第一篇：葡萄酒營銷策劃書(中英文對照)

市場營銷策劃書葡萄酒

The Marketing Plans about Wines

1.執行概要和要領

1.outline and main point

采用“xxx”作為商標和品名，廠名為“AAA廠”；產品定價為_____；采用______(如：地毯式全方位促銷手段)；“xxx”將于___年___月___日前投放市場，目標市場為中國的西南部市場。（根據廠家的具體產品和供貨時間而定）

Adopting “ xxx ” as trade mark and name of product, “ AAA factory ” as the Will be put into the market before _ _ _(day)_ _ _(Month)_ _ _(Year,)the target market is the southwest of China.(depends on the concrete products and time of delivering the products)

2.目前營銷狀況

2.Marketing status at present

(1)市場狀況：葡萄酒是國際酒類市場中僅次于啤酒的第二大流行飲料酒，但在我國，目前還是一個小酒種，年產量多年來一直在２０萬噸左右徘徊，還不到全國酒類產品總量的１％。我國葡萄酒的人均消費量僅是當前世界平均消費水平的１／２０。近年來，隨著人們生活水平和健康意識的提高，飲食觀念的變化，加上各種媒體對葡萄酒的宣傳，使我國葡萄酒市場發展很快，尤其是干紅葡萄酒更是當前消費的熱點。從這個角度看，我國葡萄酒的潛在市場十分廣闊。

(1)Market status:The wine is the second largest popular beverage wine and second-lowest only to beer in the international drink market, but in our country, it is just only a small wine at present, the annual production has been wandering up and down about 200,000 tons all the time for many years, even less than 1% of the national total amount of alcohol product.Consumption per capita wine of our country is only 1/20 of the level of consumption on average in recent times.At present, with the improvement of people's living standard and health consciousness, the change of the diet idea, and variouspropaganda of the wine, making the wine market of our country develop quickly, especially the claret is a focus of present consumption.Look from this angle, the potential market of the wine of our country is very broad.(2)產品狀況：

(2)product status:

①國內：我國葡萄酒市場價格從１９９６年以來一直是呈上升趨勢，特別是干紅葡萄酒的價格上升幅度很大，依品牌不同，每瓶（７５０亳升）從２５元上升４０～６０元不等，其它種類葡萄酒的價格也有不同程度的上升。

①domestic:The market price of wine in China has been on the rise all the time since 1996, especially the price of the claret is very large in ascensional range, prices different depends on the brands, each bottle(750ml)rises from 25 yuan to 40-60 yuan, the price of wine of other kinds has rising in various degree too.②國外：國外的葡萄酒質量一般較國內的好，價格也隨著關稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產品將被消費者接受，所以現在洋葡萄酒進入國內市場要比過去容易。

②Overseas:the quality of domestic wine is better than that of overseas,and the price is also reduced gradually with the decrease of the tariff too,and with the sale channel expanded and wine knowledage increased, more and more foreign products therefore be adopted by chinese consumers,as a result, foreign wine enters the domestic market now is more easily then the past.(3)競爭狀況：競爭格局相對穩定。目前國內張裕，長城，王朝三大品牌平分秋色，占據了國內約52％的市場，再加上十幾個分別是來自于法國、意大利等國的進口品牌。大多數國產品牌只能囿于某一地區爭奪立足之地，缺乏市場競爭力，更沒有角逐國際市場的能力。而由于國內對葡萄酒類產品進口關稅的降低，國外葡萄酒進入中國的壁壘降低，從而使得其品牌的競爭力得到進一步提升。

(3)competition status:The competition is relatively stable.At present, domestic Zhang Yu, Great Wall, Dynasty, these three major brands occupy half of domestic market, 52% or so.in addition,dozens of foreign brands from such as France, Italy, and other else countries.Most of domestic brands only focus their eyes on a certain region and sell their product to limited places,they are lack of marketing competition and without enougn ability to enter in the international market.In virtue of tariff decreasing and barrier offoreign wines entering China releasing, thus makes the competition of their brands further promoted.(4)分銷狀況：葡萄酒的消費渠道一般分為餐飲酒店和商超零售兩大類，目前的渠道分布現狀是餐飲酒店渠道占51%，零售渠道占49%；在零售渠道中，超市和大賣場又占55%，其余為便利店、專賣店和獨立的食品店等。

(4)distribution status: the wine consumption channel is generally divided into drinkery and retail shop two big classes.recently the distribute channel is meal&drink shop accounts for 51%, retail accounts for 49%;In the retail channel, supermarket and large sales field account for 55% , the others are convenience store, monopolized shop and independent food supply retail shop,etc..(5)宏觀環境分析：國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰場，中國無疑將成為這類市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場；中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費；隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。

(5)Macro environment analysis: The depression of the international wine market makes the Asian countries including China become the main battle field of wine competition, China will undoubtedly becomes the focus of such crazy market.This helps to provide a great market full of potential for the foreign wines;China government encourages Chinese people to consume more wine and fruit wine, reduces the consumption of Chinese white wines;With the improvement of the living standard, more and more Chinese consumers will begin to consume imported wines.3.SWOT和問題分析

3.SWOT&Analysis

優勢：本集團有雄厚的經濟勢力；有較強的技術勢力；國家政府高度重視西部大開發并確定了極為優惠的進出口政策。

S(strength):Solid economic forces;stronger technological forces;The national government has paid close attention to the development of western regions and confirmed the extremely favourable imports and exports policy.劣勢：進口葡萄酒由于只占到中國葡萄酒市場大約10%的份額，而且經銷商主要為國外獨資或者合資銷售型企業和國內小型貿易商或分銷商。同國內葡萄酒企業一樣，進口酒不僅要受市場開拓、市場培育和通路運作等方面較高成本費的制

約，還要受制于從廠商到消費終端（酒店、賣場、酒吧、KTV、夜總會等）所發生的高額進場費和各種推廣促銷費用。

W(weakness): Wines imported from abroad only accounts for about 10% of China wine market, furthermore,most of dealers mainly are foreign Sole proprietorship corporation or joint venture company, and domestic minitype merchant or distributers.The same as domestic wine enterprise, imported wines is not only restricted by high cost aspects such as market exploring, market cultivating, marketig operation,etc.but aslo restricted by high admission fee caused by manufacturer and consumption terminal(such as drinkery,groggery,KTV,night club,etc.)and various promotion expense.機會：中國葡萄酒近幾年一直以超過10%的增長速度發展，加之中國葡萄酒高中低產品市場份額將呈現出5：4：1的格局，中低端市場的利潤率長期在11%左右徘徊，高端市場利潤率卻高達30%至50%，而中高端產品恰恰是國外葡萄酒在中國市場的主要形式。巨大的市場潛力與誘人的行業前景對國外葡萄酒生產企業產生強大的吸引力。

