第一篇：連鎖經營管理課程改革總結

連鎖經營管理專業

人才培養模式改革及課程設置研討會

摘要：連鎖經營管理專業實用性強、案例多，是一個技巧性、實踐性很強的學科專業。我校非常重視對連鎖經營管理類人才的培養。為了提升教學質量，改善教學效果，我院開設了專題研討會，提出了在該專業的教學中實行 “教師入企業、經理進課堂、學生勤動手”的改革理念，使教師、學生、企業之間能夠實現充分的互動和交流。旨在培養一批理論素養高、動手能力強、能夠充分滿足企業需求的適銷對路的實用型人才。

第三次科技革命使人類進入了一個服務經濟的時代。進入21世紀以來，連鎖經營已經成為零售、餐飲、房地產業和制造業等行業普遍采用的經營方式。隨著我國連鎖經營行業的快速發展，對專業人才的需求量與日俱增，為了滿足這一需求，全國各地的高校都紛紛開設了連鎖經營管理專業，我校也于2009年將連鎖經營管理納入了教學工作計劃。如今，我校已經為社會輸送了一批又一批連鎖經營管理人才。

正如機遇和挑戰并存，發展與問題也總是同在。在取得傲人成績的同時，我們在連鎖經營管理專業人才培養模式方面還有需要改進的地方。連鎖經營是實用性很強的學科，社會實踐應與理論學習并重，在課程的設置方面也要依據企業和社會的實際需要。然而，目前高校所培養的學生和企業真正需要的人才存在一定程度的脫節，因此出現

了“學生就業難，企業招聘難”的矛盾現象。因此，為更好地貫徹我院“依托產業設置專業，根據專業設置課程、依據課程選擇教師、根據學生水平適度調整課程”的《以生為本、服務育人》理念。商務系連鎖經營管理專業積極探索校企合作，研討連鎖經營管理專業的人才培養模式，專業課程設置，并攜手相關連鎖企業與連鎖經營管理專業優秀畢業生成功地舉辦了“連鎖經營管理專業人才培養模式改革及課程設置研討會”。

此次會議的召開取得了豐碩的成果。首先，提出了“教師入企業、經理進課堂、學生勤動手”的改革思路。其次，明確了連鎖經營管理專業的人才培養目標：通過對連鎖經營管理專業人才培養目標、培養模式、教學內容與課程體系、實踐教學體系、教材建設、教學方法和手段的研究、開發和建設，不斷強化和創新本專業的人才培養特色，培養一批理論素養高、動手能力強、能夠充分滿足企業需求的適銷對路的實用型人才。再次，根據學校的“四會”目標和連鎖經營管理專業目標，深入探討了具體課程體系的建設。論證會過后，連鎖教研組對各企業代表和系領導的意見進行了深思，結合目前連鎖經營管理專業的現狀，提出了一下工作建議：

一、全面提升校企合作的廣度和深度

1.“教師入企業”

從2009年建校以來，我校的師資隊伍不斷地發展壯大，商務系作為我校規模較大的系部，在師資建設方面走在全校的前列。我們的教師大多是大學畢業生，有著豐富的理論知識，但往往缺乏企業社會實

踐經驗。所以在教學方面很難實現現身說法，使學生對所學的理論知識產生思想共鳴。派遣教師入企業學習能夠增加教師對所教授學科的認識，更能了解企業的真實需求，有利于實現針對性教學。

2.“經理進課堂”

枯燥的理論總是讓人昏昏欲睡，無法充分調動學生的積極性和求知欲，企業工作人員有大量的社會實踐經驗，通過聘請企業經理進課堂講述自己的真實工作歷程，能夠充分的活躍課堂的氣氛，與平時所教授的理論知識形成良好的互補，增加學生的社會見聞，使學生深刻體會所學知識的重要性和實用性。此外，通過經理的講解，使學生感受到校園和社會的差別，了解企業文化的重要性，以便將來進入社會之后能夠夠好地融入企業。

3.“學生勤動手”

讀萬卷書不如行萬里路，理論的學習最終是要學以致用，知識只有在實踐中才能轉化成技能。我校有著校企合作的優良傳統，為廣大的學子提供了大量的社會實踐機會，隨著我校不斷地發展壯大，校企合作的進一步深入，能夠為我校學生提供更廣闊的實踐平臺，提供更多機會，使學生在工作崗位上做、學合一。

二、改革實踐教學，人才培養與社會實踐相結合我們的教學目標是要培養一批理論素養高、動手能力強、能夠充分滿足企業需求的適銷對路的實用型人才。這就要求我們加快建立學校、用人單位和勞動部門共同參與的學生考核評價機制。通過組織學生參加勞動部門各種相關證書的考核，將學生納入到市政府組織的校

