第一篇：蛋雞養殖要走“標準化”“職業化”之路

蛋雞養殖要走“標準化”“職業化”之路

2010年，石家莊蛋雞存欄達到1.2億只，禽蛋產量突破100萬噸，位居全省第一，在全國地級市中名列前茅，但在規模化、集約化、現代化趨勢愈來愈明顯的大背景下，石家莊蛋雞養殖行業同樣面臨轉變發展方式等問題。8月11日，國家蛋雞產業技術體系專題研討會在石家莊召開，專家學者就當前的蛋雞產業技術體系進行專題研討，同時對石家莊的蛋雞標準化規模養殖提出意見和建議。

養殖現狀 散養小規模養殖占多數

我國蛋雞生產規模居世界第一，但目前我國的雞蛋80%以上是由1萬只以下規模的雞場生產。近年來，我市標準化規模養殖場建設熱情高漲，全市存欄蛋雞500只以上的規模養殖場（戶）達到3.5萬家，但是也仍然存在大量的散養以及小規模養殖戶。這些小雞場設施簡陋、環境可控性差，生產水平較低，雞種的優良遺傳資源難以正常發揮，疫病防控難度加大，蛋品安全質量風險很高。

在這種形勢下，農業部從戰略高度提出發展畜禽標準化規模養殖，并以“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監管常態化”為突破口，推進畜牧業轉型。昨日在我市召開的專題研討會的主題“蛋雞標準化規模養殖支撐技術研究和示范”，是國家蛋雞產業技術體系十二五重點任務，同時也是農業部為促進蛋雞標準化規模養殖場示范創建進行的技術體系討論。

標準化雞場 養殖向規模化方向轉變

蛋雞生產標準化建設涉及三農問題、新農村建設問題、食品安全、生物安全等多項內容，河北農業大學教授黃仁錄分析說：“建設標準化雞場要符合區域整體生物安全要求原則，飼料廠、蛋雞場、蛋品銷售市場、雞糞加工廠運輸要符合距離最優原則。同時，產業內部各個環節如種雞、孵化、育雛、育成、產蛋雞數量、蛋品加工等要協調一致。”

河北省畜牧水產局副局長劉肇清這樣告訴記者：“蛋雞產業的發展著力點在于提升蛋雞標準化規模養殖水平，改變小規模大群體落后的飼養方式。按照適度規模，合理布局的要求，強力推進標準化養殖，引導廣大養殖場（戶）轉變養殖觀念，對中小養殖場（戶）按照標準化養殖要求進行基礎設施改造。同時，大力推廣蛋雞養殖先進適用技術，整體提升蛋雞標準化規模養殖水平。”

“職業化”養殖蛋雞養殖的必由之路

“小規模，大群體”分戶養雞，農民是主體，產業組織化程度低，提升養殖戶的素質成為改善生產狀況、提高生產水平和組織水平的重要措施。

“大型集約化雞場不一定適合中國國情，通過調整結構，壓縮萬只以下雞場比例的同時，增加適度規模雞場。扶持規模在10000-20000只的雞場是當前蛋雞生產中經過實踐檢驗的較理想數據。”河北農業大學教授黃仁錄表示。同時，他還提出農民要從養雞戶向職業養殖者過渡，除了掌握必備的飼養知識外，還應注意控制養殖數量，做到單場規模不宜過大，關鍵

是完善產業鏈條，提高組織化程度。雞舍設計要因地制宜，設施設備功能配套，以中等投入，獲得中高產出。對蛋雞主產區進行產業規劃布局，確保生物安全，確保產品品質。

中國農業大學李保明教授則闡述了他關于蛋雞養殖走向職業化發展的觀點。李保明說：“萬只左右的規模型蛋雞場是最符合職業化養殖的養殖數量，如果我們可以實現由分散飼養到集中規模標準化飼養，那么完善的專業配備，相應的配套設施，建設方案、指導手冊等就可全部按照1萬只左右雞場的標準制定，管理上也更為科學方便。應當說，養殖職業化是未來蛋雞發展的必由之路。”

與會專家同時對我市蛋雞產業發展給出良好的意見和建議：“石家莊蛋雞產業的發展要走出一條產學研結合的道路，在提升養殖標準化和規模化的基礎上，加大品牌建設力度，加強蛋雞良繁體系建設，注重技術集成和科技力量的應用，走出有自己特色且富民增收的發展之路。”

第二篇：蛋雞標準化養殖技術規范

蛋雞標準化養殖技術規范

黃建康曾國榕福建省晉江市畜牧站

畜禽標準化養殖是現代畜牧業發展的必由之路，規范畜禽養殖技術，有利于增強畜牧業綜合生產能力，保障畜產品供給安全；有利于提高生產效率和生產水平，增加農民收入；有利于從源頭對產品質量進行控制，提升畜產品質量安全水平；有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病風險，確保人畜安全；有利于加快生產方式轉變，維護生態安全；有利于畜禽糞污集中有效處理和資源利用，實現畜牧業與環境的協調發展。近年來，筆者組織實施了無公害雞蛋產地認定和產品認證，蛋雞規模養殖場標準化生產以獎代補項目建設，國家級、省級蛋雞標準化生產示范區建設項目，取得初步的成效，起到一定的示范帶動作用。但在驗收過程中，還存在一些不足和不規范的問題。為推進和規范蛋雞標準化養殖技術，筆者結合實際歸納總結科學選址、合理規劃等10項技術規范，僅供生產者借鑒。

1科學選址，合理規劃布局

1.1科學選址

規模化蛋雞養殖場選址必須符合所在地市（縣、區）、鎮土地利用總體規劃要求，位于法律法規明確規定的禁建區、禁養區以外，距離主要交通干線相對方便（2 km以上），遠離居民生活區(500 m以上)；嚴禁建在飲用水源、食品廠上游，距離河流主干道至少lkm以上和支流500 m以上，500m半徑范圍內沒有其它動物養殖場；地勢干燥，給排水相對方便；雞場周圍環境通風良好，空氣質量符合畜禽場環境標準NY/T388。