O(opportunity): The Chinese wine has been developed with more than 10% growth rate all the time in recent years,moreover Chinese high, middle and low level wine share the whole chinese wine market as the proportion of 5:4:1 respectively, the profit rate of middle and low level market is wondering up and down in 11%for a long time,but the profit rate of advanced market is up to 30% to 50%, above all, high and middle level products is the main type of forign wine in China.Great marketi g potential and brightest wine market foreground are the strong attraction towards forign wine manufacturers.威脅：市場競爭激烈，起伏大。

T(threat):fierce competion in theChina wine market.綜上所述，應當首先利用國家對西南部的政策傾斜優勢和本集團的資金技術優勢，在自己熟悉的西南地區采取全方位的促銷和分銷手段，以最強的競爭力迅速占領盡可能多的本地市場份額。

In sum, we should first utilize the technological advantages and fund supports,also the China favourable policy of the southwest, adopt omni-directional promotion and distribution means in the southwest that is

known well ourselves, capture local market share as much as possible rapidly with the strongest competitiveness.4.目標

4.goal

財務目標： 略

營銷目標：成本毛利率達到200%。

Markting goal:Cost and Gross margin is up to 200%.5.營銷戰略：

5.marketing strategy

目標市場：中國西南部，主要包括貴州，云南，廣西，重慶，四川等。

Target market: the southwest of China, mainly including Guizhou, Yunan, Guangxi, Chongqing, Sichuan, etc.定位：高級白領，商務消費等中高端的消費群；年輕的白領小資等消費群體。Orientation:Senior white collar, advanced consumption group in the commercial affair;petty bourgeoisie such as the young white collar, etc.分銷：大型飯店，葡萄酒專賣店，其他零售渠道。

Distribution:The large-scale hotel, the monopolized shop of wine, other retail channels.銷售隊伍：在西南部各省份成立了專門的銷售中心,銷售人數達到2000人。Sale team:technical sale centers have been established in every province of the southwest,and the sales force is up to 2000.服務：設立專門的售后服務網點進行實時跟蹤。

Service:Set up special after-sale service site to track in real time.廣告：電臺，電視，報紙，廣告牌等。

Advertisement:broadcasting station,TV,papers,billboard,etc.促銷：實行葡萄酒文化傳播有獎知識問答，免費品嘗等形式。

Sales promotion: adopt some methods such as question and answer of wine culture,taste wines free,etc.R&D：開發新品。

R&D:To develop new product.市場調研：知己知彼，百戰不殆。

Marketing research:Know the enemy and know yourself, and you can fight a hundred battles with no danger of defeat.6.行動方案

6.Action plan

計劃能夠在簽完合同后的3個月內完成付款，提貨等事宜，并開始前期廣告運作，促銷方案的實施等。

Plan to finish all payment and delivery of the goods within 3 monthes after signing the contract, at the same time,begin the advertising operation in earlier stage, the implementation of sale promotion ,etc..______年____月_____日前，成立“xxx銷售中心”。

Before___(day)___(month)___(year),establish “ xxx sale center ”.______年____月，開始地毯式轟炸的全方位促銷手段。

___(month)___(year),begin the omni-directional sales promotion of the blanket bombing.______年_____月_____日，產品投放市場。

___(day)___(month)___(year),product to be put into the market.

第二篇：葡萄酒中英文對照

bulk 原酒

bottled wine 瓶裝酒

original(import bottled wine)原裝酒

紅葡萄品種：

Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠

Cabernet Franc(France)：品麗珠

Cabernet Gernischt(France)：蛇龍珠

Carignan：佳利釀

Sinsaut(France)：神索

Gamay(France)：佳美

Grenache(Spain)：歌海娜

Merlot(France)：梅鹿輒

Petit Verdot(France)：味爾多

Pinot Noir(France)：黑比諾

Ruby Cabernet(America)：寶石解百納

Sangiovese(Italy)：桑嬌維塞

Syrah(France)：西拉

Zinfandel(America)：增芳德

Muscat Hamburg：玫瑰香

Saperavi（Former Soviet Union）：晚紅蜜

Zinfandel 仙粉黛

Malbec 瑪爾貝克

白葡萄品種：

Aligote(France)：阿里高特

Chardonney(France)：霞多麗

Chenin Blanc(France)：白詩南

Traminer(Germany)：瓊瑤漿

Italian Riesling：貴人香

Grey Risling：灰雷司令

White Riesling(Germany)：白雷司令

Muller-Thurgau(germany)：米勒

Muscat Blanc：白麝香

Pinot Blanc(France：)白品樂

Pinot Noir 黑品諾

Sauvignon Blanc(France)：長相思

Selillon(France)：賽美蓉

Silvaner(Germany)：西萬尼

Ugni Blanc(France)：白玉霓

Folle Blanche(France)：白福爾

Colombard(France)：鴿籠白

Long Yan（China,Changcheng）：龍眼

Rkatsiteli（Former Soviet Union）：白羽

Syrah(Shiraz)

西拉

染色品種：

Alicante Bouschet(France)：紫北塞

Yan 73(China,Changyu)：煙73

Yan 74(China,Changyu)：煙74 葡萄分類

Vitaceae：葡萄科

Vine：葡萄樹

American Vine：美洲種葡萄

Franco-american：歐美雜交種

Hybrid：雜交品種

Wild Grape（Vine）：野生葡萄

Cultivar：栽培品種

Wine Grape：釀酒葡萄

Table Grape：鮮食葡萄

Seedless Grape：無核（籽）葡萄

Grape(Vine)Variety：葡萄品種葡萄酒分類

Dry red wine：干紅葡萄酒

Semi-dry wine：半干葡萄酒

Dry white wine：干白葡萄酒

Rose wine：桃紅葡萄酒

Sweet wine：甜型葡萄酒

Semi-sweet wine：半甜葡萄酒

Still wine：靜止葡萄酒

Sparkling wine：起泡葡萄酒

Claret：新鮮桃紅葡萄酒（波爾多產）

Botrytised wine：貴腐葡萄酒

Fortified wine：加強葡萄酒

Flavored wine：加香葡萄酒

Brut wine：天然葡萄酒

Carbonated wine：加氣起泡葡萄酒

Appetizer wine(Aperitif)：開胃葡萄酒

Table wine：佐餐葡萄酒

Dessert wine：餐后葡萄酒

Champagne：香檳酒

Vermouth：味美思

Beaujolasis：寶祖利酒

Mistelle：密甜爾

Wine Cooler：清爽酒

Cider：蘋果酒

Brandy：白蘭地

Fruit brandy：水果白蘭地

Pomace Brandy：果渣白蘭地

Grape brandy：葡萄白蘭地

Liquor（Liqueur）：利口酒

Gin：金酒（杜松子酒）

Rum：朗姆酒

Cocktail：雞尾酒

Vodka：伏特加

Whisky：威士忌

Spirit：酒精，烈酒

Cognac(France)：科尼亞克白蘭地（法）

Armagnac(France)：阿馬尼亞克白蘭地（法）

Sherry(Spain)：雪莉酒（西班牙）

Port(Portuguese)：波特酒（葡萄牙）

BDX：波爾多紅酒 葡萄酒品嘗

Taste：品嘗

Clarity：清澈、透明

Transparent：透明的

Sensation；感覺

Bitter Flavors：苦味

Off-flavor, Off-smell, Odour：異味

Stemmy：果梗味

Reduction Smell：還原味

Oxidative Smell：氧化味

Harmony：協調性

Odour：氣味

Olfactory：嗅覺的 Scent：植物香氣

Aroma：果香

Bouquet：酒香

Body：酒體

Perception：感覺

Amber：琥珀色的 Ruby：寶石紅色

Tawny：黃褐色

Violet：紫羅蘭色

Pink：紫紅色

Brown：褐色的 Round：圓潤的

Full：完整的、豐滿的 Harmonious：協調的 Supple：柔順的 Soft：柔軟的 Smooth：平滑的 Mellower：醇美的 Lively：充滿活力的 Rich：飽滿的，馥郁的 Fine：細膩的 Fresh：清新的

