第一篇：籌備計劃書

籌備計劃書

前期廣告

一、廣告支持形式：電臺，電視臺娛樂版塊廣告或互動節目。時尚報刊軟文報道。路牌平面，企業內部宣傳品.贈券發放。

二；廣告組成部分：宣傳廣告語，服務項目介紹。

俱樂部整棟大樓經營項目覆蓋餐飲，客房，娛樂，為綜合經營多元化的休閑高檔聚集地，新妝面世無疑將在業界內引起轟動.關注。為使俱樂部的整體經營在開業始進入正常軌道，那么在開業前公司的形象廣告就應該見諸媒體。以期引起關注。

開業前的廣告：在開業前三個月可只使用平面形象廣告，因平面廣告是靜止的，對公眾視覺效應接受的要慢。廣告位的選址應在商業繁華地帶的大型墻體廣告或路牌。（商業地段高檔消費集中，商業氛圍濃，人流量大）。

具體文案，各項目簡單介紹.完美風暴，即將開始！巨艦即將起航！敬請期待！

在員工培訓期間，可在培訓服裝背面印上公司名稱，地址，電話。員工在上.下班期間穿梭于本市大街小巷，能起到一定的廣告效果。

在確定開業日的前一個月，組織公司的一批靚女，穿艷麗服裝在商業集中地段向一些時尚人群發放公司印制精美的各營業項目的優惠券，宣傳卡。在發放時使用信封套裝。發放地點也可延伸到高檔寫字樓的信箱。

在試營業期間可起用時尚周刊，電臺，電視臺拍攝的現場效果做形象廣告，可為廣告方的活動提供優惠禮券，在不影響營業的情況下也可為廣告方提供拍攝節目的場地，做一些互動的節目等。

管理工作內容

1、負責俱樂部的日常經營管理；

2、開源截流，有效的為俱樂部創造經營收入和控制成本。

3、堅持不懈的注入先進的俱樂部文化與管理體系；

4、不斷強化培訓與管理俱樂部服務層面、公關小姐等員工，并保持人員更新。創當地一流技術隊伍；

5、招聘員工，強化人員培訓，規范崗位責任制；爭取在合作期內為甲方培訓一支能自行管理、經營、具有良好職業素質和操守的管理隊伍。

6、實施市場調研，制定并執行市場營銷策略（包括產品、定價、廣告宣傳及品牌塑造）及預售方案.7、竭盡全力完善、維護好俱樂部的硬件設施，使之能良性循環，確保俱樂部常新、環境完美、不斷完善和配套。