1.2規劃布局合理

雞舍應座北朝南，棟與棟之間隔離帶在8～12m

之間，縱向外墻高度不低于3m以上，便于通風透氣。生產區、生活區、辦公區嚴格分開。雞場凈道與污道嚴格分開，場四周設有綠化隔離帶（或圍墻等有效屏障）；每棟雞舍飼養同一批次同一日齡的雞只，按棟實行全進全出制度，飼養密度合理，每平方米不超過13只雞。育雛雞、育成雞、產蛋雞分開飼養，以防交叉感染。

1.3完善防疫設施

雞場大門入口處設置車輛進出消毒池。消毒池寬度與大門相同，長度等于進場大型機動車車輪一周半長，水泥結構，定期更換消毒液；設置過道自動 噴霧消毒設施。生產區門口設置更衣更鞋室、消毒室、沐浴室；每棟雞舍入口處設置消毒池（桶）。配置獸醫解剖診斷室、藥品倉庫、病雞隔離觀察治療室，在雞場下風向50m以上設置病死雞無害化處理坑。2飼養管理制度的建立和實施

蛋雞標準化生產技術實際上是現代養雞業的縮影，它是用現代勞動手段和現代科學技術來裝備養雞業，即用現代經濟管理的方法科學地組織和管理養雞業，實現養雞業內部的專業化和各個環節的社會化，合理地利用種質資源、飼料資源、防疫資源和人力資源，建立一套科學合理養雞生產結構，不斷地提高勞動生產率、雞蛋的產品率和商品率，達到養雞的高產、穩產、優質、低耗，提高養雞的經濟和社會效益。因此，各個養雞規模場要按照蛋雞的生物特性和生產工藝，按照育雛、育成，產蛋初期、中期、后期不同生產階段，制定營養配方、免疫程序、疫情監測、消毒、隔離、病死雞只等廢棄物處置、雞蛋收集、包裝運輸

等相應的管理制度，以崗定人，責任到人，落實崗位責任制。各項管理制度印制上墻，執行良好，同時定期地對員工進行培訓，以增強工作責任心，提高養雞技術水平。

3引種技術規范

好種出好苗，好苗出產量。雛雞生長是否良好與種雞場、孵化場供應的雛雞質量密切相關。種蛋與孵化機被污染后所孵出的雛雞易發病和死亡。因此，應從種雞質量好、防疫制度嚴格、出雛率高的雞場引進雛雞。引進雛雞時應選自非疫區種雞場，并了解主要疫病的免疫情況是否科學合理，方能引種。原則上應從相對固定的1～2個種雞場引進雞苗，避免因多家引種帶來病原。引種時要求種雞場提供有效的《種畜禽生產經營許可證>、《動物防疫合格證》、《產地檢疫證明》、瞧輸工具消毒證明>以及數量相符的購種合同和發票，以存檔備案。引進驗收合格后，應在本場設置的專用育雛舍育雛隔離觀察2周以上，確認健康雞后方能合群飼養。

4蛋雞生產的工藝流程技術規范

根據蛋雞生理特點和飼養工藝設計，大致可將其分為育雛雞(0～7周齡)、育成雞(8～20周齡)，這兩個階段統稱為后備雞；產蛋雞（從產第1枚蛋至產蛋周期結束，大約為20～75周齡）。培育出優質的雛雞和育成雞關系到成年雞的質量和產蛋性能。根據雞處在不同階段給予不同的飼養和管理，重點把握好以下幾個環節：①雛雞的保溫。隨著雛雞日齡的增加，溫度逐漸降低，1～6日齡應從35～33℃逐漸下降至21～18℃，注意觀察雛雞的行為和聽雛雞叫聲，確保育雛的成活率和健壯的后備雞。②雛雞的斷喙。斷喙的目的在于防治啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，時間一般掌握在1～12日齡。斷喙是一大應激，不宜同免疫接種同時進行。③育成雞限飼。限飼目的在于使產蛋雞性成熟適時化和同期化，個體間體重差異縮小，產蛋率上升快而均勻。④轉群。一般掌握2次，第1次轉群是從雛雞舍(6～7周齡)轉到育成雞舍，第2次轉群是從育成雞舍(17～18周齡)轉到產蛋雞舍。轉群注意事項：按時轉群，停料，減少應激，不宜同斷啄、接種疫苗同時進行。選優汰劣，個體均勻入籠。⑤免疫接種。⑥良好的飲水系統。

5蛋雞飼養飼料使用技術規范

執行無公害雞蛋——蛋雞飼養飼料使用原則NY5042-2001標準，其所需蛋雞配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料，要求新鮮，符合各品種的色、味和組織形態特征，無發霉、變質、異味、結塊等；有害物質及微生物允許量應符合GB13078及相關標準；不得在飼料中額外添加增色劑（砷制劑、鉻制劑、蛋黃增色劑、銅制劑、活菌制劑等）；飼料添加劑產品

必須來源于取得飼料添加劑產品生產許可證的企業和批準文號的產品。飼料留樣：新接受飼料原料和各個批次生產的飼料產品應保留樣品，按要求保留、建檔，專人負責保管，保留至該批產品保質期滿后3 個月，無異議后處理。6蛋雞飼養獸醫防疫技術規范

執行無公害雞蛋——蛋雞飼養獸醫防疫準則NY5041-2001，實施對雞的主要傳染病和寄生蟲的預防、監測、消毒、控制和撲滅。首先，雞場從業人員必須定期體檢，取得健康合格證方能上崗，建立健全獸醫防疫制度。貫徹“預防為主”的滅病方針，根據當地動物疫病流行情況，結合本場實際，制定免疫程序。目前主要免疫接種的病種有馬立克氏病、雞新城疫、禽流感、法氏囊炎、傳染性鼻炎、傳染性支氣管炎、傳染性喉炎、減蛋綜合征、雞痘等。可根據當地

疫病流行情況制定相應的免疫程序。要求每批次免疫接種率達100070，免疫接種21d后進行免疫抗體監測。觀察其免疫抗體水平和整齊度，評價免疫質量。檢測不合格者應及時補免。消毒滅源是切斷傳染病原的主要途徑，主要把握以下重點環節：一是雞場周圍環境定期消毒，二是人員進入生產區消毒，三是雞舍的定期消毒（空舍消毒和帶雞消毒），四是用具消毒（包括蛋箱、蛋托、飼喂器具等），五是水塔清洗消毒，六是強化消毒（即出現疫病或突發病死雞時）。檢疫：嚴格執行調入、調出檢疫制度。調入雞苗必須持有效的檢疫證明；淘汰雞調出時必須向當地動物防疫監督機構報檢，檢疫合格后方能調出。疾病的診斷與處置：發現疑似傳染病時，應及時隔離病雞，并向當地動物防疫監督機構報告，按程序確診，進行無害化撲殺處理；一般疾病由駐場獸醫開具用藥處方，配置藥品，進行隔離治療。病死雞和淘汰雞尸體指定專人在場設置的處理坑按GB16548進行無害化處理。

