠色（或胚軸紅色），苗高10cm，生長整齊，子葉平展，充分肥大，無爛種、爛根，無異味時即可收獲。夏天從播種到收獲需要5～7天，冬天需10天左右。收獲時，可用刀子平土機割取，不帶泥土和根，扎成把，清水洗凈。亦可帶根枝起，洗凈泥、沙，裝入塑料袋或盒上市。每1kg種子可生產(chǎn)5～8kg蘿卜芽菜。無土栽培：利用育苗盤、箱，內(nèi)放入基質（珍珠巖、草炭、爐渣等），或用廢紙鋪底，育苗盤放在栽培架上進行栽培。栽培場所可為日光溫室、塑料大棚、廠房、農(nóng)舍等，夏季應用遮陽網(wǎng)遮光降溫，冬季應有保溫或加溫設備。播種時，先清洗苗盤，浸濕基質或紙，苗盤內(nèi)鋪上基質或紙，再撒播種子。每盤播種量80～100g。播種后上部蓋上一張報紙。防止?jié)菜疀_積種子。然后把若干個容器迭在一起。放在20℃～25℃的溫度條件下，保持黑暗和潮濕。法2～3天芽苗出齊，把容器拿開，放在栽培架上。栽培架應保持20℃～50℃的溫度，空氣相對濕度保持70%以下，加強通風。子葉展開時立即揭去蓋在上面的報紙，每天噴澆2遍清水，陰雨天可酌情澆一遍。株高3cm時，開始澆1～2次營養(yǎng)液，配方同土培。在栽培架上應逐漸增加光照。在苗高難1cm時，在光照強度為3000～4000勒g斯的條件下5～7天即可上市。在子葉充分開展，剛出真葉時及時采收。采收標準同土培法。通常蘿卜芽菜是整盤出售，吃時將根剪去。也可收割后裝袋、盒上市。2．豌豆芽苗

選種：大多數(shù)豌豆品種可有于生產(chǎn)豌豆苗，利用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。用于豌豆芽苗栽培的種子應選取種皮較厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的種子發(fā)芽率應在95%以上，純度、凈度應高，發(fā)芽勢應強，抗病性強，產(chǎn)量應高，方宜選用。種子的清洗與浸種：用人工或機械或鹽水漂洗進行篩選種子，剔去蟲蛀、殘破、畸形、霉變的種子。后用20℃～25℃的清水浸泡24小時。撈出，搓洗1～2遍，洗去種皮上的粘液，待播。播種及管理：在栽培容器中鋪上基質（珍珠巖、爐渣等），或鋪上報紙。目前利用報紙的較多，先報導報紙浸濕。再把浸過種的豌豆種均勻播上。每一育苗盤用種量為355～450g。播后種子上覆一層濕報紙。播完后，把5～10個育苗盤迭在一起，最上面覆干凈的濕麻袋。保持溫度18℃～22℃，在黑暗條件下催芽，約2～3天后，芽苗高1～2cm時把育苗盤置于栽培架上。在栽培架上保持18℃～23℃的溫度，保證有散射光照射。每天早晚噴淋1次25℃的溫水，水量以濕透報紙為限，盤內(nèi)不能積水。收獲： 當豌豆苗有4～5片真葉，10～15cm高，整齊一致，頂部復葉始展開或已充分展開，無爛根、爛莖基，無異味，莖端7～8cm柔嫩未纖維化，芽苗淺黃綠色或綠色時即可采收上市。收割時，從芽苗梢部7～8cm處剪割，放入塑料袋、盒中包裝上市。亦可整盤上市。整個生產(chǎn)過程在適溫條件下10天左右，在冬季低溫條件的下15天左右。每盤產(chǎn)量300～350g。播種量與產(chǎn)菜量為1∶0.8。3．香椿苗