Well-balanced：平衡良好的 Subtle： 微妙的, 精細的

Velvety：柔軟的、溫和的、柔順的

Fragrant：芳香的、香氣幽雅的 Flowery：花香的

Syrupy：美妙的、甜美的

Mellow：甘美的、圓潤的、松軟的

Luscious：甘美的、芬芳的 Tranquil：恬靜的 Spicy：辛辣的

Tart：尖酸的

Harsh，Hard：粗糙的 Lighter：清淡的、輕盈的 Thin：單薄的 Flat：平淡的

Unbalanced：不平衡的 Spoiled,Unsound：敗壞的 Fuller：濃郁的 Vinous：酒香的

Coarse：粗糙的、粗劣的 Piquant：開胃的、辛辣的 Tart：尖酸的、刻薄的

Astringent：收斂的、苦澀的 Conflict：不和諧的 Stale：走味的，沉滯的 Dull：呆滯的、無活力的 Sulphur Taste：硫味

Hydrogen Sulphide odour：硫化氫味

Taste of Lees：酒泥味

Mousiness：鼠臭味

Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味

ouldy Taste,Musty Taste：霉味

Cooked Taste：老化味

Resinous：樹脂味

Casky(Woody)Taste：橡木味，木味

Smoke Taste：煙熏味

Metallic Flavour：金屬味

Earthy Taste：泥土味

Herbaceous Taste：青草味

After Taste：后味 葡萄酒欣賞與服務

Wine Bar：酒吧

Sommelier：斟酒服務員

Label：酒標

Water Jar：斟酒壺

Wine Funnel：斟酒漏斗

Decanter：細頸玻璃壺 Beverage：飲料

Soft Drink：軟飲料

Tumbler：大酒杯、酒桶

Palate：味覺、鑒賞力

Bouquet：香味

Ice-Bucket：冰桶

Fruity：果味的 Subside：沉淀物

釀酒微生物

Yeast：酵母

Wild yeast：野生酵母

Yeast hulls：酵母菌皮

Dry activity yeast：活性干酵母

Bacteria：細菌

Malolactic bacteria（MLB）：乳酸菌

Lactic acid bacteria（LAB）：乳酸菌

Acetic acid bacteria：醋酸菌

Spoilage yeast：敗壞酵母 生理生化過程

Transpiration：蒸騰作用

Evaporation：蒸發

Photosynthesis：光合作用

Maillard Reaction ：麥拉德反應

Veraison：轉色期

Saturation：飽和

Alcoholic fermentation（AF）：酒精發酵

Stuck（Sluggish）Fermentation：發酵停滯

Primary Fermentation：前發酵，主發酵

Secondary Fermentation；二次發酵

Heterofermentation：異型發酵

Malolactic fermentation（MLF）：蘋果酸-乳酸發酵

Malo-Alcohol Fermentation（MAF）：蘋果酸-酒精發酵

Methode Charantaise：夏朗德壺式蒸餾法

Maceration Carbonique ：CO2浸漬發酵

Whole bunch fermentation ：CO2浸漬發酵

Beaujolasis method：寶祖利釀造法

Unareobic fermentation：厭氧發酵法

Thermovinification：熱浸漬釀造法

Charmat method：罐式香檳法

Enzymatic browning：酶促褐變

Acetification：酸敗

Ageing：陳釀

Sur lies：帶酒腳陳釀

Esterify：酯化

Saccharify：糖化

Liquefy： 溶解、液化

Bottle ageing：瓶內陳釀

Amelioration：原料改良

Chaptalization：加糖

Distillation：蒸餾

Fractional Distillation：分餾

Rectification：精餾

Clarification：澄清 設備

Filtrate（filtration）：過濾

Two-way Pump：雙向泵

Screw Pump：螺桿泵

Centrifuge：離心機

Distillation：蒸餾

Heat Exchanger：熱交換器

Crusher：破碎機

Destemer：除梗機

Presser：壓榨機

Atmosphere Presser：氣囊壓榨機

Screw Presser：連續壓榨機

Filter：過濾機

Bottling Line：灌裝線

Plate Filtration（filter）：板框過濾（機）

Vacuum Filtration（filter）：真空過濾（機）

Depth Filtration（filter）：深層過濾（機）

Cross Filtration（filter）：錯流過濾（機）

Membrane Filtration（filter）：膜過濾（機）

Sterile Filtration（filter）：除菌過濾（機）

Pocket Filtration（filter）：袋濾（機）

Rotary Machine：轉瓶機

Pomace Draining：出渣

Blending：調配

Racking：分離（皮渣、酒腳）

Decanting：倒灌（瓶）

Remuage：吐渣

Fining：下膠

Deacidification：降酸

Pump over：循環

Skin Contact：浸皮（漬）

Mix colors：調色

Oxidative Ageing Method：氧化陳釀法

Reducing Ageing Method：還原陳釀法

Stabilization：穩定性

Ullage：未盛滿酒的罐（桶）

Headspace：頂空

NTU：濁度

Receiving bin：接收槽

Corkscrew：開瓶器

Distilling Column：蒸餾塔

Condenser：冷凝器

Heat Exchanger：熱交換器

Cork：軟木塞

Cellar：酒窖

Wine Showroom：葡萄酒陳列室

Optical Density（OD）：光密度

Metal Crown Lid：皇冠蓋

Blanket：隔氧層

Pasteurisation：巴斯德殺菌法 原料、病蟲害、農藥

Grape Nursery：葡萄苗圃

Graft：嫁接苗

Scion：接穗

Seedling：自根苗

Disease：病害

Botrytis：灰霉病

Downy Mildew：霜霉病

Powdery Mildew：白粉病

Fan Leaf：扇葉病毒病

Anthracnose：炭疽病

Mild Powder：灰腐病

Black Rotten：黑腐病

Noble rot：貴腐病

Pearls：皮爾斯病

Phylloxera：根瘤蚜

Nematode：線蟲

Bird Damage：鳥害

Pest：昆蟲

Lime Sulphur：石硫合劑

Nursery：營養缽

Herbicide：除草劑

Pesticide：殺蟲劑

Fungicide：真菌劑

Bordeaux mixture：波爾多液

Microclimate：微氣候

Variety：品種

Cluster：果穗

Rachis：穗軸

Scion：接穗

Rootstock：砧木

Grafting：嫁接 學科名詞

Enology：葡萄酒釀造學

Pomology：果樹學

Vinification：葡萄酒釀造法

Wine-making：葡萄酒釀造

Ampelography：葡萄品種學

Viniculture：葡萄栽培學

Wine Chemistry 葡萄酒化學

Enologist,Winemaker：釀酒師

Vintage：年份

Inoculation（inoculum）：接種（物）

MOG（material other than grapes）：雜物

Terpene：萜烯

Terpenol：萜烯醇 萄酒釀酒輔料

Betonite：膨潤土（皂土）

Kieselgur ,diatomite：硅藻土

Capsule：膠帽

Tin Plat、Foil：錫箔

Pigment：顏料、色素

Casein：酪蛋白

Pectin：果膠酶

Silica gel：硅膠

Potassium：鉀（K）

Calcium（Ca）：鈣

Sodium（Na）：鈉

物質名詞

Methanol：甲醇

Gelatin：明膠

Isinglass：魚膠

Egg white：蛋清

Albumen：蛋白

Blood powder：血粉

理化指標

Total acid：總酸

Titrable acid：滴定酸

Residul sugar：殘糖

Carbon dioxide：二氧化碳

Sugar-free extract：干浸出物

Volatile acid：揮發酸

Sulfur dioxide：二氧化硫

Total sulfur dioxide：總二氧 化硫

Free sulfur dioxide：游離二氧化硫

Copper（Cu）：銅

Iron（Fe）：鐵

High Alcohol：高級醇 Polyalcohol：多元醇 Ethyl acetate：乙酸乙酯 Flavonol：黃酮醇 Glycine：甘油

Calcium Pectate：果膠酸鈣Ochratoxin：棕曲霉毒素 Butanol：丁醇 Isobutanol：正丁醇 Gastric Acid：胃酸 Propanone：丙酮 Acetic Acid：乙酸 Formic Acid：甲酸，蟻酸 Phospholipids：磷脂 Amino Acid：氨基酸 Fatty Acid：脂肪酸 Carbonic Acid：碳酸 Carbohydrate：碳水化合物 Fixed Acid：固定酸