7蛋雞飼養獸藥使用技術規范

執行無公害雞蛋——蛋雞飼養獸藥使用準則NY5040-2001。使用獸藥時應遵循的原則：①疫苗必須符合《獸用生物制品質量標準》，來自正規供應渠道，按規定條件進行冷凍或冷藏；②消毒防腐劑應輪換交替使用，但不能使用酚類消毒劑。產蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑；③治療藥和預防藥應依照《無公害食品蛋雞飼養允許使用的獸藥》目錄，治療藥憑獸醫處方在獸醫指導下使用，抗球蟲藥應輪換或穿梭使用，以免產生抗藥性；嚴格遵守規定的作用和用途使用劑量、療程、休藥期（未規定休藥期的不應少于7d）。禁止在整個產蛋期中添加藥物飼料添加劑和使用有致畸、致癌、致突變的獸藥；獸藥使用全過程均要建立詳細記錄。

8病死雞等廢棄物處理的技術規范

8.1病死雞的處理

因傳染病致死的雞按GB16548要求，可采用深埋、煮沸或焚燒等技術進行無害化處理。有救治價值的病雞應隔離治療觀察。病死雞嚴禁宰殺、銷售、運輸、食用，應一律進行無害化處理。

8.2用藥廢棄物的處理

使用過的疫苗和藥物包裝瓶（盒）和過期的生物制劑、獸藥，以及防蠅，防蚊，防鼠的藥品、包裝物，以及被毒死的蠅、蚊、鼠等，應使用專用的器皿統一收集，指定專人，在指定的地點進行銷毀處理，不得隨意丟棄。

8.3雞糞（尿）的處理

雞糞是一種重要的農業生產資源，適合作為農作物的有機肥，富含氮、磷、鉀營養成分。雞糞（尿）不處理，臭氣沖天，蚊蠅滋生，傳播疾病，直接影響到場內外的生產生活環境。雞糞（尿）的處理應遵循減量化、無害化處置和資源化利用的原則。首先，雞場內應配置雨污分離設施，固定的雞糞儲存、堆積場所和沼氣厭氧發酵池。可采用干撿糞或自動清糞方式清糞，集中堆積發酵或采用生物發酵技術處理，生產活性有機肥。污水經鋪設管道直接進入沼氣池發酵處理，所產沼氣用作場內員工的生活用火能源和場舍內火焰消毒，沼液用于灌溉周邊農作物。

9雞蛋的收集包裝運輸技術規范

為保證雞蛋的新鮮(GB/T10277)、衛生(GB2748)和合格率高，雞蛋的收集、包裝和運輸應嚴格執行蛋雞飼養管理準則NY/Y5043-2001。集蛋人員在集蛋前要洗手消毒，盛放雞蛋的蛋托、蛋箱、蛋車要經過消毒；集蛋時應將破

蛋、砂皮蛋、軟殼蛋、特大（小）蛋單獨存放，原則上不作為鮮蛋銷售，可作蛋品加工；雞蛋在雞舍內暴露時間越短越好，原則上從雞蛋產出到蛋庫保存不得超過2h。收集后用福爾馬林熏蒸消毒后送入蛋庫，屬無公害雞蛋應加貼無公害標志。雞蛋的運輸：雞場內雞蛋運輸通道必須硬化，減少破蛋。運輸車輛及蛋箱專用并進行批次清洗消毒，防止交叉感染。

10技術資料記錄建立和保存技術規范

為規范畜禽養殖行為，建立畜禽產品質量可追溯體系，蛋雞飼養場應建立養殖檔案，實行專人負責。養殖檔案應包括種苗引進、飼料加工、產品生產、產品銷售、獸藥購進、獸藥使用、免疫接種，病原（免疫）監測、消毒滅源（欄舍、場地、水塔、用具）、病死畜禽無害化處置。管理檔案包括制度建設（文件存檔、制度上墻）操作規程、檔案管理、從業人員、引種記錄和相關證照等。養殖檔案記錄要完整，書寫要整潔，不能涂改。統一采用碳素筆填寫，真實有效，分類造冊歸檔，便于查閱。原始記錄保存期限為兩年以上，有條件的養殖場應實行微機管理。畜禽養殖檔案管理人員接受必要的培訓，提高人員素質。

第三篇：蛋雞養殖模式

我國蛋雞業的快速發展起始于20世紀80年代，經過近30年的發展，依然存在著很多問題。一是小規模、大群體的飼養方式仍然是蛋雞生產的主體模式，95%以上鮮蛋由他們生產。二是設施設備簡陋，投資不足。三是疾病防控能力差、疾病困擾是養雞的最大風險。四是生產具有明顯的波動周期，一哄而上、一哄而下，養殖戶十分不理智。這種千家萬戶的分散飼養已經難以適應我國當前的經濟發展要求，更不能滿足人民群眾對畜產品質量的要求。況且到目前為止，我們還沒有大規模、在世界上有影響力的蛋品加工企業，這與我們人口眾多、市場巨大的國情很不匹配。隨著市場競爭的逐步加劇，生產者降低生產成本，增加經濟效益，提高抵御市場風險的能力，實施標準化生產，提高畜產品質量是我國發展畜牧業的必然趨勢，這就要求我們在蛋雞養殖過程中不斷地去摸索和調整養殖模式，使蛋雞業得以健康穩定發展。