選種：多種香椿品種可供生產(chǎn)香椿苗。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發(fā)芽率高，是最適宜的品種。香椿種子的貯藏期較短，常溫條件下半年后發(fā)芽率即開始下降。所以，應選用純度高、新鮮、凈度高、無霉變、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子。清選與浸種：浸種前，將種子入入口袋中，輕輕揉搓，去掉膜質翅，篩除果梗、葉等雜質。香椿種子應浸種24小時，后撈出。

催芽有兩種方法：一是用紗布包好，放在催芽東間催芽；二是用清洗干凈的育苗盤，鋪棉布于盤內(nèi)，置入已浸過的種子，每盤放約750g干種子。種上覆蓋棉布，置入催芽車間。在催芽車間溫度保持在20℃～25℃，每天對種子淘洗1次，并進行翻倒2～3次，同時噴水浸濕棉布，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。經(jīng)3～4天種子發(fā)芽長1～2mm時，即可播種。

播種及管理：播種在育苗盤內(nèi)。育苗盤中的基質可為珍珠巖、細土混農(nóng)家肥（1∶1）、鋸末細土（1∶1）。育苗盤澆透水后，播種后，把育苗盤疊放在 栽培室內(nèi)，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的氣溫，有4000～5000勒g斯的散射光線，每天通風。出苗后，每天噴水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收獲：當幼苗2～3片真葉，8～10cm高時即可采收。

優(yōu)良的香椿苗是：芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無爛種，無爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。收獲一般用整盤出售，或攏根后包裝上市。一般每盤產(chǎn)量400～450g，1kg干種可生產(chǎn)14kg產(chǎn)品，從播種到收獲需15～18天，產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。4．蕹菜苗

選種：蕹菜的多數(shù)和品種都能用于芽苗菜生產(chǎn)。一般常用的有泰國空心菜、游龍空心菜等。選用的種子發(fā)芽率應在95%以上，種粒應飽滿，千粒重為32～37g，以當年產(chǎn)的新種子為佳。

種子的清選與浸種：用風選、過篩或人工清選的方法，剔除病蟲害、破殘、畸形、霉變的種子和雜質。播種前進行淘洗，把浮在水面上的不飽滿的種子及雜質去掉。淘洗后的種子放在20℃的水中浸泡36小時。

催芽播種及管理：在育苗盤鋪上吸水性好的紙，用水浸濕，每盤均勻播200g種子。然后把育苗盤迭放，上蓋濕麻袋保濕，催芽。迭盤時，控制溫度20℃～25℃，2～3天即可發(fā)芽。3天后瓜苗盤放在栽培架上。保持溫度20℃～25℃，每天噴水3～4次，見5000勒g斯物散射光。約10天左右，苗高10cm，胚莖白色，子葉展平，呈淺綠色時，即可收獲，每盤可收1.0～1.2kg。5．蕎麥芽

種子處理：選充實飽滿、無蟲蛀、新鮮、發(fā)芽率高的蕎麥種子，在太陽下曬1天，用清水浸泡24小時，淘去癟籽和雜質。

裝盤及管理：把育苗盤沖洗干凈，鋪上清潔的紙，浸透水，均勻地撒上種子。每盤播量150～175g。播后迭盤，上蓋濕麻袋保濕。催芽期保持23℃～26℃，約3天時間，芽苗高2～3cm時，把盤放在栽培架上，保持稍強的光照。每天噴水3～4次，保持空氣相對濕度85%左右，保持20℃～25℃的溫度，經(jīng)8～10天即可收獲。成品的芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高10～12cm，整齊，子葉平展，充分肥大，不倒伏，不爛脖。一盤苗可收芽400～500g。收獲可整盤上市，亦可從梢部向下9～10cm處剪割，包裝上市。

蔬菜種子處理技術要點

發(fā)布日期：2006-05-30 瀏覽次數(shù)：265 蔬菜種子播種前進行處理可以促進種子吸水、萌動，使之出芽率高、發(fā)芽快，還能殺死種皮上的病菌。常用的方法如下：