Tartaric Acid：酒石酸

Malic Acid：蘋果酸

Citric Acid：檸檬酸

Lactic Acid：乳酸

Succinic Acid：琥珀酸

Sorbic acid：山梨酸

Ascorbic acid：抗壞血酸

Benzyl acid：苯甲酸

Gallic acid：沒食子酸

Ferulic Acid：阿魏酸

Pcoumaric acid：香豆酸

Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖

Fructose, Fruit Sugar：果糖

Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖

Polysaccharides：水解多糖

Starch ：淀粉

Amylase：淀粉酶

Foam：泡沫

Protein：蛋白質

Mercaptan：硫醇

Thiamine：硫胺（VB1）

Ammonium Salt：銨鹽

Melanoidinen：類黑精

Glycerol：甘油，丙三醇

Copper citrate：檸檬酸銅

Copper sulphate：硫酸銅

Hydrogen sulphide：硫化氫

Oak（barrel）：橡木（桶）

Catechins：兒茶酚

Low Flavour Threshold：香味閾值

Maillard Reaction：美拉德反應

Volatile Phenols：揮發性酚

Vanillan：香子蘭

Vanillin：香草醛,香蘭素

Linalool：里那醇，沉香醇

Geroniol：牻牛兒醇，香茅醇

Pyranic acid：丙酮酸

Furan Aldehydes：呋喃醛

Eugenol：丁香酚

Guaiacol：愈創木酚

Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物

Cellulose：纖維素

Hemicellulose：半纖維素

Hemicellulase：半纖維素酶

Maltol：落葉松皮素

Oak Lactone：橡木內酯

Hydrolysable Tannins：水解單寧

Ellagitannins：鞣花單寧

Proanthocyanidin：原花色素

Relative Astringency（RA）：相對澀性

Lagic Acid：鞣花酸

Polypetide Nitrogen：多肽氮

Oxido-reduction Potential：氧化還原電位

Condenced Phenols：聚合多酚

Poly-phenols：多酚

PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮

Anthocyanin：花青素

Alcohol, ethanol：乙醇

Invert Sugar 轉化糖

Oxygen：氧氣

Ester：酯類物質

Nitrogen：氮氣

Aroma：果香

Virus：病毒

Bacteriophage：噬菌體

Body：酒體

Byproduct：副產物

Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氫鉀

Potassium Sorbate：山梨酸鉀

Diammonium Phosphate：磷酸氫二銨

Potassium Meta-bisulfite（K2S2O5）：偏重亞硫酸鉀

Tannin：單寧

Oak tannins：橡木丹寧

Undesired（Excessive）Tannins：劣質單寧

Desired tannins：優質單寧

Enzyme：酶

Laccase：漆酶

Polyphenol Oxidase（PPO）：多酚氧化酶

β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶

β-glucanase：β-葡聚糖酶

Mannoproteins：甘露糖蛋白

Lees：酒泥

Chateau：酒莊

Bulk wine、Raw wine：原酒

Hygiene：衛生

Activated carbon：活性碳

Currant：茶蔗子屬植物、無核小葡萄干

Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、Dilute：稀釋

Litmus Paper：石蕊試紙

Reagent：試劑 懸鉤子 葡萄酒等級

法國：

A.O.C：法定產區葡萄酒

V.D.Q.S：優良產區葡萄酒

V.D.P：地區餐酒

V.D.T：日常餐酒 葡萄酒營養物質名詞

Nutrition：營養素

Free Amino Nitrogen（FAN）游離氨基酸氮

Sterol：甾醇

Vitamin：維生素

Tocopherol：VE，生育酚

Thiamine：VB1，硫胺素

Flavin：黃素

Riboflavin：VB2，核黃素

Nicotinic Acid：煙酸 葡萄酒分析

Determination：檢測

Titration：滴定

Goggle：護目鏡

Flask：燒瓶

Beaker：燒杯（帶傾口）

Distilled Water：蒸餾水

Hydrometer：液體比重計

Refractometer：手持糖量儀

High Performance Liquid

Chromatography（HPLC）：高效液相色譜

Paper Chromatography：紙層析法

Specific Gravity：比重

Sodium Hydroxide：氫氧化鈉（NaOH）

Potassium Hydrogen Phthalate：鄰苯二甲酸氫鉀

Phenolphthalein：酚酞

Pipette：移液管

Erlenmeyer Flask：錐形燒瓶

Activated Charcoal：活性碳

Whatman Filter Paper：沃特曼濾紙

PH-meter：PH計

：

Titration End-point：滴定終點

Buffer Solution：緩沖液

Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氫鉀

Calibrate：校準

Electrode：電極

Starch Indicator：淀粉指示劑

Sulphuric Acid：硫酸

Pyrex Beaker：耐熱燒杯

Potassium Iodide：碘化鉀（KI）

Sodium Thiosulphate：硫代硫酸鈉（NaS2SO3）

Hydrogen Peroxide：過氧化氫（H2O2）

Orthophosphoric Acid：正磷酸

Methyl-red：甲基紅

Ebullioscope（Ebullimeter）：酒精計