究竟什么樣的養殖模式才能促進當前蛋雞業的產業化發展？記者對現行的一些蛋雞養殖模式進行了調查。

社會分工、分段飼養、全進全出的養殖模式

據石家莊華牧牧業有限責任公司趙來兵董事長介紹，該公司通過二十多年的積極探索，踐行了一種“社會分工、分段飼養”的養殖新模式。他說，這種模式在華牧被細化為：“適度規模、分散飼養、全進全出、集中孵化、統一銷售”。其中，“適度規模”是指雞場的布局和雞群的飼養量和飼養密度要按照科學規律，只能養10萬只雞的村莊不要養100萬只，每個養雞場根據自己的實際飼養能力進行飼養；“分散飼養”是指每個養殖場之間要有一定的距離，符合生物安全的要求，保證一家出現疫病不會影響另一家；“全進全出”是指把育雛、育成和產蛋階段分開飼養、分散飼養，每個場只養一批雞，同日齡進雞，同日齡淘汰；“集中孵化”是指各個場生產的種蛋集中到一個場專門搞孵化，孵化場和種雞場不能在一起，兩者的相互污染、相互影響也很嚴重；“統一銷售”是指統一銷售一個品牌，將品牌做大做強。我國雞蛋消費和國外的差別重點就在于品牌的差別，缺乏自己的知名品牌。華牧現在全力推出了自己的品牌雞蛋“華牧安全蛋”，是河北省名牌產品，也是國家級綠色產品。華牧按照這樣的生產模式進行運作，很好地解決了疫病問題和品牌問題。如果這種新的模式能夠廣泛建立起來，那么就可以通過龍頭企業或農民合作組織牽頭，開創“龍頭建協會，協會帶農戶”的緊密型的新興產業化模式，進行標準化的生產，統一供料，統一生產標準，統一回收，統一銷售，這樣一定能夠給養禽業帶來新的生機，也會促進養禽業的健康發展。

針對如何推進“社會分工、分段飼養、全進全出”的新飼養模式的問題，趙來兵董事長指出，它的關鍵環節就是建立專業的育雛育成后備場。但考慮到我國的現實情況，廣大農村養雞戶缺乏資金建設新場和改造舊場，更不可能投巨資將后備雞與產蛋雞分開建場。所以迫切需要實行社會化分工，由各地政府規劃、引導和扶持建設一批后備雞場。產蛋前，由后備場飼養，產蛋后由農戶飼養。后備場掙育雛育成階段的錢，農戶掙產蛋階段的錢。有條件的農戶可以自己投資建立自己的配套后備場。經濟條件差的地區可以先扶持建育雛場，待條件成熟時，再建育成場。后備場建多少，由市場調節。

趙來兵董事長以5萬只育雛、育成場為例，對投資情況進行了預算。

育雛舍5棟：47×7×5＝1645平方米，投資1645×140＝23萬元；育成舍5棟：10.5×70×5＝3675平米，投資1650×130＝47.8萬元；育雛取暖設施費：1平方米40元，計6.6萬元；辦公生活區250平方米，1平方米300元，計6萬元；育雛籠：每只雞4.5元，共計25萬元；育成籠：每只雞4.5元，共計22.5萬元；路、水、電及其他費用10萬元；固定資產投資合計約141萬元；流動資金約70萬元。

以上合計：141+70＝213萬元。

收益分析：以現市場算每只獲利3.5元，每批100天左右收益16.6萬元，每年根據市場育4～5批，年收益60～80萬元，3～4年就可收回全部投資。

規模化、標準化的養殖模式

目前我國大部分農村地區仍是一家一戶分散飼養，飼養技術、管理方式、雞舍、設備等都相對落后，尤其是雞舍條件十分簡陋，夏不避暑，冬不保溫。長此以往，雞只長期處于應激狀態，其抵抗力降低，極易感染疾病，一旦染病常常無力或不能及時診治，導致養雞效益下降，同時由于細菌超標、藥物殘留造成雞蛋品質下降，嚴重危害消費者健康。重視食品安全、提升蛋品質量成為當務之急，而千家萬戶小規模生產難以保證產品質量，這就要求我們今后養雞必須要走規模化、標準化生產的道路。

大連韓偉集團董事長韓偉認為，今后的蛋雞業發展要鼓勵和支持發展大中型現代化、規模化養殖。他說，我國蛋雞業經過二十多年的發展，雞蛋市場已經進入相對過剩的時期，小生產與大市場需求的矛盾日益表現出來。隨著人民生活質量的提高，消費者日益關注雞蛋的新鮮度、藥物殘留、沙門氏菌污染等質量問題，優質的營養功能蛋和品牌雞蛋也有一定的市場占有率，國際市場對我國出口雞蛋中的藥殘和微生物指標要求越來越高，而千家萬戶小規模生產難以保證產品質量。今后我國蛋雞業的發展模式，不但要繼續發展適度規模飼養農戶，還要重視發展大中型現代化養雞場。只有建立規模化蛋雞飼養企業，才有利于產品質量的控制和品牌的樹立，提高產品競爭力。

發展規模化養雞到底有什么好處？針對這個問題，記者采訪了一些養殖戶，聽聽他們的切身體會。

黑龍江省雙城市的養雞大戶溫長果20多年前就開始養雞，存欄量從起初的二三百只一直到現在的13500只，也算是具有了一定規模。他說，從一開始養雞到現在經歷過蛋雞行業的風風雨雨，回頭看來，比開始養雞時的小規模好處有很多。現在規模大了，用的料都是廠家直接提供的，不用經過經銷商這一環節，可以節約一部分成本。雞蛋都是直接交到運貨商手里，他們再直接向外運，不用經過小商販，每斤雞蛋可以高出5分錢。把這兩部分綜合起來作為養殖場人工費用，很大的節約了養殖成本。他還說，將來還會考慮養雞向自動化方向發展，到那時候就不會整天靠市場養雞了，可以抽出大量時間對市場行情進行分析，就可以自己掌控市場了。

河北邢臺的養雞戶張會敏對記者說，他現在養了5000只雞，已經養了18年了，隨著市場的變化，不會原地不動，將來也會朝著規模化、標準化的方向發展。到那時候，就會對市場價格的波動有一定的抵御能力了，不像現在都得靠市場行情養雞。而且，走上規模化道路了，對防疫滅病都會有一定好處，可以使養雞的用藥費用降低，也就會節約很大的養殖成本。

