第一篇：2013年拖布卡中心學校營養餐工作總結

拖布卡鎮中心學校2013年秋季學期學生營養改善計劃

工 作 總 結

營養改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神，在東川區教育局的領導下，細心組織，認真實施，努力做好學生營養餐改善計劃工作，現對我校學生營養餐工作總結如下：

一、基本情況：

拖布卡中心學校現有8個校點，有2所學校為寄宿制學校（布卡小學、播卡小學），本學年一至六年級共有69個教學班，在校學生2718人；全鎮8所小學共有寄宿制學生1969人，非寄宿制學生749人。全鎮僅2所學校有學生食堂，目前，布卡小學兩個食堂配備炊事員17人，后勤管理人員2人，播卡小學配有炊事員 9名，后勤管理人員2人。其余6所校點為非寄宿制學校、其中有5所企業供餐學校正在建設食堂，若配套設施設備能及時到位，計劃于2014年秋季季學期啟動食堂供餐。

二、實施營養餐的主要措施。

1、完善管理機制

自從實施營養餐改善計劃以來，我校始終把學生營養餐工作放在重點，從校長到每位教師都很重視此項工作的實施，學校成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組和膳食監督小組、確保學生營養餐按時、足額、保質發放。在營養計劃實施過程中，我校嚴格按照有關規定，成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組，并結合我校實際，1

制定了《拖布卡中心學校營養餐實施方案》《食堂管理辦法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留樣管理制度》、《食堂操作流程》等相關制度，同時確定專人負責營養餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養餐管理工作逐步走向規范化、制度化，近五個月的時間，我們就多次針對營養餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實。

2、統一要求，確保營養餐工作落實到位。

拖布卡中心學校營養餐供餐分為兩種供餐方式：食堂供餐和企業供餐，食堂供餐保證每餐一葷二素一湯，每餐保證豬肉不少于100克，價格在2元左右，全部學生免費、另外每餐米飯全部免費，學生按需自選炒菜、湯菜，每個0.5元。同時要求各學校要合理計劃，科學搭配，認真制定好一周的營養菜譜，盡力保證學生營養均衡。企業供餐統一配送、統一每天1點鐘發放給學生。

3、提高安全意識，確保食品衛生安全。

把好衛生安全關，食物采購關、保管關，加工關，防止食物中毒事件的發生是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。一直以來，我校非常重視食品衛生安全，把食品衛生安全作為學校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應急預案，其中包括《學校食品安全事故應急預案》等相關制度。實施營養餐后，學校就餐人數增多，食品安全的壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度，發現問題及時整改，并針對各個季節的不同特點和

容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工作的順利實施。

4、營養餐資金管理。

我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都用到孩子的身上。

5、積極開展勤工儉學活動，努力降低食堂成本。

為把學生食堂辦好，我們要求布卡小學和播卡小學認真抓好養豬基地工作。本學期布卡小學養殖基地對食堂提供了69頭生豬，為食堂提供了廉價又安全的豬肉。

三、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校通過家長會、黑板報、國旗下的講話等活動對學生和家長進行宣傳教育。

四、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員每天到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。另一方面，建立學生實名制檔案，實行學生就餐簽名制度。

五、做好信息公示工作

為保證營養餐的質量，要求各學校對每日菜譜，享受營養餐人數、營養餐收支情況、實行信息上墻公示、接受學生、家長及社會的監督。

六、存在的問題及困難

1、學生食堂狹小、食堂內沒有分餐間。實施營養餐后，學校全員就餐，給原來就較為狹窄的學生食堂增加了壓力。

2、學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

3、食堂成本增大。我校實行定點采購機制，由東川博田公司定點配送蔬菜，由于運輸遠產生額外運費、故價格偏高。

4、企業供餐食譜單

一、造成學生吃膩、不愿吃現象

七、今后的工作：。

1、在勤工儉學等方面擴大養殖規模，大膽創新，爭取每年養殖基地能提供更多的生豬，為食堂提供廉價又安全的肉食，給學生得到實實在在的實惠。

2、進一步完善管理機制，落實好營養餐改善計劃的各項規章制度，確保管理規范化。

3、加大宣傳力度，使營養餐惠民工作深入民心

通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，我們很多工作還做得不夠到位，不夠細致、但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