Thermometer：溫度計

Pycnometer：比重瓶

Formic Acid：甲酸（蟻酸）

Sodium Formate：甲酸鈉

Bromophenol Blue：溴酚藍

Agar Plating：瓊脂平板培養基

Chocolate Agar：巧克力瓊脂

Corn Meal Agar：玉米粉瓊脂

Egg Albumin Agar：卵蛋白瓊脂

Glycerin Agar：甘油瓊脂

Malt Agar：麥芽汁瓊脂（培養基）

Nutrient Agar：營養瓊脂

Plain Agar：普通瓊脂

Starch Agar：淀粉瓊脂

Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培養基

Autoclave：高壓鍋，滅菌鍋

Petri Dishes：滅菌盤

Low-magnification Microscope：低倍顯微鏡

Micro-loop：接種環

Micro-needle：接種針

Alcohol Lamp：酒精燈

葡萄酒病害

Copper Casse：銅破敗病

Ferric Casse：鐵破敗病

Proteinic Casse：蛋白質破敗病

Blue Casse：藍色破敗病

White Casse：白色破敗病

Oxidasic Casse：氧化酶破敗病

Micobial Disease：細菌病害

Mannitic Disease：甘露醇病

第三篇：葡萄酒營銷策劃書

葡萄酒營銷策劃書

策劃說明

隨著人民生活水平日益提高，人們更加注重飲食的營養和保健，餐飲文化越來越普及。中國成為了世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國報刊用“令人瞠目結舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。英國ISWR/DGR研究機構的最新調研數據顯示，2010年，全球葡萄酒的消費總量為2.38825億hl（百升）。其中，中國葡萄酒的消費量將達558萬hl。2010年，中國是全球最活躍的葡萄酒市場，葡萄酒消費量將增長近36%；同期，全球葡萄酒消費總量的增長幅度僅為9.15%。同時，最近三年，高檔葡萄酒的銷量年均增長50%，酒莊酒的銷量年均增長則超過了100%。世界葡萄酒行業最負盛名的《葡萄酒報告》預測：2010年中國葡萄酒消費結構中：高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%。高端市場的利潤率往往高達30%－50%。

一． 市場分析

行業分析

我國是一個以白酒消費為主的國家，葡萄酒的生產和消費一直處在很低的水平。1995年以前我國葡萄酒的產品大都是甜型葡萄酒，產品葡萄汁含量低，通過近幾年調整產品結構，已形成以全汁葡萄酒為主的產品結構，其中干型、半干型葡萄酒已占總量50一60％。在干型酒中，干紅葡萄酒約占80％，干白葡萄酒約占20％，高檔次產品品種日益豐富，除已有國際公認的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒、產地命名酒也相繼出現。葡萄酒消費市場在中國的培養經歷了很長的時間，1995年以后的葡萄酒熱可以是一個真正的開始。目前的消費群體主要是高收入階層和年輕人，消費區域集中在廣東、上海、北京等沿海地區和大中城市。與白酒、啤酒等其它酒種比較，葡萄酒的市場占有率有一定提高，在消費者中的普及率還不是很高。

市場份額

在重要的葡萄酒消費市場華南地區，進口紅酒中法國紅酒市場綜合占有率之和超過34％。其中波爾多地區的紅酒市場綜合占有率均名列第一。法國高檔葡萄酒越來越占據了更多的進口份額。統計顯示，2007年經廣東口岸進口葡萄酒仍以法國產的高檔葡萄酒為主，進口量達到633.1萬升，迅猛增長1.7倍，已占經廣東口岸進口葡萄酒數量的45.9%，比2006提升了9.8個百分點

SWOT分析

品牌在市場上的優勢：a品牌知名度高 b拉高堡酒莊是法國八大酒莊之一，口碑很好。c是以著名葡萄產區—法國波爾多地區的精品葡萄為原料釀成的優質干紅葡萄酒。d含有多種維生素、13種微量元素和28種氨基酸，其中有8種氨基酸是人體不能合成的。

品牌在市場上的劣勢： 產品產量有限，價格較高。

品牌在市場上的機會：品牌知名度高，消費群不斷壯大，市場占有率持良性發展,前景廣闊。

品牌在市場上的威脅：行業內歐洲、北美、非洲及澳洲幾大知名品牌的競爭和中國本土品牌的崛起。

核心競爭能力

歷史悠久、世界知名度高、文化深厚、無污染、無公害、安全、衛生、健康、營養的綠色食品。

消費者分析

消費群主要是高收入階層和年輕人，消費區域集中在廣東、上海、北京等沿海地區和大中城市。據調查報告顯示，購買葡萄酒的動機，自己喜歡喝的占34。29%、為健康的占領22。86%、因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因時尚購買是7。14%；

1、購買動機：大部分消費者以“自己喜歡喝”為首位需求，其次就是“為健康”接下來就是收藏跟時尚購買。

2、購買方式：消費者消費紅酒最多終端是餐廳、酒樓和夜場，這些地方以直接消費為主。其次大型商場、量販也是紅酒的一個重要銷售窗口，這些地方的消費行為主要是送禮和自己儲藏，銷售量相對較小，價格對其選擇的影響不大；

3、飲用方式：消費者一般在宴會，派對，休閑時刻，家庭就餐時進行飲用。平時偶爾也會獨自品嘗。

4、品酒觀念： 消費者對干白的消費還處于跟風階段，真正會“品”酒的人還不多，對干白的認識在于“調節氣氛，有情調”，對酒質不講究，對低劣品質的酒認識不多。

消費環境分析

l、中國經過改革開放30年的發展，給我們提供了良好的經營環境。消費者的人均收入不斷提高，消費能力越來越強。

2、中國人越來越注重餐飲文化，酒早已成為桌上之物。

3、進口紅酒在我國市場雖來勢洶洶，但市場仍有很大空缺。

4、消費者越來越注重生活品味，越來越多的了解知名紅酒的文化，培養了很多紅酒的忠實Fans。

競爭對手分析

1、拉高堡葡萄酒的主要競爭對手是世界八大酒莊

A、產品質量較好

B、品牌知名度較高

C、收藏價值高，在世界各國都有很多的忠實收藏家

2、八大酒莊酒存在的一些缺陷：

A、產量少，基本都是在3萬箱左右。

B、價格高，每瓶價格都在數千元以上。

二、營銷策略

品牌競爭策略

拉高堡酒莊位于法國梅多克地區吉倫特河左岸生艾斯提夫北部，面積達55公頃，屬于法國中級酒莊，每年產量大達到300000瓶。2005年集錦獎，2007年中央農業部金獎。葡萄采摘時間通常略晚，經過精心分類篩選、輕微壓榨，置于24小時完全溫控的不銹鋼瓶中進行20-30天的初步發酵，使葡萄果皮上的各類物質充分釋放，滲入到酒體中。之后酒汁用橡木桶存儲于酒莊一個古老的半地下式酒窖中陳釀，經過21個月的時間待酒體成熟以后進行裝瓶。其深沉的酒體富含平衡的單寧酸度，給人帶來愉悅的感受。入口飽滿景致、香味馥郁，留有像