企合作范疇，有效提高學生培養的社會認可度和企業認可度。

學校和企業合作進行校內實驗室的開發和運行管理，使校內實驗和校外實踐實現良好的對接，進一步促進高職人才培養與社會行業企業的就業崗位“零距離”對接。

三、“專業課+職業技能賽+職業資格證”融合的專業課程設置改進 由于專業課與社會行業結合緊密度高，職業能力也會隨著時代行業企業技能需求的變化而變化。因此，對專業課程的設置也必須不斷進行調整與更新。“專業課+職業技能賽+職業資格證”是指將學生的專業課程體系設置與職業大賽、國家職業資格證書三者銜接，并以職業能力和職業資格標準為核心，來推動和促進專業課程體系改革的不斷完善，突出課程在專業實踐領域的動手能力培養，滿足現代高等職業人才培養目標。

第二篇：連鎖經營管理

一、名詞解釋 1.連鎖經營P27 所謂連鎖經營，它是一種商業組織形式和經營制度，是指經營同類商品，使用統一商號的若干個門店，在同一總部的管理下，采取統一采購或授予特許權等方式，實現規模效益的經營組織形式。2.連鎖經營的3S原則：P29 連鎖經營的“3S原則”又稱“三化原則”，是規范化管理方式的集中體現。

（1）簡單化 即將作業流程盡可能地“化繁為簡”。

（2）專業化 在連鎖經營中，所有的商業活動都具有詳細而具體的分工，以保證連鎖經營的正常運轉。

（3）標準化 是連鎖企業為了適應市場競爭的需要而采取的形式。3.連鎖經營的企業戰略：P76（含義）

連鎖經營企業戰略是對連鎖經營企業的謀略，指連鎖經營企業為了自身長期的生存，發展與壯大，在分析企業外部宏觀環境，產業環境和企業內部資源及企業發展規律的基礎上，為了尋找，維持并實現連鎖經營企業持久的競爭優勢而做出的謀略與計劃。

連鎖經營企業戰略的特征：長遠性，競爭性，綱領性，相對穩定性

4.配送中心：P119 配送中心是指接受供應者所提供的多品種，大批量的貨物，通過儲

存，保管，分揀，配貨以及流通加工，信息處理等作業后，將按訂貨要求配齊的貨物送交顧客的組織機構和物流設施。5.POS系統：P184 POS系統又稱為銷售時點系統，是指以后臺電腦和商品條形碼為基礎。以條形碼掃描器為基本工具，配合電子收銀機及其電子設備所組成的一個系統。它主要以連鎖商店為中心，對進貨，銷貨，存貨和內部調配商品進行控制。

6.流動比率：P202 它是企業流動資產占流動負債的比率。其計算公式為 流動比率=流動資產/流動負債*100%

二、單選題：

1.世界上最早的連鎖經營形式是（）A.直營連鎖B.自由連鎖C.特許連鎖D加盟連鎖.2.分店不具有企業法人資格的連鎖經營形式是（）A.自由連鎖B.特許加盟C.直營連鎖

3.直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖的員工執行標準化、規范化操作的方法是（）

A.協議書B.經濟合同C.3S原則D.操作手冊 4.世界上第一家直營鎖店是（）

A．大西洋與太平洋茶葉公司 B.大西洋茶葉公司 C.勝家縫紉機

公司 D.沃爾瑪連鎖店

5.世界上第一家特許連鎖店是（）

A．大西洋與太平洋茶葉公司 B.勝家縫紉機公司 C.日本“不二家”西點糕餅店 D.IGA 6.連鎖企業戰略分析又稱為（）

A.市場分析 B.環境分析 C.條件分析 D.方向分析 7.連鎖經營戰略理念包括（）A.顧客滿意理念、流通主導理念、科學化理念 B.顧客滿意理念、流通主導理念、標準化理念 C.顧客滿意理念、流通主導理念、科學化標準化理念 D.顧客滿意理念、標準化理念、科學規范化理念 8.企業的愿景就是企業（）