溫水浸種：用50-55℃（2份開水，1份涼水）的溫水浸泡7-8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。喜溫菜籽降至25-30℃，喜涼菜籽降至20-25℃。浸泡時間因種子不同而異，黃瓜、南瓜浸泡3-4小時；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8-10小時；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時；蘿卜、白菜、菜花浸種1-3小時。溫水浸種要注意：浸泡的容器要干凈，用水量要適中，以水剛剛淹沒種子為宜，浸泡4-5小時要換水一次，浸泡過程中要清除飄浮在水面上的秕種。

福爾馬林消毒：把浸泡好的種子，放入1000倍的福爾馬林溶液中，浸泡15分鐘，然后取出熏蒸2-3小時，再洗凈直接播種。

高錳酸鉀浸種：把浸泡好的種子，用1%的高錳酸鉀溶液浸種30-60分鐘，或用4%的氯化鈉20倍液浸種20-30分鐘，撈出沖洗，晾干后即可播種。

催芽：用紗布或毛巾將經(jīng)溫水浸過的種子包起來，放入滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為25-30℃，喜涼菜為20-25℃。催芽時間：白菜類12小時；番茄2-3天，西瓜3-5天；茄子3-6天；青椒2-3天。催芽后，出芽率達到95%以上，應馬上播種。

第五篇：《蔬菜栽培技術》電子教案

《蔬菜栽培技術》電子教案

緒 論

1、教學要求：使學員了解蔬菜生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用，了解蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。

2、本章重點和難點：蔬菜的營養(yǎng)價值。

3、要求掌握：蔬菜生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用，了解蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。

4、教學建議：分析當?shù)厥卟松a(chǎn)的發(fā)展趨勢。

第一章 白菜類

1、教學要求：通過教學使學員認識白菜類蔬菜營養(yǎng)生長與生殖生長的基本特征和特性。掌握秋大白菜高產(chǎn)優(yōu)質的栽培技術。熟悉甘蘭生長發(fā)育規(guī)律和對環(huán)境條件的需求，能根據(jù)當?shù)厥袌鱿M需求，選擇優(yōu)良品種，在周年生產(chǎn)中，合理安排春、夏、秋甘蘭栽培茬口，獲得最佳經(jīng)濟效益。

2、本章重點和難點：大白菜、結球甘蘭、花椰菜的主要栽培技術，春甘蘭“先期抽苔”的防治方法。

3、要求掌握：大白菜、結球甘蘭、花椰菜對環(huán)境條件的要求；春甘蘭“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季節(jié)與品種選擇的關系；大白菜、結球甘蘭、花椰菜的生育周期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟拇蟀撞恕⒔Y球甘蘭、花椰菜品種和栽培季節(jié)。

第二章 根菜類

1、教學要求：通過教學使學員認識根菜類蔬菜的種類，有何異同點；了解蘿卜、胡蘿卜對環(huán)境條件的要求和栽培技術；影響肉質根質量的因素如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等產(chǎn)生的原因以及防止措施；胡蘿卜出苗不齊的原因以及防止措施。

2、本章重點和難點：蘿卜、胡蘿卜的栽培技術；影響肉質根質量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等的防止措施；胡蘿卜出苗不齊的防止措施。

3、要求掌握：蘿卜、胡蘿卜對環(huán)境條件的要求；影響肉質根質量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等產(chǎn)生的原因；胡蘿卜出苗不齊的原因；蘿卜和胡蘿卜的生長發(fā)育時期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟奶}卜、胡蘿卜品種和栽培季節(jié)。

第三章 蔥蒜類

1、教學要求：通過教學使學員了解大蒜、大蔥、洋蔥、韭菜的類型和品種，比較其異同點；了解大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜對環(huán)境條件的要求和栽培技術；蒜苔和大蒜鱗莖的形成及生產(chǎn)措施；韭菜的分蘗、跳根與產(chǎn)量的關系；防止洋蔥“早期抽苔”的措施。

2、本章重點和難點：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的栽培技術；蒜苔和大蒜的生產(chǎn)措施；防止洋蔥“早期抽苔”的措施。