木桶陳釀的香味給人以無限遐想。拉高堡紅酒是波爾多梅多克地區能夠將現代釀酒科技與傳統陳釀方法有益結合的典型代表。

廣告策略

銷售渠道策略

1、在—線的大型商場超市，量販特設產品展示與終端服務禮儀小姐，實行產品優點解說和品牌說服，注重產品文化的培養。

2、促銷活動，在系列產品推廣期間，我們將產品和消費者接觸的地點首先鎖定在酒樓、餐廳、夜場，展開試飲活動，讓消費者直接感受到產品的口感和品質。同時，由導購人員對消費者進行紅酒知識的普及和灌輸。

公共關系促銷策略

舉辦產品品嘗會暨高收入階層和年輕人會員晚會，廣泛邀請一些政府部門、主管部門領導，商業銷售的負責人，品酒專家、社會名流、消費者代表，新聞媒介單位參加。

內容：邀請上述人員參加產品的品嘗，廣泛地征求社會各界的意見和建議，包括產品口感、酒度、價格、包裝、宣傳、銷售等環節。在品嘗會之后輔以聯歡晚會，以避免單調。

地點：可選擇有一定檔次的賓館酒店或各地知名酒窖

作用：花少量的錢財既可廣泛征求社會各界對產品的看法，避免產品與市場發生較大程度的偏差，同時又廣泛宣傳產品，塑造良好的公關形象。

廣告促銷策略

1、廣告定位

A、市場定位

以廣東地區為華南地區第一站，廣州作為主要推廣城市，深圳、汕頭、惠州、湛江為輔，向整個珠三角地區輻射，產品推廣活動的開展以廣東為重點。

B、商品定位

具有較高收藏價值、性價比最高的高檔紅酒，真正無污染、無公害、安全、衛生、健康、營養的綠色食品。

C、品牌定位

新一代健康、營養的法國名莊紅酒

2、廣告目標

廣告目標是突出該紅酒的優點和產品形象，使之根植于消費者心中，從而達到擴大影響，實現促銷目的與營銷的目的3、廣告對象

A、目標市場細分

通過調查和綜合分析認定，該系列產品目標市場定在廣州市場，再占領深圳、汕頭、惠州、湛江市場并輻射珠三角地區。同時尋求國內市場。主要是華南地區、華東地區，華北地區。

B、產品目標消費群確定為：高收入階層和年輕人，年齡在22—50歲之間。

4、廣告媒體策略

該紅酒處于銷售額穩步增長階段，產品潛在市場大，購買欲強，應注意運用各種組合媒介造成較大的廣告聲勢，給人強烈的印象，在較短時間內向消費者傳遞較為密集的信息量。同時，應采取集中性的廣告宣傳策略，側重宣傳產品性能、優點、特點；廣告宣傳對象重點在啟發那些最先購買的用戶，廣告媒介也應選擇

與這些消費者關系最大的媒介方式，有重點地、組合協調地使用以下媒介和方法：

1、報紙廣告

A、投放地域：先在主要推廣城市廣州開始，網絡主要報紙媒體，待產品有更大盈利再向全國各大報紙媒體鋪開。

B、投放位置：日報的經濟版、市場信息版；商業報刊的市場行情版

C、創作簡述：表現出無污染、無公害、安全、衛生、健康、營養的綠色食品，采用綠色環境和體魄健康的人為視覺元素，描述產品的優點和好處。

2、雜志廣告（同上）

3、電視廣告

A、時間：黃金時間的前后十分鐘內及經濟新聞、經濟專欄的前后刊播。B、創意簡述：從產品的消費者定位出發，在電視鏡頭中突出制造商業活動、競爭的氣氛和忙碌的生活，并利用現代人對健康和養顏的執著及對綠色食品的喜好心理，表達健康生活，營養人生的意境。

4、產品說明書廣告

（1）使用場合與對象： a．附在產品包裝內給消費者； b．郵寄給一些大的商業專業公司和超級商場、量販。即針對批發、零售商。（2）要求印刷設計精美，內容包括產品優點、性能、、征訂單。（3）POP廣告：使用在終端銷售現場，使消費者易發現，重視該產品。場部 a、使用方式：免費贈送給大型超市、量販、酒樓及食市 b、要求：印制精美，圖案、色彩鮮明醒目。

第四篇：“張?！逼咸丫茽I銷策劃書

“張?！逼咸丫茽I銷策劃書

一、首頁（唐文濤）

內容包括策劃題目，策劃主體，隊伍編號與名稱，隊伍成員。

二、目錄

三、主體 前言（彭晰）

概括性開篇說明，營銷策劃書編寫緣由、導向、內容概要、任務、重要性等 摘要策劃項目的簡要說明 營銷策劃依據的基本假設 營銷策劃目標

實施營銷策劃的日程安排（劉海龍）

正文

營銷目的：目標宗旨、策劃意義等環境分析 市場狀況 市場前景 市場成長狀況 消費者情況（彭晰）

宏觀環境：政治環境、經濟環境、法律環境、人文環境、國民收入。消費者收入水平、消費結構等等（唐文濤、石智丞）

3、swot分析（彭湃）

4、營銷目標（彭湃）

5、營銷戰略：營銷宗旨、產品策略、價格策略、銷售渠道、廣告宣傳、行動方案（肖倩）

6、策劃預算（劉海龍）

7、方案調整控制（劉海龍）

8、結束語（劉海龍）

9、附錄（參考文獻）——找資料時記得附帶上方便匯總

以上結構可以自行添加，但是務必不能夠全盤抄襲。

第五篇：張裕葡萄酒營銷策劃書

張裕葡萄酒營銷策劃書

篇一：張裕解百納紅酒營銷策劃書

張裕解百納紅酒策劃書 Changyu Cavernet wine planning books

學校：常州旅游商貿高等職業技術學校

系部：經濟貿易系

班級： 10級營銷4班

學生姓名：蔣瑤

Past1 產品介紹

產品介紹：“解百納”是中國葡萄酒的高端品牌，它也是由張裕公司注冊的中國最早的干紅葡萄酒品牌。1931年，張裕以自己培育的葡萄品種——蛇龍珠葡萄作為主要釀酒原料，釀造出一種全新口味的葡萄酒，時任張裕總經理的徐望之先生從張裕創始人張弼士倡導的“中西融合”、“攜海納百川”的經營理念得到靈感，將它命名為“解百納”。