A.基本任務 B.基本定位 C.未來發展方向 D.戰略目標 9.連鎖企業的高級組織是（）

A.連鎖總部B.連鎖地區事業部C.連鎖門店D.配送中心

10.連鎖企業中負責對連鎖企業各門店的指導和監督工作的人員是（）

A.總經理B.門店店長C.督導員D.店長助理 11.下列哪一項屬于配送中心的職能之一（）A.展店B.商品陳列C.信息提供D.營銷

12.業務經營部門是直接參與經營業務活動的部門，也稱為（）

A.職能部門B.管理部門C.營銷部門D.直線部門

13.工作崗位是根據專業化分工原則，按（）劃分而成的 A.工作需求B.工作職能C.人員狀況D.總部要求

14.商圈的范圍一般可按銷售額與市場占有率分為3個層次，即第一商圈銷售額應占該店銷售額的（）

Ａ.70％

Ｂ.８０％

Ｃ.30% Ｄ.６０％ 15.因下列原因產生的滯銷品不能列入淘汰商品的（）A.訂貨不準確B.消費者退貨多C.質量出現問題D.未達到所規定的銷售標準

16.下列門店管理內容中，哪一項不屬于員工管理（）A.出勤狀況B.服務質量C.缺貨管理D.工作效率

17.由第三方的專業公司來承擔連鎖企業的物流配送任務稱為（）

A.獨立配送B.自營配送C.社會化配送D.共同配送 18.通過EOS可以（）

A.向連鎖總部訂貨B.進行電子數據交換 C.計算出貨 D.跟蹤配送情況

19.電子訂貨系統的主要功能為（）

A.訂貨管理和盤點管理B.訂貨管理和收銀管理C.訂貨管理和數據傳輸管理D.訂貨管理和發貨管理

20.將所需訂貨的商品條碼及訂貨數量，以掃描輸入方式儲存的設備

稱（）

A.數據機B.價格卡C.掌上型終端機D.掃描器

21.在英國，連鎖企業必須由（）以上的分店組成，并實行規范化的管理。

A.5 B.8 C.10 D.15 22.現代意義上規范的連鎖經營創建于（）A.日本 B.歐洲 C.美國 D.中國 23.陳列貨架的黃金段高度為（）

A.130—170厘米 B.80—130厘米 C.50—80厘米 D.10—50厘米.三、多項選擇

1.下面哪些屬于零售業態的構成要素（）A.選址B.規模C.服務功能D.經營方式E.店堂設施 2.連鎖商店相對于傳統商店的革命性表現在（）

A.標準化管理B.簡單化作業C.集中化進貨D.經營方式的革命E.專業化分工

3.連鎖經營管理嚴格執行的3S原則是（）A.標準化B.專業化C.簡單化D.規范化E.科學化 4.特許經營不可缺少的三個方面是（）

A.法定證明人B.特許人C.被特許人D.行業協會E.特許合同

5.直營連鎖的主要特征主要表現在（）

A.分級管理B.同一資本C.統一核算D.集中進貨E.經營管理權集中統一

6.自由連鎖的優點是（）

A.成員店自主權大B.組織穩定C.總部系統投資少，布點快D.聯結紐帶緊密E.統一進貨、統一促銷 7.連鎖經營戰略的特征為（）

A.整體性B.長遠性C競爭性D.綱領性E.相對穩定性 8.連鎖企業組織結構設立的原則包括（）

A.目標統一原則B.分工協作原則C.管理寬度原則D.責權一致性原則E.集權分權相結合原則

9.下列屬于連鎖總部基本職能的是（）

A.指導功能 B.展店功能 C.物流服務功能 D.營銷功能 E.信息功能

10.商品陳列管理的原則包括（）

A.可獲利原則 B.陳列點原則 C.吸引力原則 D.安全原則 E.商品搭配原

11.連鎖物流的優勢包括（）

A.標準化B.系統化 C.快捷化 D.合理化E.配送中心 12.配送中心管理信息系統的主要業務內容包括（）

A.進貨管理B.配送／調撥管理C.損溢管理D.庫存盤點管理E.訂貨管理

13.POS系統的基本構件主要有（）

A.商品條碼B.條碼標簽印刷機C.POS收銀系統D.商品代碼E.掃描器

四、判斷題

1.連鎖經營的標準化主要體現在店名、店貌、服務的標準化（）2.合同是維系自由連鎖體系的經濟關系紐帶（）3.顧客的價值在于他購買的金額多少（）

4.成本領先戰略的核心是較低的經營成本或費用（）

5.目標聚集戰略特別適合于那些勢力相對較弱的連鎖企業（）6.連鎖企業基本的組織結構一般由兩個部分組成：總部和門店（）

7.店址分析就是為了確定商圈（）8.所有滯銷商品都應馬上撤架（）

9.如何提高工作效率、降低人工費用是門店營運管理的重要內容之一。（）

10.進貨單據的管理應納入現金管理的范疇（）

11.實力較強的連鎖企業都建有自己的配送中心，它只為本企業的連鎖分店組織配貨（）

12.連鎖企業的配送中心為了保證門店不缺貨，必須有大量的庫存

（）

13.DOS系統稱為銷售時點信息管理系統（）14.POS稱為電子訂貨系統（）

五、問答題

1.我國零售業態的發展趨勢？P3 零售業態梯次化發展的趨勢，多元化趨勢，均衡化趨勢，組合化的趨勢，融合化的趨勢。

2.連鎖經營組織結構設計程序？P111 1.確定組織目標 2.確定業務內容 3.確定組織結構 4.配備職務人員 5.規定職責權限 6.聯成一體

3.連鎖配送中心的職能？P119（8大功能）

1.商品進銷功能 2.倉儲功能 3.裝卸搬運功能 4.包裝功能 5.配送功能 6.運輸功能 7.流通加工功能 8.信息處理與提供功能 4.商品采購的基本要求？P141（6個基本要求）