“公司+農戶（農場）”的養殖模式

小規模養殖戶身單力薄，難以抵御市場價格波動和疾病等因素帶來的風險，依托大公司也許能夠解決這一問題。

青島九聯集團的一位負責人說，九聯集團是在村辦蛋雞養殖場的基礎上發展起來的，1994年完成了由蛋雞養殖向肉雞養殖的轉換，便實施了“公司+農戶”的養殖模式，把養殖戶的利益與公司利益緊密地結合在一起。隨后又逐步把“公司+農戶”的養殖模式向“公司+農場”的先進養殖模式過度。實現了由現代化、規模化的集中統一養殖代替了過去條件差、技術低、規模小且分散的人工養殖，徹底解決了藥殘控制和疫情控制問題。又經過近兩年的不斷探索，決定借鑒發達國家做法，在“公司+農場”的基礎上創造了“合作聯社”的生產組織模式，采用股份制的形式，使普通農民成為股民，高素質的農民可成為養殖工廠的產業工人，將公司與農戶通過參股的方式，緊緊地連接在一起，降低公司的經營風險和農戶的生產風險、市場風險，增加廣大農戶的收入，實現了互惠雙贏的目標。蛋雞養殖也可以采用這條思路，把小規模大群體的養殖戶聯合起來，也許能夠改變蛋雞養殖業的現狀。

趙來兵董事長介紹說，早在1998年他們就發起成立了由養殖戶、種雞場、飼料廠及相關產業的廠家組成養雞協會。成立以來，一直堅持搞好“五送”（送雞、送料、送藥、送技術、送信息）系列服務，落實好“三率”（雛雞10日齡成活率、公母雞鑒別率、馬立克保護率均達到100%），搞好“24小時服務熱線”，設立“流動化驗室”和“專家門診”。華牧公司開發華牧安全蛋生產配套技術，制定標準，對基地農戶實行統一供應苗雞、統一供應飼料、統一生產標準、統一品牌銷售，實現了嚴格的標準化生產。經過近些年的發展，養殖基地已經擴大到了石家莊、邢臺、邯鄲等8個地市的30多個縣，有1200個農戶進行華牧安全蛋的標準化生產，公司按照合同以每市斤高于普通雞蛋0.5元的價格回收，統一銷售。同時，為提高廣大農戶素質，還經常舉辦培訓班，或由龍頭企業派人直接培訓農戶，通過不間斷的培訓，可以保證會員應用到最先進的養殖技術，“合作組織+農戶”的養殖模式

由養雞戶自愿參加，實行自我服務的有一定分工的聯合養雞組織。除了養雞戶之外，有專職或兼職人員分別從事飼料加工、雞蛋運輸、購銷、信息和技術服務，形成了上下結合、互為補充的養雞配套服務體系，內聯養雞戶，外聯市場。這種養殖模式目前也很普遍，這種模式到底有哪些好處？記者對有關人士進行了采訪。

天津薊縣邦民養雞專業合作社理事長楊貴說，從1998年開始嘗試辦合作社到如今已經走過了10年的歷程。10年間，見證了養雞合作社從起步到發展到今天壯大的局面。創辦合作社以來，使一家一戶的小生產與大市場對接，提供了一條既有保障又可行的路，他充分利用了農民家庭養雞節約成本的特點，把分散養雞與合作社統一管理模式成功地結合起來。合作社統一提供雞雛、飼料、雞藥，負責雞病防治。市場價格高時，按照市場走，低迷的時候，合作社統一收購。楊貴說，一家一戶的養殖，農民遇到有很多難題，他們不懂技術，合作社負責直接把技術送到家。社員想養雞，接入雞雛需提前一個月預定，如何育雛、如何飼養，合作社都來教。合作社的好處還在于雞飼料供給。老百姓在市場上買飼料經常買到假的，或者不適應這一品種的雞，我們專門找有信譽的廠家。

河南內黃縣土康養雞專業合作社的有關負責人介紹說，該合作社自成立以來每個月都舉辦技術培訓班，邀請上海、河北等科研機構的專家授課，圍繞蛋雞飼養管理技術、飼料營養與保健、疫病防治等內容，免費培訓合作社社員，使大家的蛋雞飼養管理水平和疫病防治技術有了很大提高。同時，他們充分發揮橋梁作用，帶領社員闖市場、跑銷路，實現了小生產與大市場的對接。在運作過程中，他們對全體社員實行“統一組織技術培訓、統一供應疫苗、統一供應飼料、統一組織銷售”的方法。說起合作社統一組織鮮蛋銷售，合作社的社員喜不自禁，他們算了一筆賬：提供給合作社統一組織銷售的鮮雞蛋，比養雞戶單獨銷售，每斤要高出1毛錢，如果每天銷售2500公斤，社員就增加收入250元。

在這里，記者只對幾種養殖模式進行了說明，通過調查，現行的蛋雞養殖模式還有很多很多，如：地下和半地下養雞模式、生態養雞模式、將蛋雞養殖與林果種植相對接、幾個農戶合股建標準化養雞場等模式，并且都取得了一定的經濟效益。總之，無論我們采取哪種模式，都應該以改變傳統的、千家萬戶、小規模、大群體的飼養方式為前提，只有這樣才能適應現代蛋雞養殖業的產業化發展需要，取得長期穩定的經濟效益。

第四篇：蛋雞生態養殖技術

蛋雞生態養殖技術

一、技術概述

隨著市場經濟的深入和人民生活水平的提高，人們越來越注重食品安全，追求優質、營養和綠色食品。綠色、天然、無公害食品，肉質好、口味佳的蛋雞、雞肉受到了廣大消費者歡迎。由于抗生素等化學合成藥物的大量使用使得蛋品品質、風味急劇下降及藥物殘留問題在蛋雞的消費方面表現尤為突出，已經危害到人的健康。針對上述情況，我們開展蛋雞生態養殖技術研究與推廣，通過實施標準化生產，制定科學的免疫程序，采用綜合的預防措施，應用綠色的中草藥等一系列技術措施，為廣大消費者提供綠色、營養的雞蛋及相關產品。

二、增產增效情況

由于蛋雞生態養殖方法科學，對推動地方蛋雞養殖起到積極作用，帶動周邊農戶，增加農民的經濟收入，取得明顯的社會效益和經濟效益。

三、技術要點

1、選好飼養場址

養雞場宜選擇在較偏遠而車輛又能達到的地方;場地宜在較高、干爽、排水良好的地方，場地內要有遮蔭設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒，場地內宜有綠樹遮蔭及草地;要有水源和電源，而且水質要符 合衛生要求。