品質

精選的葡萄，精湛的工藝，歷史的陳釀造就了張裕解百納的高貴品質。

張裕以蛇龍珠為主要原料，應用獨有的系統釀制技術調配出張裕解百納的獨特典型性——香氣濃郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果實香氣，特別是有一種“雨后割過的清新青草味”的典型性。

張裕解百納干紅的色澤來自葡萄本身。獨特的葡萄帶皮探溫發酵工藝使發酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素，形成美麗誘人的深寶石紅色。

有世界知名的品酒專家這樣評價張裕解百納葡萄酒：“酒體豐滿，清澈的紅色，閃爍著斑斕的折光，其潛藏的草莓、櫻桃的復合果香，隨著藏釀而彌漫，勁力和細膩出色的勻衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和濃郁，即使放下酒杯幾分鐘，依然齒頰留香，它那久久不散的香氣和美味更使人難以忘懷?！?/p>

原料 俗話說，七分原料，三分釀造?！敖獍偌{”產品對原料有著極高的要求，其主要葡萄品種是蛇龍珠葡萄，經過幾十年的栽培試驗，已經被證明在煙臺地區栽培表現最好，這也使得張裕解百納形成了自己獨特的區域特點及口感風味，而在其它地區，由于受地域限制，所生產出來的蛇龍珠葡萄是無法釀成如此風格獨特的產品的。

張裕公司在煙臺擁有全球最大的蛇龍珠葡萄種植基地，其產量占了煙臺地區蛇龍珠總產量的80%，占了全國總產量的70%。而其它仿冒“解百納”產品釀造原料紛繁復雜，品質參差不齊。原料的差異正是張裕解百納盡管受仿冒產品困擾，卻在市場上暢銷不衰的原因之一。張裕解百納品級分類：

優選級：寶石紅色；香氣純正、優雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協調，舒順。特選級：寶石紅色；香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結構。

珍藏級：深寶石紅色；香氣純正、優雅，愉悅，具有成熟

漿果香氣，橡木香與酒香協調、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。

大師級：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協調，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤、豐滿，芳香持久。具有結構感，典型性強。

公司現狀：目前中國玻璃企業普遍對絡營銷認知度不高，還停留在簡單的意識層面上，眾多企業經營者將絡營銷簡單理解為建站，很多玻璃企業在建立站時只講究站頁面美觀，而忽視站的功能和易操作性，站體驗差或者站互動性不強，導致企業在站建設中一開始就陷入誤區

Past2 葡萄酒消費市場調研

1、全球葡萄酒消費量持續上漲

XX年，全球葡萄酒消費量達億箱，約億瓶，較之XX年上漲

%，但較之XX年卻僅小幅上漲%。

2、全球葡萄酒消費量將持續增長至XX年

據Vinexpo及國際葡萄酒及烈酒市場調查機構(IWSR)報告預測，XX—XX年間，全球葡萄酒消費量將持續增長%，達億箱。由此推算，在未來十年內，全球葡萄酒消費量有望增加億箱，漲幅為%。

3、低度靜止葡萄酒仍占據市場最大份額

XX年，全球低度靜止葡萄酒的消費量占全球葡萄酒總消費量的%。

4、全球葡萄酒消費量增長驅動國：美國、中國、俄羅斯

XX—XX年間，低度靜止葡萄酒的消費量將增加7290萬箱，漲幅為%。在增長量中，約有%的增長來自于三大市場：美國，其消費量將增加2694萬箱；中國，增加2076萬箱；俄羅斯，增加553萬箱。

5、XX年美國將成為低度靜止葡萄酒世界第一消費大國

據Vinexpo/IWSR報告預測，XX年，美國將超越意大利和法國，成為世界最大的低度靜止葡萄酒消費國。XX—XX年間，美國低度靜止葡萄酒消費量有望增長

%，而在同等時段內，意大利的消費量將下滑%，法國的消費量將下滑%。

6、未來五年內桃紅葡萄酒消費量將持續上升

盡管目前桃紅葡萄酒全球消費量僅占總消費量的%，但據報告顯示，XX—XX年間，桃紅葡萄酒消費量的增長將會高達%，成為增長速率最高的酒品。在同等時間段內，紅葡萄酒消費量將上漲%，白葡萄酒上漲%。

7、起泡酒市場持續勃發起泡酒消費量的增長速度一直快于靜止葡萄酒。

XX年，起泡酒消費量占消費量的%。從現在至XX年，全球起泡酒消費量將上漲%，達億箱。

8、葡萄酒國際貿易將達新高度

各國所消費的葡萄酒中，約有四分之一為進口葡萄酒。綜上，國際葡萄酒市場將是一個有巨大潛力的市場。

Past3市場定位

1從消費人群結構來看，葡萄酒的消費主體有四類： 一類是大中型企業的白領高收入階層； 二類是群體公款消費（由政府和企業付款）； 三類是外國公民和高級酒店客人； 四類是追求時尚的年輕人、中高收入的中青年消費者；

2從人口來看：

1、中高端市場:中國的葡萄酒消費人群仍然集中在“權貴基層”，也就是當權者和富人之中，這一特征在未來還將繼續存在;

2、低端市場:中產階級興起帶來的影響。

3從地域來看：葡萄酒消費量大都集中在東部和南部沿海發達的大中城市，中西部地區則主要集中在省會城市。從生活習慣：從現代酒類消費趨勢來看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡；從價值取向來看，人們已經摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習，開始樹立取低度、攝營養以調適、護養身心的新價值取向。葡萄酒順應了這些趨勢，成為最有發展潛力的酒種。Past4 品牌現狀

透過資料顯示，XX年上半年張裕公司營業收入為億元，同比增長%；凈利潤億元，同比增長%。據張裕此前公布的一季報顯示，一季度的營業收入為億元，同比減少%；凈利潤億元，同比增長%。照此計算，公司二季度的營業收入僅為億元，凈利潤則為億元，較一季度分別下滑了%和%。中投顧問發布的《XX-XX年中國葡萄酒市場投資分析及前景預測報告》顯示，葡萄酒行業負增長的趨勢一直延續至今年一季度；XX年前三個月的累計產量僅萬噸，同比下降%。不過，在二季度，葡萄酒漸漸走向正規。XX年1-6月，葡萄酒累計產量為萬千升，增速%，比1-5月的增速上升個百分點，環比繼續回升。根據消費者的不同消費水準來交叉覆蓋市場，從而使目前張裕在國內的葡萄酒市場上擁有較為強大的份額。