拖布卡中心學校 2014年1月15日

第二篇：中心學校營養餐自查報告

營養餐工作自查報告

自營養餐改善計劃實施以來，多林鎮各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在全鎮安全實施，中心學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養餐安全工作會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：

組 長：

副組長：

成 員：

領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮中小學學生營養改善試點工作的指導和監管。各學校也根據本校實際，成立相應的食堂食品衛生管理領導小組，負責對本校食堂食品的安全監管工作。

二、自查情況

全鎮共有2所完小，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有1326名學生就餐。供餐統一由青海寧食集團負責配送，實行學校統一發放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養餐儲藏間進行抽查，保證飯營養餐食品的質量和數量。為了規范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校根據本校實際，因地制宜，做好食品的發放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發放管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.（三）衛生制度

各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經營點的食品統一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發放工作

為了建立健全食品發放制度，使發放明細、透明，每個學校安排了2名教師管理學校營養餐發放，一周小結一次，并向全校師生公示。各學校規范食品發放，只發放到學生手中，不得發放給教職工。每個月結束后，營養餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領導月審，然后上報教育局營養餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監督和管理。

三、存在問題

目前，全鎮三所學校的衛生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛生監督意見整改到位；全鎮三所學校，都沒有標準的學校營養餐食品儲藏間。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

7、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，多林鎮中心學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發育和健康成長。

二〇一二年十二月二十日

營養餐工作自查報告

多林鎮鎮中心學校 2012年12月20日

第三篇：學校營養餐工作總結

篇一：學生營養餐工作總結 學生營養餐工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自2013年3月1日起，我校實施營養餐開展得規范有序。2.學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、-1-加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。

5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

3.食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐； 4.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

5.教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

6．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。

7．食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。波那小學

2013年07月5日

-篇二：大興小學營養餐工作總結(1)2 大興小學2012營養餐工作總結自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合鎮中心學校專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

自中心學校召開營養餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信、營養餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組（組長：鄧昌銀 副組長：張揚恕 黎耀成 成員：全體教師），以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到幫助分裝雞蛋的工作中，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和食堂采購人員、倉庫管理人員簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校義務教育階段在校生有（）人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。篇三：營養餐工作總結 3 鎮雄縣林口鄉鹽井小學 學生營養餐工作總結

學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組和家長委員會。

領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。

家長委員會職責：負責對學生營養餐全程監督；負責協調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養食譜的搭配；對營養餐供餐情況進行評估。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。

回顧前期的學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營養改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

鎮雄縣林口鄉井小學 2014年1月10日

第四篇：學校營養餐工作總結

學生營養餐管理員工作總結

學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組。做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。

第五篇：學校營養餐工作總結

學校營養餐工作總結

最近發表了一篇名為《學校營養餐工作總結》的范文，感覺寫的不錯，希望對您有幫助，希望對網友有用。篇一：學生營養餐工作總結

學生營養餐工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領

導小組，并由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自2013年3月1日起，我校實施營養餐開展得規范有序。

2.學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施

有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。

4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、篇二：大興小學營養餐工作總結(1)2

大興小學2012營養餐工作總結自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合鎮中心學校專

項會議精神及上級有關部門的相關要求，最全面的范文參考寫作網站廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

自中心學校召開營養餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信、營養餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組（組長：鄧昌銀

副組長：張揚恕

黎耀成 成員：全體教師），以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到幫助分裝雞蛋的工作中，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、范文寫作落實工作責任制。

為使我鎮的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定

管理人員崗位職責，和食堂采購人員、倉庫管理人員簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校義務教育階段在校生有（）人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信

息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

篇三：營上小學2015營養餐工作總結

營上鎮營上小學學生營養餐工作總結

學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校2015年學生營養餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養餐工作放在

重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組和家長委員會。

領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。

家長委員會職責：負責對營上小學學生營養餐全程監督；范文TOP100負責協調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養食譜的搭配；對營養餐供餐情況進行評估。

二、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

三、強化 “兩個安全”

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、思想匯報專題有無變質等現象；熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食

用無異常后，方可配發給學生食用。

（二）是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款

專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

六、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養餐人數，每

日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。

回顧前期的學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校還要不斷總結營養改善過程中好的經驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

營上鎮營上小學

2016年1月12日