8、在本合同規定的范圍內獨立實施全面經營管理工作。

以人為本的用人方針

1.減少行政管理人員的數量，發揮高層管理人員的工作潛質；

2.提高樓面的整體服務水準，減少管理信息傳遞，提高管理層主觀能動性，發揮基層員工的積極性，發揮團隊協作精神，形成良好的經營風氣；

3.基層員工的激勵制度，獎懲團隊，有效的發揮管理制度作用，獎懲分明，培養一只自律的營業團隊；

4.合理控制營業成本，深層挖掘效益潛力。

（1）把易耗品落實到個人，減少營業浪費；

（2）做好營銷訂座管理制度，實施專人專項的管理模式；

（3）合理協調樓面服務員收入管理；

（4）科學的控制營銷人員的對客簽送。

營銷體系的全面健全

1.營銷人員的組建，包括營銷隊伍目標，營銷隊伍戰略，營銷隊伍結構規模，營銷隊伍提成報酬；

2.營銷隊伍管理，營銷人員培訓，營銷副總現場督導，營銷隊伍的凝聚力。

整體有序的廣告推出

1.前期知名度廣告推出；

2.人員整體招聘同步企業推廣；

3.客源資料和專員拜訪；

4.同行業渠道的合作和競爭；

5.整體定位決策；

6.后期傳媒體系廣告推出。

企業管理的職權利

1.年度計劃控制，控制營銷活動，盈利能力控制，效益遞增，根據營銷部門的信息來進行戰略控制；

2.營銷組織，營銷部門的跟進；

3.營銷部門與其他部門的關系；

4.建立全員營銷的戰略；

5.管理執行以保證營銷的有效性。

1.參與企業LOGO 等整體形象的設計

（1）企業統一標志，標準色，標準字體等系列形象的綜合設計；

（2）名片設計，專用信紙和各類臺卡、票據等日常用物的式樣設計；

（3）員工工作制服款式的設計。

2.前期人事定位計劃

（1）根據經營需要，制定相應人員前期定位；

（2）籌建辦公室主要人員編制及到位時間安排；

（3）企業管理架構圖；

（4）管理人員和普通員工編制定位和到位時間安排。

3.干部和員工招聘途徑

（1）店門外墻的大面積整幅POP廣告；

（2）報紙專刊招聘；

（3）店門口設點進行招聘；

（4）市屬人才、勞動力市場設灘位招聘。

4.干部和員工培訓計劃

（1）整編行政編制；

（2）人事部相關制度建立；

（3）各部門現場操作模式及工作流程的擬訂；

（4）行政歸屬和相關管理制度的建立；

（5）理論和實操培訓；

（6）考核和正式聘用。

5.培訓計劃及日程安排

（1）各部門中層干部到位起；

（2）各部門管理人員報批各自部門培訓內容，由籌建辦根據工程進度和經營定位作出具體課程安排；

（3）開業前的衛生打掃和服務準備工作日程安排；

（4）報批各類營業所需的相關物品的采購清單。

6.營銷部運作計劃及籌建跟進

（1）管理形式歸屬；

（2）具體權限及相關操作流程報批。

7.經營定位

（1）酒商合作意向確定；

1．場內主推酒水

2．酒價定位

3．活動支持

8．具體籌建支持

（1）業主定位主導的確立；

（2）各類設備的管理支持；

（3）人力資源聘用原則。

9.經營狀況預估

（1）人員配備分析一覽表；

（2）營業額、成本、純利、投資回收期的預算。

10.特別注意事項

（1）所有員工必須統一招聘，統一著裝，統一口號，統一進行關于企業文化、對客禮儀、道德規范、法律常識等課程的培訓；

（2）根據不同的部門進行個類專業的技能培訓；

（3）業主必須支持對優秀人才引進的前期工作（尤其在公關資源的引進方面）；

（4）籌建工作必須以分工不分家的原則，統一管理理念，嚴謹規范的工作態度，發揚吃苦敬業的工作作風。

第二篇：籌備計劃書

籌備計劃書

1）企業愿景

2）目標與使命

3）價值觀

4）經營理念

5）產品

6）非提成人員定編

7）招聘政策。

8）預算成本費。

9）市場定位。

10）經營模式。

11）回本周期與時間計算。

12）店面長期的發展路線與自身產業品牌創立。

13）宣傳與營銷計劃方案。

————————內容細化如下

一 企業愿景

建立員工、顧客、股東、社會共贏的企業。讓更多打工者成為老板。

二 目標與使命

傳播與踐行市場需要的、實實在在的、地道的傳統養生文化及產品與服務。

三 企業價值觀

公正信任簡單共贏實現員工價值。

四 經營理念

靈活簡單實用系統互動。

五 產品結構與比例

初中高產品比例是一個豎著的菱形——最下面是初級產品，中間部分是中級產品，最上面是高級產品。初級產品是由熟手技師操作，做一般的放松與保健；中級產品是一批經過培訓考核的熟手技師操作，專做頸椎病、腰痛、痛經、月經不調、前列腺肥大、頭痛失眠等個性化產品；高級產品是由指定技師、老師、專家級別操作，專做享受、心理疾病、焦慮緊張、肝病、肥胖、內分泌失調、高血壓、健腦、全身保健及其它復雜疾病的調理。在經過一段時間后（成型），將會逐步改變產品比例，高級產品比例逐步增大，變為倒著的三角形。

六 非提成人員定編

以4個人干6個人的活，拿5個人的工資這樣的理念來設定非提成人員的編制（具體人數按照實際情況再定）。

七 招聘與激勵政策；

店面在籌備開業以及企業的發展壯大，遇上最大的問題是招聘政策。目前，我們面臨著人口紅利的不利形勢。要擺脫困境，只有把人口紅利變為人才紅利，才是出路。要實現人才紅利，就必須要有先進的理念，才能產生合理的公正的分配體制及體現員工價值的人性化的管理制度。基于這種想法，產生了以下的招聘與激勵政策：