2、精選良種蛋雞

蛋雞品種選擇:體質健壯、抗病力強、覓食能力強、蛋質好、產蛋率高、耐粗飼，適應當地環境的品種。

3、蛋雞生態養殖的飼養管理

3.1雛雞的飼養管理

(1)進雛時間:北方在2-4月份。

(2)育雛室準備

①加熱室溫達35℃以上。

② 40%癸甲氨按與清水混和(1:600)或殺毒氨50克溶于100-200斤水中噴霧消毒，隔日用高錳酸鉀、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高錳酸鉀15克)封閉1-2天，通風1天，再用進氧乙酸或碘酒消毒劑噴霧消毒室內和室外環境1-2次。準備進雞，進雞后每周消毒地面，墻壁、室外環境1-2次。

③在籠底網上鋪好干凈無毒，無病源微生物的底。

(3)雛雞的運輸

①運輸車輛和雛雞箱要用碘酒或殺毒氧消毒涼干，每箱雛數要適宜不要緊密。

②雛雞所在處溫度在33-35℃而且空氣新鮮。

③要有專人看護，檢查溫度空氣新鮮度及其它情況。④行速要慢特別是上下坡和不平的道路及開始和停車要慢。

(4)密度:接雞后，以每平方米籠面放50只左右。(5)育雛溫度:在保持室內空氣新鮮的同時，要保持室內溫度適宜。第一周33-35℃，以后每周降2℃，直至18℃或室外溫度持平。

(6)育雛室溫度:1-6周相對溫度55-60%，以后逐步適應自然溫度。

(7)光照: 雛雞的光照時間見下表

(8)飲喂

雞安排好后，1-2小時后，飲30-35℃含5-8%多維葡萄糖水或5-8%食糖加電解多維水;連用5-7天，以后改為飲清水。

飲水2小時后，喂煮熟的小平方米一4天，改用料槽喂雛雞料，14天后可在料中加適量新鮮優質、干凈的碎青草、樹葉或菜。喂料次數，開始每日6次，以后每周減一次，直到白天喂3次，達40-50日齡，轉青年雞料。

3.2青年雞散養管理

(1)備好青年雞舍以每平方米飼養7-8只雞。

(2)做好消毒工作。

(3)在轉群的前4天和后4天，要在飲水中添加電解多維。

(4)轉群一般選擇晴天的晚上，把雞直接放在棲架之上。轉群后 2-3天內在舍飼喂，并訓練雞上棲架休息的習慣，2-3天后放開雞道，每日早晨一次在雞舍周圍放原料，和食槽和水槽添適量料和水，并逐步擴大原糧離雞舍的距離，培養雞在牧區內的覓食能力，以后逐步改為午、晚在食槽、水槽喂飲2次青年雞料，要注意在每次喂飲時要吹口哨，使雞形成條件反射，聽口哨聲后，回來吃食的習慣。

3.3產蛋期的管理

(1)及時打開舍內外產蛋箱門，并墊好柔軟柴等，要及時清換。（2)在舍周圍放適當的補鈣槽(貝砂和石灰石各半)。（3)午、晚在食槽放蛋雞料。

（4)每日上下午各撿蛋一次，在開始產蛋一段時間，留一枚蛋做引蛋培養雞到產蛋窩內產蛋的習慣。同時要到運動場尋找野產的蛋，及時收回并損壞適宜產蛋的環境，迫使到產蛋窩產蛋，并形成習慣。

(5)每日清掃雞和洗刷料水槽一次，徹底消毒舍、架和舍周圍環境二次。

(6)經常觀察雞群的精神狀態，吃料、飲水、產蛋、糞便情況，做發記錄，發現問題及時查明原因及時解決。發現病理現象及時隔離治療，如是可疑傳染病及時報畜牧部門檢查確診。

3.4飼喂特定飼料

一部分是人工飼料，飼喂生態雞的飼料必須是有機飼料。另一部分是天然飼料，天然飼料的質量取決于自然環境，主要有天然飼草、成熟的籽實和各種天然昆蟲等。

3.5免疫技術 1日齡雞馬立克疫苗防疫(注射)，7日齡新支二聯(點眼鼻)，14日齡法氏囊苗(點眼鼻)，20日齡，禽流感油苗(注射)，25日齡新支二聯苗(點鼻眼)，56日齡法氏囊苗(點眼鼻)，63日齡新城疫工系苗(肌注)，90日齡支氣管炎H51(點眼鼻)，100日齡肌注禽流感油苗，110日齡新減二聯油苗肌注，120日齡刺雞疫苗。

4.飼養場的衛生管理

（1)生產區與生產區嚴格隔離，人員、雞和物質運轉應單一流向。

(2)環境質量要達NY/T388規定。場內污物處理符合國家環保要求。

(3)疫病和殘留監測應采用國家畜牧部門認證的疾病和殘留監測方案，并接受當場畜牧部門的監督檢查。

(4)生產區門口處必須設有消毒更衣室，非工作人員禁止進入生產區，工作人員進入要在消毒嚴格消毒，并更換工作服方可進入。非生產區車輛及其它用具不得進入生產區使用。

(5)設有專門蛋庫，每次撿蛋后要立即清潔污物，并消毒方可入庫。

(6)健全并保管好各項記錄資料。

(7)雞群執行“全進全出”制，出后須清潔、消毒、清群。

(8)生產區不許飼養其它動物。

四、適宜區域

適合林地和山區、半山區應用。

五、注意事項

首先要選擇好合適的場址;其次要選好適宜的品種;第三，選好育雛時間;第四，保障育雛的環境溫度與濕度;第五，飼喂的飼料要綠色、安全。

第五篇：蛋雞養殖可行性研究報告

1第一章 項目概論

1.1項目摘要

1.1.1項目名稱：寧城縣虹羽蛋雞養殖場年存欄50000只蛋雞 1.1.2項目單位：寧城縣虹羽蛋雞養殖場； 1.1.3項目主管部門：寧城縣扶持辦； 1.1.4項目依托單位：寧城縣農業局； 1.1.5項目建設地點：寧城縣鎮流水村 1.1.6項目建設性質：新建；