商品質量合適；商品數量合理；商品價格合理；商品貨源合適；落單時間合適；交貨時間合時

5.連鎖經營人力資源管理的特點？P210（7大特點）

空間分散性；顧客接觸性；勞動密集型；管理對象復雜化；管理對象的自主能動性；管理主體多樣化；管理手段的局限性

第三篇：連鎖經營管理

連鎖經營管理

在流通領域中，若干同業商店以統一的店名、統一的標志、統一的經營方式、統一的管理手段連接起來，共同進貨、分散銷售，共享規模效益的一種現代組織形式和經營方式。連鎖經營管理發展趨勢

1.2.3.4.5.6.傳統百貨店的市場將進一步被連鎖企業吞噬和瓜分 大型連鎖企業跨蘇發展，企業平均經營規模同比有大幅度提高 跨區域括展，全球性的連鎖集團正在孕育中，地區性特征越來越淡化 連鎖經營方式，向更多行業的業態伸延 大型連鎖企業之間的控股、滲透及合并與收購將愈演愈熱。連鎖企業銷售總額占社會消費品零售總額的比重將進一步提高。連鎖經營模式和傳統經營模式的區別

1.從經營方式上看，連鎖經營是資源整合后的規模經營。而傳統經營是靈活應變的特色經營。

2.從管理方式上看，連鎖經營是制度為中心的規模管理。傳統經營是以人為中心的經驗管理。

3.從組織形式上看，網絡化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統單體店市場輻射范圍有限。

4.從管理手段上看，連鎖經營可以借助現代信息技術進行精細化管理。而傳統經營只能依靠手工操作進行粗放管理。

第四篇：連鎖經營管理

我國農村超市物流與配送

專業：物流管理

班級：10物流管理

學號：101703052 姓名：吳永生

摘要： 隨著農村小集鎮的快速發展, 農民收入的持續增長, 農村商品供應的日益豐富, 鄉村道路基礎設施的全面改善,發展農村連鎖經營的條件已基本具備, 并且前景十分廣闊。但是也存在農村購買力低、市場分散、物流成本負擔重等難題。在農村地區發展連鎖超市要借鑒連鎖超市在城市發展的成功經驗，并結合農村地區的實際情況，探索連鎖超市運營的新模式，以促進連鎖超市在農村地區的發展。

關鍵詞：農村連鎖超市 零售業 中小型超市

一、我國農村消費市場現狀

我國有13億人口，其中農村人口為9.5億，占到了總人口的73%，但是農村的社會消費零售額僅占整個國家零售總額的40 % 左右。由此可見農村市場是最富潛能的市場，農村零售業蘊藏著無限的商機，擁有廣闊的發展前景。但與快速發展的城市零售業相比，農村零售業則顯得發展速度緩、發展步履艱難。

農村消費市場目前正處于重要的成長階段。一方面農村居民收入的不斷增加提高了農民發購買欲望，據統計，2005年我國農村居民人均總收入為4245元，總支出為3590元，其中生活消費支出2423元。近幾年我國農村居民收入正以10%左右的速度在增長。另一方面我國廣大農村由于地緣分布的分散性，農村居民消費也呈現高度分散的特點，農村很難建立大規模的單體店。據權威機構調查，目前國內有1/3 以上的農民購買生產資料、消費資料要跑到縣以上的市場去購買。農村消費物價指數持續高于城市，農村消費市場也存在不方便不安全不實惠的現狀。

我國已加入WTO , 根據我國入世承諾，從2005 年起隨著國內零售業的全面開放,外資將被允許開設全資商業企業并進入中國二、三線城市甚至農村市場，我國農村零售業將進入全面開發盤活的時代。