招聘對象：

1）本行業的各種熟手技師、技術老師、技術專家、有經驗的管理人員。

2）新手條件：形象好、溝通好、大學生、有理想、有激情（五個條件具備者優先，優先排列按照條件多少依次遞減）。

3）.根據產品的價格制定提成費與點鐘費，并且排鐘與點加鐘的提

成費拉大距離5元。

4）.以技師的不同的技術去完成不同的產品.給出相對應不同的提成費。

5）.可按產品的價格制定分紅制.如低端產品按3：7分成，中高端產品按4：6分成。老師級別4.5：5.5分成。專家級5：5分成。（暫考慮）可以快速吸納熟手人才。

6）.可考慮為員工設定買保險分數線。

7）.滿三年的員工企業免費為其考中級推拿師證（勞動部門頒發證

書）.延長職業生涯。

8）.滿三年的老員工（定為企業的核心）可全年營業額按____%

計算給到般份分紅.并定為企業未來的主人.（比例提成）。

9).滿五年的員工企業可有二種激勵計劃,(1).增加全年營業額按__%

.計算提升般份分紅制.(2).企業可幫助具備條件的員工創業, 包括

人力.物力.計劃.管理.培訓都給予一定免費的支持（需公司認證）。

10).在提成方面可以.以三個績效目標值去增加提成費用.(考慮再定)

11).企業制定一名技術總監, 三名技術專家, 一名營運總監, 按級別.責任, 目柡值, 任務值, 給予相對應的技術般份(企業的核心).新入職員工先了解用工政策與個人發展前景.八 預算成本費;

1).以店面1000----1300平方計箅.裝修費用控制在70萬以內.設備設施在2萬以下.其它附加費用在2萬以下.宣傳費用

5萬以下, 牌照費用15萬以下.總100萬減去94萬投資, 剩6萬做備用資金鏈.(根據地域的不同投資金額可減免____%).(有店面固定資產明細費用清單.可做店面內部的費用參考).2).招聘的費用;控制在2萬內.用做招聘人才的渠道與同業的精英.目的快速使企業成長.對不同的人才給予不同的待遇,招工廣告的支出.培訓期的伙食支出.(包培訓費用)