1.1.7項目建設內容：建設年存欄蛋雞5萬只，建設場房（空心磚）4500平方米，職工住宿區（空心磚）200平方米，消毒室（空心磚）50平方米，儲料室（空心磚）300平方米，辦公室（空心磚）150平方米。污水處理池60立方米。廠區沙石路修建200m，寬6m。修建排水溝700米。架設水、電路10000米，新建設糞便處理場600平方米。購置雙坡型標準化養殖籠510架、立地式育雛網600平方米、電熱式取暖設備2套、微波紫外線消毒設備1套、無害化焚燒爐一臺、運輸車輛一臺、飼料加工設備一套、自備發電機一臺。

1.1.8項目投資：項目總投資286.02萬元；

1.1.9資金籌措：扶貧貼息資金200萬元，自籌86.02萬元。

1.1.10項目效益：整個蛋雞養殖周期（553天）可實現銷售收入794.8萬元，總成本費用615萬元，可實現利潤179.8萬元。可為返鄉農民工提供20個就業崗位。1.2項目背景

寧城縣位于四川省西南邊陲，臨滄市西部，地處南汀河下游和怒江下游南北兩水之間，地理坐標東經98°40′19″至99°22′42″、北緯23°37′14″至24°15′32″。縣境東與永德縣相連，南與耿馬縣毗鄰，北隔怒江與保山市龍陵縣相望，西與緬甸撣邦第一經濟特區果敢縣接壤，國境線長96.358公里，新縣城所在地南傘鎮屬省級口岸。全縣轄7個鄉（鎮）71個村委會，縣域總面積2642平方公里，轄區內海拔高低懸殊，立體氣候明顯，山區占98%，壩區占2%，屬于典型的山區農業縣。因受南亞熱

第二章 項目建設的重要性和必要性

2.1項目編制依據

為依托資源優勢，抓住國家和省、市加快發展畜牧產業的良好機遇，推進蛋雞養殖生產發展，根據國家科技扶貧產業投資指南及《寧城縣“十一五”畜牧產業發展規劃》、《寧城縣2009年加快畜牧業發展促進農民增收實施方案》，結合我縣實際，特編制《寧城縣虹羽蛋雞養殖場年存欄50000只蛋雞可行性研究報告》。2.2項目建設的必要性

2.2.1發揮區域及資源優勢的需要。項目區毗連省級口岸（南傘）。隨著改革開放的不斷深入，外商投資和大批流動人員的涌入，對禽類食品需求日益劇增，雞蛋消費市場潛力較大沿邊區位優勢明顯。但是，由于我縣缺乏蛋類養殖企業，無法適應新的生產方式和市場需求。

2.2.2符合國家產業扶貧政策及寧城縣人民政府“十一五”畜禽產業發展規劃 在寧城縣發展蛋雞養殖項目，符合國家產業扶貧政策、四川省、臨滄市發展畜禽產業的要求以及寧城縣“十一五”畜禽業發展規劃。項目的建設，在土地、飼料資源需求等各方面與當地整個農業生產發展不僅沒有實質性矛盾，而且對積極探索糧食生產、家禽殖等產業協同發展，資源綜合利用的生態農業發展路子，實現糧食（飼料）作物和畜禽業在種養殖中長短結合，取長補短、相互促進，促進種植業和畜禽業的良性互動，協同發展。進一步加快全縣農業產業化進程，提高全縣農業綜合生產能力，促進農業農村經濟全面發展將起到積極的推動作用。

2.2.3實施寧城縣蛋雞養殖項目，是促進農民增收和推進社會主義新農村建設的需要 寧城縣蛋雞養殖，以市場為導向，科技為支撐，效益為中心，以“資源節約、質量安全、環境友好”為基本目標要求，走“重點抓示范，輻射促全縣”的發展思路，充分利用資源優勢，建設高標準、高起點的蛋雞養殖場。通過項目建設，探索出一條適合我縣山區糧食、蛋雞產業協同發展的生態農業發展路子，促進全縣農業穩步發展，農民持續增收，資源綜合利用，實現農業的可持續發展。實施寧城縣蛋雞養殖項目，有利于充分利用資源優勢發展標準化、良種化、產業化的現代養殖業，是實現富民強縣、第三章 項目區基本情況及建設條件

3.1項目區基本情況

根據項目建設的有關要求，在項目建設地點的選擇上，一是雞舍標準化改造以及水、電、路、防疫等配套設施建設是否能夠滿足項目建設的需要；二是糞污處理設施經改造是否能夠實現集中處理、達標排放等建設指標。通過調查分析，蛋雞養殖項目建設地點選擇在流水村（放豬場山）。3.1.1流水村基本情況

3.1.1.1自然條件及社會經濟狀況

該行政村隸屬寧城縣寧城縣鎮，地處寧城縣鎮北邊，距鎮政府所在地17公里，到鎮道路為彈石路面，交通方便，距縣城（南傘）64公里。東與永德縣小勐統鎮接壤，西與半過山村相連，南與忙丙鄉幫海村接壤，北與保山市勐興鎮接壤。轄區內有22 個村民小組。現有農戶656戶，有鄉村人口3130人，其中農業人口2956 人，勞動力1480 人。全村國土面積30.98平方公里，海拔1550 米，年平均氣溫22 ℃，適合種植核桃、甘蔗、玉米等農作物。全村耕地面積4986 畝，人均耕地1.59 畝，林地15600 畝。2008年全村經濟總收入480.56 萬元，農民人均純收入1610 元。該村農民收入主要以茶葉和甘蔗種植為主。

從市場調查情況看，全縣年均從保山等地調入雞蛋近8萬公斤來填補市場空缺，市場消費需求缺口較大，雞蛋銷售市場潛力巨大，該項目建成后，達到年生產雞蛋公斤，可帶動周邊廣大養殖戶，生產的雞蛋滿足縣內市場需求外，還可向市內其它縣和緬甸果敢等地銷售，市場前景看好。4.2產品優勢

項目區具有優越的土地、飼料資源和區位優勢，發展基礎好，是建設蛋雞標準化養殖小區的良好區域。目前，寧城縣雞蛋在縣內及境外市場銷售看好，供不應求。通過項目建設，發展優質蛋產品，降低成本，產品市場比較優勢還將進一步增強。不論現在還是以后，與外調的相比，當地生產的優質雞蛋均具有絕對的市場優勢 4.3產品市場競爭力分析