篇二：“張?！逼咸丫茽I銷策劃書

“張?！逼咸丫茽I銷策劃書

一、首頁（唐文濤）

內容包括策劃題目，策劃主體，隊伍編號與名稱，隊伍成員。

二、目錄

三、主體

前言（彭晰）

概括性開篇說明，營銷策劃書編寫緣由、導向、內容概要、任務、重要性等 摘要策劃項目的簡要說明

營銷策劃依據的基本假設

營銷策劃目標

實施營銷策劃的日程安排（劉海龍）

正文

營銷目的：目標宗旨、策劃意義等環境分析

市場狀況

市場前景

市場成長狀況

消費者情況（彭晰）

宏觀環境：政治環境、經濟環境、法律環境、人文環境、國民收入。消費者收入水平、消費結構等等（唐文濤、石智丞）

3、swot分析（彭湃）

4、營銷目標（彭湃）

5、營銷戰略：營銷宗旨、產品策略、價格策略、銷售渠道、廣告宣傳、行動方案（肖倩）

6、策劃預算（劉海龍）

7、方案調整控制（劉海龍）

8、結束語（劉海龍）

9、附錄（參考文獻）——找資料時記得附帶上方便匯總

以上結構可以自行添加，但是務必不能夠全盤抄襲。

篇三：葡萄酒營銷策劃案 怡園葡萄酒

營銷

前言

在中國人的消費習慣越來越趨于西化的現在，葡萄酒也成為了人們生活中不可缺少的部分，葡萄酒業的規模化和大發展是近百年來的事情，現在葡萄酒業已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產大國。

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。隨著國內消費者對進口葡萄酒認識的增加，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開始沖擊以商業超市、酒樓等傳統終端為主體的舊有格局。葡萄酒市場有待進一步開發，近幾年內，中國紅酒產業將迎來的是挑戰和機遇并存的時代，同時發展潛力巨大。當今中國市場以消費中高端葡萄酒為主，主要消費群體為企業高管以及中產階層，但有一點不得忽略，隨著普通民眾的消費能力的提高，中低端產品有著非常巨大的市場潛力，總而言之，中國葡萄酒市場巨大。

怡園酒莊坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷縣。詩人劉禹錫曾以詩贊美葡萄酒曰：“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。這說明遠在唐朝時山西早已種植葡萄并釀成葡萄美酒。1997年8月28日，在世界著名的法國葡萄酒學者 Denis Boubals 教授的協助下，陳莊主和來自法國的詹威爾先生找到了這里并聯合創辦了怡園酒莊。開始在這片土地上釀造葡萄酒，使得這片貧瘠的土地重新喚起世人的注目。在XX年怡園酒莊的葡萄開始收成釀酒并推出市場，從葡萄生長的管理、葡萄成熟度檢驗及葡萄的等級分類,以至發酵、陳釀、裝瓶等一系列過程均體現出每一個怡園人一絲不茍的態度和認真負責的精神！此外，公司還長期從國外特聘優秀的釀酒師實地指導葡萄酒的釀造與生產，用橡木桶陳釀出具有典型莊園風格的精品葡萄酒。

本次策劃，是我們在對大量資料和相關的市場調查、環境、競爭者等信息分析的基礎上，提出兼具創造性和建設性的策略而最終完成的，旨在通過廣告活動的策劃幫助達到樹立怡園品牌葡萄酒的形象、提高知名度和推廣的目標。希望我們的建議和方案能夠使怡園葡萄酒的品牌形象更鮮明、知名度更高，并使怡園葡萄酒推廣產品及宣傳企業形象的目標得以實現。

目 錄

一、市場環境掃描6

宏觀環境6

葡萄酒行業概況6

人口環境分析6

經濟環境分析6

技術環境分析6

政策法律環境分析6

社會文化環境分析7

行業前景分析7

微觀環境8

企業自身分析8

競爭者分析13

消費者分析14

供應商分析14

二、戰略4Ps15

調查問卷分析15

葡萄酒飲用情況調查分析15

葡萄酒購買情況調查分析18

怡園消費情況調查分析20

針對怡園改進情況的調查分析21

個人信息統計22

市場細分23

目標市場24

市場定位24

三、策略4Ps24

產品策略24

五層次產品概念24

品牌策略25

包裝策略25

個性化定制策略26

新產品開發策略26

價格策略26

影響定價的主要因素27

總市場潛量估計30

定價策略30

渠道策略31

渠道選擇31

渠道設計31

促銷策略32

廣告方案32

公共關系方案33

銷售促進方案36

四、總結38

一、市場環境掃描

宏觀環境

葡萄酒行業概況

中國是世界消費大國，對于酒消費更是全球前三，健康飲酒已經成為了中國消費者的基本需求，這使得葡萄酒成為首選，因此世界各國的葡萄酒不斷涌入中國，對國產葡萄酒造成了不小的沖擊，XX年受到宏觀經濟增速放緩及進口葡萄酒沖擊等因素影響，國內葡萄酒行業經營遭受較大沖擊，8月份張裕的“農殘門”事件更是令行業雪上加霜。國家統計局發布數據稱，XX年1-10月，我國葡萄酒行業累計產量萬千升，同比增速有所下降。就累計產量增速水平來看，與去年同期相比大幅下滑%,環比則下降了%,形勢仍未有好轉。進入XX年以來，“降”字似乎成為了主基調。6月份以后，單月產量增速下滑幅度均在10%以上，行業景氣度持續低迷。

進口酒方面，XX年以來，我國進口葡萄酒數量及金額同比增速均出現明顯下滑。XX年1-10月，進口酒數量達到萬千升，比去年同期下滑了%；進口葡萄酒金額達到億美元，比去年同期減少了%。但今年10月份，我國進口葡萄酒累計均價環比有所提升，其原因來自于中秋國慶旺季對銷售的影響。

國產酒方面，中國葡萄酒產量在中國飲料酒總產量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黃酒的1/5，以絕對增長空間的角度分析，其發展空間是最大的。從行業的生命周期角度看，我國葡萄酒業現處于開拓成長期，隨著生活方式逐步西化和收入水平的提高，消費保持較快速增長。

XX年前9個月，我國葡萄酒行業的收入上億元，同比增速下降了%。從這些數據可以看出，在經濟環境以及相關政策的影響下，行業發展進入到低迷期，同時競爭日趨激烈。但是葡萄酒行業的整體利益空間仍然巨大，百元產值實現利潤繼續保持飲料酒各行業的較高水平。酒莊建設風起云涌，國內葡萄酒各大產區也開始注重產區品牌的宣傳推廣。

人口環境分析

我國是世界上人口最多的國家，具有13億人口龐大基數的國內市場是國內葡萄酒與國外葡萄酒一較高下的巨大優勢。隨著我國強勁的發展勢頭，以及人們可支配收入的逐漸的增加，對于像葡萄酒這樣的高檔消費品的需求也將越來越旺盛。

經濟環境分析

自改革開放以來，中國經濟運行形(轉載于: m校 園生活 :張裕葡萄酒營銷策劃書)勢持續良好，帶動消費品行業的不斷提升。有管理的浮動匯率制度開始實行后，人民幣逐漸小幅升值，并且仍面臨巨大的升值壓力。葡萄酒進口關稅進一步下降，根據入世協議，從XX年1月1日起，葡萄酒、蒸餾酒、利口酒等洋酒關稅均為10%，其中最大降幅達%。人民幣的波動和關稅下調將有利于進口葡萄酒市場的升溫。經濟環境的良性循環和進口葡萄酒的數量增加使國內葡萄酒市場出現了多姿多彩的繁榮局面。技術環境分析