員工宿舍補助支出.分二點考虙.分發一定的費用給員工自己租

或集中租集體宿舍.(考虙再定).3）.考虙其它額外支出費用，（資金鏈的問題）.所用的成本費用應控制在90萬—100萬之間。

4）.店面租金應要控制在35000—55000萬之間。

建議在籌備期盡量減低不畢要的支出費用。

九 市場定位；

市場的定位對店面的發展較為重要。

1）.根據地域的消費水平做參考值。

2）.根據地域的顧客需求.定出產品與發展目柡。

3）.根據地域的消費水平定出產品的價格與增長的空間。

4）.根據經營區域的消費群.定出店面的經營特色。

5）.根據經營區域找出利潤的空間。（做延伸）。

建儀；應對經營區域做深刻的市場調查，務必能做出準確的市場定位。

十 經營模式；

經營規式決定企業的成敗與發展。

1）.根據人囗紅利老齡化，亞健康的人群不斷增多，從而對

這方面的需求越大。

2）.模式的經營應往保健型.調理型.治療型三線發展。

基本型；保健型.吸吶有一定的技術基礎技師。（在招聘政

策己提到吸納的問題）。

技術型；調理型.吸納技術老師專注調理。

專家型；治療型.吸納助理醫師專注治療型。

3）.制定各級別的技術人員在達到某種時間.某種程度認可，可

進入培訓考級班，進行技術轉型。（企業未來的培訓學校）。

經營模式；體現企業管理.產品研發.技術的延伸.培訓體系（學

校的建立）。員工發展方向等。

十一回本周期的時間計算；

按店面1000平米面積的計算方式.（做參考）.按鋪租55000元計算。

水電費按7000元計算

損牦費按500元月計算。

非提成人員與技術專家.經理.技術老師，前臺管理人員.服務員.雜工大姐。注；（技術專家.經理.技術老師.還有

分紅.沒算進內)。總支出工資；2.5萬元。

技師人數定30人.店面總支出費用大概在8.75萬--9萬之間.以30天計算.店面要一天有2917元至3000元歸本（沒算裝修費用

攤分.只是大概數）。

店面使用位置53個位置使用率，（暫定）.1）.定出店面的產品價格定位。.2）.定出店面每天技師上鐘量。

3）.定出店面每天的客流量。

4）.定出平均單價____元.5).產品的劃分, 定出產品比例的收入.以上是根據實際才能定出.實際數, 根據地域的劃分定價.初步以一天6000元營業額減去3000元成本一天剩3000元乘一個月30天等于9萬乖一年12個月等于108萬.開業前三個月不算在內.第四個月開始計算.(試業調整期).以此計算大概回本周期在一年零四個月.(最保守計算).十二長期發展路線與品牌創立.1).以養生為基礎.延伸治療調理.2).發展根基儲備優秀的人才.(制定企業長遠機制)內定.3).擁有自己的培訓學校.(發展人才).4).以自身的優秀產品特色, 創立品牌.5).三年二家或三家店連鎖創立品牌.6).對外可輸出技術.產品.培訓.來建立企業的知名度.7).對與企業相當的行業進行互動達到影響力.十三營銷計劃;

內部;

1).利用前臺直銷優質的產品和技師營銷店面各產品

進行傳播給顧客.2)把我們養生理念傳播給顧客.3).利用店面的養生氛圍：制作養生小冊子，特別介紹推出的產品的養生知識；房間與走廊均擺掛與保健相關的字畫；以名貴中藥名字或著名經絡穴位名稱為房間號，增強顧客對我們專業的看法。

4)推出一系列老人優惠產品.帶出店面囗碑.5)推出各項產品的對囗主題, 帶出我們[專] 字.外部：

1）建立企業自己的網站。在網上公布企業的招聘、招商、培訓（代培訓）各類人才（技師、技術老師、經營管理人員、創業者）、合作等政策；并宣傳企業文化與理念，擴大影響。

2).創立同行業的協會.3).媒體連鎖效應.(包括信息).4).利益相互行業進行互動.4).創立自己的養生書刊.報刊進行營銷（還可以在網上進行）。

5).利用技術專家舉行免費講座.增加知名度.6).醫生助理免費義診的效應.7).我們自身的培訓講座.8).利用囗碑.令顧客去宣傳.附加說明；

1）.沒算消防的費用，有關系大概可控制在12萬左右全包。

2）.后勤伙食以每人10元一天計算方法（包柴.米.油.鹽.醬）。

3）.營業收入未計算（附加產品）收入。如；刮痧.拔罐.艾灸

神燈.修腳.采耳.活絡油）等.附加產品可增加店面5%的收入。

4）.店面座位建議.推拿與足療雙用的沙發床。

管理架構；一名經理.底薪4500元.每月有__%.紅利分紅制.或以技師的上鐘量計箅分紅(暫定).一名技術老師.底薪3000元.其它跟經理一樣.四名前臺接待.工資底薪2500元.每月按技師上鐘量

去做當月分紅.(暫定).但店面不設其他非提成崗位.建儀;以上崗位要定出每月的目標值與服務質量值.(完成情況).根據(完成情況)去做紅利的分紅比例.理念;以管理與技術兩大核心成為企業發展的基礎.不斷的延伸, 做到扁平化.人.人齊為公司發展出力.并更

快的吸吶人才.附加;技師點鐘可按5;5分成.但定出每月的點鐘數為80---90個為準

如達不到只按;4.5;5.5分成(暫定), 每月低于60個點鐘.點鐘只

按在原提成的基礎上.上漲2元.(暫定).

第三篇：籌備計劃書

致: 董事會

由: 總經理

時間:

一、前期市場調研

1、調查遂寧市內各主要競爭對手和次要競爭對手情況，分析各場所經營模式、消費方式、消費價格，以及其經營特點優勢。通過調查分析，確定皇瑪的經營模式,消費方式。

2、確定經營模式后，建立組織結構、確定各崗位人員配置。

3、建立人事制度、各規章制度、各崗位工作職責和流程、標準。確定薪資結構、各崗位員工薪酬

二、員工招聘培訓

1、制定培訓計劃、培訓制度、確定培訓薪資，確定培訓場地、時間。

2、確定招聘方式，設計制作招聘廣告和海報

3、招聘、面試

4、員工培訓

5、培訓考核

三、營銷策劃

1、確定公司消費價格以及營業時間、金卡操作方案。

2、確定開業策劃方案

3、確定宣傳推廣方案

4、宣傳海報、寫真、噴繪、DM券的設計制作

5、開業宣傳

四、物品采購和相關印刷品的設計制作

1、購買營運所需設備、消防保安設備、營業部門所需物品的申購和確定

2、設計制作文宣用品：公司標識、訂座卡、公司內宣傳海報、顧客意見卡、酒水寄存卡、會員卡、管理人員名片、手機架、麥架，酒水牌。

3、設計制作禁毒、安全標識、防火疏散圖

4、各式表格、單據的設計制作，營運表格、人事表格、財務表格

5、胸牌、工服的設計制作

6、接洽各酒水、食品、易耗品供應商，訂購商品并確定公司銷售價格

五、開業準備

1、所有員工進場開始做全面清潔

2、所有設備、物品、工服、印刷品、酒水、食品、易耗品全部進場

3、員工發放試穿工服，進行現場模擬操作

4、場地布置、綠色植物進場

5、內部工作人員的工作班次和時間的確定

六、開業

第四篇：餐飲店籌備計劃書

餐飲店籌備計劃書

產品定位：隨著綠色健康的消費理念的興起，人們消費不只局限于吃飽吃好，更是對綠色健康環保的生活和消費方式越來渴求。本餐廳以意大利風情為賣點，以綠色健康消費為經營理念，把意大利異域風情與綠色健康消費結合起來，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時，感受到意大利別具特色的民族風情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優質的產品和服務為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務。

做好披薩店開業前的準備工作，對餐廳開業及開業后的工作具有非常重要的意義；采用倒計時的手法，將開業籌備工作作為一個項目來運作。

一、餐廳開業籌備的任務與要求

開業前的準備工作，主要是建立餐廳運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括：

(一)、設計餐廳組織機構，綜合考慮各種相關因素，如：餐廳規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

（二）制定物品采購清單

在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.建筑特點，采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。

2.行業標準是制定采購清單的主要依據。

3.設計標準及目標市場定位，應根據目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。

4.行業發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識。

5.其它情況。在制定物資采購清單時，應考慮如：餐廳上座率等。

(三)參與制服的設計與制作

為營造較好的服務氛圍，選定與餐廳風格相同的員工服裝，突出餐廳特色。

(四)編寫餐廳運轉手冊《管理實務》

運轉手冊，是餐廳的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。運轉手冊包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(五)參與員工的招聘

在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，主要負責人把好錄取關。

（六）抓好開業前培訓工作

制定切實可行的培訓計劃，編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。

培訓計劃以倒計時的方式編定。員工要求開業前半個月前到位，并實施培訓。

(七)開業前開荒衛生工作

確定清潔計劃，展開全面的清潔工作。

(八)餐廳的模擬運轉

餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是 對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、餐廳開業準備計劃

(一)開業前第16周至第13周1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解餐廳的營業項目、餐位數等。

3.了解餐廳其它配套設施的配置。

4.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

5.了解現有財產的清單。

6.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與老板商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。

7.檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

8.確定組織結構、人員定編、運作模式。

9.確定餐廳經營的主菜系。

10.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

11.落實員工招聘事宜。

(二)開業前第十二周至第九周1.按照餐廳的設計要求，確定餐廳各域的布置標準。

2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定餐廳的衛生、安全管理制度。

5.制定餐廳設施、設備的檢查、報修程序。

6.建立餐廳質量管理制度。

7.制訂開業前員工培訓計劃。

(三)開業前第八周至第六周1.審查廚房設備方案。

2.與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。

3.準備一份餐廳檢查驗收單，以供餐廳驗收時使用。

4.核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5.核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

6.實施開業前員工培訓計劃。

(四)開業前第五周1、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經營思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現。

2、確定酒水、飲料的供應方案；

3、各種印刷品如牙簽套、酒水單等設計印刷。

4、制訂結帳程序、安全管理制度。

5、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

(五)開業前第四周1、核定所有餐飲設施的交付、接收日期。

2、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。

3、確定庫房物品存放標準。

4、確保所有餐飲物品按規范和標準上架存放。

5、繼續實施員工培訓計劃。

(六)開業前第三周1、與廚師長一起全面核實廚房設備安裝到位情況。

2、正式確定餐廳的組織機構。

3、確定餐廳的營業時間。

4、對桌位、就餐餐位進行全面的統計。

5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采

購、人員的配置、衛生工作。

7、擬訂餐廳消費的相關規定。

8、編制餐廳基本情況表（應知應會）

9、著手準備餐廳的第一次清潔工作。

(七)開業前第二周1、全面清理餐廳區域，進入模擬營業狀態。

2、廚房設備調試。

3、主菜單樣品菜的標準化工作。

4、準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的，召開員工會議，強調模擬開業的重要性，取得全員統一。