目前，尚無一定規模的蛋雞養殖專業戶，多數農戶養雞還處于自養自給階段。該項目建成后，通過發揮地方資源優勢，實施規模養殖，提高雞蛋品質，每件雞蛋可減少飼養及運輸費10 元以上，產品市場競爭力還將進一步增強。4.4產品市場定位

在國家實施擴大內需的新形勢，以及國家實施西部大開發、珠江三角洲限制規模養殖等良好機遇，為我縣的畜禽產品流通拓寬了市場空間，同時項目區緊靠的214線國道是通往南亞的主要通道之一，為畜禽產品市場流通創造了有利的條件。該項目建成后，雞及其產品在保證我縣城鄉市場需求的基礎上，不僅可以提供給周邊的鄰縣，還可以向緬甸果敢等地銷售，在促進財政增長、農民增收的同時，還將產生一定的國際影響。

第六章 項目建設地點、規模及目標

6.1項目建設地點

根據我縣目前蛋雞養殖水平、飼料資源狀況、交通條件、便于技術指導管理和以點帶面的原則綜合考慮，項目建設規劃在流水村（放豬廠）。該區地勢較高、冬向陽、夏有樹蔭、排水便利。項目計劃用地15畝。6.2項目建設目標 6.2.1項目建設總體思路

結合社會主義新農村建設，以科學發展觀為指導，積極探索蛋雞養殖發展模式，把應養殖廠建設成為全縣蛋雞養殖龍頭企業，帶動周邊農戶發展蛋雞養殖，最終實現公司＋農戶的發展模式。6.2.2項目建設目標

整個項目的實施以促進全縣蛋雞養殖業加快發展，全面推進社會主義新農村建設。計劃通過3年時間（到2011年）使全縣蛋雞存欄數達10萬元只以上，實現蛋雞養殖產、供、銷一條龍發展。6.2.3建設內容及規模 6.2.4.1建設內容

主要建設內容是：①建設標準化雞舍10間，每間450平方米，雞舍高不低于2.5米，職工住宿區（空心磚）200平方米，消毒室（空心磚）50平方米，儲料室（空心磚）300平方米，辦公室（空心磚）150平方米。污水處理池60立方米。廠區沙石路修建200米（寬6米）。修建排水溝700米。水、電架設范圍10000米，其中水路架設8000米，電路架設2000米。糞便處理場600平方米。②設備購置：購置雙坡型標準化養殖籠510架、立地式育雛網600平方米、取暖設備2套、微波紫外線消毒設備1套、無害化焚燒爐一臺、運輸車輛一臺、飼料加工設備一套、自備發電機一臺。

關。要結合實際，建立合理的防疫計劃，增強雞體的免疫力，降低發病率，提高成活率。四是把好無害化處理關。要嚴格按照當地畜牧部門的要求，對染疫或疑似染疫雞只進行火化、深埋等無害化處理，避免疫情傳播。

7.3.2.4開展科技培訓，提高勞動者技能。一是項目動工前有計劃招收具有初中文化的工作人員，輸出到外地養殖場進行學習培訓。二是聘請相關技術人員進行現場培訓。

18.2.4微波紫外線消毒設備1套2萬元。8.2.5無害化焚燒爐一臺2萬元。8.2.6運輸車輛一臺4萬元。8.2.7飼料加工設備一套3萬元。8.2.8自備發電機一臺2萬元。

8.3購置免疫疫（菌）苗需投資1萬元； 8.4科技培訓及資料費投資3萬元。8.5滾動發展投入飼料周轉資金80萬元。以上八項合計共需資金286.02萬元。8.2資金籌措

項目計劃總投資286.02萬元，申請扶貧貼息資金200萬元，自籌86.02萬元。8.3項目運行機制和組織措施 8.3.1運行機制

該項目在寧城縣扶貧辦、農業局指導下，由寧城縣虹羽蛋雞養殖場負責組織實施。8.3.2組織落實

為做好組織管理和具體實施工作，保證項目建設順利進行和如期完成，虹羽蛋雞養殖場廠長魯太學具體負責項目組織實施，請縣畜牧獸醫站對項目進行技術指導。8.3.3資金管理

項目資金實行專戶儲存、專款專用，嚴格執行資金支出管理的各項手續，項目結束后，由上級業務部門對資金使用情況進行檢查、審計和監督。

3可實現利潤118.7萬元（365天÷553天×179.8萬元=118.7萬元）。9.1.4.2投資利潤率＝總利潤179.8萬元÷總成本615萬元＝29%。9.1.4.3投資回收期：總投資286.02萬元÷年利潤118.7萬元=2.4年。9.1.4.4還款計劃：項目銀行貨款用企業年實現利潤償還，計劃三年還清。通過實施蛋雞養殖項目，將帶動和輻射全縣群眾發展優質蛋產品生產，促進貧困農民增收，逐步改善貧困群眾的生產生活條件，不斷增強貧困地區的經濟發展后勁，使項目區群眾有了穩定的經濟收入來源，經濟效益顯著。9.2社會效益

項目建成后，一是可以為社會提供大量的蛋類產品，緩解鎮康蛋類產品不足的問題；二是可以增加項目區養殖農戶的經濟收入；三是可以起到示范帶頭作用，既為廣大養殖戶參觀學習先進養殖技術帶來方便，提供寶貴經驗，又促進和帶動鎮康蛋雞養殖業向規范化、產業化、商品化方向發展，實現農業增效，農民增收；四是為項目區返鄉農民工提供20個就業機會，對加強貧困山區社會穩定、民族團結、經濟發展起著重要的作用；五是可以提供給緬甸果敢市場蛋產品供應，促進邊境貿易的交流和發展，同時反映出我國社會主義制度的優越性，產生一定的國際影響，樹立良好的國際形象。9.3生態效益

通過項目實施，一是生產出大量的無公害優質蛋產品，保障消費者的身體健康；二是發揮牧草的生物優勢，在發展養殖業，擴大肥源、培肥地力、保持水土等方面發揮更大的作用；三是項目區大量的農作物飼料經禽“過腹還田”形成一個禽多、肥多、糧多的良性生態環境，實現社會、經濟、生態效益可持續發展。