二、開拓我國農村連鎖超市市場存在的障礙

1、我國農村市場分散

我國農村，尤其是山區農村山高路遠、幅員遼闊、人口分散，給沃爾瑪的開店選址造成了困難。商品統一配送運輸成本高、經營風險高。

2、農村居民購買力有限

我國農村經濟收入雖然逐年增長，但是由于物價上漲等原因，實際上農民的購買力依然有限，購買欲望也不高。部分農民品牌意識不強,商品只求價格低廉, 不求品牌質量,對從正規渠道進貨的農村連鎖店、超市經營帶來很大沖擊。農村貧困群體所持現金有限,也影響沃爾瑪農村連鎖超市的發展。

3、農村基礎設施落后

雖然農村的基礎設施建設取得了很大進展，但是電力不足、供水不暢、交通不便等問題依然很普遍。這對沃爾瑪超市的物流和管理帶來了很大不便。

4、農村經營環境不是很理想

我國農民長期受計劃經濟體制的影響，傳統的消費觀念根深蒂固，不喜歡新的東西。部分農民品牌意識不強,商品只求價格低廉, 不求品牌質量,對從正規渠道進貨的農村連鎖店、超市經營帶來很大沖擊。另外村連鎖店、超市大多以經營日常用品和生活物資為主,對農村實用、急需的農藥、化肥等農資商品卻極少經營,自身經營范圍制約了自身行業的發展。

5、對外來品牌有一種排斥情緒

農村居民教授教育的程度普遍較低，思想覺悟不是很高，再加上中美兩國存在著文化差異和政治隔閡，所以對沃爾瑪超市可能有一種排斥情緒。也可能在消費時會發生“擠、卡、壓”的現象。

6、連鎖經營成本高，利潤低

由于零售商品的生產廠家和批發商大都積聚于城市,致使沃爾瑪農村連鎖店要通過漫長的流通渠道和繁鎖的流通環節才能進到貨物。高昂的運輸費用再加上中間批發商的層層“盤剝”,大大提高了商品的采購成本。再加上售后服務全面徹底、產品實行“ 三包”等,這些均不同程度地加重沃爾瑪農村連鎖店的經營成本。可是農民收入水平不高,不愿意買貴的物品，高端高價的商品很難銷售出去，這就造成了沃爾瑪超市經營成本高，利潤低的狀況。

三、農村連鎖超市現狀分析

連鎖超市作為零售業的主要業態之一，有了極大的發展，越來越多的商場希望通過連鎖經營這一現代流通方式，使企業獲得規模經濟優勢，實現提高服務質量、降低綜合成本的目標。連鎖零售企業物流是實現這一目標的關鍵因素，高效率、高效益的配送則是這個關鍵的關鍵，更是與連鎖零售企業最終的成敗息息相關。

所謂連鎖經營，是指在流通領域中，若干同業商店以統一的店名、統一的標志、統一的經營方式、統一的管理手段連接起來，共同進貨、分散銷售，共享規模效益的一種現代組織形式和經營方式。

連鎖經營作為一種里程碑式的交易模式，是核心競爭力和規模效益在連鎖成員間的合作與共生，隨之伴隨的是市場制度上的演變，使連鎖組織內的利益集團之間的關系發生結構性的變化，分工更明確，合作更密切，形成了連鎖成員利益關系的良性互動，從而達致雙贏。連鎖經營企業其中的核心企業稱為總部、總店或本部。各個分散經營的企業叫做分部、分店、分支店或者成員店等。連鎖店是從單店向多店發展過程中的一種商業組織變革。單店，即是指獨立從事經營管理的店鋪，大多具有一定的特色，偏向于特色經營。多店，是指在資金、人力的支持下，再加上單店的經驗，發展多店鋪經營。但是多分店之間并沒有太大的聯系，可以說是多個單店的集合。通常是單店經營成功，具備特色之后，再向多店發展。而連鎖店是一種不同于單店和多店的經營體系，具有多店的特點，但是與多店相比，是一種商業組織形式的劃時代革命。與單店、多店相比，連鎖經營還具有三個鮮明的特征：統一的經營理念和管理、統一的企業識別、統一的擴張滲透。當然，以上連鎖店的“三個統一’’是相對的，重點是必須統一經營理念。經營理念是屬于指導性、方向性的東西，一旦偏離了企業運營的軌道，那么后續的經營活動都會出錯。

四、農村中小超市連鎖經營現狀及存在的問題以及對策

1、連鎖經營管理體系的缺陷

農村中小超市在發展連鎖之前一般都有相對成熟的經營管理經驗，但連鎖經營不同于一般的單店經營，它一方面是對原有企業結構的重組與創新，同時，也徹底改變了企業內部各部門之間的關系以及原有的供應商與零售企業之間的關系。但多數農村中小超市對此并無認知，仍在原有企業組織結構的基礎上運作新的連鎖經營體系，在原有店面基礎上，不遵守基本的連鎖經營運作規律，在利益的驅動下，省略精耕細作樣板店的重點環節，盲目、快速推廣連鎖體系，對機構整體也缺乏必要的掌控。隨著連鎖經營體系的發展及門店數量的急速增加，企業負責人卻因為經驗、知識缺乏等原因難以對整個體系進行標準化、制度化、統一化的有效運營。