三、開業前的試運行

應特別注意以下問題：

(一)經常檢查酒水等物資的到位情況

(二)重視過程的控制

堅持在一線檢查督導，控制作業過程，防止個別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。

(三)加強對倉庫和物品的管理，對物品的領用要建立嚴格的制度。

(四)確定物品擺放規格

確定擺臺規范、物品擺放規格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按一定的秩序進行。

(五)注意工作重點的轉移，使工作逐步過渡到正常運轉

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。

2、建立正規的溝通體系。應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；

3、注意設備的保養。

(六)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生。

(七)加強對餐廳內設施、設備使用注意事項的培訓。

（八）加強餐廳菜品的培訓。特別是開業期間的菜品、餐廳的主要特色披薩等。廚師長要定期在例會上對服務員進行有針對的培訓。

（九）模擬開業日程安排：

初級階段：

前12天 熟悉環境。服務員進入場地，熟悉餐廳及整體環境，要

給予員工十分充足的時間。廚師進場后，對設備熟練使用。

前11天 熟悉臺位。對餐廳布局、服務流程、上菜流程等予以熟悉。

前10天 熟悉菜譜。模擬點菜、迎賓等環節。廚房演練叫菜、出菜。前9天 熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

提高階段：

前8天 流程演練。在進一步熟悉的基礎上，提高效率。

前7-6天特殊情況處理。加強協調能力的培訓；并適當提高勞動強度。熟悉階段：

前5-2天熟練操作。完全掌握擺臺、上菜、服務等各個環節。熟悉鞏固。

籌備開業：

前1天 全面籌備開業

模擬開業階段，要按正常運作召開班前例會，擺臺、清理等；并在每次模擬后，召開討論分析會。

第五篇：地產籌備計劃書

地產籌備計劃書

目 錄

概 要 6

1.整體策略 6

2.預期目標 6

3.核心定位 6

4.風險預估 7

5.項目成敗的評估標準 7

第一章 項目介紹 7

1.1 城市發展概況 7

1.1.1 城市概貌 7

1.1.2經濟整體情況及主要指標 7

1.1.3基礎設施建設 8

1.1.4金融商貿等重點產業建設 8

1.1.5自然資源 9

1.1.6城市總體規劃 9

1.1.7城市住宅發展 9

1.2 項目所在區位發展概況 10

1.2.1區域發展規劃 10

1.2.2輻射區的特征及發展歷程 10

1.2.5地塊基本情況 11

第二章 市場分析 12

2.1區域市場現狀 12

2.1.1各檔次產品供應狀況 12

2.1.2各檔次產品的集合特征 12

2.1.3表現最好個案狀況 13

2.1.4未來2-3年區域內可供應土地狀況、產品供應量和產品類型 13

2.1.5分析：本案在區域市場內的機會點和威脅點 13

2.1.6結論 13

2.2項目競爭 13

2.2.1競爭對手定義 13

2.2.2競爭對手研究 13

2.2.2本案競爭策略 13

2.3項目可能遇到的問題及風險管理 14

2.3.1項目可能出現的問題分析 14

2.3.2風險管理措施 14

2.4目標客戶 15

2.4.1目標客戶定位 15

2.4.2目標客戶構成 16

2.4.3有效市場分析 16

2.4.4目標客戶分析 16

2.4.5研究結論 17

第三章 產品策劃 18

3.1產品定位 18

3.1.1 產品及產品定位 18

3.1.2檔次定位 18

3.1.3主題形象及發展理念 18

3.1.4文化風格定位 19

3.2項目規劃 19

3.2.1規劃簡述 19

3.2.2規劃原則 19

3.2.3經濟技術指標 20

3.3分期開發 21

3.3.1開發周期 21

3.3.2分期開發方案 21

3.3.3公共設施、人防、景觀分期開發順序及規模 21

3.3.4開發期內，景氣指數分析 22

3.3.5影響開發進度的主要風險因素 22

3.4建筑設計 22

3.4.1戶型及面積選擇 22