3、要求掌握：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜對環(huán)境條件的要求；蒜苔和大蒜鱗莖的形成；韭菜的分蘗、跳根與產(chǎn)量的關系；大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的生育周期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟拇笏狻⒋笫[、洋蔥和韭菜的品種和栽培季節(jié)。

第四章 綠葉菜類

1、教學要求：通過教學使學員認識綠葉菜類蔬菜產(chǎn)品器官的基本特征；了解綠葉菜類蔬菜的品種類型；掌握越冬茬菠菜田間管理中的幾個環(huán)節(jié)以及各環(huán)節(jié)的中心技術；防止冬春季芹菜早抽苔技術；以及秋季芹菜豐產(chǎn)的栽培技術。

2、本章重點和難點：菠菜、芹菜、萵苣的栽培技術；防止越冬菠菜死苗的措施；秋芹菜高溫期育苗措施。

3、要求掌握：菠菜、芹菜、萵苣對環(huán)境條件的要求；菠菜、芹菜、萵苣的生長發(fā)育。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟牟げ恕⑶鄄恕⑷n苣的品種和栽培季節(jié)。

第五章 茄果類

1、教學要求：通過教學使學員了解番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜的類型和品種；了解茄果類蔬菜的育苗技術；了解茄果類蔬菜對環(huán)境條件的要求和栽培技術；了解茄果類蔬菜的茬口安排。

2、本章重點和難點：番茄、辣椒、茄子的栽培技術、育苗技術。

3、要求掌握：番茄、辣椒、茄子對環(huán)境條件的要求；番茄、辣椒、茄子的生育周期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟姆选⒗苯贰⑶炎拥钠贩N和栽培季節(jié)。

第六章 瓜 類

1、教學要求：通過教學使學員了解黃瓜、西葫蘆、冬瓜對環(huán)境條件的要求和栽培技術；黃瓜多種栽培方式下的技術要點；認識黃瓜、西葫蘆、冬瓜的類型和品種。

2、本章重點和難點：黃瓜、西葫蘆、冬瓜的栽培技術；黃瓜多種栽培方式下的技術要點。

3、要求掌握：黃瓜、西葫蘆、冬瓜對環(huán)境條件的要求；黃瓜多種栽培方式；黃瓜、西葫蘆、冬瓜的生長發(fā)育。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟狞S瓜、西葫蘆、冬瓜的品種和栽培季節(jié)。

第七章 豆 類

1、教學要求：通過教學使學員認識各種豆類蔬菜；了解菜豆、豇豆、豌豆的類型和品種；了解菜豆、豇豆、豌豆對環(huán)境條件的要求和栽培技術。

2、本章重點和難點：菜豆、豇豆、豌豆的栽培季節(jié)和栽培技術。

3、要求掌握：菜豆、豇豆、豌豆對環(huán)境條件的要求；菜豆、豇豆、豌豆的生長發(fā)育時期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟牟硕埂Ⅳ埂⑼愣沟钠贩N和栽培季節(jié)。

第八章 薯芋類

1、教學要求：通過教學使學員認識各種薯芋類蔬菜；了解馬鈴薯、生姜對環(huán)境條件的要求和栽培技術。

2、本章重點和難點：馬鈴薯、生姜的栽培季節(jié)和栽培技術。

3、要求掌握：馬鈴薯、生姜對環(huán)境條件的要求；馬鈴薯、生姜的生育周期。

4、教學建議：了解適宜當?shù)卦耘嗟鸟R鈴薯、生姜的品種和栽培季節(jié)。

第九章 芽苗菜

1、教學要求：通過教學使學員認識芽苗菜的種類及營養(yǎng)價值；了解幾種主要的芽苗菜的栽培技術；了解正常芽苗菜的標準和新技術。

2、本章重點和難點：芽苗菜類的栽培技術。

3、要求掌握：芽苗菜類的特征特性。

4、教學建議：了解當?shù)赜心男┭棵绮耍?/p>