對策：完善連鎖經營管理體系。組織的績效在很大程度上取決于組織結構與戰略的匹配性及組織結構自身的合理性，完整的連鎖經營管理體系包括組織系統、運營系統、支持系統和控制系統等四個系統，他們組成了連鎖經營體系的基本框架，其中，組織系統是基礎；運營系統是主體；支持系統是保證；控制系統是規避風險的手段。

當前的農村中小超市首先應依據發展戰略完善自身組織結構，設立從總部到門店的合理層級。

2、網點布局與店址選擇的盲目

在發展連鎖體系過程中，一些農村中小超市在網點布局上缺乏經驗，不加分析，頻繁盲目開店，造成“開了再關”的不利局面。這一方面是由于戰略的缺失，高層對連鎖經營沒有戰略規劃；另一方面也是急于擴大市場、搶占市場份額的結果。另有一些超市照搬城市大型連鎖超市的布局、選址經驗，最終也由于不符合企業與當地實際而陷入困局。

對策：建立科學合理的店址選擇系統

連鎖經營體系的選址實質上包含兩個層次的內容：一個是網點布局戰略的制定，二是網點的選址。網點布局是否得當直接影響著超市連鎖經營體系的整體性利益，而網點的選址則是實現網絡布局的具體手段。農村中小超市連鎖經營體系的網點布局應充分考慮企業的未來發展和長遠利益，以消費需求為主導因素，依據目標地區的現有人口結構、人口數量、消費水平及發展趨勢、政策環境、商業網點布局、交通環境等因素進行統籌規劃，建立適應目標區域目標消費者需求的網點布局，既要貼近顧客，又要兼顧企業內部經濟性，同時在不同目標地域凸現不同的經營特色，以滿足當地消費群體的差異化需求。網點布局不同于連鎖企業的其他規劃，屬長期規劃，與企業戰略密切相關，一旦確定，不宜作出大的變動，當市場出現重大變化時，方可對規劃作出相應調整.3、競爭手段單一

近年來由于農村中小超市容量的擴大以及城市連鎖超市戰略重點向農村轉移，使得農村市場中超市之間的競爭陡然升溫。但支持一些農村超市競爭戰略的往往只是價格戰的單一手段。規模小導致的議價能力弱、價格戰導致的低零售價使得中小超市在超薄利潤的邊緣行走。從幾乎沒有競爭到競爭白熱化的巨大轉變，使得農村中小超市急于尋找爭奪顧客的工具及促進銷售的手段，但由于競爭經驗的缺乏，致使他們常常選擇在競爭的最低層次上徘徊。

對此可以設計多樣化的促銷活動。促銷活動的本質是超市與消費者之間的交流，貫穿于超市門店的整個銷售過程。在當前的農村市場，促銷活動的組織水平在很大程度上決定了其市場競爭能力。除了農村超市所慣用的價格方式之外，促銷活動還可采用以下方式：陳列促銷、現場促銷、POP廣告。

總結

我國農村消費市場潛力巨大，發展連鎖超市前景廣闊，但是不能照搬照抄國外與城市的發展模式，針對我國農村的消費習慣以及國家對農村的政策支持，應當研究出自己獨特的經營模式，切不可隨意建設造成浪費。