3.4.2 建筑風格 22

3.4.3 建筑細部 22

3.4.4結構設計 23

3.4.5消防系統 23

3.4.6人防設計要求 23

3.4.7智能化系統 23

3.5景觀設計 24

3.5.1環境景觀設計理念 24

3.5.2平面組團環境設計 24

3.5.3立體空間環境設計 24

3.5.4景觀節點描述 24

3.6配套建議 24

3.7健康住宅設計要求 24

3.8需考慮的問題 24

第四章 營銷策劃 25

4.1市場推廣策略 25

4.1.1銷售目標 25

4.1.2入市時機 25

4.1.3營銷部署 25

4.1.4推廣階段劃分 25

4.1.5項目推廣包裝 26

4.2營銷體系的建立 26

4.2.1銷售體系的構成方案 26

4.2.2培訓計劃 27

4.3銷售價格策略 27

4.3.1定價原則及付款方式 27

4.3.2第一階段：導入期（內部認購）（年 月— 年 月）

4.3.3第二階段：開盤強銷期（年 月— 年 月）2727

4.3.4第三階段：二次強銷期（年 月— 年 月）28

4.4銷售成本 28

4.4.1銷售費用 28

4.4.2銷售成本控制措施 28

4.5需考慮的問題 28

第五章 工程施工管理 29

5.1當地市場施工狀況調研 29

5.1.1當地的工程建設政策、法規、條例 29

5.1.2當地的建筑材料使用主流、價格、質量評價 29

5.1.3當地自然條件下的工程施工管理要求 30

5.1.4當地的驗收組織程序、驗收內容 30

5.1.5當地檔案管理程序、制度等 30

5.1.6當地勘察單位、施工單位、監理單位、設計單位的基本情況：

5.1.7當地建筑產品質量通病調查報告 31

5.2項目施工組織 31

5.2.1施工組織形式 31

5.2.2工程分包 31

5.2.3工期安排 31

5.3施工管理措施 32

5.3.1工期及質量管理 32

5.3.2材料設備采購管理 32

5.3.3施工安全管理 32

5.4施工組織與銷售 32

5.4.1施工組織與銷售期間需要銜接的事項 32

5.4.2保證順利銷售的措施 32

5.4.4每季完工率對季度利潤貢獻的預測及影響因素 33

5.5項目的交驗與入伙 33

5.5.1交樓時的質量目標 33

5.5.2交驗與入伙過程 33

第六章 財務分析 34

6.1稅務分析 34

6.1.1營業稅金及附加 34

6.1.2企業所得稅 34

6.1.3土地增值稅 34

6.2經濟效益分析 34

6.2.1經濟效益分析的假設條件 34

6.2.2項目利潤率、投資回報率及主要經濟指標 34

6.2.3首期主要財務指標 35

6.2.6利潤分析 35

6.3現金流量分析 36

6.3.1以季度為單元和一期完工為階段的現金流量表 36

6.3.2對資金風險評估結論 36

6.4資金組織計劃 36

6.4.1總體資金投入計劃 3630

6.4.2資金回款計劃 36

6.4.3資金需求計劃 36

6.4.4啟動資金及啟動時占用資金內容、資金占用峰值、實現現金正流入時間 36

6.5銀行融資貸款 37

6.5.1向銀行貸款的難點 37

6.5.2向銀行貸款的四大要素 37

6.5.3貸款組成 37

第七章 成本控制 37

7.1市場數據的收集，整理，分析 37

7.1.1當地工程造價指標的獲得 37

7.1.2數據分析 38

7.2項目成本 38

7.2.1項目成本費用計劃 38

7.2.2項目成本分類總匯 38

7.2.3項目成本分析 39

7.3投入產出分析 39

7.3.1投入產出測算 39

7.3.2投入產出經濟分析結論 39

7.4項目成本控制措施 39

第八章 物業經營管理 40

8.1當地物業管理情況 40

8.2物業管理服務的目標 40

8.3物業管理服務的整體設想 40

8.3.1物業管理服務的前期介入和籌建 40

8.3.2 物業管理在項目實施中的定位 40

8.3.3提升管理服務重要措施 40

8.4物業管理架構 40

8.5物業管理的經營預測 40

第九章 團隊組織方案 41

第十章 其他 42

10.1項目開發與各策略利益相關者的關系 42

10.2各開發要素的矛盾、邏輯關系和平衡 42

10.3 項目變化記錄 42

第十一章 附件與范本 42