第五篇：連鎖經營管理原理 課程考核改革方案

浙江金華職業學院課程考核（改革）方案

課程名稱

連鎖經營管理原理

主講教師

適用專業

連鎖管理

教學年級

課程概況

一、課程性質（特點、地位等）

本課程是連鎖專業的專業基礎課，是必修重要課程。在大一上學期開設，對于學生形成連鎖專業的認知概念、掌握基本的問題解決方法非常重要，是一門兼具理論和實踐意義的課程。

二、課程教學內容（課程主要內容、實訓項目名稱）

包括連鎖經營的概念、連鎖店鋪管理、商品管理、物流管理、定價和促銷、企業形象與文化管理、CRM管理、戰略管理等。

三、課程總體培養目標（知識目標、能力目標、素質目標）

1、知識目標：通過學習本課程，讓學生掌握連鎖企業經營的專有術語和基本概念，明白連鎖體系特點和運營模式。

2、能力目標：學生會進行連鎖店鋪選址分析、外觀和布局分析、掌握連鎖店商品管理、物流管理、促銷管理、客戶關系管理的技巧。

3、素質目標：建立正確的人生觀、價值觀，遵守職業道德，培養高尚的個人品味和修養，懂得本專業職業禮儀，養成良好的工作態度，熱愛連鎖行業，愿意從事相關工作。

課程考核方案

一、知識考核

1、成績配比

知識考核項成績占總成績配比為30%。

2、考核內容

項目內容

考點

所占比例

A連鎖經營概述

A1連鎖經營概念（四個統一、3S原則）；

A2連鎖經營類型（直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖特點及優缺點）

A3連鎖經營歷史發展（三種連鎖模式發展情況、國外及國內連鎖經營發展現狀）

10%

B連鎖店鋪管理

B1選址技術（商圈分析和確定、選址分析）

B2加盟技術（加盟條件、如何加盟）

B3連鎖店外觀布局（建筑外觀、出入口、招牌、櫥窗設計）

B4連鎖店內場設計（通道、裝潢、照明、音響、輔助設施設計）

20%（B3、B4為重點，應占15%左右）

C連鎖經營商品管理

C1商品陳列管理（陳列用具選擇與使用、陳列原則、陳列類型、具體陳列方法、超市中3大磁石點設置）

C2商品分類管理（分類方法、商品定位原則、商品組合法、商品調整）

C3采購管理（采購策略和程序、采購方式、供應商管理、采購計劃、庫存管理）

20%（C1和C3為重點，應占15%左右）

D商品定價與促銷

D1定價管理（商品價格構成、定價決策程序、定價和調價策略）

D2促銷管理（促銷類型、促銷策略、促銷流程管理、POP廣告設計）

10%

E連鎖經營物流管理

E1物流配送中心（功能、目標、類型、結構、基本作業流程、）

E2采購與配送管理（采購與配送原則和流程）

10%

F連鎖企業形象與文化管理

F1企業形象管理（企業形象的作用和重要性、企業形象分類、CIS、企業形象建設路徑）

F2企業文化管理（企業文化建設及表現形式）

10%

G連鎖企業CRM管理

G1客戶滿意度（客戶滿意度指標、影響滿意度的因素、滿意度調查與評價、顧客滿意度或不滿意度表達模型、）

G2建立CRM系統（CRM系統定義和分類、CRM管理內容、CRM的作用和需求分析）

10%

H連鎖企業戰略管理

H1品牌戰略（品牌形象構成和價值、品牌戰略實施方案、自有品牌開發）

H2營銷戰略（整體產品戰略、產品價值戰略、產品組合戰略）

H3人力資源戰略（人力資源戰略類型、人力資源需求預測方法、人力資源獲取、開發和考評）

H4

信息化戰略（信息化戰略建設內容、重點和實施問題）

10%

I跨國連鎖經營管理

擴展知識（不計入知識考核）

3、考核方式

參加學院統一組織的期末筆試，開卷。

二、能力考核

1、成績配比

能力考核項成績占總成績配比為20%。

2、考核內容

鑒于本課程的內容和特征，本項采用應用能力考核，具體考核內容如下：

考核內容

任務要求

備注

調研報告（10分）

以小組為單位完成所選行業連鎖店鋪調研報告

參考附件或微信平臺發送關鍵詞“LS002”查看

學期總結（10分）

完成學習本門課程的心得體會和個人總結

3、考核方式

考核內容

時間

地點

形式

評測辦法

調研報告

期中

教室

PPT展示

總分=教師評分×50%+學生評分×50%（學生評分：每組派一個代表對各組進行打分，去掉最高最低得分后的平均分）

學期總結

期末

辦公室

提交作業

教師評分

三、過程考核

1、成績配比

過程考核項成績占總成績配比為50%。

2、考核內容和方式

考核內容參考：

（1）考勤（15分）

考勤占10%，缺課一次扣1分，遲到扣0.5分。

（2）思想態度與紀律意識（10分）

主要考評上課回答問題和參與微信互動話題討論的情況，根據活躍程度分等級加分：A等10分，B等8分，C等5分，D等3分，E等不得分。

（A、非常活躍，回答問題或微信互動次數高出全班平均次數的80%；

B、比較活躍，回答問題或微信互動次數高出全班平均次數的50%；

C、一般活躍，回答問題或微信互動次數等于或高出全班平均次數；

D、不活躍，回答問題或微信互動次數低于全班平均次數；E、從來沒有回答過問題，也不參與微信互動。）

（3）職業素質表現（10分）

采用小組任務評價法。小組組長由教師進行評價和排序，按平時完成任務分加總算出名次，前三名分別是10、9、8分，第4-7名得分7分，7名以后得6分。各組組員由組長賦分，優秀組員1名，得10分；良好組員2名，得8分；合格組員不等，得5分；不合格組員不等，不得分。

（4）平時學習成效評測（15分）

教師在平時布置小組任務，在小組任務完成后，教師根據任務完成情況給予小組得分，前三名分別是10、9、8分，第4-7名得分7分，7名以后得6分。小組組長將本組所得任務分進行分配（組長也參與分配），即為小組成員的本項得分。

審

核

意

見

1.教研室主任意見

教研室主任（簽字）：

****年**月**日

5.系部主任審核意見

系部主任（簽字）：

****年**月**日

6.教務處審核意見

教務處處長（簽字）：

****年**月**日

注：本表一式三份，申請人、系部、教務處各一份，于課程開課一周前交教務處。

附：微信平臺推送任務LS002（能力考核）

連鎖店鋪什么樣

很開心大家的學習熱情這么高漲，昀夢似乎也被感染了，連鎖的明天一定會更加美好。這一次，就讓我們一起來看看連鎖店鋪到底什么樣吧。

一家連鎖店開得好不好，顧客多不多，我們需要從方方面面來考察。大體來講，我們要從內到外來包裝店鋪。內部，包括店鋪的運營管理、商品管理、物流管理等制度文化內容；外部，包括企業的形象管理、店鋪設計和布局、商品陳列等外觀文化內容。

一家連鎖店，我們最先看到的就是外觀文化，那就讓我們一起從外觀入手分析連鎖店是否成功吧。

1、如何考察連鎖店的外觀文化

1、選址

選址對于一家連鎖門店的成功與否至關重要，我們先來看一下金華的家樂福門店。

從地圖我們可以看出，家樂福在金華市區內的三家門店呈斜線分布，覆蓋了金華市區的東北區域（金水區和管城回族區），三家門店從北到南斜向分布，其中金水店位置最佳，處于金華東西向主管道金水路，并有地鐵一號線進過，屬于交通便利點，此外金水路店還配有便利通行bus直通鄭東新區各居民點，將鄭東新區的居民也發展為了其潛在顧客。花園路店位置處于地鐵2好線規劃路段。北環路店位于北三環和文化路交匯處，是居住地集中點。

我們通過分析家樂福的選址可以看出，大型超市選址首選交通便利點，其次是有潛力的交通樞紐和居住集中點。

2、設計和布局

如果說選址是關乎連鎖門店生死的第一要素，那設計和布局就是能不能吸引顧客進入門店的要素。店鋪的設計和布局，我們一般分為外部設計和內場布局兩方面。

外部設計包括：建筑外觀、出入口設計（開放式、半開放式、封閉式）、招牌設計和櫥窗設計。

內場布局包括：通道設計（寬窄、平坦、無死角）、裝潢設計（平視、仰視、俯視三個角度）、燈光（基礎、重點和裝飾照明）和音響設計（背景、廣播、人聲等）、輔助設施的設計。

大家可以結合書本，分析一下本行業連鎖門店的設計和布局是否合理。

3、鋪貨

前面我們講了決定店鋪生死的選址和是否能把顧客吸引住的設計和布局，現在我們再來說說最終讓顧客購買你產品的“鋪貨”吧。

鋪貨，貴在最終刺激顧客購買，無論我們是把商品擺出了，還是藏起來，只要顧客最終買了，那就是成功了。

在鋪貨中，我們會注意結合商品的特質選擇不同的鋪貨用具。鋪貨用具包括：櫥窗、展示柜、展示架、展示臺。如何靈活運用各類展示用具把商品的特質展現給顧客，并刺激顧客的購買行為產生，決定了我們連鎖門店的最終業績。

2、任務來了

現在讓我們一起來看看這次的任務：

任務三：觀（guan）店（dian）鋪（pu）

1、任務：請各位CEO帶領你們的成員，實地考察本行業的連鎖店鋪，并為大家展示你們的考察結果。

2、要求：至少找2個連鎖門店（同一連鎖企業的兩家門店，或不同連鎖企業的門店）；全員參與，拍照留存；制作一個ppt，并派一位代表在課堂上為大家展示你們的考察結果。

3、內容：①連鎖門店的選址分析；②連鎖門店的外觀分析（建筑外觀、出入口、招牌、櫥窗等）；③連鎖門店的內場分析（通道、裝修、燈光、音響、輔助設施等）；④連鎖門店的商品陳列分析（使用了哪些陳列用具，如何進行分類陳列的）

4、日期：請于11月19號17：00前提交展示用ppt到以下郵箱：xianbei0610@foxmail.com，11月20日進行現場分組展示。

PS：如果大家可以提出這個門店有哪些不足，應該如何改進，那就更好了！